Простое печенье рецепт — как просто приготовить вкусное печенье — УНИАН

Легкое в приготовлении печенье, но приятное на вкус.

Вкусное и нежное печенье очень просто приготовить, к тому же из доступных составляющих. Оно станет прекрасным угощением к чаю или кофе в кругу семьи или для гостей.

Печенье «Савоярди»

• Мука — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахарная пудра — 50 г
• Ванильный сахар — 0,5 ч. Л.

Разделить яйца на белок и желток. Желтки смешать венчиком с ванильным сахаром.

Читайте такжеХрустящее песочное печенье: как приготовить лакомство через мясорубку

Белки взбить в легкую пену. Добавить частями сахарную пудру и взбить до плотных устойчивых пиков.

Смешать силиконовой лопаткой белки с желтками, до однородной консистенции. Добавить просеянную муку и вымесить однородное тесто.

Выложить тесто в кулинарный мешок с насадкой (большое круглое отверстие).

Отсадить на пергамент печенье длиной около 7 см. Посыпать сахарной пудрой.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 175°С, примерно 10-14 минут. Печенье «Савоярди» должно быть светлого цвета. Снять его с пергамента и остудить на решетке.

Молочное печенье

• Мука — 350 г
• Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 80 мл
• Разрыхлитель — 10 г

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо и молоко, перемешать до однородности с помощью венчика.

Молоко подогреть до комнатной температуры.

Муку соединить с разрыхлителем и частями ввести в основную массу, замешивая тесто. Замешивать можно сначала ложкой, а потом руками. Тесто должно получиться мягкое и эластичное, которое вовсе не будет липнуть к рукам.

Включить духовку и разогреть до 180°С.

Раскатать тесто в пласт 0,5 см толщиной и с помощью формочки вырезать печенье.

Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать печенье при 180°С около 15 минут.

Печенье «Кокосанка»

• Кокосовая стружка — 200 г
• Сахар — 120 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Грецкие орехи (по желанию для начинки) — 20 г

Чернослив замочить в горячей воде на 10 минут, промыть и обсушить. Орехи (четвертинки) также промыть и обсушить на полотенце.

Яйца взбить с солью и сахаром на средних оборотах, пока масса не побелеет.

Во взбитую массу добавить кокосовую стружку и размешать до однородности. Должна получиться влажная рассыпчатая масса, которая хорошо лепится. Из теста сформировать шарики величиной с грецкий орех.

Читайте такжеКак замариновать сливы на зиму: рецепты пикантной заготовки

При желании в серединку печенья можно добавить орешек или чернослив.

Готовое печенье выложить на холодную решетку, застеленную ковриком или пергаментом.

Отправить в заранее разогретую духовку до 180°С на 20-23 минут. Через 10-12 минут верх прикрыть скомканным и расправленными пергаментом, выпекать до золотистого цвета. Подождать, пока печенье остынет, затем можно им наслаждаться.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Простой рецепт бисквитного печенья — Вкусные рецепты

Кухня: Авторская. Время приготовления: 60 мин. Количество порций: 4

Бисквитное печенье – один из самых простых и вкусных сладких блюд. Я обожаю бисквитное печенье с сахарной глазурью.

Сегодня я решила приготовить печенье из бисквитного теста, присоединяйтесь!
Я готовлю тесто для бисквита двумя способами. Классическое бисквитное печенье получается очень легким и невесомым. Другой вариант теста получается более плотным и твердым.

Итак, классическое тесто для бисквитного печенья.

Приготовление:

1. Отделите желтки от белков и поместите их в стеклянную посуду. Как утверждают многие шеф-повара, белки лучше взбивать именно в стекле.

2. Взбейте белки до состояния пены, затем добавьте половину стакана сахара и ванильный сахар. Тщательно взбейте белки до получения воздушной массы, которая не растекается при наклоне миски.

3. В отдельной тарелке взбейте желтки и остающуюся половину сахара. Добавьте просеянную муку и снова взбейте.

4. Половину белков добавьте к массе с желтками, и перемешайте.

5. Затем получившуюся массу поместите в миску с оставшимися белками, аккуратно перемешайте.

Тесто готово, можно приступать к формированию печенья. Я это делаю с помощью кулинарного мешка.

Выпекайте при температуре 160 градусов по Цельсию, 20-30 минут. Когда бисквит готов, он приобретает коричневатый оттенок и пружинит.

Другая версия приготовления.

Я называю ее «тяжелый» бисквит. В результате, вы получаете мягкое, но более плотное печенье, очень вкусное, а если создавать тоненькие палочки – даже хрустящее!

Приготовление:

1. Смешайте яйца с сахаром до состояния воздушной пены.

Рецепт бисквитного печенья

2. Постепенно вводите просеянную муку, пока тесто не станет плотным. В результате мы получим полужидкое тесто, которое готово для выпекания в форме.

Рецепт бисквитного печенья

Мне нравится еще делать бисквитные палочки с маком.

Рецепт бисквитного печенья

Отправляем наше печенье в духовку, разогретую до 150 градусов по Цельсию, выпекаем на протяжении 15-20 минут, пока печенье не приобретет коричневатый оттенок.

Украшение

Украшением для бисквитного печенья может стать абсолютно любая глазурь. Я делаю ее так:

Смешиваю сахарную пудру, белок и несколько капель лимонного сока. Взбиваю до состояния пены. При этом можно добавить пищевой краситель, шоколад или какао, для разнообразных цветов.

Рецепт бисквитного печенья

Ну, вот и все!

Приятного аппетита и до новых встреч!

Видео Простой рецепт бисквитного печенья

Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!

Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

Спасибо за внимание и приятного аппетита!

Творожное печенье в духовке простой рецепт

Сегодня предлагаю творожное печенье простой быстрый рецепт. Он, как говорится, на скорую руку, а значит долго возиться с готовкой не понадобится. Ароматное и нежное творожное печенье придётся по вкусу всем и каждому :).

Приготовить печенье из творога быстро и вкусно совсем несложно. Тесто творожное для печенья в духовке получается нежным и мягким, а в качестве начинки можно вносить свои любимые добавки. Для начинки в это печенье из творога рулетики используйте по выбору: корицу, лимонную или апельсиновую цедру, молотые грецкие орехи или мак. 

Творог годится разной жирности, но по опыту, чем жирнее творог, тем вкуснее получается. Идеально взять 9% творог.

А теперь от слов перейдём к делу и разберёмся, как сделать печенье из творога, используя «Творожное печенье в духовке пошаговый рецепт». Надеюсь, этот рецепт станет для вас одним из любимых :).

Продукты для «Творожные печенье в духовке легкий рецепт»
Творог 9%	2 пачки или 300-360 грамм
Сахар	3 ст. ложки (75 грамм)
Масло сливочное	80 грамм
Мука	200 грамм
Разрыхлитель	1 чайная ложка с горкой
Сахар для начинки	по потребности

Рецепт печенья с творогом быстро и вкусно

Отмеряем и отвешиваем нужное количество продуктов. Сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки и оставляем на столе до размягчения.

Перед тем, как сделать творожное тесто для печенья, муку обязательно смешиваем с разрыхлителем.

В миску складываем творог, размягченное сливочное масло и сахар. Можно добавить в тесто из творога для печенья в духовке ванильный сахар или щепотку ванилина.

Растираем всё это ложкой или мялкой для картофеля в однородную массу.

Добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Замешиваем. Тесто из творога для печенья практически готово, ему только требуется небольшая выдержка на холоде.

Заворачиваем тесто в пищевую плёнку или пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут. Можно приготовить тесто за несколько часов до выпечки и подержать его в холодильнике. Результат будет даже лучше.

Кстати, творожное тесто для печенья рецепт, который вполне универсален и годится для приготовления не только рулетиков, но и рогаликов с начинкой, улиток или треугольников.

Если будете делать печенье с начинкой, самое время её подготовить. Можно даже в одной партии сделать печенья с разными начинками. 

Достаём тесто из холодильника. Делим его на три части. Пока занимаемся с одной частью, остальные можно убрать назад в холод.

Раскатываем тесто в пласт толщиной в 3-4 мм. Я раскатываю на припыленной мукой доске, сразу придавая ему прямоугольную форму. Обрезаем неровные края, делая четкий прямоугольник. Для этого удобно использовать роликовый нож для теста или пиццы. Разрезаем его на одинаковые полоски. Делаем полоски шириной примерно 5 см и длиной 15-20 см.

На каждый прямоугольник по всей длине насыпаем немного сахара или сахара с корицей, или сахара с лимонной цедрой, либо смешанные с сахаром молотые грецкие орехи.

Сворачиваем полоски в рулетики.

Выкладываем печенья на противень, застеленный пекарской бумагой.

Отправляем в разогретую до 180°C духовку. Печем примерно в течение 30 минут, в зависимости от вашей духовки. Возможно, времени понадобится чуть меньше. Но больше 30 минут лучше не печь, чтобы печенье не пересушить. Если по истечение времени печенье сверху еще бледновато, а в духовке есть верхний гриль, включите его на минутку-другую.

Готовое печенье достаём из духовки и даём остыть, посыпаем сахарной пудрой. Быстрое печенье из творога в духовке исчезнет с тарелок также быстро или ещё быстрее :). Приятного аппетита!

Печенье «Сугробы» — простая и вкусная домашняя выпечка.

Всем читателям кулинарного блога большой привет! Сегодня приготовим с вами рецепт печенья со сметаной и сахарной пудрой сугробы. Его даже бестактно называть печеньем. Это воздушное, хрупкое пирожное со слоеной текстурой и нежной начинкой из бизе.

Все продукты, входящие в состав печенья, доступны и находятся под рукой у каждой хозяйки.

