Поиск рецептов по ингредиентам | Домашняя выпечка

Выберите один или несколько ингредиентов, которые должны быть включены в рецепт МукаСахарЯйцоСольСливочное маслоМолокоРазрыхлительВанилинСахарная пудраВанильный сахарЯйцаКорицаРастительное маслоКакао-порошокДрожжи сухиеВодаСметанаЯичный желтокСодаПерецСливочный сырРазрыхлитель для тестаЦедра лимонаОливковое маслоТёплая водаЖирные сливкиМедКрахмалКоричневый сахарДрожжиСок лимонаСлоеное тестоИзюмМасло сливочноеЧеснокТворогМанная крупаКлубникаСоль, перецЯблокоМаргаринКакаоГорький шоколадСгущенное молокоМускатный орехЯичный белокЛимонный сокБананЛукТеплая водаКокосовая стружкаСухие дрожжиШоколадКефирМиндальУксусХолодная водаЦедра апельсинаЧерникаКрошка от печеньяПомидорСырМайонезЗеленьРомСыр твердыйУкропМакКрахмал кукурузныйВишняПодсолнечное маслоЖелатинМука пшеничнаяПесочное тестоЗеленый лукМёдКардамонДжемСыр моцареллаЛуковицаСыр пармезанВзбитые сливкиКрахмал картофельныйГрецкие орехиБелый шоколадГвоздикаЙогуртАпельсиновый сокМаскарпонеАбрикосовый джемТемный шоколадМиндаль ( кусочки)ШампиньоныГрушиИмбирьПахтаСыр ЧеддерКартофельный крахмалЯблокиРастительное масло (без запаха)Яичные желткиМасло растительное без запахаЯблочный уксусТимьянСода гашенаяСливаВетчинаКартофельСосискиГрибыСемечкиТёплое молокоРастопленный шоколадЯблочный сокАпельсинБананыАнанасы консервированныеЛимонБазилик свежийПерсикТертый сырВодкаКоньякАбрикосовое вареньеМиндаль ( стружка)ЦукатыМолотая корицаКунжутКукурузная мукаТоматная пастаСыр ФетаБеконМалинаТесто для пиццыПомидоры ЧерриСоус ПестоБазиликЯгодыЙогурт классическийМука кукурузнаяМасло растительноеСоль, черный молотый перецЛимонная цедраМолоко или кефирДрожжи свежиеКопченое мясоСиликоновыеФормыКрошка шоколадного печеньяСухой укропСухой сельдерейКрасный лукТминФасоль отварнаяВанильная сахарная пудраСметана — 20% жирностиТворог — 15% жирностиХрустящее печеньеРубленный фундукСвежая черникаВанильное мороженоеБрусникаСыр полутвердыйПерец свежийТоматный соусКивиБарбарис (сушеный)Кислое молокоСоль морскаяСиропРубленные грецкие орехиСливкиЗагуститель для сливокМинеральная водаМорковьМягкий сырАпельсиныБисквитМед и сахаромЧерносливСавоярдиЛимончеллоМука гречневаяКрошка имбирного печеньяЖидкая карамельМолотая гвоздикаБрендиЧерная смородинаЯблочное пюреЛимонная кислотаКабачкиТоматы в собственном сокуКаперсыМоцареллаСливки 20-22 %Миндаль ( или другие орехи)Пищевой краситель розовыйСливки 26%Персико-абрикосовый джемНежирные сливкиПюре бананаОрехи ( пекан, фундук)Орехи ( пеканфундук)Консервированная вишняМягкий творогПивоМиндальный экстрактТыкваЕжевика (любые ягоды)Сливки 20%Сыр ГаудаБрокколиПерец ( зеленый, красный, желтый)КукурузаПерец ( зеленыйкрасныйжелтый)Молочный шоколадБатончик «Марс»БатончикКориандрРастворимый кофеВареное куриное филеГеркулесЯблоко зеленоеSpriteМанкаКлюква сушенаяБрынзаКокос тертыйКокосовый экстрактТесто для пиццаБаклажанКабачок цуккиниДомашний фаршСыр ГрюйерЦедра лаймаСок лаймаЛедяная водаОвесТёртый картофельМясной фаршСушеный базиликПомидорыЛосось слабосоленыйКуриная грудка филеЯблоки сладкиеКлассический йогуртСыр РикоттаСвинная вырезкаСоевый соусКопченая ветчинаСоль, перец, мускатный орехСбодное тестоАртишокСыр тертыйМятный экстракт ( ароматизатор)Измельченные мятные конфетыМолодой сырСыр БриГрушевый ликер ( водка)СаСыр Брынза ( Фета)Говяжий фаршМята сушенаяМолотый анисФиникиПетрушкаФруктыЧерный тминКорень имбиряМалиновое вареньеОрехи грецкиеКрасное виноМолотый перецСмесь для пудингаШоколадная крошкаM&MФорельБелое сухое виноДрожжевое слоеное тестоСвежий базиликПеченье ( юбилейное)Какао-порошок ( несладкий!)Обезжиренный йогуртСироп ячненного солода (по желанию)Листья базиликаСыр моцарелла тёртыйТоматыСливочного маслоШоколадный сиропНатуральный йогуртМолотый миндальВиноград без косточекКардамон+ванилинКардамон+мускатный орехПалочка корицыТыквенные семечкиТыквенное пюреБелая шоколадная стружкаNutellaКарамельная пастаСливочное малоВанильный густой йогуртКокосовая стружка ( подслащенная)Сушеная клюкваЯичные белкиЖелтокЗеленые яблоки Грени СмитДушистый перецКукурузный крахмалСвежая клюкваЯблоки Гренни СмитМаргарин для выпечкиСгущеное молокоМолотый фундукБелая мастикаГолубая мастикаВафельные коржиСосиски копченыеЧерный перецШпинатМаслиныОреганоягоды, фрукты или варенье на ваш вкусфрукты или варенье на ваш вкусСливки не жирныешоколадная крошка или рубленый плиточный шоколад (не молочный)Творог мягкийМаргарин сливочныйТворог не жирныйВода кипяченаяМасло для выпечкиКонсервы рыбные в маслеПерья зеленого лукаМука или крахмалМаргарин (растопленный)Шоколад (черный)Молоко (или кефир, или простокваша)Маргарин топленыйКапуста квашенаяПорошок для тестаАбрикосыКофе растворимыйВанильЛюбые фрукты-ягодыЗефирСода, гашенная уксусомКапуста свежаяКисель «Лесные ягоды»Изюм или молотые орехиКефир (лучше домашний)Капуста цветнаяПлавленый сырокЗелень укропа, петрушки, стрелки чеснокаЛюбимое варенье или фрукты-ягодыМасло сливочное или маргаринСырок плавленыйСода (гашенная)Варенье или джемСода, погашенная уксусом1 пакетикГотовая маковая начинкаЗелень укропа и петрушкиКартофельное пюре готовоеКуриное филе (небольшое)Шампиньоны свежиеЗамороженная фасоль и (или) горошекСоль, специи – по вкусуНачинкаМасло сливочное (мягкое)Масло сливочное или качественный маргаринЯичный желток (для обмазывания)Варенье или фрукты (для начинки)Мак или кунжут (для посыпки)Йогурт или кефирКлубника свежаяИзюм, шоколадные капли, фрукты-ягодыФрукты-ягоды (у меня вишня)Картофельный или кукурузный крахмалСметана (лучше домашняя)Любимые фрукты-ягодыСгущенкаСахар ванильныйОрехи (любые)Тертый шоколад

Рецепт должен иметьЛюбойВсе из отобранных ингредиентов

Выберите один или несколько ингредиентов, которые должны быть исключены из рецепта МукаСахарЯйцоСольСливочное маслоМолокоРазрыхлительВанилинСахарная пудраВанильный сахарЯйцаКорицаРастительное маслоКакао-порошокДрожжи сухиеВодаСметанаЯичный желтокСодаПерецСливочный сырРазрыхлитель для тестаЦедра лимонаОливковое маслоТёплая водаЖирные сливкиМедКрахмалКоричневый сахарДрожжиСок лимонаСлоеное тестоИзюмМасло сливочноеЧеснокТворогМанная крупаКлубникаСоль, перецЯблокоМаргаринКакаоГорький шоколадСгущенное молокоМускатный орехЯичный белокЛимонный сокБананЛукТеплая водаКокосовая стружкаСухие дрожжиШоколадКефирМиндальУксусХолодная водаЦедра апельсинаЧерникаКрошка от печеньяПомидорСырМайонезЗеленьРомСыр твердыйУкропМакКрахмал кукурузныйВишняПодсолнечное маслоЖелатинМука пшеничнаяПесочное тестоЗеленый лукМёдКардамонДжемСыр моцареллаЛуковицаСыр пармезанВзбитые сливкиКрахмал картофельныйГрецкие орехиБелый шоколадГвоздикаЙогуртАпельсиновый сокМаскарпонеАбрикосовый джемТемный шоколадМиндаль ( кусочки)ШампиньоныГрушиИмбирьПахтаСыр ЧеддерКартофельный крахмалЯблокиРастительное масло (без запаха)Яичные желткиМасло растительное без запахаЯблочный уксусТимьянСода гашенаяСливаВетчинаКартофельСосискиГрибыСемечкиТёплое молокоРастопленный шоколадЯблочный сокАпельсинБананыАнанасы консервированныеЛимонБазилик свежийПерсикТертый сырВодкаКоньякАбрикосовое вареньеМиндаль ( стружка)ЦукатыМолотая корицаКунжутКукурузная мукаТоматная пастаСыр ФетаБеконМалинаТесто для пиццыПомидоры ЧерриСоус ПестоБазиликЯгодыЙогурт классическийМука кукурузнаяМасло растительноеСоль, черный молотый перецЛимонная цедраМолоко или кефирДрожжи свежиеКопченое мясоСиликоновыеФормыКрошка шоколадного печеньяСухой укропСухой сельдерейКрасный лукТминФасоль отварнаяВанильная сахарная пудраСметана — 20% жирностиТворог — 15% жирностиХрустящее печеньеРубленный фундукСвежая черникаВанильное мороженоеБрусникаСыр полутвердыйПерец свежийТоматный соусКивиБарбарис (сушеный)Кислое молокоСоль морскаяСиропРубленные грецкие орехиСливкиЗагуститель для сливокМинеральная водаМорковьМягкий сырАпельсиныБисквитМед и сахаромЧерносливСавоярдиЛимончеллоМука гречневаяКрошка имбирного печеньяЖидкая карамельМолотая гвоздикаБрендиЧерная смородинаЯблочное пюреЛимонная кислотаКабачкиТоматы в собственном сокуКаперсыМоцареллаСливки 20-22 %Миндаль ( или другие орехи)Пищевой краситель розовыйСливки 26%Персико-абрикосовый джемНежирные сливкиПюре бананаОрехи ( пекан, фундук)Орехи ( пеканфундук)Консервированная вишняМягкий творогПивоМиндальный экстрактТыкваЕжевика (любые ягоды)Сливки 20%Сыр ГаудаБрокколиПерец ( зеленый, красный, желтый)КукурузаПерец ( зеленыйкрасныйжелтый)Молочный шоколадБатончик «Марс»БатончикКориандрРастворимый кофеВареное куриное филеГеркулесЯблоко зеленоеSpriteМанкаКлюква сушенаяБрынзаКокос тертыйКокосовый экстрактТесто для пиццаБаклажанКабачок цуккиниДомашний фаршСыр ГрюйерЦедра лаймаСок лаймаЛедяная водаОвесТёртый картофельМясной фаршСушеный базиликПомидорыЛосось слабосоленыйКуриная грудка филеЯблоки сладкиеКлассический йогуртСыр РикоттаСвинная вырезкаСоевый соусКопченая ветчинаСоль, перец, мускатный орехСбодное тестоАртишокСыр тертыйМятный экстракт ( ароматизатор)Измельченные мятные конфетыМолодой сырСыр БриГрушевый ликер ( водка)СаСыр Брынза ( Фета)Говяжий фаршМята сушенаяМолотый анисФиникиПетрушкаФруктыЧерный тминКорень имбиряМалиновое вареньеОрехи грецкиеКрасное виноМолотый перецСмесь для пудингаШоколадная крошкаM&MФорельБелое сухое виноДрожжевое слоеное тестоСвежий базиликПеченье ( юбилейное)Какао-порошок ( несладкий!)Обезжиренный йогуртСироп ячненного солода (по желанию)Листья базиликаСыр моцарелла тёртыйТоматыСливочного маслоШоколадный сиропНатуральный йогуртМолотый миндальВиноград без косточекКардамон+ванилинКардамон+мускатный орехПалочка корицыТыквенные семечкиТыквенное пюреБелая шоколадная стружкаNutellaКарамельная пастаСливочное малоВанильный густой йогуртКокосовая стружка ( подслащенная)Сушеная клюкваЯичные белкиЖелтокЗеленые яблоки Грени СмитДушистый перецКукурузный крахмалСвежая клюкваЯблоки Гренни СмитМаргарин для выпечкиСгущеное молокоМолотый фундукБелая мастикаГолубая мастикаВафельные коржиСосиски копченыеЧерный перецШпинатМаслиныОреганоягоды, фрукты или варенье на ваш вкусфрукты или варенье на ваш вкусСливки не жирныешоколадная крошка или рубленый плиточный шоколад (не молочный)Творог мягкийМаргарин сливочныйТворог не жирныйВода кипяченаяМасло для выпечкиКонсервы рыбные в маслеПерья зеленого лукаМука или крахмалМаргарин (растопленный)Шоколад (черный)Молоко (или кефир, или простокваша)Маргарин топленыйКапуста квашенаяПорошок для тестаАбрикосыКофе растворимыйВанильЛюбые фрукты-ягодыЗефирСода, гашенная уксусомКапуста свежаяКисель «Лесные ягоды»Изюм или молотые орехиКефир (лучше домашний)Капуста цветнаяПлавленый сырокЗелень укропа, петрушки, стрелки чеснокаЛюбимое варенье или фрукты-ягодыМасло сливочное или маргаринСырок плавленыйСода (гашенная)Варенье или джемСода, погашенная уксусом1 пакетикГотовая маковая начинкаЗелень укропа и петрушкиКартофельное пюре готовоеКуриное филе (небольшое)Шампиньоны свежиеЗамороженная фасоль и (или) горошекСоль, специи – по вкусуНачинкаМасло сливочное (мягкое)Масло сливочное или качественный маргаринЯичный желток (для обмазывания)Варенье или фрукты (для начинки)Мак или кунжут (для посыпки)Йогурт или кефирКлубника свежаяИзюм, шоколадные капли, фрукты-ягодыФрукты-ягоды (у меня вишня)Картофельный или кукурузный крахмалСметана (лучше домашняя)Любимые фрукты-ягодыСгущенкаСахар ванильныйОрехи (любые)Тертый шоколад

Выбрать категорию Select…Без рубрикиКексыХлебПирогиПеченьеТортыПиццаВыпечкаПосудаПринадлежности для выпечкиБлиныНовостиПирожныеТестоКрем

Выбрать уровень

Количетсво персон

Время приготовления

Wild Hunt / FAQusha.

