Вы приготовили этот рецепт? Сообщите нам, как вам понравилось, в комментариях ниже.

Примечание редактора: этот рецепт был немного изменен 13 августа 2021 года.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Для начинки

яблок, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками

сахар коричневый в упаковке

чистый экстракт ванили

Для корочки

мука универсальная

сахар коричневый в упаковке

масло сливочное, нарезанное мелкими кубиками

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 °. В большой миске перемешайте яблоки, коричневый сахар, лимонный сок, корицу, ваниль и соль.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и корицу.Добавить растопленное масло и перемешивать, пока не сформируется тесто. Выдавите смесь в форму для торта 10 или 11 дюймов со съемным дном, нажимая, пока тесто не станет однородным.
3. Выложить яблоки на корочку, посыпать сахарным песком и сверху выложить сливочным маслом. Выпекать примерно 1 час, пока корочка не станет золотистой, а яблоки не станут мягкими.
4. Смажьте вареньем из топленого абрикоса и дайте немного остыть перед тем, как нарезать и подавать.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Легкий французский яблочный пирог — The Café Sucre Farine

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

В этом великолепном французском яблочном пироге для удобства приготовлена ​​корочка пирога, купленная в магазине. С лентами из коричных яблок и сладкого сливочного сыра, а также с волшебным трюком для получения хрустящей корочки, этот десерт невероятно вкусен!

Я никогда не думал, что этот блог будет чем-то большим, чем хобби и / или что кто-нибудь, кроме моих детей, сестер и, возможно, нескольких (действительно) хороших друзей, прочитает его.Следовательно, в те дни я писал самые сумасшедшие (сейчас вроде как неловкие) посты. Один из них был для восхитительного немецкого десерта, который моя мама готовила под названием Кучен. Кучен, наверное, один из моих любимых десертов, ну … пока не появился этот французский яблочный пирог. Теперь я думаю, что это может быть просто жеребьевка между ними!

Этот французский яблочный пирог очень легко приготовить. Начните с того, что выложите на противень для торта купленную в холодильнике корочку для пирога.Поставьте сковороду с корочкой в ​​холодильник, чтобы она остыла, пока вы готовите слои восхитительного блюда, которым наполнится корочка пирога.

Приготовьте сладкую масляную крошку, растопив масло в микроволновой печи (или на плите). Добавьте муку и сахар и перемешайте вилкой до образования крупных крошек. Топпинг немного затвердеет, пока вы будете готовить другие слои.

Есть восхитительный слой сливочного сыра, сделанный из размягченного сливочного сыра, сахара, яиц и ванили.Просто смешайте их все вместе, и готово. Все, что осталось, — это очистить и нарезать яблоки и смешать их с сахаром и корицей.

Сложить пирог — самое интересное. Слой пирога со смесью сливочного сыра, яблоками с сахаром и корицей, а затем венцом, масляной крошкой. Вы сделали свою часть, все остальное сделает духовка!

Никакой сырой корочки пирога!

Без запекания корочки пирога (что отнимает много времени и является настоящей болью для ленивых людей вроде меня) трудно получить хорошую хрустящую корочку.НО с помощью одного небольшого волшебного трюка и практически без усилий с вашей стороны вы можете сделать так, чтобы этот французский яблочный пирог имел красивую золотистую хрустящую корочку (даже на дне).

Как это работает? Просто разогрейте духовку, поставив противень на самый нижний уровень. Мне нравится покрывать руду фольгой для облегчения очистки. Когда вы будете готовы запекаться, просто испеките пирог прямо на противне. Эта нижняя корочка станет отличным стартом, а когда через 30 минут из духовки выйдет этот красивый пирог с крошкой, корочка будет идеально приготовлена.Понимаете, что я имею в виду? Практически никаких усилий с вашей стороны!

Какие яблоки лучше всего запекать?

Для французского яблочного торта можно использовать свое любимое яблоко для запекания. Какие самые лучшие? Мне очень нравятся яблоки Golden Delicious и Jonagold для запекания, но также хороши Honeycrisp, Braeburn, Cortland, Pink Lady, Mutsu (новое яблоко, похожее на Golden Delicious), Fuji, Empire и Gala. Яблоки Гренни Смит прекрасно подходят для запекания, но они не станут мягкими за короткие 30-35 минут выпечки этого десерта.

