Соус к мясу: разнообразие рецептов, приготовление

Мясо входит в перечень обязательных продуктов в нашем рационе, поскольку содержит незаменимые аминокислоты, белки и другие питательные вещества. Какая бы задумка ни была запланирована на предстоящий ужин, приготовление соуса к мясу необходимо взять на заметку. Как приготовить подливу с мясом? С подливкой и мясной рулет, и отбивные, и котлеты, и пельмени станут намного сочнее и вкуснее. Благодаря соусу можно поправить небольшие оплошности в блюде: например, мясо получилось слишком сухим или слишком жирным. Соус для мяса не будет лишним и для идеально приготовленной свинины, говядины или баранины.

Очевидно, что для разных блюд требуются разные соусы. Помните, как в столовой подавали свинину в сливочном соусе, а говядину – с черносливом? Или вкусные молочные заправки для мясной запеканки, как в детском саду? В выборе стоит учитывать сразу несколько факторов: вид мяса, способ его приготовления, подаваемый в дуэте гарнир.

Мясное разнообразие

Для более жирной свинины чаще подаются ягодные, фруктовые и кислые соусы к мясным блюдам. Они позволяют немного заострить вкус блюда, разбавить его жирность. Для говядины подходят винные подливы, позволяющие придать блюду изысканность. Баранина – специфический сорт, хозяйки нечасто обращаются к ее приготовлению. Если мясо постное, подойдут молочные и сливочные заправки, сметанные соусы или луковые заправки. Для кусочка посытнее лучше выбрать пряные подливки из растительного масла с травами.

Нужно заметить, что такое разделение весьма условно, ведь большую роль играют предпочтения хозяйки и ее домочадцев. Для одного и того же блюда можно приготовить несколько заправок, чтобы у всех был выбор. Ниже представлены три классических рецепта подливы к мясу, которые при определенных корректировках вполне подойдут для всех видов мясных блюд, в том числе из птицы. Это нежный и вкусный соус к мясу из сливок, легкая ягодная подливка и маринад на основе соевого соуса.

Сливки и чеснок

Сливочно-чесночный соус используется не только в приготовлении мясных шедевров, но и для массы других продуктов. Он часто подается к запеченному мясу курицы, добавляется к морепродуктам и рыбе.

Его прелесть в контрастном сочетании нежного вкуса сливок с пряным чесночным ароматом. Привлекает и разнообразие специй, входящих в состав этого простого рецепта.

Понадобятся:

• Сливки 30% – 600 мл
• Чеснок – 4 зубчика
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Грецкие орехи – 150 г
• Укроп, свежий – 1 небольшой пучок
• Петрушка, свежая – 1 небольшой пучок
• Черный перец, молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

Количество порций – 4

Время приготовления – 30 минут

Приготовление:

1. Чеснок измельчается с помощью чесночницы и обжаривается в масле в течение 2–3 минут, пока не станет золотистым. После этого огонь нужно убавить и к жареному чесноку влить горячие сливки. Масса перемешивается, приправляется черным перцем и солью. Грецкие орешки нужно измельчить в крошку, а затем добавить в готовящуюся заправку. К слову, если вы хотите усилить ореховый аромат, обжарьте их предварительно на сковороде без масла. Смесь томится еще 10 минут при постоянном помешивании. До кипения не доводится.
2. В конце приготовления требуется влить в подливку лимонный сок, сразу же перемешав. Когда соус загустеет, его необходимо снять с плиты, добавить к нему свежую порубленную зелень петрушки и укропа, размешать. Под закрытой крышкой вкусная подлива должна настояться еще 10 минут, затем подается к столу.

Данный рецепт – идеальный вариант для жареного мяса, котлет и отбивных. Он также подойдет для запекания мяса в духовом шкафу. Рекомендуется готовить его из расчета на планируемое число порций: приготовленный из сливок соус для мяса в домашних условиях

Ягодный микс

Совершенно иной вариант, чтобы сделать подливу к мясу, подразумевает использование ягод. Казалось бы, как могут сочетаться два столь разных продукта?

Тем не менее это факт: кислые заправки из брусники, смородины, клюквы, малины способны даже самое простое блюдо вмиг оживить, придать ему яркую сочную нотку и создать новое видение привычного продукта.

Ниже предлагается простой рецепт, позволяющий приготовить соус к мясу из клюквы с цитрусом.

Понадобится:

• Клюква (свежая или замороженная) – 300 г
• Смородина красная – 150 г
• Апельсиновый сок – 1 л
• Апельсин – 2 штуки
• Цедра апельсиновая – 1 чайная ложка
• Корица – 1/3 чайной ложки
• Гвоздика – 2–3 штуки
• Сахарный песок – 300 г
• Сливочное масло – 100 г

Количество порций – 5

Время приготовления – 20 минут

Приготовление:

1. Ягоды необходимо засыпать сахарным песком и размешать – они должны пустить сок. В сотейник выливается апельсиновый сок, к нему добавляются ягоды. Смесь перемешивается и отправляется на слабый огонь, где томится около 10 минут. Спустя указанное время в емкость кладутся цедра и апельсиновая мякоть, разнообразные пряности. Приготавливая апельсины, нужно следить, чтобы все пленки были удалены.
2. Соус доводится до кипения и готовится еще около 3 минут. В это время можно размять ягоды с апельсиновой мякотью; это делается с помощью толкушки, чтобы они дали еще больше сока. Когда вкуснейшая подлива из ягод будет готова, сотейник с ней нужно снять с огня, сдобрить ее хорошей порцией растопленного сливочного масла и тщательно перемешать. Приготовить подливку в идеале поможет блендер: во взбитом состоянии ее удобнее подавать, да и вкус становится полнее.

Клюквенная подливка – это классика для самых разных блюд из свинины: отбивных, тушеного мяса и котлет; она считается лучшим соусом к мясному рулету. Заправка удачно смягчает чрезмерную жирность продукта, добавляет к вкусовой палитре блюдо оригинальные оттенки. Вкусно получается тушеная или жаренная на вертеле баранина, обжаренный в травах стейк из утки или индейки.

Соевая уникальность

Соевый соус с удовольствием используют для маринования мяса даже опытные профессионалы в кулинарии. Главная его особенность – в уникальном аромате и соленом вкусе, который позволяет не использовать в приготовлении соль.

Добавление специй и трав лишь улучшает вкусовые особенности блюда. Если запечь в таком маринаде любое мясо, без просьб о добавке точно не обойтись.

Понадобится:

• Соевый соус – 200 мл
• Чеснок – 3 зубчика
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Мед – 3 чайные ложки
• Базилик, сушеный – 1 чайная ложка
• Черный перец, молотый – по вкусу

Количество порций – 5

Время приготовления – 15 минут

Приготовление:

1. Зубчики чеснока пропускаются через чесночницу. Затем измельченный овощ отправляется в глубокую миску, заливается лимонным соком и перемешивается. После этого в смесь вводится жидкий мед, черный молотый перец и сушеные травы. Заготовка заправляется соевым соусом и тщательно перемешивается. Маринад готов!
2. Мясо маринуется в заправке в зависимости от сорта. Курице хватит часа, а говядину и свинину для лучшего результата лучше оставить на 2,5–3 часа. Замаринованный продукт готовится по желанию: мясо можно жарить на сковороде или решетке, использовать мангал, а кто-то предпочитает приготовление мяса в духовке.

Рецепты самых вкусных соусов к мясу насчитывают не один десяток вариантов. Зачастую мы даже не замечаем, как пользуемся ими в повседневной готовке. Действительно, кто из нас не мариновал кусочки шашлыка в уксусе с репчатым луком, или не добавлял сметану к тушеной свинине? А разнообразные подливы, которые подавали нам в садике на обед и ужин? Ведь все это самые настоящие соусы и заправки, призванные подчеркнуть уникальный вкус блюда и придать ему еще больше ярких оттенков. Какой ни приготовь – получится очень вкусно.

