Торт картошка рецепт: Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео
Пирожное Картошка, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Испеките бисквит для основы пирожного Картошка. Взбейте яйца с сахаром в пышную светлую пену при помощи миксера, 10 мин. Аккуратно вмешайте просеянную муку и соль. Выложите тесто на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекайте 13–15 мин.
Шаг 2
Остудите бисквит и оставьте подсыхать на 8–24 ч, затем наломайте кусочками и положите в кухонный комбайн.
Шаг 3
Для крема пирожного Картошка взбейте масло с ванильным сахаром до пышности. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сгущенное молоко. Отложите 2 ст. л. крема для украшения.
Шаг 4
Оставшийся крем смешайте с бисквитной крошкой и ромом/коньяком до однородности. Из получившейся массы слепите 12 пирожных в форме продолговатой картофелины.
Обваляйте в какао-порошке.
Кончиком китайской палочки для еды сделайте в каждой «картошке» по 2 углубления. Уложите крем в «фунтик» из бумаги и выдавите в каждое углубление «ростки». Положите пирожные Картошка в холодильник минимум на 1 ч и подавайте.
Кстати
SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем 
Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!
Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.
Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.
Полезный совет
В массу для такого пирожного некоторые хозяйки добавляют какао-порошок, но наша версия является более «правдоподобной»: картошка получается коричневой снаружи и белой изнутри.
Кстати
Остывший бисквит, предназначенный для приготовления Картошки, не следует заворачивать в бумагу или пленку: он должен основательно подсохнуть, чтобы в пирожном не было комочков.
Пирожное «Картошка» — История и рецепт приготовления
Кто придумал пирожное Картошка?
Пирожное «Картошка» по одной из версий было придумано в XIX веке в Финляндии женой финского поэта Йохана Рунеберга по имени Фредерика. По другой версии пирожное Картошка является изобретением советских кондитеров. Советский вариант пирожного не выпекался, а делался из крошек бисквита и обрезков тортов, которые смешивались со сливочным, сладким кремом или со сгущенкой. В полученную массу кондитеры добавляли изюм, орехи. Финский вариант рецепта с тепловой обработкой продукта в виде выпечки.
В процессе кулинарных экспериментов выяснилось, что в качестве основы этого пирожного оптимален бисквит с подогревом, выдержанный после выпечки 12-24 часа. Также получается превосходный результат из подсохших остатков хороших самодельных пряников и ароматизированные небольшой добавкой в смесь хорошего коньяка или рома.
- Для основы пирожного подойдёт любое печенье, крошка бисквитных коржей и даже сухари. Любым способом основу измельчаем в крошку, из которой далее будем формировать шарики;
- Все продукты должны быть комнатной температуры;
- В качестве добавок можно использовать: курагу, изюм, мармелад, орехи, кусочки шоколада;
- После формирования шариков их обваливают в крошках от печенья, в орехах, хлопьях бисквита, кокосовой стружке или тёртом шоколаде.
Ингредиенты «Картошки» по ГОСТу СССР:
- Масло сливочное – 200 грамм;
- Сахарный песок – 180 грамм;
- Мука – 150 грамм;
- Сахарная пудра – 120 грамм;
- Сгущенное молоко – 100 грамм;
- Какао-порошок, крахмал картофельный – по 30 грамм;
- Яйцо куриное – 6 штук;
- Коньяк – 1 ч. ложка.
Пирожное «Картошка» по ГОСТу СССР — пошаговый рецепт приготовления:
Необходимое время: 4 часа.
По советскому ГОСТу снаружи пирожное Картошка должно быть темное, как в кожуре, а внутри обязательно светлое.
Причем нежнейшая «мякоть» должна быть изготовлена по всем правилам из пышного бисквита.
- Печем корж.
Куриные яйца комнатной температуры аккуратно разобьем в глубокую чашку и взобьем с сахарным песком до получения устойчивой воздушной массы. Затем просеем крахмал с мукой и порциями введем их в сладкую массу, перемешивая от бортиков емкости к центру так, чтобы получающееся бисквитное тесто не опало. Переливаем тесто в смазанную форму для запекания и ставим выпекаться на 50 минут при температуре 180 градусов. Вынимаем корж и даем ему хорошенько остыть.
- Делаем крошку.
Перемалываем блендером полученный бисквит, чтобы получилась нежная воздушная крошка. Если нет блендера или комбайна, то можно измельчить бисквит при помощи терки с крупными или средними ячейками.
- Делаем крем.
Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния и оставляем остывать до комнатной температуры. Затем перекладываем его в глубокую миску и начинаем взбивать миксером, вводя сначала 100 грамм сахарной пудры.
Затем струйкой вливаем сгущенное молоко и в самом конце добавляем коньяк. - Лепим картошку.
Оставляем немного крема для украшения, а оставшийся крем перекладываем в чашу с бисквитной крошкой и аккуратными движениями тщательно все перемешаем до получения эластичного плотного теста. От большого комка теста отделяем кусочки по 80 грамм и аккуратно скатываем шарики. Укладываем шарики на разделочную доску и отправляем в холодильник на 25 минут.
- Делаем «Картошку».
В чашку высыпаем и смешиваем 20 грамм сахарной пудры и какао-порошок. Обваливаем каждое пирожное в этой смеси, чтобы оно приобрело красивую темную оболочку с легким бархатным эффектом. При помощи кулинарной палочки делаем по 2-3 углубления, тем самым формируя ямочки для «картофельных глазков». Сливочным кремом делаем белые «росточки» на месте «глазков». Отправляем все в холодильнике не менее чем на 2 часа.
Затем струйкой вливаем сгущенное молоко и в самом конце добавляем коньяк.Приятного аппетита!
Поделиться ссылкой:
Понравилось это:
Нравится Загрузка.
..
Рецепт
Пирожное «Картошка»
Автор
Фартук
Дата публикации
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Рейтинг
Пирожное картошка – классические рецепты в домашних условиях
Зайдешь порой в любую кондитерскую, и глаза просто разбегаются от огромного разнообразия всевозможных пирожных. Каких только лакомств сейчас нет: творожные, белковые, медовые, воздушные, бисквитные, с легким хрустом, с кремом и без него. Но мне всегда нравились и остаются до сих пор самыми желаемыми темненькие, вытянутые маленькие «колбаски», похожие на небольшой овощ.
Вкус и консистенция очень сильно из-за этого изменились. Поэтому лучший способ насладиться любимым с детства лакомством – приготовить его самой в домашних условиях. Тем более, что сделать это очень просто.Основные ингредиенты – печенье, сгущенка и масло — можно найти в любом продовольственном магазине. А соединить их и придать нужную форму – дело нескольких минут. Зато потом можно несколько дней наслаждаться этой вкуснотищей на десерт с кружечкой чая или кофе.
На самом деле рецептов приготовления лакомтсва «Картошка» существует великое множество, включая и выверенный еще в советское время по ГОСТу. На их базе вы можете экспериментировать, добавляя орехи, распаренный мак, шоколадные кусочки и любые другие вкусности, какие вы только пожелаете.
А еще обратите внимание на неимоверно вкусные эклеры из заварного теста, ведь приготовленные в домашних условиях, они просто тают во рту.
Пирожное «Картошка» из печенья и сгущенки
Самый простой и быстрый рецепт любимого лакомства делается на сдобном печенье.
По желанию его можно дополнять орешками, шоколадной крошкой маком или цукатами. Но я с самого детства люблю именно классический вариант без добавок. Форму лакомству можно придать любую – хоть шариками, хоть привычными «полу сардельками» или даже большой нарезной колбаски.
Ингредиенты:
- Печенье – 400 гр.
- Сливочное масло, сгущенное молоко – по 100 гр.
- Какао-порошок – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Первым делом нам для получения вкусного «теста» займемся печеньем. Лучше всего брать сдобное или песочное. Можно даже использовать что-то из детской серии или «к чаю». Ломаем красивые квадратики на куски и отправляем их в блендер. Перемалываем их до мелкой крошки.