Запасы использованного добра пополняются автоматически при медитации, даже в том случае, когда не хватает некоторых второстепенных ингредиентов из рецепта. Главное, наличие в инвентаре основы: для зелий — алкоголя, спирта или настойки, для масел — собачьего, волчьего или медвежьего сала. Полный список доступных для изготовления рецептов находится на вкладке «Алхимия» (клавиша [L]). Для приготовления достаточно выбрать рецепт, проверить наличие нужных ингредиентов и нажать клавишу [E]. Принимать зелья можно только тогда, когда они размещены в специальных ячейках для еды и питья в инвентаре. Одновременно разрешено использовать два эликсира (клавиши [R] и [F]). С каждым принятым эликсиром увеличивается интоксикация организма Геральта. В случае передозировки начинается отравление, приводящее к постоянной потере очков здоровья. Полностью избавиться от вредного воздействия и наложенных эффектов помогает эликсир «Белый мед», отдых или часовая медитация. Усилить иммунитет и увеличить порог передозировки позволяют навыки из ветки «Зельеварение» и «Испытание травами» на вкладке «Умения персонажа» (клавиша [K]).

Местоположение травников и продавцов ингредиентов в Велене, Новиграде, Оксенфурте и Скеллиге в The Witcher 3: Wild Hunt:

1. Ворожей: в домике в чаще леса к северо-западу от деревни Большие Сучья в западной части Велена. Недалеко от пещеры с чертежом мастерского стального меча Школы Медведя.
   
2. Травник: в лагере беженцев возле дороги к юго-западу от деревни Сворки в центральной части Велена.
   
3. Травник: рядом с дорожным указателем быстрого перемещения в Роще Олены на юге Велена.
   
4. Кейра Мец: в домике на перекрестке дорог к северо-востоку от деревни Подлесье в западной части Велена. Будет оставаться на месте до конца задания «Мышиная башня».
   
5. Травник: в Хижине травника в полях к северо-востоку от Оксенфурта.
   
6. Жрец Вечного Огня: на улицу рядом с дорожным указателем «Дворец выборщиков» в северной части Новиграда.
   
7. Купец: у торговых палаток на рынке, напротив моста через реку, к юго-западу от Рынка на площади Иерарха в центральной части Новиграда.
   
8. Травник: у торговой палатки на Рынке на площади Иерарха в центральной части Новиграда.
   
9. Гремист: на лавочке около дверей землянки под Дубом Гединейт в восточной части главного острова Ард Скеллиг. Начинает торговать после выполнения трех мелких поручений в задании «Упражнение в высшей алхимии».
   
10. Травник: у дома напротив Развалин корчмы на южном побережье главного острова Ард Скеллиг, недалеко от места, где спрятан обычный стальной меч Школы Медведя. Появляется после уничтожения гнезда сирен.
    
11. Йона: в домике в деревне Раннвейг в западной части главного острова Ард Скеллиг. Остается жить в деревне, если в задании «Нитинг» согласиться помочь вернуть ей возлюбленного, ушедшего к другой.
    
12. Травник: в доме у подножия скалы в Порту у Каэр Трольде на северо-западном побережье главного острова Ард Скеллиг.
    
13. Травник: в торговой палатке рядом с Местом Силы в Лагере друидов на восточном побережье главного острова Ард Скеллиг.
    
14. Жрица: в храме Фрейи в северной части острова Хиндарсфьялль, к востоку от главного острова Ард Скеллиг.
    
15. Травник: в торговой лавке к северо-западу от ворот Иерархов в южной части Новиграда.

Основные товары у травником и торговцев ингредиентами в The Witcher 3: Wild Hunt:

Примечание: цифры из таблицы соответствуют именам из списка выше, то есть под цифрой один подразумевается Ворожей, под цифрой девять — друид Гремист из Ард Скеллига…

Список рецептов и чертежей в продаже у травников в The Witcher 3: Wild Hunt:

• Чертов гриб, Лунная пыль, Квебрит, Гидраген, Черная кровь, Иволга, Косатка, Лес Марибора, Северный ветер, Улучшенная картечь, Улучшенный Самум, Улучшенная Пурга, Улучшенное Полнолуние, Улучшенная Ласточка, Улучшенный Белый Мед, Улучшенное зелье Раффара Белого, Отличная кошка, Отличная Пурга, Отличная двимеритовая бомба, Отличный Сон дракона, Отличный Самум, Отличное Полнолуние, Отличная Ласточка, Отличная Неясыть, Отличный Белый мед, Отличная Черная кровь, Отличный Яд повешенного, Отвар из грифона, Отвар из накера-воина, Отвар из кладбищенской бабы, Масло против гибридов, Масло против инсектоидов, Улучшенное масло против трупоедов, Улучшенное масло против огров, Улучшенный яд повешенного, Приманка на черта.

Получение ингредиентов из останков чудовищ путем разбора на составные части в The Witcher 3: Wild Hunt:

• Призрачная пыль > Толченая плоть чудовища
• Эмбрион эндриаги > Яйцо чудовища + Эссенция чудовища
• Водная эссенция, Эссенция света, Эссенция элементаля, Темная пыль, Кристаллизированная эссенция > Эссенция чудовища
• Яйцо грифона или Яйцо гарпии > Яйцо чудовища + Перо чудовища
• Перья грифона > Перо чудовища > Толченая плоть чудовища
• Когти гарпии, Коготь накера, Коготь альгуля > Коготь чудовища
• Кровь гнильца, Кровь накера, Кровь пожирателя, Кровь гуля > Кровь чудовища
• Печень накера-воина, Желудок пещерного тролля > Печень чудовища + Кровь чудовища
• Глаза главоглаза, Глаз накера > Глаз чудовища
• Сердце эндриаги > Сердце чудовища
• Сердце накера > Сердце чудовища + Кровь чудовища
• Сердце голема > Сердце чудовища + Эссенция чудовища
• Сердце гаргульи > Сердце чудовища + Толченая плоть чудовища
• Пыль из гаргульи > Толченая плоть чудовища
• Волосы полуночницы, Клок волос эхидны > Волос чудовища
• Шкура трупоеда > Шкура чудовища + Кровь чудовища
• Яйцо куролиска > Яйцо чудовища + Хетиновый панцирь
• Желудок куролиска > Кровь чудовища + Слюна чудовища
• Слюна волколака, Слюна вампира > Слюна чудовища
• Клык вампира > Зуб чудовища + Слюна вампира
• Яд василиска, Яд главоглаза > Яд
• Яйцо виверны > Яйцо чудовища + Коготь чудовища + Хитиновый панцирь
• Шкура волколака, Шкура тролля, Шкура черта > Шкура чудовища + Волос чудовища
• Глаз беса > Глаз чудовища + Волос чудовища
• Зуб туманника > Зуб чудовища
• Глаз эринии > Глаз чудовища + Перо чудовища
• Глаз циклопа > Глаз чудовища + Кровь чудовища
• Смола лешего > Кровь чудовища + Смола
• Мозг утопца > Мозг чудовища + Кровь чудовища
• Язык утопца > Язык чудовища + Слюна чудовища
• Костный мозг альгуля > Кость чудовища + Кровь чудовища
• Перья гарпии > Перо чудовища

Тайский суп Том Ям – пошаговый рецепт с фото

1

• Основа для супа том ям – 4-6 ч. л.
• Побеги пальмы или бамбука – 6 шт.
• Соломенные грибы – 10 шт.
• Креветки – 8 шт.
• Рыбный соус – по вкусу
• Сок лайма – по вкусу, примерно 1 ст.л.
• Сахар – по вкусу, примерно 1 ч.л. без горки
• Вода – 1,5 л
• Кинза
• 3 стебелька лемонграсса
• Корень галангала 1 шт
• Тайский острый перец – по желанию от 1 шт., больше чили — вкуснее суп)
• Кокосовое молоко – по желанию (смягчить остроту)

Как приготовить том ям из пасты, чтобы как в Таиланде

Читайте внимательно, и у вас все получится! Ведь тайская кухня — это не просто набор ингредиентов и способов обработки, это целая философия. Наверное, именно поэтому тайцам удалось создать мировой кулинарный бэстселлер — суп со сложным балансом остроты, кислоты и сладости, который готовится за считанные минуты. 

промокод TOMUYM21 на скидку 10 % в магазине kotelock.ru на все товары из этого рецепта 

Вариантов приготовления тайского супа Том ям довольно много: некоторые включают в себя добавление томатов-черри, другие — только морепродукты (без курицы), третьи — наоборот, только курицу. В ресторанах по всему миру рецепт тайского супа Том Ям был существенно модифицирован, в результате чего тайские рестораны подают Том Ям с кокосовым молоком, по желанию гостя и в Таиланде без проблем добавят молока или сливок для смягчения остроты. Однако классический рецепт Том Ям исключает использование этого ингредиента: ведь кокосовое молоко меняет традиционный остро-кислый вкус тайского супа! Впрочем, если Вы не хотите готовить Том Ям по классическому рецепту, Вы можете добавить в суп кокосовое молоко или сливки.

Ответ на этот вопрос тоже лежит в области кулинарной философии 😉 

У каждой хозяйки свой рецепт борща Том Ям. Многие готовят его из пасты чили, а не из пасты том ям, и в Таиланде не экономят на специях, особенно на чили, даже при использовании готовой пасты. И уж тем более тайцам не приходит в голову, что можно обойтись без рыбного соуса при доведении вкуса Том Ям до идеала. 

Паста чили (намприк пхао) — это настоящая основа супа том ям, сладкая, с тамариндовой кислинкой и умами креветочной пасты. Именно эта паста делает том ям огненно красным, а масло от приготовления намприк пхао украшает поверхность супа, поданного в ресторане, рубиновыми каплями. Ммммм. Эта паста не сделает жирный куриный бульон огненно острым, но придаст больше плотности и вкусу, и цвету супа. А цвет в тайской кулинарной философии не менее важен, чем вкус!

Следующее, без чего нам не обойтись, это «Святая Троица» тайской кухни: галангал, лемонграсс и кафрский лайм. Здесь-то тайцам и пришла в голову гениальная мысль добавить к основной пасте чили все эти специи, чтобы получилась практически идеальная основа для супа том ям. Более кислая, чем чили джем, насыщенная ароматами сорго, галанга и лайма: просто добавь бульон и основные ингредиенты, и вот он — знаменитый тайский суп? Почти…

Основа, будь это чили джем или паста том ям — это еще не готовый суп. Баланс ярких и очень сильных вкусов — вот секрент том ям, и чтобы эти вкусы ужились в одном блюде, нужно их балансировать. Добавьте немного сорго и галангала, пару листьев лайма, чтобы подчеркнуть и придать свежесть традиционным ароматам. И, конечно, чили! Том ям — это острый суп, и поверьте, острый он намного вкуснее. Затем возьмите рыбный соус, который подчеркнет все вкусы и сбалансирует соленость, и обязательно добавьте немного сахара, потому что так вкуснее, и это объединит все, что вы добавили в одну кастрюльку. 

После того, как суп готов, можно сделать его более кислым с помощью лама, или можно смягчить остроту кокосовым молоком. Таким образом, пробуя ваш Том Ям на каждом этапе, вы добьетесь того самого взрывного вкуса, который так полюбили в Таиланде.  

Как готовить тайский суп Том Ям

Любое блюдо тайской кухни занимает больше времени на подготовку, а готовится за минуты. Поэтому сначала нужно нарезать все игредиенты, чтобы потом все было под рукой:

• Креветки разморозьте и очистите от панцирей и кишечника. Можно взять уже обработанные креветки варено-мороженные, но из сырых креветок суп, конечно, вкуснее
• Сварите бульон, куриный, рыбный или из креветочных панцирей
• Галангал нарежьте токими кружками
• Сорго очистите от верхнего слоя, обрежьте края и отбейте обратной стороной ножа, чтобы аромат лучше передавался в бульон
• Листья кафрского лайма надорвите
• Перец чили разрежьте пополам и уберите семена (или оставьте, если не боитесь)
• Приготовьте сахар и рыбный соус, чтобы они были под рукой
• Овощи: побеги бамбука или пальмы промойте в воде, нарежьте соломкой, если они крупного размера. Томаты черри, если используете, порежьте пополам
• Грибы: цао-гу промойте в проточной воде, порежьте пополам, дайте стечь всей воде. Шимеджи или эноки можно использовать целиком, отрезав «корневую» часть. Вешенки порвите на красивые кусочки)
• Лайм помните, чтобы легче было выжать сок и разрежьте поперек
• Отделите литочки кинзы от стеблей

Вскипятите воду или бульон в кастрюле вместимостью не менее 2 л.

Когда вода закипит, добавьте основу для супа Том ям. Эта основа – готовая смесь натуральных специй и пряностей (лемонграсса, галангала, карфского лайма, чили, креветочной пасты) с сахаром и рыбным соусом, которые необходимы для приготовления тайского супа Том ям. Свежий лемонграсс, галангал и лист лайма добавьте также на этом этапе. Мешайте кипящий бульон до расстворения пасты.

