Ингредиенты:

• 600 г творога
• 3 яйца
• 3 ст. ложки манки
• 4-5 ст. ложек сметаны
• 1 щепотка соли
• 5 ст. ложек сахара
• 1 ст. ложка ванильного сахара
• 50-100 г изюма

Приготовление:

Подготовьте яйца для творожной запеканки с изюмом в духовке: аккуратно разделите белки и желтки по чистым сухим мискам, без следовых количеств жира (особенно это касается посуды для белков). Взбейте белки миксером, постепенно увеличивая скорость, и добавляя половину отмеренного сахара (прежде чем приступить к приготовлению, смешайте ванильный сахар с обычным).

Совет

Включите духовку, установив температуру 180 градусов. Положите в тесто для творожной запеканки манку и сметану, вмешайте их на медленной скорости.

Соедините тесто с третьей частью взбитых белков (используйте миксер, чтобы ускорить процесс). Подмешайте оставшиеся белки в творожную запеканку с манкой и сметаной с помощью венчика, чтобы не нарушить структуру.

Последним добавьте сухофрукты, промытые в теплой воде и обсушенные на бумажной салфетке.

Смажьте прямоугольную форму из стекла растительным маслом. Переложите тесто в форму, разровняйте лопаткой.

Первые 30 минут выпекайте при нагреве снизу, поместив творожную запеканку на средний уровень. Затем добавьте верхний нагрев и готовьте еще 15-20 минут.

Дайте готовой запеканке немного остыть в форме – буквально 15 минут. Затем пройдитесь кулинарной лопаткой вдоль стенок, нарежьте ломтиками 3-4 см. Творожную запеканку, приготовленную в духовке, можно подать с заправкой из сметаны или варенья, сладким соусом или сгущенкой. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с изюмом и манной крупой

Ингредиенты:

• 300 мл молока
• 3 ст. ложки манной крупы
• 350 г творога
• 3 ст. ложки сахара
• 1 яйцо
• 50 г изюма без косточек
• сливочное масло для смазывания формы
• мука – для посыпки

Всыпьте в молоко 2 ст. ложки сахара, на сильном огне доведите до кипения. Всыпьте манную крупу тонкой струйкой, сварите густую кашу. Дайте остыть. Разотрите творог с яйцом и оставшимся сахаром, положите в массу кашу, перемешайте до гомогенного состояния. В последнюю очередь всыпьте изюм, подготовленный как обычно.

Перелейте творожную запеканку в среднего размера форму. Ее заранее смажьте кусочком сливочного масла и присыпьте мукой. Этот вариант запеканки готовится в духовке при 180-200 градусах около часа.

Сочная творожная запеканка с изюмом

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 500 г свежих абрикосов
• 1 яйцо
• 40 г сливочного масла
• 2 ст. ложки манной крупы
• 1 пакет ванильного сахара
• 100 г сахарной пудры
• 70 г изюма
• щепотка корицы

Разделите абрикосы на половинки, удалите косточки. Соедините в глубокой миске половину абрикосов и все остальные ингредиенты, кроме промытого и обсушенного изюма. Взбейте блендером.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подмешайте к тесту сухофрукты. Выложите запеканку в смазанную маслом форму, разровняйте, посыпьте корицей. Запекайте 20 минут, затем распределите сверху оставшиеся абрикосы – срезом вниз, готовьте еще 20 минут.

Запеканка «Осенняя», с яблоками, грушами и изюмом

Ингредиенты:

• 200 г груш
• 200 г яблок
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 500 г творога
• 125 мл сливок
• 100 г изюма
• 100 г манной крупы
• 5 яичных желтков
• 150 г сахара
• 1 ст. ложка сливочного масла

Вымойте яблоки и груши, разрежьте каждый плод на 4 части. Удалите сердцевину с семечками, нарежьте мякоть кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы фрукты сохранили цвет.

Смешайте миксером творог со сливками, яичными желтками и сахаром. Всыпьте манную крупу, положите яблоки, груши, промытый изюм.

Разогрейте духовку. Смажьте стенки и дно формы ломтиком сливочного масла.  Перелейте творожное тесто, разровняйте лопаткой и готовьте минут 35 (температура должна быть 180 градусов). После извлечения из духовки посыпьте фруктово-творожную запеканку с изюмом сахарной пудрой и подавайте в теплом виде.

 Простая запеканка с творогом и изюмом

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сливочного масла
• по 2 ст. ложки сметаны, сахара и манной крупы
• 50 г изюма
• 0,5 ч. ложки соли

Пропустите через мясорубку творог. Влейте взбитое с сахаром яйцо, всыпьте соль, манную крупу, перемешайте ингредиенты. В последнюю очередь положите промытый изюм. Смажьте форму кусочком сливочного масла, присыпьте тонким слоем панировочных сухарей.

Выложите в нее тесто для запеканки, лопаточкой разровняйте поверхность. Полейте сметаной и готовьте 25-40 минут при 180 градусах (время будет зависеть от высоты формы – чем выше, тем дольше). Подайте с соусом из свежих или мороженных ягод.

Запеканка из творога с тыквой и изюмом

Ингредиенты:

• 250 г творога 9% жирности
• 2 яйца
• 80 г сахара
• 100 г тыквенного пюре
• 1 яблоко
• 0,5 ст. ложки крахмала
• 50 г изюма
• 20 г тыквенных семечек

Совет

Разотрите яйца с сахаром и творогом в более-менее однородную массу.

Включите духовку, установив температуру 180 градусов. Измельчите яблоко на терке (мелкой). Соедините тыквенное пюре и тертое яблоко с массой для творожной запеканки. Всыпьте крахмал, быстро перемешайте. Промойте изюм в горячей воде, после обсушивания, добавьте в тесто.

Разложите творожное тесто по двум небольшим формам для запекания. Посыпьте поверхность запеканки с тыквой и семечками, поместите на 30 минут в духовку. Перед подачей немного остудите блюдо в форме.

Ждете еще один вариант запеканки? «Ловите» видео приготовления этого сытного и аппетитного блюда.

Запеканка — не единственное вкусное блюдо из творога: любителям похрустеть наверняка понравится печенье творожное — треугольники с сахаром, слоеные и очень вкусные.

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке классическая

Творог 400 гр. Яйцо 3 шт. Манка 4 ст.л. Сметана 15% 200 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Изюм по вкусу Щепотка соли.

Творожная запеканка как в детском садике

Ингредиенты:

• Творог ─ 500 гр.
• Мука ─ 2 ст.л.
• Куриное яйцо ─ 2 шт.
• Манка ─ 1 ст.л.
• Изюм ─ 100 гр.
• Ванильный сахар ─ 1 пакет.
• Сахар ─ 2 ст.л.
• Разрыхлитель или пищевая сода ─ 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Творог для запеканки нужно тщательно измельчить в блендере или пропустить через мелкое сито.
2. Разбить яйца и отделить белки от желтков. В миску с желтками добавить сахар и тщательно растереть состав.
3. Белки нужно отправить в холодильник для полноценного охлаждения. Холодные белки проще всего взбить до пышной массы.
4. В творог осторожно ввести муку, мешать нужно тщательно, чтобы не образовались комочки.
5. В массы добавляют желтки, перетертая с сахаром, солью и ванилином. В самую последнюю очередь вводят взбитые белки.
6. Запеканку выкладывать в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой.
7. Поверх запеканки раскладывают изюм. Его можно заранее перемешать с тестом, но тогда высока вероятность, что оно получится не таким мягким.
8. Запеканку доводят до готовности в духовке, при небольшой температуре в течение 30 минут.
9. О готовности блюда свидетельствует образование корочки на поверхности.

Приятного аппетита.

Творожная запеканка с манкой в духовке: видео-рецепт

Очень простой рецепт творожной запеканки с манкой

Готовя десерт для детей, выбирать между пользой и вкусом не приходится. Достаточно просто приготовить творожно-манную запеканку и дети будут в восторге. Приготовление этого блюда ─ отличный способ, убедить ребенка есть полезный, но нелюбимый творог.

Ингредиенты:

• Творог ─ 500 г.
• Сахар ─ 200 г.
• Молоко ─ 200 мл.
• Манка ─ 100 г.
• Куриное яйцо ─ 2 шт.
• Сливочное масло ─ 50 г.
• Ванилин ─ 1 пакет.
• Соль ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Приготовление творожной запеканки нужно начинать с подготовки манки. Ее нужно залить молоком, чтобы она разбухла.
2. Пока манка набухает, нужно нарезать масло и размягчить его. Делать это лучше естественным путём, выложив его на столе на блюдце.
3. Яйца вбить в отдельную посуду и добавить сахар, тщательно взбить. В этом процессе главное не переусердствовать, потому что густая пена для запеканки не нужна.
4. Творог при помощи блендера перевести в однородное состояние. Добавить к нему масляно-яичную смесь и манку с молоком. В состав добавить ванилин.
5. Полученную массу можно поместить вилкой, венчиком или смешать другим удобным способом, главное чтобы она получила пастообразное состояние.
6. На этом этапе в тесто для запеканки можно добавить любые сухофрукты, например курагу, изюм или сушеный чернослив.
7. Заготовку для манной запеканки выкладывают в форму и отправляют в духовку, прогретую до 180 градусов минимум на 30 минут.

