12 простых рецептов тортов в домашних условиях

Хотя бы несколько простых рецептов вкусных тортов должно быть у каждой девушки, чтобы было чем удивить гостей. Домашний десерт всегда вкуснее покупного, стоит дешевле, а готовить его совсем не сложно. Некоторые торты даже выпекать не нужно!

1. Торт «Воздушное чудо»

Продукты для этого торта всегда найдутся в твоем холодильнике. Всего час свободного времени и невероятно легкий и воздушный десерт готов!

Тебе понадобится: 4 яйца, 1 стакан сахара, 4 ст. л. муки, разрыхлитель, какао, ваниль по 1 ч. л., а также бананы и пачка сметаны для крема.

Приготовление: Яйца взбей с 4 ст. л. сахара, всыпь муку, ваниль, разрыхлитель и перемешай. Испеки бисквит и разрежь его вдоль на три – четыре тонких коржа. Сметану взбей миксером с оставшимся сахаром. Переложи коржи полученным кремом и тонкими кружками банана.

2. Шоколадно-творожный торт

Один из самых вкусных и одновременно самых простых домашних тортов в приготовлении.

Тебе понадобится:
Для бисквита: 200 мл теплого кефира, 2 яйца, по 1 стакану муки и сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 50 г какао, 40 мл растительного масла, щепотка соли.
Для крема: 350 г мягкого творога, 1 пачка сметаны, 180 г сахара, ваниль.

Приготовление: Яйца взбей миксером с сахаром и щепоткой соли, влей теплый кефир и рафинированное масло. Всыпь муку с разрыхлителем. Выпекай в духовке минут 40. Остывший бисквит разрежь на три тонких лепешки. Собери торт, перемазывая коржи кремом из указанных компонентов, хорошенько взбитых миксером.

3. «Медовик» на скорую руку

Тебе понадобится: 3 ст. л. жидкого пчелиного меда и столько же сахара, 2 яйца, 2 стакана муки, 1,5 ч. л. пищевой соды, 600 мл сметаны и половина стакана сахарной пудры.

Приготовление: Вилкой или венчиком взбей до однородности мед с яйцами и сахаром. Перемешай с содой и мукой. Испеки в круглой форме до готовности. Затем разрежь полученный медовый пирог на три, а может даже четыре тонких коржа. Хорошенько перемешай сметану с сахарной пудрой и перемажь коржи, не дожидаясь, пока они остынут.

10 простых рецептов, как сделать мармелад в домашних условиях

4. Домашний торт «Зефирное облако»

Сделать быстрый тортик из зефира не составит никакого труда, зато получается он очень вкусным, нежным и воздушным, словно облако!

Тебе понадобится: 0,5 кг качественного зефира, 350 мл сгущенки, 300 г печенья, 150 г любых орешков, горсть свежих или замороженных ягод малины, черники, смородины и пр., 120 г сливочного масла.

Приготовление: Зефир нарежь пластинками, толщиной 1 – 1,5 см. Плоскую тарелку посыпь измельченным печеньем и рублеными орехами, разложи зефир, смажь кремом из взбитой с мягким сливочным маслом сгущенки.

5. Торт «Пряничный домик» без сахара

Этот рецепт вкусного и сочного торта проверен многими хозяйками. Их вердикт: готовить стоит и как можно чаще!

Тебе понадобится: 400 г свежих пряников, 1 пачка сметаны и 2 – 3 спелых банана.

Приготовление: Разрежь каждый пряник на 3 — 4 пластинки, толщиной около 0,5 см. Бананы порежь тонкими кружками. С пачки сметаны просто срежь уголок, чтобы удобнее было поливать слои. Собирай тортик в разъемной форме. Уложи слой пряников, смажь сметаной и разложи бананы. Далее снова пряники, сметана, бананы.

6. Торт «Муравейник» за 5 минут

Если у тебя завалялась пачка песочного печенья и банка сгущенки, то обязательно приготовь торт «Муравейник», не требующий выпечки и возни с тестом!

Тебе понадобится: 550 г любого песочного печенья, 1 банка вареного сгущенного молока, пара ложек сметаны, орехи и шоколад для изысканного вкуса десерта.

Приготовление: Ножом, скалкой или в кухонном комбайне измельчи печенья в крупную крошку. Сгущенку взбей со сметаной. Смешай кусочки печенья с дроблеными орешками и кремом. Сформируй горку на большом блюде, накрой пищевой пленкой и на часок в холодильник.

Гамбургер в домашних условиях: 15 вкусных рецептов

7. Домашний торт «Баунти с ликером»

Ждешь к празднику дорогих гостей? Удиви их этим восхитительно вкусным домашним тортом, который очень просто готовится!

Тебе понадобится: по 1 стакану муки и сахара, 4 куриных яйца, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 3 – 5 ст. л. какао-порошка, 100 г кокосовой стружки, пара ложек рафинированного растительного масла, 0,5 банки качественной сгущенки.

Приготовление: Смешай в миске муку, сахар, какао-порошок и разрыхлитель. В сухую смесь вбей по одному яйца, влей масло. Взбей смесь миксером. Выпекай 45 минут. Разрежь на два коржа. Перемажь их кремом из кокосовой стружки, смешанной со сгущенным молоком.

8. Торт «Крем-брюле с хрустящей прослойкой»

Этот торт – настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе нежность и воздушность бисквита с хрустящей прослойкой. Очень вкусно!

Тебе понадобится:
Для бисквита: 9 белков, 8 ст. л. сахара, 3 ст. л. муки, 155 г орехов.
Для крема: 9 желтков, 400 мл свежего молока, 200 г сливочного масла, 7 ст. л. сахара, 3 ст. л. крахмала, 1 пакетик ванили.
Для хрустящей прослойки: 1 пачка 33% сливок, 150 г орехов, 210 г сахара, 2 ст. л. очищенной воды.

Приготовление: Продукты для теста подели на три части. Из каждой замешивай тесто и сразу отправляй в духовку выпекаться. Итак, взбей три белка с сахаром, всыпь орехи и муку, перемешай. Тесто готово, можно переливать в форму.

Отдельно взбей желтки, смешай с крахмалом. Молоко с сахаром и ванилью доведи до кипения, влей крахмально-желточную массу. Свари заварной крем, остуди и взбей с размягченным маслом.

Теперь займись хрустящей частью будущего торта. Из сахара и воды свари карамель, вылей тонким слоем на силиконовый коврик. Когда застынет, измельчи в блендере. Сливки взбей в пену, смешай с орешками и карамельными крошками. Можно собирать торт – поочередно выкладывай бисквитный корж, заварной крем, хрустящая сливочная прослойка.

9. Торт «Сметанковый с фруктами»

В умеренных количествах этот бесподобный торт-желе не навредит твоей фигуре, зато подарит море удовольствия и наслаждения!

Тебе понадобится: 750 г спелых персиков, бананов, слив или абрикосов, 1 пачка сметаны, 1 стакан сахара, 260 мл очищенной воды, 40 г желатина, 1 пакетик ванили, 2 ст. л. лимонного сока.

Приготовление: Желатин смешай с прохладной водой и приготовь по инструкции. Из сметаны, сахара и ванили при помощи миксера приготовь крем. Введи тонкой струйкой желатин, взбей до пышности.

Фрукты разрежь пополам, извлеки косточки, половинки полей лимонным соком. В форме для выпечки чередуй сметанный и фруктовый слои, пока продукты не закончатся. Перед подачей дай тортику полностью застыть в холодильнике.

Соус для шаурмы: 12 рецептов в домашних условиях

10. Домашний торт «Осенняя соната»

Невероятно нежный торт, который еще и полезен для здоровья, ведь в его составе есть царица осени – тыква!

Тебе понадобится:
Для коржей: 260 г мякоти запеченной тыквы, 2 яйца, 100 мл рафинированного растительного масла, 260 г муки, 1 стакан сахара, 1 пачка ванильного сахара, 15 г разрыхлителя, 2 ст. л. сока цитрусовых, по одной щепотке соли и молотой куркумы.

Приготовление: Взбитую блендером мякоть запеченной в духовке тыквы смешай с куркумой, соком апельсина или мандарина. Переложи полученную массу во взбитые с сахаром яйца, влей растительное масло, добавь муку, разрыхлитель и хорошенько перемешай. Испеки отдельно два коржа, поделив объем теста пополам. Затем охлади и разрежь вдоль еще на две половинки каждый корж. Перемазывай каждый слой джемом и взбитыми в крутую пену сливками с сахарной пудрой.

11. Торт «Деревенский» (на сковородке)

Испечь отличный тортик можно и без духовки. Достаточно иметь в хозяйстве сковороду!

Тебе понадобится:
Тесто: 1 банка сгущенки, 0,5 кг муки, 1 яйцо, 1 ч. л. соды пищевой.
Крем: 1,5 стакана свежего молока, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 3 ст. л. крахмала или муки, ваниль и орешки.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для коржей. Полученное тесто раздели на 5 — 7 частей. Каждую раскатай в тонкую лепешку, испеки на сковороде с обеих сторон до румяности. Из оставшихся компонентов свари заварной крем. Остуди его, взбей с размягченным маслом. Перемажь коржи полученной воздушной массой. Готово! Если наберешься терпения и позволишь тортику хорошенько пропитаться в холодильнике, то он станет еще вкуснее.

12.

Вкус этого десерта напоминает настоящий пломбир в шоколаде. Очень простой, но в то же время безумно вкусный и невероятно эффектный праздничный торт. Обязательно приготовь!

Тебе понадобится:
Для блинчиков: 1 стакан свежего молока, 3 крупных яйца, 2 — 3 ст. л. сахара, 130 г муки, пара ложек какао-порошка и 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла.
Крем: 350 мл сливок для взбивания, 450 г мягкого творога, горсть изюма без косточек, 15 г желатина, 5 ст. л. холодной кипяченой воды, 8 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление: Из указанных ингредиентов приготовь тесто. Испеки на раскаленной сковороде максимально тонкие шоколадные блинчики. Желатин залей водой и приготовь по инструкции, смешай с творогом и 4 ст. л. сахарной пудры. Взбей блендером.

Отдельно венчиком взбей сливки с оставшейся сахарной пудрой. 10 – 12 шоколадных блинчиков смажь взбитыми сливками, скрути в трубочки и поставь в морозилку на 15 минут. Затем каждый рулетик порежь на кружки, толщиной 1 – 1,5 см.

Дно формы застели целым блином, вдоль бортиков до самого верха выложи кружки подмороженных кружков со сливками. Середину заполни творожным кремом, предварительно добавив в него изюм. Верх тортика укрой оставшимися кружками. Поставь в холодильник на час-два и можешь звать всех к столу.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Рецепты торта в домашних условиях на любой вкус

Пышные коржи и воздушный крем — нежнейший медовик!

Безумно вкусный и густой крем позволит не только смазать коржи, но и украсить торт на свой вкус.

Нежное сливочное суфле без сырых белков — просто сказочная Птичка!

Невероятно! Слоистые хрустящие коржи для торта делаются из обычного пива.

Нежнейший торт из заварного сметанного крема и песочной крошки.

Три варианта вкуснейших кремов с ароматной ягодой для разных видов коржей.

