Кулич простой быстрый пасхальный для начинающих рецепт с фото пошагово и видео

простой рецепт и три варианта глазури

Приближается большой праздник для всех православных христиан – Светлая Пасха. В этом году торжества пройдут 2 мая.

Ни один стол в этот день не обходится без крашеных яиц, творожной пасхи и кулича. Рецептом последнего поделилась мастер производственного обучения МОК «Запад» Валентина Леонидовна Рыжак.

Кулич — блюдо сытное и сладкое, в древности оно готовилось из тех продуктов, которые нечасто были в меню. Времени на его выпечку тоже требовалось немало. Поэтому многие хозяйки до сих пор считают, что выпечка кулича весьма непростое занятие. Однако, это совсем не так — Валентина Леонидовна подобрала легкий рецепт, который осилит даже начинающий кулинар.

БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ КУЛИЧА

Нам понадобится:

• мука высшего сорта — 502 г
• сахар — 143 г
• масло сливочное — 110 г
• меланж или яйцо — 100 г
• свежие дрожжи — 20 г
• соль — 1,5 г
• цукаты — 50 г
• изюм — 50 г
• орехи — 25 г

— Данное количество продуктов рассчитано на кулич весом примерно 1 килограмм. Точные пропорции здесь очень важны, поэтому постарайтесь соблюдать их и пользоваться весами. Что касается яиц — вам нужно будет взять два яйца категории С0, разбить их, слегка взбить до однородности, и отвесить 100 граммов, — говорит Валентина Леонидовна.

Получившееся тесто можно выпекать в одной большой форме или разделить на несколько форм поменьше.

Сначала приготовим опару: нужно взять дрожжи, 50 мл теплой воды или теплого молока, столовую ложку сахара и немного соли. Смесь перемешиваем до однородности, прикрываем пленкой или полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут. Подойдет чуть прогретая выключенная духовка, приоткрытая микроволновая печь, водяная баня. А некоторые хозяйки просто укутывают опару во что-то теплое и ставят поближе к батарее.

К опаре нужно добавить муку, сахар, соль, хорошенько все перемешать. После растопить сливочное масло, добавить к нашей смеси и замесить тесто. Долго вымешивать не нужно — достаточно пары минут.

Далее — время расстойки. Миску с тестом прикрываем чуть влажным полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на час. По истечении часа тесто надо обмять и подержать в теплом месте еще минут на 20. Затем снова обмять — на этом этапе добавляем цукаты, изюм и орехи.

— Изюм я настоятельно советую замочить в кипятке перед введением в тесто. Этому есть несколько причин. Так он будет мягче и вкуснее, набухший изюм проще как следует вымыть, а кроме того, изюм имеет свойство красить тесто, а после замачивания пигмент уйдет, — поясняет Валентина Леонидовна.

После добавления начинки тесту надо постоять в тепле еще минут 20, далее раскладываем его по формам. Можно использовать одноразовые бумажные формы для кулича — такие перед Пасхой появляются во всех магазинах. А можно купить металлические, разъемные — правда, перед закладкой теста их придется хорошенько смазать маслом или сделать «французскую рубашку»: смазать форму маслом и присыпать мукой.

Заполняйте форму тестом на две трети: кулич будет подниматься, и если наполнить емкость полностью, может пострадать внешний вид. Снова отправляем наши изделия на расстойку на 10-20 минут.

— Перед тем, как отправлять кулич в духовку, можно смазать верхушки взбитым яйцом для красивого «румянца». Но если вы собираетесь покрывать выпечку глазурью, то обойдемся без этого шага, — советует мастер.

Печется кулич около 40 минут при 180 градусах. Однако, может понадобится чуть больше или меньше времени в зависимости от вашей духовки. Готовность проверяется деревянной шпажкой: проколите ею изделие в центре. Вышла сухой? Кулич готов.

— Если не хотите покрывать свое изделие глазурью, то можно просто присыпать сахарной пудрой или орехами — тоже будет вкусно, — рекомендует Валентина Леонидовна.

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА

Глазурь — опциональный компонент при выпечке кулича, однако, она не только делает это пасхальное блюдо более вкусным и красивым, но и несет практическую пользу. Покрытые глазурью куличи дольше не черствеют и остаются свежими.

Шоколадная глазурь

• 100 г шоколада
• 1 чайная ложка растительного масла без запаха

Шоколад поломать на небольшие кусочки и растопить до жидкого состояния на водяной бане или импульсами в микроволновой печи.

Когда кусочки полностью растворятся, нужно добавить в массу масло и тщательно перемешать. Покрыть куличи кисточкой или просто обмакнуть верхушки.

— Шоколад можно использовать белый или темный, в зависимости от того, что вам больше нравится. А масло придаст красивый блеск, — объясняет мастер.

Помадка

• сахар-песок — 412 г
• вода – 137 мл

Сахар растворить в воде, уварить «до шарика». Это значит, что если на холодное блюдце капнуть помадку, капля скатается в шарик. В этот момент нужно снять посуду с огня и начать быстро-быстро перемешивать сироп деревянной ложкой, до того момента, пока он не станет белым.

Этой массой также можно покрыть куличи, обмакнув верхушки или распределив помадку кисточкой. А сверху такую глазурь можно присыпать цветными кондитерскими посыпками или рублеными орехами.

Айсинг

• яичный белок — 1 шт.
• сахарная пудра — 125 гр
• лимонный сок — 1 чайная ложка

Белок чуть взбить миксером и постепенно вести туда сахарную пудру и лимонный сок. Продолжать взбивать до густоты. Если вы хотите получить более густой айсинг, то можно увеличить количество пудры до 150-200 граммов. А те, кто любит кислинку в кондитерских изделиях, могут добавить чуть больше лимонного сока.

— Наталья Лужнова Фото: pixabay.com

Легкий и очень нежный пасхальный кулич

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень нежного и вкусного кулича. Делать его очень просто, а куличи получаются воздушными, ароматными и очень вкусными. Возможно, что кому-нибудь данный рецепт пригодится в следующем году. За рецепт огромное спасибо batta Людмиле

Ингредиенты

молоко (теплое)	250 мл
яйцо	3 шт
масло сливочное	100 г
сахар	1-1,5 стакан (я брала 1 ст. и нам было достаточно, возможно большим сладкоежкам и 2 ст. надо)
изюм и цукаты	0,5 стакан
дрожжи свежие	25 г ( или 7 г сухих)
соль	1/4 ч.л.
растительное масло	1-2 ст.л.
мука	750 г (у меня ушло 630 г)
ваниль, куркума по желанию
ром	3 ст. л.
белок яичный	2 шт
сахарная пудра	150-200 г
лимонный сок	2 ч.л.

Общая информация

Сложность

Средний

Оставшееся молоко налить в кастрюльку, положить туда сливочное масло и поставить на огонь. Нагревать до тех пор, пока масло полностью не растает. Затем дать этой смеси остыть. За это время как раз подойдет и опара. Яйца растереть с сахаром, добавить к ним молоко с маслом, готовую опару, растительное масло, соль, положить изюм и всыпать просеянную муку (муку всыпайте постепенно). Тесто вымешивать просто ложкой. В тесте ложка будет «стоять», даже слегка заваливаясь, но только слегка. Если ложка будет падать, то значит тесто жидковатое и надо добавить немного муки. Тесто не сильно тянется за ложкой, а как бы отрывается.

Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 5-6 часов для подъема (У меня подошло в теплой духовке за 3 часа).

Готовое тесто обмять рукой.

Подготовить формы для куличей. Если нужно, то смазать маслом и обсыпать мукой. Руки смазать растительным маслом, брать тесто и наполнять им формы на 1/3 объема. Дать тесту подняться в форме почти до краев (У меня ушло на это 1 час в теплой духовке.)
Духовку разогреть до 170-180 градусов. Выпекать 40-60 минут, время зависит от размеров куличей. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. (С этого количества теста у меня вышло 6 таких куличей. )

Готовые куличи покрыть глазурью. Для глазури взбить белки с сахарной пудрой и лимонным соком (Я глазурь делаю на водяной бане). Украсить глазурью и посыпать посыпкой.