О том, что запеканка готова скажет румяный цвет и золотистая корочка. Приятного аппетита.

Классическая творожная запеканка с манкой и сметаной

Это лучший вариант приготовления творожной запеканки, она всегда получается сочной, вкусной. Приготовить ее довольно просто, по этому рецепту готовят блюдо, из меню детских садиков. Нужно использовать самые простые но, главное качественные ингредиенты.

Ингредиенты:

• Творог натуральный ─ 400 г.
• Сметана ─ 200 г.
• Манка ─ 5 ст.л.
• Куриное яйцо ─ 3 шт.
• Сахар ─ 5 ст.л.
• Пищевая сода ─ щепотка.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца вбивают в отдельную емкость и смешивают с сахаром. Яйца нужно смешивать осторожно, стараюсь не взбить их в пену.
2. К полученной сладкой, яичной массе добавляют жирную сметану. Перемешивают при помощи миксера.
3. Домашний творог выкладывают в блендер и растирают до однородной массы. Если блендера нет, можно использовать кулинарную сетку и перетереть его.
4. В творог вводят яичную смесь и добавляют немного манки. Оставляют состав на 10 минут, для размыкания сыпучего компонента.
5. Добавляют соду и гасят ее уксусом.
6. Тесто хорошо перемешивают, выкладывают в промазанную сливочным маслом форму.
7. Блюдо отправляют запекаться в духовку на 40 минут. По истечении этого времени блюда из духовки изымают, подают к столу.

Сладкая творожная запеканка к завтраку

Этот вариант приготовления в действительности можно назвать самым простым. Ее можно приготовить быстро, например с утра, когда дети еще спят. Такой быстрый, простой и вкусный, полезный завтрак непременно понравится малышам. Нежную запеканку принято подавать с любым джемом или вареньем.

Ингредиенты:

• Творог ─ 500 г.
• Куриное яйцо ─ 50 г.
• Манка ─ 20 г.
• Сахар ─ 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца взбить вместе с сахаром до однородной массы. Нужно дождаться растворения сыпучего компонента. В полученный состав всыпать манную крупу и дождаться ее набухания в течение 5 минут.
2. Творог нужно тщательно вымесить при помощи блендера, смешать его с куриными яйцами, сахаром и манкой.
3. Перед запеканием противень промазать сливочным маслом или растительным, потому что запеканка по этому рецепту, очень плохо удаляется из формы.
4. Блюдо отправить запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
5. Через 20 минут нужно проверить готовность блюда при помощи деревянной шпажки. Если она не готова, температуру нужно уменьшить и запекать десерт еще 20 минут.

Запеканка из простых ингредиентов готова. Ее можно подавать к столу с любым джемом. Приятного аппетита.

Творожная запеканка в духовке — рецепт с фото

Вкусная запеканка из творога, рецепт творожной запеканки в духовке. Как приготовить творожную запеканку в домашних условиях?

Запеканки из творога можно готовить не только сладкими, с различными наполнителями – тыквой, фруктами, ягодами, – но и солеными: с зеленью, брокколи, кабачками и др.

Рецепт творожной запеканки я подобрала «сладкий», так как соленый – чисто на любителя, «под настроение»; это скорее закусочный вариант запеканки из творога, нежели десертный.

Совет от Чудо-Повара. Если финансовая сторона вопроса при приготовлении творожной запеканки не важна, сделайте запеканку из творога с сыром «Филадельфия» — сливочным, классическим.

Творожная запеканка с сыром вкусная и нежная, съедается запеканка до крошки, перед пышной домашней выпечкой невозможно устоять.

Творожную запеканку из творога или сыра, выпекают также со сладкой творожной массой или обычным творогом, желательно, не кислым и не слишком сухим продуктом.

Оформив творожную запеканку в виде кекса, можно избавить себя от продолжительной суматохи выпекания куличей на Пасху, тщательно измельченный творог в запеканке трудно отличить от сдобного теста в пасхальной выпечке.

Творожная запеканка приготовленная в духовке пышная, структура запеканки очень нежная, творожное тесто вкусное и необычное, на вкус сладкая выпечка нравится всем, приготовив творожную запеканку по этому рецепту, можно приятно удивить гостей или накормить всю семью вкусным, полезным завтраком.

Ингредиенты для рецепта творожной запеканки без муки

• яйца куриные – 3 шт.;
• сахар-песок – полстакана;
• творог – 1 кг или сыр «Филадельфия»  – 5 шт. по 175 г.;
• крупа манная – половина стакана;
• вода или молоко – полстакана;
• сметана жирная – 2-3 ст.л.;
• ванилин;
• соль.

Рецепт творожной запеканки в духовке, приготовление

1. В теплую воду или молоко высыпаем манку и оставляем на полчаса для набухания.
2. Затем в миске смешиваем яйца с сахарным песком и взбиваем миксером.
3. Далее к полученной массе добавляем творог, щепотку соли, ваниль, манную кашицу, сметану.
4. Погружным блендером приводим смесь в однородное состояние. Не бойтесь, если «тесто» будет жидкое – по густоте оно должно быть как на блины.
5. Если берем для запекания металлическую или керамическую форму, то смазываем ее жиром, а если силиконовую – смачиваем водой.
6. Выкладываем тесто в форму и помещаем в разогретую до 190-200^оС духовку (у меня электрическая) примерно на 40-50 минут до румяной корочки.

Готовую творожную запеканку вынимаем из духовки, осторожно извлекаем из формы, немного остужаем и подаем в качестве десерта к столу.

Запеканка прекрасно сочетается со сметанным кремом, домашними джемами, шоколадом.

Творожная запеканка — 5 рецептов приготовления в духовке

Не очень много калорий, быстро готовится, вкусно, сытно. Можно подавать и на завтрак, и на ужин. Можно приготовить на праздничные дни, если их много и вы уже устали готовить, и ещё много чего и это всё про неё – творожную запеканку.

Готовится она очень по разному, в микроволновке и даже в мультиварке, но конечно самый главный способ приготовления, в духовке. Ингредиенты бывают тоже разные и манка, и мука, и изюм, другие ягоды и фрукты, но основной ингредиент конечно же – творог.

Эта простая и вкусная еда годится всем и взрослым и детям.  И приготовить её может каждый. Давайте попробуем и вы убедитесь сами.

1. Запеканка из творога с яйцами

Ингредиенты:

4 порции

• Творог – 350 г.
• Яйцо – 5 шт.
• Сахар – 1/2 стакана
• Ванильный сахар – 1/2 ч.л.
• Масло сливочное – 30 г.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром миксером в пену.

2. Творог положить в глубокую ёмкость, добавить взбитые яйца, перемешать так, чтобы масса была однородная без комочков. Добавить ванильный сахар и снова перемешать. При желании, кто любит, можно добавить в эту массу промытый, распаренный изюм – 1 горсть.

3. Подготовить форму. Смазать внутреннюю часть формы сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями или манкой.

4. В форму вылить полученную смесь. Оставшееся сливочное масло выложить кусочками на поверхности смеси в форме.

5. Форму поставить в горячую духовку нагретую до 180°. Выпекать 30-40 минут. Если через 20 минут поверхность творожника будет сильно припекаться, надо его накрыть фольгой.

6. Готовый творожник вынимаем из духовки, даём остыть

и перекладываем на блюдо.

Можно нарезать его прямо в форме и выложить готовые куски на порционные тарелки.

Подавать со сметаной, вареньем и т.д. Кому что нравится. С горячими или холодными напитками.

Приятного аппетита!

2. Творог со сметаной и манкой

Ингредиенты:

• Творог 9% – 360-400 г.
• Сахар – 4 ст.л. (с горкой)
• Сметана 20% – 2 ст.л. + 2-3 ст.л. для смазывания запеканки
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Соль – 1/4 ч.л.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Негашёная сода – 1/4 ч.л.
• Ванильная эссенция – несколько капель
• Манная крупа – 4 ст.л. (с небольшой горкой)
• Немножко сушёного изюма и сушёной вишни
• Сливочное масло – 30-40 г.
• Молотые сухари

Приготовление:

1. Творог кладём в глубокую ёмкость, разминаем вилкой или специальной “толкушкой”

2. В размятый творог добавляем сахар

3. Сметану и если будете добавлять ванильный сахар, добавляйте его сейчас.

4. Добавляем соль.

