Треска запеченная в духовке диетический рецепт: Рецепт: Треска запеченная в духовке

alexxlab
alexxlab
10.08.197315.08.2021

Содержание

Диетические блюда из трески быстро и просто от Натальи Даньчишак

Вариант 2. Быстрый рецепт диетической трески в банке

Быстрый и оригинальный рецепт приготовления диетической трески в банке. Кроме того, рыба готовится вместе с овощами, что освобождает от приготовления гарнира. Блюдо получается не только вкусным и легким, но еще и невероятно полезным.

Ингредиенты:

  • кг свежей трески;
  • по вкусу соли;
  • луковица;
  • перец свежемолотый;
  • пряности для рыбы;
  • одна морковка;
  • 75 мл оливкового масла.

Как быстро приготовить диетическую треску в банке

Шаг 1:

Треску чистим, моем и обмакиваем салфетками. Морковку и луковицу очищаем и промываем. Рыбу нарезаем порционными ломтями. Луковицу шинкуем полукольцами. Морковку нарезаем кружками.

Шаг 2:

Банку объемом в два литра тщательно моем и вытираем насухо. Выкладываем в стеклянную емкость куски трески, чередуя их с овощами и сбрызгивая оливковым маслом.

Каждый слой приправляем специями, перцем и слегка солим. Заполненную банку накрываем листом фольги.

Шаг 3:

Банку помещаем в холодный духовой шкаф. Включаем температуру на 180 С. Готовим рыбу примерно два часа. Выкладываем треску с овощами в глубокую посуду и подаем с салатом из свежих овощей.

Банку ставим исключительно в холодную духовку, иначе она может треснуть. Кроме вышеупомянутых овощей, можете добавить любые другие на свое усмотрение, главное, чтобы они несильно разваривались.

Вариант 3. Диетический рыбный суп из трески

Рыбный суп из трески – полезное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для диетического питания. Первое блюдо получается ароматным, легким и аппетитным. Это прекрасная альтернатива жирной ухе.

Ингредиенты

  • два литра рыбного бульона;
  • по вкусу зелени петрушки;
  • 400 г картофеля;
  • по вкусу черного молотого перца;
  • 150 г репчатого лука;
  • по вкусу соли;
  • 400 г филе трески;
  • 20 мл оливкового масла;
  • 400 мл помидоров в собственном соку.

Как приготовить

Шаг 1:

Репчатый лук освобождаем от шелухи. Овощ моем и мелко крошим. В сковородке разогреваем оливковое масло, выкладываем лук и жарим его, помешивая, до золотистого оттенка.

Шаг 2:

Клубни картофеля очищаем от кожуры, моем и нарезаем небольшими ломтиками. Выкладываем картошку в сковороду с луком и жарим, помешивая, еще минуту. Рыбный бульон переливаем в кастрюлю. Выкладываем в него обжаренные овощи. Ставим на огонь и варим с момента вскипания десять минут.

Шаг 3:

Вскрываем банку с помидорами в собственном соку. Выкладываем содержимое в кастрюлю. Филе трески нарезаем небольшими ломтями и отправляем в рыбный бульон. Доводим еще раз до вскипания и варим на медленном огне пять минут. Солим, приправляем перцем и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Снимаем с огня и настаиваем под крышкой четверть часа.

Рыбный бульон желательно сварить заблаговременно из голов и хребтов рыбы, добавив целиком овощи и приправив специями.

Суп можете готовить из филе или стейков трески. Подавайте суп с чесночными гренками или пампушками.

Вариант 4. Диетическая треска с овощами в духовке

Это вариант приготовления, когда основное блюдо готовится вместе с гарниром. Рыбу готовят с крупами, либо, как в данном случае, с овощами. Треска получается нежной и сочной, а гарнир – ярким, вкусным и полезным.

Ингредиенты

  • полкилограмма филе трески;
  • по вкусу черного молотого перца;
  • 200 г консервированной фасоли;
  • по вкусу соли;
  • стручок болгарского перца;
  • 100 г помидоров;
  • луковица;
  • 200 г свежего или замороженного горошка;
  • 20 л оливкового масла;
  • долька чеснока;
  • две веточки свежего тимьяна;
  • 10 г зелени укропа.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Удаляем из стручка перца плодоножку и сердцевину. Вычищаем семена и ополаскиваем овощ под краном. Нарезаем перец брусками. Луковицу чистим. Свежие томаты и лук нарезаем небольшими кубиками. Дольку чеснока освобождаем от шелухи и крошим максимально мелко.

Шаг 2:

В чугунную сковороду вливаем оливковое масло. Разогреваем его и выкладываем болгарский перец и лук. Пассеруем, регулярно размешивая, до мягкости. Добавляем свежие томаты, веточки тимьяна и измельченный чеснок. Продолжаем готовить, помешивая, пока томаты не приобретут консистенцию пюре. По вкусу перчим и солим.

Шаг 3:

Высыпаем в сковороду с овощами замороженный или свежий горошек. Вскрываем консервы фасолью, сливаем с нее жидкость и отправляем содержимое в сковороду. Размешиваем и готовим еще минут десять.

Шаг 4:

Половину обжаренных овощей выкладываем в форму для выпекания. Филе трески размораживаем, моем и нарезаем небольшими ломтями. Выкладываем в форму поверх овощей. Приправляем рыбу солью и перцем. Накрываем треску оставшимися овощами в соусе. Сверху украшаем помидорами черри и отправляем на десять минут в духовку, разогрев ее предварительно до 170 С.

Подавайте блюдо горячим. Если вы хотите еще больше снизить калорийность блюда, укладывайте овощи в форму для выпекания сырыми, без предварительного обжаривания.

Вариант 5. Диетическое блюдо из трески с грибами

Треска прекрасно сочетается с грибами, дополняя вкусом и ароматом друг друга. В данном рецепте используют шампиньоны, но вы можете приготовить рыбу с лесными грибами или вешенками.

Ингредиенты:

  • полкилограмма свежей трески;
  • по вкусу поваренной соли;
  • половинка лимона;
  • 150 г твердого сыра;
  • 10 мл оливкового масла;
  • 400 г шампиньонов;
  • луковица;
  • по вкусу перца черного молотого.

Как приготовить

Шаг 1:

Филе трески промываем, обсушиваем салфетками и нарезаем порционными ломтями. Сбрызгиваем подготовленную рыбу свежевыжатым соком лимона. Складываем в глубокую посуду и отставляем в сторону.

Шаг 2:

Освобождаем луковицу от шелухи, моем ее и крошим небольшими ломтиками. В сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем в него лук и пассеруем его, регулярно размешивая, до мягкости.

Шаг 3:

Шампиньоны чистим, моем под струей воды и обсушиваем на бумажном полотенце. Нарезаем грибу тонкими слайсами. Выкладываем их в сковороду с луком и обжариваем, до полного выпаривания жидкости. Затем слегка подрумяниваем, поперчив и посолив.

Шаг 4:

Температуре духовки включаем на 180 С. Противень выстилаем пекарской бумагой и выкладываем на нее ломтики трески. Приправляем солью и черным перцем по вкусу. На каждый ломтик рыбы выкладываем обжаренные грибы. Посыпаем сверху мелкой стружкой сыра.

Шаг 5:

Отправляем треску в духовку. Выпекаем четверть часа. Подаем треску с овощным гарниром или салатом.

Если хотите, чтобы вкус рыбы был еще насыщеннее, можете предварительно замариновать ее в специях или соевом соусе.

Как запечь треску в духовке: 6 рецептов, особенности приготовления


Треска – рыба океаническая и в любом озере или пруду не водится. Поэтому она попадает на стол чаще всего в виде рыбных консервов. Но если вам удастся купить свежемороженую треску, то, проявив фантазию, вы сможете приготовить из неё массу вкусных и необычных блюд.

Если костистую рыбу чаще всего жарят, то треску можно варить, тушить, но в запечённом виде она получается особенно аппетитной.

Небольшую треску можно запекать целиком. Крупные особи нужно будет порезать на стейки.

Треска в фольге в духовке: общие принципы приготовления

Вкус трески в фольге в духовке отлично оттеняют овощи: лук, морковь, болгарский перец. Хороша рыба и с картошкой. Прекрасно сочетаются с треской в фольге в духовке также белый и черный перец, многим нравится, если к рыбе добавлен зубчик чеснока. Что касается других пряностей, то они заметно изменяют вкус и аромат трески, так что розмарин, орегано или тимьян стоит добавлять в том случае, если вы их очень любите.

Принято обычно добавлять к рыбе лимон. Однако треска не имеет жирного вкуса, так что лимон не очень необходим, разве что вам так больше нравится. Нарезанный дольками лимон можно подать отдельно, его можно выжать на уже готовую рыбу.

Очень хорошо подать к треске, приготовленной в фольге в духовке, соус. Это может быть обычный соус для рыбы (майонез + кетчуп), тар-тар или лимонный соус.

Для приготовления трески в фольге в духовке лучше взять целую тушку и самому вырезать кости: филе из магазина будет суховатым, а может быть, и перемороженным.

Тонкости приготовления запечённой трески

  • Рыбу менее 1 кг принято потрошить, не разрезая брюшка. Для этого у очищенной от чешуи рыбы отрежьте голову, а затем через отверстие выпотрошите. При этом не забудьте удалить и чёрную плёнку, которой покрыта внутренняя сторона брюшка. При нарезке такой рыбы получаются аккуратные округлые куски.
  • Перед приготовлением треску нужно разморозить. Целую тушку погрузите в холодную воду, в которой предварительно растворите 5–7 г соли. Благодаря солёной воде потери минеральных веществ будут минимальными. Порезанную на куски рыбу оттаивайте на свежем воздухе, иначе филе станет водянистым и менее вкусным.
  • Треска, как и любая морская рыба, имеет специфический запах. Поэтому её перед запеканием рекомендуется замариновать. Для этого хорошо подходят лимонный сок, белое вино, пряные травы.
  • Треску можно припустить в небольшом количестве жидкости с добавлением разных трав, кореньев и специй. В воду при этом иногда добавляют немного уксуса или огуречного рассола, что тоже способствует удалению специфического запаха.
  • Запекают сырую треску припущенную или обжаренную. Чтобы она получилась сочной, её готовят под соусом: молочным, сметанным, томатным. Если треску поместить в духовку вместе с овощами, она станет ароматной, сочной и очень вкусной.
  • Треску можно запечь в фольге или рукаве. При таком способе термической обработки рыба будет готовиться в собственном соку.
  • Для получения румяной корочки достаточно раскрыть фольгу или разрезать рукав, а затем допечь рыбу при более высокой температуре, стараясь при этом её не пересушить.
  • У трески очень мелкая и тонкая чешуя. Если вы не хотите с ней возиться, удалите её вместе с кожей, а рыбу запеките, посыпав сверху натёртым сыром.

Рецепт 1. Треска в фольге в духовке с овощами

Для этого рецепта трески в фольге в духовке можно взять и не очень крупную тушку, даже довольно сухая и тощая, пропитавшись соком овощей, будет сочной и приятной на вкус. Можно взять даже готовое филе.

Ингредиенты

Тушка трески весом около 500 г

Луковица – 1 крупная

Морковка – 1 корнеплод

Болгарский перчик – 1 стручок

Растительное масло для жарки

Соль, перец черный и белый, петрушка, орегано или другая пряная зелень

Способ приготовления

Треску очистить, вымыть, освободить от костей.

Каждое филе натереть солью и перцем, посыпать измельченной зеленью.

Нашинковать перчик и натереть морковку. Лук порезать тонкой соломкой и слегка поджарить на растительном масле. Вынуть лук и немного припустить перец и морковь.

Отрезать достаточно большой кусок фольги, смазать маслом и положить на него кожей вниз одно филе. На него выложить овощи, накрыть другим филе и завернуть в фольгу, оставив внутри немного свободного места и плотно завернув края.

Поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать около 20 минут. Перед подачей разрезать на порционные куски. Можно подать лимон и соус.

Как вкусно приготовить треску в духовке под маринадом из моркови и лука

Назначение у этого блюда может быть самым разным. Можно его подавать, как основное на обед с гарниром, например, с картофельным пюре.

Но оно может стать чудесной закуской, если вы подадите его в холодном виде к обеду или ужину. Можно приготовить такую закуску к праздничному столу.

Всегда это блюдо охотно едят и домашние, и гости!

Ингредиенты:

  • треска – 1,5кг
  • Морковь (средняя) – 4шт
  • Лук (средний) – 4шт
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Томатная паста – 3-4 ст. л.
  • Лавровый лист – 2 шт
  • Перец молотый,черный – по вкусу
  • Соль и сахар – по вкусу
  • Масло растительное
  • Уксус 9% – 2-3ст.л.

Действия:

  • Треску хорошо промоем, отрежем плавники, хвосты. Тушки подготовим к запеканию. Посолим, поперчим, добавим сладкую паприку — с верхней и нижней стороны. Немного вотрем все специи.

