Рецепты салат с кальмарами: Салат кальмары с огурцом свежим и яйцом рецепт с фото пошагово
Салат из кальмаров с капустой и зеленым луком пошаговый рецепт с фото
Делюсь рецептом приготовления салата из кальмаров с капустой и зелёным луком. Такой салат можно подать и на семейный обед, и на праздничный стол.
Этот салат можно заправить и майонезом, и растительным маслом. Второй вариант подойдёт и для постного стола, когда можно употреблять рыбу. В состав салата входят овощи, которые придают ему свежесть и насыщают витаминами, а кальмары наполняют его белком и другими полезными веществами, которые есть только в морепродуктах. Пробуйте!
Ингредиенты
- Кальмары — 300 г
- Капуста белокочанная — 200 г
- Лук зелёный — 100 г
- Майонез 67% — 2 ст. л.
- Черный молотый перец — 0,3 ч.л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Кислота лимонная — 1 щепотка
- Соль — 0,2 ч.л.
Как приготовить салат из кальмаров с капустой и зелёным луком
Смыть свернувшуюся кожицу, удалить оставшиеся внутренности и гибкий позвоночник.
Опустить подготовленные тушки в кипяток и отварить в течение 5 минут.
Вынуть кальмаров из отвара и остудить.
Разрезать тушки вдоль на 4 части, а затем нашинковать их поперёк тонкой лапшой.
Белокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой.
Зелёный лук вымыть и нарезать тонкими колечками.
Капусту посыпать небольшим количеством соли и слегка перетереть, а затем добавить к ней лук и кальмары, поперчить и заправить майонезом.
Всё перемешать.
Салат из кальмаров с капустой посыпать измельчённым укропом. Вместо майонеза можно заправить салат растительным маслом, сбрызнув раствором лимонной кислоты.
Также можно приготовить легкий салат из кальмаров и свежих овощей.
Приятного аппетита!
Салат из кальмаров — рецепты с фото на Повар.ру (232 рецепта салата из кальмаров)
ПП салат с кальмаром 4.5
Легкий салат из кальмаров разнообразит ваш рацион. Любителям морепродуктов и просто тем, кто любит здоровую пищу, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Вкусно, полезно и не хлопотно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019
Салат «Медуза» 4.4
Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. …далее
Добавил: Натали 29.01.2019
Салат «Сытый боцман» 4.1
Это мужской салат, он калорийный и сытный. Попробовав однажды, вы будет его готовить снова и снова. А знаете почему? Потому что салат «Сытый боцман» нереально вкусный! Смотрите и записывайте рецепт. …далее
Добавил: Вика Василенко 11.12.2016
Салат с кальмарами и креветками 4.6
На первый взгляд этот салат очень простой. Что в нем такого, морепродукты да яйца, скажете вы. Но попробовав, поймете, что сочетание это очень удачное, салат действительно получается очень вкусным! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016
Салат «Морской каприз» 4.7
Я хочу рассказать как приготовить салат из морепродуктов «Морской каприз». Салат настолько легкий и вкусный, что даже не опытная хозяйка с ним справится. Смотрите пошаговую инструкцию и дерзайте! …далее
Добавил: Вика Василенко 28.02.2016
Салат из кальмаров и креветок 4.9
Салат из кальмаров и креветок — один из самых любимых у моего мужа. Этот салат можно есть круглосуточно. Он сочный, не содержит лука, что не испортит ваш будний бизнес-день, он питателен и вкусен.
Добавил: Евдокия Антонова 04.03.2017
Салат с кальмарами самый вкусный 4.3
Этот салат из кальмаров самый вкусный из тех, что я когда либо пробовала. Конечно, при условии, что вы любите оливки, они есть в составе салата. Чеснок можно не добавлять, этот продукт для аромата. …далее
Добавил: Вика Василенко 09.02.2016
Салат «Морской коктейль» с креветками и кальмарами 4.5
Свое название этот салат получил благодаря входящим в его состав морепродуктам. Очень важно не перебить вкус морепродуктов, а наоборот подчеркнуть их, усилить, в этом помогут огурец и яблоко. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016
Морской салат с кальмарами и креветками 4.

Любителям салатов с морепродуктами предлагаю оригинальный рецепт, в который входят креветки, кальмары, мидии, а также груша и твердый сыр. Как по мне — сочетание очень удачное, хоть и необычное! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016
Салат «Адмирал» 4.5
Свое название этот салат получил от входящих в его состав морепродуктов. Иногда в него добавляют креветки, иногда — морской коктейль, я предлагаю приготовить этот салат с кальмаром. Очень вкусно! …далее
Cалат из кальмара с яйцом 5.0
Морепродукты люблю и умею их готовить. Самое главное не передержать их при термической обработке (варке, запекании или обжаривании). Расскажу, как приготовить салат из кальмара с яйцом. …далее
Добавил: Антон Сорока 18.03.2017
Салат «Новогодний» с кальмарами 4.2
Новогодние салаты должны быть легкими для желудка и разнообразными. Я хочу предложить вам рецепт приготовления одного из таких салатов с кальмарами. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 18.12.2015
Салат «8 Марта» с кальмарами 5.0
Салат «8 Марта» с кальмарами порадует вас и ваших близких. Он вкусный, все ингредиенты удачно подобраны и отлично сочетаются друг с другом. Как приготовить салат «8 Марта» с кальмарами? Смотрите! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 03.03.2017
Теплый салат с кальмарами 4.

Теплые салаты особенно у нас любимы, т.к они с успехом заменят полноценный обед или ужин, — только ужин получится более легкий. Приглашаю попробовать мой вариант теплого салата с кальмарами и овощами. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 29.11.2018
Салат с кальмарами и капустой 4.4
Нежный салат с кальмарами и капустой готовится очень просто. Я добавляю в него варёный рис и огурец. Попробуйте! …далее
Добавил: Julenka 24.12.2013
Салат «Царская радость» 3.9
Для любителей морепродуктов предлагаю вкусный и простой салат. Благодаря наличию в нем красной икры, салат получил название «Царская радость». Попробуйте! . ..далее
Добавил: Зоя Шунина 13.04.2019
Салат из консервированных кальмаров и шампиньонов 4.8
Предлагаю вам порадовать своих гостей или родных этим необычным праздничным салатом, который можно приготовить и на Новый Год, и на День рождения. Смотрим рецепт салата из кальмаров и шампиньонов! …далее
Добавил: Марина Щербакова 23.04.2017
Салат «Царский» с икрой и кальмарами 4.5
На праздничный стол любители морепродуктов могут приготовить изысканный, несложный и невероятно вкусный салат «Царский» с икрой и кальмарами в домашних условиях. …далее
Салат «Нежность» с кальмарами 4.5
Очень быстрый, аппетитный и оригинальный салат «Нежность» с кальмарами и грибами хочу предложить вам на пробу. Если вы не против попробовать новые вкусовые сочетания, запоминайте рецепт и повторите! …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 12.01.2019
Салат с кальмарами, яйцом и луком 5.0
Добавил: Алексей Марчук 12.07.2016
Китайская лапша фунчоза 4.7
Китайская лапша фунчоза изготавливается из рисовой муки. Очень часто ее называют «стеклянной», потому что после приготовления она становится прозрачной. С этой лапшой готовят закуски, салаты, супы. …далее
Добавил: Яна Горностаева 29.
Салат из кальмаров и мидий с чипсами «Жемчужина моря» 5.0
Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат «Жемчужина моря» из морепродуктов с чипсами и салатом айсберг не оставит равнодушным даже самых привередливых и капризных гурманов. …далее
Добавил: Dimacook 10.10.2019
Салат из кальмаров и кукурузы 5.0
Салат из кальмаров и кукурузы придется по вкусу любителям интересных сочетаний ингредиентов. Соленые и нежные кальмары гармонично дополнены сладкими зернами кукурузы. Вам обязательно понравится! …далее
Добавил: Яна Горностаева 21.05.2017
Кальмаровый салат с рисом 4.8
Классическое сочетание морепродуктов и риса подарило азиатским кухням много прекрасных рецептов. Они давно полюбились многим людям, ведь это действительно очень вкусно и просто. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 13.05.2016
Вкусный салат с кальмарами 5.0
Меня уже давно прельщает азиатская культура, в том числе и кухня. Невозможно оставаться равнодушным к сумасшедшим вкусовым сочетаниям. Расскажу, как приготовить вкусный салат с кальмарами. …далее
Добавил: Антон Сорока 14.03.2017
Салат с кальмарами и яблоком 4.0
Салат с кальмарами и яблоком будет актуален в зимний период, потому что входящие в его состав ингредиенты доступны круглый год. Вкус у салата получается очень интересным, обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Яна Горностаева 11.03.2017
Салат кальмаровый 5.0
Довольно простой и легкий в приготовлении салат, которым так вкусно перекусить в жаркий летний день. Яркий, свежий и красочный, этот салат украсит даже праздничный стол. Обязательно приготовьте его! …далее
Добавил: Арина Вольская 08.03.2017
Салат с креветками и кальмарами 4.4
Салат с креветками и кальмарами — легкий средиземноморский салат, простой в приготовлении и благородный для желудка. Если приготовить салат с креветками и кальмарами из свежих продуктов — будет супер! …далее
Добавил: Борис 25.04.2013
Салат из кальмаров (рецепт с фото) 4.5
Хочу поделиться с вами интересной и несложной идеей, как приготовить салат из кальмаров, рецепт с фото поможет даже новичку на кухне повторить его без всяких трудностей. Так что запоминайте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 22.03.2017
Салат из кальмаров и ветчины 3.5
Очень оригинальный и при этом простой и весьма аппетитный салат из кальмаров и ветчины в домашних условиях — отличный вариант кулинарной фантазии. Попробуйте! …далее
Добавил: Марина Золотцева 29.11.2015
Салат «Морской волк» 5.0
Этот салат понравится всем любителям салатов с морепродуктами и свежими овощами. Ведь именно таким и является этот салат с кальмарами. Готовится он очень просто и получается сытным. …далее
Добавил: Лариса Трямкина 18.08.2020
Салат с кальмарами и морковью 4.2
Чтобы разнообразить стол пикантным и очень аппетитным блюдом, вовсе необязательно долго стоять у плиты. Предлагаю вам отличную идею — рецепт приготовления салата с кальмарами и морковью. …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.04.2015
Салат из кальмаров с кукурузой 5.0
Салат из кальмаров с кукурузой можно приготовить, если к вам с минуты на минуту должны прийти гости. Он весьма прост в приготовлении и не требует никаких особых кулинарных навыков. Попробуйте! …далее
Добавил: Яна Горностаева 10.05.2017
Салат из кальмаров и красной икры 4.6
Морепродукты всегда хорошо подходили в качестве ингредиентов для салата. Поэтому и существует такое разнообразие выбора среди подобных блюд. Предлагаю ознакомиться с одним из вкуснейших салатиков! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 11.08.2016
Салат из кальмаров с заправкой 4.8
Такой салат готовится из двух ингредиентов и заправляется майонезным соусом с лимонным соком. Салат из кальмаров с заправкой – отличный вариант не только для ужина или обеда, но и для праздника. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 13.12.2017
Салат «Морская пена» 4.3
Мне кажется, что салаты с морепродуктами — одни из самых вкусных, простых и полезных. Они богаты белками, необходимыми микроэлементами и, помимо всего прочего, они достаточно сытные. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 15.04.2016
Салат с кальмарами и яйцом 4.3
Салат с кальмарами и яйцом — удивительно нежный, вкусный салат с приятной мягкой текстурой. Хорош и на праздничном, и на будничном столе. Простой рецепт салата с кальмарами и яйцом вам пригодится. …далее
Добавил: Павел 19.02.2013
Салат «Чайная роза» 4.5
Cалат «Чайная роза» очень оригинальный по своему оформлению. Основа салата в принципе может быть любым слоеным салатом. Главное — украшение! Салат привлекает к себе внимание на праздничном столе. …далее
Добавил: Galate 25.04.2015
Салат с кальмаром и яйцом 3.5
Салат по этому рецепту получается нежный и очень вкусный! Готовится он из минимального набора продуктов и буквально на скорую руку. Выручит в любой ситуации! …далее
Добавил: Антон Сорока 10.02.2021
Салат из кальмаров и морской капусты 5.0
Салат из морепродуктов — это всегда хорошо. Дать своему организму массу белков и других микроэлементов полезно в любое время года. Ну и, конечно, это ещё и очень вкусно. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.06.2016
Тем не менее можно сказать, что у кальмара довольно нейтральный вкус. Его обязательно нужно дополнять подходящими продуктами. Но это может и испортить всё блюдо, если его неправильно сварить или поджарить. Тогда очень вкусный салат из кальмаров получится совсем не таким, каким бы вы его хотели видеть. Данный морепродукт несомненно должен присутствовать в рационе любого человека хотя бы изредка. Он богат йодом, который поддерживает здоровое состояние эндокринной системы и щитовидной железы. А по количеству белков кальмар обходит даже говядину и многие виды мяса птиц. Согласитесь, далеко не лишним будет знать, как приготовить салат из кальмаров. Этот ингредиент сочетается со многими свежими и консервированными овощами, крабовыми палочками, варёными яйцами, рисом. Салаты такого рода обычно заправляются майонезом или более лёгкими соусами. Их можно интересно украсить и подать к любому празднику. Вы сможете найти для себя лучший рецепт салата с кальмарами в нашем специальном тематическом разделе.