5. Разбиваем яйца, дополнительно взбивать их миксером не нужно, поскольку творожная масса и так довольно лёгкая и хорошо подходит в духовке и если взбить яйца, запеканка может осесть при выпечке.

6. Всё тщательно перемешиваем. Получили очень лёгкое, нежное творожное тесто.

7. В тесто добавить негашёную соду, несколько капель ванильной эссенции.

8. Добавить манку (можно конечно добавить и муку и сухари, но с манкой получается намного нежнее и вкуснее). Ориентируйтесь по густоте теста. Если тесто окажется жидким, вы можете добавить ещё манки и наоборот. Тщательно перемешать.

Должно получится тесто консистенции густой сметаны.

9. При желании можно добавить в творожную массу, предварительно промыв и обсушив, сухой изюм и сухую вишню. Размешиваем и оставляем на 20-30 минут, для того чтобы сухая манка, которую мы добавили в тесто, успела разбухнуть.

10. Сливочное масло растапливаем в сковороде.

11. Смазываем им форму, в которой будем запекать.

12. Форму посыпаем молотыми сухарями, излишки стряхиваем,

пусть останется то, что прилипло к маслу.

13. Выкладываем в форму творожную массу, выравниваем.

14. Смазываем сметаной, чтобы в процессе запекания сверху не образовывалась плотная толстая корка. В результате смазывания, корочка получится очень тонкой, нежной и вкусной. Запеканка, когда вынешь её из печи, оседает из-за того, что у неё плотная толстая корка.

15. Сбрызгиваем оставшимся сливочным маслом и ставим в разогретую до 180° духовку. Время запекания зависит от многих факторов, но в среднем это 40 минут.

При запекании не ориентируемся на цвет. Самое главное чтобы она схватилась по центру, а уж по краям она точно схватится.

16. Достаём из духовки запеканку, обычно ей дают остыть, потом нарезают.

Мы любим с пылу – с жару.

17. Нарезаем на куски, раскладываем по порционным тарелкам.

К запеканке подают сметану, мёд, варенье. Попробуйте, по-моему она и так хороша, сама по себе.

Итак, наша запеканка готова. Ешьте кто с чем любит.

Приятного аппетита!

3. Готовим “Как в детском саду”

Ингредиенты:

• Творог – 500 г.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 3 ст. л.
• Манная крупа – 2 ст.л.
• Изюм – 50 г.
• Растительное масло – 1 ст.л
• Сода – 1/4 ч.л.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Сметана для смазки
• Ванилин

Приготовление:

1. В чашку разбиваем 2 яйца,

2. добавляем сахар

3. и взбиваем всё миксером.

4. В глубокую посуду выкладываем творог, разбиваем кусочки вилкой, если комки творога слишком большие, можно его протереть через сито.

5. Добавляем туда яично-сахарную смесь, две столовых ложки манки.

6. Кладём изюм, изюм не жалейте, просто у нас больше не оказалось.

7. Добавляем растительное масло.

8. Соль

9. Соду

10. Ванилин

11. Тщательно размешиваем, получается такая вкусная, воздушная, творожная масса, которую сейчас можно купить. Но домашняя намного вкуснее и лучше.

12. Смазываем растительным маслом форму, обязательно смажьте все края.

13. Выложить массу, разровнять, сверху намазать сметаной.

14. Поставить в нагретую до 180° духовку на 25-30 минут.

15. Вынули из духовки и поставили остывать. Горячей, она режется плохо.

Нарезали на кусочки, положили на тарелочки, добавили веточку винограда и съели.

Приятного аппетита!

4. Вкуснейшая творожная запеканка

Ингредиенты:

• Мука – 5 ст.л.
• Сметана – 300 г.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 5 ст.л.
• Творог – 400 г.
• Разрыхлитель теста
• Ванилин

Приготовление:

1. Начинаем с творога. Выкладываем в глубокую посуду

и на малой скорости взбиваем миксером.

2. Добавляем сметану и продолжаем взбивать на небольших оборотах.

3. Яйца разбиваем в специальный стакан.

4. Добавляем сахар

и взбиваем до пены.

5. В творожную массу со сметаной добавляем взбитые яйца

6. и аккуратно перемешиваем вручную, ложкой.

7. Просеиваем муку через сито

8. Добавляем в муку 1 г. ванилина

9. и 2 ч.л. разрыхлителя. Всё перемешиваем и эту смесь

10. добавляем в творожную заготовку

11. Аккуратно размешиваем

12. Форму для запекания смазываем растительным маслом.

13. Творожную массу выливаем в форму.

14. Смазываем сметаной. Она получилась воздушная.

Всё приготовление творожной массы заняло 15 минут. Отправляем форму в духовку при температуре 180°, на 40 минут.

Вынимаем из духовки. Пышная запеканка готова. Нарезаем на порционные куски и подаём на стол.

Приятного аппетита!

5. Видео – Нежная творожная запеканка без муки и манки

Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке: классический рецепт, время выпекания

Вкусная запеканка из творога – это настоящий десерт. Готовят ее и на сковороде, и в духовке. Классический рецепт творожной запеканки часто дополняют разнообразными наполнителями. Такое лакомство придется по вкусу даже маленьким детям.

Чаще делают запеканку в духовке, используя форму для выпечки. Предварительно ее смазывают маслом. Можно, разумеется, брать растительное. Но на сливочном блюдо получится более нежным и ароматным. Также часто в запеканку кладут изюм.

Классический вариант запеканки: ничего лишнего

Его можно считать базовым.

Для простого классического рецепта творожной запеканки в духовке нужно взять:

• 450 грамм творога;
• три яйца;
• 30 грамм сахара;
• немного ванильного сахара;
• 60 грамм изюма;
• 70 грамм сливочного масла;
• щепотку соли.

Творог стоит выбирать свежий, без посторонних запахов. А вот легкая природная кислинка только поможет сделать запеканку вкуснее. Также лучше подойдет творог с жирностью не менее девяти процентов: его проще превратить в однородную массу. Масло стоит выбирать от 82 процентов жирности.

Как приготовить запеканку?

Творог нужно перетереть. Можно сделать это через сито. А можно просто прокрутить творог несколько раз через мясорубку. Затем добавляют изюм. Чтобы он был нежным, нужно залить ягоды кипятком на пять минут, после обсушить и отжать от лишней влаги.

В отдельную миску разбивают яйца, добавляют соль и оба вида сахара. Взбивают массу с помощью венчика. Добавляют яичную массу к творогу, тщательно размешивают. Масса должна получиться максимально однородной.

Форму для выпечки густо смазывают маслом. Выкладывают творожную массу и отправляют в духовку. Готовят по рецепту классическую творожную запеканку течение сорока пяти минут. Температуру поддерживают 190 градусов.

Простой вариант со сметаной

Приятную консистенцию этому рецепту придает сметана. Опять же, лучше взять более жирную, чтобы запеканка получилась насыщенной на вкус.

Для этого простого варианта запеканки нужно взять:

• 600 грамм творога;
• 150 грамм сметаны;
• три яйца;
• 4,5 столовые ложки муки;
• столько же сахара;
• кусочек масла для смазывания формы;
• соль;
• ванилин для аромата.

Творог перетирают. Также можно тщательно взбить его при помощи блендера. Вводят яйца и сметану, снова размешивают. Добавляют соль и ванилин, затем просеянную муку. Перемешивают ингредиенты, чтобы получилась масса без комочков.

Форму для запекания смазывают маслом, перекладывают в нее творожную смесь. Выпекают сорок минут при температуре 200 градусов. Корочка должна получиться достаточно румяной.

Запеканка с манной крупой

Не секрет, что часто к творогу добавляют муку или манную крупу. Это придает готовой запеканке устойчивость: она не опадает.

Для данного рецепта классической творожной запеканки в духовке нужно взять:

• 550 грамм жирного творога;
• два яйца;
• 2,5 столовые ложки манки;
• четыре столовых ложки густой сметаны;
• шесть чайных ложек сахара;
• четыре столовые ложки сливочного масла;
• 90 грамм изюма;
• немного соли, буквально щепотку.

Изюм заранее лучше размочить. Иногда его также пересыпают мукой, чтобы он не опустился на дно запеканки. Но в данном случае делать этого не стоит.

Как приготовить десерт с манкой?

Как приготовить классическую запеканку из творога в духовке по рецепту?

Для начала яйца и сахар взбивают венчиком. Творог перетирают через сито. Масло растапливают. В постоянно помешиваемое жидкое сливочное масло вливают тонкой струйкой смесь из сахара и яиц. Добавляют манку. Смешивают и дают постоять так минут пятнадцать, чтобы крупа набухла. Когда масса увеличится в объеме, добавляют ее к творогу, закладывают изюм. Солят. Снова смешивают ингредиенты.