2. Пересыпаем полученную массу в глубокую чашу, оставив пару ложек для обсыпки. Добавляем к измельченному печенью сгущенное молоко и какао-порошок. Сливочное масло измельчаем при помощи терки или же заранее растапливаем на небольшом огне и остывшее до комнатной температуры отправляем к предыдущим ингредиентам.
3. Хорошенько все перемешиваем до однородной массы, чтобы крошка из печенья хорошенько пропиталась маслом и сгущенкой. Оставляем постоять минут 10-15 и еще раз хорошо вымешиваем, но уже рукой, потому что масса станет более пластичная, как песочное тесто.
4. Формируем небольшие плотненькие колбаски. Обваливаем их в отложенной крошке из печенья. Можно вместо этой обсыпки использовать какао или полить шоколадной глазурью. Обычно еще делают для большей схожести «картофельные глазки», выдавив по паре ямочек сверху и разместив в них по паре капель белого крема. Но даже без этого декора пирожное будет очень вкусным.
5. Отправляем наше лакомство на пол часика в прохладное место и потом подаем к свежезаваренному чаю. Хранить пирожные лучше всего в холодильнике, прикрыв емкость с ними пищевой пленкой или в картонной коробке, чтобы они не натянули посторонние запахи.
Приятного аппетита!
Классический рецепт пирожного «Картошка» из печенья без сгущенки
Десерт «Картошка» настолько быстро готовится, что при наличии ингредиентов ее можно быстренько «наляпать» буквально прямо перед приходом нежданных гостей.
Только вот бывает так, что сгущенка закончилась или ее совсем чуть-чуть. Но есть отличный способ выкрутиться и в этой ситуации — заменить ее на молоко с сахарной пудрой. Для большей схожести вкуса можно добавить щепотку ванилина.
Ингредиенты:
- Печенье – 250 гр.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Молоко – 50 мл.
- Какао-порошок, сахарная пудра – по 2 ст. л.
Приготовление:
1. Берем пачку печенья «Юбилейное» или любое другое и отправляем его в чашу блендера. Закрываем крышкой и в течение пары минут тщательно перемалываем до получения настолько мелкой крошки, что будет казаться в емкость насыпан красивый песочек.
2. Заранее достаем сливочное масло из холодильника хотя бы за пару часов дол готовки и оно само растает, превратившись в «сметанообразную» массу. Или же растапливаем его в микроволновке или сотейнике, но ни в коем случае не доводим до кипения и даем остыть. Высыпаем в него сахарную пудру, следом отправляем крошку из печенья и вливаем молоко.
3. При помощи обычной столовой ложки путем обычного перемешивания хорошо соединяем все ингредиенты в единую смесь. Должна получиться влажная, слегка липкая масса, на ощупь похожая на кинетический песок.
4. Набираем по 1-2 столовых ложки получившегося «теста» и кладем на чистую ладонь. Обеими руками скатываем эту приятную консистенцию так, чтобы было удобно придать форму небольшой толстенькой колбаски длиной не больше 10 сантиметров.
5. Каждое сформированное пирожное обваливаем в какао-порошке, которое для удобства предварительно высыпаем на блюдечко. Сколько «Картошке» нужно обсыпки она возьмет на свою липкую поверхность, остальное можно легонько стряхнуть обратно в тарелочку.
Для более пушисто-бархатного внешнего вида можно смешать какао-порошок с парой ложек перемолотого печенья.
6. Оставляем лакомство в прохладе холодильника на пару часов, чтобы оно хорошенько пропиталось, слегка уплотнилось, не разваливалось в руках и стало хорошо удерживать свою форму.
Хотя многие дома едят его, просто удерживая руками, все же лучше сервировать любимое пирожное и подавать на блюдце с чайной ложечкой или десертной вилочкой.
Приятного аппетита!
Готовим своими руками пирожное «Картошка» по Госту СССР
Не зря пирожное «Картошка» было названо в честь этого овоща. Если все делать по советскому ГОСТу, то только снаружи оно должно быть темное, как в кожуре, а внутри обязательно светлое. Причем нежнейшая «мякоть» должна быть изготовлена по всем правилам из пышного бисквита.
Кстати, многие кондитерские именно так и поступают. Правда, не целые бисквиты используют для лепки этих замечательных сладких клубней, а перемалывают в крошку всего лишь обрезки от воздушных тортов. Но дома-то мы можем себе позволить испечь высоченный воздушный корж и пустить его на изготовление потрясающей домашней «Картошки».
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 200 гр.
- Сахарный песок – 180 гр.
- Мука – 150 гр.
- Сахарная пудра – 100 гр. + 20 гр.
- Сгущенное молоко – 100 гр.
- Какао-порошок, крахмал картофельный – по 30 гр.
- Яйцо свежее куриное – 6 шт.
- Коньяк – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Поскольку пирожное по ГОСТу необходимо делать из бисквитной крошки, то сначала нам придется испечь нежный корж. Куриные яйца комнатной температуры аккуратно разобьем в глубокую чашку и взобьем с сахарным песком до получения устойчивой воздушной массы. Затем просеем крахмал с мукой и порциями введем их в сладкую массу, перемешивая от бортиков емкости к центру так, чтобы получающееся бисквитное тесто не опало.
Перельем его в мультиварку или в смазанную только на дне форму для запекания и поставим выпекаться до полной готовности. В духовке понадобится около 45-50 минут при температуре 180 градусов. Вынимаем корж на поверхность стола, а лучше на решетку, и даем ему хорошенько остыть.
2. Разрезаем нежнейший бисквит на кусочки и высыпаем их в чашу для блендера с установленными в ней ножами.
Включаем кухонный агрегат и перемалываем содержимое минуты 2-3, чтобы у нас получилась очень нежная воздушная крошка.
Если под рукой нет ни кухонного комбайна, ни блендера, можно измельчить бисквитную нарезку при помощи терки с крупными или средними ячейками. Получится довольно много по объему тонкой стружки, но не переживайте – она потом в процессе соединения ингредиентов примет нужную нам консистенцию.
3. Теперь займемся кремом. Для этого возьмем настоящее сливочное масло и растопим его до жидкого состояния. На время отставим его в сторонку, чтобы оно остыло до комнатной температуры. Если есть возможность, то лучше его заранее вытащить из холодильника и в тепле кухни оно само растает до нужного нам состояния. Перекладываем его в глубокую миску и сразу же начинаем взбивать миксером. Продолжая вращение электровенчиков, вводим сначала сахарную пудру (100 гр.), затем тонюсенькой струйкой вливаем сгущенное молоко и в самом конце ароматизируем коньяком. Получившийся сливочный крем должен иметь нежную гладкую структуру.
В кондитерских по классическому рецепту используют ромовую эссенцию, но в домашних условиях ее проще заменить на хороший коньяк или ром. У крема сразу появится очень приятная тонкая нотка.
4. Отложим сразу для украшения буквально ложку с горкой крема, а всю остальную нежную массу переложим в чашу с бисквитной крошкой и аккуратными движениями тщательно все перемешаем до получения эластичного довольно плотного теста.
5. От большого комочка теста щипком отделяем кусочек весом 80 грамм (для точности можно использовать весы) и аккуратно скатываем колобок или же продолговатую пухленькую колбаску. Так поступаем со всей бисквитно-кремовой массой. Аккуратно укладываем будущие пирожные на ровную поверхность разделочной доски или небольшого подноса.
6. Чтобы наши заготовки не раздавливались и не разваливались, отправляем их на четверть часа охладиться в холодильник. Их структура станет более однородная и вязкая, следовательно, с ней будет проще и удобнее продолжать работать.:max_bytes(150000):strip_icc()/bourbon-pecan-sweet-potato-cake-redo-1117-5a0f2216482c52003737dba0.jpg)
7. В чашечку высыпаем остатки сахарной пудры (20 гр.) и какао-порошок. Хорошенько их перемешиваем между собой. Окунаем в эту сладкую смесь каждую нашу колбаску и обваливаем, чтобы она обрела красивую темную оболочку с легким бархатным эффектом.
