Вкуснейший салат «Обжорка» с печенью наверняка придется по вкусу даже тем гурманам, которые не любят субпродукты. Мясной слой в такой закуске получается нежным, с оригинальным ярким вкусом. Печенка делает угощение не только вкусным, но еще полезным и более сытным.

Классический салат «Обжорка» с куриной печенью

По классическому рецепту в такое угощение входит самый минимум простейших продуктов.

Ингредиенты:

• куриная печенка – 370 – 400 г;
• морковка – 1 шт. ;
• огурец маринованный – 2 средних;
• горошек (консервы) – 1 полный стакан;
• соус, соль и масло.

Приготовление:

1. Сначала нужно сварить печенку. Для аромата можно добавить лаврушку или любые травы.
2. Через четверть часа варки выключить нагрев. Остудить субпродукт прямо в бульоне, чтобы он не получился суховатым. Нарезать печенку продолговатыми кусочками.
3. Произвольно измельчить овощи. Зажарить их на масле до зарумянивания. Лук при этом можно нарезать довольно крупно.
4. Огурцы превратить в тонкую соломку и отжать прямо руками.
5. С консервов слить рассол.
6. Все ингредиенты остудить, смешать.

Заправить закуску соусом. Подойдет привычный майонез.

С солеными огурцами

Ингредиенты:

• телячья печенка – 450 – 470 г;
• соленый огурец – 3 – 4 шт.;
• лук – 3 головки;
• морковка – 3 шт.;
• горошек (консервы) – ½ банки;
• соус, соль, масло.

Приготовление:

1. Заранее обработанную печенку сварить до готовности. Остудить и порубить длинными кусочками.
2. С солений срезать кожицу, чтобы готовый салат получился нежнее. Крупно потереть его и отжать получившуюся соломку.
3. Лук порубить половинками колец. Морковку потереть. Обжарить овощи вместе на любом жире до мягкости. Можно довести их до зарумянивания.
4. Все смешать, добавить горошек без жидкости.

Посолить закуску с печенью и солеными огурцами. Добавить подходящий соус. Например, майонезный.

Готовим с фасолью

Ингредиенты:

• сухая фасоль – 1 полный стакан;
• свежая печенка (говяжья) – 650 – 670 г;
• морковка – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 3 некрупных зубка;
• подсолнечное масло, зелень, соль.

Приготовление:

1. Субпродукт варить 35 – 45 минут. Остудить, порубить соломкой.
2. Бобовые заранее замочить на всю ночь (или хотя бы на 5 часов) в холодной воде.
3. Овощи порезать и вместе с мелкими кусочками чеснока зажарить до легкой румяности.
4. Все смешать в салатнице.

Посолить угощение. Заправить его маслом, оставшимся от зажарки. Украсить измельченной зеленью.

Салат «Обжорка» с говяжьей печенью

Ингредиенты:

• говяжья печенка – 350 – 370 г;
• луковицы – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• белый хлеб – 150 г;
• чеснок – по вкусу;
• майонез, масло, соль.

Приготовление:

1. Промытую печенку без пленок сварить. Порезать полосками.
2. Овощи очистить, измельчить и зажарить.
3. Хлеб порубить кусочками, подсушить на сковородке без масла.
4. Все смешать. Посолить. Выдавить в массу пару зубков чеснока.

Заправить угощение майонезом.

Слоеная закуска на праздничный стол

Ингредиенты:

• вареная печень – 300 – 350 г;
• соленые огурцы – 3 – 4 шт.;
• морковка – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;домашний майонез на кефире – 2/3 ст.;
• соль, масло.

Приготовление:

1. Охлажденную печенку крупно потереть. Смешать с домашним майонезом.
2. Морковку с луком обжарить на любом масле до зарумянивания.
3. Очищенные от кожуры огурцы произвольно измельчить.
4. Половину печенки с соусом выложить на тарелку. Сверху распределить тертые соленья.
5. Далее разложить половину зажарки.
6. Закрыть имеющиеся слои печеночной соломкой и оставшимся овощным составом.

В процессе все продукты промазывать присоленным соусом на кефире.

Как сделать с грибами

Ингредиенты:

• куриная печенка – 250 г;
• вешенки – 130 г;
• морковка – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• свежий огурец – 2 шт.;
• сметана и майонез – по 2 десертные ложки;
• масло, соль.

Приготовление:

1. Промыть мясной продукт ледяной водой. Убрать пленки и остатки жира. Варить печень в соленой жидкости 8 – 9 минут. Остудить и порезать крупными ломтиками.
2. Все овощи, кроме огурцов, измельчить и зажарить вместе до зарумянивания. Отправить к ним мелкие кусочки грибов. Готовить зажарку еще 9 – 12 минут.
3. Очищенные огурцы порезать тонкой длинной соломкой.
4. Все подготовленные продукты отправить в общую большую миску. Некоторые хозяйки для такого рецепта берут соленые бочковые огурцы вместо свежих.
5. Смешать компоненты закуски. Хорошенько посолить их по вкусу. Если используются соленые овощи, нужно постараться не переборщить с солью.
6. Заправить угощение с куриной печенью смесью из сметаны и майонеза.

Отлично дополняет такой вариант салата свежая зелень. Например, петрушка, укроп. Измельченные специи добавляются в блюдо вместе с соусом.

С печенью и корейской морковью

Приготовить салат «Обжорка» по такому рецепту можно с любой печенью.

Если используется свиная или говяжья, ее стоит заранее пару часов вымочить в холодном молоке.

Ингредиенты:

• печенка (любая) – 230 – 250 г;
• морковка – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 1 полный стакан;
• масло, соль, майонез.

Приготовление:

1. Субпродукт при необходимости зачистить от пленок и прочих лишних участков. Сварить, остудить и порезать соломкой.
2. Овощи измельчить произвольными кусочками. Лучше всего морковку порубить соломкой (можно воспользоваться специальной корейской теркой), а лук – миниатюрными кубиками.
3. Зажарить подготовленные овощи вместе. Они должны стать мягкими и слегка румяными.
4. С кукурузы слить маринад, промыть продукт.
5. Яйцо присолить, смешать с 2 десертными ложками воды, взбить. Пожарить омлет. Остудить его и порезать соломкой. Для плотности можно добавить в состав перед жаркой немного муки. Достаточно будет буквально 1 ч. л.
6. Смешать все подготовленные ингредиенты. В процессе посолить их по вкусу.

Для заправки можно использовать не только майонез, но и любой другой подходящий соус.

Для обсуждаемой закуски подойдет любая печень. Но с куриной угощение всегда получается мягче и нежнее. Кроме того, готовится такой продукт быстрее и проще.

20.09.18

Любой праздник никогда не обходится без салатов. Салат – украшение праздничного застолья. В последнее время салаты подают к столу в порционных стаканчиках или бокалах на высокой ножке. Они так смотрятся эффектнее, и радует глаз гостей.

Приготовить салаты в стакане очень просто. Подавать их можно двумя способами. Первый: приготовить салат обычным способом, смешав все ингредиенты и просто разложить по стаканам. Либо нарезать продукты отдельно и выкладывать их в стакан последовательно, смазывая каждый слой соусом. Украшать такие салаты лучше всего ломтиком лимона, свежей зеленью, овощами и икрой (рыбные варианты). Салаты, поданные в прозрачном стакане, бокале или креманке – отличное угощение для романтического вечера.

Закуска в порционной прозрачной посуде очень популярна во всем мире. Так, во французской кулинарии такую закуску называют – веррины.

В бокалах или креманках также принято подавать салаты-коктейли. Обычно это незаправленные салаты, где соус выкладывается либо сверху, либо подается отдельно. К слову сказать, принято подавать такие стаканы или бокалы на небольшой тарелке с салфеткой и столовыми приборами: ложкой и вилкой. Не многие знают, что согласно законам этикета, есть такой салат нужно именно из этой тарелки: следует аккуратно переложить салат из бокала на тарелку, естественно предварительно убрав с нее салфетку, перемешать его с заправкой и уже только после этого приступить непосредственно к его употреблению.

Салат с печенью трески “Северный”

Салат с печенью трески самый простой и многими любимый. Салат Северный праздничный вариант данного салата, он очень красиво смотрится в прозрачных стаканах или бокалах.

Ингредиенты:

• печень трески 1 банка
• морковь отварная 1 шт.
• соленые огурцы 2 шт.
• картофель отварной 2 шт.
• яйца 2 шт.
• твердый сыр 50 г.
• майонез
• соль

Способ приготовления: Печень трески нарезать на кусочки или раздавить вилкой. Морковь и картофель очистить, натереть на крупной терке, немного посолить овощи. Отварите яйцо, остудите, разделите на белок и желток. Белок натрите на крупной терке, желток на мелкой. Соленый огурец нарезать мелким кубиком, сыр натереть на терке. В прозрачные стаканы выкладывайте салат в следующей последовательности: картофель, печень трески, соленый огурец, яичный белок, морковь, сыр, майонез, яичный желток. Полейте майонезом и украсьте салат листиками петрушки, икрой и ломтиками семги по желанию.

Салат “Гнездо глухаря”

Все вы прекрасно знаете рецепт знаменитого салата “Гнездо глухаря”. Существует его версия специально для подачи в стаканах или бокалах. Салат очень эффектно смотрится на столе, его так и хочется быстрее съесть.

Ингредиенты:

• отварное куриное филе 250 г.
• картофель 2 шт.
• растительное масло для жарки
• морковь отварная 1 шт.
• соленые огурцы 2 шт.
• яйца отварные 2 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• майонез
• соль, перец по вкусу
• перепелиные яйца отварные

Способ приготовления: Картофель очистить, нарезать тонкой красивой соломкой. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами. Обжарить овощи поочередно в небольшом количестве масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Курицу нарезать кубиками, яйца и огурцы нарезать кубиками. В миске смешать курицу, яйца, огурцы, лук и морковь, заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Разложить салат по стаканам или бокалам, а сверху выложить картофельную соломку в виде гнезда, в серединку положить перепелиные яйца.