Форму смазывают маслом. Выкладывают в нее массу из творога, сверху ложкой смазывают сметаной. Ставят классическую запеканку из творогав духовку — по рецепту на 35 минут. Температуру при этом выставляют на двести градусов. Готовая запеканка получается румяной. Манная крупа придает стойкость творожной массе. Такой десерт не разваливается и не опадает при нарезании.

Запеканка с мукой и сиропом из ягод

Сироп в данном варианте используется для украшения готовой запеканки, так как сама по себе она не очень сладкая. Некоторые предпочитают сочетать творог со сметаной при подаче. Однако сироп в данном случае более уместен.

Для такой оригинальной вариации рецепта классической запеканки нужно взять:

• 480 грамм творога;
• одно яйцо;
• четыре столовые ложки сметаны;
• столько же муки;
• 70 грамм изюма;
• 80 грамм сахара;
• 50 мл ягодного сиропа;
• немного соли и ванилин.

Творог также протирают через сито, вводят муку. Отдельно соединяют яйцо, сахар, соль и ванилин. Взбивают вилочкой, после выливают в творог. Изюм моют, просушивают, слегка обваливают в муке и добавляют в таком виде к творогу. Все смешивают.

Массу выкладывают в смазанную маслом форму, сверху покрывают сметаной. Выпекают классическую запеканку из творога в духовке в до появления корочки.

Готовое блюдо слегка остужают и поливают сиропом.

Пышная запеканка с содой

Этот рецепт получается вкусным и нежным. Благодаря соде, погашенной уксусом, запеканка имеет приятную текстуру с воздушными вкраплениями. Для данного блюда нужно взять:

• 500 грамм творога;
• три яйца;
• три столовые ложки сахара;
• две столовые ложки манки;
• немного ванилина;
• две столовые ложки сметаны;
• соду и уксус;
• сливочное масло для смазывания.

Творог соединяют с сахаром-песком, тщательно растирают. Стараются, чтобы было как можно меньше крупинок — тогда структура запеканки будет нежной. Добавляют сметану и манку.

Отдельно взбивают яйца, ванилин. Гасят соду. Вливают яйца к творогу. Оставляют массу для классической творожной запеканки на пять минут.

Форму смазывают маслом, выкладывают творог. Отправляют все на сорок пять минут в духовку. Перед подачей запеканку остужают.

Запеканка с молоком

В данном варианте используют молоко. Как и в остальных случаях, лучше брать продукт более высокой жирности. Тогда блюдо будет насыщенным и нежным.

Для такого рецепта нужно взять:

• 500 грамм творога;
• 225 мл молока;
• 50 грамм манки;
• 15 грамм сахара;
• один желток.

Духовку стоит заранее разогреть до 220 градусов. Творог протирают через сито, вливают к нему молоко. Добавляют желток. Все смешивают. Добавляют манку и сахар, снова смешивают. Форму для выпечки лучше смазать маслом. Укладывают основу для классической запеканки из творога в форму, отправляют на 35 минут в духовку. Подают десерт со сгущенным молоком. Также можно украсить его веточкой мяты и свежими ягодами.

Запеканка в сухарях «Аппетитная корочка»

Про эту классическую творожную запеканку часто говорят: «как в садике». Аппетитную корочку ей придают сухари. Поэтому выходит интересный контраст: мягкая середина и хрустящая корочка.

Для приготовления запеканки нужно взять:

• 500 грамм творога;
• чайную ложку соды;
• три яйца;
• три столовые ложки сахара;
• пять столовых ложек манки;
• 150 грамм изюма, лучше светлого;
• щепотку соли;
• 50 грамм сухарей;
• маргарин для смазывания формы.

Яйца делят на белки и желтки. Последние соединяют с сахаром и растирают. Творог прокручивают через мясорубку. Смешивают его с яйцами, изюмом, содой и манкой. Отдельно взбивают с помощью миксера белки, чтобы образовалась пенка. Форму смазывают маргарином, посыпают сухарями. Выкладывают массу.

Духовку нужно прогреть до 180 градусов. Готовят запеканку около сорока пяти минут.

Запеканка с добавлением крахмала

Крахмал часто используют как связующее звено. Его наличие в блюде из творога позволяет сделать структуру более рыхлой, словно в рецепте есть манная крупа. Так что такой вариант не подойдет тем, кто не любит манку. Также стоит отметить, что можно использовать разные виды крахмала.

Для такого варианта классического рецепта запеканки из творога нужно взять:

• 600 грамм творога;
• 50 грамм сметаны;
• четыре яйца;
• 60 грамм крахмала;
• 170 грамм сахара;
• 20 грамм сливочного масла;
• ванилин, соль, немного цедры лимона.

Яйца делят на белки и желтки. Желтки соединяют с творогом, крахмалом и сметаной. Тщательно взбивают с помощью блендера. Добавляют ванилин и цедру лимона. Отдельно взбивают белки со щепоткой соли. Обе массы аккуратно соединяют.

К слову, лучше взять именно картофельный крахмал. Если же есть только кукурузный, то нужно брать его в два раза больше. Только тогда запеканка будет пышной.

Форму для выпечки смазывают маслом, перекладывают творожную массу. Готовят в духовке около сорока минут при 180 градусах.

Аппетитная запеканка со сгущенным молоком

Такой вариант не содержит сахара — его успешно заменяет сгущенное молоко.

Для десерта нужно взять:

• банку сгущенки;
• три яйца;
• 600 грамм творога;
• 20 грамм сливочного масла;
• 60 грамм крахмала.

Также стоит взять щепотку соли и немного ванилина для аромата.

Яйца делят на белки и желтки. Последние растирают с творогом, добавляют сгущенное молоко, затем ванилин и крахмал. Все тщательно размешивают, чтобы не было комочков.

Белки с солью взбивают до пиков, затем аккуратно вводят к творогу.

Форму для выпечки смазывают маслом, перекладывают творог. Выпекают запеканку в течение пятидесяти минут при температуре 180 градусов.

Классическая запеканка «Зебра»: эффектный вид

Этот десерт внешне напоминает торт, так как он достаточно нарядный. Название свое запеканка получила за то, что в разрезе имеет ярко выраженные полосы белого и коричневого цветов. Также по данному рецепту можно приготовить и полностью коричневую запеканку, если добавить какао ко всему творогу.

Для приготовления нужно взять:

• 600 грамм творога;
• 120 мл молока;
• четыре яйца;
• пару столовых ложек муки;
• 180 грамм сахара;
• три столовые ложки картофельного крахмала;
• полторы столовые ложки какао;
• пару чайных ложек ванильного сахара;
• кусочек масла для формы.

Творог, оба вида сахара и яйца взбивают с помощью блендера. Вливают молоко, добавляют крахмал. Всыпают муку. Снова тщательно смешивают. Массу из творога делят на две части, в одну из них добавляют какао и снова размешивают.

Форму смазывают маслом. Наливают в нее по три столовые ложки белой, а затем коричневой массы. Чередуют, пока вся творожная смесь не закончится.

Выпекают творожную запеканку в духовке. По классическому рецепту достаточно около сорока минут, и можно подавать, смазав верх сметаной. Также такой своеобразный торт можно украсить свежими фруктами, ягодами. Прекрасно подойдет и сгущенное молоко.

Блюда из творога – это всегда вкусно и полезно. В виде запеканки этот молочный продукт прекрасно съедают даже капризные дети. По этой причине всевозможные творожники так популярны. А если готовить запеканку в духовке, можно разнообразить свое меню. Разумеется, есть и другие варианты, без муки и манной крупы. Или видоизмененные, например, из двух видов творожной массы, простой и с какао. Если опробовать все эти блюда, можно заметно расширить свой рацион.

Кокосовая творожная запеканка с кокосовым молоком. Творожная запеканка с манкой и кокосовой стружкой. Творожная запеканка с кокосовой стружкой: пошаговый рецепт

Простая, очень нежная творожная запеканка, которая в холодном виде даже вкуснее любой холодной. Это идеальный вариант для тех, кто любит вкусно покушать, но не любит возиться на кухне. Взбивать, измельчать и тому подобное отдельно не нужно. Все перемешать, вылить в смазанную маслом форму и запекать.

Я придумал саму запеканку из-за необходимости использовать домашнюю рикотту, нежный вариант творога.У меня дома есть аналогичный сыр на постоянной основе, так как моей младшей дочери исполнилось 6 месяцев, и я постепенно стала вводить в рацион малыша творог, который готовлю почти по принципу, так как не доверяю производителям магазина -купил творога достаточно, чтобы давать его младенцам. И покупать настоящий домашний творог у людей, даже проверенных, тоже не вариант, ведь традиционный способ приготовления творога далеко не стерилен. Так что я делаю сыр сам, как меня в свое время учил мой двоюродный брат, для нужд моей старшей дочери Эммы.А я готовлю его, смешивая пастеризованное молоко с кефиром и доводя его почти до кипения. Затем отделяется очень нежный сыр, который Стелла, моя младшая дочь, с удовольствием наслаждается. Но он всегда получает больше, чем ему нужно. На третий день уже готовлю очередную партию сыра, а из остатков пеку такую ​​запеканку, которую тоже с 10 месяцев даю малышу.

