5 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Кухня

Калорийность ккал

Порции 4 порции

Время готовки 0 мин.

Первые блюда – это основа домашней кухни, они одновременно и вкусны, и полезны. Традиционные борщ, рассольник или щи постепенно приедаются и хочется разнообразить свое меню новыми оригинальными рецептами. Мы предлагаем интересные, но простые в приготовлении рецепты супов, которые вы сможете приготовить из самых доступных продуктов. Эти супы оценят не только взрослые, но и дети, которых бывает достаточно тяжело уговорить поесть полноценную еду.

Суп-пюре из зеленого горошка: французская классика

Для супа отлично подойдет как свежий, так и замороженный горошек. Этот суп имеет нежную консистенцию, сливочный вкус и насыщенный зеленый цвет. Для подачи можно использовать какую-нибудь интересную зелень, например, мяту. Мята добавит супу необычные пряные нотки.

Свежий или замороженный зеленый горошек 400 гр. Луковица средних размеров 1 шт. Сливочное масло 30 гр. Сливки минимум 15% жирности 100 мл.

Тыквенный суп-пюре: лучший рецепт осени

Супы-пюре часто считаются ресторанным блюдом. Их кремовая консистенция и утонченный вкус ассоциируется с высокой кулинарией. Но на самом деле их легко приготовить дома. Например, для этого вкуснейшего супа из тыквы, вам потребуются фактически всего 2 основных ингредиента – тыква и сливки. Приготовьте этот классический суп-пюре – и оцените его незабываемый вкус!

Ингредиенты:

• Тыква очищенная — 1 кг.
• Лук репчатый — 100 гр.
• Масло сливочное — 20 гр.
• Бульон овощной — 1 л.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Сливки — 150 мл.
• Семечки тыквенные — 2 ст. л.
• Зира (кумин) — 0,3 ч. л.
• Петрушка сушеная — 1 ч. л.
• Соль по вкусу.
• Перец черный по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для супа необходимо очистить тыкву от кожицы и семечек, нарезать довольно крупными кубиками, около 2-3 см. Репчатый лук почистить и нарезать.
2. В раскаленную сковородку положить масло, отправить туда же тыкву и лук. Пассеровать тыкву с луком 5 минут на среднем огне, тщательно перемешивая. Интенсивная обжарка на сливочном масле придаст супу более насыщенный вкус.
3. Разогреть в кастрюле бульон и положить в него обжаренные овощи. Закипятить, снизить огонь и варить 20 минут до мягкости тыквы. Поперчить блюдо, добавить соль, измельченный или продавленный чеснок, молотый кумин (если вы не любите эту специю, ее можно в суп не класть).
4. Снять суп с плиты и пробить погружным блендером в однородную массу. Кастрюлю с получившимся пюре поставить обратно на огонь, влить сливки и разогреть, но не доводить до кипения, чтобы не свернулись сливки.
5. На сухой сковородке поджарить семечки из тыквы. Разлить суп по тарелкам, посыпать петрушкой и украсить семечками. Сразу же подавать к столу!

Сытный суп с плавленым сыром и рисом

Иногда приготовить кулинарный шедевр можно из самых доступных ингредиентов. Например, куриный суп – отличное сытное блюдо для детей и взрослых. А если добавить в него плавленый сырок и хрустящие гренки – оторваться будет просто невозможно. Вкуснейший семейный обед гарантирован.

Ингредиенты:

(на 6 порций)

• Картофель – 3-4 шт.
• Курица – 200 гр.
• Рис – 80 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Сырок плавленый — 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Вода – 1,5 л.
• Хлеб – 4 кусочка.
• Масло растительное по вкусу.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Обмойте овощи и подготовьте все продукты.
2. Положите курицу в холодную воду, добавьте соль и варите после закипания воды полчаса. Выньте мясо из кастрюли, процедите бульон и вылейте его обратно в кастрюлю.
3. Закипятите бульон и положите в него рис, который заранее был промыт в нескольких водах. Готовьте рис около 10-15 минут на умеренном огне.
4. Положите в суп порезанный на небольшие кусочки картофель и готовьте еще 10 минут.
5. Приготовьте зажарку. Кубики лука и потертую на терке морковь обжарьте на сковородке и положите в бульон.
6. Добавьте в суп плавленый сыр и проследите, чтобы он полностью растворился.
7. Перед самой готовностью положите в суп куриное мясо, нарезанное на кусочки, закипятите, выключите газ и оставьте суп немного настояться.
8. В это время приготовьте гренки: нарежьте белый хлеб кубиками и зарумяньте на растительном масле. Чтобы уменьшить количество масла, можно подсушить гренки в духовке.
9. Наш вкусный суп готов. В тарелку с горячим супом кладем нарезанную зелень и горсть сухариков. Угощайтесь!

Сливочный суп с гречневой крупой

Ингредиенты:

(на 4 порции)

• Кабачок – 300 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Бульон мясной — 1 л.
• Крупа гречневая – 70 гр.
• Чеснок – 1-2 зубчика.
• Сырок плавленый — 150 гр.
• Петрушка – 1 пучок.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль по вкусу.
• Перец черный по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Все овощи и зелень тщательно промойте. Очистите лук и чеснок от шелухи. Морковь почистите овощечисткой. Гречневую крупу несколько раз промойте под проточной водой.
2. Закипятите бульон и положите в него крупу. Поставьте вариться на медленный огонь.
3. На крупной терке натрите кабачок и морковку. Мелко покрошите лук и чеснок.
4. Разогрейте на сковородке масло. Пассеруйте чеснок и морковь до золотистости.
5. Добавьте к моркови кабачок и лук. Готовьте до мягкости. Положите овощи в суп.
6. В суп положите плавленый сырок, размешивайте, пока он не разойдется. Всыпьте порубленную петрушку. Приправьте суп солью и перцем.
7. Кушайте на здоровье!

Вкусный суп для похудения

Этот суп понравится тем, кто придерживается диетического питания. В состав супа входят полезные низкокалорийные овощи. Наполняемся витаминами и за одно худеем, ведь на 100 гр. этого супа приходится всего 37,7 ккал. А вкус при этом весьма неплох. Советуем обязательно попробовать.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500-600 гр.
• Корень сельдерея — 350 гр.
• Свежие помидоры — 350 гр.
• Цветная капуста — 300 гр.
• Морковь — 250 гр.
• Репчатый лук — 200 гр.
• Зеленый лук — 50 гр.
• Чеснок — 50 гр.
• Оливковое масло — 100 гр.
• Вода — 3 л.
• Соевый соус по вкусу.
• Зелень по вкусу.
• Тмин по вкусу.
• Карри по вкусу.
• Лавровый лист.

Процесс приготовления:

1. Репчатый и зеленый лук пассеровать на хорошем оливковом масле.
2. Добавить измельченный чеснок и приправу карри. Потушить немного на маленьком огне.
3. Положить в зажарку помидоры, порезанную морковь и сельдерей.
4. Тушить овощи около 10 мин.
5. Положить к овощам нарезанную белокочанную капусту и соцветия цветной, залить кипящей водой (3 литра). Варить суп на маленьком огне 20 минут.
6. Добавить соль, соевый соус и оставшиеся специи на ваше усмотрение.
7. Перед выключением супа положить в него тонко нарезанные ломтики лимона. Приятного аппетита!

Супы рецепты — Что приготовить

Если кто помнит, в советские времена, считалось, что супы нужно есть каждый день. Не будем углубляться в дебри диетологии, я просто предложу вам здесь рецепты с фото супов. А вы, надеюсь, найдете для себя простые и вкусные идеи на каждый день.

В классической русской кухне суп занимает особое место. Ни в одной стране мира вы не найдете такого многообразия рецептур этого блюда. Начало свое оно имеет еще с Древней Руси, только называлось оно тогда – «похлебка». Само же слово «суп» появилось лишь во времена Петра I.

Супом называют жидкое блюдо с добавлением различных ингредиентов. В качестве основы для супа используется бульон. Он может быть костным, мясным, рыбным, овощным, либо грибным. Также, в некоторых рецептах вместо бульона используется квас, молоко, кефир и т.д. Встречаются даже сладкие супы, основу которых составляют фруктовые и ягодные отвары.

По густоте и сытости суп может быть легким и диетическим, состоящим из бульона и 1-го,2-х дополнительных ингредиентов, а может быть густым и наваристым, имеющим в составе картофель и еще не менее 3-х продуктов. Бывает еще суп–пюре или крем-суп, они часто встречаются в рецептах европейской кухни.

Супы, по способу приготовления и подачи, делятся на горячие и холодные. Самыми знаменитыми горячими супами считаются: борщ, щи, уха, рассольник, солянка. А среди холодных лидирующие позиции занимают окрошка, свекольник, ботвинья, холодник. Простые и вкусные, они прочно вошли в наш ежедневный рацион.