Ингредиенты:

1. Маргарин — 100 гр;

2. Яйца — 2 шт.;

3. Сахар — 120 гр;

4. Сметана — 70 гр;

5. Соль — щепотка;

6. Мука — 200 гр;

7. Сахарная пудра — для украшения.

Способ приготовления:

1. Разделите яйца на желтки и белки. Для этого можно использовать специальный сепаратор. Подтаявший, размягченный маргарин смешайте со сметаной и желтками.

2. Добавляя соль и муку, замешайте мягкое, эластичное тесто. Процесс замешивания начните ложкой, а затем домните его руками. Долго вымешивать руками не нужно, чтобы готовое изделие не было слишком твердым.

Как только тесто перестает прилипать к рукам, муки вполне достаточно. Оберните его пищевой пленкой чтобы не поступал к тесту воздух, и поставьте в холодильник на час.

3. Пока тесто остывает, взбейте белки. Белки взбивайте с щепоткой соли, а после добавьте сахар по аналогии приготовления бизе или меренги, т.е. до устойчивых пиков. Белки должны хорошо держать форму, не стекать и не спадать.

4. Достаньте тесто из холода и разделите на 10 одинаковых частей. На рабочей поверхности оставьте пару штучек, а остальные на некоторое время положите в холодильник.

5. Каждый кусочек раскатайте в тонкую пластинку (приблизительно диаметром 15см).

6. Условно пластинку разделите на 4 части и в серединку одной из них выложите десертную ложку взбитых белков. В белок можно добавить орешки и изюм. В данном случае не кладите много начинки, белок может раскрыть само печенье.

7. Сложите лепешку сначала вдвое, а потом — вчетверо. При помощи столовой вилки зажмите концы у полученных конвертиков.

8. Подготовленное печенье выложите на противень, застеленный пергаментом. Хотя в тесте и так достаточно жира, чтобы печенье не пригорало. По аналогии сформируйте и остальные «сугробы».

Заготовки следует выпекать при температуре 150 градусов пол часа до аппетитной, румяной корочки. Ставить печенье в духовку следует небольшими порциями.

9. Свежеприготовленное печенье следует вынуть из духового шкафа, целиком остудить.

10. Украсьте каждое печень пудной.

Печенье получается весьма аппетитное, хрустящее, рассыпчатое, наподобие слойки. Очень быстро приготовились сугробики.

1. Точно придерживайтесь технологии приготовления. Не меняйте самовольно рецептуру приготовления, либо соотношение продуктов.

2. Маргарин должен быть размягченным, а не растопленным. От этого напрямую зависит вкус печенья — пирожного. Если смешать сахар с растопленным маргарином, готовое изделие получится маслянистым. Если же маргарин будет слишком твердым — печенье будет жесткое. Достаньте маргарин за несколько часов до приготовления теста.

3. Раскатывать тесто для печенья «сугробы» следует подальше от плиты. Чтобы тесто быстро не согревалось, разделите его на несколько частей и формируйте сугробы только из охлажденного теста.

4. Чтобы печенье равномерно пропекалось и не пересыхало, следует перевернуть противень после прохождения половины положенного времени выпекания.

Приятного чаепития с чудесным, хрустящим и ароматным печеньем! Придерживайтесь рекомендаций и результат вас приятно удивит! Подписывайтесь на обновления блога! Рассказывайте друзьям! Готовьте вместе с нами, ведь все рецепты описаны с фото до мельчайших подробностей.

Удивительное и очень вкусное печенье «Сугробы» удалось попробовать мне недавно. Меня удивил приятный хруст начинки: оказывается, внутри находилось безе.

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 200 грамм;
• куриные яйца — 2 штуки;
• сливочное масло — 100 грамм;
• сметана — 70 грамм;
• сахар песок — 120 грамм;
• сахарная пудра — 50 грамм;
• соль — щепотка.

Очень вкусное печенье «Сугробы». Пошаговый рецепт

1. Необходимо отделить желтки от белков. Белки отправить в холодильник: они нам понадобятся немного позже.
2. В глубокой миске соединяем сливочное масло комнатной температуры, сметану и желтки. Размешиваем все хорошенько.
3. Небольшими порциями добавляем просеянную муку. Вымешиваем его хорошенько до того момента, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Аккуратно кладем его в смазанную растительным маслом миску, накрываем пищевой пленкой и даем ему немного времени отдохнуть в холодном месте около часа.
4. Пока тесто остывает, мы займемся белками. Взбитые белки в нашем печенье будут в виде начинки. Поэтому выливаем белки в удобную емкость для взбивания. Добавляем щепотку соли и начинаем взбивать. Совсем понемногу вводим сахар, не прекращая взбивать при этом: около 10 минут до устойчивых пиков. Консистенция массы должна быть такой, как для безе или меренги.
5. Тесто достаем из холодильника и разделяем на 10-12 частей. Две штучки оставляйте сразу на доске для работы, остальные отправляйте в холодильник. Самое главное, чтобы тесто было холодным при работе с ним.
6. С помощью скалки раскатываем тесто в лепешку: достаточно тонко. Условно лепешку делим на четыре сектора. И в один из них выкладываем неполную столовую ложку взбитого белка. Очень много класть не стоит, так белок потом может разорвать само печенье при выпекании. Затем складываем сначала вдвое, затем вчетверо. С помощью обычной вилки защипываем края. Перекладываем на застеленный пергаментом противень. Таким же образом делаем и остальное печенье.
7. Духовку необходимо разогреть до 150*C. Выпекаем наши печеньки около получаса: до красивой золотистой корочки.
8. Готовое печенье достаем из духовки, полностью остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Вот и готово очень вкусное печенье «Сугробы». Как видите, блюдо достаточно простое, а само печенье весьма даже оригинальное. Оно немного напоминает слойку: крошится и рассыпается при разламывании. Сладкая и воздушная начинка внутри придает ему нежный и легкий вкус. «Очень вкусно» желает вам сладкого чаепития и приятного аппетита!

Самое интересное, что я не помню, откуда у меня этот рецепт. Но я прекрасно помню, что покупала это печенье в Краснодаре и оно произвело на меня незабываемое впечатление. Очень советую приготовить его.

Печенье «Сугробы» понравится тем, кто не любит приторную сладость, но кому нравится нежная рассыпчатость.

Чтобы обогатить вкус, в белковую начинку можно добавить молотые орехи, изюм, корицу… Мне нравится печенье без всяких добавок. Оно такое нежное, хрупкое, как снежный наст зимой.

Чтобы приготовить печенье «Сугробы», возьмите все необходимые продукты.

Охлажденное масло или маргарин натрите на терке прямо в муку. Добавьте щепотку соли и хорошенько перемешайте до равномерной крошки. Добавьте половинку пакетика ванилина.

Яйца разделите на белки и желтки. Следите, чтобы в белки не попало ни капли желтка, иначе они потом не взобьются так, как нужно. Сметану соедините с двумя желтками и влейте в масляно-мучную смесь. Замесите тесто.

На первом этапе достаточно просто собрать тесто в шар, чтобы вся мука и масло образовали единое целое. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 15 минут.

Белки взбейте со щепоткой соли до получения легкой пены. Всыпьте оставшийся ванилин. Затем, постепенно добавляя сахар, взбейте белки до плотных пиков, чтобы при переворачивании емкости они не выливались и хорошо держали форму.

Достаньте тесто из холодильника и подмесите его на столе до более гладкой структуры, но не усердствуйте, чтобы не нарушить слоистость. Разделите тесто на 12 одинаковых частей, примерно по 32 грамма каждая. Скатайте шарики.

Раскатайте каждый шарик в лепешку. Мысленно разделите лепешку на 4 части и выложите чайную ложку белковой начинки в левый верхний угол, как показано на фото.

Сверните лепешку вчетверо. Сначала пополам, затем еще пополам, чтобы получился уголок.

Края скрепите вилкой, оставляя свободной внутренность.

Выложите заготовки на противень с пергаментом. Выпекайте при 180 градусах 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, чтобы печенье сделалось слегка золотистым.

Готовое печенье «Сугробы» посыпьте сахарной пудрой. Выход — 12 штук.

А теперь можно наслаждаться))). Приятного!

На Новый год всегда хочется приготовить что-то необычное, красивое и вкусное. Печенье «Сугробы» или «Снежные сугробы» — пример вкусной, красивой и ароматной новогодней выпечки с нежной воздушной начинкой, которая покорит всех гостей за праздничным столом. Особенно этой выпечке будут рады дети. Для приготовления печенья используется самое простое песочное тесто и начинка из взбитых белков. С выпеканием аромат ванили расходится по всей квартире, дома становится более тепло, уютно и празднично. И вот на столе уже оно — горячее и аппетитное печенье с хрустящей корочкой и воздушной белковой начинкой, которое осталось только присыпать сахарной пудрой. Это то, что обязательно нужно попробовать! Печенье «Сугробы» — просто и вкусно, сказочно и недорого, быстро и красиво. А еще есть салат «Сугробы» , он тоже отлично впишется на новогодний стол.

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 100 г;
• Яйцо куриное — 2 шт.;
• Сахар или сахарная пудра — 120 г;
• Соль — 1 щепотка;
• Сода — ½ ч.л.;
• Мука пшеничная — 200-220 г;
• Ванилин — 1 щепотка;
• Сахарная пудра для посыпки.

Печенье сугробы пошаговый рецепт

1. Для приготовления теста понадобятся желтки. Яйца промываем теплой водой, промакиваем бумажным полотенцем. Аккуратно отделяем белки от желтков от желтков. Белки отправляем в холодильник.

2. В глубокую миску просеиваем муку.

