Сладкие морковные котлеты рецепт с манкой: Морковные котлеты с манкой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

alexxlab
alexxlab
04.11.198108.11.2021

Содержание

Морковные котлеты

Простые домашние морковные котлеты – пример блюда, которое можно приготовить быстро при практически пустом холодильнике. Кроме того, что котлеты из морковки готовятся просто и с минимумом добавок, их можно сделать полностью вегетарианскими, даже без добавки яиц, сливочного масла и молока. В качестве связующего используется мука грубого помола или обычная манка, а вкус можно регулировать добавками специй или свежего острого перца.

Строго говоря, морковные котлеты представляют собой крокеты – округлые изделия из мясного или овощного фарша, обвалянные в панировке и обжаренные во фритюре. Пример тому – всемирно известный фалафель. А вот котлета – кусок мяса на реберной косточке. Хотя у нас в большинстве случаев так называют изделия из фарша. А мясо считают котлетой натуральной. В мире много примеров, когда изделия из фарша называют по-разному – кюфта, кюфте, кебаб и т. д.

Стереотипное мнение – котлета всегда из мяса, это неверно. Немясные котлеты очень распространены. Причем самые популярные готовят из овощей – капустные, картофельные котлеты. По большому счету, деруны и драники – родственники овощных котлет, готовятся по тем же принципам. Основой изделий из фарша без мяса часто выступает творог, разваренные крупы и бобовые.

Морковь или морковка используется в кулинарии очень широко. В пищу идет корнеплод оранжевого цвета – его часто называют морковным цветом. Но раньше в пищу употребляли ароматные листья и семена. Кстати, оранжевая морковь – выведена из дикой путем селекции. Молодые корнеплоды используют для салатов, соков, для супов и бульонов. Добавка в суп морковки улучшает цвет бульона и придает ему едва уловимый сладкий вкус.

Что такое морковные котлеты?

Это небольшие изделия из отваренных и протертых корнеплодов, смешанных со специями и скрепляющими компонентами, жареные в панировке или без.

В мире котлеты из моркови часто используются для приготовления вегетарианских гамбургеров. Есть много видов «веджибургеров», где мясная котлета заменена на морковную. Учитывая, что морковный фарш плохо скрепляется и разваливается во время термообработки, в него добавляют яйца, твердый сыр, муку или крахмал. Из фарша формируют круглые или продолговатые морковные котлеты, обмакивают их в яйцо, если это приемлемо, панируют в сухарях и обжаривают во фритюре или просто жарят в масле.

Морковные котлетки в духовке


как приготовить быстро и вкусно

Из моркови

Котлеты с морковью и без манки в домашних условиях. Рецепт приготовления без использования муки с подробной инструкцией и фотографиями. Готовим шаг за шагом. Как обработать все ингредиенты до начала готовки.

Из моркови

Котлеты из моркови без яиц. Подробная и пошаговая инструкция приготовления морковных котлет с фотографиями. Сколько времени нужно затратить на каждом этапе приготовления по предложенному рецепту. Список необходимых ингредиентов.

Из моркови

Как вкусно и быстро приготовить морковные котлеты диетические в духовке — пошаговый простой рецепт для здорового питания и ПП с фото. Вариант приготовления аппетитных котлет из моркови на сковороде.

Из картофеля

Как приготовить вкусные и полезные морковно-картофельные котлеты — лучшие рецепты пошагово, с фото. Варианты на сковороде, в духовке, диетические и постные, а также куриные котлеты с морковью и картошкой.

kotletki.online

Морковные сочные котлеты в духовке

Морковные котлеты – рецепт для тех, кто любит овощные блюда. Можно использовать тем, кто соблюдает пост или старается питаться правильно, также от таких котлет будут в восторге дети. Котлеты при желании можно пожарить, но я предпочитаю запекать их в духовке. Постные морковные котлеты сочные, нежные и достаточно вкусные. Как приготовить котлеты, смотрите пошаговый рецепт ниже. Также есть видео с приготовлением и еще 3 бонусных рецепта, которые можно приготовить в пост. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

  • свежая морковь – 500 грамм;
  • луковица – 100 грамм;
  • специи (соль, чеснок, травы) – по вкусу;
  • манная крупа – 60 грамм;
  • подсолнечное масло – 25 грамм;
  • панировочные сухари – 60 грамм.

Гарнир:

  • гречневая крупа – 250 грамм;
  • подсолнечное масло – 25 грамм;
  • приправа для гречки – 1 пакет;
  • вода – 600 грамм.
Морковные котлеты с гречкой на гарнир пошаговый видео рецепт + 3 рецепта постных блюд на каждый день:

Нежные и сочные морковные котлеты. Пошаговый рецепт

1. Свежую морковь вместе с луком, измельчаем блендером или с помощью мясорубки, если сильно сочная морковь, то сок лучше отожмите. Добавляем приправы по вкус. Использую морскую соль с чесноком и травами от «Камис». Тщательно перемешиваем.

2. Добавляем растительное масло и манную крупу, перемешиваем до однородного состояния. Оставляем фарш на 10 минут.

3. Тем временем готовим гарнир. Гречку промываем и заливаем холодной водой, после закипания убавляем нагрев до минимума и варим под закрытой крышкой, не перемешивая 15-20 минут, пока вода не выкипит.

4. Из морковного фарша формируем небольшие котлеты, обваливаем в панировочных сухарях. Кладем на противень с пекарской бумагой.

5. Запекаем котлеты при температуре 200 градусов 20 минут, затем аккуратно переворачиваем и еще запекаем в духовке 10 минут.

6. К гречке добавляем приправу, которую заливаем горячим маслом, перемешиваем. Даем настояться пару минут.

7. Получается с приправой не скучная гречка и сочные, нежные котлеты на гарнир. Думаю, вам понравиться! Обязательно попробуйте.

Радуйте своих близких домашними рецептами, смотрите на сайте  постные рецепты , рецепты блинов, разных лепешек, вкусной выпечки к чаю и пасхальные рецепты. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже почти 500 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!

edanalyuboivkus.ru

рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией


Морковные котлеты в духовке, которые я часто готовлю во время поста, всегда вызывают у меня в памяти один анекдот. Помните:

– Берримор, что у нас сегодня на завтрак?
– Овсянка, сэр.
– А на обед?
– Овсянка, сэр.
– Берримор, а что у нас будет на ужин?
– Котлеты…
– Ура!!!
– … из овсянки, сэр!


Чтобы меню во время диеты или поста не напоминало этот старый анекдот и было разнообразным, я часто готовлю котлеты из овощей. Из одних получаются очень вкусно, из других – не очень. Самые удачные, на мой вкус, – из картошки, цветной капусты и из моркови.

В постные морковные котлеты я не добавляю молока, яиц и масла. И тем не менее, котлеты получаются вкусными – хорошее дополнение к кашам или отварной картошке. Если вы любите, чтобы на котлетах была хрустящая корочка, используйте мой рецепт морковных котлет в духовке.

Они получаются более мягкими, чем на сковороде, и менее жирными, хотя поджаристая корочка на котлетах вам обеспечена.

Чтобы приготовить морковные котлеты в духовке нужны:

  • 3 крупные моркови;
  • 1 небольшое яблоко или сладкий болгарский перец;
  • 1 маленькая луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 3 столовые ложки манки;
  • По вкусу – соль и черный молотый перец;
  • 2-3 столовые ложки панировочных сухарей;
  • Немного постного масла.

Готовим по шагам:

  • 1 Морковь чистим и натираем на мелкую терку в большую миску. Очищаем от кожуры яблоко (или чистим от сердцевины перец) и также натираем на терке. Чистим и измельчаем чеснок и лук. Смешиваем все овощи в миске.
  • 2 Добавляем соль, черный молотый перец, столовую ложку постного масла и три столовые ложки манной крупы. Перемешиваем и отставляем морковный фарш в сторону на 15-20 минут, чтобы манка немного разбухла.
  • 3 Через указанное время у нас должна получиться густая масса для формирования котлет. Если фарш недостаточно густой, добавьте еще ложку манной крупы и подождите 10 минут, чтобы добиться желаемой густоты.
  • 4 Включаем духовку, чтобы она нагрелась до 180°, противень застилаем алюминиевой фольгой или бумагой для выпечки.
  • 5 Из морковного фарша формируем котлеты, придавая им плоскую овальную форму.
  • 6 Противень сбрызгиваем постным маслом из кухонного распылителя и выкладываем котлеты на небольшом расстоянии друг от дружки (не вплотную).
  • 7 Сбрызгиваем котлеты сверху постным маслом (если у вас нет распылителя, воспользуйтесь силиконовой кистью, которой смазывают маслом пирожки).
  • 8 Теперь ставим противень в разогретый духовой шкаф. Выпекаем морковные котлеты в духовке в течение 20 минут – до румяных бочков.
  • 9 Готовые котлеты выньте из духовки, оставьте на противне на 3-4 минуты и подавайте к столу горячими с картофельным гарниром или просто с салатом. Если вы не соблюдаете пост, можно подать их со сметаной – очень вкусно.
  • Приятного аппетита!

    Примечание
    Чтобы морковный фарш не потемнел, можно добавить в него чайную ложку лимонного сока.

    recepty-vduhovke.ru

    Морковные котлеты в духовке

    Вкусные сытные блюда получаются не только из рыбы и мяса, особой популярностью пользуются угощения, приготовленные из овощей. Отличным примером тому служат морковные котлеты в духовке, они имеют насыщенный цвет, необычный вкус, а главное – обладают особой пользой.

    Такое блюдо – прекрасная закуска, к тому же, овощные котлетки просто обожают дети, да и во время диеты или поста они могут существенно разнообразить ваше меню.

    Котлеты из моркови в духовке: классический рецепт

    Морковные котлеты – лёгкая пища, употреблять которую могут даже люди с заболеваниями ЖКТ. В них практически нет жира, они готовятся на сливочном масле и молоке с добавлением манной крупы.

    Такие котлеты идеально подходят для разгрузочных дней, лёгкого ужина и перекуса. Готовятся они в течение часа в обычной духовке, такой способ приготовления делает их деликатнее и сочнее.

    Ингредиенты
    • Морковь – 4 шт.;
    • Панировочные сухари – 3-4 ст. л.;
    • Молоко – 100 мл;
    • Манка – 2-3 ст. л.;
    • Соль – 2 щепотки;
    • Сливочное масло – 1 ч. л.
    Приготовление морковных котлет
    1. Очищаем морковь, моем, трём её на средней тёрке.
    2. Разогреваем в кастрюле сливочное масло и молоко, добавляем к ним тёртую морковь.
    3. Солим продукты, варим их 10 минут.
    4. В массу кладём несколько ложек манной крупы, тщательно всё перемешиваем, провариваем молочно-манную смесь ещё 5 минут. Необходимо, чтобы масса загустела.
    5. После варки даём продукту остыть, затем приступаем к формированию котлет.
    6. Обмакиваем морковные котлеты в панировочных сухарях, выкладываем их в форму для запекания, убираем в духовку.
    7. Готовиться домашние котлеты из моркови должны при температуре 180°С 25-30 минут.

    Любимые морковные котлетки, сделанные по домашнему рецепту, лучше всего подавать со сметаной или соусом (на ваше усмотрение). Если хотите сделать котлеты более оригинальными на вкус – добавьте в процессе приготовления немного чеснока. Он придаст вашему блюду не только особый вкус, но и потрясающе стойкий аромат.

    к содержанию ↑

    Морковные котлеты в духовке с сыром: рецепт с геркулесом

    Ингредиенты
    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
    Как сделать котлеты из морковки
    Если до сих пор вы не знали, как приготовить морковные котлетки по-особенному, тогда к вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления блюда с сыром и геркулесовой кашей (геркулесом). Получается достаточно интересное и весьма питательное угощение, есть такую вкусность можно, как на завтрак, так и на ужин.
    1. Нарезаем мелко очищенную морковь, перекладываем нарезку в кастрюлю с кипящим молоком, провариваем массу на небольшом (ближе к среднему) огне около 10 минут.
    2. Всыпаем в кастрюлю геркулес, продолжаем варить содержимое до тех пор, пока масса не станет вязкой.
    3. Даём ей время остыть, затем вилкой аккуратно разминаем морковь.
    4. Добавляем в блюдо сметану, солим его по вкусу, перемешиваем, напоследок всыпаем просеянную муку. Не забывайте, что масса должна получиться вязкой.
    5. После – добавляем часть тёртого сыра и снова всё перемешиваем.
    6. Формируем котлеты: из полученной массы делаем форму, сверху посыпаем её сыром, затем, поверх сыра, кладём 1 ст. л. морковной массы.
    7. Форму для запекания смазываем топлёным сливочным маслом, перекладываем в неё сформированные морковные котлеты с сыром и геркулесом, ставим их в духовку на 25-30 минут. Запекаем при температуре 180°С.

    Можно блюдо приготовить и в сковороде. Приготовление морковных котлет в сковороде немного отличается от приготовления в духовке. Чтобы протушить любимые котлетки на сковороде – необходимо:

    • раскалить сковородку, растопить в ней сливочное масло, затем выложить на горячее дно столовой ложкой массу в виде небольшой лепёшки;
    • посыпаем сформированную лепёшку тёртым сыром, затем прикрываем всё морковным слоем;
    • накрываем сковороду крышкой и тушим овощные котлеты с сыром на маленьком огне в течение 1-2 минут;
    • после этого специальной лопаткой котлеты переворачиваем на другую сторону и дотушиваем их ещё 1-2 минуты.

    На этом приготовление котлет из моркови с сырной начинкой окончено. Можно подавать закуску к столу вместе с соусом и зеленью.

    к содержанию ↑

    Сладкие морковные котлеты для детей: рецепт в духовке

    Следующий рецепт, который мы пошагово рассмотрим, можно смело добавлять в детское меню. Для родителей, которые никак не могут заставить своих чад есть полезную, богатую каротином, морковку – рецепт морковных котлет с яблоком и курагой станет настоящей находкой.

    Блюдо готовится очень просто, да и вкус у таких детских котлеток просто потрясающий. «Пальчики оближут» не только ваши детки.

    Ингредиенты
    • Яблоко (среднее) – 1 шт.;
    • Морковь (крупная) – 1 шт.;
    • Манка – 3 ст. л.;
    • Курага – 6-7 шт.;
    • Сливочное масло – 20 г;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Молоко – 150 мл
    Приготовление домашних морковных котлет
    1. Морковь и яблоко трём на мелкой или средней тёрке.
    2. Курагу заранее замачиваем в воде, затем измельчаем её с помощью мясорубки, чеснокодавилки или ножа (вручную).
    3. Кастрюлю с молоком ставим на плиту, добавляем к ним измельчённые морковь и яблоко.
    4. Перемешиваем массу, затем пересыпаем в кастрюлю мятую курагу, тушим блюдо 10-15 минут на умеренном огне, до размягчения сухофрукта.
    5. В готовую смесь добавляем манку и кусочек сливочного масла.
    6. Слегка остужаем сваренный продукт, напоследок добавляем в него яйцо, всё перемешиваем.
    7. Формируем из овощной массы вкусные котлетки, выкладываем их на противень (заранее застилаем его пекарской бумагой), запекаем 20 минут при температуре 180°С.

    Подавать сладкие домашние котлеты можно с йогуртом или сметаной. Йогурт желательно использовать несладкий и натуральный. Если вы не любите курагу, тогда её в котлетах можно заменить обычным сахаром.

    Вот такие они морковные котлеты в духовке – лёгкие и простые в приготовлении. Такое малокалорийное блюдо всегда сможет украсить ваш обыденный или праздничный стол. Незамеченными красивые оранжевые лепёшки точно не останутся. Готовьте с удовольствием любимое блюдо – и пусть оно приносит вам исключительное кулинарное удовольствие.

    Приятного аппетита!

    tvoi-povarenok.ru

    Яблочно-морковные котлетки, запеченные в духовке: как приготовить

    В преддверии лета, перед началом сезона отпусков, все больше людей начинают задумываться о коррекции недостатков своей фигуры. Не секрет, что один из самых эффективных способов выглядеть красиво на пляжных фотографиях — соблюдение правильного питания.


    Жевать морковку на завтрак и хрустеть яблоком на ужин — не самое увлекательное занятие. Поэтому такой режим питания может быстро наскучить, что, в свою очередь, зачастую приводит к срывам. Но даже из таких простых продуктов можно приготовить оригинальное, а, главное, диетическое и вкусное блюдо.

    Совет: чтобы яблоки не темнели в процессе приготовления, их можно положить в газированный напиток, который в своем составе содержат лимонный сок, что позволяет поверхности очищенного яблока надолго оставаться свежим.

    Узнать, как делать морковные котлеты, рецепт с фото пошагово непременно поможет. Вы станете готовить их часто, если в доме есть любители полезных десертов, ведь сделать сладкие фруктово-овощные оладьи совсем несложно, к тому же ничего не надо варить.

    Время приготовления: 40 минут

    Количество порций: 5

    Энергетическая ценность

    • калорийность – 70 ккал;
    • белки – 12.5 г;
    • жиры – 6.1 г;
    • углеводы – 62.7 г.

    Ингредиенты

    • морковь свежая – 300 г;
    • яблоко зеленое – 300 г;
    • яйцо куриное – 50 г;
    • растительное масло для жарки – 1 ст.л.;
    • корица – по вкусу;
    • мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.л.;
    • сахар-песок – по вкусу.

    Пошаговое приготовление

    1. Перед тем как приготовить котлеты, ополоснем продукты под проточной водой.
    2. Затем с помощью ножа или другого специального приспособления очищаем яблоки от кожуры, удаляя сердцевину с косточками и черенок. Большинство хозяюшек знают, как приготовить котлеты из морковки. Но с добавлением яблока у многих возникают проблемы, так как оно быстро темнеет на воздухе, и котлеты теряют аппетитный вид.
    3. Когда яблоки будут очищены от кожуры, те же самые действия проделываем и с морковью. С помощью специальной овощечистки снимаем кожуру и снова тщательно промываем корнеплод под проточной водой.
    4. После этого измельчим очищенные морковь и яблоки при помощи кухонного комбайна, мясорубки или обычной терки с отверстиями среднего размера. Если вы используете последнюю, рекомендуем ее сбрызнуть соком лимона, так как от взаимодействия яблока с материалом кухонного инструмента фрукт может быстро потемнеть и потерять «товарный вид».
    5. Как только продукты будут измельчены, смешиваем их в глубокой тарелке (желательно пластмассовой).
    6. Берем сковороду, наливаем две-три чайные ложки растительного масла и слегка нагреваем ее на плите.
    7. Как только сковорода дойдет до нужной нам температуры, выкладываем в нее измельченную морковь и тушим до полуготовности на среднем огне.
    8. После этого кладем в нее сахар, перемешиваем и снимаем с конфорки. Даем немного остыть. Далее добавляем измельченное яблоко, корицу, муку и одно куриное яйцо. Руками или вилкой тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Получившаяся масса должна быть похожа на густую кашицу.
    9. После этого смачиваем ладони обычной водой или смазываем растительным маслом, чтобы масса не липла к рукам, и формируем небольшие котлетки. Они должны быть среднего размера, чтобы середина при жарке не оставалась полусырой.
    10. Снова смазываем сковороду маслом, нагреваем до нужной температуры — чтобы ее проверить, достаточно капнуть обычной водой. Если масло зашипело или начало брызгаться, можно опускать продукты. С помощью лопатки выкладываем котлеты. Жарим на среднем огне до образования румяной корочки.