  • Противень смажем растительным маслом, выложим на него рыбу и отправим в духовку при 200 градусах на 20 минут.

  • Сочная, румяная, аппетитная! Дадим рыбке немного остыть. Отделим филе от костей, потому что мариновать начнем именно кусочки филе, без всяких косточек.

  • Пока рыбка запекалась, мы готовим маринад. В сковороде пассеруем лук. Добавляем тертую морковь, смешиваем и поджариваем до размягчения.

  • Добавляем 2 столовых ложки томатной пасты, подсаливаем маринад. Сахар вносим в количестве одной столовой ложки и немного молотого черного перца. Размешиваем.

Чтобы маринад был не слишком густым, добавляем 100-150 мл воды

  • Тушим минут пять. Добавляем 2 столовых ложки уксуса. Пробуем и вносим еще одну ложку уксуса, лавровый лист. Выключаем и даем настояться маринаду.

  • Теперь возвращаемся к нашей запеченной рыбке, которую мы полностью очистили от косточек. Выложив на блюдо, мы накрываем ее нашим вкусным маринадом. Она постоит несколько часов, пропитается соками маринада и станет очень вкусной.

Можно ее сложить в пластиковые контейнеры, поставить в холодильник.

Доставать к обеду и долго баловать себя сочной, ароматной треской под маринадом.

Рецепт 6. Треска в фольге в духовке с картошкой

Этот рецепт предполагает приготовление трески в фольге в духовке для сытного обеда. Он, конечно, не очень диетический.

Ингредиенты

Филе трески

Картошка из расчета 2-3 клубня на порцию (в зависимости от их размеров)

Репчатый лук – 1 луковица

Нежирная сметана

Розмарин

Кусочек шпика

Сливочное масло – около 70 г

Способ приготовления

Картофель вымыть, почистить, нарезать нетолстыми кусочками. Лук очистить и измельчить.

Конвертики из фольги смазать маслом и выложить половину картошки. Смазать картофель сметаной, посыпать розмарином и поместить сверху рыбу. Ее тоже смазать сметаной, посыпать луком и покрыть оставшейся картошкой, которую тоже смазать сметанкой, а сверху выложить тончайшие ломтики шпика. Завернуть плотно конвертики и запечь 20 минут при температуре 180 градусов. Затем очень аккуратно, чтобы не обжечься и не вылить сок, раскрыть конвертики, увеличить температуру до 220 градусов и продержать так еще 10 минут.

Хозяйке на заметку

Треска очень полезна. В ней много фосфора, магния, кальция, меди, цинка, марганца, селена и других микроэлементов. Она богата витаминами A, C, D, E, K, а также витаминами группы В. В мясе трески много белка, ценных аминокислот.

Поэтому эту рыбу нужно есть не только взрослым, но и детям. Конечно, для детского меню вы можете использовать и эти рецепты. Но вы должны их немного подкорректировать. Например, уменьшить количество чеснока, не использовать для маринования вино, включить в набор овощей тыкву, которая при запекании становится очень мягкой и нежной.

Если вы готовите для ребёнка, используйте не целую рыбу, а только филе: запечённая мякоть трески тоже очень вкусна.

Матрица продуктов: Треска

Рецепт приготовления трески

Треска – замечательный диетический продукт: она не калорийна (всего 69 ккал!), в ней очень мало жира (0,6 г. на 100 г рыбы), содержит легкий для усвоения белок и множество полезных веществ – витаминов, макро  и микроэлементов. Это идеальный продукт для диетического и здорового питания.

Единственный ее недостаток состоит в том, что мясо трески немного суховато, поэтому рекомендуют готовить или подавать треску с соусом. Сметана – наиболее простой и доступный продукт, который хорошо сочетается с треской, делает ее более сочной и жирной, а сырная корочка препятствует испарению влаги  и сохраняет образовавшийся в процессе запекания сок. В итоге получается полезное и вкусное блюдо из трески.

  • Тип блюда:второе блюдо
  • Как приготовить треску

    Ингредиенты:

    • треска – около 800 г.
    • сметана – 100 г.
    • лимонный сок – 1 ст.л.
    • зелень, соль, перец, специи по вкусу и желанию

    Приготовление:

    Получается вкусное и диетическое блюдо из трески, которое готовится просто и всегда получается великолепным – его невозможно испортить. Это рецепт здорового питания.

    Это, как уже отмечалось, также и универсальный рецепт: таким образом можно готовить любую рыбу, желательно морскую – в ней нет мелких костей и не водятся паразиты, как в речной рыбе.

    Другие рецепты из рыбы:

    «Тушеная рыба в томатном соусе»,

    «Запеченная рыба в сырном суфле»,

    «Рыбные котлеты в духовке»

    Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

    С уважением, Лена Радова

    Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

    Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью. .. И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

    *

    Хочу этот сборник!

    P.S. Ну  поиграйте со мной!

    Треска, запеченная в духовке — 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово

    Если вы хотите питаться правильно, вкусно, а главное недорого, то на вашем столе обязательно появятся легкие и диетические блюда. В их числе обязательно должна быть треска, запеченная в духовке. Секрет ее вкуснейшего приготовления достаточно прост. Нужно использовать дополнительные продукты: овощи, яйца, сыр, молочные продукты и специи, которые завершат и без того непревзойденный вкус этой атлантической рыбы.

    Очень вкусное филе трески, запеченное в духовке

    🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

    Треска, приготовленная по предлагаемому рецепту, всегда будет сочной и вкусной благодаря маринаду из растительного масла с добавлением специй, лимона и чеснока. Важно правильно разморозить филе рыбы: на свежем воздухе или поместить в подсоленную холодную воду.

    Запекается филе трески не более 30 минут, иначе рыба станет сухой и невкусной.

    Время готовки – 30 мин.

    Порции – 5.

    Калории: 90 ккал

    Белки: 6 г

    Жиры: 3.7 г

    Углеводы: 8 г

    • Филе трески правильно размораживаем, затем промываем холодной водой и удаляем полотенцем лишнюю жидкость. Тщательно удаляем из филе мелкие косточки.

    • Помещаем рыбное филе в емкость и посыпаем перцем и солью по своему вкусу.

    • Для маринада наливаем в небольшую мисочку подсолнечное масло, добавляем к нему очищенный и измельченный на чесночнице чеснок и прованские травы или специи для рыбы и все хорошо перемешиваем.

    • Полученным маринадом намазываем весь кусок.

    • Емкость с рыбой прикрываем кусочком пищевой пленки и помещаем в холодильник на 20 минут. В таком виде она может храниться в течение суток, поэтому запекать можно в любое время.

    • Затем маринованное филе трески укладываем на противень, смазанный маслом, и помещаем на 30 минут в духовку, нагретую до 180°С.

    • К этой запеченной сочной и вкусной рыбе подаем на гарнир рис с овощами.


    Кушайте на здоровье!

    Как приготовить треску в фольге в духовке?

    🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

    Треска, запеченная в духовке в фольге, – самый простой и быстрый способ приготовления блюда. Фольга сохраняет все полезные вещества рыбы, хорошо раскрывает вкус и требует небольшого количества масла. В этом рецепте вам предлагается запечь треску целиком и с небольшим количеством овощей, чтобы блюдо получилось сочным, ароматным и вкусным.

    Ингредиенты:

    • Тушка трески – 1 шт.
    • Морковь и лук – по 1 шт.
    • Сливочное масло и лимонный сок – по 2 ст. л.
    • Соль, перец, горчица и зелень по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Тушку трески размораживаем (лучше найти в магазине охлажденную рыбу), счищаем мелкую чешую, удаляем голову и внутренности.
    2. Затем рыбу промываем и обсушиваем полотенцем.
    3. Рыбу со всех сторон внутри и снаружи поливаем лимонным соком, натираем солью с черным перцем и кожу смазываем горчицей.
    4. Луковицу и морковь чистим и нарезаем: лук полукольцами, а морковь тонкими брусочками.
    5. Нашинкованные овощи немного обжариваем на растительном масле, и добавляем к ним мелко нарезанную свежую зелень (петрушку или укроп).
    6. Форму или противень для запекания рыбы застилаем фольгой «с запасом», чтобы можно было тушку завернуть. Намазываем фольгу сливочным маслом.
    7. Тушку трески кладем на фольгу и начиняем ее обжаренными овощами. Фольгу закрываем или полностью, или наполовину тушки, как вам нравится.
    8. Запекаем треску при температуре 180° С в течение 30 минут.
    9. Блюдо готово, можно подавать на стол.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт сочного стейка из трески в духовке

    🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

    В данном рецепте вам предлагается приготовить в духовке вкусное блюдо из стейков этой популярной и недорогой рыбы. Мясо будет нежным, сочным и с хрустящей сырной корочкой. Оно украсит ваш праздничный стол.

    Ингредиенты:

    • Стейки трески – 4 шт.
    • Лук – 2 шт.
    • Лимон – ½ шт.
    • Сыр – 100 г.
    • Мед и соль – по 1 ч. л.
    • Приправа для рыбы, куркума и черный перец – по 0.5 ч. л.
    • Белое вино – 100 мл.
    • Панировочные сухари – 1 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Стейки трески, предварительно размороженные, промойте холодной водой и обсушите полотенцем.
    2. В отдельной мисочке смешайте нужное количество черного перца, соли и приправы для рыбы. Приправу можете заменить смесью укропа, розмарина, тимьяна и цедры лимона.
    3. Рыбу полейте лимонным соком, натрите приготовленной смесью приправ и оставьте на 20–30 минут для маринования.
    4. Очищенный репчатый лук нашинкуйте тонкими полукольцами и пожарьте до прозрачности на разогретом подсолнечном масле.
    5. Лимон порежьте на тонкие ломтики, а затем еще на четвертинки.
    6. В сковородку к обжаренному луку насыпьте куркуму, добавьте мед и налейте белое вино.
    7. Все хорошо перемешайте и потушите несколько минут на небольшом огне.
    8. Форму для запекания рыбы смажьте маслом и уложите в нее маринованные стейки.
    9. На стейки разложите приготовленный в вине и специях лук.
    10. Запекайте стейки в духовке при 180° С в течение 10 минут.
    11. За это время измельчите на терке кусочек твердого сыра и смешайте его с панировочными сухарями или измельченным кусочком сухого белого хлеба.
    12. Форму со стейками достаньте из духовки. Посыпьте рыбу смесью сыра и сухарей, и поместите в духовку еще на 10 минут.

    Блюдо готово. Приятного аппетита!

    Вкусная треска, запеченная в духовке с картошкой

    🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

    Вашему вниманию предоставляется новый и интересный рецепт приготовления трески в духовке вместе с картофелем. Вы быстро, всего лишь  за 1 час, приготовите необычное и вкусное блюдо.

    Ингредиенты:

    • Треска (стейки) – 1 кг.
    • Картофель средний – 10 шт.
    • Лук красный – 3 шт.
    • Лимон – ½ шт.
    • Маслины без косточек – 1 баночка.
    • Базилик – 2–3 веточки.
    • Бальзамический уксус – 0.5 ч. л.
    • Соль, смесь молотых перцев по вкусу.
    • Оливковое масло для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Предварительно размороженные стейки трески (лучше охлажденные) помойте под холодной водой, обсушите и натрите смесью перцев и солью.
    2. Картофель почистите от кожуры, промойте и нашинкуйте на крупные брусочки.
    3. Затем отварите картофель до полуготовности в подсоленной воде и воду слейте.
    4. Почистите луковицы и порежьте их на небольшие кубики.
    5. Маслины обсушите полотенцем и порежьте их на кружочки.
    6. Разогрейте сковородку с оливковым маслом и обжарьте в нем нарезанные лук и маслины, затем влейте в сковородку немного бальзамического уксуса.
    7. Обжаренные лук и маслины смешайте с отваренным картофелем.
    8. Форму для запекания рыбы немного смазываем маслом и укладываем на нее ровным слоем подготовленный картофель.
    9. На картофель укладываем стейки из трески.
    10. Рыбу поливаем свежевыжатым соком лимона и посыпаем ее базиликом, сухим или мелко нарезанным, свежим.
    11. Рыбу ставим в разогретую до 180° С духовку на 25 минут.

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт трески, запеченной с овощами

    🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

    По предлагаемому рецепту вы можете приготовить дома блюдо с великолепным ароматом и вкусом – запеченную в духовке треску с овощами. Чтобы рыба не получилась сухой и жесткой, будем запекать ее в сметанном соусе и под сырной корочкой, что придаст мясу мягкую и нежную текстуру. Это блюдо является диетическим и низкокалорийным.