Салат из кальмаров с яйцом. 10 рецептов очень простого и вкусного салата
Во второй половине осени многие хозяйки начинают продумывать меню на новогодний стол и Рождество, и без салатов тут никуда. Если вы не решили пока, что готовить, обратите свое внимание на салат из кальмаров с яйцом. Готовится он быстро, а получается очень нежным, с легкой горчинкой и пикантным послевкусием.
Многие хозяйки не берутся готовить кальмары, так как имели неудачный опыт. Действительно, эти морепродукты легко испортить, если неправильно варить. Часто их просто переваривают, и кальмары становятся похожими на резину. А ведь им достаточно буквально пары минуток, и тогда мякоть получается очень нежной.
Чистить тушки тоже довольно легко. Можно подцепить кожицу и снять ее с сырого кальмара или ошпарить кипятком, и она сама отойдет – ее нужно будет лишь соскоблить. Только учтите: если выбираете второй способ, варить кальмарчики нужно меньше. А чтобы на вкус они получились еще более интересными, можно добавить в воду лавровый лист, перец горошком, цельную луковицу.
Вкусный и простой салат из кальмаров с яйцом и луком
Простой рецепт очень вкусного кальмарового салата. Кроме основного ингредиента – кальмара – продуктов практически не требуется, поэтому готовить его довольно быстро и просто. Салатик получается нежнейшим, легким и низкокалорийным – при желании его также можно заправить сметаной, а не майонезом.
Лук обязательно нужно ошпарить. Дело в том, что кальмары имеют слегка горьковатый вкус, и свежий горький лук его только подчеркнет. Кипяток уберет эту горечь, а в холодильнике овощ станет сладким и хрустящим.
Понадобится:
- кальмары замороженные – 900 гр.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- лук крупный – 1 шт.;
- майонез для заправки;
- соль по вкусу.
Этапы приготовления.
Пока оттаивают кальмары, отправьте вариться яйцо и очистите лук. Затем его нужно нарезать тоненькими полукольцами.
Ошпарьте лук кипятком и сразу слейте его, дайте луку остыть и уберите его в холодильник минимум на 1 час.
Теперь можно заняться кальмарами. Надрежьте тушку вдоль, вычистите внутренности и удалите хитиновую пластину.
Теперь аккуратно снимите пленку с кальмара – и с внутренней, и с наружной стороны.
В кастрюлю налейте чуть воды. Когда она закипит, опустите в нее кальмары, перемешайте. Как только вода с кальмарами начнет закипать, достаньте их ложкой-шумовкой.
Когда кальмары остынут, нарежьте их тонкой соломкой.
Очистите уже сваренное яйцо и мелко-мелко порубите.
Соедините в салатнике кальмары и яйцо. Добавьте лук. Заправьте салат майонезом, посолите по вкусу и перемешайте.
Оставьте настояться в холодильнике хотя бы полчаса.
Как приготовить салат с кальмаром, яблоком и яйцом
Простой и очень вкусный легкий салатик, который можно есть даже на диете, особенно, если заменить майонез на другую заправку. Нежные яйца отлично сочетаются с мягкими кальмарами, а яблочко придает блюду дополнительную кислинку, которая усиливается соком лимона.
Проще всего купить кальмары очищенными – это сэкономит время. Да и чистить морепродукты не все любят. Яблочко лучше брать более кислое, зеленое. Желательно, чтобы оно не было слишком сочным, иначе салат получится излишне жидким.
Понадобится:
- кальмары – 350 гр.;
- майонез – 50 гр.;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- соль по вкусу:
- лавровый лист:
- лимон – ¼ шт.;
- лук – ¼ шт.
Этапы приготовления.
Для начала нужно подготовить кальмары. Если они не очищенные, то вспорите брюшко, удалите все внутренности и хитиновую пластину. Аккуратно подцепите пленку и снимите ее с тушки со всех сторон.
Налейте в кастрюлю воды. Посолите.
Обмойте лимон и разрежьте на 4 части. Лук очистите и тоже разделите. Отправьте в кастрюлю, где будете варить кальмары, 1 долю лимона и лука.
В это же время поставьте вариться яйца.
Когда вода закипит, опустите в нее кальмары и варите ровно 3 минутки. Затем вытащите их шумовкой и дайте остынуть.
Очистите остывшие яйца.
Яблоко порубите соломкой (не забудьте предварительно помыть). Сбрызните его лимоном, чтобы оно не почернело. Перемешайте.
Также соломкой нарежьте яички, а затем кальмары. Соедините с яблоками.
Заправьте салат майонезом, добавьте соль с перцем. Перемешайте.
Легкий салат из кальмаров с пекинской капустой и яйцом
Очень легкий и невероятно аппетитный салатик с пекинской капустой. Яркий, свежий, сочный – он готовится очень быстро. Сочная зелень удачно сочетается со сладкой кукурузой, которая добавляет блюду пикантности. А яйца с кальмарами делают салат очень нежным.
За счет обилия цвета – красный, желтый, зеленый и белый – салатик выходит ярким и веселым. Он будет очень выигрышно смотреться на любом столе, создавая праздничное настроение.
Понадобится:
- кальмары – 250 гр.;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- пекинская капуста небольшая – 1 шт.;
- кукуруза консервированная – 1 банка;
- майонез для заправки;
- соль по вкусу:
- перец по вкусу.
Этапы приготовления.
Отправьте вариться куриные яички.
Очищенные кальмары положите в воду, которая кипит, и варите 3 минуты.
Пекинскую капусту обмойте и нарежьте соломкой.
Вытащите готовые кальмары и дайте им остынуть. Затем нарежьте кольцами.
Остывшие яйца очистите и измельчите.
В салатнице соедините все ингредиенты и добавьте к ним кукурузу. Не забудьте заранее слить жидкость.
Посолите, добавьте перчик по вкусу и майонез. Все хорошенечко перемешайте.
Готовим нежный салат из кальмаров с яйцом и плавленым сыром
Еще один по-настоящему простой в исполнении рецептик вкусного салата. Помимо классического сочетания яйца и кальмара, здесь большую роль играет плавленый сыр. Очень важно взять именно сыр, а не сырный продукт. Он придаст блюду дополнительную нежность и сделает вкус более интересным.
Перед тем, как начать протирать сыр через терку, лучше его отправить в морозильную камеру хотя бы на полчасика, а лучше на час. Это простое действие облегчит процесс натирания сыра. После добавления нужно хорошенько все размешать, так как натертый плавленый сыр обычно собирается в комок, и, если не уделить этому должно внимание, распределится по салату неравномерно.
Понадобится:
- кальмары тушки – 5 шт.;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- плавленый сырок – 1 шт.;
- майонез для заправки;
- соль по вкусу:
- перец по вкусу;
- чеснок по вкусу.
Этапы приготовления.
Поместите яйца в холодную воду и отправьте вариться.
В отдельной кастрюле вскипятите воду для кальмаров. Когда она закипит, опустите туда уже очищенные тушки и варите 90 секунд.
Затем достаньте с помощью ложки-шумовки и оставьте их до полного остывания.
Тем временем почистите и нарежьте кубиками вареные яйца.
Затем нарежьте колечками кальмары. Соедините в салатнике вместе с яичками.
На терке натрите плавленый сырок. Отправьте в салатник.
Посолите, добавьте перчик и выжмите заранее очищенный чеснок. Заправьте майонезом и перемешайте.
Праздничный салат из кальмаров и яиц с ананасом и кукурузой
Еще один вариант легкого салата на праздник или повседневный стол. Приготовить его можно быстро и просто, а вкус получается очень интересным. Нежные кальмары с легкой горчинкой, сладкая кукурузка и тропический ананас в сочетании со всем привычным вареным яйцом.
Если вы покупаете неочищенные кальмары, есть простой способ быстро их очистить – ошпарить кипятком. Тогда кожица сама начнет слезать, и вам нужно будет ее просто соскоблить.
Понадобится:
- кальмары – 600-700 гр.;
- кукуруза консервированная – 100 гр.;
- сыр твердый – 50 гр.;
- ананас консервированный – 4 колечка;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- майонез для заправки;
- соль по вкусу
Этапы приготовления.
Тушки кальмара залейте кипятком. Через несколько секунд переложите в холодную воду и промойте их. Потрите тушки руками – таким образом вы быстро снимите кожицу.
Вскипятите воду в кастрюле. Отправьте туда кальмары и варите 2 минутки с момента, как вода повторно закипит.
Готовые кальмары достаньте из воды и оставьте до полного остывания.
Колечки ананаса нарежьте кубиками небольшого размера.
Вареные яйца нарежьте небольшими кусочками, кальмары – колечками и положите в салатник.
Сыр натрите на крупной терке и отправьте к остальным ингредиентам. Туда же добавьте кукурузу.
Салат посолите и заправьте майонезом, все хорошенечко перемешайте.
Вкусный салат с кальмарами, яйцами и зеленым горошком
Помимо классического сочетания кальмаров с яйцами, очень часто добавляется зеленый консервированный горошек. Он отличается той же нежностью, поэтому прекрасно дополняет основные ингредиенты. Перед добавлением горошка крайне важно слить сок.
Салатик получатся нежным, с легким вкусом – его хочется есть снова и снова. При этом он содержит мало калорий, а, значит, можно не волноваться за фигуру. Зеленый горошек – прекрасная альтернатива кукурузе как раз для тех, кто не любит сладкие нотки в салате. А пикантности ему придает обжаренный лук.
Понадобится:
- кальмары тушка – 6 шт.;
- горошек консервированный;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- майонез для заправки;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- масло растительное для обжаривания.
Этапы приготовления.
Яйца отправьте вариться. Также на плиту поставьте воду на кальмары.
Теперь можно приступить к чистке кальмаров. Разрежьте его и удалите внутренности вместе с хитиновой пластиной. Затем подцепите ножом и снимите пленку.
Когда вода закипит, поместите туда кальмары – воду нужно предварительно посолить. Варите 3 минутки.
Достаньте кальмары и дайте им остынуть.
Очистите и измельчите лучок. Разогрейте сковородку с маслом и слегка обжарьте там лук.
Очистите и нарежьте вареные яйца – можно резать кубиками или соломкой.
Остывшие кальмары нарежьте соломкой, хвостовую часть с одного из них отрежьте и отложите в сторону для украшения салата.
Соедините все продукты, включая зеленый горошек – примерно 1.5 ложки горошка оставьте, чтобы украсить салат.
Посолите, добавьте перчик и майонез, перемешайте.
Выложите салат на большую тарелку горкой. По центру расположите хвостовую часть кальмара в виде чаши и наполните ее горошком.
Морской салат из кальмаров и крабовых палочек с яйцом и сыром
Это очень вкусный салат, в котором хоть и довольно много ингредиентов, но они все простые. Каждый продукт здесь на своем месте, и без него салатик был бы не таким вкусным. Обжаренные лек с морковкой, помимо просто фееричного вкуса, дают еще и потрясающий аромат, твердый сыр добавляет блюду пикантности. Это особенно чувствуется, так как он нарезан, а не протерт через терку. Крабовые палочки подчеркивают морской вкус салата, делая его более оригинальным.