    Если вы хотите максимально уменьшить количество калорий в представленном блюде, некоторые продукты можно заменить теми, что содержат минимум жиров и углеводов: при приготовлении морковных котлет с яблочком вместо пшеничной муки высшего сорта можно взять толокно. Оно является богатым источником витаминов и минералов, а по калорийности уступает муке.

    Совет: вместо сахара можно использовать мед. Он не только намного полезнее, но и придаст блюду особый вкус.

    Чтобы уменьшить калорийность морковных котлет с яблоком, вместо одного целого яйца можно использовать белки от двух. Для этого достаточно лишь отделить желтки. Для смазывания сковороды вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое, а тушить морковь на воде.

    Если вы не любите жареные блюда, такие котлеты можно запекать в духовке. В этом случае румяная корочка образуется только на нижней стороне.


    Запеченные морковно-яблочные котлеты по вкусу получаются ничуть не хуже, чем жареные, но польза от них намного выше, так как при таком способе приготовления сохраняются витамины, содержащиеся в продуктах.
    Используя эти нехитрые советы, можно максимально уменьшить энергетическую ценность блюда, что никак не скажется на его вкусовых качествах.

    Котлеты подаются в горячем виде с нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Для эстетичности можно украсить их веточкой петрушки или укропа.

    Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

    Спасибо!

    kotletki.online

    как приготовить, используя пошаговый рецепт

    Из щуки

    Рецепт приготовления диетических котлеток из щуки в духовке: пошагово с фото. Как сделать диетические котлетки из щуки сочными — советы и рекомендации от профессионала.

    Из моркови

    Котлеты в духовке из моркови и манки в домашних условиях. Классический простой и быстрый пошаговый рецепт с фотографиями. Сколько времени потребуется для приготовления еды в духовном шкафу. Список ингредиентов.

    Диетические

    Диетические рыбные котлеты в духовке: преимущества пищи, приготовленной в духовке. Запекание рыбных котлет в духовке из: филе, фарша и рубленого мяса рыбы. Постные рыбные котлеты в духовке: пошаговый рецепт с фото.

    Из моркови

    Котлеты с морковью и без манки в домашних условиях. Рецепт приготовления без использования муки с подробной инструкцией и фотографиями. Готовим шаг за шагом. Как обработать все ингредиенты до начала готовки.

    kotletki.online

    пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

    Существует множество рецептов овощных котлет. Лидирующее место занимает блюдо из моркови. Оно идеально подходит не только вегетарианцам, но и людям, которые придерживаются правильного питания и поддерживают свой организм в форме. При простоте приготовления морковные котлеты обладают низкой калорийностью, легко усваиваются организмом и имеют отличный вкус. Подходят для завтрака, ужина и полдника.

    Рецепт морковных котлет без манки на сковороде

    Приготовленные этим способом биточки получаются нежными и аппетитными. Они придутся по вкусу не только взрослым, но и детям. Технологический процесс прост в исполнении.

    Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 4

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 341.1 ккал;
    • белки – 6.3 г;
    • жиры – 25.4 г;
    • углеводы – 21.9 г.
    Ингредиенты
    • морковь – 300 г;
    • сметана 20% – 2 ст.л.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сухари панировочные – 100 г;
    • масло растительное – 3 ст.л.;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • петрушка – 1 пучок;
    • соль – по вкусу;
    • перец черный молотый – по вкусу.
    Пошаговое приготовление
    1. Тщательно промойте и очистите морковь. Порежьте ее на небольшие кусочки. Сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Сварите корнеплод до полной готовности.
    2. Отваренную морковь натрите на мелкой терке.
    3. В полученную массу вбейте куриное яйцо и добавьте сметану.
    4. Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите и выложите в морковный фарш.
    5. Посолите и поперчите по вкусу. Смесь хорошо перемешайте.
    6. Руками, смоченными в воде, сформируйте котлетки и обваляйте в панировочных сухарях.
    7. Поместите заготовки в раскаленную с небольшим количеством растительного масла сковороду. Обжарьте их с двух сторон по 5 минут.
    8. Выложите готовые котлетки на тарелку. Перед подачей добавьте сметану и посыпьте зеленью.

    Совет: для снижения калорийности блюдо можно запечь в жарочном шкафу при температуре 200 градусов около 20 минут. Вкус от этого не станет хуже.

    Вариация в духовке

    Очень простой и быстрый рецепт приготовления замечательных морковных котлет. Добавив к основному ингредиенту другие овощи (капусту, картофель, свеклу), можно получить множество вариаций диетических блюд без манной крупы.

    Время приготовления: 40 минут.

    Количество порций: 6

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 168.5 ккал;
    • белки – 5.1 г;
    • жиры – 6.4 г;
    • углеводы – 22.5 г.
    Ингредиенты
    • морковь – 600 г;
    • лук – 1 шт.;
    • мука – 120 г;
    • яйца куриные – 2 шт.;
    • растительное масло – 1 ст.л.;
    • соль – по вкусу;
    • перец черный молотый – по вкусу.
    Пошаговое приготовление
    1. Очистите и натрите морковь и лук на мелкой терке.
    2. Вбейте яйца. Всыпьте муку, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 10–12 минут.
    3. Разогрейте духовку до 220 °C.
    4. Противень застелите фольгой и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
    5. Смочите столовую ложку в воде и сформируйте котлетки. Выложите их на противень.
    6. Запекайте до образования золотистой корочки около 20 минут.
    7. Разместите котлетки на подготовленном блюде. Подавайте со сметаной, домашним майонезом или свежими овощами.

    Совет: если из рецепта убрать лук, молотый перец и добавить немного сахара, то получится отличный десерт. Орехи или фрукты придадут блюду особую оригинальность и прекрасный вкус.

    Морковные котлеты без манки и муки

    Приготовить аппетитные и сытные морковные котлетки можно, взяв в качестве скрепляющего ингредиента овсяные хлопья. Полезной добавкой послужит и нежирный творог, который придаст блюду нежность.

    Время приготовления: 35 минут

    Количество порций: 5

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 318.5 ккал;
    • белки – 10.1 г;
    • жиры – 20.1 г;
    • углеводы – 24.3 г.
    Ингредиенты
    • морковка – 3 шт.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • хлопья овсяные – 2 ст.л.;
    • творог – 150 г;
    • молоко 3.2% – 50 г;
    • масло сливочное – 50 г;
    • масло растительное – 3 ст.л.;
    • сухари панировочные – 100 г;
    • соль – по вкусу;
    • сахар – 2 ст.л.
    Пошаговое приготовление
    1. Корнеплод вымойте и очистите. Натрите на мелкой терке.
    2. На разогретую со сливочным маслом сковородку выложите морковку и протушите.
    3. Через 5 мин. влейте молоко и тушите еще 7 минут на медленном огне.
    4. В морковно-молочную смесь всыпьте сахар и готовьте, периодически помешивая, до мягкости морковки.
    5. Овсяные хлопья измельчите в кофемолке и добавьте к моркови. Массу остудите. Введите яйцо и положите творог. Хорошо смешайте.
    6. Сформируйте аккуратные котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.
    7. Сковороду разогрейте с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте котлеты до румяной корочки с двух сторон.
    8. Выложите готовые изделия на бумажное полотенце для устранения лишнего масла. Подавайте со сметаной или вареньем.

    Совет: блюдо можно полить фруктовым или ягодным сиропом и украсить свежими плодами.


    Чтобы придать оригинальности морковным котлетам, готовившимся в духовом шкафу, посыпьте их тертым сыром за 3 минуты до окончания приготовления. Такое блюдо лучше пробовать в теплом виде со свежими овощами или салатом. Идеальным вариантом станет закуска из помидоров, огурцов и брынзы, заправленная оливковым маслом и соком лимона.

    Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

    Спасибо!

    kotletki.online

    Котлеты из вареной моркови с манкой по рецепту и фото пошагово: как приготовить

    Морковь — полезный и уникальный овощ, с использованием которого готовится немалое количество разнообразных блюд. Причем хорош он и в составе сладких десертов, и даже в выпечке. Из данной статьи вы узнаете, как приготовить морковные котлеты из отварной моркови на любой вкус. Подавать их можно с гарниром, лучше подойдет воздушное картофельное пюре или свежий овощной салатик.

    Плюсом является и демократичность блюда, что немаловажно с учетом высоких ценников на продукты в супермаркетах. Готовить же такие котлетки одно удовольствие, да и сам процесс особо много времени не занимает.

    Рецепт с манкой

    Приготовить такие котлетки достаточно просто. В итоге же получается настоящее лакомство, которое придется по душе как взрослым, так и детишкам. В меру сладкие и пышные биточки отлично впишутся в рацион на завтрак перед предстоящим трудовым днем. Взять их можно и на работу — в качестве полезной альтернативы перекусу фаст-фудом.

    Количество порций: 5

    Время приготовления: 20 минут

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 240.3 ккал;
    • белки – 6.1 г;
    • жиры – 12.5 г;
    • углеводы – 26.1 г.
    Ингредиенты
    • манка – 3 ст.л.;
    • морковь очищенная – 500 г;
    • сахарный песок – 1-1.5 ст.л.;
    • соль – 1 щепоть;
    • сметана – 2 ст.л.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • панировочные сухари – 80 г;
    • масло подсолнечное – 45 мл.
    Пошаговое приготовление
    1. Отварите морковку в течение 20 минут до мягкости корнеплода, но учитывайте, что он не должен развариться. После чего остудите и измельчите с помощью терки, лучше всего ее использовать с мелкими отверстиями.
    2. Введите яйцо (его предварительно можно взбить в отдельной таре для большей однородности), добавьте сметану и все сыпучие компоненты. Хорошенько перемешайте. Оставьте примерно на четверть часа — за это время крупа набухнет, увеличится в объеме и объединит все ингредиенты в однородную смесь.
    3. Сформируйте котлетки, зачерпывая массу столовой ложкой. Обваляйте в панировке и отправьте в раскаленное масло на сковороду. Подрумяньте с обеих сторон до получения золотистой корочки. С учетом использования уже готового основного продукта времени много это не займет — достаточно 3-4 минут с каждой стороны при среднем огне. Подавайте котлеты из вареной морковки со сметаной.

    Постный вариант

    Воспользоваться рецептом можно и не только во время поста — такое блюдо выручит и если в холодильнике практически ничего нет, а в магазин идти не хочется.


    Количество порций: 4

    Время приготовления: 15 минут

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 197.9 ккал;
    • белки – 3.8 г;
    • жиры – 9.5 г;
    • углеводы – 24.5 г.
    Ингредиенты
    • морковь – 480 г;
    • манная крупа – 130 г;
    • перец черный – 1 щепоть;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • соль – по вкусу;
    • масло постное – 60 мл.
    Пошаговое приготовление
    1. Отварную морковку перетрите через ситечко терки. Аналогично поступите с головкой лука. Выделившийся овощной сок позволит манке набухнуть. Добавьте крупу. Дайте немного постоять.
    2. Перемешайте и посолите, всыпьте щепотку свежемолотого перца. Сформируйте из массы котлетки небольшого размера, после чего обжарьте до золотистого оттенка.

    Это интересно: постное масло вполне можно заменить обычным рафинированным в случае, если блюдо готовится для повседневного меню.

    Морковные котлеты из вареной моркови — рецепт с нутом

    Достаточно оригинальные котлетки получаются по рецепту, в которых легкая сладость овоща сбалансирована еле уловимыми ореховыми нотками нута. Использование турецкого гороха в приготовлении делает результат не только полезным, но и очень питательным. Однако один минус у этого блюда все же есть — его приготовление вряд ли можно отнести к быстрому процессу, потому как нут требует длительной предварительной подготовки. Но ожидание того стоит.

    Количество порций: 4

    Время приготовления: 20 минут

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 329.4 ккал;
    • белки – 13 г;
    • жиры – 12.4 г;
    • углеводы – 41.5 г.
    Ингредиенты
    • нут сушеный – 2 горсти;
    • лук красный – 1 шт.;
    • морковь – 250 г;
    • масло оливковое – 50 мл;
    • чеснок – 3 дольки;
    • сок лимона – 2 ст.л.;
    • соус соевый – 1 ст.л.;
    • перец белый молотый – 1 щепоть;
    • мускатный орех – по вкусу;
    • мука пшеничная – 3-4 ст.л.
    Пошаговое приготовление
    1. Для начала подготовьте нут. Его следует замочить. Делать это лучше с вечера. В итоге у вас должно получиться около 250 грамм продукта. После максимально мелко измельчите турецкий горох блендером до состояния пасты.
    2. Отваренную заранее морковку натрите на терке. Можно пропустить корнеплод через мясорубку.
    3. Соедините в одной миске морковь, нутовую пасту, мелко нарубленный лук и чеснок, пропущенный через пресс. Сюда же влейте соевый соус и немного лимонного сока. Добавьте столовую ложку муки. Перемешайте, не забыв посолить и приправить.
    4. Сформируйте аккуратные котлетки. Обжарьте полуфабрикаты в небольшом количестве масла, предварительно обваляв в оставшейся муке.

    Совет: при замачивании нута учитывайте то, что продукт увеличится в размерах. Поэтому воды необходимо добавлять в среднем в четыре раза больше, чем основного ингредиента. Посуду лучше всего выбрать керамическую и поставить ее в прохладное место во избежание закисания. Среднее время замачивания 10-12 часов.

    Котлеты из вареной моркови — самый вкусный рецепт

    Отнести к числу самых вкусных данный вариант можно потому, что он считается классическим. В нем нет ничего лишнего — только оптимальное сочетание идеально подобранных продуктов.

    Количество порций: 4

    Время приготовления: 20 минут

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 244.8 ккал;
    • белки – 5.7 г;
    • жиры – 16.6 г;
    • углеводы – 18.5 г.
    Ингредиенты
    • морковь – 350 г;
    • сметана 20% – 2 ст.л.;
    • зелень укропа свежая – 10 г;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • панировка из белого хлеба – 80 г;
    • чеснок – 2 зубка;
    • соль – по вкусу;
    • специи – по вкусу;
    • масло рафинированное – 45 мл.
    Пошаговое приготовление
    1. Отварите морковь в мундире. Средняя продолжительность тепловой обработки овоща — 15 минут при умеренном огне. Во время варки следует периодически проверять корнеплод на мягкость вилкой или кончиком ножа — он должен стать мягким, но не разваливаться. После остудите, очистите и пропустите через мясорубку.
    2. Добавьте в морковную массу порубленный мелкими кубиками чесночок и зелень, введите яйцо со сметаной. Тщательно перемешайте.
    3. Зачерпните массу столовой ложкой. Этого количества будет достаточно для одной котлетки. Сформируйте биточек и обваляйте в сухарях. Обжарьте в раскаленном масле.

    Это интересно: в качестве специй к моркови отлично подойдет карри, базилик, тмин или шалфей.


    Готовьте не только вкусную пищу, но и полезную. Не бойтесь фантазировать и тогда вы точно добьетесь кулинарных успехов, которые оценят ваши близкие. Приятного аппетита!

    Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

    Спасибо!

    kotletki.online

    Морковные котлеты из сырой моркови по рецепту: как приготовить с манкой

    Еще в советское время котлеты, приготовленные из сырой моркови, можно было наблюдать на столе практически в любой семье. Блюдо это не только демократичное по финансам, но и очень полезное. Готовится легко, не требует много времени, а справится с ним даже новичок в кулинарном деле.

    Подобным образом можно ввести в рацион ребенка насыщенный витаминами корнеплод, который в чистом виде в большинстве случаев у детишек вызывает неодобрение, а в таком малышня будет с удовольствием уплетать его за обе щеки.

    Классический рецепт

    Если хочется чего-то новенького, разнообразьте рацион овощами. Их необязательно есть сырыми. Приготовленные по классическому рецепту котлеты из моркови можно подавать не только в качестве основного блюда, многие диетологи рекомендуют использовать его как перекус.


    Количество порций: 8

    Время приготовления: 25 минут

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 132.3 ккал;
    • белки – 3.6 г;
    • жиры – 6.9 г;
    • углеводы – 13.9 г.
    Ингредиенты
    • морковь – 500 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • чеснок – 3-4 зубка;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • масло рафинированное – 45 мл;
    • панировка – 100 г;
    • соль – по вкусу;
    • перец черный – по вкусу.
    Пошаговое приготовление
    1. Очистите овощи. Измельчите морковь, лук и чеснок. Делать это лучше либо на мелкой терке, либо через мясорубку. Если есть в распоряжении блендер, можете воспользоваться им. Главное — чтобы частички фарша не были слишком крупными, иначе высока вероятность, что в ходе готовки котлеты прожарятся не до конца.
    2. Вбейте яйцо и посыпьте специями. Перемешайте. Сформируйте одинаковые по размеру котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и отправьте на сковороду. Чтобы блюдо получилось не слишком жирным, промажьте поверхность посуды силиконовой кисточкой, а не наливайте масло из бутылки.
    3. Обжаривайте, пока стороны биточков не подрумянятся.

    Рецепт морковных котлет из сырой моркови с манкой

    Такое блюдо можно часто встретить в детских садах и по сей день. Котлетки получаются вкусными и легкими, а продукты для них всегда есть в распоряжении любой хозяйки.


    Количество порций: 9

    Время приготовления: 30 минут

    Энергетическая ценность
    • калорийность – 191.2 ккал;
    • белки – 4.1 г;
    • жиры – 12.1 г;
    • углеводы – 16.5 г.
    Ингредиенты
    • морковь – 500 г;
    • яйцо куриное – 2 шт.;
    • манка – 2.5 ст.л.;
    • масло сливочное – 60 г;
    • молоко – 70 мл;
    • масло рафинированное – 40 мл;
    • соль – 1/2 ч.л.;
    • панировка – 70 г;
    Пошаговое приготовление
    1. Очистите морковку от кожицы. Срезайте верхний слой тонко, чтобы сохранить как можно больше витаминов, основная часть которых находится в корнеплоде ближе к кожуре. Пробейте овощ блендером или воспользуйтесь мясорубкой с мелким ситечком.
    2. Нагрейте сковороду и растопите в ней брусочек несоленого масла. Выложите морковку, присыпьте стружку солью с сахаром и томите на среднем огне пару минут, не забывая помешивать периодически лопаткой. После влейте молоко и оставьте тушиться до размягчения еще на 7 мин.
    3. Всыпьте манку и установите плиту на минимум. Активно помешивая смесь, дождитесь пока сама крупа не набухнет, а консистенция не станет густой. Отставьте в сторону, чтобы не обжечь руки. Фаршу нужно дать время дойти до температуры чуть выше комнатной.
    4. Когда масса остыла, введите яйца. Ни в коем случае не делайте этого, пока морковь еще горячая — они попросту сварятся.
    5. Поставьте разогреваться в сковородке масло. В это время сформируйте аккуратные биточки, обмакните их со всех сторон в сухари и отправьте жариться до появления аппетитной золотистой корочки.

    Совет: если на стадии введения яйца вы понимаете, что фарш выходит слишком жидким (зависит от сочности корнеплода), отрегулируйте консистенцию либо манной крупой, либо сухарями. В этом случае придется еще подождать, чтобы компоненты напитались соком.

    Морковные котлеты — самые вкусные

    Широкое одобрение получат котлеты по этому рецепту. В нем основной ингредиент предлагается дополнить яблоком, что превращает их не просто в горячее блюдо, но и в десерт. Такие котлетки — оптимальный вариант для завтраков. Вы можете экспериментировать по собственным предпочтениям. Например, заменить яблоко другим не особо сочным фруктом или добавить горсть размоченного изюма или кураги, нарезанной мелкими кусочками.

