Рецепт песочного печенья быстро и вкусно: Песочное печенье рецепт с фото

alexxlab
alexxlab
21.09.201809.02.2021

Содержание

Простое Печенье к Чаю. Молочное печенье

Вкусное печенье к чаю — это маленький праздник для всей семьи
Рецепты простой и быстрой выпечки к чаю должны быть под рукой у каждой хозяйки. Молочное печенье — это тот самый простой, быстрый и вкусный рецепт песочного печенья. Печенье готовится быстро и просто, а получается нежным, вкусным и рассыпчатым. И даже тесто раскатывать не нужно! Это простой рецепт молочного песочного печенья, который выручит вас, когда мало времени, а хочется чего-то вкусненького.

Ингредиенты

масло сливочное (комнатной температуры) 115 г
сахар 120-130 г
яйцо
1 шт
молоко 150 г
разрыхлитель 15 г
мука 480-500 г
сахарная пудра для посыпки

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Благодаря 10 элементарным шагам, и рецепту простого домашнего печенья, я уверена, что Вам удалось почувствовать столь знакомый аромат на своей кухне и порадовать себя и самых близких.

Приятного аппетита!

Песочное печенье рецепт на сливочном масле

Если Вы не знаете, как испечь песочное печенье и в поиске в сети интернет набираете: «песочное печенье простой рецепт» или «песочное печенье рецепт с фото «, то больше ничего искать не надо! Эта статья поможет Вам приготовить быстро и качественно тесто песочное для печенья из него получится изысканный десерт, попробовав который каждый скажет, что было очень вкусно и обязательно попросит добавки.

Время на приготовление 60 минут

Сливочное масло растопленное либо комнатной температуры200 грамм
Сахар100 грамм
Мука200 грамм
Разрыхлитель1 ч.л.

Чтобы у нас получилось красивое, мягкое песочное печенье, а главное еще и вкусное, надо следовать рецепту, соответственно в этом нам помогут фото и видео в конце статьи

  1. Смешиваем сахарный песок и сливочное масло в одной миске до однородной массы. Чтобы было проще и сахар быстрее растворился, масло можно немножко растопить
  2. Добавляем 1 яйцо и также миксером перемешиваем все до однородной массы
  3. Теперь предстоит самое важное — всыпаем в муку разрыхлитель добавляем щепотку соли (главное не переборщите), все это аккуратно вмешиваем в миску. Получаются так называемые «хлопья» из теста.
  4. Руками собираем тесто в один большой комок, заворачиваем в пищевую пленку (можно заменить обычным пакетом), убираем в холодильник на 30 минут. Данный пункт не советую пропускать, иначе наше тесто окажется слишком мягким и будет плохо поддаваться раскатыванию.
  5. Вытаскиваем все из холодильника. Тесто стало более плотным и не таким липким. Теперь его нужно раскатать желательно в равномерный круг. Но не забывайте один очень важный момент — не делайте тесто очень тонким, именно благодаря толщине раскатанного теста и получается мягкое, ароматное, домашнее печенье. Маленький лайфхак — что бы было удобнее разделите тесто на две примерно равные части.
  6. Нарежьте готовое тесто различными формами. Они могут быть какими угодно, начиная от обычного круга, сделанного рюмкой и заканчивая фигурками в виде животных, зависит от Вашего вкуса и фантазии, а так же наличия подходящих инструментов. Далее вырезанные формы выложите на противень соблюдая дистанцию между кусочка теста от 0,5 см.
  7. Отправляете это все в заранее разогретую до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут. Индикатором готовности будет тот самый золотистый окрас по краям на нашем десерте.

Все получается вот такое печенье и печного теста! Для украшения можно посыпать сахарной пудрой.

Более подробный рецепт Вы можете увидеть в видео — где создается песочное печенье рецепт на сливочном.

Три ингредиента и рецепт песочного печенья в домашних условиях

Три ингредиента и 20 минут времени — простой рецепт вкусного песочного печенья, который подойдет и для завтрака. Звучит, как сказка? А вот и нет, это всего лишь всеми любимое простое песочное печенье.

Данное лакомство подойдет, как для перекуса, так и будет вкусным полдником. Ох, глядя на готовый противень с песочным печеньем и чувствуя его аромат сразу вспоминаются фильмы, в которых зимним вечером у камина садится семья и кушает печенье запивая его теплым молоком. Треск огня в камине, зажженные огни на елке и ощущение спокойствия и волшебства в воздухе от приближающегося нового года.

Я Вам предлагаю окунуться в атмосферу чуда и приготовить то самое знаменитое на весь мир песочное печенье. И Вы можете смело потом говорить своим друзьям, что знаете рецепт печенья на » на скорую руку». Вы только посмотрите, как оно аппетитно выглядит

Ну что потекли слюнки? Если да, то читайте дальше и узнаете, как сделать песочное печенье.

Для приготовления такой тарелки сладкого блюда нам потребуется:

  • 25 минут времени.Да-да, ведь не надо много времени, чтобы сделать большое кол-во песочного печенья в домашних условиях.
Сливочное масло170 грамм
Сахар (разделить пополам)100 грамм
Мука250 грамм

И все спросите Вы? Да, это все!

Приступаем к самому приготовлению

  1. Берем любую удобную для Вас глубокую посуду, это может быть миска, глубокая тарелка, маленькая кастрюлька и так далее. Разминаем в нем масло с половиной сахарного песка до однородной массы, как на картинке
  2. Масло с сахаром растерли, теперь к получившейся смеси постепенно, я делаю это столовыми ложками, добавляем просеянную муку. И все тщательно перемешиваем используя лопатку.
  3. Все это хорошенько вымешиваем, получаем гладкое за счет масла песочное тесто в виде шарика. как показано на картинке.
  4. Из основной массы пластичного теста формируем маленькие шарики, которые обмакиваем в оставшейся части сахара и укладываем их на противень заранее застеленный пергаментом, либо бумагой для выпечки, чтобы легче было потом снять наше творение. Пример показан на картинке. В этот момент ставим разогреваться духовку до 180 градусов
  5. Убираем все в духовой шкаф и выпекаем ориентировочно 20-25 минут. Печенье готово!