    Ингредиенты:

    • Филе трески – 1 кг.
    • Репчатый лук и помидоры – по 4 шт.
    • Обезжиренная сметана – 150 г.
    • Твердый сыр – 150 г.
    • Чеснок – 6 зубков.
    • Соль, перец и зелень по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Размороженное или охлажденное филе трески промываем холодной водой, обсушиваем полотенцем и нарезаем на средние кусочки.
    2. Рыбу солим и перчим по своему вкусу.
    3. Чистим от шелухи луковицы и шинкуем их на тонкие полукольца.
    4. В отдельной емкости смешиваем нужное количество обезжиренной сметаны с измельченным на чесночнице чесноком и мелко нарезанной свежей зеленью.
    5. Форму для запекания рыбы смазываем маслом.
    6. На дно формы ровным слоем укладываем половину нашинкованного лука и немного посыпаем его солью и перцем.
    7. На луковый слой раскладываем подготовленные кусочки трески.
    8. На рыбу выкладываем сметано-чесночный соус.
    9. Помытые помидоры нарезаем на тонкие кружки, кладем на рыбу и также солим и перчим.
    10. На помидоры раскладываем остальной нашинкованный лук.
    11. Измельчаем на крупной терке твердый сыр и посыпаем им блюдо.
    12. Запекаем треску с овощами в духовке при 180° С в течение 25–30 минут.
    13. Готовое блюдо подаем к столу с гарниром из риса.

    Приятного аппетита!

    🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

    Треску, чтобы она не была сухой, перед готовкой нужно мариновать или готовить в соусе. В этом рецепте вам предлагается запечь треску в сметанном соусе. Добавим к рыбе для сочности и аромата сладкий перец, лук и морковь. Готовится это блюдо быстро.

    Ингредиенты:

    • Стейки трески – 4 шт.
    • Сметана – 5–6 ст. л.
    • Лук, сладкий перец и морковь – по 1 шт.
    • Соль (морская), горчица, молотые душистый перец и паприка – по 1 ч. л.
    • Зеленый укроп – ½ пучка.
    • Подсолнечное масло для жарки овощей.

    Процесс приготовления:

    1. Стейки трески, предварительно размороженные при комнатной температуре или охлажденные, промойте холодной водой и обсушите полотенцем.
    2. Рыбу положите в отдельную емкость и посыпьте указанным в рецепте количеством соли, паприки и душистого перца, перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.
    3. Овощи почистите, помойте, лук со сладким перцем порежьте на небольшие кубики, а морковь натрите на крупной терке.
    4. Нарезанные овощи обжарьте до полуготового состояния на небольшом количестве подсолнечного масла.
    5. В отдельной чашке или пиале смешайте сметану с чайной ложкой столовой горчицы. Нашинкуйте свежий укроп и добавьте к сметанному соусу.
    6. Форму для запекания рыбы смажьте подсолнечным маслом.
    7. На дно формы уложите обжаренные овощи.
    8. На эту «овощную подушку» уложите маринованную рыбу.
    9. Залейте рыбу сметано-горчичным соусом.
    10. Запекайте треску в духовке, разогретой до 200° С, в течение 25 минут.

    Приятного аппетита!

    Треска с луком и морковью, запеченная в духовке

    🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

    Поэтому простому рецепту вы можете быстро приготовить аппетитное и вкусное блюдо и для повседневного, и для праздничного стола. Заменив обычный майонез постным, у вас получится блюдо для тех, кто соблюдает посты. Готовим треску с большим количеством овощей.

    Ингредиенты:

    • Филе трески – 1 кг.
    • Лук-репка – 0.8 кг (10–11 средних луковиц).
    • Морковь – 0.5 кг (5 шт.)
    • Майонез – 400 г.
    • Соль и смесь перцев по вкусу.
    • Растительное масло для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Рыбу промойте холодной водой, просушите полотенцем и порежьте на средние кусочки.
    2. Почистите луковицы и морковь и промойте их.
    3. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, а морковь измельчите на крупной терке.
    4. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на ней нашинкованный лук до полуготовности.
    5. Затем добавьте к луку натертую морковь и потушите под закрытой крышкой в течение 5 минут. Овощи посыпьте солью и перцем по своему вкусу и перемешивайте во время жарки.
    6. Смажьте маслом форму для запекания. Форму лучше возьмите глубокую, чтобы уложить рыбу и овощи в несколько слоев, так будет вкуснее.
    7. На дно формы уложите часть обжаренных овощей.
    8. Внизу разложите кусочки рыбы. Рыбу посыпьте солью и перцем и уложите на нее слой овощей.
    9. Поверх овощей нанесите слой майонеза. Такие слои можно чередовать, пока не уложите все продукты.
    10. Форму закройте кусочком фольги и запекайте в духовке при температуре 180° С в течение 40 минут.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт трески, запеченной с помидорами и сыром

    🕜45 мин. 🕜15 🍴5 🖨

    В данном рецепте вам предлагается запечь треску в духовом шкафу под «шубой» из свежих помидоров и сырной корочки. Для сочности запекать рыбу будем в сметано-горчичном соусе. Ваша рыбка получится очень нежной.

    Ингредиенты:

    • Филе трески – 1 кг.
    • Помидоры – 4–6 шт.
    • Сметана – 6 ст. л.
    • Горчица – 2 ч. л.
    • Твердый сыр – 100 г.
    • Соль и перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Филе трески разморозьте при обычной температуре или в соленой воде (0.5 ч. л. на литр воды).
    2. Затем рыбу помойте и полотенцем удалите лишнюю жидкость.
    3. Порежьте филе на порционные кусочки.
    4. Смажьте растительным маслом форму для запекания и уложите в нее кусочки рыбы.
    5. Треску посолите, и посыпьте черным перцем по своему вкусу.
    6. Помидоры помойте и разрежьте на половинки или четвертинки.
    7. Уложите помидоры на рыбу.
    8. В чашке смешайте сметану с горчицей в указанных в рецепте количествах.
    9. Полученным сметано-горчичным соусом залейте рыбу с помидорами.
    10. Твердый сыр (сыра не жалейте) натрите на крупной терке и засыпьте им блюдо.
    11. Запекайте треску с помидорами при 180° С в течение 25–30 минут.
    12. К приготовленной треске подайте на гарнир отварной картофель или рис.

    Кушайте на здоровье!

    Сочные рыбные котлеты из трески в духовке

    🕜45 мин.  🕜15 🍴5 🖨

    Вашему вниманию предоставляется рецепт вкусных и одновременно диетических котлет из фарша трески. Фарш лучше приготовить своими руками и рыбу для котлет выбрать свежую и хорошего качества, иначе котлеты будут сухими. Рыбные котлеты из трески сначала немного обжариваются на сковородке, а затем запекаются в духовке. Из специй добавим к этим котлетам имбирь и базилик, которые прекрасно сочетаются с треской.

    Ингредиенты:

    • Треска – 1 тушка (или филе – 600–700 г).
    • Лук и яйцо – по 2 шт.
    • Белый хлеб – 2–3 ломтика.
    • Базилик сухой – 1 ч. л.
    • Имбирь измельченный – 1/2 ст. л.
    • Соль и перец по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Тушку трески размораживаем и разделываем на филе, удалив хребет, кости и кожу. Рыбу разрезаем на средние кусочки.
    2. Чистим от шелухи луковицы, разрезаем их на 4 кусочка каждую.
    3. Треску измельчаем вместе с луком в чаше блендера или на мясорубке. Лук придаст котлетам из трески особенный аромат.
    4. Рыбный фарш помещаем в глубокую миску.
    5. Добавляем к фаршу заранее замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, вбиваем яйцо, кладем измельченный имбирь и сухой базилик.
    6. Фарш по своему вкусу посыпаем солью и черным перцем и хорошо его вымешиваем.
    7. Затем оставляем фарш на 15–20 минут для настаивания. Если за это время в фарше появится сок, его просто слейте.
    8. Мокрыми руками сформируйте из фарша красивые котлетки, обваляйте их в пшеничной муке или картофельном крахмале.
    9. Котлеты обжарьте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. Жарьте недолго.
    10. Обжаренные котлеты переложите в форму для запекания или на смазанный маслом противень. Залейте котлеты сметаной или рыбным бульоном и посыпьте тертым сыром. На противне можно запечь котлеты и без соуса.
    11. Запекайте тресковые котлеты при 170° С в течение 20 минут, не более.

    Приятного аппетита!

    Треска в сливочном соусе, запеченная в духовке

    🕜45 мин.  🕜15 🍴5 🖨

    В данном рецепте вам предлагается приготовить очень вкусное блюдо из трески – запечь ее в духовом шкафу под сливочным соусом. У вас получится отличное блюдо и для обеда, и для праздничного стола. Запекать будем с добавлением небольшого количества овощей и сыра, что придаст рыбе аромат и усилит сливочный вкус.

    Ингредиенты:

    • Филе трески – 1 кг.
    • Лук, сладкий перец и морковь – по 1 шт.
    • Зеленый горошек – 250 г.
    • Жирные сливки – 200 мл.
    • Твердый сыр – 250 г.
    • Соль, перец, специи для рыбы, свежая зелень по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Филе трески промойте холодной водой и обсушите кухонным полотенцем. Затем порежьте рыбу на небольшие кусочки.
    2. Почистите луковицу и нашинкуйте ее тонкими полукольцами.
    3. Почистите морковь и измельчите ее на крупной терке.
    4. Сладкий перец разрежьте пополам, очистите от семян и порежьте его на ломтики.
    5. Нарезанные лук и морковь обжарьте до полуготового состояния на разогретом растительном масле.
    6. Форму для запекания рыбы смажьте маслом и уложите в нее обжаренные лук и морковь.
    7. На эти овощи ровным слоем разложите кусочки рыбы и посыпьте их солью и перцем по своему вкусу.
    8. На рыбу разложите ровным слоем нарезанный сладкий перец и зеленый горошек (консервированный или замороженный).
    9. Твердый сыр натрите на крупной терке и смешайте с указанным в рецепте количеством сливок.
    10. Полученным соусом залейте рыбу.
    11. Запекайте треску в духовом шкафу при температуре 180° С в течение 30 минут.
    12. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

    Приятного аппетита!

    Треска в духовке с овощами – 8 самых вкусных рецептов (с фото)

    Запекание трески с овощами в духовке – процесс нехитрый и весьма увлекательный. Причина в том, что какое бы вы не взяли сочетание овощей, всегда получится удачное, и, однозначно, полезное блюдо. Кладите все, что душеньке угодно – цветную капусту, баклажаны, кабачки, зеленый горошек, кукурузу, помидоры. Не жалейте моркови и лука, к которым рыба относится особенно благосклонно.

    Большую роль играют соусы, которые частенько «делают» вкус запеченной трески. Добавляйте сметану, сливки, запекайте под майонезом. Любите красивую корочку на блюдах – готовьте рыбу под сырной шапкой. Главное, понять принцип приготовления, а остальное делайте на свое усмотрение. Моя подборка рецептов поможет вам сориентироваться в многообразии вариантов и накормить домочадцев вкусно и сытно.

    Треска в духовке, запеченная с овощами – самый вкусный рецепт

    Мне очень нравится этот вариант приготовления рыбы с овощами. Причем, все продукты взаимозаменяемы. Цветную капусту меняйте на брокколи. Баклажан на кабачок, вместо сливок используйте сметану или молоко.

    Понадобится:

    • Филе трески – 1 кг.
    • Морковка – парочка.
    • Цветная капуста – небольшой кочан.
    • Баклажан.
    • Луковица.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Яйцо.
    • Сливки – 100 мл.
    • Сыр – 100 гр.
    • Сушеный чеснок – щепотка.
    • Подсолнечное масло, соль, перец.

    Пошаговый рецепт:

    Разделайте рыбу, выделив филе. Каждый кусок поделите на несколько частей.

    Поперчите, чуть подсолите филе.

    Почистите баклажан от кожуры, нарежьте кубиками.

    Плесните на сковородку масло, прогрейте его. Выложите кубики баклажанов. Обжарьте их в течение 3-5 минут. Переложите в миску.

    Вместо баклажанов забросьте тертую морковку. Жарьте до золотистости. Отправьте в миску с синенькими.

    Настрогайте луковицу полукольцами, подлейте на сковороду капельку масла. Начните обжаривать луковую нарезку.

    Нарежьте цветную капусту небольшими сегментами.

    Спустя 2-3 минутки, добавьте к луку разобранную на соцветия капусту. Готовьте еще 3-5 минут. После выложите в миску к другим овощам. Размешайте содержимое.

    Приправьте овощи сушеным чесноком, поперчите.

    Выложите на противень или в форму, разровняйте. Поверх распределите заготовки трески. Порежьте помидоры кружочками, накройте рыбу.

    Для приготовления заливки разбейте в плошку яйцо, налейте сливки, посолите. Разболтайте содержимое.

    Натрите крупной стружкой сыр, добавьте в миску. Вновь хорошенько перемешайте.

    Переложите сырную заправку на противень, разровняйте.

    Поместите в духовку, разогретую до 180 о С. Время приготовления 30 минут. О готовности подскажет красиво подрумяненная сырная корочка.