    Количество порций: 10

    Время приготовления: 35 минут

    Энергетическая ценность
    • калорийность -100.6 ккал;
    • белки – 2.3 г;
    • жиры – 5.3 г;
    • углеводы – 11 г.
    Ингредиенты
    • морковь – 500 г;
    • манка – 60 г;
    • масло сливочное – 50 г;
    • сладкие яблоки – 300 г;
    • молоко – 120 мл;
    • сахарный песок – 40 г;
    • яйцо куриное – 1-2 шт.
    Пошаговое приготовление
    1. Натрите на терке очищенную морковку. Аналогично поступите с яблоками, предварительно извлеките семенную коробку и снимите кожицу. При желании можно нарезать фрукт мелким кубиком.
    2. В сотейник влейте молоко, дополните его куском сливочного масла. Когда смесь закипит, засыпьте морковную стружку и томите около 5 минут. Этого времени хватит, чтобы корнеплод достаточно размягчился. Обязательно помешивайте во избежание подгорания массы.
    3. Понемногу добавляйте манку так, чтобы не образовывалось комочков. В последнюю очередь положите яблоко. Потомите 2-3 минуты. Остудите смесь.
    4. Вбейте яйцо, добавьте сахар. Сформируйте небольшие биточки и готовьте в пароварке не дольше 40 минут. Подавайте со сметаной.

    Радуйте себя и близких вкусными и полезными блюдами и не бойтесь фантазировать — иногда из самых привычных продуктов можно сотворить гастрономический шедевр. Приятного аппетита!

    Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

    Спасибо!

    kotletki.online

    Морковные котлеты в духовке. Как приготовить морковные котлеты: постные и диетические рецепты

    Морковные котлеты считаются диетическим блюдом, и как нельзя лучше, подходят для тех, кто решил немного подкорректировать свою фигуру. Если считать калории основных составляющих этого блюда, то это действительно немного. Так что можно расчитать для себя низкокалорийное и притом вкусное и полезное блюдо, а о пользе моркови можно говорить очень много. Прекрасно такие котлеты идут и для детского питания, приготовив их в духовке или на пару. Так что как не крути, а данное блюдо заслуживает внимания.

    Морковные котлеты с манкой

    Ингредиенты:

    • Морковь — 700 гр.
    • Крупа манная — 60гр.
    • Молоко — 120 мл.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Сухари панировочные
    • Растительное масло
    • Сахар — 1 ст. л.
    • Соль — щепотка

    Приготовление:

    1. Первым делом необходимо почистить морковь и нарезать её мелкой соломкой, можно воспользоваться крупной теркой и натереть на терке. Перекладываем ее в сотейник
    2. Заливаем горячим молоком и добавляем столовую ложку растительного масла.
    3. Солим по вкусу и добавляем сахар, перемешиваем и тушим нашу морковку до готовности, периодически помешивая, чтобы она не подгорела
    4. В готовую морковь засыпаем манную крупу
    5. Продолжая помешивать, тушим на маленьком огне еще 10 минут
    6. После этого остужаем и к остывшей массе добавляем яйцо и все тщательно перемешиваем
    7. Формируем котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.
    8. В разогретое растительное масло выкладываем котлеты
    9. Обжариваем с двух сторон и морковные котлеты готовы, приятного аппетита

    Морковные котлеты в духовке

    Готовятся они очень просто из самых доступных продуктов.

    Для приготовления нам понадобится:

    • Морковь — 450 гр.
    • Лук репчатый — 170 гр.
    • Яйцо куриное -1 шт.
    • Сыр твердый — 80 гр.
    • Манная крупа — 6 ст. л.
    • Подсолнечное масло — 3 ст. л.
    • Соль — по вкусу
    • Перец черный молотый — по вкусу
    • Чеснок — 2 зубчика

    Приготовление:

    1. Промыть и натереть морковку на крупной терке.
    2. Почистить луковицу и нарезать произвольными кусочками
    3. В сковороду добавить морковку, порезанный лук, растительное масло, обжарить на не сильном огне до мягкого состояния, можно прикрыть крышкой, так морковь и лук быстрее приготовятся
    4. Морковную массу остудить и измельчить в блендере
    5. Добавить измельчённый чеснок, вбить яйцо, посолить, посыпать молотый черный перец, всыпать манную крупу и все хорошенько перемешать
    6. Добавить натертый сыр, еще раз перемешать и оставить на 20-30 минут чтобы манная крупа набухла
    7. Форму для запекания застелить пергаментом, взять формовочное кольцо диаметром 5-7 см в центр выложить порцию морковного фарша и хорошо утрамбовать. Так же можно сформировать мокрыми руками маленькие котлетки.
    8. Запекать 20-30 минут при температуре 180 градусов

    Вкусные котлеты готовы. Приятного аппетита!

    Готовим диетические морковные котлеты с мюсли

    Можно использовать мюсли с кусочками сухих фруктов, но без орехов

    Нам понадобится:

    • Морковь — 1шт.
    • Куриное яйцо — 1шт.
    • Мюсли — 2 ст.л.
    • Корица молотая — пол чайной ложки
    • Соль — по вкусу

    Приготовление:

    1. Начнем с того, что очищаем морковь и натираем на терке
    2. Теперь к моркови добавляем мюсли, разбиваем яйцо, посыпаем корицей и солим по вкусу, перемешиваем
    3. Разогреваем сковородку с маслом и формируем котлеты
    4. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки
    5. Котлеты можно подавать со сметаной или с овощным салатом заправленным оливковым маслом

    Это самые простые рецепты, на приготовление которых уйдет совсем немного времени, но уверен, вы получите большое удовольствие за обедом от этого полезного блюда. Готовьте – приятного аппетита!

    Котлеты из моркови классические

    Что бы приготовить котлеты морковные по классическому рецепту вам будут нужны следующие ингредиенты.

    Ингредиенты:

    • 3 средних морковины;
    • 150 гр. муки;
    • 2 яиц;
    • 30 мл. подсолнечного масла;
    • перец и соль.

    Рецепт приготовления:

    1. Почистите морковку и натрите ее на терке с крупными ячейками.
    2. Взбейте яйца и добавьте их к натертой моркови.
    3. Перемешайте полученную смесь, добавьте муку, посолите и поперчите по своему усмотрению.
    4. Полученную смесь оставьте на 30 минут. Это для того, что бы морковь начала пускать сок и размягчилась.
    5. Далее приготовьте сковородку с разогретым маслом.
    6. Формируйте котлетки и обваливайте их в муке, далее выкладывайте их на сковороду и жарьте на небольшом огне до золотистого оттенка корочки. Котлетки готовы. Такие морковные котлеты, рецепт которых описан, можно подавать со всеми видами соуса, они от этого будут казаться еще вкусней.

    Морковные котлетки с апельсиновым соком

    Для приготовления такого вида котлеток вам понадобиться

    Ингредиенты:

    • 3 морковки;
    • 2 куриных яйца;
    • 2 ложки манки;
    • панировочные сухари;
    • 1 апельсин;
    • 3 яиц.

    Рецепт приготовления:

    1. Натертую морковь помещаем в сотейник и выжимаем сок из апельсина и начинаем тушить с закрытой крышкой, когда пройдет минут 20-25 снимаем морковь с огня и даем ей остыть.
    2. Когда она охладиться вбиваем 3 яйца и всыпаем манку, тщательно мешаем ложкой.
    3. Лепим котлеты, обваливаем в панировке и жарим их на растительном масле.

    Котлеты с вареной морковкой

    Для того что бы изготовить морковные котлеты из вареной моркови вам понадобиться:

    Ингредиенты:

    • 4 морковки;
    • 3 ложки сметаны;
    • сахар, половина ст. ложки;
    • 3 ложки манки;
    • соль;
    • 2 ложки муки;
    • 2 яиц.

    Как приготовить морковные котлеты, рецепт:

    1. Необходимо отварить морковины до готовности, после отчистите ее от кожуры и натрите на терке с мелкими желобками.
    2. Взбейте яйца с сахаром и добавьте смесь в морковь, затем добавьте сметану и соли по вкусу.
    3. Все ингредиенты тщательно перемешайте и всыпайте манку и муку.
    4. Оставьте такой морковный фарш на полчаса для того что бы манка и мука набухла и пропитались.
    5. Если после прошедшего времени приготовл

    instaplace.ru

    Самые вкусные рецепты диетических котлет из моркови. Котлеты морковные

    Готовить вкусные котлеты можно не только из мясного, но и из овощного фарша. Особенно удачными всегда получаются морковные котлеты. Рецепты их опубликованы далее.

    Классический рецепт морковных котлет

    Ингредиенты: 580 г сырой моркови, 90 г белой муки, 2 яичка, соль по вкусу.

    1. Сначала овощи чистятся, моются, а затем измельчаются на средней терке. «Стружка» не должна получиться слишком мелкой.
    2. Яйца слегка взбиваются в отдельной пиале, после чего вливаются к морковке.
    3. Остается добавить муку и соль. Можно использовать любые специи.
    4. Примерно через четверть часа после тщательного вымешивания всех ингредиентов, когда выделится достаточное количество морковного сока, можно приступать к формированию котлет.
    5. После обваливания заготовок в муке они обжариваются с обеих сторон на постном масле.

    Такой классический рецепт морковных котлет можно слегка изменять и совершенствовать по своему вкусу, например, при помощи различных ароматных травок.

    С добавлением манки в духовке

    Ингредиенты: полкило очищенной морковки, 70 мл жирного молока, яичко, 40 г манной крупы, небольшой кусочек сливочного масла, поваренная соль, горсть сухарной крошки.

    1. Очищенная свежая морковка измельчается при помощи специальной насадки блендера. В получившуюся овощную массу добавляется растопленное масло (около 20 г), сразу туда вливается жирное не холодное молоко.
    2. Смесь отправляется на сковородку и томится под крышкой до готовности овоща.
    3. К горячей морковке высыпается крупа манная. Вместе ингредиенты тушатся еще 6-7 минут.
    4. Масса остужается, солится, в нее выливается сырое яйцо.
    5. Из «фарша» формируются небольшие лепешки, которые обваливаются в сухарной крошке и выкладываются на промасленный лист пергамента, застеленный на противне.

    Запекаются морковные котлеты с манкой 15-17 минут.

    В мультиварке на пару

    Ингредиенты: 900 г морковки, 120 мл жирного молока, 60 г манки, 40 г сливочного масла, каменная соль, яичко, 25 г сахара-песка, 90 г сметаны средней жирности, мука для панировки, чеснок по вкусу.

    1. В чашу «умной кастрюли» выливается молоко и разогревается в любой подходящей программе приблизительно до 70 градусов.
    2. В молоко отправляется масло и измельченная морковка. Масса солится, подслащивается. По вкусу можно добавить в нее раздавленный чеснок.
    3. В режиме «Тушение» смесь готовится около получаса. В процессе в нее досыпается манка. Ингредиенты хорошо перемешиваются.
    4. Получившийся овощной фарш перекладывается в отдельную посуду и остужается.
    5. В массу вбивается яичко. После очередного перешивания лепятся небольшие котлеты, каждая из которых обваливается в муке.
    6. В чашу устройства заливается пара стаканов воды, устанавливается специальная корзинка, на которую выкладываются заготовки.

    Готовятся котлеты на пару в соответствующей программе до ее завершения.

    Постные морковные котлеты

    Ингредиенты: полный стакан овсяных хлопьев без лишних добавок, 2 свежих морковки, 4 ст. ложки рафинированного масла, мелкая соль, 60 г панировочных сухарей, смесь цветных перчиков.

    1. Для начала потребуется правильно запарить овсянку. Удобнее использовать хлопья мелкого помола. Продукт заливается примерно двумя стаканами крутого кипятка. Составляющие перемешиваются, емкость накрывается крышкой и ненадолго оставляется для настаивания.
    2. Овощи чистятся и измельчаются любым удобным образом. Проще обратиться за помощью к кухонному комбайну.
    3. Почти полностью остывшая овсянка соединяется с овощной массой. Фарш приправляется по вкусу хозяйки. В него добавляется соль, смесь перчиков и любые другие любимые приправы.
    4. Из яркого фарша формируются некрупные плоские котлетки. В процессе стоит смазывать руки холодной водой.
    5. Далее заготовки выкладываются на противень, застеленный пергаментом, и отправляются в духовой шкаф.

    Аппетитные морковные котлеты в духовке готовятся 17-20 минут.

    Рецепт, как в детском саду

    Ингредиенты: полкило свежей морковки, 60 мл молока, 30 г сливочного масла, яичко, горсть сухарной крошки, щепоть сахара, 40 г манки, соль.

    1. Морковка очищается от кожуры и трется на самой крупной терке. Далее она перекладывается в сотейник и заливается молоком. В массу добавляется и заявленное в рецепте сливочное масло.
    2. Смесь солится, к ней добавляется небольшое количество сахарного песка.
    3. На минимальном огне морковка со всеми добавками тушится 20-25 минут.
    4. Далее в сотейник высыпается манку, и готовка продолжается еще 7-8 минут. Главное, не забывать помешивать продукты.
    5. Когда фарш остынет, в него выливается сырое яичко. Из массы формируются изделия и обваливаются в сухарной крошке.

    Запекается в духовке 15-17 минут при 180-190 градусах.

    Морковно-яблочные котлеты

    Ингредиенты: 2 морковки, 2 яблока, яичко, 1,5 ч. ложки сахарного песка, щепоть соли, 2 ч. ложки манной крупы, сухарная крошка, 90 мл постного масла, 80 мл фильтрованной воды.

    1. Морковка и яблоко очищаются от кожуры и измельчаются при помощи крупной терки. Подготовленные ингредиенты выкладываются в небольшую кастрюлю, к ним добавляются сахар, вода и соль. Вместе продукты тушатся до размягчения.
    2. Далее в массу всыпается манка. Содержимое кастрюли тушится еще 3-4 минуты.
      1. Свежая морковка трется на мелкой терке. К получившейся массе добавляются сырые куриные яйца, соль, ароматные травки. При желании можно использовать измельченный чеснок и/или лук.
      2. Для обваливания заготовок готовится смесь из отрубей и манной крупы.
      3. Сыр режется довольно толстыми брусочками. Каждый из них укладывается на заготовку для будущих котлет – лепешку из морковного фарша.


    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано


    Очень часто блюда из моркови входят в рацион питания детей, их готовят для диетического и лечебного питания. Предлагаю приготовить диетические морковные котлеты в духовке. Рецепт довольно прост и состоит из недорогих продуктов, а сформированные заготовки запекаются в духовк

    instaplace.ru

    Оладьи с морковью рецепт. Оладьи из моркови с манкой

    Из морковки можно приготовить сладкие или сытные оладьи. Их вкус зависит от дополнительных компонентов. В первом случае в оладьи из моркови добавляются фрукты, второй вариант позволяет получить мясо или овощи.

    Сладкие оладьи могут выступать в качестве десерта, а мясные отлично сочетаются с разными соусами и подходят к гарнирам.

    В любом случае — это бюджетное блюдо, которое не требует добавления необычных компонентов. Готовятся оладьи достаточно просто, а употреблять их можно, как в горячем, так и в холодном виде.

    Среди самых распространённых продуктов, сочетающихся морковкой — печень, яблоки, кабачки и лук.

    Яблочно-морковные оладьи

    Для приготовления лучше брать сладкие сорта яблок. В противном случае нужно будет добавить больше сахара, чтобы оладьи не получились кислыми.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг муки;
    • 250 гр. моркови;
    • 250 гр. яблок;
    • 1 ст.ложка сахара;
    • щепотка корицы;
    • 2 яйца;
    • ½ ч.ложки соды;
    • масло для обжарки — растительное или сливочное.

    Приготовление:

    1. Морковку почистите. Нарежьте крупными кусками. Отварите.
    2. Яблоки нарежьте крупными дольками. Удалите семечки.
    3. Измельчите морковку и яблоки в блендере либо пропустите через мясорубку.
    4. Разбейте яйца в полученную смесь.
    5. Засыпьте муку. Добавьте соду, сахар и корицу. Тщательно перемешайте.
    6. Формируйте оладьи и обжаривайте на сковороде до золотистой корочки.

    Оладьи из моркови с луком

    В результате получаются сладкие оладьи, если хотите сделать их очень пышными, то добавьте в тесто половину пакетика сухих дрожжей, разведённых в воде.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан муки;
    • 2 луковицы;
    • 3 морковки;
    • 2 яйца;
    • 1 ст.ложка сахара;
    • ½ ч.ложки соды.

    Приготовление:

    1. Лук и морковку очистите и измельчите.
    2. Овощи отожмите от сока.
    3. Всыпьте муку через сито. Добавьте яйца.
    4. Добавьте соду и сахар.
    5. Формируйте оладьи и обжаривайте их на сковороде.

    Оладьи из моркови и печени

    С печенью получаются нежные, тающие во рту оладушки. Если у вас не хватает времени, то лук и морковку не обжаривайте, кладите в тесто сырыми. Подавайте печёночный оладьи из моркови со сметаной.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг печени — свиной или говяжьей;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 1 яйцо;
    • 100 гр. муки;
    • соль, перец.

    Приготовление:

    1. Печень промойте, разрежьте на куски, отделяя прожилки.
    2. Морковку натрите на тёрке, а лук нашинкуйте. Обжарьте овощи.
    3. Печень вместе с овощами пропустите через мясорубку.
    4. Добавьте яйцо и сыпучие компоненты.
    5. Обжарьте оладьи на раскалённой сковороде.

    Оладьи из моркови и кабачков

    Лето — сезон овощей. Если не знаете, куда деть кабачки — приготовьте оладьи. Это блюдо сэкономит семейный бюджет и понравится абсолютно всем.

    Ингредиенты:

    • 1 средний кабачок;
    • 2 морковки;
    • 3 чесночных зубца;
    • 1 яйцо;
    • ½ стакана муки;
    • соль, молотый перец;
    • зелень укропа и петрушки.

    Приготовление:

    1. Кабачок натрите на тёрке. Если шкурка мягкая, то не снимайте её.
    2. Морковку тоже натрите.
    3. В одну ёмкость сложите овощи, добавьте муку, соль и перец.
    4. Выдавите чеснок. Влейте яйцо.
    5. Мелко порубите зелень.
    6. Тщательно перемешайте массу и обжаривайте оладьи.

    Морковные оладьи с куркумой

    Приправа делает цвет блюда ещё более золотистым и придаёт пряный аромат. Получаются сладкие оладьи, которые едят со сметаной или несладким йогуртом.

    Ингредиенты:

    • 500 гр. моркови;
    • 2 яйца;
    • 100 гр. муки;
    • 250 мл кефира;
    • соль, перец;
    • щепотка куркумы.

    Приготовление:

    1. Морковку промойте и очистите от шкурки.
    2. Натрите овощ на средней тёрке.
    3. Добавьте муку, влейте кефир и яйцо.
    4. Всыпьте куркуму, посолите.
    5. Тщательно перемешайте.
    6. Формируйте оладьи и обжаривайте в небольшом количестве масла.

    Если вы избегаете жареных блюд, то морковные оладьи можно запечь в духовке. Для этого разогрейте её до 180º и выпекайте 20 минут.

    Морковь — это кладезь полезных веществ и источник необходимых витаминов. Морковные оладьи — отличная альтернатива салату из морковки. Дети зачастую не хотят есть его, но оладушки будут уплетать с удовольствием. Тем более что существует огромное количество рецептов этого блюда, поэтому каждый имеет возможность выбрать для себя подходящий.