Хрустящие коржи и сливочно-карамельный крем.

Суфлейный тортик на сметане и молочно-абрикосовая Птичка. Быстро и легко!

Маковые блинчики, смазанные сметанным кремом и присыпанные шоколадом — нежнейшее лакомство.

Мягкие шоколадные коржи с ароматным повидлом и заварным кремом под шелковистым шоколадом.

Песочные коржи, абрикосовый джем и дробленный грецкий орех. Пальчики оближите!

Мягонький бисквит, сметанное суфле и шоколадная глазурь — вкусно и просто!

Нежнейший шоколадный крем на песочной основе.

Маковый, сметанный и шоколадный бисквит в масляном креме с орехами, черносливом и изюмом.

Нечто среднее между фруктовым салатом и тортом в сметанном креме. Необычное,освежающее, ароматное лакомство.

Многослойная пицца станет хитом среди закусок на праздничном столе.

Узнайте, для чего упаковывают торты в вакуум, на сколько продлевается жизнь десерта и как потом употреблять его.

Бисквитные коржи на меду, крем из взбитых сливок с грушевым наполнителем.

Хрусткие коржи с орешками в нежном и пышном масляном креме.

Пористый медовый бисквит со сметанным кремом.

Шоколадный бисквит и кофейно-масляный крем. Бесподобный сочный ароматный тортик на кефире.

Легкий воздушный диетический ПП-десерт напоминает Птичье молоко с ароматом клубники.

Пышный медово-тыквенный бисквит под сметанным кремом.

На сливках, на яйцах и на заварном креме.

Домашние торты: 7 рецептов

Муравейник из печенья

Ингредиенты:

• печенье — 500 г;
• сливочное масло — 100 г;
• грецкие орехи — 150 г;
• сгущенное молоко — 1 банка;
• мак — 2 ст. л.

Способ приготовления

Руками разламываем печенье на небольшие кусочки. Взбиваем миксером масло и сгущенку комнатной температуры.  Продолжение рецепта — тут.

Медовик с заварным кремом

Ингредиенты:

• мед — 2 ст. л.;
• сахар — 2 стакана;
• молоко — 1,5 стакана;
• сода — 2 ч. л.;
• сливочное масло — 400 г;
• яйца — 4 шт.;
• мука — 3 стакана.

Читайте продолжение рецепта здесь.

Торт «Рыжик»

Ингредиенты:

• мука — 500 г;
• сахар — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• мед — 100 г;
• сливочное масло — 300 г;
• сода — 2 ч. л.;
• сгущенное молоко — 400 г.

Как приготовить торт «Рыжик» смотрите тут.

Сметанный торт с печеньем и бананом

Ингредиенты:

• печенье — 340 г;
• банан — 3 шт.;
• сметана — 400 г;
• желатин — 25 г;
• сахар — 150 г;
• ванилин — 0,5 г.

Способ приготовления

В кипятке растворяем желатин. Ломаем печенье на кусочки, бананы нарезаем. Разъемную форму для торт застилаем пищевой пленкой. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Торт Спартак

Ингредиенты:

• сливочное масло – 100 г;
• яйца – 6 шт.;
• какао – 225 г;
• мука – 1 кг;
• сахар – 550 г;
• сметана – 600 мл;
• йогурт – 100 мл;
• сахарная пудра – 200 г;
• кофе молотый – 7 г;
• сок апельсина – 50 мл;
• ром – 20 мл;
• сливки – 100 мл.

Читайте здесь, как приготовить торт Сапартак.

Торт со сгущенкой

Ингредиенты:

• печенье — 500 г;
• изюм — 100 г;
• грецкие орехи — 1 стакан;
• какао-порошок — 10 г;
• сметана — 4 ст. л.;
• сахар — 4 ст. л.;
• сгущенное молоко — 1 банка.

Способ приготовления

Смешиваем в кастрюле сметану, сахар и какао. Ставим кастрюлю на огонь и варим крем, постоянно помешивая примерно 3-4 минуты, чтобы он хорошо разогрелся, но не закипел. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Пражский торт

Ингредиенты:

• сахар — 1 стакан;
• яйца — 3 шт.;
• сметана — 1 стакан;
• мука — 1,5 стакана;
• сгущенное молоко — 0,5 банки;
• какао — 2 ст. л. ;
• сливочное масло — 150 г;
• коньяк для пропитки — 50 мл.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200 С. Разотрите яйца с сахаром, пока масса не станет пышной и светлой. Добавьте сметану, сгущенное молоко и хорошо взбейте. Постепенно всыпьте муку, какао и соду. Все хорошо перемешайте. Разделите тесто на 4 части. Испеченные коржи должны получится в диаметре 24 см. Каждый корж выпекается до 20 минут. Продолжение рецепта читайте тут.

Торт проще простого рецепт с пошаговыми фото в домашних условиях

Видео к рецепту «Торт „Проще простого“»

Рецепт торта «Проще простого» в домашних условиях

Предлагаю приготовить очень простой и вкусный торт, для которого даже не надо включать духовку. Торт готовится на сковороде. И хотя он состоит из 8 коржей и заварного крема, вы не потратите на его приготовление много времени. Всё дело в том, что коржи готовятся на сковороде всего 1-2 минуты.

Уже через короткий промежуток времени у вас будут готовы 8 коржей. Осталось промазать их горячим заварным кремом и дать настоятся несколько часов. С приготовлением такого торта сможет справиться даже ребёнок! Это идеальный рецепт для новичков!

Как приготовить «Торт «Проще простого»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления коржей торта «Проще простого» нам понадобится мука, яйцо, сгущённое молоко, сода, уксус.

Шаг 2 Ссылка

Для начала необходимо соединить 1 яйцо и 125 г сгущённого молока.

Шаг 3 Ссылка

Взбить вилкой до образования однородной массы. В получившуюся смесь добавить 1 щепотку соды и 5 мл уксуса.

Шаг 4 Ссылка

Теперь нам нужно добавить 200 г муки и замесить тесто.

Шаг 5 Ссылка

Готовое тесто разделим на 8 равных частей.

Шаг 6 Ссылка

Теперь каждую из частей раскатать на подпылённой мукой доске в тонкую лепёшку круглой формы.

Шаг 7 Ссылка

Далее следует обжарить каждую лепёшку на горячей сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.

Шаг 8 Ссылка

С помощью тарелки и острого ножа вырезать круглые коржи диаметром 13-14 см.

Шаг 9 Ссылка

Для крема нам понадобится молоко, сахар, мука, яйцо, масло сливочное, ванильный сахар.

Шаг 10 Ссылка

Соединить молоко, яйцо, муку, сахар. Хорошо взбить вилкой или миксером и довести до кипения, постоянно помешивая.

Шаг 11 Ссылка

Добавить сливочное масло и проварить 20 секунд.

Шаг 15 Ссылка

Торт должен настояться перед подачей 2-3 часа.

Торты в домашних условиях

Заказать торт на Обед.ру

Насмотревшись на все эти торты на заказ, праздничные, нарядные и яркие, иногда хочется попробовать испечь такую красоту дома. Хозяйкам, которые имеют опыт приготовления торта в домашних условиях, примерно понятно, как и в какой последовательности готовить коржи, крем, что с чем взбивать, перемешивать и к чему добавлять. Для тех, кто не готовил ничего сложней шарлотки, испечь торт будет непросто. Надо начинать с простых тортов в домашних условиях. В интернете много полезной информации о том, как самому приготовить торт. Обед.ру собрал ее для вас здесь.

Чтобы испечь торт, вам нужен духовой шкаф. Для пирога достаточно иметь мультиварку или даже сковородку, но для торта этот минимальный набор хозяйки не подойдет. Противень, формы для выпечки, бумага для запекания, миксер для приготовления ингредиентов для теста и взбивания крема, терка, кондитерский шприц, скалка, мешок кондитера и многое другое облегчает жизнь тех, кто любит готовить торты в домашних условиях.

Успех вашего торта напрямую зависит от рецепта, который вы выбрали. Торты из слоеного теста требуют больше времени и умений, чем бисквитные торты. Как вы решите украсить торт в домашних условиях, тоже влияет на время, проведенное на кухне. Это могут быть фигурки из сахарной мастики, марципановые розочки и кружева из крема — все можно купить в готовом виде либо сделать самостоятельно.

Украшению тортов в домашних условиях всегда уделяли много внимания. Во Франции и в Италии, например, кондитерам читали лекции о лепке, истории искусства, архитектуре, черчении, преподавали орнамистику и рисунок. Конечно, кому-то можно не учиться, поскольку есть врожденное чувство прекрасного и понимание, как это прекрасное реализовать. Однако для большинства все-таки остается актуальным обучение украшению тортов, которое можно получить на мастер-классах разных кулинарных школ.

Если вы используете крем для украшения и наполнения торта, помните о том, что изделия с белковым и масляным кремом хранятся не более 36 часов в холодильнике, а с заварным кремом — не более 3 часов. Для орнаментов и рисунков помогают цветные желе, геометрически красивые фрукты, орехи, помадка, шоколад и сахарные посыпки. Этими средствами можно выложить надпись, сердечки, детские рисунки, словом, все что угодно.

Для объемных украшений используется марципан. Его называют еще кондитерским пластилином, настолько он гибкий и подвижный. Сделать торт в домашних условиях с марципановыми фигурками очень просто. Вы формируете цветную массу из сахарной пудры с тертым миндалем в виде любой фигуры и устанавливаете на поверхности торта. Даже одна фигурка, например красное сердечко на белой мастике, может смотреться очень стильно и празднично.

Постепенно расширяя свои навыки приготовления торта дома, вы развиваете свои кулинарные таланты. Самый простой и быстрый рецепт — торт тирамису в домашних условиях. Его можно даже не печь, если использовать готовое печенье савоярди. В кондитерской Ресторанная Коллекция готовят настоящий торт тирамису, но вы можете попробовать сделать дома такой же вкусный. К тому же с этим рецептом можно бесконечно экспериментировать, добавляя то апельсиновую цедру, то клубнику, то корицу. Одним из следующих экспериментов после простых тортов будет торт наполеон в домашних условиях, который с первого раза может не получиться. Привлекайте к выпечке детей, они с удовольствием присоединяются к замешиванию теста, приготовлению печенек и украшению торта.

Самые вкусные торты в домашних условиях.

Самые вкусные торты в домашних условиях.

Домашний торт «Графские Развалины» — вариант 1.

Для приготовления домашнего торта понадобится.
Показать полностью ….

Безе (можно приготовить самому или купить готовые).
4 яичных белка.
1, 5-2 ч. л. ванильного сахара.
1 стакан обычного.

Для украшения.

100 гр шоколада.
Рубленные грецкие орехи.

Для крема.

Пачка сливочного масла.
1 банка сгущенки.

Рецепт приготовления домашнего торта.

Приготовьте безе. Для этого взбейте белки, постепенно вводя сахар, в густую крепкую пену. И испеките безе в духовке.
Готовые безе выложите их на посуду с плоским дном в виде башни.
Для скрепления каждый слой безе промажьте масляным кремом со сгущённым молоком (взбейте пачку масла со сгущёнкой, для пикантности можете добавить кофе.
Растопите шоколад и полейте полученную башню. Сразу же посыпьте композицию орехами.