При желании в запеканку можно добавить изюм или другие сухофрукты, заливая их на несколько минут кипятком, а затем сливая воду.Вы также можете добавить цедру цитрусовых, хорошо пропарив их перед мытьем и мытьем. А можно добавить.

Посмотрите видео, как приготовить творожную запеканку (на украинском языке):

На 4 порции:

Ингредиенты

• Творог 500 грамм
• 2 яйца
• 4 ст.л.
• 3 столовые ложки Sahara
• 50 г кокосовой стружки
• Масло для смазки формы
• Тертое печенье или легкие панировочные сухари для обсыпки формы

1) Разогрейте духовку до 180 ᵒС.

2) Поместите все ингредиенты творожной запеканки в глубокую чашу или чашу планетарного миксера.

3) Взбить до однородной массы.

4) Смажьте небольшую жаростойкую форму маслом и посыпьте тертым печеньем или панировочными сухарями.

Находчивые хозяйки, внеся небольшие изменения в привычный рецепт творожной запеканки, получают совершенно новые вкусы. Сегодня на повестке дня творожно-кокосовая запеканка. Удивительно, как добавление небольшого количества кокосовой стружки выводит обычную творожную запеканку на новый уровень.Его непременно оценят и маленькое привередливое, и старшее поколение.

Попробуйте, этот творожный десерт станет одним из любимых в семье.

Творожная запеканка с кокосом: пошаговый рецепт

Состав:

• Творог — 350 г;
• Сахар — 2 ст. л .;
• Кокосовая стружка — 100 г;
• Яйцо куриное — 2 шт .;
• Манная крупа — 0,5 стакана;
• Молоко — 1 стакан.

Как приготовить кокосовую творожную запеканку в духовке

Приготовьте все необходимое.

Положите творог и кокос в подходящую миску.

Добавьте манную крупу и сахар. Оставьте по чайной ложке стружки и сахарного песка для посыпки.

Протереть вилкой все. Разбивайте яйца.

Залейте молоко.

Перемешайте до равномерного распределения компонентов. В этом случае кокосовая запеканка выйдет с зернами. Если вы хотите получить гладкую и нежную консистенцию, вам нужно все пробить погружным блендером, пока масса не станет похожей на крем.Дать постоять не менее получаса. Это необходимо, чтобы манная крупа набухла.

Форму для запекания (удобнее брать съемную, в данном случае диаметром 20 см) смазать растительным или сливочным маслом, посыпать манкой. Подержать в разогретой духовке 2-3 минуты.

Выложите творожно-кокосовую смесь, разгладьте.

Посыпать оставшимся кокосовым орехом и сахаром. Это придаст запеканке красивый и хрустящий верх.

Отправить в разогретую духовку и выпекать на верхнем ярусе при 170 градусах 30 минут. Затем выключите духовку и оставьте запеканку внутри минимум на час или лучше, пока она полностью не остынет.

Десерт красиво и равномерно нарезать можно только в охлажденном виде; горячая кокосовая запеканка может просто развалиться при попытке вынуть ее из формы. Подавать с чаем, тёплым молоком. По желанию добавляем сметану, варенье.

Тем, кто любит творог и кокосовую выпечку, этот вариант 2 в 1 придется по вкусу.Запеканка получается нежной и очень вкусной. Можно любую ягоду, я делала это с вишней и черной смородиной, думаю, малина, клюква, брусника или красная смородина тоже подойдут.

Творожно-кокосовая запеканка с ягодами понравится и детям, и взрослым.

Запеканку легко запекать в мультиварке: в режиме запекания 45-50 минут.

В этот раз я приготовила запеканку из черной смородины, сначала достала ягоду из морозилки.

Отмерьте необходимые ингредиенты.

Разделить яйца на белки и желтки. Добавьте в творог сахар, желтки и молоко.

Взбить массу миксером. Если творог зерновой, то блендером.

Добавьте муку и кокосовую стружку.

Перемешать лопаткой.

Взбить белки до образования пены.

Добавить в основную массу, аккуратно перемешать лопаткой.

Засыпать ягоду сахаром, слегка перемешать.

Форму смазать маслом. Выложите половину кокосово-творожной массы.

Сверху посыпать ягоду сахаром.

Накройте оставшимся материалом. Сверху выкладываем тонкие ломтики сливочного масла.

Выпекать запеканку при 170 градусах до золотистого цвета, около 35 минут.

Творожно-кокосовая запеканка с ягодами готова. Можно нарезать ломтиками, когда он немного или полностью остынет.

Приятного аппетита.

Никогда не бойтесь делать то, что вы не умеете делать. Напомним, ковчег строили любители. Титаник построили профессионалы. Десерт без сыра — как красавица без одного глаза — Жан-Антельм Брилля-Саварен. Ловить момент. Подумайте обо всех тех женщинах с Титаника, которые отказались от десерта. — Эрма Бомбек. Мои слабые места — еда и мужчины. В этой последовательности. — Долли Партон. Если вы пошли в магазин за хлебом, вероятность того, что вы выйдете с буханкой хлеба, составляет один к трем миллиардам.- Эрма Бомбек Все, что нам нужно, это любовь, но немного шоколада здесь и там не повредит. — Чарльз Шульц. Не откладывайте на обед то, что вы можете съесть на обед. — В ВИДЕ. Боюсь от изжоги «Хеннесси» или аллергии на икру, что в большой квартире на Рублевке ночью потеряюсь и умру. — КВН-овская песня. Все, что мне нравится в жизни, либо аморально, либо полнит. — Франсуа де Ла Рошфуко: Я использую вино при приготовлении еды. Иногда я даже добавляю его в еду. — В.С. Филдс. Как вы можете управлять страной, в которой есть 246 сортов сыра? «- Шарль де Голль. Какая омерзительность, как омерзительна эта твоя холодная рыба! — Ипполит в фильме« Ирония судьбы »Я просто не могу есть икру, но мне приходится заставлять себя. — Героиня Одри Тот в фильме« Роковая красавица » «В больших неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья. Оскар Уайльд Чем отличается муж от парня? Тридцать фунтов! — Синди Гарнер Камамбер… это еще одна подруга человека в трудную минуту.- Жорж Клемансо. Ты в своем уме? Дорогой друг приезжает издалека на минутку — а у тебя нет торта! — Карлсон, который живет на крыше. На нашей улице есть пекарня «Бонжур, круассан!» Поэтому он хочет поехать в Париж и открыть пекарню «Привет, тост!» — Фрэн Лебовиц. И я открою пекарню в Вашингтоне. «Чертовски здорово! — Марина Р. Еда здесь абсолютно ужасная, а порции слишком маленькие. — Робот Вуди Аллен никогда не заменит человека! — Каннибал. меня.- Джеймс Джойс Угу, дорогой! Что такое павлин мавлау? Если не видишь — мы едим … — Джинн из МФ «Приключения Мюнхгаузена» Если в стране нет хотя бы пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна подошла к концу. Сальвадор Дали Жевание пищи помогает обществу. — Илья Ильф и Евгений Петров, «12 стульев» Ничто так не раскрашивает стол, как хлопушка в Оливье! — Народная мудрость. Если к вам неожиданно приходят гости, а в доме ничего нет, спуститесь в подвал и возьмите баранину.- Елена Молоховец А милый … Я просто не понимаю, в чем секрет … Если есть мед … то его нет сразу! — Винни-Пух. Сегодня меня сфотографирую для журнала Skillful Culinary Magazine. Мне срочно нужно постирать и купить новые стельки! — Мисс Бок. Я уже три дня не ела лобстеров. — Обиженный чиновник (шутка КВН) Голод не тетка — в лес не убежит. — Народная мудрость Ничто так не улучшает вкус домашних блюд, как изучение цен в ресторане.- Народная мудрость

Рецепт жареного сырного творога

Только потому, что я много лет проработал в ресторанах и потратил довольно много времени на разговоры с продавцом на ярмарке штата Миннесота, который объяснил свой процесс, я чувствую необходимость взвесить эти отзывы. Творог должен быть свежим, комнатной температуры, и когда он станет комнатной, встряхните его в небольшом количестве муки, чтобы он слегка покрыл их.Когда творог имеет комнатную температуру, он «потеет» часть натурального жира, так что мука прилипает к творогу. Этот шаг также гарантирует, что жидкое тесто прилипнет к творогу во фритюрнице. Тесто должно быть приготовлено на пиве, а не на молоке, и должно быть достаточно жидким. Излишки жидкого теста после окунания творога следует слить с него в сетку из проволочной сетки (на самом деле у них было очень большое плоское для этой части), но и дома можно использовать и более крупный сетчатый фильтр. Температура масла критическая, джентльмен, с которым я говорил, сказал, что они держат фритюрницу примерно на 375 градусах.Также очень важно количество используемого масла; имейте в виду, что на ярмарках используют фритюрницы, вмещающие несколько галлонов масла, в домашних фритюрницах в среднем используется от 1,5 до 2 литров, поэтому вы не можете жарить очень много за раз, если хотите, чтобы они получались восхитительными. , золотой, плавленый сырный творог, который мы все любим на ярмарке. Я занимаюсь этим вот уже 15 лет или около того, и всегда получаю на них рейвы. Надеюсь, это поможет любому, у кого были проблемы с прилипанием теста или все, что превратилось в липкий беспорядок.