Вторая важная составляющая – соус. Здесь салат заправляется не просто майонезом – нужно приготовить специальный соус. Который сам по себе является произведением искусства. А в салате он подчеркивает вкус каждого продукта.
Понадобится:
- кальмары – 300 гр.;
- крабовые палочки – 150 гр.;
- сыр твердый – 50 гр.;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- кукуруза консервированная;
- соль по вкусу;
- масло растительное для обжаривания.
Понадобится для соуса:
- майонез – 60 гр.;
- чеснок – 2 зубца;
- соевый соус – 1 ст. л.;
- укроп по вкусу.
Этапы приготовления.
Яйца поставьте вариться. Также поставьте воду на кальмары. Когда она закипит, отправьте туда тушки и варите буквально пару минут – не забудьте подслить водичку.
Лук и морковь очистите. Лук мелко нашинкуйте, морковь протрите через терку.
Разогрейте сковородку, добавив туда масла. Сначала слегка обжарьте лук, затем отправьте к нему морковку. Обжаривайте еще некоторое время, помешивая.
Кальмары нарежьте. Также нарежьте вареные яички и уже остывшие кальмары. Сыр порежьте кубиками.
В салатнике соедините все ингредиенты – с кукурузы нужно заранее слить жидкость.
Теперь можно приступить к приготовлению соуса. Для этого в чашечку выдавите чеснок, положите майонез, заранее измельченную зелень и добавите соевый соус. Перемешайте.
Заправьте салат получившимся соусом и снова все перемешайте.
Рецепт салата из кальмаров с яйцом, сыром и сладким перцем
Этот рецепт салата похож на предыдущие, но тут добавляется болгарский перчик. Вкусный, сочный – он придает блюду особый аромат, оттеняя вкус основных ингредиентов.
Сыр нужно выбирать твердый или полутвердый – все зависит от вашего вкуса. Именно он добавляет нежному и легкому салату из кальмаров пикантности. А если вместо майонеза заправить салатик йогуртом, получится супер-полезное блюдо.
Понадобится:
- кальмары – 200 гр.;
- сыр – 100 гр.;
- майонез – 70 гр.;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- перец болгарский – 0.5 шт.;
- майонез для заправки;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
Этапы приготовления.
Отправьте вариться яйца. Также поставьте воду на кальмары, обязательно подсолите ее.
Когда вода закипит, положите туда кальмары – нужно купить чищеные или предварительно очистить самостоятельно. Подождите буквально минутку и достаньте кальмары. Отложите их, чтобы они остыли.
Помойте и оботрите перец, удалите семена и плодоножку. Нарежьте небольшими кубиками.
Очистите и мелко нарежьте вареные яйца. Нарежьте остывшие кальмары.
Сыр протрите через крупную терку. Соедините все продукты, посолите, заправьте майонезом и перемешайте.
Простой пикантный салат из кальмаров с яйцом и маринованными огурцами
Это несколько необычный салат, так как маринованные огурцы к кальмарам добавляют нечасто, и очень зря. Вкус получается яркий, интересный и небанальный. Салатик прост в приготовлении – вам потребуются самые обычные продукты и совсем немного времени.
Солить такой кальмаровый салат не нужно, так как маринованные огурцы уже соленые. Постарайтесь заранее достать их из банки, чтобы линяя жидкость стекла, и огурчики не пустили слишком много сока.
Понадобится:
- кальмары тушка – 2 шт.;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- маринованные огурцы – 3 шт.;
- укроп;
- майонез для заправки.
Этапы приготовления.
Яйца поставьте вариться, а сами займитесь кальмарами. Если они уже чищеные, то поставьте воду на плиту, чтобы отварить морепродукты.
Если кальмары нужно почистить, извлеките для начала внутренности и хитиновую пластину, а затем подцепите и снимите пленку.
Когда вода закипит, посолите ее и погрузите в нее кальмары. Через 2-3 минутки их можно доставать.
Порежьте огурцы соломкой и отправьте в салатницу.
Остывшие кальмары нарежьте соломкой и положите к огурцам. Измельчите заранее вымытую зелень и добавьте к кальмарам и огурцам.
Очистите вареные остывшие яйца и натрите их на крупной терке. Добавьте в салат.
Заправьте все продукты майонезом и перемешайте.
Готовим любимый салат из отварных кальмаров с яйцом и огурцом
Если вы не любите маринованные огурцы, смело используйте свежие. Всего один ингредиент, но сколько новых оттенков вкуса он придаст готовому блюду!.. Нежный, сочный, хрустящий – такой салатик понравится всем.
У огурца можно заранее срезать кожицу или оставить так – все зависит от личных предпочтений. Обратите внимание: кальмары здесь варить не нужно. Они будут готовиться благодаря тройной термической обработке кипятком. Таким образом, у вас не получится их переварить, и кальмарчики получатся очень нежными.
Понадобится:
- кальмары – 1 кг;
- яйцо куриное – 5 шт.;
- огурец свежий – 1 шт.;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- майонез для заправки.
Этапы приготовления.
Яйца отправьте вариться. В это время можно заняться кальмарами.
Сначала удалите все внутренности. Затем залейте тушки кипятком, оставьте на минутку и соскоблите кожицу, удалите хитиновую пластинку.
Переложите кальмары в другую кастрюлю, снова залейте кипятком. Оставьте на минутку. Слейте воду и повторите еще раз.
Огурец обмойте и оботрите, нарежьте кубиками. Также нарежьте яички. Кальмары нарежьте соломкой.
Соедините все продукты вместе, посолите, добавьте перчик по желанию и заправьте салат майонезом. Перемешайте.
Салат из кальмаров с яйцом – очень легкое, вкусное, праздничное блюдо! Готовить его просто – чем не повод порадовать своих близких? Тем более теперь вы знаете все нюансы, как приготовить вкусный салатик с кальмарами.
8445просмотров
Вам будет интересно:
Поделитесь рецептом:
Простой рецепт приготовления салата из кальмаров » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
С детства его обожаю и делаю сам салат из кальмаров. Сейчас я расскажу классический рецепт , а потом варианты чем его можно разнообразить. При этом вы узнаете, не просто как приготовить салат, как сварить кальмаров.
Как приготовить салат из кальмаров — видео-рецепт
Ингредиенты:
тушка кальмара свежемороженая 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
черный душистый перец 3 горошины
зерна кориандра 5 шт.
бутончики гвоздики 2 шт.
яйца куриные 2 шт.
майонез 2 ст.л.
соль по вкусу
Как чистить и варить кальмаров
Прежде чем варить этих морских обитателей, их нужно почистить. Как легче почистить кальмаров я уже писал в рецепте тушёных кальмаров. Но коротко напомню. Тушки необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре. Затем помоем их под проточной водой. Окунем кальмаров на несколько секунд в крутой кипяток. После чего достанем моллюсков и положим в емкость с ледяной водой. Извлечем все внутренности и почистим кожицу.
Далее закипятим воду, на указанное количество кальмаров подойдёт 1,5 литровая кастрюлька. Солим, добавляем в воду лавровый лист, черный душистый перец, зерна кориандра и бутончики гвоздики для аромата. В кипящую воду опускаем очищенные тушки и плавники, затем варим их 1-2 минуты, в зависимости от размеров моллюсков. Когда они сварятся, воду нужно слить и кальмаров охладить. Это лично мой любимый вариант варки.
Можно сделать проще. Залить тушки пару раз кипятком и дать им постоять несколько минут, даже варить не нужно. Получатся очень нежные кальмары для салата. Но вкусы абсолютно разные, поэтому выбирайте тот способ приготовления кальмаров, который вам больше понравился.
Приготовление классического салата из кальмаров
- Сварим яйца, почистим и потрем в глубокую пиалу или салатник. Я тру яйца на мелкой тёрке, но можно и на крупной, а можно просто нарезать кубиком среднего размера. Попробуйте по-разному.
- Варёные и охлажденные кальмары (можно просто взять их из консервы) нарезать кольцами, сложить в широкую миску.
- Осталось заправить салат майонезом, и можно кушать!
- По вкусу можно посолить получившийся салат. Перемешаем ингредиенты и готово!
- Наслаждаемся изысканным и таким простым салатом
Вариант салата из кальмаров
Я приведу пример салата, который не сильно меняет вкус классического. Нужно добавить нарезанный отварной картофель и мелко нарубленный репчатый лук. Получится салат из кальмаров с луком и картошкой. Это было лишь моё маленькое дополнение. Приятного аппетита!
Салат с кальмарами рецепт с фото как приготвить самый кальмаровый, классический
- Категория:
- Салаты из морепродуктов
- Автор:
- Ирина Рогозина
В кастрюлю при варке лучше положить столовую ложку соли. Если какое-то яйцо и треснет, оно не растечется, так как белок в соленой воде свернется. Готовые яйца очищаются, нарезаются соломкой или кубиками и кладутся в емкость для салата.
Ингредиенты
- Кальмары
- 0,4-0,5 кг
- Свежие огурцы
- 300 г
- Яйца
- 4-5 шт.
- Соль
- По вкусу
- Майонез
- Для заправки
Время приготовления:
40 мин
Основной ингредиент:
Кальмар
Последовательность приготовления
- Самый главный момент в процессе приготовления – это варка кальмара. Как известно, он по большей части состоит из белка. Значит, при долгой варке кальмар станет жестким и резиновым. Исправить это будет уже невозможно. Как варить кальмары, чтобы они были мягкими? Следовательно, отваривать надо по минимуму. В магазинах иногда продаются свежие кальмары, которые, вероятнее всего, будут размороженными, а при последующих заморозках и разморозках потеряются вкусовые и питательные свойства. Поэтому лучше отдавать предпочтение замороженному варианту.
- Замороженные тушки на несколько минут опускаются в воду комнатной температуры. Затем кожица поддевается ножом, а изнутри вынимаются хитиновые пластинки.
- На огонь ставим воду, подсаливаем, после закипания кладем тушки и дожидаемся, пока они закипят. После этого сразу же выключаем огонь и оставляем кальмаров под крышкой на 10 минут. Так они и сварятся, и не станут жесткими.
- Готовых кальмаров нужно остудить и нарезать полукольцами и уложить в емкость для салата.
- Куриные яйца кладем в кастрюлю с холодной водой и ставим на плиту. После закипания варить надо 8-10 минут. После этого яйца заливаются холодной водой и остужаются. Вода для этого периодически меняется.
- Если кожица огурца жесткая, она снимается. Сам же огурец нарезается соломкой и складывается в емкость для салата.
- Салат солим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем.
Советы и рекомендации по приготовлению
На большие праздники я делаю несколько другой вариант салатика из кальмаров. Помимо основного ингредиента туда входят еще и осьминог, крабовые палочки, огурцы и оливки. Особую пикантность вкусу придает сложная и многокомпонентная заправка, которая готовится из меда, мартини, черного перца, лимонного сока, чеснока, оливкового масла, укропа и соли. Такой салат нельзя назвать полезным, зато по вкусовым ощущениям он просто удивителен. Однако есть и более простые способы сделать основной рецепт более пикантным, интересным и насыщенным вкусовыми обертонами. Достаточно добавить в список ингредиентов сыр, зеленый лук и ядрышки грецких орехов. Необычные нотки в салат из кальмаров приносят помидоры-черри, перепелиные яйца, красный салатный лук, красная икра, сметана вместо майонеза. Более сытным салатик сделают рис или грибы, более нежным и свежим – сельдерей и морковь, а более изысканным – мидии и другие морепродукты, которые с кальмарами будут сочетаться просто идеально.Лично я подаю салатик из кальмаров в специальных стеклянных салатницах, украшаю зеленью, колечками маслин и оливок, ломтиками огурца. К такому салату хорошо подходит сухое красное вино.
Рецепт, рассмотренный в статье, можно смело назвать базовым, так как на его основе легко составляется множество других вариантов. Здесь ваша фантазия не ограничена. Экспериментируйте и пробуйте все новые и новые ингредиенты и сочетания.
Другие рецепты
Салат из кальмаров — пошаговый рецепт с фото
Однажды отведав лимонно-соевую заправку, вы откажетесь от тяжелых и жирных майонезных соусов.
Из двух тушек кальмаров получится легкий салат для романтического ужина. Ожидая большую компанию гостей, количество продуктов нужно увеличить в 3-4 раза. Подавать закуску из кальмаров можно в широких прозрачных бокалах, салат-коктейль всегда пользуется повышенным спросом.