    Приготовление традиционных оладий из моркови

    Наиболее простой рецепт морковных оладий выглядит так:

    Оладушки готовятся следующим образом:


    Признаком того, что тесто готово, являются мелкие пузырьки, которые появляются на его поверхности.

    Для вегетарианцев подойдет следующий рецепт:


    Инструкция по приготовлению:

    1. Смешивают кефир с сахаром, солью и содой.
    2. Тертую морковку и муку высыпают в кефир. По консистенции смесь не должна получиться слишком жидкой.
    3. Тесто выкладывают на разогретую сковородку и выпекают под крышкой на небольшом огне.

    Блюдо, приготовленное таким способом, имеет нейтральный вкус, поэтому его можно употреблять как со сладкими, так и с солеными добавками. Но можно и варьировать их вкус, добавляя больше сахара или больше соли и специй.

    В сладкие оладушки кладут корицу, а в соленые — черный перец.

    Рецепты для детей

    Детям понравятся оладьи ярко-оранжевого цвета с манкой, которые можно сделать следующим образом:

    Если сметану заменить кефиром, то блюдо станет менее калорийным.

    Процесс приготовления оладий выглядит следующим образом:

    Блюдо можно сдобрить чесноком, который придаст ему пикантный вкус.

    Сладкие морковные оладушки

    Для сладких оладий с морковкой нужны:


    Блюдо готовят так:

    1. Морковку измельчают.
    2. Смешивают морковь с яйцом, мукой, сахаром и подсаливают.
    3. Все тщательно перемешивается, и формируются оладушки, которые жарятся на сливочном масле.

    Готовые изделия подают к столу со сметаной.

    Оладьи с овсяными хлопьями придутся по вкусу и детям, и взрослым:

    Приготовление:


    Готовое блюдо подают со сметаной или с вареньем.

    Рецепты с фруктами и овощами

    Оладьи из моркови — это действительно одно из самых быстрых и вкусных блюд. Но можно его усовершенствовать, сделав еще более полезным, если изменить привычный состав, добавив овощи или даже фрукты.

    Например, используя следующий набор продуктов:

    Приготовление:

    1. На средней терке натирают овощи — кабачки и морковку.
    2. К овощам добавляют измельченный укроп, муку, соль, яйцо и соду.
    3. Жарят оладушки до золотистого цвета.

    Готовое блюдо присыпают зеленью и подают со сметаной.

    Морковные оладьи — видео

    Оладьи с морковкой и картофелем готовятся так:


    Приготовление:

    1. Морковку и картофель чистят и натирают на мелкой терке.
    2. Смешивают овощи с зеленым луком и присаливают.
    3. В смесь добавляют яйцо и панировочные сухари.
    4. Все хорошо перемешивают и делят на 8 равных частей, каждая толщиной не более 1,5 см.
    5. Выпекают сформированные из теста изделия на среднем огне на растительном масле до темно-золотистого цвета в течение 3–5 минут с каждой стороны.
    6. Перекладывают пропеченные оладушки на бумагу, чтобы удалить лишний жир.
    7. Готовое блюдо подают со сметаной.

    В морковные оладьи можно добавить яблоко, придав знакомому блюду новый вкус.

    Для приготовления этих замечательных оладий нам понадобится:


    Приготовление яблочно-морковных оладий поэтапно:

    1. Яблоки и морковку чистят и натирают на терке.
    2. Яйца взбивают в пену и смешивают с яблоком и морковью.
    3. Добавляют муку, сахар и соль.

    На предварительно разогретую и смазанную маслом сковородку выкладывают немного теста и обжаривают его в течение 5–7 минут с каждой из сторон. Подают оладьи с яблоком со сметаной или с яблочным пюре.

    Кроме яблок или вместо них можно добавлять курагу и изюм.

    Морковные оладьи с кокосовой стружкой — видео

    Рецепты с сыром

    Морковные оладьи с сыром готовятся из следующих ингредиентов:

    • Морковь — 300 г.
    • Сыр — 50–70 г.
    • Яйца – 2 шт.,
    • Сметана или кефир — 100 мл.
    • Кукурузная мука — 0,5 стакана.
    • Соль — 0,5 ч. л.
    • Куркума — 1/3 ч. л.
    • Кунжутное семя — по желанию.

    Способ приготовления следующий:


    Подают их в охлажденном виде со сметаной, сиропом или медом.

    Можно приготовить морковные оладьи по следующему рецепту:


    Приготовление:

    1. Морковку и сыр натирают на мелкой терке.
    2. Все ингредиенты смешивают до получения массы с однородной консистенцией.
    3. Обжаривают сформированные оладушки на сковородке до готовности.

    Оладьи из морковки с сыром можно приготовить и по другому рецепту:

    Способ готовки:

    Рецепты с добавлением моркови и творога

    Для их приготовления понадобятся следующие продукты:

    • Морковка крупная — 2 шт.
    • Творог 5 % жирности — 200 г.
    • Сахар — 100 г.
    • Мука — 150 г.
    • Яйцо куриное — 1 шт.

    По желанию можно сдобрить тесто ванилином и медом.


    Каждому из нас с самого детства знакомы нежные и аппетитные морковные оладьи. Этим блюдом заботливые мамы стараются пополнить витаминный запас маленького детского организма.

    Ароматное чудо в тарелке

    Иногда хозяйке, чтобы побаловать своих домочадцев, хочется приготовить к столу что-нибудь интересное. Отличным вариантом для такого случая могут быть морковные оладьи. Для наибольшего эффекта состав компонентов нужно максимально расширить. Понадобится: 1 яйцо, 200 грамм морковки, столовая ложка муки, маленький пучок петрушки, перья зеленого лука, веточка тархуна, немного соли и перца.

    Сделать блюдо несложно. Основное время уходит на подготовку продуктов:

    1. Для начала надо вымыть морковь и измельчить ее с помощью крупной терки.
    2. После этого можно мелко нарезать зелень.
    3. Соединить компоненты вместе, добавить соль, перец и яйцо.
    4. Постепенно вводя муку, замесить овощное тесто.
    5. Хорошо разогреть на плите сковороду, вылив на нее немного растительного масла.
    6. Не спеша, ложкой выложить на нее морковную массу в виде оладий. Выпекать с двух сторон, пока на поверхности не появится характерная корочка.

    Кушать такие морковные оладьи вкуснее всего со сметаной.

    Польза на тарелке

    Чтобы сделать максимально полезным свой рацион человек должен использовать в пищу самые разные продукты. Морковь, как известно, является настоящей кладовой витаминов, эфирных масел и микроэлементов, которые просто необходимы для нормального развития организма. Этот продукт способен творить чудеса. Он укрепляет иммунитет, борется с вредными токсинами и способствует нормальному ходу восстановительных процессов. Ученые утверждают, что этот скромный оранжевый овощ способен даже противостоять раку. Употреблять в пищу его можно по-разному: одни предпочитают грызть свежий корнеплод, другие выжимают из него сок. А если добавить чуточку фантазии и немного дополнительных продуктов, то можно приготовить чудесные морковные оладьи. В процессе приготовления они сохраняют свои свойства и могут служить полноценным здоровым завтраком или неплохим перекусом в течение дня. Это относится не только к детям. Взрослые тоже могут ежедневно пользоваться природными свойствами уникального овоща.

    Удачное сочетание

    Если кого-то смущает вкус жареной моркови, то его можно слегка завуалировать, добавив в тесто другие овощи или плоды. Дополнительный ингредиент должен быть сочным и не иметь ярко выраженного запаха. В этом случае есть неплохой выход — морковно-кабачковые оладьи. Сделать их можно, используя всего лишь несколько компонентов: одна морковка, два молоденьких кабачка, пара яиц, пучок зелени (петрушка), 120 грамм муки, 2 зубка чеснока и немного масла растительного для обжаривания.

    Приготовление нужно вести привычным способом:

    1. Для начала надо измельчить произвольно зелень и смешать ее с яйцами.
    2. Морковь и кабачки очистить и превратить с помощью кухонного комбайна или специальной терки в тонкую стружку.
    3. Чеснок порубить, а затем слегка раздавать лезвием ножа.
    4. Ингредиенты соединить в просторной емкости, посолить и аккуратно перемешать.
    5. Теперь остается только выложить столовой ложкой тесто на раскаленную сковородку и медленно прожарить на растительном масле.

    Лучше всего к таким оладьям в качестве дополнения подойдет сметана. В ней содержится жир, который необходим для выделения из каротина витамина А. Так блюдо будет не только вкусным, но еще и полезным.

    Для самых маленьких

    Мамы всегда стараются давать своим малышам такие продукты, которые несут наибольшую пользу. Иногда это происходит даже в ущерб вкусу. Но есть и такие блюда, кушать которые можно с удовольствием. Большинство малышей любят оладьи. Им нравятся маленькие ароматные блинчики. Этот факт сообразительные мамы могут использовать с умом. Овощи нужны ребенку обязательно, и лучше всего из них приготовить морковные оладьи. Для детей их можно сделать с творогом, картофелем, тыквой, топинамбуром или овсяными хлопьями. Но лучше всего в качестве дополнения использовать яблоки. Потребуется: одно яйцо, стакан муки, по 0,5 килограмма моркови и яблок, соль и немного масла растительного.

    Приготовление идет поэтапно:

    1. Сначала надо помыть, очистить и натереть яблоки с морковкой.
    2. Затем соединить все ингредиенты и замесить тесто.
    3. С помощью ложки сформировать заготовки и обжарить их на сковороде.
    4. Готовые изделия выложить на салфетку, чтобы постепенно ушел лишний жир.

    Такие аппетитные цветные блинчики можно кушать даже в холодном виде.

    Овощные оладьи

    Многие делают морковные оладьи с манкой. Такое блюдо больше напоминает обычные котлеты. Для его приготовления необходимо иметь: на 5 морковок — полстакана молока, 1 яйцо, по четыре столовых ложки сметаны, масла сливочного, манки и панировочных сухарей.

    Готовится блюдо совсем несложно:

    1. Для начала нужно помыть, очистить и измельчить морковь.
    2. Переложить массу (вместе с соком) в кастрюлю и варить до тех пор, пока она не станет совсем мягкой.
    3. Затем добавить крупу, молоко и варить, помешивая, минут десять.
    4. Охладить смесь, вбить яйцо и хорошенько перемешать.
    5. Из полученной массы сформировать котлетки, обвалять их обильно в сухарях и выложить на сковороду для обжаривания.
    6. В заключение готовые продукты уложить плотно на противень, смазанный маслом и поставить на несколько минут в духовой шкаф.

    Получается чудесный гарнир. Если же оладьи готовить как самостоятельное сладкое блюдо, то в фарш можно добавить пару ложек сахара или просто полить их медом.

    С пользой для себя

    Те, у кого проблемы со здоровьем, могут приготовить морковные оладьи диетические. Для этого надо лишь желание и некоторые продукты: на две морковки одно яйцо, щепотка соли, 100 грамм сахара, по стакану молока, домашнего творога и перемолотого геркулеса.

    Весь процесс, как обычно, начинается с главного продукта:

    1. Вымытую морковь очистить от кожицы и натереть как можно мельче.
    2. Соединить все компоненты. Если полученная смесь будет жидковатой, то можно добавить еще немного геркулеса или пшеничной муки. Масса должна немного настояться. Для этого достаточно будет полчаса.
    3. Духовой шкаф нагреть до 180 градусов.
    4. На противне расстелить лист пергамента и смазать его любым жиром.
    5. Морковное тесто аккуратно ложечкой выложить на противень и отправить в духовку на 30-35 минут.

    На вкус такие оладьи будут более нежными, потому что они пропекаются изнутри. Да и калорийность станет значительно ниже за счет особого способа приготовления.


    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано

    Оладьи – старинное русское блюдо, которое любят не только детки, но и взрослые. На просторах интернета встречается огромное количество рецептов на любой вкус. Их можно приготовить сладкими или солеными. Предлагаю разнообразить завтрак или перекус и приготовить морковные оладьи по нашему пошаговому фото-рецепту. По данному рецепту приготовим сладкие оладьи, которые можно подать к завтраку и не только. Морковные блинчики очень нежные, мягкие и вкусные. Их, лучше всего, кушать сразу после приготовления. Оладушки хорошо гармонируют со сметаной, сгущенкой, вареньем и медом. Из данного количества продуктов получается 2-3 порции. Также рекомендуем попробовать .

    Необходимые ингредиенты:
    — морковь 330 г.,
    — яйцо куриное 1 шт.,
    — соль 0,5 ч. л.,
    — сахар 3 ст. л.,
    — мука пшеничная 7 ст. л.,
    — разрыхлитель 0,5 ч. л.,
    — масло подсолнечное для жарки.

    Рецепт с фото пошагово:


    Чтобы оладьи получились сочные и вкусные, возьмите морковку хорошего качества, с насыщенным оранжевым цветом и сладковатым вкусом. Морковь должна быть сочной. Промойте под проточной водой от грязи и пыли, обсушите салфеткой. Очистите от кожицы. Натрите на терке. Натереть морковь можно на средней или мелкой терке, в зависимости от вашего вкуса. Можно измельчите в блендере или мясорубке.


    Добавьте куриное яйцо, перемешайте.


    Насыпьте корицу молотую, соль, сахарный песок. Ложкой перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по морковной массе.


    Насыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте и дайте настояться 10-15 минут.


    В сковороду налейте подсолнечное масло. Хорошенько его разогрейте. Выложите небольшие порции морковного теста. Обжарьте на умеренном огне до золотистой корочки, с обеих сторон.


    Обжаренные морковные оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла и сразу подайте к столу. Приятного аппетита!


    с уваж. Svetlaya.


    Напоминаем, что в прошлый раз мы готовили

    Морковные котлеты с манкой — рецепт с фото



    Для вкусных котлет мясо необязательно – их можно приготовить из всеми любимой моркови. Этот оранжевый овощ – настоящий кладезь клетчатки и каротина. Поэтому старайтесь, чтобы морковь как можно чаще присутствовала на вашем столе. Тем более это совсем несложно. Из моркови готовят супы, гарниры, закуски и даже выпечку. Или, например, морковные котлеты с манкой – потрясающе вкусное диетическое блюдо, которое наверняка понравится и приверженцам здорового питания, и желающим похудеть, и вегетарианцам, и кормящим мамочкам. Для котлет можно использовать сырую морковь (ее трут на мелкой терке), а также вареном или запеченном виде (корнеплод измельчают на мясорубке или пюрируют блендером).

    Ингредиенты (на 6 котлет):

    • морковь – 0,5 килограмма;
    • лук – 2 головки;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • манная крупа – 2,5 столовых ложки;
    • панировочные сухари;
    • питьевая вода – 3 столовых ложки;
    • черный молотый перец – щепотка;
    • паприка – 0,5 чайной ложки;
    • соль «Экстра» – чайная ложка без горки;
    • растительное масло.

     
    Время приготовления блюда — 75 минут.
    Калорийность 100 г продукта – 108 ккал.
     

    Как приготовить:

    1. Морковь тщательно моем щеткой, чистим и трем на мелкой терке.

    2. Лук очищаем, нарезаем как можно мельче.

    3. На разогретом масле слегка припускаем лук.

    4. Затем добавляем соль и приправы.

    5. Перемешиваем, добавляем морковь.

    6. Тушим овощи примерно 5 минут.

    7. Потом добавляем манку, сверху выливаем воду.

    8. Перемешиваем фарш для морковных котлет до однородности, тушим еще несколько минут.

    9. Последними добавляем 2 дольки чеснока, измельченные через пресс.

    10. Перемешиваем овощи, снимаем с огня. Когда морковный фарш остынет, начинаем формировать марковные котлетки, панируя в сухарях.

    11. На сухую сковороду нальем немного подсолнечного масла. В разогретое масло выложим котлетки и обжарим.

    12. Теперь лопаткой осторожно перевернем котлеты на другую сторону.

    Готово, подавайте морковные котлеты с любимой зеленью и сметаной.

    Этот рецепт можно изменять, добавляя в фарш другие овощи. Особенно вкусными получаются котлеты с добавлением твердого сыра, брынзы или творога. Котлетки из моркови со сладкой начинкой из изюма, кураги, чернослива, яблок или груш особенно понравятся сладкоежкам и маленьким детям.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить сладкие котлетки – Telegraph

    Винокуров Савелий
    Морковные котлеты как в детском саду — пошаговый рецепт … ↗сладкое для диабетиков
    Подавать такие котлеты лучше со сметаной или сладким соусом. Любите морковь? Непременно попробуйте! Назначение: На обед / На …

    Как приготовить сладкие котлетки

    Морковные котлеты (17 рецептов с фото) — рецепты с … ↗Рецепты приготовления морковные котлеты. … Котлеты могут подаваться, как основное блюдо, на гарнир, а со сладкими соусами — на десерт. Нашла …

    Морковные котлеты как в детском саду — рецепт с фото … ↗Морковные котлеты для детей — вкуснейшее блюдо! Для внучки я всегда запекала их в духовке, а вот мужу и себе жарила в растительном масле на …

    Морковные котлеты классические с манкой на сковороде …
    Рецепт приведен для сладких котлет, если вы хотите приготовить соленые, то исключите сахар, а соль добавьте по вкусу. Шаг 2: Шаг 2.

    Морковные котлеты, рецепты с фото на RussianFood.com … ↗Их легко готовить, а есть морковные котлеты можно даже детям. … Рецепт морковных котлет вкусных может быть как сладким — с изюмом или яблоками, …

    Морковные котлеты. Пошаговый рецепт Сергея Джуренко ↗Добавка в суп морковки улучшает цвет бульона и придает ему едва уловимый сладкий вкус. Что такое морковные котлеты? Это небольшие изделия из …

    Морковные котлеты: рецепт Как приготовить с фото … ↗Для обжаривания понадобится рафинированное подсолнечное масло. Если хотите сделать котлеты сладкими, добавьте к ним и сахар.

    Морковные котлеты: рецепт как в детском саду ↗Для детей морковные котлеты в детском саду готовят сладкие из варёной моркови с манкой. Как приготовить морковные котлеты как в детском саду в …

    Сладкие морковные котлеты с манкой пошаговый рецепт с … ↗Делюсь рецептом приготовления сладких морковных котлет с манкой. Чаще всего котлеты из моркови готовят для малышей, но, мне кажется, их с …

    Tag: 43Qgwt6BQq

    Морковные котлеты — Рецепт с фото

    Кулинарное путешествие в прошлое

    Родоначальницей этого потрясающе вкусного блюда является Франция. Именно в этой стране искусные кулинары создали рецепт котлет, которые визуально сильно отличаются от тех, которые сегодня подают в заведениях общественного питания. Готовили это блюдо исключительно из свиных или говяжьих ребрышек. Отличительной особенностью древних котлет было обязательное наличие косточки.

    Со временем форма блюда и рецептура кардинально изменилась. С появлением котлет из рубленного мяса мир испытал новое кулинарное потрясение от изумительного вкуса нового видоизмененного блюда. В процессе приготовления этого аппетитного лакомства повара использовали исключительно телятину. Но революционный переворот в истории блюда произошел в результате казусной ситуации, случившейся с царем Александром I в процессе поездки в Великий Новгород. Изрядно проголодавшийся государь пожелал на завтрак котлет, которые кулинары трактира Пожарского не могли приготовить из-за отсутствия телятины. Чтобы не гневить царя, хозяин трактира решил на свой страх и риск изменить рецептуру блюда – в процессе приготовления котлет вместо телятины использовать куриное мясо. С замиранием сердца и затаив дыхание трактирщик наблюдал за тем, как великий государь вкушает новое блюдо. Но его вкус не разочаровал царя, а наоборот настолько впечатлил и порадовал, что Александр I приказал наградить золотом искусного кулинара Пожарского и немедленно включить блюдо в царское меню.