Разрез делала в день выпечки. Очень воздушное тесто выходит

А эти разрезала на следующий день. Нежно и очень ароматно

Поделись рецептом с друзьями!

как испечь кулич за 2 часа – Новости Салехарда и ЯНАО – Вести. Ямал. Актуальные новости Ямала

В воскресенье, 2 мая, православные будут отмечать Пасху. Одним из угощений на столе непременно станет кулич. Редакция сайта vesti-yamal.ru публикует вкусный, а самое главное – простой рецепт. Как испечь обрядовую выпечку за 2 часа – рассказали опытные хозяйки.

Кулич представляет из себя дрожжевой хлеб, декорированный «шляпкой» из глазури. Испечь его удается не всем. Даже опытные кулинарные мастерицы говорят, что приготовить кулич – сложный процесс.

Фото: pixabay

Как испечь домашний кулич быстро и вкусно

Этот рецепт порадует тех, кто не может стоять у плиты слишком долго. Через 2 часа на столе будет красоваться ароматное угощение.

На кулич из 6 порцией вам понадобится:

• 1 кг муки,
• 1 пачка дрожжей,
• 1 стакан молока,
• 300 гр масла,
• 1 стакан сахара,
• 2 гр ванилина,
• 3 яйца,
• 0,5 чайной ложки соли.

Пошаговый рецепт:

В теплое молоко добавляем сахар и соль, яйца и все компоненты тщательно перемешиваем.

Кладем в муку дрожжи и ванилин.

Полученную массу необходимо тщательно перемешать, добавляя сливочное масло.

По вкусу добавляем изюм, цедру одного апельсина или орехи.

Тесто будет «подходить» около часа. Когда масса увеличиться в объеме, ее можно вылить в формочки и оставить еще на пол часа в теплом месте.

После будущие куличи отправляются в духовку, разогретую до 180-200 С.

Фото:cottonbro/Pexels

Глазурь для кулича:

• 1 стакан сахара,
• 6 столовых ложек воды.

Смесь доводится до кипения, затем охлаждается. В остывшую массу добавляют предварительно замоченный желатин и взбивают миксером.

Кулич — русское название пасхального хлеба. Рыхлую выпечку еще называют «баба».

Фото:cottonbro/Pexels

Перед пасхальной трапезой православные советуют 3 раза пропеть тропарь Пасхи, затем куличи нужно окропить святой водой и ставить на стол.

Пасхальный кулич – простой и вкусный рецепт для начинающих

Вкусный и красивый кулич будет хорош не только в праздничный день Пасхи. Пышная и ароматная выпечка к чаю порадует вас и ваших близких в любой день. Ведь стоит хотя бы раз попробовать ее испечь, потом это будет для вас так же просто, как испечь пирожки с начинкой. Сегодня предлагаю вам рецепт очень вкусного кулича. Он очень прост в приготовлении и с ним справятся даже начинающие кулинары. А какой он получится воздушный и мягкий! Не верите? Попробуйте его испечь и сами в этом убедитесь.

Но хочу заранее предупредить, что несмотря на всю простоту, времени на его приготовление уйдет немало. Не стоит расстраиваться. Ведь когда поднимается опара, затем тесто, и потом оно будет расстаиваться в формах, выпекаться в духовке, вы можете заняться совсем другими делами. Я в течение всего процесса успела еще и обед приготовить, и повязать крючком, между делом еще и телевизор посмотреть.

Мои старания оправдались, выпечка получилась очень удачной и вкусной, в меру сладкой, но не приторной. Само тесто получилось не сухим, слегка влажным, но хорошо пропеченным. Короче, присоединяйтесь, будем готовить вместе.

Пасхальный кулич – простой и вкусный рецепт

По сравнению с другим рецептом мне больше всего нравится этот. Выпечка получается отменная – пышная и ароматная, а тесто – мягкое, легкое. Приготовив хотя бы один раз по этому рецепту, вы отдадите ему свое предпочтение. И уже потом никогда больше не будете покупать куличи в магазине.

Сам процесс приготовления условно можно разделить на следующие этапы:

• приготовление опары,
• замес теста,
• растойка в формах,
• выпекание куличей в духовке,
• украшение глазурью.

Продукты для опары

• 180 мл молока,
• 100 г муки,
• 1 ч. л. сахара,
• 20 г живых дрожжей.

Для теста

• Мука – 400 г,
• Куриные яйца – 2 шт. + 1 желток,
• Сливочное масло – 80 г,
• Сахар – 100 г,
• Соль – 1 ч. л.,
• Ванилин 1 пакетик (1 ч. л.),
• По горсти изюма и цукатов – по желанию.

Чтобы кулич получился удачным, строго соблюдайте рецептуру. И если есть сомнения в количестве, некоторые продуты (мука, сахар, масло) взвесьте на кухонных весах.

Рецепт кулича с изюмом на живых дрожжах

Любое дело делается с успехом, если к нему подойти с хорошим настроением. К нашей выпечке это относится на 100%. Постарайтесь создать для себя именно такое настроение. Моя бабушка говорила, что кулич нужно печь с молитвой, вот тогда он хорошо и получится. Прислушаемся к ее совету и приступим быстрее к делу.

Шаг 1. В миску наливаем теплое молоко, добавляем туда сахар и прессованные дрожжи. Размешиваем их венчиком, чтобы дрожжи и сахар разошлись.

Если у вас не окажется живых (прессованных) дрожжей, вместо них можно взять 1 столовую ложку сухих дрожжей или 1 пакетик дрожжей Саф-момент.

Шаг 2. Добавляем к молоку просеянную муку, размешиваем до однородного состояния.

Прикрываем сверху опару пленкой или крышкой и оставляем в теплом месте на 20 минут, чтобы она поднялась и увеличилась в 2-3 раза в объеме.

Шаг 3. В глубокую миску разбиваем 2 яйца и добавляем к нему еще желток от третьего яйца. Белок нам понадобится для приготовления глазури. Перелейте его в неглубокую чашку и прикройте сверху блюдцем или пленкой. Добавьте к яйцам сахар, соль и ванилин,

и взбейте их миксером или венчиком в пышную пену.

Добавьте размягченное сливочное масло,

Просейте в миску муку.

К этому времени у вас уже должна подняться опара, добавьте ее в миску к остальным продуктам.

Хорошо перемешайте ложкой или лопаточкой. У вас должна получиться вязкая липкая масса.

Шаг 4. Смажьте руки растительным маслом и продолжите замешивание теста руками. Я некоторое время использовала миксер с насадками для замеса теста, а затем замес продолжила руками. Если у вас нет такого агрегата, месите руками. Тесто нужно вымешивать не менее 10 минут. Чем дольше его вымешиваете, тем пышнее получится в итоге кулич.

Готовое тесто не должно прилипать к рукам. Перекладываем его в емкость, слегка смазанную маслом, прикрываем сверху пищевой пленкой. Оставляем подниматься в теплом месте в течение 1,5- 2 часов (в зависимости от температуры в комнате).

Шаг 5. Спустя 1,5 часа тесто увеличится в объеме, его нужно слегка обмять.

На этом этапе добавьте изюм или цукаты, или то и другое вместе. Снова перемешайте.

Шаг 6. Подготовьте формы для выпекания куличей. Я приготовила небольшие формочки для выпекания, которые сделала своими руками, поскольку к этому моменту готовых бумажных форм еще не было в продаже. Из теста скатайте небольшие шарики и разложите их по формочкам. В каждой форме они должны занимать не более 1/3 ее объема.

Прикройте их чистым полотенцем. Оставьте тесто подняться в тепле еще на 1 час.