Продукты
- тушки кальмаров – 2 шт.,
- болгарский перец – 1 шт.,
- перья зеленого лука – 6 шт.,
- соевый соус – 1,5 ст. л.,
- лимонный сок – 2 ч. л.,
- подсолнечное масло – 50 мл,
- черный молотый перец – 1/6 ч. л.,
- семена кунжута – 1 ч. л.
Рецепт приготовления
1. Кальмаров размораживают заранее. Затем нагревают воду, снимают кастрюлю с огня, тушки опускают на 1 минуту в кипяток.
2. Ошпаренные тушки промывают теплой водой, чистят: тонкая кожа сползает при легком прикосновении ножа. Перчик должен создать цветовой контраст, поэтому выбирают сочный толстостенный сорт с красными или оранжевыми плодами. Овощ моют, разрезают, удаляют хвостик и семенную часть.
3. Мякоть перца нарезают удлиненной соломкой.
4. Очищенные тушки нарезают колечками или соломкой. Толщина нарезки перца и кальмаров должна быть одинаковой.
5. На сковородке нагревают подсолнечное масло. Стремясь к аутентичности блюда, можно взять маслице оливковое. Полоски перца опускают в горячее масло, жарят на среднем огне в течение 5 мин. Содержимое сковородки перемешивают для равномерности прогревания перечной нарезки. Если держать перец на медленном огне, он будет размягчаться и развариваться. На среднем огне он приобретает нужную структуру и слегка «карамелизируется».
6. Полоски кальмаров кладут в сковороду, перемешивают, жарят в прежнем режиме в течение 2 минут.
7. Перец с кальмарами перекладывают в глубокий салатник. Масло остается в сковородке, перец и кальмары уже впитали необходимую долю растительного масла.
8. Моют и режут зеленый лук. Бросают нарезку в салатник.
9. Кладут черный молотый перец, поливают салат лимонным соком.
10. Добавляют сырые кунжутные семена и соевый соус. Солить салат не нужно, так как в соевом соусе соль присутствует.
11. Салат перемешивают, оставляют на 30 мин. при комнатной температуре.
12. Салат из кальмаров можно хранить в холодильнике в течение 2 дней, но посуда должна быть закрытой.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
32 лучших вариаций к празднику
Особое место в кулинарии занимает классический рецепт салата со свежим кальмаром.
Любите готовить кальмаров?Да 92%, 2452 голоса
2452 голоса 92%
2452 голоса — 92% из всех голосов
Нет 8%, 208 голосов
208 голосов 8%
208 голосов — 8% из всех голосов
Всего голосов: 2660
14.05.2020
Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.Да 92%, 2452 голоса
2452 голоса 92%
2452 голоса — 92% из всех голосов
Нет 8%, 208 голосов
208 голосов 8%
208 голосов — 8% из всех голосов
Всего голосов: 2660
14.05.2020
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.- Кальмары 300гр
- Лук репчатый 1шт.
- Томаты 3шт.
- Черные оливки 60гр.
- Огурец 1шт.
- Сладкий перец 1шт.
- Салатные листья 3шт.
- Масло оливы 1ст. ложка
- Уксус столовый 5ст. ложек
- Соль и перец – по вкусу
- Пучок петрушки
Калории: 829 ккал
Белки: 69.6 г
Жиры: 47.9 г
Углеводы: 16.5 г
Чтобы кальмар был сочным, следует приготовить для него маринад. Измельченный чеснок и зелень заливают маслом оливы, перекладывают, порезанный кольцами кальмар, в маринад. Для придания вкуса салату, морепродукт оставляют в маринаде как минимум на 45 минут.
Далее следует в миску с уксусом опустить нарезанные оливки.
Томаты порезать кружочками, огурцы – квадратиками
Болгарский перец режут на тонкие кружочки, головку лука – кольцами
Промыть салатные листья, красиво выложить на тарелку, переложить порезанные овощи
Как только кальмары прожарятся, нужно выложить сверх овощей и заправить оливками в уксусе
Овощной
Овощные салаты дарят чувство лёгкости, насыщают организм полезными микроэлементами и витаминами, и этот салат с кальмаром без яиц очень сытный. Овощи с кальмарами легки в приготовлении, так как требуется всего 15 минут на его создание, а для приготовления овощного салата на 2 порции, следует взять:
- Авокадо – штука;
- Томаты черри – 0,2 кг;
- Листья салата – пучок;
- Кальмары – 0,15 кг;
- Болгарский перец – штука;
- Лук репчатый – штука;
- Сок лимона – 3 ст.л;
- Подсолнечное масло – 2 ст.л;
- Соус рыбы – ст.л;
- Осьминоги – 0,1 кг;
- Соус чили – ч.л;
- 3 зубчика чеснока.
Поэтапный рецепт приготовления:
- Промыть и овощи под струей холодной воды, затем измельчить, переложить в глубокую емкость.
- Взять морепродукт, промыть и избавиться пленки, разрезать кальмары кольцами.
- Обжарить измельченный чеснок, прожарить в сковороде до появления золотистого оттенка.
- К чесноку добавить разрезанные кальмары с осьминогами, пожарить несколько минут.
- Готовые морепродукты выложить в миску с овощами, добавить масло в рыбный соус, затем соус чили, а в конце заправить лимонным соком.
Этот популярный салат обязательно понравится гурманам, так как салат с кальмаром очень вкусный и полезный.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 66,5
- Жиры – 32,2
- Углеводы – 23
- Ккал – 642,5
От Лазерсона
Вкусный салат с кальмаром от Лазерсона отличается простотой и легкостью приготовления, так как на этот салат уйдет минут 15, а конечный результат будет просто восхитительным. Быстрый рецепт на 2 порции, требует следующих продуктов:
- Свежие огурцы – 3 шт;
- Огурцы замаринованные – 2 шт;
- Кальмар – 2 шт; Чесночный зубчик;
- Томатная паста;
- Майонез;
- Лук репчатый – штука;
- Соль – щепотка;
- Масло кунжута;
- Перец – по вкусу.
Рецепт создания вкусного салата с кальмарами:
- Для начала следует прочистить морепродукт, залить его кипятком. Чтобы кальмары приготовились, нужно залить их кипятком ещё два раза.
- Разрезать огурцы дольками, то же самое проделать с огурцами маринованными.
- Морепродукты разрезать тонкой соломкой.
- Кетчуп и майонез станут отличными ингредиентами для салатного соуса. По рецепту, следует смешать между собой мелко измельченный лук, чеснок, кунжутное масло.
- Смешать между собой кальмары, огурцы, приправить салатным соусом, приправить перцем с солью.
Этот простой салат из кальмара не требует много времени и сил на создание, а салат с кальмаром и без яиц бывает сытным.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 73,7
- Жиры – 74,2
- Углеводы – 17,2
- Ккал – 1029,2
По Дюкану
Это самый лучший рецепт, его могут приготовить те, кто заботится о своей фигуре, готовится салат из свежего кальмара за 10 минут. Понадобятся эти продукты на две порции:
- Лук зеленый – головка;
- Кальмары – 2 шт;
- Икра красная зернистая – 0,05 кг;
- Морская капуста – 100 г;
- Палочки краба — пачка;
- Соевый соус – 50 г;
- Желток вареный – штука;
- Йогурт обезжиренный – 30 г;
- Перец;
- Соль.
Рецепт вкусного салата с кальмаром:
- Удалить внутренности, кожицу с кальмара, бросить в кипяток, к которому нужно заранее добавить соль, проварить продукт несколько минут.
- Чтобы морская капуста была не слишком соленная, следует промыть ее в воде.
- Вареный морепродукт режется тонкой соломкой, а другие ингредиенты нужно разрезать в произвольной форме.
- Переложить продукты в глубокую емкость, добавить измельченный лук, перемешать.
- Для приготовления салатного соуса, нужно взять йогурт, поперчить, посолить, добавить размятый вилкой желток.
- К салату добавить соус и перемешать.
Продукты в салате не оказывают негативного влияния на фигуру.
Пищевая и энергетическая ценность:
- Готового блюда:
- Белки – 83,3
- Жиры – 27,1
- Углеводы – 28
- Ккал – 690,7
С жаренными кальмарами
Самый лучший рецепт с жареными кальмарами на 2 порции включает следующие продукты:
- Кальмары – 3 шт;
- Подсолнечное масло – ст.л;
- Петрушка – 4 пучка;
- Поваренная соль;
- Лимонный сок – ст. л.
Как готовить вкусный салат из кальмара:
- Очистить кальмары, порезать колечками.
- Кальмары прожарить на масле в течение нескольких минут.
- Как только кальмар покроется румяной корочкой, выключить огонь.
- В глубокую миску переложить морепродукт, вылить лимонный сок, добавить мелко нашинкованной зеленью.
Время готовки салата от 10 до 15 минут, а если кальмары уже сваренные, то процесс не займет больше 10 минут и простой салат из кальмара обязательно понравится.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 52 г
- Жиры – 40,6
- Углеводы – 23,5
- Ккал – 667,7
От Юлии Высоцкой
Знаменитый салат с кальмарами и авокадо от Юлии Высоцкой требует следующих ингредиентов на 3 порции:
- Томаты – 2 шт;
- Лимон – штука;
- Кальмар – 0,45 кг;
- Чили – 1⁄4 перца;
- Плоды авокадо – 2 шт;
- Микс салатов – упаковка;
- Кинза – несколько веточек;
- Щепотка морской соли;
- Оливковое масло – 4 ст.л.
Рецепт салата из свежих кальмаров:
- Очистить репчатый лук от шелухи, нашинковать.
- Разрезать авокадо, перец и томаты.
- Кинзу также нужно измельчить;
- Взять глубокую миску, переложить овощи, полить цитрусовым соком.
- Для салатного микса нужно взять большое блюдо, выложить микс из салата, добавить половину овощной массы, лимонный сок, полить оливковым маслом.
- Очищенные кальмары прожарить на сковороде-гриле минуту.
- Добавить морепродукт в приготовленный салат, добавить масло оливы, посолить и поперчить.
Этот рецепт прост в исполнении, а придерживаясь указанных шагов, можно создать вкусный шедевр.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки — 105
- Жиры – 35
- Углеводы – 15
- Ккал — 780
Теплый салат
Кальмары добавляют особую изюминку и вкус салату. Для «теплого» салата, следует взять эти ингредиенты на 2 порции, время создания – четверть часа:
- Салат латук – 4 шт;
- Кальмар – 0,5 кг;
- Черные оливки;
- Томаты сорта черри – 6 шт;
- Сок цитруса – ч.л;
- Оливковое масло.
Поэтапный и быстрый рецепт приготовления салата:
- Распределить салатные листья на блюдце.
- Разделить помидоры черри пополам.
- Нагреть оливки черные, разрезанные томаты на оливковом масле. Жарить нужно в течение пары минут, чтобы ингредиенты стали теплыми.
- Сварить кальмары, переложить к салатным листьям.
- Добавить к морепродукту теплые составные части салата, вылить масло, добавить сок лимона, соль с перцем. Этот горячий салат обязательно понравится гурманам.
Этот изысканный и популярный салат станет отличным решением к ужину.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки — 45
- Жиры – 11
- Углеводы – 10
- Ккал — 500
С оливковым маслом
Оливковое масло благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт и, поэтому применяется при готовке различных блюд. Масло оливы используют также как соус для салата. По этому рецепту для создания салата на 2 порции нужно взять:
- Лук – 1⁄4 головки;
- Лимон – штука;
- Кальмары – 0,3 кг;
- Апельсин — 1⁄4 фрукта;
- Масло оливы – 70 мл;
- Соль.
Рецепт простого салата из кальмаров:
- В соленую кипящую воду добавить кальмары, варить в течение нескольких минут, затем колечками нарезать.
- Квадратиками порезать головку репчатого лука.
- Чтобы сделать заправку для салата, нужно сок лимона перемешать с оливковым маслом, добавить апельсиновый сок, посолить.
- В глубокой емкости, выложить кальмары с луком, добавить приготовленный соус, перемешать, оставить на некоторое время, чтобы морепродукт впитался в соус.