Суп — это многокомпонентное блюдо. В качестве добавок к бульону могут служить всевозможные овощи, мясо, крупы, лапша, яйца и зелень. Многие рецепты предполагают наличие заправки, например, сметаны или сливок, томатной пасты и пассированных лука и моркови.

Подают супчики в глубоких тарелках, специальных пиалах или порционных горшочках. Традиционно к горячим супам подают кусочки свежего белого или черного хлеба, либо сухарики.

Мы сделали для вас подборку самых интересных и вкуснейших супов на каждый день. Наши рецепты сопровождаются пошаговым описанием процесса приготовления с подробными фото. Здесь вы без труда сможете подобрать блюдо, соответствующее вашим предпочтениям и пожеланиям. Разнообразьте свое меню, готовьте с удовольствием, и ваши любимые это обязательно оценят.

Супы рецепты с фото простые и вкусные

Суп – это исконно русское блюдо, которое во многих других национальных кухнях встречается крайне редко. А вот в российских семьях, наверное, ни один обед не обходится без этой горячей сытной похлёбки. Так же первые блюда, рецепты которых вы сможете посмотреть на нашем сайте, делятся на супы-пюре, заправочные, прозрачные, а так же холодные и горячие. Как приготовить вкусный суп, знает каждая хорошая хозяюшка. А готовятся они из самых разных продуктов. Что бы получился сытный и наваристый суп, его готовят из мяса, добавляя крупы или макароны, а вот лёгкие супчики можно приготовить только из овощей и зелени. Рецепты простых и вкусных домашних супов передаются из поколения в поколение и, наверное, у каждой женщины есть свои фирменные рецепты приготовления супов в домашних условиях. А современные рестораны всё чаще стали предлагать нам довольно экзотические и оригинальные рецепты супов, например, из морепродуктов или сыра. Если вы начинающая хозяюшка, и не знаете, как сварить простой и вкусный суп, то на нашем сайте вы сможете увидеть много хороших и полезных рекомендаций и советов по приготовлению супов. Самое главное определиться, какие именно супы вам больше по вкусу, а наши подробные рецепты с фото помогут вам осуществить задуманное на практике и порадовать своих родных и близких сытным обедом.

Борщ с говядиной (пошаговый рецепт с фото) – это вкусное, полезное, диетическое первое блюдо, которое готовится без предварительной обжарки или пассеровки овощей.

Идеальный рецепт супа, если вам на готовку обеда совсем не хватает времени.

Этот суп-пюре из цветной капусты прекрасно подойдет и во время поста и для тех, кто следит за своим здоровым питанием.

Вкусный и сытный суп-пюре из тыквы привлечет ваше внимание и аппетит.

Горячий суп из ароматных сушеных грибов к обеду, что может больше согреть и восхитить ваш желудок? 

Вкусный, ароматный и богатый на белок суп, с белыми грибами и в тоже время этот суп можно назвать диетическим. В супе прекрасное сочетание продуктов.

Такой суп из тыквы насладит вас нежностью текстуры и необычайно приятным вкусом. К нему лучше всего подавать сухарики.

Суп рисовый с курицей  и овощами считается легким  первым блюдом. Ароматный и нежный суп легко готовится и быстро съедается, потому, что он весьма вкусный.

Сытный и полезный суп из свиного сердца с картошкой и готовой лапшой получается довольно вкусным и не очень жирным. Готовится такой суп просто.

Суп-пюре всегда нравится и самым маленьким, и самым взрослым – его любят все. Это беспроигрышный вариант – как быстро и вкусно накормить всю семью.

Диетический суп, приготовленный на курином бульоне, с добавлением овощей получается насыщенным и вкусным. Суп полезный и несложный в приготовлении.

Предлагаем вашему вниманию вкусный рецепт горохового супа «Деревенский». Приготовьте этот ароматный суп и угостите вашу семью.

Суп перловый на куриных шейках полезный, вкусный, наваристый, легко усваивающийся. Рецепт куриного перлового супа очень просто готовится.

Этот суп с пшеном готовится с добавлением спаржевой фасоли. Этот дуэт просто неподражаем!

Довольно-таки несложное блюдо, но с оригинальным видом и также оригинальным вкусом может быть нашим простым обедом, но его можно подать и для гостей, чем разнообразим наше меню.

Суп Токмач (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие читатели!

Супы являются очень важными блюдами на обеденном столе. Все из-за того, что они хорошо усваиваются и оказывают благотворное влияние на пищеварение. Но если Вы устали от борща, щей и многих других шедевров славянской кухни, предлагаю внести разнообразие изобретением кулинарного искусства татарских кочевников — супом Токмач.

Сказать, что он вкусный, значит вообще ничего не сказать. Он просто потрясающий, при совсем небольшом количестве ингредиентов, приложив чуть-чуть усилий, Вы получаете просто настоящее гастрономическое чудо! Сочетание мягкого мяса и нежной лапши, дополненное специями и овощами, образует блюдо, которое просто тает во рту и доставляет невероятные вкусовые ощущения.

Вместе с тем суп Токмач является диетической едой.

Очень советую научиться его готовить и баловать им себя и своих близких. Кстати на сайте «Pro Vkusnyashki» есть еще много интересных рецептов. Советую обратить внимание на Бешбармак, его можно найти, воспользовавшись поиском по блогу.

А теперь предлагаю приступать к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 5/3/5.

Ккал: 69.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 20 мин активного + 2 часа на варку мяса.

Количество порций: 12 порций (3,6 л).

Ингредиенты блюда.

• Говядина на кости (огузок, лопатка, грудинка) — 800 г.
• Репчатый лук — 200 г (2 шт).
• Морковь — 300 г (2 шт).
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец горошком — 5 шт.
• Чеснок — 10 г (3 зубчика).
• Соль — 12 г (1 ст.л).
• Зелень — 10 г.
• Специи — 1-2 г (1/4 ч.л).
• Вода — 2 л.
• Масло растительное для жарки — 10 мл (1 ст.л).

Лапша.

• Мука пшеничная высшего сорта — 200 г (1,5 ст).
• Яйцо 1 С — 1 шт.
• Вода — 30 мл (1-2 ст.л).
• Соль — 5 г (1/2 ч.л).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Морковь, мясо, яйцо и зелень моем. Овощи очищаем от кожуры. Пшеничную муку просеиваем.

Приготовление супа начинаем с бульона. Для этого в холодную воду (2-2,5 л) опускаем мясо на кости и варим на максимальном огне до закипания жидкости. Затем добавляем в кастрюлю репчатый лук (1 шт), морковь (1 шт), лавровый лист (2 шт) и перец горошком (3-5 шт), доводим бульон до кипения и убавляем мощность конфорки (4 из 9).

Не забываем периодически снимать с поверхности жидкости образующуюся пену.

Варим мясо около 2-2,5 часов до мягкости.

Не теряя времени, сделаем домашнюю лапшу. Смешиваем все подготовленные для этого полуфабриката ингредиенты в глубокой миске. Для лучшего расстворения соль (1/2 ч.л) предварительно соединяем с водой (2-3 ст.л).

Тщательно вымешиваем однородное, упругое тесто (около 10 мин). Оставляем его «отдохнуть» в течение 30 мин для того, чтобы клейковина равномерно распределилась по всему объему мучной основы.

Раскатываем тесто в пласт толщиной не более 2 мм и посыпаем мукой.

Затем скручиваем подготовленную основу в плотный рулет, который нарезаем на части шириной 2-3 мм.

Раскручиваем каждый кусочек и выкладываем на подпыленную мукой поверхность. Если позволяет место, лучше, чтобы нити лапши не соприкасались друг с другом.

Таким образом подсушиваем каждую полосочку до тех пор, пока этот ингредиент нам не понадобится.

Репчатый лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на раскаленной сковороде с маслом до золотистого цвета (3-5 мин).

Морковь шинкуем на небольшие брусочки и так же, как и лук, подвергаем тепловой обработке.

Готовый бульон процеживаем через несколько слоев марли в чистую кастрюлю и снова ставим на плиту. Мякоть говядины разбираем на волокна. Остальное выбрасываем.

В кипящий бульон выкладываем домашнюю лапшу, варим ее при среднем нагреве около 5 мин.

Затем помещаем в посуду обжаренные овощи.

Следующим этапом добавляем отварное мясо. Варим суп еще около 5 мин.

В последнюю очередь засыпаем в кастрюлю соль (1 ст.л), накрываем посуду крышкой, выключаем плиту и даем настояться нашему блюду еще 5-10 мин.

Подаем приготовленный суп Токмач горячим, посыпав мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита, мои дорогие!