    Треска в духовке с овощами, сыром и сметаной

    Филе трески с овощами, под сметано-горчичным соусом и сыром. Очень быстро готовится, еще быстрее съедается. У блюда классный соус, рекомендую запомнить его, поскольку он подойдет для запекания любой рыбы с белым мясом.

    Понадобится:

    • Филе трески – 4 шт.
    • Сыр – 400 гр.
    • Помидоры – 6 шт.
    • Кабачки – парочка.
    • Морковь – 2 шт.
    • Лук – 2-3 крупные головки.
    • Грибы (шампиньоны) – 400 гр.
    • Сметана – 400 гр.
    • Горчица – 3 большие ложки.
    • Оливковое масло – 50 мл.
    • Тимьян, розмарин, перец, соль.

    Как приготовить:

    1. Нарежьте произвольно овощи. Постарайтесь, что ломтики и кубики получились одного размера, чтобы приготовились одновременно. Сложите в общую миску (кроме лука), чуть присолите, поперчите.
    2. Ополосните филе трески, выложите на промасленный противень.
    3. Накройте кубиками и полукольцами лука. Пересыпьте приправами.
    4. Смешайте в небольшой плошке сметану с горчицей. Часть соуса выложите ровным слоем поверх лука.
    5. Порежьте грибы, сделайте следующий слой.
    6. Сделайте шубу из порезанных овощей. Вновь пролейте соусом.
    7. Натрите сыр крупной стружкой, посыпьте блюдо.
    8. Запекайте при 180 о С в течение 40 минут. О готовности вам подскажет красивая румяная корочка, появившаяся на запеканке.

    Запекаем треску со сметаной (видео)

    Очень простой способ без особых трудовых усилий накормить семью вкусно и полезно.

    Стейки трески с овощами и сыром в фольге

    Рецепт диетический, понравится тем, кто любит правильное питание из овощей и рыбы.

    Берем:

    • Стейки трески- 200 гр.
    • Кабачки – 150 гр.
    • Стручковая фасоль – 50 гр.
    • Луковка.
    • Твердый сыр – 20 гр.
    • Сок лайма (лимона) – столовая ложка.
    • Растительное масло – ½ чайной ложки.
    • Красный острый перец, соль, укроп, петрушка.
    • Мята – несколько листиков.

    Как запечь:

    1. Порежьте кубиками кабачки, выложите в форму ровным слоем, подстелив лист фольги. Оставьте длинный конец фольги, чтобы в конце завернуть заготовку.
    2. Разбросайте поверх кабачков стручковую фасоль.
    3. Нашинкуйте полукольцами луковицу – сделайте следующий слой. Посолите, чуть поперчите.
    4. Разложите стейки трески. Обрызгайте рыбку саком лайма, подсолите, поперчите.
    5. Мелко порубите укроп с петрушкой, порвите листья мяты, разбросайте поверх кусочков рыбы.
    6. Заверните блюдо в фольгу, надежно закрепите края. Готовьте в духовке при 180 о С. Время запекания – 20 минут.
    7. После достаньте, разверните фольгу. Посыпьте треску тертым в крошку сыром. Верните в печь. Подержите, пока сыр не расплавится.

    Как приготовить треску с овощами и сливками

    Треска отлично сочетается со сливками, становится нежнее. Блюдо рекомендуется для диетического питания, поскольку калорийность его невелика. В моей записной книжке соус помечен, как болгарский.

    Берем:

    • Филе трески – 300 гр.
    • Кабачки – 150 гр.
    • Сельдерей – стебель.
    • Сладкий перец – ½ часть.
    • Болгарский соус:
    • Средняя луковка.
    • Белое вино – 50 мл.
    • Подсолнечное масло – ложечка.
    • Сливки – 20 мл.
    • Молоко – 50 мл.
    • Петрушка – 2 веточки.
    • Сахарный песок – щепотка.
    • Рыбный бульон (вода) – 50 мл.
    • Соль, перец.

    Как запечь:

    1. Слегка обжарьте порезанный кубиками лук, влейте вино. Дождитесь, когда он выпарится. Влейте вместо вина молоко и сливки.
    2. Тушите на малом огне пока сливки и молоко не выпарятся. Влейте бульон, посолите, поперчите. Засыпьте сахар, добавьте рубленую петрушку. Потушите 2 минутки – соус готов.
    3. Нарежьте соломкой кабачки, болгарский перчик. Стебель сельдерея покрошите колечками. Обжарьте овощи в подсолнечном масле на сковороде.
    4. Расстелите на противне пергамент. Выложите половину овощей.
    5. Сверху разместите рыбное филе. Спрячьте под слой из второй половины овощей.
    6. Готовьте при 180 о С. Время запекания 10-12 минут.

    Треска с овощами – диетический рецепт

    Предлагаю запечь треску, завернув её в пергамент. Благодаря этому рыбка не потеряет ни капли сока, станет сочной, ароматной.

    Ингредиенты

    • Филе трески – 600 гр.
    • Баклажан.
    • Кабачок.
    • Болгарский перец.
    • Луковка.
    • Укроп, петрушка – небольшой пучок.
    • Сливочное масло – 3 маленькие ложки.
    • Соль, приправы для рыбы.

    Как запечь:

    1. Настрогайте баклажан ломтиками, подсолите. Оставьте на четверть часа, чтобы ушла горечь. После ополосните.
    2. Удалите из перца и кабачка серединную часть. Мякоть болгарского перчика порежьте полосками, кабачки кружочками.
    3. Нашинкуйте лук толстыми полукольцами.
    4. Филе трески поделите на три порционных кусочка, посыпьте приправами, чуть посолите.
    5. Отрежьте лист пергамента прямоугольной формы по размеру, превышающий противень в два раза, с небольшим запасом. Постелите на противень.
    6. Разложите на нем рыбные заготовки. Между ними и поверх кусочков расположите овощную нарезку.
    7. Накройте треску с овощами свободным концом пергамента, заверните и надежно закрепите.
    8. Поместите в духовой шкаф, разогретый до 180 о С. Время приготовления 25 минут.

    Треска, запеченная по-казахски с яблоками, лимоном с майонезом

    У казахов блюдо называется коктал, и очень популярно у хозяек. готовить можно из любой рыбы.

    Потребуется:

    • Треска – 2-2,5 кг.
    • Лимон — ½ плода.
    • Сладкий перец – 3 шт.
    • Помидоры – 3 шт.
    • Лук – 3 головки.
    • Яблоки – 1-2 шт.
    • Майонез – по вкусу.
    • Приправы для рыбы, соль.

    Как приготовить:

    1. Чтобы разделать треску надрежьте её вдоль, по хребту. Вытащите хребет, внутренности. Головку и хвост удалять на нужно. Ополосните тушку, разверните. Полейте лимонным соком, приправьте специями.
    2. Переложите в форму.
    3. Измельчите лук полукольцами. Болгарский перец порежьте кольцами, удалив семенную часть.
    4. Выложите в форму слой их луковых колечек, затем уложите перец, накрыв тушку трески.
    5. Покрошите яблоки мелкими кубиками, уложите следующим слоем. Последними идут помидоры, порезанные кружочками.
    6. Чуть присаливайте слои. Сверху нарисуйте сеточку из майонеза.
    7. Готовьте в домашней духовке при 180 о С, в течение 30-40 минут.

    Видео-рецепт приготовления трески с овощами и вкусным соусом

    Всегда с удовольствием смотрю автора данного рецепта, часто готовлю блюда по его рекомендациям, и ни разу не пожалела. Приятного аппетита!

    Диетические блюда из рыбы рецепты фото

    Принято считать, что рыба — это фосфор, а фосфор — это голова! Однако диетологи расширили полезные свойства рыбы. Она еще и красивая фигура, тонкая талия, здоровые сердце и сосуды. С рыбой худеть — милое дело, и голода не чувствуешь, и вес «уплывает»! И кстати, не бойтесь жирных сортов — лосося, семги, форели. Их калорийность оправдана и различным диетам не противоречит. Жирная рыба — незаменимый источник очень полезных полиненасыщенных кислот Омега-3 и Омега-6. А еще рыбу принято включать в рацион в те месяцы времени года, где есть буква «р». Так что с октября по январь — можно смело налегать на рыбное меню. Мы подобрали для вас рецепты диетических блюд из рыбы на любой вкус и случай жизни. Листайте, готовьте, худейте с пользой и без лишней нервотрепки.

    Диетические рецепты первых блюд с рыбой

    В любой гастрономический культуре и национальной кухне есть своя «уха». В русской — борщ с карасями, в скандинавской — сливочная уха с семгой. Там, где лето короткое, а зима холодная, рыба — продукт незаменимый, а в горячем первом и подавно! Если вам кажется, что такой супец жирноват, не сомневайтесь в его пользе: рыбий жир при диетах незаменим.

    Диетические рецепты рыбы с овощами

    Звездный диетолог Харли Пастернак составил свой рейтинг мировых диет. Так вот рыба для  персонального тренера Леди Гага – продукт номер один. По его наличию Пастернак выделил гастрономические культуры по полезности. Лидер в списке диетолога — морские страны, где рыбу едят не только на первое-второе, но еще и на десерт. Условно, конечно! Но в полезности рыбы, например, ни Япония, ни Франция не сомневаются! Рыбу едят, долго живут и радуются жизни. А рецепты блюд из рыбы и овощей — классика жанра, буквально. 

    Диетические рецепты запеченных блюд с рыбой

    При диетах очень важно соблюдать щадящую технологию приготовления. Духовка или гриль в этом случае — идеальный девайс: и аппетитно покроет рыбу хрустящей корочкой, и дополнительного жира при этом не потребует. В качестве маринада тут будут хороши любые специи и травы, а так же лимон — сам по себе мощный сжигатель калорий. 

    Диетические рецепты рыбных блюд на пару

    Метод на пАру — один из идеальнейших при составлении диетического меню, ведь сохраняет максимум натуральных качеств продукта и не вредит его фрэш составляющей. Кстати, паровая рыбка хороша и в детском питании. Таким образом,  супер занятые своей фигурой молодые мамочки могут еще и параллельно из своей тарелки покормить такой рыбкой и детвору.

    Диетические блюда из трески

    И отдельно хочется выделить треску. В диетическом питании — это рыба номер один. Она идеальна в антихолестериновых диетах, в питании при переходе на «зимнее» время. Треску рекомендуют тем, у кого есть судороги в ногах, неполадки в кишечнике, проблемы с кожей. Да и вообще, треска по своим качествам может смело заменить мясо. И самое главное преимущество: треска меньше всех других сортов рыб содержит морских аллергенов, а потому ее активно добавляют в рацион детские ясли и сады.

    Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

    Хек в духовке – диетический рецепт


    Ингредиенты

    ✔ хек замороженный – 1 кг (30-40% глазури)
    ✔ масло оливковое – 1 ч.л.
    ✔ соль – 0,5 ч.л.
    ✔ перец, паприка, хмели-сунели, орегано, базилик – по 0,5 ч.л.
    ✔ лимонный сок – 1 ч.л.

    🕜 30 минут 👥 4-6 порций БЖУ*: 16/3/0 Калорийность*: 90 кКал *с расчетом на 100 грамм


    Инструкция приготовления

    1. Разморозить хек.
    2. Смазать лимонным соком и оливковым маслом. Присыпать специями.
    3. Запекать хек в духовке при 180°, в течении 15 минут. Полить жидкостью и запечь еще 5-10 минут, при 220°.
    4. Подавать хек с нежным гарниром, и радоваться вкусной диетической рыбе.

    Полный рецепт

    Если вы придерживайтесь правильного питания и хотите приготовить что-то рыбное, то этот рецепт – отличный вариант. Хек – низкокалорийный, нежирный белковый продукт. А весь этап готовки, не учитывая размораживания рыбы, займет не больше 30 минут.

    Хек и мерлуза – это два названия одной и той же рыбы, поэтому, увидев в магазине название «мерлуза», смело берите рыбу и готовьте по этому рецепту.

    Факт

    Для начала рыбу необходимо разморозить. Самый правильный вариант дефростации — медленная разморозка замороженной рыбы в холодильнике. При таком процессе, из продукта уйдет меньше всего естественных «соков». Размороженный хек промываем водой и немного просушиваем бумажным полотенцем. Если же вам повезло, и вы купили не мороженную рыбу – смело переходите к следующему этапу.

    Укладываем хек в противень, предварительно застеленный фольгой. Для запекания хека в духовке, я беру глубокую посуду, поскольку при приготовлении, из рыбы может выделиться достаточно много жидкости. Когда рыба уложена, приправляем ее. Сначала капнем немного лимонного сока. У меня была баночка магазинного сока. Если дома есть свежий лимон — отрезаем кусочек и выдавливаем на рыбу.