Когда паста расстворилась в бульоне, добавьте грибы, варите минуту.

Добавьте овощи: побеги пальмы или бамбука. Или черри   

Теперь попробуйте ваш бульон, чего-то не хватает, правда? Сбалансируйте соленость-сладость сахаром и рыбным соусом. Если вы готовите острый том ям, самое время положить перцев чили.  

Положите креветки (или морепродукты, как на фото) в суп. Теперь нужно варить не более минуты, очень большие креветки — пару минут, когда креветки поменяют цвет, можно снимать суп с огня: в горячей жидкости мясо морепродуктов продолжает готовиться, так что не бойтесь, их практически невозможно не доварить       

Сбалансируйте килоту, добавив сок лайма. Добавьте кокосовое молоко, если очень остро.

Украсьте ваш том ям кинзой

Подавайте с ароматным рисом жасмин

промокод TOMUYM21 на скидку 10 % в магазине kotelock.ru на все товары из этого рецепта 

Полезные советы для приготовления супа Том Ям

• Тайские чили режьте в перчатках
• Куриный бульон можно приготовить с луком, галангалом и лемонграссом, тогда суп будет еще ароматнее
• Для том ям прекрасно подходит бульон хондаси . В нем много умами и не нужно тратить время на приготовление бульона. Он довольно соленый, можно не добавлять рыбный соус.
• Не стоит заменять галангал имбирем: у этих корней очень разный аромат. В том ям — только галангал.
• Кокосовое молоко можно не применять, если сварить жирный куриный бульон. Жирность бульона делает вкус лучше и смягчает остроту. 
• Пробуйте разные пасты том ям, пока не найдете свою любимую) В Таиланде их множество, составы у всех очень похожи, но вот тот самый вкус может быть у совершенно неожиданного бренда. В российских ресторанах чаще всего используется вот эта паста. 

В нашем магазине вы также можете купить Набор для том ям, в который входят практически все необходимые для приготовления супа ингредиенты.

Готовим дома. Пошаговые рецепты с фото

• Быстро, Просто! Печенье на желтках! Готовим Дома Печенье из 2 Ингредиентов
• Готовим дома Салаты из капусты! 3 Обалденных Салата из Банальной Капусты
• Быстрый Завтрак! Быстро, Вкусно, Просто! Готовим Дома Лучше Сырников на Завтрак. Сырники без Муки, без Жарки
• Вкуснейшая Выпечка к Чаю! Быстро, Вкусно и Просто! Готовим Дома Слойки на Кефире «Наполеон»
• Просто! Быстро, Вкусно на Ужин и на Обед! Готовим Дома Обалденная Капуста с Курицей в Духовке
• Быстрый Ужин! Что приготовить из Картошки? Готовим Дома Сосиска в Картофельном Тесте или Корн Дог
• Быстро, Вкусно, Просто! Десерт Без Выпечки! Готовим Дома Быстрый Десерт Без Духовки за 10 минут
• Обалденные Булочки, как Пух, на любой Праздник! Готовим Дома Булочки, как Пух. Булочки с Заварным Кремом
• Самый вкусный Бабушкина Пасхальный Кулич на Пасху! Готовим Дома Куличи Пасхальный Кулич Краффин
• Яблочный Пирог! Лучше Шарлотки и Торта! Готовим Дома Обалденный Пирог с Яблоками и Заварным Кремом
• Постные Котлеты из Капусты! Готовим дома Постные рецепты! Самые вкусные Постные Котлеты + Постный Грибной Соус
• Обалденное Печенье на Сметане! Готовим Дома простое домашнее Печенье! Печенье за 10 Минут
• Быстрый Ужин. Курица на Сковороде. Готовим Дома Самая Сочная Курица в Кляре
• Удивительное Домашнее Печенье! Готовим Дома Домашнее Печенье с Секретом
• Рулет к Чаю! Готовим Дома Простой Бисквитный Рулет
• Быстрые Дрожжевые Пирожки! Готовим Дома Пирожки как Пух! Пирожки с Капустой

Пибимпап — рецепт из корейской кухни

Пибимпап, вероятно, одно из самых известных и любимых корейских блюд. Даже если вы ничего не знаете о Корее, не так уж трудно найти людей, которые хоть раз в жизни ели Пибимпап. Что это такое? Пибимпап просто переводится как «рис, смешанный с мясом и овощами». Вы можете делать самые разные вариации этого блюда в зависимости от ваших предпочтений и требований к питанию. По традиционным и аутентичным версиям рецепта Пибимпап подают с сырой говядиной и сырым яичным желтком вместе с другими овощами.

Приготовление:

1. Сварите рис, используя немного меньше воды, чем нужно. Рис для бибимпаб должен быть более суховатым, чем обычно, для достижения наилучшего результата.
2. Нарежьте говядину тонкими длинными полосочками шириной 1 см. Смешайте с соевым соусом, кунжутным маслом, коричневым сахаром и чесноком. Оставьте мариноваться примерно на 30 минут, в то время как вы работаете над другими составляющими блюда.
3. Добавьте растительное масло в вок и обжарьте мясо на высокой температуре. Это займет не более 5 минут.
4. В отдельной миске сделать соус бибимпаб, смешав все ингредиенты для него.
5. Очистить и нарезать тонкими полосочками морковь. Добавьте растительное масло и 1/4 чайной ложки соли в вок и обжарьте морковь на высоком огне около 2-3 минут.
6. Промыть грибы шиитаке и тонко порезать. Так же обжарить на сковороде с добавлением соли, как и морковь. Жарьте, пока грибы не будут полностью готовы.
7. Бланшировать шпинат в подсоленной кипящей воде 30-40 секунд. Слегка промыть в холодной воде, затем слить воду, а шпинат выложить на доску. Нарезать полосочками, смешать с измельченным луком и чесноком (по 1 чайной ложке), добавить 1 чайную ложку кунжутного масла, 1/2 чайной ложки семян кунжута, соль и перец по вкусу.
8. Огурец разрезать вдоль на две половинки, затем тонко нарезать поперек. Посолить и оставить на 10 минут. Слейте лишнюю жидкость, добавьте 1 ст.л. измельченного лука, 1/2 ч.л. измельченного чеснока, 1 ч.л. кунжутного масла и 1/2 ч.л. кунжутных семечек (которые можно поджарить на сухой сковороде для аромата).
9. Цукини порезать так же, как огурцы. И замариновать их, посыпав солью, на 15 минут. После этого слить образовавшуюся жидкость. Добавьте 1 столовую ложку измельченного лука, 1/2 чайной ложки рубленого чеснока, 1 чайную ложку кунжутного масла и 1/2 чайной ложки семян кунжута. Слегка обжарьте на смазанной маслом сковороде в течение пары на среднем огне.
10. Сделайте яичницу-глазунью по одной на каждого гостя.

Как подавать Пибимпап? В глубокую тарелку выложите сначала рис, на него положите мясо и овощи порциями, как на фото, полейте соусом пибимпап. Сверху — яйцо. Перед началом трапезы каждый гость хорошо перемешивает все компоненты в чашечке.

Приятного аппетита!

алхимия, рецепты зелий и ядов с ингредиентами

Алхимия в Скайриме является одним из самых интересных производственных навыков в мире The Elder Scrolls 5. Зачастую у различных зелий нет одного четкого рецепта и каждый из них можно получить, комбинируя совершенно разные ингредиенты.

Как варить зелья

Чтобы начать смешивать ингредиенты и готовить зелья надо найти специальную алхимическую лабораторию, которая выглядит так:

Лабораторию можно найти в каждом большом городе, также ее можно поставить у себя дома. Собственно, кроме нее и ингредиентов больше ничего и не нужно.

После того, как вы удобно устроитесь за этой лабораторией, будет показан полный список ингредиентов и отсортированные списки ингредиентов по их эффектам [1]. У каждого из ингредиентов есть четыре эффекта [2], с учетом которых и смешиваются зелья.

Изначально они нам неизвестны, но узнать их достаточно просто. Нужно либо смешивать наобум комбинации реагентов и узнавать эффекты методом проб и ошибок, либо же просто скушать ингредиент. В зависимости от ваших талантов в алхимии, вы узнаете от одного до четырех эффектов.

Для приготовления зелья или яда нужно как минимум два ингредиента с одинаковым эффектом. Максимальное количество ингредиентов в зелье равняется трем. Если добавлять третий компонент, то в результате можно получить зелье с несколькими эффектами.

Готовые рецепты различных зелий частенько продаются у алхимиков в их лавках в городах. В умелых руках этот навык способен творить чудеса не хуже зачарования.

К слову о зачаровании, перед тем как начать варить зелья рекомендую наложить чары с усилением навыка алхимии на специальный набор вещей, которые будут усиливать приготовленные вами зелья.

Список рецептов зелий

Предлагаю вашему вниманию список всех ингредиентов для алхимии, отсортированных по их эффектам. Этот перечень эффектов также можно назвать списком рецептов зелий и ядов в Скайриме. Для того, чтобы сделать соответствующее эффекту зелье, достаточно смешать два любых ингредиента из списка.

Добавление третьего может придать дополнительные эффекты к получаемому зелью, вплоть до шести, так что поле для экспериментов достаточно обширно.

Водное дыхание

Ингредиенты с эффектом водного дыхания (Waterbreathing):

• Куриное яйцо (Chicken’s Egg)
• Морской желудь (Nordic Barnacle)
• Хисткарп (Histcarp)

С их помощью можно создавать зелье водного дыхания, позволяющее дышать под водой определенное количество времени.

Восстановление запаса сил

Ингредиенты с эффектом восстановления запаса сил (Restore Stamina):

• Большие рога (Large Antlers)
• Глаз саблезуба (Eye of Sabre Cat)
• Жемчужина (Pearl)
• Клык саблезуба (Sabre Cat Tooth)
• Клюв ястреба (Hawk Beak)
• Лиловый горноцвет (Purple Mountain Flower)
• Маленькая жемчужина (Small Pearl)
• Медвежьи когти (Bear Claws)
• Медовые соты (Honeycomb)
• Оранжевая стрекоза (Orange Dartwing)
• Пелена дымка (Wisp Wrappings)
• Пчела (Bee)
• Серебристый окунь (Silverside Perch)
• Толченый бивень мамонта (Powdered Mammoth Tusk)
• Торакс светлячка (Torchbug Thorax)
• Хисткарп (Histcarp)
• Хитин грязевого краба (Mudcrab Chitin)
• Шкура жареного злокрыса (Charred Skeever Hide)
• Яйцо соснового дрозда (Pine Thrush Egg)

С их помощью можно создавать зелье восстановления фиксированного количества очков запаса сил за раз.

Восстановление здоровья

Ингредиенты с эффектом восстановление здоровья (Restore Health):

• Бесовский гриб (Imp Stool)
• Болотный стручок (Swamp Fungal Pod)
• Глаз саблезуба (Eye of Sabre Cat)
• Голубой горноцвет (Blue Mountain Flower)
• Крыло монарха (Butterfly Wing)
• Лютый гриб (Blisterwort)
• Пшеница (Wheat)
• Сердце даэдра (Daedra Heart)
• Синяя стрекоза (Blue Dartwing)
• Шкура жареного злокрыса (Charred Skeever Hide)
• Яйцо оригмы (Rock Warbler Egg)

С их помощью можно создавать зелье здоровья фиксированного количества очков здоровья за раз.

Восстановление магии

Ингредиенты с эффектом восстановления магии (Restore Magicka):

• Белянка (White Cap)
• Вересковое сердце (Briar Heart)
• Гигантский лишайник (Giant Lichen)
• Двемерское масло (Dwarven Oil)
• Жемчужина (Pearl)
• Красный горноцвет (Red Mountain Flower)
• Лунный сахар (Moon Sugar)
• Мора тапинелла (Mora Tapinella)
• Морозные соли (Frost Salts)
• Огненные соли (Fire Salts)
• Ползучая лоза (Creep Cluster)
• Прах вампира (Vampire Dust)
• Стержневой корень (Taproot)
• Травяной стручок (Grass Pod)
• Человечье мясо (Human Flesh)
• Эктоплазма (Ectoplasm)
• Эльфийское ухо (Elves Ear)

С их помощью можно создавать зелье восстановления фиксированного количества очков магии за раз.

Исцеление болезней

Ингредиенты с эффектом исцеления болезней (Cure Disease):

• Перья ястреба (Hawk Feathers)
• Прах вампира (Vampire Dust)
• Хитин грязевого краба (Mudcrab Chitin)
• Шкура жареного злокрыса (Charred Skeever Hide)

С их помощью можно создавать зелье лечения, которое может исцелить все болезни.

Невидимость

Ингредиенты с эффектом невидимости (Invisibility):

• Алый корень Нирна (Crimson Nirnroot)
• Зубы ледяного привидения (Ice Wraith Teeth)
• Корень Нирна (Nirnroot)
• Крыло лунного мотылька (Luna Moth Wing)
• Прах вампира (Vampire Dust)
• Яйцо коруса (Chaurus Eggs)

С их помощью можно создавать зелье невидимости, которые делают вас невидимым на некоторое время.

Повышение запаса сил

Ингредиенты с эффектом повышения запаса сил (Fortify Stamina):

• Большие рога (Large Antlers)
• Икра рыбы-убийцы (Slaughterfish Egg)
• Лаванда (Lavender)
• Торакс светлячка (Torchbug Thorax)
• Чеснок (Garlic)
• Яйцо Хоруса (Chaurus Eggs)

С их помощью можно создавать зелье повышения запаса сил, которое временно увеличивает максимальное значение запаса сил.

Повышение здоровья

Ингредиенты с эффектом повышения здоровья (Fortify Health):

• Бородатый мох (Hanging Moss)
• Голубой горноцвет (Blue Mountain Flower)
• Медвежьи когти (Bear Claws)
• Палец великана (Giant’s Toe)
• Пшеница (Wheat)
• Светящийся гриб (Glowing Mushroom)

С их помощью можно создавать зелье повышения здоровья, которое временно увеличивает максимальное значение здоровья.