Семга под шубой “Парадиз”

Ингредиенты:

• филе слабосоленой семги 150 г.
• яйца отварные 3 шт.
• отварной картофель 2 шт.
• свекла отварная 2 шт.
• морковь отварная 2 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• майонез
• икра для украшения

Способ приготовления: Овощи очистить, нарезать мелким кубиком. Рыбу также нарезать небольшими кубиками. Яйца натереть на терке (оставить немного белка для украшения). В стаканы выкладываем первым слоем отварной картофель и измельченный лук, промазываем его майонезом, затем морковь, промазываем ее майонезом. Выкладываем кусочки семги и отварные яйца. Свеклу смешать с майонезом и выложить последним слоем. Украсить салат тертым белком и красной икрой.

Салат со шпротами

Ингредиенты:

• картофель отварной 2 шт.
• морковь отварная 1 шт.
• свежий огурец 1 шт.
• шпроты рижские 1 банка
• зеленый горошек 2 ст. л.
• яйца отварные 2 шт.
• майонез

Способ приготовления: Картофель, морковь и свежий огурец по отдельности натереть на крупной терке. В прозрачные стаканчики или бокалы укладываем первым слоем картофель, промазываем майонезом. Затем слой морковки, который также промазать небольшим количеством майонеза. Шпроты (оставить несколько рыбок для украшения) размять вилкой и выложить на морковь. На рыбу выложить свежий огурец, смазать майонезом. Теперь выкладываем зеленый горошек и натертые яйца, смазываем салат майонезом. Украшаем каждый стаканчик рыбкой и свежей зеленью по желанию.

Салат крабовый с кукурузой

Ингредиенты:

• крабовые палочки 200 г.
• соленый огурец 2 шт.
• яйца отварные 2 шт.
• кукуруза консервированная 4 ст. л.

Способ приготовления: Оставить 2 палочки для украшения, остальные нарезать мелким кубиком. Яйцо и огурцы также нарезать кубиками. Укладываем в бокалы или стаканы крабовые палочки, промазываем майонезом, соленые огурцы и кукурузу, промазываем майонезом, в последнюю очередь выкладываем яйца. Делаем с помощью майонеза красивую сеточку и в центр горкой выкладываем нарезанные мелкой соломкой крабовые палочки.

Фото: © Depositphotos.com/@ elena.hramova

23.07.2018

Вкусный и красивый салат “Сосновая шишка”

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, сырок. картофель, кукуруза, лук, миндаль, майонез

В зимние праздники, чаще всего на Новый год, я готовлю салат “Сосновая шишка”. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:– 200 грамм филе куриного,
– 4 яйца,
– 2 сырка плавленых,
– 1 картошина,
– 100 грамм кукурузы консервированной,
– 1 луковица,
– 250 грамм миндаля жаренного,
– 100 грамм майонеза.

23.07.2018

Салат “Гранатовый браслет” с миндалем

Ингредиенты: картофель, майонез, морковь, говядина. лук, яйцо, свекла, миндаль, гранат

Рецептов салат “Гранатовый браслет” очень много. Сегодня предлагаю вам приготовить его с миндалем и говядиной. Салат получается очень вкусным.

Ингредиенты:– 2 картошины,
– 100 грамм майонеза,
– 2 моркови,
– 200 грамм говядины,
– 1 луковица,
– 4 яйца,
– 2 свеклы,
– 20 грамм миндаля,
– 1 гранат.

23.07.2018

Салат “Мимоза” с яблоком без картошки

Ингредиенты: консерва, яблоко, морковь, лук, картофель, яйцо, сыр, майонез

Рецептов салат Мимоза очень много. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусный и простой салат Мимоза без картошки с сыром и яблоком.

Ингредиенты:– 1-2 банки консервы «Сардина»,
– 1 яблоко,
– 3 моркови,
– 1 луковица,
– 3-4 картошины,
– 5 яиц,
– 100 грамм сыра,
– майонез.

20.07.2018

Салат “Деревенский” с огурцами и шампиньонами

Ингредиенты: картофель, куриное филе, гриб, лук, огурец, соль, перец, масло, майонез

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусный салат “Деревенский” с грибами и маринованными огурцами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:– 2 картошины,
– 200 грамм куриного филе,
– 6-8 шампиньонов,
– 1 лук красный,
– 5 маринованных огурцов,
– соль,
– черный перец,
– 2 ст.л. масла растительного,
– 1 ст.л. майонеза.

30.06.2018

Теплый салат с куриной печенью

Ингредиенты: куриная печень, рукола, помидор, кукурузная мука, орех, соль, перец, лайм, масло, приправа

Не только вкусным, но и полезным получается этот теплый салат с куриной печенью. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:– 100 грамм куриной печени;
– пучок руколы;
– 1 помидор;
– 4 ст.л. кукурузной муки;
– 20 грамм кедровых орешков;
– соль;
– черный перец;
– долька лайма;
– 2 ст.л. масла оливкового;
– щепотка тимьяна;
– щепотка чабера.

20.06.2018

Салат “Жемчужина” с семгой и апельсином

Ингредиенты: семга, сыр, яйцо, апельсин, майонез, оливка

Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте на праздничный стол очень вкусный и красивый салат “Жемчужина” с семгой и апельсином.

Ингредиенты:– 250 грамм сёмги,
– 200 грамм твердого сыра,
– 4 яйца,
– 1 перепелиное яйцо,
– 1 апельсин,
– 2-3 ст.л. майонеза,
– 4-5 оливок.

20.06.2018

Салат “Капрезе”

Ингредиенты: масло, базилик, помидор, моцарелла, соль, песто, перец, зелень, крем

Салат “Капрезе” пришел к нам из Италии. Приготовить его совсем несложно, а вкус понравится абсолютно каждому.

Ингредиенты:– 2 ч.л. оливкового масла,
– пучок базилика,
– 2 помидора,
– 2 шт. моцареллы,
– 2 ст.л. песто,
– соль,
– черный перец,
– зелень,
– бальзамический крем.

17.06.2018

Салат “Женский каприз” из курицы с ананасами

Ингредиенты: куриное филе, сыр, ананас, чеснок, майонез, соль

Предлагаем вам классический рецепт с фото салата «Женский каприз» из курицы с ананасами. Но можно так, же поэкспериментировать и добавить свои ингредиенты.

Ингредиенты:– 300 грамм куриного филе,
– 100 грамм твердого сыра,
– 150 грамм консервированного ананаса,
– 2 зубка чеснока,
– майонез,
– соль.

16.06.2018

Салат “Деревенский”

Ингредиенты: гриб, лук, картофель, огурец, куриное филе, соль, перец, масло, майонез, укроп

Салат Деревенский можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:– 250 грамм шампиньонов;
– 1 луковица;
– 6-7 штук молодого картофеля;
– 4-6 корнишонов;
– 150 грамм куриного филе;
– соль;
– перец;
– 1 ст.л. майонеза;
– 40 мл. масла растительного;
– 3-5 грамм укропа.

05.06.2018

Салат из одуванчиков

Ингредиенты: корни одуванчика, морковь, соевый соус, растительное масло

А вы знали, что из корней одуванчика можно приготовить очень интересный салатик в китайском стиле? Такое рецепт достаточно новый для нас, но он уже завоевывает популярность. Давайте готовить?

Ингредиенты:– корни одуванчика – 2 шт;
– средняя морковь – 0,3 шт;
– соевый соус – 2 ст.л.;
– растительное масло – 2 ст.л.

17.05.2018

Диетический салат с авокадо

Ингредиенты: авокадо, помидоры, лимон, чеснок, оливковое масло, соль, перец

Из авокадо предлагаю сегодня приготовить очень вкусный диетический салат. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Приготовить такой салат можно как на каждый день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:– авокадо – 1 шт.,
– помидоры – 180 грамм,
– лимонный сок – 2-3 ст.л.,
– чеснок – 2 зубка,
– оливковое масло – 3-4 ст.л.,
– соль,
– черный перец.

10.05.2018

Салат из зеленой редьки по-узбекски

Ингредиенты: редька, зелень, лук, майонез, яйцо, грудка куриная, соль, приправа, перец, лук, мука, масло

Предлагаю вам попробовать очень вкусный узбекский салат с зеленой редькой и зеленью. Приготовить такой салат не составит для вас большого труда.

Ингредиенты:– 2 редьки зеленые,
– пучок зелени,
– 2 луковицы,
– майонез,
– 3 яйца,
– 500 грамм куриной грудки,
– соль,
– молотый кориандр,
– молотая зира или кумин,
– красный острый перец,
– паприка молотая,
– пучок зеленого лука,
– 4 ст.л. муки,
– 100 мл. растительного масла.

02.05.2018

Салат “Королевский” с грибами и картофелем

Ингредиенты: яйцо, гриб, картофель, сыр, лук, куриная грудка, майонез, масло, соль, перец

Если у вас на носу предстоит какой праздник и вам нужно приготовить праздничный обед, тогда обязательно приготовьте этот вкуснейший салат “Королевский”.

Ингредиенты:– 4 яйца,
– 400 грамм шампиньонов,
– 3 картошины,
– 200 грамм сыра твердого,
– 1 луковица,
– 300-350 грамм куриной грудинки,
– 200 грамм майонеза,
– растительное масло,
– соль,
– черный перец.