Шаг 7. Спустя час тесто в формочках немного поднялось, и значит пора ставить его в духовку. Духовку разогреваем до 180ºС и выпекаем куличи в 35-40 минут.

Время выпечки зависит от размера куличей и работы вашей духовки.

Готовность выпечки проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Она должна остаться сухой и чистой. Готовую выпечку остудите при комнатной температуре.

Как украсить сдобный кулич глазурью

Когда куличи остынут, приступаем к их украшению. Традиционно их украшают белой глазурью и посыпают цветной пищевой посыпкой.

Для глазури понадобится:

• 1 оставшийся белок (охлажденный),
• 100 г сахарной пудры,
• 1-2 ч. л. лимонного сока.

Шаг 8. В миске взбейте миксером белок до пышной пены. Постепенно к нему добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать. В конце добавьте чайную ложку лимонного сока.

Должна получиться гладкая тягучая глазурь.

Шаг 9. Если куличики у вас небольшие, окуните верхушку у них в глазурь. Большие же смажьте глазурью с помощью кисточки.

Украсьте сверху глазурь цветной посыпкой по своему вкусу.

Вкуснейший сдобный пасхальный кулич

Ну вот, кулич наш готов! Разрежьте его, вы увидите, что он хорошо пропекся, тесто получилось мягкое, пористое и слегка влажное.

А какой он получился вкуснейший! И одним кусочком не насытишься, рука потянется за другим.

Посмотрите, какой он красивый получился! Приготовьте и вы, дорогие читатели, кулич по этому рецепту. Он вас не разочарует, это точно! Приятного чаепития!

Простой рецепт кулича

Христос Воскресе!

За окном великолепный весенний день! Солнце, голубое небо и первые цветы. Еще не зелено, но в сердцах у людей тепло – Пасха, святое Воскресение все ближе подходит к каждому дому. Уже сделано первые приготовления. Аромат праздника витает в воздухе, который совсем скоро смешается с запахами вкусных блюд. Хозяйки не будут жалеть ничего для того, чтобы все было как нужно.

Все самое вкусное, праздничное и нарядное ждет каждого гостя и члена семьи. Угощайтесь на здоровье, приглашает хозяйка нарезая кулич. А он в свою очередь открывает свои секреты: ровная, желтенькая словно цыплёнок сердцевина, обилие сухофруктов, орехи, ваниль, коричневая корочка и крошащиеся белки. Ждали, и вот наконец дождались. 

А немного раньше было приготовление кулича. Таинство происходило на кухне. Сколько раз не получалось, только бы в этот раз было все хорошо. Хорошая порция нервов совсем не кстати для такого важного процесса. «Берите хорошее настроение с собой к тесту», — говорит моя бабушка. Это было бы великолепно, если бы волнение не было настолько сильным.

Тесто оно как живое, если его ощущать, жить с ним одним моментом, оно будет с тобой говорить на одном языке, а ты будешь его понимать. Сколько необходимо муки, сколько месить, и что нужно делать. Идеальные отношения, никак не меньше.

Удачный кулич предлог для гордости! Далекие от кухонных дел вряд ли смогут это понять, но посвященные в тайны с согласием и понимающе кивнут головой.

Это действительно большая гордость и радость когда кулич получился прекрасным. Высоким, ароматным, вкусным, ровным и не пригоревшим. Ну и как тут не волноваться? В любое другое время будет возможность перепечь, что-то исправить, но только не в этой ситуации, тут бы хотелось, чтобы все прошло хорошо.

Хозяйки с опытом приготовления дрожжевого теста будут чувствовать себя лучше всего.  Новичкам может будет и посложнее. Хотя я думаю, что справится должны все.

Несколько советов будут не лишними:

Для приготовления теста для кулича надо использовать качественные дрожжи. Не нужно в этот раз экспериментировать и гадать получится или не получится. Дрожжи — это половина успеха. Тесто для кулича не «легкое», из-за разных жиров и сахара, а дрожжи должны смочь его поднять. Покупайте апробированные дрожжи с хорошим запасом силы.

Для себя я открыла одного производителя дрожжей и пользуюсь только ими. Помню когда впервые попробовала их, и была поражена результатом. Не думала, что может быть такая огромная разница.

Продукты для выпечки конечно же нужно использовать свежие, потому что от этого будет зависеть вкус готовой выпечки.

Есть много приверженцев добавления в тесто огромного количества яиц или желтков, несколько десятков, ни больше не меньше! Я не уверенна, что такое количество крайне необходимо. Считаю, что для вкусного кулича может быть достаточно и 1 яйца. Лично я больше склоняюсь к маслу, в тесто оно отдает все самое лучшее что имеет. Но и его я тоже добавляю не очень много. Всего в меру и ваш кулич получится именно таким как нужно.

Приготовление пасхального кулича:

Молоко (225 г) подогрейте (225 г молока — это приблизительно 245 мл). Масло (30 г) растопите и добавьте в молоко, также положите дрожжи (35 г). Помешайте все вместе.

В эту же жидкость положите сахар (170 г), ванильный сахар (1 ч. л. без верхушки), взбитое яйцо и соль (1/2 ч. л.). И снова все перемешайте хорошенечко.

Муку (530 г) просейте, а потом добавьте в жидкость и замесите тесто. Так как мука бывает разной, размер яиц может отличаться, а кто-то не сможет взвесить все ингредиенты точно, начните добавление муки из 500 г, а потом подсыпайте остальную.

Когда все ингредиенты объединятся и у вас получится тесто, нужно внимательно на него посмотреть и определить нуждается ли оно еще в муке или нет.

Если тесто липкое, немного жидкое, его неудобно месить и оно пристает к рукам, нужно добавить еще немного муки. Сколько? Только горсть для начала. Добавьте и помесите, посмотрите что получилось, добавьте опять если нужно. И продолжайте если нужно до тех пор пока тесто не перестанет прилипать к рукам, растекаться, и будет выглядеть как красивый, гладкий мячик. После этого вам нужно будет тесто еще немного помесить. Просто переложите его на стол и месите-месите-месите. Около 2 минут будет вполне достаточно. В это время выложите на стол промытые и подсушенные изюм (100 г), (орехи, цукаты) и вмесите их в тесто.

Тесто положите обратно в емкость где оно родилось, прикройте защищая от обветривания и оставьте где-то на минут 40 – 60, чтобы подошло.

Часто тесто для кулича готовят на основе опары, это более длительный способ, но он считается также и более надежным. Этот рецепт, намного проще, но времени занимает также не мало.

Когда тесто подойдет, его нужно вернуть к исходному размеру, а потом разделив на части, разложить по формам для выпечки. Если у вас формы металлические их нужно будет смазать растительным маслом. Также можно использовать и сделанные из бумаги. Тесто должно заполнять 1/3 объема формы. Когда вы все тесто распределите по формах оставьте его снова для того, чтобы оно опять подошло на 60 или больше минут.

Ну и конечно последний шаг – выпечка. Разогрейте духовку до 220 С и выпекайте куличи.

У вас должен получится очень вкусный кулич, с приятным ванильно — молочным ароматом и сладким вкусом.

Из этого количества теста вы можете получить разное количество куличей, все будет зависеть от размеров формы. Приблизительно 3-4 детских. Если вам нужно больше выпечь, увеличьте количество всех ингредиентов в двое, трое…

Ингредиенты

• Изюм: 100 г
• Молоко: 225 г
• Мука: 550 г
• Сахар: 170 г
• Сливочное масло: 30 г
• Соль: 1/2 ч. л.
• Яйца: 1 шт.
• Ванильный сахар 1 ч. л. (без горки)

Рецепт кулича пасхального со свежими дрожжами

Кулич пасхальный классический рецепт с живыми дрожжами — это нетрудно и вполне доступно даже для начинающих пекарей. Тесто для пасхальных куличей на свежих дрожжах поможет получить тот самый традиционный вкус, привычный с детства.