Предложенные выше рецепты соусов к мясу относятся к самым популярным и простым подливам к мясным блюдам. Вооружившись ими, любая хозяйка, опытная или начинающая, всегда сможет побаловать своих близких сочными отбивными, тушеными ребрышками или нежными котлетками. Зная, как сделать подливку к мясу, вы всегда будете готовы к неожиданному приходу гостей. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте новые ингредиенты и вкусы – наслаждайтесь вкусной едой!

Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Брусничный соус к мясу – 7 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Брусника – исключительная ягода по своим полезным и вкусовым свойствам. Из брусники получается не только вкусное варенье, но и великолепный соус для мясных блюд. Мы подобрали 7 удачных рецептов соуса для мяса.

Классический рецепт брусничного соуса к мясу

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Богатый витаминами С, В, Е и РР брусничный соус великолепно раскрывает вкус мясных блюд. Как заготовить самостоятельно в домашних условиях классический вариант этого соуса, мы расскажем в нашем рецепте.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

• Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.

• В кастрюлю выложите бруснику, сухие травы и корень имбиря, поставьте на средний огонь.

• Апельсин обдайте кипятком, помойте и натрите цедру на мелкой терке.

• Из апельсина выдавите сок.

• Проваренную бруснику измельчите блендером.

• Добавьте в брусничную массу апельсиновый сок, перемешайте.

• Также всыпьте сахар и корицу.

• Томите соус на медленном огне 20 минут, периодически помешивая. Брусничный соус получается густым и ароматным, храните его в холодильнике.

Приятного аппетита!

Как приготовить брусничный соус с вином к мясу?

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Из ягод брусники можно делать интересные соусы к мясным блюдам. Например, в этом рецепте мы раскроем секрет приготовления простого соуса с насыщенным брусничным ароматом, приятным вкусом, смягченным вином и уравновешенным корицей.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Брусника – 200 гр.
• Сахар – 10 гр.
• Корица – 5 гр.
• Вино сухое – 25 мл.
• Крахмал – 7 гр.

Процесс приготовления:

1. Бруснику переложите в объемную емкость, залейте е водой, доведите до кипения и варите 2 минуты. Накройте бруснику крышкой и оставьте на 10 минут.
2. Затем протрите ягоды через сито.
3. Переложите брусничную массу в кастрюлю, добавьте немного ягодного отвара. Также добавьте крахмал, хорошо перемешайте.
4. Подогрейте соус и влейте вино, перемешайте. Далее добавьте корицу и сахар.
5. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения и снимите его с огня. Остудите соус и подавайте к горячим мясным блюдам.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт соуса из брусники без вина

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Обычно ягодные соусы для мяса готовятся с добавлением вина. Но если вас смущает алкоголь, то предлагаем вам попробовать более простой, но не менее вкусный рецепт брусничного соуса.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Брусника – 300 гр.
• Сахар – 50 гр.
• Вода – 200 мл.
• Корица – 1 щепотка.
• Крахмал картофельный – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Бруснику переберите, помойте и переложите в кастрюлю.
2. Залейте ягоды водой и поставьте на огонь.
3. Доведите ягоды до кипения, добавьте сахар и варите, пока он не растворится.
4. Добавьте корицу, перемешайте и варите еще 2-3 минуты.
5. Измельчите ягоды блендером, добавьте крахмал и на медленном огне доведите соус до желаемой густоты. Брусничный соус остудите и затем подавайте к мясным блюдам на стол.

Приятного аппетита!

Как заготовить брусничный соус к мясу на зиму?

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Брусничный соус – отличное, яркое дополнение к мясным блюдам. Заготовьте эту добавку на зиму и ваш стол всегда будет пестреть новыми вкусами и красками.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

• Брусника – 0,5 кг.
• Апельсин – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Вино красное – 100 мл.
• Мед – 3 ст.л.
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Лук переложите в кастрюлю, где будет готовится соус.
2. Апельсин обдайте кипятком, помойте и натрите цедру на мелкой терке. Сам апельсин разрежьте на несколько частей и измельчите блендером. Из кашицы выдавите сок через марлю.
3. В кастрюлю к обжаренному луку добавьте бруснику, цедру апельсина, мед, апельсиновый сок, перемешайте и поставьте на огонь. Варите соус на медленном огне в течение 10 минут.
4. Измельчите соус в блендере.
5. Затем снова переложите соус в кастрюлю, добавьте вино и варите его еще 15 минут. Горячий соус переложите в стерилизованную банку и закройте ее сухой металлической крышкой. Храните соус в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Ароматный бруснично-клюквенный соус к мясу

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Бруснично-клюквенный соус отлично подходит к любому мясу: курице, говядине, свинине или более экзотическим вариантам. Особенно приятно подать к блюдам приготовленный собственными руками соус.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Брусника – 0,5 кг.
• Клюква – 0,5 кг.
• Сахар – 0,3 кг.
• Имбирь – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Ягоды переберите и помойте. По 300 грамм брусники и клюквы измельчите в блендере.
2. Ягодное пюре переложите в кастрюлю, поставьте на медленный огонь и постоянно помешивая доведите до кипения.
3. Затем добавьте в ягодное пюре целые ягоды и сахар, поставьте на огонь, продолжайте варить 15 минут.
4. Имбирь очистите от верхнего слоя, натрите на мелкой терке и добавьте в соус, продолжайте варить еще 2-3 минуты, затем снимите кастрюлю с огня.
5. Соус переложите в удобную емкость и остудите. После этого он будет готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Вкусный брусничный соус к мясу как в Икеа

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Чтобы приготовить вкусный шведский брусничный соус не нужно обладать уникальными кулинарными навыками. Приготовленный по этому рецепту соус одинаково хорошо подойдет к мясным блюдам и пышным сладким оладушкам.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

• Брусника – 30 гр.
• Вино белое сухое – 60 мл.
• Сахар – 1 ч.л
• Корица молотая – 0,5 ч.л.
• Бадьян – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Бруснику помойте.
2. Переложите ягоды в сотейник с толстым дном, добавьте вино и поставьте на огонь.
3. Добавьте к бруснике сахар и корицу, перемешайте.
4. Нагревая содержимое сковороды, толкушкой раздавите ягоды. Перемешайте соус и дайте ему покипеть пару минут.
5. Добавьте бадьян, перемешайте и снимите соус с огня. Когда соус остынет, его можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить брусничный соус к мясу с апельсином?

🕜1 час. 20 мин. 🕜40 🍴4 🖨

Прекрасный соус с выраженными цитрусовыми нотками. Брусничный соус с апельсином преобразит мясные блюда и подарит вам новые кулинарные впечатления.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Апельсин – 1 шт.
• Имбирь молотый – 0,5 ч.л.
• Сахар – 100 гр.
• Корица – 0,25 ч.л.
• Гвоздика – 2 шт.
• Брусника – 350 гр.

Процесс приготовления:

1. Бруснику переберите, помойте и измельчите блендером.
2. Апельсин обдайте кипятком, хорошо помойте и просушите. Цедру натрите на мелкой терке и выдавите из апельсина сок.
3. В кастрюле смешайте брусничное пюре, сахар, корицу, молотый имбирь, гвоздику, апельсиновую цедру и сок.
4. Доведите соус до кипения и варите 5 минут.
5. Соус готов, остудите его, переложите в удобную емкость и храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Соус сацебели рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Домашний сацебели

Замечательный соус можно приготовить из ароматных грунтовых помидоров, свежей зелени и сочного болгарского перца! Когда сезон овощей в разгаре это блюдо особенно актуально! Чеснок и точеный кориандр придают особенный пикантный привкус.

Можно приготовить небольшую порцию более полезного сырого соуса сацебели — перекрутить набор овощей, зелени и пряностей и сразу же подать. Но для того, чтобы соуса хватило на несколько дней его все таки лучше проварить. Вместе с петрушкой можно в соус добавить укроп, кинзу.

Как приготовить «Соус сацебели » пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: спелые помидоры, красный болгарский перец, чеснок, петрушку, жгучий перец, соль, сахар, кориандр.

Шаг 2 Ссылка

Помидоры (500 г) промойте, разрежьте на части, удалите плодоножки. Положите в чашу блендера и измельчите в пюре.

Шаг 3 Ссылка

Болгарский перец (130 г) и жгучий (1 шт.) промойте, разрежьте пополам вдоль, удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в чашу блендера и перекрутите еще раз.