Вот так за 5 самых простых шагов используя всего три составляющие блюда нам удалось сделать такую вкуснятину.
А чтобы Вам было еще проще создавать данный шедевр, я оставляю видео рецепт, в котором все подробно показано.

Рецепт самого простого и вкусного песочного печенья

Если Вы гадаете и не знаете с чего начать свой путь в приготовлении десертов, и все Вам советуют попробовать с чего-нибудь легкого и быстрого, если Вам снится песочное домашнее рецепт на масле, то эта статья для Вас! Именно оно раскроет Ваш кулинарный потенциал и станет отличным блюдом для завтрака или даже праздничного стола.

Посмотрите какая красота получается и требует она всего максимум один час Вашего времени. И все компоненты блюда Вы смело сможете найти у себя на кухонных стеллажах, потому что они нами используются в готовке повседневных блюд.

Для того, чтобы получилось печенье песочное домашнее весом примерно 400 гр, если проще считать в штуках это 20-25 штучек, возьмите:

Растительное масло100 мл.
Сахар90 грамм
Яйцо1 шт.
Ванильный сахар1 ч.л.
Пшеничной просеянной муки200-220 грамм
Разрыхлитель0,5 ч.л.

Кстати, еще один плюс такого печенья — хранится оно до 5 дней в контейнере с закрытой крышкой и все это время сохраняет свой вкус и аромат, как будто вы его только, что достали из духового шкафа. И Вы можете похвастать тем, что знаете рецепт печенья на «скорую руку».И рецепт на масле в разы лучше, чем рецепт на маргарине.

Для удобства и ускорения готовки подготовьте все элементы блюда и разложите перед собой.

Теперь приступим:

  1. Берем любую удобную для Вас тару, у меня это прозрачная миска. Добавляем в нее куриное яйцо среднего размера и два вида сахара, по желанию можете добавить цедру лимона и печенье не будет таким сладким, но при этом сохранит свою особенность. Не забываем все тщательно перемешать.
  2. Дальше влейте растительное масло и снова помешайте, чтобы масло не оставалось на поверхности.
  3. Всыпьте в смесь часть муки (примерно половину), разрыхлитель и снова воспользуйтесь венчиком
  4. Добавьте оставшуюся муку и перемешайте до однородного состояния теста
  5. У Вас должен получится вот такой гладкий комок
  6. Раскатайте Ваш шарик в длинную «колбаску», заранее посыпав поверхность мукой, как показано на рисунке. Примечательно тесто не должно у Вас прилипать к рукам, что, кстати является еще одним плюсом данного лакомства
  7. Разделите «колбаску» на 20-25 равных частей и из каждого элемента сформируйте ровный гладкий шарик. Пример на картинке
  8. Включите свою духовку на 180 градусов. Подготовьте противень и застелите его бумагой для выпекания и выложите на него будущее готовое лакомство. Придавите его немного с помощью ладони, ложки или другого удобного Вам предмета, у меня была скалка.
  9. Этот шаг можете пропустить или оставить, зависит от того, сколько у Вас свободного времени на приготовление десерта. Сделайте узор на каждом шарике, как показано на картинке.
  10. Все! Противень ставим в духовку на 10 минут, может потребоваться чуть больше — 15 минут. Зависит от мощности Вашего духового шкафа. Вынимаем, можно посыпать сахарной пудрой либо обычным сахарным песком. Наслаждаемся ароматом и вкусом готового песочного печенья с добавлением растительного масла

Вот такой элементарный рецепт песочного печенья из 10 шагов можно приготовить на скорую руку.

А для того, чтобы было более понятно, как я делала узоры и месила тесто для нашего лакомого песочного печенья, я оставляю видео.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время 28 минут

Наслаждайтесь маслянистым и восхитительным песочным печеньем с моим простым рецептом песочного печенья из 3 ингредиентов, чтобы получить полный вкус и меньше суеты.

Автор: Джемма Стаффорд

Порций: 30-35 печенья

Состав

  • 1 стакан (8 унций / 240 г)) сливочного масла комнатной температуры
  • 1/2 стакана (2 унции / 60 г)) сахарной пудры, просеянной
  • 2 стакана (10 унций / 300 г)) универсальной муки

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C) и застелите противень пергаментной бумагой.

  • В большой миске взбить мягкое масло и сахар миксером до получения легкой пышной массы.

  • Добавьте муку и перемешивайте, пока тесто не станет однородным.

  • Выложите тесто на противень, присыпанный сахарной пудрой, и аккуратно раскатайте тесто в длинное бревно размером два на два дюйма.

  • Оберните полено с тестом для печенья полиэтиленовой пленкой и дайте ему застыть в холодильнике в течение 30 минут.

  • Когда тесто затвердеет, нарежьте печенье на круглые кружочки толщиной 3/4 дюйма.Выложите каждый кружок на противень и выпекайте 16-18 минут или до золотистого цвета.

  • Дайте немного остыть перед перемещением в охлаждающую стойку. После охлаждения печенье можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Примечания к рецепту

Если вы не используете сливочное масло, хотя оно лучше всего подходит для печенья, вы можете использовать твердый маргарин для выпечки, а не маргарин для намазки.

Пищевая ценность

Песочное печенье с 3 ингредиентами

Сумма на порцию (1 файл cookie)

калорий 71

% дневная стоимость *

Насыщенные жиры 4 г 25%

Полиненасыщенные жиры 2 г

Холестерин 16 мг 5%

Натрий 44 мг 2%

4% Углеводы 4 г 3

Сахар

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Разместите ваши собственные фотографии этого рецепта

69 Изображения

Рецепт идеального песочного печенья | Последние новости Лорен

18 октября 2019 г.

Это сообщение может содержать ссылки для партнерских продаж. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Получай идеальное песочное печенье каждый раз с этим маслянистым, но сладким рецептом песочного печенья. Как раз вовремя для обмена рождественского печенья!

Если вы хотите супер-простое сладкое угощение или готовите десерты под Рождество, это вкусное песочное печенье всегда вам понравится.Я взяла этот классический рецепт и сделала его еще лучше. Наслаждайтесь шоколадом, джемом или самостоятельно, в любом случае вам обязательно нужно приготовить это песочное печенье в этот праздничный сезон.