Изысканный салат подавать с измельченной зеленью.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 67,6
- Жиры – 85,5
- Углеводы – 5,4
- Ккал – 1060,9
С чукой
Рецепт интересного салата с чукой на 2 порции, требует следующих ингредиентов:
- Сваренный кальмар – 60 г;
- Лимон – штука;
- Чука – 100 г;
- Красный молотый перец – щепотка;
- Семя кунжута – горстка;
- Огурец – 20 г;
- Ореховый соус – 50 г.
Как приготовить салат:
- Соломкой разрезать огурец свежий и кальмар.
- Огурец с кальмарами выложить на чука, хорошо смешать составные части.
- Смешанные ингредиенты выложить на тарелку, посыпать кунжутными семенами.
- Разрезать лимон дольками, перец – тонкими кольцами.
- Добавить к салату ореховый соус, украсить кольцами лимона, перца.
Всего за 15 минут и легкий, вкусный салат готов к ужину. Необычный салат прекрасно дополнит основное блюдо.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 19,1
- Жиры — 11
- Углеводы – 6
- Ккал — 200
С остринкой
Любители остренького, могут приготовить этот салат за 20 минут, рецепт на 3 порции включает эти продукты:
- Лук – головка;
- Кальмар – 3 штуки;
- Подсолнечное масло – 2 ст.л;
- Кориандр – пол чайной ложки;
- Морковь – шутка;
- Соевый соус – 2 ст.л;
- Огурец – штука;
- Сладкий перец – штука;
- Сироп шиповника – ст.л;
- Дайкон – 150 г;
- Чеснок – 2 зубчика.
Рецепт салата:
- Удалить внутренности морепродукта, избавиться от хрящей и тонкой пленки, затем несколько раз обдать кипятком. Переложить на бумажное полотенце, чтобы вода стекла. Как только кальмар станет сухим, порезать тонкими колечками.
- Взять морковь, очистить от кожицы, натереть на терке, измельчить, входящие в состав салата овощи.
- Взять глубокую емкость, добавить в нее натертую морковь и Дайкон, добавить соль.
- Огурец посолить, выложить в отдельной миске.
- Сладкий красный перец с луком прожарить в сковороде, добавляя перечное масло, обжарить до появления золотистого цвета, добавить к нему кольца морепродукта.
- Вылить сироп шиповника в сковороду, все компоненты смешать между собой.
- Переложить остальные овощи, приправить соевым соусом, смешать пару минут.
- Отключить плиту, добавить кориандр и измельченный чеснок к овощам.
- После того как перемешали компоненты салата, оставить на некоторое время остывать.
Горячий салат на перечном масле сможет подарить острые ощущения.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 72,6
- Жиры – 40,7
- Углеводы – 32,4
- Ккал – 784,9
С маринованными огурцами
Огурцы замаринованные – отличный компонент для салата, а для приготовления легкого на 4 порции, нужно запастись следующими продуктами:
- Яйца – 3 штуки;
- Кальмар – 2 шт;
- Маринованный огурец – 3 шт;
- Майонез – для заправки;
- Зелень (укроп) – пучок.
Пошаговый рецепт салата:
- Огурцы и кальмары вареные нужно разрезать соломкой.
- Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке.
- Мелко нашинковать зелень.
- Перемешать между собой продукты, добавить майонез.
Салат готовить легко и просто, поэтому многие любят его за простоту. За четверть часа можно приготовить этот вкусный салат по простому рецепту.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки — 285
- Жиры – 49,6
- Углеводы – 36
- Ккал — 1740
Со свежим огурцом и яйцом
Салат рассчитан на 4 порции и для его создания, требуются следующие ингредиенты:
- Кальмар — 400 г;
- Огурец – штука;
- Греческий йогурт – 2 ст.л;
- Лук перо – 4 перышка;
- Салатные листья;
- Куриные яйца – 4 шт;
- Майонез – 2 ст.л;
- Перец, соль.
- Разморозить кальмары, избавиться от внутренностей, хитиновой пластинки, отправить в кипящую воду. Чтобы мясо не было резиновым, следует варить пару минут.
- Тонкими пластинами режется огурец.
- На 6 частей порезать куриные яйца, после резать нужно вдоль оси.
- Порезать салатные листья, выложить на блюдо.
- Разрезать кальмары тонкими соломками, а перья лука – измельчить.
- Нарезанные продукты переложить на салат, заправить йогуртом, майонезом, поперчить и посолить по своему вкусу.
Рецепт салата прост, да и ингредиенты доступные.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 98,3
- Жиры – 27,8
- Углеводы – 3,7
- Ккал – 656,3
С плавленным сыром
Нежный и вкусный салат – прекрасное дополнение к блюдам, и для его создания нужно взять эти ингредиенты на 6 порций, готовят салат примерно 30 минут:
- Куриное яйцо – 3 шт;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Кальмар – 0,4 кг;
- Пачка майонеза;
- Плавленый сыр – 2 шт.
Рецепт:
- Сваренные кальмары нужно разрезать на тонкие соломки.
- Сваренные куриные яйца порезать на квадратики.
- Сыр натереть на терке крупной.
- Переложить компоненты салата в глубокую емкость, перемешать между собой, посыпать измельченным чесноком.
- В конце заправить майонезом, добавить соль и перец.
Вкусный салат подарит ощущение нежности и легкости.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 142,2
- Жиры – 186
- Углеводы – 34,5
- Ккал – 2396,5
С яблоком
Это необычный, ароматный салат приятно удивит гурманов, и его можно создать за четверть часа, а для приготовления этого шедевра на 4 порции, нужно взять:
- Яйцо – 2 шт;
- Кальмар – 250 г;
- Томат – штука;
- Яблоко – кисло-сладкое – штука;
- Зелень (укроп) – несколько веточек, которые необходимы будут для украшения;
- Майонез – 2 ст.л;
- Репчатый лук – полголовки;
- Соль – по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Заранее сваренный морепродукт нарезать пластинками, добавить к нему соль и майонез.
- Натереть на терке яблоко, сварить яйца.
- Смешать столовую ложку майонеза с натертым яблоком.
- Куриные яйца натереть при помощи крупной терки, а лук измельчить, добавить две столовые ложки майонеза и соли к луку.
- Взять плоское блюдце, ровным слоем выложить кальмары.
- Смесь лука и майонеза — второй слой салата.
- Третий слой – яблоки с майонезом.
- Завершается шедевр кулинарии тертыми яйцами.
Вот такой красивый слоеный тортик-салат с легкостью можно сделать в домашних условиях.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 62,3
- Жиры – 38,7
- Углеводы – 33,5
- Ккал – 739,5
С пекинской капустой
Салат с морепродуктами и пекинской капустой можно подавать на ужин, готовится за полчаса, а для приготовления на 4 порции нужно взять:
- Капуста пекинская – 400 г;
- Томаты – 2 шт;
- Кальмары – 300 г;
- Огурец – 2 шт;
- Масло подсолнечное – 2 ст.л;
- Укроп – пучок;
- Соль – по вкусу.
Поэтапный рецепт приготовления:
- Сваренные кальмары нарезать кольцами.
- Помидоры и огурцы разрезать соломкой.
- Нашинковать укроп.
- Мелко нарезать пекинскую капусту, посолить и размять руками.
- В глубокой емкости перемешать компоненты салата, заправить растительным маслом, посолить.
Салат отлично освежает летом, наполняет энергией.
Энергетическая и пищевая ценность продукта:
Готового салата:
- Белки – 107,5
- Жиры – 194,8
- Углеводы – 97
- Ккал – 2556
С корейской морковью
Чтобы приготовить салат на 4 порции, нужно вооружиться этими продуктами:
- Морковь – 4 шт;
- Кальмар – 0,4 кг;
- Приправа для корейской моркови;
- Растительное масло;
- Сахар и соль;
- Уксус 9 % — 2 ст.л.
Рецепт:
- Удалить хрящи и внутренности морепродукта, затем переложить в кипящую воду и варить пару минут. Как только кальмар остынет, нужно разрезать его на тонкие пластинки.
- Взять терку, специально для корейской моркови и натереть на терке овощ.
- Добавить морковь к кальмару, посолить, поперчить, заправить уксусом и маслом.
- Тщательно перемешать продукты.
Можно оставить салатик на некоторое время, чтобы ингредиенты впитали в себя специи и уксус, а весь процесс готовки занимает 25 минут.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового салата:
- Белки – 75,9
- Жиры – 9,1
- Углеводы – 28,7
- Ккал — 496
Грибной
Грибы и кальмары прекрасно сочетаются друг с другом, для того, чтобы создать салат на 4 порции, берут эти ингредиенты:
- Шампиньоны – 0,4 кг;
- Кальмары — 0,4 кг;
- Маринованные огурцы – 3 шт;
- Яйца – 2 шт;
- 3 листа салата;
- Лук – головка;
- Майонез – 2 ст.л;
- Чеснок – зубчик;
- Сливочное масло – ст.л;
- Соль и перец.
Рецепт пошаговый, который потребует 30 минут:
- Заранее сваренные кальмары нарезать очень тонкими колечками, затем нарезать полосками колечки морепродукта.
- Сварить вкрутую яйца, когда они остынут порезать дольками.
- Огурцы разрезать на 2 части, затем каждую часть разрезать поперек.
- Очистить лук от кожицы, измельчить.
- Грибы нарезать дольками.
- В сковороду добавить масло сливочное, затем переложить грибы и лук, тщательно перемешать и обжарить.
- Смешать между собой ингредиенты, добавить к нему жареные грибы.
- Для заправки нужно смешать майонез с мелко порубленным чесноком.
Перед тем как подать салат нужно заправить майонезом.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 81,75
- Жиры – 10,75
- Углеводы – 36
- Ккал — 545
С добавлением авокадо
Авокадо обладает питательными свойствами, придает салату богатый вкус. Для приготовления на 2 порции, следует запастись следующими продуктами:
- Сваренный кальмар – 0,3 кг;
- Консервированная кукуруза – банка;
- Авокадо – 2 шт;
- Яйцо – 2 шт;
- Соль – по вкусу.
Рецепт:
- Промыть авокадо, очистить от кожуры, удалить косточку, разрезать мякоть квадратиками среднего размера.
- Сварить кальмары в течение нескольких минут, нарезать колечками.
- Порезать яйца кубиками.
- В салатнице смешать между собой продукты, добавить майонез, соль.
Яркий и красочный салатик обязательно всем понравится, да и готовится очень быстро, его можно приготовить за 15 минут.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 105,6
- Жиры – 246,3
- Углеводы – 204,6
- Ккал – 3435,9
С томатами
Салат имеет богатый, насыщенный вкус и включает в свой состав следующие продукты, рассчитанные на 2 порции:
- Томаты черри – 10 шт;
- Маслины – 50 г;
- Лук – головка;
- Кальмары – 2 шт;
- Чеснок – 2 шт;
- Уксус винный – ст.л;
- Сыр Фета – 100 г;
- Сок лимона – 2 ст.л;
- Масло оливы – 4 ст.л;
- Перец – щепотка;
- Соль – полчайной ложки;
- Салатные листья.
Рецепт приготовления:
- Для начала приготовим заправку для салата – нужно смешать между собой мелко нарезанный чеснок, сок лимона, масло оливы, уксус и перец с солью. Добавить мелко нашинкованный лук, смешать все продукты.
- На две части разрезать свежие томаты.
- Разрезать на кубики сыр Фета.
- Кальмары нужно разрезать колечками, то же самое проделать с черными маслинами.
- Смешать между собой ингредиенты и добавить заправку.
Отличный и уникальный вкус никого не оставит равнодушным, и будьте готовы к тому, что будут интересоваться рецептом салата.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 63,9
- Жиры – 61,9
- Углеводы – 30,2
- Ккал – 950,5
Тайский
Этот интересный рецепт предполагает использование следующих продуктов на 4 порции:
- Тушки кальмаров – 450 г;
- Лук – полголовки;
- Перец чили (молотый) – 1⁄4 чайной ложки;
- Соус рыбный – 3 ст.л;
- Морковь – штука;
- Лаймовый сок – 3 ст.л;
- Мята свежая – 25 г;
- Лук салатный – головка;
- Сахарная пудра – ст.л;
- Кинза – 25 г.
Поэтапный рецепт приготовления по видео:
- Для начала нужно взять сотейник, добавить воды в размере трех литров, соль и довести до кипения.
- В глубокой миске насыпать сахарную пудру, добавить лаймовый сок, рыбный соус, к ингредиентам добавить лук, порезанный колечками, тертую морковь.