8. При помощи кончика чистой вымытой ручки или кулинарной палочки делаем по 2-3 одинаковых аккуратных углубления, тем самым формируя ямочки для «картофельных глазков».
9. Ну, а чтобы уж окончательно придать реалистичности нашим пирожным, перекладываем в чистый пакетик отложенный ранее сливочный крем, срезаем с него кончик и делаем белые «росточки» на месте «глазков».
10. Оставляем лакомство в холодильнике на пару часов, а лучше на всю ночь, чтобы бисквитная крошка тщательно пропиталась сливочным кремом, и готовое блюдо стало изумительно нежным и вкусным.
Приятного аппетита!
Самый вкусный рецепт пирожного «Картошка» с орехами
Если добавить в пирожное «Картошка» молотые орешки, то получится гораздо вкуснее.
Можно использовать как грецкий орех, так и арахис, но по личному опыту знаю, что фундук с кедровыми ядрышками преображает любимое лакомство просто до кондитерского шедевра.
Кстати, экспериментировала с разными видами печенья. Неплохо получается как с обычным сдобным, так и с песочным, и даже овсяным. Для разнообразия можно даже их смешать. Если под рукой нет целых, то нет ничего зазорного, чтобы использовать ломаные.
Ингредиенты:
- Орешки кедровые очищенные, фундук – по 50 гр.
- Масло сливочное – 160 гр.
- Печенье сдобное – 500 гр.
- Ванильный сахар – 1 пакетик.
- Молоко сгущенное – 1 банка.
- Какао-порошок – 3 ст. л.
- Пудра сахарная – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Печенье, которое есть у нас в наличии, при помощи мясорубки, терки или блендера превращаем в мелкую крошку. Если будут небольшие вкрапления не до конца перемолотых комочков, то ничего страшного – у нас же еще орешки будут, поэтому они останутся в общей массе незаметными.
2. С фундука сначала счищаем коричневую тонкую кожурку, а потом отправляем в ступку и разминаем пестиком, чтобы получились мелкие кусочки. Добавляем очищенные кедровые орешки и продолжаем их измельчать вместе до состояния мелкой крошки.
3. Соединяем молотые орехи и крошку из печенья с ванильным сахаром и какао-порошком. Перемешиваем ложкой их до тех пор, пока у нас не получится коричневая однородная сыпучая смесь.
4. В удобном сотейнике растапливаем сливочное масло и даем ему остыть. А пока оно стоит в сторонке, открываем банку хорошей сгущенки и выливаем ее сладкое содержимое в сухую заготовку.
5. Теплое жидкое сливочное масло вливаем в чашу к остальным ингредиентам и при помощи столовой ложки тщательно перемешиваем до состояния однородного вязкого липкого теста.
6. Ставим нашу смесь в холодильник на полчаса, чтобы охладившиеся масло со сгущенкой в составе теста сделали его более пластичным и удобным для лепки руками.
7. Приступаем к формированию наших пирожных. Кладем на руку кусочек «теста» и скатываем из него аккуратную толстенькую колбаску размером не длиннее ладони поперек.
При желании можно украсить белковым кремом или же сделать «глазки» кедровыми орешками. А можно просто сверху через ситечко припорошить сахарной пудрой.
8. Желательно нашим пирожным дать постоять еще час-два в холодильнике, чтобы они окончательно закрепили свою форму и их было удобно брать, не боясь, что они расплющатся или разломятся от нажатия пальцами или щипчиками.
Приятного аппетита!
Десерт «Картошка» из сухарей в домашних условиях
Совсем недавно для меня стало полнейшим открытием, что мое любимое пирожное «Картошка» оказывается можно приготовить даже из сухарей. Сначала у меня было некоторое недоверие, потому что казалось, молотая крошка будет слишком сухой и оцарапает все десны. Хорошо что я все же рискнула и испробовала рецепт. Результат несказанно меня порадовал! Лакомство оказалось на самом деле очень нежным и с оригинальной ванильно-ликерной ноткой.
Можно взять уже готовые молотые сухари, которыми делают панировку, только чтобы они были без каких-либо добавок, но лучше всего воспользоваться сдобными и измельчить их самостоятельно – так вы точно будете уверены, что они без постороннего или затхлого запаха и именно того помола, как вам надо.
Ингредиенты:
- Сдобные сухари – 300 гр.
- Сахарный песок – 100 гр.
- Молоко – 250 мл.
- Сливочное масло – 150 гр.
- Ликер «Бэйлис» — 2 ст. л.
- Какао-порошок – 2 ст. л. + 1 ст. л.
Приготовление:
1. При помощи мясорубки или блендера измельчаем наши сдобные сухарики. Если нет этих устройств, то подойдет кофемолка или придется раскрошить на кусочки и при помощи деревянной скалки растолочь сухие ароматные хлебные ломтики.
2. В удобной чашке соединяем молоко с какао-порошком (2 ст. л.) и сахарным песком. Для лучшего эффекта эту смесь из трех ингредиентов лучше на медленном огне довести до закипания и сразу же убрать с плиты.
3. Не теряя времени в горячую молочно-шоколадную массу отправляем кусочки сливочного масла и даем им полностью растаять. Вливаем ароматный ликер и взбиваем этот состав до однородного кремообразного состояния.
Вместо «Бэйлиса» для ароматизации можно использовать любой другой ваш любимый ликер или даже коньяк.
4. Выливаем получившуюся шоколадную основу в молотые сухари и тщательно все перемешиваем. Оставляем полностью остыть и затем еще раз повторяем процесс перемешивания.
5. Все, из этого «теста» нам остается только налепить красивые «картошинки», придав им ту форму, которая вам больше по душе. Стоит помнить, что во время формирования пирожных не стоит их слишком сильно сдавливать, чтобы они не стали через чур плотными. Достаточно просто скатывать заготовку легкими движениями между ладонями.
6. Обваливаем заготовки в смеси из оставшегося какао-порошка (1 ст. л.) и ложки молотых сухарей. Выкладываем наши лакомства на досочку или широкое плоское блюдо в один слой.
Отправляем на всю ночь в холодильник. Перед подачей их можно, не опасаясь помять, разместить порциями по 2-3 штуки в красивые блюдца или же уложить горкой.
Если захочется, то дополнительно сверху можно пирожное украсить сливочным или заварным кремом, полить растопленным шоколадом или топингом, а также сопроводить шариком сливочного мороженого.
Приятного чаепития!
Видео о том, как приготовить вкусный десерт из бисквита
Просто потрясающий десерт получается, если приготовить его из шоколадного бисквита, с добавлением ликера «Амаретто» и орешков. Причем довольно интересная вариация этого лакомства есть на ютуб-канале «Готовим с Оксаной». Дополнительно в крем она измельчает еще и несколько печенек.
Ингредиенты для бисквита:
- Сахарный песок – 250 гр.
- Мука пшеничная – 100 гр.
- Какао-порошок – 40 гр.
- Свежее куриное яйцо – 4 шт.
- Масло подсолнечное – 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Соль мелкого помола – 1 щепотка.
л.Ингредиенты для крема:
- Масло сливочное – 200 гр.
- Орехи – 100 гр.
- Сгущенное молоко – 1 банка.
- Печенье – 5-6 шт.
- Ликер «Амаретто» — 4 ст. л.
- Какао-порошок – 2 ст. л.
Сам процесс приготовления довольно захватывающий и вы его можете увидеть пошагово в следующем видео:
Скажу честно – я пока смотрела ролик, чуть на слюни не изошла и примерно на середине просмотра ринулась на кухню, чтобы тут же шаг за шагом повторить процесс готовки. «Картошка» получилась просто изумительная! Так что очень рекомендую!