3. Всыпаем по щепотки соли и ванилина, половину чайной ложки соды, перемешиваем.

4. Сливочное масло достаем из холодильника. Нарезаем на небольшие кусочки произвольной формы и перемещаем к мучной массе.

5. Растираем вилкой или руками, чтобы образовалась крошка.

6. В отдельной посуде перемешиваем сметану любой жирности с желтками. Сметанно-желтковую смесь наливаем к сухим ингредиентам.

7. Собираем содержимое миски в один комочек. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 15-20 минут. Вымешивать руками на данном шаге не нужно.

8. А пока приготовим начинку. Белки перемещаем в чистую, сухую и обезжиренную чашу миксера. Всыпаем щепотку соли. Начинаем взбивать на маленькой мощности.

9. Как только прозрачный белок начал превращаться в пену — подсыпаем небольшими порциями сахар или сахарную пудру и увеличиваем мощность миксера, не отключая его. Взбиваем, пока не введем весь сахарный песок. Затем ставим мощность миксера на максимум.

10. Должна получиться плотная и устойчивая белковая масса. Начинка для сугробов готова, включаем прогреваться духовку до 180 градусов.

11. Достаем тесто из холодильника. Подсыпаем немного муки на доску и сухими руками месим тесто. Разрезаем его на 12 равных кусочков.

12. Раскатываем каждый в тонкий пласт.

13. Образно разделяем пласт на четыре части и в одну из них добавляем немного взбитых белков.

14. Накрываем второй половиной теста и фиксируем края вилкой.

15. Сворачиваем еще пополам и фиксируем края вилкой еще раз.

16. Противень застилаем ковриком или пергаментной бумагой. Перекладываем заготовки. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою технику. Печенье должно слегка распухнуть и покрыться сверху золотистой корочкой.

17. Готовое печенье присыпаем сахарной пудрой через мелкое сито.

18. Вкусное и ароматное новогоднее печенье «Сугробы» готово. Остужаем и подаем к сладкому столу. Приятного чаепития и веселых праздников!

1. Муку желательно использовать высшего сорта, выпечка с ней получится более нежной и воздушной.
2. Муку лучше предварительно просеять через сито, благодаря этому шагу она насытится кислородом.
3. Сода делает выпечку более легкой, слегка увеличивая ее в размерах. Но при желании соду можно не использовать.
4. Вместо ванилина в тесто можно добавить чайную ложечку ванильного сахара или несколько капель экстракта ванили.
5. Для улучшения вкусовых качеств во взбитую белковую массу можно добавить любые рубленые орехи, сухофрукты, цукаты.
6. При взбивании белка все крупинки сахара должны раствориться. Но если опыта во взбивании белков нет, можно использовать и сахарную пудру — она точно растворится.
7. Небольшая хитрость: если белки плохо взбиваются и не получается такая консистенция, как на пошаговом фото рецепта, можно поставить емкость с белковой массой на водяную баню так, чтобы вода не попала в миску с белком. Огонь следует выставить на плите небольшой. Не переставайте взбивать белки и Вы увидите, как по мере подогревания воды белковая масса становится глянцевой и начинает лучше держать форму.

Пухлое печенье, присыпанное сверху сахарной пудрой, очень напоминает снежные сугробы. Надеюсь, рецепт печенья Вам понравился. Смотрите другие и Готовьтесь к долгожданным праздникам с хорошем настроением!

Не всегда у нас хватает свободного времени, чтобы испечь домашние ароматные булочки, печенье или пирог, а так хочется пить чай не с покупными сладостями сомнительного происхождения, а с кусочком домашней ватрушки по бабушкиному рецепту или с мамиными слойками. А потом вспоминаешь, что ты взрослый человек и теперь у тебя есть свои рецепты и почти нет времени.

Что может быть лучше, чем домашняя выпечка, приготовленная своими руками с такими важными и нужными ингредиентами, как забота и любовь. Только новая идея для домашней выпечки, я имею в виду рецепт домашнего печенья «Сугробы».

Готовить его мы будем с советами и подсказками от «Sana Channel» — автору от меня лично большое спасибо за такую замечательную идею и подробную приятную подачу рецепта.

Ингредиенты для приготовления теста к печенью «Сугробы»:

• маргарин — 100 граммов;
• желтки куриные — 2 штуки;
• сметана — 70 граммов;
• мука — 180-200 граммов;
• соль — 1 щепотка;

Ингредиенты для приготовления белковой начинки к печенью «Сугробы»:

• сахарный песок — 120 граммов;
• белок куриный — 2 штуки.

• сахарная пудра — для посыпки.

Для приготовления теста к печенью «Сугробы» нам нужно размять при помощи обычной вилки маргарин и вмешать в него яичные желтки и достаточно жирную сметану. В полученную массу всыпаем просеянную муку и щепотку соли. Можно начинать вымешивать тесто, оно должно получится мягким, а как только тесто перестает липнуть к рукам во время вымешивания, считаем его готовым и отправляем на полтора-два часа в холодильник.

Теперь займемся начинкой. Но не следует ее готовить, пока вы не достанете тесто из холодильника. Чтобы наши яичные белки взбивались лучше, их нужно предварительно охладить, тогда необходимые нам «устойчивые пики» образуются гораздо быстрее. Посуда для взбивания должна обязательно быть чистой и сухой.

Тесто нужно разделить примерно на десять частей, и хорошо раскатываем каждую из них, формируя достаточно тоненькие квадратные блинчики, так сказать. Визуально делим «блинчик» на четыре части и на одну четвертую ложечкой выкладываем белковую начинку. Теперь нужно сложить печенье вчетверо и фигурно вилкой, с двух краев защипываем края теста. Отправляем наши «сугробы» в духовку на тридцать минут — выпекать их будем до золотистого цвета при температуре +150 С.

простой рецепт на растительном масле

Всем хорошего дня! Хочу поделиться сегодня очень простым, быстрым и бюджетным рецептом песочного печенья. Здесь не будет масла сливочного, вместо него положим растительное, что в некоторой степени сэкономит бюджет.

Времени на замес теста нужно минут 10, после чего останется испечь этот домашний десерт. Я делаю это в духовке за 15 минут. Получается хрустящее, в меру сладкое печенье, не хуже, чем в магазине. Зато состав у него полностью натуральный, и не страшно давать его детям.

Кстати, эти печеньки можно пожарить на сухой сковороде, тоже будет очень вкусно. Я пробовала это делать из остатков теста, которые не поместились на противень.

Также читайте рецепт не менее простого шоколадного домашнего печенья с трещинками из простых продуктов.

Рецепт простого песочного печенья без сливочного масла

Итак, состав более, чем скромный:

• мука — 300-350 г
• растительное масло без запаха — 70 мл
• яйца — 2 шт. (крупные)
• разрыхлитель — 10 г
• ванильный сахар — 1 ч.л. (по желанию)
• соль — щепотка (по желанию)

Пошаговое приготовление:

1.Вбейте в миску два яйца. У меня они были крупные, поэтому муки ушло 350 граммов. Если яйца будут средними или мелкими, муки понадобится меньше, нужно будет смотреть по консистенции.

2.К яйцам добавьте 100 граммов сахара и чайную ложку ванильного сахара для аромата (можно обойтись и без последнего, если его нет в наличии). Также положите щепотку соли, чтобы оттенить сладкий вкус. Венчиком взболтайте до растворения сахара, в пену взбивать не нужно.

3.Налейте к яйцам растительное масло без запаха и снова перемешайте.

4.Просейте через сито половину муки вместе с разрыхлителем, перемешайте венчиком или ложкой. Пока тесто будет еще жидковатым.

5.Теперь вводите муку частями и замешивайте тесто руками. Оно должно собраться в комок, не липнуть к рукам, но при этом быть мягким, не забитым.

6.Разделите получившийся комок на две или три части. Скатайте из каждого кусочка колбаску и нарежьте ее на небольшие квадратики (около 3 см).

7.Переложите пока еще сырые печеньки на противень, застеленный пекарской бумагой или ковриком для выпечки.

8.Посыпьте через сито «полуфабрикаты» сахарной пудрой или корицей. По желанию можно этот шаг пропустить. И отправьте в уже горячую духовку (180°) на 15-20 минут. Десерт должен немного зарумяниться.

9.Вот и весь рецепт, он действительно элементарный. А такое песочное печенье получается вкусным, несмотря на простой состав. К чаю — отличный вариант, хрустящий, рассыпчатый.

Визуализировать процесс приготовления можно, посмотрев видео ниже:

Всем желаю приятного аппетита, вкусного домашнего печенья, которое, к тому же, так просто и быстро готовится.

Нажимайте кнопки социальных сетей, чтобы поделиться этим рецептом с друзьями. Встретимся в следующей вкусной заметке!

Новогодний торт из печенья слоями — постный, лимонный (без выпечки!)

Подготовка слоёв:

Для а-ля коржей я сделала крошку самым простым способом — поломала произвольно печенье в чашу измельчителя, перемолола на максимальной скорости до однородности.

Приготовление лимонного постного крема:

В ковш высыпала манную крупу, сахар и соль. Залила всё кипячёной водой.

Варила на среднем огне, помешивая, до загустения и готовности. У меня на это ушло 20 минут. Время может несколько отличаться из-за особенностей плиты, посуды, силы огня.
Сняла с огня, дала остыть.

Лимон тщательно вымыла щёткой с хозяйственным мылом. Сняла ножом цедру, не захватывая горький белый слой (его срезала и выбросила).

Цедру перемолола измельчителем.

Освободила мякоть лимона от плёнок и косточек. Тоже перемолола блендером.

Отправила цедру и мякоть лимона в остывшую до комнатной температуры манку. Взбила электровенчиком.