Домашний торт «Графские Развалины» — вариант 2.

Этот торт содержит не только безе, но и бисквит. Конечно, задачу можно совсем облегчить, купив в магазине готовые бисквитные коржи и безе. Но чтобы получить нежный и праздничный шедевр, попробуйте сделать все самостоятельно, воспользовавшись этим рецептом.
Для приготовления домашнего торта понадобится.

Для бисквита:

По 1 стакану муки и сахара.
3 яйца целых.
Два желтка дополнительно (их можно взять от оставшихся безешек).
1/3 Ч. л. соли.
0, 5 ч. л. соды, гашёной уксусом.

Для безе:

Белок — 6 шт.
2 стакана сахарного песка.
1 ч. л. кофе в гранулах.
4-5 Капель уксуса.
Около 2 стаканов обжаренного арахиса.

Для заварного крема:

300 г масла сливочного.
4 желтка (возьмите от безе).
130 гр молока.
1 ч. л. кофе.
1, 5 стакана сахара.

Рецепт приготовления домашнего торта.

Для приготовления бисквитных коржей взбейте сахар и яйца с солью, вмешайте гашёную соду и муку. Можете разделить тесто на две части и выпекать отдельно или выпечь один корж и горячим разрезать на 2 коржа. Температура в печи 200-220°с.

Мы готовим безе. Лучше, если вы выпечете двумя порциями по 3 белка каждая. Желтки и белки отделите. Возьмите большую столовую ложку, положите кофе, капните в него уксус и добавьте немного взбитых белков. Мешайте массу до полного растворения кофе.

Взбейте белки до пены, вмешайте ложку с кофе и, продолжая взбивать, растворите 1 стакан сахара за 3 раза. Выполняя движения снизу вверх, в готовую массу аккуратно всыпьте крупнопорубленный арахис.

В форму для выпекания положите бумагу для выпекания и начертите круг, диаметр которого на 1 см меньше диаметра коржа. Массу выложите на пергамент, не выходя за контуры круга, равномерно распределите её. Выпекать час — полтора при температуре до 100 с. не вынимая из духовки корж, остудите его, приоткрыв дверцу. Потом снимите бумагу и испеките второй корж.

Крем. Желтки разотрите с сахаром, добавьте 65 гр молока и поставьте на маленький огонь или водяную баню. Оставшееся молоко вскипятите и растворите в нём кофе. Когда масса начнёт закипать, влейте кофе с молоком, постоянно, помешивая варите до густого состояния. Потом остудите массу и взбейте с маслом.

Собираем торт по схеме: корж бисквита — крем — корж безе — крем — безе — крем — бисквит. Края торта намажьте кремом, рассыпьте по столу арахис и прокатите торт по нему как колесо. Остаётся только украсить верх, проявив фантазию.

Домашний торт кофейно — сливочный соблазн.

Торт «Кофейно — Сливочный Соблазн» придется по душе всем кофеманам. Пышное тесто, пористое суфле и кофейно — сливочный аромат способны очаровать и взрослого, и ребенка.
Для приготовления домашнего торта понадобится.

Для теста.

3 белка.
Стакан рафинированного масла.
0, 5 стакана сахара.
10 г какао.
Мука 0, 5 стакана.
Разрыхлитель 1, 5 ч. л.
Ванилином.

Для заварной помадки:

3 желтка.
1 ч. л. муки.
1/3 Стакана сахарного песка.
125 г молока.

Для сливочного суфле:

Кофе растворимый 1 ст. л.
Стакан молока.
Сливки 30% 300 г.
Желатин 15 г.
Большую часть стакана сахара или пудры.

Для пропитки:

По 2 ч. л. коньяка и сахара.
50 г воды.

Рецепт приготовления домашнего торта.

Тесто. Белки с сахаром взбейте. Продолжая взбивать, влейте тонкой струёй масло, получите густую массу. Туда вмешайте остальные ингредиенты. В форму положите пергамент, влейте тесто и сверху тоже закройте форму фольгой. Выпекайте в разогретой духовке около 40 мин при t = 200 градусов.

Остывший корж при желании можно пропитать помадкой. В тёплой воде растворяете коньяк и сахар.

Заварная помадка. В маленькой кастрюле разотрите сахар с желтками. Добавьте муку и хорошо размешайте. Потом влейте молоко. На большом огне, интенсивно непрерывно помешивая, доведите состав до кипения. Горячей помадкой обмажьте тёплый корж.

Сливочное суфле. Разведите желатин в 100 г холодного молока и оставьте на 10 мин. Разогрейте оставшееся молоко до 90 градусов и растворите в нём кофе. Интенсивно мешая, влейте кофе с молоком в желатин. Остудите полученную массу и поставьте в холодильник до начала загустевания. Масса должна приобрести желеобразное состояние. Взбейте сливки с сахаром до жёсткости и влейте туда желе, взбить до равномерного окрашивания.

Сливки на торт на поверхность заварной помадки выкладываете. Накройте торт плёнкой, что предохранит его от заветривания, и поставьте в холодильник на ночь. Готовый торт украсьте на свой личный вкус.

Домашний торт «Нежное Облако».

Торт «Нежное Облако» — это изысканное сочетание сметаны и чернослива. Чернослив придаёт десерту пикантную нотку, а творожно — сметанная масса приятна и нежна. Это совершенство тает. Уже через пару часов от торта не останется ни крошки!
Для приготовления домашнего торта понадобится.

Тесто:

3 яйца.
По 2 ст. л. муки и крахмала.
Разрыхлитель 5 г.
Пол стакана сахара.

Для сметано — творожной массы вам понадобятся:

250 г творога.
Столько же 20% сметаны.
210 г чернослива.
Пол стакана сахара.
10 г желатина.

Рецепт приготовления домашнего торта.

Тесто пудингообразное получается. Просто взбейте все его составляющие.
Замочите желатин в четвёртой части стакана с кипячёной холодной водой. Подождите 15 минут, пока состав не примет равномерный окрас.
Чернослив хорошо промойте и залейте небольшим количеством кипятка. Через 15 минут, когда он набухнет, порежьте на мелкие кусочки. А жидкость от чернослива пропустите через сито и добавьте в желатин. Поставьте желатин на водяную баню и мешайте до полного растворения. Взбейте творог, сметану и сахар. Аккуратно добавьте желатин, а потом чернослив. Всё перемешайте и выложите на тесто. Перед подачей на стол посыпьте торт тёртым шоколадом. Приятного аппетита!

Подборка вкусных тортов. Домашний торт «Наполеон» с заварным кремом

Наполеон торт идеально получится даже у молодой хозяйки.

Ингредиенты

Для заварного крема

✓ сливочное масло — 500 грамм;

✓ яйца — 4 штуки;

✓ три стакана молока;

✓ сахар — 2.5 стакана;

✓ три столовые ложки муки.

Для теста

✓ одно яйцо;

✓ маргарин — 400 грамм;

✓ мука — 4.5 стакана;

✓ молока — один стакан.

Приготовление

Изначально нам нужно приготовить заварной крем для торта.

Для этого берем яйца и хорошо смешиваем с сахаром.

Я это делаю с помощью венчика. А вы можете использовать миксер.

Молоко для крема нужно закипятить и оставить чтобы оно немного остыло.

В яичную смесь добавляем одну столовую ложку молока и муку. Все это нужно хорошо смешать.

И только теперь вливаем оставшееся молоко и ставим на огонь. Варим помешивая до загустения.

Смотрите, здесь есть очень важный момент, крем нельзя доводить до кипения, иначе яйцо в креме может свернуться.

Когда крем снимем с огня пусть остывает. Сливочное масло для крема должно быть мягким.

Чуть теплый крем растираем с размягченным сливочным маслом.

Я когда готовлю такой крем, то количество сливочного масла уменьшаю, чтобы крем был не такой жирный.

И смотрите по сахару, если вы не хотите очень сладкий, то можно и сахара немного меньше добавить.

Маргарин перетереть с мукой. Муку я всегда просеиваю.

Отдельно смешиваю яйцо, молоко и щепотку соли. Эту смесь вливаю в маргарин. Замешиваем тесто.

Тесто которое мы получили разделяем на 10 равных частей и ставим в холодильник на полчаса.

Остывшее тесто тонко раскатываем скалкой, и формируем коржи одинаковой формы. Я это делаю с помощью тарелки или крышки.

Выпекать коржи в духовке при температуре 200 градусов до полной готовности.

Я форму для выпекания застилаю пергаментом, а коржи выпекаю пока они не станут светло-жёлтого цвета.

Готовые коржи смазываю кремом.

Торт отправляем в холодильник, чтобы пропитался.

Самый вкусный торт в мире. Как испечь самый вкусный торт в домашних условиях

1. Форму для выпечки предварительно прогреть до 180 градусов, а форму накрыть бумагой.
2. Два яйца взбить в легкую пену вместе с сахаром (400 г).
3. Влить стакан молока и растительное масло, тщательно перемешать.
4. В отдельной емкости соединить два стакана муки с разрыхлителем. Первый ингредиент для этого желательно пропустить через сито, чтобы в бисквит не попал мусор.
5. Всыпать соду, какао (75 г) и ванильный сахар, все соединить.
6. Сухие компоненты частями ввести к яйцам, не переставая вымешивать массу лопаткой или венчиком.
7. Воду залить в сотейник и убрать на плиту, дать закипеть.
8. Вылить ее в тесто и сразу же перемешать, перелить в подготовленную форму.
9. Убрать в духовку на пятьдесят минут до готовности.
10. За это время приготовить заварной крем и для этого оставшиеся два яйца разбить в сотейник.
11. Добавить стакан сахара, две ложки (30 г) муки и стакан молока.
12. Убрать на плиту и, помешивая, довести до кипения.
13. Как начнет густеть, снять с огня и остудить до комнатной температуры.
14. Ввести большую часть масла (200 г) и взбить все миксером.
15. Убрать в холодильник минут на двадцать-полчаса.
16. За это время приготовить шоколадную глазурь. Для нее соединить остатки сахара, какао и муки поместить в сотейник и убрать на плиту.
17. Когда все это закипит, добавить оставшееся масло и снять с огня.
18. Перемешать и дать хотя бы немного остыть.
19. Готовый бисквит разрезать на несколько частей и собрать его, промазывая заварным кремом.
20. Верх полить глазурью и убрать в холодильник для пропитки.

Видео Почему белорусские торты — самые вкусные?

Торт Эстерхази. Эстерхази (торт)

Торт Эстерхази

«Эстерха́зи»  — миндально-шоколадный торт , популярный в Венгрии , Австрии и Германии . Назван в честь венгерского дипломата князя Пала Антала Эстерхази , министра иностранных дел Венгрии во время революции 1848—1849 годов .

Торт Эстерхази состоит из пяти коржей , выпеченных из взбитой белковой массы с добавлением миндаля , сливочного масла и муки и соединённых между собой сливочным кремом с добавлением коньяка . Сверху торт покрывают толстым слоем белой сахарной глазури , на которой жидким шоколадом наносится типичный для тортов Эстерхази сетчатый рисунок.