Шаг 4 Ссылка

Чеснок (3 зубка) и петрушку (15 г) промойте, крупно порубите и добавьте в чашу блендера. Перекрутите еще раз.

Шаг 5 Ссылка

Переложите полученную массу в кастрюлю или сотейник. Семена кориандра (1 ч.л.) потолките в ступке, добавьте вместе с солью (1 ч.л.) и сахаром (1 ч.л.) к томатной массе.

Шаг 6 Ссылка

Поставьте соус на огонь и помешивая доведите до кипения. Варите на малом огне 25-30 минут. Получается примерно 500 мл готового соуса, который необходимо хранить в холодильнике.

Соусы для запекания мяса и овощей (глазури)

Лучший соус барбекю

Вкус соуса напоминает покупной соус Heinz – маринад и топпинг для мяса. Несмотря на то, что домашний соус барбекю готовится на основе покупного кетчупа и соуса для стейка, вкус будет особенным и…

лук репчатый, чеснок, соус для барбекю, соус для стейка, жидкий дым, кетчуп, яблочный уксус, соус вустерширский, меласса, горчица, сельдерей семена…

Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 1 л.

Яблочный соус барбекю

Для этого рецепта можно взять за основу оригинальный соус барбекю от Патрика и Джины Нили или же использовать покупной соус. Джина добавляет к нему загущённый нефильтрованный яблочный сок и ложку…

Время: 40 мин.

Кисло-сладкий соус барбекю

Этот простой соус барбекю готовится без добавления сахара или уксуса, но благодаря сочетанию кетчупа, соуса хойсин и сухого хереса он приобретает приятный кисло-сладкий вкус, характерный для…

Время: 15 мин.

Кофейный соус барбекю с перцами чили

Изюминка этого соуса – крепкий сваренный кофе, с которым вкус становится более насыщенным, и интереснее раскрываются пряные и жгучие нотки остальных ингредиентов. Сахар турбинадо великолепно…

Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 1 л.

Персиково-горчичный соус барбекю

Этот необычный соус придётся по вкусу всем, кто хочет попробовать новый соус барбекю и новые сочетания. Два вида горчицы – зернистая и дижонская – увариваются вместе с пряностями, яблочным уксусом и…

Время: 20 мин.

Соус барбекю по-канзасски

Соус барбекю по-канзасски – это томатный соус с характерным сладко-острым вкусом. Он отлично подходит к любому мясу, птице или рёбрышкам, жареным на гриле. Соус готовится на основе кетчупа и томатной…

соус для барбекю, томатная паста, кетчуп, соевый соус, соус вустерширский, яблочный уксус, меласса, лавровый лист, горчичный порошок, перец черный, перец душистый, перец красный хлопьями, гвоздика, приправа чили, паприка…

Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 1 л.

Говяжьи рёбра в апельсиново-имбирной глазури на гриле

Пожарьте рёбрышки на гриле в азиатском стиле. В приготовлении используются короткие говяжьи рёбра с большим количеством жира, которое придаст аромат копчения. Нарежьте его на удобные куски и…

говяжьи ребра, говядина, соевый соус, имбирь корень, Арахис, Апельсиновый сок, перец сычуаньский, бадьян, перец душистый, лук зеленый, корица…

Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4

Натуральные свиные котлеты в тыквенном соусе барбекю

Жареное на гриле мясо приобретёт необыкновенный вкус и чудесный глянец, когда смажете его тыквенным соусом барбекю. Этот соус отличается от классического более богатым пряным вкусом и тыквенной…

свинина корейка, свинина, тыквенное пюре, кетчуп, кленовый сироп, меласса, соус вустерширский, приправа чили, чесночный порошок, приправа для тыквенного пирога, яблочный уксус, паприка…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4

Устали от одних и тех же жареных, запеченных грудок и грудок гриль? Превратите скучный ужин в богатую палитру вкусов с этими простыми соусами для

Американский соус для барбекю

В составе этого соуса барбекю всего пять основных ингредиентов, а готовится он невероятно просто: положите всё в кастрюлю, перемешайте и варите до желаемой густоты. Вкус соуса получается сложным и…

Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 2 ст.

Идеальный Чизбургер барбекю

Этот чизбургер барбекю с сочной говяжьей котлетой и тающим сыром наполнен целой гаммой вкусов, которые ему придаёт сладко-пряный соус барбекю и жарка на гриле. Начните приготовление с соуса,…

Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 6 чизбургеров

Сэндвичи с курицей барбекю из медленноварки

Для приготовления этих сэндвичей в мексиканском стиле куриные бёдра без костей в течение нескольких часов томятся в медленноварке, после чего обжариваются на сковороде до золотистой корочки и…

Время: 6 час. 35 мин. Сложность: легко Количество: 4 сэндвича

Жареный на гриле лук в соусе с бурбоном

Жареный лук – любимая многими закуска к мясу. Чаще всего лук предпочитают именно благодаря простоте приготовления, ведь его можно жарить одновременно с мясом, или расположив рядом с ним. Пожарьте…

Время: 30 мин.

Куриные ножки на гриле в глазури барбекю

Куриные ножки, приготовленные на гриле по этому рецепту, получаются очень сочными, покрытыми хрустящей глянцевой корочкой с изумительным сладко-пряным вкусом барбекю. Перед жаркой голени натираются…

Время: 1 час. 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 6 — 8

Натуральные свиные котлеты с луком и помидорами на гриле

Свиные котлеты из корейки на кости – это нежное мясо, которое быстро готовится и подходит как на каждый день, так и для праздничного меню. Они идеальны для жарки на гриле. Предварительно замочите…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 439

Курица барбекю в пивном рассоле

Многие для жарки на углях всё чаще выбирают курицу благодаря её доступности, бюджетности и относительно быстрого времени приготовления. Но и курицу можно приготовить так, что вы совсем не будете…

Время: 1 час. 15 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 8

Надёжный рецепт рёбрышек в соусе барбекю

Свиные рёбрышки по этому рецепту получатся изумительными даже у новичков на кухне. В приготовлении можно использовать как рёбра с области корейки (они быстрее готовятся), так и рёбра, срезанные с…

Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 6

Свиные рёбра под соусом барбекю с колой

В приготовлении используются пласты мясистых свиных рёбер с корейки. Их не нужно будет предварительно мариновать, но не забудьте снять жёсткие мембраны с каждого отруба. Первым делом приготовьте соус…

Время: 2 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 8 — 10

Колбаса с бататом в свёртках из фольги на гриле

Это блюдо получается таким же простым в приготовлении и сытным, как картошка с колбасой, но намного вкуснее, потому что куски копчёных колбасок смешиваются нарезанным сладковатым бататом, сельдереем,…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 540

Свиные рёбра на гриле в глазури с халапеньо, вишней и яблочным соком

Главный секрет вкусных и сочных свиных рёбрышек заключается в их длительном томлении на гриле в зоне непрямого жара. Второй ключ к успеху – соус, которым обмазываются рёбра во время жарки. Здесь…

свиные ребра, свинина, соус для барбекю, вишня, чесночная соль, приправа чили, перец кайенский молотый, орегано, кумин, паприка, мед…

Время: 4 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 4 — 6

Китайский кисло-сладкий соус в домашних условиях

Если вы задумали приготовить кисло-сладкий соус к курице иди к мясу и ищите его рецепт, то вы зашли по адресу. Представляю вам простой рецепт кисло-сладкого соуса для любителей китайской кухни и ресторанчиков.

Он прекрасно дополняет вкус любого мяса: будь то свинина, говядина или курица. Отлично подойдет к рыбным блюдам и спагетти. Так же в него можно макать картошку фри и мясные обжаренные кусочки наггетсы  или стрипсы

Для тех, кто любит однородную консистенцию кисло-сладкого соуса нужно просто отделить кусочки овощей от соуса, процедив его через ситечко. Нам он нравится в первозданном виде, ибо так не только вкусно, но и нарядно. Ну что ж, приступим.