Будучи экспатриантом Чизхедом, я впервые в жизни запланировал большую встречу для открытия игры Packer в этом году. Мой сосед по комнате нашел молочную ферму в округе Марин, которая продавала сырный творог на фермерском рынке в субботу в Сан-Франциско. Она спустилась и набрала три фунта, и я приступил к тренировкам в ночь перед игрой, используя этот рецепт.К моему большому разочарованию, это были не кусочки расплавленного сыра, о которых я мечтал; вместо этого они имели вкус кусков холодного творога, завернутых в подгоревший блин. Обратите внимание на пивное тесто для рыбы, которое также можно найти на этом сайте, и используйте вместо него этот рецепт: он даст вам гораздо лучший вкус настоящего творога из Висконсина.

Я не пробовал этот конкретный рецепт, но, как жена пересаженного уроженца Висконсайта, я изучила приемы приготовления сырного творога, и в этом рецепте пропущен самый важный шаг…вы должны ЗАМОРОЗИТЬ творог после того, как вы покрыли его, НЕ МЕНЬШЕ за час до жарки!

Я надеялся, что этот рецепт из Висконсина станет отличным дегустационным способом приготовить домашние сырники. Так что я попробовал. После этого к чаю … на вкус это было немного похоже на подгоревшие блины с оттенком сыра. Я привык к сырному творогу на ярмарке в штате Миннесота, так что, возможно, мои ожидания были немного завышенными, но этот творог был слишком пушистым, и после жарки почти не осталось сыра.Я жарил их во фритюрнице, что не имело значения, так как они в любом случае были погружены в масло, но в итоге у меня осталась пушистая субстанция типа блинов с большим количеством сыра, плавающего и прилипшего к моему фритюрнику, чем было в твороге. . Я бы никому не рекомендовал этот рецепт, если он не хочет огромного беспорядка, в котором нечего предъявлять. P.S. Как сказала LIBBYWYNN в своем обзоре, «Они были точно такими же, как те, что были на ярмарке штата Миннесота !!». ОНИ ДАЖЕ НЕ БЫЛИ В ТАКОЙ БОЛЬНОЙ ПАРКЕ ИЛИ ЛИГЕ, КАК МИННЕСОТСКАЯ ЯРМАРКА СЫРА.N-O-T-H-I-N-G Закрыть.

Творог — лучшая еда на карнавале и ярмарках. Я раньше из Миннесоты, а недавно переехал в южный штат, и здесь на ярмарках и карнавалах нет творога. На самом деле о них никто даже не слышал! Я долго искал этот рецепт в Интернете и очень рад, что наконец нашел его.Я сделал их, и они стали хитом в нашем доме !! Спасибо, что разместили этот рецепт !!!

Я приготовил рецепт, и он получился великолепным. Я использовал фритюрницу, и у меня никогда не было подгоревшего творога.

Этот рецепт был великолепен! Я беру сырный творог в Elsworth WI и пытаюсь найти рецепт жидкого теста.Намного дешевле сделать это самостоятельно, чем покупать те дорогие смеси для теста. Спасибо

Я немного нервничал, чтобы попробовать их, так как некоторые отзывы были отрицательными, но я действительно рад, что сделал. Они были точно такими же, как на ярмарке штата Миннесота !! Было немного сложно получить нужную температуру масла, но как только я это сделал, они были пустяком.Спасибо за отличный рецепт !!!

Хороший рецепт жареного творога, хотя я ожидал, что они станут более хрустящими … возможно, это была моя техника жарки.

Рецепт запеканки из кабачков | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1 палочка (8 столовых ложек) несоленого сливочного масла

4 средних кабачка, нарезанных кружочками толщиной 1/2 дюйма (около 2 1/2 фунтов)

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1 желтый болгарский перец, нарезанный кубиками

1/2 среднего лука, нарезанного кубиками

2 измельченных зубчика чеснока

1/2 стакана сметаны

4 больших яйца

8 унций измельченного чеддера (около 2 стаканов)

1/2 стакана свежей петрушки, нарезанной

1/2 чайной ложки итальянской приправы

2 чашки кукурузных хлопьев

1/2 чайной ложки острого соуса, такого как Табаско

Греческий йогурт Запеканка из зеленой фасоли

Поделиться — это забота!

Эта простая в приготовлении запеканка из зеленой фасоли из греческого йогурта проста в приготовлении и обладает приятным вкусом, не добавляя при этом супа!

Этот пост был спонсирован Whole Foods.Все мнения, рецепты и фотографии мои. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают меня и позволяют мне продолжать развивать мой блог. #MyHolidayTradish

Когда дело доходит до праздничной еды, существует два лагеря: либо вы постоянно пробуете новые рецепты, либо придерживаетесь того же меню и рецептов, которые передавались из поколения в поколение.

Что касается моей семьи, мы склонны играть в обе стороны — есть определенные праздники, когда мы придерживаемся того же меню и даже рецептов, которые использовали годами, а иногда мы расширяемся и пробуем новые вещи.Возьмем, к примеру, прошлый День Благодарения — мы использовали почти то же меню, что и всегда, но я убедил свою семью готовить большую часть еды в мультиварках (лучшее решение КОГДА-ЛИБО, серьезно!). Я также медленно изобретаю все наши старые рецепты, одобренные семьей, чтобы удалить все «ненужные» ингредиенты. Мы серьезно увлекаемся сыром, маслом, сахаром и вином по праздникам, но нет необходимости добавлять в него также обработанный крем-суп.

Запеканка из зеленой фасоли — один из моих любимых праздничных гарниров, но я также не люблю его готовить.Грибной крем-суп меня совершенно бесит, но я также не люблю тратить время на приготовление домашнего соуса бешамель во время суеты и суеты во время гигантского гурманского застолья. Эту запеканку из зеленой фасоли очень легко приготовить, но она по-прежнему сохраняет весь потрясающий вкус оригинального рецепта — на самом деле, я думаю, лучше, потому что в нем используются свежие ингредиенты! Зеленые бобы залиты сливочно-греческим йогуртовым соусом с добавлением обжаренного лука-шалота, чеснока и грибов, послойно с небольшим количеством острого орехового сыра пармезан, а затем покрыты супер хрустящей комбинацией нарезанного миндаля и панировочных сухарей панко.Это потрясающе, это просто, это полезнее и идеально подходит для вашей следующей праздничной встречи!

Обязательно посетите новый сайт Whole Food, посвященный праздникам !! И убедитесь, что у вас есть много горячего какао для всех гостей праздника! Используйте этот купон от Whole Foods на БЕСПЛАТНО 365 горячих какао, потратив 20 долларов!

Ищете более совершенные праздничные гарниры? Попробуйте эти замечательные рецепты:

• Итальянская жареная морковь с травами — Эта легкая итальянская жареная целая морковь с травами — идеальный овощной гарнир, когда вам нужен быстрый рецепт, о котором не нужно думать! Эта нежная жареная морковь невероятно ароматна и прекрасно сочетается со всем!
• Лучший рецепт кукурузы со сливками — эта кукуруза со сливками — самая лучшая.Легко приготовить из настоящих ингредиентов, ваш праздничный стол этого заслуживает.
• Карамелизированная брюссельская капуста с клюквой и ячменем — Карамелизированная брюссельская капуста с клюквой и ячменем — это ароматный и полезный овощной гарнир, который можно приготовить на День Благодарения или Рождество. Его легко приготовить, и всем нравится сладкая хрустящая брюссельская капуста, терпкая клюква и жевательный ячмень!
• Жареная спаржа с коричневым маслом — этот легкий рецепт прост, но он обладает удивительным вкусом и идеально подходит для особых блюд.
• Сырная картофельная запеканка — Сырная картофельная запеканка является основным продуктом праздничных трапез. Он сливочный, сырный и такой вкусный! Вы не разочаруетесь, приняв решение насладиться им!
• Апельсиновая желудочная тыква с пеканом — Рецепт жареной желудевой тыквы с апельсином и орехом пекан идеально подходит для осени. Немного сладкое, немного пикантное, немного пикантное. Апельсин, корица, коричневый сахар и орехи пекан идеально сочетаются с кабачком.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 1 чайная ложка сливочного масла
• 14 унций замороженных цельных зеленых бобов
• 200 г грибов, тонко нарезанных
• 1 мелко нарезанный лук-шалот
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/2 стакана куриного бульона

** Соус

• 1 чашка простого греческого йогурта
• 2 TBSP муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца

** Топпинг

• 1 столовая ложка измельченного сушеного лука
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1/2 стакана панировочных сухарей панко
• 1/4 стакана нарезанного миндаля

Инструкции

Разогрейте духовку до 350F.

Сбрызните форму для выпечки емкостью 2 литра кулинарным спреем и отставьте в сторону.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла.

Обжарить лук-шалот, чеснок и грибы с 1/2 стакана куриного бульона, периодически помешивая, пока жидкость полностью не испарится.

Снимите со сковороды и поместите в миску среднего размера.

Разморозьте замороженные зеленые бобы в микроволновой печи примерно на 5 минут.

Добавьте их в миску с луком и грибами.

В другой средней миске смешайте греческий йогурт, муку, соль, перец и сахар.

Когда стручковая фасоль остынет, смешайте соус с луковой и фасолью и равномерно распределите по подготовленной форме для запекания.

В небольшой миске смешайте сушеный лук, сыр пармезан и панировочные сухари для получения начинки.

Равномерно посыпать стручковую фасоль.

Выпекать без крышки 35-40 минут или пока посыпка не станет золотисто-коричневой.

Наслаждайтесь!

Банкноты

Вы можете собрать его заранее и хранить накрытым в холодильнике до тех пор, пока он не будет готов к выпечке.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и не забудьте пометить #gingeredwhisk.

Ищете другие легкие и потрясающие праздничные гарниры? Проверьте это:

BEST Кукуруза со сливками

Картофельная запеканка с сыром

Рецепт полезной запеканки с брокколи — Life Made Simple

Эта сырная запеканка из брокколи обязательно станет новым фаворитом! Это облегченная версия классики, сделанная полностью с нуля!

Это идеальный гарнир к нашему идеальному жареному в горшочке или жареной курице с дижонским кленом! Но он настолько хорош, что вам захочется съесть целую тарелку!

Когда мы впервые поженились, я приготовила миллион вариантов запеканки с курицей и брокколи.Ни один из них не был очень хорош, и я много лет отказывался от запеканки из брокколи. Но на днях у меня в холодильнике лежала тонна брокколи, и я решил попробовать себя в запеканке из брокколи еще раз.

И угадайте что ??? На этот раз было ВКУСНО!

Я в долгу перед хрустящими грибами, панировочными сухарями и сыром. Они продали меня. Не только я был влюблен, но и муженек с малышом тоже. К концу ночи все блюдо исчезло !! Мы обязательно будем делать это снова и снова.

Плюс Мне нравится, что брокколи — отличный выбор овощей. В нем много витаминов К и С, а также много фолиевой кислоты.

Преп .:

• Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов и приготовления формы для выпечки 9 × 13 дюймов
• Готовьте брокколи на пару, пока они не станут хрустящими и нежными (если вы переварите на этом этапе, вы получите сырую запеканку из брокколи, а она никому не нужна! Важно отметить, что брокколи будет продолжать готовиться, пока запеканка запекается в духовке.Я использовал пакет для пароварки для брокколи и бросил его в микроволновую печь, чтобы сэкономить время и уменьшить количество грязной посуды. Выложите брокколи в миску и отставьте в сторону.

Кастрюля:

• Обжарить грибы до золотисто-коричневого цвета. Не готовьте их просто так. Они добавляют такому аромату и глубине этому блюду … еще несколько минут — все будет иметь огромное значение.
• Затем добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока они не станут ароматными. Когда закончите, переложите их в миску с брокколи.
• Затем сделайте заправку и, когда она загустеет, снимите с огня и добавьте соль, перец, паприку, кайенский перец и греческий йогурт.

• Вылейте соус в миску со всеми овощами, затем добавьте яйцо, 1 стакан сыра чеддер и ½ стакана панировочных сухарей и вылейте его в подготовленную форму для выпечки.
• В микроволновой печи растопите оставшееся масло и смешайте с оставшимися панировочными сухарями и сыром и используйте эту смесь, чтобы украсить смесь брокколи.
• Выпекать 30-40 минут. Он должен пузыриться и становиться коричневым.
• Дайте ему постоять 10 минут, чтобы он загустел.

Вариации запеканки

Есть много способов изменить этот рецепт.

Если вы не хотите использовать греческий йогурт, вы можете использовать легкую сметану

Используйте любые панировочные сухари, которые у вас есть. Однажды я приготовил это и использовал оставшуюся буханку халы. Я разрезал его, поджарил и покрутил в кухонном комбайне! Мораль рассказа — используйте то, что есть под рукой!

Используйте свежую или замороженную брокколи, но учтите, что когда свежая брокколи желтеет и становится вялой, ее нельзя употреблять!

Вы можете приготовить это блюдо заранее и хранить его в сыром виде в холодильнике до 3 дней .После запекания я рекомендую держать его в холодильнике не более недели. Чтобы разогреть, просто поставьте его в микроволновую печь.

Это отличная запеканка , которую можно заморозить , чтобы няня разогревала! Готовьте все, кроме начинки. Поместить в одноразовую кастрюлю из фольги, накрыть фольгой и заморозить на срок до 3 месяцев!

Затем закончите приготовление топпинга и запекайте его, может потребоваться немного больше времени, чтобы прогреться, если оно идет прямо из морозильной камеры.Вы всегда можете вынуть его накануне вечером и оставить в холодильнике, чтобы он немного разморозился.

Посмотрите, как эта запеканка исчезнет у вас на глазах. Шутки в сторону. Это отличный способ заставить ваших детей есть овощи! Наслаждаться!

• 8 чашек соцветий брокколи — около 4 головок
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чашка кремини-грибов — мелко нарезанная
• 1 маленькая желтая луковица — мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока — измельченная
• 3 столовые ложки сливочного масла — разделенные
• 2 столовая ложка универсальной муки
• 1 1/2 стакана цельного молока
• 1/2 стакана половинки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 / 8 чайных ложек кайенского перца
• 1/2 стакана греческого йогурта или легкой сметаны
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер, разделенное
• 1 1/2 стакана панировочных сухарей, разделенное

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 9×13 дюймов; отложить.

• Готовьте брокколи на пару несколько минут (не готовьте брокколи полностью). Поместите брокколи в большую миску; отложить.

• В кастрюле среднего размера, поставленной на средний огонь, добавьте оливковое масло. Добавить грибы и обжарить примерно 6-7 минут, периодически помешивая. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока он не станет полупрозрачным и ароматным. Переложите в миску с брокколи.

• В той же кастрюле растопите 2 столовые ложки сливочного масла.Вмешайте муку и варите 1 минуту.

• Медленно влейте молоко и половину и половину до однородной массы. Доведите смесь до слабого кипения, взбивайте до загустения. Снимите с огня и смешайте с солью, перцем, болгарским перцем, кайенским перцем и греческим йогуртом.

• Налейте соус в большую миску (с овощами). Добавьте яйцо, 1 стакан сыра чеддер и ½ стакана панировочных сухарей, перемешайте до однородности. Вылить в подготовленную форму для запекания.

• Растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла в миске, пригодной для использования в микроволновой печи.Перемешайте оставшиеся панировочные сухари, перемешайте, затем добавьте оставшийся сыр. Равномерно посыпьте смесью брокколи.

• Поместите в духовку и запекайте в течение 30-40 минут или до появления пузырей и коричневого цвета (положите сверху кусок фольги, чтобы предотвратить чрезмерное потемнение на 30-минутной отметке). Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

-Попробуйте добавить в это блюдо курицу или ветчину для полноценного обеда!

Порция: 8 г | Калории: 329 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 15 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 65 мг | Натрий: 533 мг | Калий: 514 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1117 МЕ | Витамин C: 83 мг | Кальций: 324 мг | Железо: 2 мг

Сырный творог | я пекарь

Сырный творог … ЛУЧШЕЕ, что когда-либо случалось с сыром.Эти аппетитные закуски размером с укус буквально вылетят из миски. Этот рецепт сырного творога очень легко приготовить, а его вкус еще лучше, если его окунуть в домашнюю заправку для ранчо!

Что такое сырный творог?

Я рос в Миннесоте и не понимал, что сырный творог — это наша вещь . Я думал, что весь мир наслаждается ими. Позже я узнал, что сырный творог (например, НАСТОЯЩИЙ сырный творог) родом со Среднего Запада. Причина того, что сырный творог здесь так выделяется и намного лучше, заключается в том, что сырный творог идет рука об руку с молочным животноводством.Молочное животноводство — тоже наше дело.

Сыр против сырного творога

Вы можете спросить, в чем разница между сыром и творогом? Что ж, если вы не со Среднего Запада, где сырный творог является почти основным продуктом на ярмарках и в барах, понятно, что вам может быть интересно узнать о разнице.

Когда молоко нагревается, оно свертывается. Это происходит примерно на полпути от молока к сырному процессу. Творог — это кусочки сыра чеддер (белый или апельсиновый), которые не попадают в форму и не созревают и не формируются (это ароматные блоки сыра, которые вы покупаете в продуктовом магазине).В творог добавляют немного соли, чтобы получилась пышная закуска. Из-за этого сырный творог остается свежим только около дня, и его трудно найти, кроме сырных фабрик.

Помимо того, что они популярны на Среднем Западе, их можно найти серийно в Квебеке, где они являются частью их популярного блюда Путин. Фактически, я использовал этот рецепт сырного творога для своего рецепта Путина с беконом.

Какой сыр лучше всего к творогу?

Лучше всего покупать самый свежий сыр.Если у вас есть местный сыродел или фермерский рынок, это будет вашим лучшим выбором. В противном случае взгляните на этикетку, чтобы узнать, когда они были произведены. Другой вариант — связаться с сыроделом и попросить его доставить прямо вам. На Среднем Западе все знают, что «скрипучий сыр» — самый свежий. Когда вы надкусите творог из свежего сыра, вы услышите «писк». Писк — показатель свежести. Он происходит из длинных белковых нитей, которые образуются внутри сыра. Когда эти протеиновые нити трутся о зубы, они издают скрипящий звук.По мере того, как сыр продолжает стареть, пряди ломаются, и скрип начинает исчезать.

Помимо свежести, вы захотите посмотреть, какой сыр вы выбираете. Лучший сыр для жареного творога почти всегда делается из сыра чеддер или белого сыра чеддер (это то, что я использовал).

Как сделать сырный творог

Когда просто и вкусно сочетаются, все счастливы, верно? Сырный творог приготовить несложно, и, по моему скромному мнению, от этого они даже лучше.У меня есть несколько советов, как приготовить идеальный сырный творог во фритюре.

Смотреть масло

• Масло в сковороде должно быть достаточно высоким, чтобы сырный творог всегда мог быть полностью покрыт.
• Температура масла должна оставаться максимально постоянной. Оптимальная температура для жарки сырного творога 375 ° F. Мне нравится постоянно держать термометр в масле, чтобы я мог контролировать температуру и регулировать ее по мере необходимости.
• Жарка слишком большого количества творога на сковороде за один раз или недостаточного количества творога повлияет на температуру масла.Обычно я жарю на сковороде около 8-10 творожков за раз.

Тесто

• Кляр на молочной основе. Чтобы создать его, просто смешайте яйцо комнатной температуры с пахтой, мукой, чесночной солью и разрыхлителем.
• Некоторые люди предпочитают жидкое тесто на пивной основе. Чтобы изменить этот рецепт для добавления пива, вы можете просто заменить пахту на 1 1/2 чашки вашего любимого пива. Имейте в виду, что жидкое тесто приобретет более выраженный вкус выбранного вами пива.Если вы выберете пиво с высоким содержанием хмеля, этот аромат будет присутствовать в конечном продукте.
• Вы можете отрегулировать уровень специй в жидком тесте, добавив в смесь 1/2 чайной ложки кайенского перца. Как всегда, настраивайтесь по своему вкусу.
• Большинство рецептов жидкого теста необходимо использовать в один и тот же день из-за использования сырого яйца. Я бы не рекомендовал откладывать тесто на потом.

Любите ярмарку еды? Попробуйте эти рецепты:

Соленья во фритюре

Клубнично-лавандовый лимонад

Творог …Лучшее, что когда-либо случалось с сыром. Эти аппетитные закуски размером с укус буквально вылетят из миски.

Курс: Закуска

Кухня: Американец

Ключевое слово: сырки

Количество порций: 12

Автор: Аманда Реттке

• 2 фунты сырки
• 1½ чашки пахта
• 1½ чашки мука
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 2 чайная ложка чесночная соль
• 1 яйцо, комнатная температура
• 1½ кварты рапсовое масло, или больше в зависимости от размера вашей сковороды

1. Нагрейте масло до 375 ° F.Используйте термометр, чтобы постоянно контролировать температуру масла.

2. Взбейте пахту, муку, пищевую соду, чеснок, соль и яйцо до однородной массы.

3. Смазать 8-10 творожных сырков жидким тестом.

4. По очереди добавьте в масло сырный творог, покрытый жидким тестом. Готовьте несколько секунд, пока не станет золотисто-коричневого цвета, затем удалите и высушите на бумажном полотенце.Повторите то же самое с оставшимся творогом.

• Убедитесь, что масла достаточно, чтобы полностью покрыть творог.
• Не переливайте творог на сковороде. В идеале жарьте 8-10 творожков за раз, в зависимости от размера вашей сковороды.
• Переполнение поддона приведет к нежелательным температурам масла. Обязательно следите за температурой масла и регулируйте температуру, если масло становится слишком горячим или слишком холодным.

встретить Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница I Am Baker и автор бестселлеров Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion — With a Little Something Extra Inside. сотрудничал с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, Узел, Кухня и Парад, и это лишь некоторые из них.

Рецепт запеканки для завтрака Easy Hashbrown

Эта запеканка для завтрака Hashbrown — легкая и вкусная запеканка, идеально подходящая для позднего завтрака на выходных, праздничного утра или просто для того, чтобы подготовиться к предстоящей неделе.

Эта пикантная запеканка для завтрака наполнена ароматом и всем, что вы любите на завтрак. Он готовится из оладий, яиц, бекона и сыра. Идеально подходит для самостоятельного завтрака.

Почему я люблю эту запеканку для завтрака Hashbrown

Make Ahead:
Эта запеканка для завтрака идеально подходит для приготовления накануне вечером и запекания, когда вы будете готовы.Хранить накрытым в холодильнике и вынимать, пока духовка предварительно нагревается. При выпекании добавьте еще 5 минут.

Универсальные ингредиенты:
Пока я готовлю эту запеканку для завтрака с беконом, всегда любимым в моем доме, она восхитительна с ветчиной, колбасой или другим мясом для завтрака. Если хотите, добавьте овощи. На самом деле, вам может понравиться наша запеканка для завтрака с овощами и яйцом Make Ahead Easy.

Легко и быстро приготовить:
Эта запеканка готовится всего за несколько минут.Фактически, если вы хотите купить предварительно приготовленный бекон, вы смотрите на запеканку для завтрака, приготовленную за считанные минуты!

На дюжину порций:
Эта запеканка для завтрака может накормить толпу, а позже превратится в восхитительный быстрый завтрак. Когда у меня остаются остатки, я разрезаю запеканку на квадраты, заворачиваю по отдельности и замораживаю на потом.

Ингредиенты для запеканки для завтрака Hashbrown

Hashbrowns:
Мне нравится использовать замороженные измельченные hashbrowns.Но картофель по-деревенски нарезанный кубиками тоже подойдет. Быстрое решение — картофель О’Брайен с перцем и луком.

Бекон:
Бекон — быстрый, простой и любимый ингредиент. Обязательно приготовьте его заранее. Или, если вы торопитесь, приготовить бекон можно быстро и легко. Другие варианты включают: колбасу, ветчину или другое любимое мясо для завтрака.

Сыр:
Я использую комбинацию чеддера и швейцарца в этой запеканке для завтрака. Но замените свой любимый сыр.

Еще рецепты завтрака, которые вам понравятся

Состав

• 8 унций нарезанного кубиками бекона
• 8 яиц
• 1 чайная ложка соли и перца
• 1 чайная ложка итальянского сезона
• Хлопья красного перца от 1/4 до 1/2 чайной ложки
• 3 чашки замороженных картофельных оладий, размороженных
• 6 унций тертого сыра чеддер
• 4 унции тертого сыра швейцарский, моцарелла или грюйер
• 4 унции творога небольшого размера

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.Смазать маслом форму для запекания 9 x 13 и отставить в сторону.
2. Бекон нарезать кубиками и готовить на сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Слейте воду на бумажном полотенце и отложите.
3. В большой миске взбейте яйца, соль, перец, итальянскую приправу и хлопья красного перца (если используете).
4. Добавьте в миску размороженные картофельные оладьи, тертый сыр, творог и бекон. Перемешайте до однородности.
5. Перелейте смесь в подготовленный противень 9 x 13. Выпекайте от 30 до 40 минут или до тех пор, пока центр не застынет.Дайте запеканке для завтрака постоять 5 минут перед подачей на стол.
6. Сверху посыпьте порезанным свежим чесноком и при желании добавьте хлопья красного перца.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте кнопку «Закрепить» вверху карточки рецепта.