    Единственное, проследите, чтобы на рыбе не остались косточки. Лимонного сока стоит добавлять не много, поскольку хек очень нежный и большое количество кислоты испортит вкус морской рыбы. Сверху смазываем рыбу оливковым маслом. При желании, это можно сделать с двух сторон, но я не вижу особого смысла, поскольку при готовке с рыбы выделится жидкость и нижняя часть точно не подгорит.

    Удобней всего смазывать продукты и посуду «волшебной кисточкой». Я покупал такой набор на Алиэкспресс.

    Совет

    Присыпаем хек солью, паприкой, перцем и травами. Лучше всего раскрываются со вкусом мерлузы базилик и орегано. Если вам нравится тимьян, можно добавить и его. Специй сыпем в меру, поскольку напомню, что рыба очень нежная.

    Подготовленный хек отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 15 минут.

    Достаем противень и поливаем хек жидкостью, которая за это время выделилась из рыбы. Таким образом мы равномерно распределим специи по всему блюду. Теперь можно увеличить градусы до 220 и поставить хек еще на 5-10 минут. Сверху на рыбе должна появиться золотистая корочка.

    Главное, не переусердствовать, чтобы не получить рыбные чипсы. Процесс выпекания провожу на режиме духовки «Верхний и нижний», когда жар идет с двух сторон. Готовую рыбу подаем с гарниром, не имеющего ярко выраженного вкуса, например, с вареным рисом.

    Как видите, хек в духовке – это очень простое, быстрое диетическое блюдо, которое однозначно заслуживает свое место в ПП рационе.

    Приятного аппетита! Не Голодай 😋

    Рецепт запеченной лимонно-чесночной трески

    Пищевая ценность (на порцию)
    224 калорий
    6 г Жир
    1 г Углеводы
    39 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 4
    Сумма на порцию
    калорий 224
    % Дневная стоимость *
    6 г 8%
    Насыщенные жиры 2 г 8%
    97 мг 32%
    281 мг 12%
    1 г 0%
    Пищевые волокна 0 г 1%
    Всего сахаров 0 г
    39 г
    Витамин С 6 мг 28%
    Кальций 30 мг 2%
    Железо 1 мг 6%
    Калий 439 мг 9%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

    Если вы ищете легкий и быстрый вариант ужина, даже на будний вечер, вы не ошибетесь с этим рецептом запеченной трески с лимоном и чесноком. Это отличное блюдо в будние дни, но не считайте его развлечением, потому что оно определенно достаточно впечатляет для вашей самой разборчивой компании.

    Треска — рыба с относительно мягким вкусом, что делает ее хорошим выбором для тех, кто не любит рыбу, в том числе для детей. Он хорошо сочетается с ингредиентами, которые вы добавляете в него, и фактически приобретает их вкус. Здесь используется простой подход: морось лимонного сока, немного измельченного чеснока и оливкового масла готовится вместе с кусочком сливочного масла и небольшим количеством свежей измельченной петрушки, чтобы получился яркий и ароматный соус, который ложится на порции трески без костей и кожи. перед запеканием. Блюдо готово примерно через 20 минут.

    Подавать с зеленым салатом с винегретом, овощами на пару или салатом из капусты с уксусом и маслом. Эта запеченная треска особенно хорошо сочетается с ореховыми, нежными цельнозерновыми (и зерновыми) в качестве гарнира, такими как коричневый рис, киноа, просо или ячмень. Рис с цветной капустой здесь тоже был бы прекрасным на вкус.

    Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот полезный рецепт запеченной трески с лимоном и чесноком

    Здоровый рецепт запеченной трески с пармезаном

    Блюдо, которое заслуживает шума за столом — это рецепт здоровой трески с пармезаном .Напортачить практически невозможно: оно быстро готовится, его сложно пережарить, и его легко придать любому вкусу.

    Запеченная треска лимонная, маслянистая, влажная и нежная. Это блюдо несложное и готовит почву для любого красивого и изысканного застолья.

    Что такое треска?

    Треска — это более сладкая белая рыба с мягким вкусом, плотной консистенцией и без рыбного запаха. Его можно адаптировать к разным методам приготовления.

    Как бы постная она ни была, треска хорошо сочетается с большинством обычных приправ.Он также подходит ко многим блюдам.

    Мы приготовили этот рецепт полезной запеченной трески из предварительно нарезанной рыбы атлантической трески, однако вы можете использовать любой вид, который вам больше нравится. Не забудьте промокнуть рыбное филе насухо, чтобы удалить лишнюю воду, прежде чем мариновать их со специями.

    Если вы используете замороженную сырую треску, вам нужно спланировать, в какой день вы хотите ее подавать. После этого положите его в холодильник за день до приготовления, чтобы дать ему оттаять.

    Сколько калорий в треске?

    Одно филе атлантической трески (весом 231 грамм) — это 189 калорий, .Он содержит ноль граммов углеводов и всего 1,55 грамма жира.

    Этот рецепт запеченной трески с пармезаном содержит всего 460 калорий на одну порцию. В котором 144 калории из жира.

    Виды трески

    Все виды трески являются отличными источниками жирных кислот омега-3, нежирного белка и витамина B12. Если потреблять в умеренных количествах, рыба треска — прекрасный выбор для низкоуглеводной диеты и экологически чистого питания.

    1. Атлантический

    Атлантическая треска — это твердая белая рыба, обитающая в холодной и глубокой воде Северной Атлантики.У них мягкий и слегка насыщенный вкус.

    2. Черный

    Черная треска в основном водится в водах Тихого океана вокруг Новой Зеландии. Это мелкий вид, известный своей мягкой текстурой и наиболее подходящий для курения.

    3. Скала

    Каменная треска распространена по побережью юго-востока Австралии, а также по побережьям Новой Зеландии и Калифорнии. Они твердые, белые и мягкие на вкус.

    Морской окунь созревает поздно, поэтому он не может служить устойчивым источником пищи.

    4. Аляска

    Аляскинская треска, также известная как тихоокеанская треска, обитает на северо-западе Тихого океана и в холодных водах вокруг Аляски. Он плотный, влажный и слегка сладкий, с крупными хлопьями и толстым филе.

    Аляскинская треска — это недорогой выбор из морепродуктов, который подходит для запекания, жарки на гриле или жарки. Чаще всего он содержится в сэндвичах и сурими.

    Как приготовить запеченную треску с пармезаном

    замариновать треску : замариновать филе трески, добавив 1/4 чайной ложки соли, молотого черного перца и 1/2 чайной ложки чесночного порошка.Дайте им отдохнуть 10 минут. Разогрейте духовку до 400 ° F.

    Сделайте глазурь : Взбейте вместе муку, перец, порошок кориандра, порошок тмина и 1/2 унции сыра пармезан.

    Покройте рыбу : равномерно покройте рыбу слоем, нанесенным на шаге 2. Отложите в сторону.

    Запекать картофель и морковь : Выложите картофель, морковь и спаржу на противень, сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла и перемешайте. Удалите спаржу и отложите на потом.Запекайте картофель и морковь при температуре 400 ° F в течение 20 минут.

    Обжарить треску в оболочке : На чугунной сковороде разогреть оливковое масло и добавить треску. Продолжайте добавлять в сковороду 1 столовую ложку сливочного масла, дайте ему растаять и смешаться с рыбой. Обжарьте рыбу с каждой стороны в течение 4 минут.

    Запеките треску : Выложите обжаренную рыбу и спаржу на противень вместе с картофелем и молодой морковью из шага 4. Выпекайте 10 минут при температуре 400 ° F.

    Приготовьте соус (1) : На той же сковороде, что и для трески, включите сильный огонь и взбейте вместе лук-шалот, 1 столовую ложку сливочного масла, 1/2 чайной ложки чесночного порошка и томатный соус. Выключите огонь.

    Приготовьте соус (2) : Продолжайте добавлять в сковороду куриный бульон, лимонный сок и 1/4 чайной ложки соли. Взбейте, чтобы смешать. Перелейте соус в небольшую миску.

    Подавать : Переложите треску, запеченную с пармезаном, на чистую тарелку, полейте соусом.Посыпьте сверху 1/2 унции сыра пармезан и петрушки. Подавайте и наслаждайтесь.

    Перейти к рецепту

    1. Приправа для запеченной трески с пармезаном

    В этом полезном рецепте запеченной трески с пармезаном смесь приправ включает соль, перец, чесночный порошок, муку, перец, порошок кориандра и порошок тмина.

    Мы добавили щепотку перца только для того, чтобы треска приобрела привлекательный цвет. Не волнуйтесь, это не сделает блюдо острым.

    2. Жареная запеченная треска

    В этой здоровой треске, запеченной с пармезаном, мы применили методы обжаривания и запекания.Обжарка придает треске хрустящую корочку с приятным дымным ароматом.

    Если у вас не хватает времени, пропустите этап обжаривания и сразу переходите к выпечке.

    3. Запеченная треска в духовке

    В отличие от рыбы с ярким вкусом, такой как лосось или тунец, треска и другие виды белой рыбы содержат мало жира и имеют нежирный вкус. Таким образом, они с большей вероятностью высохнут, если немного пережарены.

    Запеченное блюдо из трески считается идеальным, если оно сочное и сочное.Точного времени выпечки нет, и мы можем предоставить лишь приблизительное число.

    Толщина филе трески определяет, как долго его следует готовить. Треску нужно готовить до готовности, при этом она будет слоистой, нежной и немного сочной от сока.

    Единственный способ узнать это — часто проверять треску, пока она еще готовится. Просто используйте вилку, чтобы немного соскрести мясо и проверить, готово ли оно.

    По возможности держите треску в соке.Закончив запекание, дайте рыбе постоять еще пару минут в духовке.

    Треску следует держать в тепле перед тем, как подвергнуть ее воздействию комнатной температуры, чтобы в ней осталось как можно больше жидкости. Еще лучше при запекании каждое филе обернуть отдельным кусочком фольги.

    Полезен ли рецепт трески, запеченной с пармезаном?

    Треска нежирная и обладает мягким вкусом, она является прекрасным источником белка и полезных жиров. Он также богат витаминами B6 и B12 — безусловно, предпочтительнее красного мяса или мясных полуфабрикатов.

    Что хорошо сочетается с запеченной треской

    В этом рецепте запеченной трески с пармезаном мы запекали рыбу вместе с молодой морковью, детским картофелем и спаржей. После этого мы закончили его сыром пармезан, чтобы создать сбалансированное сочетание вкусов.

    Но, конечно, это еще не все. Ниже приведены наиболее подходящие добавки к запеченной треске.

    1. Лимонный

    Чтобы усилить великолепный вкус, конечно, нельзя оставлять лимонный сок вне соуса.Он делает рыбу ярче и сочнее с ярким вкусом.

    2. Панировочные сухари

    В рецепте запеченной трески с пармезаном мы не взбивали панировочные сухари в смеси для покрытия. Вместо этого мы приготовили смесь специй с мукой, перцем, порошком кориандра, порошком тмина и сыром пармезан.

    Добавление панировочных сухарей к покрытию, вероятно, приведет к тому, что внешний вид станет более толстым и более хрустящим. С или без, решать только вам.

    3. Помидоры

    Помидоры, добавленные в это блюдо, придадут приятный яркий вкус, уравновесив сливочно-маслянистый соус.Используйте помидоры черри или сливы на мелкие кусочки, чтобы они хорошо готовились с треской.

    4. Каперсы

    Как уже говорилось, в этом рецепте мы уже использовали лимонный сок. Добавление каперсов вместе с лимоном может сделать блюдо слишком кислым и пересилить естественный вкус трески.

    Либо лимон, либо каперсы поднимут блюдо. Однако лучше сделать один окончательный выбор, а не добавлять их оба в блюдо.

    5. Спаржа

    Как и молодой картофель и молодая морковь, спаржа добавляет хрустящую корочку, чтобы завершить блюдо.Окуните запеченную спаржу в пикантный сливочный соус, чтобы получить восхитительное ощущение во рту.

    Как долго хранится запеченная треска?

    Запеченную треску нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на один час. Остатки запеченной трески лучше всего хранить в холодильнике.

    В холодильнике

    При хранении в холодильнике треску можно запекать в течение 3-5 дней после приготовления. Обязательно дайте рыбе остыть, прежде чем переложить ее в герметичный контейнер с крышкой.

    Запеченная треска в замороженном виде может храниться до одного месяца. Не забудьте дать ему оттаять в холодильнике на ночь перед повторным нагревом.

    Однако имейте в виду, что после размораживания текстура замороженной трески не останется такой же, как при ее первом приготовлении.

    Запеченную треску можно легко разогреть в духовке за 5 минут. Вы также можете сделать это в микроволновке или на плите.

    Кроме того, рекомендуется разогревать рыбу и овощи отдельно, поскольку они нагреваются с разной скоростью.

    Что подавать с треской, запеченной с пармезаном

    Для легкого и здорового ужина мы сочетаем запеченную треску с арбузным салатом из рукколы и освежающим арбузным смузи. Вместе они составляют сытную, богатую питательными веществами универсальную еду для самых разных случаев.