Повышение магии

Ингредиенты с эффектом повышения магии (Fortify Magicka):

• Вересковое сердце (Briar Heart)
• Виноград джазби (Jazbay Grapes)
• Красный горноцвет (Red Mountain Flower)
• Пушица (Tundra Cotton)
• Соли пустоты (Void Salts)
• Хисткарп (Histcarp)
• Эктоплазма (Ectoplasm)

С их помощью можно создавать зелье повышения магии, которое временно увеличивает максимальное значение магии.

Повышение искусства лучника

Ингредиенты с эффектом повышения искусства лучника (Fortify Marksman):

• Паучье яйцо (Spider Egg)
• Собачий корень (Canis Root)
• Эльфийское ухо (Elves Ear)
• Ягоды можжевельника (Juniper Berries)

С их помощью можно создавать зелье лучника, которое временно увеличивает ваш урон при стрельбе из лука.

Повышение искусства торговли

Ингредиенты с эффектом повышения искусства торговли (Fortify Barter):

• Коготь ворожеи (Hagraven Claw)
• Крыло монарха (Butterfly Wing)
• Пушица (Tundra Cotton)
• Язык дракона (Dragon’s Tongue)

С их помощью можно создавать зелье, которое временно делает цены у торговцев выгоднее для вас.

Повышение навыка: блокирование

Ингредиенты с эффектом повышения навыка: блокирование (Fortify Block):

• Вересковое сердце (Briar Heart)
• Жемчужина (Pearl)
• Кровавый венец (Bleeding Crown)
• Медовые соты (Honeycomb)
• Пушица (Tundra Cotton)
• Чешуя рыбы-убийцы (Slaughterfish Scales)

С их помощью можно создавать зелье блокирования, которое временно повышает количество поглощаемого урона при блокировке.

Повышение навыка: взлом

Ингредиенты с эффектом повышения навыка: взлом (Fortify Lockpicking):

• Гниль Намиры (Namira’s Rot)
• Паучье яйцо (Spider Egg)
• Ухо фалмера (Falmer Ear)
• Яйцо соснового дрозда (Pine Thrush Egg)

С их помощью можно создавать зелье взлома, которое временно облегчает взлом замков.

Повышение навыка: двуручное оружие

Ингредиенты с эффектом повышения навыка: двуручное оружие (Fortify Two-handed):

• Жир тролля (Troll Fat)
• Мухомор (Fly Amanita)
• Язык дракона (Dragon’s Tongue)

С их помощью можно создавать зелье двуручного оружия, которое временно увеличивают ваш урон двуручным оружием.

Повышение навыка: зачарование

Ингредиенты с эффектом повышения навыка: зачарование (Fortify Enchanting):

• Живица сприггана (Spriggan Sap)
• Коготь ворожеи (Hagraven Claw)
• Крыло синей бабочки (Blue Butterfly Wing)
• Снежные ягоды (Snowberries)

С их помощью можно создавать зелье зачарования, которое временно усиливает навык зачарования предметов.

Повышение навыка: карманные кражи

Ингредиенты с эффектом повышения навыка: карманные кражи (Fortify Pickpocket):

• Икра рыбы-убийцы (Slaughterfish Egg)
• Морской желудь (Nordic Barnacle)
• Оранжевая стрекоза (Orange Dartwing)
• Синяя стрекоза (Blue Dartwing)

С их помощью можно создавать зелье карманных краж, которое временно повышает шанс успешной карманной кражи.

Повышение навыка: магия восстановления

Ингредиенты с эффектом повышения навыка: восстановление (Fortify Restoration):

• Абесинский окунь (Abecean Longfin)
• Маленькая жемчужина (Small Pearl)
• Маленькие рога (Small Antlers)
• Сиродильский лопатохвост (Cyrodilic Spadetail)
• Соль (Salt Pile)

С их помощью можно создавать зелье магии восстановления, которое временно усиливает заклинания школы магии восстановления.

Повышение навыка: магия изменения

Ингредиенты с эффектом повышения навыка: изменение (Fortify Alteration):

• Бойцовая рыбка (River Betty)
• Живица сприггана (Spriggan Sap)
• Травяной стручок (Grass Pod)

С их помощью можно создавать зелье магии изменения, которое временно увеличивает навык школы магии изменения.

Повышение навыка: магия иллюзии

Ингредиенты с эффектом повышения навыка: иллюзия (Fortify Illusion):

• Двемерское масло (Dwarven Oil)
• Мора тапинелла (Mora Tapinella)
• Стержневой корень (Taproot)
• Чешуйчатка (Scaly Pholiota)
• Язык дракона (Dragon’s Tongue)

С их помощью можно создавать зелье магии иллюзии, которое временно увеличивает навык школы магии иллюзии.

Повышение навыка: магия колдовства

Ингредиенты с эффектом повышения навыка: колдовство (Fortify Conjuration):

• Голубой горноцвет (Blue Mountain Flower)
• Костная мука (Bone Meal)
• Крыло синей бабочки (Blue Butterfly Wing)
• Лаванда (Lavender)
• Морозные соли (Frost Salts)
• Перья ворожеи (Hagraven Feathers)
• Прах Берита (Berit’s Ashes)

С их помощью можно создавать зелье магии колдовства, которое временно увеличивает навык школы магии колдовства.

Повышение навыка: магия разрушения

Ингредиенты с эффектом повышения навыка: разрушение (Fortify Destruction):

• Паслен (Nightshade)
• Пелена дымка (Wisp Wrappings)
• Пчелиное гнездо (Beehive Husk)
• Светящаяся пыль (Glow Dust)
• Светящийся гриб (Glowing Mushroom)
• Эктоплазма (Ectoplasm)

С их помощью можно создавать зелье магии разрушения, которое временно увеличивает навык школы магии разрушения.

Повышение навыка: кузнечное дело

Ингредиенты с эффектом повышения навыка: кузнечное дело (Fortify Smithing):

• Живица сприггана (Spriggan Sap)
• Клык саблезуба (Sabre Cat Tooth)
• Лютый гриб (Blisterwort)
• Светящийся гриб (Glowing Mushroom)

С их помощью можно создавать зелье кузнеца, которое временно усиливает навык кузнечного дела.

Повышение навыка: легкая броня

Ингредиенты с эффектом повышения навыка: легкая броня (Fortify Light Armor):

• Крыло лунного мотылька (Luna Moth Wing)
• Медовые соты (Honeycomb)
• Перья ястреба (Hawk Feathers)
• Пчелиное гнездо (Beehive Husk)
• Хвост злокрыса (Skeever Tail)

С их помощью можно создавать зелье легкой брони, которое временно увеличивает навык легкой брони.

Повышение навыка: одноручное оружие

Ингредиенты с эффектом повышения навыка: одноручное оружие (Fortify One-handed):

• Бородатый мох (Hanging Moss)
• Маленькая жемчужина (Small Pearl)
• Медвежьи когти (Bear Claws)
• Перья ястреба (Hawk Feathers)
• Собачий корень (Canis Root)
• Яйцо оригмы (Rock Warbler Egg)

С их помощью можно создавать зелье одноручного оружия, которое временно увеличивает урон одноручным оружием.

Повышение навыка: скрытность

Ингредиенты с эффектом повышения навыка: скрытность (Fortify Sneak):

• Абесинский окунь (Abecean Longfin)
• Лиловый горноцвет (Purple Mountain Flower)
• Морозная мириам (Frost Mirriam)
• Перья ястреба (Hawk Feathers)
• Пчелиное гнездо (Beehive Husk)
• Толченый бивень мамонта (Powdered Mammoth Tusk)
• Человечье мясо (Human Flesh)

С их помощью можно создавать зелье скрытности, которое временно уменьшают вероятность обнаружения в режиме скрытности.

Повышение навыка: тяжелая броня

Ингредиенты с эффектом повышения навыка: тяжелая броня (Fortify Heavy Armor):

• Белянка (White Cap)
• Ветка чертополоха (Thistle Branch)
• Зубы ледяного привидения (Ice Wraith Teeth)
• Клык саблезуба (Sabre Cat Tooth)
• Чешуя рыбы-убийцы (Slaughterfish Scales)

С их помощью можно создавать зелье тяжелой брони, которое временно увеличивает ваш навык тяжелой брони.

Повышение переносимого веса

Ингредиенты с эффектом повышения переносимого веса (Fortify Carry Weight):

• Бойцовая рыбка (River Betty)
• Клюв ястреба (Hawk Beak)
• Палец великана (Giant’s Toe)
• Пелена дымка (Wisp Wrappings)
• Ползучая лоза (Creep Cluster)
• Чешуйчатка (Scaly Pholiota)

С их помощью можно создавать зелье переносимого веса, которое временно увеличивает максимальный переносимый вес.

Регенерация запаса сил

Ингредиенты с эффектом регенерации запаса сил (Regenerate Stamina):

• Мора тапинелла (Mora Tapinella)
• Мухомор (Fly Amanita)
• Пчела (Bee)
• Чешуйчатка (Scaly Pholiota)

С их помощью можно создавать зелье регенерации запаса сил, которое временно увеличивает скорость восстановления запаса сил.

Регенерация здоровья

Ингредиенты с эффектом регенерации здоровья (Regenerate Health):

• Гниль Намиры (Namira’s Rot)
• Крыло лунного мотылька (Luna Moth Wing)
• Морской желудь (Nordic Barnacle)
• Прах вампира (Vampire Dust)
• Чеснок (Garlic)
• Ягоды можжевельника (Juniper Berries)

С их помощью можно создавать зелье регенерации здоровья, которое временно увеличивает скорость восстановления здоровья.

Регенерация магии

Ингредиенты с эффектом регенерации магии (Regenerate Magicka):

• Виноград джазби (Jazbay Grapes)
• Двемерское масло (Dwarven Oil)
• Лунный сахар (Moon Sugar)
• Огненные соли (Fire Salts)
• Соль (Salt Pile)
• Стержневой корень (Taproot)
• Чеснок (Garlic)

С их помощью можно создавать зелье регенерации магии, которое временно увеличивает скорость восстановления магии.

Сопротивление магии

Ингредиенты с эффектом сопротивления магии (Resist Magic):

• Алый корень Нирна (Crimson Nirnroot)
• Коготь ворожеи (Hagraven Claw)
• Корень Нирна (Nirnroot)
• Кровавый венец (Bleeding Crown)
• Куриное яйцо (Chicken’s Egg)
• Лаванда (Lavender)
• Пелена дымка (Wisp Wrappings)
• Пушица (Tundra Cotton)
• Соли пустоты (Void Salts)

С их помощью можно создавать зелье сопротивления магии, которое временно увеличивает сопротивление ко всем типам магии.

Сопротивление огню

Ингредиенты с эффектом сопротивления огню (Resist Fire):

• Костная мука (Bone Meal)
• Мухомор (Fly Amanita)
• Огненные соли (Fire Salts)
• Прах Берита (Berit’s Ashes)
• Снежные ягоды (Snowberries)
• Хитин грязевого краба (Mudcrab Chitin)
• Эльфийское ухо (Elves Ear)
• Язык дракона (Dragon’s Tongue)

С их помощью можно создавать зелье сопротивления огню, которое временно увеличивает сопротивление к огню.

Сопротивление холоду

Ингредиенты с эффектом сопротивления холоду (Resist Frost):

• Ветка чертополоха (Thistle Branch)
• Клюв ястреба (Hawk Beak)
• Лиловый горноцвет (Purple Mountain Flower)
• Лунный сахар (Moon Sugar)
• Маленькая жемчужина (Small Pearl)
• Морозная мириам (Frost Mirriam)
• Морозные соли (Frost Salts)
• Серебристый окунь (Silverside Perch)
• Снежные ягоды (Snowberries)
• Чешуя рыбы-убийцы (Slaughterfish Scales)

С их помощью можно создавать зелье сопротивления холоду, которое временно увеличивает сопротивление к холоду.

Сопротивление электричеству

Ингредиенты с эффектом сопротивления электричеству (Resist Shock):

• Болотный стручок (Swamp Fungal Pod)
• Жемчужина (Pearl)
• Клюв ястреба (Hawk Beak)
• Светящаяся пыль (Glow Dust)
• Светящийся гриб (Glowing Mushroom)
• Синяя стрекоза (Blue Dartwing)
• Снежные ягоды (Snowberries)
• Яйцо соснового дрозда (Pine Thrush Egg)

С их помощью можно создавать зелье сопротивления электричеству, которое временно увеличивает сопротивление к электричеству.

Сопротивление ядам

Ингредиенты с эффектом сопротивления ядам (Resist Poison):

• Ветка чертополоха (Thistle Branch)
• Жир тролля (Troll Fat)
• Икра рыбы-убийцы (Slaughterfish Egg)
• Пчелиное гнездо (Beehive Husk)
• Травяной стручок (Grass Pod)
• Ухо фалмера (Falmer Ear)
• Хитин грязевого краба (Mudcrab Chitin)
• Чеснок (Garlic)
• Шкура жареного злокрыса (Charred Skeever Hide)
• Жёлтый горноцвет (Yellow Mountain Flower)

С их помощью можно создавать зелье сопротивления ядам, которое временно увеличивает сопротивление к ядам.

Список рецептов ядов

Бешенство

Ингредиенты с эффектом бешенства (Frenzy):

• Жир тролля (Troll Fat)
• Лютый гриб (Blisterwort)
• Мухомор (Fly Amanita)
• Перья ворожеи (Hagraven Feathers)
• Ухо фалмера (Falmer Ear)
• Человеческое сердце (Human Heart)

С их помощью можно создавать яд бешенства, который временно заставляет вашу цель ниже определенного уровня атаковать вокруг все живое.

Замедление

Ингредиенты с эффектом замедления (Slow):

• Бойцовая рыбка (River Betty)
• Большие рога (Large Antlers)
• Соль (Salt Pile)
• Ядовитый колокольчик (Deathbell)

С их помощью можно создавать яд замедления, который временно замедляет вашу цель в 2 раза.

Затяжной урон запасу сил

Ингредиенты с эффектом затяжного урона запасу сил (Lingering Damage Stamina):

• Крыло монарха (Butterfly Wing)
• Куриное яйцо (Chicken’s Egg)
• Маленькие рога (Small Antlers)
• Паслен (Nightshade)

С их помощью можно создавать яд урона запасу сил, который временно отнимают у вашей цели фиксированное количество единиц запаса сил в секунду.