Приятного аппетита!
Кстати, никогда не задумывались, почему пирожное «Картошка» получается таким «шоколадным» по цвету? Все дело в том, что при взаимодействии с маслом какао-порошок темнеет.
Именно это его свойство и позволяет «играть» с оттенками лакомства: оставить светлой внутреннюю часть и, обваляв заготовку в какао, сделать только снаружи темным, или же все полностью превратить в изумительное однотонное произведение кулинарного искусства.
Для чисто домашних посиделок никакого декора, по сути, «Картошке» не требуется. Но если вы хотите порадовать детей или ждете гостей, все же стоит дополнительно поработать над внешним видом пирожного. Это может быть разноцветный крем сверху, глазирование шоколадом, «рисование глазков» или просто украшение половинками грецкого ореха. Тут только вы творцы своего кулинарного вдохновения.
В любом случае, стоит хотя бы иногда на десерт готовить дома такое простое, но безумно вкусное лакомство.
Приятного аппетита и неземного наслаждения с пирожным «Картошка»!
Пирожное картошка без сахара.
На чтение 2 мин. Просмотров 693 Опубликовано
Всем привет с вами CardamonclubFit. Сегодня приготовим известный десерт со вкусом из детства – пирожное картошка. Его особенность заключается в том, что он без сахара. Для тех кто любит сладкое, но сахар противопоказан. Готовьте вместе с нами и наслаждайтесь. Фото рецепт под видео.
.
Пирожное картошка без сахара. Простой и вкусный ПП рецепт десерта.
Бисквит
- 40 гр. Мука из зеленой гречки
- 30 гр. Протеин
- 40 гр. Какао
- 10 гр. Разрыхлителя
- 4 шт. Яйцо
- 4 гр. Подсластитель (Prebio Sweet Fibre)
- щепотка Соли
- 60 гр. Вода (кипяток)
Крем
- 150 гр. Молоко 1,5%
- 2 шт. Желток
- 4 гр. Подсластитель (Prebio Sweet Fibre)
- 1 гр. Ванилин
- 20 гр. Какао тертое
Молоко 1,5%Глазируем
- 200-250 гр. Шоколад без сахара
Смешиваем сухие ингредиенты: мука, какао, разрыхлитель, протеин (можно заменить на сухое обезжиренное молоко)
Яйца взбиваем с подсластителем и щепоткой соли.
В яичную массу вводим сухие ингредиенты.
Затем кипяток.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Крем
В сотейнике объединяем: молоко, желтки, подсластитель, ванилин и доводим до кипения.
Добавляем какао тертое или можно заменит на шоколад без сахара. Перемешиваем и охлаждаем по пленкой вконтакт.
Сборка
Бисквит остужаем на решетке и измельчаем в крошку блендером.
Добавляем крем и придаем пирожному форму картошки. Можно обсыпать какао и поставит в холодильник.
Темперируем шоколад и глазируем подмороженное пирожное. Из белого шоколада делаем глазки. Пирожное готово. Приятного аппетита.
Автор публикации
5 Комментарии: 2Публикации: 280Регистрация: 08-10-2020Шоколадный торт Картошка без выпечки
Пирожное Картошка во все времена будет одним из самых любимых лакомств как у детей, так и у взрослых. А что если сделать это пирожное большого размера, просто огромного. Тогда получится целый шоколадный торт без выпечки. Торт «Картошка» – можете себе представить? Да, можете не только представить, но и приготовить – удивить и очень порадовать своих близких.
Информация о рецепте
Категория: торт.
Ингредиенты:
- Печенье – 1 кг
- Сгущенное молоко – 1 банка
- Сливочное масло – 100 г
- Сироп (любой) – 3 ст. ложки
- Какао-порошок – 3 ст. ложки с горкой
- Творожная масса – 100 г
- Различные добавления (изюм, орехи и т.д.) – по вкусу.
ложкиСпособ приготовления
- Печенье перекрутите через мясорубку. Вместо печенья можно использовать бисквит, желательно подсохший. Кстати, в кондитерских пирожное «Картошку» готовят именно из бисквита.
- Сливочное масло растопите и добавьте к молотому печенью.
- Откройте банку сгущенного молока. Обычного, не вареного. Вылейте в чашу с молотым печеньем.
- Добавьте три столовые ложки любого сиропа. В примере используется сладкий облепиховый сироп, который продается в магазине.
- Насыпьте три столовые ложки с горкой какао-порошка.
- Всё перемешайте. Делать это не так-то просто, так как получился довольно большой объем «теста». Если вам так удобней, то можете замешивать эту массу прямо на столе, как тугое тесто для пельменей. Если масса получается слишком тугой, добавьте еще сиропа. Однако при данном соотношении печенье должно хорошо перемешаться с остальными ингредиентами. У вас получится плотное «тесто».
- Разделите тесто пополам. И скатайте из каждой половины круглые лепешки одинакового диаметра. Теперь нужно сформировать наш торт. Положите одну лепешку на плоскую тарелку чуть большего диаметра.
- Начинкой для торта будет творожная масса. Можете сделать её сами, хорошо измельчив творог с йогуртом. Можете купить готовую массу в магазине. Распределите её по поверхности лепешки.
- Сверху положите вторую лепешку. Так как масса достаточно податлива, словно пластилин, на этом этапе можете подровнять и подправить форму лепешек. Если это необходимо, конечно. Верх торта можно украсить творожной массой и тёртым шоколадом. Можете полить сгущенным молоком, украсить фруктами или взбитыми сливками.
- Готовый шоколадный торт без выпечки поставьте в холодильник на некоторое время. В составе этого торта, приготовленного по рецепту пирожного Картошка, есть сливочное масло, оно застынет в холоде, и торт будет хорошо держать форму. Приятного аппетита и чаепития!
Если масса получается слишком тугой, добавьте еще сиропа. Однако при данном соотношении печенье должно хорошо перемешаться с остальными ингредиентами. У вас получится плотное «тесто».
Приятного аппетита и чаепития!Настоящая история пирожного «Картошка» — классический советский рецепт и происхождение «картошки» в других странах
Пирожное «Картошка» стало классикой советских десертов: готовится быстро и легко, состоит из доступных ингредиентов. Это лакомство делали дети, студенты, кондитерские фабрики, именитые рестораны. До сих пор многие ищут классический рецепт, чтобы повторить тот самый вкус детства.
Это сделать не так просто, ведь вариантов «Картошки» очень много: практически у каждой семьи есть свой. Кроме того, на оригинальность претендуют и рецептуры из других стран. Чтобы со всем разобраться, обратимся к истории пирожного «Картошка».
Происхождение «Картошки»
Историки кулинарии утверждают, что современный вариант десерта появился в России начала XX века из экономических соображений.
В трактирах, чайных и ресторанах оставалось большое количество обрезков, крошек и засохшей выпечки. Для экономии повара придумали делать из разнородных остатков простой десерт, который обваливали в какао, чтобы замаскировать непривлекательный внешний вид.
В Советском Союзе «Картошка» стала всенародно любимым лакомством, не потеряв при этом своего первоначального предназначения: утилизация обрезков, экономия и учет продуктов. В рецептах для профессиональных поваров всегда была приписка о перерасчете веса и компенсации выхода изделий за счет «Картошки».
Важным отличием было то, что советское пирожное делалось не из черствых или просроченных продуктов, а из остатков и обрезков свежих коржей, смешанных со сливочным маслом, сахаром, молоком и яйцом.
Советские хозяйки немного изменили рецепт, заменив бисквит на печенье, пряники и ванильные сухари. А сливочное масло и яйца нередко заменялись на простое в использовании сгущенное молоко. У каждой семьи был свой классический рецепт пирожного «Картошка»: с колотыми орехами, изюмом, цукатами, медом.