Влила рафинированное подсолнечное масло.

Снова взбила. Постный крем для торта готов!

Сборка:

Я использовала раздвижную квадратную форму, мне она очень нравится — в ней удобно делать нежные изделия, например, такие как чизкейк из печенья без выпечки с ягодами или двухслойная пышная запеканка из творога с манкой в духовке.

Я раздвинула её до квадрата со стороной 18 см. А высотой мой постный торт без выпечки получился 4,5 см. Так как у многих из вас, думаю, форма будет круглой, я произвела соответствующие расчёты. Если вы хотите получить изделие такой же высоты, то вам нужно взять форму с такой же площадью, как у меня — то есть круглую форму диаметром d=20,3 см. Но можно сделать торт как более низким, так и более высоким.

Если ваша форма будет не раздвижной и не разъёмной, а монолитной, то можно выстелить её либо пищевой плёнкой, либо пергаментной бумагой, чтобы облегчить процесс извлечения.

Итак, мой постный торт из печенья слоями 0,5-0,8 см — то есть толщину «коржей» я делала 5-8 мм.

Затем покрывала кремом.

И так по очереди, пока не закончились ингредиенты. У меня получилось 5 слоёв печенья и, соответственно, 4 слоя крема (верхний слой из крошки).
Вот и всё! Теперь нужно дать изделию несколько часов на пропитку при комнатной температуре или в холодильнике. Я делала вечером и оставляла на ночь.

Для декора я нарезала 3 тонких кружочка лимона, а затем каждый из них разрезала поперёк пополам. И веером по три штуки уложила в диаметрально противоположные углы.

Теперь вы знаете как приготовить торт из печенья без выпечки в домашних условиях с лимоном. Ммм… он получается невероятно вкусным, ароматным и нежным, тающим во рту! Весьма достойное угощение для новогоднего стола! Сохраняйте рецепт себе, чтобы не потерять. Готовьте для близких с любовью! И рассказывайте в комментариях о своих впечатлениях 😉

Домашний торт из шоколадного печенья без выпечки: простой рецепт к чаю

Осенью нам все больше хочется чего-то сладенького. Все чаще хозяйки предпочитают приготовить что-то своими руками, чем идти в магазин за выпечкой сомнительного качества. Если вы не доверяете промышленным тортам, тогда можете самостоятельно приготовить аналог магазинного тирамису у себя на кухне. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт вкусной выпечки к чаю.

Как и для тирамису за основу торта берется печенье, лучше выбирать шоколадное. Оно вымачивается в кофе, и при желании немного в алкоголе. Для украшения торта можно использовать любой джем или варенье, которое у вас есть.

Торт из шоколадного печенья

Ингредиенты:

• печенье шоколадное — 500 г;
• сгущенка — 1,5 банки;
• сливки для взбивания — 3 упаковки;
• джем или варенье — по вкусу.
• кофе — чашка американо.

Заварите кофе и дождитесь, пока он остынет.

Вымочите печенье в кофе, по желанию можете добавить амаретто или другой ликер. Если торт будут есть дети, тогда алкоголь не нужно добавлять.

Взбейте сливки, добавьте сгущенку и хорошо перемешайте крем для торта.

Теперь выкладываем торт из печенья слоями. На дно формы (глубокой тарелки) наливаем тонкий слой сливок, затем выкладываем слой печенья, снова слой крема, и так несколько раз, пока не закончится крем.

Верхний слой торта можно украсить вареньем, растопленным шоколадом, либо шоколадной пастой.

Ставим наш торт в холодильник на ночь, чтобы печенье пропиталось. Утром десертом уже можно угощать всю семью. Торт разойдется по тарелкам очень быстро. Десерт получается в меру сладким, пропитанным и калорийным.

Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, как любителям здоровой пищи приготовить пирог с кабачками и лимоном. 

35 простых рецептов рождественского печенья с небольшим количеством ингредиентов

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации прочтите мой отказ от ответственности здесь.

Поделиться — это забота!

Вкусные и простые рецепты рождественского печенья с небольшим количеством ингредиентов, чтобы вы могли насладиться Рождеством таким, каким оно должно быть.

Этот список предназначен для того, чтобы упростить рождественскую выпечку, не требуя дополнительной подготовки.Их так легко собрать, что вы даже можете попросить детей помочь!

Каждый из этих рецептов включает 7 или меньше ингредиентов, чтобы выпечка стала проще и дешевле в сезон праздников.

Поскольку большинство печенья хранятся на прилавке всего неделю или около того, я рекомендую начинать выпечку всего через несколько дней на Рождество, чтобы получить самое свежее печенье.

Вы также можете использовать приведенные ниже советы, чтобы продлить срок службы вашего печенья, чтобы вы могли начать печь за несколько недель до Рождества!

Если вы похожи на меня, вам нравится начинать выпечку пораньше, чтобы насладиться праздником.Вот почему мне нравится делать легкое рождественское печенье из небольшого количества ингредиентов!

Чтобы ваше праздничное печенье дольше оставалось свежим, выполните одно из следующих действий:

• Храните приготовленное печенье в холодильнике — оно обычно хранится от 7 до 10 дней, если оно запечатано и хранится должным образом

• Поместите печенье в морозильную камеру — печенье будет храниться в морозильной камере до 6 месяцев! Просто вытащите их на ночь, прежде чем они вам понадобятся.

• Храните печенье в своем гараже — это отлично подходит для тех, кто живет в более холодном климате. Мы просто кладем печенье в гараж после выпечки и вытаскиваем его, когда готовы выложить на противень для сервировки! (подождите 1-2 часа, чтобы печенье вернулось к более высокой температуре)

Чтобы рождественская выпечка была легкой и при этом оставалась разнообразной, я рекомендую по крайней мере 3 разных печенья вместе с 1-2 другими вариантами на противне для печенья.

Сюда входят небольшие десерты, такие как:

• Fudge
• Christmas Oreos
• Hershey Kisses
• M & Ms
• Nonpareils

Они добавляют немного разнообразия в лоток для печенья, не требуя дополнительных усилий!

Воспользуйтесь этим списком простых рецептов рождественского печенья с небольшим количеством ингредиентов, и приготовление станет еще проще! Меньше ингредиентов — меньше времени на подготовку и меньше времени на кухне!

Эти 4 ингредиента цветков арахисового масла невероятно вкусны, и их так легко приготовить! Это классическое праздничное угощение, которое вы будете жаждать круглый год.

Мягкий трюфельный центр, оболочка из молочного шоколада и морось из белого шоколада делают эти шарики Oreo из 4 ингредиентов без выпечки настоящим наслаждением!

Масляные, сладкие и невероятно вкусные, эти снежки без орехов, несомненно, станут основным продуктом рождественского печенья!

Печенье Гринч без выпечки на Рождество! Добавьте немного рождественского настроения на свои праздничные вечеринки с этим простым печеньем без выпечки.

Сахарное печенье миндальное легкое, раскатывающее, сахарное печенье вырезанное.Они восхитительны с глазурью, украшены глазурью или посыпаны посыпкой!

Мятно-шоколадное печенье «Вертушка» — это легкое и праздничное блюдо. Два тонких слоя теста для печенья скатываются вместе, нарезаются ломтиками и выпекаются для особого угощения на праздничном десертном столе.

Эти орео из белого шоколада сделаны из нескольких простых ингредиентов и каждый раз получаются восхитительными.

В печенье «Секретный поцелуй» скрыт шоколадный поцелуй! Это печенье идеально подходит для обмена рождественским печеньем!

Печенье «Роло» — это быстро, легко и вкусно! Следуйте этому простому рецепту печенья Роло (требуется всего пять ингредиентов), чтобы приготовить этот невероятно вкусный, шоколадный и тягучий десерт! Отлично подходит для продажи выпечки или обмена рождественского печенья.

Это печенье, известное во Франции как «Sables Breton», приобретает аромат ванили и соленого масла. Просто и увлекательно — рецепт спросит каждый!

Приготовьтесь к лучшему печенью с орехами макадамия, которую вы когда-либо пробовали … и к самому простому. Для этого сладкого, карамельного и хрустящего лакомства вам понадобятся три ингредиента.

Это старомодное рождественское печенье в виде вертушки мягкое, восхитительное, и его действительно весело готовить всей семьей.

Узнайте, как приготовить печенье «Шоколадный торт», состоящее всего из пяти ингредиентов! Это один из моих любимых простых рецептов рождественского печенья с небольшим количеством ингредиентов!

Эти морщинистые печенья мягкие, сладкие, шоколадные и такие восхитительные! Когда вы надуваетесь на них, вы получаете немного более твердый внешний вид и мягкую липкую середину. Вы должны попробовать эти удивительные печенья!

Для этого маслянистого, очень вкусного песочного печенья с коричневым сахаром вам понадобится всего 4 ингредиента! Их так легко сделать, и они обязательно станут праздничной традицией!

Это печенье с шоколадной крошкой Easy Nutella восхитительно, и сделать его проще простого.Вам нужно всего 5 ингредиентов, и через 15 минут вы можете получить горячее печенье с шоколадной крошкой в ​​духовке!

Возьмите коробку любимой смеси для торта, взбитых сливок, яйца, сахарной пудры и приступайте! Создавайте разнообразные вкусы, такие как лимон, клубника, красный бархат, фунфетти, шоколад и другие!

Это веганское печенье с арахисовым маслом настолько легко приготовить, что оно состоит всего из 5 ингредиентов.

Это легкое песочное печенье из шести ингредиентов с клюквенным белым шоколадом — фантастическое праздничное угощение, идеально подходящее для вечеринки по обмену печеньем!