02.05.2018

Салат с курицей, ананасами

Ингредиенты: ананас, яйцо, сыр, куриное филе, кукуруза, майонез

Рецептов салата с ананасами и курицей очень много. Мне очень нравится сочетание этих продуктов, именно по этому я часто его готовлю. Рецепт такого салата с кукурузой и чесноком я сегодня для вас подготовила.

Ингредиенты:– банка ананаса консервированного,
– 5 яиц,
– 200 грамм сыра,
– 200 грамм куриного филе,
– банка кукурузы,
– 100 грамм майонеза.

02.05.2018

“Сельдь под шубой” с яблоком

Ингредиенты: сельдь, свекла, яблоко, морковь, картофель, лук, уксус, соль, сахар, майонез

Вариаций салат “Сельдь под шубой” очень много. Сегодня я хочу вам рассказать как приготовить вкусный салат с яблоком. Вкус салата сам обязательно понравится, вот увидите.

Ингредиенты:– 1 сельдь;
– 2-3 свеклы;
– 1 яблоко;
– 1 морковь;
– 3-4 картошины;
– 1 луковица;
– 1 ст.л. уксуса;
– 2 щепотки соли;
– 2 щепотки сахара;
– майонез.

23.04.2018

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом

Ингредиенты: свежая капуста, морковь, репчатый лук, соль, сахар, уксус яблочный, растительное масло, зеленый лук, зелень

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и интересный рецепт приготовления моего любимого салата из свежей капусты и моркови с уксусом.

Ингредиенты:– 300-350 грамм капусты;
– 1 морковь;
– половина луковицы;
– соль;
– сахар;
– 2 ст.л. уксуса яблочного;
– 2-3 ст.л. растительного масла;
– пучок зелени.

20.04.2018

Салат из редиски с яйцом и зеленым луком

Ингредиенты: редиска, зеленый лук, яйца, майонез

Очень просто и быстро вы сможете приготовить этот вкусный салат с редиской, яйцом и зеленым луком.

Ингредиенты:– редиска – 200 грамм,
– зеленый лук – пучок,
– яйца – 2 шт.,
– майонез или сметана.

13.04.2018

Салат с копченой колбасой и морковью

Ингредиенты: колбаса, морковь, сыр, майонез, чеснок, соль, перец, майонез, укроп

Очень просто и быстро готовится этот салат с копченой колбасой, морковью и твердым сыром. Я часто его готовлю как на праздничный стол, так и на каждый день.

Ингредиенты:– 200 грамм копченой колбасы,
– 1 морковь,
– 70 грамм сыра твердого,
– 1 ст.л. майонеза,
– треть ч.л. сухого чеснока,
– соль,
– черный перец,
– пучок укропа.

12.04.2018

Салат с морской капустой, крабами и кукурузой

Ингредиенты: морская капуста, крабовые палочки, консервированная кукуруза, майонез

Сегодня я описала для вас рецепт вкусного салата с морской капустой, крабовыми и кукурузой. Приготовить такой салат можно как на праздничный стол, так и на каждый день.

Ингредиенты:– морская капуста – 1 банка,
– крабовые палочки – 150 грамм,
– консервированная кукуруза – 4 ст.л.,
– майонез.

12.04.2018

Салат из морской капусты с кальмарами

Ингредиенты: яйца, морская капуста, кальмар, майонез

Я очень люблю морепродукты, именно по этому часто готовлю этот очень вкусный и полезный салат с кальмарами и морской капустой.

Ингредиенты:– яйца – 3 шт.,
– морская капуста – упаковка,
– кальмары – 1 шт.,
– майонез – 1-2 ст.л.

Комментариев: 0

Печень отварить до готовности и оставить остужаться в бульоне, чтобы она не потемнела. Морковь очистить и натереть на терке. Обжарить морковь на сковороде с растительным маслом. В миску нарезать кубиками печень и отварные яйца. Добавить обжаренную морковь и консервированный горошек. Добавить нарезанный зеленый лук и майонез. Посолить по вкусу. Выложить на блюдо, по желанию можно посыпать оставшимся зеленым луком. Наш вкусный салат из куриной печени готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

• Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

• Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

• Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

• Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

• Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

• Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

• Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Горошек зелёный консервированный – 55 ккал/100г
• Зеленый горох свежий – 280 ккал/100г
• Майонез – 300 ккал/100г
• Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
• Майонез столовый – 627 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Лук зеленый – 19 ккал/100г
• Печень куриная – 140 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриная печень, Зелёный горошек, Яйца, Морковь, Зелёный лук, Растительное масло, Майонез

Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Салат с куриной печенью и морковью по-корейски, рецепт с фото очень вкусный

Салат с куриной печенью, корейской морковью и солеными огурцами можно приготовить как на каждый день, так и к любому праздничному застолью, ведь все гости в восторге от такого интересного сочетания продуктов и изумительного вкуса.

Технология довольно простая и не займет много времени. Корейскую морковь можно купить готовую или приготовить в домашних условиях. Огурцы подойдут квашеные или маринованные. Используйте те, которые есть у вас в наличии. Также рекомендуем попробовать приготовить на каждый день салат с мивиной.

Ингредиенты:

• Печень куриная 250 г
• Горошек консервированный 150 г
• Морковь по-корейски 130 г
• Плавленый сыр 100 г
• Соленые огурцы 150 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Майонез по вкусу

Салат с куриной печенью, рецепт с фото очень вкусный:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Первым делом, нужно приготовить печень. Покупайте свеже-охлажденный субпродукт. Обрежьте жировые прослойки и хорошо промойте проточной холодной водой.

В отдельной посуде вскипятите воду. Опустите куриную печень в кипящую подсоленную воду. Доведите до кипения и готовьте 10 минут на небольшом огне. Достаньте из кипятка и остудите. По желанию, печень можно обжарить до готовности на растительном масле. Жареная печень вкуснее, но более калорийная. Способ приготовления выбирайте на свое усмотрение.

Соленые огурцы промойте от рассола и обсушите салфеткой. Нарежьте небольшими брусочками. Добавьте в салатник. Туда же всыпьте консервированный горошек. Можно использовать замороженный горох или свежий, предварительно, отваренный до готовности.

Добавьте корейскую морковку.

Приготовленную печень нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Добавьте к остальным ингредиентам.

Плавленый сыр нарежьте брусочками небольшого размера. Можно взять твердый сыр, натертый на крупной терке.

Подсыпьте соль и свежемолотый черный перец. Добавьте по вкусу майонез. Перемешайте.

Салат с куриной печенью, корейской морковью и солеными огурцами готов.

Переложите в красивый салатник и подавайте сразу к столу.

Перед подачей украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 13

Салаты из печени — рецепты, советы по приготовлению

А вам известно, что в печени животных содержатся витамины в большом количестве, минералы и другие полезные вещества. Кушанья с данным компонентом ценятся не только за пользу, но также за нежные вкусовые качества и яркие нотки аромата.

Салатов, которые готовятся с печенью огромнейшее количество, что приятно удивляет. Главный компонент можно сочетать с другими продуктами, это может быть рис, овощи, мед, ягоды и орехи. Для того чтобы приготовить салат из печени, не нужны специальные кулинарные способности и навыки, с этой легкой работой справится даже начинающая хозяюшка. И прежде чем приступить к готовке, вам нужен рецепт очень вкусного салата с печенью, а найти вы его сможете на нашем сайте!

Как приготовить самый вкусный салат с печенью

Итак, сразу хочется сказать, что какой бы рецепт салата с печенью вы не выбрали, у вас всегда будет получаться оригинальное и необычайное лакомство. Для того чтобы приготовить вкусный салат из печени, можно использовать главный продукт в вареном, жареном или консервированном виде.

Печень можно брать говяжью, куриную, свиную, гусиную. И в первую очередь хочется отметить безумно вкусный и нежный салат с куриной печенью. Это яство можно подавать к столу в теплом и холодном виде. Для готовки этого лакомства берется отварная, жареная с морковью и луком или тушеная печенка. Необычайные вкусовые качества блюдо приобретет, если куриную печень потушить в сметане или сливках. А еще данное блюдо можно разнообразить свежими или маринованными шампиньонами, луком, морковью, картофелем, помидорами, огурцами, консервированным горошком, кукурузой, сыром и даже яблоками.

В качестве заправки идеально подойдет майонез, сметана, смесь, для приготовления которой используется растительное масло и соевый соус, а также горчица, травы и специи. Оставит приятные впечатления после обеда или ужина и салат с печенью говяжьей. Если вы желаете укрепить здоровье, обязательно включите в свой рацион питания это кушанье.

Такие салаты бывают разные, холодные, горячие, слоеные и самые обычные. Говяжья печень идеально сочетается с обжаренными и тушеными овощами, болгарским перцем, грибами, зеленым горошком, маринованными огурцами, сыром, яйцами и зеленью. А если вы поэкспериментируете и добавите в блюдо какой либо не сочетаемый компонент, к примеру, виноград, апельсины, яблоки, то возможно вы создадите настоящий кулинарный шедевр. В качестве заправки для салатов с говяжьей печенью следует брать майонез, сметану, лимонный сок, чеснок, смешанный со столовым уксусом и растительное масло с горчицей.

Как вы уже поняли очень вкусный салат с печенью приготовить достаточно легко. Нужно просто приобрести необходимые продукты и потратить немного времени, но главное, что результат вас приятно удивит. Ну что ж, а теперь мы предлагаем вам самостоятельно приготовить вкусные салаты, а рецепты с печенью, которые вы найдете у нас на сайте, вам помогут творить новые блюда!
 

Салат с печенью и фасолью

Салат с печенью — Простые и вкусные рецепты пошагово с фото на каждый день

Всем кто любит блюда с печенью обязательно понравиться этот рецепт салата, в нем нежный вкус печени, подчеркнутый обжаренным сладким луком и морковью, контрастирует с маринованными огурчиками.