На каждый день: 5 рецептов вкусных супов

САМЫЙ НЕЖНЫЙ: Сырный крем-суп с индейкой

Рецептов супов невероятно много, часто мы ищем рецепт с минимальным количеством ингредиентов, простой в приготовлении, но чтобы был вкусным. Мы нашли такой – это нежный сырный крем-суп на мясном бульоне. Обязательно с пряными сухариками и зеленью. Он очень сытный и согреет и в прохладный осенний день. В рецепте предлагаем использовать бульон из мяса индейки. Но основой такого супа может стать любой бульон и даже просто овощной.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Сырный крем-суп с индейкой

САМЫЙ ДОМАШНИЙ: Суп с фрикадельками и вермишелью

Этот суп является одним из самых популярных в нашей стране, его рецепт есть практически у каждой хозяйки. Суп с фрикадельками – это замечательное первое блюдо. Наш суп даже можно отнести к диетическим, так как готовится он на овощном бульоне, а фрикадельки добавляются уже готовыми в самом конце.
Слово «Фрикаделька» в толковом словаре русского языка расшифровывается как— «шарик из фарша, сваренный в бульоне». Но в нашем супе с фрикадельками и вермишелью мы предлагаем запечь фрикадельки в духовке, так они получатся еще более вкусными и ароматными. Фарш может быть не только мясным, его можно приготовить также и из рыбного филе. В такой супчик можно добавить любые дополнительные ингредиенты, у нас это сельдерей и вермишель.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Суп с фрикадельками и вермишелью

САМЫЙ АППЕТИТНЫЙ: Гороховый суп с копчёной грудинкой

Густой, наваристый и сытный суп гороховый суп – прекрасный вариант согревающего первого блюда для холодного времени года. Если не считать времени на замачивание гороха, суп можно сварить всего за полчаса, не слишком утомившись. Несмотря на простоту ингредиентов, вкус у этого супа просто бесподобный – ароматная копчёная грудинка вносит яркие пикантные нотки в спокойную комбинацию овощей. А уж как это первое блюдо пахнет – все домашние сбегутся за запах! Подавать этот суп можно с гренками или сухариками из чёрного или белого хлеба.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Гороховый суп с копчёной грудинкой

САМЫЙ ЯРКИЙ: Суп-пюре из тыквы с сыром

Это первое блюдо понравится даже тем, кто терпеть не может тыкву! Сытный суп-пюре насыщенного цвета, с приятным ароматом, нежной структурой и насыщенным сырным вкусом согреет вас осенним днем, придаст сил и зарядит хорошим настроением. Приготовить этот суп можно как на бульоне, так и на воде. Очень вкусно подавать его с сухариками и свежей зеленью.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Суп-пюре из тыквы с сыром

САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ: Борщ с мясом

Великолепный и неповторимый вкус этого блюда известен уже не один десяток лет. Раньше борщ можно было увидеть и на столе у простого крестьянина, и на столе великого князя.
В наше время у каждой хозяйки есть свой «проверенный» рецепт борща. Некоторые добавляют в него неожиданные ингредиенты: болгарский перец, фасоль, оливки, баклажаны. Мы предлагаем вам приготовить борщ по проверенному временем и вкусному рецепту.
Данное количество ингредиентов указано для 4-литровой кастрюли.
Превосходное дополнение к домашнему наваристому супу — свежеприготовленные пампушки.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:
Борщ с мясом

Вот такие любимые, яркие, аппетитные, домашние и нежные варианты супов можно приготовить самостоятельно. Смело включайте их в своё повседневное меню, оно заиграет новыми красками!

Приятного аппетита!

Рецепты классические, домашние и пошаговые с фото

Супы

Слово «суп» произошло от позднелатинского слова «suppa», которое означает «хлеб, размоченный в отваре». Суп — это блюдо, в котором содержится не менее половины жидкости по отношению к другим ингредиентам. Исторически это блюдо было более распространено у оседлых народов, так как для кочевого образа жизни суп был крайне неудобным кушаньем. На русской кухне изначально жидкие блюда существовали под именем «похлёбка», а супами считались только «заморские» жидкие кушанья, но позже ёмкое название распространилось и на национальные похлёбки. Сегодня в мире существует более 150 типов супов, каждый из которых делится на виды и подвиды.

Супы делятся на горячие и холодные.

Горячие:

• Рассольник — национальный русский суп с солёными огурцами. Иногда в него добавляют и рассол.
• Солянка — острый суп на наваристом мясном, грибном или рыбном бульоне с несколькими сортами мяса. Обычно используют 4 или 5, например, говядину, свинину, баранину, копчёный окорок и сосиски.
• Буйабес — французский рыбный суп. Его особенность состоит в том, что овощи и рыба для него тушатся отдельно на сковороде, а бульон варится из более чем 10 сортов морской рыбы.
• Мрвеница — наваристый грибной суп европейской кухни.
• Борщ – традиционный суп восточных славян, который варят на основе бульона из красного мяса, с капустой, картофелем и свёклой, которая придаёт ему характерный насыщенно-красный цвет.

Холодные:

• Окрошка — традиционный суп русской кухни. Его готовят из овощей и мяса или рыбы, а вместо бульона используют квас или сыворотку.
• Таратор — необычный суп на основе из свежих огурцов и простокваши.

Существуют и супы, которым не важна температура подачи, они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. К таким супам можно отнести, например, уху — национальный русский суп с рыбой и гаспачо — лёгкий испанский суп из пюрированных свежих овощей. На нашем сайте собрано множество вкусных рецептов, с которыми без лишних усилий справится любая хозяйка.

На нашем кулинарном портале Вы можете найти простые и вкусные домашние и классические рецепты супов с фото.

Куриный крем-суп пошаговый рецепт с фото

Очень вкусный и нежный куриный крем-суп с правильной фактурой по оригинальному рецепту, который довольно сильно отличается от традиционных. И дело тут не в каких-то особенных ингредиентах, всё дело в способе приготовления крем-супа.

Как правило, куриные крем-супы и супы-пюре, которые готовятся по обычным рецептам, где курица сначала отваривается, а затем измельчается, имеют один существенный недостаток: варёное куриное мясо не измельчается полностью в пюре, остаются части волокон мяса и эти «ошмётки» плавают в готовом супе. От этого крем-суп получается не таким нежным как хотелось бы, данное обстоятельство несколько портит впечатление об этом восхитительном первом блюде. Поэтому мы пойдём несколько иным путём и сделаем из куриного филе однородное пюре до варки. Как это возможно? Давайте попробуем!

Ингредиенты

• куриное филе 300 г
• картофель 250 г
• лук 150 г
• морковь 100 г
• чеснок 2 зубчика
• вода 800 мл
• сливки 10-20% 200 мл
• соль ~1/2 ч. ложки

Вес картофеля, лука и моркови указан в уже очищенном виде, поэтому когда покупаете в магазине продукты для этого рецепта, имейте это в виду и берите немного больше.

Этот куриный крем-суп я делаю со сливками 20%, так получается хороший насыщенный сливочный вкус.

При приготовлении супа нам обязательно понадобится блендер.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Картофель, лук, морковь и чеснок моем и очищаем.

Моем также куриное филе и нарезаем его на кубики средних размеров. Дальше у нас начинается самый необычный процесс приготовления.

Итак, самая ответственная часть — наша задача сделать из куриного филе «мясную кашу», то есть максимально измельчённую куриную массу. Если у вас погружной блендер, то перекладываем куриное мясо в удобную ёмкость, в которой будем работать. В случае стационарного блендера — перекладываем мясо в чашу блендера. Наливаем в мясо 50 мл воды и измельчаем содержимое блендером. Чем дольше мы работаем блендером, тем лучше будет происходить измельчение. Наливаем ещё 50 мл и снова работаем блендером. Теперь доливаем 100 мл воды и опять работаем блендером. И наконец доливаем в массу последние 100 мл воды и снова измельчаем. У нас получается довольно необычная однородная масса, которая очень быстро свариться в супе и не даст плавающих волокон.

Нарезаем четвертькольцами лук, натираем морковь на крупной тёрке. Ставим кастрюлю на среднюю мощность плиты, разогреваем в ней растительное масло и укладываем в кастрюлю лук и морковь. Я люблю когда лук и морковь хорошо зажариваются, поэтому наливаю масло побольше, чтобы оно полностью покрыло дно. Жарим лук и морковь 5-6 минут, добавляем натёртый на мелкой тёрке чеснок и жарим ещё 3 минуты.

Тем временем нарезаем картофель на небольшие кубики. Размер кубика должен быть таким, чтобы картофель успел свариться за 10 минут, а значит сторона кубика — максимум 1.5-2 см.

Наливаем в кастрюлю 500 мл воды, опускаем в воду картофель, добавляет 1/2 чайной ложки соли, перемешиваем, доводим до кипения и варим 5 минут на средней мощности.