Это действительно идеальный осенний десерт, и, хотя его легко приготовить, он выглядит и на вкус так, как будто был произведен в прекрасной французской кондитерской. Поместите это в свой «список, который нужно сделать в ближайшее время»! Я почти уверен, что он станет постоянным помощником в вашем арсенале рецептов — он точно есть в моем!

Café Советы по приготовлению простого французского яблочного тарта

• Этот рецепт требует охлажденной корочки пирога. Такие вы найдете в длинной прямоугольной коробке, в ящике для молочных продуктов в большинстве продуктовых магазинов.Мне очень нравится Pillsbury, хотя я уверен, что есть и другие хорошие бренды. Корки поставляются в упаковке по две, но для этого рецепта пирога вам понадобится только одна. Мне нравится хранить коробку с этими удобными корочками в холодильнике, так как они позволяют легко приготовить такой легкий десерт, как французский яблочный пирог, этот галет из легких ягод или даже вкусный пирог с заварным кремом.
• Если вы хотите приготовить этот пирог заранее:
  • Выстелить форму для торта коркой пирога, накрыть крышкой и поставить в холодильник
  • Сделайте начинку из сливочного сыра, накройте крышкой и поставьте в холодильник.
  • Когда вы будете готовы запекать, просто очистите яблоки, нарежьте их ломтиками и приступайте к выполнению рецепта. Не забудьте предварительно разогреть духовку, поставив противень на нижнюю решетку!
• Для этого рецепта вам понадобится 10-дюймовая форма для торта со съемным дном. Эти сковороды очень удобны, их также можно использовать для пирога с заварным кремом и пикантных пирогов. Они относительно недорогие и станут хорошим подарком для тех, кто любит готовить. Мне понравился этот симпатичный медный набор с тремя сковородками разного размера.
• Если вам интересно, как снять внешнюю оболочку формы с самого торта после того, как он закончил выпекать, это довольно просто. Во-первых, ослабьте все края корки, которые могут застрять, с помощью небольшого ножа с тонким лезвием (небольшой нож для очистки овощей отлично подойдет). Затем просто поставьте сковороду на банку из кладовой. Подойдет любая банка, зеленая фасоль, помидоры, начинка для пирогов … Внешнее кольцо упадет, и у вас останется прекрасный французский яблочный пирог с золотой корочкой, уууу!
• В этом рецепте используется миндальная мука.Миндальная мука добавляет восхитительный аромат к мякише этого французского яблочного тарта. Его можно купить в большинстве крупных продуктовых магазинов в отделе муки или в специализированном отделе, в котором используется не только пшеничная мука, но и другая мука. Миндальная мука производится из молотого, бланшированного миндаля (без кожуры). Это отличается от миндальной муки тем, что миндальная мука более грубая, сделанная из молотого миндаля с кожицей. Я предпочитаю для этого рецепта миндальную муку, хотя миндальная мука тоже подойдет.
• Нет миндальной муки? Без проблем! Вы можете заменить миндальную муку дополнительной универсальной мукой.

Мысль на день:

Ищите Господа, пока Он может быть найден;
позвоните ему, пока он рядом.
⁷ Да оставят нечестивые пути свои
а нечестивые — свои помыслы.
Пусть обратятся к Господу, и Он помилует их,
и к Богу нашему, ибо Он щедро простит.
Исайя 55: 6 и 7

То, что мы слушаем в поисках вдохновения:

Нарисуй меня закрой

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи относительно вариаций.

Легкий французский яблочный пирог

В этом восхитительном французском яблочном пироге для удобства приготовлена ​​корочка для пирога, купленная в магазине. С лентами из коричных яблок и сладкого сливочного сыра, а также с волшебным трюком для получения хрустящей корочки, этот десерт невероятно вкусен!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 1 час

Количество порций: 12

Калорийность: 366 ккал

Состав

Для корочки:

• 1 корочка охлажденного пирога Мне нравится пиллсбери

Для начинки из крошки:

• 8 столовые ложки масло (Я использую соленое масло)
• ½ чашка мука общего назначения
• ¾ чашка Миндальная мука
• ¾ чашка сахар

Для слоя сливочного сыра:

• 8 унции сливочный сыр смягченный
• ¼ чашка сахар
• 1 чайная ложка ваниль
• 1 большое яйцо