    Многообразие вариаций блюда

    Нынче существует огромное количество разновидностей этого блюда, среди которых морковные котлеты с манкой являются одними из самых полезных для здоровья лакомств. Неоднократно ХозОбоз посвящал свои обзоры этому блюду, которое каждый раз впечатляет и удивляет новым восхитительным вкусом. Поэтому сегодня ваш кулинарный наставник хотел бы дать несколько дельных советов, которые помогут избежать фиаско в процессе приготовления и добиться непревзойденного результата:

    • Использовать фарш из свежего мяса, приготовленный в домашних условиях.
    • Добавлять в фарш хлеб, предварительно размоченный в молоке.
    • Для того чтобы котлеты получились сочными, необходимо в мясной фарш влить немного воды и добавить маленький кусочек сливочного масла.
    • Замешивать фарш необходимо руками, а на конечной стадии замеса нужно аккуратно побить его.
    • Не стоит добавлять яйца в фарш — они могут стать причиной твердости котлет.

    Зразы, шницели, биточки, отбивные, фрикадельки – все это является производными котлет, но сегодня ХозОбоз приготовит нечто иное и отличное от всех этих калорийных яств.

    Итак, встречайте кулинарный шлягер — морковные котлеты с фото инструкцией, которая позволит быстро научиться готовить шикарный десерт.

    Для этого понадобится такие ингредиенты

    • 2 сочные морковки среднего размера;
    • 35 гр. сливочного масла;
    • 30 гр. сахара;
    • 10 гр. соли;
    • 250 гр. манной крупы;
    • 250 гр. свежего коровьего молока.

    Алгоритм приготовления

    1. Чистим и трем на мелкой терке морковь.

      Морковь следует очистить от кожуры и натереть помельче

    2. Высыпаем измельченную морковь в кастрюлю с толстым дном.

      Засыпаем натертую морковь в кастрюлю

    3. Добавляем сливочное масло.

      Кладем сливочное масло

    4. Высыпаем сахар.

      Всыпаем в морковь сахарный песок

    5. Слегка солим овощной фарш.

      Теперь морковный фарш необходимо посолить

    6. Аккуратно выливаем молоко и хорошо перемешиваем.

      Помешивая вливаем в фарш молоко

    7. Ставим кастрюлю на медленный огонь и тушим до закипания.

      Заготовку помещаем на огонь и доводим до кипения

    8. Тонкой струйкой всыпаем манную крупу и хорошо перемешиваем фарш. Когда молоко полностью выкипит, необходимо снять с огня и остудить субстанцию.

      В кипящий фарш засыпаем манку и варим до густоты. Затем морковную кашу надо снять с огня

    9. Формируем из овощного фарша котлеты.

      Из морковного фарша формируем котлетки

    10. Обмакиваем в панировочные сухари.

      Каждую котлету обваливаем в панировку из сухарей

    11. Жарим на медленном огне.

      Обжаривать котлеты следует на растительном масле

    12. Устраиваем чаепитие, на котором, безусловно, все окружающие будут потрясены весьма эксклюзивным десертом.

      Вот и готовы морковные котлеты — самое время звать всех к столу

    Полезные качества блюда

    Этот десерт является прекрасной альтернативой калорийным лакомствам, негативно отражающимся на фигуре. Диетологи настоятельно рекомендуют употреблять морковные котлеты на пару, которые вполне способны удовлетворить потребность организма в глюкозе. К тому же, этот десерт помогает улучшить зрение. Несмотря на феноменальные возможности лазерной терапии, офтальмологи настаивают на регулярном употреблении в пищу моркови, которая богата витаминами и важными для организма микроэлементами. ХозОбоз желает вам крепкого здоровья и приятного аппетита. А пока морковные котлеты для детей с удовольствие уплетают за обе щеки ваши озорные дочурки и сынишки, ХозОбоз готовит для вас новые блюда с головокружительным вкусом.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    ಅಡಿಗೆ — Адидже: Овощная котлета

    Овощная котлета — это закуска, которую можно есть с чаем или как вечерний перекус. К этому можно добавить много овощей, и это одно из вкусных блюд для детей и всех возрастных групп, я могу сказать. При приготовлении будет лучше использовать меньше масла.
    Я использовал хлеб. морковь, свежие стручки кукурузы, сладкий картофель и совсем немного французской фасоли. Я приготовил его с небольшим количеством масла.

    Рецепт овощной котлеты без лука и чеснока
    Давайте посмотрим рецепт сейчас:

    Состав:

    Морковь: 2
    Стручки кукурузы (свежие): 1 чашка (половина одной кукурузы)
    Сладкий картофель: 2
    Фасоль: от 4 до 6 палочек.
    Зеленый перец чили: 1
    Имбирь: полдюйма
    Листья кориандра: от 4 до 6 палочек.
    Ломтики хлеба: от 4 до 6
    Чироти Рава: тонкая манная крупа: от 2 до 3 столовых ложек
    Соль: по вкусу
    Порошок Гарам Масала: 1/2 чайной ложки
    Порошок Jeera: 1/2 чайной ложки
    Масло: от 5 до 6 столовых ложек.

    Метод:

    1. Отварить сладкий картофель и снять кожицу.
    2. Морковь, имбирь, нарезанные листья кориандра, зелень чили помыть и натереть на терке.

    3. Возьмите большую миску.Добавьте кусочки хлеба, порежьте на мелкие кусочки и присыпьте. Смешайте все ингредиенты. (холодный порошок, порошок джира, порошок куркумы и порошок гарам масала). Морковь, измельченный сладкий картофель, тонко нарезанные бобы, листья кориандра и кукурузу следует хорошо перемешать.
    6. Теперь возьмите тесто и сделайте маленькие шарики.
    7. Возьмите каждый шарик, похлопайте (разгладьте) его в рулет из ладони на чироти рава (тонкая крупа манной крупы) и обжарьте один за другим.
    8. Обжарить на медленном огне. Во время жарки поливайте маслом с каждой стороны.
    9. Обжарить котлету с двух сторон до золотистого цвета.

    10. Повторите то же самое с остальным тестом.

    Подать горячую котлету с кетчупом или чатни.

    Примечание:
    Вместо бесана можно добавить раву (самолину) или кукурузную муку. (параметры). Можно добавить листья паалака, чтобы котлета приобрела зеленый цвет. (Кипятите листья палака в течение 2–3 минут и измельчите до образования пасты). Также можно пожарить котлету вместо мелкой жарки. Вы можете добавить порошок гарам масала, чтобы сделать его более острым.Если тесто выглядит более жидким, добавьте один-два ломтика хлеба, чтобы тесто загустело и можно было легко приготовить котлеты. Использование большего количества масла для приготовления котлет не является обязательным. Не используется кукурузная мука или любая другая мука, кроме хлебного порошка. Вы можете взбить хлеб в сухой мясорубке и превратить его в порошок. Используются даже края. (По желанию). Если вы хотите их поджарить, добавьте 1/2 стакана авалакки / плоского риса и смешайте со всеми ингредиентами. Не нужно мыть или замачивать. Просто добавьте их. Или добавьте 2 столовые ложки кукурузной или рисовой муки и перемешайте.
    Время: 40 минут.
    На 2–3 порции.

    Морковных котлет для детей от года. Морковные котлеты. Вкусный и очень простой рецепт с творогом


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано

    Почему бы вам сегодня не порадовать семью чудесными морковными котлетами? Это вкус детства, вкус детского сада. Настоящие морковные котлеты, как в детском саду, на самом деле очень вкусные, а главное — полезные.Именно поэтому такую ​​вкусную морковь стоит обязательно включить в рацион ваших малышей. Они с удовольствием съедят ваши котлеты, оставив только пустые тарелки. Готовить можно двумя способами: на сковороде и в духовке. Выберите ту, которая вам больше всего симпатизирует. Или приготовьте сразу два вида котлет, и пусть каждый член семьи выберет для себя самую вкусную. Подробный рецепт с фото пошагово необычных котлет уже ждет вас ниже.

    Состав:

    — морковь — 500 гр.,
    — молоко — 60 мл.,
    — масло сливочное — 20 гр.,
    — манная крупа — 30 гр.,
    — куриное яйцо — 1 шт.,
    — соль — по вкусу,
    — панировочные сухари — 2 ст.

    Как приготовить по фото пошагово


    Очищенную морковь измельчить на крупной терке.


    Положите тертый корнеплод в небольшую кастрюлю и залейте молоком.
    Добавьте кусочек сливочного масла.


    Ставим сковороду на плиту и варим на очень слабом огне морковь около 20 минут.
    Как только морковь приготовится, всыпать манку.


    И все вместе готовим 7 минут.


    Охлаждаем морковную массу. Вбиваем яйцо, солим.


    И перемешиваем наш морковный фарш.


    Делаем из него котлеты и кладем в панировочные сухари. Каждую котлету обвалять с двух сторон в панировочных сухарях.


    Обжарить котлеты до золотистой корочки. На каждую сторону выделяем по 3-4 минуты.


    В любом случае стоит попробовать, чтобы это блюдо было наполнено воспоминаниями детства и домашнего ухода.Ведь они получаются нежными, ароматными и аппетитными. Свежая сметана отлично дополнит вкус.


    Приятного аппетита.

    Из этой статьи вы узнаете, как приготовить морковные котлеты как в детском саду. Если вы ностальгируете по заведениям общепита советских времен, то обязательно попробуйте приготовить вкусные блюда по нашим рецептам.

    Если вам не хватает вкуса детсадовской еды, то обратите внимание на этот рецепт. С его помощью можно приготовить легкое овощное блюдо, которое напомнит вам о детстве.Дополнив его гарниром из макарон и сметанным соусом, вы получите копию обеда или полдника из детства. Итак, как приготовить морковные котлеты? Рецепт (как в детском саду) вы можете прочитать ниже:

    Препарат

    1. Очистите и промойте 500 граммов сырой моркови.
    2. Нарезать овощи соломкой, положить в кастрюлю и тушить с 60 граммами кипяченого молока и 20 граммами масла.
    3. За несколько минут до готовности моркови тонкой струйкой всыпать 30 г манной крупы.Готовьте пищу до полной готовности.
    4. Когда овощная масса остынет, добавить к ней одно куриное яйцо и два грамма соли.
    5. Сформируйте лепешки руками и обваляйте в муке.
    6. Выложить заготовки на противень, смазанный растительным маслом, залить сметаной и топленым маслом.
    7. Выпекать котлеты до готовности, затем подавать со сметаной.

    Котлеты, как в детском саду: рецепт

    Яркие и нежные котлеты порадуют взрослых и детей, а для придания им пикантности мы добавляем каплю натурального соевого соуса… Как можно приготовить морковные котлеты, как в детском саду? Подробный рецепт вкусного блюда вы можете прочитать здесь:

    Препарат

    1. 600 граммов моркови очистить и натереть на мелкой терке.
    2. Разогрейте сковороду, налейте в нее немного растительного масла и обжарьте морковь до полуготовности.
    3. Залейте овощи ложкой соевого соуса и 100 мл воды и тушите до мягкости.
    4. Насыпьте 30 граммов манной крупы в сковороду, перемешайте продукты и снимите с плиты.
    5. Когда фарш для овощных котлет остынет, всыпать в него соль по вкусу и одно куриное яйцо.
    6. Сформируйте из него котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде до готовности.
    7. Готовое блюдо подавать со сметаной и грибным соусом.

    Котлеты из моркови и яблок

    Это блюдо на вкус как детство, поэтому приглашаем вас насладиться им в полной мере прямо сейчас. Чтобы приготовить морковные котлеты, как в детском саду, вам потребуется:

    Препарат

    1. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке (в переработанном виде она должна занимать поллитровую кастрюлю).
    2. Разогрейте сковороду или казан с толстым дном, добавьте в миску немного растительного масла и выложите морковь. Сразу влейте в него один стакан молока.
    3. Тушить овощи до готовности.
    4. Очистите и мелко нарежьте одно большое яблоко и добавьте его в сковороду вместе с 30 граммами манной крупы.
    5. Добавьте к продуктам немного соли и полторы столовых ложки сахара. Готовый фарш моркови остудить, добавить к нему одно яйцо и тщательно перемешать.
    6. Сделайте котлеты из овощей, обваляйте их в муке и сразу обжарьте на сковороде с двух сторон.Подавать со сметаной или сгущенкой.

    Морковные котлеты с отрубями

    Вкусные и полезные овощные котлеты можно подавать как основное блюдо, как гарнир и даже на десерт, если добавить к ним сладкий соус … По вкусовым качествам он практически не отличается от привычной с детства еды. Как готовятся котлеты, как в детском саду? Рецепт очень простой:

    Препарат

    1. Натереть на терке 600 грамм очищенной и промытой моркови, положить в разогретую сковороду и залить 100 мл воды.
    2. Варите на медленном огне четверть часа, затем переложите в миску и остудите.
    3. Добавьте к моркови 80 г манной крупы, соль и две столовые ложки молотых отрубей.
    4. Тщательно перемешайте все ингредиенты, сформируйте из полученной массы котлеты и выложите их на противень, застеленный антипригарным ковриком.
    5. Выпекать блюдо в предварительно разогретой духовке 20 минут, затем перевернуть котлеты и готовить еще 10 минут.

    Нежные морковные котлеты с зеленью

    Вот еще один способ приготовления котлет из моркови, как в детском саду.Рецепт блюда приведен ниже:

    Препарат

    1. Морковь (четыре или пять штук) тщательно вымыть и отварить в воде до полуготовности.
    2. После того, как он остынет, очистите его и прокрутите через мясорубку (можно просто натереть на терке).
    3. Подготовленные овощи выложить в кастрюлю, добавить к ним полстакана теплого молока, две столовые ложки сливочного масла и соль. Все перемешать и поставить на огонь.
    4. Постепенно добавьте в кастрюлю один стакан манной крупы.При этом продукты следует постоянно перемешивать, чтобы они превратились в однородную массу.
    5. Когда морковная смесь станет гладкой и хорошо отделяется от стенок кастрюли, вы можете снять ее с огня и дать немного остыть.
    6. Добавьте к овощному фаршу одно сырое яйцо и мелко нарезанный укроп.
    7. Сделайте котлеты из моркови, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде до красивой корочки.
    8. Подавать блюдо со сметаной или как гарнир к мясному блюду.

    Сливочное масло — 20 г

    Манная крупа — 30 г

    Яйцо куриное — 1 шт.

    Панировочные сухари — 2 столовые ложки

    Процесс приготовления

    Готовить морковные котлеты, как в детском саду, научилась совсем недавно, когда на каникулы ко мне приехала внучка. Как ответственная бабушка решила, что наш ребенок будет есть только здоровую пищу. Мне, честно говоря, было сложно, но морковные котлеты были как в детском саду — оставили на ура, да и мужу эти котлеты тоже были по вкусу.

    Морковные котлеты для детей — вкусное блюдо! Для внучки я всегда запекала их в духовке, а для себя и мужа жарила на растительном масле на сковороде.

    Итак, давайте приготовим все продукты, вспомним детство и приготовим вкусные морковные котлеты, как в детском саду.

    Морковь очистить и натереть на крупной терке. Переложить тертую морковь в кастрюлю, залить молоком.

    Давайте еще добавим масла. Морковь солим, только щепотку, чуть-чуть, готовим ребенку.

    Поставить сотейник на минимальный огонь и тушить морковь до готовности около 20 минут.

    Когда морковь будет готова, добавьте манку в кастрюлю и продолжайте варить содержимое кастрюли еще 7 минут.

    После этого вынимаем морковь из сотейника, даем немного остыть, чтобы можно было взять морковный фарш руками и не обжечься.

    Добавить в фарш куриное яйцо и хорошо вымесить фарш.

    Часть котлет готовлю в духовке, а часть на сковороде.Детям котлеты лучше запекать, полезнее получится.

    Берем немного морковного фарша, придаем котлету форму и обваляем в панировочных сухарях, выкладываем котлеты на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 15 минут.

    Ставим сковороду на огонь, вливаем растительное масло и обжариваем котлеты до румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.

    Котлеты из моркови готовы в детский сад. Подаем котлеты порционно, детям лучше морковные котлеты со сметаной.Мой муж любит эти бальзамические котлеты.

    Морковные котлеты — отличный гарнир. К тому же морковные котлеты — самостоятельное блюдо для детей и не только.

    Морковь — один из самых ценных продуктов для детей и взрослых, так как содержит морковь, которая очень необходима нашему организму.

    Предлагаем несколько рецептов, как приготовить вкусные морковные котлеты.

    Их можно подавать со сметаной как отдельное блюдо или как дополнение к пюре, рису, гречневой каше, тушеной капусте.

    Рецепт котлет из моркови

    Для приготовления котлет из моркови с манкой нужно подготовить:

    • пол чайной ложки соли;
    • 600 граммов моркови;
    • 100 грамм пшеничной муки;
    • 2 куриных яйца;
    • масло растительное.

    Приготовление:

    Морковь очистить и натереть на крупной терке для овощей. Затем возьмите яйцо, муку и соль, добавьте к моркови и все перемешайте. Затем дайте морковной смеси постоять около 15 минут.За это время морковь станет мягче и выпустит сок.

    Затем разожгите сковороду, налейте в нее растительное масло. Возьмите морковную массу, сформируйте котлету и варите в муке. Затем обжарьте котлеты с каждой стороны. Готовить котлеты нужно под крышкой на медленном огне.

    Рецепт морковных котлет с манкой и молоком

    Для приготовления вкусных морковных котлет вам понадобится:

    • 2 стакана молока;
    • 1 килограмм моркови;
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1/3 стакана манной крупы;
    • 3 столовые ложки сливочного масла;
    • 5 яиц;
    • соль;
    • панировочных сухарей.

    Рецепт приготовления котлет из моркови с манкой и молоком:

    Сначала приготовьте морковь. Вымойте, натрите на крупной терке для овощей.

    Сделайте морковную массу. В кастрюлю налить молоко, нагреть. Когда молоко станет горячим, добавьте к нему морковь. Добавьте в кастрюлю сахар и соль. Добавьте необходимое количество масла.

    Затем нужно перемешать все ингредиенты, сковороду закрыть крышкой. Морковь нужно потушить до готовности. Затем в морковную массу тонкой струйкой добавляется манная крупа.Мешайте морковь 10 минут, пока манная крупа не набухнет.

    Затем морковную массу нужно снять с огня и дать остыть. После того, как морковь остынет, добавьте морковные желтки. Все перемешать и дать полностью остыть.

    Из остывшей морковной массы нужно обжарить котлеты, предварительно обвалив котлеты во взбитом белке и панировочных сухарях.

    Морковные котлеты с творогом рецепт

    Для этих морковных котлет вам понадобится:

    • 60 грамм сливочного масла;
    • 800 граммов моркови;
    • 1 яйцо;
    • полстакана манной крупы три четверти стакана молока;
    • творог 200 грамм;
    • полстакана панировочных сухарей;
    • стакан сметаны;
    • соль.

    Морковь очистить, натереть на терке или нарезать соломкой. Затем в кастрюлю кладем натертую морковь, наливаем туда молоко и кладем сливочное масло. Тушите морковь на медленном огне, накрыв крышкой, до полуготовности. Затем откройте кастрюлю, возьмите манку и тонкой струйкой полейте морковь.