Добавляем в кастрюлю приготовленную ранее куриную массу, при этом следует довольно интенсивно перемешивать, чтобы масса не успела склеиться в куриные фрикадельки. Доводим до кипения и варим на среднем «огне» ещё 5 минут.

Теперь нам нужно сделать из супа пюре. Лучше будет слить часть жидкости из кастрюли в отдельную миску и пюрировать содержимое кастрюли с малым количеством воды. Так мы ускорим процесс, улучшим качество пюрирования и избежим лишних брызг. После пюрирования блендером возвращаем жидкость в суп-пюре и перемешиваем. Можно сделать ещё один контрольный проход блендером. Но пока что наш суп ёщё не крем-суп! Поэтому добавляем сливки, перемешиваем, доводим содержимое кастрюли до кипения и убираем кастрюлю с плиты. Пробуем «на соль» и, если соли не достаточно, то добавляем её по вкусу. Теперь крем-суп пусть постоит пару-тройку минут, насытиться вкусами и подостынет немного.

Куриный крем-суп готов! Можно подавать на стол. Я украсил суп по центру тыквенными семечками, сухариками и чайной ложкой сделал полоски из сливок. Сверху сдобрил всё молотым перцем. Получилось отменно: одновременно потрясающе вкусно и также красиво! Так и должно быть, вкусные блюда просто обязаны быть красивыми. Кстати, а сухарики делаются очень просто: хлеб нарезается на кубики со стороной 1 см и отправляется в духовку до готовности (примерно 5-7 минут на 200°С). Если времени очень мало, то отправляем в микроволновку на пару минут, но следует следить внимательно, легко могут сгореть. Да и микроволновка не даст красивый золотистый цвет. Приятного аппетита!

Рецепт овощного супа Жака Пепена удовлетворителен, простое приготовление в лучшем виде

Пепен, 86 лет, умеет нарезать лучшие из них — я видел, как он превращал чеснок и соль в пасту за считанные секунды, не используя ничего, кроме нож — но он также освежающе любит ярлыки. Он продемонстрировал бесчисленные приемы экономии времени в своих многочисленных телевизионных шоу, включая мой любимый сериал «Fast Food My Way» и его продолжение. В своей последней кулинарной книге «Jacques Pépin Quick & Simple», являющейся обновлением более ранней работы, Пепен продолжает распространять евангелие эффективного приготовления пищи за счет разумного выбора.Он пишет о своей любви к микроволновой печи, скороварке, тостеру и кухонному комбайну, каждый из которых экономит время на кухне.

То, что вы можете нарезать гору овощей вручную быстрее, чем средний повар, не означает, что вы этого хотите.

Рассказ продолжается под рекламой

Рецепт, который мне бросился в глаза в «Быстро и просто», как раз и обещает название книги: легкий суп, в котором для демонстрации овощей используется вода, а не бульон, и используется кухонный комбайн, а не ножом, чтобы нарезать их достаточно тонкими ломтиками, чтобы они стали мягкими через 15-20 минут.Вы используете тот же кухонный комбайн (не беспокоясь о его чистке) для измельчения петрушки, чеснока и небольшого количества оливкового масла в яркую пасту, которую вы добавляете в суп прямо перед подачей на стол.

На пороге весны, когда дни еще могут быть свежими, он отлично подходит для успокаивающего обеда или ужина с кусочком хрустящего хлеба для макания.

Рецепт также содержит множество уроков о том, как использовать все, что у вас есть, о том, как приправлять в нужное время, о том, как дать ароматам сиять — и о готовности использовать любые инструменты, которые вам нужны, чтобы мгновенно приготовить обед на столе.

История продолжается под рекламой

И это соответствует репутации Пепина как, возможно, лучшего учителя кулинарии в мире, репутации, которую он живет год за годом не только благодаря своим книгам и видео на YouTube, но и через свой фонд, который поддерживает общественные кухни, предлагающие кулинарные обучение взрослых с высокими барьерами при приеме на работу. Чтобы поддержать работу фонда, вы можете стать его членом и получить доступ к таким материалам, как две Интернет-книги, которые предлагают в общей сложности 100 рецептов и видео от некоторых из самых известных шеф-поваров страны, включая, конечно, Пепина.

Хранение: Суп можно хранить в холодильнике без чесночно-травяного гарнира на срок до 1 недели или замораживать на срок до 6 месяцев. Разморозьте и разогрейте на плите или в микроволновой печи и добавьте гарнир прямо перед подачей на стол.

История продолжается под рекламой

Ингредиенты

• 1/2 средней луковицы (около 4 унций), очищенной и нарезанной кусочками
• 1 ребро сельдерея (около 2 унций)
• 4 луковицы зеленого лука, обрезанный
• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на части
• 1 большая морковь (около 4 унций), очищенная и очищенная
• 1 цуккини (около 6 унций), обрезанная
• 1 маленький белый репа (около 3 унций), очищенная
• 1 долька зеленой капусты (около 4 унций)
• 1-2 красновато-коричневых картофеля (всего 8 унций), протертых
• Одна банка (15 унций) не- морские бобы с добавлением соли или каннеллини, высушенные и промытые
• 1 1/2 чайной ложки мелкой морской соли, плюс еще по вкусу
• 7 стаканов воды
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока, плюс больше по вкусу
• 6 зубчиков чеснока
• 1 стакан слегка упакованных свежих плоских листьев петрушки или базилика или смеси
• Свежемолотый черный перец

Шаг 1

Подходит кухонный комбайн с режущим лезвием и обработайте лук, сельдерей и зеленый лук.(Или вы можете грубо нарезать их вручную.)

Шаг 2

В большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне нагрейте 2 столовые ложки масла до мерцания. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте до готовности, около 3 минут

Шаг 3

Тем временем разрежьте морковь, цукини, репу, капусту и картофель пополам или четвертинками вдоль (сделав их достаточно узкими, чтобы они прошли через желоб кухонного комбайна. ) и с помощью процессора нарежьте их тонкими ломтиками.(Или вы можете нарезать их тонкими ломтиками вручную.)

Добавьте овощи в кастрюлю вместе с фасолью, солью и водой, увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь до средне-слабого и тушите, пока овощи не станут очень мягкими, а суп не станет ароматным, 15-20 минут. Вмешайте лимонный сок, попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и / или лимонного сока.

История продолжается под рекламой

Step 4

Пока суп готовится, замените кухонный комбайн режущим ножом.Смешайте чеснок и зелень с оставшимися 2 столовыми ложками масла в миске и измельчите до однородной массы. (В качестве альтернативы вы можете мелко нарезать чеснок и зелень вручную и перемешать вместе с маслом.)

Шаг 5

Разделите суп по сервировочным тарелкам, сверху каждой выложите щедрую ложку смеси трав, приправьте перец и подавать горячим.

Информация о питании

калорий: 215; Всего жиров: 10 г; Насыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 0 мг; Натрий: 518 мг; Углеводы: 27 г; Пищевые волокна: 6 г; Сахар: 4 г; Белки: 7 г.

35 простых рецептов супа, которые понравятся всей семье

В сегодняшнем посте: Разогрейте один из этих простых рецептов супа — многие из них могут быть на вашем столе менее чем за 30 минут!

Снова почти то время года: сезон супов! Нет ничего более приятного, чем тёплая тарелка супа, когда становится холодно, но большинству из нас не нужно проводить весь день у плиты. Итак, сегодня я собрал 35 разных легких супов, которые не будут принимать весь день. Вы найдете легкие варианты классических рецептов супов, полезных супов, супов в мультиварках, сытных блюд и многого другого.

Легкие классические рецепты супа

Куриная лапша. Сыр брокколи. Французский лук. Старомодный сливочный помидор. Это супы, которые все любят, в облегченном для вас виде! Нажмите на избранное ниже, чтобы перейти к рецептам.

Легкий сырный суп с брокколи Готовится менее чем за 30 минут! Сливочный комфорт в миске с нежной брокколи, сыром Чеддер и ТАКИМ ВКУСОМ!

Этот кремовый суп с курицей и лапшой полон аромата и успокаивает, но он легче, потому что в нем нет жирных сливок!

Суп с курицей и пирогом в медленноварке — это легкий, сливочный и ароматный суп, который нужно готовить круглый год.Восхитительный вариант утешительной классики!

Baked Potato Soup обладает всем вкусом запеченного картофеля в супе. Этот простой рецепт использует картофельное пюре, сыр чеддер и бекон для супа, от которого невозможно устоять!

Узнайте, как приготовить вкусный французский луковый суп по этому классическому рецепту — это проще, чем вы думаете!

Этот полезный, сытный и вкусный суп минестроне, приготовленный в мультиварке, требует всего 15 минут на приготовление! Это вегетарианское блюдо из полезных для вас ингредиентов.

Этот простой рецепт картофельного супа быстро и легко приготовить на плите, он приятный и сливочный (без жирных сливок), всегда такой уютный и вкусный!