«Фамилия нашей семьи происходит от утренней и вечерней звезды (Ишт, Истар, Астарта)… Это имя — синоним мечты, венгерской мечты о несказанно богатом вельможе, запускающем в свой кошель сразу обе руки; о хозяине, который, будто зерно на току, лопатит банкноты и корзинами мерит злато-серебро; словом, о персонаже сказочном. Имя это означало когда-то просто «богатый венгр»… В фантазиях венгров оно отождествлялось со всем, что способно земную жизнь сделать раем. С удельным князем — но не из тех, анекдотических, чьи владения простираются до околицы, а с властелином, следующим по рангу сразу после старого короля. С бескрайними землями, которые за ночь не пересечь даже диким гусям, — что уж там говорить о простом мечтателе, до коего долетает лишь призывное гоготание ночной стаи! Имя это отождествлялось с множеством замков, с флагами и бунчуками на башнях, грустно смотрящихся в озерную гладь, ибо хозяину все недосуг навестить их. А также с дворцами во всю длину улицы, где, кроме привратника, отращивающего бороду на своем посту, нет ни души и где в затемненных залах сердечно общаются портреты тех, кто любил друг друга, а портреты людей враждовавших повернулись друг к другу спиной; вся прислуга тем временем веселится в трактире «Ивкофф», что на улице Иожефа, куда праздная барская челядь регулярно наведывается бог знает с каких времен…».

Как приготовить самый вкусный торт в мире. Самый вкусный торт в мире – ТОП-9 рецептов с ФОТО

Во всем мире недавно начали праздновать день торта, который посвящен дружбе народов. Любое торжество не обходится без вкусного торта, который к тому же всегда бывает невероятно красивым. А какие самые вкусные торты известны человечеству?

1 Наполеон

Этот торт имеет такое название, которое подойдет для любого слоеного изделия. Причем известны пара версий о «рождении» данного кондитерского изделия. Одна несет в себе историческую основу, а вторая связана с романтикой. Романтическая версия гласит, что однажды Жозефина увидела Наполеона за милой беседой с одной дамой. Его же этот факт не смутил – он объяснил Жозефине, что открывал слушательнице секрет нового лакомства. При этом он перечислил ингредиенты, необходимые для торта. Жозефина, чтобы пристыдить супруга, решила дать задание кондитеру сделать это самое лакомство. И к великому изумлению получился вкусный.

Вторая версия считается более правдивой и связана с празднованием столетнего юбилея Отечественной войны. Якобы кондитеры испекли к празднику слоеный торт, имеющий вид треугольной шляпы. Такой торт получил популярность и стал прекрасным лакомством для всех.

2 Линц

Это миндальное кондитерское изделие из Австрии является просто объедением. Рецепт его придумали еще триста лет назад. В основе торта – джем и масло миндаля. Главной деталью изделия является решетка из теста, которая может быть посыпана миндальной стружкой.

3 Добош

Венгерский торт тоже обладает своей историей появления. В 1885г. кондитер Йожеф Добош создал для выставки уникальный шедевр – торт, состоящий из 6-ти бисквитных слоев, разделенных кремом из шоколада. Официально Добош открыл секрет своего кулинарного чуда в 1906г. С тех пор в Венгрии такой торт пекут лишь с учетом всех тонкостей рецепта.

4 Шварцвальд

Это изделие с вишней и взбитыми сливками придумали в начале тридцатых годов в Германии. Однако мировую славу торт получил уже в наше время. Украшается изделие вишней и шоколадной стружкой.

5 Чизкейк

Об этом торте, наверняка, слышали все люди в мире. Он отличается сливочным вкусом и нежнейшей структурой. И о возникновении рецепта данного сырного торта тоже имеется несколько версий. Но неважно, какая из них является правдой – важно лишь то, что это изделие невероятно нежное и вкусное.

6 Тирамису

Изделие из нежной сырной массы является творением итальянского кондитера. Необычайная нежность изделия прекрасно сочетается с шоколадной, кофейной или даже алкогольной пропиткой. Если перевести название изделия, то оно означает «подними мне настроение».

7 Киевский торт

О вкусе этого торта прекрасно знают люди, проживающие на постсоветском пространстве. Большую популярность кондитерское изделие приобрело во времена Советского Союза. «Родился» торт на Киевской кондитерской фабрике. Придумала его 17-летняя работница Н.Черногор, которая в 1965г. изготовила по своему рецепту 3 новых торта, получивших хвалебные отзывы.

8 Птичье молоко

Это десерт, придуманный поляками в 1930г. Но настоящим брендом торт-суфле стал в Советском Союзе. А выпускать этот сложный по технологии десерт стала фабрика «Рот-Фронт» с 1968г.

9 Прага

И это лакомство является известнейшим и невероятно вкусным. Рецепт торта принадлежит В.Гуральнику, который придумал его в 1955г. Основой его рецепта стали шоколадные коржи и прослойка из крема. Наверняка, самый первый торт «Прага» был гораздо вкуснее, чем те изделия, которые выпекаются сегодня на кондитерских фабриках в российских городах. Но даже и современное лакомство обожают многие люди, предпочитая приобретать «Прагу» на праздничные даты.

Заварной торт Карпатка. Торт Карпатка

Торт Карпатка — это очень вкусный десерт, который по вкусу и текстуре напоминает эклер. Большой такой эклер на воздушном заварном тесте и с начинкой из ароматного и бархатистого заварного крема с добавлением сливочного масла. Карпатка — подходящий торт как для семейного чаепития, так и приема дорогих гостей.

Почему именно Карпатка? Внешне неровности коржей готового заварного теста наверно кому-то напомнили знаменитые Карпатские горы, отсюда и название. Если присыпать десерт сахарной пудрой, получаются точно заснеженные горы. Я долго думала, торт это или все же пирог. Торт, как ни крути, торт: ведь в нем есть и коржи и крем, которые готовятся отдельно, а потом собираются в готовый десерт.

Пройдемся по ингредиентам, необходимым для приготовления домашнего торта Карпатка. Муку для заварного теста используем пшеничную высшего сорта (у меня Лидская), сливочное масло никаким маргарином или спредом не заменяет — только натуральное, жирностью выше 72%. Количество сахара не меняем (в процессе можно даже добавить сахарной пудры в крем, если любите сладкое), так как в составе заварных коржей он и вовсе отсутсвует.

Куриные яйца (как для заварного теста, так и заварного крема ) я использую довольно крупные (60-65 граммов каждое). Кукурузный крахмал по необходимости (если его просто нет) можете заменить картофельным (45 граммов), но разница во вкусе готового крема все же будет (возможно неискушенные кондитеры не заметят). Ванильный сахар можно заменить ванилином или натуральной ванилью (если позволяют финансы).

Приготовление торта Карпатка можно растянуть на 2 дня: сегодня, к примеру, испечь заварные коржи , дать им остыть, после чего завернуть в пищевую пленку, а завтра сделать заварной крем. Такой десерт получается около 1.650 кг в готовом виде — тортика вполне хватит, чтобы угостить 10 человек.

Рецепты тортов в домашних условиях с фото пошагово

Когда я ищу подходящий рецепт домашнего торта, то меня не столько интересуют бесконечно обширные коллекции, сколько по-настоящему проверенные рецепты тортов в домашних условиях, с фото пошагово, с заботливыми объяснениями, чтобы возникало ощущение, что справишься с первого раза. В этом разделе собраны рецепты именно для начинающих домашних кондитеров. Простые, доступные продукты, знакомые и милые сердцу названия — медовик, сметанник, «Муравейник», «Полет», «Наполеон». Выбирайте, пеките и получайте удовольствие!

Французский торт «Фрезье»

Достаточно простой в приготовлении и весьма эффектный на вид торт по аутентичному французскому рецепту. Бисквитная основа, заварной крем и в обязательном порядке свежая клубника, из которой выкладывается характерный для этого торта узор по бокам.

Шоколадный крем для торта

Как короля делает свита, так и торт делает крем. Какими бы вкусными ни были ваши коржи, неправильный крем может свести все усилия по их выпечке насмарку. Но даже если коржи ваши совсем простенькие, хороший крем поднимет их до уровня кулинарного шедевра. Этот шоколадный крем – из категории именно таких кондитерских чудес.

Классический торт «Наполеон» из советских времен

Классический рецепт «Наполеона», который был записан в блокнотах у большинства советских хозяек. Рецепт крайне бюджетный. Требует определенного времени. Получается у всех с первого раза.

Торт «Рыжик»

Рецепт торта «Рыжик» вы найдете во многих поваренных книгах советских времен – он был страшно популярен благодаря тому, что ингредиенты, входящие в его состав, были доступны в эпоху дефицита, и стоили недорого. Сейчас бюджетные рецепты тортов вновь стали весьма актуальны. Так что быстренько загружаемся в машину времени и переносимся в 80-е годы прошлого века, воспроизводя на своей кухне один из знаменитых советских кулинарных фокусов – как из ничего сделать нечто. А «Рыжик» — это действительно «нечто». Сочный, душистый, нежный торт.

Торт на сковороде со сгущенкой

Если вы перепробовали уже много рецептов тортов на сковороде, но пока так и не удовлетворились результатом, то попробуйте этот рецепт. Торт получится реально мягким, нежным, с насыщенным вкусом. Объедение. Тесто очень простое, на сгущенке, крем заварной – он отлично пропитывает коржи.

Самый простой бисквитный торт

Самый простой торт из существующих в природе, получается у всех и всегда, подойдет для кулинарных занятий со школьниками, например. Вкус у него при этом отменный! Что может больше мотивировать к кулинарному творчеству, чем первый удачный опыт?

Торт «Муравейник» из печенья

Торт из покупного печенья, сгущенки, грецких орехов, какао и шоколада с добавлением кокосовой стружки – рецепт идеально подойдет для приготовления в дачных и даже условиях, когда под рукой нет духовки.

Торт «Норка крота»

Весьма оригинальный домашний торт, рецепт которого оказывается неожиданно простым. В составе нет масла. Сливочное суфле, шоколадный бисквит и свежие бананы.

Торт Медовик классический

Классика советской домашней кулинарии. Тонкие медовые коржи из заварного теста и много сметанного крема. Рецепт дешевый, простой, не зря он имел такую широкую популярность. В моем доме пекли только медовик.

Простой классический сметанник

Простейший домашний торт с 200-летней историей. Знакомый и любимый с детства, который хочется печь снова и снова.

Самый простой блинный торт

Легкий в приготовлении домашний торт. В качестве коржей — блинчики на молоке. Крем заварной, более интересный на вкус, чем сметанный.

Классический торт «Муравейник»

Вкусный и несложный в приготовлении домашний торт из песочной крошки и крема на верной сгущенке. Удачный рецепт, попробуйте!

Торт «Дамские пальчики»

Остроумный и замечательно простой рецепт торта, легко воспроизводимый в домашних условиях. Куча крошечных эклерчиков укладывается в форму и заливается сметанным кремом.

Тыквенный чизкейк

Классический американский рецепт чизкейка из тыквы с набором пряностей. Выпекается в духовке. Подробно с пошаговыми фото рассказано, как печь чизкейк в духовке без сооружения плавающей в противне с водой конструкции. Все намного проще!