Для яблок:

• 3 средние яблоки очищенные и тонко нарезанные (лучшие сорта яблок смотрите в посте)
• ¼ чашка сахар
• 1 чайная ложка Молотая корица

Инструкции

Для приготовления и корки:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F, поставив противень с фольгой на самой нижней полке.Обрызгайте 10-дюймовую форму для торта кулинарным спреем. Выровняйте форму для торта с охлажденной коркой пирога, прижав ее ко дну и вверх по стенкам. Срежьте острым ножом лишнюю корку. Охладите корочку, когда будете готовить другие ингредиенты

Для начинки из крошки:

1. Поместите масло в миску среднего размера, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на высокой мощности в течение 1 минуты или пока масло не растает. Добавьте муку, миндальную муку и сахар и перемешайте до образования больших влажных крошек.Если смесь кажется слишком влажной, добавьте еще столовую ложку муки и перемешайте, чтобы образовались влажные крошки. Отложите в сторону.

2. Для слоя сливочного сыра:

3. Смешайте размягченный сливочный сыр и сахар в миске среднего размера. Взбейте до однородной кремовой консистенции. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте до однородной массы. Отложите в сторону.

Для яблок:

1. Смешайте корицу и сахар в небольшой миске и перемешайте.Добавьте яблоки и перемешайте, чтобы покрыть яблоки сахарной смесью.

Для сборки торта:

1. Выньте форму для торта с корочкой из холодильника. Вылейте начинку из сливочного сыра в оболочку для пирога и разгладьте ложкой, чтобы покрыть дно. Добавьте нарезанные яблоки ровным слоем. Возьмите пригоршню крошки и посыпьте сверху, слегка насыпая по центру. Полностью засыпать яблоки крошкой.

2. Поместите заполненный противень на разогретый противень и выпекайте пирог в течение 28-35 минут на нижней решетке в духовке, пока слой крошки не станет светло-золотисто-коричневого цвета.

3. Охладите на решетке для охлаждения около 15 минут, затем снимите внешнее кольцо формы для торта (см. Советы для кафе выше в сообщении). Подавать теплым или комнатной температуры с ложкой взбитых сливок или шариком мороженого.

Примечания к рецептам

См. «Советы для кафе» выше в сообщении для получения более подробных инструкций и советов, а также о заменах.

Калорий 366 ккал

Жир 22 г

Насыщенные жиры 10 г

Холестерин 54 мг

Натрий 191 мг

Калий 99 мг

Углеводы 40 г

Клетчатка 2g

Сахар 2%

Кальций 45%

Железо 1%

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon.Партнерская программа Amazon предназначена для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется.

Самый простой яблочный пирог в деревенском стиле

Я, вероятно, буду в отъезде до первого числа следующей недели, и этот пост будет кратким (как этот рецепт!) Моя подруга устраивает своей дочери вечеринку по случаю дня рождения Алисы в Стране чудес на этих выходных, и она попросила меня выпекать по случаю.Я люблю все, что касается Алисы, и я очень рад, что меня спросят. Я просто надеюсь, что смогу придумать что-нибудь милое до субботы. У меня много идей, но на все не хватает времени!

Из-за нехватки времени я подумал об этом рецепте. Это действительно просто и так вкусно. И хоть он и деревенский, но все равно остается очень красивым десертом.

Если вы боитесь образования пирогов или просто очень мало времени, вы можете использовать готовую охлажденную корочку для пирога. Мне больше всего подходит рулонный вид, который идет в коробке.Я включил рецепт корочки для пирога, приготовленный в виде царапин, в карточку «Ключевые ингредиенты» для тех, кто пуристы и хочет приготовить его дома.

Яблоки под рукой — прошлой осени. Моей маме дали корзину, она нарезала их и заморозила для удобства использования. Я так рада, что она передала мне кое-что! Идеальны, конечно, свежие яблоки, но они были очень хороши! Начинка не может быть проще. Добавьте к яблокам немного кукурузного крахмала, сахара, корицы и мускатного ореха — вот и все!