«Финская» версия
Часто можно увидеть упоминание о том, что история создания пирожного «Картошка» началась в Финляндии начала XIX века в семье поэта Йохана Людвига Рунеберга. Якобы его жена Фредерика придумала быстрый десерт из толченых сухарей, пшеничной муки, сахара, сливочного масла, сметаны и миндаля. Пирожное украшалось вареньем.
Внешне десерты действительно похожи, но рецепты кардинально отличались: пирожное Рунеберга выпекалось из муки, а вот «Картошка» делалась из готового бисквита.
Да и использование точеных сухарей в выпечке нельзя назвать новаторством: в России десерты из пшеничных и ржаных сухарей описывались в поваренных книгах еще конца XVIII века.
Тем не менее, пирожное Runebergintorttu стало популярным в Финляндии и подается в кондитерских и ресторанах.
«Картошка» в других странах
История происхождения пирожного «Картошка» в России связана с экономией продуктов. Но в других странах мира встречаются похожие десерты.
Как они появились?
В Дании на Рождество часто готовят Romkugler, то есть «ромовые шарики». Их готовили кондитеры из вчерашнего печенья и бисквитов. Остатки смешивались с маслом, сахаром, какао, джемом или сгущенным молоком. Со временем Romkugler попали в Англию, где стали называться Rum Balls. Теперь этот десерт готовят также в США, Канаде, Новой Зеландии, Австралии.
В Венгрии делают Kókuszgolyó – ромовые шарики с кокосом, украшенные сахарной пудрой. Их готовят из толченых вафель или бисквита с добавлением сливочного масла, кокоса, изюма, грецкого ореха, кокоса. Можно встретить пирожные с начинкой из вишни.
Во Франции готовят конфеты truffe, в Бразилии пирожные бригадейро, в Чехии Rumové gu?ky, на Балканском полуострове Plazma kuglice. Где-то десерт появился из экономии, в других местах – из-за желания ускорить процесс готовки.
Точное происхождение пирожного «Картошка» установить уже невозможно. Подобные десерты готовят в разных странах уже несколько веков.
Сегодня существует огромное число вариаций классического рецепта: из нута, овсяных хлопьев, моркови, банана, арахисовой пасты, детского пюре, халвы, фиников и так далее. Постные, веганские, диетические, кето, с начинкой или глазурью – «Картошка» остается одной из самых любимых и популярных сладостей.
Пирожное «Картошка» по классическому рецепту можно попробовать в любой точке сети кафе-пекарен SeDelice в Москве.
Пирожное картошка из печенья «Сладкие мышата»
Приближается Новый 2020 год — Год Металлической Крысы! И мы уже задумываемся, что будем готовить для своих любимых на праздничный стол. Сегодня Светлана Кисловская нам предлагает приготовить в качестве праздничного десерта к чаю — вкусное, домашнее пирожное картошка из печенья в виде «Сладких мышат». Этот десерт сможет приготовить даже самый маленький, юный кондитер. Так что мои дорогие мамочки-кулинарочки, привлекайте своих деток и готовьте десерт «Сладкие мышата» вместе со своими малышами.
Это не только поможет деткам развивать мелкую моторику ручек, но и проявить воображение в лепке пирожного.
Этот рецепт пирожного картошка принимает участие в моём кулинарном конкурсе этого года. Ведь скоро наступит Год Металлической Крысы!!! И эти сладкие мышата будут отличным сладким украшением любого стола, даже самого Новогоднего!!!
автор рецепта — Светлана Кисловская
Потребуется:
- Печенье — 700 гр.
- Молоко сгущеное — 500 гр.
- Масло сливочное — 150 гр.
- Какао — 2-3 ст.ложки
- Посыпка кондитерская — для украшения.
- Мармеладные конфеты — 2 шт. — для хвостиков
Как приготовить пирожное картошка в виде сладких мышат:
Перед тем как Вы соберётесь приготовить сладкую картошку, обязательно нужно достать сливочное масло из холодильника.
Масло должно быть комнатной температуры.
Печенье размельчаем. Мне захотелось чтоб наши «мышки» были разного цвета. Поэтому в одну чашку я добавляю какао, в другую его не кладу. Чтоб мешать было удобно нужно взять большую чашу, чтоб при перемешивании не сыпалось печенье мимо. Добавляем какао в печенье, и сухие ингредиенты тщательно перемешиваем. Далее добавляем сгущённое молоко и масло. Все перемешиваем ложкой, а когда ложка уже не проворачивается, берем все в свои руки, вымешиваем пирожное вручную. Получается тугое, но очень податливое тесто, которое лепится достаточно хорошо. Можно приготовить из теста любую фигуру. Ну так как у нас наступающий год мыши, мы сделаем на наш праздничный стол — десерт сладких «Мышек».
Лепим фигурки в виде капельки. Сначала я приготовила шоколадных «мышек»,
Замешиваем светлое тесто на пирожные отдельно в другой миске.Затем «мышек» из светлого теста. Выкладываем часть Мышек на тарелку, остальное я кладу на деревянную доску, чтоб позже убрать их в морозильную камеру.
Когда мышиные фигурки готовы, начинаем украшать их. Глазки я сделала из сладких кондитерских «бусинок», а хвостики из тянущих мармеладных конфет.
Дети любят такое, и поэтому украшение для них самое главное при подаче! Если же пирожное Вы хотите подать прохладным, то отправляем его в холодильник на час — два, для охлаждения. Я приготовила его больше чем на тарелку, так как у меня все сладкоежки и этого десерта может не хватить к чаю.
Очень вкусные получились «мышки»! В них также по своему вкусу можно добавить любые орехи, которые нужно немного размельчить.
Наливаем кофе, чай и подаем к столу сладкий десерт. На Новогоднем столе такие сладкие мышки долго не задержатся… Уж слишком они вкусные!
Светлану Кисловскую я благодарю за подробный, вкусный и очень доступный рецепт приготовления сладкого десерта и будем ждать от неё ещё новых вкусных рецептов.
Приятного чаепития! С наступающим Новым годом мышки, крыски!
Хотите получать новые рецепты на почту?
Картофельные лепешки — Готовим удовлетворение
Эти картофельные лепешки легко приготовить из кладовых, которые у вас есть под рукой, они потрясающие на вкус и наполнены такими специями, как чеснок и копченый перец. Без яиц и веганский, они отлично держатся. Легкая еда для всей семьи и основной продукт, который понравится даже детям с первого укуса.
Кто не любит картошку? Я не могу представить себе более универсальную еду на кухне.
Достаточно взглянуть на некоторые из моих рецептов из картофеля, например, Пастуший пирог из нута и чечевицы или удивительный Горячий картофельный салат .
Если вы ищете больше веганских рецептов картофеля, не стесняйтесь просматривать и делать каждый день вкусным для вас, вашей семьи и друзей. Моя кухня всегда открыта для вас, наслаждайтесь.
Почему вам стоит приготовить мои веганские картофельные пирожные
Такие картофельные лепешки вас никогда не разочаруют, и они великолепны в качестве основного блюда, гарнира или закуски.
В результате вы получаете восхитительные свежие пикантные пирожные, хрустящие, держащиеся вместе, не ломающиеся, сытные, с правильным вкусом и текстурой, которые должны быть такими, какими они должны быть.
Кроме того, их определенно легко упаковать для офисных обедов, встреч и даже обедов. Выигрышная комбинация, которой никто не может насытиться.
Что входит в эту смесь приправ:
Ключ к тому, чтобы эти картофельные лепешки были вкусными, — это приправа.
Я использую смесь специй, в которую входит
- чесночный порошок и измельченный чеснок
- Луковый порошок и измельченный лук
- перец копченый
- дрожжи пищевые
Что вам понадобится для этого рецепта картофельных лепешек
Рядом с приправой, конечно же, есть еще несколько ингредиентов для этого рецепта.
Но, как всегда, я делаю это очень простым и использую только то, что у вас уже есть на кухне. Сюда входят:
- картофель
- смесь приправ
- веганский майонез
- мука
- разрыхлитель
- масло для жарки
Как приготовить картофельные лепешки
Измельчите картофель и лук и отложите их в сторону.