Затяжной урон здоровью

Ингредиенты с эффектом затяжного урона здоровью (Lingering Damage Health):

• Бесовский гриб (Imp Stool)
• Икра рыбы-убийцы (Slaughterfish Egg)
• Мора тапинелла (Mora Tapinella)
• Оранжевая стрекоза (Orange Dartwing)
• Чешуя рыбы-убийцы (Slaughterfish Scales)

С их помощью можно создавать яд урона здоровью, который временно отнимает у вашей цели фиксированное количество единиц здоровья в секунду.

Затяжной урон магии

Ингредиенты с эффектом затяжного урона магии (Lingering Damage Magicka):

• Болотный стручок (Swamp Fungal Pod)
• Коготь ворожеи (Hagraven Claw)
• Лиловый горноцвет (Purple Mountain Flower)
• Пшеница (Wheat)
• Торакс светлячка (Torchbug Thorax)

С их помощью можно создавать яд урона магии, который временно отнимает у вашей цели фиксированное количество единиц магии в секунду.

Опустошение запаса сил

Ингредиенты с эффектом опустошения запаса сил (Ravage Stamina):

• Ветка чертополоха (Thistle Branch)
• Костная мука (Bone Meal)
• Медовые соты (Honeycomb)
• Прах Берита (Berit’s Ashes)
• Пчела (Bee)
• Ядовитый колокольчик (Deathbell)

С их помощью можно создавать концентрированный яд опустошения запаса сил, который наносит вашей цели фиксированное количество единиц повреждения запасу сил.

Опустошение здоровья

Ингредиенты с эффектом опустошения здоровья (Ravage Health):

• Виноград джазби (Jazbay Grapes)
• Гигантский лишайник (Giant Lichen)
• Глаз саблезуба (Eye of Sabre Cat)
• Серебристый окунь (Silverside Perch)
• Сиродильский лопатохвост (Cyrodilic Spadetail)
• Хвост злокрыса (Skeever Tail)

С их помощью можно создавать концентрированный яд опустошения здоровья, который наносит вашей цели фиксированное количество единиц повреждения здоровью.

Опустошение магии

Ингредиенты с эффектом опустошения магии (Ravage Magicka):

• Белянка (White Cap)
• Красный горноцвет (Red Mountain Flower)
• Лаванда (Lavender)
• Морозная мириам (Frost Mirriam)
• Оранжевая стрекоза (Orange Dartwing)
• Травяной стручок (Grass Pod)

С их помощью можно создавать концентрированный яд опустошения магии, который наносит вашей цели фиксированное количество единиц повреждения магии.

Паралич

Ингредиенты с эффектом паралича (Paralysis):

• Бесовский гриб (Imp Stool)
• Болотный стручок (Swamp Fungal Pod)
• Вересковое сердце (Briar Heart)
• Собачий корень (Canis Root)
• Человечье мясо (Human Flesh)

С их помощью можно создавать яд паралича, который временно парализует вашу цель.

Повреждение регенерации запаса сил

Ингредиенты с эффектом повреждения регенерации запаса сил (Damage Stamina Regen):

• Большие рога (Large Antlers)
• Морозная мириам (Frost Mirriam)
• Палец великана (Giant’s Toe)
• Ползучая лоза (Creep Cluster)
• Пшеница (Wheat)
• Сердце даэдра (Daedra Heart)
• Серебристый окунь (Silverside Perch)
• Хвост злокрыса (Skeever Tail)
• Хисткарп (Histcarp)
• Ягоды можжевельника (Juniper Berries)

С их помощью можно создавать яд, который временно снижает скорость регенерации запаса сил у вашей цели.

Повреждение регенерации магии

Ингредиенты с эффектом повреждения регенерации магии (Damage Magicka Regen):

• Бородатый мох (Hanging Moss)
• Голубой горноцвет (Blue Mountain Flower)
• Живица сприггана (Spriggan Sap)
• Корень жарницы (Jarrin Root)
• Крыло синей бабочки (Blue Butterfly Wing)
• Куриное яйцо (Chicken’s Egg)
• Медвежьи когти (Bear Claws)
• Паслен (Nightshade)
• Паучье яйцо (Spider Egg)
• Светящаяся пыль (Glow Dust)
• Человеческое сердце (Human Heart)

С их помощью можно создавать яд, который временно снижает скорость регенерации магии у вашей цели.

Страх

Ингредиенты с эффектом страха (Fear):

• Гниль Намиры (Namira’s Rot)
• Сердце даэдра (Daedra Heart)
• Синяя стрекоза (Blue Dartwing)
• Сиродильский лопатохвост (Cyrodilic Spadetail)
• Толченый бивень мамонта (Powdered Mammoth Tusk)

С их помощью можно создавать яд устрашения, который временно обращает в бегство вашу цель ниже определенного уровня.

Урон запасу сил

Ингредиенты с эффектом урона запасу сил (Damage Stamina):

• Алый корень Нирна (Crimson Nirnroot)
• Корень жарницы (Jarrin Root)
• Корень Нирна (Nirnroot)
• Костная мука (Bone Meal)
• Крыло синей бабочки (Blue Butterfly Wing)
• Лютый гриб (Blisterwort)
• Палец великана (Giant’s Toe)
• Паучье яйцо (Spider Egg)
• Прах Берита (Berit’s Ashes)
• Сиродильский лопатохвост (Cyrodilic Spadetail
• Собачий корень (Canis Root)
• Яйцо оригмы (Rock Warbler Egg)

С их помощью можно создавать яд, который наносит фиксированное количество единиц урона запасу сил вашей цели.

Урон здоровью

Ингредиенты с эффектом урона здоровью (Damage Health):

• Алый корень Нирна (Crimson Nirnroot)
• Бесовский гриб (Imp Stool)
• Бойцовая рыбка (River Betty)
• Жир тролля (Troll Fat)
• Корень жарницы (Jarrin Root)
• Корень Нирна (Nirnroot)
• Красный горноцвет (Red Mountain Flower)
• Маленькие рога (Small Antlers)
• Паслен (Nightshade)
• Соли пустоты (Void Salts)
• Ухо фалмера (Falmer Ear)
• Хвост злокрыса (Skeever Tail)
• Человеческое сердце (Human Heart)
• Человечье мясо (Human Flesh)
• Эктоплазма (Ectoplasm)
• Ядовитый колокольчик (Deathbell)

С их помощью можно создавать яд, который наносит фиксированное количество единиц урона здоровью вашей цели.

Урон магии

Ингредиенты с эффектом урона магии (Damage Magicka):

• Бородатый мох (Hanging Moss)
• Глаз саблезуба (Eye of Sabre Cat)
• Гниль Намиры (Namira’s Rot)
• Корень жарницы (Jarrin Root)
• Крыло лунного мотылька (Luna Moth Wing)
• Крыло монарха (Butterfly Wing)
• Морской желудь (Nordic Barnacle)
• Перья ворожеи (Hagraven Feathers)
• Светящаяся пыль (Glow Dust)
• Сердце даэдра (Daedra Heart)
• Человеческое сердце (Human Heart)
• Яйцо коруса (Chaurus Eggs)

С их помощью можно создавать яд, который наносит фиксированное количество единиц урона магии вашей цели .

Уязвимость к магии

Ингредиенты с эффектом уязвимости к магии (Weakness to Magic):

• Виноград джазби (Jazbay Grapes)
• Двемерское масло (Dwarven Oil)
• Ползучая лоза (Creep Cluster)
• Соль (Salt Pile)
• Стержневой корень (Taproot)
• Торакс светлячка (Torchbug Thorax)
• Чешуйчатка (Scaly Pholiota)
• Яйцо оригмы (Rock Warbler Egg)

С их помощью можно создавать яд уязвимости к магии, который временно делает вашу цель уязвимее к магии.

Уязвимость к огню

Ингредиенты с эффектом уязвимости к огню (Weakness to Fire):

• Зубы ледяного привидения (Ice Wraith Teeth)
• Кровавый венец (Bleeding Crown)
• Лунный сахар (Moon Sugar)
• Морозные соли (Frost Salts)
• Толченый бивень мамонта (Powdered Mammoth Tusk)
• Ягоды можжевельника (Juniper Berries)

С их помощью можно создавать яд уязвимости к огню, который временно делает вашу цель уязвимее к огню.

Уязвимость к холоду

Ингредиенты с эффектом уязвимости к холоду (Weakness to Frost):

• Абесинский окунь (Abecean Longfin)
• Белянка (White Cap)
• Зубы ледяного привидения (Ice Wraith Teeth)
• Огненные соли (Fire Salts)
• Эльфийское ухо (Elves Ear)

С их помощью можно создавать яд уязвимости к холоду, который временно делает вашу цель уязвимее к холоду.

Уязвимость к электричеству

Ингредиенты с эффектом уязвимости к электричеству (Weakness to Shock):

• Гигантский лишайник (Giant Lichen)
• Перья ворожеи (Hagraven Feathers)
• Пчела (Bee)
• Соли пустоты (Void Salts)

С их помощью можно создавать яд уязвимости к электричеству, который временно делает вашу цель уязвимее к электричеству.

Уязвимость к ядам

Ингредиенты с эффектом уязвимости к ядам (Weakness to Poison):

• Абесинский окунь (Abecean Longfin)
• Гигантский лишайник (Giant Lichen)
• Клык саблезуба (Sabre Cat Tooth)
• Кровавый венец (Bleeding Crown)
• Маленькие рога (Small Antlers)
• Ядовитый колокольчик (Deathbell)
• Яйцо коруса (Chaurus Eggs)
• Яйцо соснового дрозда (Pine Thrush Egg)

С их помощью можно создавать яд уязвимости к ядам, который временно делает вашу цель уязвимее к ядам.

Другие статьи по игре:

Let’s cook: рецепты на английском языкe

Приготовить сложное блюдо, в точности следуя оригинальному рецепту, бывает сложно, даже если этот самый рецепт написан на русском. Но что, если все ингредиенты и размеры порций написаны на английском? Вот тут-то вам и пригодятся знания о том, как называются продукты и их составляющие в английском языке, как соблюсти указания по времени и способу приготовления, а также, как действовать на кухне, чтобы ваше блюдо привело всех гостей в восторг.

Из этой статьи вы узнаете как правильно читать рецепты на английском языке, какие бывают блюда, ингредиенты и меры весов и как переводятся те или иные слова в английских рецептах.

Изучая такую тему, как food (еда) в английском языке, нужно не только знать названия популярных продуктов, но и ways of cooking (cпособы приготовления пищи).

Достаточно пополнив свою лексику по теме «еда», вы сможете не только понять, из каких ингредиентов состоит блюдо, но и приготовить любое блюдо по оригинальному рецепту на английском языке. Ну, или написать другу из другой страны рецепт таких классических русских блюд, как борщ, блины, гречневая каша и другие.

Любой рецепт на английском языке с переводом или без не должен вас пугать. Давайте разберемся, какие основные слова нужно знать, чтобы приготовить кулинарный шедевр на своей кухне.

Прежде чем что-то приготовить (to cook), нам нужен полный набор ингредиентов (ingredients) для блюда. Не стоит забывать и о кухонной утвари (cooking outfit), необходимой для приготовления.

У любой хозяйки на кухне (kitchen) найдется кастрюля (saucepan), сковорода (frying pan), нож (knife) и другие предметы. В духовом шкафу (oven) мы найдем противень (baking pan) для запекания. Не у всех, но у многих на кухне есть микроволновая печь (microwave oven) или пароварка (double boiler), в которых также можно приготовить отличные блюда.

Из холодильника (fridge) нужно достать все продукты (food), которые понадобятся нам в приготовлении. Фрукты и овощи (fruits and vegetables) лучше помыть (to wash) перед тем, как отправлять в блюда. Мясо (meat) и другие ингредиенты нужно освободить из упаковки (to unpack).

Далее, следуя рецепту, нужно подготовить их к приготовлению одним из следующих способов: просто нарезать (to cut), нарезать кубиками (to dice), нарезать ломтиками (to slice), покрошить (to chop), вырезать середину (to core), вырезать фигурно (to carve), потереть на терке (to grate). Что касается мяса, его можно отделить от кости (to fillet), пропустить через мясорубку (to mince), нашинковать (to shred) или насадить на вертел (to skewer).

В зависимости от блюда, мы можем готовить его разными способами. Так, супы и каши нужно варить (to boil), овощи и мясо — жарить (to fry), тушить (to stew), готовить на пару (to steam) или гриле (to grill). Мясо или рыбу также можно закоптить (to smoke). В рецепте может быть указано, что продукт нужно жарить до хрустящей корочки (roast) или во фритюре (deep-fry), припустить на сковороде (to braise), прогреть на водяной бане (to poach) или потушить на слабом огне (simmer).

Следуя рецепту, соедините (to mix / to combine) ингредиенты в нужном порядке. Например, чтобы приготовить омлет, нужно взбить (to beat) яйца с молоком. Чтобы получилось пюре — отварной картофель нужно размять (to mash). Суп нужно не забывать помешивать (to stir), а макароны — промыть (to rinse) после варки. Еще блюдо можно процедить (to drain), влить еще жидкости (to pour), добавить (to add) приправ (seasoning), посыпать (to sprinkle) чем-нибудь по готовности.

Не забывайте использовать указанные в рецепте травы (herbs) и специи (spices), чтобы раскрыть истинный вкус блюда. Можно выжать (to squeeze) сок лимона или добавить алкогольные напитки (alcohol drinks), если это нужно.

Для выпечки нам понадобится просеять (to sift) муку, вбить туда яйца (to whip) и заместить тесто (to knead the dough), а затем раскатать его (to roll out). После тесто начиняют (to stuff) сладкой или несладкой начинкой, смазывают (to spread) и отправляют в духовку. Готовое изделие можно покрыть глазурью (to ice), обмакнуть (to dip) в горячий шоколад или посыпать сахарной пудрой (sugared powder) или орехами (nuts).