    Перемешивайте, пока морковь полностью не приготовится. После этого морковь должна остыть примерно до 60 градусов, чтобы можно было вставить яйцо. Добавить яйцо и творог, приправить сахаром и перемешать.Затем сделать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне.

    Морковные котлеты рецепт для детей

    Ингредиенты для морковных котлет

    • две с половиной столовые ложки манной крупы;
    • ¼ стаканы молока;
    • 1 куриное яйцо;
    • 3 столовые ложки сливочного масла;
    • полкилограмма очищенной моркови;

    Приготовление:

    Взять вымытую и очищенную от кожуры морковь, натереть на крупной терке. Затем переложить морковь в кастрюлю, залить горячим молоком, положить чайную ложку сливочного масла.Насыпать туда немного сахара и тушить все на огне до готовности моркови.

    Затем добавить манную крупу и варить, постоянно помешивая, пока морковь полностью не загустеет.

    Вареную морковь нужно немного остудить, добавить к ней соль и сырые яйца, перемешать и нарезать еще горячими котлетами.

    Затем опустить котлеты в панировочные сухари, а затем в разогретое масло. Перед тем как подавать котлеты к столу, их нужно залить густой сметаной.

    Морковные котлеты с овсянкой рецепт для взрослых

    Вам понадобится:

    • две морковки среднего размера;
    • 200 г овсяных хлопьев прессованных;
    • 2 яйца;
    • специй;
    • 70 грамм майонеза.

    Рецепт приготовления: Хлопья или мюсли залить кипятком, дать остыть и смешать с тертой морковью … Добавить туда сырые яйца, залить майонезом со специями и перемешать. Обжарить котлеты на масле.

    Такие котлеты можно приготовить не только из овсяных хлопьев, но и из манной крупы.С манной крупой такие котлеты получаются нежнее, а вот с овсянкой они гораздо сытнее. Это блюдо следует готовить не как основное блюдо, а как гарнир из овощей. Вместо молока в такие котлеты можно добавлять сметану.

    Если такие оладьи делать на мелкой терке, то они получатся мягче, если натереть крупную, то морковь образует хрустящую корочку. В такие котлеты можно добавить банан и корицу, получится пикантное ароматное блюдо.

    Рецепт вкусных котлет из моркови

    Многие готовят котлеты из моркови с манкой.Но этот рецепт морковных котлет не содержит этого продукта. Заменила манную крупу мукой. Получилось очень вкусно.

    Вы спросите, а какого вкуса эти котлеты? Они милые. Тем более, что в рецепте вообще нет сахара.

    Для придания котлетам хорошего вкуса нужна лишь щепотка соли.

    Ингредиенты для приготовления детских котлет из моркови:

    • морковь — 600 г;
    • мука — 4-5 ст. ложки;
    • яйцо куриное — 1 шт.;
    • соль — щепотка;
    • масло растительное.

    Рецепт приготовления котлет из моркови:

    Натереть морковь целиком на мелкой терке.

    Положите морковь в кастрюлю. Налейте немного воды, чтобы она не прилипала, и тушите 20 минут до мягкости под закрытой крышкой. Периодически помешивайте.

    Итак, морковь стала мягче, а значит, она готова к дальнейшей варке. Слегка остудите морковь. Добавьте к нему куриное яйцо. Смешиваем. Бросьте сюда щепотку соли.

    Осталось всыпать муку, чтобы морковные котлеты для детей и взрослых хорошо поддались лепке. Все ингредиенты для приготовления котлет из моркови кладем в миску и делаем однородную массу.

    Теперь осталось разогреть сковороду с растительным маслом. А пока сформируйте морковные котлеты. Для этого в тарелку высыпаем муку и выкладываем массу столовой ложкой.

    Формируем котлету и кладем на разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон на среднем огне до готовности.

    Затем перевернуть и обжарить до готовности на другой стороне.

    Обязательно подавать это блюдо со сметаной или сметанно-сладким соусом. Очень вкусно и сытно. Это блюдо обязательно понравится детям.

    Поддержите нас! Щелкните:

    www.podelkidetkam.ru

    Морковные котлеты для детей

    Детям обязательно понравится вкусный завтрак или ужин из ароматных, сладких и пушистых морковных котлет. Такое блюдо принесет вашему ребенку максимум пользы и порадует даже самых привередливых.

    • 0,5 кг моркови
    • 150-170 мл молока
    • 1 яйцо
    • 3 столовые ложки манной крупы
    • 2-3 столовые ложки панировочных сухарей
    • 0,5-1 чайные ложки Sahara
    • 1 чайная ложка масла
    • щепотка соли
    1. Морковь очистить и натереть на крупной терке. переложить в небольшую кастрюлю или сотейник, залить молоком, всыпать соль и сахар, масло и поставить на огонь.
    2. Как только молоко закипит, убавьте огонь до минимума и тушите морковь, периодически помешивая, около 15 минут.По истечении указанного времени в морковную массу добавить манку, перемешать и варить еще 7-10 минут на слабом огне.
    3. Затем снимите сковороду с огня и накройте крышкой, дайте остыть до теплой температуры. Желток отделить от белка, добавить к моркови и перемешать.
    4. Сформировать из морковной массы небольшие овальные котлеты, обмакнуть их в слегка взбитый яичный белок, обвалять в панировочных сухарях и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
    5. Обжарьте морковные котлеты до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.Затем переложите их на салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира, и подавайте теплыми, со сметаной или йогуртом.
    6. Для самых маленьких можно приготовить морковные котлеты в пароварке: для этого, добавив желток, разложить морковную массу по силиконовым формам, переложить их в чашу пароварки и варить котлеты примерно 15- 20 минут под крышкой.
    написать отзыв

    foodideas.info

    Как приготовить морковные котлеты

    Морковные котлеты — это не просто блюдо, которое легко приготовить и вкусно есть, они обладают множеством полезных свойств.Морковь — продукт, способный восстановить в организме человека дисбаланс витаминов и полезных компонентов, а также предотвратить многие заболевания. Приготовить такое вегетарианское блюдо актуально в любых условиях, к тому же эти котлеты легко станут украшением любого стола.

    Классический рецепт Рецепт котлет для детей Как на пару С изюмом и яблоками С капустой в духовке Рецепт с творогом Из морковного торта Примерная калорийность Видео: как приготовить в мультиварке

    Пошаговые рецепты приготовления морковные котлеты с фото

    Как ни странно, способов приготовления морковных котлет много, а также рецептов реализации столь замечательного блюда.Чтобы котлеты сохранили все полезные свойства, их лучше не жарить на сковороде с маслом, а тушить или запекать. Особенно легко это сделать, если прибегнуть к помощи пароварки или скороварки, которые так часто облегчают жизнь каждой хозяйке.

    Составы тоже могут быть самые разные: от острых котлет с сыром и перцем, до сладких с добавлением изюма или даже меда. Все зависит от смелости, фантазии и выбранного рецепта.Некоторые из них мы рассмотрим ниже.

    Классический рецепт

    Для приготовления морковных котлет по классическому рецепту необходим минимальный набор ингредиентов, в том числе:

    • морковь около 600 грамм;
    • мука пшеничная обыкновенная 100 грамм, так как эти котлеты готовятся без манной крупы;
    • 2 куриных яйца.

    Подготовленную морковь нужно очистить и натереть на терке, причем не слишком мелко, соломка должна быть целой и крупной.После проделанных манипуляций два куриных яйца разбить в емкость с морковью и тщательно перемешать компоненты. На следующем этапе добавьте полстакана муки (это примерно 100 грамм) в миску с обработанными продуктами.

    Также нужно посолить все ингредиенты, а затем хорошо перемешать содержимое миски. Далее массу оставляют на четверть часа, чтобы выделился морковный сок — это поможет котлетной массе стать более липкой, что облегчит процесс лепки.Затем начинаем формировать подушечки и обвалять их в муке. Обвалив заготовки в мучном кляре, опускаем их на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарить с двух сторон до хрустящей корочки и румяной корочки.

    Морковные котлеты детские как в детский сад

    Это простое, вкусное и полезное блюдо, которое имеет сладкий вкус, но не содержит ни грамма сахара. Такие котлеты обожают дети и подают им в детском саду, так как в рецепте нет ни одного продукта, способного навредить малышу.Нам понадобится полкилограмма обычной очищенной моркови, 60 граммов молока, которое можно заменить водой, небольшой кусочек сливочного масла, 20 граммов, одно яйцо и 30 граммов манной крупы. Также не стоит забывать о панировочных сухарях или муке для теста.

    Для начала натрите морковь на терке, также можно измельчить ее блендером. К основному ингредиенту добавить молоко и кусочек сливочного масла, затем тушить все в кастрюле до готовности моркови. На следующем этапе добавьте манную крупу и продолжайте тушить на слабом огне пять минут.Затем остужаем массу до приемлемой температуры и солим, а также добавляем куриное яйцо.

    Теперь нужно сформировать лепешки, обвалять в панировке и начинать жарить на сковороде или запекать в духовке.

    Как приготовить морковные котлеты на пару

    Чтобы морковные котлеты были действительно полезными и диетическими, необходимо исключить из рецепта жировую составляющую. В данном случае такой составляющей является масло. За основу можно взять любой из приведенных рецептов, но сделать его обезжиренным.

    Например, можно измельчить морковь, добавить немного манной крупы, яйцо и соль по вкусу. Полученную массу используйте как материал для лепки, затем отправьте заготовки котлет в пароварку или варите на водяной бане. Такое блюдо больше всего подходит людям, придерживающимся определенной диеты, во время которой следует исключить из рациона любые жирные продукты.

    Как приготовить конфеты с изюмом и яблоками

    В первую очередь нужно пропарить изюм, залить кипятком и оставить на 20 минут, потребуется около 40 граммов.Затем очистить и мелко нарезать три средних яблока, которые необходимо смешать с сушеным изюмом и тушить состав, добавив в него несколько столовых ложек воды до размягчения яблока, а затем добавить сахар по вкусу.

    700 граммов моркови очистить от кожуры и мелко натереть, добавив в нее полстакана молока и 30 граммов сливочного масла. Тушить состав десять минут, затем добавить манку, перемешивая ингредиенты, после чего тушить еще 10 минут. Далее добавляем 3 столовые ложки сахара и остужаем смесь, когда все остынет, вбиваем одно куриное яйцо, ваниль, пол чайной ложки корицы

    Когда вся работа сделана, формируем морковные лепешки, выкладывая их на панировочный материал (мука или сухарики), а в середину выложить яблочно-изюмную начинку и придать вид котлет.Обжарить заготовки на сковороде с маслом с двух сторон и блюдо готово.

    Нежирные котлеты из моркови и капусты в духовке

    Чтобы приготовить котлеты из моркови и капусты, измельчите эти два ингредиента и смешайте в равных пропорциях. Также добавляем дольку чеснока и половину луковицы, которую тоже следует нашинковать. Овощи необходимо потушить, чтобы они размягчились, затем постепенно добавить 50 грамм манки и немного потушить. В процессе массу следует поперчить и посолить по вкусу.

    После остывания состава сформируйте отдельные котлеты и выложите их на противень, после чего отправьте запекаться в духовку. В результате уже через 10 минут можно наслаждаться ароматными, вкусными и полезными морковно-капустными котлетами.

    Вкусный и очень простой рецепт с творогом

    Для приготовления потребуется взять 1 килограмм моркови, 400 граммов тертого творога, 100 граммов сливочного масла, стакан молока и полстакана манной крупы.Этот рецепт нельзя приготовить без яиц, поэтому возьмем два куриных яйца.

    Сначала тушите тертую морковь с маслом и молоком до полуготовности, затем добавьте манную крупу и продолжайте готовить. Когда каша закипит, остудите ее и смешайте с остальными ингредиентами, после чего можно лепить котлеты и приступать к жарке. Не забывайте о панировке.

    Как приготовить торт из моркови и картофеля

    После того, как из моркови выжат сок, из нее можно приготовить вкусные котлеты.Помимо остатков моркови вам понадобятся измельченные лук и чеснок, которые смешиваются с основным ингредиентом. Также в смесь следует добавить соль и перец по вкусу. На следующем этапе будем варить картофель в мундире. По окончании варки картофель очистите от кожуры и смешайте с остальными продуктами, тщательно перемешивая состав.

    Теперь остается только слепить котлеты, которые перед жаркой обваливают в панировочных сухарях, будь то мука, сухарики или манная крупа.Теперь выложите котлеты на горячую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и обжарьте их с двух сторон до румяной корочки.

    Примерная калорийность приготовленного блюда

    Калорийность этого блюда зависит от ингредиентов, которые оно содержит, но в среднем количество калорий в одной порции морковных котлет составляет 108. Использование данных о количестве калорий в продукте можно приблизительно посчитать калорийность блюда:

    • В 200 граммах моркови около 65 калорий;
    • яблоко содержит около 77 калорий;
    • количество калорий в 30 граммах манной крупы — сто;
    • одно куриное яйцо содержит 74 калории;
    • Трехграммовая порция сахара содержит 12 калорий.

    Видео: рецепт приготовления котлет с сыром в мультиварке

    На видео показан пошаговый рецепт приготовления нежирных морковных котлет. Представленный видеоматериал позволит вам наглядно ознакомиться с процессом приготовления котлет в пароварке. Посмотрев видео рецепт, вы сможете получить ответы на все интересующие вас вопросы по приготовлению блюд на основе моркови. Также автор предлагает несколько способов приготовления котлет и кратко описывает каждый из них.

    Если вы хотите удивить родных и близких необычным блюдом, советуем приготовить еще и котлеты из кальмаров. Блюдо отличается изысканным вкусом, поэтому его можно приготовить к любому случаю.

    myadvices.ru

    Морковные котлеты для детей: это понравится и взрослым

    Если вы любите побаловать свою семью полезными и вкусными диетическими блюдами, то морковные котлеты — то, что вам нужно. На их приготовление не уйдет много времени, легко справишься даже новичок на кухне.К тому же ингредиенты в этом блюде недорогие и натуральные.

    Даже если вы не придерживаетесь диетических вегетарианских принципов питания, обязательно попробуйте приготовить эти котлеты, воспользовавшись нашими советами и рецептами. Это просто, недорого, полезно и вкусно.

    Мы выбрали четыре самых интересных рецепта, из которых вы можете выбрать тот, который соответствует вашему вкусу.

    Классические морковные котлеты

    Для их приготовления вам понадобятся:

    • Морковь — 600г,
    • Пшеничная мука — 100г,
    • Яйцо — 2 шт.,
    • Масло растительное — 50г,
    • Соль — 1 щепотка

    Шаги приготовления:

    1. 1 Морковь очистить, натереть на терке.
    2. 2 яйца разбить в отдельную миску, слегка взбить венчиком.
    3. Смешайте яйца, муку, морковь и соль.
    4. Дайте смеси постоять 15-20 минут. Это нужно для того, чтобы морковь выпустила сок, а масса стала мягче.
    5. Разогреть на сковороде растительное масло.
    6. Из полученной массы сформируйте котлеты и обваляйте их в муке.
    7. Обжарьте котлеты в масле до золотистой корочки.
    8. В качестве соуса к морковным котлетам можно подавать сметану, если готовите для ребенка, то можно предварительно взбить с сахаром.

    Котлеты из моркови с манкой

    Отличный десерт для детей, который обязательно понравится и взрослым.

    Вам понадобится:

    • Морковь — 700гр.,
    • Манная крупа — 2 столовые ложки
    • Сахар — 3 столовые ложки
    • Яблоко среднее — 3 шт.,
    • Яйцо — 1шт.,
    • Мука — 50г.,
    • Растительное масло — 50гр.

    Приготовление котлет из моркови с манкой:

    1. Изюм необходимо предварительно приготовить на пару, поэтому сначала позаботьтесь о нем. Изюм промыть и залить кипятком. Через 20 минут слейте воду, выложите изюм на бумажное полотенце и дайте высохнуть.
    2. Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками и смешать с изюмом.
    3. Перелейте смесь в кастрюлю, добавьте немного воды, ложку сахара и тушите 5 минут.
    4. Морковь очистить и натереть на мелкой терке, добавить к ней молоко и масло. Эту смесь тоже нужно тушить 5 минут.
    5. Постепенно добавляйте манку в морковную смесь, сняв ее с огня, чтобы не образовывались комочки. И довести смесь вариться на слабом огне десять минут.
    6. Полученную массу охладить, всыпать сахар. По вкусу также можно добавить корицу и ваниль или любую другую пряность, которой обычно приправляете сладкие блюда (если есть оригинальные варианты — напишите нам о них в комментариях к статье).
    7. Сделайте лепешку из морковной смеси, обваляйте в муке, в середину положите начинку из яблок и изюма и соедините края.
    8. Котлеты обжарить на растительном масле и подать со сметаной.

    Детские морковные котлеты

    Для приготовления котлет из моркови в духовке для детей потребуется:

    • Морковь — 2 шт.,
    • Яблоко — 2 шт.,
    • Курага — 7-8 шт. ,
    • Сливочное масло — 20гр.,
    • Молоко — 150мл.,
    • Яйцо — 1шт.,
    • Манная крупа — 3 ст.

    Шаги приготовления:

    1. Яблоки и тертая морковь на самой мелкой терке.
    2. Курага, замоченная в воде, мелко нарезать.
    3. 3. Нагрейте молоко, добавьте к нему яблоки и морковь, затем курагу и поставьте на слабый огонь на несколько минут.
    4. 4. Когда смесь станет мягкой, добавьте манную крупу и перемешайте с небольшим количеством масла. В дополнение к этим морковным котлетам из манной крупы, вы также можете добавить в них кокосовую муку.
    5. 5. Получившуюся массу немного охладить, добавить яйцо и сформировать котлеты.
    6. 6. Выложить котлеты на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
    7. 7. Детям можно подавать эти котлеты со сладким йогуртом, хотя сметана им подойдет.

    Морковные котлеты с сырной начинкой

    Для приготовления этого оригинального второго блюда вам понадобится:

    • Морковь — 1 кг.,
    • Манная крупа — 100гр.,
    • Панировочные сухари — 100гр.,
    • Сливочное масло — 1 столовая ложка
    • Молоко — 0,5л.,
    • Яйца — 6 шт.,
    • Твердый сыр — 150гр.,
    • Сахар — 1 ложка чайная
    • Соль — 1 щепотка

    Этапы приготовления:

    1. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
    2. Молоко нагреть, растворить в нем масло, сахар и соль. Добавить к полученной смеси натертую морковь, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 5 минут.
    3. Осторожно всыпать манную крупу и добавить сыр, предварительно натертый на крупной терке. Варить полученную массу 10 минут на слабом огне.
    4. Полученную массу охладить.
    5. Разделить 6 яичных желтков, добавить к смеси, перемешать.
    6. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле.

    Обязательно хорошо нагрейте масло перед тем, как выложить котлеты на сковороду. Так на них сразу образуется золотистая корочка. Если хотите, чтобы котлеты были мягче, перевернув их на другую сторону, накройте сковороду крышкой.Если вы предпочитаете хрустящие котлеты, оставьте их в покое.

    Морковные котлеты можно также подавать как овощной гарнир и как основное блюдо. Они идеально подходят для детей, и обязательно понравятся им, ведь из моркови можно формировать котлеты интересной формы, а их яркий оранжевый цвет сделает обед немного веселее. А друзья, сидящие на диете, будут вам благодарны за то, что нашли на праздничном столе такое легкое и полезное блюдо.