Песочное печенье

Это не первое мое родео с песочным печеньем. Фактически, у меня есть еще три на моем веб-сайте, на которые я приведу здесь ссылку: рождественское песочное печенье, ванильное песочное печенье с отпечатком пальца и песочное печенье с фундуком в виде венка.

Все эти куки идеально подходят для праздников, но то, что отличает этот рецепт печенья от других, — это его простота.Этот рецепт песочного печенья — классический, который вы можете настроить (см. Примечания ниже) или оставить обычным. Иногда просто лучше!

Рецепт песочного печенья

Сначала вам нужно собрать эти 4 ингредиента, чтобы приготовить печенье. Вам, вероятно, даже не нужно идти за ними в магазин!

  • Масло сливочное — размягченное! Отсюда этот восхитительный маслянистый вкус.
  • Сахарная пудра — вместо сахарного песка я использую сахарную пудру.Это делает печенье более сладким и гладким.
  • Ваниль — для ароматизации печенья.
  • Универсальная мука — сохраняет остальную структуру печенья.

Как приготовить песочное печенье

Песочное печенье — одно из самых простых печений, которое вы можете приготовить! Просто убедитесь, что вы используете мягкое масло комнатной температуры и правильно отмеряли муку! Готовое песочное тесто будет рассыпчатым, но когда вы начнете формировать его руками, оно должно отлично собраться.(В этом поможет тепло рук!)

  1. В чашу миксера всыпать сливочное масло, сахар, ваниль и муку. Медленно перемешивать до образования рассыпчатого теста. Не рекомендую смешивать вручную.
  2. Сформируйте тесто в шар и скатайте между пергаментной бумагой толщиной 1 / 3–1 / 2 дюйма. Нарезать небольшими 3-дюймовыми кружками (или любой желаемой формы **) и выложить на подготовленные противни. Как вариант, можно скатать в шарики и раздавить стаканом с плоским дном.
  3. Выпекать 12-15 минут или пока дно печенья не станет золотисто-коричневым. Охладите 5 минут. на горячих противнях, прежде чем переложить на решетку.
  4. Хранить в герметичных контейнерах на до 5 суток .

Устранение неполадок песочного печенья

Я и не подозревал, что с песочным печеньем может быть столько проблем, пока не выложил этот рецепт в Интернете! Ха! Вот мои лучшие советы и рекомендации, которые помогут вам каждый раз получать идеальное песочное печенье!

Мое песочное тесто слишком рассыпчатое!

Вы пробовали вместе руками размешивать тесто? Тепло ваших рук должно помочь ему собраться. Кроме того, вы использовали масло комнатной температуры? Это поможет тесту собраться вместе. Если вы пытаетесь его раскатать, края будут немного рассыпчатыми! Просто верните лишнее тесто на место. Если сомневаетесь, скатайте в шарики и надавите ладонью или вилкой. Работает как шарм!

Кроме того, как вы измерили свою муку? Это может варьироваться от кухни к кухне! Вы сначала взбивали муку? Мука, ​​которая находится в банке или пакете, со временем оседает, и вам нужно аэрировать ее, прежде чем ложкой в ​​мерный стакан, разравнивать верх и добавлять в рецепт.

Мои файлы cookie слишком распространены!

Опять же, я думаю, это сводится к измерению муки. Печенье намазывается, потому что в тесте недостаточно муки. Песочное печенье так хорошо держит форму, потому что в нем много муки! Так что они не должны слишком сильно растекаться в духовке. Хорошая новость: если печенье разрастается, добавьте в тесто еще немного муки, и это решит проблему.

Настроить

Итак, теперь, когда вы знаете, как приготовить это базовое песочное печенье, вы можете настроить следующую партию так, как вам нравится. Вот несколько идей для начала.

Выписка. Вместо экстракта ванили попробуйте использовать экстракт миндаля, лимона или даже лаванды, если вам нравятся цветочные ароматы.

Шоколад. Добавьте в тесто мини-шоколадную стружку, обмакните в растопленный шоколад или попробуйте приготовить сэндвич-печенье, используя в качестве начинки Nutella.

Джем. Варенье — всегда хорошая идея для этого песочного печенья. Попробуйте приготовить для этого печенья батончик для варенья.

Гайки. Нарезать орехи и смешать с ними для получения хрустящей текстуры.

Осыпает. Эта надстройка всегда нравится моим детям. Сделайте его праздничным и обваляйте в рождественской посыпке поверх теста перед тем, как разрезать и запекать. Или после выпекания и охлаждения намажьте их глазурью и окуните в посыпку.

Еще больше рождественского печенья в этот праздничный сезон!

Карточка с рецептами для печати находится ниже. Убедитесь, что вы сохранили его, чтобы потом можно было приготовить это песочное печенье.Наслаждайтесь!

Песочное печенье

Получайте идеальное песочное печенье каждый раз с этим маслянистым, но сладким рецептом песочного печенья. Как раз вовремя для обмена рождественского печенья!

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 325 градусов. Выстелите два светлых противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.

  • В чашу миксера всыпать масло, сахар, ваниль и муку. (Обязательно взбейте муку перед измерением, чтобы получить точное измерение.) Медленно перемешивайте до образования рассыпчатого теста. В миксере он будет выглядеть как крошка, но при сжатии в руках будет держать форму.

  • Сформируйте из теста шар и раскатайте его между пергаментной бумагой до толщины 1 / 3–1 / 2 дюйма. Нарезать небольшими 3-дюймовыми кружками (или любой желаемой формы **) и выложить на подготовленные противни.

  • Выпекайте 12-15 минут или пока нижняя часть печенья не станет слегка золотистой. Охладите 5 минут на горячих противнях, прежде чем переложить на решетку.

  • Хранить в герметичных контейнерах до 5 дней.

Примечания

** не стесняйтесь зачерпывать и раскатывать тесто для песочного печенья в гладкие шарики и делать углубления вилкой.

Питание

Калорий: 130 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 1 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 68 мг | Калий: 16 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 236 МЕ | Кальций: 4 мг | Железо: 1 мг

Курс: печенье, десерты, десерты Ключевое слово: рождественское печенье, рецепт песочного печенья, песочное печенье

Рецепт песочного печенья — Шикарное приготовление

Легкий рецепт песочного печенья ! Это восхитительно маслянистое, слегка сладкое, приятно хрустящее, но при этом совершенно нежное печенье.Они сделаны только из ПЯТИ ингредиентов и необязательного (но очень рекомендуется) шоколада!