Это печенье с обсыпкой из теста для торта сделано из смеси для кексов и большого количества посыпок.Их НАСТОЛЬКО легко сделать, и они могут быть изготовлены менее чем за 20 минут!

В шоколадно-оранжевом песочном печенье чудесно сочетается маслянистое песочное печенье с оттенком апельсина, заправленное насыщенным шоколадом. Неудивительно, что они всегда в ходу!

Превратите смесь брауни в восхитительное жевательное печенье с этим рецептом Овсяного печенья Brownie! Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов.

Легкое рождественское печенье с отпечатками пальцев, изготовленное из упакованной смеси печенья, поэтому их можно быстро и легко приготовить на праздники!

Итальянское свадебное печенье — это легкое маслянистое и ореховое печенье, приготовленное из 6 простых ингредиентов всего за 30 минут

Если вы любите пить зеленый чай матча, этот рецепт печенья просто необходим. Пропитанные насыщенным шоколадным соусом, они обязательно понравятся публике. Их легко приготовить из нескольких ингредиентов!

Масляный и вкусный Spritz — это традиционное рождественское печенье, приготовленное всего из 6 ингредиентов и пресса для печенья. Дети любят делать (и есть) это! Бонус: спритц легко складывается в банки или банки для подарков к празднику.

Традиционные мексиканские свадебные торты (также известные как русские чайные пирожные) тают во рту, и их удивительно весело готовить.

Это швейцарское шоколадно-миндальное печенье легко приготовить, и оно очень вкусное. В качестве бонуса они также не содержат глютена и молочных продуктов

Кокосовое печенье с гуавой сладкое, поджаренное и очень вкусное! Это легкое печенье, приготовленное из поджаренного кокоса и гуавы, обладает неотразимым тропическим вкусом и идеальной текстурой.

Это печенье с орехами-пекан, ставшее знаменитым на ранчо Харриса в Калифорнии, похоже на восхитительную смесь начинки для пирога и печенья. Кроме того, они, естественно, не содержат глютена и молочных продуктов и содержат всего несколько необходимых ингредиентов!

Haselnussmakronen или миндальное печенье с немецким лесным орехом — невероятно легкое и ароматное печенье. Они, естественно, не содержат глютена и молочных продуктов.

Веганское рождественское печенье с фисташками и клюквой, из которого можно сделать праздничное малиновое печенье Linzer! Легко и делается с помощью обычных кладовых скоб

Старомодные рождественские печенья с вишневыми роликами принадлежат семье Platter Talk на протяжении многих поколений.Сделайте их новой праздничной традицией в своей семье в этом году!

Это печенье с маслом кешью без муки — один из самых простых рецептов, который вы можете приготовить! Требуется всего четыре ингредиента, и вы сможете быстро приготовить партию для утреннего или послеобеденного чая.

Итальянское печенье Амаретти — хрустящее снаружи, жевательное внутри. Отличный безглютеновый способ израсходовать остатки яичных белков.

Эти классические вырезанные печенья мягкие и острые, приготовленные из большой порции сливочного сыра, но при этом выдерживают любые украшения, которые вы можете добавить.

Нежное, тающее во рту взбитое песочное печенье с восхитительной шоколадной стружкой повсюду. Простой рецепт рождественского печенья всего из четырех ингредиентов, готовый за 20 минут

В этом итальянском печенье с масляными шариками используется всего несколько ингредиентов, и оно всегда является любимым блюдом для печенья на любом празднике!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 17 минут

Состав

• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан сливочного арахисового масла
• 1 большое яйцо
• 12 поцелуев Херши

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
2. В большой миске смешайте сахар, арахисовое масло и яйцо до однородной массы.
3. Зачерпните шарики размером со столовую ложку на противне, покрытом пергаментной бумагой, и слегка разгладьте их (примерно до толщины дюйма).
4. Охладите печенье не менее часа, чтобы оно не распространилось.
5. Выпекайте 12-14 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми по краям, но все еще мягкими в середине. — важно не переедать!
6. Достаньте печенье из духовки и немедленно поместите поцелуй Херши в центр каждого из них.
7. Дайте печеньям полностью остыть перед употреблением или хранением.
8. Храните оставшееся печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух дней.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовал в этом рецепте. Бренды и размеры продуктов могут повлиять на точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией в Instagram, отметив @EverydayFamilyCooking! Я люблю видеть твои фотографии!

Поделиться — это забота!

Рецепт лучшего шоколадного печенья (+ ВИДЕО)

Наш самый ЛЮБИМЫЙ рецепт шоколадного печенья! Это мягкое, жевательное и восхитительное печенье с шоколадной крошкой идеально подходит для любого случая и по-настоящему удивит любого, кто его попробует.

Это рецепт, о котором нас просят больше, чем о любом другом! Это классическое печенье с шоколадной крошкой — мягкое, жевательное и готовое из кладовых. Обязательно ознакомьтесь с некоторыми из наших других классических рецептов печенья, такими как сникердудли и сахарное печенье.

небывалый фаворит семьи

Давайте начнем с правдивого заявления: мне еще предстоит встретить человека, который действительно любит ПЕЧЕНЬЕ! В частности, мне еще предстоит встретить человека, который не влюбился бы в сегодняшний рецепт нашего КЛАССИЧЕСКОГО печенья с шоколадной крошкой.

Мы получили этот рецепт несколько десятилетий назад от друга семьи, и с тех пор его любят и обожают. Каждый раз, когда я готовлю это печенье, меня сразу же просят дать рецепт.

Это просто — это быстро — и результат невероятный!

Я использую этот рецепт как основу почти для каждого рецепта печенья, который я готовлю. Просто хорошо и мягко! Я знаю, что это работает, и чувствую, что вам понравится этот рецепт, потому что сотни (если не тысячи) говорили мне то же самое.😉

Как сделать

Как и все рецепты на этом сайте, эти куки простые. На их изготовление уходит около 10 минут!

В состав входят: белый сахар, коричневый сахар, сливочное масло, масло, яйца, пищевая сода, разрыхлитель, соль, ваниль, мука и самый важный ингредиент — шоколадная стружка! Просто соберите ингредиенты, и это печенье будет готово в кратчайшие сроки.

Разогрейте духовку до 350. Начните со взбивания сливочного масла, масла и сахара. Добавить яйца и взбивать до образования пышности.

Добавьте оставшиеся ингредиенты — пищевую соду, разрыхлитель, соль, ваниль, муку и шоколадную стружку. Смешайте, пока не смешано, а затем выкладывайте на смазанный жиром противень.

ПРИМЕЧАНИЕ. Чтобы печенье выглядело красиво, нужно добавить несколько кусочков шоколада поверх полученного или раскатанного теста для печенья. 😉

Выпекайте 7-9 минут и вуаля — лучшее печенье с шоколадной крошкой !!

Факторы cookie

Мы все знаем, что каждый любит свое печенье определенным образом — будь то мягкое, хрустящее, большое, маленькое, жевательное, хрустящее и т. Д.Вот несколько советов, как изменить некоторые вещи, чтобы они были такими, как вам они нравятся.

• ВКУС — измените его, добавив другую шоколадную стружку. Нам нравится сочетание чипсов из белого шоколада и ириски !!
• ЖЕСТКОСТЬ — Вместо 1 стакана сахара + 1 стакана коричневого сахара попробуйте использовать ½ стакана сахара + 1 ½ стакана коричневого сахара. Делает их немного более жевательными!
• CRISPY-NESS — Если вы предпочитаете более хрустящее печенье, вам нужно уменьшить содержание влаги.Попробуйте воспользоваться одним из следующих советов:
  • Выпекайте печенье дольше при более низкой температуре. У файлов cookie будет время, чтобы они растеклись, прежде чем они затвердеют. Более тонкое печенье будет более сухим и хрустящим.
  • Замените жир или масло сливочным маслом. Сливочное масло тает быстрее, и печенье распространяется быстрее, прежде чем затвердеет. Он также содержит воду, которая при выпекании выделяет пар, что делает печенье более сухим.
  • Замените коричневый сахар белым сахаром или кукурузным сиропом. Без влаги, содержащейся в коричневом сахаре, они станут более сухими и хрустящими.
• РАЗМЕР — Используйте маленькую ложку для печенья и выпекайте меньшую или большую ложку для печенья и запекайте дольше, чтобы изменить размер этого восхитительного печенья.

Что делает печенье мягким и жевательным?

Благодаря высокому содержанию влаги получается мягкое жевательное печенье. Если вы ищете способы сделать ваш любимый рецепт немного мягче, попробуйте некоторые из этих идей, чтобы сохранить эту влажность:

1. Выпекайте печенье более короткое время при более высокой температуре.
2. Заменить сливочное масло в пропорции 1: 1 на жирное масло или растительное масло. Это повысит содержание жира и сделает печенье более мягким.
3. Добавьте в рецепт 1 столовую ложку патоки (это 10% воды) или меда. Не добавляйте более 1 TBSP, так как вы не хотите испортить тесто.
4. Замените белый сахар коричневым сахаром в соотношении 1-1. Коричневый сахар содержит патоку.

Дополнительные советы и хитрости

Если вы взбили тесто, но не совсем готовы сделать его все, вы можете ХРАНИТЬ тесто в герметичном контейнере в REFRIGERATE в течение 3-4 дней.

Печенье с шоколадной крошкой тоже МОРОЗИЛЬНО ДРУЖЕСТВЕННОЕ . Даже если по вашему рецепту получается больше, чем вы едите за раз, все равно готовьте всю партию. Скатайте лишнее тесто в шарики и заморозьте их в герметичном контейнере. Если вы хотите использовать их, просто вытащите желаемое количество, дайте ему оттаять и запекайте в соответствии с указаниями рецепта.