Независимо от того, что вы готовите, блюдо должно выглядеть аппетитно (appetizing) и быть вкусным (delicious / tasty). Если вы не точно следовали рецепту, то оно может получиться недожаренным (underdone) или, наоборот, пережаренным (overdone / overcooked). В последнее время в мире становится все больше поклонников, а значит, и больше рецептов здоровой пищи (healthy food). Это подразумевает, что блюдо не будет слишком жирным (fattening), горьким (bitter), острым (spicy / hot) или соленым (salted). К разряду здорового питания относят постные (lean), легкие (light), питательные (nourishing) и в целом полезные (wholesome) блюда.

Предлагаем познакомиться с одним рецептом на английском языке с переводом, чтобы понять, как применить полученные знания на практике.

Возьмем для примера традиционное британское блюдо fish & chips (рыба с картофелем) по рецепту известного английского повара Джейми Оливера.

Ingredients:

— 900 g potatoes — sunflower oil for deep-frying — 225 g white fish fillets, skin off, pin-boned, from sustainable sources — 225 g plain flour, plus extra for dusting — 285 ml cold beer — 3 heaped teaspoons baking powder

— a few sprigs of fresh mint — 1 knob of unsalted butter — 4 handfuls of podded peas — ½ a lemon

Method:

1. Preheat the oven to 180°C/350°F 2. Peel and slice the potatoes into chips. 3. To make the mushy peas, pick and finely chop the mint leaves. Place the butter in a pan over a medium-low heat, add the peas and mint, pop the lid on and simmer gently for 10 minutes. 4. Add a squeeze of lemon juice and season to taste with sea salt and black pepper – you can either mush the peas up in a food processor, or mash them by hand until stodgy, thick and perfect for dipping your fish into. Keep them warm until needed. 5. Pour the sunflower oil into a deep fat fryer or a large sturdy pan and heat it to 190°C/375°F. 6. Mix ½ a teaspoon of salt and 1 teaspoon of pepper together, then use it to season the fish fillets on both sides – this will help to remove any excess water, making the fish really meaty. 7. Whisk the flour, beer and baking powder together until nice and shiny – the texture should be like semi-whipped double cream. 8. Dust each fish fillet in a little of the extra flour, then dip into the batter and allow any excess to drip off. Holding one end, gently lower the fish into the oil one by one, working carefully so you don’t get splashed – it will depend on the size of your fryer or pan how many fish you can cook at once. 9. Cook for 4 minutes, or until the fish is cooked through and the batter is golden and crisp, then remove to kitchen paper to drain. 10. Meanwhile, parboil the chips in boiling salted water for 4 to 5 minutes, or until softened but still retaining their shape, then drain and steam dry. 11. When the chips are nice and dry, fry in the oil that the fish were cooked in at 180°C/350°F until golden and crisp. 12. While the chips are frying, transfer the fish from the kitchen paper to a baking tray. Place in the oven for a few minutes to finish cooking – this way they will stay crisp while you finish off the chips. 13. When the chips are done, drain them on kitchen paper, season with salt, and serve with the fish and mushy peas.

Ингредиенты:

— 900 гр. картофеля — подсолнечное масло для жарки — 225 гр. филе белой рыбы, очищенной от шкурки и костей, свежего улова   — 225 гр. пшеничной муки и еще немного для посыпки — 285 мл. холодного пива — 3 чайных ложки с горкой разрыхлителя

— несколько листьев свежей мяты — 1 кусочек несоленого сливочного масла — 4 горсти поджаренного гороха — ½ лимона

Метод приготовления:

1. Разогреть духовку до 180°C/350°F. 2. Очистить и нарезать картофель соломкой. 3. Для горохового пюре, мелко нарежьте листья мяты. Растопите масло на сковородке на средней температуре, добавьте горох с мятой, накройте крышкой и оставьте томиться на медленном огне на 10 минут.   4. Добавьте сок половины лимона и приправы, морскую соль и перец по вкусу. Вы можете смолоть горох в комбайне или размять руками, пока он не достигнет густой плотной консистенции, в которую идеально обмакивать рыбу. Оставьте теплым до необходимости. 5. Налейте подсолнечное масло в глубокую фритюрницу или большую толстую сковороду и прогрейте до 190°C/375°F. 6. Смешайте ½ чайной ложки соли и 1 чайную ложку перца вместе, затем натрите смесью филе с обеих сторон — это поможет удалить всю лишнюю воду и сделает рыбу действительно сочной. 7. Взбейте муку, пиво и разрыхлитель до тех пор, пока смесь не станет блестящей и гладкой — текстура должна напоминать полу взбитые сливки. 8. Слегка обваляйте каждое филе в муке, затем окуните в получившееся тесто и дайте немного стечь. Держа рыбу за один конец, аккуратно опустите ее в раскаленное масло одну за другой, работая аккуратно, чтобы не появилось брызг. От размера вашей сковороды зависит, сколько рыбы вы приготовите за раз. 9. Готовить 4 минуты или до тех пор, пока рыба не будет выглядеть прожаренной, с золотистой хрустящей корочкой. Затем выньте рыбу и положите на бумажное полотенце. 10. В то же время, слегка отварите картофель в кипящей подсоленной воде 4-5 минут или до размягчения, но сохранения формы. После слейте воду и подсушите картофель. 11. Когда картофель подсушится, пожарьте его на сковороде в масле, в котором была рыба. Готовьте на 180°C/350°F до тех пор, пока картофель не станет золотистым и хрустящим. 12. Пока картофель обжаривается, уберите рыбу с полотенца, выложите на противень и поместите в горячую духовку. Подержите рыбу в духовке несколько минут, чтобы она дошла — это поможет сохранить хрустящую корочку блюда до подачи на стол. 13. Когда картофель будет готов, выложите его на бумажное полотенце и дайте стечь маслу, посолите и подавайте вместе с рыбой и гороховым пюре.

Также, для тренировки, вы можете не только изучать иностранные рецепты, но и взять классические русские рецепты и перевести их на английский.

Готовьте с удовольствием!

MyFridgeFood — Отправить рецепт

• Выберите ингредиенты из списка «Общие». Если ингредиент взаимозаменяемый (например, сыр, паста, рыба и т. Д.), Таким образом больше людей смогут увидеть ваш рецепт. ** МЫ ТЕПЕРЬ ДЕЛАЕМ ЭТО ДЛЯ ВАС **
• Включите ингредиенты в свое «краткое описание», например Легкое куриное блюдо. Это поможет другим пользователям найти ваш рецепт, когда они будут искать блюда из курицы или легкие блюда.
• Убедитесь, что вы выбрали лучшую категорию для вашей еды, а также картинку, если таковая имеется.
• Свяжитесь с [email protected] с любыми ингредиентами, отсутствующими в списке, и я обязательно их добавлю.
• Развлекайтесь и отправляйте как можно больше!
• Если рецепт, который вы отправляете, вдохновлен или адаптирован на основе другого рецепта, который вы нашли, не забудьте упомянуть источник.
  • Любые рецепты, признанные поддельными, будут удалены, призы аннулированы, и пользователь не сможет отправлять их в будущем.
• Вы можете публиковать рецепты других лиц на этом веб-сайте при условии, что вы укажете источник рецепта и, если сомневаетесь в том, защищено ли описание, разместите свое собственное описание или только список ингредиентов и основные инструкции. Вы должны размещать фотографии или иллюстрации, сопровождающие рецепты, только с разрешения владельца. Если у вас нет разрешения, вам следует подготовить рецепт и опубликовать собственное фото блюда. Размещая рецепт и сопутствующий контент на нашем веб-сайте, вы заявляете нам, что, насколько вам известно, рецепт и контент не нарушают права других лиц, и предоставляете нам разрешение на редактирование рецепта и опубликуйте рецепт и материалы на этом веб-сайте, чтобы другие могли использовать, копировать, редактировать и загружать бесплатно.Мы оставляем за собой право удалить рецепт с этого веб-сайта по любой причине, включая заявления о нарушении авторских прав или прав на товарный знак.

Вы должны войти в систему, чтобы отправить рецепт.

Авторские права © 2021 MyFridgeFood.com

Вот 6 фантастических приложений для рецептов, которые позволяют искать по ингредиентам

Нас все спрашивают: «Как приготовить из того, что у меня есть?» Я понял.Мы смотрим на то, что находится в наших кладовых, холодильниках, морозильниках, и пытаемся придумать рецепты. Мы задаемся вопросом, что делать с этой наполовину использованной банкой лимонного варенья, банкой фасоли и кокосовым молоком. (Хотя, надеюсь, не вместе!) Что ж, не смотрите дальше, потому что я отследил 6 отличных приложений для рецептов, которые позволяют искать по ингредиентам.

Эти приложения с рецептами помогут вам израсходовать остатки еды, углубиться в кладовую, чтобы освободить место для входящих продуктов, и даже оптимизировать ваши походы по магазинам, чтобы вы могли ограничить свои расходы и поездки из дома.

По теме: Советы по подготовке кладовой к карантину от мамы, которая всю свою жизнь тренировала этому: Что вам действительно нужно

Этот веб-сайт существует уже много лет, и приложение AllRecipes — отличное мобильное дополнение, которое нравится нашим читателям, плюс оно позволяет вам искать рецепты по ингредиентам, которые у вас есть под рукой.

Рецепты собраны краудсорсингом, поэтому, хотя в целом они могут быть не такими последовательными, как в уважаемых блогах о еде или журналах, где блюда создаются разработчиками рецептов, вы все же можете найти множество настоящих жемчужин.Если вы хотите избавиться от лишних хлопот, просто поищите рецепты с большим количеством положительных отзывов.

Еще одно проверенное приложение Epicurious — это рецепт, который позволяет вам искать по ингредиентам множество профессионально разработанных рецептов. Вы также можете отфильтровать результаты по таким темам, как диетические проблемы, тип блюда, кухня, праздник (для всех предстоящих больших праздников / сарказм) и сезон. Просто нажмите «Расширенный поиск» под основной панелью поиска, и вы будете поражены возможностями (как показано на верхнем фото).

Epicurious также имеет несколько потрясающих редакционных обзоров, если вы ищете, скажем, рецепты фасоли или первые блюда, которые можно приготовить с помощью простых продуктов для кладовой. В качестве бонуса мне нравится, что прямо в приложении есть супер удобный таймер приготовления.

Связано: 5 овощей и других съедобных продуктов, которые вы можете выращивать на своей кухне без огорода.

Мне нравится это приложение, потому что оно выполняет поиск по всем популярным кулинарным сайтам — Food52, Splendid Table, Martha Stewart — и объединяет те рецепты, которые соответствуют вашим ингредиентам.К тому же, когда я ввел свой список заведомо случайных ингредиентов, рецепты всплыли из пары моих любимых кулинарных блогов. Ура! Приложение SuperCook также показывает вам, сколько рецептов вы можете приготовить с уникальным сочетанием ингредиентов, и я думаю, вы будете приятно удивлены тем, сколько вариантов у вас есть.

Как и SuperCook, Yummly берет рецепты из популярных блогов и веб-сайтов, а также предлагает несколько полезных фильтров, таких как «для детей» и «с инструкциями», если вы готовите лучше, когда есть видео, на которое можно сослаться.Когда вы начинаете работу с этим приложением, вы заполняете быстрый опрос, в котором, помимо прочего, спрашиваете о ваших предпочтениях в кухне и пищевой аллергии, а затем используете эти ответы для заполнения ленты индивидуальных предложений. Ставьте лайк в ленте Facebook, но ради еды!

Связанный: Гениальный трюк, который мы любим, чтобы использовать остатки.

Если вы ищете приложение для комплексного планирования питания, обязательно обратите внимание на Big Oven. Моя любимая функция: специальный раздел «Использовать остатки».Он также включает функцию списка покупок, поэтому вы не переключаетесь между приложениями, когда на самом деле делаете покупки. (Может быть, вы похожи на меня, и вы все еще оплакиваете кончину Wunderlist, RIP мой список покупок.) Для меня коллекция рецептов Big Oven не так интересна, как в некоторых других приложениях, но она Достаточно хороший источник для классических и детских любимых. И, конечно, помогите с этими остатками.

Если вы готовите с детьми, приложение Tasty — это особенно полезный вариант. Это потому, что в нем есть видео с пошаговыми инструкциями, которые вы можете посмотреть вместе. Не волнуйтесь, есть также письменные инструкции на случай, если вы пропустите ритм.

К сожалению, он позволяет искать только один ингредиент за раз — курицу, авокадо, клубнику — но затем вы можете фильтровать по диете или категории. Несмотря на его ограничения, мне по-прежнему нравится это приложение, потому что я могу синхронизироваться с местом получения продуктов, когда я делаю покупки, и планировать доставку у обочины прямо через приложение. (То есть, если вам посчастливилось найти время для встречи в наши дни.) Бонус: я нахожу их видео такими успокаивающими, даже если я не в конечном итоге приготовлю французский тост с крем-брюле, а это многого стоит в эти трудные времена.

Элисон Макфри через Unsplash

Теги: приложения, приготовление еды для детей, ужин, помощь с ужином, покупка продуктов, план питания, карантин, советы и рекомендации

30+ полезных рецептов кладовой — Любовь и лимоны

В этих рецептах кладовой используются простые ингредиенты, но их по-прежнему интересно готовить и весело есть! Найдите простые и вкусные идеи для супов, тако, пасты и многого другого.

Нет ничего, что я люблю больше, чем готовить вкусную еду из того, что есть у меня под рукой. Приятно залезть в шкаф, вытащить банку помидоров и пакет сушеной чечевицы и представить, какие рецепты кладовой я могу приготовить. Перенесемся на тридцать минут вперед, и они превратились в крем-суп с карри, ароматный, успокаивающий и питательный.

Это определенно была напряженная неделя для нас здесь, в Чикаго, и я уверен, что она была для многих из вас тоже.Когда я сталкиваюсь со стрессовыми ситуациями, я в первую очередь обращаюсь к приготовлению пищи. Это успокаивающее и медитативное средство — творческое отвлечение от шума внешнего мира. Если вы также находите утешение на кухне, я надеюсь, что вы приготовите некоторые из этих рецептов кладовой в ближайшие недели. Все они используют простые ингредиенты, такие как консервы, сушеные зерна и овощи длительного хранения (плюс несколько советов по добавлению замороженных овощей), но они по-прежнему полезны, вкусны и даже забавны, чтобы их можно было есть. Мы с Джеком снова и снова готовили и любили эти рецепты, и я надеюсь, что они вам тоже нравятся.