Всем кто любит блюда с печенью обязательно понравиться этот рецепт салата, в нем нежный вкус печени, подчеркнутый обжаренным сладким луком и морковью, контрастирует с маринованными огурчиками.

Для салата на 6 порций возьмите 400 гр. печени, 4 маринованных огурца, 3 вареных яйца, 1 крупная морковь, 2 луковицы, майонез.

Печень можно использовать говяжью или куриную. Куриная печень более нежная, ее нужно отварить в подсоленной воде 10-15 минут и мелко порезать.

Лук, морковь очистите. Лук порежьте полукольцами, а морковь натрите на мелкой терке. Лук и морковь отдельно обжарьте на сковороде 2-3 минуты с небольшим количеством подсолнечного масла.

Вареные яйца разделите на белок и желток.

Маринованные огурчики мелко покрошите или натрите на крупной терке и слейте лишнюю жидкость.

Салат выкладывайте на плоском блюде слоями, можно использовать блюдо с плоским широким дном и высокими бортиками.

1-й слой: половина мелко порезанной печени, нужно посолить и промазать майонезом.

2-й слой: половина обжаренного лука.

3-й слой: половина маринованных огурчиков.

4-й слой: вся обжаренная морковь, этот слой промазывается майонезом.

5-й слой: яичные белки, натертые на крупной терке, также промазать майонезом.

6-й слой: вторая половина мелко порезанной печени. Немного посолить и промазать майонезом.

7-й слой: вторая часть обжаренного лука.

8-й слой: вторая часть покрошенных маринованных огурчиков. Этот слой хорошо пропитать майонезом.

В заключении потрите сверху желтки, они будут последним слоем в салате и его украшением.

Салат «Улет» из печени улетает со стола моментально — 7 СТРАВ

Салат «Улет» из печени улетает со стола моментально. Рецепт салата с печенью. Салат с печенью «Улeт» — потому что быстро улетает со стола первым! Очень вкусный слоeный печеночный салатик, который можно подавать как печеночный торт на закуску, так как он сохраняет форму и не рассыпается при нарезке.

Ингредиенты для «Салат «Улeт!»»:

• Печень индюшиная — 450 г, Шампиньоны — 200 г
• Морковь — 1 шт., Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр плавленый — 1 шт., Яйцо куриное — 3 шт.
• Майонез — 250-300 г, Масло растительное (для жарки)
• Огурец (маринованный) — 1 шт.

Рецепт «Салата «Улeт!»»:

1. Печень отварите в подсоленной воде со специями, до готовности (минут 15-. Когда остынет печень, нужно натереть её на крупной тёрке. Сварите яйца.
2. Грибочки нарежьте тонкими пластинками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла.
3. Лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиками, а морковку натрите на крупной тёрке.
4. Лук обжарьте минутки 3, добавьте морковку и доведите овощи до готовности.
5. На фото ингредиенты, которые необходимы нам для приготовления салата.
6. Теперь можно собирать салат.
7. Первым слоем будет печёночный. К тёртой печени добавить 4 ст. л. майонеза, хорошо перемешать. Выложить эту массу на большую плоскую тарелку ровным слоем.
8. Второй слой — жареный лук и морковь (перед добавлением в салат выложите овощи на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир)
9. Для третьего слоя грибы смешиваем с небольшим кол-вом майонеза и выкладываем на овощи.
10. Для следующего слоя натрём на мелкой тёрке плавленый сырок и смешаем его с двумя ложками майонеза. Получившуюся массу выкладываем на салат.
11. Последний слой — яичный. Яйца трём на крупной тёрке и тоже смешиваем с двумя ложками майонеза. Выкладываем на сырный слой. Огурчик режем тоненькими кружочками и выкладываем по бокам салата.
12. Украшаем по вкусу. Даём настояться часок. Угощаемся с удовольствием.

Очень вкусно! Приятного аппетита и хорошего настроения!

Лучший детокс-салат, который поможет очистить вашу печень

Здравствуйте, мы заканчиваем этот год этим салатом-детоксом, который поможет вам очистить вашу печень! Я надеюсь, что когда вы оглянетесь назад с начала этого года, у вас будет за что быть благодарным.

Пережив рождественские праздники и новогодние праздники, вы почувствуете потребность в заземлении. Это действительно хорошая идея — помочь вашей печени справиться со всей уборкой, которую она проводила в праздничный сезон. Нет лучшего способа очистить печень, чем использовать некоторые натуральные ингредиенты для очищения печени, такие как красный лук и лимоны.

Поистине, все те шоколадные конфеты, сладкие конфеты, печенье, пирожные, пикантные блюда, которыми вы наслаждались в эти несколько недель, должны были добавить нагрузку на вашу печень.

Печень — один из важнейших органов вашего тела. Это самый большой твердый орган и самая большая железа. Он выполняет более 500 основных задач по поддержанию вашего тела. Одна из основных функций печени — детоксикация и очистка крови.

С этим хрустящим салатом для детоксикации печени вы поможете своей печени вымыть токсины и в то же время защитите ее.Вы поможете ему производить больше желчи для вашего пищеварения.

Этот салат для детоксикации красочный, а также богат овощами для детоксикации печени.

Что вы получите от этого рецепта очищающего печень салата для детоксикации

Кинза: Я люблю кинзу, а? Он обеспечит вас витамином K, A, E и C. Кальций и железо. Кинза избавляет организм от тяжелых металлов. Это поможет вашей печени, которая всегда перегружена тяжелыми токсинами.

Краснокочанная капуста: Как и кинза, она содержит витамины A, K, E и C.Он имеет высокое содержание пищевых волокон. Также с высоким содержанием калия. Он содержит полифенолы индол и антоцианин. Антоцианин улучшает функцию печени. В целом капуста отлично выводит токсины из печени.

Черная редька: Вы получите витамин С. Он улучшит работу печени, поскольку содержит селен. Черная редька стимулирует выработку желчи печенью, которая, в свою очередь, переносит токсины в желчный пузырь для вывода через кишечник.

Имбирь: Имбирь помогает печени, уменьшая накопление жира.Он также улучшает повреждение печени.

Красный лук: Он содержит фолиевую кислоту, кверцетин, который снижает накопление жира в печени. Он также стимулирует работу печени. Красный лук содержит серу, которая связывается с тяжелыми металлами и, таким образом, способствует детоксикации.

Трава шалфея: Обладает противовоспалительными свойствами. Это укрепит вашу иммунную систему и обеспечит вас витамином К, который необходим для ваших костей.

Лимон: Это натуральное очищающее средство, а значит, отличный детоксификатор печени.Лимон также растворяет мочевую кислоту и другие яды в организме.

Миндаль: Это хороший источник витамина Е, который может защитить от болезней печени. Кроме того, в них много магния.

Лебеда: Богата минералами и антиоксидантами. В нем много магния, который помогает при детоксикации от тяжелых металлов. Квиноа содержит кверцетин, еще один антиоксидант, обеспечивающий защиту от тяжелых металлов.

Научитесь готовить восхитительную киноа

Теперь у вас есть отличный рецепт салата для детоксикации хрустящей печени, полный питательных веществ, чтобы вы снова были «свежими» в предстоящем прекрасном году.

Сочетайте этот детокс-салат с этим металлическим детокс-смузи для максимальной пользы

Надеюсь, вам он понравится.

Пожалуйста, оставьте мне комментарий, если вам нравится этот детокс-салат. Спасибо, что закрепили и поделились этим рецептом с друзьями.

Любовь, Гиту.

Детокс-салат для очищения печени

Этот свежий хрустящий детокс-салат «Печень» — САМЫЙ салат, который поможет вывести токсины из печени и организма. Это просто и легко сделать, но при этом дает максимальную пользу.

Курс: Салат

Кухня: противовоспалительная

Ключевое слово: Детокс-салат, Детокс-салат для печени

Порции: 2 человека

Калорийность:

Автор: Гиту

Ингредиенты

• 1 зубчик чеснока
900 красный лук
• 1 стакан красной капусты
• 1 ломтик имбиря
• 1 стакан кинзы
• несколько листьев шалфея
• небольшой кусок черной редьки
• 1 стакан вареной холодной киноа
• 15 миндальных орехов
• 1 лимон
• щепотка соли
• 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима

Инструкции

• Начните с измельчения чеснока, выложите его в салатник.

• Измельчите краснокочанную капусту, нарежьте лук кубиками, положите их в миску и перемешайте.

• Вы можете нарезать кинзу или использовать только листья. отложите вместе с листьями шалфея.

• Нарезать очень тонкими ломтиками черную редьку, посыпать их кинзой.

• Порежьте миндаль, если хотите, или можете оставить его целым.

• Выжмите лимон, чтобы получить сок. Если хотите, нарежьте кожуру лимона кубиками, если ваш лимон органический.

• Теперь приготовьте хрустящий салат для детоксикации печени, переложив все в миску. Осторожно перемешайте и подавайте.

• Вы можете наслаждаться салатом. Хороший друг по детоксикации. целовать.

• Прикрепите этот рецепт на будущее, спасибо, что поделились им с друзьями и семьей

Примечания

Привет, тебе не нужно измерять овощи здесь, мой друг. Ешьте столько, сколько сможете. люблю тебя.

Питание

Порция: 0 г | Углеводы: 0 г | Белок: 0 г | Жиры: 0 г | Насыщенные жиры: 0 г | Полиненасыщенные жиры: 0 г | Мононенасыщенные жиры: 0 г | Транс-жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 0 мг | Калий: 0 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 0 МЕ | Витамин С: 0 мг | Кальций: 0 мг | Железо: 0 мг

5-минутный зеленый салат с соусом тахини без смешивания

Уф.Не знаю, как вы, но в эти выходные мы ели как короли, и теперь мне нужна здоровая перезагрузка.