Простые супы, приготовленные в мультиварке

Приготовление супа в мультиварке — прекрасная идея, потому что она придает долго тушеный аромат, не привязывая вас к плите. Несколько минут на подготовку утром означают, что днем ​​вы можете приготовить ужин без суеты!

Этот суп-гамбургер быстрый, легкий, недорогой И очень вкусный.Он удивительно сытный, наполненный говяжьим фаршем, картофелем, морковью, сельдереем, нарезанными кубиками помидорами и болгарским перцем в сложном томатном бульоне с нотками дымного шашлыка. Этот рецепт супа для гамбургеров сделан вперед с…

Вкусные энчиладас с курицей и зеленым чили в кремообразном супе. Вылейте его и забудьте о мультиварке — супер просто!

Суп типа «опустоши холодильник» — используйте свои любимые овощи, добавьте немного курицы из киноа и завершите приготовление вкусной смесью специй.Здоровый и сытный, со всей легкостью приготовления на медленном огне (выбросьте это и забудьте о еде).

Сливочный томатный суп в медленноварке — это простой домашний томатный суп, который легко приготовить прямо в мультиварке! Абсолютно лучший рецепт томатного супа с насыщенным сливочно-томатным вкусом!

Куриный суп Тортеллини в медленном приготовлении состоит из нарезанных овощей, тертой вареной курицы, сырных тортеллини, приготовленных на медленном огне в ароматном курином бульоне.Этот простой рецепт супа понравится всей семье!

Этот простой и приятный суп с индейкой в ​​медленном приготовлении позволяет использовать остатки индейки в легком супе, который можно приготовить в мультиварке.

Этот простой рецепт лучшего супа тако требует ежедневных ингредиентов в кладовой и может быть приготовлен на плите или в мультиварке.Так просто, так вкусно!

Легкие + полезные рецепты супов

Приготовление здоровой пищи не должно отнимать много времени. Эти полезные рецепты супов быстро составлены из простых и полезных ингредиентов, которые содержат много питательных веществ, но не содержат калорий. Ниже вы найдете все: от роскошного шпинатного супа с восхитительным вкусом до СЛИВОЧНОГО супа, содержащего всего 45 калорий на порцию:

Detox Crockpot Чечевичный суп — СУПЕР ВКУСНЫЙ, питательный, легкий рецепт супа, приготовленный из лука, чеснока, моркови, оливкового масла, тыквы и чечевицы!

Цукини составляют восхитительную основу этого потрясающе восхитительного, изменяющего жизнь кремового супа с базиликом и шпинатом без сливок.Так здорово. Так вкусно. ТАК стоит сделать!

Miracle CREAMY — полезный суповый бульон, всего 45 калорий на порцию !! Просто приготовить, без каких-либо необычных ингредиентов, он шелковистый, густой и пикантный.

Этот легкий овощной суп наполнен тоннами овощей, миниатюрной макаронной лапшой и «секретным» ингредиентом, придающим массу аромата!

Сливочный суп из цветной капусты — идеальное удобное блюдо в холодные дни. Этот легкий овощной суп полон вкуса и питательных веществ и готовится менее чем за полчаса.

Это самый простой рецепт супа! Его можно приготовить из курицы прямо из морозильной камеры, и он готовится за считанные минуты. Никаких нарезок и кубиков, это очень вкусно.

Этот полезный сырный суп из цветной капусты и брокколи, приготовленный в медленном темпе, с брокколи, цветной капустой и особо острым сыром чеддер, не может быть проще приготовить!

Рецепты сытного супа

Когда мне нужен простой ужин, которым можно накормить толпу, я часто делаю большую кастрюлю сытного супа и беру в магазине буханку хрустящего хлеба (или делаю свой любимый легкий ремесленный хлеб).Эти супы, наполненные овощами и мясом, а также рисом, бобами, картофелем или макаронами, удовлетворят даже самых голодных подростков!

В сегодняшнем посте: Если там, где вы живете, становится прохладно, то сейчас идеальное время для приготовления кремового супа из курицы и риса. Готовить несложно, калорийно и абсолютно вкусно!

Тортеллини из охлажденных продуктов означает, что суп готовится быстро, а простые домашние кростини делают его блюдом ресторанного качества!

Это суп наивысшего комфорта! Сливочный и вкусный, наполненный латинскими нотками. Самое приятное то, что он приятный на вкус, но на самом деле довольно легкий!

ЛУЧШИЙ рецепт супа из куриной тортильи в медленноварке с курицей, помидорами, кукурузой, фасолью, зеленым перцем чили и множеством ароматов! Измельченная курица и консервированные ингредиенты делают этот простой рецепт супа отличным блюдом.

Суп с колбасой, картофелем и шпинатом — сытный, успокаивающий суп, который так легко и просто приготовить, наполненный тоннами клетчатки и вкусом! 329,5 калорий и менее 30 минут к вашему столу.

Крем-суп из курицы и грибов — Такой уютный, такой успокаивающий и такой сливочный. Лучше всего то, что это делается за 30 минут от начала до конца — так быстро и легко!

Все вкусы лазаньи, которые вы любите, соединились в легком рецепте супа!

Простые супы с мировыми вкусами

Если вы хотите добавить что-то новое в свое меню, попробуйте один из этих супов, вдохновленных мировой кухней — это простой способ добавить немного особого чутья к обеденному столу.

Легкий итальянский свадебный суп из менее чем 10 ингредиентов из вашей кладовой, включая замороженные фрикадельки. Готово примерно через 30 минут!

Этот простой рецепт аутентичного западноафриканского арахисового супа сделан из простых ингредиентов, таких как арахисовое масло и томатная паста, но имеет уникальный и восхитительный вкус!

Восхитительный, быстрый и легкий тайский кокосовый суп, приготовленный с нуля !! Этот кокосовый суп с карри вызывает легкое привыкание.

30-минутный средиземноморский куриный суп — ЛЕГКИЙ суп, одновременно ЗДОРОВЫЙ и СЕРДЕЧНЫЙ !! С нежным цыпленком, овощами, фасолью гарбанзо и многим другим! Готовы так быстро, и они идеально подходят для оживленных холодных зимних ночей по будням !!

Этот удивительно простой крем-суп из 7 ингредиентов с ньокки очень близок к популярному супу Zuppa Toscana от Olive Garden. Но эта версия сделана легко с вкусными клецками, готовыми к употреблению менее чем за 30 минут, и это molto delizioso!

Этот итальянский суп из шпината Орзо прост в приготовлении, он полон классических итальянских вкусов и очень удобен.

Pasta e Fagioli — это один из моих самых любимых супов и один из моих самых популярных рецептов! Утешает, сытно и очень вкусно!

Комфортных супов и рагу: горячие и уютные рецепты: Cooking Channel | Рецепты и меню на кулинарном канале

Суп-суп с курицей и лапшой

Получите рецепт: Суп-суп с традиционной курицей и лапшой

Домашний жареный томатный суп

Получите рецепт: Домашний жареный томатный суп

Ирландское рагу

Получите рецепт: Ирландское рагу

Французский луковый суп

Получите рецепт: Французский луковый суп

Жареный суп из мускатной тыквы

Получите рецепт: Жареный суп из мускатной тыквы с чили-имбирем

Супер-тосканский суп из моллюсков

Получите рецепт: Супер-тосканский суп из моллюсков

Хорошее блюдо из говядины

Получите рецепт: Рагу из говядины Good Eats

Сливочный томатный суп

Получите рецепт: Сливочный томатный суп

Рагу из тосканской говядины с полентой

Получите рецепт: Рагу из тосканской говядины с полентой

Итальянский свадебный суп

Получите рецепт: Итальянский свадебный суп

Кукурузный суп с порошком чили и покрошенным сыром Котия

Получите рецепт: Кукурузный суп с порошком чили и покрошенным сыром Котия

Куриное рагу

Получите рецепт: Куриное рагу

Остатки печеного картофельного супа

Получите рецепт: Остатки печеного картофельного супа

Говядина Бургиньон

Получите рецепт: Говядина Бургиньон

Вьетнамский суп с рисовой лапшой «Фо»

Получите рецепт: Вьетнамский суп из рисовой лапши «Фо» с говядиной

Карри-суп из кабачков с яблочным соусом и расплавленным сыром чеддер

Получите рецепт: Карри-суп из кабачков с яблочным соусом и расплавленным сыром чеддер

Быстрый и острый томатный суп

Получите рецепт: Быстрый и острый томатный суп

Итальянская Stracciatella

Получите рецепт: Итальянская Страчателла с мини-фрикадельками, тортеллини с нежным сыром и молодым шпинатом

Суп из черной фасоли

Получите рецепт: Суп из черной фасоли

Пряный суп из моллюсков и кукурузы

Получите рецепт: Пряный суп из моллюсков и кукурузы

Брансуик с высоким содержанием хлопка

Получите рецепт: Брансуик с высоким содержанием хлопка

Рагу из говядины и жареных овощей

Получите рецепт: Рагу из говядины и жареных овощей

Куриный суп с лапшой

Получите рецепт: Куриный суп с лапшой

Ступень Рыбака

Рэйчел использует гребешок и треску для этого томатного супа, но вы можете добавить любую рыбу, которая лучше всего смотрится на вашем рыбном рынке.