Для наилучшего результата нужны действительно свежие 🙂 свежие дрожжи. Старые дрожжи, во-первых, плохо подходят и могут испортить результат, во-вторых имеют более выраженный дрожжевой запах, который труднее вывести в выпечке.

Хотя тесто всё равно лучше ароматизировать ванилином либо лимонной цедрой, корицей, кардамоном или шафраном. Специи добавляем дозировано и не все сразу, лучше остановиться на чём-то одном.

А теперь пошагово разберём, как испечь кулич. Простой рецепт на живых дрожжах позволит получить наилучший результат с относительно небольшими трудозатратами.

Кулич на опаре с сырыми дрожжами

Замачиваем изюм. Можно просто в воде, можно в роме или коньяке.

Сливочное масло достаем из холодильника, нарезаем на кусочки и даём размягчиться до комнатной температуры.

Опара для куличей на живых дрожжах

Готовим опару. Вот что нам понадобится.

В глубокой миске смешиваем теплое молоко (35-40°), столовую ложку сахара и раскрошенные дрожжи. В смеси не должно остаться кусочков дрожжей. Миска должна быть очень глубокой, чтобы опаре было место для подхода, она может увеличиться в объёме раза в 3-4.

Всыпаем 100 граммов просеянной муки.

Еще раз всё размешиваем до однородного состояния. Ставим миску в кастрюлю с теплой, но не горячей! водой.

Накрываем полотенцем и оставляем на 15-20 минут.

Опара поднимется, запузырится. Как только она начнет опадать, время готовить тесто.

Дрожжевое тесто для куличей пасхальных

Шесть желтков или 3 яйца взбиваем с сахаром (180 грамм) добела.

В кастрюле смешиваем опару, яично-сахарную смесь, соль, ванилин, оставшуюся муку (600 грамм). Добавляем сливочное масло и замешиваем тесто.

Накрываем полотенцем и снова ставим тесто в кастрюлю с теплой водой.

Тесто должно увеличиться в объёме в 2-3 раза. На это уйдёт час-полтора.

Изюм обсушиваем бумажным полотенцем, обваливаем в муке.

Вводим изюм в подошедшее тесто, хорошенько перемешиваем и обминаем тесто.

Смазываем руки растительным маслом без запаха, делим тесто на на порции и раскладываем по формам. В зависимости от желаемой плотности куличей заполняем формы на 1/3 или на 1/2. Во втором случае куличи будут плотнее. Формы устанавливаем на противень.

Снова накрываем полотенцем и оставляем для расстойки. Я обычно в это время включаю духовку на разогрев до 180 градусов и ставлю противень сверху на печку.

Тесто должно подняться до верха формы. Больше в духовке тесто не поднимется, так что высота куличей будет именно такой, какими они получились при расстойке.

Выпекаем куличи в течение 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовые куличи вынимаем из духовки и даём остыть. Пасхальный кулич на опаре с живыми дрожжами готов. Как видите, этот рецепт сдобного дрожжевого теста для кулича совсем несложный.

Из белка, щепотки лимонной кислоты и сахарной пудры делаем глазурь. Взбиваем смесь миксером в течение 3-4 минут.

Светлой Пасхи вам!

Все, что вам нужно, чтобы сохранить своих друзей и семью в пироге [Книга для выпечки]: Уильямс, Одетт: 9780399581427: Amazon.com: Книги

Одетт Уильямс — австралийская эмигрантка и фанатик выпечки, которая теперь называет Бруклин своим домом. Став матерью, Одетта поняла, что не может найти никаких наборов фартуков на память, которые могли бы надеть ее маленькие дети, когда они вместе пекут, поэтому она сделала их сама. Друзья начали просить фартуки для собственных детей, и в 2013 году Одетт запустила свой одноименный бренд.Продукция Odette Williams, включая совки для муки и формочки для печенья, очень быстро стала популярной у ведущих розничных продавцов, включая J. Crew, Anthropologie, ABC Carpet, Le Bon Marche и Barneys.

Поскольку не существует двух одинаковых пристрастий, я написал это как книгу о тортах на выбор: десять тортов и пятнадцать начинок, которые можно смешивать и сочетать, создавая бесконечные комбинации вкусов. В простейшем случае эти торты можно испечь и посыпать кондитерским сахаром. Я также создал таблицу комбинаций вкусов, с которой вы можете поэкспериментировать, знакомясь с рецептами. Следование основным рецептам — это тридцать моментов, достойных торта, когда люди в моей жизни нуждаются в торте или наслаждаются им, и это выходит далеко за рамки дней рождения.

Возможно, вам интересно, где найти время и силы, чтобы испечь торт. В большинстве дней достаточно сложно просто пообедать на столе; верно? Но вот в чем дело; Я обещаю вам, что испечь один из этих тортов для именинника или девушки, для друга, у которого тяжелые времена, для себя в качестве взятки, для того, кто покорил ваше сердце, для семейного угощения, не займет много времени. , или потому что идет дождь, и вы застряли внутри с больными детьми.Выпекайте для людей, которых вы любите, и они обязательно полюбят вас за это. Если вы испечете торт для кого-то, это покажет, что вы поставили их во главу угла, что вы потратили свое время и креативность, чтобы полюбить их. Даже если это однобокая любовь.

Идея Simple Cake крутилась в моей голове годами. Есть
знаковая публикация, которая оказала огромное влияние на мои отношения с тортом: еженедельник австралийских женщин «Детская книга тортов на день рождения». Изданный в восьмидесятых, он стал библией для детских праздников по всей стране и культовой классикой дома в Австралии.Предпосылка была проста: один рецепт торта, несколько начинок и куча причудливых тематических дизайнов, из-за которых ребенок
практически не мог выбирать только один каждый год. Вы так сильно хотели их всех, что процесс выбора стал половиной удовольствия. Пишущие машинки, бассейны, ракеты, замки, пираты и желанный торт с поездом украшали обложку. (Я никогда не получал этого!) Эти торты удовлетворили мечту каждого ребенка о торте на день рождения. Это была творческая рабочая лошадка книги — домашние пекари, источник богатого семейного фольклора.Приготовление тортов вызвало много радостных и веселых воспоминаний. Всегда было интересно прийти на вечеринку по случаю дня рождения друга, чтобы увидеть, какой торт они выбрали и как их семья исполнила дизайн.

Это была неожиданная смерть моего отца, которая наконец дала жизнь Simple Cake. Когда я вернулся в Австралию, помогая организовать похороны отца, я обнаружил, что изучаю его старые фотографии. Среди изображений керлинга была одна из нас с папой. Мы на заднем дворе с моим соседским другом и моим братом.Я была одета в заляпанную краской рабочую рубашку отца и смотрела на торт, который он испек на мой день рождения, по рецепту, взятому из книги еженедельных детских тортов на день рождения Австралии. Папа тянется к торту, зажигает свечи, а я помогала им прикрывать их. Несмотря на то, что семья моего отца владела успешной хлебопекарней в городе, я знаю, что папа, только что разведенный отец лет тридцати с небольшим, был бы вне зоны комфорта, испекая торт на день рождения кролика. Это было горько-сладкое открытие, счастливое детское воспоминание, о котором я забыл, и мне вдруг захотелось поблагодарить его за это.Эта фотография была сделана более тридцати лет назад, и теперь я мать Опал и Неда и мачеха их старших сестер Дикси и Матильды. Вспоминая торт, который приготовил мой отец, я понял, насколько важны маленькие добрые дела в большой картине, что, когда вы выходите за пределы своей зоны комфорта, может происходить хорошее. Я далек от того безопасного провинциального детства. Двенадцать лет назад я покинул Австралию по любви, и это было приключение.