Рецепт требует сковороды 8 дюймов, но я нашел две маленькие сковородки 4 дюйма на местном винтажном рынке.Я их просто обожаю! После того, как вы выложите чугунную сковороду с корочкой для пирога, положите туда яблоки. Убедитесь, что они сложены высоко посередине. Посыпьте яблоки масляными лепешками и смажьте корку растопленным сливочным маслом. Посыпать сахаром корку и яблоки. Я предпочитаю использовать большие кристаллические сахара, такие как белый гавайский тростник или турбинадо. Когда сахар тает под действием тепла, образуется великолепная хрустящая корочка — так что не упускайте этот шаг!

Как такое простое может быть таким вкусным?

Хрустящий сладкий вкус… мм-ммм.

Самый простой яблочный пирог в деревенском стиле

Используйте купленную в магазине корочку пирога вместо домашнего рецепта, чтобы сократить этот рецепт.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Для корочки

• 2 стакана универсальной муки плюс еще для рабочей поверхности
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 14 столовых ложек несоленого масла охлажденного и нарезанного мелкими кусочками
• 3-4 ст.холодная вода

Яблочная начинка

• 3-4 крупно нарезанных яблока
• 6 ст. сахар
• 1 ст. кукурузный крахмал
• 1 ч. корица
• ½ чайной ложки. мускатный орех
• ½ палочки сливочного масла нарезать кубиками
• 2 ст. топленое масло для смазывания корочки
• Чугунная сковорода 8 дюймов или 9 дюймов

Для корочки

• Нагрейте духовку до 400 ° F.

• В кухонном комбайне смешайте муку, соль и 1 столовую ложку сахара.Добавьте масло и взбивайте, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола. Добавьте холодную воду, по 1 столовой ложке за раз, и взбивайте, пока тесто не станет однородным, но все еще будет слегка рассыпчатым (всего вы должны использовать 3-4 столовые ложки). Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и осторожно замесите. Сформируйте из теста диск, заверните его в полиэтилен и поставьте в холодильник на 20 минут.

• На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 12–14 дюймов. Поместите его в чугунную сковороду диаметром 8 или 9 дюймов, чтобы тесто свисало с края.

Начинка / сборка яблок

• В миске смешайте яблоки, сахар, кукурузный крахмал и специи. Перемешивайте, пока яблоки не будут полностью покрыты. Залейте корку пирога яблочной смесью, сложив ее высоко посередине. Осторожно загните края теста к центру. Посыпьте яблоки масляными лепешками и смажьте корку растопленным сливочным маслом. Посыпать яблоки и корку сахаром. Выпекать 30-40 минут или пока корочка не станет коричневой и сахар не растает.

• Подавать горячим.

Вы можете использовать один диск с готовой корочкой для пирога, купленной в магазине.
Сахар для посыпки (желательно Турбинадо или большое разнообразие кристаллов)

Ключевое слово корка масляного пирога, чугунная сковорода, сахар турбинадо

А пока я буду в кроличьей норе!

Рецепт яблочного пирога в сахарной глазури от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

• ⅔ стакана универсальной муки (83 г)
• 3 столовые ложки несоленого масла , разрезать на 3 равные части
• 1 столовая ложка рапсового масла
• ½ чайной ложки сахара
• ⅛ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка воды, ледяная
• 2 яблока, нарезанных ломтиками
• 2 столовые ложки сахара, посыпка
• 3 столовые ложки сливочное масло, топпинг, нарезать небольшими кубиками

• Калорий 201
• Жир 10 г
• Углеводы 25 г
• Клетчатка 2 г
• Сахар 9 г
• Белок 2 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
2. Для теста положите муку, масло, масло, сахар и соль в кухонный комбайн и перемешивайте примерно 10 секунд.
3. Добавьте столовую ложку ледяной воды и перемешивайте еще пять или шесть секунд.
4. Вынуть из миски и сформировать плоское тесто. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
5. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте шарик из теста в тонкий пласт толщиной около ¼ дюйма (6 ⅓ мм).
6. С помощью круглого ножа или круглой миски или крышки в качестве направляющей вырежьте красивый круглый круг. Осторожно переложите тесто на большой противень, застеленный антипригарным ковриком для выпечки.
7. Выложите яблочные дольки, красиво чередуя их поверх теста. Яблоко посыпаем сахаром и сверху кладем кубики сливочного масла.
8. Выпекать от 30 до 35 минут, пока фрукты не станут мягкими, а тесто не подрумянится.
9. Часть сока из фруктов вылилась на противень.Прежде чем он затвердеет и диски не прилипнут к листу, поднимите пирог с помощью широкого шпателя и переложите его на решетку для охлаждения или тарелку.
10. Подавать с мороженым теплым или комнатной температуры (по желанию).
11. Наслаждайтесь!