Получите рецепт: Ступень Рыбака

Овощной суп по-деревенски

Получите рецепт: Овощной суп по-деревенски

Тушеная говядина с ароматом хрена

Получите рецепт: Тушеная говядина с ароматом хрена

Куриный суп по-итальянски с грибами и перцем

Получите рецепт: Итальянский куриный суп с белыми грибами, портобелло и перцем

Легкий гороховый суп из колотого гороха

Получите рецепт: Легкий гороховый суп из колотого гороха

Устричный суп

Получите рецепт: Устричный суп

Нарезанный стейк и грибной ячменный суп

Получите рецепт: Нарезанный стейк и грибной ячменный суп

Пряный суп с тайским вкусом

Получите рецепт: Пряный суп с тайским вкусом

Рататуй с яйцом-пашот и чесночными гренками

Получите рецепт: Рататуй с яйцом-пашот и чесночными гренками

Суп Минестроне со сладкой колбасой

Получите рецепт: Суп Минестроне со сладкой колбасой

Чипотле томатный суп из ячменя

Получите рецепт: Чипотле томатный суп из ячменя

Колбаса и брокколи Rabe Stoup

Рэйчел в итальянском супе с горьковатым раби из брокколи и сладкой итальянской колбасой. Подавать с хрустящим хлебом.

Получите рецепт: Колбаса и брокколи Rabe Stoup

Тушеная курица по-каталонски

Получите рецепт: Тушеная курица по-каталонски

Суп с лапшой из говядины с рисовой лапшой: Пхо Бо

Получите рецепт: Суп с лапшой из говядины с рисовой лапшой: Пхо Бо

Похлебка из кукурузы и лобстера

Получите рецепт: Похлебка из кукурузы и лобстера

Надя Г.

Получите рецепт: Сливочный суп из цветной капусты с выдержанной панчеттой из чеддера и обжаренным луком-пореем

Бархатистый томатный биск

Получите рецепт: Бархатистый томатный биск

Минестра с говядиной и свининой полпетте

Polpette по-итальянски означает фрикадельки, и Рэйчел запасает свой суп традиционными супами из говядины и свинины, приправленными петрушкой, семенами фенхеля и сыром пармезан.

Получите рецепт: Минестра с говядиной и свининой полпетте

Чечевичный и томатный суп

Получите рецепт: Чечевичный и томатный суп

Французский луковый суп

Получите рецепт: Французский луковый суп

Марокканские фрикадельки с яйцами

Получите рецепт: Марокканские фрикадельки с яйцами

Все Гамбо

Этот сытный гамбо полон восхищения благодаря классической смеси приправ каджун, пиву и трем видам мяса: колбасе андуилле, курице и свежему крабу.

Получите рецепт: Все Гамбо

Суп из белых грибов

Получите рецепт: Zuppa di Porcini: суп из белых грибов

Сопа де Тортилья

Получите рецепт: Классический суп из тортильи со всей начинкой: Sopa de Tortilla

Паста е Фаджиоли

Получите рецепт: Паста E Fagioli

Соево-морковный суп

Превратите повседневный ингредиент — морковь — в особый суп с азиатскими ароматами, такими как свежий имбирь, соевый соус и поджаренное кунжутное масло.

Получите рецепт: Имбирно-соевый морковный суп

Суп Селериак Роджера

Корень сельдерея необычной формы — это основа крем-супа Роджера — он идеально подходит для этого часто упускаемого из виду основного продукта в холодную погоду.

Получите рецепт: Суп из сельдерея

Суп из овощей и пельменей

Превратите упакованную в коробку смесь для печенья в уютные клецки для овощного супа Рэйчел.Добавьте овощной бульон, чтобы сделать его вегетарианским.

Получите рецепт: Суп из овощей и пельменей

Французский луковый суп с белыми грибами

Рэйчел добавляет еще больше аромата классическому французскому луковому супу с добавлением белых грибов, богатых умами.

Получите рецепт: Французский луковый суп с белыми грибами

Суп из сладкого картофеля Чака

Сладкий картофель идеально сочетается с пряным имбирем.Чак добавляет прекрасный текстурный контраст с гарниром из хрустящего картофеля фри из спичек и завитого лука-порея.

Получите рецепт: Суп из сладкого картофеля с жареным картофелем из спичек и вьющимся луком-пореем

Риболитта

Получите рецепт: Ла Риболитта

Кокосовый суп с карри

Этот сытный вегетарианский суп начинается с густого сливочного кокосового бульона. Выложите лапшу из ламинарии и тонко нарезанные полоски ваших любимых сезонных овощей.

Получите рецепт: Кокосовый овощной суп с лапшой и карри

Суп из моллюсков Дэвида Рокко

Сильный и пикантный вкус — острый перец чили, сладкие помидоры черри, соленые моллюски и свежая петрушка — этот суп лучше всего заправлять толстыми поджаренными ломтиками деревенского хлеба.

Получите рецепт: Zuppa di Vongole: суп из моллюсков

Обугленный томатный суп с топленой моцареллой

Получите рецепт: Обугленный томатный суп с топленой моцареллой

11 лучших рецептов овощных супов | Рецепты здорового супа

Рецепты овощного супа: Пытаетесь ли вы избавиться от зимних ознобов или просто ищете здоровую и комфортную пищу, тарелка супа — почти всегда выход. От похлебки Новой Англии и испанского гаспачо до русского борща и итальянского минестроне — есть разные способы комбинировать питательные ингредиенты в кастрюле для создания полезных рецептов. Супы универсальны; они делают его быстрым вариантом обеда или в сочетании с рисом или лапшой превращаются в полноценный обед из одного горшка.

А. Эскофье в «Полном руководстве по искусству современной кулинарии» утверждает, что «кухонные супы 19-го века сами по себе были полноценными блюдами и содержали, помимо жидкого содержимого и овощного гарнира, большое разнообразие мяса. птица, дичь и рыба.Только жидкая часть этих классических блюд продолжает называться супом! »

« Идеальный суп содержит некоторое количество соли, которая стимулирует соленый состав (мисо) океана, из которого произошла примитивная жизнь. Первое кардинальное правило для стимуляции пищеварения и подготовки желудка к еде — это употребление этого замечательного аперитива. И если вы следуете макробиотическому пути во время обеда, то мисо или морская соль станут обязательными. Овощные супы обладают жидкой текстурой — теплой, успокаивающей и расслабляющей », — отмечает Шонаали Сабервол, диетолог и шеф-повар.

Шалини Манглани, специалист по оздоровлению из Бангалора, говорит: «Простые супы — это простой способ получить в организм витамины и минералы из овощей. Поскольку они легко усваиваются, их можно употреблять в пищу людям любого возраста. Поскольку они стимулируют пищеварение, перед едой — идеальное время для употребления «.

Полезные советы

1. Процеженный суп не содержит клетчатки.Поэтому, чтобы сохранить некоторое количество клетчатки, не перенапрягайте ее для улучшения здоровья.

2. Супы могут даже служить отличным обедом или полдником, если они не содержат слишком много соли или консервантов.

3. Основа хорошего супа — бульон. Домашний бульон — это ароматный жидкий препарат, который придает пышность и глубину супам, соусам, тушеным блюдам и тушеным блюдам. Изготовление его большими партиями и хранение под рукой творит чудеса.

4. Супы помогают дольше сохранять ощущение сытости в животе. Они становятся особенно полезными для тех, кто пытается похудеть. Но что важно отметить, так это то, что суп должен содержать меньше масла или сливок или не содержать их, а также ограниченное количество злаков и белка.

5. «Обычно рекомендуется две тарелки супа в день, каждая глубиной четыре дюйма. В то время как быстрые и чистые бульоны с листовой зеленью и более легкими овощами являются хорошей альтернативой летом, более густые бульоны, медленно приготовленные (вареные) на медленном огне, получить преимущество в более прохладные сезоны.Круглые овощи, такие как свекла, тыква, сладкий картофель и другие клубни, можно готовить в более прохладное время года со специями, такими как гвоздика, корица и зеленый кардамон, чтобы согреть тело », — говорит Шонаали.

1.

Гороховый суп с достоинствами йогурта, который легко приготовить, его можно подавать горячим или холодным. Этот рецепт супа довольно прост в приготовлении, и в то же время он аппетитен. хорошо.