Продукты:

• 1 крупная луковца (или 2 средних)
• Кусочек свежего имбиря (5-6 см)
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л соевого соуса
• 2 стол. ложки растительного масла
• 1 стол. ложка яблочного уксуса
• 3 стол. ложки кетчупа
• 2 стол. ложки сухого белого вина (по желанию)
• 2 стол. ложки сахара
• 130 мл сока (апельсиновый, ананасовый)
• 1 стол. ложка крахмала
• 2 стол. ложки воды

Рецепт кисло-сладкого соуса в домашних условиях:

Несмотря на внушительный список продуктов, приготовление кисло-сладкого соуса простое и не требует много усилий и времени.

Лук, чеснок, имбирь помыть, почистить и нарезать кубиками.

Обжарить на сковороде на растительном масле до мягкости лука (не зажаривать)

В миску или ковшик добавить все оставшиеся ингредиенты:
Соевый соус, сухое белое вино, яблочный уксус, сахар, домашний томатный кетчуп (или можно заправку для супа, приготовленную на зиму).  Я добавила домашний яблочный уксус — натуральный и полезный!

Апельсиновый сок (у меня был свежевыжатый, но это не обязательно)

Когда овощи готовы, отправляем их к жидким ингредиентам.

Ставим ковшик на огонь и доводим до кипения.

Тут мой фотоаппарат издал характерный звук и спрятал объектив — батарейки предательски разрядились. Поэтому последний этап сфотографировать не удалось. Но тут нет никаких сложностей все понятно и без фото:
Крахмал растворить в небольшом количестве воды (2 ст. ложки воды) и постепенно, все время, помешивая соус, выливаем в ковшик. Варим до загустения.
Все!
Соус можно процедить от овощей, а можно оставить их, мне второй вариант нравится больше. Оставляю этот пункт на ваше усмотрение.

На скорую руку хорошо приготовить кусочек свиной вырезки. Нужно ее порезать на кусочки толщиной 4,5-5 см, отбить обсыпать солью и специями (черный, красный перец, базилик).

И обжарить на растительном масле с двух сторон.

Ох, и вкуснотища! Жареная свинина с кисло-сладким соусом! На гарнир лучше подать рис.
Поскольку фотоаппарат ушел на зарядку, свинина «не дожила» до финального кадра, ибо была быстренько съедена.

Что ж, ничего страшного, в центре внимания у нас сегодня кисло-сладкий соус. А его получилось достаточно!

Очень удобно приготовить его побольше, и все что останется перелить в стеклянную бутылочку – и отправить в холодильник, где он всегда под рукой и для мяса, и для рыбки, и для курицы, и для домашнего карбонада!

Приятного аппетита!

У меня есть отличный рецепт приготовления свинины в кисло-сладком соусе с ананасами — простой и необыкновенно вкусный, но об этом в следующий раз!

Простой рецепт кисло-сладкого соуса для курицы

Это самый простой рецепт кисло-сладкого соуса, который можно приготовить в домашних условиях. Идеально подойдет к курице и готовится очень быстро.

Продукты:

• Вода 200 мл (1 стакан)
• 1 стол. ложка крахмала
• 3 стол. ложки томатной пасты
• 60 мл рисового уксуса ( или 50 мл столового уксуса(6 %) +50 мл соевого соуса и 20 г сахара)
• 100 г сахара (0,5 стакана)
• 4 г соли (чуть меньше 1 чайн. ложки)

Приготовление:

Шаг 1

В небольшую кастрюлю или ковшик, вылить  холодную воду и высыпать  крахмал. Хорошо размешайте его, чтобы при нагревании не было комочков.

Шаг 2

Добавляем рисовый уксус, соль и сахар,

Шаг 3
а затем томатную пасту и хорошо все перемешиваем, чтобы соус стал однородным.

Шаг 4

Теперь всю смесь надо нагреть до кипения  ПРИ ПОСТОЯННОМ ПОМЕШИВАНИИ ложкой или лопаточкой. В смеси содержится крахмал и чтобы соус загустел равномерно нужно постоянно мешать его, чтобы не было комочков.
Варить соус надо еще 2-3 минуты после закипания, чтобы соус загустел.

Шаг 5
Перелить в банку  для хранения. Ждем когда остынет.
Подаем к курице, рыбе или мясу. Он универсальный и подходит к любому блюду. Это самый простой рецепт.

Кисло-сладкий соус Терияки к мясу или рыбе

Этот  вкусный в меру острый, пикантный соус Терияки готовить очень просто. Набор продуктов внушительный, а времени занимает буквально 10 минут. Подавать его можно к любому мясу или рыбе, а также к курице и креветкам. Его используют для маринадов, грибов и в дополнение к макаронам, картошке, жаренной или вареной. Делать можно сразу несколько порций и хранить в холодильнике.

Продукты:

• 100 мл. соевого соуса,
• 70 мл. воды,
• 60 гр. сахар,
• 1 ст. л. меда,
• 1 ст. л. винного уксуса,
• 4-5 зубчиков чеснока,
• 3 ч. л. крахмала,
• 1 ч. л. подсолнечного масла (кунжутного),
• 1 ч. л. протертого на мелкой терке свежего имбиря.

Приготовление:

Шаг 1

Все ингредиенты соединить в сотейнике.

Шаг 2

Хорошо перемешать их, чтобы не было комочков крахмала.

Шаг 3

Ставим на огонь и доводим соус до кипения при постоянном помешивании и варим еще 2-3 минуты.

Шаг 4

Процеживаем через сито горячий соус, переливаем его в подходящую банку и даем остыть.

Все кисло – сладкий соус готов! Теперь можно готовить с ним любое блюдо, например курицу Терияки.

Чтобы ничего не пропустить подписывайтесь  на новые рецепты:

[ad#Яндекс под статьей]

Calve.ru — Соусы

Не только к мясу, к овощам тоже!

Я чеснок не люблю. Я его не любила никогда, более того, от запаха чеснока в чистом виде меня шарахает похлеще, чем вампира от креста)) и всякие приправки-соусы с чесноком до недавнего времени были для меня абсолютно несъедобными.

sveetly

Отличный соус

Очень вкусный соус. Приобрела по акции за 43 рубля. Вкусно кушать со всем-с рисом, картофелем, мясом, овощами. Нет резко выраженного запаха чеснока, очень нежный. Состав натуральный, нет ароматизаторов, красителей, вредных добавок. Напоминает майонез с травами и легким вкусом чеснока.

Galinka29

Вредно, но так вкусно!

Я вообще не любительница майонезов, тем более, зная о том, что они очень вредные. Поэтому, стараюсь не употреблять ни майонезы, соусы и кетчупы. Это мой муж любитель таких продуктов.

ольгавороб

Мои пельмешки с этим соусом просто меняют вкус на божественный :)))

Я люблю пельмешки. И чеснок. И вот это стандартное

Koshko13

Что может быть проще, чем сливочно-чесночный соус?! А что может быть вкуснее чем сливочно-чесночный соус?! — Ничего, это шедевр. Calve отлично постарался — этот соус великолепен, причем не только в сочетании с мясом. К рыбе — прекрасно, к курице — прекрасно, к хлебу — прекрасно!

maria_birvg

Изумительно (+рецепт сочного мяска в соусе под шубкой из грибов и сыра)

С этим соусом я познакомилась, когда искала что-нибудь к паровым котлеткам из курицы. И он меня покорил. Люблю макать в него картошечку фри или просто жаренную, пельмешки, котлетки. А особенно необходим мне для приготовления вкуснейшей свинины под шубкой.

Ekaterina2013

Мне очень нравятся готовые соусы кальве! В первую очередь это экономит массу времени — вместо того, чтобы самостоятельно ваять заправку к блюду — она ведь ещё может и не получиться — достаточно взять готовый соус от calve — и вуа -ля, вкусное блюдо готово и оформленно наилучшим образом.

lapuchka

мой личный сорт героина

Обычно я стараюсь не употреблять соусы, майонезы и т.д. Но вот мама купила этот соус, так сказать, для пробы. В начале я испугалась чеснока ( источать удушающий запах чеснока не очень-то хотелось), но все-таки лизнула кончиком языка. Я просто тащусь от него.

Ludmila Fonda

вкуснотища, а с картошкой фри пробовали?

Впервые я этот соус попробовала в пиццерии, но тогда я незнала что это соус кальве. Просто в пиццу пришли заказали всё и встал выбор соуса к картошке фри, был томатный, и ещё был сливочный, решили взять попробовать и один и второй.

mavuxa-58

Разбор состава, рецепт и сравнение с Heinz

Добрый день!Раньше я покупала чесночный Heins, но вот тут он закончился, а в магазинах, что рядом с домом, его не было. Думаю:

Insolence

Комментарий: Понравился. Нежный вкус. Взяла ещё.

Зинаида

Комментарий: Вместо приправ очень выгоден.

Валерия

Достоинства: Вкусный. Я просто люблю такие вещи.
Недостатки: Нет.

Масловская Галина Геннадьевна

Комментарий: Частенько берем такой соус для отварных креветок, получается очень вкусно.

Анастасия

Комментарий: Мне лично показался сладковатым немного, но с сочетанием мяса вполне прилично на вкус. Мужу понравился. Консистенция густоватая в меру. В составе не только написано про чеснок, он там виднеется).

Репникова Юлия Юрьевна

Комментарий: консистенция не плохая, упаковка удобная. Больше советую для маринада, чем как соус

Острикова Татьяна

Достоинства: Постоянно покупаю. Вкусный соус с нежным, сливочным вкусом.
Недостатки: Нет

Карина

Комментарий: Я люблю всяческие соусы добавлять в блюда. Перепробовала много разных вкусов, но больше всего мне понравился соус сливочно-чесночный от «Calve»

Анастасия

Комментарий: Вкусный, чеснок чувствуется, но не слишком навязчиво.

М Алена

Комментарий: рай для любителей всего чесночного) весьма качественная альтернатива домашним соусам

Дарья

Достоинства: Соусы Calve всегда отличаются хорошим вкусом. Каждый на любителя.
Комментарий: На ОЗОН можно купить с хорошей скидкой. Быстрая доставка!

Воропаева Татьяна

Комментарий: нежный соус,с примесью чеснока,советую

Писарева Екатерина

Соевый соус в использовании — Kikkoman Россия

В рецептах всегда указано, какое количество соевого соуса нужно добавить для пряности. А как быть, если вы импровизируете и создаете собственный рецепт? Как рассчитать правильную дозировку соевого соуса Kikkoman, независимо от того, предусмотрен ли он рецептом, или нет? Мы покажем вам, сколько соевого соуса нужно использовать в маринаде, для глазирования или в качестве приправы, чтобы получить наилучшие результаты.

Соевый соус в салатных заправках

Сколько соевого соуса добавлять в заправку для салатов – дело вкуса! Как основное правило берется столовая ложка соевого соуса на столовую ложку масла. Соль и уксус добавлять уже не нужно. А вот специи, лимонный сок или свежая зелень – уместны всегда. Дайте волю своей фантазии. Мы обещаем —  со временем вы приобретете уверенность и сноровку.

Соевый соус в приготовлении блюд

В еде решающим является лишь ваш вкус. Профессионалы и повара-любители трясут несколько раз бутылочкой с соевым соусом над почти готовым блюдом, перемешивают, а затем пробуют его на вкус. Замечательно то, что соевый соус Kikkoman только подчеркивает оригинальный вкус ингредиентов. Он никогда не перебивает вкус ваших кулинарных шедевров.

Соевый соус для глазирования

Чтобы у жаркого в духовке появились хрустящая корочка и аппетитный глянец, смажьте мясо за несколько минут до готовности смесью из соевого соуса и небольшого количества мёда и оставьте еще немного в духовке. Или возьмите наш сладкий соевый соус для риса, который известен своим сладковато-пряным вкусом и пользуется большой популярностью.

Соевый соус в маринаде

В соевом соусе можно мариновать мясо, рыбу и овощи. Он отличный носитель вкуса для любых маринадов. При составлении собственного рецепта маринада ориентируйтесь на следующие пропорции: на одну порцию маринуемого продукта (примерно 120–150 г) требуется 3–4 столовые ложки соевого соуса, плюс прочие ингредиенты и специи. Важно, чтобы соотношение между соевым соусом и жидкими составляющими маринада оставалось 2:1. Упростить себе задачу можно, используя наши готовые высококачественные маринады из линейки соусов Терияки. На выбор предлагаются маринады с разнообразными вкусами: от чесночного до барбекю с мёдом и вкусом поджаренного кунжута. Маринованные продукты перед последующей жаркой на сковороде или гриле нужно обязательно предварительно очистить от зелени и специй и промокнуть бумажным полотенцем. Тогда ничего не пригорит.

Соевый соус для пряности

В этом вопросе Вы сам себе шеф! Количество соевого соуса зависит от того, что на тарелке. Несколько капель соевого соуса способны в полной мере раскрыть вкусовые ощущения Вашего кулинарного шедевра. Особенно удобно использовать для этого наш специальный распылитель для соусов.

«Ой!» Соус для стейка | Повар-новичок

«Ой!» Соус для стейка: мой любимый секретный семейный рецепт лучшего ароматного масляного соуса для стейков! Этот соус для стейка не содержит глютена, имеет низкое содержание углеводов и одобрен кето!

Я наконец-то делюсь рецептом моего любимого на все времена — безумно ароматного — соуса для стейка !!

Я знаю, что вы все, наверное, ЖЕСТКО закатываете глаза при названии: «О боже!» Соус для стейка.

Но я серьезно не мог придумать лучшего названия, которое бы правильно его описало.

С огромным ассортиментом ароматных ингредиентов действительно сложно описать простое название, которое также объясняет, что в нем содержится.

Я даже умолял свою семью помочь назвать это, и это было лучшее, что мы все могли придумать!

Это сливочный соус с добавлением хрена, дижонской горчицы, чеснока, чеснока, лука-шалота, свежего тимьяна, щепотки кайенского перца, соли и перца.

Вы растапливаете масло и быстро взбиваете все ингредиенты в миске.

ЭТО ЭТО. Серьезно, не может быть ничего проще, и я клянусь вам, что вкус феноменальный.

Я люблю оставлять соус на несколько минут после того, как все взбил. Однако это на 100% необязательно.

Если вы дадите ему постоять всего 10 минут, масло остынет и немного загустеет, и тогда оно будет СОВЕРШЕННО.

Хотя я называю это соусом для стейков, мы используем его для всего. Мы даже обмакиваем в него овощи и жареную курицу!

Пока мы жарим много живущих здесь, во Флориде, зимой, кипящие жаркие дни уже не за горами.

Летом я предпочитаю готовить стейк внутри на чугунной сковороде на сливочном масле.

Несколько советов по приготовлению лучшего стейка на чугунной сковороде:

1. Убедитесь, что ваш чугун СУПЕР горячий, прежде чем начинать что-либо.
2. Перед приготовлением дайте стейку нагреться до комнатной температуры.
3. Быстро обжарьте стейк снаружи, а затем переложите его в духовку, предварительно разогретую до 400 ° F, чтобы завершить приготовление до желаемого уровня готовности.
4. ОТДЫХАЙТЕ СТЕЙК. Очень важно. Заверните в фольгу и дайте постоять 5 минут.
5. Наконец, разрежьте его поперек волокон. Это помогает сохранить нежность стейка.

Это «О боже!» Соус для стейка — один из моих любимых семейных рецептов, и я очень рада поделиться им со всеми вами.

Он настолько насыщен ароматом, что я еще не нашел никого, кто мог бы ему устоять.

Каждый раз, когда к нам приходят гости, и я подаю этот соус для стейка, они МОГУТ рецепт!

БОНУС: Этот соус для стейка «Oh My» также идеален, если вы придерживаетесь безглютеновой, кето-диеты или диеты с низким содержанием углеводов.

Однако я скажу, что этот соус идеально сбалансирован, и ни один ингредиент не превосходит другой.

Мне не терпится услышать, что вы все думаете об этом! Пожалуйста, оставьте комментарий, поделившись, как это получается, когда вы его пробуете!

Выход: 1 чашка соуса — 6 порций.

«Ой!» Соус для стейка

«Ой!» Соус для стейка: мой любимый секретный семейный рецепт лучшего ароматного масляного соуса для стейков! Этот соус для стейка не содержит глютена, имеет низкое содержание углеводов и одобрен кето!

Время подготовки 5 минут

Время охлаждения 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 8 столовых ложек сливочного масла, топленого
• 1 небольшой лук-шалот, мелко нарезанный
• 5 мелко измельченных луковиц
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2-3 столовые ложки готового хрена (свежий в охлажденном виде)
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 3 чайные ложки свежего измельченного тимьяна
• щепотка кайенского перца, по вкусу
• соль и свежий треснувший перец по вкусу

Инструкции

1. Взбейте все ингредиенты до однородного состояния.
2. Дайте соусу постоять 10 минут и снова взбейте. Это позволит маслу немного остыть и загустеть.
3. Подавайте с любимым стейком!
4. Храните остатки в холодильнике и повторно нагревайте с 15-секундными интервалами, часто помешивая, пока они не растают, когда будете готовы к повторному использованию!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Рецепт соуса для стейка | Allrecipes

Очень вкусный соус! Должен признаться, что «соус для стейка» — оскорбление хорошего стейка, но то, что я ел сегодня вечером, было не очень хорошими стейками, это были супертонкие круглые кусочки, которые я жарил, и с этим, Мне нравится соус для стейка. У меня нет ни соуса для стейка, ни денег, чтобы купить соус для стейка, поэтому я нашел этот рецепт и взял все ингредиенты, поэтому я взбил его. Я ем это сейчас и мне это нравится! Мое единственное изменение заключалось в использовании пряно-коричневой горчицы, потому что у меня нет простого желтого.Спасибо, что взломали код соуса для стейка! (И, к вашему сведению, для некоторых рецензентов: он не похож на вкус A-1 или 57, потому что это НЕ одна из этих вещей, но он очень вкусный.)

Вот лучший рецепт соуса для стейка, который у меня есть уже давно !!

Моему мужу очень понравился этот соус, и его было так легко приготовить! Также очень просто отрегулировать количество и сделать его более острым !!

4 звезды, потому что мои дети подняли носы и потребовали А1.Сделать это было очень просто. Единственные изменения, которые я внес, — это добавление дополнительной столовой ложки Worsterchire, а также около 1/2 чайной ложки жидкого дыма. Это хороший соус для стейка, и я планирую сохранить его при себе.

Настоящая чрезвычайная ситуация в доме сегодня вечером — для Хабов, а не для меня. Для него есть стейк без A-1, как, хммм, для меня есть чизбургер без солений и обжаренного лука. Вустершир дал ему аромат A-1, а уксус — соответствующий привкус. И, как всегда, из-за его чувствительных внутренностей я не учла острый соус.Это не сделает его новообращенным из своего A-1 (кстати, его вина, что он не написал его в списке покупок, когда он кончился!), Но это определенно было спасением для его стейка в крайнем случае.

Быстрый и легкий соус в последнюю минуту. Имеет прекрасный вкус, и с простыми ингредиентами они наверняка будут у вас под рукой.

Очень хорошо! Легко приготовить, если все ингредиенты будут под рукой. Я не большой поклонник острого соуса, поэтому я не упомянул об этом.

Я недавно приготовил этот соус, когда понял, что у меня закончился соус для стейков.Нам это понравилось. Сделав это, я пошел по магазинам и в моем списке был соус для стейка, но, увидев, что это было более 4 долларов за бутылку, я буду делать это много раз. Я приготовил его в первый раз, как написано, но это такой рецепт, что вы можете приготовить его по своему вкусу. Спасибо за отличный рецепт.

Довольно неплохо, но я не перестану покупать A1 — все еще ищу идеальный рецепт.

Классический рецепт итальянского мясного соуса

Этот рецепт домашнего мясного соуса представляет собой идеальный соус для спагетти, приготовленный на медленном и медленном огне с томатным соусом, говяжьим фаршем, чесноком и сыром пармезан.

Домашний соус Маринара — один из самых простых соусов для пасты, который можно всегда держать под рукой для любимых итальянских рецептов . Этот мясистый соус для спагетти — еще один отличный рецепт заморозки для быстрого ужина в будние дни.

ДОМАШНИЙ МЯСНЫЙ СОУС

Пропустите банку соуса для спагетти, купленного в магазине, и приготовьте этот сытный, ароматный мясной соус, когда в следующий раз вам захочется аутентичного итальянского вкуса! Этот томатный соус с говядиной, приготовленный на медленном огне, без консервантов и с простыми ингредиентами, мгновенно сделает любое блюдо из макарон победителем.

В отличие от рагу или болоньезе, в этом мясном соусе нет вина, сливок или тушеной моркови и сельдерея. Это позволяет полностью раскрыть мясной вкус этого пикантного томатного соуса! Вы можете использовать вино, овощи или другие ингредиенты, чтобы приготовить этот домашний соус для спагетти именно так, как он нравится вашей семье.

Поскольку общее время приготовления мясного соуса немного больше (особенно, если вы готовите его на медленной скорости), этот соус отлично подходит для приготовления больших партий заранее и замораживания на потом.Просто используйте ползунок размера порции на карточке рецепта и отрегулируйте количество порций вдвое или втрое. Затем заморозьте в безопасных пакетах для заморозки размером с кварту, чтобы получить легкие блюда из макарон по будням.

Смешайте этот соус с широкой лапшой из макарон или пастой в трубках, например зити или ригатони, для легкой трапезы в будние дни. Это также отличный рецепт для сервировки с чесночным хлебом в качестве закуски.

ПРОСТОЙ, ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ СОУС

Быстрый и легкий соус Маринара

Легкий соус для пиццы

Легкий соус Альфредо (со сливочным сыром)

Песто с базиликом

Прием пищи для более поздних порций Поскольку вы собираетесь дать ему покипеть на плите, вы можете легко утроить рецепт и заморозить дополнительные порции.Для разовой порции сохраните 1 стакан соуса (добавьте к нему ½ стакана говяжьего бульона при нагревании и добавлении в пасту).

Этот мясной соус — лучший соус для макарон, который можно приготовить чуть больше часа, или вы можете варить его дольше, чтобы придать еще больший аромат. Весь соус готовится в большой кастрюле с толстым дном, такой как голландская духовка, или вы можете использовать мультиварку (пошаговое руководство в этом посте), чтобы закончить приготовление соуса.

Рецепт домашнего мясного соуса, кажется, состоит из большого количества ингредиентов, но это почти все обычные продукты из вашей кладовой или холодильника, такие как зеленый сладкий перец, сушеный орегано и чеснок.Если вы продолжаете запасаться консервированными помидорами и томатной пастой, что вы должны попробовать, все, что вам понадобится из магазина, — это говяжий фарш и свежий тертый сыр пармезан.

ВАРИАНТЫ МЯСНОГО СОУСА

• Мясо : вместо говядины попробуйте другой фарш, например, итальянские колбасы, фарш из индейки или свинины в этом рецепте. Попробуйте приготовить смесь из фарша или использовать тушеную говядину и измельчить ее, когда соус закончится.
• Овощи : Обжаренные овощи, такие как грибы, сельдерей, кабачки, красный перец и морковь, сделают этот соус еще более сытным и ароматным.
• Паста : Мясной соус, конечно, идеально подходит для спагетти, но также используйте его для других макаронных изделий, таких как зити, ригатони и фетучини. Или используйте низкоуглеводную лапшу из кабачков.
• Приправа : в этот соус можно добавить другие классические итальянские приправы, такие как свежий базилик, хлопья красного перца, белый перец или сушеную итальянскую петрушку.
• Вино : Добавьте в чашку красного, белого вина или куриного бульона, пока готовите говядину. Дайте настояться около 10 минут или пока не уменьшится наполовину.

Мясной соус для медленного приготовления

• • Начните с подрумянивания говяжьего фарша в большой сковороде и слейте жир через 3-4 минуты.
  • После подрумянивания и слива добавьте лук и болгарский перец и готовьте еще 5-6 минут, затем добавьте чеснок еще 30 секунд, пока он не станет ароматным.
  • Вылейте смесь из говяжьего фарша в мультиварку и положите оставшиеся ингредиенты. Перемешайте.
  • Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов.

БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ ИТАЛЬЯНСКИХ МАКАРОННЫХ БЛЮДО

Запеченные спагетти

Лазанья с мясом Ultimate

Паста Easy Bacon Carbonara

Easy Skillet Baked Ziti

SAAT Мясной соус выдержать при комнатной температуре не более 2 часов перед хранением в морозильной камере или холодильнике.

Pin This

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

0

Сахар 2 г 2%

Белок 16 г 32%

Витамин A 190IU 4%

Витамин C 4 мг 5%

Кальций 73 мг 7%

Железо 1.9 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

простых рецептов говяжьего фарша | Разовые порции

Простые рецепты говяжьего фарша в порциях на одну порцию! От сытного мясного рулета до классической лазаньи — вот наши самые популярные простые рецепты из говяжьего фарша для одного.

Говяжий фарш — такой универсальный ингредиент, с которым так легко готовить. Говяжий фарш стоит недорого, он быстро готовится, и его можно употреблять бесконечно вкусно.Этот белок улучшает простые супы и соусы и может превратить запеканку в нечто действительно особенное.

Говяжий фарш хорошо замораживается, и неплохо было бы хранить упаковку в морозильной камере, чтобы упростить планирование и приготовление еды.

Если вам нужно вдохновение, что приготовить из говяжьего фарша, не ищите дальше. У нас есть более 10 креативных идей для ужина, перечисленных ниже. Жаждете итальянского? Попробуйте наш рецепт гигантских фрикаделек, запеченные зити или идеальную мини-лазанью. Если вы любите техас-мекс, вам обязательно понравятся наш салат из тако и запеканка из тако.Кроме того, у нас есть стейк Солсбери, мини-мясной рулет, гуляш и многие другие рецепты комфортной еды на одну порцию!

Большая часть говяжьего фарша продается за фунт, а из фунта говяжьего фарша можно приготовить примерно 3-4 порции. Если у вас есть фунт говяжьего фарша и вы ищете идеи рецептов, вы попали в нужное место. Подумайте о том, чтобы разделить свой рацион с мясом и едой на несколько из этих замечательных рецептов, приготовленных из говяжьего фарша.

Все эти простые рецепты говяжьего фарша готовятся с использованием обычных продуктов из кладовой.В каждом из рецептов вы заметите, что мы перечисляем креативные способы и дополнительные рецепты, которые требуют использования оставшихся ингредиентов, чтобы не было отходов.

Лучшие рецепты из говяжьего фарша

Простой рецепт мясного соуса, который можно использовать в повседневных рецептах. Этот мясной соус для спагетти, сделанный с нуля, готовится всего за 30 минут! Идеально подходит для лазаньи, спагетти из тыквы или с вашей любимой пастой. Готовится за 30 минут!

«Рецепт стейка Солсбери для одного» — разовая порция изысканной еды.С низким содержанием углеводов, с соусом из грибов и лука. Этот вкусный обед, приготовленный из кухонных скрепок, можно приготовить за считанные минуты.

Две мучные лепешки с начинкой из говяжьего фарша, лука и сыра, задушенные соусом энчилада и запекаемые всего за 20 минут! Быстрое и легкое блюдо на одну порцию.

Лучшая домашняя лазанья! В этом рецепте мини-лазаньи используется всего 2 лапши для лазаньи, и он покрыт мясом, сыром и соусом.

Эта запеканка в виде мини-гамбургера запекается с приправленным говяжьим фаршем, пастой и сыром. Это комфортная еда в ее лучшем виде, простая в приготовлении и полная аромата.

Пицца Пита с говядиной и сыром. Идеальна для одного человека. Пита из цельнозерновой муки, посыпанная копченой сыром Гауда и ароматным говяжьим фаршем, нарезанным перцем, луком и чесноком.

Этот американский гуляш — это легкое блюдо из говяжьего фарша, лука, болгарского перца, помидоров и макарон в одном горшочке.Это простое блюдо на сковороде, которое готовится за 30 минут.

Рецепт салата из тако для легкой разовой порции — в этом полезном и сытном салате тако можно найти все ингредиенты, которые вам нравятся в тако. С начинкой из приправленного говяжьего фарша и всеми любимыми начинками тако.

Слои приправленного говяжьего фарша и сыра между хрустящими тостадами, запеченные в духовке. Легкий рецепт на разовую порцию просто восхитителен!

Это лучший рецепт сочного бургера Люси! Бургер, фаршированный сыром и «запеченный» в духовке.Пока бургер запекается, сыр тает, делая котлету очень сочным. Этот простой в приготовлении рецепт вдохновлен знаменитым бургером Juicy Lucy, родом из Миннеаполиса.

Запеченные зити — это классическая комфортная еда, приготовленная из говяжьего фарша, томатного соуса и большого количества сыра. Простой рецепт на одну порцию.

Простой рецепт одной гигантской итальянской фрикадельки с томатным соусом и сыром Пармезан.Эта домашняя фрикаделька, запеченная в духовке, очень сочная и ароматная!

Этот мини-мясной рулет в медленноварке — нежный и сочный, и его так легко приготовить! Сделано из лука, чеснока, специй и заправлено сладким пикантным соусом. Этот простой рецепт идеально подходит для обслуживания одного или двух человек. В рецепт включены инструкции по превращению мультиварки Crockpot или Crockpot в мультиварку на одну порцию.

Здоровая, сырная лазанья из цуккини с низким содержанием углеводов, приготовленная из всех замечательных ингредиентов традиционной лазаньи, но без лапши.

Мини-чизбургер с беконом по вкусу как чизбургер с беконом без булочки! Легко приготовить и очень вкусно!

Простой рецепт тако из говядины, приготовленный из говяжьего фарша за считанные минуты. По этому быстрому рецепту тако можно приготовить пару тако, идеально подходящих для тех, кто готовит на одного.

Этот сытный рецепт чили наполнен ароматным говяжьим фаршем, овощами, красной фасолью и специями.Он может быть готов всего за 30 минут и идеально подходит для напряженного буднего вечера. Можно посыпать миску с чили сметаной, нарезанным перцем халапеньо, тертым сыром и кинзой.

Как хранить говяжий фарш в холодильнике

Охладите говяжий фарш как можно скорее после покупки. Храните говяжий фарш в оригинальной упаковке, в пакете с застежкой-молнией или в герметичном контейнере в холодильнике. Использовать в течение 1-2 дней.

Как заморозить говяжий фарш

Если у вас есть кухонные весы, взвесьте порции говяжьего фарша и переместите их в пакеты с застежкой-молнией в морозильной камере или заверните говяжий фарш в прочную полиэтиленовую пленку, алюминиевую фольгу или бумагу для морозильной камеры.

Говяжий фарш лучше всего использовать в течение 4 месяцев. Обязательно пометьте упаковку с говяжьим фаршем датой помещения в морозильную камеру.

Как разморозить замороженный говяжий фарш

Говяжий фарш лучше всего разморозить в холодильнике. Поместите запечатанную упаковку с говяжьим фаршем на тарелку и поставьте в холодильник. Мясо тает в течение 1 суток. Готовим говяжий фарш в течение 2-х суток.

Можно ли использовать фарш из индейки вместо говяжьего фарша?

Использование фарша из индейки вместо говяжьего фарша — простой способ снизить количество жира и калорий, и для каждого из перечисленных рецептов фарш из индейки может быть хорошей заменой.

Фарш из индейки суше и менее ароматный, чем говяжий фарш. Возможно, вам придется усилить его вкус, добавив немного больше приправ, чем предусмотрено в рецепте.

Из-за низкого содержания жира фарш из индейки легко переваривается. Когда фарш из индейки пережарен, он становится сухим, рассыпчатым и теряет свой аромат.

Что подавать с рецептами из говяжьего фарша

Возможно, вы захотите приготовить любой из этих гарниров на одну порцию или небольшую порцию, чтобы сочетаться с любым из рецептов говяжьего фарша:

Если вам нужна дополнительная информация о блюдах, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры посуды, которую мы используем, можно найти на странице нашего магазина.

Теперь у нас есть группа COOKING FOR ONE в Facebook. Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на одну порцию, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!

Если вы пробовали какой-либо из этих рецептов говяжьего фарша или любой рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Соус для спагетти с говяжьим фаршем

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Соус для спагетти с говяжьим фаршем — любимое блюдо семей! Тонкие спагетти покрыты густым домашним соусом, приправлены сытными специями и покрыты тертым сыром Пармезан!

Что-то есть в большой кастрюле томатного соуса, наполненной розмарином, базиликом и орегано, готовящейся на глубине плиты.В доме пахнет райским запахом. (итальянские кухни должны быть прекрасным местом для отдыха!)

* Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию с любых покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку!

В течение многих лет мой соус маринара был просто «так себе». Я буду честен … и признаю это. Я не знал действительно ценных советов. (Эти итальянские мамы крепко держатся за те семейные рецепты!) Я купила бы магазинный соус и просто добавила бы гамбургер … может быть, кое-что еще.Ничего особенного.

Однажды летом у нас в саду было много помидоров. Я искал, чтобы найти действительно отличный рецепт консервирования домашнего соуса … и «БАМ!» … Жизнь изменилась! НАВСЕГДА!

Давайте изменим вашу жизнь с этим домашним соусом для спагетти!

Основной соус без мяса и грибов такой же, как и консервированный. Если вы не едите мясо… вам не обязательно добавлять мясо в этот соус.

Из него получается прекрасный соус « Маринара» и без мяса. (Бедной корове теперь некуда деваться! Да, я пытаюсь заставить вас поесть мяса!) Итак, приступим.

В большую сковороду добавьте 4 столовые ложки оливкового масла. На среднем огне добавьте 2 чайные ложки измельченного чеснока. (Ага… мы отпугиваем вампиров… или старость! Я возьму последнее. Простите, пока я намылюсь чесноком!)

Обжарьте чеснок 1-2 минуты. Добавьте фунт нежирного говяжьего фарша и две чашки нарезанных грибов и готовьте, пока мясо не станет коричневым. (Не люблю грибы… пропустите их… брошенные коровы их съедят! Lol)

Не опорожнять приготовленное мясо. Нам нужно это масло в соусе.

Добавьте 1 стакан воды 1-8 унций. банка томатного соуса, 1 — 16 унций. можно маленькие нарезанные кубиками помидоры, 1 — 6 унций. банка томатной пасты.

Если серьезно, если вы не добавляете мясо… просто добавьте вышеуказанное и продолжайте следовать рецепту. Я делаю это все время и получается красиво!

Хотя по правде говоря, если бы я поставил тарелку спагетти перед мистеромГнездо без мяса, он смотрел на меня, как будто я только что потерял свой последний винт. лол

Добавьте 1/2 — 1 столовую ложку сахара. Это зависит от того, насколько сладким вы хотите соус.

СОВЕТ: Это помогает снизить кислотность помидоров. Это один из тех маленьких «секретов», о которых я упоминал выше.

Добавьте 1 чайную ложку орегано, 1 чайную ложку измельченного розмарина, 1/4 чайной ложки. луковый порошок, 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола, 1/2 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки. хлопья красного перца (по желанию) и два лавровых листа.

Добавьте 1 столовую ложку сушеной петрушки или 1 1/2 столовой ложки свежей петрушки.

Добавьте 1 столовую ложку свежего измельченного базилика или 1 чайную ложку сушеного базилика. Я случилось с L.O.V.E. свежий базилик! Запах небесный и такой освежающий. Поэтому я стараюсь, чтобы он всегда был включен.

Перемешайте все вместе и убавьте огонь. Дайте соусу покипеть на плите в течение 4 часов ИЛИ вы можете положить его в кастрюлю и варить на слабом огне в течение 4-6 часов. Время от времени помешивая.

СОВЕТ: Это самый большой секрет, который я узнал… все дело в ДОЛГОЙ времени кипячения! Эти итальянские бабушки кое-что знают! Соус смягчается, а вкус уплотняется и усиливается!

Я предпочитаю держать его на плите.Соус загустеет, и этот сахар карамелизуется в соусе, создав насыщенный густой соус с чудесной глубиной вкуса. (Да… просто повторю еще раз! На случай, если вы забыли за последние 2 секунды!)

С приближением дня… дом наполнится самым удивительным ароматом! (Пора поставить немного Паваротти на ваш iPhone!)

Удалите лавровый лист перед подачей на стол.

Приготовьте макароны. Я всегда рекомендую готовить любые макароны, которые вы готовите, al dente! Это позволит пасте впитать соус.Нет ничего лучше пасты, которая впитала в себя сочный аромат соуса. Поистине впечатляюще!

СОВЕТ. Я обнаружил, что при правильном соблюдении инструкции по времени приготовления на упаковке макаронных изделий всегда делают идеальные макароны!

Полить этим великолепным мясным соусом макароны и посыпать пармезаном!

А теперь найди вилку и улетай прочь! Ой, подождите … может вы резак, а не завихритель? Нам нравится кружиться в этом Гнезде! Есть что-то особенное в том, чтобы крутить макароны по кругу и создавать предвкушение!

Подать восхитительных спагетти с большим садовым салатом и теплым французским хлебом.Пусть жирный мясной соус станет звездой шоу!

До того, как я научился готовить этот соус для спагетти, мои дети ненавидели мои спагетти! (Глоток! Это было трудно признать!) Однако… теперь я хозяин своего домена спагетти! Бу-ага !!!

Другие любимые рецепты пасты

Надеюсь, этот мясной соус понравится вашей семье и друзьям. Что вы можете стать хозяином своего домена соуса для спагетти! lol Приятного аппетита!

Счастливого гнездования!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 20 минут

Состав

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 2 стакана нарезанных грибов
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 стакан воды
• 2 ч. Л.измельченный чеснок
• 1-8 унций. можно томатный соус
• 1-16 унций. можно маленькие нарезанные кубиками помидоры
• 1-6 унций. можно томатная паста
• 1/2 — 1 столовая ложка сахара
• 1 ч. Л. Орегано
• 1 ч. Л. измельченный розмарин
• 1/4 ч. Л. луковый порошок
• 1/8 ч. Л.хлопья красного перца (по желанию)
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 ч. Л. поваренная соль
• 2 лавровых листа
• 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика; или 1 ч. сушеный базилик
• 1 столовая ложка сушеной петрушки; или 1 столовая ложка свежей сушеной петрушки
• Свежая паста приготовленная al dente
• Пармезан на гарнир

Инструкции

1. В большой сковороде на среднем огне добавьте 4 столовые ложки оливкового масла и обжарьте чеснок 1-2 минуты.
2. Добавьте 1 фунт говяжьего фарша и 2 стакана грибов. Готовьте, пока говядина не станет коричневой, а грибы не станут мягкими.
3. Не сливать.
4. Добавьте томатный соус, мелкие нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту и воду. Размешайте как следует.
5. Добавьте сахар, орегано, измельченный розмарин, луковый порошок, хлопья красного перца, черный перец, соль, лавровый лист, базилик и петрушку. Хорошо перемешать.
6. Варите на медленном огне, периодически помешивая, в течение 4-6 часов или поместите все в мультиварку на медленном огне на 6 часов, пока соус не станет густым.Удалите лавровый лист.
7. Подавайте поверх любимой пасты.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

Размер порции:

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Традиционный соус для спагетти Old World Style®

Наслаждайтесь вкусом нашего наследия с соусом для спагетти RAGÚ® Old World Style® Traditional.Классический соус для пасты, приготовленный из созревших в виноградной лозе помидоров и легендарной страсти.

• Сделано с оливковым маслом
• Мягкий ароматный соус для спагетти
• Содержит две порции овощей на каждые 1/2 стакана соуса
• Доступен в банках на 14 унций, 24 унций, 45 унций и 66 унций

Томатное пюре (вода, томатная паста), соль, оливковое масло, сахар, обезвоженный лук, обезвоженный чеснок, специи, чесночный порошок, луковый порошок.

5 порций в упаковке

*% Дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.