Для этого шага используйте терку или кухонный комбайн.
В миске смешайте веганский майонез, смесь приправ (копченый перец, тертый лук, луковый порошок, чесночный порошок, измельченный чеснок), муку и разрыхлитель.Приправьте все щепоткой соли и перца. Сформируйте тесто лопаткой или руками.
Добавить в тесто картофель и хорошо перемешать. Жидкость из картофеля должна смягчить тесто, и у вас получится хорошо перемешанная смесь, как на картинках. Если он слишком сухой, добавьте еще немного веганского майонеза.
Наконец, нагрейте масло в сковороде и используйте 2 столовые ложки смеси картофельного теста для одного пирога. Обжаривайте каждую сторону около 3 минут, затем переверните, подавайте в теплом виде и пожирайте. Из этого получится около 15 картофельных лепешек.
Советы, хитрости и вариации, чтобы получить от этих картофельных пирожных по максимуму
Если картофель немного влажный после измельчения, попробуйте высушить его чистым полотенцем или просто убедитесь, что вы не перелили всю жидкость в миску для смешивания.
Сколько картофельных лепешек вы можете приготовить одновременно, зависит от размера вашей сковороды.
Противень большего размера позволяет приготовить больше пирогов одновременно, делая это быстрее, чем противень меньшего размера. Имейте в виду, что вы можете использовать 2 сковороды меньшего размера, чтобы сделать их еще быстрее и удобнее.
Картофельное пюре, оставшееся от моего картофельного пюре с чесноком, также отлично подходит для приготовления картофельных лепешек.
Или сделайте обжаренные шарики из картофельного пюре с кремовой серединкой в середине и хрустящей снаружи. Я бы порекомендовал обвалять их в панировочных сухарях панко, затем жарить, ням.
Для большего разнообразия используйте сладкий картофель, я сам еще не пробовал, но думаю, он восхитительный.
Попробуйте этот простой веганский картофельный пирог и покрасоваться его изображением.
Отметьте меня в Instagram или Facebook .
Ура, Флориан.
Состав
- 2 фунта картофеля
- 1/2 стакана веганского майонеза
- смешанные специи (я использовал 2 столовые ложки чесночного порошка + 3 зубчика измельченного чеснока, 2 столовые ложки лукового порошка + 1 измельченный лук, 1 столовую ложку копченой паприки, 2 столовые ложки пищевых дрожжей)
- 1 стакан муки (при необходимости используйте gf)
- 2 ч.л. разрыхлителя
- масло для жарки (зависит от вашей сковороды)
- соль, перец по вкусу
Инструкции
- Измельчите картофель и лук и отложите их в сторону.Для этого шага используйте терку или кухонный комбайн.
- В миске смешайте веганский майонез, смесь приправ (копченый перец, тертый лук, луковый порошок, чесночный порошок, измельченный чеснок), муку и разрыхлитель. Приправьте все щепоткой соли и перца. Сформируйте тесто лопаткой или руками.
- Добавить в тесто картофель и хорошо перемешать. Жидкость из картофеля должна смягчить тесто, и у вас получится хорошо перемешанная смесь, как на картинках. Если он слишком сухой, добавьте еще немного веганского майонеза.
- Наконец, нагрейте масло в сковороде и используйте 2 столовые ложки смеси картофельного теста для одного пирога. Обжаривайте каждую сторону около 3 минут, затем переверните, подавайте в теплом виде и пожирайте.
Жидкость из картофеля должна смягчить тесто, и у вас получится хорошо перемешанная смесь, как на картинках. Если он слишком сухой, добавьте еще немного веганского майонеза.Информация о пищевой ценности:
Выход: 15 Размер порции: 1 тортКоличество на порцию: Калории: 123 Всего жиров: 3,6 г Насыщенные жиры: 0,6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2,9 г Холестерин: 0 мг Натрий: 33 мг Углеводы: 20,3 г Волокно: 1,6 г Сахар: 1,2 г Белки: 2,3 г
Cheesy Potato Cake Рецепт от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 12 порций
- 5 красных картофелин, средний
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 2 зубчика чеснока , фарш
- ¼ стакана тертого сыра пармезан (30 г)
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки перца
- 1 стакан жирных сливок (240 мл)
- 3 стакана тертого сыра чеддер (300 г)
- 3 стакана сыра грюйер (300 г), измельченные
- 9 ломтиков ветчины
- свежая петрушка, нарезанная, для гарнира
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
- Разогрейте духовку до 375F (190˚C).
- С помощью мандолины или острого ножа нарежьте картофель тонкими продольными ломтиками.
- В чугунной сковороде размером 13 дюймов (33 см) разложите ломтики картофеля по краям сковороды. Добавьте еще один слой картофеля, удерживая его в центре формы и двигая по часовой стрелке, пока она не покроется.
- Сверху добавьте треть сыра чеддер, треть сыра Грюйер и половину ветчины.
- Добавьте еще один слой ломтиков картофеля вокруг внешней стороны сковороды, затем добавьте слой ломтиков вокруг центра сковороды.Сверху выложите еще треть чеддера и сыра Грюйер и оставшиеся ломтики ветчины.
- Добавьте последний слой ломтиков картофеля вокруг центра сковороды.
- Сверху положите оставшийся чеддер и сыр Грюйер.
- Накрыть смазанной маслом алюминиевой фольгой и выпекать 40 минут.
- Выньте противень из духовки и увеличьте температуру духовки до 400˚F (200˚C).
- В средней миске смешайте муку, чеснок, пармезан, соль, перец и хорошо перемешайте.
- Медленно добавить сливки, взбивая до полного растворения.
- Откройте сковороду и полейте сливочной смесью картофель, равномерно распределив его.
- Выпекать еще 10-15 минут без крышки, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
- Охладите не менее 30 минут, затем нарежьте и подавайте.
- Украсить свежей петрушкой.
- Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
Рецепт картофельных пирогов с картофельным пюре — оставшийся пирог из картофельного пюре
Рецепт картофельных пирогов с пюре — очень простой, но самый вкусный продукт.Используйте картофельное пюре и все ваши любимые начинки, чтобы приготовить восхитительный картофельный пирог. Ням!
Рецепт лепешек из картофельного пюреМы сделали слишком много картофельного пюре за одну ночь, поэтому на следующий вечер вместо того, чтобы просто разогревать картофельное пюре, мы решили приготовить этот рецепт картофельных пирогов с пюре. Я хотел попробовать это в течение некоторого времени, и я рад сказать, что они стали огромным хитом!
Их любила вся семья! Фактически, вся семья хотела, чтобы у нас было больше!
С этого момента я собираюсь делать слишком много картофельного пюре специально, чтобы приготовить этот рецепт вкусных картофельных пирогов с пюре.
Это восхитительный способ переработать остатки еды, и детям кажется, что они едят что-то новое. Мы все заявили, что это большой успех!
Ингредиенты для торта из оставшегося картофельного пюре: Как приготовить жареные картофельные лепешки:Взбить в миске яйца с мукой. Смешайте с оставшимся картофельным пюре.
Нагрейте электрическую сковороду до 350 градусов.Смажьте маслом, и как только оно растает, вы знаете, что оно готово.
Выложите картофельное пюре на сковороду по 1/4 стакана. Дайте ему полностью подрумяниться.
Затем переверните и разбейте картофельный пирог, чтобы он стал более плоским, и дайте ему подрумяниться.
Когда подавать картофельные лепешки?Вынуть и посыпать чем-нибудь — сыром, сметаной, чесноком или беконом. Что угодно, и это прекрасный вкус.
Картофельные пироги с пюре лучше всего подавать теплыми, как только они будут сняты со сковороды.
Есть так много способов, но самое замечательное в том, что ваша семья даже не заметит, что они едят остатки еды.