на 8 порций

• ⅔ стакана универсальной муки (83 г)
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, разрезанные на 3 равные части
• 1 столовая ложка рапсового масла
• ½ чайной ложки сахара
• ⅛ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка воды, ледяная
• 2 яблока, нарезанные ломтиками
• 2 столовые ложки сахара, заправка
• 3 столовые ложки сливочного масла, заправка, нарезанные мелкими кубиками

• Калорий 201
• Жиры 10 г
• Углеводы 25 г
• Клетчатка 2 г
• Сахар 9 г
• Белок 2 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
2. Для теста положите муку, масло, масло, сахар и соль в кухонный комбайн и перемешивайте примерно 10 секунд.
3. Добавьте столовую ложку ледяной воды и перемешивайте еще пять или шесть секунд.
4. Вынуть из миски и сформировать плоское тесто. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
5. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте шарик из теста в тонкий пласт толщиной около ¼ дюйма (6 ⅓ мм).
6. С помощью круглого ножа или круглой миски или крышки в качестве направляющей вырежьте красивый круглый круг. Осторожно переложите тесто на большой противень, застеленный антипригарным ковриком для выпечки.
7. Выложите яблочные дольки, красиво чередуя их поверх теста. Яблоко посыпаем сахаром и сверху кладем кубики сливочного масла.
8. Выпекать от 30 до 35 минут, пока фрукты не станут мягкими, а тесто не подрумянится.
9. Часть сока из фруктов вылилась на противень.Прежде чем он затвердеет и диски не прилипнут к листу, поднимите пирог с помощью широкого шпателя и переложите его на решетку для охлаждения или тарелку.
10. Подавать с мороженым теплым или комнатной температуры (по желанию).
11. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт идеального яблочного пирога

Заметки от шеф-повара

Нет ни одной души, которая не любит хороший кусок классического яблочного пирога. Отличное приготовление яблочного пирога — это разница между хорошим пекарем и отличным пекарем. этот пирог поможет вам оставаться великолепным.

Рекомендации по технике: Не смешивайте масло слишком много с мукой для образования корочки. Выпекайте пирог на противне, чтобы соки могли пузыриться, и он не упал на дно духовки.

Вариант замены: Вместо несоленого масла можно использовать овощное масло и масло для веганов.

Приготовление

Для корочки:

Налейте 3/4 стакана воды в мерный стакан, наполненный кубиками льда. Отложите в сторону.

Положите кубики сливочного масла на противень, выстланный пергаментом, и поместите его в морозильную камеру, чтобы быстро охладить, примерно на 15 минут.

В большой миске смешайте муку, сахар и соль.

Когда масло остынет, добавьте масло в мучную смесь. С помощью кондитерской, вилки или кухонного комбайна нарежьте масло в муке до тех пор, пока масло не станет частью муки, но все еще будут видны кубики масла размером от горошины до кусочков масла размером 1/2 дюйма.Это даст нам шарики масла по всей корочке. Во время запекания масло растает в муке, и пар масла разделит корку на несколько слоев, в результате чего получится чешуйчатая корочка.

Отмерьте 1/2 стакана воды. Налейте яблочный уксус в воду, а затем добавьте его в смесь муки и масла. Руками аккуратно влейте воду в мучную смесь, пока тесто не станет однородным. Если тесто все еще очень рассыпчатое и сухое, добавляйте по столовой ложке воды за раз, пока тесто не станет однородным.

Раскатайте тесто из чаши на столешницу, слегка посыпанную мукой. Аккуратно замесите тесто в шар. Не переусердствуйте с тестом, иначе вы можете активировать глютен. Слишком много воды или чрезмерная обработка теста могут означать, что тесто для пирога сжимается, пока вы его раскатываете, и не сохранит свою форму.

Когда тесто сформируется в шар, возьмите его, разделите на две равные части и руками сформируйте из каждой половинки диск. Оберните каждый диск полиэтиленом и поместите в холодильник для охлаждения и позвольте маслу в тесте укрепиться примерно на 1-2 часа.