«Дом» — это теперь коричневое здание в Бруклине, куда постоянно приходят и уходят друзья и родственники.Я люблю энергию аншлага. Он сдерживает тоску по дому и дает мне хороший повод испечь. Вернувшись домой с папинских похорон, я почувствовал необходимость рассказать, почему я считаю, что торт имеет значение. «Простой торт» начался с лета, когда я выпекала и записывала свои воспоминания о торте. (Тяжелая игра.) Мое увлечение тортами началось, как и у многих, в раннем детстве. В особых случаях моя мать пекла, и после того, как она заканчивала замешивать тесто, мы с братом получали по венчику, чтобы он лизнул. Одного загонщика никогда не хватало.Я пробирался пальцами в жидкое тесто, когда она не смотрела, и вытаскивал лопатку из раковины. Когда я был немного старше, я приходил из школы с жаждой чего-нибудь сладкого. Когда я не мог найти в кладовой ничего, кроме соленой пасты для бутербродов, Vegemite и черного хлеба, я смешивал себе тесто для торта. Я делал это так часто, что запомнил базовый рецепт жидкого теста — только с идеальной дневной порцией. В большинстве случаев я бы не стал печь торт — я просто съел тесто. По сей день я не знаю, что мне больше нравится: тесто или испеченный торт.Я не боюсь сальмонеллы.

Топ-3 лучших рецепта тортов без молока, которым можно следовать дома

Как приготовить торт без молока , если у вас аллергия на молочные продукты?

К счастью, есть различные тортов без молока , которые наверняка понравятся вашим сладкоежкам своим разнообразием вкусов.

А сегодня мы познакомим вас с топовыми простейшими рецептами торта без молока . Даже если у вас мало опыта в выпечке, вы все равно можете с легкостью следовать этим рецептам безмолочных пирожных .

Пирог с фунтом — один из легких десертов без молока , которые можно быстро приготовить дома, используя всего шесть основных ингредиентов. Вот простые шаги, чтобы создать вкусный ванильный торт .

• 4 больших яйца
• 1 стакан соленого сливочного масла (размягченного)
• 1 и стакана универсальной муки
• ¾ стакана сахарного песка
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка качества ванильного экстракта
• Антипригарный кулинарный спрей

• Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F.)
• Шаг 2: Покройте форму размером 9 × 5 дюймов антипригарным кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание пирога без молока к сковороде. Затем отложите форму для хлеба.

Если у вас нет антипригарного кулинарного спрея, намажьте масло на форму для выпечки хлеба.

• Шаг 3. Создайте однородную смесь масла, сахара и яиц.

Сначала осторожно смешайте сахар и масло в миске .

Затем смешайте ингредиенты вместе с помощью ручного миксера с насадкой для венчика на средней скорости в течение 3-5 минут или пока смесь не станет бледной и мягкой.

После этого относительно друг друга добавить яйца и взбивать в течение 15-20 секунд между каждым. После каждого взбивания утилизируйте смесь внутри чаши , пока она хорошо не смешается.

• Шаг 4: Просейте порошок для выпечки и муку в миску и добавьте ванильный экстракт. Затем аккуратно взбейте смесь, пока она не превратится в гладкое густое тесто.
• Шаг 5: Перенесите тесто для ванильного торта в форму для выпечки хлеба с помощью резиновой лопатки.
• Шаг 6: Поставьте противень на среднюю решетку духовки и выпекайте пирог в течение одного часа.
• Шаг 7. Проверьте степень готовности с помощью зубочистки.

Если зубочистка выходит чистящей после того, как вы вставили ее в центр торта, достаньте пирог из духовки. Напротив, выпекайте торт еще несколько минут.

• Шаг 8: Оставьте пирог в сковороде на 15-20 минут, прежде чем использовать острый нож для масла, чтобы вынуть ванильный пирог из сковороды и поставить его на решетку для охлаждения.
• Шаг 9: Дайте водяному пирогу остыть в течение 1-2 часов перед гарниром и подачей на стол.

Какой простой пирог без молока рецепт , да? Итак, давайте попробуем сразу приготовить вкусный домашний ванильный торт без особых усилий.

Если вы хотите добавить аромата к ванильному пирогу без молока , положите сверху любые фрукты , которые вам нравятся. Вы также можете заморозить -фунтовый торт и посыпать его сахарной пудрой и шоколадной стружкой , чтобы усилить сладкий вкус .

Вы большой поклонник шоколада? Если это так, попробуйте этот простой рецепт торта без молока и создайте фантастический дурацкий торт с насыщенным шоколадным вкусом за короткое время.

• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ⅓ чашка нейтрального растительного масла (например, кокосовое масло, арахисовое масло или масло авокадо )
• 1 стакан воды
• 1 стакан сахарного песка
• 1 чайная ложка светлого уксуса (например, яблочный уксус или белый уксус)
• 1 и ½ стакана универсальной муки
• ⅓ стакана несладкого какао-порошка
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки молотой корицы

• ¼ чашки несладкого какао-порошка
• 1 и ½ чашки сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильный экстракт
• 3 столовые ложки воды

• Шаг 1: Pr разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F. )
• Шаг 2: Просейте муку, какао-порошок и пищевую соду в миске среднего размера. Добавьте сахар, соль и корицу, затем перемешайте сухие ингредиенты вместе.
• Шаг 3: Создайте водную смесь, смешав воду, ванильный экстракт и уксус.
• Шаг 4: Добавьте влажных ингредиентов к сухой смеси , сначала растительное масло, затем водную смесь. Хорошо перемешайте, пока тесто без молочного пирога не станет однородным.
• Шаг 5: Перенесите шоколадную смесь в форму для выпечки 8 × 8 дюймов, покрытую бумагой для выпечки .
• Шаг 6: Поместите форму для запекания в духовку и выпекайте торт без молока в течение получаса или до тех пор, пока зубочистка не станет чистой.
• Шаг 7: Оставьте пирог в сковороде на 15-20 минут, прежде чем переложить его в форму для охлаждения.

• Шаг 1. Смешайте какао-порошок, сахарную пудру и ванильный экстракт в миске.
• Шаг 2: Добавляйте по 1 столовой ложке воды (всего 3 столовые ложки), пока смесь не станет густой, но текучей.
• Шаг 3: Нанесите глазурь на охлажденный домашний пирог без молока , пока он не будет равномерно покрыт.

Примечание. Если вы предпочитаете наслаждаться пирогами без молока с шоколадной глазурью, дайте им остыть не менее часа после выпечки, прежде чем покрывать их слоем глазури .

Хотите пушистый торт с разнообразным вкусом?

Почему бы вам не попробовать лимонный торт? Это такой фантастический вкусный водяной торт , который непременно заставит влюбиться с первого укуса.

Таким образом, давайте воспользуемся простым рецептом торта без молока на части ниже, чтобы приготовить лимонный пирог с нуля без молока .

• 4 больших яйца
• ¾ чашка сахарного песка
• 1 и чашки универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка выпечки газировка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ стакана лимонного сока
• 1 чайная ложка цедры лимона (вы также можете использовать цедру апельсина в качестве замены)

• Шаг 1: Разогрейте духовке до 180 ° C (350 ° F.)
• Шаг 2: Смажьте сковороду для пучков веганским маслом и посыпьте небольшим количеством муки.
• Шаг 3: Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду в миску среднего размера , затем смешайте их с солью и сахарным песком.
• Шаг 4: Добавьте в смесь яйца, ванильный экстракт, лимонный сок и цедру лимона. После этого взбивайте, пока текстура не станет гладкой.
• Шаг 5: Вылейте домашнюю смесь для выпечки без молока в форму и запекайте.Время выпекания составит около 30-40 минут, в зависимости от вашей духовки.
• Шаг 6: Дайте бисквитному кексу постоять на сковороде примерно 15 минут, прежде чем положить его на тарелку.
• Шаг 7: Когда лимонный торт полностью остынет, нарежьте его и подавайте.

Какой рецепт торта без молока вам больше нравится из 3 лучших рецептов торта без молока выше?