Итак, в следующий раз, когда у вас останется картофельное пюре, приготовьте эти легкие картофельные оладьи на следующий ужин.
Рецепт лепешек из картофельного пюре так просто на сковороде!Теперь вам, конечно, не обязательно использовать сковородку, но мы предпочитаем ее использовать. Мы любим использовать сковородку! Не знаю, как вы, но я все время пользуюсь электрической сковородкой.
Картофельные лепешки каждый раз получаются идеально, можно приготовить сразу несколько. Это действительно экономит время и идеально подходит, если у вас большая семья.
Вы получите много пользы от сковороды. Мы используем его для приготовления французских тостов и многого другого.
Также они довольно недорогие и обычно можно поймать один на распродаже. У Amazon есть несколько в продаже прямо сейчас.
Для их изготовления также можно использовать чугунную сковороду. Этот рецепт действительно прост, и я не могу дождаться, когда вы его попробуете!
Варианты вариаций картофельных лепешек:- Попробуйте добавить сыр, бекон или зеленый лук в картофельную смесь перед жаркой.
- Свежие травы и сыр пармезан — восхитительные варианты.
- Приготовить картофельные лепешки в овощной упаковке. Это отличный способ приучить ваших детей есть больше овощей. Попробуйте добавить болгарский перец, морковь, кабачки, лук. Все они очень вкусные.
- Приправить блюдо и добавить зеленый перец чили и сыр монтеррей джек.
Есть столько вкусных и простых вариантов этих картофельных лепешек.Вы действительно можете наслаждаться ими к любой трапезе.
Отлично подходят для позднего завтрака с гарниром из бекона или колбасы. Подавайте их на обед или ужин с салатом. Мы любим картофельные лепешки в любое время. 🙂
Вот этот рецепт сегодня!Нам это так нравится, что мы стараемся приготовить дополнительное картофельное пюре, чтобы у нас не осталось пюре. Картофельная смесь настолько восхитительна, что вы действительно можете добавить все, что захотите, в картофельные лепешки.
Превратите оставшееся картофельное пюре в эти восхитительные жареные картофельные лепешки.
Распечатайте этот рецепт картофельных лепешек ниже:Картофельное пюре Рецепт
Картофельное пюре осталось? Сделайте этот легкий рецепт картофельных лепешек с пюре. Ваша семья полюбит их и никогда не узнает, что они остались без присмотра.
Курс: Гарнир
Кухня: Американец
Ключевое слово: Рецепт картофельных лепешек
Количество порций: 6-8
Калорийность: 248 ккал
Автор: Едим за десять центов
Состав
- 4 чашки осталось картофельное пюре
- 2 яйца
- 1/4 чашка мука
- 4 столовые ложки масло только для жарки на сковороде
Инструкции
Взбить 2 яйца с мукой в миске.
Смешать с оставшимся картофельным пюре.
Нагрейте электрическую сковороду до 350 градусов. Смажьте маслом, и как только оно растает, вы знаете, что оно готово.
Выложите картофельное пюре на сковороду по 1/4 стакана. Дайте ему полностью подрумяниться.
Затем переверните и разбейте картофельный пирог, чтобы он стал более плоским, и дайте ему подрумяниться.
Вынуть и посыпать чем-нибудь — сыром, сметаной, чесноком или беконом. Что угодно, и это прекрасный вкус.
Примечания к рецептам
В следующий раз, когда у вас останется картофельное пюре, приготовьте эти легкие картофельные оладьи для следующего ужина.
Пищевая ценность
Картофельное пюре Рецепт
Сумма на порцию
калорий 248 Калорий в составе жира 81
% дневная стоимость *
Жир 9 г 14%
Насыщенные жиры 5 г 31%
Холестерин 74 мг 25%
Натрий 129 мг 6%
0 9000 9000 Углеводы 36 г 12% Клетчатка 2 г 8% Сахар 1 г 1% Белок 5 г 10% Витамин A 310IU 6% Витамин C 32.4 мг 39% Кальций 21 мг 2% Железо 1 мг 6% * Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий. Картофель — основной продукт в большинстве садов амишей.Хотя мы думаем, что Айдахо и Мэн являются лидерами в области выращивания картофеля (и они таковыми являются), вы можете выращивать картофель практически в почве и климате. Лучше всего рыхлые почвы. Я видел удивительно замечательный пухлый картофель, растущий в садах амишей от штата Мэн до Мичигана и Техаса. Из чудесно пухлого картофеля можно приготовить идеальные пироги с картофелем и беконом. Поскольку картофель выращивать очень легко, многие амиши полагаются на него. Помимо легкости в выращивании, когда у вас будет хороший урожай, вы сможете сделать с ними так много! Картофель можно использовать в запеканках, супах, рагу, хлебе, булочках и даже в десертах.Очень мало овощей, столь же универсальных, как картофель, как показывают сегодняшние пирожные с картофелем и беконом. Что подводит нас к картофельным оладьям. Эти «блины» можно приготовить с нуля из цельного картофеля или «схитрить» и использовать для этого оставшееся пюре. В любом случае, вкус у них восхитительный. Эти картофельные лепешки немного отличаются от латкес, традиционного ханукального блюда. Они немного толще, и в этой версии амишей нет никаких традиций, это просто способ израсходовать объемный картофель.И, конечно, вы не найдете бекона в ханукальном блюде. Как уже отмечалось, вы можете размять картофельное пюре только для приготовления этого восхитительного ужина или просто использовать остатки еды когда-нибудь. Поскольку в этих Perfect Potato-Bacon Cakes есть бекон, вы действительно получите больше полноценного обеда, чем гарнира. Так что соедините его с овощами и, может быть, с обеденным рулетом, и у вас будет отличная еда! ]]> Перейти к: Вот еще несколько замечательных способов, которыми амиши наслаждаются своей соломкой! Картофель для гурманов Регины Маст Я уверен, что с Velveta вкусно! Картофель на ферме Вкусный гарнир! Картофель жареный амишей Потрясающе! Картофельное пюре с беконом Это что-то вроде деконструированной версии рецепта бекона с картофелем, описанного выше. Вкусный ужин! Основной курс Кухня Американская, амишская Положите бекон в большую глубокую сковороду, готовьте на среднем-сильном огне, время от времени переворачивая, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой около 10 минут. Удалите ломтики бекона, отложите крошку. Оставьте бекон в сковороде Смешайте картофельное пюре, яйца, луковый порошок, соль и черный перец в миске; добавьте крошеный бекон и сыр Чеддер 25 сентября 2019 г. Пирожные из сладкого картофеля с лимонной лепешкой — восхитительный легкий ужин.Естественно веганские и без глютена, они содержат лебеду и коноплю для веганского протеина Вы уже вернулись к осеннему распорядку? На самом деле мы еще не закончили, но на этой неделе мне удалось заполнить наш холодильник небольшим количеством компонентов для еды (и этими пирожными из сладкого картофеля). Что-то в этом времени года всегда заставляет меня чувствовать некоторую интенсивную энергию. Я просыпаюсь в 4:30 и обнаруживаю, что оставляю случайные вещи в странных местах по всему дому. Что бы это ни было, я чувствую это, и идея тратить много времени на приготовление пищи всего на несколько на менее привлекательной. Войдите в приготовление еды. Когда я занимаюсь этой практикой, я всегда запекаю сладкий картофель целиком. Я обычно разогреваю их и набиваю, размельчаю в дахле или даже добавляю в смузи. Я также даю своим собакам маленькие ложечки, без стыда. Их идеальное место для приземления? Эти сладкие картофельные лепешки с киноа, коноплей, травами и множеством специй, включая мою любимую смесь Old Bay. По сравнению с другими моими рецептами, этот рецепт довольно минимален для измельчения, и это хороший перерыв! Если вы сделаете еще один шаг вперед в приготовлении еды и приготовите лебеду в начале недели и сделаете свой лимонный соус тахини, то из этого получится довольно быстро! Я знаю, что многие люди сразу же переходят к сквошу, когда появляется Фолл, но первая главная страсть для меня — сладкий картофель, а на втором месте — яблоки, приготовленные со специями.