Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления (то есть брезеруют продукты в соусе или запекают под соусом). Соусы известны с древности (например, древнеримский гарум, он же ликвамен — из мелкой ферментированной рыбы, аналог тайского нам пла и вьетнамского ныок нам).

Каждый соус состоит из жидкой основы и дополнительных ингредиентов — овощей, фруктов, трав, специй, пряностей. Основных, базовых соусов, приготовленных на определённой жидкой основе, немного. Великое множество других соусов — это всевозможные вариации на тему основных.

Примерная классификация соусов

А. Соусы с мукой на бульонах  — мясном, рыбном, грибном. К ним относятся основные соусы эспаньоль и велюте. Эспаньоль

Б. Соусы с мукой на овощных и крупяных отварах

В. Соусы с мукой на молоке и кисломолочных продуктах. К этому типу относится классический бешамель, основной молочный соус, который готовится на основе белой ру (пшеница, обжаренная в сливочном масле без изменения цвета) и молока.

Г. Соусы на сливочном масле. Один из основных соусов во французской кулинарной теории  — т. н. голландский, т. е. приготовленная на водяной бане эмульсия из яичного желтка и сливочного масла. Производные — шорон, меньер, беарнский, дижонский соусы.

Д. Соусы на растительном масле. Важнейший из них —

Е. Соусы из перетёртых, размельчённых или же отваренных овощей, фруктов, ягод. К этому типу относятся томатные соусы, ткемали, разнообразные чатни, болоньезе (с мясным фаршем), соусы на основе острвых перцев (табаско, харисса и др.), мостарда, гауакамоле.

Ж. Соусы на соках и уксусе. К этому типу относятся, например,

З. Соусы на основе ферментированных продуктов, в том числе рыбные (тайский нам пла, вьетнамский ныок нам), соевые (хойсин, терияки).

И. Соусы на густых кисломолочных продуктах — сметане, йогурте и т. п. к ним относится дзадзыки.

К. Сладкие соусы, которые готовят из разнообразных фруктово-ягодных отваров, соков, молока, красного вина. В качестве дополнительной части служат сахар, ванилин, шоколад, какао. Загустителями в этих соусах используются картофельный крахмал, в некоторых — мука.

По консистенции все соусы можно разделить на жидкие соусы и густые дипы (англ. dip), предназначенные для обмакивания в нём чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов. То есть не соусом поливают основное блюдо, а еду окунают в соус. Дипом можно считать майонез, гуакамоле, хумус, сметану, дзадзыки, фондю и т. п.

Соусы и маринады, 1370 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Репчатый лук 4 головки

Петрушка 1 пучок

Морковь 1 штука

Растительное масло 1 столовая ложка

Томатное пюре 2 столовые ложки

Мясной бульон ½ л

Уксус 1 столовая ложка

Молотый красный перец ¼ г

Сахар по вкусу

Лавровый лист 2 штуки

разные соусы — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — разные соусы:

разные соусы

разные соусы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

1. Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

Шаг 2:

2 Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.

Шаг 3:

3 Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со специями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.

Шаг 4:

4. Творожный сыр+зелень+молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченная рыба – хороший союз для этого соуса.

рецепты с фото на Повар.ру (1983 рецепта соусов)

Быстрая пицца 4.5

Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂 …далее

Добавил: Алиса 01.03.2013

Сырный соус 4.4

Вашему вниманию — классический рецепт приготовления соуса из сыра. Этот соус обычно подается к макаронам и блюдам из овощей, хотя также его можно подавать к разного рода закускам, чипсам, мясу. …далее

Добавил: Natalia 27.05.2014

Курица с картофелем в духовке 4.4

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. …далее

Добавил: Павел 25.03.2014

Пицца «Минутка» 4.4

Пицца «Минутка» — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев 🙂 Готовится пицца «Минутка» буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. …далее

Добавил: Montovini 27.02.2013

Соус «Цезарь» 3.9

Рецепт приготовления соуса к популярному ресторанному блюду салату Цезарь. Правильно приготовленный соус к салату Цезарь — это залог успеха всего салата. Рассказываю, как приготовить вкусный соус. …далее

Добавил: Natalia 31.03.2013

Кабачки с чесноком в духовке 4.3

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее

Добавил: Galate 16.08.2013

Быстрая пицца в мультиварке 4.1

Когда безумно хочется покушать, каждая минута на счету. С этим отличнейшим рецептом вы приготовите вкуснейшую пиццу быстро и без проблем! …далее

Добавил: Dashuta 10.04.2014

Майонез на перепелиных яйцах 4.3

Рецепт домашнего майонеза, не сомневаюсь, пригодится любой хозяйке. Однако я предлагаю приготовить майонез на перепелиных яйцах — он в разы вкуснее и полезнее обычного. …далее

Добавил: Vaso 30.10.2012

Майонез домашний в блендере 3.8

Хочу поделится моим универсальным рецептом вкусного домашнего майонеза. Готовится он за считанные минуты! А специи, чеснок или другие добавки можно ввести в готовый майонез. Смотрите, как приготовить! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Огурчики с горчицей на зиму 3.9

Такие огурчики зимой станут приятным дополнением не только к повседневному ужину, но и к праздничному столу. Они имеют приятный пикантный вкус. Смотрите, как приготовить огурчики с горицей на зиму! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.07.2016

Домашний майонез без яиц 4.5

Все знают, что домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного. Однако не все решаются его готовить из-за использования сырых яиц — сальмонелла, к сожалению, не дремлет. Предлагаю вам простой рецепт домашнего майонеза без яиц — с его помощью вы в считанные минуты приготовите этот вкуснейший соус без всякого риска для здоровья. …далее

Добавил: Kurzyupa 22.12.2013

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски 4.1

Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Бешамель соус 4.4

Бешамель (франц. Bechamel) – базовый молочный соус, который подают к различным блюдам европейской кухни и используют как основу для других соусов. Простой рецепт соуса Бешамель — для вас! 😉 …далее

Добавил: Tourist 29.03.2013

Сметана из кефира 3.5

Немногие хозяйки знают, как приготовить сметану из кефира. Это очень просто, доступно и не требует никаких особых усилий. Берите на заметку этот рецепт, возможно, вам когда-нибудь пригодится 🙂 …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.12.2018

Соус-кетчуп «Осенний» 4.6

Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.10.2018

Соус «Тартар» с солеными огурцами 4.8

Мне очень нравится этот холодный соус подавать с рыбными блюдами. В него можно добавлять каперсы, измельченную зелень, маринованные огурцы. А недавно я попробовала добавить домашние соленые огурчики. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.07.2016

Баклажаны в духовке 4.4

Баклажаны в духовке — отличная горячая закуска к любому столу. То может быть обычный обед, либо праздничный стол. Однако итальянская закуска обязательно порадует всех своим вкусом и сытостью. …далее

Добавил: Виталия 22.07.2012

Майонез с горчичным порошком 3.4

Такой популярный соус, как горчичный майонез, необязательно покупать в магазине — пользы в нем нет никакой, зато консервантов и загустителей — хоть отбавляй! Предлагаю приготовить самим! …далее

Добавил: Filina 05.05.2020

Огурцы с горчицей 4.0

Огурцы с горчицей — это прекрасное дополнение к любому зимнему застолью. Вкус таких огурцов отличается особой пряностью и пикантностью вкуса. …далее

Добавил: Виталия 28.04.2014

Маринад барбекю для курицы 5.0

Чтобы жареное мясо получилось вкусным и сочным, очень важно замариновать его на несколько часов. Один из моих любимых маринадов для курицы — маринад из соевого соуса, меда и томатного соуса. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.11.2018

Кальмары в сметанном соусе 4.5

Интересное блюдо для тех, кто любит морепродукты. Сметанный соус в сочетании с кальмарами — настоящий гармоничный ансамбль! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.07.2014

Соус «Ткемали» с базиликом 4.5

Соус «Ткемали» — потрясающе вкусный соус, который обычно подают к мясным блюдам. Готовится он с добавлением ароматной кинзы. Но у меня в семье не все любят кинзу, поэтому я заменяю ее на базилик. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.08.2016