    Тем не менее, здесь мы хотели бы порекомендовать вам еще несколько вариантов гарнира:

    1. Тако

    Здоровая запеченная треска может стать идеальной начинкой для тако. Добавьте сверху еще больше вашей любимой зелени, и вы получите потрясающую легкую еду!

    2.Бутерброды

    Запеченная треска прекрасно сочетается с хрустящими булочками. По правде говоря, это блюдо можно сделать более сытным буквально с любым богатым углеводами гарниром.

    3. Салат с арбузом и рукколой

    Сытный салат с рукколой из арбуза, богатый питательными веществами и множеством красок, — наш выбор для гарнира. Это идеальный способ дополнить маслянистый, чесночный и лимонный вкус запеченной трески.

    Пищевая ценность в этой таблице несколько отличается от приведенной ниже из-за различных расчетов приложений.Прочитайте больше…

    Здоровый рецепт запеченной трески с пармезаном

    Выглядящий 5 звезд, но абсолютно доступный и универсальный, этот рецепт полезной трески, запеченной с пармезаном — это настоящая комфортная еда. Слоеное вкусное блюдо в лучшем виде!

    Время приготовления 25 минут

    Время приготовления 45 минут

    Общее время 1 час 10 минут

    Курс Основное блюдо

    Кухня Американская, Средиземноморская

    Порции 4 порции

    Калорий 452 ккал

    Инструкции

    Prep
    • Замаринуйте филе трески, добавив 1/4 чайной ложки соли , молотого черного перца и 1 /2 чайной ложки чесночного порошка .Дайте треске постоять 10 минут.

    • В ожидании, пока рыба впитает маринад, сделайте покрытие, взбивая муку, перец, порошок кориандра, порошок тмина и 1/2 унции сыра пармезан .

    • Равномерно покройте рыбу вышеуказанной смесью. Отложите в сторону.

    • Выложите молодой картофель, морковь и спаржу на противень, сбрызните их 1 столовой ложкой оливкового масла и перемешайте.Удалите спаржу и отложите на потом.

    • Разогрейте духовку до 400 ° F.

    Готовьте
    • Поместите молодой картофель и молодую морковь в духовку и запекайте при 400 ° F в течение 20 минут.

    • Тем временем поджарьте покрытую треску. На чугунной сковороде разогрейте оливковое масло на сильном огне. Добавьте треску. Через 2 минуты уменьшите огонь до среднего.

    • Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла в сковороду, дайте ему растаять и смешайте с треской.

    • Обжарьте первую сторону трески в течение 4 минут. Переверните и продолжайте со второй в течение 3 минут. Снять с огня.

    • Выложите обжаренную рыбу и спаржу на противень вместе с картофелем и молодой морковью. Выпекайте 10 минут при 400 ° F.

    • Тем временем приготовьте соус. На той же сковороде, что и для трески, включите сильный огонь и последовательно добавьте в сковороду: лук-шалот, , 2 столовые ложки сливочного масла , , 1/2 чайной ложки чесночного порошка и томатный соус.Взбейте вместе и выключите огонь.

    • Продолжайте добавлять в сковороду куриный бульон, лимонный сок и 1/4 чайной ложки соли . Снова взбейте, чтобы перемешать. Переложите в небольшую миску. Отложите в сторону.

    • Переложите запеченную треску на чистую тарелку и полейте соусом. Посыпать 1/2 унции сыра пармезан и петрушкой.

    • Подавайте и наслаждайтесь.

    Питание

    Пищевая ценность

    Здоровый рецепт запеченной трески с пармезаном

    Количество на порцию (1 порция)

    калорий 452 Калорий в составе жира 198

    % дневная стоимость *

    Жиры 22 г 34%

    Насыщенные жиры 8 г 50%

    Полиненасыщенные жиры 2 г

    Мононенасыщенные жиры 8 г

    Холестерин Калий 1333 мг 38%

    Углеводы 32 г 11%

    Клетчатка 6 г 25%

    Сахар 6 ​​г 7%

    Витамин A 6967IU 139%

    Витамин C 20 мг 24%

    Кальций 158 мг 16%

    Железо 4 мг на суточном уровне диета на 2000 калорий.

    Запеченная треска Perfect Ten | Allrecipes

    Я знал, что этому рецепту можно доверять, потому что я готовлю таким образом филе трески регулярно и получаю неизменно превосходные результаты. Треска — это мягкая слоеная белая рыба, не дорогая и, по моему опыту, абсолютно надежная (т. Е. Не рыбная). Приготовленная таким образом она получается нежной, слоистой и идеально прожаренной, но, очевидно, время приготовления будет зависеть от толщины вашей рыбы. Однако я никогда не добавлял вина в сковороду и решил попробовать.Хотя я не нашел, что это отвлекает меня от блюда, оно тоже ничего не добавило — поэтому я бы сказал, вместо этого выпейте. Я использовал панировочные сухари вместо «маслянистых круглых крекеров», так как я обычно не держу «масляные круглые крекеры» (например, Ritz) под рукой. Я добавил достаточно топленого масла, чтобы смочить крошки, вместе со свежим измельченным чесноком, петрушкой и розмарином. (Ням) Я дал рыбе немного соли и перца, прежде чем посыпать приправленными панировочными сухарями, а затем поставил ее в духовку на 20 минут. Другими словами, я пропустил двухэтапный процесс, описанный в рецепте, поскольку я не счел его необходимым.Как всегда, было вкусно. Я подал его с вяленым шпинатом, хотя я бы тоже полюбил его с пастой с чесноком и оливковым маслом. (Я был дисциплинирован сегодня вечером, так как Хабса нет в городе) Для тех, кто не уверен в ловле рыбы, это отличный выбор. Для тех, кто УДОБНО ловит рыбу, это отличный выбор.

    Хорошо, нашел этот рецепт и немного изменил его, чтобы решить некоторые проблемы, о которых упоминали другие люди. Вот как усилить вкус и получить менее мягкую текстуру.. Я использую стопку крекеров RITZ из цельнозерновой муки … измельчите их, добавьте чайную ложку лукового порошка, чайную ложку чесночного порошка, 1/2 чайной ложки свежей петрушки, 1 чайную ложку базилика и 1/2 чайной ложки орегано. Смешайте все вместе, две щепотки соли, щепотку черного перца. Затем растопите 2 столовые ложки сливочного масла с 1/4 стакана SUTTER HOMES CHARDONAY (это очень важно … не используйте только вино) в небольшой посуде или мерной чашке. Выстилаю сковороду фольгой, опрыскиваю кулинарным спреем с антипригарным покрытием, кладу рыбу на сковороду плашмя. Полить рыбу топленым вином / маслом.Затем равномерно высыпаем панировочные сухари поверх рыбы. Слегка похлопайте. Затем растопите две столовые ложки масла и равномерно полейте панировочные сухари. Наконец, посыпьте еще немного черного перца и запекайте 23 минуты при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Получается идеально! Без кашицы, красиво и нежно, слоеное и ОЧЕНЬ ароматное!

    Я сделал это дважды за последние 3 недели, немного подправив по своему вкусу. Вместо крекеров я использовала итальянские панировочные сухари, добавив по вкусу топленое масло и чеснок.Я отказался от вина и упростил приготовление, пропустив двухэтапный процесс. Я просто выложил треску в форму для запекания, смазанную маслом, посыпав небольшим количеством лимонного перца, похлопав сверху панировочными сухарями, затем полил ее небольшим количеством лимонного сока. Застрял в духовке на 20 минут и вуаля! Совершенство!

    Это было супер просто и вкусно! ПОНРАВИЛСЯ на масляную крошку, и вино действительно придало этому приятный вкус. Я подумал, что для этого нужно немного соли, но это мое личное предпочтение.Я забыл добавить зеленый лук, но постараюсь не забыть сделать это в следующий раз (не то чтобы это было нужно, ИМО). Я определенно сделаю это снова ~ YUM! Спасибо, что поделился. 🙂

    Это был невероятно простой рецепт, и результаты были великолепны. Мой муж, который обычно не любит рыбные блюда, подумал, что это действительно хорошо. Я действительно использовал итальянские панировочные сухари вместо крекеров, потому что у меня не было под рукой крекеров, но они оказались хорошими. Я обязательно приготовлю это блюдо еще раз.

    Это было очень вкусно и так просто! Я использовал кулинарный спрей вместо масла, чтобы покрыть свою сковороду (более здоровый вариант). Вместо филе трески у меня было филе трески, но потребовалось всего 20 минут. У меня не было под рукой свежей петрушки, поэтому я смешала сушеную петрушку со смесью крекеров. Я также добавила измельченный зубчик чеснока. Я заправил филе трески небольшим количеством соли / перца перед добавлением топпинга. Я бы рекомендовал сразу положить начинку и готовить филе без перерывов в течение 20 минут.Я думаю, что так начинка станет немного хрустящей.

    Это идеальный рецепт из десяти! Я придерживалась рецепта за исключением выпечки в два этапа. Я просто объединил ингредиенты, затем прижал смесь к приправленным филе трески и запекал при температуре 400 градусов в течение 20-25 минут. О, и вместо маслянистых круглых крекеров я использовал панировочные сухари панко, и мальчик был таким восхитительным! Я подал это с коричневым рисом и брокколи на пару. Это будет постоянное место в этом доме.

    Рыба действительно получается хорошей и слоистой. Я видел еще один рейтинг, в котором использовались панировочные сухари, поэтому сделал то же самое. Также я заменил масло оливковым маслом. В рецепте слишком много шагов. Я опрыскал сковороду, затем полил оливковым маслом. Выложили треску в кастрюлю, сбрызнули ее оливковым маслом, сверху посыпали крошкой, полили вином, треску выжали лимон, поверх трески запекали 15 минут. Поскольку мы не использовали соленые крекеры, мы заметили, что рыбе нужна соль. В следующий раз добавлю соли.

    ОТЛИЧНО! Готовят блюдо целиком, запекают 20-30 мин. В смесь для крекеров добавили тертый пармезан и зеленый лук. ФАНТАСТИКА!

    Моя семья не могла его есть. Во-первых, ему нужно больше времени на выпекание. Во-вторых, текстура была тусклой, а крекеры — мокрыми. Мы редко едим треску, поэтому я искал рецепт запекания в духовке с асперагусом и картофелем. Какое разочарование. В следующий раз буду жарить треску или тушить.

    Легко запеченная треска — Slender Kitchen

    Лучшая запеченная треска с лимоном, чесноком, маслом и итальянскими приправами.Этот быстрый и легкий рецепт — отличный способ приготовить треску в домашних условиях и получить ужин на столе менее чем за 20 минут. Перейти к рецепту

    198 КАЛОРИЙ 1 г УГЛЕВОДОВ 6 г ЖИРОВ 35 г БЕЛКА

    4 Зеленый

    3 Синий

    3 Фиолетовый

    MyWW ® SmartPoints ™ Новинка!

    Этот легкий рецепт запеченной трески, приготовленный всего из 5 ингредиентов, станет аппетитным дополнением к регулярному ужину в будние дни. Вы будете удивлены, почему не попробовали раньше!

    Филе трески, которое часто затмевается более популярной рыбой, такой как лосось и тунец, сильно недооценивается.Он мясистый, слоеный, универсальный и доступный. Филе трески можно использовать в самых разных вкусных блюдах, от пирогов с треской и рыбных тако до запеканок, подобных этому.

    Этот восхитительный рецепт легкой запеченной трески сделан из простых ингредиентов, которые обладают тоннами аромата и позволяют рыбе по-настоящему сиять. Мы покрываем филе трески яркой смесью сливочного масла, лимонного сока, зубчиков чеснока и итальянской приправы перед их выпечкой, в результате чего конечный продукт получается нежным, слоистым и безумно ароматным.

    Для идеального ужина в будние дни я люблю сочетать это блюдо с овощами и рисом или картофелем. Готовите ли вы для одного или обслуживаете на званом ужине, вы не ошибетесь, выбрав этот полезный и ароматный рецепт. Готовый от начала до конца менее чем за 30 минут, он обязательно станет отличным дополнением к вашей еженедельной ротации.

    Основные ингредиенты

    Для сияния этого простого блюда требуется минимум ингредиентов. Ключевые ингредиенты, которые вам понадобятся для этого блюда, включают:

    • Филе трески: Эта мягкая и нежная рыба — звезда шоу.Для этого рецепта вы можете использовать свежую или замороженную треску, но я предпочитаю покупать свежее филе в продуктовом магазине.
    • Сливочное масло: Его можно заменить оливковым маслом, но использование сливочного масла придает блюду тонну насыщенного и восхитительного аромата.
    • Лимонный сок: Кислотность, которую дает свежий лимонный сок, делает остальную часть блюда более яркой и раскрывает все чудесные ароматы.
    • Зубчики чеснока: По возможности используйте свежий чеснок, так как он даст наилучший вкус.
    • Итальянская приправа: Эта простая смесь специй привносит в рецепт тонны аромата, который идеально дополняет рыбу. Вы можете использовать купленную в магазине смесь или легко приготовить ее самостоятельно, если ингредиенты у вас есть дома.