    Морковь — главный компонент этого блюда, благодаря чему оно такое полезное и вкусное.Его нужно будет тщательно вымыть и растереть на мелкой терке. Если использовать терку большего размера, получится довольно сложно приготовить аккуратные котлеты. Для детей, которым все еще сложно самостоятельно пережевывать пищу, отварите морковь и измельчите ее блендером. Остальные ингредиенты, как правило, в предварительной подготовке не нуждаются. Вы когда-нибудь готовили морковные котлеты? Если да, поделитесь с нами своим фирменным рецептом в комментариях.

    Для тех, кто хочет похудеть или исключен из рациона мясные продукты — незаменимый рецепт! Сделать морковные котлеты — вкусно!

    Овощные блюда отличаются низкой калорийностью, легкой усвояемостью и максимальной пользой.Они богаты витаминами и подходят всем без исключения. Лучшее время для приготовления овощей — осень, когда все богатства природы представлены на рынках в самых ярких красках. Порадуйте близких новым блюдом и готовьте котлеты из моркови.

    Морковные котлеты порадуют тех, кто придерживается принципов здорового питания и старается быть в отличной физической форме … Котлеты гарантируют отменный вкус. Особенно они будут полезны в сочетании с консервированным зеленым горошком, гречневой кашей.Блюдо подходит для детей и пожилых людей, являясь залогом отменного здоровья и хорошего настроения.

    Весь процесс займет не более двух часов. Рецепт морковных котлет содержит следующие ингредиенты:

    • морковь — 3-4 шт. ;
    • мука высшего сорта — 50 гр. ;
    • куриное яйцо — 1 шт. ;
    • соль — 5 гр. ;
    • масло растительное — 10 мл.

    Морковь отварить в воде до готовности. При выборе желательно ориентироваться на разновидность «Каратель».У этого вида моркови особенно сладкий вкус.

    Натереть полуфабрикат любым удобным способом.

    Тщательно перемешать с яйцом, посолить, сформировать котлеты. Лучше всего это делать мокрыми руками.

    Налейте масло в поддон. Дайте ему нагреться и начинайте жарить. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

    Достаточно нескольких минут и на обеденном столе будет вкусное, полезное овощное блюдо.

    Подавайте котлеты со сметаной или нежирным йогуртом, который легко приготовить дома.

    Рецепт 2: котлеты из моркови в духовке

    Из обычной моркови можно приготовить вкусные диетические котлеты, которые непременно понравятся всем членам семьи. Вот такие диетические морковные котлеты в духовке мой четырехлетний ребенок с удовольствием ест, а от пары котлет муж не отказывается. Самое главное в этом рецепте с фото — выбрать сочную и сладкую морковь, ведь от этого зависит конечный вкус котлет. Обязательно добавьте в морковные котлеты адыгский сыр, при желании можно добавить любой другой рассольный сыр.Для таких котлет мы будем использовать овсяную муку — предварительно крупу нужно перемолоть в кофемолке. Диетические морковные котлеты можно подавать с овощами и зеленью, также можно добавить легкий соус на основе йогурта.

    • морковь — 3 шт.,
    • лук репчатый — 1 шт.,
    • мука овсяная — 2 столовые ложки,
    • чеснок — 1 зубчик
    • Сыр адыгский — 70 гр.,
    • соль, перец — по вкусу.

    Подготовьте все продукты согласно списку, выберите морковь среднего размера, очистите морковь, вымойте и обсушите.Морковь натереть на мелкой терке, также можно морковь измельчить в чаше блендера.

    Лук очистить, промыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами или кубиками. Добавьте к моркови лук.

    Переложите овощи на сковороду, влейте немного чистой воды и тушите овощи 7-10 минут. Также можно предварительно запечь морковь в духовке или просто отварить морковь до готовности.

    Переложите обжаренные овощи в чашу блендера и измельчите.

    Положите в миску нарезанные морковь и лук. Добавьте к моркови пару столовых ложек овсянки.

    Адыгейский сыр натереть на терке и добавить к моркови.

    Выберите один большой или несколько маленьких зубчиков чеснока, очистите и натрите на мелкой терке. К остальным ингредиентам добавить чеснок. Добавьте щепотку соли и щепотку молотого черного перца. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов.

    Для формования котлет используйте любую круглую форму, вы также можете слепить их вручную.Переложите пирожки на силиконовый коврик или противень. Выпекайте котлеты примерно 15-17 минут. После котлет подавать к столу — получается очень вкусно, непременно попробуйте приготовить!

    Рецепт 3: диетические морковные котлеты

    Если вы решили похудеть, но не знаете, что приготовить, предлагаю вам попробовать морковные котлеты. Рецепт простой, их готовят в духовке и в результате получаются вкусные, диетические овощные котлеты.

    Употребление котлет из моркови поможет нормализовать процесс пищеварения, очистить организм от токсичных шлаков.Пища легко переваривается и дает хорошее ощущение сытости.

    • морковь — 3 шт.,
    • куриное яйцо — 1 шт.,
    • молоко 1,5% — 100 мл.,
    • манная крупа — 2 столовые ложки,
    • масло сливочное 62% — 1 ч. Ложка,
    • масло подсолнечное — 3 столовые ложки,
    • панировочных сухарей — 3 столовые ложки,
    • соль поваренная.

    Сначала немного подогрейте молоко, затем добавьте туда масло и соль.

    Морковь очистить, натереть мелкими резцами.Складываем в емкость с коровьим молоком … Ставим на плиту тушить на слабом огне 10 минут, постоянно помешивая. Затем начинаем небольшими порциями добавлять манку, перемешиваем и снова варим 5 минут.

    Совет: Как только масса станет густой, значит, она готова.

    Совет: вкус котлет во многом зависит от моркови. Он должен быть прочным, без неровностей. Выбирайте овощи среднего размера, потому что они содержат меньше ядовитых веществ … Насыщенный оранжевый цвет моркови указывает на сочность корнеплода.

    Совет: не стоит заранее натирать морковь на терке, чтобы она не потеряла сочность.

    Совет: оставьте тертую морковь на пару минут, чтобы начался сок.

    После этого добавить в смесь куриное яйцо.

    Дождитесь полного остывания массы, затем сформируйте котлеты. Высыпать в тарелку небольшое количество панировочных сухарей, каждый кусок равномерно раскатать.

    Совет: для лучшей лепки котлет не забывайте смочить руки в воде.

    Совет: В качестве начинки подойдут разные крупы, кабачки, свекла, картофель, лук … Готовим на примере зраз.

    Возьмите стакан овальной формы, смажьте его подсолнечным маслом. Туда выкладываем котлеты и отправляем запекаться в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

    Совет: полуфабрикат должен иметь красный цвет.

    Готовые морковные котлеты выложить на тарелку, украсить зеленью.В качестве дополнительного соуса используйте низкокалорийную сметану или простой йогурт.

    Рецепт 4: котлеты из детской моркови (пошагово)

    Сегодня мы приготовим котлеты из моркови как в детском саду, рецепт с фото поможет вам шаг за шагом повторить все в точности, не упустить момент . Такие морковные котлеты моему ребенку в детском саду часто подают, вся группа ест их за обе щеки, поэтому и дома я привыкла их готовить, малыш доволен, а муж ест их с большим удовольствием.Из очень вкусной моркови нужно приготовить котлеты, теперь у меня уже есть молодая морковка, она сладковатая и очень нежная — просто идеальна для котлет!

    Такие морковные котлеты подавать со сметаной или сладким соусом. В дальнейшем, зная предпочтения вашего ребенка, рецепт можно изменить, например, в морковь можно добавить изюм, можно добавить немного ванильного сахара.

    • морковь — 2 шт .;
    • куриных яиц — 1 шт .;
    • сахар — 1 столовая ложка;
    • мука пшеничная — 2-3 столовые ложки;
    • масло растительное — для жарки;
    • сметана — 1 столовая ложка;
    • соль — щепотка.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты, вымойте и высушите морковь, затем отварите морковь до готовности или приготовьте на пару.

    Когда морковь закипит и немного остынет, натрите ее на самой мелкой терке, морковную стружку выгрузите в глубокую миску. Однажды попробовала приготовить морковь немного по-другому, попробовала, результат очень вкусный — сырую морковь очистить, натереть на терке и отварить в небольшом количестве молока, чтобы молоко полностью испарилось, затем добавить немного муки или манной крупы, сахар и яйцо — котлеты приготовить как наш вариант — придать форму и обжарить.

    Итак, дальше работаем с вареной и натертой морковью — добавляем сметану и одно большое куриное яйцо.

    Добавьте в емкость сахар и муку или манную крупу, буквально бросьте щепотку поваренной соли, чтобы сбалансировать вкус.

    Все хорошо перемешать, сформировать небольшие котлеты.

    Морковные котлеты обжарить на растительном масле с двух сторон, корочку не обжаривать, так как мы готовим для детей. Удалите излишки масла бумажными полотенцами.

    Приятного аппетита!

    Рецепт 5: как приготовить морковные котлеты

    • Морковь — 1 килограмм
    • Манная крупа — 100 грамм
    • Молоко — 150 миллилитров
    • Яйца — 3 штуки
    • Сахар — 1 чайная ложка
    • Сливочное масло — 1 столовая ложка
    • Панировочные сухари
    • Масло растительное для жарки
    • Соль — 1,5 чайных ложки

    Очистите 1 килограмм моркови, вымойте и нарежьте ломтиками, ломтиками или соломкой.Подготовленную морковь выложить в кастрюлю и залить 150 миллилитрами горячего молока.

    Накрыть крышкой, довести до кипения, добавить 1,5 чайных ложки соли, 1 чайную ложку сахара и 1 столовую ложку сливочного масла. Тушить на медленном огне под крышкой около 40 минут, периодически помешивая.

    Добавьте к приготовленной моркови 100 г манной крупы и, все время помешивая, продолжайте готовить на медленном огне в течение 8 минут.

    Для 3 яиц отделите белки от желтков, добавьте желтки в горячую рубленую котлету, перемешайте и остудите.

    Сформировать котлеты из охлажденной котлетной массы, смочить яичным белком, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

    Готовые котлеты из моркови подать со сметаной.

    Рецепт 6, шаг за шагом: нежирные морковные котлеты

    Известные авторы не менее известных «12 стульев» наверняка удивятся, узнав, насколько популярными и любимыми будут вегетарианские нежирные морковные котлеты! Это диетическое вкусное блюдо, полезное не только для детей, но и для тех, кто ведет здоровый образ жизни.Котлеты из моркови получаются не только аппетитными, но и красивыми. Готовятся они легко и быстро. В нежирном блюде яиц нет, но когда голодание закончится, добавьте яйцо в морковный фарш, и котлеты станут намного вкуснее.

    • Морковь среднего размера 5-7 штук
    • Манная крупа 100 грамм
    • Сахар 1 столовая ложка
    • Соль 1 чайная ложка
    • Перец черный молотый 0,5 чайной ложки

    Сырую морковь тщательно промойте кухонной щеткой под теплой проточной водой… Затем перекладываем наш ингредиент в кастрюлю с холодной водой, чтобы жидкость полностью покрыла наш корнеплод. Ставим эту емкость на сильный огонь, накрыв крышкой. Когда вода в кастрюле закипит, убавляем огонь до среднего и варим овощ 25-30 минут … Готовность овоща проверяем вилкой, протыкая ею корнеплод. Если морковь мягкая, значит, она готова. Выключите огонь, а сковороду с готовым овощным ингредиентом поставьте под холодную воду… Когда корнеплоды остынут, достаем их из емкости и счищаем кухонным ножом.

    Затем на мелкой терке натираем корнеплод на овощной стружке и перекладываем в свободную посуду.

    В эту же емкость всыпать к измельченной моркови сахар, соль и черный молотый перец, а также половину нормы манной крупы. Используя столовую ложку, тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Используя те же столовые приборы, на ладонь правой руки положите немного морковного фарша и вручную сформируйте из него небольшие котлетки.Затем перекладываем их на тарелку с оставшейся манкой и хорошо обваливаем в этом ингредиенте.

    Налейте в сковороду растительное масло и поставьте емкость на средний огонь. Когда масло хорошо нагреется, положить в эту емкость на небольшом расстоянии друг от друга несколько котлет и обжарить их с одной стороны 2-3 минуты до золотистого цвета. Затем деревянной кухонной лопаткой аккуратно перевернуть блюдо на другую сторону и после образования румяной корочки убавить огонь.Накройте емкость крышкой и обжарьте морковные котлеты на слабом огне еще 10 минут. По истечении этого времени выключите конфорку, откройте крышку сковороды с помощью прихватки и выньте из емкости нежирные морковные котлеты с помощью деревянной лопатки. Переложим их в глубокую посуду.

    После того, как нежные и ароматные котлеты из моркови немного остынут, перекладываем их в широкую посуду и подаем к столу. Наше нежирное блюдо очень вкусное, горячее и холодное, с медом или вареньем, домашним йогуртом или сметаной, если вы не поститесь.Вы можете подавать наши котлеты на завтрак или ужин как самостоятельное блюдо вместе с овощами или салатом. Приятного аппетита!

    Рецепт 7: котлеты из моркови с манкой (с фото)

    Морковь часто используется в кулинарии. Его добавляют при приготовлении первых блюд и рагу, в салаты и закуски. Вы не можете сосчитать, сколько полезных десертов и супов-пюре для детей можно приготовить из этого овоща. А еще из него делают вкусные морковные котлеты.Пошаговый рецепт с фото такого блюда, предлагаем попробовать.

    Фарш готовится на основе измельченной моркови с добавлением манной крупы. Но на калорийность блюда это существенно не повлияет. При желании можно не жарить котлеты из моркови, а тушить. Интересный вкус получается, если готовить в пароварке.

    Для приготовления котлет из моркови подойдет и корж, оставшийся после отжима сока. Но только в том случае, если его можно использовать, если соковыжималка не выдает очень сухой.

    На основе этого рецепта можно приготовить морковные котлеты с какой-нибудь начинкой. Например, внутрь положить чеснок, твердый сыр, зелень. Будет вкусно с черносливом и орехами.

    Эти морковные котлеты часто готовят постящиеся. Но в этом случае яйца не откладываются. Можно добавить немного муки, чтобы пирожки склеились.

    • Морковь крупная — 3 штуки
    • Яйцо куриное — 1 штука
    • Манная крупа — 2 ст.
    • Молоко — 50 мл
    • Панировочные сухари — 3-4 столовые ложки
    • Вкус соли и специй
    • Масло растительное — 50 мл

    Основным продуктом для приготовления котлет является морковь.Его следует предварительно очистить.

    А пока можно приступить к приготовлению морковного фарша. Овощ натереть на мелкой терке. Посолить и, слегка отжимая, слить жидкость.

    Теперь смешайте морковную массу с яйцом. Если вам по вкусу пряные котлеты, добавьте черный перец или немного специй, предназначенных для приготовления мяса. Будет вкусно с молотым кориандром.

    Пора добавить в морковный фарш манку (если она уже вздулась).Смешивание.

    Сформируйте шарики из вареного овощного фарша. Обвалять каждую панировку из панировочных сухарей.

    На сковороде довести до кипения растительное масло. Выложить морковные котлеты и обжарить до красивой румяной корочки и хрустящей корочки.

    , https://www.tvcook.ru, https://fotorecepty.org

    Все рецепты тщательно отобраны кулинарным клубом сайта

    Котлеты из манной крупы и чатни из зеленого манго — Food Opium

    Просмотры сообщений: 80

    Котлеты из манной крупы из нутовой муки, вкусные, обжаренные на сковороде котлеты, а также полезные для здоровья, которые сделаны из обжаренной манной крупы и муки из нута с некоторыми приправами. они менее калорийны и приятны на вкус.

    Рецепт котлет из муки из нута и манной крупы или котлет из равы легко и быстро приготовить для завтрака или вечерних закусок. Ингредиенты, необходимые для приготовления этих котлет, очень распространены и легко доступны на любой кухне. Также по этому рецепту приготовления котлет очень легко и быстро на любой случай.

    Отметим некоторые преимущества манной крупы для здоровья: ее делают из твердых сортов пшеницы, а не из мягкой пшеницы, которая обычно используется в процессе производства хлеба.Этот вид пшеницы обычно употребляют люди, которые пытаются похудеть, поскольку она медленно переваривается и имеет низкий гликемический индекс. Манная крупа содержит фосфор, необходимый для метаболизма энергии. Его также принимают те, у кого проблемы с сахаром в крови.

    Подавать котлеты из семолины из нута с чатни из зеленого манго, что делает комбинацию очень вкусной и сенсационной… 😊… ..этот рецепт чатни из зеленого манго взят из сокровищницы моей матери…! Этот чатни готовят как дополнение ко многим закускам.Поскольку он сделан из сырого манго и свежего кокоса, он кисло-сладкий и дает правильный вкус в сочетании с котлетами из манной крупы и нута. Если у вас нет свежего кокоса, вместо него можно использовать сушеный кокос.

    Это чатни из зеленого манго — аутентичный рецепт из Андхра-Прадеша. Когда я готовил котлеты, я не мог понять, с чем мне подавать, я обнаружил, что эти сырые манго, которые я купил, долгое время лежали в холодильнике. Итак, решили сделать этот чатни из зеленого манго в качестве аккомпанемента к котлетам из манго и нута.

    Вы можете найти несколько интересных рецептов закусок / чатни: сэндвич с котлетой Поха, жареный картофель с чесноком в духовке, Сабудана / Саго Вада, чатни с тыквой в бутылке, чатни с имбирем

    Котлеты из манной крупы из нута

    Пищевая ценность: 282 калорий на порцию, жир 52 кал., Углеводы 186 кал. Белки, 44 кал.

    • 1 чашка Манная крупа / суджи
    • 1 чашка Безан
    • 1/2 чайная ложка Поваренная соль
    • ½ чайная ложка Аджвайн семена каррома
    • 1 Столовая ложка Масло
    • 1 чайная ложка семена тмина
    • 2 чайная ложка Нарезанный зеленый перец чили
    • 1 чайная ложка Имбирно-чесночная паста
    • 1 чайная ложка куркума
    • Щепотка хинга Асафетида
    • ½ чайная ложка Гарам масала
    • 1 столовая ложка Лимонный сок
    • 1/2 чайная ложка Касури Метхи По желанию
    Горячие для приготовления котлет из манной крупы и нута ……..?
    1. В большую миску всыпать манную крупу и безан, добавить соль и воду, хорошо перемешать. Убедитесь, что в тесте есть комочки … Тесто должно быть жидкой консистенции.

    2. В кадай с твердым дном нагрейте масло, затем добавьте аджвайн (семена каррома), семена тмина, нарезанный зеленый перец чили, обжарьте их в течение минуты или двух.

    3. Затем добавьте имбирно-чесночную пасту и тушите до тех пор, пока не исчезнет запах сырости, затем добавьте порошок куркумы, хинг (асафетида), порошок гарам масала, хорошо перемешайте и добавьте лимонный сок, наконец, добавьте тесто манной крупы на среднем огне, энергично перемешайте.

    4. Наконец, добавьте касури мети и хорошо перемешайте, при необходимости добавьте немного масла в тесто, чтобы оно не прилипало к кадаю. Теперь тесто начнет покидать поверхность Кадая.

    5. Теперь переложите его на тарелку и дайте ему немного остыть, затем сделайте шарики и затем придайте им желаемую форму — убедитесь, что на котлетах нет трещин, и обжарьте их в масле.