Самый простой крем из масла и сгущенки

Самый простой масляный кондитерский крем для тортов, который легче всего приготовить в домашних условиях. Главное — соблюсти правильную пропорцию.

Торт «Наполеон» на скорую руку, из готового слоеного теста

Упрощенный вариант рецепта знаменитого домашнего торта. Между коржами — крем с вареной сгущенкой и абрикосовое варенье. Вкуснотища! С приготовлением справится даже школьник.

Торт «Шоколадный фокус»

Если вы ищете рецепт для своего первого торта, то искренне советую взять рецепт шоколадного торта без крема. Вы просто смешаете ингредиенты, дождетесь, пока торт подойдет в духовке и будете поражены, насколько он вкусный и сочный, будто пропитан сливочным кремом.

Торт «Сникерс», воспоминание о 90-х

Рецепт-ностальгия по 90-м годам прошлого века, когда сникерсы были диковинным лакомством и хозяйки пытались воспроизвести их увеличенные копии в домашних условиях. Тортик, между прочим, в итоге получился отменный.

Торт без выпечки из печенья и творога

Рецепт этого торта — палочка-выручалочка для тех, кому требуется тортик на праздничный стол, а плиты под рукой не имеется. Особенно часто рецептом пользуются мамы малышей, справляющие дни рождения на даче.

Клубничный чизкейк в мультиварке

Удачный кулинарный эксперимент — чизкейк «Клубника со сливками». В сырный крем добавлено пюре из свежей клубники. Выпекается в мультиварке.

Чизкейк в мультиварке — классический рецепт

Я долго собиралась с духом, прежде чем решилась испечь чизкейк. Мысли о том, что нужна неразъемная форма, которую обязательно необходимо обернуть фольгой, а потом отправить эту конструкцию плавать в противень с водой, наводила на меня… некоторый ужас 🙂 Но когда я узнала, что можно обойтись без всех этих сложностей, если печь чизкейк в мультиварке, то сразу же решила попробовать. Получилось так здорово, что я испекла два чизкейка подряд и уже собираюсь делать третий. Это оказалось проще, чем творожная запеканка. Ничего не надо взбивать. Утрамбовал печенье, залил кремом и все. Чизкейк в мультиварке не трескается, не высыхает. В общем, условия оказались идеальными.

Торт полосатый с ежевикой и взбитыми сливками

Удивительно, но факт: в домашних условиях вполне реально приготовить такой удивительный торт, который кажется чудом кондитерского искусство. На самом деле ключ от всех чудес — в технологии. Тут все просто. Вертикальные полоски на срезе получаются из-за того, что на самом деле этот торт — исполинский рулет, лежащий на тарелке срезом вверх.

Тот самый торт «Полет». Рецепт возвращения в детство

Такой торт уже не купишь в магазине. Никто не станет взбивать крем из натурального масла и добавлять в него дорогую ваниль и настоящее какао. Да и нестрашно. Это один из наиболее простых рецептов тортика по ГОСТу. Даже удивляешься, что так плотно взбиваются белки для безе, коржи равномерно просушиваются в духовке, ну а что касается крема «Шарлот», то мои ровесницы наверняка учились делать его на уроках труда. В общем, изумление, что такой торт можно сделать своими руками, вам гарантировано.

ЛУЧШИЙ рецепт домашнего ванильного торта!

Этот универсальный рецепт домашнего ванильного торта — ЛУЧШИЙ рецепт торта ко дню рождения , который мы когда-либо пробовали! Узнайте , как сделать ванильный торт с нуля… Легкий способ!

Идеальный рецепт ванильного торта на все случаи жизни!

Даже если вы считаете себя поваром , а не пекарем , каждому хорошему повару необходимо иметь в своем арсенале несколько десертов.

Мягкий пушистый ванильный торт — идеальное классическое угощение для рабочих мероприятий, обедов и, конечно же, дней рождения!

Нам нравится этот ванильный торт, потому что он такой универсальный. Вы можете приготовить это как слоеный пирог , листовой торт или даже кексов . Вы можете заморозить его любой глазурью, которая вам нравится, потому что то, что не подходит для с ванилью.

остается влажным при предварительном изготовлении.Это хорошо замерзает . И это загребает в комплиментах как ничто другое!

Рецепт нашего лучшего торта на день рождения

Мы любим классический ванильный торт как «праздничный торт», потому что он так нравится публике.

Этот рецепт праздничного торта покрыт нашей домашней глазурью Funfetti, поэтому он идеально подходит для вашего особенного дня!

Ванильный пирог ультра влажный , с ярким ванильным вкусом . Поэтому важно использовать чистый экстракт ванили.

Он имеет нежную крошку с мелкими порами, очень нежный и пушистый. Честно говоря, он настолько совершенен, насколько может быть ванильный пирог.

Вне зависимости от того, наряжены ли они для элегантных мероприятий или поданы противня , вам обязательно понравится этот простой рецепт ванильного торта на день рождения!

Рецепт домашнего ванильного торта, ингредиенты

Извлеките список покупок. Вот что вам понадобится…

• Мука для торта — При необходимости можно заменить универсальную муку + немного кукурузного крахмала.
• Разрыхлитель
• Пищевая сода
• Соль
• Несоленое масло – Для контроля качества всегда лучше использовать несоленое масло и добавлять свою соль.
• Сахарный песок
• Яйца — 2 больших яйца + 1 яичный белок
• Пахта — Купите или сделайте сами!
• Экстракт ванили — Чистый, не имитационный.
• Домашняя глазурь Funfetti — Ознакомьтесь с нашим рецептом!

Как приготовить ванильный торт

1. Сливки — Очень важно сливать масло и сахар вместе на высокой скорости, чтобы кристаллы сахара превратились в масло. На это уходит около 3-5 минут. Не пропускайте этот шаг! Создает легкую пушистую текстуру торта.
2. Измерение — Тщательно отмерьте ингредиенты.Затем смешайте все сухие ингредиенты в одной миске, а влажные ингредиенты в отдельном мерном кувшине.
3. Объедините — Поочередно добавляйте влажные и сухие ингредиенты в масло, пока оба хорошо не смешаются.
4. Выпечка — Вылейте тесто в форму и запекайте!

Получите полный (для печати) рецепт домашнего торта на день рождения ниже

Ванильный торт с нуля — Советы профессионалов

Самые важные вещи, которые вы можете сделать для получения идеальной выпечки:

1. Покупайте свежие ингредиенты (яйца, масло, разрыхлитель…)
2. Отмерьте точно.
3. Убедитесь, что термостат духовки точный.

Это факт. Большинство сбоев при выпечке сводятся к этим трем причинам. . Со временем ингредиенты теряют влагу и подъемную силу. И духовки часто начинают работать слишком горячими или слишком холодными.

Купите недорогой термометр для духовки, чтобы получать точные показания на вашей духовке. Затем при необходимости отрегулируйте температуру.

БОНУС: Торты вкуснее всего при комнатной температуре. Если вы охлаждаете торт, не забудьте выставить его за час до подачи.

Простой ванильный торт FAQ

Могу ли я использовать в этом рецепте муку для выпечки без глютена?

Да! Этот рецепт действительно очень хорошо превращается в безглютеновый. Используйте смесь муки для выпечки без глютена в соотношении 1: 1 вместо пшеничной муки.

Как далеко я могу приготовить этот торт?

Этот торт можно испечь до за три дня заранее. Хорошо накрыть пластиком и оставить при комнатной температуре.

Как долго это длится?

После сервировки хорошо накройте торт.Затем вы можете оставить его при комнатной температуре на 4-5 дней или поставить в холодильник на срок до 2 недель.

Можно ли заморозить домашний торт?

Да! Очень хорошо оберните торт полиэтиленом и заморозьте до 3 месяцев. Перед подачей разморозить при комнатной температуре.

Еще больше удивительных рецептов торта

Рецепт лучшего домашнего ванильного торта

Этот универсальный рецепт домашнего ванильного торта — ЛУЧШИЙ рецепт торта ко дню рождения, который мы когда-либо пробовали! Узнайте, как сделать ванильный торт с нуля… Самый простой способ!

Порций: 12

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выложите две 9-дюймовые формы для выпечки или одну форму для выпечки 9х13 дюймов. Смазать сковороды жиром и мукой. (Если вы планируете вытащить торт из формы, выровняйте ее дно пергаментной бумагой, прежде чем смазывать форму. Обведите дно формы на пергаментной бумаге и вырежьте кусочки по размеру.)

• В миске настольного миксера, сливок, сливочного масла и сахара на высокой скорости, до сверхлегкости и пышности. (примерно 3-5 минут) Затем поскребите миску резиновым шпателем.

• В отдельной миске смешайте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

• Налейте пахту в большой мерный кувшин. Затем добавьте яйца, яичный белок и ванильный экстракт.

• Включите миксер на низкую скорость и поочередно добавляйте мучную смесь и пахту, пока все не смешается. Снова поскребите миску. Затем снова взбивайте 15-30 секунд, пока тесто не станет однородным. Не перемешивайте тесто слишком сильно.

• Вылейте тесто для торта в подготовленные противни и поместите на центральную решетку в духовке. Выпекайте 9-дюймовую сковороду 22-25 минут или 9х13-дюймовую сковороду 30-35 минут.Проверьте торт, вставив зубочистку в центр. Если он выходит чистым, достаньте из духовки.

• Охладите пирог на сковороде в течение 15 минут, затем осторожно переверните на решетку для охлаждения. Полностью остыть. После охлаждения заморозить торт домашней глазурью Funfetti Frosting. Затем нарежьте и подавайте!

Порция: 1 фунт ПК, калорийность: 344 ккал, углеводы: 50 г, белок: 5 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 69 мг, натрий: 336 мг, калий: 150 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 31 г, витамин А: 455IU, кальций: 76 мг, железо: 1 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Рецепт пушистого домашнего ванильного торта

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Купить коробку смеси для торта несложно, но давайте будем честными — она ​​также жертвует вкусом и свежестью ради удобства. Если вы никогда не пекли торт с нуля, вы можете быть удивлены тем, насколько это просто и что у вас, вероятно, есть все ингредиенты в кладовой и холодильнике.

Этот легкий, пушистый и влажный ванильный торт восхитителен, если оставить его в неизменном виде и разделить с семьей и друзьями на десерт. Его также можно превратить в любимый праздничный торт или даже в заветный свадебный торт.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт пушистого ванильного торта «Соберись вместе»

«Это очень хороший повседневный торт, заквашенный на разрыхлителе. Он относительно легкий — он не содержит масла, требует всего 2 яйца и 2% молока. Мой был идеально испечен через 30 минут.Через 10 минут на решетке для охлаждения пирог легко отделяется от форм », — Диана Рэттрей.

• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного и разделенного на кусочки по 2 столовых ложки; плюс еще для покрытия посуды

• 2 1/4 стакана универсальной муки, плюс еще для покрытия форм

• 1 1/3 стакана сахарного песка

• 1/2 чайной ложки соли

• 1 столовая ложка разрыхлителя

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 1 стакан 2-процентного молока

• 2 больших яйца

1. Соберите ингредиенты.Дайте всем ингредиентам нагреться до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 350 F.