Некоторые другие отличные рецепты сладкого картофеля на сайте: лучший запеченный картофель фри, сладкая картофельная мюсли с орехами пекан и тушеное мясо из сладкого картофеля с имбирем и кокосовым молоком. Какая ваша любимая осенняя культура и как вы ее обычно готовите? Всем удачной недели! <3 Пирожные из сладкого картофеля с лимонной лепешкой — восхитительный легкий ужин. Эти торты, естественно веганские и не содержащие глютена, содержат лебеду и коноплю как дополнительный белок. ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 25 минут ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ55 минут ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 1 час 20 минут Порций: 4 Приготовьте лимонный соус тахини.В средней миске взбейте тахини, цедру лимона, лимонный сок, чеснок, оливковое масло, дижонскую горчицу, агаву, соль и перец. Затем добавьте ледяную воду и взбивайте до однородной массы. Цвет соуса должен быть бледным, а текстура — слегка густой. Если он слишком густой, добавьте еще воды по чайной ложке, пока не получите нужную консистенцию. Отложите в холодильник. Разогрейте духовку до 375 ° F. Выстелите противень пергаментом. Положите промытую киноа в небольшую кастрюлю вместе с 1 стаканом фильтрованной воды и щепоткой соли.Накройте кастрюлю и поставьте на средний или сильный огонь. Доведите киноа до кипения. Затем убавьте огонь, снимите крышку и готовьте, пока почти вся вода не впитается, примерно 15 минут. Снимите киноа с огня и дайте остыть. Когда киноа остынет и высохнет, добавьте ее в большую миску вместе с пюре из сладкого картофеля, семенами конопли, пищевыми дрожжами, Old Bay, петрушкой, луковым порошком, чесночным порошком, паприкой, цедрой лимона, порошком шелухи псиллиума. , соль и перец. После равномерного перемешивания попробуйте смесь на вкус и при необходимости отрегулируйте. Слегка сбрызните пергаментный противень масляным спреем. Разделите смесь для лепешек из сладкого картофеля на 4 равные части. Слегка смажьте руки маслом и из каждой порции превратите в котлету. Положите каждую лепешку на промасленный пергамент, оставив для каждой немного места. Выпекайте лепешки из сладкого картофеля в течение 35 минут, осторожно перевернув их на полпути. Когда лепешки из сладкого картофеля подрумянятся снаружи и станут твердыми, выньте их из духовки и оставьте на 5 минут. В отдельной большой миске перемешайте измельченную капусту / капусту с достаточным количеством лимонной заправки тахини для покрытия. Приправьте зелень солью и перцем и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Равномерно разделите лимонную лепешку на 4 тарелки. Сверху каждую кучу лепешки выложить теплым сладким картофельным пирогом. Полить сладкие картофельные лепешки лимонным соусом тахини, а в завершение добавить нарезанный укроп / петрушку и дольку лимона. Наслаждаться! Я знаю св.День Пэтти закончился, и в этом рецепте картофельных лепешек со шпинатом и пармезаном есть праздничный зеленый мотив, плюс еще что-то происходит с картофелем, но мне просто пришлось достать его, потому что это очень вкусно! Я экспериментировал с картофельными оладьями последние три года или около того. Это началось после того, как мой муж сказал мне, что это одно из его любимых блюд с детства. Его кулинарное воспитание было немного пенсильванским голландцем, поэтому версия картофельных оладий, которые он с любовью вспоминает, в значительной степени осталась от картофельного пюре, муки, яиц и кучи жира.Не очень полезно… К тому же я люблю добавлять в готовку немного больше специй! Поэкспериментировав, вероятно, с десятком рецептов, я остановился на том, что этот мой самый любимый. Он несладкий и несладкий, но не жирный. Кроме того, он включает шпинат и зеленый лук, которые подчеркивают крахмалистость картофеля. Осмелюсь ли я сказать, что это совершенство картофельных блинов (возможно, это немного дерзко)? В любом случае, они ооочень хороши, так что наслаждайтесь! Обслуживает: 4 Время приготовления: 35 минут Время приготовления: 15 минут 1. Готовьте картофель на пару, пока он не станет мягким. Время будет зависеть от размера вашего картофеля. 2.Пока картофель варится, приготовьте шпинат. Промойте, удалите стебли и крупно нарежьте. Обжарьте на среднем огне с 2 столовыми ложками воды вместо масла, пока шпинат не увянет и вся вода не перестанет готовиться. 3. Дайте картофелю немного остыть, чтобы вы могли взять его в руки. Если вы, как я, нетерпеливы, погрузите их в ледяную воду, чтобы ускорить процесс. 4. Пока картофель остывает, крупно нарежьте пармезан и мелко нарежьте зеленый лук. 5. Натереть картофель на крупной терке и переложить его в большую миску. 6. Добавьте шпинат, зеленый лук, пармезан, яйцо, перец, соль и перец в миску и аккуратно перемешайте. 7. Сформируйте из картофельной смеси 12 блинов. В каждом блинчике будет примерно 1/4 градуса вашей смеси. Нагрейте оливковое масло на среднем огне на сковороде или сковороде, добавьте лепешки и готовьте, переворачивая на полпути, пока они не подрумянятся с обеих сторон.На моей сковороде было по 6 картофельных лепешек за раз, поэтому я равномерно разделил свои столовые ложки оливкового масла. Когда картофельные лепешки подрумянятся, можно подавать на стол. Картофельные лепешки со шпинатом с пармезаном Этот рецепт картофельных лепешек со шпинатом и пармезаном — результат многих экспериментов с целью приготовить самый вкусный картофельный пирог! Автор: Рэйчел Ханавальт Тип рецепта: Стороны Кухня: Американская Порций: 4 Ингредиенты Инструкции 3.4.3177 Пищевая ценность 4 порции в упаковке Размер порции Сумма на порцию Калорий
300 % дневная стоимость * Всего жиров 12,1 г
16% Насыщенные жиры 5,2 г
26% Транс Жиры 0 г Холестерин 68,2 мг
23% Натрий 664 мг
29% Всего углеводов 33.8 г
12% Пищевые волокна 4,3 г
15% Всего сахара 1,8 г Включает г добавленных сахаров 0% Протеин 17г Кальций 39,1 мг
4% Железо 22,4 мг
125% Незначительный источник витамина D или калия. % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательного вещества в порции
пища способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Может быть, странная идея, но это сладкий пирог с картофелем! Он вкусный и не содержит глютена.Он липкий, влажный и может стать отличным поводом для разговора, когда люди узнают, что он сделан из картофеля. Это идеальный партнер для утреннего кофе или послеобеденного чая, из него можно приготовить отличный семейный пудинг, особенно с шариком мороженого. Если вам нужен более здоровый вариант, вы можете заменить полиненасыщенный маргарин маслом. Метрические чашки Имперские Рецепт предоставлен Картофельным Советом. Возможно вам также понравится lovefood. Идеальных пирожных с картофелем и беконом — ЛЕГКО и вкусно
Перейти к рецепту 🥔Игредиенты для торта с картофельным беконом
📋 Картофель Инструкция 🥔 Другие рецепты амишей с картофелем
🖨️Пироги с беконом и картофелем для печати
Картофельно-беконные пирожные амишей
Ингредиенты
Инструкции
тортов из сладкого картофеля с лимонным соусом (веганский, GF)
Пирожные из сладкого картофеля с лимонной лепешкой
ЛИМОННЫЙ СОУС ТАХИНИ:
СЛАДКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ТОРТЫ:
СБОРКА:
Картофельные лепешки со шпинатом и пармезаном
Картофельные лепешки со шпинатом и пармезаном
Состав
Проезд
Рецепт липкого апельсинового картофельного торта
Состав
Детали
Пошаговая инструкция