Пока тесто остывает, наполните большую форму для выпечки кубиками льда. Поставьте форму для выпечки на столешницу, чтобы охладить рабочую зону. (Это особенно полезно делать в жаркий летний день.) Охлаждение столешницы предотвратит таяние масла в корке пирога, пока вы раскатываете тесто.

Когда тесто остынет, достаньте его из холодильника и выбросьте полиэтиленовую пленку.

Снимите противень или форму, заполненную кубиками льда, и выбросьте их. Промокните столешницу насухо, слегка посыпьте поверхность мукой, поместите диск для корки на столешницу и слегка посыпьте поверхность корочки.

При скатывании корочки пирога начинайте катиться от центра диска корочки и откатывайтесь от тела. С каждым рулетом слегка переворачивайте корочку, чтобы получилась круглая форма. Переворачивание корки во время раскатки также гарантирует, что корочка не прилипнет к столешнице. Если какая-либо часть корочки порвется по внешним краям, пока вы ее раскатываете, просто слейте ее вместе кончиками пальцев.

После того, как корочка раскатится до желаемого диаметра, раскатайте корочку на скалке, перенесите ее в емкость для выпечки и раскатайте ее по емкости для выпечки.Накройте второй свернутый диск кухонным полотенцем, пока будете готовить начинку для пирога.

Для начинки:

Разогрейте духовку до 350 F.

Поставьте большую кастрюлю на конфорку, установленную на средний огонь. Вылейте масло в кастрюлю. После того, как яблоки растают, поместите дольки в кастрюлю и перемешайте.

В отдельной миске взбейте сахар, специи и муку. Вылейте мучную смесь в кастрюлю и перемешайте, чтобы покрыть яблоки. Когда яблоки полностью покроются, добавьте лимонный сок и перемешайте.Постоянно помешивайте смесь, пока яблоки не станут мягкими и не начнут слегка карамелизироваться. Добавьте еще столовую ложку лимонного сока, если сахар начнет приставать к кастрюле.

Когда яблоки станут мягкими и смесь загустеет, снимите кастрюлю с огня примерно на 15-20 минут. Дать начинке полностью остыть.

Для сборки:

Вылейте яблоки в оболочку для пирога. Поместите второй диск с корочкой поверх пирога и защипните края корочек.Раскатайте нависшую корочку и придавите ее. Взбейте яйцо с водой или молоком, чтобы сделать его промывку. С помощью кондитерской кисти смажьте яичную смесь поверх корочки.

Поставить в духовку и выпекать 45–50 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Рецепт яблочного торта с медом и имбирем

Медово-имбирно-яблочные пироги — это совершенство в деревенском стиле. Слоеная корочка из теста, обернутая вокруг сладко-терпкой начинки. А потом все посыпают толчеными грецкими орехами с корицей и сахаром. Видеть? Абсолютное совершенство.

По материалам Марты Холмберг | Слойка | Хроники, 2008

Croustade — это просто еще один способ сказать «деревенский пирог», но звучит неплохо, не так ли? Эти индивидуальные краустады так сладко смотрятся на десертной тарелке. А поскольку они деревенские, не нужно беспокоиться о форме теста — просто загните небольшую кайму, и все готово. Я сделал этот шаг дальше простого фруктового пирога, посыпав хрустящими глазированными грецкими орехами со специями, но они также прекрасны и без украшений. -– Марта Холмберг

Яблочные пироги с медом и имбирем

Медово-имбирно-яблочные пироги — безупречное качество в деревенском стиле. Слоеная корочка из теста, обернутая вокруг сладко-терпкой начинки. А потом все посыпают толчеными грецкими орехами с корицей и сахаром. Видеть? Абсолютное совершенство.

Подготовка 45 минут

Готовка 40 минут

Всего 1 час 25 минут

Для грецких орехов с сахаром и корицей

Приготовьте грецкие орехи с сахаром и корицей

Приготовьте пироги

• Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне до образования шипения.Добавьте яблоки и перемешайте, чтобы покрыть их слоем. Обжаривайте до тех пор, пока большая часть влаги из яблок не испарится и яблоки не начнут размягчаться и не станут коричневыми, 8-10 минут. Добавьте мед, имбирь, корицу, соль и перемешайте. Попробуйте и при желании добавьте еще один из этих ароматизаторов. Отложите, чтобы остыть.