Курица в соусе «Бешамель» 3.6

Аппетитный сливочный соус не зря завоевал любовь миллионов гурманов. Предлагаю вам на заметку довольно простой, но невероятно вкусный рецепт приготовления курицы в соусе «Бешамель». …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.10.2014

Соус из яблок на зиму 3.1

Из яблок можно приготовить разные заготовки, которые будет отличатся отменным вкусом и малой ценой. Соус из яблок на зиму готовится с луком, красным перцем, изюмом, специями. А сварите вы его за час! …далее

Добавил: Vikulia 11.10.2013

Болоньезе 4.6

Болоньезе (итал. Ragu alla Bolognese, франц. Saurce bolognaise) – оригинальный мясной соус, который подают к пасте и блюдам из овощей. Рецепт приготовления соуса болоньезе был открыт жителями Болоньи. …далее

Добавил: Merkul 23.01.2014

Простой маринад для курицы из меда и горчицы 4.7

Перед вами простой вариант маринада для курицы на основе меда и горчицы. Маринуйте мясо от 1 часа и более, в зависимости от части тушки. Подробнее в рецепте! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.12.2018

Соус-дип из запеченных баклажан 5.0

Соус из запеченных баклажан и помидоров отлично сочетается с мясом, матнакашем, запеченным картофелем. Остроты добавит свежий лук. Можно дать настояться около часа, так соус-дип станет еще вкуснее. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.08.2018

Майонез классический домашний 3.3

Расскажу вам, как приготовить майонез классический домашний. Если вдруг вы не знали, он готовится из самых простых ингредиентов, а сам по себе является очень вкусным, не похож на магазинный, вкуснее! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.02.2017

Горчица на огуречном рассоле 3.8

Хочу поделиться с вами одним из самых простых рецептов, как приготовить горчицу на огуречном рассоле. Такой простой соус порадует вас не раз, так как хорошо будет смотреться со многими блюдами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.06.2016

Мясо по-французски с помидорами 4.6

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным. …далее

Добавил: Aelita 10.05.2013

Кетчуп со сливами 4.3

Недавно открыла для себя очень удачный рецепт кетчупа. Благодаря сливам, которые входят в состав соуса, он получается более густой и сладковатый. Процесс приготовления очень прост, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.08.2017

Маринад для шашлыка из куриных ножек 4.5

Если вы думаете, что шашлык из курицы невозможно приготовить так, чтобы все гости удивились, то вы ошибаетесь. Все дело в маринаде. Если его правильно сделать, то блюдо получится непревзойденным. …далее

Добавил: Яна Горностаева 02.08.2016

Маринад для курицы гриль 5.0

Есть множество вкусных маринадов, но, на мой взгляд, самую красивую и вкусную корочку дает именно маринад на основе майонеза. Я всегда готовлю его сама, ведь это просто, а получается натурально. …далее

Добавил: Вика Василенко 02.09.2016

Васаби 3.5

Как правило, пасту васаби, которая используется при сервировке роллов и приготовлении некоторых азиатских блюд, покупают в магазине. Я же расскажу, как приготовить васаби дома из порошкового васаби. …далее

Добавил: Алиса 22.08.2013

Куриные бедра с горчицей в духовке 4.2

Чтобы сытно и вкусно накормить своих родных, приготовьте запеченные куриные бедра, приправив их необычным соусом. Очень пикантными получаются бедра с горчицей и чесноком. Смотрите и запоминайте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.08.2016

Подливка из томатной пасты 4.5

Замечательная подливка к мясным и рыбным блюдам, к кашам и картофелю. Готовить легко и просто! А вкус — пальчики оближешь. Готовим подливку из томатной пасты! …далее

Добавил: Арина Вольская 19.11.2013

Рыба под соусом «Бешамель» в духовке 4.0

Очень люблю такие рецепты как этот. Когда затрачивается минимум усилий, а получается невероятно вкусный ужин! С удовольствием покажу вам как приготовить нежную рыбу под соусом «Бешамель» в духовке! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

Соус «Пад тай» 3.0

Расскажу, как приготовить соус «Пад тай» в домашних условиях. Это весьма просто, а сам соус при этом получается выше всяких похвал: нежным и при этом пряным. Он обогатит любое ваше блюдо! …далее

Добавил: Даша Петрова 31.07.2016

Хавуч эзмеси 5.0

Хавуч эзмеси — традиционное турецкое блюдо, которое представляет собой очень густой соус, который подаётся, как правило, ко всем видам мяса и кебабов. Готовится очень быстро и из доступных продуктов. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 08.02.2017

Кроме того, помимо рецептов соусов, здесь вы найдете еще и рецепты заправок для салатов, которые сделают ваши салаты удивительно вкусными и необычными. Бывалые мастера кулинарного ремесла в своих рецептах рассказывают, как готовить домашний соус к разным блюдам, как его правильно подавать, а также делятся всевозможными поварскими секретами, связанными с приготовлением соусов. Читайте и мотайте на ус — обязательно пригодится!

Соусы – рецепты в домашних условиях

Простое сырное фондю «Скажи сыр»

Сырное фондю может быть не только закуской для дружной компании, но и основным блюдом, если подать его с сытными овощами: отваренным картофелем, брокколи, помидорами, спаржей и соленьями. Сам сырный…

картофель, капуста брокколи, спаржа, томаты черри, грибы маринованные, багет, лимонный сок, херес, сливки, сыр пармезан, сыр грюйер, сыр швейцарский, крем-сыр, мускатный орех…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4

Наслаждайтесь свежими и вкусными блюдами с базиликом! Будь то классический песто или травяной коктейль, сладковатый и слегка перечный вкус этой

Дип-соус из жареного лука

Особый вкус этому дипу на основе сливочного сыра придаёт жареный лук, но чтобы сам лук получился вкусным, важно жарить его на сливочном масле. Для этого вам понадобится топлёное или очищенное масло….

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8

Брускетта с белой фасолью

Белая фасоль благодаря своей кремовой текстуре считается идеальной основой для полезных дип-соусов. Держите под рукой банку консервированной фасоли, чтобы можно было в любой момент приготовить…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 30

Французский луковый дип с овощными чипсами

Если вы фанат французского лукового супа, то непременно оцените вкус этого дип-соуса для вечеринок. Его основа – тот же пассерованный лук с пряностями. Для более богатого вкуса Рэйчел Рэй добавляет…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6

Каджунская смесь специй

Эта каджунская смесь специй и трав идеально подходит для жарки на раскалённом масле в чугунной сковороде. Изначально она использовалась для жарки рыбы, но с креветками, курицей или стейком получится…

Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 45 гр.

Соус для пиццы «Маринара»

Соус маринара идеально подходит для приготовления многих итальянских блюд. Домашний соус готовится невероятно просто на основе консервированных помидоров в собственном соку, получается очень вкусным,…

Время: 1 час. 20 мин.

Не ограничивайтесь тостами и гуакамоле: используйте полезное нежное авокадо в одном из этих неожиданных и очень вкусных рецептов.

Сырное полено с фисташками и гранатом

Закуска в виде сырного полена выглядит очень празднично, особенно полено, приготовленное по этому рецепту, с зелёным фисташками и красными зёрнами граната – всё в рождественских цветах! Основа полена…

Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8

Сливочный дип с копчёной рыбой

Этот ароматный изысканный дип из копчёной рыбы – самая простая в приготовлении закуска, но её вкус получается божественный! Для него подойдёт любая копчёная рыба, будь то лосось или скумбрия. Помимо…

Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12

Запечённый бри с клюквой и пеканом

Сыр бри, запечённый в свёртке из хрустящей слойки, станет превосходным угощением на вашем празднике. Круг сыра посыпается смесью пекана, клюквы, корицы и мёда, заворачивается в покупное слоёное тесто…

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Классическая подлива

Приготовив праздничную индейку в духовке, не сливайте из жаровни жирные соки. В них сконцентрировано много вкуса – отличная основа для чудесной подливы! Уварите их с небольшим количеством сухого…

Время: 30 мин.

Запечённый бри в хлебной чаше с луковым джемом

Эта закуска из сыра бри, запечённого в хлебной чаше, — идеальный выбор для тех, кто сладким закускам предпочитает солёные. Солёный сливочный сыр бри укладывается в хлебную чашу и покрывается массой…

Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Дип из печёной свёклы с кешью

Дип-соус из свёклы с орехами кешью – вкусная и полезная закуска, которую можно подать гостям с картофельными чипсами или ломтиками свежих овощей для макания. Дип взбивается в блендере, пока масса не…

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Запечённый бри в хлебной чаше

Горячий запечённый сыр бри становится тягучим, сливочным и нежным и сам по себе может подаваться как дип-соус. Запеките его в хлебной чаше, которая удержит сыр от полного растекания и в то же время…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Дип на миллион долларов

Этот сырный дип-соус самый вкусный из всех, что вы пробовали. Он буквально наполнен солёными кусочками жареного бекона, хрустящими иголочками миндаля, тремя видами сыра – швейцарским, голубым и…

крем-сыр, сыр чеддер, сыр швейцарский, сыр с плесенью, майонез, миндаль, лук зеленый, чесночный порошок, перец черный, перец кайенский молотый, бекон…

Время: 15 мин. плюс время настаивания Сложность: легко Порций: 8 — 10

Сырная закуска «Рождественская ёлка»

Пока гости ожидают ужин, предложите им эту чудесную закуску из сыра в форме рождественской ёлки. Готовится просто, а выглядит очень эффектно и атмосферно. Из хорошо охлаждённой сырной массы…

Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10

Смесь специй для пряников

Эта смесь специй с идеальными пропорциями имбиря, корицы, мускатного ореха и других дополнительных пряностей подходит не только для вкусных пряников: добавляйте её в блинчики, пироги и любую зимнюю…

Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 60 гр.

Дип из сыра бри с мёдом и перцем

Этот дип-соус из четырёх ингредиентов порадует всех сочетанием сладких, солёных и пикантных перечных ноток. Он хорош как сам по себе с закусками для макания, так и в составе сырной тарелки. Основа…

Время: 15 мин. Сложность: легко Количество: на большую компанию

Хлебная чаша с дипом из моцареллы

Сырный дип – место притяжения на любой домашней вечеринке. Все любят макать куски хлеба в тягучую растопленную сырную массу! Приготовьте такой дип в хлебной чаше, и ваши гости останутся в полном…

Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Пять быстрых соусов на долгие праздники – Вся Соль

Когда-то во Франции, на родине высокой кухни, искусство повара определялось умением готовить сложные соусы. О том, чтобы повторить такие соусы в домашних условиях, нечего было и мечтать.

Сегодня кухня повсеместно упростилась, но все же роль соусов, пусть бы и самых несложных, трудно переоценить. Я, конечно же, имею в виду не те коммерческие соусы, которые в бесконечном количестве продаются в супермаркетах: при невыразительном вкусе они, как правило, еще и вредят здоровью.

Отдельно стоит сказать о майонезе. Сегодня его принято демонизировать. Действительно, тот майонез, что вы покупаете в магазине, вряд ли можно считать здоровым продуктом. Но очень просто приготовить майонез из качественных продуктов дома и получать от него удовольствие.

Помимо домашнего майонеза я подобрала еще четыре рецепта простых соусов, которые можно приготовить собственными руками, благо майские праздники предоставляют для этого благодатную почву.

Голландский соус

Голландский соус

Некоторые блюда просто невозможно приготовить без соответствующего соуса. Это, например, полностью относится к яйцам Бенедикт, к которым требуется голландский соус.

Соус айоли

Соус айоли

Соус айоли изобрели во французском Провансе, но сегодня он пользуется популярностью по всей Европе и Америке. В самом простом сочетании он прекрасно подходит к любым свежим овощам, что особенно ценно весной, когда импортные овощи достаточно безвкусны.

Канарской соус мохо

Канарский соус Мохо

Еще одна идея, которую вы непременно оцените именно весной и ранним летом: это распространенный на Канарских островах соус mojo. Его, как правило, подают в составе местного специалитета – papas arrugadas, «морщинистого картофеля» в дословном переводе. Сказать по-простому, это молодая картошка в мундире, которую обильно поливают соусом. Молодая картошка уже появилась в наших магазинах, дело за соусом «мохо».

Мексиканский соус Акапулько

Соус Акапулько

Одна из самых вкусных праздничных закусок в моем репертуаре – коктейль из креветок. Для того, чтобы его приготовить, потребуется соус «Акапулько», который просто приготовить на домашней кухне.

Домашний майонез

Домашний майонез

Ну, и напоследок – мой рецепт домашнего майонеза.

Пять быстрых соусов на долгие праздники

Поделиться ссылкой:

Соусы – 221 рецепт с фото, как приготовить вкусный соус в домашних условиях на Webspoon.ru

Тот, кто варит холодец, знает, что без хрена это блюдо теряет половину своей вкусовой привлекательности. Впрочем, хрен не…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 450 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус винный белый — 180 мл
• Хрен корень — 400 г

Одним из самых ароматных и нежных соусов является сливочно-грибной — его можно подать к мясу, курице, овощам или пасте….

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сливки — 300 мл
• Соль — 1 щепотка
• Шампиньоны свежие — 100 г

Греческий салат — один из самых известных в мире. Как правило, открыв меню любого ресторана, вы встретите это простое и…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 2 ч. л.
• Горчица — 2 ч. л.
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 200 мл
• Мёд — 1 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Уксус бальзамический тёмный — 3 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Рисовый уксус приобрёл широкую популярность в международной кухне. Это самый используемый в европейской кухне вид азиатского…

Ингредиенты

• Вода — 4 ст.
• Дрожжи сухие — 0.25 ст. л.
• Рис круглозернистый — 1 ст.
• Сахар — 300 г

Гранатовый соус с насыщенной палитрой вкусов идеально подходит к мясу, рыбе, шашлыку, овощам-гриль!!! За счёт крахмала он…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 0.5 ч. л.
• Вино красное полусладкое — 100 мл
• Гранат — 130 г
• Крахмал картофельный — 0.75 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

Голландский соус или соус голландез относится к классическим масляным соусам. Он имеет бархатистую текстуру, глянцевый…

Ингредиенты

• Желтки куриные — 3 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сок лимонный — 30 мл
• Соль — 2 щепотка

Этот соус готовится быстро, получается вмеру острым и благодаря сахарному сиропу слегка сладким на вкус, отлично подходит в…

Ингредиенты

• Вода — 20 мл
• Горчица — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.

Предлагаю вам рецепт приготовления вкусного и совсем несложного соуса из сметаны и огурцов с чесноком. Этот соус готовится…

Ингредиенты

• Огурцы — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сметана — 300 г
• Соль — 4 щепотка
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчик

Любители посидеть в итальянском ресторанчике часто восхищаются не только вкусными, сытными и аппетитными итальянскими…

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 250 мл
• Орегано сухой — 2 ч. л.
• Перец острый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик

У французов есть поговорка, что салат без горчицы, что красавица без ума. Действительно, в традиционный соус винегрет очень…

Ингредиенты

• Вино белое сухое — 400 мл
• Горчица в семенах сухая — 80 г
• Горчица сухая молотая — 60 г
• Лук репчатый — 180 г
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Наверное каждый, хоть раз в своей жизни, пробовал шаурму, а также готовил шаурму дома. Очень важным компонентом вкусной…

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Майонез — 6 ст. л.
• Петрушка свежая — 10 г
• Чеснок — 3 зубчик

Сделала на пробу томатный соус к мясу, хотела проверить сколько он будет стоять в холодильнике, но его съели за 2 дня….

Ингредиенты

• Лук зелёный — 4 перо
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
• Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчик

В последнее время Кето диета становится очень популярной. Многие, придерживаясь этой диеты, теряют без проблем по 3-5 кг за…

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Желтки куриные — 1 шт.
• Масло авокадо — 125 мл
• Уксус винный белый — 1 ч. л.

Соус Ранч — это соус, без которого не может обойтись ни один американец. И это неудивительно, ведь именно в Америке и было…

Ингредиенты

• Горчица — 10 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 5 мл
• Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Сметана — 500 г
• Соль — 1 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчик

Майонез — отличный соус, который применяют для заправки многих салатов, для приготовления бутербродных паст. Предлагаю…

Ингредиенты

• Горчица — 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Том Ям служит основой для одноимённого тайского супа, являющегося одним из самых популярных в азиатской кухне. Также жгучая…

Ингредиенты

• Имбирь свежий — 5 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Перец чили свежий — 10 шт.
• Соль — 3 ч. л.
• Чеснок — 1 головка

Такой соус прекрасно подойдёт к спагетти, овощным салатам, тостам. Этот соус можно отнести к сыроедческим рецептам, по той…

Ингредиенты

• Вода — 20 мл
• Орехи грецкие — 30 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сок лимонный — 30 мл
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик
• Шпинат свежий — 1 пучок

Свёкла — самый распространенный ингредиент, смягчающий остроту хрена и окрашивающий готовый соус в красивый розовый цвет….

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 1.5 ст.
• Сахар — 1 ст. л.
• Свёкла — 2 шт.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Уксус винный белый — 0.5 ст.
• Хрен корень — 300 г

Дзадзики (садзики, дзадзыки, цацики, тцатцики) — известный соус греческой кухни на основе огурца, греческого йогурта и…

Ингредиенты

• Йогурт греческий — 140 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик

Эта жирная густая паста пришла к нам из кухни Среднего Востока. Она входит в состав множества различных рецептов, с…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Перец чёрный молотый — 4 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Сок лимонный — 3 ч. л.
• Соль морская — 10 г
• Чеснок — 2 зубчик

Этот сырный соус идеально подходит для рыбы и курицы, будет уместен для пасты, а также он отлично дополнит гренки или чипсы….

Ингредиенты

• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сливки — 100 мл
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 120 г
• Чеснок — 2 зубчик

Очень удачный рецепт майонеза! Быстро, просто, вкусно! Всегда пользуюсь именно этим рецептом, когда нужен майонез. Вспоминаю…

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Лимон — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — 3 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Вы наверное все видели как украшают блюда повара высокого класса, рисуя прелестные рисунки на тарелке? Один из способов —…

Ингредиенты

• Гвоздика — 4 шт.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Можжевельник — 4 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Уксус бальзамический тёмный — 100 мл

Простой в приготовлении соус станет отличным дополнением к салатам с зеленью, а также жареному мясу. Вкус такого соуса очень…

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Мёд — 5 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

Соус Ремулад — классика французской кухни, пожалуй, это один из самых знаменитых и популярных французских соусов в мире. Он…

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Каперсы — 1 ст. л.
• Лимон — 0.5 шт.
• Майонез — 150 г
• Огурцы маринованные — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Мачанка (мочанка) – известное блюдо беларусской кухни. Подают мачанку к толстым блинам на кефире или драникам ,…

Ингредиенты

• Белые грибы свежие — 300 г
• Вода — 150 мл
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 250 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Перец чёрный горошком — 2 шт.
• Сметана — 300 г
• Соль — 1.5 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Любители французской кухни знают, что бешамель — это изысканный белый соус, который подается к самым разным овощным, мясным и…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 40 г
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 40 г
• Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Предлагаю вашему вниманию горячий соус Блю чиз. В отличии от традиционного соуса Блю чиз, где сыр с голубой плесенью…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Дор Блю — 100 г

Шаурма — это довольно сытное блюдо, кроме того, готовить его совсем несложно. Для того, чтобы сделать шаурму, в лаваш…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 щепотка
• Горчица — 1 ч. л.
• Кефир — 1 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Сметана — 120 г
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 2 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Не зря французы считают, что главное в блюде — соус, с которым он подаётся. Соус действительно может оттенить вкус любого…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 180 г
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Сок ананасовый — 0.3 ст.
• Сок апельсиновый — 1.5 ст. л.
• Соус соевый — 4 ст. л.
• Уксус рисовый — 3 ст. л.

«Сациви» — один из самых распространённых грузинских соусов, насчитывающий множество разновидностей. Переводится с…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 500 мл
• Гвоздика — 5 шт.
• Жир куриный — 125 г
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Лук репчатый — 8 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Орехи грецкие — 4 ст.
• Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Уксус винный белый — 5 мл
• Чеснок — 3 зубчик
• Шафран молотый — 0.5 ч. л.

Приготовление соусов профессиональные кулинары считают особым искусством, которое подвластно не каждому. Соусы могут быть…

Ингредиенты

• Горчица — 2 ч. л.
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 3 шт.

Майонез – пожалуй, самый известный и распространенный в мире соус. У него огромная армия почитателей, но немало и…

Ингредиенты

• Горчица — 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю попробовать приготовить постный майонез. Он не содержит в себе яиц и отлично подойдёт для приготовления постных…

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Горчица — 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 0.25 ч. л.

Многим знаком и любим вкусный соус из Итальянской кухни под названием «Песто», в основе которого зелёный базилик. Не менее…

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Орехи кедровые — 2 ст. л.
• Соль адыгейская — 1 ч. л.
• Сыр Пармезан — 2 ст. л.
• Черемша — 200 г

Оливковое масло не нуждается в представлении. Думаю все знают, что регулярное употребление в пищу оливкового масла…

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ст. л.
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 500 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Чеснок — 3 зубчик

В наши дни «мясной» соус любой густоты и любого цвета проще всего купить в магазине готовым, в пакетике. Но мне захотелось в…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 2000 мл
• Вино белое полусухое — 750 мл
• Говядина голяшка без кости — 600 г
• Корень сельдерея — 50 г
• Куриная кожа — 200 г
• Куриные спинки (каркасы) — 300 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 1 ч. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Пастернак — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 7 шт.
• Свиная кожа — 150 г
• Свиная рулька — 750 г
• Соль — 2 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка

Я знаю многих любителей остренького и если у вас в холодильнике есть такой соус, то можете не волноваться, никакие гости не…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Перец чили свежий — 150 г
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Помидоры — 4 шт.
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль морская — 1 ч. л.
• Уксус винный тёмный — 20 мл
• Чеснок — 2 зубчик

Мацун — это кисломолочный продукт, относящийся к традиционным блюдам армянской кухни. В Грузии мацун называется мацони. Мацун…

Ингредиенты

• Молоко — 950 мл
• Сметана — 3 ст. л.

Мачанка — очень известное национальное блюдо украинской и белорусской кухни. Название блюда происходить от слова «мачаты»,…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 50 г
• Сметана — 150 г
• Соль — 5 г
• Творог — 250 г
• Укроп свежий — 40 г

Что вы готовите из вишни? Особенно в сезон, когда её много. Многие в первую очередь назовут, конечно, варенья и компоты….

Ингредиенты

• Вино красное сухое — 200 мл
• Вишня замороженная — 250 г
• Гвоздика — 2 шт.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар ванильный — 5 г

Классический холодный соус тартар чаще всего подают к варёной или жареной рыбе. Также такой соус отлично подходит к мясу или…

Ингредиенты

• Горчица — 0.5 ч. л.
• Майонез — 130 г
• Огурцы маринованные — 100 г
• Оливки без косточек — 5 шт.
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 15 г
• Чеснок — 1 зубчик

Оригинальный рецепт вкусной, резкой и сладковатой горчицы с медовым вкусом, домашнего приготовления. Горчица — это константа…

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Горчица в семенах сухая — 70 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Мёд — 50 мл
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

Иногда некоторые рецепты поражают не только своим вкусом, но и технологией приготовления. Вот и этот соус раскрылся в самом…

Ингредиенты

• Кинза свежая — 3 пучок
• Лук зелёный — 0.5 пучок
• Перец острый — 1 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 4 щепотка
• Чеснок — 3 зубчик

У нас на сайте такое количество рецептов с тыквой, что я буквально не поверила своим глазам, когда не нашла этого…

Ингредиенты

• Вода — 700 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — 10 г
• Паста Тальятелле — 130 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Тыква свежая — 400 г
• Чеснок — 2 зубчик

Соус Альфредо — удивительно нежный и вкусный сливочный соус для пасты. Большинство источников сходятся на том, что придуман…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 20 г
• Пармезан Grana Podano — 50 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сливки 33% — 150 мл
• Соль — 1 щепотка

Лёгкие овощные или фруктовые салаты принято заправлять свежеприготовленными соусами. В нашем меню сегодня апельсиновый соус…

Ингредиенты

• Горчица — 2 ч. л.
• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Сок апельсиновый — 200 мл
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 2 г

Привет всем! Любите ли вы жгучий перец? А очень жгучий перец? Если любите, тогда я представляю вашему вниманию перец,…

Ингредиенты

• Лимон — 20 г
• Перец красный молотый — 2 щепотка
• Перец сладкий (болгарский) — 40 г
• Перец Хабанеро — 200 г
• Перец чили сухой — 1 ч. л.
• Сахар мелкокристаллический — 1 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Чеснок — 6 зубчик

азиатских соусов | Just A Pinch Recipes

Апельсиновый соус для стир-фри
1 1/2 столовых ложки соевого соуса
1 1/2 столовых ложки воды
5 столовых ложек сахара
5 столовых ложек белого уксуса
1 апельсин, цедра

Соус General Tao
1 / 4 стакана кукурузного крахмала
3 столовые ложки воды
1/8 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки имбиря
1/2 стакана куриного бульона
1/2 стакана сахара
1/4 стакана качественного соевого соуса
3 столовых ложки белого уксуса
4 красных перца чили или используйте Перечные хлопья (по желанию)

Соус для жарки, перемешивая
2/3 стакана соевого соуса
1/2 стакана куриного бульона
1/3 стакана рисового вина
3 1/2 столовых ложки сахара
1 столовая ложка кунжутного масла
1 / 4 чайных ложки белого перца
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 столовая ложка измельченного имбиря
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1/4 стакана воды

Кисло-сладкий соус
1/4 стакана кетчупа
1/4 стакана сахара
1 / 4 стакана уксуса ar
1 столовая ложка соевого соуса
1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
3/4 стакана ананасового сока или 3/4 стакана воды (я использую ананасовый сок)
2 чайные ложки масла

Монгольский соус для гриля
1 чайная ложка оливкового масла или 1 чайная ложка канолы масло
1/2 чайной ложки порошка имбиря
1 столовая ложка измельченного чеснока
1/2 стакана соевого соуса
1/2 стакана воды
1/4 стакана коричневого сахара

Соуса для макания
3/4 стакана воды
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1 / 3 стакана приправленного рисового уксуса
1/4 стакана коричневого сахара
1 1/2 столовой ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
1 столовая ложка свежего имбиря, натереть на терке
2 измельченных зубчика чеснока
1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

Основной китайский белый соус
В мерной чашке смешайте:
2 столовые ложки соевого соуса, шою или брэгговского
3/4 стакана воды
1 столовую ложку тертого имбиря
1/2 чайной ложки измельченного чеснока (1 небольшой зубчик)
1 столовую ложку кукурузного крахмала

Базовый китайский коричневый Соус 90 003 В мерной чашке сложите:
2 Табл.соевый соус, шою или брэгговский
3/4 c. вода
0,5 — 1 тбл. тертый имбирь
1 ч. измельченный чеснок (1 зубчик)
1 ст. кукурузный крахмал
1 табл. Меласса

Пряная апельсиновая глазурь
В мерной чашке смешайте: 1/2 чашки OJ
2 табл. соевый соус, шою или Брэгговский
1/3 гр. вода
1 ч. л. тертого имбиря
1-2 ч. л. измельченный чеснок (1-2 зубчика)
1 ст. кукурузный крахмал

20 лучших рецептов соусов | Рецепты

Соусы являются восхитительным дополнением к большинству блюд — соленым или сладким

15 февраля 2013 г.

Последний штрих к любому блюду, соус может добавить так много и действительно улучшить рецепт! Вкусное дополнение, будь то соленое или сладкое, нажмите здесь, чтобы узнать о любимых простых рецептах соуса от классического соуса из петрушки до новой соленой карамели…

Найти другие рецепты

Рецепт тайского соуса для макания

Легкий и острый рецепт тайского соуса для макания, освеженный полезной дозой пикантного лайма. Почему бы не попробовать это с вареными креветками в качестве простой и здоровой закуски. Найти другие рецепты закусок

Яйца-пашот с голландским чесноком рецепт

Один из классических соусов, голландский может показаться сложным, но оно того стоит из-за несравненного маслянистого вкуса! В нашей пошаговой инструкции по приготовлению идеального голландского блюда вы будете готовить его как профессионал, а затем почему бы не угостить кого-то особенным этим яйцом-пашот с рецептом голландского шнитт-чеснока? Найти другие рецепты завтрака

Домашний сэндвич с рыбными пальцами и соусом тартар

Идеальное дополнение к белой рыбе, легко приготовить собственный соус тартар с нашим домашним сэндвичем с рыбными пальцами и соусом тартар — настоящее удовольствие на выходных.Найти другие рыбные рецепты

Рецепт фрикаделек из орегано и лимона с острым томатным соусом

Вам понравится богатый вкус наших фрикаделек с орегано и лимоном в остром томатном соусе — и вы можете приготовить дополнительную порцию этого легкого соуса. храните порциями в морозильной камере, готовые к загруженным дням! Найти больше итальянских рецептов

Ветчина, приготовленная в суффолкском сидре с соусом из петрушки. Рецепт

Соус из петрушки — классический британский рецепт, идеально сочетающийся с ветчиной.Вам понравится этот рецепт ветчины, приготовленной в суффолковом сидре с соусом из петрушки.

(Изображение предоставлено Гаретом Моргансом)

Рецепт стейка из вырезки с соусом Чимичурри

Чимичурри — очень ароматный свежий соус из Аргентины, идеальный партнер к говядине в этом стейке из вырезки с рецептом соуса чимичурри — и вы можете свистеть пока стейки готовятся! Найти другие рецепты из говядины

Рецепт соуса Путтанеска

Великолепный рецепт средиземноморского соуса Путтанеска, подходящего для заморозки.Легко приготовить и наполнить ароматом. Найти другие рецепты пасты

Рецепт хрена

Освежающий рецепт хрена, приправленный огненным хреном. Очень вкусно с говядиной или сезонными колбасками из оленины.

(Изображение предоставлено G5_Studio2)

Рецепт запеченного на углях лосося с луком-пореем и соусом из эстрагона

Этот рецепт запеченного на углях лосося с луком-пореем и соусом из эстрагона настолько легок и прост в приготовлении! Найдите больше рецептов лосося

(Изображение предоставлено Чарли Ричардсом)

Гужоны с курицей пармезан с жареными помидорами и чесночным соусом

Идеальная еда в пятницу вечером или для того, чтобы накормить толпу голодных подростков, эти гужоны из куриного пармезана с жареными помидорами и рецепт чесночного соуса также станет отличным дополнением к шведскому столу.Держите рецепт соуса для макания — он так же хорош с другими закусками! Найти другие рецепты курицы

Свиная вырезка со сливочно-горчичным пюре и липким соусом из чернослива Рецепт

Свинина славится своей близостью к сладким, насыщенным и фруктовым соусам. Попробуйте эту восхитительную свинину со сливочно-горчичным пюре и соусом из липкого чернослива, который отличается от обычных яблочных гарниров. Найти другие рецепты жареного

Хрустящий лосось с кокосовым, мятным и кориандровым соусом и рецепт лапши соба

Классический и успокаивающий хрустящий лосось с кокосовым, мятным и кориандровым соусом и рецепт лапши соба.Идеальное сочетание. Найти другие рецепты лосося

Рецепт острого грушевого соуса

Рецепт острого грушевого соуса, альтернативный традиционному яблочному соусу, попробуйте с жареной свининой для более современной интерпретации.

Рецепт мороженого с соленым карамельным соусом и поджаренными орехами пекан

Этот почти мгновенный десерт поразит ваших гостей — им понравится аппетитное сочетание вкусов нашего мороженого с соленым карамельным соусом и рецептом жареных орехов пекан.Найти другие рецепты десертов

Рецепт соуса из лесных фруктов

Сладкий и фруктовый рецепт соуса из осенних лесных фруктов, который прекрасно сочетается с ванильным или лимонным чизкейком. Найти больше рецептов чизкейка

Рецепт замороженных ягод с горячим белым шоколадным соусом

В этом быстром и легком десерте используются сезонные ягоды — смешивайте их в зависимости от того, что вы найдете для наших замороженных ягод с рецептом горячего соуса из белого шоколада. Найти другие рецепты шоколада

Рецепт ириского соуса

Восхитительный, нежный и сладкий рецепт соуса из ириски.Прекрасно сочетается с пудингом из липкого инжира и грецкого ореха или просто с ванильным мороженым. Найти больше рецептов десертов

Рецепт шоколадного соуса из шерри

Осторожно, любители шоколада! Этот более изысканный рецепт шоколадного соуса из хереса настолько злобно снисходительный, что вы найдете любой предлог, чтобы приготовить его снова. Найти другие рецепты шоколада

Рецепт охлажденного заварного крема из мокко

Рецепт насыщенного и бархатистого заварного крема из мокко — интересный вариант фирменного фаворита британцев.Прекрасно сочетается с десертами из кофе и фундука. Найти другие рецепты десертов

Рецепт грушевого пирога с шоколадным соусом

Для этого потрясающего рецепта грушевого пирога с шоколадным соусом нужно всего несколько простых ингредиентов — он идеально подходит для взбивания неожиданных гостей! Найти больше рецептов десертов

5 вкусных рецептов соуса для макания ~ Сладкие и пикантные

5 простых и вкусных рецептов соуса для макания на любой вкус! Невероятно универсальные, эти простые соусы сочетаются практически со всем, что можно окунуть: жареным стейком, куриными наггетсами и т. Д.!

Ой, боже мой! Нас ждет угощение!

Приготовьте ваши любимые закуски и приступайте к окунанию!

Соусы для окунания — это быстрый и простой способ оживить ваши старые обеды и стать захватывающим дополнением к подносу с закусками.

Зачем подавать простой кетчуп, если можно окунуть хрустящий картофель фри в пряный кетчуп?

Верно, мы готовим 5 невероятно вкусных соусов для макания:

• увлекательный острый кетчуп
• сладкий и острый медово-горчичный соус
• чесночный айоли ( даже лучше с домашним майонезом! )
• майонезный соус с хреном
• ореховый
  1
• ореховый

  Все 5 соусов невероятно просты в приготовлении, и, черт возьми, они вкусные!

  Каждый соус можно приготовить заранее.На самом деле, некоторые из этих соусов лучше всего готовить заранее, например, чесночный айоли. Это помогает ароматам слиться воедино и стать еще более ароматными!

  Однако острый кетчуп или медово-горчичный соус отлично подходят в качестве соуса в последнюю минуту!

  Да, каждый найдет себе занятие по душе !!! Выбирай и выбирай как хочешь!

  Надеюсь, вы попробуете любой (или все) из этих соусов. И, пожалуйста, дайте мне знать свои мысли, если вы попробуете их.

  5 вкусных рецептов соуса для макания

  5 простых и вкусных рецептов соуса для макания на любой вкус! Невероятно универсальные, эти простые соусы сочетаются практически со всем, что можно окунуть: жареным стейком, куриными наггетсами и т. Д.!

  Подготовка: 10 минут

  Всего: 10 минут

  Примечание: я проверяю все свои рецепты с обоими измерениями для получения наиболее точного и точного результата!

  Инструкции

  • Для каждого соуса для окунания смешайте ингредиенты в средней миске и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

  • Охладите не менее 1 часа перед подачей на стол.

  Советы и примечания:

  Совет по хранению: Храните соусы в холодильнике в закрытых крышках до 1 недели.

  * Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной. Прочтите полное раскрытие здесь. Это ты сделал? Покажи мне свое творение! Отметьте меня @shineshka и хэштегом #sweetandsavorybyshinee!

  Copycat ресторанных рецептов соуса | Совершенно секретные рецепты

  Перетащи меня в корзину Товара нет в наличии Сначала выберите варианты продукта

  Скоро будет…

  Найти столик в ресторане Rao’s, построенном 123 года назад в Нью-Йорке, практически невозможно. Столы «принадлежат» завсегдатаям, которые планируют свои обеды на несколько месяцев вперед, поэтому каждый стол заполняется каждый вечер, и так было последние 38 лет. Единственный способ, которым посторонний может попробовать свежий соус маринара в ресторане, — это пригласить его завсегдатай.

  Если это вас не устраивает, вы можете купить бутылку соуса на местном рынке (если она вообще есть).Он не будет свежим и, вероятно, будет самым дорогим соусом в магазине, но он по-прежнему обладает великолепным вкусом Рао. Еще лучшее решение — скопировать соус для себя, используя этот новый и очень простой прием.

  Текущий совладелец Rao’s, Франк Пеллегрино-младший, сказал Bon Appetit в 2015 году, что знаменитый соус маринара был создан его бабушкой много лет назад, и соус, который вы покупаете в магазинах, — это тот же рецепт, который подают в его ресторанах. . Ингредиенты обычные, но очень важен правильный выбор основного ингредиента — помидоров.Попробуйте найти целые консервированные помидоры в стиле Сан-Марцано, желательно из Италии. Они немного дороже, чем обычные консервированные помидоры, но из них получится отличный соус.

  После 30 минут приготовления вы получите примерно такое же количество соуса, как и в большой банке с настоящим блюдом. Ваш вариант, вероятно, будет немного ярче и лучше, чем в бутылках, благодаря свежим ингредиентам. Но теперь вы можете есть его в любое время, без каких-либо оговорок, за столиком , которым владеете .

  Этот рецепт был нашим №1 по популярности в 2020 году. Ознакомьтесь с другими четырьмя наиболее открытыми рецептами за год: Лазанья Классико с оливковым садом (№2), Гавайские оригинальные гавайские сладкие роллы «King’s Hawaiian Sweet Rolls» (№3), Pei Wei Better Orange Chicken ( №4), Chipotle Mexican Grill Carnitas (№5).

  Вам также может понравиться мой рецепт №1 в 2019 году, Texas Roadhouse Rolls.

  15 популярных домашних азиатских соусов | Слива маринованная

  Эти домашние азиатские соусы намного лучше, чем те, что продаются в магазине! Они не только обладают большей глубиной вкуса, но и полезнее для вас.Узнайте, как приготовить эти культовые азиатские соусы на собственной кухне всего за несколько минут!

  В моем холодильнике всегда полно азиатских соусов. Это потому, что они очень полезны, когда у меня мало времени на приготовление, но я хочу, чтобы на тарелке был большой вкус. Нет ничего лучше, чем смазать рыбу соусом терияки или заправить листья салата айсберг имбирно-морковной заправкой, чтобы превратить простой ужин в захватывающий.

  Я начал делать свои собственные азиатские соусы после того, как был разочарован вариантами, которые мне предлагали в магазине.Прожив в Азии почти десять лет и будучи избалованным ароматами, которые неизменно поражали меня, было разочарованием обнаружить, что общий знаменатель здесь, когда дело доходит до соусов, — сладость.

  Конечно, некоторые соусы в Азии тоже сладкие, но они также острые, ореховые, умами, острые, соленые, цветочные, пикантные. Я пытаюсь сказать, что существует множество уровней вкусов, которые делают обеденный процесс веселым и чрезвычайно удовлетворительным. К сожалению, здесь, в США, большинство соусов приторно сладкие с одной ноткой.

  Но не волнуйтесь, это еще не все плохие новости — после приготовления своих собственных азиатских соусов я обнаружил, что у меня есть то преимущество, что я приправляю их именно так, как я люблю. И это делает их намного лучше, чем все, что я покупаю в магазине, даже в ресторанах!

  Список, который у меня для вас сегодня, полон вкусов, которые будут радовать ваши вкусовые рецепторы на несколько дней! Вы можете настроить их по своему вкусу и использовать как соусы для макания, заправки для салатов, соусы для жарки, пасты для сэндвичей, маринады, завершающие соусы.

  1. Соус Тонкацу

  Соус Тонкацу — типичный японский соус, используемый в качестве завершающего соуса для таких блюд, как окономияки и такояки. Его также используют для жареных блюд, таких как кацу из свинины, и в качестве соуса для гамбургеров и бутербродов. Вкус дымный, сладкий и пикантный. Для приготовления этого соэ нужно всего 4 ингредиента! ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

  2. Имбирно-морковная заправка в японском ресторанном стиле

  Одна из моих любимых заправок для салатов! Заправка из имбиря и моркови, которую подают в большинстве японских ресторанов здесь и в Японии, имеет сильный луковый вкус с оттенком имбиря и много сладости и остроты.Схватить рецепты

  3. Соус Понзу

  Полейте салат соусом понзу, и он сразу станет легким и свежим. Смесь хлопьев бонито, рисового уксуса, мирина, соевого соуса и юзу делает этот соус кислым, дымным и полным умами. Я не смог найти юдзу для этого рецепта, поэтому я использовал смесь сока лимона и лайма, что довольно близко к настоящему. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

  4. Соус Дженерал Цо

  Нравится ли вам ваш Генерал Цо острый, обычный или сладкий? У меня есть все три варианта! Что мне нравится в соусе General Tso, так это интенсивный острый вкус, который он придает мясу, морепродуктам и тофу.Я просто не могу перестать это есть! ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

  5. Соус Хойсин

  Nutty — первое прилагательное, которое приходит на ум, когда я думаю об этом конкретном соусе хойсин. В отличие от того, что вы получаете в большинстве китайских ресторанов или в магазине, он имеет гораздо большую глубину вкуса. Я никогда не был большим поклонником соуса хойсин, пока не начал делать свой собственный. Теперь я одеваюсь почти во все! ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

  6. Ssamjang

  Один из самых известных соусов Кореи, ссамджанг — дымный, соленый, острый, ореховый и, что не менее важно, вызывает привыкание! Вы будете удивлены, узнав, что благодаря его многослойному вкусу, для его приготовления требуется всего 7 ингредиентов и 5 минут вашего времени! ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

  7.Gochujang

  Если вы любите супер-дымную пищу, вам обязательно понравится кочуджан. Сделанный из гочугару (хлопья корейского красного перца), красной пасты мисо и нескольких простых ингредиентов, кочуджан больше похож на пасту, чем на соус. В то время как вы можете использовать ссамджанг в качестве соуса для окунания, кочуджан используют для ароматизации соусов и маринадов. Это типичный ингредиент корейской кухни. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

  8. Майо в японском стиле кьюпи

  Яичный, сливочный, сладкий, фруктовый и пикантный. Гораздо более сложный по вкусу, чем американский майонез, японский майонез Kewpie можно использовать в качестве заправки для салатов, соуса для макания, пасты для сэндвичей, а также прекрасно сочетается с холодной пастой.У меня в холодильнике всегда есть банка этого! ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

  9. Соус Терияки

  Этот классический соус теппаньяки можно приготовить в домашних условиях всего из 4 ингредиентов! Его можно использовать как завершающий соус для мяса, морепродуктов или тофу, или как глазурь для овощей. Этот рецепт менее сладкий, чем то, что вы продаете в магазине, а вместо этого он немного более пикантный и сложный — он абсолютно восхитительный! ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

  10. Nuoc Cham (Вьетнамский соус для окунания)

  
  

  Это один из тех азиатских соусов, с которыми у меня проблемы здесь, в Америке.На мой вкус это всегда слишком сладко, и я не знаю, почему во вьетнамских ресторанах это делается, потому что вкус у него совершенно другой, чем в Азии. Так что позвольте мне предупредить вас о моей версии нуок чам — она ​​не очень сладкая. Он намного более острый, кислый и немного пряный, он сделает вашу булочку светлее и прекрасно сочетается со свежей мятой. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

  11. Соус из угря

  Соус для угря очень похож на соус терияки, но имеет более густую консистенцию и более дымный вкус.Его используют в качестве глазури для миски с рисом с угрем (унагидон), а в последнее время он стал использоваться как ароматный соус для пиццы в азиатском стиле. Приготовить его очень просто, нужно всего 4 ингредиента. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

  12. Чилино-чесночный соус

  ГОРЯЧЕ! Я не шучу, когда говорю, что этот чесночный соус с чили безумно острый! Если вы не умеете хорошо переносить тепло, держитесь подальше от этого соуса. В противном случае наслаждайтесь тем фактом, что этот соус вызовет у вас пот, онемение всего рта и, возможно, заставит вас плакать.ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

  13. Соусы для пельменей

  Если вы любите пельмени, вам понравятся эти два простых соуса для пельменей. Они ореховые, пикантные, кислые, а в китайской версии тоже есть немного тепла. Я делаю их все время, потому что классическая комбинация вкусов никогда не разочаровывает. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

  14. Тайский арахисовый соус

  Это еще один азиатский соус, который мне не нравится есть вне дома. Слишком сладкий? Да. Но только не этот! В этом рецепте есть все: сливочное кокосовое молоко, ореховое арахисовое масло, кислый тамари, острый чеснок, острый тайский перец чили и специи, такие как куркума, порошок чили и порошок тмина.В результате получается богатый, гладкий и идеально сбалансированный по вкусу соус. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

  15. Соус для жарки-фри

  Последний азиатский соус, который у меня есть для вас, — это простой соус для жаркого, который хорошо сочетается с любым сочетанием мяса, морепродуктов, тофу и овощей. Вы не ошибетесь с этим, и вы можете добавить к нему свой собственный вкус. С ним так легко приготовить ужин! ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

  Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

  15+ лучших рецептов соуса для крылышек

  Паркер Файербах

  Если вы делаете крылышки для воскресного Суперкубка, у вас, вероятно, есть много ртов, которые нужно кормить. Идеальное решение: приготовить все соусы. Таким образом, у вас есть что-то для всех. Чеснок, классический буйвол, Генерал Цо … у нас есть все. Чтобы узнать больше об идеях Суперкубка, ознакомьтесь с нашими любимыми приложениями для игровых дней и напитками Суперкубка.

  Просмотр галереи 16 Фотографии

  1 из 16

  Соус с чесноком и пармезаном

  Вы не ошибетесь с маслом и пармезой.

  Получите рецепт в Делише.

  2 из 16

  Классический соус Буффало

  Если вы хотите классику, это ваш парень.

  Получите рецепт в Делише.

  3 из 16

  Соус Барбон из Бурбона

  Бурбон придает крыльям аромат дыма, который вам понравится.

  Получите рецепт в Делише.

  4 из 16

  Пряный азиатский маринад с куриным крылышком

  Пряное, сладкое и чесночное сочетание.

  Получите рецепт в Делише.

  5 из 16

  Лучшая курица с трещинами

  Нет, правда, ты будешь одержим.

  Получите рецепт в Делише.

  6 из 16

  Соус Чипотле-Лайм

  Эти крылышки будут ГОРЯЧИМИ, но лайм поможет сбалансировать ситуацию.

  Получите рецепт в Делише.

  7 из 16

  Куриные крылышки с лимоном и перцем

  Лимонный перец простой, но такой вкусный.

  Получите рецепт в Делише.

  8 из 16

  Куриные крылышки по-корейски

  фаната Sriracha, это для вас.

  Получите рецепт в Делише.

  9 из 16

  Крылышки Flamin ‘Hot Cheeto Wings

  Эта корочка острая и хрустящая.

  Получите рецепт в Делише.

  10 из 16

  Медовые крылышки барбекю

  Немного сладкое, немного пряное.

  Получите рецепт в Делише.

  11 из 16

  Соус Дженерал Цо

  Скомбинируйте два любимых простых блюда: крылышки и китайскую еду на вынос.

  Получите рецепт в Делише.

  12 из 16

  Соус барбекю Whole30

  Соус барбекю без сахара? Запишите меня.

  Получите рецепт в Делише.

  14 из 16

  Соус с горячими крыльями из буйволиного меда

  Добавьте сладости в свой обычный рецепт соуса из буйволиного молока!

  Получите рецепт в Carlsbad Cravings.

  16 из 16

  Мед, чеснок и соус чили

  Немного острый, немного сладкий … этот понравится публике.

  Получите рецепт у ложки и вилки с беконом.

  Реклама — продолжить чтение ниже

  Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флагер — редактор журнала Delish по стилю жизни.com; она освещает новости и тенденции в сфере продуктов питания, продукты, достойные путешествий, и продукты, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.

  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

  Китайский чесночный соус | Коричневый соус для жарки — Элавеган

  От Ela 26. Апрель, 2020 | 76 комментариев.Этот пост может содержать партнерские ссылки *. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Этот китайский чесночный соус — ароматный, сытный и насыщенный коричневый соус для жарки. Это вкусная и полезная домашняя альтернатива еде на вынос. В нем идеальное сочетание острого, соленого и сладкого вкуса! Рецепт веганский, с низким содержанием жиров и калорий, и его можно сделать без глютена!

  Мне просто не хватает домашнего жаркого. Их так быстро и легко сделать , а также они довольно полезны, поскольку мы не используем искусственные ароматизаторы (например, порошок глутамата натрия) или слишком много масла.Что делает жаркое особенно вкусным и ароматным? Это коричневый соус ! А здесь я представляю вам свой лучший вариант домашнего китайского чесночного соуса.

  Что такое китайский коричневый соус?

  Китайский коричневый соус — популярный ароматный соус в каждой китайской еде на вынос. Основные ингредиенты — соевый соус, рисовое вино, сахар, иногда устричный соус и мясной бульон. Вы найдете варианты с говяжьим или куриным бульоном. Мой веганский коричневый соус — это, конечно, без мяса , поэтому он содержит овощной бульон.

  Другие ингредиенты, часто встречающиеся в китайском коричневом соусе, — это кукурузный крахмал (для загущения соуса), свежий чеснок и имбирь, а также некоторые специи, такие как перец, чили и кунжутное масло.

  Как приготовить китайский чесночный соус?

  В этом рецепте всего 4 простых шага и на самом деле для приготовления этого острого чесночного соуса требуется менее 10 минут! Посмотрите следующие пошаговые фотографии :

  ШАГ 1: Для соуса просто добавьте все ингредиенты в миску среднего размера и перемешайте венчиком.Отложите в сторону.

  ШАГ 2: Нагрейте растительное масло в кастрюле или сковороде на среднем огне. Добавьте свежий чеснок и имбирь и тушите 30-60 секунд или до появления аромата. Часто помешивайте.

  ШАГ 3: Еще раз взбейте соус, пока кукурузный крахмал опустится на дно, затем вылейте его в кастрюлю. Доведите смесь до кипения и дайте покипеть несколько минут, пока она не загустеет, часто помешивая.

  ШАГ 4: Сразу же используйте чесночный соус, например, при приготовлении вашего любимого жаркого.Или дайте ему полностью остыть и перелейте соус в чистую стеклянную банку.

  Как обслуживать?

  Этот коричневый соус является универсальным соусом для жаркого, а это значит, что вы можете использовать его в любой трапезе для жаркого. Мой любимый способ подать этот сычуаньский соус — это жареная брокколи. Вы когда-нибудь пробовали брокколи с чесночным соусом? Если нет, то вы упускаете! Еще я люблю добавлять кусочки перца, моркови и лука.

  Соус также отлично подходит для летних роллов или даже веганских пельменей ! Возможности безграничны!

  Советы и заменители

  Как хранить? Храните остатки соуса в стеклянной банке с крышкой в ​​холодильнике до 4 или 5 дней.

  Сделайте его более или менее острым: Если вы любите острую китайскую (или азиатскую) еду, просто увеличьте количество хлопьев красного перца. Вы также можете использовать свежий перец чили или добавить немного острого соуса или шрирача по вкусу! Если вы чувствительны к острой пище или у вас есть маленький ребенок, не используйте хлопья красного перца и используйте меньше свежего имбиря.

  Растительное масло: Вы можете использовать рапсовое масло или любое растительное кулинарное масло по выбору.

  Подсластитель: Я использовал кленовый сироп, однако любой другой подсластитель подойдет.Некоторые примеры — сироп агавы, сироп коричневого риса или сироп фиников. Вы также можете использовать обычный сахар по вкусу.

  Кукурузный крахмал: Если у вас аллергия на кукурузу, просто используйте муку из аррорута, тапиоковую муку / крахмал или картофельный крахмал. Подойдет любой крахмал, который загустит соус.

  Соевый соус: Я использовал темный соевый соус без глютена . Вы также можете использовать комбинацию светлого соевого соуса и темного соевого соуса. Обязательно используйте тамари (или соевый соус без глютена), если вы страдаете глютеновой болезнью.Если вам нужна альтернатива без сои, я бы рекомендовал использовать кокосовых аминокислот .

  Это сычуаньский соус:

  • Веганский
  • Можно приготовить без глютена
  • Немного острого
  • Кисло-сладкое и соленое
  • Удовлетворение
  • Сытный
  • Легко приготовить из простых ингредиентов
  • Готово менее чем за 10 минут
  • Может быть обезжиренным

  Если вы попробуете этот рецепт китайского чесночного соуса, оставьте комментарий ниже и не забудьте отметить меня в своем посте в Instagram или Facebook с помощью @elavegan #elavegan, потому что мне нравится видеть ваши римейки!

  Если вы любите азиатскую кухню, обязательно ознакомьтесь со следующими вкусными веганскими рецептами :

  Китайский чесночный соус

  Этот китайский чесночный соус — ароматный, сытный и насыщенный коричневый соус для жарки.Это восхитительная домашняя альтернатива еде на вынос с идеальным сочетанием острого, соленого и сладкого вкусов! Рецепт веганский, с низким содержанием жиров и калорий, и его можно сделать без глютена!

  Время приготовления 7 минут

  Время приготовления 3 минуты

  Общее время 10 минут

  Соус для блюд

  Кухня Азиатская, Китайская

  Порций 4

  Калорий 69 ккал

  Ингредиенты

  1x2x3x

  Для сковороды:

  • 1/2 столовой ложки растительного масла (* см. Примечания)
  • 4 чайные ложки измельченного свежего чеснока (4 зубчика чеснока)
  • 2 чайные ложки измельченного свежего имбиря

  Инструкции

  • Добавьте все ингредиенты для соуса в миску среднего размера и перемешайте венчиком.Отложите в сторону.

  • Затем разогрейте растительное масло в кастрюле или сковороде на среднем огне. Добавьте свежий чеснок и имбирь и обжарьте 30-60 секунд, часто помешивая.

  • Еще раз взбейте соус и вылейте его в кастрюлю. Доведите до кипения и дайте покипеть несколько минут до загустения, часто помешивая.

  • Используйте соус сразу же, например, при жарке или в качестве соуса для веганских пельменей или летних роллов .Или дайте ему полностью остыть и перелейте соус в чистую банку.

  • Храните остатки в холодильнике до 4 или 5 дней. Наслаждаться!

  Примечания

  • Растительное масло: Вы можете использовать масло канолы или любое растительное кулинарное масло по выбору. Вы также можете оставить его и использовать больше овощного бульона.
  • Подсластитель: Я использовал кленовый сироп, однако любой другой подсластитель подойдет.
  • Кукурузный крахмал: Можно использовать муку аррорута, муку / крахмал тапиоки или картофельный крахмал.
  • Соевый соус: Можно использовать сочетание светлого соевого соуса и темного соевого соуса. Обязательно используйте тамари или соевый соус без глютена, если вы страдаете глютеновой болезнью. Если вам нужна альтернатива без сои, я бы рекомендовал использовать кокосовые аминокислоты.
  • Посмотрите пошаговые фотографии выше в сообщении блога.
  • Рецепт на 4 порции. Пищевая ценность 1 порция (1/4 рецепта).

  Пищевая ценность

  Китайский чесночный соус

  Сумма на порцию

  калорий 69 Калорий в составе жира 18

  % дневная стоимость *

  Жиры 2 г 3%

  Насыщенные жиры 1 г 5%

  Углеводы 10 г 3%

  Клетчатка 1 г 4%

  Сахар 7 г 8%

  900 2%

  * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

  Информация о питании является приблизительной и рассчитана автоматически

  Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикреплять следующие фотографии:

  .

  No related posts.