    Почему вам понравится это блюдо

    • Легко приготовить
    • Сделано всего из 5 ингредиентов
    • Обогащено питательными веществами
    • Упаковано со вкусом
    • Идеально для быстрого приема пищи в будние дни
    • Отлично для приготовления еды

    Здоровье Преимущества трески

    Треска — это слоеная белая рыба, которая богата витаминами и минералами.В нем много белка, но мало калорий, жиров и углеводов, что делает его чрезвычайно полезным для здоровья выбором. Согласно данным журнала «Самая здоровая пища в мире», это одни из самых впечатляющих преимуществ трески для здоровья:

    • Способствует здоровью сердца
    • Улучшает работу мозга
    • Защищает от болезней сердца, рака и диабета
    • Помогает регулировать кровяное давление
    • Помогает похудеть
    • Защищает от возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера
    • Улучшает настроение
    • Снижает риск депрессии

    Советы по приготовлению трески

    • Убедитесь, что филе трески одинакового размера и формы, чтобы они готовились равномерно.
    • По этому рецепту можно приготовить свежую или замороженную рыбу. Если вы используете замороженные продукты, обязательно полностью разморозьте их перед приготовлением.
    • Для получения аромата копчения вы можете приготовить треску на гриле вместо того, чтобы запекать ее. Будьте осторожны, чтобы не пережарить, треска — нежная рыба, которой нужно всего 10-15 минут на гриле.
    • Если возможно, попробуйте использовать для этого рецепта свежий лимонный сок и свежий чеснок. Свежие ингредиенты дают гораздо лучший вкус, чем концентрат лимонного сока или чесночный порошок.
    • Чтобы добавить блюду немного тепла, попробуйте добавить щепотку кайенского порошка или измельченного красного перца в масляную смесь, прежде чем покрывать филе трески.
    • Если вы хотите изменить вкус, вы можете использовать различные смеси специй, например, приправу каджун или тосканскую приправу, вместо итальянской приправы.

    Как хранить это блюдо

    Если у вас остались остатки еды, вы можете хранить их одним из двух способов:

    • Чтобы заморозить это блюдо, переложите филе трески в герметичный пакет или контейнер и храните до 2 дня
    • Чтобы заморозить это блюдо, переложите филе трески в герметичный пакет или контейнер и храните до 1 месяца. широкий выбор гарниров.Вот некоторые из моих любимых гарниров к этому рецепту:

      Часто задаваемые вопросы

      Могу ли я использовать замороженные филе трески?

      Да. Просто бросьте замороженные филе трески (с закрытой упаковкой) в миску с прохладной водой или поставьте в холодильник на ночь, чтобы разморозить, прежде чем готовить.

      Какой вкус у трески?

      Треска имеет мягкий вкус и менее рыбный, чем некоторые другие виды рыбы, поэтому она приобретает тот же аромат, которым вы ее покрываете.Поскольку треска менее рыбная, чем другие, она отлично подходит для людей, которые могут не быть большими любителями морепродуктов.

      Что подавать с запеченной треской?

      Как хотите! Запеченная треска довольно универсальна, поэтому хорошо сочетается с разными гарнирами. Некоторые из наиболее распространенных видов гарниров к рыбе, такой как треска, включают жареные или жареные овощи, картофель, рис и салат. Вы можете проявить изобретательность и менять гарниры каждый раз, когда готовите этот рецепт.

      При какой температуре нужно готовить треску?

      В этом рецепте мы готовим треску при температуре 400 ° F для максимального вкуса.Хотя это моя предпочтительная температура для приготовления трески, технически вы можете готовить ее при любой температуре, которая вам нравится, при условии, что внутренняя температура рыбы достигает 145 ° F.

      В поисках более здоровых рыбных рецептов

      Лучший рецепт запеченной трески (с помидорами черри!)

      Вас заинтересуют легкие обеды из морепродуктов? Затем добавьте запеченную треску в свой список ужинов, которые обязательно нужно попробовать! Этот домашний рыбный обед — слоеный, отлично приправленный и действительно полезный для здоровья вариант, который понравится всей семье!

      Легкий рецепт запеченной трески

      В этом блоге мы уже много лет готовили обеды из морепродуктов, таких как лосось.(Помните лосось в медово-чесночном соусе и лосось во фритюрнице?)

      Но мы еще не сделали трески, и сегодня все меняется!

      Представляю вам рецепт лучшей запеченной трески. Это смелое заявление, но я твердо верю, что этот рыбный ужин оправдает ожидания! Треска богата белком, но относительно мало жира, что делает ее отличным вариантом для здорового ужина. Он восхитительно слоеный, а также хорошо приправлен сладким перцем и рядом других специй. Вдобавок к этому запеченная треска покрыта сыром фета, что придает совершенно новый уровень вкуса!

      Звучит очень вкусно, правда? Здоровый ужин не должен быть скучным или утомительным! Кроме того, есть так много сторон, которые вы можете использовать для рыбалки, если хотите.Но об этом позже.

      А пока приступим к этому восхитительному ужину из трески!

      Что вам понадобится

      Итак, помимо очевидного, что нужно для приготовления запеченной трески? Хороший вопрос! Оказывается, в основном приправы и пара овощей.

      Но вот все, что вам нужно для приготовления этого ужина:

      • Оливковое масло: Подойдут и другие кулинарные масла, например, масло канолы.
      • Лук: Я использовал 1 небольшую желтую луковицу, нарезанную кубиками.
      • Чеснок: Рубленый.
      • Помидоры черри: Разделите помидоры черри пополам перед тем, как начать.
      • Белое вино: Для приготовления трески и овощей.
      • Приправа: Используйте сушеный орегано, соль, свежий молотый черный перец и сладкий перец.
      • Яблочный уксус: Также для приготовления овощей.
      • Код: Я использовал 4 филе трески, чтобы обслужить 4 человек.
      • Сыр: Возьмите немного раскрошенного сыра фета и посыпьте его сверху треской.
      • Гарнир: Рубленый свежий базилик или петрушка для сервировки.

      Могу ли я использовать замороженную треску?

      • Да! На самом деле, замороженная треска, вероятно, лучший выход. Никогда не знаешь, насколько свежа на самом деле «свежая рыба» (т.е. она могла лежать там некоторое время, прежде чем вы добрались до прилавка), поэтому использование замороженной трески — хорошая идея. Это также может быть немного дешевле.

      Как приготовить запеченную треску

      Выпекать треску очень просто! Это займет у вас всего около 30 минут, поэтому этот рецепт легко подойдет для ужина в напряженные будние дни.Кстати… разве вы не любите рецепты, в которых в один прием пищи входят овощи и основное блюдо? (Я делаю!)

      Вот что вам нужно сделать, чтобы приготовить запеченную треску:

      • Разогрейте духовку до 400˚F: Установите большую сковороду, пригодную для использования в духовке, на средний или сильный огонь и нагрейте ее. Когда сковорода станет горячей, добавьте оливковое масло и перемешайте.
      • Приготовьте лук: Добавьте нарезанный лук в сковороду и готовьте 2–3 минуты или до готовности. Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд.
      • Приготовьте помидоры: Добавьте помидоры и приправьте ½ чайной ложки орегано, ⅛ чайной ложки соли и чайной ложки черного перца; продолжать варить 1 минуту. Добавьте белое вино и уксус; Доведите до кипения и продолжайте варить 2 минуты.
      • Запекать треску: Приправить рыбу оставшимся орегано, солью, перцем и паприкой. Снимите сковороду с огня. Положите филе трески в томатную смесь. Выпекать 10 минут.
      • Добавьте сыр: Посыпьте рыбу сыром фета и продолжайте запекать еще 5-8 минут или до тех пор, пока она не станет готовой, и рыбные хлопья не станут легкими при тестировании вилкой.Вынуть из духовки. Украсить базиликом или петрушкой. Служить.

      Советы для достижения успеха

      Теперь понимаете, о чем я? Легко. Вы можете полностью справиться с этим плотным графиком с помощью такой простой еды!

      Прочтите эти советы, чтобы получить дополнительную информацию о том, как приготовить лучшую запеченную треску:

      • Как узнать, когда треска готова: Если вы дотронетесь вилкой до краев, и кусочки отслоятся, треска готова! Использование термометра для мяса также может помочь вам получить более точные показания.(Попробуйте установить внутреннюю температуру 145 градусов по Фаренгейту.)
      • Добавьте лимонный сок: Выдавите немного лимонного сока на рыбу, чтобы усилить вкус еще больше — вы можете нарезать дольки лимона, чтобы подавать их на тарелки, чтобы люди могу сделать это индивидуально.
      • Должна ли кожа быть на треске или нет? Я предпочитаю готовить по этому рецепту треску без кожуры — так ее легче приправлять и подавать.

      Предложения по обслуживанию

      Что идет с запеченной треской? Еще один хороший вопрос! Если честно, к этому ужину можно подать практически все, что угодно, но вот несколько советов:

      • Овощи: Запекайте, тушите, жарьте на воздухе — делайте, что хотите! Лично мне нравится делать что-то вроде спаржи с лимонно-масляным соусом к этому блюду.Овощи, запеченные в простой духовке, тоже великолепны!
      • Рис или лапша: Будьте проще с белым рисом или быстро приготовьте спагетти. Вы также можете сделать лапшу из кабачков!
      • Салат: Сделайте простой зеленый салат или попробуйте что-нибудь более элегантное, например, средиземноморский салат «Кобб».

      Как хранить и разогревать остатки

      • Храните остатки трески в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 4 дней.
      • Так же можно заморозить примерно на месяц.
      • Если вы захотите снова насладиться им, разогрейте его в духовке (соус и все остальное) в течение нескольких минут, пока он не прогреется.

      НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

      Распечатать

      Лучшая запеченная треска

      Время приготовления 10 минут

      Время приготовления30 минут

      Общее время40 минут

      Слоеная запеченная треска, приготовленная с яркими помидорами черри, соусом из белого вина и покрошенным сыром фета! Вам понравится этот легкий ужин из морепродуктов.

      Инструкции

      • Разогрейте духовку до 400˚F.

      • Установите большую сковороду, пригодную для использования в духовке, на средний или сильный огонь и нагрейте ее. Когда сковорода станет горячей, добавьте оливковое масло и перемешайте.
      • Добавьте на сковороду нарезанный лук и готовьте 2 минуты или до готовности. Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд.

      • Добавьте помидоры и приправьте ½ чайной ложки орегано, ⅛ чайной ложки соли и ⅛ чайной ложки черного перца; продолжать варить 1 минуту.

      • Добавьте белое вино и уксус; Доведите до кипения и продолжайте варить 2 минуты.

      • Приправьте рыбу оставшимся орегано, оставшимися солью и перцем, а также перцем. Снимите сковороду с огня.

      • Положите рыбу в томатную смесь. Выпекать 10 минут.
      • Посыпьте рыбу сыром фета и продолжайте запекать еще 5-8 минут или до тех пор, пока она не станет готовой, и рыбные хлопья не станут легкими при тестировании вилкой.

      • Выньте из духовки.

      • Украсить базиликом или петрушкой.

      • Подавать.

      Пищевая ценность

      Лучшая запеченная треска

      Сумма на порцию

      калорий 223 Калорий в составе жира 72

      % дневная стоимость *

      Жиры 8 г 12%

      Насыщенные жиры 3 г 15%

      Полиненасыщенные жиры 1 г

      Мононенасыщенные жиры 4 г

      Холестерин 901 65 мг 1540154 Калий 798 мг 23%

      Углеводы 10 г 3%

      Клетчатка 2 г 8%

      Сахар 5 г 6%

      48153

      Витамин A 804IU 16%

      Витамин C 29 мг 35%

      Кальций 144 мг 14%

      Железо 2 мг 9015 40% 11% в день диета на 2000 калорий.

      Ключевые слова: запеченная треска, легкая треска, полезная треска

      Хотите сохранить этот рецепт?

      Зарегистрироваться на этом сайте

      Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

      Больше идей для ужина из морепродуктов

      Ищете более простые, но ароматные рецепты ужина из морепродуктов? Попробуйте эти:

      Запеченная треска Super Easy Oven

      Классические ингредиенты плюс анчоусы и каперсы (фото Эриха Боэнцли)

      Запекаете ли вы рыбу впервые или уже раз в неделю, попробуйте этот рецепт.Этот рецепт запеченной трески очень простой, вкусный и полезный.

      Треска удобна в вашем кошельке и ее легко приготовить

      Почему запеченная в духовке треска, а не просто рыба? Треска не только удобна для вашего кошелька, но и, вероятно, одна из самых простых в приготовлении рыб … как вы этого хотите. Чтобы быть уверенным в том, что вы покупаете треску, вылавливаемую экологически безопасным способом, компания «Seafood Watch» предоставляет здесь регулярно обновляемые инструкции.