Решение? Это салат.

Может показаться, что это просто еще один салат, но не обманывайте себя.

Для приготовления требуется всего 5 минут и 1 чаша , а заправка не требует перемешивания ! Ах, да.

Это буквально мечта ленивого повара: бросить кучу ингредиентов в миску и называть это едой. И это здорово! Что может быть лучше?

Я создал этот салат после того, как попробовал рецепты десертов к праздникам.И после слишком большого количества печенья мне понадобилась зелень. Это сработало.

Кровать из зелени покрыта овощами, семенами подсолнечника, спелым авокадо для полезных жиров и сушеной клюквой для легкой сладости. Затем сбрызните тахини, лимоном и оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Благодаря этому салат становится таким восхитительным + отсутствие смешивания означает, что на одно блюдо нужно убирать меньше.

Чтобы добавить больше белка в этот салат, подайте с вареной (и охлажденной) киноа, запеченным нутом или дополнительными семечками подсолнечника.

Если вы попробуете этот легкий 5-минутный салат, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить изображение #minimalistbaker в Instagram! Нам будет интересно узнать, что вы придумали. Ура, друзья!

Время на подготовку 5 минут

Общее время 5 минут

Порций 4

Салат из блюд, гарнир

Кухня без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 3 дня

САЛАТ

• ~ 8 стаканов смешанной зелени или крупно нарезанной капусты (я смешал оба)
• 1/4 стакана нарезанного кубиками красного лука
• 3-4 средних редиса (тонко нарезанных)
• 1 столовая ложка жареных несоленых семечек
• 1 средне спелый авокадо (тонко нарезанный)
• 2-3 столовые ложки сушеной клюквы (или других фруктов // по желанию )

ЗАПРАВКА

• 1/4 чашки тахини
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 средних лимона , сок (~ 1/4 стакана или 60 мл, как написано в оригинальном рецепте)
• 1 полезная щепотка каждой морской соли + черный перец

• Добавьте зелень в большую сервировочную миску и посыпьте красным луком, редисом, семенами подсолнечника, авокадо и сушеной клюквой (по желанию).

• Затем сбрызните тахини и оливковым маслом и отожмите лимонный сок (не нужно предварительно перемешивать! Разделение дает более сильный индивидуальный вкус + на 1 блюдо меньше). Приправить солью и перцем и аккуратно перемешать перед подачей на стол.

• Лучше всего в свежем виде, хотя остатки хранят (раздетыми) в холодильнике до 3 дней.

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная с добавлением заправки и без клюквы.

Порция: 1 порция Калорийность: 293 Углеводы: 16.7 г Белки: 5,8 г Жиры: 23,2 г Насыщенные жиры: 3,8 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 49 мг Клетчатка: 6 г Сахар: 1,4 г

Острый салат с капустой из куриной печени — Вкусная еда для занятых мам, сезонные

С праздником вторник, ребята! Рецепт дня — Острый салат из капусты с куриной печенью — вкусный и полезный салат, готовый в кратчайшие сроки.

Я думаю, что куриная печень очень недооценена, и если вы еще не пробовали, вы определенно многое упустили. Это не только полезно и вкусно, но и недорого.

Он довольно популярен в салатах, в булочке или сам по себе. Поскольку я истинный фанат острого, я приготовила по этому рецепту печень по-настоящему острой. Если вы не можете переварить слишком много специй, добавьте меньше порошка чили. Сметана на самом деле неплохо уравновешивает, но огонь все еще есть. 🙂

Я использовал Cavolo Nero, но обычная капуста или недавно ставшие популярными калеты тоже идеальны.

Что понадобится:

• куриная печень
• каволо неро / капуста
• кедровые орехи
• сметана
• лук
• порошок чили
• соевый соус
• коричневый сахар
• уксус
• чесночный порошок
• соль и перец

Вот как для приготовления этого острого салата из капусты с куриной печенью:

Состав:

• 300 г куриной печени, очищенной
• 80-100 г Cavolo Nero kale
• 1 столовая ложка кедровых орехов
• 2-3 столовые ложки сметаны
• 1 лук-шалот

Для острого маринада:

• 2 столовые ложки порошка чили
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 2 столовые ложки чесночного порошка
• соль и перец по вкусу

Для заправки салатов :

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовые ложки лимонного сока
• соль по вкусу

Приготовление:

• Чтобы замариновать печень — просто смешайте ее со всеми ингредиентами маринада и поставьте в холодильник на час.
• Нагрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и добавьте печень.Оставьте на 10 минут, затем добавьте лук-шалот. Приправить солью и перцем.
• Готовьте еще 15 минут, постоянно помешивая.
• В миске аккуратно помассируйте капусту оливковым маслом, добавьте лимонный сок и приправьте солью.
• Выложить на сервировочной тарелке, сверху добавить куриную печень и несколько капель сметаны. Посыпать кедровыми орехами и подавать.

Наслаждайтесь!

Надеюсь, вам понравился этот рецепт так же, как и нам. Следите за новостями, скоро мы узнаем больше быстрых, простых и вкусных рецептов.У меня есть рецепт печеного сыра с луком, который я так люблю, что делаю его каждую неделю в течение последнего месяца. хх

Легкий рецепт паштета из куриной печени

«Что я, рубленая печень?» Такой ловкий разговорный язык. На первый взгляд подразумевается, что рубленая печень легко забывается, не заслуживает внимания, незначительна. Но good нарезанная печень — это чудо кулинарного гения, объединяющее дешевые, одноразовые части повседневной курицы в роскошную пасту, которая достойна и часто появляется в ресторане. меню.

И в этом загвоздка. Рубленая печень слишком часто ошибочно игнорируется, хотя на самом деле ее следует провозглашать звездой шоу, красавицей бала.

Этот простой рецепт, заимствованный из Tartine Bread , в котором он называется «Фуа Бейкера», является полностью деревенским, но, скажем так, это не , а просто рубленая печень. В отличие от рубленой печени моей еврейской бабушки, он содержит масло (хотя я уверен, что оно будет одинаково хорошо работать с шмальцем или даже топленым утиным жиром) и кухонный комбайн, а не мельницу для измельчения.Назвать его паштет из куриной печени — хороший шаг к тому, чтобы отдать ему должное, но я думаю, что добавление коньяка оправдывает его название Pate de Foie de Poulet , на всякий случай, если кто-то может принять его за , просто — забытое блюдо из рубленой печени. . Я люблю подавать его в качестве закуски в еврейские праздники, особенно в Хануку, или как часть элегантного новогоднего коктейля.

Еще рецепты еврейских праздников, которые вам понравятся

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

Для паштета:

• 1 фунт куриной печени, промытой, очищенной от жира и соединительной ткани и замоченной в молоке на 2-4 часа
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 небольших лука-шалот, нарезанных
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры, разделить на
• ½ стакана коньяка
• ½ чайной ложки кошерной соли

Для коньячного масла:

• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 столовая ложка коньяка
• щепотка кошерной соли

Инструкции

Для приготовления паштета:

1. Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой сковороде на среднем или сильном огне.Когда масло станет очень горячим, добавьте печень и поджарьте, пока не подрумянится с одной стороны, около 1 минуты.
2. Переверните печень, добавьте лук-шалот в сковороду и продолжайте готовить, пока печень не подрумянится с другой стороны, еще примерно 1 минуту.
3. Добавьте тимьян и готовьте, помешивая, еще минуту или около того.
4. Снимите кастрюлю с огня и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и ¼ стакана коньяка.
5. Перемешайте, чтобы удалить глазурь на сковороде, соскребая со дна сковороды подрумянившиеся кусочки.
6. Перелейте смесь в кухонный комбайн и дайте остыть до комнатной температуры.
7. Когда печень нагреется до комнатной температуры, добавьте 4 столовые ложки сливочного масла и оставшуюся 1/4 стакана коньяка и перемешайте в кухонном комбайне до однородной массы.
8. Перелейте пюре в 4 формочки по 4 унции или в террин, достаточно большой, чтобы вместить все это.

Для приготовления коньячного масла:

1. Положите 3 столовые ложки сливочного масла в миску и поставьте в микроволновую печь на 30–45 секунд, пока они не растают.
2. Добавьте коньяк и соль и перемешайте.

Перед подачей на стол:

1. Вылейте сливочное масло ровным слоем по паштету (равномерно разделив, если используете формочки).
2. Накройте крышкой и охладите до готовности (она хорошо хранится в холодильнике и может быть заморожена).
3. Доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Самый лучший, самый влажный, самый вкусный медовый торт, который вы когда-либо ели!

Получите рецепт!

Грудинка, тушенная в смеси красного вина, говяжьего бульона, сухофруктов и североафриканских специй, представляет собой средиземноморский вариант традиционного еврейского праздничного блюда.Этот рецепт был адаптирован из рецепта Джейн Коэн в Bon Appetit.

Получите рецепт!

Вы можете приготовить безглютеновый вариант, заменив муку мукой из коричневого риса без глютена. Вы также можете оживить рецепт, добавив тонко нарезанный лук или заменив часть (или весь) картофель сладким картофелем, пастернаком или яблоками. Этот рецепт рассчитан на 4 человек, и его можно легко удвоить или утроить.

Получить рецепт

Это яблочное пюре Instant Pot готовить очень быстро и легко.Он восхитителен поверх хрустящих картофельных латкес — или просто съешьте это просто!

Получить рецепт

Хрустящие золотисто-коричневые котлеты нежные и влажные внутри. Они отлично приправлены тмином, кориандром, кайенским перцем и свежей петрушкой.

Получите рецепт!