Если вы хотите, чтобы печенье дольше оставалось мягким, попробуйте положить кусок хлеба в контейнер или сумку Ziploc. Он помогает впитывать воздух и сохраняет печенье красивым и влажным.

Так легко поменять!

Можете сказать, насколько нам нравится этот рецепт ?! Это лучшее! Мы любим его менять, поэтому обязательно ознакомьтесь с другими вариантами файлов cookie, используя этот рецепт в качестве основы. 😉

• M&M COOKIES — добавьте измельченные M & Ms в тесто и целые M&M сверху! Дети сходят с ума от этого.
• РОЛО ПЕЧЕНЬЕ — добавьте в это тесто нарезанные кусочки роло и ириски, чтобы сделать это печенье хрустящим и карамельным.
• ПЕЧЕНЬЕ REESE’S PIECES — измельченные Reese’s Pieces с шоколадной стружкой и другими Reese’s Pieces сверху.
• COOKIES N CREAM COOKIES — с начинкой из белого шоколада + печенье Herhsey’s N Cream насквозь!
• MINT M&M и OREO COOKIES — измельченные OREOS и мятные M&M заполняют это восхитительное печенье.

Чтобы узнать больше рецептов печенья, посетите:

Десертный курс

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 7 минут

Общее время 12 минут

Порций 36 печенья

Калорий 185 ккал

Автор Lil ’Luna

• 1 стакан коричневого сахара
• 1 стакан сахара
• ½ стакана несоленого масла
• ½ стакана растительного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванили
• 3 стакана универсальной муки
• 2 стакана чипсов из молочного шоколада

• Сливочное масло, масло и сахар в настольном миксере (или ручным миксером в миске). Добавить яйца и взбивать до образования пышности.

• Добавьте пищевую соду, соль, разрыхлитель, ваниль и муку и перемешайте до однородного состояния.

• Сложить шоколадную стружку и выложить на слегка смазанный маслом противень.

• Выпекайте при температуре 350 ° С 8-10 минут.

Легкое печенье с шоколадной крошкой — Сахарный фартук

Защита от дурака Шоколадное печенье по рецепту можно приготовить МЕНЬШЕ 30 минут! На самом деле они запекаются всего 7-8 минут.

Ищете лучшее печенье с шоколадной крошкой КОГДА-ЛИБО? вы попали в нужное место.

Шоколадное печенье FOOL PROOF

Я представляю вам… ДУРАКОВОЕ шоколадное печенье. Совершенно мягкий. Совершенно сладко. Идеально толстый. Совершенно шоколадный. Идеально жевательный. Совершенно идеально.

Невероятно вкусный, очень густой и мягкий с шоколадной крошкой. Слегка хрустящая снаружи и жевательная внутри.

Сладкий маслянистый вкус шоколада, идеальный для тех, кто любит шоколадное печенье, особенно хорошо сочетается с большим стаканом молока.Никто не может устоять перед этим классическим угощением и исключительной закуской. Идеально и комфортно в дождливый день, чтобы сделать его ярче.

Легкий рецепт домашнего печенья с шоколадной крошкой на каждый день, который так просто приготовить, но он все же может научить вас многому в науке о выпечке. Вы можете приготовить тесто за два дня, и оно будет готово, когда вы захотите выпекать или положить в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.

Какие ингредиенты вам нужны

Мука — (для этого рецепта я использовал универсальное средство.)
Кукурузный крахмал — ( Это делает это печенье с шоколадной крошкой очень мягким и мягким )
Соль
Пищевая сода
Масло ( Они просто должны убедиться, что ваше масло подходящее для комнаты- температура, чтобы он правильно сливался с сахаром. )
Сахар-песок — (не стесняйтесь экспериментировать с различными соотношениями гранулированный / коричневый, если хотите.)
Коричневый сахар — ( для этого восхитительного вкуса патоки)
Яйцо — ( вы можете заменить его на 1/4 стакана несладкого яблочного соуса.)
Экстракт ванили — ( это маленький секрет, который делает это печенье особенно вкусным. )
Полусладкие шоколадные чипсы — ( можно добавить в смесь темного или молочного шоколада или даже кусочков шоколада!)
Кусочки ореха ( опционально )

Как приготовить липкое печенье с шоколадной крошкой

Уловка сделать липкое печенье не в том, чтобы ПЕРЕПЕЧИТЬ их. Они не будут выглядеть готовыми, когда вы достанете их из духовки по окончании времени выпечки, но это так.Они застынут при остывании на противне в течение нескольких минут. Это секрет, который делает эти печенья такими восхитительными! Кукурузный крахмал также является ключом к мягкости и густоте. Не смешивайте ингредиенты слишком сильно, иначе вы можете получить сухое и твердое печенье
.

Почему мои куки-файлы тухлые?

Очень важно точно отмерить ингредиенты, особенно муку. Если вы случайно добавите слишком много муки в тесто, печенье не разрастется. Используйте мерный стакан для сухих ингредиентов.
Убедитесь, что смесь масла и сахара хорошо взбита.

Почему у меня плоские файлы cookie?

Для предотвращения плоского печенья Охладите тесто для печенья не менее часа , чтобы ингредиенты оседали вместе после смешивания. Чем теплее будет тесто для печенья, когда вы его поставите в духовку, тем более плоским и тонким будет ваше печенье.

Можно ли заморозить тесто для печенья с шоколадной крошкой?

Да! Вы можете приготовить тесто с шоколадной крошкой, скатать его в шарики, охладить в холодильнике в течение часа и заморозить.Если вы хотите запечь, просто достаньте их из морозильной камеры, поместите их на противень, выстланный пергаментом, и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа, чтобы они разморозились (накрылись) и запекались! Заморозьте тесто для печенья на срок до 3 месяцев.

Легкое печенье с шоколадной крошкой

Надежный рецепт печенья с шоколадной крошкой можно приготовить МЕНЬШЕ 30 минут! На самом деле они запекаются всего 7-8 минут.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 55 минут

Курс шоколадное печенье, печенье

Кухня Американская

• 1 сливочное масло около 1/2 стакана размягченного
• 6 столовых ложек сахарного песка
• 6 столовых ложек фасованного коричневого сахара
• Предпочтительно 1 яйцо комнатной температуры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 / 4 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1 стакан полусладких шоколадных чипсов плюс дополнительно для топов, по желанию
• 1/3 стакана нарезанных грецких орехов по желанию

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.

• Взбейте сливочное масло, белый сахар и коричневый сахар до однородной массы. Вбить яйцо, затем добавить ваниль.

• В миске среднего размера смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль.

• Постепенно добавляйте мучную смесь во влажные ингредиенты. Добавьте шоколадную стружку. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и охладите 30 минут.

• Зачерпните тесто и положите большими ложками на пергаментные листы для печенья, расположив их на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга.

• Выпекать 7-8 минут или до тех пор, пока верхняя часть не станет коричневой (середина станет мягкой). По окончании времени выпечки печенье будет выглядеть недогретым, но это хорошо, оно полностью приготовится на противнях.

• Достаньте из духовки и оставьте на противнях на 10 минут.

• При желании осторожно вдавите дополнительную шоколадную стружку в верхнюю часть теплого печенья. Уберите их в стойку для охлаждения.

Шоколадное печенье по ключевому слову, легкий рецепт

Рецепт лучшего шоколадного печенья

Я люблю печенье.

И я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО люблю печенье с шоколадной крошкой.

Но они похожи на пиццу — повсеместно распространены, но трудно найти действительно звездное разнообразие.

В течение многих лет я даже не пробовал печенье с шоколадной крошкой, потому что каждый раз разочаровывался в плоском хрустящем печенье с маленькими горами из шоколадной крошки, торчащими из них, или в хлебном, плотном печенье без настоящего вкуса.

Все, что я хотел, — это лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой, которое каждый раз оказывалось безотказным.

Я хотел получить свежий внешний вид с идеально мягким, но не лишенным недостатков интерьером, большим количеством шоколадной крошки и бонусными баллами за красивый внешний вид.

По-видимому, это была непростая задача.

Потом я попробовал этот рецепт около семи лет назад в Техасе.

После пары неудачных запусков и корректировки уровня муки, времени выпечки и температуры они вышли идеально.

И я даже не пробовал другого рецепта печенья с шоколадной крошкой за последние пять лет.

Это для меня.

Я делаю их все время и каждый раз, они абсолютно безупречны.

Единственная жалоба, которую я когда-либо получал на них, заключается в том, что в прошлом году мы принесли большую миску этого теста для печенья на семейное мероприятие и приготовили его свежими, и бабушка Барта сказала: «Ну, как же мой купленный в магазине десерт должен? конкурировать с ЭТИМИ ?! »

И они не только потрясающие на вкус, но и мне нравится, насколько они великолепны.

Я знаю, что на самом деле не имеет значения, как они выглядят, если они приятные на вкус, но мне доставляет дополнительное удовольствие вынимать их из духовки и заставлять их выглядеть как шоколадное печенье из моей мечтать.

Иногда я заменяю половину шоколадных чипсов на мятные чипсы, которые больше всего нравятся Барта, или я делаю половину ириски и половину шоколадных чипсов.

Однако я не рекомендую пропускать сокращение.

Шортенинг — не моя любимая вещь, и я никогда не использую его, кроме как в этом рецепте.

Но сразу после того, как мы переехали в Аризону, я приготовил это печенье, когда друзья пришли на обед, а я еще не купил новое масло, поэтому вместо этого использовал все масло.

Я давно не делал эти куки, и хотя они были в порядке, мы с Барт по отдельности отметили, что они не так хороши, как мы думали. Они были в порядке, но я не мог поверить, что я был так восхищен этим рецептом.