   Ель

2. Смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые формы для выпечки.

   Ель

3. Смешайте сахар, муку, соль и разрыхлитель в чаше миксера с лопастями. Смешивайте, пока не смешаются сухие ингредиенты.

   Ель

4. Включив миксер на самой низкой скорости, добавляйте сливочное масло по кусочкам и взбивайте, пока смесь не приобретет зернистую консистенцию, от 30 секунд до 1 минуты.Соскребите миску и лопатку резиновым шпателем.

   Ель

5. Добавьте ванильный экстракт и медленно влейте молоко на минимальной мощности миксера. Остановитесь, соскребите и перемешайте еще минуту.

   Ель

6. Добавьте первое яйцо и перемешайте на среднем-слабом уровне до однородности; добавить второе яйцо и сделать то же самое. Смешайте примерно 30 секунд до образования пышной массы, затем соскребите по миске.

   Ель

7. Вылейте тесто в подготовленные сковороды и сильно постучите по столешнице, чтобы выпустить пузырьки воздуха.Перенесите сковороды в духовку.

   Ель

8. Выпекайте от 30 до 35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой или с крошкой или двумя крошками. (Вы можете начать тестирование через 30 минут, потому что лучше проверить слишком рано, чем перепекать.) Верхняя часть будет золотисто-коричневой, края отойдут от стенок сковороды, и пирожные отскочат назад, когда вы дотронетесь до них.

   Ель

9. Остудите коржи на решетке в течение 10 минут, затем ослабьте края, проведя ножом по стенкам сковороды; переверните коржи на решетки и остудите не менее 1 часа перед глазурью.Взаимодействие с другими людьми

   Ель

10. Заморозьте и наслаждайтесь.

    Ель

Подсказки

• Для наилучшего вкуса ванили используйте чистый экстракт ванили. Он стоит дороже, чем имитация экстракта, но особенно важен для выпечки со вкусом ванили.
• Чтобы было легче вынуть охлажденные лепешки из форм, перед добавлением жидкого теста выстелите дно пергаментной бумагой с маслом, вырезанной по размеру формы.

Почему не поднялся торт?

Если вы заметили, что ваши кексы не поднимаются, скорее всего, вы не используете свежий разрыхлитель.Разрыхлитель быстро теряет свою силу, и ваш пирог не поднимется должным образом, если он слишком старый. Если с момента покупки разрыхлителя в кладовой прошло больше шести месяцев, замените его. И если вы не знаете, сколько это прошло, все равно замените его. Один простой способ никогда не забыть: напишите дату открытия на крышке.

Почему торт не пушистый и не влажный?

Есть несколько причин, по которым этот пирог может оказаться суше, чем ожидалось. Во-первых, перед началом приготовления необходимо довести масло, яйца и молоко до комнатной температуры.Если они будут слишком холодными, тесто не образует эмульсию, и ваш торт не будет легким и пушистым. Затем убедитесь, что вы не перемешали тесто слишком сильно; следуйте инструкциям по рецепту для времени смешивания. Наконец, запеченный пирог будет сухим, поэтому проверьте его пораньше. Если ваша духовка сильно нагревается, подумайте об использовании термометра для духовки, чтобы лучше контролировать всю выпечку.

Какая глазурь лучше всего подходит для этого ванильного торта?

Глазурь из сливочного крема — естественный выбор для ванильного торта. Это самый распространенный вид глазури, и есть много вкусных рецептов, которые стоит изучить.По сути, кремовая глазурь состоит из сливочного масла, жира, такого как шортенинг, кондитерского сахара, яичного белка и экстракта ванили. Он отлично подходит для слоеных тортов и может быть окрашен или ароматизирован в соответствии с любым случаем.

Как лучше всего заморозить слоеные торты?

Украшение домашнего торта — половина удовольствия. Независимо от того, многослойный или нет, всегда дайте пирогу полностью остыть перед глазурью и убедитесь, что глазурь комнатной температуры. Вам понадобится около 5 чашек глазури для двухслойного 9-дюймового круглого торта; 4 чашки для однослойного торта размером 9 на 13 дюймов.В случае слоеного теста лучше всего выровнять коржи перед глазурью, чтобы у вас получился ровный верх. Затем нанесите слой «крошки», чтобы запечатать крошки для торта, дайте остыть и застыните, и завершите его оставшейся глазурью. Вы также можете добавить немного свежей клубники, несколько забавных конфет или попрактиковаться в приготовлении трубок, чтобы придать торту особый вид.

Варианты рецептов

• По этому рецепту ванильного торта получается около 4 чашек теста для торта, что означает, что он заполнит две 9-дюймовые формы для торта.Также легко удвоить или утроить рецепт, если вы делаете многоярусный свадебный торт. Для стандартного трехслойного торта с 10-дюймовым нижним, 8-дюймовым средним и 6-дюймовым верхним слоями (по два слоя каждый) по этому рецепту получится только верхний уровень. Таким образом, вам нужно будет удвоить его, чтобы сделать средний уровень, и утроить для нижнего уровня.
• Сделайте это лимонный пирог, заменив ванильный экстракт лимонным экстрактом и чайной ложкой или около того лимонной цедры. Если вы сделаете это, вы также можете добавить дополнительный яичный желток, чтобы улучшить желтый цвет торта, но многие из них могут испортить рецепт.

Домашняя смесь для желтых торта | Я пекарь

Вы знали, что я пеку много тортов? Мол, много-много пирожных? У меня был домашний рецепт белого торта, который я люблю, но я искал хороший (и он, должно быть, ХОРОШИЙ) рецепт желтого торта. Эта смесь для желтого торта — идеальный способ избавиться от коробочных смесей или прекрасный подарок другу! Из этого рецепта также получится идеальный праздничный торт !!!

Смесь желтого торта

Я наконец остановился на этом рецепте желтого торта по двум причинам:

• Это рецепт с одной чашей.
• В нем используются цельные яйца, а не 8 яичных желтков.

Да, и еще один … САМЫЙ ЛУЧШИЙ! Вкус восхитительный.

(Если вы хотите, чтобы этот рецепт был написан, чтобы попробовать мой рецепт торта на день рождения, это тот же самый восхитительный желтый торт, написанный для немедленного приготовления.)

Смесь для домашних тортов

Рецепт записан для сохранения. Вы готовите сухие ингредиенты, маркируете и храните их в кладовой. Когда вы будете готовы испечь желтый торт, вы вынимаете его из кладовой и добавляете влажные ингредиенты.Это отличный вариант, если у вас есть несколько дополнительных минут за неделю до дня рождения или особого случая! Приготовление собственных смесей для пирожных не только сэкономит ваше время, но и состоит из настоящих натуральных ингредиентов.

Если вы хотите рецепт желтого торта, посмотрите эту версию праздничного торта. Подробные советы и рекомендации, как приготовить желтый торт с нуля, когда не нужно делать желтую смесь.

Я не мог не сочетать этот желтый торт с насыщенным шоколадным сливочным кремом, так как это моя любимая комбинация .

Если вы хотите лучший желтый торт в версии CUPCAKE, попробуйте этот рецепт Perfect Yellow Cupcake.

Если вы хотите подарить это, просто распечатайте «влажные» ингредиенты и инструкции и прикрепите к банке. Однако не забудьте добавить несколько инструкций. Что-то вроде: «Когда торт остынет, позвони мне, и я сразу приду».

Наш любимый рецепт желтого торта!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: желтый торт

Порции: 8 порций

Калорийность: 450 ккал

Автор: Аманда Реттке — ямбакер.сеть

• 2 1/4 чашки (281 г) универсальная мука
• 1 1/2 чашки (300 г) сахарный песок
• 3 1/2 чайные ложки порошок для выпечки
• 1 чайная ложка соль
• 1 1/4 чашка молоко
• 1/8 чашка растительное масло
• 1/2 чашка (1 палочка или 113 г) сливочного масла, смягченный
• 1 столовая ложка экстракт ванили
• 3 большой яйца

Отмерьте муку в каменную банку размером с кварту.

1. Сверху насыпать сахар, затем разрыхлитель, затем соль. Закройте банку крышкой. (Мои ингредиенты ТОЛЬКО подходят)

Когда готово для приготовления теста для торта

1. Поместите размягченное масло в настольный миксер и перемешивайте со средой в течение 1-2 минут.

2. Поместите сухие ингредиенты в миксер и смешайте со сливочным маслом в течение 30 секунд.

3. Добавить молоко, масло, ваниль и яйца и перемешивать на среднем огне в течение одной минуты.

4. Разлить тесто по подготовленным формам. Выпекайте при температуре 350 ° F. Для 8-дюймовых сковородок — 20-25 минут. Для кексов начните проверять примерно через 15 минут. Чтобы сделать в формате 9×13, выпекать 30-38 минут. Остудите перед глазурью.

Ознакомьтесь с некоторыми из моих других десертных смесей HOMEMADE и FROM-SCRATCH!

Микс домашнего брауни

Микс для домашнего белого торта

Смесь для домашнего шоколадного торта

Смесь для домашнего торта Funfetti

Домашняя смесь для торта из кружки

Самодельный противовес {GOOP}

встретить Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15-летний опыт ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

Рецепт домашнего ванильного торта

Я люблю выпечку, потому что быть известным как разносчик торта — это здорово.Я искренне и глубоко верю в волшебство домашнего торта на день рождения и хочу, чтобы каждый хотя бы раз попробовал его.

Этот торт с двумя чашами разработан, чтобы его было легко собрать, как торт в коробке, и он идеально подходит для любой вечеринки!

Как приготовить ванильный торт

У торта мягкая крошка, а ваниль очень тяжелая, чтобы вызвать ностальгию.

В сухую смесь добавляется немного сливочного масла, которое сохраняет нежность пирога и добавляет немного аромата.Я также использую масло в этом торте, потому что оно не дает ему высохнуть.

Идеальная глазурь для этого торта — это простой ванильный масляный крем (иногда называемый американским масляным кремом), который представляет собой простую смесь масла, сахарной пудры, сливок и ароматизаторов, взбитых вместе до образования пышной массы. Этот торт отлично подойдет практически к любой глазури, которую вы любите.

Мука для тортов против универсальной муки?

Я тестировал этот торт как с мукой для тортов, так и с универсальной мукой.Оба отлично работают! Сделать прямую замену (по весу) можно без проблем.

Из муки для выпечки получается чуть более нежный торт, и, на мой взгляд, она дает вам немного больше пространства для маневра при чрезмерном перемешивании, поскольку в ней меньше белка (чрезмерное перемешивание + белок = глютен + жевание).

Какой размер формы для торта использовать?

Этот торт выпекается в прямоугольной форме для выпечки 9×13 дюймов, которая отлично подходит для обедов и вечеринок.

Его также можно выпечь в виде двух круглых 9-дюймовых слоев для слоеного торта.Круглые слои могут запечься быстрее, поэтому не забудьте проверить их примерно через 22 минуты в духовке.

Как хранить и заморозить этот торт

Я обычно делаю этот торт накануне вечером просто потому, что мне нравится разделять дни выпечки и глазури (много пирогов проходит через мою кухню!), Но этот торт отлично выпекается в тот же день или заранее.