Этот хумус Instant Pot с нуля начинается с сушеного нута, и на его приготовление уходит меньше часа — и это время от начала до конца. Фасоль замачивать не нужно. В результате получается пышный, насыщенный, сливочный и насыщенный аромат.

Получить рецепт

Это отличный способ израсходовать остатки приготовленного кускуса. Заправку можно взбить в миске, но ее особенно легко приготовить в кухонном комбайне: сначала нарежьте в комбайне листья петрушки, затем добавьте другие ингредиенты и перемешайте до однородной массы.

Получить рецепт

Фарш из баранины смешивают с большим количеством свежих трав, ароматических веществ и специй, а затем обжаривают на вертеле. Я люблю подавать их с лавашем, хумусом, цацики, хариссой или чермулой, а также с салатом из ромена, огурцов и помидоров с лимонной заправкой.Коричневый рис басмати также является отличным дополнением.

Получить рецепт

Пита на удивление легко приготовить, и наблюдать за тем, как в духовке надуваются раунды, очень-очень приятно. Используйте их для бутербродов или нарежьте их треугольниками и используйте их, чтобы зачерпнуть пикантные ближневосточные соусы, такие как мой хумус быстрого приготовления, баба гануш или цацики.

Получить рецепт

Этот яркий, свежий, кошерный салат для пасхи — вариант популярного ближневосточного хлебного салата под названием fattoush — дает простым крекерам новую жизнь.Приправленные, запеченные «чипсы» из мацы заменяют обычную лепешку, но в остальном этот сытный салат обладает всем свежим, пряным, пряным вкусом трав, который вы ожидаете от жирной пищи.

Получите рецепт!

Взбитый фета-спред — прекрасное дополнение к тарелке закусок мезе. Это острый, соленый, сливочный соус с кусочком чеснока и свежего укропа. Зачерпните его с чипсами из лаваша или сырыми овощами.

Получить рецепт

Сытная, пикантная рубленая печень — любимая закуска на все еврейские праздники.

Получить рецепт

Эта рубленая печень, приготовленная в основном из грецких орехов, масла и лука, ничем не хуже оригинальной, но без мяса!

Получить рецепт

Суфганийот — это традиционные израильские пончики с желе, которые часто едят во время Хануки вместе с другими жареными блюдами. Потому что, конечно же, жареные блюда прославляют чудо с маслом! По этому рецепту получается простое, слегка подслащенное жареное тесто, которое можно наполнить желе или начинкой по вашему выбору и посыпать сахарной пудрой.

Получить рецепт

Израильский салат, отличающийся мелко нарезанными кубиками помидоров и огурцов, описан (Википедия) как «самое известное национальное блюдо Израиля». Вариации на тему безграничны. В нашу версию входят яйца вкрутую и сыр фета.

Получить рецепт

Креплач — нежные пышные пельмени с пикантной начинкой из говяжьего фарша и лука. Их очень легко приготовить, потому что они используют шкурку вонтона вместо домашнего теста для пельменей.

Получите рецепт!

Фото: allwaysdelicious.com

Получите рецепт!

Этот простой апельсиновый бисквит легкий, влажный и обладает цитрусовым ароматом. Он идеально подходит для пасхи, но вкусен в любое время года.

Получите рецепт!

Продолжить чтение

Как сделать паштет из куриной печени (ВИДЕО!)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Огни Эйфелевой башни, мерцающие на закате, романтика в воздухе, шампанское и шелковистый французский паштет, восхищающие ваши вкусовые рецепторы. Мое неожиданное вдохновение для приготовления паштета из куриной печени.

Похоже на идеальный романтический вечер, не так ли? Это так.

Вы заслуживаете такой ночи! И хотя я не могу доставить Эйфелеву башню на ваш задний двор, вы можете приготовить этот рецепт паштета из куриной печени дома и насладиться декадентским и восхитительным вечером с ароматами Парижа прямо за вашим кухонным столом.

Вдохновение для изготовления французского паштета

Мы провели медовый месяц в Париже. Это было так романтично и вдохновляюще, как вы можете себе представить. И одна из вещей, на которую меня это вдохновило, — это научиться готовить паштет из куриной печени.

Наша двухнедельная поездка во Францию ​​и Германию была наполнена впечатляющими достопримечательностями, и все это сопровождалось подробным маршрутом. Но, в частности, одна ночь была настолько запоминающейся, что мы планируем повторить ее точно в следующий раз, когда будем там.

В мой любимый вечер нашей поездки мы поужинали в уютном семейном ресторане, который больше всего запомнился райским французским паштетом, а затем прогулялись по сказочным улицам Парижа к подножию Эйфелевой башни.

Когда на город сгустилась тьма и огни Эйфелевой башни начали мигать, мы открыли бутылку шампанского, прислонились к небольшому забору на травянистом Марсовом поле и прижались друг к другу, чтобы посмотреть.

Это был момент, который я никогда не забуду… и с нетерпением жду момента, чтобы его снова увидеть.

На самом деле, мы вернемся в Париж этой осенью, и в наших планах — повторить ту чудесную ночь. И если у вас будет возможность, я тоже настоятельно рекомендую вам попробовать!

Однако паштет мне понравился не в первый раз.Паштет из куриной печени всегда нравился мне; хотя он наиболее известен как классический французский язык, русские тоже не чужды его.

Моя бабушка готовила его с добавлением карамелизованного лука. Также нередко ели его в чистом виде вместе с русскими салатами и копченой рыбой по особым случаям.

Каким бы прекрасным ни был рецепт паштета из куриной печени моей бабушки, когда я попробовала паштет во Франции, я поняла, насколько кремовым, гладким и декадентским он может быть.Сразу же он попал в мой список рецептов, чтобы попытаться «когда-нибудь». И друзья, когда-нибудь наступил!

Эта версия приготовления французского паштета из куриной печени — палео, с низким содержанием углеводов и без глютена… и, возможно, это самый кремовый и шелковистый паштет из когда-либо существовавших. Тебе это понравится. Шутки в сторону. Преодолейте все ваши предположения о печени, и приготовьтесь к крошечному вкусу Парижа!

Ингредиенты для рецепта кремообразного паштета из куриной печени

Вы когда-нибудь хотели спросить, из чего сделан паштет? Это проще, чем вы думаете, и даже если мы опускаем некоторые традиционные ингредиенты, вы никогда не узнаете!

Это удивительно простой список ингредиентов для такого декадентского угощения!

Итак, что вам нужно иметь под рукой, чтобы научиться готовить паштет из куриной печени? Только эти несколько ингредиентов и некоторые специи:

• Куриная печень
• Масло (или топленое масло)
• Кокосовые сливки (или жирные сливки)
• Вода
• Лук-шалот
• Чеснок
• Тимьян
• Соль и перец

Традиционный В рецептах французского паштета часто используется гусиная печень, что вы можете сделать, если найдете.Но поскольку куриная печень намного доступнее и дешевле, я пошел по этому пути. Все зависит от вас!

Некоторые последователи палео согласны использовать здесь масло травяного откорма, но гхи вполне можно использовать вместо него, если вы этого не сделаете. Оба будут работать хорошо, поэтому не стесняйтесь использовать то, что вам удобнее.

И если вы не приверженец палео или не можете есть кокос, то вы можете использовать жирные сливки вместо кокосовых. И то, и другое придаст вам богатую шелковистую текстуру, которую вы хотите.Но если вы можете приготовить кокосовый крем, это действительно сделает этот рецепт паштет из куриной печени лучше.

Наконец, если вы раньше готовили паштет из печени, вы могли заметить, что чего-то не хватает. Во многих рецептах французского паштета алкоголь включен в рецепт, но мы его опустим (и вы даже не заметите!). Этот куриный паштет такой жирный и сливочный, что он вам просто не нужен.

Как приготовить паштет из куриной печени

Первый шаг в приготовлении паштета из куриной печени — это подготовка куриной печени.Когда все будет готово, растопите масло, добавьте ароматические вещества и готовьте до появления аромата.

Добавьте куриную печень в сковороду, приправьте ее водой и готовьте. Хотя в этом рецепте паштета из куриной печени не используется алкоголь, вы, безусловно, можете заменить воду на бренди, если хотите.

Наконец, переместите ингредиенты в кухонный комбайн. И вот здесь происходит волшебство.

Секрет этого рецепта паштета из куриной печени заключается в добавлении декадентского вкуса и текстуры кокосового крема, когда вы все это смешиваете.Это не только очень полезно для здоровья, но и насыщенное и сливочное.

Поскольку вы используете кокосовые сливки (или жирные сливки, если хотите), вы фактически используете меньше масла, чем традиционный рецепт французского паштета, но вы все равно получаете аромат и текстуру, которые вы найдете в Париже.

Сама куриная печень на самом деле содержит множество питательных веществ, включая витамин А, витамин B-12, витамин B-6, рибофлавин, фолат, железо, цинк, фосфор и белок, среди прочего, что делает этот куриный паштет настоящим лакомством. наслаждались без вины.

Как подавать куриный паштет

После того, как вы приготовили этот французский паштет в кухонном комбайне, вы положите его в холодильник как минимум на 4 часа, но лучше на ночь. Вы определенно хотите, чтобы он укрепился, чтобы вы могли намазывать его поверх своих любимых крекеров. Охлаждение не только позволяет ему застыть, но и позволяет раскрыться аромату.

Лично я считаю, что этот полезный паштет из куриной печени идеально сочетается с некоторыми простыми палео-низкоуглеводными крекерами.

Мне не терпится подарить этот французский паштет из куриной печени с палеокрекерами моему мужу на день рождения.Он еще не знает, что я придумал, как приготовить паштет из куриной печени. Увидеть выражение его лица будет бесценно.