Крем-суп из редиса, зеленого лука, сельдерея и овощного бульона, украшенный сочным кремом из тофу, апельсинового сока и меда.

В этом супе смешанные помидоры и морковь, украшенные листьями базилика, оливковым маслом и цедрой лимона. Если вы любите томатный суп, то эта закуска обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам.

Детский кукурузный суп с добавлением капусты, перца и грибов. Восторг зимней ночью. Добавьте в него немного черного перца, и на день все готово.

Восхитительный суп из нута, фасоли и большого количества овощей, который согреет вас зимой. Этот суп богат необходимыми белками из-за присутствия нута и фасоли.

Вкусный и полезный суп, приготовленный за двадцать минут. Этот суп из брокколи и грибов сделан с добавлением перца и сливок.Комфортный и питательный, этот восхитительный рецепт обязательно станет победителем.

Сытный и сытный суп — такой же вкусный и без бекона. Подавать летом холодным, а зимой горячим. Если вы планируете посидеть дома, принесите на помощь этот рецепт супа и поразите гостей своими кулинарными навыками.

Очень полезный суп с репой, кабачками и шпинатом. Превосходное детоксикационное блюдо. И репа, и цуккини обладают полезными для здоровья свойствами.

Арджун Гупта из The Piano Man, Нью-Дели готовит полезный, полезный и сытный суп из брокколи с сыром чеддер.Это блюдо само по себе! Брокколи и чеддер прекрасно дополняют друг друга. Добавьте в него сливки, и все готово.

Отведайте острый и пряный вкус этого китайского овощного супа из манчжоу. В супе манчжоу много специй, поэтому, если вам нравятся все острые блюда, это лучший вариант супа.

Этот крем-суп из кукурузы идеально подходит для тех, кто ищет успокаивающее наслаждение. Суп приправлен мисо и подается горячим, сбрызнутым маслом чили.

Итак, в следующий раз, когда вам захочется горячих и успокаивающих супов, приготовьте эти лакомства и наслаждайтесь!

30 лучших рецептов вегетарианских супов — пара поваров

Ищете легкую и здоровую пищу? Подумайте о супе! Эти лучшие рецепты вегетарианских супов очень понравятся любителям еды.

Когда дело доходит до овощей: суп — один из самых простых способов это сделать! Привет, мы Соня и Алекс, авторы поваренных книг-вегетарианцев и любители супов. Супы — это то, что мы всегда говорим людям, когда они спрашивают, как есть много овощей. Почему? Супы легко приготовить, и они делают эти богатые питательными веществами овощи настолько вкусными, что их невозможно перестать есть. Я имею в виду, что бы вы выбрали: морковную палочку или классический перец чили? Да, мы так думали.

Здесь мы собрали все наши любимые рецепты вегетарианских супов.И позвольте вас предупредить: мы одержимы тем, чтобы придать вкус скромным овощам. Собственно, это наша работа. И мы относимся к этому очень серьезно! Каждый из этих рецептов вегетарианского супа был тщательно проверен и получил серьезное удовольствие, прежде чем попасть на ваш стол. Так что мы можем гарантировать: вы полюбите их . И, пожалуйста, пообещай нам, что подаешь с гарниром из лучшего кукурузного хлеба, кексов из кукурузного хлеба или нашего слоеного пахты?

Хотите вместо этого вегетарианца?

Остановитесь прямо сейчас и перейдите к нашим 25 лучшим рецептам веганских супов!

А теперь… наши лучшие рецепты вегетарианских супов!

Этот вегетарианский суп из тортильи не зря стоит на первом месте! У него самый пикантный, пикантный вкус бульона, который, как вы могли подумать, нужно было варить весь день: но это занимает всего 30 минут.Секрет? Немного консервированного соуса адобо, который придает нюанс вкуса без нагрева. Добавьте к этому болгарский перец, черную фасоль, кукурузу и лук, а сверху положите хрустящие полоски тортильи. Это победитель со всеми, кому мы его обслужили — безоговорочно.

Далее в наших рецептах вегетарианских супов: суп тортеллини! Он пикантный и сытный, с легкой сладкой глубиной, от которой хочется, чтобы чаша была бесконечной. Хитрость? Томатная паста и перец придают бульону нужную сложность.А немного моркови и сельдерея добавят текстуры и хруста. Целые листья базилика добавляются сразу после приготовления тортеллини, которые превращаются в красивый бархатный бульон. Добавьте немного сыра пармезан, и это будет немного рая.

Также попробуйте: Кремовый суп тортеллини

ВАУ — это все, что мы можем сказать об этом кремообразном рецепте супа из дикого риса! Это сделано в Instant Pot, но у нас также есть вариация на плите, потому что наши читатели сошли с ума от этого! Он сливочный благодаря кешью, который смешивают вместе с супом, чтобы получилась кремообразная основа.Затем есть нежный дикий рис, уютная морковь и лук и белая фасоль, которые дополняют его, чтобы добавить больше растительного белка. Это веганский и безглютеновый, и мы слышали от множества людей, которые говорят, что мясоеды тоже его любят.

Также попробуйте: Мгновенный суп из дикого риса или суп из дикого риса и грибов

Вы когда-нибудь ошибетесь с чили? Этот классический вегетарианский рецепт чили полюбился фанатам, в нем сбалансированы три фасоли, зеленый перец чили и огромное количество порошка чили.Он наполнен пшеницей булгура, чтобы имитировать текстуру мяса (полуфабрикаты из киноа без глютена). Сверху полейте сметаной (или веганской сметаной или кремом из кешью), и это настоящее совершенство. Подавать с нашим лучшим домашним кукурузным хлебом.

Хотите другой вариант? Рецепт здорового перца чили из 3 бобов уютный и сытный.

Готовы к новому любимому уютному и полезному супу? Заряженный картофельный суп. Кто мог это пропустить? Этот невероятно сливочный с прерывистыми кусочками картофеля, без жирных сливок! Old Bay придает ему неотразимый оттенок.И сделать это так просто: вам даже не понадобится блендер! Как и в любом хорошем рецепте, лучшая часть — это начинки. Загрузите все, что вам нравится: здесь мы использовали тертый сыр, сметану, чеснок и дымный соленый веганский бекон.

Рецепт супа-пиццы возвышенный . Бульон приправлен соусом для пиццы, помидорами и небольшим количеством пармезана, чтобы сделать его кремообразным. Внутри плавают начинки: сладкий перец, чеснок и грибы, создавая пикантный вкус, который удивляет при каждом укусе.Подавайте с чесночным тостом, жареным сыром или просто хрустящим хлебом, и это блюдо, которое вы будете готовить снова и снова … и снова.

Этот овощной суп с огорода похож на консервированный суп, но намного лучше! Это один из наших любимых рецептов вегетарианского супа, потому что он уютный и успокаивающий, и всем он нравится. Рецепт очень прост и включает в себя пикантный бульон и множество овощей быстрого приготовления.

Pasta e ceci — это традиционный итальянский «суп из макарон и нута». Это рагу наполнено яркими итальянскими ароматами: яркими яркими томатами, листовой тосканской капустой и сливочным бульоном из цедры пармезана.В нем купаются нут и паста из названия супа, что делает его сытным и сытным. Это потрясающее зрелище!

В похлебке из картофеля и кукурузы есть что-то такое, что заставляет его работать как в жару лета , так и в теплые осенние дни. Это наш лучший рецепт кукурузной похлебки , если мы должны сами сказать. Он основан на рецепте веганской кукурузной похлебки из нашей кулинарной книги Pretty Simple Cooking. Но для этого мы хотели попробовать классический кукурузный суп: с молоком и маслом! Он получился очень сливочным, с пикантным, соленым и сладким вкусом от тушения кукурузных початков прямо в кастрюле.

Используйте оставшуюся тушеную курицу и рисовый плов, чтобы приготовить новое блюдо, которое обязательно вам понравится. -and-Rice Soup

Cure-a-Cold Spring Chicken Soup

Весна пришла! Запаситесь свежими овощами для этого легкого обеда.

Попробуйте наш весенний куриный суп Cure-a-Cold

Pea & Морковный суп с рисом

С гордостью ешьте горох и морковь этим ароматным супом, который идеально подходит для любого времени года.

Попробуйте наш Горохово-морковный суп с рисом

Знаменитый суп из тортильи Джейн Фокс

Этот знаменитый суп быстро готовится и понравится всем.

Попробуйте наш Знаменитый суп из тортильи Джейн Фокс

Азиатский куриный суп с лапшой

Мы обновили ностальгический куриный суп с лапшой, добавив ароматы чили, имбиря и сои.

Попробуйте наш Азиатский куриный суп с лапшой

Капустно-беконный суп с чесночным хлебом

Этот дымно-сладкий суп понравится всей семье.

Попробуйте наш Суп из капусты и бекона с чесночным хлебом

Суп из бекона, томатов и белой фасоли

Это блюдо из ребрышек в миске. Добавьте немного хрустящего чесночного хлеба, и все готово!

Попробуйте наш Суп с беконом, помидорами и белой фасолью

Итальянский куриный суп

Добавьте ваши любимые макароны и овощи в готовый горячий куриный суп.

Попробуйте наш Итальянский куриный суп

St.Суп из тушеной говядины и капусты Patty’s

Вам не нужно ждать до марта, чтобы приготовить эту ирландскую классику. В любое время года оно будет таким же восхитительным!

Попробуйте наш Св. Патти суп из телятины и капусты

Овощной суп с маслом песто

Не забывайте летом о мультиварке! Этот ароматный суп — то, что нужно прохладному вечеру.

Попробуйте наш Овощной суп с маслом песто

Куриный суп с карри

Подавайте свежий индийский наан вместе с этим супом, и вы получите настоящую этническую еду.

Попробуйте наш Куриный суп с карри

10 азиатских рецептов супов, которые помогут вам правильно питаться и стать постным

Ваша цель в этом году — правильно питаться и быть в форме? Если ответ — большой ДА, вам следует подумать о включении азиатских блюд в свой недельный план питания.

Как я уже упоминал в своем последнем посте, 10 советов по приготовлению азиатских блюд, которые помогут вам готовить быстрее, лучше питаться и худеть, азиатская кухня имеет сильную тенденцию использовать низкокалорийные и полезные ингредиенты, ароматные приправы и очень небольшое количество белка для приготовления сытных и питательных блюд.

Сегодня я хочу представить десять рецептов азиатских супов, сытных, низкокалорийных и быстрых в приготовлении . Самое приятное то, что , вы можете легко превратить их в одно блюдо, используя любые ингредиенты, которые у вас есть в холодильнике . Это действительно облегчает задачу придумывать идеи для ужина во время напряженной недели.

10 рецептов азиатских супов, которые помогут вам правильно питаться и похудеть

1. Китайский суп из капусты напа

Суп может показаться очень простым, но суповая основа очень ароматная.В этом посте я представил два метода приготовления густого бульона без использования бульона. В посте также есть нежный и влажный рецепт фрикаделек из индейки, который можно использовать для улучшения любого другого азиатского супа.

В этот суп можно добавлять всевозможные ингредиенты: капусту напа, капусту, тофу, побеги бамбука, грибы, редис, зелень горчицы, бок-чой, колбасу, лапшу из маша, магическую лапшу с нулевой калорийностью и т. Д.

Калорийность: 222 кал. за порцию

2.Кисло-острый суп

Знаете ли вы, что эту классическую суповую основу можно использовать практически с любыми овощами и мясом? Этот рецепт не требует куриного бульона и очень ароматный.

Просто добавьте ингредиенты по вашему выбору: помидоры, тофу (жареный или свежий), грибы (включая древесные грибы), цветы лилии, капусту напа, зелень горчицы, бок-чой, нежирные куски мяса (куриная грудка, свиная вырезка и т. Д.) .), ветчина, побеги бамбука

Калорийность: 130 кал. за порцию

3.Том Ям Кунг (Тайский острый и кислый суп с креветками)

Можете ли вы поверить, что приготовление такого восхитительного супа занимает всего 30 минут? Добавьте горсть овощей и небольшую порцию рисовой лапши, и все будет готово к обеду.

Ингредиенты на ваш выбор: креветки, рыба, другие морепродукты, бланшированная брокколи, китайская брокколи, капуста, ростки фасоли, зеленая горчица, грибы, мягкий (шелковый) тофу, рисовая лапша, лапша маш, магическая лапша с нулевой калорийностью

Калорийность: от 250 до 300 кал.на порцию (факты питания не включены в исходный рецепт, я использовал данные с другого сайта питания с очень похожим рецептом)

4. Базовый суп с лапшой карри

Список рецептов может показаться длинным, но для приготовления не требуется усилий. Вы можете использовать консервированные помидоры и замороженный имбирь, чтобы сократить время на приготовление. К супу подходят как корнеплоды, так и зеленые овощи. Вы можете добавить немного белка во время кипячения супа или посыпать его остатками мяса.Если вы добавляете много корнеплодов, вы можете отказаться от лапши и по-прежнему готовить полноценный обед.

Ингредиенты на ваш выбор: креветки, рыба, тушеное мясо, картофель, морковь, брокколи, китайская брокколи, болгарский перец, стручковая фасоль, помидоры, капуста, горчично-зеленая, грибы, рисовая лапша, лапша маш, магическая лапша с нулевой калорийностью, киноа

Исходный рецепт содержит 836 кал. на порцию , потому что я использовал жареную рыбу, много картофеля и лапши. Вы можете легко сократить на треть калорий, используя жареную рыбу (или курицу) и используя меньше лапши.

5. Мисо-суп и мисо-рамэн

Оригинальный мисо-суп — это не одноразовое блюдо (вы можете подать его с миской вареного риса и простым куском жареной рыбы, чтобы получился полноценный обед). Но вы можете добавить больше овощей, белка и немного лапши, чтобы их было достаточно для еды. Чтобы приготовить более вкусное блюдо, вы можете приготовить мисо-рамен или вегетарианский рамен менее чем за 25 минут.

Ингредиенты на ваш выбор: вакаме (сушеные водоросли), тофу (свежий или жареный), кукуруза, ростки фасоли, побеги бамбука, грибы, все виды нежирного мяса, все виды морепродуктов, капуста напа, капуста, брокколи, бок-чой, лапша

калорий: в среднем суп мисо содержит от 60 до 90 кал.на порцию / В среднем рамен мисо содержит от 500 до 700 кал. на порцию зависит от начинки

6. Soondubu Jjigae (корейское мягкое рагу из тофу)

Самое универсальное блюдо на свете. Вы можете добавить практически любые ингредиенты, которые вам нравятся, и все равно получить вкусный суп. Его тоже можно легко превратить в вегетарианское блюдо (советы включены в пост).

Ингредиенты на ваш выбор: все виды морепродуктов, все виды фарша или нежирного мяса, корнеплоды, брокколи, помидоры (свежие или консервированные), всякая зелень, грибы, тофу (свежий или жареный), рисовая лапша, маш. лапша, волшебная лапша с нулевой калорийностью, рыбные котлеты, киноа, коричневый рис на пару.

Калорийность: 268 ккал. за порцию

7. Тайский куриный суп с кокосом (Том Кха Гай)

Спаржа из квиноа Том Кха Гай — прекрасный пример того, как можно приготовить классический азиатский суп с ингредиентами, которые у вас есть под рукой, чтобы он соответствовал вашему рациону.

Ингредиенты на ваш выбор: спаржа, морковь, капуста, стручковая фасоль, побеги бамбука, грибы, горчичная зелень, перец, куриный или овощной бульон, брокколи, рисовая лапша, лапша маш, магическая лапша с нулевым содержанием калорий, киноа

Калорийность: около 450 кал.на порцию (около 350 кал. на порцию, если вы пропустите киноа)

Киноа со спаржей Tom Kha Gai от www.vitamin-sunshine.com

8. Томатный суп с лапшой

На приготовление и приготовление уходит всего 25 минут. Универсальный и очень сытный. Также отличный способ израсходовать остатки мяса. Вы также можете использовать эту суповую основу для вонтонов.

Ингредиенты на ваш выбор: остатки тушеного мяса (или жареного мяса), зеленая горчица, капуста, шпинат, бок-чой, замороженный вонтон, киноа

калорий: 423 ккал.

9. Суп вонтон

Сытно, как клецки, только легче в приготовлении. Я рекомендую вам завернуть свои собственные вонтоны из свежих ингредиентов, потому что они вкуснее и даже менее калорийны. Завернуть вонтоны не так сложно, как приготовить пельмени; просто посмотрите видео в моем посте. Вы можете делать их большими партиями по выходным во время просмотра телевизора и замораживать для дальнейшего использования. Это весело!

Ингредиенты на ваш выбор: вы можете использовать индейку вместо свинины в начинке; в суповую основу можно использовать всевозможные бланшированные зеленые овощи; если вы не можете найти сушеные продукты для приготовления супа, используйте вместо них куриный бульон или этот томатный суп; можно добавить небольшое количество лапши, чтобы блюдо получилось очень сытным.

Калорийность: 418 кал. за порцию

10. Суп из яичных капель

Это не самое универсальное блюдо, но вы можете легко превратить его в одно блюдо, добавив кукурузу. Кроме того, вы можете использовать нарезанные замороженные овощи, чтобы приготовить их без особых усилий.

Ингредиенты на ваш выбор: куриный фарш (или индейка), морковь, кукуруза, снежный горошек, грибы, брокколи, побеги бамбука, огурцы, бланшированный шпинат

Калорийность: 274 ккал.

No related posts.