Хотите приготовить это печенье красивой закрученной формы? Также попробуйте мой рецепт масляного печенья.

Песочное печенье — Идеальное рождественское печенье

Это такое простое, скромное печенье с богатым и соблазнительным вкусом. Они сами по себе являются восхитительной классикой, но их также очень легко настроить (см. Варианты вариантов ниже).

Вот и все то масло, которое помогает приготовить песочное шотландское печенье.Многие лучшие продукты начинаются с обильной дозы сливочного масла.

Он не только придает богатый вкус, но и придает им характерную рассыпчатую и слегка шелушащуюся текстуру.

Конечно, у вас есть много возможностей купить песочное печенье в магазине в это время года, но домашнее печенье меняет правила игры. Они свежее, дешевле, имеют лучший вкус масла и более нежную текстуру, и в них просто есть то удовлетворяющее домашнее добро.

Плюс они хорошо путешествуют и отправляются, так что они отлично подходят для подарков.Настало время печенья, так что приступим к выпечке!

Рецепт песочного печенья

  • Несоленое масло: Можно также использовать соленое масло (печенье будет чуть более соленым), только не добавляйте соль в рецепте.
  • Сахарный песок: Если вы хотите, чтобы печенье было немного слаще, вы можете увеличить количество сахара до 2/3 стакана.
  • Соль: Просто используйте стандартную мелкую поваренную соль.
  • Экстракт ванили: Используйте настоящую ваниль для лучшего песочного печенья.
  • Универсальная мука: Мне нравится использовать небеленую Универсальную муку. В этом году я действительно перешел на выпечку. У него лучший вкус, чем у отбеленной, и мне интересно узнать о химическом процессе отбеливания беленой муки. Если отбеливатель — это все, что у вас есть, он будет работать.

Как приготовить тесто для песочного печенья

Стационарный миксер
  • Смешайте холодное нарезанное кубиками масло, сахар и соль в электрическом миксере с лопастной насадкой до однородности.
  • Добавьте ваниль и хорошо перемешайте.
  • Добавьте муку и перемешайте до полного смешивания. Сначала он будет казаться сухим, но по мере того, как вы продолжаете перемешивать, он будет собираться вместе.
  • Сжать тесто.

Кухонный комбайн

  • В большом кухонном комбайне измельчите муку, сахар и соль.
  • Добавить сливочное масло и несколько раз взбить, затем посыпать ванилью.
  • Пульс, пока не соберется вместе.

вручную

  • Взбейте в миске муку, сахар и соль.
  • Добавить сливочное масло, добавить ваниль и растереть кончиками пальцев до образования мелких крошек.
  • Замесите смесь, пока тесто не станет однородным.
  • Охладите тесто, чтобы с ним было легче работать, прежде чем нарезать ломтиками.

Формирование и выпечка песочного печенья

Раскатайте тесто и нарежьте ножом: Я использовал этот метод. Вы раскатаете тесто в прямоугольник толщиной 1/3 дюйма на присыпанной мукой поверхности. Обрежьте неровные края, затем нарежьте тесто на прямоугольники (или квадраты). Переложите на противни и охладите до твердого состояния, затем запекайте в духовке при 350 градусах 13-16 минут.

Раскатайте тесто и нарежьте формочками для печенья: Раскатайте тесто, как указано, затем вместо того, чтобы разрезать на квадраты или прямоугольники, нарезанные желаемой формы (повторно свернуть обрезки), охладите и выпекайте, как указано.

Сформируйте из теста бревна и нарежьте ломтиками: Этот вариант немного упрощает задачу, так как вам не нужно раскатывать тесто.Вместо этого вы можете раскатать тесто в 2 формы бревна (прижмите так, чтобы внутри не было дырок). Нарежьте ломтик толщиной 1/3 дюйма, затем охладите и запекайте, как указано.

Выдавливание теста в форму: Это самый простой способ. Вместо того, чтобы формовать заранее, просто выдавите тесто в форму для выпечки размером 9 на 9 дюймов. Выпекать 325 около 35 минут, затем нарезать квадратами, пока они теплые.

Как хранить песочное печенье

  • Дайте печенье полностью остыть на решетке.
  • Затем хранить в герметичном контейнере.
  • Печенье можно складывать стопкой.

Срок годности

  • Песочное печенье должно храниться до 3 недель при комнатной температуре .
  • Или заморозить до 3 месяцев.

Варианты

  • Попробуйте с другими экстрактами, такими как миндаль, кокос, клен, кофе, экстракт рома и т. Д.
  • Добавить цедру цитрусовых. Лимон или апельсин очень вкусны.
  • Смешать с мелко нарезанными орехами.
  • Добавьте мини-шоколадную стружку.
  • Приправить специями, такими как корица или тыквенный пирог.
  • Растушуйте, как я здесь.
  • Перед выпеканием посыпать крупным сахаром.
  • Украсить королевской глазурью (как на изображении елки выше).
  • Проколите печенье вилкой, чтобы получилось классическое песочное печенье.
  • Окунитесь в белый шоколад или молочный шоколад вместо полусладкого. Закончить праздничной посыпкой.

Полезные советы

  • Использование холодного масла в рецепте исключает необходимость охлаждать тесто за 1-2 часа до этого.Я настоятельно рекомендую это сэкономить время, а также использование сливочного масла облегчает работу с тестом и уменьшает распространение печенья.
  • Замешивать достаточно долго, чтобы полностью смешать ингредиенты.
  • Раскатайте тесто до однородной толщины для равномерного выпекания.
  • Выпекайте на несмазанных противнях, чтобы печенье меньше растекалось (не волнуйтесь, масло в них не прилипнет).
  • Выпекайте по одному листу для равномерного приготовления, остальные держите охлажденными (опять же, чтобы печенье распространилось меньше).

Больше любимых классических печенья, чтобы попробовать

Рецепт песочного печенья

Классический рецепт печенья! Они восхитительно маслянистые и насыщенные, слегка сладкие, приятно хрустящие и совершенно нежные. Они сделаны только из ПЯТИ ингредиентов и необязательного (но очень рекомендуется) шоколада!