- Разрезать морепродукт колечками, кинуть в кипящую воду и варить в течение полуминуты. Как только кальмар приготовится, следует выложить на бумажное полотенце, чтобы лишняя жидкость стекла.
- Соединить кальмары и соус, затем добавить зелень, латук и мяту.
Необычный вкус салата подарит яркие вкусовые ощущения, но для этого салата нужно будет потратить как минимум 45 минут.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 103,8
- Жиры – 23,8
- Углеводы – 48,6
- Ккал – 823,3
С рисом
Рис с кальмарами – диетическое блюдо, а если приготовить салат на основе этих компонентов, то можно вкусно накормить семью. Для этого салата на 2 порции, нужны эти компоненты:
- Яйцо – 3 шт;
- Рис – полстакана;
- Банка сладкой кукурузы;
- Стакан воды;
- Кальмары – полкилограмма;
- Лук – штука;
- Майонез – на свое усмотрение;
- Соль;
- Зелень.
За полчаса можно создать этот салат по рецепту, для этого следует проделать эти шаги:
- Сварить рис, яйца.
- Подготовить морепродукт – удалить хитиновую пластинку, внутренности кальмара, сварить пару минут в кипящей воде, нарезать тонкой соломкой, нужно проследить, чтобы кальмар не проварился, так как он станет резиновым.
- В миску переложить яйца, кукурузу, лук и рис.
- Последний шаг – заправка салата майонезом, измельченной зеленью. Изысканный, вкусный салат с тушками морепродукта – отличное дополнение к основным блюдам.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 131,2
- Жиры – 70,2
- Углеводы – 74,9
- Ккал – 1456,3
«Камчатский»
Для «Камчатского» салата на 4 порции, следует запастись этими компонентами:
- Огурец – 2 шт;
- Яйца – 3 шт;
- Кальмар – полкилограмма;
- Зелень (укроп) – пучок;
- Лук – 2 головки;
- Соль и перец;
- Майонез.
Рецепт приготовления:
- Лук репчатый нужно порезать полукольцами, огурец – соломкой. 2. Разрезать соломкой вкрутую сваренные яйца.
- Сварить морепродукт пару минут, нарезать тонкими соломками.
- В салатницу переложить все продукты, нашинкованную зелень, заправить майонезом.
Этот рецепт салата требует 20 минут и немного усилий, но результат действительно порадует.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 120,7
- Жиры – 49,8
- Углеводы – 9,5
- Ккал – 967,3
С крабовыми палочками
Салатам изысканный вкус придает крабовое мясо или крабовые палочки, любители морепродуктов однозначно оценят салат, который готовится за 30 минут. По рецепту на 4 персоны нужно взять:
- Огурец – 2 шт;
- Кальмар – полкилограмма;
- Сметана – 2 ст.л;
- Палочки краба – пачка;
- Перец молотый черный, соль – щепотка;
- Банка зеленого горошка.
Рецепт салата с кальмарами без яиц:
- Разрезать огурцы соломкой, крабовые палочки – маленькими квадратиками.
- Отварить морепродукт, разрезать кольцами.
- В салатницу переложить подготовленные ингредиенты, добавить горошек, специи, сметану и перемешать.
Если не нравится со сметаной, то ее может заменить и майонезом.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
Белки – 105,4
Жиры – 44,1
Углеводы – 194,5
Ккал – 1605,1
С черносливом и адыгейским сыром
Для приготовления очень вкусного салата с кальмарами на 4 порции нужно взять:
- Болгарский перец – штука;
- Адыгейский сыр – 100 г;
- Кальмары – 3 тушки;
- Чернослив без косточек – 200 г;
Для майонеза понадобятся:
- Сок лимона – чайная ложка;
- Горчица – 2 ч.л;
- Яйцо – штука;
- Сахар и соль – по вкусу;
- Растительное масло – 140 г.
Рецепт приготовления по фото подачи блюда:
- Перец разрезать на кольца, сыр – квадратиками, кальмар – кольцами, чернослив – соломкой.
- Переместить все ингредиенты в салатницу.
- Для приготовления майонеза смешать между собой взбитый желток, масло, горчицу, лимонный сок, добавить соль и сахар, делать это нужно быстро и аккуратно.
- Добавить приготовленный майонез к ингредиентам, смешать, и по рецепту требуется 45 минут.
Подавать салат в красивой салатнице, перед подачей можно сбрызнуть лимоном.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
Белки – 138,6
Жиры – 193,6
Углеводы – 129,9
Ккал – 2826,7
«Дары моря»
Море радует нас обилием вкусных продуктов, представляющих питательную ценность для человека. Из этих даров можно приготовить салаты на праздник за 30 минут, а для нашего вкусного салата на 2 порции, нужны эти продукты:
- Икра красная – 50 г;
- Лук репчатый – головка;
- Крабовое мясо;
- Яйцо куриное – 3 шт;
- Очищенные креветки – 100 г;
- Кальмар – 200 г;
- Крабовые палочки – пачка;
- Майонез – 2 ст.л;
- Соль.
- Взять кальмары уже сваренные и очищенные, порезать соломками, переложить в сковороду и прожарить на подсолнечном масле.
- Разрезать лук полукольцами, прожарить до получения золотистого оттенка.
- Соломкой нужно разрезать мясо краба и палочки крабовые.
- Сварить яйца, порезать соломкой.
- В салатницу добавить все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.
Перед подачей салата, нужно добавить красную икру, и этот салат привлечет внимание не только видом, но и отменным вкусом. Роскошный вид и изумительный вкус, аромат салата не оставит равнодушным Ваших гостей.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 95,2
- Жиры – 63
- Углеводы – 18,7
- Ккал – 1020,7
«Морская пена»
Салат «Морская пена» на 2 порции включает в себя следующие ингредиенты:
- Чеснок — 2 зубчика;
- Яйцо куриное — 2 шт;
- Икра красная – 20 г;
- Морковь – штука;
- Сыр твердого сорта — 150 г;
- Кальмар (консервированный) – банка;
- Соль;
- Майонез – для заправки.
Этапы приготовления по фотографией подачи готового блюда:
- На крупной терке натереть морковь, яйца, твердый сыр.
- Консервированный морепродукт порезать мелкими кусочками.
- В отдельной емкости добавить майонез, чеснок, пропущенный через пресс.
- Для создания морской пены, нужно взять плоское блюдце и выложить ингредиенты слоями, делать это нужно аккуратно.
- Первый слой – куриные яйца, затем морепродукт, морковь, и последний слой – тертый сыр. Можно посмотреть видео приготовления салата, чтобы было легче создавать слоеный салат.
Подавать салат можно на праздничный стол, красиво украсив красной икрой, процесс готовки не занимает больше 20 минут. Ваши гости обязательно захотят узнать рецепт прекрасного салата.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 83,4
- Жиры – 23,2
- Углеводы – 30,7
- Ккал – 663,8
«Форест»
Салат с изумительным вкусом, дает возможность насладиться яркими нотами каждого ингредиента, которые прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Если хотите насладиться этим салатом, то на 2 порции нужно взять:
- Лук репчатый — 1 шт;
- Капуста – 0,2 кг;
- Форель – 0,1 кг;
- Кальмар – 0,35 кг;
- Перец черный, соль – щепотка;
- Майонез.
Рецепт:
- Взять белокочанную капусту, избавиться от грубых листов, кочана, мелко порезать и помять руками, чтобы овощ стал мягче.
- Избавиться от рыбьей чешуи, порезать на мелкие кусочки.
- Тушки отварных кальмаров разрезать тонкой соломкой.
- Измельчить репчатый лук.
- В салатницу добавить все продукты, посолить и заправить майонезом.
Салат можно приготовить за 25 минут, украсить и подать на ужин.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 103,9
- Жиры – 48,7
- Углеводы – 20,5
- Ккал – 948,6
«Нептун»
Этот салат просто космос, но для его приготовления не нужны космические продукты, нужно просто взять эти ингредиенты на 2 порции и 20 минут:
- Яйцо куриное — 5 шт;
- Икра красная — 130 г;
- Перец черный;
- Крабовое мясо – 200г;
- Кальмар – 300 г;
- Креветки — 300 г;
- Соль;
- Майонез – 2 ст.л.
Поэтапный рецепт приготовления салата:
- Для этого салата нужны будут только белки от куриных яиц, поэтому их нужно отделить от желтка.
- В кастрюлю с кипящей водой, добавить креветки, после того как сварятся, разрезать на квадратики.
- Тушки отварных кальмаров порезать колечками, мясо краба – квадратиками.
- Добавить все приготовленные ингредиенты в глубокую емкость, приправить и посолить, заправить майонезом и перемешать.
Перед подачей салата, нужно украсить икрой.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 199,9
- Жиры – 65,2
- Углеводы – 28
- Ккал – 1512,5
«Иероглиф любви»
Этот праздничный салат – настоящее упоминание о любви к морепродуктам, и для его создания, нужно вооружиться этими продуктами на 4 персоны:
- Рыба красная – 50 г;
- Креветки – 500 г;
- Сыр – 100 г;
- Кальмар – полкилограмма;
- Куриное яйцо – 4 шт;
- Сметана – 200 г;
- Укроп – пучок;
- Огурец – 150 г;
- Томатный кетчуп – 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
- Твердый сыр, желток и белок яйца натереть на крупной терке.
- Порезать квадратиками креветки, кальмары – соломкой.
- Для того, чтобы приготовить салатную заправку, нужно воспользоваться блендером – им нужно измельчить огурец и зелень, добавить кетчуп и сметану.
- Первый слой салата – сыр, к которому нужно добавить соус.
- Второй – кальмары с приготовленным соусом.
- Третий – Желток с белком.
- Четвертый слой – креветки со сметанным соусом.
При помощи белка и желтка можно нарисовать иероглиф «Любовь», для этого нужно воспользоваться трафаретом. Этот салат приятно удивит оформлением, и необычным вкусом, однако для его создания потребуется час. Такой салат можно приготовить к особому случаю и порадовать своих близких, показать свою любовь и привязанность посредством этого салата.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 284,3
- Жиры – 159,3
- Углеводы – 31,5
- Ккал – 2711,8
С домашним майонезом
Салат, приготовленный на основе домашнего майонеза, отличается пикантным, нежным вкусом. Для этой закуски на 4 порции следует взять:
Для майонеза:
- Подсолнечное масло – 300 г;
- Соль, сахар – 1⁄4 ч. л;
- 10 шт. перепелиных яиц;
- Горчица – ч.л;
- Лимонный сок – ст.л.
Компоненты для салата:
- Лук репчатый — 70 г;
- Яблоко — 150 г;
- Кальмар — 300 г;
- Сок лимонный — 1 ч. л.;
- Капуста пекинская — 150 г;
- Яйцо куриное — 3 шт;
- Полутвердый сыр — 50 г.
Рецепт приготовления салата:
- Для начала, приготовим домашний майонез – нужно взять банку в размере 1 литра, добавить в него взбитые яйца, подсолнечное масло, сахар с солью, сок лимона и горчицу. Всю массу нужно взбить до получения однородной массы при помощи блендера. Для получения густой массы можно взять оливковое масло вместо подсолнечного, хранить домашний майонез можно в течение 7 дней.
- Очистить лук от кожицы, разрезать полукольцами.
- Морепродукт режется соломкой, в такой же форме разрезать яйца.
- Фрукт разрезать тонкой соломкой, добавить сок лимона.
- Измельчить пекинскую капусту, для удобства можно воспользоваться мелкой теркой.
- Натереть на крупной терке сыр.
- Взять глубокую чашу и переложить продукты в нее, добавить майонез домашнего приготовления, смешать между собой.
Сытный и вкусный салат за 25 минут – украшение Вашего стола, а майонез, приготовленный в домашних условиях, можно использовать как заправку к другим салатам.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
- Белки – 107,2
- Жиры – 355,3
- Углеводы – 49,6
- Ккал – 3821,6
С овощами и соевой заправкой
Легкий салат с овощами можно приготовить на обед и ужин, а если заправить соевым соусом, то можно получить необычный вкус. Салат с овощами и соевой заправкой на 4 порции предполагает наличие следующих продуктов:
- Салатные листья – пучок;
- Перец чили (молотый) – щепотка;
- Тушка кальмара – полкилограмма;
- Чипсы – пачка; Лук – головка;
- Оливковое масло – ст.л;
- Сладкий перец (молотый) – щепотка;
- Зеленый лук – несколько пёрышков;
- Лимон – штука;
- Соус соевый – 3 ст.л.
Этапы приготовления:
- Взять морепродукт, избавиться от внутренностей, жестких частей, щупалец, добавить в кипящую воду, добавить соль по вкусу и варить кальмар в течение нескольких минут. Если оставить морепродукт варится дольше нескольких минут, то мясо станет резиновым и невкусным. После такой варки, следует переложить мясо на дуршлаг, чтобы вода стекла, затем выложить тушки кальмара на салфетку.
- Выжать из лимона сок, вылить в отдельную емкость.
- Для приготовления маринада, следует добавить в емкость острый и сладкий перцы, залить маслом и соевым соусом, добавить выжатый сок цитруса.
- Выложить порезанные тушки кальмара в приготовленный маринад, оставить пару часов.
- Нагреть сковороду, вылить оливковое масло, переложить кальмар, прожарить в течение двух минут каждую сторону морепродукта.
- Избавиться от луковой шелухи, порезать тонкими колечками.
- Взять плоское блюдце, распределить на нем листья салата латука.
- Взять готовые кальмары, порезать соломкой, переложить на листья латука.
- Выложить перья лука на кальмары.
- В сковороде немного прогреть приготовленный маринад, добавить к салату.
За полчаса можно приготовить салат, украсить чипсами, зеленым луком и подать на стол. От такого вксного ужина, близкие и родные будут просто в восторге.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
Белки – 97,3
Жиры – 32
Углеводы – 31,6
«Сытый боцман»
Праздничный салат отличается высокой калорийностью, и не оставит Вас голодными, так как за 20 минут можно приготовить шедевр, содержащий такие продукты:
- Куриное яйцо – 4 шт;
- Лосось – 200 г;
- Головка репчатого лука;
- Кальмар – 250 г;
- Соль, перец;
- Майонез – 3 ст.л.
Поэтапный рецепт приготовления:
- Удалить косточки с красной рыбы, порезать на квадратики.
- Подготовить кальмар, кинуть в соленую кипящую воду и варить в течение пары минут. Вареный кальмар нарезать соломкой.
- На маленькие кубики порезать, сваренные яйца.
- Нарезать тонкими колечками лук, посолить, оставить, чтобы выделился сок.
- В глубокую чашу переложить продукты, добавить майонез, соль и перец на свое усмотрение, перемешать все ингредиенты.
Салат рассчитан на 2 порции, после дегустации обязательно захотите еще добавки салата.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда:
Белки – 90,1
Жиры – 64,3
Углеводы – 13,4
Ккал – 989,5
Для того, чтобы насладиться нежным и сочным кальмаром, следует четко соблюдать время варки кальмара — если переварить морепродукт, то он станет резиновым и невкусным. Салаты станут вкуснее, если брать свежие и сочные продукты, самостоятельно приготовить заправку к салату.
Рецепт: весенний средиземноморский салат из кальмаров
Этот свежий салат идеально подходит для весны. Полезные средиземноморские ингредиенты, такие как кальмары, анчоусы, оливки и каперсы, объединяются в чистый, свежий салат, который вы можете приготовить заранее и взять с собой.
Состав
- 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 веточка розмарина
- 3 филе анчоуса
- 2 фунта свежих кальмаров, очищенных, нарезанных и щупалец
- ½ апельсина, цедра и сок
- ½ лимона, цедра и сок
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- ¾ чашка вяленых итальянских оливок, нарезанных ломтиками
- 1 столовая ложка промытых соленых итальянских каперсов
- 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 1 пучок итальянской петрушки (без стеблей), крупно нарезанный
- ½ фунта фризе или кудрявый эндивий
- Соль, перец по вкусу
Препарат
Салат из кальмаров
Нагрейте 1 столовую ложку масла в сотейнике, добавьте чеснок и розмарин и дайте покипеть в течение минуты или пока чеснок не станет красивым и золотистым (но не темного цвета).
Удалите чеснок, добавьте 2 филе анчоуса и дайте кипятиться до полного растворения в масле.
Удалите розмарин, увеличьте огонь и добавьте кальмаров, готовьте 20 секунд.
Добавьте ½ апельсинового сока, ½ лимонного сока и ½ уксуса.
Завершите приготовление еще 1 минуту или пока кальмары не начнут менять цвет.
Снимите с плиты и переложите в миску. Добавьте цедру цитрусовых и сразу дайте остыть (кальмары должны оставаться красивыми и мягкими).
Когда кальмары остынут, достаньте из миски варочный сок, отложив 2–3 столовые ложки для заправки.
Добавьте оливки, каперсы, сельдерей, большую часть петрушки и большую часть заправки. Хорошо перемешайте и оставьте на ~ 20 минут в прохладном месте.
Когда салат будет готов, заправьте фризе оставшейся заправкой и переложите на сервировочное блюдо. Отрегулируйте кальмары солью и перцем по вкусу.
Выложите кальмаров поверх фризе и посыпьте оставшейся петрушкой для подачи.
Туалетный
Смешайте ½ сока апельсина, ½ сока лимона, ½ уксуса, 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, 1 филе анчоуса и кулинарный сок кальмаров.
Порций: 4-6
Записка повара
Рецепт любезно предоставлен Haute Living.
Салат из маринованных диких кальмаров — бывший шеф-повар
Салат CalamariНаконец-то лето! Вы ищете что-то отличное от традиционного картофельного салата или салата из макарон для следующего ужина или пикника на свежем воздухе ?
Этот салат из маринованных кальмаров в итальянском стиле заставляет меня мечтать о приморской вилле на Сицилии, где я сижу под увитой виноградной лозой беседкой, потягиваю охлажденное розовое вино и ем свежевыловленную рыбу-гриль, маринованные анчоусы и, конечно же, этот салат.Вы не можете просто представить это?
Как всегда с морепродуктами, покупайте самые свежие продукты, какие только сможете найти. За исключением этого, вы также можете купить замороженные. Если вы покупаете уже приготовленный продукт, пропустите описанные ниже действия по очистке и приготовлению.
Примечание; Еще я приготовила это блюдо зимой в рамках итальянского рождественского ужина под названием «Праздник семи рыб».
Салат из маринованных диких кальмаров
Салат из маринованных диких кальмаров плюс как чистить и готовить нежных кальмаров.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 2 минуты
Общее время 30 минут
Курс: салат, гарнир
Кухня: итальянская
Ключевое слово: кальмары, салат, морепродукты
Порций: 10 порций
Ингредиенты
- 2,5 фунта очищенного и нарезанного ломтиками дикого кальмара
- 3 стебля сельдерея, тонко нарезанных косоугольником
- 1 рубленый лук-шалот
- 1/2 каждого нарезанного жульена красного болгарского перца длиной 1,5 дюйма
- 1/2 каждого желтого колокольчика перец жульен порезанный 1.5 дюймов
- 3 столовые ложки нарезанной плоской петрушки
- 2 жидких унции свежего лимонного сока
- 1 чайная ложка измельченного чеснока около 2 зубчиков
- 4 жидких унции оливкового масла первого отжима
- кошерная соль по вкусу
- свежемолотый черный перец вкус
Инструкции
Как чистить кальмаров:
-
Если кальмары целы, начните с отделения тела от щупалец и хорошо промойте. Затем очистите кальмаров, удалив «клюв» из центра щупалец и кусок хряща изнутри тела (это может выглядеть как кусок прозрачного пластика размером 1/4 дюйма на 3 дюйма, но это не так).Хорошо промыть. Нарежьте тело крестообразно кольцами шириной около 1/4 дюйма.
Приготовление кальмаров:
-
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Поместите дуршлаг в раковину и получите большую миску с ледяной водой. готово.
-
Установите таймер на 1 минуту, затем опустите очищенные и нарезанные кальмары в кипящую воду и перемешайте большой ложкой. Бланшируйте в течение 1 минуты, а затем слейте на дуршлаг в раковине. Быстро бросьте осушенные кальмары. в ледяную воду, чтобы потрясти его (не дать готовиться).Дайте ему постоять в ледяной воде около 5 минут, а затем слейте воду.
-
НЕ переваривайте кальмаров, иначе вместо нежных кальмаров у вас будут жесткие резинки!
Приготовьте салат:
-
Поместите осушенных кальмаров в большую миску.
-
Нарежьте перец и сельдерей. Измельчите лук-шалот и нарежьте петрушку.
-
Соедините кальмаров с овощами.
Сделайте маринад:
-
Смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
-
Залейте маринадом кальмары и овощи и аккуратно перемешайте.
-
Дать мариноваться 3-4 часа или на ночь. Выньте из холодильника за 20 минут до еды, чтобы масло в маринаде не было слишком густым из-за того, что оно остыло.
-
Попробуйте и исправьте приправу перед подачей на стол.
Другие летние салаты, которые могут вам понравиться от бывшего шеф-повара:
Салат из макарон с песто, помидорами, кукурузой и свежей моцареллой
Средиземноморский салат Balela из фасоли
Салат из жареных овощей с тимьяновым винегретом
Греческий салат из пасты
Пшенично-ягодный салат с кукурузой, спаржей, помидорами и винегретом с песто
Салат из свежих трех бобов
Салат из цуккини и рукколы с лимонно-анчоусовой заправкой
Маринованный салат из дикого кальмара на сайте www.previouschef.com
Есть вопрос или комментарий? Обязательно дайте мне знать ниже!
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные
Салат из обжаренных кальмаров с мятой — Эндрю Циммерн
Эндрю Циммерн
Простой и легкий салат, идеальный для ужина в будние дни и идеальный в качестве одного из блюд «Праздника семи рыб». Я получаю свою колатуру ди аличи от Густиамо. Я также покупаю у них всю свою пасту, помидоры и другие ингредиенты https: // www.gustiamo.com.
Салат из обжаренных кальмаров с мятой
Состав
- Кальмары весом 1 фунт, очищенные, сушеные, с «косточкой» от ручки
- 1 тонко нарезанный огурец
- 1/2 тонко нарезанной красной луковицы
- 1 морковь, тонко нарезанная, по желанию бланшированная по цвету и текстуре
- Желтые и красные помидоры черри, разрезанные пополам
- 1 большая горсть свежих листьев мяты
- 3 редиски, тонко нарезанные
- 3 столовые ложки масла виноградных косточек или канолы
Повязка
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1-2 чайные ложки Colatura di alici (итальянский рыбный соус из анчоусов)
- 1 калабрийский перец чили или другой острый перец чили, тонко нарезанный
- Мед, начните с нескольких чайных ложек и настройте по вкусу
- 6 столовых ложек оливкового масла
Инструкции
Разрежьте пучки щупалец кальмаров пополам вдоль.
Нарежьте трубочки кальмаров шириной 1/3 дюйма. Нарезанные кальмары должны просохнуть на воздухе в холодильнике в течение 8 часов на противне, выстланном бумажным полотенцем. Я делаю это утром, когда хочу подать блюдо. Выньте из холодильника и оставьте на большой тарелке на 30 минут, чтобы она остыла до комнатной температуры.
Выложите все оставшиеся ингредиенты в салатник.
Налейте масло в большую кастрюлю из углеродистой стали, предварительно нагретую на среднем огне в течение 3-4 минут. Я использую для этого свой вок, он отлично работает.
Увеличьте огонь до максимума. Когда масло станет горячим, добавьте кальмаров в вок или сковороду с тарелки.
Бросок в течение 30-45 секунд. Все, что вам нужно, это хорошо поджарить любую часть кальмара, соприкасающуюся со сковородой. Перемешайте один или два раза и вылейте обратно на чистую тарелку. Приправить морской солью и остудить минуту или две. Добавить в салат и заправить по вкусу, перемешивая. Служить.
Для изготовления повязки
Взбейте все ингредиенты вместе… баланс соли (колатура), сладкого (мед), кислого (лимон) и острого (чили) является ключевым фактором.Когда вы будете довольны заправкой, добавьте немного свежемолотого черного перца и сбрызните салат, хорошо перемешайте и сразу подавайте.
Салат из кальмаров на гриле
Инструкции по приготовлению
СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯШаг 1
Сезон Кольца кальмаров (1 фунт) с 1 столовой ложкой Лимонный сок (1 столовая ложка) , Шрирача (по вкусу) , Гранулированный чеснок (по вкусу) , Кошерная соль (по вкусу) .
Шаг 2
готовить Израильский кускус (1 чашка) в подсоленной воде. Промыть и слить.
Шаг 3
В большую миску добавьте кускус, Кудрявый эндивий (по вкусу) , Ассорти из цветных болгарских перцев (1/2 стакана) , Сладкий лук (1/2) , Лимонный сок (2 столовые ложки) , Оливковое масло первого отжима (1/4 стакана) , и Кошерная соль и свежемолотый черный перец (по вкусу) .
Шаг 4
Обжарьте кольца кальмаров на очень горячей сковороде для гриля примерно по 30 секунд с каждой стороны до полной готовности.
Шаг 5
Вынуть на тарелку и сбрызнуть Оливковое масло первого отжима (по вкусу) .
ШАГ 6
Бросьте в салат половину колец кальмаров, оставив другую половину для украшения.
Шаг 7.
Выложите салат на тарелку, затем выложите оставшиеся кольца кальмаров.
Рецепт салата из греческих кальмаров | Eat Smarter USA
Овощная смесь содержит много витаминов A, C и E.Это трио улавливает свободные радикалы, например, те, которые образуются в результате принятия солнечных ванн, прежде чем они смогут нанести вред. Салат также богат железом (важным для транспортировки кислорода к клеткам тела).
Ешьте хлеб с салатом. Это заставляет вас чувствовать себя сытым и оптимизирует соотношение жиров и углеводов.
1 порция содержит
(процент ежедневной рекомендации)
Калорийность | 561 ккал | (27%) | ||
Белок | 33 г | (34%) | ||
9033 9033 9033 | ||||
Углеводы | 20 г | (13%) | ||
Добавленный сахар | 0 г | (0%) | ||
Roughage5 г | (28%) |
больше пищевой ценности
Витамин A | 0,7 мг | (88%) | ||||
Витамин D | 1,5 мкг | (8%) | ||||
3 | ||||||
3 | ||||||
Витамин B₁ | 0,3 мг | (30%) | ||||
Витамин B₂ | 0.5 мг. | 172 мкг | (57%) | |||
Пантотеновая кислота | 1,8 мг | (30%) | ||||
Биотин | 28,73356 9034 9034 9034 9034 9034 | Витамин B₁₂ | 7.5 мкг | (250%) | ||
Витамин C | 196 мг | (206%) | ||||
Калий | 1,405 мг | (35%) | 225 мг | (23%) | ||
Магний | 127 мг | (42%) | ||||
Железо | 7,4 мг | (493%) | 39 мкг | (20%) | ||
Цинк | 3.1 мг | (39%) | ||||
Насыщенные жирные кислоты | 5,9 г | |||||
Мочевая кислота | 260 мг | |||||
Средиземноморский рецепт салата из кальмаров на гриле
Признайся. Каламари великолепны.
Каламари пользуется популярностью в Средиземноморье, Латинской Америке и по всей Азии, где он может быть как основным блюдом, так и закуской.Соусы для макания различаются от страны к стране. В итальянских ресторанах используется соус маринара. Сладкий соус чили распространен в кухнях Америки и Юго-Восточной Азии. В Японии кальмары подают сырыми на суши и жарят на вертеле в качестве популярного якитори. Энтони Бурден отметил, что если вы ищете лучшую еду, которую может предложить мир, вам следует начать там, где пересекаются Италия и Япония. Каламари — отличный пример его наблюдения.
В Америке жареных кальмаров — чрезвычайно популярное блюдо и обычная общая закуска.Даже те, кто не любит морепродуктов, рискнут насладиться хрустящими кольцами (надеюсь) нежных кальмаров. Они совсем не рыбные , на самом деле жареный кальмар более нейтральный по вкусу, чем луковое кольцо. Вопрос о щупальцах остается спорным. Щупальца могут быть непривлекательными для созерцания, но факт в том, что соотношение панировки и кальмаров намного выше на стороне панировки, а форма — гораздо лучший инструмент для макания соуса! Действительно, штук, больше всего напоминающих кальмаров, — это те, которые наименее похожи на… ну… кальмары.
Большая проблема всего этого в том, что оно жареное. Кальмар сам по себе приятный, с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров. Превратите его в «Жареные кальмары», и все довольно быстро пойдет под откос.
Не могу сказать, что кальмар здоровый . Представление о том, что является «здоровым», а что нет, субъективно. Вареные креветки могут быть здоровым выбором для одного человека, но смертельным выбором для человека с аллергией на моллюсков. Это просто правда. Однако на первый взгляд кальмары в пищу содержат много белка, мало калорий по сравнению с говядиной, свининой и курицей, а также содержат меньше жиров и холестерина, чем их жареные аналоги.
Средиземноморский салат из кальмаров на гриле — это простой и вкусный способ насладиться кальмарами, не ломая фритюрницу и не добавляя при этом жир и калории. Приготовление не составляет труда, и, за исключением, вероятно, кальмаров, у вас, вероятно, уже есть все необходимые ингредиенты.
Состав
- 12 кальмаров очищенных
- Оливковое масло
- Лимонный сок
- Чесночный порошок
- Луковый порошок
- Орегано
- Паприка (по желанию копченая паприка)
- Соль и перец (копченая соль по желанию)
Препарат
С помощью щипцов разложите кальмаров на противне для жарки или на алюминиевой сковороде и обильно приправьте солью, перцем, чесночным порошком, луковым порошком и паприкой.Если вам нужен аромат, приготовленный на углях, используйте вместо этого копченую соль и копченую паприку. Сбрызните оливковым маслом и проделайте то же самое с другой стороной.
Если вы искали «кольца», сейчас не время для этого.
Есть много причин подождать окончания приготовления, чтобы сделать кольца. Во-первых, не многие люди лелеют мысль о том, чтобы иметь дело с сырыми кальмарами. Кроме того, не очень прост в обращении; скользкая текстура и тупой нож могут быть опасным сочетанием.Есть еще вопрос размера. Каламари сильно сжимается, когда вы его готовите. Красивые мясистые кольца, которые вы думаете, что нарезаете, могут превратиться в тонкие резинки. Также у кальмаров скручиваются края среза. Это не влияет на вкус, но внешний вид может оттолкнуть. Итак, ждем. Все эти проблемы проходят после приготовления.
Это нормально, если кальмары накладываются друг на друга в поддоне, они сжимаются и надуваются, как пляжные мячи, так что скоро будет достаточно места.
Установите в духовке Sharp с перегретой столешницей режим жарки / гриля при 485 ° F и установите таймер на 30 минут.Это не займет много времени, но в остальное время вы всегда можете отменить это действие. Сроки будут отличаться. Я купил довольно маленьких, довольно молодых кальмаров, поэтому на приготовление у меня ушло 18 минут. Вы можете купить кальмаров большего, старого или другого сорта, у которых может быть более толстая и плотная мякоть. Кальмары готовятся, когда мякоть полностью непрозрачна — все, что после этого, должно соответствовать желаемой степени готовности .
Кальмары на гриле обычно хорошо прожарены, но, по общему признанию, жевательные.Эта текстура подходит не всем. Просто помните, кальмары почти никогда не подрумяниваются, так что не заходите слишком далеко. Жевать можно, но есть маленькие резиновые покрышки — нет.
Для меня это сделано. Теперь по поводу этих колец…
Положите каждый кальмар на разделочную доску и нарежьте его кольцами желаемой толщины.
Одно, что должно произойти, это … ну … я просто скажу это. Вам нужно отрезать лицо. Не ищи глаз; сейчас не время для установления отношений.Просто надрежьте у основания волнистых ручонков и выбросьте.
Еще одна вещь, которая может произойти здесь, — это то, что вы можете обнаружить перо . При относительно небольшом количестве слов в английском языке, содержащих букву «Q», кальмар использует два из них. Все uid s q содержат uill q . Это то, что сходит за скелет. Если вы купили очищенного кальмара, его там не должно быть. Однако ошибки случаются, и вы можете их найти. При приготовлении этого блюда я нашла несколько перьев.Во время нарезки вы можете протащить то, что, как вы думаете, является прозрачным тонким кусочком пластика. Это перо. Просто выбросьте все перо или его кусок, который вы найдете.
Переложите нарезанные кальмары в миску и приготовьте заправку.
Для перевязки
Взбейте 1 часть свежевыжатого лимонного сока с 3 частями оливкового масла в нереактивной миске Le Creuset. Добавьте по вкусу соль, перец, чесночный порошок и орегано. Вы ищете эмульсию для заправки салатов.Взбивать можно, блендер лучше, но если вы предпочитаете перелить ингредиенты в бутылку и взболтать, это тоже хорошо.
Перемешайте все и подавайте
Средиземноморский салат из кальмаров на гриле должен быть богато приправленным лимоном, и его можно подавать теплым, комнатной температуры или охлажденным. Я украшаю несколькими свежими листьями орегано и наслаждаюсь им в тепле, как тапас. Если вы подаете его охлажденным, подумайте о некоторых нарезанных черных оливках для цвета, нарезанном сельдереем для хрустящей корочки и чайной ложке каперсов для вкуса.Налейте себе бокал Пино Гриджио или белой сангрии и наслаждайтесь!
Вам также может понравиться:
Целый рецепт Бранзино
Рецепт чилийского морского окуня и смешанных овощей
Рецепт крокетов из сладкого картофеля с лососем
Теплый салат из кальмаров — полезнее. Счастливее. Квинсленд.
Теплый салат из кальмаров — полезнее.Счастливее. Квинсленд.В вашем браузере в настоящее время отключен JavaScript. Пожалуйста, включите JavaScript в своих настройках для просмотра сайта
Пропуск ссылок и навигация с клавиатуры
Состав
- Капюшоны кальмаров 1 кг, очищенные и потрошенные
- Спрей из оливкового или канолового масла
- 420 г банка каннеллини или масляных бобов, промытых и высушенных
- 1 небольшой красный перец чили, очищенный от семян и тонко нарезанный
- 3 столовые ложки сока лимона или лайма
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Перец черный свежемолотый или дробленый, по вкусу
- 1 разрезанный на кусочки салат айсберг (или смесь салатной зелени)
- 250 г (1 корзинка) помидоров черри, разрезанных пополам (или 3 спелых помидора, нарезанных кусочками)
- 4 редиски, вымытые и нарезанные ломтиками
Метод
- Разрежьте капюшоны кальмаров по горизонтали, чтобы получились плоские части, и надрежьте острым ножом крест-накрест.
- Нагрейте сковороду, плиту для барбекю или сковороду и слегка сбрызните маслом.
- Обжарьте кальмаров до коричневого цвета с обеих сторон. Переложите в большую миску.
- Нагрейте бобы в кастрюле и добавьте чили, лимонный сок, масло и перец.
- Снимите с огня и смешайте с кальмарами.
- Выложите ингредиенты салата на сервировочное блюдо и полейте смесью кальмаров и бобов.
- Подавать немедленно.
Альтернативы
- Используйте 150 г сушеных каннеллини или масляных бобов и приготовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
Рекомендации по хранению
Можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Перечень оборудования
- Разделочные доски
- Большой нож
- Сковорода или сковорода с антипригарным покрытием
- Большая чаша
- Сервировочное блюдо
- Кастрюля средняя
Благодарности
Queensland Health отмечает разработку книги быстрого приготовления здорового питания Департаментом здравоохранения Западной Австралии.www.gofor2and5.com.au. Рецепты от Healthy Food Fast © State of Western Australia 2011, воспроизведены с разрешения.
Альтернативные ингредиенты, рекомендации по хранению, список оборудованияИнформация о питании
403 г | Количество на порцию | Количество на 100 г |
---|---|---|
Энергетика | 1061 кДж | 263 кДж |
Белок | 33.4g | 8,3 г |
Жир, всего | 6,5 г | 1,6 г |
— насыщенный | 1,2 г | 0,3 г |
Углеводы | 10,4 г | 2,6 г |
— Сахар | 3,3 г | 0,8 г |
Волокно | 7,1 г | 1,8 г |
Натрий | 692 мг | 172 мг |
Мы здесь, чтобы помочь!
Следите за новостями о здоровье, доставляя их на ваш почтовый ящик.