С сувенирной миниатюрной Эйфелевой башней на столе, мерцающими свечами, домашним куриным паштетом и бутылкой шампанского — это как никогда близко к тому, чтобы воссоздать наши воспоминания о Париже дома.

Какие воспоминания у вас останутся с этим особенным рецептом куриного паштета? Обязательно зажгите свечу (или наденьте берет!) И однажды вечером подавайте этот паштет из куриной печени со своими любимыми крекерами с низким содержанием углеводов.Вы можете представить, что находитесь в Париже и наслаждаетесь вкусом этого культового угощения.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

• Skillet — Вы можете использовать обычный такой или сотейник с более высокими сторонами.
• Мощный блендер — Делает паштет еще более гладким!
• Кухонный комбайн — Еще один отличный вариант для смешивания паштета.
• Ramekins — Этот размер удобен для многих целей.

Как приготовить паштет из куриной печени (Палео-низкоуглеводный рецепт)

Узнайте, как приготовить паштет из куриной печени по этому полезному и легкому рецепту куриного паштета. Легко и необычно сливочно благодаря секретному ингредиенту!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Видео с рецептом

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Cook Mode: Экран не гаснет, пока вы готовите!

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Обрежьте белую соединительную ткань куриной печени.

2. Растопите столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне.Добавьте чеснок и лук-шалот. Варить одну минуту, пока не станет ароматным.

3. Добавьте в сковороду куриную печень, морскую соль, черный перец, листья тимьяна и воду. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Варить на медленном огне 4-8 минут, периодически помешивая, пока печень не станет светло-коричневой снаружи и едва розовой внутри.

4. Выключите нагрев. Оставьте печень накрытой на сковороде на 5 минут, затем слейте жидкость из сковороды.

5. Перелейте печеночную смесь в блендер или кухонный комбайн. Пюре, постепенно добавляя сливки и оставшееся масло, до однородной массы. (Не стесняйтесь добавлять дополнительные сливки, чтобы сделать его более кремообразным.) Добавьте дополнительную морскую соль и черный перец по вкусу.

6. Перенести паштет в формочки. Плотно накройте пластиковой пленкой так, чтобы пластик касался верхней части паштета (старайтесь избегать прямого контакта воздуха с верхней частью). Закрепите пластиковую пленку вокруг формочек резиновыми лентами, чтобы не пропускать воздух.Поставьте в холодильник на 4-6 часов или на ночь, пока не станет твердым.

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Подавать с трехкомпонентными крекерами из миндальной муки!

Размер порции: 2 столовые ложки

Видео, показывающее, как приготовить паштет из куриной печени:

Прокрутите немного вверх, чтобы увидеть видео по этому рецепту — оно находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить паштет из куриной печени!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 116

Жир 10 г

Белок 5 г

Всего углеводов 0 г

Чистых углеводов 0 г

Клетчатка 0 г

Сахар 0 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето.

Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты и статьи!

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

10 рецептов из КОЖЕЙ ПЕЧЕНИ

ЧАШКИ ДЛЯ БЕСШЕКОВОГО ПИТАНИЯ

Яйца получили плохую репутацию в последние годы, но они полны белка и необходимых витаминов и минералов.Взбейте их с овощами для этого традиционного любимого завтрака.

Обслуживает 6

Антипригарный кулинарный спрей
1 пакет (10 унций) замороженной нарезанной капусты или 2 стакана нарезанной свежей капусты
2 больших яйца плюс 3 больших яичных белка
стакана нарезанного лука-порея
¼ стакана нарезанных вяленых на солнце помидоров
¼ стакана очищенных от семян и нарезанных желтый болгарский перец

Разогрейте духовку до 350 ° F. Выложите противень для кексов на шесть чашек бумажной подкладкой и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

Если вы используете замороженную капусту, поставьте ее в микроволновую печь на 2½ минуты на высокой температуре, затем слейте лишнюю жидкость.Смешайте в миске яйца, яичные белки, лук-порей, вяленые помидоры, капусту и болгарский перец и хорошо перемешайте. Распределите смесь поровну между приготовленными формами для маффинов.

Выпекать 20 минут или до тех пор, пока нож не выйдет чистым после того, как он будет вставлен в центр.

Примечание: они будут оставаться свежими в холодильнике в течение нескольких дней, но плохо замораживаются.

***

ОВОЩИ ФРИТТАТА

Это испанско-итальянское блюдо настолько универсально: из него можно отлично подойти для позднего завтрака; или вы можете приготовить его на ужин и подать с салатом, а на следующий день съесть остатки на обед.Независимо от того, когда вы его едите, он питательный, сытный и ароматный.

Обслуживает 4

2 больших яйца плюс 4 больших яичных белка
¼ стакана сыра Пармезан
1 чайная ложка молотой куркумы
½ стакана очищенного от семян и измельченного апельсинового болгарского перца
½ стакана нарезанного красного лука
1 чайная ложка измельченного свежего чеснока
½ чайной ложки оливкового масла
2 стакана промытого и шпинат нарезанный или нарезанный
Морская соль и свежемолотый черный перец

Взбейте яйца и яичные белки в миске среднего размера.Добавьте пармезан, куркуму, болгарский перец, красный лук и чеснок; слегка перемешать. Нагрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте яичную смесь. Затем добавьте листья шпината поверх яичной смеси. Когда фриттата частично приготовится (периметр яиц можно легко приподнять лопаткой), поместите тарелку поверх яичной смеси и переверните сковороду. Затем задвиньте противоположную сторону смеси обратно в сковороду, чтобы готовить дальше, пока яичная смесь не затвердеет. Приправить по вкусу солью и перцем и нарезать четырьмя равными дольками.

***

ЦУККИНИ МАФФИНЫ

Взбейте партию на выходных и заморозьте половину в отдельных пакетах, чтобы получить здоровую альтернативу утренней выпечке.

На 12 кексов

Кулинарный спрей на кокосовом масле
1 стакан грецких орехов или орехов пекан
2 стакана бланшированной миндальной муки
1 чайная ложка молотого душистого перца
1 чайная ложка молотого мускатного ореха
1 чайная ложка молотой корицы
1¼ чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки морской соли
1 чайная ложка ванильного экстракта 2 большие или 3 средних цуккини, тертые
4 больших яйца
стакана яблочного пюре
¼ стакана топленого кокосового масла первого отжима

Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте противень для кексов на двенадцать чашек кулинарным спреем на кокосовом масле.

Измельчите грецкие орехи или орехи пекан в кухонном комбайне до грубого помола. Смешайте молотые орехи, миндальную муку, специи, пищевую соду и соль в небольшой миске.

Тем временем смешайте ваниль, тертые цукини, яйца, яблочное пюре и кокосовое масло в большой миске. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и хорошо перемешайте.

Разложите смесь поровну по приготовленным формам для маффинов и запекайте 30 минут.Вы поймете, что они закончили, когда нож или зубочистка, вставленные в центр кекса, выйдут чистыми. Их можно хранить в холодильнике до 5 дней.

***

САЛАТ ИЗ БРИССЕЛЬСКИХ РОСТОВ

Этот простой рецепт демонстрирует эти маленькие крестоцветные овощи в лучшем свете: просто оформленные, яркие ароматы действительно сияют.

Обслуживает 8

1¾ фунта брюссельской капусты, обрезанной, без внешних листьев
5 столовых ложек оливкового масла первого отжима
12 средних луковиц-шалот, нарезанных тонкими ломтиками (около 2 чашек)
6 тонко нарезанных зубчиков чеснока
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
Морская соль и свежемолотый черный перец

Поместите брюссельскую капусту небольшими партиями в загрузочную трубку кухонного комбайна, оснащенную тонким диском для нарезки ломтиками, и нарежьте капусту.Или нарежьте их вручную тонкими ломтиками.

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук-шалот, пока он не станет почти прозрачным, примерно 3 минуты. Добавьте чеснок и варите, помешивая, 1 минуту, затем добавьте брюссельскую капусту. Увеличьте огонь до средне-сильного и обжарьте брюссельскую капусту примерно 8 минут до мягкости. Вмешайте лимонный сок, затем приправьте по вкусу солью и перцем. Переложите в сервировочную миску.

***

МИСО СУП СО ШПИНАТОМ И ТОФУ

Как и суп в вашем любимом японском ресторане, этот рецепт легкий, легкий и наполнен пробиотическими полезными свойствами мисо и всей пользой для здоровья морских овощей.

Обслуживает 8

1 блок (12 унций) твердого шелкового тофу
1 лист нори (сушеных морских водорослей), нарезанный полосками (около ¼ чашки)
4 столовые ложки белой пасты мисо
4 тонко нарезанных зеленых лука или зеленого лука
6 чашек промытых и порванных или нарезанные листья шпината
2 стакана тертой моркови, для сервировки
2 стакана очищенного эдамаме, для сервировки

Оберните блок тофу в два слоя бумажных полотенец и положите на тарелку. Надавите руками или миской, чтобы выжать лишнюю влагу, затем нарежьте тофу кубиками от ¼ до ½ дюйма.

Доведите 4 стакана воды до кипения в кастрюле на среднем огне, затем добавьте нори и варите 6 минут.

Тем временем взбейте мисо-пасту в миске с небольшим количеством теплой воды из кастрюли, пока она не станет однородной, затем добавьте ее в кастрюлю. Добавьте кубики тофу, зеленый лук и шпинат и готовьте еще минуту или пока все ингредиенты не прогреются.

Снимите суп с огня и разлейте его по восьми мискам. Сверху на каждую порцию положите стакана тертой моркови и стакана эдамаме.Подавать немедленно.

***

ТОРТЫ С ЛОСОСЕМ

Эти простые пирожные станут отличным блюдом в сочетании с коричневым рисом и жареными овощами или вашим любимым салатом.