• На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 10 на 15 дюймов. Нарежьте шесть квадратов 5 на 5 дюймов, затем обрежьте углы каждого квадрата, чтобы получился грубый круг.

• Нагрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).

• Разложите кружочки теста на противне и прокалывайте каждый с интервалом в 1/2 дюйма. Равномерно распределите яблочную начинку между слоями теста, оставив около 1/2-дюймовой границы теста. Смочите границу небольшим количеством воды и слегка сложите ее, чтобы получился край, охватывающий яблоки. Тесто не должно закрывать центр яблочной начинки. Смажьте край теста растопленным сливочным маслом.

• Выпекайте пироги, пока тесто не станет бледно-золотистым и застынет, примерно 18 минут.Смажьте тесто еще немного сливочного масла и продолжайте выпекать, пока тесто не станет воздушным и не станет золотисто-коричневым по краям и снизу, еще 5-7 минут.

• Поместите пироги на решетку для охлаждения. Посыпьте каждую столовую ложку грецких орехов с сахаром и корицей и дайте остыть в течение как минимум 15 минут или до 1 часа перед подачей на стол.

Порция: 1 порция Калории: 407 ккал (20%) Углеводы: 41 г (14%) Белки: 5 г (10%) Жиры: 27 г (42%) Насыщенные жиры: 7 г (44%) Полиненасыщенные жиры: 7 г Мононенасыщенные жиры: 11 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 10 мг (3%) Натрий: 121 мг (5%) Калий: 175 мг (5%) Клетчатка: 4 г (17%) Сахар: 17 г (19%) Витамин A: 170 МЕ (3%) Витамин C: 5 мг (6%) Кальций : 22 мг (2%) Железо: 2 мг (11%)

Отзывы тестировщиков рецептов

Первоначально опубликовано 25 апреля 2008 г.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Лучший рецепт пирога с яблочным цветком — Как приготовить пирог с яблочным цветком

Брайан Вудкок

Яблоки Pink Lady — звезда этого привлекательного сладкого напитка.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 1 час 10 минут

Общее время: 3 часы 15 минут

3 большой (около 1 1/2 фунта.) Яблоки Pink Lady, очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками толщиной 1/8 дюйма

1/4 c. фасованный светло-коричневый сахар

1 1/2 чайная ложка приправы для яблочного пирога

1/4 c. плюс 2 ст. сахарный песок, дробленый

1 1/4 чайная ложкакошерная соль, разделенная

1 (8,8 унций) упакованное печенье со специями (например, Biscoff)

3 ст. сливочное масло несоленое, топленое, плюс 1 1/2 ст., нарезанное кусочками

1 большой яичный белок

1 8 унций.упаковка сливочного сыра комнатной температуры

2 ст. кондитерский сахар

2 ст. яблочное желе, топленое

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Перемешайте яблоки, коричневые. сахар, специи для пирога, 1/4 стакана сахарного песка и 3/4 чайной ложки соль в миске. Пусть постоит 45 минут, осторожно подбрасывая каждые 15 минут, пока не дольки яблока мягкие и податливые.
2. Между тем, импульсное печенье в кухонном комбайне до мелкого помола молотый, от 10 до 12 раз. Добавлять топленое масло, яичный белок, оставшиеся 2 столовые ложки сахарного песка и 1/2 чайной ложки соли; пульс до однородного состояния, от 6 до 8 раз.Смесь для печенья пресса на дно и по бокам 10-дюймовой формы для торта. Выпекать до краев. начинают коричневеть, от 10 до 12 мин. Полностью остыть.
3. Смешать сливочный сыр и кондитерский сахар в миску до однородности. Распространять смесь сливочного сыра на дно корочки.
4. Слить яблоки, выбросить любые скопившиеся соки. Разложите яблоки по круговой схеме, начиная с по внешнему краю и продолжая в форме плотной спирали пока не дойдете до центра. (Вы можете съесть остатки яблок.) Добавьте нарезанное масло.
5. Выпекать, пока яблоки не станут просто нежная, от 45 до 55 минут. Прохладный, на решетке не менее 1 часа. Смажьте яблочное желе на пироге.
6. Подавать в охлажденном виде или в комнату температура.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.