Порций: 30

Подготовка30 минут

Готовка 15 минут

Готовность через 45 минут

  • 1 стакан (226 г) несоленого сливочного масла, холодного, нарезанного мелкими кубиками
  • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка *
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 3/4 чашки (248 г) ) небеленая универсальная мука ** (мерная ложка и уровень по мерке)
  • 8 унций.полусладкий шоколад, измельченный (по желанию)
  • Добавьте масло и сахар в чашу миксера. Посыпьте миску солью. Установите миксер на средне-низкую скорость и взбивайте до однородности.

  • Добавьте ваниль и взбивайте до однородного состояния (масло должно быть равномерно смешано), при необходимости соскребите миску.

  • Всыпать муку и перемешивать до однородного состояния.

  • Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности толщиной 1/3 дюйма. Нарезать квадратами или прямоугольниками (с помощью формочки для печенья или ножа.Я сделал здесь прямоугольники размером 3 на 1 дюйм).

  • Перенести на несмазанные противни на расстоянии 1 дюйм друг от друга. Вы можете удалить лишнюю муку из царапин, сжать вместе и перекатать.

  • Переложите противни в холодильник и охладите 30 минут. На полпути разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Выпекайте по одному листу в центре духовки, пока печенье не застынет примерно через 13–16 минут. Совет: примерно через 9 минут, если ваше печенье расползается по краям неровно, вы можете достать его из духовки и с помощью ножа для масла снова разложить порцию и выровнять края.

  • Дать остыть на противне 15 минут. Затем переложите на решетку, чтобы остыть. Повторите то же самое со вторым противнем.

  • Если вы решите использовать дополнительную шоколадную отделку: Поместите шоколад в блюдо, подходящее для микроволновой печи. Растапливайте с шагом 20 секунд на мощности 50%, помешивая между интервалами, пока не растает и не станет однородным (или растопите в пароварке на плите).

  • Окуните охлажденное печенье примерно наполовину в шоколад, поднимите печенье, затем проведите нижней стороной печенья по внутреннему краю чаши, чтобы удалить излишки шоколада.Переложите на противни, выстланные пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник.

  • * Если вы хотите, чтобы они были немного слаще, вы можете использовать 2/3 стакана сахара.
  • ** Если вы находитесь на большой высоте или если ваше печенье обычно растекается, добавьте еще 2–3 столовые ложки муки.
ВАРИАНТЫ
  • Попробуйте использовать другие экстракты, такие как миндаль (вам понадобится всего 1/2 чайной ложки), кокосовый, кленовый, кофейный, ромовый экстракт и т. Д.
  • Добавить цедру цитрусовых.Лимон или апельсин очень вкусны.
  • Смешать с мелко нарезанными орехами.
  • Добавьте мини-шоколадную стружку.
  • Приправить специями, такими как корица или тыквенный пирог.
  • Растушуйте, как я здесь.
  • Перед выпеканием посыпать крупным сахаром.
  • Украсить королевской глазурью (как на изображении елки выше).
  • Проколите печенье вилкой, чтобы получилось классическое песочное печенье.
  • Окунитесь в белый шоколад или молочный шоколад вместо полусладкого.Закончить праздничной посыпкой.

Пищевая ценность

Рецепт песочного печенья

Сумма на порцию

калорий 141 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 17 мг 6%

Натрий 21 мг 1%

0

0

Углеводы 14 г 5%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 1 г 2%

Витамин A 192IU 4%

Кальций 8 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Простой рецепт шотландского песочного печенья — острая перспектива

Шотландское песочное печенье — Безусловно, лучший и самый простой рецепт приготовления традиционного масляного песочного печенья с нуля, идеально подходящий для добавления ваших любимых дополнительных вкусностей!

Что такое шотландское песочное печенье?

Простое и маслянистое Шотландское песочное печенье считается оригинальным и, на мой взгляд, лучшим рецептом песочного печенья.Традиционно его готовят всего из 3-х основных ингредиентов: масла, сахара и муки.

Так в чем разница между песочным и масляным печеньем? Ну, в то время как американское масляное печенье, как правило, бывает плоским и хрустящим, шотландское песочное печенье получается густым с плотной крошкой. Поэтому, хотя используемые ингредиенты похожи, методы приготовления совершенно разные.

Нам нравится мягкая, нежная, слегка рассыпчатая консистенция этого классического шотландского песочного печенья. Но для свежести мы добавили несколько специальных ингредиентов , чтобы превратить их в еще более вкусное праздничное угощение.

Ингредиенты, необходимые для лучшего рецепта песочного печенья

Как уже упоминалось, в большинстве рецептов шотландского песочного печенья требуется только масло, мука и сахар. Тем не менее, , заменяя белый сахар-песок на коричневый сахар , добавляя немного ванили и немного соли , добавляет дополнительные слои аромата, которые действительно имеют большое значение.

Но вместо того, чтобы добавлять соль в рецепт, я предпочитаю использовать соленое масло , а затем посыпать верхушки печенья Fleur de Sel!

Помимо муки, коричневого сахара, соленого масла и ванили, не стесняйтесь добавлять почти любые дополнительные лакомства , которые вам нравятся!

Возможные добавки для песочного печенья

  • Мини-шоколадные чипсы
  • Какао-крупка
  • Ириски
  • Свежие измельченные травы, такие как розмарин или лаванда
  • Цедра лимона или лайма
  • Корица
  • Гранулы растворимого кофе

Это просто несколько идей для начала. Дайте мне знать в комментариях, какие надстройки вы пробовали и любили!

Как приготовить лучший рецепт шотландского песочного печенья

Тесто для шотландского песочного печенья очень легко приготовить, используя всего одну миску.

Сначала поставим электрический стационарный миксер. В миску добавьте размягченное масло и коричневый сахар и взбивайте сливки, пока они не станут легкими и воздушными. Не торопитесь и позвольте сливочному маслу и сахарному крему вместе хотя бы на несколько минут, чтобы печенье получилось лучше.

После того, как сахар и масло взбиты, поскребите емкость резиновым шпателем.Включите миксер на минимальную мощность и добавьте ванильный экстракт, а затем медленно добавьте муку. Как только оно смешается, выключите миксер, чтобы тесто не перемешалось слишком сильно.

На слегка посыпанной мукой поверхности прижмите тесто к прямоугольнику и хорошо заверните в полиэтилен. Охладите не менее 1 часа в холодильнике. Вы можете оставить тесто в холодильнике на целый день перед тем, как делать печенье, но если дольше, тесто высохнет.

Когда вы будете готовы испечь шотландское песочное печенье, разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и застелите 2 больших противня пергаментной бумагой.

Тщательно промокните чистую рабочую поверхность. Поместите тесто в центр посыпанной мукой области и раскатайте его в ровный лист толщиной ½ дюйма. Продолжайте слегка посыпать прилавок и скалку по мере необходимости, чтобы тесто не прилипло.

Затем с помощью большого поварского ножа (или ножа для пиццы) разрежьте песочное тесто на кусочки размером 2 ½ X 1 дюйм. Осторожно переместите куски на подготовленные противни, держа их на расстоянии около 1 ½ дюйма.

Используйте вилку , чтобы аккуратно проткнуть отверстия на поверхности каждого печенья.Не надо слишком глубоко копать!

Выпекайте печенье до золотистого цвета по краям. Выньте из духовки и посыпьте верхнюю часть каждого печенья Fleur de Sel , пока они еще теплые . Затем охладите в течение 5 минут на противне, прежде чем перейти на блюдо.

Эти простые печенье идеально подходят для праздников или любого особого случая! Наслаждайтесь «как есть», обмакните в шоколад или сбрызните карамельным соусом, чтобы получить еще более сладкое блюдо.

Почему в песочном печенье выкалывают дырки?

Проколы помогают выпускать пар, поэтому печенье лучше сохраняет форму.

Не пропускайте этот шаг при приготовлении лучшего рецепта песочного печенья, иначе у вас получится слишком плоское печенье без излюбленной текстуры шотландского песочного печенья.

Как хранить шотландское песочное печенье?

Песочное печенье хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре от до в неделю. Если вы складываете их в стопку, я рекомендую положить между слоями лист пергаментной бумаги, чтобы они оставались свежими.

Шотландское песочное печенье можно заморозить на срок до 3 месяцев.

Ищете другие классические рецепты печенья?

Шотландское песочное печенье (Легкий рецепт песочного печенья)

Лучший и самый простой рецепт для приготовления классического шотландского песочного печенья, идеально подходящий для добавления ваших любимых дополнительных вкусностей!

Порций: 32 печенья

  • Разложите электрический настольный миксер. Добавьте размягченное масло и коричневый сахар. Крем на высокой температуре до легкого и пушистого состояния, около 3-5 минут. (Не экономьте на времени!)

  • Поскребите дежу резиновым шпателем, затем включите миксер на низкую скорость.Добавьте экстракт ванили, затем медленно всыпьте муку. После смешивания выключите миксер, чтобы не перемешать тесто.

  • Выдавите из теста прямоугольник и хорошо заверните в полиэтилен. Охладите не менее 1 часа.

  • Когда вы будете готовы запекать, разогрейте духовку до 325 градусов F. Выложите 2 больших противня пергаментной бумагой.

  • Тщательно промокните чистую рабочую поверхность. Поместите тесто в центр посыпанной мукой области и раскатайте его в ровный лист толщиной ½ дюйма.Используйте столько муки, сколько необходимо, чтобы тесто не прилипло к столешнице или скалке.

  • Используйте большой поварской нож (или нож для пиццы), чтобы разрезать песочное тесто на кусочки размером 2 ½ X 1 дюйм. Осторожно переместите куски на противни, разложив их на 1 ½ дюйма друг от друга.

  • С помощью вилки проткните поверхность каждого печенья. Это помогает выпустить пар, чтобы печенье лучше держало форму.

  • Выпекать 20-22 минуты до золотистого цвета по краям.Посыпьте верхнюю часть каждого печенья Fleur de Sel, пока они еще теплые. Перед перемещением охладите на противне 5 минут.

Песочное печенье хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре от до в неделю. Шотландское песочное печенье можно заморозить на срок до 3 месяцев. Если вы складываете их в стопку, положите между слоями лист пергаментной бумаги, чтобы печенье оставалось свежим.

Порция: 1 печенье, калорийность: 188 ккал, углеводы: 19 г, белок: 2 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 7 г, холестерин: 31 мг, натрий: 104 мг, калий: 30 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 7 г, витамин А: 355 МЕ. , Кальций: 12 мг, Железо: 1 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Растопите во рту Песочное печенье

Это песочное печенье, которое тает во рту — это песочное печенье, которое моя мама пекла на Рождество каждый год с тех пор, как я был ребенком. Они буквально тают во рту. Вы их полюбите!

Впервые я поделился с вами этими песочными печеньями в декабре 2011 года. С тех пор я делал их каждый год и на этот раз подумал, что сделаю несколько новых снимков и снова поделюсь ими с вами. Это мой самый любимый рецепт рождественского печенья, за которым следует рецепт батончика нанаймо моей мамы.

Это песочное печенье невероятно мягкое. Когда я говорю, что они тают во рту, я имею в виду это. Жевать не нужно. Это самое нежное песочное печенье, которое вы когда-либо ели. Я только что передал один своему красавцу, и он ответил: «Черт, женщина. Я не знаю, что только что произошло у меня во рту, но я хочу больше ».

Этот рецепт песочного печенья состоит всего из 5 ингредиентов, он готовится в одной миске, и это лучшее песочное печенье, которое вы когда-либо ели. Ты продан? Вы должны быть!

Советы по приготовлению самого мягкого песочного печенья

  1. Этот рецепт лучше всего подойдет, если взбить тесто электрическими венчиками. Если у вас есть стационарный миксер, отложите его для этого рецепта. (И большое спасибо моей сестре за помощь в тестировании рецепта с помощью кухонного помощника!)
  2. Убедитесь, что тесто для печенья остыло, прежде чем ставить его в духовку. Если у вас в доме довольно тепло, положите тесто для печенья в холодильник, чтобы оно остыло, прежде чем печь печенье.
  3. Не экономьте на 10 минутах взбивания теста. Вся моя семья готовила этот рецепт больше раз, чем мы можем сосчитать, и он работает лучше всего, если вы установите таймер и просмотрите его все 10 минут.
  4. Используйте соленое масло. Это не имеет ничего общего с приготовлением самого мягкого песочного печенья, но из него можно сделать самое вкусное.