Обслуживает 4

Антипригарный кулинарный спрей
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
1 маленький красный лук, мелко нарезанный
2 столовые ложки сушеной петрушки
15 унций консервированного дикого лосося без жидкости или 1,5 стакана вареного лосося, пойманного в дикой природе
1 большое яйцо, слегка взбитое
1½ чайной ложки дижонской горчицы
1¾ чашки овсяных хлопьев
½ чайной ложки свежемолотого черного перца

Разогрейте духовку до 450 ° F.Смажьте противень антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.

Нагрейте 1 ½ чайной ложки оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте красный лук и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким, около 3 минут. Добавьте петрушку, затем снимите с огня.

Положите лосось в миску среднего размера и вилкой разделите его на куски; удалите все кости и кожу. Добавьте яйцо и горчицу и хорошо перемешайте, затем добавьте луковую смесь, овес и перец, хорошо перемешивая. Сформируйте смесь из лосося в восемь котлеток шириной около 2,5 дюймов каждая.

Нагрейте оставшиеся 1½ чайных ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне, добавьте четыре котлеты с лососем и готовьте, пока их нижняя сторона не станет золотистой, 2–3 минуты. Широким шпателем переверните их на подготовленный противень. Повторите то же самое с оставшимися котлетами.

Выпекайте лепешки с лососем, пока они не станут золотистыми, и прогрейте их в течение 15–20 минут. После приготовления удалите излишки масла бумажным полотенцем.

***

ГАРЛИКИ ТОФУ

Тофу — отличный источник растительного белка, его содержание составляет около 9 граммов на каждые 3 унции.Более того, исследования показывают, что соя может помочь облегчить симптомы ожирения печени. Соедините это с чесноком, борющимся с воспалениями, и вы получите еду, от которой обрадует печень!

Обслуживает от 4 до 6

1 упаковка (14 унций) особо твердого тофу
3 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки измельченного чеснока
Морская соль и свежемолотый черный перец

Выньте тофу из упаковки и слейте воду. Промокните бумажным полотенцем и нарежьте кубиками по 2,5 см. Выложите тофу в большую миску с 2 столовыми ложками оливкового масла, чесноком, солью и перцем по вкусу.Тщательно перемешайте. В отдельной сковороде нагрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в течение 1-2 минут, затем добавьте смесь тофу. Обжаривайте до тех пор, пока тофу не подрумянится со всех сторон, 5–6 минут. Подавать немедленно.

***

МЯЧИ ИЗ ИНДЕЙКИ ШПИНАТА

Добавление шпината в эти фрикадельки улучшает их вкус и вкус. Они отлично подаются со спагетти из цельной пшеницы или без зерен, или с рисом с овощами.

Обслуживает 4

Кулинарный спрей с оливковым маслом
2 стакана промытого молодого шпината
1 фунт постного фарша из индейки
2 измельченных зубчика чеснока
1 небольшой лук-шалот, мелко нарезанный
1 большое яйцо, слегка взбитое
¾ стакана цельнозерновых панировочных сухарей
½ стакана тертого пармезана сыр
½ чайной ложки морской соли
¼ чайной ложки свежемолотого черного перца

Разогрейте духовку до 450 ° F.Слегка сбрызните большую форму для запекания кулинарным спреем с оливковым маслом и отставьте в сторону.

Поставьте пароварку над кипящей водой в кастрюле на среднем огне и готовьте молодой шпинат на пару 1-2 минуты, пока он не увянет. Дайте шпинату остыть, выжмите воду и мелко нарежьте.

В большой миске смешайте фарш из индейки, чеснок, лук-шалот, яйцо, панировочные сухари, пармезан, соль, перец и шпинат; хорошо смешать. Руками сформируйте из смеси двенадцать фрикаделек одинакового размера.

Переложите тефтели в подготовленную форму для запекания и запекайте 15–20 минут, пока тефтели не станут золотисто-коричневыми и перестанут розовыми внутри.

***

ХРИСТЫЕ НУТЫ

Эти восхитительные закуски — отличная закуска или топпер для салатов.

Обслуживает от 6 до 8

2 банки (15 унций) нута
Оливковое масло
Морская соль
Паприка
Молотый тмин

Разогрейте духовку до 425 ° F.

Промойте и высушите нут, затем промокните насухо. Выложить одним слоем на противень с бортиком и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Жарьте 30-40 минут, пока нут не станет темным и хрустящим.

Достаньте из духовки, посыпьте по вкусу солью, перцем и тмином, затем запекайте еще несколько минут.

Выньте из духовки и дайте нуту остыть перед подачей на стол. Их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около 3 дней.

***

КУРИНЫЙ САЛАТ

Еще больше полезного для здоровья в этом любимом обеде! Замените традиционный майонез вегетарианским — пастой без яиц с высоким содержанием омега-3. С чесноком, горчицей и сельдереем вы не заметите никакой разницы во вкусе.

Обслуживает 4

2 целые или 4 половинки куриных грудок, на костях, кожа на
Оливковое масло
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
½ стакана Vegenaise
½ чайной ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка измельченного свежего чеснока
1 стакан нарезанного кубиками сельдерея (примерно 2 стебля)
1 стакан зеленого винограда, разрезанного на четвертинки

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Положить куриные грудки кожей вверх на противень, натереть их оливковым маслом и обильно посыпать солью и перцем.Жарьте от 35 до 40 минут или пока курица не прожарится. Отложите, чтобы остыть.

Когда курица остынет, снимите мясо с костей и выбросьте кожу и кости.

Нарезать курицу кубиками дюйма и выложить в миску. Добавьте веганский соус, горчицу, чеснок, сельдерей и виноград, а также 1½–2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку перца или по вкусу. Хорошо перемешайте, затем охладите до подачи.

***

Рецепты взяты из Skinny Liver : Проверенная программа по предотвращению и обращению вспять новой тихой эпидемии — жировой болезни печени Кристин Киркпатрик, MS, RD, LD с Ибрагимом Ханунехом, MD.Авторские права © 2017. Доступно в Da Capo Lifelong Books, отпечатке Perseus Books, LLC, дочерней компании Hachette Book Group, Inc.

Обжаренные куриные желудки — Рецепты вкусного ужина Sandra’s Easy Cooking

У нас сегодня в меню обжаренные куриные желудки. Пожалуйста, не поворачивайте голову и не корчите гримасу. Этот рецепт очень вкусный, к тому же его любят даже мои дети.

Что, ваши дети едят обжаренные куриные желудки ?!

Да, да, да! Сердца, желудки, печень.Когда я был молод, мне были недоступны целые пачки желудков, по крайней мере, я не помню.

У вас была одна курица на обед, и в основном все куриные внутренности были приготовлены на медленном огне в большом горшке для супа, даже куриные ножки.

Я имею в виду, что это действительно густой, ароматный суп, который вы когда-либо пробовали бы, но у вас была только одна печень, один желудок и так далее… Это не могло меня удовлетворить.

Когда я приехал в США, целые упаковки желудка были для меня шоком… не то чтобы я жалуюсь! 😀 Я настоящий гурман, съеду почти всего, кроме устриц… не могу.Я очень старалась!

Как бы то ни было, я готовлю желудок, они мягкие, но жевательные, ароматные, вкусные… ОК! У меня уже текут слюнки! И они такие дешевые !!!

А теперь скажу вам кое-что забавное … каждый раз, когда я иду покупать их, кассир бросает на меня тот взгляд или вопрос: «Вы готовите еду для своих питомцев?»

В самом деле? Да, я неуверенно разместил этот рецепт в своем блоге из-за грязного вида, но я больше не могу его удерживать, потому что даже если они могут и не быть вашей чашкой чая, это определенно моя!

Я делаю этот рецепт более 14 лет, и нам он очень нравится, так что сосите его, лютик.Не нужно оставлять мне гадкие комментарии по этому поводу.

Я очень надеюсь, что кто-то из толпы тоже будет любовником!

Если вы сделаете мои обжаренные куриные желудки, поделитесь со мной своими идеями, рецептами и изображениями в Instagram.

Отметьте меня @sandraseasycooking, используя хэштеги #sandraseasycooking

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

5

031584 Ингредиенты

Рецепт соте из куриного фарша столовые ложки Масло
• 1 упаковка Желудки, вы можете использовать с сердечками или без
• 1/2 нарезанного лука
• 2 зубчика чеснока нарезанного или измельченного
• 1/2 чайной ложки Бульонный порошок
• Соль по вкусу, несколько щепоток

Инструкции

Во-первых, хорошо промойте желудки под холодной водой, разрежьте их пополам и срежьте все зеленые или жирные части, если таковые имеются.Вскипятите половину кастрюли подсоленной воды, опустите желудки и дайте им закипеть в течение 20 минут, держите крышку наполовину закрытой и будьте рядом, потому что вода начнет пузыриться.

Варите на сильном огне первые 5 минут, затем убавьте огонь до более низкой температуры. Его не нужно варить на медленном огне, просто чтобы он продолжал кипеть.

Откинуть желудки на дуршлаг и промыть холодной водой, дать им высохнуть на воздухе до готовности.

Лук, чеснок нарезать ломтиками и отложить. Разогрейте масло и осторожно поместите в куриный желудок, включите средний огонь и обжарьте в течение нескольких минут, как только они начнут приобретать коричневатый, хрустящий цвет, добавьте лук и чеснок.

Приправить бульонным порошком (можно использовать травы) или солью по вкусу; Поскольку желудки готовились в подсоленной воде, вам не нужно много, может быть, несколько щепоток. Обжаривайте до тех пор, пока лук и чеснок не приобретут золотистый цвет, а желудки не станут коричневатыми.