Как хранить кладовую

Для меня хорошо укомплектованная кладовая включает три части кухни: шкаф, холодильник и морозильную камеру:

В шкафу

• Зерновые и макаронные изделия : Мои любимые цельные овсяные хлопья, фарро, киноа, кус-кус, полента, белый и коричневый рис. Еще мне нравится хранить несколько форм макарон в шкафу.
• Консервы: Целые очищенные помидоры, нарезанные кубиками жареные помидоры и тыквенное пюре — мои любимые блюда.
• Фасоль и бобовые: Консервированные и сушеные бобы и бобовые являются источником питательных веществ, и их хранят в течение нескольких месяцев. Запаситесь чечевицей, нутом, фасолью и жареной фасолью.
• Жиры: Я использую оливковое масло первого отжима почти для всего, но также держу под рукой кокосовое масло, поджаренное кунжутное масло и сливочное масло. Орехи, семена, ореховое масло и кокосовое молоко также являются незаменимыми жирами в моей кладовой.
• Сухофрукты: Мои любимые сушеные терпкие вишни, абрикосы и финики Меджул.Они сами по себе являются отличным дополнением к рецептам выпечки и закускам!
• Ингредиенты для выпечки и специи: Морская соль, черный перец, тмин, кориандр, корица, кардамон, копченый перец и хлопья красного перца — отличное место для начала. Если вам нравится выпечка, держите под рукой сахар, коричневый сахар, шоколадную стружку, муку, пищевую соду, разрыхлитель и активные сухие дрожжи.

В морозильной камере

• Замороженные овощи: Знаете ли вы, что замороженные овощи так же, если не больше, питательны, чем свежие? Я особенно люблю добавлять замороженный горох, шпинат и кукурузу в супы, салаты и пасты. Замороженные ягоды также хорошо подходят для приготовления коктейлей и выпечки.
• Хлеб и лепешки: Хлеб отлично замораживается, поэтому никогда не помешает иметь в морозилке одну буханку хлеба для сэндвичей и одну буханку хрустящего хлеба. Я также люблю держать под рукой замороженные кукурузные и мучные лепешки, чтобы в любое время приготовить тако, энчилада или кесадильи.
• Несколько замороженных блюд: Супы, тушеные блюда, овощные котлеты и шарики, запеканки и выпечка хорошо замораживаются. В следующий раз, когда будете готовить, заморозьте остатки или приготовьте двойную партию, а остальные заморозьте!

В холодильнике

• Свежие продукты длительного хранения: Картофель, сладкий картофель, лук, чеснок, кабачки, капуста и корнеплоды хранятся неделями, поэтому держите их под рукой.И, конечно же, всегда хочется иметь в холодильнике запасы лимонов или лаймов.
• Тофу и темпе: Оба являются отличными источниками растительного белка и имеют длительный срок хранения.
• Молочные продукты и яйца: Сыры, греческий йогурт и яйца наполнены белком и другими питательными веществами и хранятся в холодильнике в течение нескольких недель.
• Вкусовые добавки: Дижонская горчица, вяленые помидоры, оливки, каперсы, маринованные овощи, тамари и уксус.Все эти ингредиенты добавят дополнительное измерение вашей кладовой.

Конечно, вам не нужно постоянно держать все эти ингредиенты под рукой. Но, сочетая несколько продуктов из каждой категории, вы будете на пути к приготовлению всевозможных вкусных рецептов кладовой. Ознакомьтесь с 30+ идеями ниже, чтобы начать!

Рецепты закусок из фасоли и бобовых

Чечевичный суп
Этот суп из чечевицы с карри — один из моих любимых кулинарных рецептов. Кокосовое молоко дает густой сливочный бульон, а порошок карри, имбирь и жареные на огне помидоры придают ему смелый вкус.

Vegan Corn Chowder
Сушеный желтый колотый горошек делает этот суп отличным источником растительного белка. Остальные ингредиенты, такие как замороженная кукуруза, кешью и яблочный уксус, скорее всего, уже есть в кладовой.

Энчиладас из черной фасоли
Почти все ингредиенты этих сердечных энчиладас хранятся в течение нескольких месяцев. Их ароматная овощная начинка состоит из черных бобов и мускатной тыквы, а их соус — это просто соус адобо из банки чипотлей.Если у вас нет под рукой зеленого лука, используйте вместо него любой нарезанный кубиками лук и не забудьте держать в морозилке запас лепешек. 🙂

Тако из сладкого картофеля
Маринованный лук, жареный сладкий картофель и черная фасоль — все, что нужно для приготовления вкусных вегетарианских тако. Если у вас нет авокадо, смешайте мой соус чипотле вместо авокадо-йогуртового соуса в этом рецепте.

Начинка для сэндвичей с салатом из нута
Кому нужен тунец? Из этого салата из нута можно приготовить такой же вкусный бутерброд.Благодаря дижонской горчице, каперсу и лимонному соку он получается острым, соленым и ярким. Откажитесь от кинзы, если у вас ее нет.

Салат из чечевицы
Я обычно подаю этот сытный салат из чечевицы с жареной цветной капустой с куркумой, но не стесняйтесь менять его на любой жареный овощ. Если у вас нет его под рукой для жарки, подайте этот салат с половиной размороженного замороженного горошка.

Основные рецепты пасты

Сливочная веганская паста
В этом рецепте основные ингредиенты кладовой, такие как белая фасоль и пищевые дрожжи, смешиваются в яркий бархатный соус для пасты.Я люблю добавлять свежую брокколи, но замороженная брокколи или горох тоже подойдут.

Mac and Cheese
Кто-нибудь еще жаждал комфортной еды в последнее время? Что ж, хорошие новости! Чтобы приготовить большую сливочную кастрюлю из домашних макарон с сыром, не нужно много времени. Для свежести украсьте его ложкой замороженного горошка. Они такие же вкусные и питательные, как и свежие.

Creamy Pasta Pomodoro
Я могу есть этот простой рецепт пасты каждый вечер недели! Кешью и маринара смешиваются в восхитительном томатном соусе, который покрывает мягкую лапшу и тушеные овощи.Если вам не хватает свежих продуктов, откажитесь от кабачков и замените замороженный шпинат свежим.

Песто Паста
Знаете ли вы, что песто прекрасно замораживается? Узнайте, как приготовить его практически из любых трав или зелени. Затем смешайте большую порцию и заморозьте ее в лотках для кубиков льда. Пока у вас есть макароны в шкафу, макароны с песто будут в нескольких минутах ходьбы, в любой вечер недели.

Морковь и помидоры Тальятелле
Простые кладовые, такие как сушеные травы, белая фасоль, уксус и консервированные помидоры, придают этой пасте особый аромат.К счастью, большинство овощей, которые требуются, например, морковь и лук-шалот, хранятся в течение нескольких дней. Если у вас под рукой нет капусты, можете пропустить ее или используйте вместо нее замороженную зелень.

Запеченный зити
Я обычно готовлю этот рецепт запеченного зити с фунтом свежего шпината, но в крайнем случае половина замороженного шпината может легко заменить его. Совет: весь этот рецепт хорошо замораживается, так что удвойте! Испеките одну сковороду, чтобы сразу же съесть, а другую заморозьте, чтобы иметь под рукой на следующий день.

Зерновые рецепты

Тамаго Каке Гохан
Все, что вам нужно, это добавить горячий рис, яйцо и немного тамари, чтобы приготовить восхитительную тарелку Тамаго Каке Гохан. В Японии это блюдо традиционно едят на завтрак, но оно настолько вкусное, что мы с Джеком с радостью съедим его в любое время дня. Это вкусно со свежей начинкой или без нее.

Пикантная каша
Как и тамаго каке гохан, эта несложная пикантная каша так же хороша как на завтрак, так и на ужин. Варите на медленном огне со свежими ингредиентами длительного хранения, такими как имбирь и зимняя тыква, или добавьте ложку пасты мисо в овсяные хлопья, чтобы получить супергерметичный вкус умами.

Чаши для блаженства с коричневым рисом кимчи
Этот рецепт поможет вам использовать все, что есть у вас в кладовой. Откажитесь от авокадо, замените коричневый рис другим зерном или замените ленточки из огурцов на морковь. Его смелый вкус исходит от острого кимчи — отличного продукта для кладовой, который нужно держать под рукой, — и легкого арахисового соуса из 5 ингредиентов.

Консервы Good Pantry Recipes

Шакшука
Консервированные помидоры и горсть яиц — основные ингредиенты этой пикантной шакшуки. Совет: если вы видите в магазине банку хариссы, берите ее. Он придаст этому блюду смелости, а когда он окажется у вас под рукой, вы начнете добавлять его ко всему.

Вегетарианский перец чили
Вегетарианский перец чили — лучший рецепт кладовой! Консервированные бобы, помидоры и замороженная кукуруза вместе образуют сытное тушеное мясо с дымком, столь же питательное и ароматное.

Easy Coconut Curry
Кокосовое молоко и сушеные специи придают этому простому карри богатый вкус, поэтому не беспокойтесь, если у вас нет под рукой свежих овощей. Замороженные здесь тоже подойдут.

Сливочный томатный суп
У каждого домашнего повара должен быть хороший томатный суп в заднем кармане. Мне нравится использовать как консервированные, так и свежие помидоры, но если консервы — это все, что у вас есть, используйте их вместо свежих. Суп будет сливочным, успокаивающим и в то же время вкусным.

BBQ Jackfruit
Заправьте консервированный джекфрут дымным соусом BBQ и обжаренным луком, чтобы получилась острая мясная начинка для сэндвичей.

Taquitos
Вот один из тех рецептов кладовой, которые просто ВЕСЕЛЫЕ! Консервированный джекфрут, зеленый перец чили и жареные бобы составляют пряную / пикантную / липкую начинку этих хрустящих такито. Они великолепны прямо из духовки, но при этом прекрасно замораживаются! Откажитесь от свежей начинки и используйте купленную в магазине сальсу для макания.

Риболлита
Я люблю хранить нарезанный хрустящий хлеб в морозильной камере, но если он станет черствым, то сытный суп из буфета — мой любимый способ его использовать.

Кесадилья
Помните те лепешки, которые у вас в морозилке? Кесадилья — самый простой способ превратить их во вкусную и быструю еду. Наполните их обжаренными бобами и тертым сыром и подавайте с сальсой в банках, чтобы они были сверху.

Рецепты овощной кладовой

Картофельный суп
Этот суп кремообразный и успокаивающий, и, вероятно, у вас уже есть все ингредиенты под рукой.

Французский луковый суп
Мы не часто делаем лук главным блюдом, но эти выносливые овощи обладают большим вкусом. Они придают этому простому супу из 10 ингредиентов сочную бархатистую текстуру и насыщенный пикантный вкус.

Запеченный сладкий картофель
Сладкий картофель — источник питания, и, к счастью, он сохраняется неделями. Выпеките один и полейте его кусочком сливочного масла, сбрызнув соусом тахини или хумусом, или начните его зерном, фасолью или овощами.Найдите здесь несколько моих любимых начинок.

Спагетти-тыква с нутом и капустой
Хорошая спагетти-тыква может храниться месяц или больше, поэтому, если вы ищете овощи, чтобы запастись, это отличный выбор! Чтобы превратить его в быстрое и легкое блюдо, добавьте в него нут и ароматные основы, такие как вяленые на солнце помидоры или каперсы. Если у вас под рукой нет капусты, пропустите ее или добавьте свои любимые замороженные овощи.

Морковно-имбирный суп
Овощи длительного хранения, такие как морковь, лук и имбирь, оживляют этот яркий суп! В нем всего 7 ингредиентов, он легкий, освежающий и вкусный.

Запеченный картофель
Покрытие из оливкового масла и морской соли превращает простой картофель в ароматное и сытное блюдо. Делайте это просто и подавайте с кусочком сливочного масла или взбейте эту легкую сметану из кешью, чтобы полежать сверху.

Рецепты кладовой: Суп из томатов и чечевицы с карри

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

Этот томатный суп с чечевицей с карри — один из моих любимых рецептов кладовой! Ингредиенты легко держать под рукой.

• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки измельченного имбиря
• 1 столовая ложка мягкого порошка карри
• ¼ чайная ложка измельченных хлопьев красного перца 1 0006
• , больше, чтобы 1 унция жареных нарезанных кубиками помидоров
• 1 стакан сушеной французской зеленой чечевицы, промытой и осушенной
• 2½ стакана воды
• 1 банка емкостью 14 унций жирного кокосового молока
• ½ чайной ложки морской соли, больше по вкусу
• Свежемолотый черный перец
• ½ стакана нарезанной кубиками кинзы
• 2 столовые ложки свежего сока лайма

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и щепотку соли и готовьте, пока не станет мягким и слегка подрумянится по краям, 8–10 минут, при необходимости уменьшая огонь до минимума.

• На слабом огне добавьте чеснок, имбирь, порошок карри и хлопья красного перца и варите, помешивая, до появления аромата около 2 минут.

• Добавьте помидоры, чечевицу, воду, кокосовое молоко, ½ чайной ложки соли и несколько порций черного перца. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь, помешивая лишь изредка, пока чечевица не станет мягкой, от 25 до 35 минут.Если ваш суп слишком густой, добавьте еще от 1/2 до 1 стакана воды, чтобы достичь желаемой консистенции.

• Добавьте сок кинзы и лайма. Приправить по вкусу солью и перцем и подавать.

• Храните остатки супа в холодильнике до 4 дней. Если в холодильнике он слишком загустеет, добавьте немного воды и разогрейте его, пока не получите желаемую консистенцию супа. Этот суп тоже хорошо замораживается.

Храните остатки супа в холодильнике до 4 дней.Если в холодильнике он слишком загустеет, добавьте немного воды и разогрейте его, пока не получите желаемую консистенцию супа. Этот суп тоже хорошо замораживается.

Как использовать все случайные ингредиенты в кладовой

Планирование еды может быть трудным, если вы не можете найти основные ингредиенты.

В моем доме не было еды. Не потому, что я порядочный, порядочный человек, который сопротивлялся панике и не купил 18 банок зеленой фасоли, как только пришло известие о карантине, а потому, что я должен был быть в отпуске.

Мы с мужем ехали в Японию на 10 дней, но у коронавируса были другие планы. Мне оставалось смотреть на довольно пустой холодильник и на пустые проходы продуктового магазина.

Может быть, вы добрались до магазина, но вы были захвачены моментом, ограничены низким запасом и купили кучу вещей, которые действительно не имеют смысла, когда вы все это складываете. Возможно, вы постепенно смогли найти больше своих обычных ингредиентов, но некоторые основные продукты, такие как мука, по-прежнему трудно найти.

Хорошая новость в том, что с онлайн-инструментами и приложениями для замены ингредиентов и упрощенных рецептов вы можете приготовить довольно хорошие блюда из того, что у вас есть под рукой или из того, что осталось в вашем местном магазине.

Подробнее: Лучшие хлебопечки для домашних пекарей

У меня дома нет нескольких основных специй.

Отсутствует ингредиент

Эти сайты помогут вам понять, что делать, когда у вас есть почти все, чтобы приготовить рецепт.Во многих случаях вы сможете оставить одну или две специи или заменить их на другой овощ или гарнир. Возможно, у вас нет приправы для тако, но если у вас есть специи, которые входят в состав приправы для тако, вы можете приготовить свои собственные.

Foodsubs.com: На этом старомодном сайте под названием The Cook’s Thesaurus все еще есть вся информация, необходимая для поиска хорошей замены. На сайте есть подробные заметки о том, как подбирать каждый ингредиент, и о технике, которую следует использовать для получения хорошего результата.

Сердце.org: Даже если вы не упускаете ни одного ингредиента, руководство Американской кардиологической ассоциации является ценным ресурсом. Это поможет вам заменить ингредиенты на более полезные, которые также подойдут. Нет времени, как пандемия, чтобы улучшить свое здоровье!

AllRecipes.com: AllRecipes — идеальное место, чтобы найти вдохновение для рецептов, а его обширная таблица замен действительно полезна, если вам не хватает предметов первой необходимости, таких как масло, масло, сливки или пищевая сода.

Если у вас есть умный дисплей, вы можете получить визуальные инструкции и демонстрации, которые помогут вам освоить даже самые простые рецепты.

Идеи рецептов

Не знаете, что вы могли бы сделать вместе? Эти сайты и приложения могут предлагать рецепты, включающие только то, что у вас есть под рукой. Проверьте свои ожидания, потому что, если у вас есть только хлеб и хот-доги, мы мало что можем сделать. Тем не менее, это может помочь зажечь пару идей.

MyFridgeFood.com: Если вы застряли, пытаясь придумать идею рецепта, и убеждены, что ничего не получится приготовить из двух куриных голеней, немного сыра и банки грибов, этот сайт для вас.Установите флажки рядом со всем, что у вас есть под рукой, и вы получите рекомендации по рецептам. Пробег может отличаться.

MyRecipes.com: На странице ингредиентов этого сайта есть функция «создать рецепт». Начните с ввода трех ингредиентов, которые у вас уже есть, и вы получите список рецептов, которые соответствуют всем требованиям. Вы также сможете увидеть рецепты, которые подойдут, если у вас будет еще несколько предметов.

SuperCook: Приложение SuperCook для iOS и Android построено на поиске рецептов того, что у вас есть под рукой.Тем не менее, он, вероятно, покажет некоторые результаты, требующие еще одного или двух ингредиентов. Приложение также предлагает продукты, говоря: «У вас также есть …» с набором общих ингредиентов, чтобы предоставить вам больше возможностей.

Yummly: Whirlpool приобрела Yummly в 2017 году и включила платформу рецептов в свою интеллектуальную кухонную технику. Приложение сохранило большую часть своей первоначальной привлекательности, и это отличное место для поиска идей рецептов. Вы также можете фильтровать по ингредиентам и диетическим ограничениям.

Подробнее: Лучшая тостерная печь — та, которую вы ненавидите меньше всего

Food Network Kitchen предлагает живые кулинарные мастер-классы от знаменитых шеф-поваров.

Онлайн-уроки кулинарии и видео

Если у вас есть свободное время, почему бы не изучить несколько новых навыков на кухне? Онлайн-уроки кулинарии, живые или записанные заранее, — отличный способ развлечься, приобрести несколько новых кулинарных навыков и даже немного пообщаться.

Food Network Kitchen предлагает кулинарные мастер-классы от знаменитых шеф-поваров. America’s Test Kitchen также предлагает более 230 кулинарных классов.Однако для этого вам нужно будет заплатить за подписку.

Вы всегда можете поискать на YouTube быстрые обучающие видео по основам кухни. Также посетите CookSmarts.com. Этот сайт содержит простые и полезные сведения об основах.

Также загляните на Милк-стрит Кристофера Кимбалла. Бывший главный редактор America’s Test Kitchen предлагает бесплатные уроки по всему, от понимания того, как работают специи, до приготовления идеальной пасты в домашних условиях. Вся библиотека курсов Milk Street бесплатна до 30 апреля.

Не забывайте

Если после долгого рабочего дня дома и споров с новенькими на дому у вас нет возможности готовить дома, не волнуйтесь. Отличный способ поддержать местное сообщество — поддержать местные рестораны.

Если это в пределах вашего бюджета и у вас есть возможность, ищите варианты доставки и вывоза из ваших любимых мест. Подумайте также о покупке подарочной карты. Это помогает ресторанам сейчас немного заработать, а когда вы вернетесь к своей обычной рутине, вы сможете отпраздновать это, пообедав в своем любимом месте!

AnyList — Собирайте и систематизируйте рецепты

AnyList помогает вам собирать и систематизировать все ваши личные рецепты и позволяет легко добавлять рецепты из других источников, таких как сообщения электронной почты, популярные веб-сайты и блоги.

Сгруппируйте свои рецепты в коллекции, например, «Гарниры» или «Ужин на День благодарения». Каждый рецепт может появиться в нескольких коллекциях.

Быстрый поиск рецептов по названию или ингредиенту.

Добавляйте ингредиенты из своих рецептов в списки покупок одним касанием.

Если вы гуляете по магазину и решаете, что хотите приготовить рецепт, вы можете быстро просмотреть свои рецепты и добавить другие ингредиенты, которые вам нужны, в свой список покупок.

Импортируйте веб-рецепты прямо в AnyList. Работает с популярными сайтами рецептов, такими как Allrecipes, Epicurious и Martha Stewart, а также с тысячами блогов. Нужно найти рецепт? Ищите рецепты в Интернете с помощью Punchfork.

На iOS импортируйте рецепты прямо из Safari и других приложений с нашим расширением действий.

На Android: импортируйте рецепты прямо из Google Chrome и других приложений с помощью нашего действия по совместному использованию.

На Mac или ПК импортируйте рецепты, просматривая страницы в Chrome, Safari, Firefox и Internet Explorer с помощью наших расширений для настольных браузеров.

ПОЛЮБИТЕ эту новую функцию: снова делает просмотр рецептов в Интернете увлекательным, просто нажмите на расширение, и ингредиенты станут частью моего списка покупок — потрясающе!

—topherlykins

Планируйте предстоящие приемы пищи с помощью календаря и списков. Добавляйте рецепты и заметки на каждый день. Легко добавляйте некоторые или все ингредиенты для предстоящих рецептов в свой список покупок, чтобы вы могли легко перемещаться по магазину.

Вся моя семья пользуется им, и это добавляет легкости и азарта в планирование и приготовление еды!

—TXMorgans

Поделитесь всеми своими рецептами и календарем планирования питания с супругом, близкими людьми или членами семьи.Любые изменения рецептов или календаря планирования еды будут мгновенно видны всем.

Индивидуальные рецепты можно отправить по электронной почте или распечатать, чтобы поделиться с друзьями и семьей.

Получите доступ к своим спискам и рецептам на всех своих устройствах iOS, загрузив приложение AnyList и войдя в свою учетную запись AnyList на каждом из них. Изменения, внесенные на одном устройстве, будут отображаться на всех устройствах, на которых выполнен вход в вашу учетную запись.

Complete AnyList Complete, наше дополнительное платное обновление для AnyList, позволяет использовать AnyList на вашем Mac или на любом ПК с современным веб-браузером. Изменения, внесенные на вашем компьютере, мгновенно синхронизируются с вашими устройствами iOS.

Перейти в AnyList в Интернете

Скачать AnyList для Mac

Все ваши списки и рецепты надежно сохраняются в облаке как часть вашей учетной записи AnyList. Если вы получаете новое устройство, просто войдите в свою учетную запись AnyList, чтобы получить свои данные.

Лучший способ создать список покупок и поделиться им, а также систематизировать рецепты.

Supercook предлагает рецепты, приготовленные из того, что у вас есть дома

• В Интернете легко найти рецепты, но если вам нужно что-то приготовить сегодня вечером, трудно найти что-то, что включает в себя ингредиенты, которые у вас уже есть дома.
• К счастью, здесь на помощь приходит Supercook — веб-сайт, который позволяет вам искать рецепты на основе того, что у вас уже есть в холодильнике и кладовой.
• Введя ингредиенты или выполнив поиск по типу рецепта, легко найти что-то, что звучит восхитительно, не нужно идти в продуктовый магазин.

  ---

Одна из самых неприятных вещей в планировании ужина в последнюю минуту? Практически невозможно найти в Интернете рецепт, который бы действительно содержал то, что у вас уже есть на кухне.Будь то конец месяца, и вы ждете зарплаты, вы удивлены компанией или вам просто не хочется идти в продуктовый магазин, иногда вам просто нужно иметь возможность вместе приготовить что-нибудь вкусненькое. не выходя из дома — и почему-то каждый рецепт на Pinterest включает как минимум два ингредиента, о которых вы даже не слышали.

К счастью, именно здесь на помощь приходит Supercook, и если вы не знакомы с этим сайтом, велика вероятность, что он изменит вашу жизнь.Пока вы знаете, что у вас есть, вы можете найти что-то, что можно сделать… и это практически не займет времени.

Итак, с чего начать? Есть два способа ускорить процесс ужина.

Начните с перечисления некоторых ингредиентов, которые у вас есть.Синди Шебли / Flickr

Если вы хотите искать по ингредиентам, перейдите в левую часть сайта. Вы можете проверить, какие ингредиенты у вас есть по категориям, или ввести их самостоятельно. Убедитесь, что вы включили все необходимое, особенно специи, которые у вас есть. Когда вы вводите ингредиенты, Supercook просматривает Интернет в поисках рецептов с разных сайтов, включая Food.com и Allrecipes.com. Когда все будет готово, у вас будет список из сотен (если не тысяч) блюд, гарниров, закусок и десертов на выбор.

Вы также можете выполнить поиск по конкретному рецепту, если у вас есть представление о том, что вы хотите.Didriks / Flickr

Если вы жаждете чего-то конкретного и хотите знать, что вы можете сделать из того, что у вас уже есть под рукой, это может быть подходящим вариантом. На веб-сайте Supercook введите рецепт, который вы ищете, в строке поиска справа, а затем отметьте свои ингредиенты. Если вы хотите приготовить макароны с сыром с нуля, просто введите «макароны с сыром» и выберите ингредиенты, которые у вас есть под рукой. Затем сайт покажет вам рецепты макарон с сыром, в которые входит только то, что есть у вас дома.

И если у вас есть особые диетические потребности или вы ищете только веганские или вегетарианские рецепты, вы можете отсортировать результаты таким образом, проверив меню в верхней части экрана, как только рецепты начнут появляться. Вы также можете выбрать для просмотра только определенный тип кухни или тип еды.А если вам нравится Supercook, вы также можете войти в свою учетную запись Facebook или создать учетную запись на сайте, чтобы сохранить свои ингредиенты для следующего раза.

Честно говоря, иногда лучше всего сделать заказ… но зачем беспокоиться, если можно приготовить что-нибудь вкусненькое из того, что уже есть в холодильнике?

Зарегистрируйтесь здесь , чтобы получать любимые истории INSIDER прямо на свой почтовый ящик.

9 лучших API рецептов (для разработчиков в 2021 году) [40+ проверено]

Zestful предоставляет API, который анализирует простые строки рецептов и преобразует их в «красивые структурированные данные JSON.»

Пример body:

" {"ингредиенты": ["2 1/2 столовых ложки мелко нарезанной петрушки", "3 столовые ложки оливкового масла первого отжима или более по вкусу", "1 1/2 столовые ложки корицы"] } "

Пример ответа:

 {
   «ошибка»: ноль,
   "полученные результаты":[
      {
         «уверенность»: 0,9806437,
         «ошибка»: ноль,
         "ингредиентПарсед": {
            "prepareNotes": "мелко нарезанный",
            "product": "петрушка",
            "productSizeModifier": null,
            «количество»: 2.5,
            «единица»: «столовая ложка»,
            "usdaInfo": {
               «категория»: «Овощи и овощные продукты»,
               "description": "Петрушка свежая",
               "fdcId": "170416",
               "matchMethod": "точное"
            }
         },
         «ингредиент Сырье»: «2 1/2 столовых ложки мелко нарезанной петрушки»
      },
      {
         «уверенность»: 0,9825838,
         «ошибка»: ноль,
         "ингредиентПарсед": {
            "prepareNotes": null,
            «продукт»: «оливковое масло первого холодного отжима»,
            "productSizeModifier": null,
            «количество»: 3,
            «единица»: «столовая ложка»,
            "usdaInfo": {
               «категория»: «Жиры и масла»,
               "description": "Масло, оливковое, салатное или кулинарное",
               "fdcId": "171413",
               "matchMethod": "точное"
            }
         },
         «componentRaw»: «3 столовые ложки оливкового масла первого отжима или больше по вкусу»
      },
      {
         «уверенность»: 0.

No related posts.