Давайте попробуем прямо сейчас ваш любимый рецепт и начнем готовить торт с нуля без молока .

Мы надеемся, что вы весело проведете время за приготовлением блюд и создадите ароматные торты, чтобы насладиться ими вместе со своими близкими.

Простой и простой золотой торт

9 идей для простых рецептов тортов

Приготовить и съесть торт ВСЕГДА — хорошая идея.Всегда. Никогда не сомневайтесь в этом. Бонус за легкий рецепт! Итак, мы нашли 9 простых рецептов торта, которые вы должны приготовить на этой неделе! Иногда пирожные сложно приготовить, и я избегаю слишком подробных рецептов. Я просто не хочу тратить столько времени на один рецепт, а потом он терпит неудачу. Нет ничего хуже, чем провал Pinterest. Я прав? Я поискал вокруг и нашел 9 теперь идей для простых рецептов тортов. Пожалуйста. Сделайте эти торты на праздники, дни рождения, званые ужины или просто во вторник днем, когда вы чувствуете себя как торт.

9 идей для простых рецептов торта

1. Классический белый торт: Вы раньше готовили классический белый торт? Это супер просто и вкусно! В этом посте у нас есть все, что вам нужно знать о том, как создать его с нуля.

2. Торт «Розовый бархат»: для этого рецепта торта из розового бархата вам понадобится только ОДНА миска. Звучит интригующе, не правда ли? (через я пекарь)

3. Домашний шоколадный торт с шоколадной глазурью: Дайте мне весь шоколадный торт.Этот рецепт совсем несложный — ингредиенты простые! (через Creations by Kara)

4. Пирог с коричневым маслом: вкусное карамелизированное масло, которое вы можете попробовать в каждом кусочке этого торта. Это обязательный рецепт! НЯМ!

Другие идеи для простых рецептов торта

5. Торт «Пряничный лист»: Идеальный рецепт торта к празднику! Приправленная патока в каждом кусочке и сверху намазанная гладкой глазурью из сливочного сыра. Мне нравится все в этом легком рецепте листового торта.(через Handle the Heat)

6. Торт Мокко из темного шоколада: В этом посте говорится, что этот торт «сверхлегкий» — за это можно аплодировать! Торт со вкусом мокко с глазурью из темного шоколада. Я здесь для этого! (через Foodology Geek)

7. Идеальные шоколадные кексы: Иногда мне просто нужен шоколадный кекс в моей жизни. Вот тут-то и пригодится этот рецепт. Тает во рту потрясающе!

8. Простой пирог с корицей: Что-то в пироге с булочкой вызывает у меня улыбку.Я знаю, что это будет простой рецепт, в котором я не ошибусь. Этот торт с корицей звучит невероятно, и мне не терпится его приготовить. (через Belly Full)

9. Лучший торт Funfetti: Что может быть лучше и счастливее, чем торт с начинкой? Funfetti — это непревзойденный вкус торта. Прошу каждый год на день рождения! Этот рецепт выглядит просто и супер вкусно. (через Pretty. Simple. Sweet.)

Выпечка торта с удовольствием !!

Прикрепить этот пост для использования позже:

Easy Pound — Creations by Kara

Рецепт торта Easy Pound — этот простой пирог с фунтом легко сочетается с ингредиентами, которые у вас есть под рукой.Это было фаворитом на протяжении десятилетий, и вам не нужно никакого модного оборудования или сковородок!

Я использую этот рецепт как для песочного клубничного пирога, так и для нескольких видов мелочей, в том числе для своего малинового чизкейка. Каждый раз получается идеально.

Лучший рецепт торта с фунтом

Я думаю, что всем нужен действительно хороший простой рецепт торта за фунт. Я готовил этот пирог с фунтом уже много лет. Это то, что делала моя мама, когда я был ребенком, так что, конечно, это моя любимая.Для него не нужны необычные ингредиенты, поэтому я могу приготовить его в любой момент.

Несмотря на то, что рецепт не требует сметаны или пахты, он все равно получается нежным и влажным. И вам не нужно бежать в магазин. Всегда бонус в моей книге!

Мне нравится использовать его для пустяков, потому что он достаточно густой, чтобы выдержать пудинг и ягодный сок, не становясь при этом мокрым, как торт из смеси для торта. Вы можете изменить вкус, изменив вкус используемого экстракта.Я обычно делаю это с экстрактом миндаля, но вы можете использовать экстракт лимона или ванили.

Для дополнительного вкуса лимона вы можете даже добавить немного цедры лимона, если хотите. Какой бы ароматизатор вы ни использовали, он всегда получается сочный и вкусный!

Как приготовить фунтовый торт

Состав:

• масло сливочное
• сахар
• молоко
• миндальный или ванильный экстракт
• мука
• разрыхлитель
• соль
• яйца

Разогрейте духовку до 300 градусов.Приготовьте форму для хлеба размером 9 × 5 дюймов, сбрызнув антипригарным спреем или Baker’s Joy, или смажьте жиром и присыпьте мукой. Выстелите дно сковороды пергаментной бумагой; отложить.

Сливки сливочного масла и сахара ручным миксером до легкости и пышности. Смешайте молоко и экстракт по вашему выбору. Смесь может казаться свернувшейся, это нормально.

Взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль; затем добавить в масляную смесь. Взбить до однородной массы. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Влить тесто в подготовленную форму и разложить тыльной стороной ложки. Выпекайте при температуре 300 ° около 90 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Охладите в течение 5-10 минут на сковороде, затем уберите на решетку для полного остывания.

Теперь ваш торт готов к употреблению. Вы, конечно, можете съесть его просто или с шариком мороженого. Но я люблю использовать его как основу для других десертов, вроде мелочи. Просто посмотрите на него как на основу для песочного клубничного пирога.Разве ты не хочешь копаться? Это потрясающе!

Почему фунтовый торт называется фунтовым пирогом?

Первые пирожные за фунт были сделаны из одного фунта масла, сахара, яиц и муки. Сейчас есть десятки вариантов, но они, как правило, имеют густое тесто и более густые, чем другие рецепты тортов.

Это зависит от рецепта, который вы используете, поэтому лучше всего использовать рекомендованную сковороду.В этом рецепте используется только форма для выпечки хлеба. Некоторые пирожные готовятся в трубках или сковородках Bundt. Каждая сковорода вмещает разное количество жидкого теста, поэтому вы получите наилучшие результаты, придерживаясь размера сковороды, указанного в рецепте.

Как долго нужно дать полному пирогу остыть на сковороде?

Обычно лучше дать пирогу остыть на сковороде примерно 10 минут. Мне нравится ставить сковороду на решетку, но вы можете просто поставить ее на плиту или на горячую подставку. Не оставляйте пирог на сковороде слишком долго, иначе пар станет влажным.

Как долго нужно взбивать пирог?

Вы хотите, чтобы ингредиенты были хорошо смешаны, а тесто получилось гладким, но не взбивайте слишком много. Каждый рецепт индивидуален, поэтому следуйте приведенным инструкциям, и вы получите наилучшие результаты.

Как долго пирог может простоять при комнатной температуре?

Обычный пирог с фунтами стерлингов будет очень хорош в течение двух-трех дней при комнатной температуре, если его хорошо накрыть.

Почему фунтовые кексы трескаются сверху?

Тесто для кексов намного более плотное, чем другие виды кексов, поэтому их выпекание обычно занимает больше времени. Внешняя сторона торта печется быстрее, чем середина, поэтому тесто может подняться, а затем потрескаться.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ФУНТОВОГО ТОРТА:

БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ:

Рецепт торта Easy Pound

Выход: 10 порций

Торт Easy Pound

Простой, но вкусный фунтовый пирог, приготовленный на противне.Идеально подходит для клубничного песочного печенья и мелочей!

Время подготовки 12 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 42 минуты

Состав

• 2/3 стакана сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• 1 1/4 стакана сахара
• 2/3 стакана молока
• 1 чайная ложка миндаля, ванили или экстракта лимона
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 3 яйца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 300 градусов.Приготовьте форму для выпечки размером 9×5 дюймов, обрызгав антипригарным спреем и выстелив дно пергаментом.
2. Сливочное масло и сахар в миске до легкости и пышности. Смешайте молоко и миндальный экстракт.
3. Просейте сухие ингредиенты и добавьте
4. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
5. Налейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба и равномерно распределите.
6. Выпекайте при 300 ° примерно 90 минут или пока не получится зубочистка. вставлен в центр выходит чистым.Остудить 5 минут, затем убрать на решетку для охлаждения. Полностью остыть.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю небольшую сумму от вашей покупки бесплатно для вас.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Оставьте комментарий ниже и закрепите рецепт на Pinterest!

Сообщение обновлено в июне 2019 г., первоначально опубликовано 19.08.13.

3.3.3070

Kids Can Cook — Обычный ванильный торт

Мой двенадцатилетний ребенок приготовил этот простой ванильный торт четыре раза за последние три недели.

Чувак, как хорошо, когда твои дети достаточно взрослые, чтобы приготовить что-нибудь с нуля, без посторонней помощи и убрать за собой.

Это действительно простой рецепт торта, и он очень снисходительный. Если вы неправильно взвесите масло или если вы расколите яйцо и половина его окажется на скамейке, это не испортит пирог, поэтому дети отлично его приготовят.В нем нет причудливых или сложных шагов, поэтому дети старшего возраста легко могут сделать это самостоятельно.

Это мой любимый торт для 12-летних детей, потому что она может приготовить его сама и знает, что он всегда будет превосходным.

Исходный рецепт предполагает использование формы для торта диаметром 23 см (9 дюймов), но мы любим запекать ее в кольцевой подушке и делать «пирог с орехами». Когда он покрывается льдом и посыпается, он действительно выглядит как гигантский орех! Он готовится хорошо и равномерно на кольцевой сковороде, но на самом деле смеси слишком много для размера формы для торта, поэтому мы делаем торт и три маффина.

Базовый ванильный торт

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Этот простой ванильный торт — идеальный торт для детей.

Ингредиенты

• 125 г сливочного масла, размягченного
• 1 1/2 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 стакан простой муки
• 1 стакан саморазбавляемой муки
• (или 2 стакана простой муки и 2 чайные ложки выпечки соды)
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 чашка молока

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия, выровняйте и смажьте форму для торта диаметром 23 см (или используйте большую форму с кольцами и пару кексы для дополнительной смеси).
2. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым — используйте электрический миксер, чтобы облегчить этот шаг.
3. Добавить яйца и ваниль и хорошо перемешать.
4. Поочередно добавьте муку и молоко, хорошо перемешивая до однородности.
5. Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки — торт немного поднимется, поэтому заполняйте форму для выпечки только на 3/4!
6. Выпекать 40 минут или до того, как вставленная шпажка выходит чистой.
7. Когда остынет, заморозьте торт с помощью основной смеси сахарной пудры и молока и покройте его посыпкой.

Обратите внимание: в этом рецепте используются австралийские измерения и температуры, если вам нужно преобразовать измерения или температуры, вы можете найти наши готовые блюда для печати диаграмма преобразования здесь.

Зоя сделала этот торт с орехами на день рождения своей няни. Обычно это няня печет и приносит пирожные и сладости, когда она приходит в гости, поэтому испечь что-нибудь для нее было особенным делом!

Когда я позволяю своим детям заниматься своими делами на кухне, результатом может быть не идеально сформированный или украшенный шедевр, это лучше, чем это — результаты уверенные, счастливые дети, которые учатся и практикуют так много важных навыков и что-то делают. тоже вкусно.

Ваши дети любят готовить?

Что ваши дети любят готовить?
Как справиться с беспорядком, который иногда случается, когда вы позволяете детям готовить?
Есть ли у вас старшие дети, которые могут многое решать самостоятельно? Что они любят готовить?

Оставьте мне комментарий ниже и расскажите о кулинарных приключениях ваших детей!

Здесь вы можете найти больше советов, уловок и простых рецептов для детей.

Рецепт простого торта (бисквит)

Простой рецепт торта для начинающих и профессионалов, этот бисквитный торт легко приготовить и он самый лучший.Он влажный, легкий, пушистый, мягкий и просто идеальный! Разрешите показать вам, как приготовить бисквит с нуля.

Я о простых, быстрых и легких рецептах торта, и этот рецепт бисквитного торта так же прост, как мой торт Мадейра, бисквит Виктория, шоколадный торт и другие рецепты торта в этом блоге.

Это простой бисквитный торт, мягкий, не слишком сладкий, влажный, легкий и вкусный.

Это был первый торт, который я научился печь, благодаря его простоте и универсальности.Это обычный бисквит, который можно подавать как закуску для развлечения, в качестве десерта, к чаю или положить глазурь и украсить для празднования вечеринки.

Что такое бисквитный торт

Если вам интересно, почему это называется бисквитным пирогом, это потому, что текстура торта похожа на пену, похожую на то, как выглядит бисквит. Он воздушный, легкий и впитывающий.

Бисквитные пирожные изготавливаются из яиц, муки, сахара и масла. Иногда в тесто добавляют ароматизаторы, такие как ваниль или лимон. Это очень популярный торт во всем мире, особенно в Великобритании, Австралии, США, Канаде.

Обычно его готовят на круглой форме для выпечки, но также можно использовать квадратную форму или форму для выпечки хлеба.

Рецепт простого торта (бисквит)

Этот рецепт бисквитного торта не только прост, но и легок, быстр и удобен.

Пирог легкий, пушистый, влажный, не слишком сладкий, но и не пресный, равномерно пропеченный, светлый, пористый, вкусный и просто идеальный!

Для его приготовления нужно всего несколько ингредиентов, причем они недорогие и легко доступны в магазинах.

В отличие от смеси для коробок для торта, в этом простом рецепте торта не используются искусственные ароматизаторы, красители или консерванты.

Идеально подходит для развлечения, чая, десерта или приготовления праздничных тортов.

Вы не ошибетесь с этим простым рецептом бисквитного торта с моими подробными пошаговыми инструкциями и советами.

Это рецепт 8-дюймового бисквитного торта, но вы также можете приготовить его на двух 6-дюймовых круглых формах для выпечки.

Он обслуживает 8-10 человек, но вы можете удвоить количество ингредиентов и испечь на двух 8-дюймовых формах для торта, а затем сэндвич.

Состав для бисквитного торта

Подробные измерения в граммах и чашках можно найти в карточке рецептов внизу этого поста. Я советую вам измерять в граммах с помощью измерительной шкалы, поскольку она дает более точные результаты, чем измерения в чашке.

Мука — Вы можете использовать саморазбавляемую муку или универсальную муку, также известную как обычная мука. См. Примечания в карточке рецепта.

Разрыхлитель

Масло сливочное

Сахар

Яйца

Ароматизатор — Экстракт ванили.

Как приготовить бисквит (рецепт простого торта)

Натереть форму для запекания сливочным маслом и застелить пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

Добавить в муку разрыхлитель и просеять. Отложите в сторону.

Разогрейте духовку до температуры 180 ° C / 360 ° F (вентилятор 160 ° C).

Добавьте масло и сахар в миску для смешивания и перемешивайте миксером в течение 15 минут или до бледного цвета. Это метод взбивания пирожных.

Разбейте яйца по одному в смесь масла и сахара и взбивайте, пока смесь не смешается.

Добавьте просеянную муку во влажную смесь и перемешайте лопаткой до однородного состояния, затем с помощью ручного электрического миксера перемешайте в течение примерно 30 секунд, чтобы жидкое тесто получилось однородным.

Вылейте тесто для выпечки в форму для выпечки, выстланную маслом или пергаментной бумагой.

Поместите форму для выпечки на среднюю решетку духовки и выпекайте при температуре 180 ° C / 360 ° F (вентилятор 160 ° C) в течение 25-30 минут.

Тест на готовность через 25 минут. Если тестер для торта или шпажка, смоченная в середине торта, выходит чистым, значит, он готов.

Когда пирог приготовится, выньте его из духовки и дайте ему остыть на сковороде в течение 5 минут, прежде чем ставить его на решетку для охлаждения.

Когда он полностью остынет, разрежьте и подавайте или приступайте к украшению торта.

Глазурь для бисквитного торта

Существуют различные виды глазури для бисквитного торта. Ниже приведены некоторые из них, которые я рекомендую. Вы можете получить рецепты, нажав на список.

Глазурь сливочная

Шоколадно-масляный крем

Глазурь из сливочного сыра

Масло сливочное лимонное

Глазурь из взбитых сливок

Как хранить

Для хранения торта сначала дайте ему полностью остыть.

Если не матовый, заверните в пищевую пленку, и его можно оставить на столешнице до 3 дней. Если вам нужно сохранить его дольше 3 дней, храните его в холодильнике или морозильной камере, а не на столешнице.

Для хранения в холодильнике заверните в пищевую пленку, поместите в герметичный контейнер и положите в холодильник, где он хорошо хранится в течение 5 дней.

Хранить в морозильной камере, завернуть в пищевую пленку, поместить в герметичный контейнер и хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Когда вы достанете из холодильника, дайте ему остыть до комнатной температуры перед подачей на стол.

Как долго можно хранить?

3 дня на столешнице, или 5 дней в холодильнике, или 3 месяца в морозильной камере.

подсказки

• Выберите и используйте достаточно глубокую чашу для смешивания, чтобы предотвратить разбрызгивание во время замешивания жидкого теста.

• Используйте сахарную пудру в качестве сахара первого выбора для бисквитного торта, а если он недоступен, сахар-песок тоже подойдет.

• Взбейте сливочное масло и сахар не менее 10–15 минут перед добавлением яиц. Процесс взбивания — один из факторов, определяющих, насколько пышным будет торт.

• Вы можете использовать любые ароматизаторы, от экстракта ванили до клубники, лимона и других.

• Смажьте противень маслом перед тем, как выстелить его пергаментной бумагой, чтобы пирог легко вынуть из формы после выпечки.

• Выпекайте пирог на средней решетке духовки, так как это лучшее место для равномерного распределения тепла.

• Не выпекайте слишком долго, чтобы торт не засох. Через 25 минут проверьте торт на готовность.

• Пирог должен выйти чисто, если следовать приведенному выше совету, однако, если пирог прилип к противню, используйте плоскую поверхность, чтобы ослабить края, прежде чем ставить его на решетку для охлаждения.

• Если вы будете покрывать торт глазурью, убедитесь, что он хорошо остыл, прежде чем покрывать глазурью и украшать его.

Еще рецепты бисквитного торта

Ниже приведены другие рецепты бисквитного торта, легкие, простые, быстрые и вкусные:

Виктория бисквитный

Лимонный бисквит

Банановый торт

Шоколадный бисквит

Кокосовый бисквит

Используемые инструменты

Для приготовления этого торта не требуется тяжелый инструмент, вам понадобится:

Чаша для смешивания

8-дюймовая круглая форма для выпечки

Электрический ручной миксер — Для взбивания сливок можно использовать настольный миксер или деревянную ложку.

Стойка охлаждения

Шпатель

Тестер тортов

Надеюсь, вам понравился этот рецепт так же, как и мне. Если вы найдете этот пост полезным, пожалуйста, оцените его на 5 звезд и оставьте мне комментарий ниже. Я люблю читать от тебя.

Не хотите ничего пропустить? Подпишитесь на блог , чтобы получать бесплатные еженедельные рецепты по электронной почте. Также следите за флюидами рецептов в Instagram, и Pinterest. Подпишитесь на мой канал Youtube , чтобы смотреть видео с рецептами.

Рецепт простого торта (бисквит)

Простой рецепт торта для начинающих и профессионалов, этот бисквитный торт легко приготовить и он самый лучший. Он влажный, легкий, пушистый, мягкий и просто идеальный! Разрешите показать вам, как приготовить бисквит с нуля.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления25 минут

Общее время 50 минут

Курс: десерт

Кухня: американская, австралийская, британская, международная

Ключевое слово: как приготовить бисквит, рецепт простого торта, рецепт простого бисквита, бисквит, рецепт бисквита

Порций: 10

калорий: 197 ккал

Автор: Kemi

Оборудование

• 8-дюймовая круглая форма для выпечки

• Чаша для смешивания

• Ручной миксер

• Шпатель

• Решетка для охлаждения

• Тестер для выпечки или шпажка

Ингредиенты

• 125 г Мука Мука для самоподнимания (При использовании универсальной муки, также известной как обычная мука, проверьте примечания ниже.)
• & frac18; чайная ложка Разрыхлителя
• 125 г сливочного масла
• 125 г сахарной пудры или сахарного песка
• 2 яйца
• ½ чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

• Потрите внутреннюю часть формы для выпечки небольшим количеством масла и выровняйте пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

• Добавьте разрыхлитель в муку и просейте. Отложите в сторону.

• Разогрейте духовку до температуры 180C / 360F (вентилятор 160C).

• Добавьте масло и сахар в миску для смешивания и перемешивайте миксером в течение 15 минут или до бледного цвета.

• Разбейте яйца по одному в смесь масла и сахара и взбивайте, пока смесь не смешается.

• Добавьте просеянную муку во влажную смесь и перемешайте лопаткой до однородного состояния, затем используйте миксер для перемешивания в течение примерно 30 секунд, чтобы жидкое тесто стало однородным.

• Вылейте тесто для выпечки в форму для выпечки, выложенную пергаментной бумагой.Поместите форму для торта на среднюю решетку духовки и выпекайте при температуре 180 ° C / 360 ° F (вентилятор 160 ° C) в течение 25-30 минут. Проверьте степень готовности через 25 минут. Если тестер для торта или шпажка, смоченная в середине торта, выходит чистым, значит, он готов.

• Когда пирог приготовится, выньте его из духовки и дайте ему остыть на сковороде в течение 5 минут, прежде чем поставить на решетку.

• Когда он полностью остынет, разрежьте и подавайте или приступайте к украшению торта.

Примечания

• Если используется универсальная мука (обычная мука), добавьте дополнительно 1 чайную ложку разрыхлителя.
• Вы можете удвоить количество ингредиентов и выпекать на двух 8-дюймовых формах для выпечки.

• Выберите и используйте миску для смешивания, которая достаточно глубокая, чтобы предотвратить разбрызгивание во время замешивания теста для торта.
• Используйте сахарную пудру в качестве сахара первого выбора для бисквитного торта. Если его нет, сахар-песок тоже подойдет.
• Взбивайте сливочное масло и сахар не менее 10–15 минут перед добавлением яиц.Процесс взбивания — один из факторов, определяющих, насколько пышным будет торт.
• Вы можете использовать любые ароматизаторы, от экстракта ванили до клубники, лимона и других.
• Смажьте форму маслом перед тем, как выстелить пергаментной бумагой, чтобы пирог можно было легко вынуть из формы после выпечки.
• Выпекайте пирог на средней решетке духовки, так как это лучшее место для равномерного распределения тепла.
• Не выпекайте слишком долго, чтобы пирог не засох. Через 25 минут проверьте торт на готовность.
• Пирог должен выйти чисто, если вы будете следовать приведенному выше совету, однако, если пирог прилип к противню, используйте плоскогубец, чтобы ослабить края, прежде чем ставить его на решетку для охлаждения.
• Если вы будете покрывать торт глазурью, убедитесь, что он хорошо остыл, прежде чем покрывать глазурью и украшать его.

  No related posts.