Если вы готовите торт на день вперед , просто охладите его, хорошо оберните полиэтиленом и оставьте при комнатной температуре, пока не будете готовы заморозить торт.

Если вы хотите испечь торт еще дальше , выпекайте и остудите торт, как указано. Затем выверните остывший пирог и хорошо заверните его в двойной слой полиэтиленовой пленки и заморозьте до двух недель.

Так как глазурь из сливочного крема приготовить довольно просто, я всегда жду, чтобы заморозить торт в тот день, когда подаю его. Однако при желании можно заранее приготовить глазурь и хранить ее в герметичном контейнере либо в холодильнике (несколько дней), либо в морозильной камере (несколько недель).

Разморозьте глазурь на прилавке при комнатной температуре и сильно взбейте миксером, чтобы снова взбить.

Нет ничего лучше тортов

Как приготовить лучший ванильный пирог

Мы подробно разберем, как приготовить домашний ванильный торт , , чтобы решить любую догадку. Этот простой рецепт домашнего ванильного торта — легкий и пушистый, с шелковистой крошкой, но с глазурью он держится как мечта! Он совершенно сладкий, сочный, нежный… это лучший рецепт ванильного торта, который вы когда-либо делали!

Лучший рецепт ванильного торта

Привет, детки, и счастливого марта.Мы здесь сегодня с новой серией, которой мы такие, так, так так так так так, ТАК взволнованы. Представляем Back to Basics , серию о твердых основных рецептах, которые любой пекарь должен иметь в своем репертуаре. Мы начинаем с лучшего рецепта ванильного торта на свете. Он пушистый, влажный, маслянистый и идеальный сосуд для вашей любимой глазури.

Попрощайтесь с сухим ванильным пирогом без запаха.

Не знаю, как вы, но домашний ванильный пирог — БЕЙН моего существования.Каждый раз, когда я готовил ванильный пирог, он получается сухим, хлебным, без запаха или вообще посредственным. Блех.

Итак, вы можете представить мое удивление, когда мы протестировали этот рецепт ванильного торта, и он оказался лучшим на свете. Как обычно. Я не мог поверить своим вкусовым рецепторам. Супервлажный, ванильный, с красивой, достаточно плотной мякишкой, но при этом не слишком тяжелый. Только в самых смелых мечтах я мог представить, что простой старый ванильный пирог может получиться так хорошо.

Как приготовить домашний торт?

Послушайте, ребята, я знаю, что домашние пирожные могут быть неприятными.Но я боролась через это, так что вам не нужно. Несколько советов перед тем, как мы начнем:

• Убедитесь, что все ваши ингредиенты имеют комнатную температуру . ОЧЕНЬ ВАЖНО. Это поможет всему соединиться гладко и позволит вам добавить в тесто воздух, чтобы получить тот пушистый торт, который вы ищете.
• Используйте ваниль высокого качества. Rodelle Vanilla — мой любимый экстракт ванили, и они САМЫЕ ЛУЧШИЕ. Особенно в ванильном пироге, где вроде как единственный аромат… ванильный, да.
• Не перемешивайте тесто слишком сильно! Очевидно, что вы не хотите, чтобы в тесте были огромные комки чистой муки, но как только все станет гладким, не поддавайтесь искушению продолжать перемешивание и верьте, что на начальных этапах вы получили достаточно воздуха.
• Выпекать при низкой температуре. Выпекая пирог при температуре 325 ° F, вы обеспечиваете медленное и ровное выпекание, при котором вся влага удерживается внутри.

Хорошо. Давай приготовим, хорошо выглядишь.

Шаг первый: взбейте масло и сливочное масло.

Первым шагом к приготовлению этого великолепного торта является взбивание масла и растительного масла вместе с венчиком до их полной однородности, примерно 3 минуты. Вы поймете, что этот шаг выполнен, когда масло и сливочное масло станут бледно-желтыми, без кусочков масла.

Я не могу не подчеркнуть, насколько важно, чтобы ваше масло было

Он должен быть настолько мягким, чтобы, когда вы его поднимаете, все тряслось в ваших руках без холодных углов, оплавленных центров или каких-либо странностей.В противном случае масло и сливочное масло не смогут соединиться полностью. Мы рекомендуем оставить сливочное масло на ночь перед приготовлением торта.

Шаг второй: Медленно добавьте сахарный песок.

С помощью миксера на средней скорости медленно добавить сахарный песок. Взбивая тесто и добавляя сахар, отдельные гранулы сахара будут аэрировать масло и масляную смесь, создавая идеальную основу для пушистого торта. Продолжайте взбивать тесто в течение 3 минут, пока оно не станет очень бледно-желтым (почти белым) и пушистым!

Шаг третий: по одному добавьте яйца, а затем ванильный экстракт.

Убедитесь, что яиц имеют комнатную температуру , чтобы они не охлаждали тесто. Добавляйте яйца по одному, чтобы убедиться, что каждое яйцо включено отдельно. После того, как все яйца будут внутри, добавьте ваниль высокого качества (она того стоит) и взбивайте смесь еще 3 минуты, пока она не станет бледно-желтой, и вы не увидите, как на поверхности теста образуются маленькие пузырьки.

Шаг четвертый: В отдельной миске просейте сухие ингредиенты.

Просейте муку для выпечки, разрыхлитель и соль. Послушайте, я обычно НЕ набожный просеиватель. Признание: когда я делаю печенье или другую выпечку, я часто просто складываю все вместе и даже не перемешиваю (не судите меня за это), но с тортами ТАК важно, чтобы все было равномерно распределено. У меня есть потрясающий коленчатый просеиватель, который мне очень нравится, что делает его очень простым, но вы также можете просто просеивать через сетчатый фильтр!

Мука для тортов против универсальной муки?

Мы пробовали оба! В то время как универсальная мука работала очень хорошо, она давала немного более плотный пирог с крошкой, которая была чуть-чуть слишком хлебной.Из муки для выпечки получается более мягкая и бархатистая крошка, поэтому мы рекомендуем именно ее! Хотя, если вы в затруднении, универсальный вариант подойдет, просто сделайте 2 2/3 стакана универсальной муки вместо 3 стаканов муки для тортов.

Шаг пятый: попеременно смешивайте пахту и сухие ингредиенты с влажными.

Go мука, пахта, мука. Пока вы закончите с сухим, вам хорошо. Как только все сошлось и не осталось больших комков, тесто готово!

Зачем чередовать влажные и сухие ингредиенты в пироге?

Если добавить сразу всю жидкость, может привести к отделению жидкого теста .А добавление всех сухих ингредиентов сразу может привести к чрезмерному перемешиванию и получению твердого пирога. Чередуя ингредиенты, начиная с сухих и заканчивая сухими, он позволяет сохранить весь воздух, с которым вы так много работали, чтобы попасть в тесто, не перегружая торт.

Шаг шестой: Вылейте тесто в две смазанные маслом и посыпанные мукой 9-дюймовые (или 8-дюймовые) круглые формы для выпечки

Чем смазать формы для выпечки?

Вы также можете смазать сковороды кулинарным спреем или выстелить их пергаментной бумагой, но смазывание сковороды и посыпка мукой позволяет быстро высвободиться и удержать всю влагу внутри.

• Смазка и мука Метод: Чтобы смазать сковороды жиром и мукой, просто возьмите масло комнатной температуры и протрите им все сковороды. Как массаж. Затем переложите муку в сковороду, вращая ее, пока жир полностью не покроет сковороду. Ударьте по столешнице, чтобы высыпала мука, и вылейте ее, оставив тонкий слой вокруг всей сковороды.
• Пергаментная бумага Метод: Вы можете выстелить всю сковороду пергаментной бумагой или вырезать кружок из пергаментной бумаги, чтобы просто выровнять дно сковороды, а затем смазать маслом и растереть края! Это даст вам более чистый торт и очень легкое высвобождение.

Равномерно разделите тесто между двумя противнями. Стучите сковородой о стойку, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.

Шаг седьмой: Выпекайте при температуре 325 ° F в течение 20 минут или пока ваш торт не будет выглядеть так!

(ну, очевидно, не режьте торт, как мы здесь, но вроде бы у нас было , чтобы попробовать)

Как узнать, готов ли ванильный торт?

Достаньте пирожные из духовки, когда они станут золотисто-золотистыми и снова станут упругими на ощупь.Эти торты создают ровный рост, иначе говоря, легкая сборка! Дайте пирогам остыть в противнях в течение примерно десяти минут, а затем выньте лепешки из форм и поместите на решетку для охлаждения.

Не могу дождаться, когда вы попробуете этот торт. Заморозьте его с шоколадной глазурью пушистым ванильным сливочным кремом или нежной глазурью из сливочного сыра, залейте вкусным домашним вареньем… Возможности безграничны с лучшим ванильным пирогом КОГДА-ЛИБО.

Сообщите нам, какие еще классические рецепты вы хотели бы видеть в блоге, в комментариях ниже!

XX

Пошаговая инструкция, как приготовить лучший ванильный торт.КОГДА-ЛИБО. Этот рецепт домашнего ванильного торта совсем не обычный: сочный, нежный, ароматный и идеальная основа для любого рецепта.

• Автор: Софи | Брома Пекарня
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 45 минут
• Выход: два восьмидюймовых патрона 1x
• Категория: десерт
• Метод: духовка
• Кухня: американская

• Автор: Софи | Брома Пекарня
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 45 минут
• Выход: два восьмидюймовых патрона 1x
.
• Категория: десерт
• Метод: духовка
• Кухня: американская

Масштаб:

• Автор: Софи | Брома Пекарня
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 45 минут
• Выход: Два восьмидюймовых патрона 1x
• Категория: десерт
• Метод: духовка
• Кухня: американская

Состав

• 1/2 стакана сливочного масла, комнатная температура
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 1/2 стакана сахара
• 4 яйца, комнатная температура
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• 3 стакана муки для выпечки
• 1 чайная ложка соли
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 1/3 стакана пахты

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 ° F и смажьте маслом и мукой две 8- или 9-дюймовые формы для выпечки.Отложите в сторону.
2. В большой миске, снабженной насадкой для венчика, взбейте размягченное масло и масло, пока они не станут однородными, примерно 3 минуты. Это не сработает, если ваше масло не полностью комнатной температуры.
3. Медленно добавьте сахарный песок к маслу и сливочному маслу, взбивая, пока смесь не станет легкой и пушистой и не станет очень бледно-желтой, примерно 3 минуты.
4. Добавьте яйца по одному, очищая миску между каждым добавлением.Добавьте экстракт ванили. Взбивайте смесь на высокой скорости еще 3 минуты, чтобы в нее вошло как можно больше воздуха.
5. В отдельной миске просейте муку для выпечки, соль и разрыхлитель. Поочередно смешивайте сухие ингредиенты и пахту по 4 порции, начиная с пахты и заканчивая сухими ингредиентами. Ничего страшного, если в тесте все еще есть несколько комков — не стоит его перемешивать.
6. Равномерно разделите тесто на подготовленные противни и выпекайте 30 минут, пока пирог не станет светло-золотисто-коричневого цвета и не станет упругим при нажатии.Это будет зависеть от вашей духовки. Достаньте из духовки и переложите на решетку для охлаждения. Дайте пирогам полностью остыть и заморозьте любимой глазурью.