    6. Подавайте их с чатни из зеленого манго и наслаждайтесь!

    Рецепт чатни с зеленым манго:

    Чатни с зеленым манго

    Пищевая ценность: 146 калорий на порцию, жиры 33 кал., Углеводы 105 кал., Белки 8 кал.

    • 2 нет Сырое манго Очищенные и нарезанные кубиками
    • 2 нет Зеленый перец чили
    • 1 Ущипнуть Хинга
    • 3 ½ столовая ложка свежего кокоса Грубо нарезанный
    • ¼ чашка Свежий кориандр Очищенные и нарезанные
    • 2 к 3 капли лимона
    Тадка / Приправа
    • 1 чайная ложка Семена тмина
    • 1 Веточка Листья карри
    • 1 чайная ложка Масло
    • ½ чайная ложка Урад Даль
    Горячо, чтобы приготовить чатни из зеленого манго……?
    1. Вымойте сырые манго насухо промокните их.

    2. Очистить сырые манго и нарезать кубиками.

    3. Поместите все указанные выше ингредиенты в банку и измельчите.

    4. Удалите пасту и переложите в небольшую сервировочную миску.

    5. Возьмите тадку / кастрюлю для приправ или любую маленькую кастрюлю, которую вы обычно используете, и нагрейте масло.

    6. Затем выложите все ингредиенты в указанном выше порядке и обжарьте их пару секунд.

    7. Теперь вылейте тадку на чатни и наслаждайтесь ею с любимым блюдом.

    Рецепт запеченной котлеты из свеклы (Тикки) / Рецепты коробок для детских закусок / Рецепт без масла и без лука и без чеснока

    Запеченная котлета из свеклы

    Свекла — это универсальный продукт, который можно употреблять в сыром виде в салаты и соки или готовить и добавлять в различные рецепты, от завтрака до ужина.Этот корень темно-фиолетового цвета насыщен мощными питательными веществами и имеет отчетливо сладкий и землистый вкус.



    Свекла являются отличным источником витамина B, фолиевой кислоты и очень хорошим источником марганца. и калий. Они являются хорошим источником пищевых волокон, витамина С, магния, железа, меди и фосфора. Свекла приносит пользу вашему организму во многих отношениях, включая уменьшение воспалений, поддержку сердца и защиту пищеварительной системы, мозга и здоровья глаз.


    Помимо добавления их в соки и супы, котлеты из свеклы — один из лучших способов включить эту здоровую пищу в наш рацион, и этот рецепт очень легко приготовить, он вкусный и красочный, он так нравится всем, особенно детям. так что также служит вариантом коробки для закусок для детей.Эти тикки служат в качестве здоровой закуски или закуски к чаю, мы можем использовать их в качестве пирожков для гамбургеров или в качестве закуски во время вечеринок и тусовок.
    Лучшая часть этого рецепта котлет из свеклы заключается в том, что это рецепт полностью без масла, так как я запекал котлеты вместо того, чтобы жарить их, а также рецепт без лука и чеснока.
    Я опубликовал еще несколько рецептов без лука и чеснока, таких как жареный стир с горькой дыней, стир-фрай с брокколи, пинди-чоле.

    Ингредиенты для рецепта котлеты из свеклы:

    • Свекла — 2 средних размера
    • Морковь — 1 малая
    • Картофель — 1 большой или 2 маленьких
    • Панировочные сухари — 1/2 стакана
    • Красный порошок чили — 1 чайная ложка
    • Порошок жареного тмина-1 ч.л.
    • Сухой порошок манго / Aamchur — 1 чайная ложка
    • Нарезанные листья кориандра — 2 ст.ложки
    • Тертый имбирь — 1/2 чайной ложки
    • Соль — 1/2 чайной ложки
    • Суджи / манная крупа — 2 ст. Л. Для покрытия

    Метод:

    1. Вымойте и приготовьте картофель на 3 свистка или приготовьте его на открытой сковороде до мягкости.Тем временем очистите, вымойте и натрите свеклу и морковь.

    2. Очистить и размять картофель при остывании. Листья кориандра мелко нарезать и сделать панировочные сухари.

    3. В большой миске возьмите тертую свеклу, морковь, картофельное пюре, листья кориандра, порошок чили, порошок Aamchur, порошок тмина, тертый имбирь, соль и панировочные сухари и хорошо перемешайте.

    4. Разделите тесто на равные части (получается 10-12 штук) и раскатайте обеими руками, чтобы получилась круглая форма, и слегка надавите, чтобы оно стало однородным.Можно использовать формочку для печенья, чтобы нарезать котлету желаемой формы. Повторите то же самое для отдыха. Мы можем приготовить эти котлеты заранее и держать их накрытыми пищевой пленкой или в полиэтиленовых пакетах с застежкой-молнией в холодильнике не менее 30 минут, чтобы они уплотнились.

    5. В тарелке возьмите судзи / манную крупу и раскатайте или постучите по ней котлетами, чтобы покрыть их с обеих сторон. Повторите то же самое для всех котлет. Также котлеты можно сначала окунуть в смесь кукурузного крахмала и воды, а затем обвалять в панировочных сухарях.

    6. Разложите котлеты на противне, выстланном противнем, и запекайте в духовке, разогретой до 225 градусов Цельсия, в течение 7-10 минут. Все котлеты перевернуть и запекать еще 5-7 мин. Дайте котлетам немного остыть и подавайте с мятным чатни или соусом по вашему выбору.


    7. Наслаждайтесь бесплатными и вкусными кусочками здоровья!

    Примечания:

    • Если тесто не схватывается, добавьте еще панировочных сухарей.
    • Вы можете взять 2 чайные ложки масла на сковороде и поджарить котлеты, если не хотите их запекать
    • В эти котлеты можно добавлять любые овощи по вашему выбору

    лучших рецептов с описанием

    Из этой статьи вы узнаете, как приготовить котлеты из моркови, как в детском саду. Если вы ностальгируете по общесоветским заведениям советских времен, то попробуйте приготовить вкусные блюда по нашим рецептам.

    Морковные отбивные (ГОСТ)

    Если вам не хватает вкусовых качеств детского питания, то обратите внимание на этот рецепт.С его помощью можно приготовить легкое овощное блюдо, которое напомнит вам о детстве. Добавив его к гарниру из пасты и сметанного соуса, вы получите копию обеда или закуски из детства. Итак, как приготовить морковные отбивные? Рецепт (как в детском саду) вы можете прочитать ниже:

    • Очистите и промойте 500 граммов сырой моркови.
    • Овощи измельчить соломой, положить в кастрюлю и залить 60 г кипяченого молока и 20 г сливочного масла.
    • За несколько минут до готовности моркови посыпать ее тонкой струйкой 30 граммов манной крупы.Готовьте пищу до готовности.
    • Когда овощная масса остынет, добавить к ней одно куриное яйцо и два грамма соли.
    • Сформируйте ручные котлеты и обваляйте их в муке.
    • Выложить заготовки на противень, смазанный растительным маслом, залить сметаной и топленым маслом.

    Выпекать котлеты до готовности, а затем подавать к столу со сметаной.

    Котлеты, как в детском саду: рецепт

    Яркие и нежные котлеты понравятся и взрослым, и детям, а для придания им пикантности добавим каплю натурального соевого соуса.Как приготовить морковные отбивные, как в детском саду? Подробный рецепт вкусного блюда вы можете прочитать здесь:

    • 600 граммов моркови очистить от кожуры и очистить на мелкой терке.
    • Разогрейте сковороду, налейте в нее немного растительного масла и обжарьте морковь до полуготовности.
    • Влейте в овощи ложку соевого соуса и 100 мл воды, затем тушите до мягкости.
    • Положите в сотейник 30 граммов манной крупы, перемешайте продукты и снимите их с плиты.
    • Когда фарш для овощных котлет остынет, добавьте к нему соль по вкусу и одно куриное яйцо.
    • Сформируйте его из котлет, обваляйте в панировочных сухарях и жарьте до готовности на сковороде.

    Приготовить готовое блюдо к столу со сметаной и грибным соусом.

    Котлеты из моркови и яблок

    Это блюдо имеет детский вкус, поэтому предлагаем вам насладиться им в полной мере прямо сейчас. Чтобы приготовить морковные отбивные, как в детском саду, вам потребуется сделать следующее:

    • Морковь вымыть, очистить и натереть на терке (в переработанном виде потребуется поллитровая кастрюля).
    • Разогрейте сковороду с толстым дном или казанок, налейте в посуду немного растительного масла и выложите морковь. Сразу после этого влейте к нему стакан молока.
    • Тушите овощи до готовности.
    • Очистите и мелко нарежьте одно большое яблоко и добавьте его в сковороду вместе с 30 граммами манной крупы.
    • Добавьте к продуктам немного соли и пол ложки сахара. Готовый морковный фарш остудить, добавить к нему одно яйцо и тщательно перемешать.

    Слепить овощи из котлет, обвалять в муке и сразу обжарить на сковороде с двух сторон.Подавать блюдо к столу со сметаной или сгущенкой.

    Котлеты из моркови с отрубями

    Вкусные и полезные овощные котлеты можно подавать к столу как основное блюдо, как гарнир и даже на десерт, если добавить к ним сладкий соус. По вкусу она практически не отличается от привычной еды из детства. Как готовятся котлеты, как в детском саду? Рецепт очень прост:

    • 600 грамм очищенной и промытой моркови натереть на терке, положить на разогретую сковороду и залить 100 мл воды.
    • Тушите четверть часа, затем переложите в миску и остудите.
    • Добавьте к моркови 80 г манной крупы, соль и две ложки молотых отрубей.
    • Тщательно перемешайте все ингредиенты, сформируйте получившуюся массу котлет и выложите их на противень, застеленный антипригарным ковриком.

    Выпекать блюдо в предварительно разогретой духовке 20 минут, затем перевернуть котлеты и готовить еще 10 минут.

    Нежные морковные котлеты с зеленью

    Перед вами еще один способ приготовления морковных котлет, как в детском саду.Рецепт блюда следующий:

    • Морковь (четыре или пять штук) тщательно вымыть и отварить в воде до полуготовности.
    • После того, как он остынет, очистите его от кожуры и прокрутите через мясорубку (можно просто натереть на терке).
    • Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, добавить к ним полстакана теплого молока, две столовые ложки масла и соль. Все перемешать и поставить на огонь.
    • Постепенно кладем в кастрюлю один стакан манной крупы. При этом продукты следует постоянно перемешивать, чтобы они стали однородной массой.
    • Когда морковная смесь станет однородной и будет хорошо отделяться от стенок сковороды, ее можно снять с огня и немного охладить.
    • Добавьте в овощную начинку одно сырое яйцо и измельченный укроп.
    • Слепые морковные котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжаривать на сковороде до красивой корочки.

    Подавать к столу со сметаной или как гарнир к мясному блюду.

    Морковные отбивные с луком

    Блюдо поможет вам, если вы соблюдаете нестрогий пост или решили на время отказаться от мяса.Приготовить морковные отбивные, как в детском саду, можно очень просто:

    • Один килограмм моркови очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.
    • Одну большую луковицу освободить от шелухи и тоже растереть теркой (разрезать не нужно).
    • Два куриных яйца с двумя ложками соевого соуса.
    • Соедините продукты и при необходимости посолите.
    • Смешайте ингредиенты, смочите их влажными руками и обжарьте на сковороде с двух сторон.

    Выложите котлеты на противень из пергамента и запекайте их до готовности в разогретой духовке.Для этого вам понадобится около 20 минут. Готовое блюдо подготовить к столу с салатом из свежих овощей и сметанным соусом.

    Будем рады, если вы любите готовить морковь на кухне, как в детском саду. Лучшие рецепты, собранные в этой статье, вам помогут, и вы легко справитесь с этой задачей.

    Овощная котлета, рецепт овощной котлеты | вахрехва

    Овощные котлеты готовятся из смеси овощей и специй.Это одна из любимых закусок, очень здоровая и питательная.

    Овощи Котлета — это легкая пища, вкусная в горячем виде с томатным соусом . Идеально подходит для употребления в дождливое и зимнее время.

    Для детей, которые не едят овощи целиком, овощная котлета — лучшее блюдо, чтобы соблазнить их кушать. Овощная котлета включает в себя большинство овощей, таких как картофель , морковь , бобы , горох и т. Д.Вы также можете добавить кукурузу, чтобы получилось более здоровое блюдо.

    Приготовить Овощную котлету легко и просто. Картофель отварить. Вынуть из воды, очистить кожицу и натереть на терке. Оставшиеся овощи отварить. После приготовления удалите воду и дайте ей высохнуть. При приготовлении котлет Овощ помните, что смесь для котлет должна быть полностью сухой, иначе они могут сломаться при жарке котлет во фритюре.

    Возьмите кастрюлю, добавьте масло, обжарьте семена тмина и добавьте орехов кешью , куркумы , имбиря чеснока пасты и перемешайте хорошо , теперь добавьте мелко нарезанный кориандр листья кориандра , порошок чили, посолить и варить на медленном огне.Продолжайте перемешивать, теперь добавьте все вареные овощи и варите, пока они не станут сухими. Добавьте овощную смесь к пюре, добавьте сок лайма и хорошо перемешайте.

    Приготовьте пельмени любой формы. Форма может быть как овальной, так и круглой. Добавьте смесь майды в воду и сделайте густую пасту или вы можете использовать яйцо, чтобы окунуть в нее котлету, а затем обмакнуть в панировочные сухари. Теперь нагрейте масло и обжарьте во фритюре котлеты до золотисто-коричневого цвета.

    Если смесь овощно-картофельная выглядит влажной, можно добавить в нее панировочные сухари. Овощные котлеты также можно подавать с соусами, такими как Кориандр ( Кориандр / Котмир ) чатни или чатни из тамаринда. Обычно в ресторанах и пекарнях их подают с томатным соусом.

    Овсяные и овощные котлеты — гостевой пост Пунама Бачхава

    Завтрак — важный прием пищи в течение дня, так как он дает нашему организму энергию, необходимую для начала дня, и, следовательно, его следует тщательно спланировать.Хороший завтрак должен быть сытным, полезным и вкусным, и в то же время его должно быть легко приготовить. Время играет важную роль, особенно в загруженные утренние часы, поэтому меню, которое мы выбираем, также не должно занимать больше времени.

    В продолжение моего ГОСТЕЙ СЕРИИ , сегодняшний гость на Spoon Fork And Food ПУНАМ БАЧХАВ , молодой и талантливый блоггер о еде, фотограф, разработчик рецептов и автор по телефону Аннапурна. Я знаю Пунам пару месяцев, когда я впервые встретил ее на Facebook, и постепенно она стала активным членом моей группы еды. Filfora — Давайте поговорим о еде! В ее блоге собрана здоровая и питательная еда, приготовленная в домашних условиях, а главным достоинством ее блога является графическое изображение рецепта. Ее рецепты просты и легки с точки зрения здоровья, что делает их еще более восхитительными. Пока я думал о том, чтобы снова запустить серию гостевых постов в этом году, у меня в голове было несколько блоггеров, которым я действительно хотел поучаствовать и поделиться своим пространством с их потрясающими работами.Я рад, что Пунам приняла приглашение и вложила свое время и тяжелый труд, чтобы украсить мой блог. Давайте теперь перейдем к рецепту, но перед этим проверьте, что Пунам говорит обо мне…

    «Я знал Шахин как коллегу-блоггера совсем недавно, но ее необычные навыки фотографии и фантастическая кулинария оставили меня очарованным. Поэтому, когда мне представился шанс внести свой вклад в ее серию полезных для здоровья идей быстрого и легкого завтрака, мне пришлось им воспользоваться.Я надеюсь, что смогу воздать должное ее блогу своим скромным постом. Для занятых мам и работающих людей предварительное планирование еды на следующий день экономит много энергии и времени. Один из таких вариантов завтрака — котлета из полезных овощей и овса. Эти котлеты можно приготовить из любых овощей на ваш выбор или из тех, что есть в наших кухонных кладовых. Овес известен своим высоким содержанием клетчатки и полезными свойствами, снижающими уровень холестерина. Но часто дети и привередливые едоки не хотят, чтобы они были в кашах, поэтому эти овощные котлеты служат отличным укрытием для полезных ингредиентов, таких как овес и семена льна.Я добавил жареный овес. Вы можете присыпать их порошком перед добавлением.


    Еще одним дополнительным преимуществом этих котлет является то, что их можно приготовить заранее и просто обжарить перед подачей на стол. Их можно употреблять в качестве здорового и сытного завтрака или подавать в качестве закуски в дневное время. Их можно упаковать в ланч-бокс, а также использовать в качестве закуски для детских праздников ».


    Распечатать рецепт

    Овсяные и овощные котлеты — Гостевой пост Пунам Бачхав

    Котлета со здоровыми овощами и овсяными хлопьями.

    инструкции

    1. Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте овсяные хлопья в течение 2-3 минут, пока они не станут золотистыми и не исчезнет запах сырости.Вынуть овсяные хлопья в тарелку и отставить в сторону, чтобы они остыли.

    2. Тем временем возьмите зубчики чеснока, имбирь и зеленый перец чили в банке мясорубки и взбейте, чтобы получить пасту.

    3. Вареный картофель очистить и натереть на терке или размять.

    4. Вареный и высушенный зеленый горошек размять и держать до использования.

    5. В миску возьмите пюре, зеленый горошек, лук нарезанный, натертый на терке. морковь и мелко нарезанный кориандр.Хорошо перемешайте.

    6. Добавьте к овощам жареный овес, пасту из зеленого чеснока и имбиря, красный порошок чили, гарам масала, измельченные семена льна и соль. Хорошо перемешайте руками до образования теста без добавления воды.

    7. Попробуйте тесто и отрегулируйте уровень специй или соли по вкусу.

    8. Разделите смесь для котлет на 8 равных частей, сформируйте маленькие шарики и слегка надавите на них ладонями, чтобы получилась форма котлеты.Как вариант, вы можете придать им желаемую форму с помощью формочки для печенья / котлет.

    9. Готовые котлеты хранить в противне и поставить в холодильник на 10-15 минут. Этот шаг по желанию, но это помогает котлете сохранить твердую форму при неглубокой жарке. Вы можете пропустить этот шаг, если спешите.

    10. В тарелку возьмите крупную судзи / манную крупу. Выложите котлеты по одной на тонкий слой судзи и покройте их с двух сторон.

    11. Смажьте сковороду с антипригарным покрытием маслом и обжарьте котлеты на среднем огне до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

    12. Подавайте вкусные и полезные котлеты с томатным кетчупом или любым соусом на ваш выбор. Котлеты прекрасно сочетаются с чашкой горячего кофе или чая.

    Примечания к рецепту

    • Чтобы сделать котлеты более полезными, можно добавить в котлеты источник белка, например тертый творог / панир или пропитанные и измельченные кусочки сои.
    • Картофель можно полностью или частично заменить сладким картофелем или паниром.
    • В котлеты можно добавлять любые овощи по вашему выбору, например свеклу, кукурузу, тыкву и т. Д.
    • Если по каким-либо причинам тесто для котлет становится липким, трудно склеивать и придавать форму, можно добавить панировочные сухари.
    • Котлеты можно приготовить и хранить заранее и просто обжарить перед подачей на стол.
    • Для этой формы котлет храните их в пакетах с застежкой-молнией и охлаждайте или замораживайте до использования.
    • Котлеты можно также запекать при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20 минут вместо жарки на поверхности.
    Рецепт

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *