Отметить как Завершенное

К супу можно подать крутоны, обжарив белый хлеб на оливковом масле.

Украсить охлажденный гаспачо овощами и зеленью, подавать в небольших супницах объемом 200 миллилитров.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

Саида Саидова

Любит готовить и фотографировать разнообразные блюда народов мира

Лучший рецепт гаспачо — Как приготовить гаспачо

Парк Файербах

Печальная правда в том, что, по крайней мере, большую часть года помидоры ужасные . Но когда наступает конец лета, помидоры становятся сочными и сладкими, и мы не можем насытиться ими. Когда мы не заняты приготовлением из них салата капрезе, мы любим их в этом классическом летнем супе. Поскольку помидоры обладают разной сладостью и кислотностью, вы можете регулировать количество уксуса по вкусу.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 395

Урожайность: 3 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

помидоры, разрезанные на четвертинки

Огурцы персидские, очищенные и нарезанные

красный перец, мелко нарезанный

зубчик чеснока, крупно нарезанный

красное вино или хересный уксус

Оливковое масло первого холодного отжима, плюс еще для украшения

Перец черный свежемолотый

ломтика деревенского хлеба, нарезанного кубиками

базилик тонко нарезанный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Смешайте помидоры, огурцы, перец, чеснок, уксус и воду в чаше кухонного комбайна или блендера. Взбейте до однородной массы, затем добавьте оливковое масло и перемешайте.Попробуйте и приправьте солью, перцем и при необходимости еще уксусом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до охлаждения.
2. Тем временем в большой сковороде на среднем огне налейте достаточно оливкового масла, чтобы покрыть дно сковороды. Добавьте нарезанный кубиками хлеб и готовьте, периодически помешивая, пока хлеб не станет золотистым и хрустящим. Снимите с огня, приправьте солью и дайте остыть.
3. Для подачи разделите суп по мискам и сверху положите базилик, гренки и сбрызните оливковым маслом.

Питание (на порцию): 395 калорий, 5 г белка, 25 г углеводов, 4 г клетчатки, 10 г сахара, 31 г жира, 4 г насыщенных жиров, 426 мг натрия

Парк Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Кухонный комбайн Cuisinart на 14 чашек, $ 159; amazon.com

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano. io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Легкий томатный суп гаспачо {веганский}

Легкий рецепт супа из томатного гаспачо, когда не хочется готовить. Этот охлажденный испанский суп лучше всего подходит летом. Без молочных продуктов и веганский.

Здравствуйте, друзья. Надеюсь, вам понравились эти прекрасные летние дни. Мы знаем, что есть, хотя до настоящего отпуска еще месяц.

К сожалению, волны тепла ушли, я думаю, погода меняется, и я чувствую, что лето подходит к концу. Это меня расстраивает, потому что я люблю лето, а также жару, потому что это позволяет мне носить шлепанцы, сандалии и милые летние платья с соломенными шляпами.

Тем временем, пока я пишу это, закутавшись в толстовку с капюшоном и в носках, я все еще с нетерпением жду нашего отпуска в Италии и, чуть дальше, в тропическом Таиланде!

Если лето закончится, я все еще смогу отправиться туда, где еще светит солнце 🙂

Тем временем наши садовые помидоры начали созревать. У нас их много, но в этом году они немного опоздали, поэтому мы просто надеемся, что все они созреют вовремя, прежде чем наступление осени определит их судьбу.

Что делать, когда у вас вкусные спелые помидоры? Рекомендуем соус для пасты, томатный суп или томатный салат.

Но в этом году мы попробовали и разновидность супа — легкий томатный суп гаспачо.

Что такое суп гаспачо?

Гаспачо — это разновидность испанского томатного супа, который готовится в сыром виде без тепловой обработки и подается охлажденным.Мы использовали такие ингредиенты, как помидоры, болгарский перец, красный лук, чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец и черствый хлеб. Обычно туда тоже бросают огурцы, но Митя не ест огурцы, поэтому мы просто обошлись без него.

Если вкус сырого лука вам не по вкусу, попробуйте заменить красный лук зеленым!

Этот легкий рецепт томатного супа гаспачо готовится за 15 минут, и, как сказано в названии, его действительно легко приготовить! Просто бросьте кучу овощей в блендер, перемешайте, добавьте черствый хлеб и поставьте в холодильник на пару часов.

Этот томатный суп-гаспачо лучше всего подавать охлажденным в жаркий летний день, когда помидоры еще в сезон. Так что извлеките из этого максимум удовольствия!

Состав

• 2 фунта спелых помидоров
• 1 красный болгарский перец
• 1/2 красной луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса
• щепотка соли
• щепотка молотого черного перца
• 2 ломтика черствого хлеба

Инструкции

1. Помидоры нарезать, удалить семена и поместить в блендер.
2. Добавьте красный болгарский перец, красный лук, чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Взбить до однородной массы.
3. Удалите корочку с 1 ломтика черствого хлеба. Обмакните ломтик хлеба в перемешанные помидоры и дайте ему впитаться в течение 10 минут.
4. Снова перемешайте до получения однородной массы.
5. Поместите суп гаспачо в холодильник, чтобы он охладился на 2-4 часа.
6. Другой кусок хлеба нарезать кубиками и обжарить до золотистой корочки, чтобы получились гренки.
7. Подавать суп гаспачо охлажденным, посыпанный хлебными гренками.

Информация о пищевой ценности:

Данные о питании рассчитываются автоматически с помощью Nutritionix и могут быть неточными.

Если вам нравится этот рецепт, вы можете сообщить нам об этом в комментариях ниже или в социальных сетях, используя #vibrantplate, и отметьте нас @vibrantplate.Мы всегда рады прочитать ваши отзывы и ОБРАЩАЕМСЯ видеть, как вы относитесь к нашим рецептам.

Не забудьте подписаться на нашу рассылку новостей — вы будете уведомлены, когда мы опубликуем новые рецепты, плюс вы получите от нас бесплатный подарок 💚 Бесплатная электронная книга с 15 рецептами с нашими любимыми рецептами!

Вы можете связаться с нами в Instagram, Facebook или Pinterest. Мы делимся множеством закулисных фотографий и пошаговых рецептов в наших историях в Instagram, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними!

Как приготовить гаспачо из арбуза и томатов (Рецепт месяца)

Автор: СТИВЕН ДЕСАЛЬВО
Для местных жителей Монтклера

Два из летних продуктов я больше всего ассоциирую помидоры и арбуз.Лучше всего поесть в теплый летний день.

Теперь, когда у помидоров разгар сезона, я хотел приготовить восхитительный холодный летний суп, которым можно будет наслаждаться в летнюю жару. Не говоря уже о том, что это не требует приготовления! Надеюсь вам нравится!

Почему бы не объединить их, чтобы получился вкусный гаспачо из арбуза и помидоров? Он настолько прост, что его можно приготовить за 15 минут или меньше (если вы ленивы, как я, и покупаете предварительно нарезанный арбуз). Я рекомендую использовать помидоры семейной реликвии, которые можно купить на фермерском рынке, потому что они самые ароматные, и вы также поддерживаете наших местных фермеров в Нью-Джерси, не говоря уже о том, что они обычно самые разумные по цене.

Гаспачо — холодный суп, который можно подавать до или после еды. Оно станет отличным дополнением к любому меню барбекю, потому что его легкое, свежее и яркое блюдо сочетается с жирными, богатыми продуктами с его сбалансированной кислотностью и интенсивным вкусом. Этот гаспачо представляет собой сочетание сладкого и соленого, что делает его еще более интересным для меня. Все дело в балансе. Арбуз придает нотку сладости, но также имеет некоторую мясистость, что делает суп очень приятным с точки зрения текстуры.

Посетите MontclairLocal.news/donations, чтобы внести свой вклад, не облагаемый налогом, сегодня, чтобы сохранить Montclair Local сильным и помочь нам сделать еще больше для обслуживания удивительного сообщества Montclair.

С другой стороны, помидоры придают пикантный вкус умами, который усиливает эту сладость и свой уникальный вкусовой профиль. Затем я украшаю его быстрым салатом из кинзы для цвета и травяного аромата. Если вам не нравится кинза, я бы сказал, что базилик — лучшая альтернатива.

Это один из моих любимых рецептов из-за его легкости, простоты и неизменно высокого качества.Я даже съем его на завтрак! Его легко изменить, чтобы использовать любой ингредиент, который вы можете захотеть в крайнем случае. Еще мне это нравится, потому что вы можете использовать менее эстетичные помидоры.

Как всегда, мы хотим услышать ваше мнение. Расскажите, как получилось ваше и как вы его изменили!

Ингредиенты

• 2 фунта нарезанного спелого арбуза.
• 1 фунт помидоров семейной реликвии, очищенных от сердцевины и крупно нарезанных кубиками (не теряйте слишком много томатной воды; именно здесь находится большая часть аромата).
• ½ пучка кинзы. Отрежьте самый низ стеблей и выбросьте. Отрежьте следующий дюйм стеблей и отложите для супа. Оставьте листья для салата с кинзой.
• 6 луковиц. Мы используем только белые части для супа, потому что они имеют самый мягкий вкус и не влияют на цвет.
• ½ чили серрано (по желанию, если вы любите специи).
• Сок трех лаймов, заправленный 1 чайной ложкой для салата.
• Оливковое масло высшего качества первого холодного отжима.
• Соль и перец по вкусу.
• Поджаренные семена кунжута.

Инструкции

1) Смешайте арбуз, помидоры, стебли кинзы, белок зеленого лука, перец чили серрано, сок лайма, 1 столовую ложку оливкового масла, соль и перец в блендере.

2) Взбить до однородной массы, отрегулировать приправу по вкусу. Вам также может потребоваться добавить больше сока лайма, если он слишком сладкий.

3) Держите гаспачо накрытым в чаше блендера (это облегчит его подачу, если вылить его из чаши).Дайте ему остыть в холодильнике от часа до ночи.

4) Для салата из кинзы положите листья кинзы в небольшую миску, добавьте немного оливкового масла, чайную ложку сока лайма, поджаренные семена кунжута, соль и перец по вкусу.

5) Смешайте, пока листья не покроются. Дайте салату постоять минуту, чтобы аромат размочился.

6) Перед подачей налейте гаспачо в миски, украсьте оливковым маслом первого отжима и щепоткой салата с кинзой.Вы также можете подавать это с хрустящим хлебом, который отлично подойдет для супа.

В «Рецепте месяца» кулинар Стивен ДеСальво делится рецептом, который, возможно, понравится приготовить Montclairites. ДеСальво получил степень в области управления гостиничным бизнесом в Университете Делавэра и много работал в ресторанах и отелях. Если есть что-то, что вы хотите знать, как приготовить, или вы ели блюдо в местном ресторане, которое очень хотите приготовить дома, напишите нам по адресу culture @ montclairlocal.Новости.

Рецепт гаспачо из свежих помидоров | Epicurious

Томатный суп гаспачо | Шелбурн Фармс

Я всю жизнь любил помидоры. Когда у большинства детей было яблоко в коробке для завтрака, моя мама упаковывала сливовый помидор. В конце концов, помидоры — это фрукт, а сытные, крепкие сорта сливы могут выдержать столкновение с ланчбоксом. А теперь, когда наступил сезон помидоров, пора отпраздновать этот великолепный фрукт!

На мой взгляд, свежие помидоры не нужно возить, и их лучше всего есть с моцареллой между ломтиком хлеба, в салате панзанелла или просто сбрызнуть оливковым маслом, солью, перцем и небольшим количеством свежего базилика или другим. травы.В сочетании с простыми ингредиентами разнообразие цветов, текстур и тонких ароматов томатов радует не только глаз, но и вкус.

Если у вас на прилавке есть запасы, и в них засели плодовые мухи, я предлагаю вам обратиться к самому популярному из охлажденных супов: гаспачо. Гаспачо — идеальный способ использовать сразу много продуктов, не включая плиту и не возясь с банками Ball. Возьмите ароматизаторы рецепта шеф-повара Джона и примените его к тому, что вы вытащили из своих грядок или добавили в недавнем CSA (это руководство, а не свод правил).

Томатный суп гаспачо от шеф-повара Джона Паттерсона

Доходность: 3 кварты

Состав

• 4 фунта спелых нарезанных помидоров
• 1 фунт помидоров черри
• ½ фунта сладкого лука
• Фенхель ½ фунта
• 1 фунт огурца
• ½ фунта перца шишито
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 C кошерная соль
• 1/8 т кайенского перца
• 1 ст. Сладкого перца
• 1 т сладкого копченого перца
• 6 больших листьев базилика
• 20 плоских листьев петрушки
• 1/4 C хересный уксус
• Оливковое масло первого холодного отжима первого холодного отжима

Препарат

1. Укроп, лук, огурец, перец и чеснок крупно нарезать.Смешайте в большой нереактивной миске и приправьте кошерной солью, паприкой, хересным уксусом и оливковым маслом. Втирайте приправу в овощи.
2. Помидоры нарезать крупно и добавить к ранее замаринованным овощам. Разорвите листья базилика и петрушки пополам и добавьте в овощную смесь.
3. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться минимум на 3 часа или до 24 часов при комнатной температуре.
4. Работая небольшими порциями, измельчить смесь маринованных овощей в блендере до желаемой консистенции.

И, если приготовление гаспачо не в вашем будущем, но вы все равно должны есть, не беспокойтесь. Гаспачо — это регулярно обновляемый вариант в нашем Farm Store , сделанный из органических помидоров, выращенных в нашем Market Garden. Заказать онлайн и забрать тротуар.

Комментарии

Отправлено Дэвидом Вудкоком пт, 14.08.2020 — 6:24

Отличный рецепт помидоров, у меня слишком много лука и зеленого перца. .. кроме того, как отдать их 🙂 что с ними лучше всего сделать … идеи рецептов? Спасибо.

Добавить комментарий

Tomato Gazpacho Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• 4 помидора среднего созревания
• 2 черствых хлеба, обмакнутых в воду
• 1 средний английский огурец, очищенный от семян и нарезанный
• ½ красного болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного
• ¼ красного лука, нарезанного кубиками
• ½ стакана свежего базилика (20 г), плюс еще для гарнира
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 лимон, сок
• 1 всплеск воды
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка перца
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, плюс еще для сбрызгивания
• 1 чашка гренок (30 г) для украшения

• Калории 228
• Жир 10 г
• Углеводы 31 г
• Клетчатка 4 г
• Сахар 8 г
• Белок 5 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Очистите помидоры: доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Приготовьте ледяную ванну в большой миске и поставьте рядом. Осторожно опустите помидоры в кипящую воду. Варить 30 секунд или до тех пор, пока кожица не начнет трескаться. Осторожно шумовкой переложите помидоры в ледяную баню. Когда оно станет достаточно острым, аккуратно снимите кожуру и выбросьте. Помидоры нашинкуйте, выбросив семена.
2. Добавьте размоченный хлеб, помидоры, огурец, болгарский перец, красный лук, базилик, чеснок, лимонный сок, воду, красный винный уксус, соль и перец в кухонный комбайн или блендер.
3. При перемешивании медленно добавьте оливковое масло и продолжайте перемешивание, пока смесь не достигнет желаемой консистенции, добавляя больше воды по мере необходимости для достижения желаемой консистенции.
4. Перелейте суп в большую миску и поставьте в холодильник не менее 30 минут. или на ночь, чтобы аромат стал более глубоким.
5. Подавайте суп охлажденным, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима, и украсьте гренками и свежим базиликом.
6. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• 4 средних созревших помидора
• 2 черствых хлеба, обмакнутых в воду
• 1 средний английский огурец, очищенный от семян и нарезанный
• ½ красного болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного
• ¼ красного лука, нарезанный кубиками
• ½ стакана свежего базилика (20 г), плюс еще для гарнира
• 2 зубчика чеснока, измельченный
• 1 лимон, сок
• 1 всплеск воды
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка перец
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима плюс еще для полива
• 1 чашка гренок (30 г) для украшения

• Калорий 228
• Жиры 10 г
• Углеводы 31 г
• Клетчатка 4 г
• Сахар 8 г
• Белок 5 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Очистите помидоры: доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Приготовьте ледяную ванну в большой миске и поставьте рядом. Осторожно опустите помидоры в кипящую воду. Варить 30 секунд или до тех пор, пока кожица не начнет трескаться. Осторожно шумовкой переложите помидоры в ледяную баню. Когда оно станет достаточно острым, аккуратно снимите кожуру и выбросьте. Помидоры нашинкуйте, выбросив семена.
2. Добавьте размоченный хлеб, помидоры, огурец, болгарский перец, красный лук, базилик, чеснок, лимонный сок, воду, красный винный уксус, соль и перец в кухонный комбайн или блендер.
3. При перемешивании медленно добавьте оливковое масло и продолжайте перемешивание, пока смесь не достигнет желаемой консистенции, добавляя больше воды по мере необходимости для достижения желаемой консистенции.
4. Перелейте суп в большую миску и поставьте в холодильник не менее 30 минут. или на ночь, чтобы аромат стал более глубоким.
5. Подавайте суп охлажденным, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима, и украсьте гренками и свежим базиликом.
6. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Это лучший рецепт томатного гаспачо на свете

Вы когда-нибудь видели ленивца в действии?

Если нет, выделите время, чтобы посмотреть это видео.Если это так, то вы действительно хорошо представляете себе ритм жизни в Калифорнии летом.

Было почти слишком жарко, чтобы поесть — что для этой девушки о многом говорит. Даже салата не хватит, потому что все это превратится в грустную кучу увядших кусочков, прежде чем я остыну, чтобы положить его на стол.

В такие дни я делаю гаспачо. Это не ракетостроение. Это не я изобрел. Но это единственное, что я могу сделать, когда нахожусь в таком ленивом состоянии.

Советы по приготовлению гаспачо

Единственное, что я настаиваю, если вы собираетесь варить гаспачо в моем присутствии (или где-нибудь рядом с этим местом), — это размочить помидоры перед их смешиванием. Я знаю, это требует терпения, и ни у кого больше нет терпения, когда дело доходит до готовки, но это практически единственное, что вам нужно сделать, чтобы приготовить этот гаспачо, так что пусть это произойдет.

Хватит писать от меня: мне нужно засунуть голову в морозилку в попытках остыть, а ты иди приготовь гаспачо!

Состав

• 2 фунта помидоров семейной реликвии

  крупно нарезанные (зарезервированные соки) (около 8 чашек)

• 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима

  плюс еще для украшения

• 1 1/2 чайной ложки кошерная соль
• 1 чайная ложка тростникового сахара нерафинированного
• 2 Персидские огурцы

  (около 8 унций), крупно нарезанные

• 1 красный, оранжевый или желтый болгарский перец

  (около 8 унций), стебли, ребра и семена удалены, крупно нарезанные

• 4 зубчики чеснока

  крупно нарезанные

• 1 (6 дюймов) кусок Французский (он же сладкий) багет

  Корочка удалена, разорвана на мелкие кусочки

• 1/4 стакана белый бальзамический уксус
• Горсть свежих листьев базилика

  для украшения

Инструкции

Для мацерации помидоров: Объедините помидоры и сохраненные соки, масло, сахар и соль в большой нереактивной миске, перемешайте, накройте и отложите при комнатной температуре для мацерации на столько, сколько сможете, не менее 30 минут и до 4 часов.

Для смешивания гаспачо: Поместите томатную смесь, огурцы, болгарский перец, чеснок, хлеб и уксус в кухонный комбайн, оснащенный S-образным лезвием, и перемешайте, пока хорошо не перемешается и не смешается, примерно 3 минуты. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли, сахара или уксуса.

Для отделки гаспачо: Пропустите гаспачо через сито с мелкими ячейками, надавливая на обратную сторону смеси, чтобы извлечь как можно больше жидкости.Поместите в холодильник и охладите не менее 1 часа перед подачей на стол. Украсить каждую миску несколькими листьями базилика и сбрызнуть оливковым маслом.

Поместите гаспачо в миску и поместите в большую миску с ледяной водой, чтобы быстро охладить его.