Ключевые слова: ванильный торт, как приготовить торт, домашний ванильный торт

Банкноты

1. Убедитесь, что ВСЕ ингредиенты имеют настоящую комнатную температуру. Если ваше масло не комнатной температуры, вы не сможете смешать его с маслом!
2. Если у вас нет под рукой пахты, сделайте эту простую замену из ингредиентов, которые у вас уже есть!
3. Если у вас нет муки для выпечки, замените ее на 2 2/3 стакана универсальной муки.
4. Внимательно следите за пирогом, пока он выпекается, потому что все печи разные.
5. Заморозьте торты перед сборкой, чтобы их было легче заморозить!

Базовый 1-2-3-4 Торт — Выпечка с нуля

Как и пирог с фунтом, пирог 1-2-3-4 получил свое название из-за пропорций его основных ингредиентов: одна чашка масла, две чашки сахара, три чашки муки, четыре яйца.Это настолько просто, что вам, возможно, даже не придется это записывать, что позволяет легко произвести впечатление на друзей и семью, ох, просто кое-что, что вы придумали.

Базовый 1-2-3-4 Пирог

• 1 стакан (226 граммов) размягченного несоленого масла
• 2 стакана (370 граммов) сахарного песка
• 4 больших яйца (200 граммов), комнатная температура
• 3 чашки (300 граммов) муки для выпечки
• 1 столовая ложка (12 граммов) разрыхлителя
• 1 чашка (240 граммов) молока комнатной температуры
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

1. Разогрейте духовку до 350 °.Смазать маслом и мукой 2 круглых формы для выпечки (9 дюймов). (Вы можете использовать спрей для выпечки с мукой.)
2. В большой миске взбейте масло и сахар миксером на средней скорости до получения пышной массы, 3-4 минуты. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
3. В миске среднего размера смешайте сухие ингредиенты. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную смесь поочередно с молоком, начиная и заканчивая мучной смесью, взбивая, пока смесь не смешается после каждого добавления. Добавьте ваниль.
4. Разлить тесто по подготовленным формам (при необходимости разглаживать поверхности).Выпекайте до тех пор, пока деревянная кирка, вставленная в центр, не станет чистой, 28–30 минут. Дайте остыть в сковороде 10 минут. Снимите со сковороды и дайте полностью остыть на решетке.

3.5.3251

Два полудомашних рецепта легкого торта — качество выпечки из коробки

У моей сестры есть лучшие и самые простые рецепты тортов и кексов.Они на вкус (и всегда выглядят) так, будто пришли прямо из пекарни. Вы мне поверите, если я скажу, что рецепты начинаются с коробки для торта ?! В этом году ко дню рождения Финна мы снова живем в Юте, а это означает БОЛЬШОЙ семейный праздник! Это была прекрасная возможность показать мне свои советы и уловки, а также все вкусные подробности! Мы рады поделиться ими здесь, все в одном месте, которое легко найти, с ДВУМЯ печатными формами рецептов, достаточно милыми, чтобы их можно было рамить!

Для вечеринки Финн точно знал, что ему нужно — шоколадный торт с белой глазурью.Поскольку у нас будет большая группа, нам нужно много торта! Мы решили приготовить кексы и из нашей любимой смеси для белых тортов.

Возьмите белую смесь для торта, но не ваниль. Он должен быть белым! Смешайте все ингредиенты и перемешайте. Эти рецепты потрясающие, потому что из обычной коробки вы получите 24 кекса меньшего размера. Из них вы получите 33–35 красивых и полных кексов, которые будут очень влажными, но никогда не сохнут! Или, если вы делаете торт, вы получите 2 дополнительных полных 8-дюймовых круглых торта. Или 3 идеально порционных слоя!

При использовании любого из рецептов вы захотите заполнить вкладыши для кексов наполовину.Тогда запекай! Духовка у всех готовится немного по-своему, наше магическое число — 16 минут. Когда мы касаемся верхней части, и она остается твердой, мы знаем, что мы золотые и готовы к выходу. Дайте остыть перед морозами! Этот рецепт глазури поразит вас…

Для начала приготовим вместе муку и молоко. Хорошо, ты собираешься приготовить глазурь, и в ней есть мука. * GASP * Я сказал тебе, это сходит с ума, но поверь мне, ты больше никогда не вернешься к любой другой глазури !!

Продолжайте взбивать муку и масло, пока они не загустеют до консистенции глазури.Как на картинке выше. Не пробуй на вкус, это не будет хорошо. Это просто друзья из муки и молока. Снимите огонь и дайте остыть. Когда он остынет, вы добавляете миндальный экстракт (если вы не любитель миндаля, сделайте это ваниль, но миндаль — сладкое пятно — помните, как вы мне доверяете ?!)

После того, как вы соберете всю мучную смесь, вы добавите ее в уже приготовленный миксер для масла и сахара. Затем включите микшер, откиньтесь на спинку кресла и наблюдайте, как происходит волшебство. Он превратится в самую легкую, пушистую, лучшую глазурь! (около 5 минут взбивания)

Пора заморозков! Моя сестра любит использовать этот 1M звездный наконечник.Она говорит, что эти кондитерские изделия там, где она есть. Они действительно так просты в использовании и представляют собой прочные пакеты, поэтому, когда вы отжимаете глазурь, пакет не сломается. Вам не нужно придумывать что-то особенное — отрежьте от пакета кончик и вытолкните кончик звездочки в отверстие. Вы также можете просто использовать сумку с застежкой-молнией. Иногда наконечник выскакивает или сумка открывается, но в большинстве случаев они работают нормально!

На картинке выше вы видите, как она начинает смазывать глазурь с края кекса? Она полностью огибает край, затем продвигается к центру, делая узор круга.Затем, чтобы закончить, когда она доходит до середины, она перестает сжимать и просто подтягивается. Вот где вы получите маленькую звездочку прямо в центре кекса. (следующая фотография)

Финн хотел повеселиться, он лучший маленький разбрызгиватель! Совет — добавьте эти посыпки, когда глазурь еще красивая и свежая, если глазурь вообще высохнет, посыпка не «прилипнет».

Ой, милый маленький кекс. Я тебя люблю. Попади мне в живот.

Лучший белый торт на свете

Ингредиенты

• 1 коробка смеси для белого торта
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 1 1/3 стакана воды
• 4 яичных белка
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 чайные ложки миндаля экстракт

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Смешайте все ингредиенты. Выпекайте торт 22-30 минут или кексы 15-18 минут

• Используйте этот рецепт торта с смесью желтого торта вместо белого, просто замените экстракт миндаля на экстракт кокоса для другого умопомрачительного рецепта!

Лучшая белая глазурь на свете

Ингредиенты

• 5 столовых ложек муки
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка миндального экстракта (или ванили)
• 1 стакан масла
• 1 стакан сахара

Инструкции

• Приготовьте муку и молоко на среднем огне до однородной массы, все время помешивая.

• Снимите огонь и дайте остыть. После охлаждения добавьте экстракт миндаля.

• Взбить сахар и масло, добавить остывшую мучную смесь и взбивать до легкой пышности. Прибл. 5 минут

Мои девочки (с помощью моей сестры) сделали этот очаровательный торт на День Святого Патрика! Она использовала рецепт выше с капельницей из белого шоколада (вам придется погуглить, как это сделать, ха!). Мне нравится, как по этому рецепту можно приготовить любой торт или кекс — используйте свое воображение!

Этот торт Элла и моя сестра приготовили на день рождения моей мамы.Это было БОЛЬШОЕ! Рецепт удвоили и слои были толстыми. Для отдельных цветных слоев вы просто равномерно разделите тесто на миски, сколько слоев вы хотите. Затем вы добавите пищевой краситель в каждую отдельную миску. 2 слоя, 2 миски, 2 цвета. 4 слоя, 4 миски, 4 цвета. Вы уловили идею.

Распечатать рецепт ЗДЕСЬ.

На торт! Несколько советов по получению идеально ровных слоев…

Используя мерный стаканчик, добавьте смесь для выпечки в каждый противень, пока не разделится вся смесь для выпечки.Она использовала 1 стакан. Добавляя по 1 стакану в каждый круг торта за раз. Она предпочитает использовать 8-дюймовые круглые формы для торта. Я бы взял 3-4 раунда торта, чтобы облегчить жизнь, когда ты печешь радужный торт!

Потом в духовку. 25 минут были идеальными для нас, но я бы внимательно следил, начиная примерно с 23 минут. Когда вы нажимаете на верхнюю часть (мягко нажимаете), она должна оставаться твердой, а не тонуть вообще.

Вы готовы к самому сумасшедшему совету ?! Моя сестра и ее дети — огромные поклонники The Great British Baking Show, во время просмотра пекарь вытащил торт и слушал его.Если он потрескивал (как будто он все еще готовился), положите его обратно в духовку. Если вы вытащите его, и торт будет красивым и тихим, значит, готово. Моя сестра делает это, и это работает! Я слышал это своими ушами!

Нам нравится хороший толстый слой глазури между каждым слоем торта, мы определенно могли бы сделать этот торт толще. Но, хотелось, чтобы глазури и для кексов хватило! Этот шпатель для глазури из-за своих углов делает процесс глазури для торта проще!

После того, как вы натерете все слои, используя тот же шпатель для глазури, заморозьте оставшуюся часть торта с таким количеством глазури, что вы даже не сможете понять, какой восхитительный аромат торта находится внутри.

Есть ли уловка, чтобы посыпать торт? Вероятно. Но мы просто бросили их туда. Серьезно, мы закидали больше снизу, а затем немного сверху. Приготовьте веник.

Ага. На вкус так же хорошо, как и на вид. На самом деле даже лучше, чем кажется! Эти мини-шоколадные чипсы внутри заставляют задуматься, почему их нет в каждом шоколадном торте! Знаешь, что может быть лучше торта на вечеринке? Остатки на завтрак. (но ты не слышал этого от меня, к?!)

Лучший шоколадный торт

Ингредиенты

• 1 коробка Devils Food смесь для торта
• 1 3.Коробка шоколадного пудинга быстрого приготовления на 9 унций
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана молока
• 1 стакан растительного масла
• 4 яйца
• 1 чайная ложка ванили
• 1-2 стакана мини-шоколадной крошки

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Смешайте все ингредиенты, выпекайте пирог 22-30 мин или кексы 15-18 мин.

• Вместо этого вы можете использовать этот рецепт торта с смесью для торта из красного бархата.

Распечатать рецепт шоколадного торта ЗДЕСЬ.

Все мечты Финна о торте на день рождения сбылись с тортом Гу Джит Зу. Серьезно, он разработал некоторые планы того, как это должно выглядеть, и я осмелюсь сказать, это был огромный успех!

Посмотрите на эту улыбку, вот в чем все дело!

Не упустите удовольствие!

Присоединяйтесь к моей подписке на информационный бюллетень и получите возможность получить ответы на свой вопрос о дизайне В РЕЖИМЕ В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ или в блоге!