      Свежие, полезные ингредиенты (Фото Эриха Боэнцли)

      Как и большинство белых холодноводных рыб, треска имеет довольно легкий вкус, но приятную плотную консистенцию.Поэтому мы должны создавать вокруг него ароматы. Когда я готовлю морепродукты и хочу улучшить глубину вкуса, я добавляю анчоусы. Черт возьми, я даже добавляю анчоусы, когда готовлю томатный соус.

      Филе анчоуса — мой секретный ингредиент из морепродуктов для создания умами

      Поедание анчоусов само по себе может быть довольно сложной задачей (она же соленая, с сильным вкусом), но если вы позволите им готовить в соусе или оливковом масле, они просто исчезнут и добавят тонну аромата (умами) вашему блюду. Даже если вы думаете, что не любите анчоусы, попробуйте их.Вы удивитесь.

      Добавление каперсов — еще один отличный способ добавить аромата (маленькие каперсы называются нон-парей). Опять же, не всем нравится есть каперсы из банки, но приготовление их вместе со всеми остальными ингредиентами добавит вашему блюду магии.

      Запеченная треска Super Easy Oven

      Приступим: возьмите большую миску. Лимоны нарезать кружочками и добавить в миску. Разрежьте помидоры черри пополам и раздавите неочищенный чеснок широкой стороной ножа повара.Добавьте каперсы, анчоусы, половину оливкового масла и все перемешайте. Другой половиной оливкового масла смазать форму для запекания. Выложите смесь в форму для запекания. На этом этапе начните готовить пасту, чтобы она была готова, когда рыба будет готова.

      Оно готово к употреблению в духовке при температуре 400 примерно на 15 минут (Фото Эриха Боэнцли).

      Разогрейте духовку до 400. Промыть треску и обсушить. Приправить морской солью Мальдон и свежемолотым черным перцем. Сверху выложить смесь в форму для запекания и посыпать тимьяном.

      Варить около 15 минут. Фактическое время приготовления будет зависеть от толщины вашего филе. Рыба готова, когда она легко отслаивается вилкой.

      Пока рыба запекается, разогрейте несколько тарелок в тостере или, по крайней мере, ополосните их в очень горячей воде. Никто не любит рыбу на холодной тарелке. Подавайте рыбу с любимой пастой и украсьте рубленой петрушкой.

      Совет: Обязательно вылейте все соки из формы для запекания ложкой и залейте им все.Эти соки наполнены ароматом каперсов и анчоусов.

      Вкусное филе трески с бокалом Шардоне (Фото Эриха Боэнцли)

      Как насчет бокала вина с ним?

      Я люблю подавать это блюдо с прекрасным калифорнийским шардоне. Мы не говорим о сильно запеченной бутылке вина прошлых лет по завышенной цене. Многие калифорнийские виноделы делают восхитительно легкие, но все же маслянистые сорта Шардоне, которые заслуживают второго взгляда. Я никогда не был большим поклонником «старого стиля», но мне нравится то, что производит новое поколение виноделов.И самая изюминка этих новых стилей — это цена: вы можете найти совершенно вкусную бутылку менее чем за 15 долларов. Спросите у своего дружелюбного продавца вина.

      Если вы хотите узнать больше о выборе рыбы, я настоятельно рекомендую книгу Питера Гринберга «Четыре рыбы — будущее последней дикой пищи». Это отличное чтение о современном состоянии диких и выращиваемых рыб, а также о том уважении и политической осведомленности, которых они заслуживают.

      Атлантическая треска ( Gardus morhua ) — (Фото Ханса-Петтера Фьельда (CC-BY-SA)

      Факты о треске

      • Треска очень важна для Новой Англии и используется в качестве государственного герба Массачусетса
      • Питаются моллюсками, крабами, морскими звездами, червями и мелкой рыбой
      • Португальцы заявляют, что у них есть 365 способов приготовления сушеной соленой трески
      • 10% выловленной в мире рыбы составляет треска
      • Треска может жить до 30 лет
      • Треска может производить природный антифриз, позволяя ей попадать в холодные воды
      • Треска существует 120 миллионов лет назад
      • Треска — самая популярная рыба для приготовления рыбы с жареным картофелем; Британцы едят это уже более 150 лет
      • Вылов трески в Атлантическом и Северном море строго контролируется во избежание перелова; цифры были чрезвычайно низкими в последние несколько лет.
      • Запасы аляскинской трески полезны, что делает их отличным выбором. Он имеет прекрасную белую мякоть и мягкий вкус, с низким содержанием жира и богат питательными веществами и белком.
        (Источник: www.thecookwarereview.com)

      Любите вкусную еду? Посмотрите еще несколько наших рецептов сейчас:

      Вы приготовили рецепт запеченной трески в духовке? Дайте нам знать в комментариях ниже!

      Ваши друзья тоже любят вкусные рецепты? Поделитесь с ними этой статьей и дайте нам знать, что вы думаете, комментируя ниже и оценивая этот рецепт!

      Отметьте свои фотографии тегом #maplewoodroad в социальных сетях и поделитесь ими на нашей странице в Facebook! Есть вопросы по этому рецепту? Спросите на нашей странице Maplewood Road Community в Facebook, и я буду рад помочь.😊

      Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, чтобы получать больше отличных рецептов!

      Запеченная треска Super Easy Oven

      Запекаете ли вы рыбу впервые или уже раз в неделю, попробуйте этот рецепт. Этот рецепт запеченной трески очень простой, вкусный и полезный.

      Время приготовления 5 минут

      Время приготовления 15 минут

      Общее время 20 минут

      • Четыре (3 унции) филе трески
      • 8 унций пасты пенне
      • 1/4 лимона, нарезанные ломтиками
      • 4 зубчика чеснока, натертые на кожуре
      • 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
      • 1 столовая ложка каперсов, не pareil
      • 1 (или 2) филе анчоуса
      • 2 столовые ложки оливкового масла
      • 4 веточки тимьяна без стеблей
      • Морская соль Мальдон
      • Свежемолотый черный перец
      • Петрушка для украшения
      • Разогрейте духовку до 400 ℉

      • На этом этапе приготовьте пасту, чтобы она была готова, когда рыба будет готова

      • Промойте филе трески в холодной воде, промокните бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем

      • Раздавить зубчики чеснока, нарезать 1/4 лимона, разрезать помидоры черри пополам и добавить в большую миску

      • Добавить каперсы, филе анчоусов, 2 столовые ложки оливкового масла и все перемешать

      • Вылить смесь в выпечку добавьте филе трески и посыпьте его листьями тимьяна

      • Запекайте около 15 минут (рыба готова, когда она легко расслаивается вилкой)

      • Подавать на теплых тарелках с любимой пастой и украсить петрушка

      • НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ложкой сока для выпечки повсюду!

      Содержание и фотографии защищены авторским правом.Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

      Рецепт запеченной трески (одно блюдо и 15 минут)

      Рецепт запеченной трески — это сытное и ароматное блюдо из трески с маслом и чесноком. Гарантированно станет вашим новым любимым блюдом. Все легко и быстро складывается в одну небольшую форму для выпечки, поэтому подготовка и уборка минимальны.Все, что для этого нужно, — это филе трески, сливочное масло, чеснок, перец, соль и перец.

      Супер простые и невероятно вкусные запеченное филе трески уже здесь!

      Нам нравятся легкие и полезные рыбные блюда, такие как запеченный в духовке лосось и быстрорастворимый лосось на двоих (5 ингредиентов). Эту запеченную треску так же легко приготовить, и для нее требуются ингредиенты, которые у вас есть под рукой в ​​кладовой или в морозильной камере.

      От всего, что связано с маслом и чесноком, у меня текут слюнки.Поэтому неудивительно, что этот рецепт запеченной трески пользуется огромным успехом. Треска получается маслянистой, шелушащейся и удивительно влажной. Это один из наших любимых рецептов запеченной трески, который легко станет одним из ваших любимых блюд из запеченного филе трески.

      Что мне нравится в рецепте запеченной трески

      Защита от дурака. Запеченная треска в духовке — один из самых простых рецептов, который сложно испортить. Только не забывай, что у тебя в духовке треска, и ты можешь это прибить!

      Треска свежая или замороженная. В этом рецепте вы можете использовать свежую треску или замороженную треску, все дело в том, что есть в наличии, и это позволяет сэкономить на вашем бюджете на питание. Я использую замороженное филе трески или филе трески, которые поставляются в индивидуальной упаковке. Легко выделить необходимое количество филе трески, которое вы хотите испечь на ужин, быстро разморозить, а затем приступить к запеканию филе трески.

      Ингредиенты для кладовой. Кроме трески, вы можете использовать сливочное масло, чеснок, перец, соль и перец. Если хотите, можете использовать свежий лимон.

      Без суеты, без суеты. Растопите масло и чеснок в форме для запекания, пока духовка разогревается! Добавьте треску и переверните, чтобы она покрылась маслом и чесноком. Приправить и запечь.

      Простая очистка. Одна форма для запекания для приготовления и очистки позволяет мыть одну форму. Вы можете выбрать размер формы для выпечки в зависимости от количества порций, которые вы хотите приготовить.

      Этот рецепт запеченной трески — это простой, всегда надежный и недорогой рецепт рыбы, который можно приготовить в последнюю минуту и ​​сразу же запечь.Для здорового рецепта на ночь в будние дни это один из лучших рецептов запеченной трески , которые вы пробовали.

      Как запечь треску

      Если вы хотите пропустить «как сделать» , перейдите к рецепту

      Я уверен, что вы поймете, как легко приготовить вкусную запеченную треску — особенно если вы когда-либо боялись запекать рыбу дома!

      1. Добавьте масло и чеснок в форму для запекания. Поставьте форму для запекания в духовку, пока она разогревается.Следите за маслом, чтобы оно не пригорело. Коричневое масло — это нормально. Затем выньте блюдо из духовки, пока оно продолжает разогреваться.
      2. Добавьте филе трески в форму для запекания. Щипцами переверните треску, чтобы покрыть ее маслом и чесноком. Приправить паприкой, солью и перцем. (Вы можете добавить сюда ломтики лимона, если хотите.)
      3. Верните блюдо в духовку и запекайте 12–15 минут. Через 12 минут проверьте треску, чтобы убедиться, что она уже непрозрачна и легко отслаивается вилкой.(См. Примечание ниже). Если это не сделано, верните треску в духовку еще на 1–3 минуты или до готовности.
      4. Вы готовы кушать! Подавайте с необязательными дольками лимона, если хотите.
      • Примечание: USDA рекомендует, чтобы термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть рыбных регистров, регистрировал 145 ° F. С небольшими предметами это часто бывает сложно сделать, и индикаторы визуальной готовности работают хорошо.

      Пора испечь лучший рецепт запеченной трески когда-либо.Ты не пожалеешь об этом.

      Рецепт запеченной трески (одно блюдо, 15 минут)

      Этот сытный рецепт запеченной трески — легкий ужин в будние дни, который можно приготовить менее чем за 30 минут. Порции легко регулируются, а ингредиенты — это основные продукты для кладовой и холодильника.

      ]]>

      Время приготовления 2 минуты

      Время приготовления 12 минут

      Основное блюдо

      Кухня Американская

      Порций 2

      Калорий 249 ккал

      Ингредиенты

      • 2 столовые ложки сливочного масла
      • 2 измельченных зубчика чеснока
      • Филе трески объемом 12 унций (в среднем от 5 до 8 унций на человека), разрезанное на 2 порции
      • ¼ чайной ложки паприки
      • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
      • Свежая нарезанная петрушка, по желанию для украшения
      • ¼ лимон, нарезанный дольками по желанию

      Инструкции

      • Разогрейте духовку до 400ºF.

      • Добавьте масло и чеснок в небольшую форму для запекания. Поставьте блюдо в духовку на предварительный разогрев, пока масло не растает. Вынуть блюдо из духовки.

      • С помощью бумажного полотенца промокните филе трески насухо. Выложите треску в форму для запекания. Щипцами переверните филе, чтобы покрыть его масляной смесью. Посыпать паприкой. Приправить солью и перцем.

      • Запекайте треску от 12 до 15 минут или до тех пор, пока рыба не станет непрозрачной и легко расслаивается при помощи вилки.Вылейте сок из сковороды по рыбе ложкой.

      • Подавайте треску, украшенную петрушкой и дольками лимона, если используете.

      Советы повара

      Чтобы разморозить замороженную треску, поместите в холодильник на ночь. Если вы используете в тот же день, поместите треску в раковину под холодной проточной водой.

      Питание

      Калорий: 249 ккалУглеводы: 2 г Белки: 31 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 103 мг Натрий: 193 мг Калий: 721 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 541IU Витамин C: 10 мг

      .
Рецепт

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *