Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Классический плов со свининой в казане на плите рецепт с фото пошагово и видео

Плов из свинины в казане на костре рецепт с фото пошагово и видео

Плов в духовке в казане со свининой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любите плов и часто его готовите? Тогда попробуйте приготовить это блюдо не просто в сковороде, а в казане, старом казане и отправить его в духовку. Поверьте, этот плов получается намного вкуснее и насыщеннее, рисинки получаются рассыпчатыми, а мясо таким нежным, тающим во рту, а всё потому, что в духовке плов готовится равномерным нагреванием по всей поверхности со всех сторон. Дорогие мои, если Вы решили сделать плов  порадовать домашних, сделайте его в духовке — это невероятно просто и вкусно. Сегодня у меня плов с домашней свининой и приправой для плова. Вы выбирайте сами с каким мясом приготовите плов: с говядиной, свининой, бараниной, курицей или может быть с индейкой. Все варианты будут хороши.

Потребуется:

• Мясо (у меня свинина) — 1 кг.
• Приправа для плова — 1 пач. (по желанию) — можно использовать приправы по отдельности
• Рис — 3 стакана
• Лук репчатый — 5 шт.
• Морковь — 4-5 шт.
• Вода — 6 стаканов (по 2 стакана на 1 стакан риса)
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 4-6 зубчиков (можно головку целиком)
• Растительное масло
• Казан — у меня старый мамин, которому более 30 лет….

Как приготовить вкуснейший домашний плов в духовке в старом казане со свининой:

Разогреваем хорошенько казан с растительным маслом. Нарезаем не сильно мелко свинину (или другое мясо). Выкладываем на раскалённое масло и хорошенько обжариваем до румяной корочки.

К обжаренному мясу добавляем много измельченного репчатого лука.

Перемешиваем и томим на среднем огне.

Обязательно не забываем про большое количество моркови, нарезанной не мелко.

Снова перемешиваем и солим по вкусу на данном этапе.

И в этот момент добавляем (если вы любите!) приправу для плова. Моя семья любит и я иногда добавляю ароматные травки в плов.

Вот так.

Перемешиваем мясо с овощами и приправой и выкладываем рис, тщательно промытый под проточной водой до прозрачности.

Разравниваю рис. Втыкаю зубчики чеснока (можно чесночину воткнуть в плов целиком, предварительно тщательно вымытый под проточной водой).

Заливаем плов горячей водой (НЕ ХОЛОДНОЙ!!!), у меня на 1 стакан добавленного в плов риса — 2 стакана воды. Итого у меня сегодня 6 стаканов воды. Пробуем жидкость на соль и если требуется, добавляем ещё по вкусу. Делаем плов на сильный огонь, доводим до кипения… и в этот момент мы накрываем казан крышкой или фольгой и убираем на 1-1,5 часа в разогретую до 180 градусов духовку до полного приготовления.

Через 1 час я вытащила казан с пловом из духовки, открыла крышку и аккуратно посмотрела количество жидкости оставшейся на дне, там ещё было немного жидкости, поэтому я уменьшила градусы до 170 и оставила плов еще на 20-30 минут.

После чего, сверху перемешав рис, мне стало видно какой он получился рассыпчатый, один к одному, просто восхитительный. Плов из духовки готов — а какой аромат он источает!!!!

Раскладываем горячий только что из духовки плов по тарелочкам и подаём на стол обязательно с веточкой свежей зелени и конечно с домашними соленьями. Домашним я подавала сегодня к плову солёные огурчики и помидоры. Ещё отлично подошёл к плову вкуснейший домашний томатный сок. Ужин удался на славу! Плов в духовке — это просто сказка!

Приятного Всем аппетита и всегда вкусных, сытных домашних блюд — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт плова из свинины в казане

Спешу поделиться рецептом наивкуснейшего плова из свинины, который готовится в казане. Если придерживаться всех тонкостей приготовления, то получится безумно вкусное блюдо. Конечно, такой плов лучше всего готовить с бараниной, но у меня была только свинина, получилось тоже вкусно. Зато в запасах оказался бараний курдючный жир, который и добавил пикантности в это блюдо, но если такого не найдётся можно заменить на свиное сало. 

Для приготовления плова из свинины в казане потребуется:

курдючный жир (можно заменить свиным жиром) — 200 г;

вода.

Курдючный жир нарезать небольшими кубиками и отправить в казане на средний огонь.

Вытопить жир до шкварок (кусочки жира должны уменьшиться в размере и поменять цвет на коричневый), периодически помешивая. Шкварки удалить. 

В растопленный жир отправить лук, нарезанный полукольцами. 

Жарить лук, помешивая, 3-4 минуты. 

Свинину нарезать на порционные кусочки и выложить к луку, стараясь не остановить кипение жира, поэтому мясо выложить по бокам казана, дать мясу прогреться, а через 3-4 минуты можно перемешать.  

Следом за мясом выложить нарезанную соломкой морковь. 

Перемешать и готовить ещё пару минут, затем добавить соль и приправу для плова. В центр выложить очищенный от верхней шелухи чеснок.

Влить холодную воду так, чтобы она покрыла содержимое казана, кроме чеснока. Довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне 40 минут.

Когда наш зирвак (подлива для плова) будет готов, извлечь из него чеснок (чеснок не выбрасывать, он нам ещё понадобится) и ровным слоем выложить промытый рис.

Долить в казан кипяток, чтобы вода была на 1,5-2 см выше уровня риса. По желанию добавить ещё специй. 

Варить плов из свинины на небольшом огне под крышкой до полного впитывания воды (около 20-30 минут). Готовый рис должен быть упругим, но не жестким внутри. Затем выложить чеснок в центр. Накрыть казан крышкой, хорошо укутать полотенцем и оставить на 20-30 минут для упаривания.

Готовый плов аккуратно перемешать. 

Подавать плов из свинины, приготовленный в казане, в горячем виде на большом блюде с головкой чеснока.

Приятного аппетита!

Плов в казане из свинины на плите рецепт с фото пошагово

• 50 -70 грамм Арахиса
• 800 грамм Свиной ошеек
• 1 столовая ложка Подсолнечного Масла (для Жарки)
• 1 Щепотка Зерен Фенхеля
• 100 грамм Морковь
• Соль по Вкусу
• 400 грамм Рассыпчатый Рис Басмати
• 150 грамм Курага
• 800 мл. Воды
• 150 грамм Лук
• 1 Щепотка Зиры
• 1 Головка Чеснока

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Похожие рецепты

Плов со свининой в казане

Одним из самых популярных блюд грузинской кухни, безусловно, есть плов. На днях мне довелось приготовить плов со свининой в казане, для своего МЧ, а заодно и запечатлеть процесс приготовления на фотоаппарат. Что же касается самого блюда, то плов получился вкусным, рассыпчатым и совсем не сухим.

Просматривая рецепт, у вас вполне могут возникнуть мысли, что мой рецепт совсем не соответствует классическому представлению о том, как нужно готовить плов со свининой. Откровенно говоря, мой рецептик не является эталонным, но следую ему, вы точно сможете порадовать близких вкусным блюдом.

Ингредиенты:

• 500 г. свинины
• 2 морковки
• 2 луковицы
• 2 ст.л. томатного соуса
• Специи (барбарис, анис – обязательны)
• *Идеально подойдут специи для плова (продаются на россыпь)
• 1 стакан длинного риса для плова
• 1 головка мелкого чеснока

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Мясо промываем и нарезаем кубиками.
2. Лук мелко нарезаем.
3. Морковь трём на крупную тёрку.
4. Мясо обжариваем до золотистой корочки. Затем добавляем к мясу лук.
5. Слегка обжарив, добавляем морковь.
6. Когда вся масса «призолотится» добавляем специи, лавровый лист, чеснок(маленькие зубчики, если крупные – разрезать надвое).
7. Добавляем соус.
8. Обжариваем еще минут 5.
9. Рис промываем.
10. Засыпаем в кастрюлю (лучше всего в чугунный казан, или утятницу). Заливаем водой, чтоб вода покрывала рис примерно на 2-2,5 см. Зажарку выкладываем сверху на рис, и доводим до кипения.
11. Затем, отправляем в духовку на 180С на 30-40 минут. Время зависит от сорта риса, так что временами поглядывайте – рис должен быть мягким, рассыпчатым.
12. Важно: не пересушите! Готовый плов выкладываем на тарелочки и подаём к столу!

Плов в казане из свинины, говядины, баранины и курицы

Плов в казане — вкусное и очень сытное блюдо народов Востока. Существуют различные рецепты его приготовления. Очень часто блюдо готовят из баранины или свинины. А вот с настоящей говядиной и мясом птицы настоящий плов по-казански не хуже.

Как приготовить плов в казане?

Приготовление плова — это целое искусство. Чтобы блюдо не превратилось в кашу с мясом, а рис вышел рассыпчатым, нужно знать некоторые правила.После них еда всегда пойдет на славу. Как правильно приготовить плов по-казански, теперь вы узнаете:

1. Рис для плова нужен с низким содержанием крахмала — отлично подойдут девзира, белая аланга. Басмати, жасмин и дикий рис для этих целей не подходят.
2. Если используется нежирное мясо, необходимо добавить больше масла.
3. Приправы для настоящего плова лучше покупать отдельно и составлять ароматную смесь самостоятельно. В состав всегда входят зира, сушеный барбарис, шафран, черный и красный перец.
4. Желательно использовать чугунный котел. Во время приготовления содержимое казана нельзя перемешивать, а также нельзя открывать крышку.

Рецепт плова со свининой в казане

Вкус приготовленных блюд будет определяться используемыми специями. Плов из свинины в казане очень вкусный, если при приготовлении добавить зиру, барбарис. Эти ингредиенты придают блюду особую пикантность. А если хочется желтоватого оттенка, можно приправить блюдо куркумой.

Состав:

• свинина — 1,5 кг;
• лук репчатый, морковь — 500 г;
• барбарис — 40 г;
• чеснок — 2 головки;
• рис — 500 г;
• соль, специи;
• масло — 150 мл;
• кипяток — 1 л.

Подготовка

1. Разогреть масло, выложить мясо и обжарить до красного цвета.
2. Уложить овощи и обжарить до готовности.
3. Добавить специи, соль.
4. Засыпать рис.
5. Вставить головку чеснока, залить кипятком и полоскать полчаса.
6. Перед подачей на стол смешивают плов и свинину в казане.

Рецепт плова с курицей в миске

Приведенный ниже рецепт не является классическим вариантом этого блюда. Намного чаще в рецептах употребляют свинину и баранину. Но плов из курицы в казане получается очень вкусным и ароматным. А если использовать не целую ножку, а филе без кожи, то получится диетический и менее калорийный вариант блюда.

Состав:

• филе, морковь, лук — по 1 кг;
• масло — 150 мл;
• рис — 800 г;
• изюм — 50 г;
• чеснок — 2 головки;
• зира — 4 чайные ложки;
• кориандр — 2 ч.
• масло — 100 мл.

Подготовка

1. Филе нарезать кусочками, лук — кубиками, морковь — соломкой.
2. В Казани влить масло, положить лук, перемешать и обжарить до красного цвета.
3. Добавить курицу, варить 7 минут.
4. Положить морковь и варить еще четверть часа.
5. Затем влить воду, чтобы ее уровень был выше компонентов на 1 см, варить 5 минут.
6. Добавить соль, специи, чеснок, изюм, кипятить 10 минут, затем удалить чеснок.
7. Положите рис в котел. Вода должна покрывать компоненты на 1 см.
8. Плов варить в чайнике 20 минут, посыпать зирой и варить 10 минут.

Рецепт плова с бараниной в казане

Рецепт похож на аутентичный способ приготовления этого блюда. На востоке плов готовят из баранины в казане. Это мясо очень ароматное. Но подходить к выбору мяса нужно со всей ответственностью. Блюдо получится вкусным и вкусным только в том случае, если при приготовлении использовать молодой барашек.

Состав:

• рис — 1 кг;
• баранина — 1 кг;
• морковь — 1 кг;
• масло — 300 мл;
• лук репчатый — 4 штуки;
• перец острый — 2 шт.;
• чеснок — 2 головки;
• барбарис, зира — 1 ст. ложка;
• кориандр — 1 чайная ложка.

Подготовка

1. В масло кладут овощи и передают их.
2. Добавить мясо и обжарить до корочки.
3. Добавить в казан зиру, кориандр, барбарис.
4. Посолить и варить 5 минут.
5. Залить 5 стаканами кипятка, положить перец и тушить 1 час.
6. Рис выложить, варить 25 минут.

Плов из утки в казане

Утиное мясо не часто используют в приготовлении этого блюда. А этот рецепт плодов плова в казане подскажет, как приготовить это блюдо из утиной грудки. Мясо жирное, поэтому стоит топить жир, а потом на его основе приготовить остальные ингредиенты. Это придаст блюду особый вкус и аромат.

Состав:

• утиная грудка в шкуре — 700 г;
• вода — 600 мл;
• рис — 2 стакана;
• морковь — 1 штука;
• лук репчатый — 1 штука;
• чеснок — 1 головка;
• лавровый лист — 3 штуки;
• изюм, барбарис.

Подготовка

1. Приготовление плова в казане начинается с того, что кожица разрезается на части, помещается в казан, сливается жир, извлекаются шкварки.
2. Несите мясо, овощи и головку чеснока.
3. Через 15 минут всыпать рис и жарить 5 минут.
4. Залить водой, посолить, выложить приправы, сухофрукты, накрыть крышкой и варить 40 минут.

Как приготовить плов из говядины в Казани

Плов из говядины в Казани тоже очень аппетитный.Но из-за того, что это мясо не такое жирное, как баранина и свинина, количество жиров лучше увеличить. В этом случае это достигается за счет добавления жирного жира. Как и в других рецептах, здесь есть ароматная зира.

Состав:

• мякоть говяжья — 500 г;
• рис — 500 г;
• Курдюк — 300 г;
• чеснок — 1 головка;
• морковь — 500 г;
• перец острый — 1 шт .;
• зира — 5 ст. ложки;
• лук репчатый — 1 шт.

Подготовка

1. Жир режется и отправляется в котел.
2. Когда жир топится, шкварки выбрасывают, а мясо кладут.
3. Когда она подрумянится, положить овощи, половину зиры и посолить.
4. Когда ингредиенты станут розовыми, наливают горячую воду для покрытия компонентов.
5. Тушить 1 час.
6. В центр положите чеснок и перец.
7. Приготовьтесь 10 минут.
8. Сверху залить рисом.
9. Посыпать зирой и замучить плов в казане в течение 30 минут.

Рецепт узбекского плова в Казани

Если речь идет об аутентичном рецепте плова, сразу становится понятно, что кроме баранины не используется. Это мясо всегда используют на востоке для приготовления пищи. Как приготовить плов с мясом в казане, теперь вы узнаете, что еда ароматная, лучше выбирать мясо молодого барашка.

Состав:

• баранина — 1,5 кг;
• рис — 1 кг;
• морковь — 600 г;
• лук репчатый — 500 г;
• масло сливочное;
• соль, перец, зира, куркума, перец;
• барбарис, изюм.

Подготовка

1. В масло выложить куски мяса.
2. Через 10 минут добавьте лук и похлопайте до красного цвета.
3. Положите морковь и перемешайте.
4. Залить стаканом воды, бросить специи, посолить, довести мясо до готовности.
5. Положите рис и залейте водой. Он должен прикрывать круп на 1 см.
6. Когда почти вся вода закипела, рис поднимают с помощью горки, головку чеснока помещают в центр, накрывают крышкой и вымешивают в течение 20 минут.

Плов в казане на костре — рецепт

В природе можно приготовить не только шашлык и кулеш. Плов в казане на огне выходит невероятно вкусным, пропитанным дымкой. Мясо можно использовать абсолютно любое — и свинину, и баранину, и говядину подойдет. Важно только следить за огнем, делая огонь более-менее, и все получится!

Состав:

• мясо — 3 кг;
• масло — 900 мл;
• лук репчатый — 1,5 кг;
• рис — 2 кг;
• вода — 4 литра;
• чеснок — 5 головок;
• соль, специи.

Подготовка

1. В масло выложить мясо.
2. Когда влага испарится, всыпать лук, морковь и перемешать.
3. Мясо солят, кладут специи, заливают водой и доводят до кипения.
4. Накрыть крышкой, готовить блюдо на углях полчаса.
5. Засыпаем рис, раздуваем огонь.
6. Когда почти вся вода впитается, зубчики чеснока распределяются.
7. Казань крышка, пожар демонтирован.
8. Когда вода впитается, плов будет готов на костре в казане!

Плов из свинины — Лотос

Поделиться постом

Плов со свининой

Для приготовления плова по рецепту необходимо добавить:

Мякоть свинина
• штук
• морковь
• репчатый лук
• рис
• специи: тмин, барбарис, сушеные помидоры, перец, куркума

У меня нет номера. Все оказалось очень сильно зависит от размера и того, сколько вы хотите приготовить плов.Только помните, что мяса, лука и моркови должно быть примерно одинаковое количество. Риса можно взять столько же, сколько и мяса, а может быть в два раза больше.

Приправа

Я обычно готовлю заранее. Просто покупаю на рынке в равных количествах тмин (желательно черный), сушеный барбарис, перец, сушеные помидоры и куркуму. Все это переливаем в банку, перемешиваем и все готово. Лучше брать банку с завинчивающейся крышкой, например детское питание, так как приправы получается намного больше, чем нужно для готовки.

Рецепт

Приправа приготовлена, теперь для риса. Тщательно промойте в нескольких водах. Рис. Снова залейте холодной водой и отложите в сторону, дайте пропитаться. Мясо нарезать примерно такими же небольшими кусочками. Ставим чайник на плиту и вливаем в казан кулинарное масло. Мне сложно назвать точное количество масла, я всегда на глаз сходил, исходя из собственного опыта приготовления плова. Сегодня, например, я готовила плов из 500 граммов мяса и 600-700 граммов риса.На это количество нефтепродуктов ушло около 200 граммов. Количество масла также зависит от того, сколько у нас жира в мясе. Чем жирнее мясо — тем меньше будет капать жир, так как жир будет стекать.

Касане лучше всего выбирать чугунную. Плов в чугунном казане готовится равномерно и не горит. Масло необходимо поджечь, но не перегревать. Для теста кидаю в сливочное масло разрезанную пополам небольшую луковицу. Прокаленное масло до коричневого цвета. Как только лук подрумянится, достаем его из масла шумовкой. В горячее масло бросаем нарезанное ранее мясо.Пока мясо обжаривается, нарежьте лук, не забывая время от времени помешивать мясо. Затем нарежьте морковь тонким соломкой. Не забываем помешивать мясо. Первое время, наверное, заранее нарежьте лук и морковь. Наше мясо должно быть готово.

Жарить около пяти минут, периодически помешивая, чтобы не пригореть. Затем добавьте примерно чайную ложку приправы для плова, которую мы приготовили ранее. Теперь можно хорошенько посолить так, чтобы потом еще добавить рис и воду. Готовый плов выложить на большую тарелку или разложить по тарелкам.

Каша перловая со свининой и черносливом. Рецепт плова из перловой крупы и свинины Перловая каша со свининой

ингредиентов

Для приготовления плова из перловой крупы со свининой необходимо:

крупа перловая — 2 фляги;

свинина — 600 г;

моркови — 2 шт .;

цибуля ріпчаста (большая) — 1 шт .;

сливочное масло розлинна — 2 ст. л .;

часовщик — 1 голова;

сил, приправа к плову — для приправы;

пошаговая подготовка

Мясо вимити, сухое.Готовила плов из мяса свинины, эля прекрасной баранины, яловича или ветчины.

Добавляйте свинину к порциям среднего размера.

Добавьте очищенный цибулин в поилки.

Морковь очищенная, нарезанная кубиками.

Росігрити в казане или небольшой сковороде с небольшим количеством масла, викласта цибулу и смазанные маслом посередине в течение 3-4 минут (до прозрачности), периодически уменьшая.
Затем добавить к цибули кусочки свинины, намазать 3-4 кусочка свинины.

Перед мясом, смазанным цибулей, вицластами для моркови.

Перемешать и добавить в плов приправу сил.

Залить холодной водой (вода виновата во всех ингредиентах, кроме капеллана), довести до кипения и горячей водой с давкой на общее количество 30-40 хвили.

В течение часа свинина и овощи становятся мягкими.

Перловая крупа опять же, порезанная и выложена в казан поверх свинины и овощей, разрыхлена.

Налейте в котел немного води.

Готовый плов съесть с огня и дать настояться 10-15 хвили.Выпьем плов из перловой крупы со свининой, разложим по тарталеткам и подадим к столу.

Из перловой крупы получается тусклый, пушистый и ароматный плов. Попробуйте!
Вкусно!

Тушу из ячменя с мясом готовлю, не часто, но регулярно — нравится, продуктов много, что позволяет сэкономить час на приготовлении. Такие продукты є мясные консервы, і буду держать на складе тушу домашней свинины, яловичини или цыплят.Такую консервацию можно положить в суп, борщ, добавить в другое блюдо, росігрити с картошкой, пасту. Готовимся попрощаться и побыстрее.

Ну тушка поросенка с перловой крупой — цена на готовый продукт вырастет. Все, что вам нужно сделать, это разлить кашу, и другу страва готова. Аромат тушонки такой же, как у Радянского. Попробовав, знаю — восхитительно вкусно! Кроме того, вы можете заплатить больше или меньше мяса за обследование, изменив производство ячменя и свинины.

Є: спиртные напитки, в скороварках, в мультиварках. Для меня это больше всего подходит тушеное мясо готувати на водяной бане. Є такого стереотипа, как к тушенке, лишены те, у кого их много — фермеры, мясники. Ну, я покупаю мясо в магазине и храню его: на приготовление туши не так много денег. Я еще час граблю тушу для экономики: морозный день, но потом звук роботов. Товары для нас не большие.

Я — приправленная свинина.Можно використовувати бе-яке мясо, только яловичину нужна лучше, чем готувати. Я свинину використ и ем (мясо) и большие ласии, щоб в тушонци с жиром. Мясо подается небольшими кусочками.

Складывается в миску, перец-соль. Крымский перец, я не по специальности, не умею, люблю. Добавляю три вида перца — черный перец чорный, запашный и черный горошек.

Нарижемо цибулин.

Додамо к мясу.Вы можете добавить больше моркови троча.

Начните наполнять банки. Я держу треть мяса в банке. Я кладу лавровый лист в кожевенную банку.

Я собираюсь помыть перловую крупу по банкам. Примерно 3 столовые ложки крупы берутся на пивную банку.

Заполняем банку водой, не доходя сантиметра до края.

Банку закрывают крышкой и ставят на подставку в запеканке, напоминающей воду.Поставить запеканку на огонь и варить на небольшом огне 5 лет. Спустя 2 года бережно беречь банку, пробовать тушенку от ила, если нужно добавить соль. Dodamo в банку со свиным жиром троча (3-4 столовые ложки), выливая жирную пробку сверху. Я знаю, что это можно положить в запеканку, и получить ее можно даже без нашего участия.

Я готовлю тушеное мясо витягамо, немного крутон крутану. Через несколько лет жир поймают, и наша свиная тушка с перловкой будет выглядеть так.

Перед имплантацией каркас поднялся.

Zberigaєmo в холодном льду не более чем скамья.

Вы можете положить циу страву поверх плова, который также является пикантным, калорийным и насыщенным. Ячмень с мясом готовится не очень хорошо, но получился такой зусил ячмень. В этом рецепте есть отдельный способ приготовления круп и мяса. На запеканке будем варить перловку, а на сковороде смазывать и нарезать свинину с овощами.Дайте всем ингредиентам сесть в одну миску и нажмите до готовности.

Замочить перловую крупу перед приготовлением? Все лежит в подобии вашего удовольствия. Если приготовленную кашу очищаете и готовите плохо, то продукт нужно замочить в холодной воде (на 1 ст. Крупы на 1 литр воды) и ни к чему не добавлять. Если хотите разозлить лишнее время, а затем начать варить крупу, взяв необходимое количество воды (1: 3). Из всего ассортимента перловой крупы будет приготовлено около 40 хвили.

Ну, вы любите крупу крупы грубого помола, а не вареную, ведь на замачивание и часа не тратите, это совсем не страшно. Просто залейте крупу водой в соотношении 1: 4 и варите на малом количестве воды до готовности. На варіння, как правило, не более 1,5 лет. Особенно удобна крупа готувати в многомерном варианте. В этой выпадке мы будем варить її на большом количестве воды, а потом вроде бы на друшляке. В таком ранге продукт не может прилипать или прилипать к нему в течение часа.

ингредиенты

• Крупа перловая — 1,5 ст.
• вода — около 2 л
• свиная лопатка — 400 г
• морковь — 1 шт.
• цибуля — 1 шт.
• зира — 1 чайная ложка
• roslinne oil
• sil, перец — для удовольствия

подготовка

Нарижте мелкие кусочки моркови (як на плов). Лук можно прибивать. Сковородку или казан на воде разложите розовым льняным маслом. Овощи переверните и переверните, чтобы запах не стал румяным.

Промойте перловую крупу. Якщо вииришили вымачивают, затем выращивают 8-12 лет, прежде чем приготовить подливу. Если вы думаете, что без замачивания можно обойтись, просто налейте 1,5 ст. перловая крупа с большим количеством воды. Довести до кипения, посолить и варить на слабом огне, с толчкой, 50-60 гилин.

В сковороду до пассирования выложить шмат, добавить свиную лопатку. Вы можете вибрировать ту часть мяса, которая будет похожа на вас. Посолить, приправить перцем и размешать.Кистью 10 лоскутков по центру.

Если мясо слегка подрумянилось, влейте примерно 200 мл воды. Подавать с гренками и тушить свинину с овощами до готовности хилина 30. Час приготовления мяса — полежать с самого мяса. Buvak so, so vono duzhe shvidko staє m’yakim, ale buvaє i navpaki.

Если перловая крупа варится, посмотрите на друшляк, дайте всей ридине стечь. Выкладываем кашу в сотейник до мяса и овощей.Смешать. Дайте мне зиру (для бажанням). На огонь 10-15 хилин поставить корочку и сладость, и ячмень с мясом получится пикантным и ароматным.

В конце дня приготовление пикантной подливки завершено. Дайте мальчику настояться день или около того несколько часов.

Подавать ячмень со свининой в горячем вигляде с большим количеством овощей и зелени.

Закрыть

• Если перловую крупу замачивать рано, то готовить ее окремо из мяса необязательно.Для этого, как свинину, которую намазывают, дать крупу размочиться, залить еду водой в соотношении 1: 3 и варить ее с мясом одновременно с мясом до отварного ридини.
• Датский рецепт можно добавить особой пикантности. Например, в качестве приправы для плова не нужно просто подкармливать соус, эль и заливать его в последний раз, когда вы его видите. Также можно положить в ячмень голову капеллы целиком, так как она берется в процессе приготовления плова.

Среди круп, победивших в приготовлении їжі, перловая крупа по своим свойствам корицы не на первом месте.Диетологи называют это «кашей красоты».

Эль — ось биды: в памяти багатоха перловая крупа не вкусна для друга в детском саду. Эль, если по-особенному приготовиться, можно не только малиновость срезать, но и заболеть. Отличный вариант — плов со свининой. У меня полно описаний рецепта приготовления йогурта с фотографиями.

Плов из перловой крупы со свининой

ингредиенты

Порты: — + 8

• свинина 400 г
• перловка 400 г
• цибуля 100 г
• морковь 150 г
• томатная паста 50 г
• соняшникова оля 50 мл
• час 1 голова
• лавровый лист 3 шт.
• zira for gusto
• мел черный перец для gusto
• sil for gusto

на порцию

калорий: 436 ккал

белки: 9,6 г

жира: 25,4 г

углеводов: 42,6 г

2 года. 0 мин. Видео рецепт Друк

Приготовить перловую крупу. Ради того, чтобы почтительно пройтись по ней, увидеть смиттью, умыться и замочить в теплой воде на 5 лет, а еще красивее на всю ночь.

Залейте перловую крупу водой, а затем смажьте крупу на сухой сковороде, регулярно помешивая.

Очистите голень и морковь. Лук разлить на тонкие пивкильцы, а морковь собрать на крупной терке. В казане прокалить оле соняшникова и смазать им новые овощи, пока они не затихнут, пока зловоние не перестанет становиться золотистым.

Вимити свинину, обсушить бумажным полотенцем, превратить в большие кубики и бросить в казан с овощами. Тушить около 15 хвили.

Приправить солью, перцем, добавить зиру и лавровый лист. Налейте немного воды, добавьте томатную пасту и занурте в центр вместо казана и головы капеллана, который перед ним должен знать верхний шар лушпинни.

После 10 чилин я увидел апельсин и викладит к мясу и ячменю с овощами.

Не давить, залейте водой, накройте криком и варите на основном огне с полоской пвгодини. Периодически узнавайте крик и ждите воды по мере необходимости. Попробуйте приготовить ячмень.

Перед подачей на воровство дайте плову настояться хотя бы пивгодини.

Porada: Если вы хотите добавить особого вкуса, вы можете добавить немного острого перца в новый шип.Роботизация требуется на этапе специальных закладок.

Готуумо плов из перловой крупы со свининой в мультиварке

Приготовление цієї бредни — не большая наука. А в мультиварке процесс проще.

Особенность приготовления в этой замечательной машине заключается в том, что все Ингредиенты виноваты в том, что их готовят заранее, и когда они готовы к работе вручную. Так что для початков вымойте и соберите все овощи и мясо.Перловую крупу замочить, обработать и обжарить, а также обрезать на специальном поле.




Для початков в режиме «Жарка» используйте оливки. Викладить в новом наризане мясо и готовить без панировки около 15 хвили. Потом даем овощей: немного цибуля, а через 5 хвили — морковь. Причешите около 10 хилин.

Написание часа соли, особенного и томатного рта. Теперь влейте три горячей воды и варите в режиме «Гасиння».

На мясо с овощами положить перловку, увидеть песочные часы, залить водой и варить в режиме «Рис» или «Плов» хвилин 40.

Неважно для тех, у кого теплотворная способность цены выпаса, так называемые «правильные» калории, которые станут достойным званием и не будут осаждены ненавистными сантиметрами по бокам. Не редко включают в свою гонку перловую крупу. С такой точки зрения рост проще простого. Аджэ плов из перловой крупы со свининой — это деликатес, просто пальчики оближешь. Вкусные!

Вкусный плов с говядиной на костре. Плов из свинины в казане. Как приготовить плов из утки в казане

Итак, для приготовления плова нужно запастись следующими ингредиентами (дозировка указана исходя из объема казана на 10 литров):

1.мясо (баранина, говядина, свинина) 2,5-3кг — мяса много не бывает)) выбрали свинину, так как баранину можно найти, это проблема, а говядина немного суховата.

2,800-900 мл подсолнечного масла (не надо заморачиваться и просто брать всю бутылку, но лучше соблюдать пропорции, иначе плов получится жирнее, но зато есть и что-то в этом

3. лук репчатый 2 кг

5. Рис (длиннозерный непареный) — 2 мешка

6. Питьевая вода 3.5-4 литра (в зависимости от количества риса, но об этом позже)

7. специи (красный, черный перец, тмин — если есть, то не страшно)

8. соль

9. чеснок 4-5 головок в зависимости от размера

Итак, сам казан:

1-я ступень — сильный пожар

1. Ставим на сильный огонь и заливаем масло
2. После того, как масло нагреется, выкладываем мясо (мясо нарезаем кубиками достаточно большого размера, чтобы при жарке они не превращались в маленькие угольки)
3. , регулярно помешивая мясо, убедитесь, что вся вода ушла и остались только мясо и масло
4. выложить лук (нарезать полукольцами средней толщины) и жарить, регулярно помешивая
5. как готовится лук, выложите морковь (морковь нарежьте соломкой, желательно достаточно тонкой, но не прозрачной) и обжарьте, помешивая, пока морковь не станет мягкой
6. После этого посолить и поперчить по вкусу.Количество соли на 10 литров — всего 10 чайных ложек, на этом этапе заливаем половину дозировки.
7. Жарить до готовности, затем залить водой. Обращаю ваше внимание, что все готовится на сильном огне и поэтому желательно найти у костра, который бы занимался заготовкой дров, а повар мог бы полностью посвятить себя искусству приготовления 🙂
8. объем воды рассчитывается из соотношения 1: 2 — если у вас 900-граммовые пакеты, используйте 3.6 литров воды. Я рекомендую добавить немного меньше воды, чем обычно.
9. добавить оставшуюся соль, специи и довести до кипения.
10. закройте кипящий казан крышкой и разберите огонь. оставляем с закрытой крышкой на 20-30 минут, периодически поглядывая, чтобы угли совсем не погасли

2 этап — заключительный

1. таймер сработал, открываем крышку и включаем нагрев! Рекомендую проверить воду на соленость, при необходимости добавить соль.
2. как все проваривается, начинаем выкладывать рис. Я рекомендую выложить рис аккуратно распределив его по всей поверхности. Ни в коем случае не перемешивать! Поверх мяса выкладывается рис!
3. По мере того, как вода практически выкипает и рис начинает стекать, начинаем втыкать в рис предварительно очищенные дольки чеснока — погружаем внутрь так, чтобы их не было видно.
4. Накрыть крышкой и разобрать огонь по минимуму.
5. Периодически проверяем рис на готовность, так как рис готов и вся вода ушла, убираем казан с огня и даем остыть.

Плов готов — Приятного аппетита!

Для приготовления плова на костре нам понадобятся: Казань, дрова сухие (желательно березовые), шумовка и конечно то, на что мы будем ставить казан — можно просто выложить кирпичом и поставить сверху решетку, это на ваше усмотрение!

Вот и сам рецепт:

1. Режем мазо на мелкие кусочки (но и не на мелкие)! Лук нарезать полукольцами. Морковь соломку (тоже, на ваше усмотрение, большую или маленькую)!
2. Разжигаем огонь пораньше! В казан налейте масло и положите на угли (примерно 70-80 мл, смотря какой казан)!
3. Жарим мясо!
4. Закидываем лук, а чуть позже морковь.Жарить!
5. Залить водой, посолить!
6. Добавьте предварительно промытый рис (круглое зерно). Если воды недостаточно, долейте! Правило простое: вода должна покрывать рис на 2 пальца (примерно 2-2,5 см)! НЕ ДУМАЙТЕ СМЕШАТЬ! Иначе плова не получишь! добавляем в стазис все приправы, на любителя конечно. Добавляю специальную приправу для плова и барбариса и, конечно же, перец!
7. Накрываем крышкой и тушим минут 30, если казан большой и риса много, то 40 минут! Причем делать это лучше не по времени, а по степени готовности риса! Я делаю это, как только рис впитает воду, покрывающую его.Томаюсь еще минут 5 и снимаю с огня! И еще минут 20 настаиваю при плотно закрытой крышке! Если зимой готовлю, то котел оставляю возле углей! Прямо бок о бок! О, да. Я почти забыл! Когда вода закипит, нужно положить сверху головку чеснока. не очищенный! Некоторые еще кладут целую линейку острого перца! Но постарайтесь сделать так, чтобы он не развалился. иначе ваш плов будет горьким!
8. После настаивания плова. Перемешиваем и даем постоять еще минут 5, чтобы все как следует пропиталось!

Интересные статьи

Ингредиенты Свинина (примерно 500 грамм) Крупная морковь Луковицы — 2-3 штуки средние Рис — 500 г (уже замоченные) Растительное масло — 1 косушка Соль Приправы (тмин, купкума, перец и дорвор) (показаны на фото) Чеснок — 1 голова Как приготовить 1.Итак, начнем с того, что мы делаем

У меня был запланирован день рождения. И решила (прочитав и побывав на разных кулинарных площадках) приготовить на костре плов по-узбекски, а не иначе. Сказано — сделано. Купила казан на 6 литров, баранину, рис, овощи и специи. И тогда мой лучший друг Олег сказал: «Нет, самый первый

Родственники научили меня этому рецепту, получается просто супер. Если вы хотите приготовить вкусный плов с курицей в казане, то прочтите этот рецепт и приступайте к делу! ИНГРЕДИЕНТЫ — Белый круглозерный рис 200-250 грамм — Куриное филе 200 грамм — Морковь 200 грамм — Лук средний 1-2 части — Чеснок 1 штука

Предлагаю вам приготовить вкусный узбекский плов с нутом.На этот раз я готовлю плов из коричневого риса и советую попробовать. Мне понравилось экспериментировать с коричневым рисом. Получилось отлично на плов! Плов более рассыпчатый, чем белый рис. Для приготовления

Рецептов столько, сколько людей умеют готовить плов. Даже настоящий мастер своего дела периодически что-то добавляет или убирает из своего способа приготовления. Но есть пара моментов, которые объединяют всех любителей полакомиться этим вкусным блюдом … Первое: самый вкусный плов готовят из баранины, второе: его нужно готовить на огне, чтобы вкус и запах были максимально естественными. .А теперь рассмотрим, в котле на костре.

Для десятилитрового казана нужны следующие ингредиенты: две упаковки невареного длиннозерного риса, 2,5-3 кг баранины или другого мяса, два килограмма моркови и лука, около литра подсолнечного масла, около четырех литров вода, 4-5 головок чеснока, поваренная соль и специи (черный и красный перец, тмин).

А теперь подробнее рассмотрим, как мы будем готовить плов из баранины в казане.

Ставим казан на сильный огонь и выливаем в него.Мясо нарезать довольно крупными кусками и бросить после того, как масло нагреется. Ждем все и остается только масло и мясо, при этом регулярно помешивая. Лук нарезать полукольцами и положить в казан, продолжать регулярно помешивать. Дожидаемся готовности лука, после чего закладываем нарезанную тонкой соломкой морковь. Жарить, не забывая помешивать, пока морковь не станет мягкой. Перец и соль. Берем пять чайных ложек соли, половину взятого объема. Довести до готовности, затем влить воду.Добавить оставшуюся соль, все специи, вскипятить.

Переходим ко второму этапу приготовления такого блюда как плов в казане над огнем. Закрываем отварную емкость крышкой и отводим огонь в стороны. Ждем 20-30 минут, следя за тем, чтобы огонь понемногу тлел, не погас полностью.

Заключительный этап. Снимаем крышку и даем максимум тепла. При необходимости посолить. Когда блюдо сильно закипит, выложите рис (равномерно по мясу).Не смешивать!

Ждем, пока почти вся вода выкипит. Когда появится рис, вставляем в него предварительно очищенные дольки чеснока — поглубже, чтобы не было видно. Теперь накройте крышкой и сделайте огонь как можно слабее. Ждем готовности, которая определяется выкипанием всей воды и мягкостью риса.

Затем снимаем сосуд с огня и даем ему остыть. Все, плов в казане готов на огне!

И хотя классический плов готовят из баранины, бывают ситуации, когда такое мясо не подходит.В этом случае можно приготовить хороший плов из него тоже понравится и детям, и взрослым.

Для приготовления этого блюда нам понадобится глубокий чугунный казан с толстым дном и стенками. Состав: рис, морковь и свинина — по полкилограмма, две луковицы, одна головка чеснока, стакан подсолнечного масла, два небольших перца, барбарис, 1/2 ч. тмин, соль.

Теперь готовим плов в казане на костре из свинины … 200 грамм сливочного масла наливаем в казан и ставим на огонь.Разогрея, положить ребрышки и обжаривать их 8-10 минут. Затем достаем их и выкладываем нарезанный полукольцами или колечками лук. Помешивая, обжарить до румяной корочки. Свинину нарезать средними кусочками и посыпать луком. Нарежьте морковь тонкой соломкой и бросьте ее в казан, когда мясо немного подрумянится. Помешивая, варить еще десять минут. Добавьте тмин и чеснок. Залить все водой, посолить, варить 40 минут.

Замочите рис на сорок минут, затем слейте воду и добавьте к мясу.Положить барбарис, залить кипятком и варить. Когда вода испарится, закройте крышку и варите, пока рис не станет мягким. Снять с огня и оставить на 20 минут. Перед подачей удалить перец и чеснок, перемешать.

Приятного аппетита!

Плов в казане над костром — идеальный вариант для пикника вместо надоевшего шашлыка

Приготовить плов в казане на костре намного проще, чем кажется на первый взгляд. Достаточно будет следовать точной инструкции от точки.net и отслеживание того, как горит огонь, по сути, является основной проблемой, и для ее решения вам нужен отдельный человек, который будет следить за огнем.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Кроме того, для приготовления на костре нужна особая посуда — толстостенный десятилитровый казан с крышкой, о его наличии нужно позаботиться заранее.

Этот рецепт, конечно, не так прост, как приготовление в домашних условиях, но именно он делает это блюдо отличной альтернативой шашлыку. Большого котла более чем достаточно, чтобы накормить большую и веселую компанию друзей, вышедших на Первомай.

Плов в казане — ингредиенты:

• Мясо (желательно баранина, но также подойдет свинина или говядина) — 3 кг,
• Масло подсолнечное — 900 мл,
• Репчатый лук — 1,5 кг
• Морковь — 2 кг
• Рис — 2 кг,
• Вода — 4 л,
• Чеснок — 5 головок
• Соль, специи, приправы, зелень — по вкусу.

Рецепт плова у костра:

1. Приступать к приготовлению плова нужно на очень сильном огне.Повесьте казан на распорки, налив в него масло. Подождите, пока он не станет очень горячим, затем добавьте крупно нарезанное мясо. Не бойтесь: при интенсивной жарке кусочки станут плотнее и меньше в объеме.
2. Когда вся вода, попавшая в казан вместе с мясом, испарится, насыпаем туда нарезанный полукольцами лук. Регулярно помешивайте, но будьте осторожны с огнем — подходите к нему со стороны, с которой дует ветер.
3. Как только лук будет визуально готов, высыпаем в казан морковь.Лучше всего натереть ее для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Как только он станет мягким, добавьте соль и специи по вкусу. Если к этому времени мясо уже готово, добавьте воды и доведите до кипения.
4. Казан нужно накрыть крышкой, а огонь разобрать, чтобы блюдо готовилось на углях. Оставить казан под крышкой на полчаса.
5. Пора добавить в плов его главный ингредиент — рис. Главное правило, которое нужно соблюдать, — плов ни в коем случае не перемешивать, рис должен оставаться поверх мяса.Огонь следует раздуть, добавив в него свежие дрова.
6. Когда рис пропитается водой и выглянет из-под его поверхности, разложите по его поверхности целые очищенные зубчики чеснока, утопив их в рисе так, чтобы его не было видно. Накройте казан крышкой, снова уберите огонь, оставив только тлеющие угли.
7. Плов будет полностью готов, когда вода полностью уйдет в рис. Вы можете снять казан с распорок и дать ему немного остыть.Блюдо получится сытным, ароматным и очень вкусным, а рис рассыпчатым.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотрите на главной странице женского интернет-ресурса tochka.net

Подпишитесь на нашу телеграмму и будьте в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Если вы заметили ошибку, выделите нужный текст и нажмите Ctrl + Enter, чтобы сообщить об этом редакторам.

Весна и лето — идеальное время, чтобы выбраться на природу в компании близких друзей. Однако сытно накормить большое количество людей довольно проблематично, а шашлык из свинины часто приедается или совсем не «идет», ведь есть те, кто следит за своей фигурой и здоровым питанием. Отличная альтернатива жирной свинине на костре — блюда из говядины.

Готовить плов очень просто. Достаточно следовать нашим советам с фото, чтобы приготовить его правильно.Во-первых, для тушения понадобится большой чугунный глубокий казан с крышкой. Только в этом блюде будет удобно смешивать продукты и можно будет приготовить достаточное количество плова. Во-вторых, нужно соблюдать пропорции на сочность. Рис и морковь должны быть точно такими же, как мясо. В-третьих, самое главное в правильном приготовлении плова на костре — огонь. Это должно регулировать отдельное лицо. Он проследит, чтобы ничего не сгорело. О том, как приготовить вкусную еду на пикнике, можно узнать, посмотрев видео-рецепт.

Рецепт плова с говядиной на огне

Состав

Порций: — +

• говядина на кости 2,5 кг
• рис 2 кг
• морковь 8 шт.
• лук репчатый 5 шт.
• масло растительное 100 г
• Лавровый лист 7 шт.
• соль по вкусу
• приправы (черный молотый перец, сухой барбарис, шафран, кориандр, карри) по вкусу
• чеснок 1 головка
• вода очищенная 5 л

На порцию

Калорийность: 190 ккал

Белки: 6.7 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 22 г

50 минут Видео-рецепт Печать

Готовить в казане на гриле нужно поэтапно. Сначала в посуду наливаем масло. Пусть нагреется. Вы поймете, что температура достаточная, по тому, как она начинает «брызгать».

Очищенный и нарезанный соломкой или крупными кубиками лук бросить в казан. Жарить, постоянно помешивая, до приятного золотистого оттенка.

Очистить морковь.Смыть грязь. Нарезать овощ произвольно. Однако для плова приветствуются крупные соломинки или кружочки. Добавьте к луку. Варить на медленном огне до полного размягчения.

Затем положите говяжьи кости. Выбирайте не очень крупные куски мяса. На косточке он более жирный и сочный, поэтому с такой говядиной плов должен получиться рассыпчатым и жирным. Очень важно, чтобы при жарке мяса огонь под казаном был сильным. Не волнуйтесь, при постоянном помешивании продукт не пригорит, но может уменьшиться в размерах, так как говядина будет выделять сок.

Налейте в казан 0,5 л воды. Варите пищу на медленном огне, пока вся жидкость под крышкой не испарится.

Пора добавить рис. Главное условие вкусного плова на огне — не перемешивать ингредиенты. Крупу необходимо класть поверх мяса и овощей. Добавьте рис. Приправить солью и перцем, добавить специи и приправы.

Очистить чеснок. Полностью утопите несколько зубчиков в рисе. Залейте крупу водой так, чтобы жидкость покрыла ее на 3 см.

Когда рис полностью набухнет и впитает воду, потушите огонь.Оставьте плов тушиться под крышкой на углях еще 10-15 минут.

Вкусное блюдо следует подавать с овощами, свежим хлебом, сыром фета и томатным соком.

Оцените артикул

Понравился рецепт?

Великолепно! Нужно исправить

Совет: айву можно добавить в рецепт для аромата. А рис легко заменить или дополнить турецким нутом. Тогда гарнир получается наваристым и сытным. Покупая крупу, обязательно уточняйте срок годности.

Особенности ведения огня

Опытные повара знают, что вкус настоящего плова, приготовленного на огне, зависит не только от качества продуктов, соблюдения рецепта и практических навыков повара, но и от его соблюдения. определенного температурного режима на протяжении всего процесса приготовления. Чтобы с первого раза получить идеальный плов на природе, ознакомьтесь с полезными советами, как правильно поддерживать огонь.

Приготовление такого нежного восточного блюда нужно начинать на максимальном огне, а для его разжигания потребуются большие дрова.При этом, чтобы жара никак не спала, поленья нужно постоянно подбрасывать вверх, а сам огонь — закрывать от ветра.

Когда жир уже растоплен, мясо и овощи обжарены, а зирвак наполнен водой, силу пламени нужно уменьшить, отбросив раскаленные угли в сторону. Необходимо поддерживать такой небольшой мягкий огонь, который позволит плову хорошо погаснуть, до самого конца процесса приготовления. Чтобы добиться этого и не допустить, чтобы пламя просто погасло, бросайте в него хворост и более тонкие поленья от часа к часу.

Плов получается такой замечательный и потрясающий, что пальчики оближешь. Копченое мясо невероятно вкусно, аромат кажется даже из видео. Жирный и рассыпчатый рис порадует всю компанию и удивит восхитительными аппетитными нотками. Плов на костре, приготовленный по восточным традициям, лучшее блюдо для пикников и отдыха с друзьями или в большом семейном кругу.

Оцените артикул

Понравился рецепт?

Великолепно! Необходимо исправить

Плов со свининой — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Чтобы приготовить настоящий плов, следует знать несколько очень простых правил, и этот простой рецепт плова со свининой — отличное наглядное пособие для начинающих хозяйок.С мясом все понятно, если есть баранина хорошего качества, то и употребляем, но для нашего человека и по вкусу, и по запаху более подходящий вариант все же плов со свининой. Далее не забывайте, что ингредиенты нужно брать в правильных пропорциях, а это значит, что мясо, рис, морковь и лук должны быть в соотношении 1: 1. И, конечно же, не забывайте, что отличает плов от обычного риса — плов должен содержать зирвак, то есть мясо и овощи должны быть жареными. Теперь, когда вы знаете всю необходимую информацию, можно приступать к делу, а мой рецепт приготовления плова со свининой поможет вам все сделать правильно.

Назначение: На обед / На ужин

Главный ингредиент: злаки / рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Состав:

• Свинина — 1 килограмм
• Рис — 1 килограмм
• Морковь — 1 килограмм
• Лук — 1 килограмм
• Чеснок — 1-2 штуки
• Масло подсолнечное — 1,5 стакана
• Заря — 2 чайные ложки
• Барбарис — 1 чайная ложка
• Сладкий красный перец — 1 чайная ложка
• Соль — По вкусу

Порций: 8-10

Как приготовить «Плов из свинины»

Подготавливаем ингредиенты: морковь очищаем и нарезаем соломкой.В правильном плове никогда не бывает крупной терки.

Лук чистим и нарезаем полукольцами.

Мясо промываем холодной водой и нарезаем небольшими кубиками стороной примерно 2-3 сантиметра.

Если говорить о блюдах, то здесь мы используем только казан или кастрюлю с толстыми стенками, иначе плов будет уже не тот. В казан налить масло и хорошенько разогреть, затем бросить в него лук. В оригинальном рецепте это обязательное условие, так как все вредное мы поглощаем из масла на луковице.

Лук убираем, а нарезанный лук отправляем в казан жариться. Обжариваем до красивого золотистого цвета.

Теперь добавить нарезанное мясо и обжарить на сильном огне до золотистой корочки.

Следующая морковь отправляется в казан. Обжариваем его, пока он не станет мягким.

Пока овощи и мясо жарятся, несколько раз тщательно промываем рис и заливаем водой.

Теперь налейте в казан примерно 1,5 литра воды, и когда она закипит, посолите и добавьте специи.Снимите с чеснока верхний слой шелухи и опустите головку в середину казана. Делаем на слабом огне и варим все 40 минут.

По прошествии времени начинаем аккуратно выкладывать рис. Когда рис равномерно распределится по поверхности, верните чеснок в середину казана.

Варить плов на среднем огне до полного испарения жидкости.

Теперь собираем рис от края к центру, чтобы получилась горошинка с чесноком внутри.Накрываем рис тарелкой, а казан крышкой, варим плов еще 10-15 минут на медленном огне.

Наш плов готов! На тарелку сначала выкладываем рис, потом идет мясо, а на самый верх кладем головку чеснока. Всем Приятного Аппетита!

Тыквенный плов с рисом и изюмом. Постный постный плов с тыквой. Сладкий плов из тыквы

Сегодня предлагаю вам еще один рецепт плова с тыквой, он несладкий, но тоже очень вкусный. Как плов может быть невкусным? 🙂

В общем, осень — пора приготовить этот яркий плов.

Состав для плова из тыквы:

• Рис — 2 стакана. Для плова возьмите хороший, качественный рис
• Тыква — кусок весом около 400 г.
• Морковь — 300 г.
• Репчатый лук — 150 г.
• Кориандр — 0,5 чайной ложки
• Зира — 1 чайная ложка.
• Перец красный острый (молотый) — щепотка.
• Соль по вкусу.
• Масло растительное — около полстакана.

Как приготовить плов с тыквой

Лук нарезать полукольцами или четвертинками колец, если лук большой.

Морковь нарезать соломкой.

Очистите тыкву и нарежьте мякоть кубиками.

Готовим зирвак — заготовку для плова.
Разжигаем казан, вливаем в него растительное масло … Разогреваем масло и кладем в него лук. Жарить пару минут на сильном огне.
Добавить морковь, обжарить лук и морковь пару минут.

Добавить в казан кориандр, острый перец, тмин и соль. Сюда же кладем нарезанную тыкву, перемешиваем. Жарить еще две минуты.

Залейте горячую воду … Варите на сильном огне еще 2 минуты. Зирвак готов!

Тщательно промойте рис проточной водой. Сначала вода будет стекать мутной, потом станет прозрачной. Только после этого можно перестать промывать рис. Плохо промытый рис в плове будет слипаться, но так быть не должно.

Помытый рис выложить сверху в казан, не перемешивая с овощами. Разравниваем шумовкой. При необходимости долейте еще горячей воды.Вода должна покрывать верх риса на 0,5-1 см.
Закрываем казан крышкой и варим плов на сильном огне, пока вода не уйдет с поверхности риса.

Как только вода покинет поверхность, убавьте огонь до минимума. С помощью шумовки соберите рис в гору. Не смешивайте с зирваком! Снова закройте крышкой и варите на слабом огне еще 10-15 минут.

Готовый плов смешать с тыквой и подавать горячим.
Плов прекрасно сочетается со свежей кинзой, петрушкой или зеленым луком.

А еще можно подать тонко нарезанную ломтиками зеленую редьку, слегка подсоленную и заправленную растительным маслом. Или салат из тонко нарезанных помидоров и луковых колец.
Приятного аппетита!

Я покажу вам еще один рецепт традиционного узбекского плова с девзирой из красного риса.

Смотрите также другие рецепты плова:

Попробовав вкус плова с добавлением тыквы, вы будете возвращаться к нему снова и снова.Впервые попробовала этот плов в Азербайджане и влюбилась в это блюдо. Тыква, казалось бы, такой простой и не всеми любимый овощ. Но какую изюминку придает блюду эта желтобёртая красавица! Тонкая сладость хорошо сочетается с жирным рисом и жирными кусками мяса. Обычный плов просто заиграл по-новому.
Плов с тыквой и мясом получается ароматным и очень аппетитным, в рецепте он готовится с добавлением свинины. Но курица и говядина тоже хороши.А баранина такая вообще классика.
Из указанного количества ингредиентов у вас получится 4 порции плова с тыквой и мясом. А на приготовление этого блюда вы потратите 1,5 часа.
Также традиционно в плов по-азербайджански добавляют изюм, курагу, шафран и куркуму.

Состав

• Свинина — 500 г;
• Рис — 250 г;
• Репчатый лук — 300 г;
• Морковь — 250-300 г;
• Тыква — 250 г;
• Чеснок (крупный) — 1 шт.;
• Масло подсолнечное — 150 г;
• Приправы для плова;
• Барбарис сушеный;
• перец горошком;
• Чили;
• Соль.

Как приготовить плов с тыквой и свининой

Чтобы плов получился удачным, вкусным и рассыпчатым, очень важно правильно выбрать блюда для его приготовления. Не пытайтесь приготовить блюдо в тонкостенной эмалированной посуде … Мясо и овощи пригорают и прилипают ко дну. И в итоге получается обычная рисовая каша… Для плова лучше всего взять толстостенную чугунную сковороду или казан. Влейте в него подсолнечное масло и хорошо его прогрейте. Чтобы проверить степень нагрева масла, бросьте в казан щепотку соли. Если он потрескивает и дымится, то можно переходить к укладке продуктов для будущего плова.

И мясо будет первым. Предварительно промойте в холодной воде, просушите. Нарезать кусочками по 2,5-3 см и отправить в казан. Дайте мясу немного подрумяниться на сильном огне.

А пока займемся овощами.Нарежьте лук на четвертинки. А затем каждую часть нарезать соломкой. Отправьте его к мясу, убавив при этом огонь до среднего. Обжарить лук до золотистого цвета. Чем лучше прожарится лук, тем насыщеннее будет оттенок готового блюда.

Плов морковь нарезать кубиками. Не измельчайте его слишком мелко, иначе при тушении кусочки просто разойдутся. А в настоящем готовом плове с тыквой по-азербайджански морковь непременно должна остаться нетронутой. Поместите палочки в казан, еще меньше убавьте огонь, накройте и тушите зирак 25-30 минут.

Теперь вам нужно очистить тыкву от грубой кожуры и нарезать кубиками чуть меньше мяса … Поместите тыкву поверх моркови. Не шевелить!

Один из самых желанных ингредиентов для плова — сушеный барбарис. Эти темные, кислые ягоды придают блюдам интересный аромат. Сортировать барбарис. Промыть и отправить к остальным ингредиентам.

Посолить блюдо, добавить приправы (тмин, кориандр, тимьян), измельченный чили, черный перец горошком (пошаговое фото).

Очень важно правильно выбрать рис для плова. Конечно, лучше всего использовать специальный рис «девзира». Хороший рассыпчатый плов получается из пропаренной крупы. Также применимы длинные зерна. Хуже всего обстоит дело с круглым рисом … Он легко слипается при варке, поэтому для плова совершенно не подходит. Тщательно промойте рис в холодной воде и аккуратно выложите поверх тыквы. Разгладить крупу лопаткой, залить водой так, чтобы она покрывала рис на 1.5 см. Накройте казан крышкой, включите сильный огонь и варите плов 10 минут. Затем опустите головку чеснока в рис, убавьте огонь до минимума. Тушить плов под закрытой крышкой 40-45 минут.

Готовый плов перемешать деревянной лопаткой и подавать.

Плов — блюдо знакомое и привычное. Если вы спросите о составе, многие без раздумий назовут рис, мясо, морковь и лук. Но его можно и разнообразить. Сегодня предлагаю приготовить плов с тыквой и мясом в казане, добавив к традиционным ингредиентам тыкву и изюм.И вы удивитесь, как они меняют вкус плова. Изюм, набухнув и впитав ароматную жидкость, просто «взорвется» во рту. Что ж, кусочки тыквы станут мягкими и придадут блюду дополнительный неповторимый сладковатый вкус и аромат.

От привычного и не очень приятного для многих тыквенного аромата не останется и следа, это проверено. Даже яростные противники витаминного овоща ели плов со свининой и тыквой на обе щеки. При желании тыкву можно нарезать до такой степени, что о ее наличии даже не догадывается.Обязательно попробуйте рецепт, вкус блюда просто отличный.

Пошаговый рецепт плова с тыквой и мясом

Состав:

• Рис — 1 стакан;
• Свинина — 200 г;
• Изюм — 0,5 стак .;
• Морковь — 1 шт .;
• Тыква свежая — 200 г;
• Репчатый лук: 2-3 шт .;
• Томатный соус — 100 мл;
• Соль, специи для плова — по вкусу;
• Чеснок: 1-2 зубчика;
• Масло растительное — 30 мл.

Как приготовить плов со свининой, тыквой и изюмом в казане

Подготовьте все необходимое. Овощи очистить, изюм промыть.

Нагрейте растительное масло в казане или толстостенной кастрюле, обжарьте тертую морковь и лук до светло-золотистого цвета.

Вынуть на тарелку, нарезанное кубиками или прямоугольниками свинину положить в то же масло. Жарить до появления аппетитных корочек. Это важный момент, который значительно улучшит вкусовые качества плова.

Вернуть овощи в казан, залить промытый холодной водой рис.

Перемешайте и нагрейте все вместе в течение 5 минут. Добавьте изюм, соль и специи.

Добавьте томатный соус.

Заливки с водой, уровень которой должен расти около 2 сантиметров над поверхностью содержимого котла в.

Для ускорения процесса можно на среднем огне довести до кипения, а затем убавить огонь до минимума и варить плов под плотно закрытой крышкой около 30 минут.Когда зерна риса наполовину готовы, можно разложить нарезанную тыкву и измельченный чеснок. Если вы хотите, чтобы тыква растаяла и превратилась в пюре, вы можете добавить ее к остальным ингредиентам еще на этапе закладки всех продуктов.

Микс. Вернитесь к плите еще на 15-20 минут. Сроки зависят от размера и сорта тыквы, поэтому попробуйте. Вся жидкость должна испариться. Если этого не произошло, а плов уже готов, следует открыть крышку и лишняя влага испарится в считанные минуты.

Немедленно подавайте плов из свинины и тыквы. Блюдо можно дополнить свежими овощами, зеленью. Хорошо будет посыпать очищенными тыквенными семечками.

Приятного аппетита.

(филе баранины, говядины, свинины ип птицы) — 1 кг,

Готовим плов с тыквой так:

1. Для начала приготовим зирвак: для этого мясо тщательно промываем, удаляем все лишнее и разрезаем на куски по 100 — 150 гр. Если это птица, то кости удалять не обязательно, но при измельчении на куски постарайтесь нанести один удар, чтобы было меньше осколков от длинных костей или разрезать тушу по суставам.
2. Очистить и нарезать лук (полукольцами), тыкву (кубиками 2х2х2 см) и морковь (тонкими кубиками).
3. В казане или чугунной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо на сильном огне до золотистой корочки, затем добавьте лук и обжарьте, пока он также не подрумянится, затем влейте горячую воду, чтобы мясо утонуло в нем. полностью, накрыть крышкой и тушить до полуготовности мяса (для курицы это 7-10 минут, для телятины — 15-20, для говядины — до получаса и более).
4. Затем добавить морковь с тыквой и варить около 10 минут. После этого добавить в плов специи, посолить, если в специях не было или было мало соли, накрыть крышкой и продолжать тушить около 5 минут — специи должны раскрыться.
5. Рис промываем и кладем в казан с мясом с овощами и тыквой, рис разравниваем лопаткой и заливаем горячей водой так, чтобы он покрыл рис на 2 — 2,5 см выше. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности риса, время приготовления которого может составлять от 15 до 30 минут, в зависимости от риса.
6. Когда рис будет готов, перемешайте его прямо в котле, затем плотно закройте крышку и заверните во что-нибудь, что хорошо согревает его, на 20 минут.
7. Плов с тыквой готов.

Если у вас есть тыква, которая очень быстро готовится, и вы хотите сохранить ее форму, то вы должны вынуть ее из казана, прежде чем заливать рис, и положить в блюдо уже при подаче. Пропаренный рис при приготовлении плова только улучшит вкус всего блюда.Не используйте кормовые тыквы типа «серая волжская», выращиваемые только для тыквенных семечек, старайтесь найти тыкву с темно-оранжевой мякотью столового типа, типа «витаминная» или «десертная» и т. Д.

Рецепт плова из свиных ребрышек в казане. Плов на свиных ребрах

Плов — очень древнее блюдо. Его происхождение трудно установить. Можно предположить, что его корни появились с началом выращивания риса в Индии и на Ближнем Востоке, где-то во II-III веках до нашей эры.В наше время плов стал одним из популярных блюд очень многих стран, где все готовят его по-своему, из которых сейчас насчитываются тысячи рецептов его приготовления.

Однако, несмотря на все различия между пловом, существуют общие принципы и основные нюансы его приготовления. Один из них — казан, который заменяют тяжелые сковороды и кастрюли с толстыми стенками и дном. Тогда, какой бы плов вы ни готовили, морковь нужно нарезать крупными кусочками, но не натереть на терке.Перемешивать рис во время варки и заранее открывать крышку запрещено. А если настоять плов 30 минут, то будет еще вкуснее. В принципе, это все секреты приготовления плова, чтобы он получился необычайно вкусным.

Ингредиенты для приготовления плова со свиными ребрышками

Свиные ребрышки 1 кг

Чеснок (головки) 4 шт.

Масло растительное (для жарки) 10 г

Соль (по вкусу) 5 г

Черный перец (по вкусу) 5 г

Приправа для плова 10 г

Душистый перец горошком 5 шт.

Лавровый лист 4 г

Рецепт домашнего плова со свиными ребрышками

Шаг 1

Нарезанное на куски мясо вымыть на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Если вам не нравится свинина, вы можете заменить ее на говядину, индейку или курицу. Но для плова телятина не подходит, так как не придаст блюду необходимого аромата и вкуса.

Вместо растительного масла можно использовать хлопковое или кунжутное масло или жирный жир.

Шаг 2

Обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки.

Шаг 3

Морковь очистить, нарезать крупными кусочками и отправить жариться вместе с мясом.

Шаг 4

Обжаривайте мясо и морковь примерно 10 минут до хрустящей корочки. Приправить солью и черным перцем.

Шаг 5

Вымойте головки чеснока, удалите излишки шелухи и выложите в кастрюлю с мясом. Добавьте лавровый лист, душистый перец горошком и приправу для риса.

Шаг 6

Рис промыть и выложить ровным слоем поверх всех продуктов.(!) Не перемешивайте рис. Рис следует выбирать с невысокой крахмалистостью, крепким и прозрачным, чтобы зерна хорошо впитывали жир и воду. Прекрасны сорта узбекского и таджикского риса. И не используйте дикий или пропаренный рис.

Шаг 7

Залейте все питьевой водой так, чтобы она покрывала рис выше 1 см.

Шаг 8

Накройте сковороду крышкой и варите все продукты на медленном огне около 40 минут, чтобы впитать все ароматы.

Предлагаем еще один вариант всем известного и всеми любимого блюда, которое готовится из мяса, овощей и риса.Плов со свиными ребрышками, приготовленный по нашему рецепту с фото, сделает ваш ужин незабываемым, вы можете приготовить плов из говяжьих ребер или с бараниной. Какие бы ингредиенты вы ни предпочли, будьте уверены, что это блюдо получится ни с чем не сравнимым.

Плов с ребрышками готовят далеко не все, а зря. Вкус у такого плова не хуже, чем у приготовленного по традиционному рецепту, а по денежным затратам — на порядок ниже. Рецепт плова с ребрышками довольно прост, но, как и с любым блюдом, везде есть маленькие секреты и тонкости приготовления, о которых вы скоро узнаете.

— Время приготовления: 2 часа
— Порций в упаковке: 8 порций
— Из блюд вам понадобится: казан

Плов с ребрышками калорийность

Калорийность плова с ребрышками и его пищевая ценность рассчитаны на 100 грамм готового блюда. В этом примере учитывается калорийность плова из свиных ребрышек.

В качестве основного рецепта мы возьмем плов со свиными ребрышками, рассмотрим его более подробно и будем сопровождать каждый этап приготовления соответствующей фотографией, чтобы вам было легче приготовить блюдо.Плов со свиными ребрышками готовят в казане, но если вдруг у вас дома не окажется казана, то не расстраивайтесь и не бегите в магазин за новой покупкой. Если у вас есть кастрюля и глубокая сковорода с толстыми стенками и дном, это нормально.

Давайте раскроем все карты и дадим вам несколько полезных советов, используя которые вы получите очень вкусный плов из свинины с ребрышками.

— Одно из главных правил вкусного плова — правильно приготовленная морковь. Его нужно нарезать ножом на полоски, а не натереть на терке.

— Чтобы плов не превратился в кашу, используйте только длиннозерный рис.

— Плов готовится строго под закрытой крышкой и не перемешивается.

— После завершения приготовления дайте ребрам постоять под закрытой крышкой еще 30 минут.

Как приготовить плов с ребрышками

Этот пошаговый рецепт с фото расскажет, как приготовить плов с ребрышками и накормить всю семью вкусным и ароматным блюдом.

Состав:

• Свиные ребрышки — 1 кг.
• Рис — 300 гр.
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Чеснок — 2 головки
• Масло растительное
• Приправа для плова
• Перец черный молотый
• Лавровый лист

Шаг 1

Начнем готовить плов со свиных ребрышек. Хорошо вымойте их и отделите ножом друг от друга. Разогрейте масло в казане и обжарьте ребрышки до характерной корочки.

Шаг 2

Очистить и нарезать лук и морковь.Затем по очереди добавляем к ребрышкам лук, а затем морковь. Варить овощи около 10 минут, периодически помешивая и посыпая специями. Чеснок очистить и добавить в казан, положить лавровый лист.

Шаг 3

Продолжайте тушить свиные ребрышки при закрытой крышке около 15 минут с небольшим количеством воды.

Шаг 4

Рис хорошо промыть в холодной воде и добавить в казан к ребрышкам и овощам.Залить водой так, чтобы она покрыла рис на 2 сантиметра, при необходимости посолить и накрыть. Довести до кипения и убавить огонь до минимума. Когда рис будет готов, отставьте казан в сторону и дайте ему постоять еще полчаса.

Плов со свиными ребрышками готов. Приятного аппетита.

Плов с ребрышками ягненка такой же вкусный, как и плов, приготовленный по классическому рецепту. Если по каким-то причинам вы не любите свинину, то рекомендуем заменить ее бараньими ребрышками. Плов у вас не получится сухим, у баранины достаточно диетическое мясо, к тому же легкоусвояемое.

Чтобы приготовить плов из ребрышек ягненка, возьмите за основу классический рецепт приготовления, описанный немного выше. Заменить ребрышки ягненка на свиные ребрышки по весу нужно так же. Тушите их еще немного, минут 20, чтобы мясо стало намного мягче. В остальном весь процесс приготовления не меняется.

Кто не любит плов? Пожалуй, только тот, кто никогда не пробовал. Действительно, блюдо одно из самых вкусных среди тех, что пришли к нам на стол из Средней Азии. И больше всего нашим соотечественникам нравится плов с ребрышками (свининой).Блюдо получается просто отличным, но только в том случае, если повар умеет его правильно приготовить.

История блюда

Сегодня сложно сказать, где и когда именно впервые был приготовлен плов. Практически каждый народ Средней Азии утверждает, что это великое открытие принадлежит их соотечественникам. И его готовят во многих странах: в Узбекистане, Азербайджане, Таджикистане, а также в Иране и ряде других.

Причем это блюдо не простое, а ритуальное. То есть его нужно подготовить к разным важным событиям, будь то свадьба, рождение ребенка, похороны и любые другие.

Хотя плов обычно готовят женщины в обычные дни, ценители точно знают, что только мужчины могут создать настоящее произведение кулинарного искусства. Поэтому, если плов готовится к празднику или просто к приходу гостей, его должен сделать глава семьи. А по особо торжественным случаям приглашают настоящего знатока, который часто приезжает из другого города.

А раз уж ему уделяется такое внимание, то вполне ожидаемо, что вкус правильно приготовленного плова просто отличный.

Подбираем правильные ингредиенты

Конечно, настоящий плов всегда готовят с бараниной. Однако не все наши соотечественники любят это мясо — часто оно имеет очень специфический запах, который особенно ценится азиатами, но отпугивает людей, которые к нему не привыкли.

Кроме того, баранину всегда жарят в курдючном сале. Его бывает сложно найти, не говоря уже о том, что он еще больше усиливает необычный аромат. Поэтому большинство наших соотечественников предлагают отказаться от баранины в пользу обычной свинины.И именно со свиными ребрышками тот плов, рецепт с фото которого вы увидите ниже, обычно оказывается бесподобным.

Для начала нужно найти нужные продукты:

• Свиные ребрышки — 1 килограмм.
• Рис длиннозерный — 1 кг.
• Морковь — 1 килограмм.
• Репчатый лук — 4-5 шт.
• Чеснок — 1 головка.
• Масло растительное — 0,5 стакана.
• Соль, барбарис, куркума, тмин — по вкусу.

В общем, с поиском ингредиентов проблем обычно не возникает — большинство из них в свободном доступе в любом продуктовом магазине.

А вот с рисом не все так просто. Некоторым ценителям больше нравится пропаренный рис — он делает плов более рассыпчатым. Другие предпочитают сорт Акмаржан — его зерна легко впитывают запах и вкус мяса и овощей, что делает вкус блюда ярче. Решайте сами, какой вариант вам больше подходит.

Готовка в казане

Конечно, настоящий рецепт плова с ребрышками (в нашем случае свинины) предполагает использование казана. Поэтому в первую очередь рассмотрим этот вариант.

Масло наливается в казан и хорошо нагревается. Сюда же добавляют мелко нарезанный лук и обжаривают до полуготовности. Сюда добавляют свиные ребрышки, вымытые, просушенные бумажным полотенцем и нарезанные отдельными кусочками.

Когда на мясе появится аппетитная корочка, добавьте в казан очищенную и нарезанную морковь. Теперь сюда наливаем пол-литра воды и тушим минут 30 — получился «зирвак» или основа для плова.

Пока готовится зирвак, рис нужно хорошо промыть и замочить на 20-25 минут в холодной воде.

По истечении положенного времени добавить в зирвак все приправы, а также очищенную от верхнего слоя шелухи головку чеснока — очищать и делить ее на зубчики не нужно. Сверху насыпать рис и залить холодной водой — он должен покрывать зерна примерно на 3-4 сантиметра.

Варить на слабом огне 20-30 минут, пока плов не впитает часть воды — остальная часть должна испариться. Оставляем под крышкой на 30-50 минут и ставим казан на большую посуду, чтобы мясо и овощи были сверху.Приятного аппетита!

Используем мультиварку

Плов можно приготовить с ребрышками (свининой) и в мультиварке. Да, это не совсем правильный вкус, но это экономит время.

Приготовить ребрышки (промыть, обсушить, нарезать) и обжарить на растительном масле в чаше мультиварки в режиме «Выпечка» — 15 минут с двух сторон. Вытащите мясо.

Обжарить нарезанную морковь с луком в таком же режиме около 10 минут.

Возвращаем ребрышки в посуду, заливаем три стакана воды и «запекаем» 30 минут — следим, чтобы вода не испарялась, иначе мясо и овощи пригорят.Сюда же добавить все приправы, вылить промытый рис, сверху налепить чеснок и залить водой. Запускаем программу «Рис» и ждем звукового сигнала.

Полученный результат непременно вас приятно удивит, доказав, что вкусный плов можно приготовить в мультиварке.

Заключение

На этом наша статья завершается. Теперь вы знаете, как приготовить. Рецепт хоть и кажется сложным, но на самом деле его может освоить любой начинающий повар.

Представляю вашему вниманию ароматный, сытный, рассыпчатый плов из свиных ребер … Свиные ребрышки всегда вкусные, варите или просто жарьте, а если приготовить из них плов, то за уши от вкусности не утащишь.

Плов из свиных ребрышек получился отличным. Друзья, рекомендую.

Для приготовления вам понадобится:

• Свиные ребрышки -0,7 кг.
• Рис круглозерный -0,5 кг.
• Морковь — 1 крупная штука.
• Луковица -2 шт.
• Чеснок -1 головка.
• Масло растительное -200 мл.
• Соль, перец и приправы по вкусу.

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Можно использовать полукольца. Отправляем жариться на растительном масле в казан. Важно время от времени помешивать.

Морковь очистить, по три на крупной терке, или нарезать соломкой. По желанию.

К луку отправляем морковь, все перемешиваем. Соль перец.

Пока жарятся лук и морковь, приступим к свиным ребрам. У меня ребрышки обычные, они хорошо сочетаются с первым блюдом и пловом.Они уже разделены на порции. Мы их стираем. Отправляем к жареному луку. Жарить до золотистого цвета.

Головку чеснока промываем, снимаем верхний слой шелухи. Отправляем его целиком к мясу.

Жарим несколько минут, затем заливаем все кипяченой водой и тушим еще полчаса, почти до готовности.

За это время промываем рис в нескольких водах. Залейте холодной водой. Выдержим в таком состоянии, пока свиные ребрышки тушатся с овощами.

Последний и самый важный шаг — рис. Отправляем его в казан для овощей. Не смешивать. Залейте водой так, чтобы она покрывала жидкость сверху еще на 2 пальца. Накрыть крышкой и варить на слабом огне еще 20 минут.

По прошествии времени смешайте рис с остальными ингредиентами. Рекомендую подавать это блюдо теплым с овощным салатом.

Ароматный, из свиных ребрышек готов. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

Из огромного разнообразия рецептов приготовления плова предлагаю вам ознакомиться с одним из них -. Плов готовят в любой семье и в каждой по-своему. Поэтому предлагаю только тот рецепт, по которому иногда сам готовлю (если есть ребрышки). Готовится без соуса и пасты, только мясо, рис, овощи и специи.

Плов с ребрышками Рецепт:

• ребрышки свиные — 500 грамм;
• рис — 400 — 500 грамм;
• репчатый лук — 2 — 3 головки;
• чеснок — 1 головка;
• морковь крупная — 1 шт.;
• масло растительное;
• лавровый лист — 3-4 листа;
• перец, специи — по вкусу;
• соль.

Ребра нарезать на мелкие кусочки, но можно оставить как есть — это на любителя. Выложите их в глубокую сковороду или казан, влейте немного растительного масла и обжарьте до готовности.

Затем вынуть их и обжарить на этом масле нарезанный лук и тертую морковь. Я только немного обжариваю овощи, потому что не хочу, чтобы они были сухими. Как только мы их обжарим, добавляем в сковороду ребрышки и заливаем все кипяченой водой.

Налить нужно так, чтобы она покрывала все ингредиенты примерно на один сантиметр. Присыпать специями, добавить лаврушку, перец, измельченный чеснок (правда, можно и не измельчать, а закидывать целыми дольками), посолить по вкусу.

Теперь очередь. Кто-то засыпает прямо в кастрюлю, кто-то ополаскивает под проточной водой, а кто-то вымачивает 15-20 минут. Я просто промываю его и добавляю к ингредиентам.

Все это хорошо готовим под закрытой крышкой на медленном огне.В процессе наблюдаю за уровнем воды, если она становится меньше уровня риса, то добавляю. Как только рис будет готов, выключите огонь и оставьте вместе с ребрами постоять под закрытой крышкой на 15-20 минут, чтобы он впитал всю влагу и аромат.

Вот такой легкий, сочный и вкусный у меня получился плов с ребрышками.

Всем приятного аппетита!