Несколько недель спустя я купил крошечную банку масла в продуктовом магазине и попробовал их снова.

И на этот раз они снова были лучшим печеньем с шоколадной крошкой.

Текстура была идеальной, вкус был божественным, и я поклялся никогда больше не идти по пути на сливочном масле.

Так что, если вы все еще в поисках лучшего рецепта печенья с шоколадной крошкой, попробуйте это и дайте мне знать, чем они получатся.

И, может быть, пригласите меня попробовать один на себе.

П.С. Если вам понравился этот Рецепт печенья с шоколадной крошкой, возможно, вам также понравится это печенье:

рецепт лучшего шоколадного печенья

Рецепт лучшего шоколадного печенья

Рецепт лучшего шоколадного печенья. Каждый раз получается идеальное печенье с шоколадной крошкой — вам никогда не придется пробовать другой рецепт!

Состав

• 1/3 чашка масло смягченный
• 1/3 чашка сокращение
• 1/2 чашка фасованный коричневый сахар (Я всегда использую темный)
• 1/2 чашка гранулированый сахар
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ваниль
• 2 чашки стружка из полусладкого или молочного шоколада
• 1 3/4 чашки мука назначения
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 3/4 чайная ложка поваренная соль
• крупная соль для посыпки

Инструкции

2. В стационарном миксере взбейте масло и жир вместе до однородности (около минуты).Добавьте сахар и взбивайте еще минуту или две. Добавьте ваниль и яйцо. Снова взбить.

3. Добавьте шоколадную стружку.

4. Добавьте муку, соду и соль. Смешайте ТОЛЬКО до однородности. В течение нескольких секунд он будет выглядеть пересыпанным мукой, но сойдется довольно быстро.
   

5. Выложите ложки теста размером с мяч для гольфа на противень, посыпьте каждый шарик щепоткой кошерной или морской соли и запекайте 9-11 минут (у меня 11 минут, каждый раз, кроме тех случаев, когда я делал их в более высокой степени. высота как Юта, а там около 9 минут).Они должны быть светлыми и воздушными, когда они выходят из духовки, но выглядеть сухими (не блестящими и не мокрыми). Дайте остыть на сковороде около 5 минут, затем переложите на решетку для охлаждения.

Примечания к рецепту

Так как мы переехали в Юту на большей высоте, я использую МЕНЬШЕ на 2 столовые ложки муки.

Легкий рецепт сахарного печенья — Безумно хорошо

Не позволяйте их простому внешнему виду обмануть вас: они могут выглядеть незамысловато, но на вкус они все равно фантастические.

Кто бы мог подумать, что такое простое печенье может быть таким вкусным? Они идеальны сами по себе. Им не нужны причудливые начинки, такие как шоколадная стружка, фруктовые джемы и леденцы, чтобы вкус был феноменальным.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Сахарное печенье тоже вызывает непреодолимое привыкание! Поэтому я предлагаю вам делать большие партии по этому рецепту, потому что он наверняка понравится не только детям, но и взрослым.

Мягкое и жевательное сахарное печенье

Это последний рецепт сахарного печенья, который вам когда-либо понадобится.

Лучше, чем у мамы. Лучше, чем у бабушки. И если осмелюсь так сказать, лучше любой пекарни.

Особенно, если вы можете наслаждаться ими прямо из духовки.

О, и я уже упоминал, что их легко сделать?

Советы и хитрости

• Залог успеха — использование высококачественных ингредиентов, особенно масла и ванили.Обычное масло имеет более высокое содержание жира, чем маргарин или масло со вкусом масла, поэтому не используйте эти заменители.

• Ключ к мягкому печенью находится в сливочном масле. Всегда используйте размягченное масло, не топленое и не холодное. Выньте масло из холодильника за 20 минут до этого, чтобы оно стало мягким до комнатной температуры.

• Ключом к мягкому и жевательному сахарному печенью является сочетание пищевой соды и разрыхлителя. Абсолютно идеальная формула — это 1 чайная ложка пищевой соды и ½ чайной ложки разрыхлителя.Если вы будете использовать только разрыхлитель, вы получите густое печенье, слишком похожее на торт. Если вы используете только пищевую соду, печенье получится слишком тонким.

• С учетом сказанного, вы также должны быть уверены, что эти разрыхлители свежие. Просроченный разрыхлитель и пищевая сода сделают ваше печенье плоским.

• Еще один хороший способ сделать сахарное печенье более жевательным — это добавить влаги. Этот рецепт требует только белого сахара, но вы можете заменить всего две столовые ложки белого на коричневый сахар, и вы увидите большую разницу.Видите ли, коричневый сахар содержит патоку, которая придает ему больше влаги, чем белый.

• Как и в любом другом рецепте печенья, не перемешивайте тесто слишком сильно. Так вы получите жесткое печенье. Итак, техника состоит в том, чтобы смешать ингредиенты до тех пор, пока они не объединятся.

• Не является обязательным, но перед выпеканием тесто лучше охладить в течение 30 минут, чтобы оно не растекалось.

• Хотите заморозить сахарное печенье? Вот как: дайте свежеиспеченному сахарному печенью остыть.Затем поместите их в герметичный контейнер, положив кусочки пергаментной бумаги между печеньями.

• Вы также можете заморозить невыпеченное тесто для печенья. Поместите тесто в пакет с застежкой-молнией и заморозьте. Приготовленное печенье и предварительно испеченное тесто хранятся в морозильной камере в течение 30 дней.

• Взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной смеси. Это займет несколько минут. Вы поймете, что это сделано, когда смесь перестанет выглядеть зернистой — это означает, что сахар растворился в масле.

• Чтобы получить очень нежное сахарное печенье, просейте сухие ингредиенты после их измерения.

• Смажьте тестовые шарики белым сахаром прямо перед выпечкой, чтобы придать им красивую блестящую поверхность.

• Обратите внимание на печенье, когда оно выпекается. Достаньте их из духовки, как только края станут золотистыми. Они могут показаться недоваренными, но не позволяйте этому обмануть вас! Вот как они должны выглядеть. По мере остывания они будут укрепляться, так что не волнуйтесь.

• По этому рецепту получается мягкое нежное сахарное печенье — его не нужно нарезать по форме. Но они такие милые!

Печенье с арахисовым маслом {Лучший рецепт!}

Печенье с арахисовым маслом, кто мог им противостоять? Сколько себя помню, я любила печенье с арахисовым маслом, и оно всегда будет одним из моих любимых. Так что, конечно, имеет смысл только то, что я разделяю свое представление о лучшем рецепте печенья с арахисовым маслом.

Это легкое домашнее печенье мягкое и жевательное, наполнено ароматом арахисового масла, и оно очень вкусное, погруженное в молоко!

Лучшее печенье с арахисовым маслом

Трудно превзойти вкус печенья с арахисовым маслом.Они совершенно сладкие и маслянистые, и они обязательно утолят жажду арахисового масла. А кому не нравится этот традиционный узор крест-накрест при нажатии вилки? Мне нравится, как он отличает эти файлы cookie PB от других.

Кроме того, это забавное печенье, которое дети могут приготовить, а мои дети любят кататься и нажимать.

Это мой рецепт печенья с арахисовым маслом, и я надеюсь, что он станет вашим тоже! Это одно из тех печенек, от которых трудно устоять, когда кто-то испек свежую партию.

Это выходные, так что это всегда хороший повод испечь выпечку, особенно когда конечный результат так хорош! Конечно, легко поддаться искушению просто взять печенье с арахисовым маслом в пекарне или торговом центре, но вы, вероятно, сможете приготовить это печенье так быстро, как это займет прогулка.

Plus, у вас будет дополнительный контент, которым вы можете поделиться с друзьями или коллегами, и они будут любить вас за это. А домашнее всегда лучше, поэтому я предлагаю выпечку!

Посмотрите, как приготовить печенье с арахисовым маслом, в этом видео!

Состав печенья с арахисовым маслом

Это домашнее печенье с арахисовой пастой можно приготовить из ингредиентов, которые уже есть в вашей кладовой.Вот что вам понадобится для приготовления этого сверхмягкого печенья с арахисовым маслом:

• Универсальная мука — эта основа формирует структуру печенья.
• Пищевая сода и разрыхлитель — они очень важны, так как помогают печенье подняться.
• Соль — мы не добавляем столько, потому что в арахисовом масле уже есть соль.
• Несоленое масло — можно использовать и соленое масло, просто исключите 1/4 чайной ложки соли в рецепте.
• Сахарный песок и коричневый сахар — эта смесь придает печенью идеальную сладость, а коричневый сахар сохраняет его мягкость.
• Сливочное арахисовое масло — Я рекомендую использовать Jif или Skippy.
• Яйцо — это помогает связать ингредиенты вместе, здесь вам понадобится только один.
• Экстракт ванили — добавляет легкий классический вкус, который мы все любим. Желательно использовать настоящие вещи, а не имитации.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт с суммами для печати.

Как приготовить печенье с арахисовым маслом

• Разогрейте духовку, подготовьте противень: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите два 18 на 13 дюймов противнями силиконовыми прокладками или пергаментной бумагой.
• Взбейте сухие ингредиенты венчиком: Взбейте в миске среднего размера муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
• Сливочное масло и сахар: В чаше электрического настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, сливки смешивают с маслом, сахарным песком и коричневым сахаром до смешивания.
• Смешайте с арахисовым маслом, затем добавьте яйцо и ваниль.
• Смешайте мучную смесь с масляной смесью: При установке миксера на низкую скорость медленно добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности.
• Лопатка и форма: Выньте тесто и скатайте в шарики (по 30 граммов каждый или почти 2 столовые ложки), затем выложите на противни, расположив их на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
• Разверните вилкой: Используя длинную вилку, слегка расплющите печенье, затем поверните вилку в противоположном направлении и снова слегка расплющите (это должно создать перекрестный узор).
• Выпечка: Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке, по одному листу за раз, в течение примерно 9 минут (печенье будет бледным и слегка недопеченным, оно будет продолжать готовиться по мере остывания).
• Прохладный: Дайте остыть на противне 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Храните печенье и герметичный контейнер.

Какое арахисовое масло мне следует использовать?

Для достижения наилучших результатов я всегда использую обычное сливочно-арахисовое масло .Если вам нравится текстура печенья, здесь отлично подойдет арахисовое масло с крупными кусочками, оно добавит приятного хруста. Но не забудьте добавить еще (я бы добавил еще 1/4 стакана, потому что там весь этот арахис).

Могу ли я использовать натуральное арахисовое масло?

Нет, из натурального арахисового масла получается немного более сухое и рассыпчатое печенье.

Можно ли приготовить тесто заранее?

Да, тесто можно приготовить до за 3 дня до , но вам нужно дать ему постоять при комнатной температуре примерно 30 минут перед зачерпыванием и формированием.Жиры арахисового масла застынут в холодильнике, поэтому с ним будет нелегко работать, пока оно не вернется к комнатной температуре.

Могу ли я удвоить этот рецепт?

Если вы планируете приготовить это простое печенье с арахисовым маслом для большой толпы, рецепт также можно удвоить . Удвойте все перечисленные ингредиенты.

Можно ли заморозить печенье с арахисовым маслом?

Да, печенья можно заморозить . Между печеньем сложите листы пергаментной бумаги в герметичном контейнере.Разморозить при комнатной температуре.

Советы по приготовлению лучшего печенья с арахисовым маслом

• Наслаждайтесь выпечкой в ​​течение двух дней для достижения наилучших результатов.
• Используйте только настоящее сливочное масло — без жира, маргарина и имитационного масла.
• Если у вас есть кухонные весы, используйте их для точного измерения ингредиентов.
• Попробуйте это простое печенье с арахисовым маслом, сбрызнутое растопленным молочным или белым шоколадом или пропитанное им.
• Добавьте измельченный арахис для получения хрустящего печенья с арахисовым маслом.

Еще больше рецептов печенья с арахисовым маслом, чтобы попробовать:

Печенье с арахисовым маслом

Это моя идея идеального печенья с арахисовым маслом! Мягкие и жевательные с ароматом арахисового масла. Кроме того, их легко и быстро сделать! Любимец семьи.

Порций: 24 печенья

Подготовка20 минут

Готовка 18 минут

Готовность через 38 минут

• 1 1/3 стакана (188 г) универсальной муки (мерная ложка и уровень)
• 3/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана (113 г) несоленое масло, размягченное
• 1/2 стакана (105 г) сахарного песка
• 1/2 стакана (110 г) фасованного светло-коричневого сахара
• 3/4 стакана (185 г) сливочного арахисового масла
• 1 большое яйцо
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выстелите два противня размером 18 на 13 дюймов силиконовой прокладкой для выпечки или пергаментной бумагой.

• В миске среднего размера взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

• В чаше электрического настольного миксера, снабженного лопастной насадкой, сливки смешивают вместе с маслом, сахарным песком и коричневым сахаром до смешивания.

• Смешайте с арахисовым маслом, затем добавьте яйцо и ваниль. Включив миксер на низкую скорость, медленно добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности.

• Выньте тесто и сформируйте шарики (по 30 граммов каждый или почти 2 столовые ложки), затем выложите на противни, расположив их на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

• Используя длинную зубчатую вилку, слегка сплющите печенье, затем поверните вилку в противоположном направлении и снова слегка сплющите (это должно создать перекрестный узор).

• Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке, , по одному листу, , в течение примерно 9 минут (печенье будет бледным и слегка недопеченным, оно будет продолжать готовиться по мере остывания).

• Дайте остыть на противне 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. Храните печенье и герметичный контейнер.

• Наслаждайтесь в течение 2 дней после выпечки для достижения наилучших результатов.
• Если у вас есть кухонные весы, используйте их для точного измерения ингредиентов.
• Попробуйте это простое печенье с арахисовым маслом, сбрызнутое растопленным молочным или белым шоколадом или пропитанное им.
• Добавьте измельченный арахис для получения хрустящего печенья с арахисовым маслом.

Пищевая ценность

Печенье с арахисовым маслом

Сумма на порцию

калорий 145 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 17 мг 6%

Натрий 104 мг 5%

0

Сахар 9 г 10%

Белок 3 г 6%

Витамин A 130IU 3%

Кальций 15 мг 2%

Железо 0.6 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Мягкое, жевательное и густое печенье с шоколадной крошкой

Чрезвычайно мягкое, жевательное и густое печенье с шоколадной крошкой с легким карамельным вкусом. Нагрейте из духовки, и они тают во рту.

О боже… эти печенья!

Это классическое печенье с шоколадной крошкой тает во рту, но прежде чем я скажу вам, какие они вкусные, обо всем по порядку … давайте начнем с самого начала.

Я перепробовал бесчисленное количество рецептов печенья, что привело меня к очень важному выводу. Я люблю ВСЕ печенье. Хотя я ем почти все виды печенья, у меня все еще есть представление об идеальном печенье: жевательном, густом, слегка недоваренном с оттенком карамели.

Мягкое печенье с ванильным пудингом — это тоже моя идея идеального печенья, , но давайте пока сосредоточимся на этих куки. Я думаю, что совершенство — подходящее слово для их описания.Это все, о чем я упоминал выше. Они тоже не слишком сладкие. Я только что съела одну теплую из духовки, и они должны умереть за них.

Почему это печенье такое мягкое и жевательное?

Сахар: Коричневый сахар делает печенье влажным и мягким, а также увеличивает его жевательную способность. Белый сахар делает печенье более хрустящим. Поэтому мне нравится использовать больше коричневого сахара, чем белого в моем рецепте, но мне нравится использовать их комбинацию. Все дело в правильном балансе белого и коричневого сахара.

Масло: Топленое масло, а не комнатной температуры увеличивает жевательную способность.

Яйца: вместо целых яиц мы добавляем яичный желток. Знаю, знаю, это раздражает. Но поверьте — это необходимо. Яичный желток также увеличивает жевательную способность!

Как приготовить шоколадное печенье

Сначала растопите масло и подождите несколько минут, пока оно не станет теплым (не горячим). Затем добавьте сахар и взбивайте до однородной массы. Взбейте яйцо, яичный желток и ванильный экстракт до однородности.Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте деревянной ложкой или резиновым шпателем до однородности. Тесто должно отделиться от стенок миски. Не перемешивайте слишком много — чем меньше вы перемешиваете, тем мягче будет печенье. Перемешивание сделает печенье жестким. Если вы используете, аккуратно добавьте шоколадную стружку и орехи.

Вы можете заметить, как только вы закончите делать тесто, насколько оно мягкое. Цвет идеален, текстура идеальна, и ничто не мешает съесть всю эту миску теста для печенья.

Теперь настало леденящее кровь время. Это не обязательно, но я очень рекомендую. К этому моменту тесто настолько мягкое, что вы можете получить плоское распластанное печенье. При охлаждении мука впитывает жидкость, поэтому печенье получается более густым и расплывается. С толстым печеньем для выпечки печенья по краям хрустят, а середина еще недостаточно пропечена и поэтому остается мягкой. Желательно остудить тесто на ночь. Разве вам не нравится звук свежего печенья по утрам? Если вы не можете ждать так долго, то охладитесь как минимум 2 часа.

Что касается времени выпечки, то мое печенье полностью выпеклось за 11 минут, но имейте в виду, что все духовки разные, и что мне нравятся мои очень мягкие печенья. Края печенья начнут подрумяниваться, но середина все равно будет выглядеть мягкой и недоброкачественной. Чем дольше вы запекаете, тем более хрустящим будет печенье. Незначительная выпечка — секрет мягкости печенья.

Еще один секрет достижения максимальной мягкости печенья — кукурузный крахмал, но это необязательно. Вы можете добавить 2 чайные ложки кукурузного крахмала и смешать с мукой и другими сухими ингредиентами.

ВЫХОД: 16 больших печений

• 2 стакана (280 г) универсальной муки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана (1,5 палочки / 170 г ) сливочное масло, топленое (теплое, не горячее)
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 3/4 стакана (150 г) светлого или темно-коричневого сахара
• 1 большое яйцо плюс 1 яичный желток
• 2 чайные ложки ванили экстракт
• 1 — 1 1/4 стакана (170-200 г) шоколадной стружки
• 3/4 стакана грецких орехов, поджаренных и нарезанных (по желанию)

1. В средней миске просейте муку, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.

2. В большую миску положите топленое масло, сахарный песок и коричневый сахар. Взбейте, пока хорошо не смешано. Вмешайте яйцо, яичный желток и ванильный экстракт. Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком много. Добавьте шоколадную стружку и грецкие орехи.

3. Охладите тесто не менее 2 часов, лучше 6 часов или на ночь (вы можете хранить тесто в холодильнике до 3 дней).

4. Разогрейте духовку до 325F / 165C градусов.Выровняйте сковороды пергаментной бумагой.

5. Если тесто для печенья трудно обрабатывать, оставьте его на прилавке на несколько минут.

6. На подготовленный противень бросить округлые шарики теста размером по 3 столовые ложки каждый. Выпекайте 11-13 минут, пока печенье не начнет подрумяниваться по краям, а центр не станет мягким. Печенье будет казаться незавершенным, но выпечка продолжится на теплом противне. Дайте остыть в течение 10 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

   No related posts.