Вот как должно выглядеть тесто после 10 минут взбивания. Я думаю, это очень похоже на взбитые сливки.

На что похож этот рецепт песочного печенья?

Есть это песочное печенье, как есть маслянистые мягкие рассыпчатые облака.

Если вы предпочитаете твердое песочное печенье (например, шотландское песочное), то это не ваш рецепт.

Этот рецепт для вас, если вы хотите мягкое, тающее во рту песочное печенье. (А действительно, кто этого не хочет?)

Часто задаваемые вопросы об этом рецепте песочного печенья

Какой сорт муки мне использовать?

Этот рецепт был протестирован с использованием универсальной муки «Робин Гуд».

Какое масло мне следует использовать?

Этот рецепт лучше всего подходит для соленого масла. Не забудьте дать ему смягчиться до комнатной температуры, прежде чем использовать.

Это рецепт сладкого печенья?

Нет, это песочное печенье не слишком сладкое.Если вы хотите, чтобы они были немного слаще, можно добавить немного сахарной пудры!

Можно ли заморозить это песочное печенье?

Да! Эти куки очень хорошо замораживаются.

Когда они полностью остынут, заморозьте их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Когда они заморозятся, переложите их в контейнер, пригодный для заморозки, и разложите между листами пергаментной бумаги.

Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!

РЕЦЕПТОВ ВКУСНОЙ РОЖДЕСТВЕНСКОЙ ВЫПЕЧКИ:

Распечатать

Описание

Это песочное печенье, которое моя мама пекла на Рождество каждый год с детства.Они буквально тают во рту. Вы их полюбите!


Масштаб 1x2x3x

Ингредиенты

  • 2 стакана сливочного масла комнатной температуры
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванили
  • ½ стакана кукурузного крахмала
  • 3 стакана универсальной муки
  • Цветные цукаты из вишни или сушеной клюквы для украшения

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите 3 противня пергаментной бумагой.
  2. Используя ручной электрический миксер (см. Примечания), взбейте сливочное масло, сахар и ваниль до очень кремовой консистенции. Постепенно добавляйте кукурузный крахмал и муку. Продолжайте взбивать тесто, пока оно не станет похоже на слегка взбитые сливки, около 10 минут. Я всегда устанавливаю таймер на 10 минут, потому что это кажется долгим.
  3. Выложите тесто столовыми ложками с горкой (точнее, 3 столовыми ложками без горки) на подготовленные противни для печенья. Добавьте цветную вишню или сушеную клюкву в центр каждого печенья.Примечание: если у вас нет 3 противней, подождите, пока вы удалите испеченное печенье с одного, и оно полностью остынет. Если положить противни на улицу в холодную зимнюю погоду, они очень быстро охладятся.
  4. Выпекайте печенье примерно 15 минут. Вы можете испечь сразу два листа, перевернув их на полпути. Выньте печенье из духовки, как только оно начнет подрумяниваться на дне.
  5. Дайте песочному печенью остыть на противне не менее 10 минут , затем переложите его на решетку для охлаждения. Будьте осторожны при перемещении их, так как они развалятся, если вы перенесете их слишком рано.

Банкноты

Для их изготовления я всегда использовал ручной электрический взбиватель. Судя по отзывам как читателя, так и моей сестры, если вы используете миксер, печенье упадет. Если вы хотите использовать свой стационарный миксер, не забудьте сократить время замешивания теста.

СОХРАНИТЬ В ПИНТЕРЕСТ!

Рецепт песочного печенья | Небольшая партия

Рецепт масляного песочного печенья небольшими партиями.Это печенье легко приготовить, и для него нужно всего несколько ингредиентов. По рецепту получается 3-4 песочных печенья.

Песочное печенье — это нечто особенное. Маслянистый вкус и легкая текстура делают их идеальным печеньем, которым можно наслаждаться с кофе или чаем. Дополнительным бонусом является то, что для них требуется очень мало ингредиентов, и их можно довольно быстро запечь.

Мы взяли традиционный рецепт песочного печенья и уменьшили количество ингредиентов так, чтобы по рецепту получилось 3 идеальных печенья. Добавление растопленного шоколада делает их еще более эффектными.

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

Почему этот рецепт работает

Этот классический рецепт песочного печенья состоит всего из четырех ингредиентов! Только размягченное масло, немного сахара, немного ванильного экстракта и немного универсальной муки — все, что вам нужно, чтобы быстро приготовить маслянистое идеальное песочное печенье.

Когда у вас возникнет тяга к приготовлению, вы должны перейти к этому рецепту печенья в первую очередь.Примерно за время, необходимое вам, чтобы поставить чайник или заварить чашку кофе, это печенье можно смешать, испечь и приготовить макать.

Это песочное печенье греховно маслянистое и совершенно нежное. Их определенно стоит считать круглогодичным печеньем, а не просто рождественской классикой.

С таким рецептом небольшой партии, как этот, почему бы не попробовать несколько таких восхитительных печений всякий раз, когда возникает настроение. Песочное печенье идеально подходит для наслаждения чашкой чая и идеально подходит для того, чтобы макать его в стакане холодного молока.

Я люблю растопить небольшой кусочек шоколада и полить растопленным шоколадом верхнюю часть охлажденного печенья. Это делает их такими красивыми, и небольшая партия станет прекрасным подарком для друга или соседа.

По этому рецепту песочного печенья небольшой порцией получается от 3 до 4 печений. Идеальное количество для одного-двух человек. Если вы хотите приготовить еще несколько печений, этот рецепт можно удвоить, и вы получите от 6 до 8 печений.

СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов на одного

Примечания к ингредиентам

Полные инструкции по рецепту см. В рамке рецептов ниже. .

  • Сливочное масло: 4 столовые ложки слегка размягченного соленого масла добавляют аромат и маслянистость каждому укусу. В этом рецепте песочного печенья вам нужно использовать размягченное масло, потому что вы хотите смешать сливочное масло и сахар, чтобы образовались воздушные карманы. Эти воздушные карманы делают печенье легким и воздушным. Размягченное масло должно быть прохладным на ощупь, но когда вы вдавливаете палец в масло, на нем остается вмятина.
  • Сахар: 3 столовые ложки сахарного песка и сливочное масло, взбитые вместе, составляют основу этого теста для печенья.Вы также можете использовать 1/4 чайной ложки дополнительного сахара, чтобы посыпать печенье перед выпечкой.
  • Ваниль: Используйте 1/4 чайной ложки для аромата.
  • Мука: 1/2 стакана универсальной муки.
  • Шоколад: Используйте 2 унции растопленного полусладкого шоколада, чтобы сбрызнуть верхнюю часть печенья.

Как приготовить этот рецепт

Песочное печенье сделать проще простого!

Шаг 1

  • Взбить сливочное масло, сахар и ваниль до однородной массы.
  • Затем добавьте муку. Тесто будет напоминать мокрый песок, когда вы начнете замешивать тесто, оно сойдется и станет выглядеть как обычное тесто для печенья.
  • Замесите тесто 3-4 раза, пока тесто не превратится в шар.

Шаг 2

  • Разделите тесто на три или четыре части, скатайте шарики из теста между руками и выложите на небольшой противень.

Шаг 3

  • Ладонью руки или тыльной стороной большой ложки аккуратно разгладьте каждый кусок теста для печенья.

Шаг 4

  • Посыпьте верхушку каждого печенья небольшим количеством сахара и запекайте в духовке 13-15 минут.

Шаг 5

  • После того, как печенье остынет, растопите немного шоколада и с помощью ложки сбрызните шоколадом верхнюю часть каждого печенья.

Советы экспертов

  • Правильно отмерьте муку. Вы можете правильно отмерить муку, взбив ложкой муку в емкости, затем переложив ее ложкой в ​​мерный стакан и немного переполнив.Выровняйте муку по чашке тыльной стороной ножа или другой посуды с прямыми краями. Не зачерпывайте муку. Когда вы зачерпываете, мука набивается слишком плотно, и в итоге вы получаете больше муки, чем требует рецепт.
  • Используйте противень для выпечки или пергаментную бумагу. Я не рекомендую покрывать противень сливочным маслом или масляным спреем, потому что это создает чрезмерно жирный лист, из-за которого печенье растекается.
  • Не перепекать. Достаньте печенье из духовки, когда края начнут слегка подрумяниваться.

СВЯЗАННЫЙ: 20 рецептов завтрака на одну порцию, за которые стоит просыпаться

Часто задаваемые вопросы

Что такое шотландское песочное печенье?

Песочное печенье — это традиционное шотландское печенье, приготовленное по простому рецепту из масла, муки и сахара.
Некоторые считают песочное печенье печеньем, а другие — печеньем. Мы все можем согласиться с тем, что известное нам сегодня песочное печенье определенно не считается «хлебом».
Песочное печенье, возможно, делали еще в 12 веке. В то время песочное печенье называлось «бисквитный хлеб» и делалось из теста, оставшегося от хлебопечения. Это тесто было высушено и выпекалось при низкой температуре, после чего превратилось в сухой сладкий бисквит, называемый сухариком. В конце концов дрожжи из первоначального рецепта были заменены сливочным маслом, которое становилось все более доступным в Великобритании, Шотландии и Ирландии.

Как хранить песочное печенье?

У вас может не хватить остатков печенья из этого рецепта небольшой партии для хранения, но песочное печенье можно хранить при комнатной температуре в течение недели в герметичном контейнере.
Их также можно заморозить, если необходимо, на три-четыре недели.

Как смягчить сливочное масло?

Лучший способ размягчить масло — это поставить его на полчаса на кухонный стол, прежде чем использовать. Еще один способ быстро размягчить масло — поставить холодное масло в микроволновую печь на 10–15 секунд. Если вы используете этот метод, обязательно внимательно следите — масло совсем не должно таять.

Другие рецепты печенья небольшими партиями

Для этого рецепта песочного печенья я использую следующие продукты:

Если вам нужна дополнительная информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры блюд, используемых в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Если вы пробовали это песочное печенье или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Мелкое песочное печенье

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Курс: Десерт

Кухня: Британская

Ключевые слова: печенье

Порций: 3 печенья

калорий: 201 ккал

  • Нагрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C). Выстелите небольшой противень пергаментной бумагой или подкладкой из силпата.

  • В небольшой миске взбейте масло, 3 столовые ложки сахара и ваниль вместе с ручным миксером до кремообразного состояния.

  • Добавьте муку и взбивайте до однородного состояния.

  • Замесите смесь 3-4 раза, пока тесто не превратится в шар. Разделите тесто на 3 шарика одинакового размера и выложите на противень на расстоянии около 3 дюймов друг от друга.

  • Ладонью или большой ложкой осторожно надавите на тесто, чтобы оно расплющилось до толщины около about дюйма.

  • Равномерно посыпьте ¼ чайной ложки сахара на каждое печенье. Выпекать 13-15 минут.

  • Достаньте печенье из духовки и дайте остыть на противне в течение 5 минут. Переложите печенье в охлаждающую решетку и полностью остудите 10 минут.

  • Пока печенье остывает, разогрейте шоколад в микроволновой печи на высокой температуре в течение 30 секунд; размешать. Микроволновая печь еще 10 секунд; размешать. Продолжайте нагревать и перемешивать с шагом 10 секунд до полного растворения.

  • Окунуть ложку в растопленный шоколад. Сбрызните шоколадом края и верхнюю часть печенья.

  • Дайте шоколаду затвердеть перед едой, примерно 20 минут.

Советы экспертов
  • Правильно отмерьте муку. Вы можете правильно отмерить муку, взбив ложкой муку в емкости, затем переложив ее ложкой в ​​мерный стакан и немного переполнив. Выровняйте муку по чашке тыльной стороной ножа или другой посуды с прямыми краями.Не зачерпывайте муку. Когда вы зачерпываете, мука набивается слишком плотно, и в итоге вы получаете больше муки, чем требует рецепт.
  • Используйте коврик для выпечки или пергаментную бумагу, чтобы выстелить противень. Я не рекомендую покрывать противень сливочным маслом или масляным спреем, потому что это создает чрезмерно жирный лист, из-за которого печенье растекается.
  • Не перепекать.
Рецепт

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *