В тыкве рецепт: Жаркое в тыкве в духовке с мясом рецепт с фото пошагово и видео

alexxlab
alexxlab
11.07.2021

Содержание

Жаркое в тыкве в духовке с мясом рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать жаркое? Нам понадобится одна тыква весом около 2 кг или две небольшие тыквы весом 1-1,2 кг. Тыква должна быть округлой формы, с достаточным пространством внутри для фаршировки. Тыкву тщательно промойте и обсушите. Аккуратно срежьте верхушку. Слишком много отступать не нужно, чтобы пространство внутри тыквы было побольше.

  • Шаг 2:

    Осторожно, стараясь не повредить стенки, иначе из них будет вытекать сок от жаркого, ложкой выньте из тыквы семена. Мякоть со стенок не трогайте.

  • Шаг 3:

    Если после обработки тыквы от нее осталась полезная мякоть, порежьте ее на небольшие кубики и добавьте к начинке.

  • Шаг 4:

    Подготовьте необходимые ингредиенты для начинки.

  • Шаг 5:

    Мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Я взяла мякоть говядины, но ее можно заменить на свинину.

  • Шаг 6:

    Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.

  • Шаг 7:

    Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Если диаметр морковки небольшой, можете нарезать ее кружочками. Если морковь совсем небольшая, как у меня, возьмите две штуки.

  • Шаг 8:

    Помидор нарежьте небольшими кубиками. У меня помидор очень крупный, поэтому я использовала только половинку.

  • Шаг 9:

    Петрушку сполосните, отряхните от воды и мелко порубите ножом.

  • Шаг 10:

    В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем мясо на сильном огне до коричневого цвета.

  • Шаг 11:

    Когда на мясе не останется сырых ярко-красных участков, добавьте в сковороду подготовленные овощи и обжарьте все вместе, иногда помешивая, около 10 минут.

  • Шаг 12:

    Влейте 200 мл теплой воды, добавьте очищенные целые зубчики чеснока, томатную пасту и специи.

  • Шаг 13:

    Все тщательно перемешайте, доведите до кипения и и тушите еще 10 минут на медленном огне.

  • Шаг 14:

    В конце добавьте зелень и перемешайте.

  • Шаг 15:

    Должна получиться вот такая овощная смесь с полугустой подливкой. Так как мясо и овощи жарились и тушились совсем недолго, до готовности они будут доведены уже в духовке. Подливка нам нужна, чтобы овощи не пересушились и блюдо получилось сочным. К тому же тыква пропитается мясным соком и станет ароматной.

  • Шаг 16:

    Наполните тыкву подготовленной начинкой.

  • Шаг 17:

    Накройте ранее срезанной крышечкой.

  • Шаг 18:

    Заверните тыкву в фольгу и поставьте на застеленный фольгой противень. В фольге тыква быстрее и равномернее пропечется. К тому же фольга защитит от пригорания сока на противне. Запекайте тыкву в разогретой до 180°С духовке 1-1,5 часа в зависимости от сорта, размера тыквы, толщины и плотности ее стенок.

  • Шаг 19:

    С готовой тыквы уберите фольгу, аккуратно переставьте тыкву на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!

  • Мясо в тыкве рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

    Яблоко 1 штука

    Тыква 1 штука

    Свинина 500 г

    Изюм 10 г

    Соевый соус 3 столовые ложки

    Аджика 1 чайная ложка

    Мед 1 столовая ложка

    Специи по вкусу

    Соль по вкусу

    Сливочное масло 2 г

    Фаршированная тыква — суп в тыкве, рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

    ru

    Готовим суп в тыкве

    Три месяца назад мне подарили книгу Джулии Чаилд о французской кулинарии. И с этого момента моё представление о кухне поменялось навсегда! Я никогда не думала, что французская кухня такая домашняя, такая уютная, полная тепла и заботы. Я влюбилась во французскую кухню навсегда!

    Моим самым любимым блюдом стала вот такая тыква — фаршированная супом. Во Франции тыква, кабачок и патиссоны называют одним словом corget. И бывает так, что хозяйки готовя по рецепту своей свекрови, только в самый последний момент понимают, что имелось в виду в рецепте тыква или кабачок? Летние тыквы имеют мягкий свежий вкус, очень похожий на кабачок, ну а зимние тыквы обладают более ореховым вкусом. Для этого рецепта подойдёт и летняя и зимняя тыква, главное чтобы она была красивая, большая (весом от 2 до 4 кг), ровная со всех сторон и устойчивая!

    Сам рецепт очень интересный и очень аутентичный! Вкус супа ни на что не похож! Здесь много бархатистого сливочного масла и сливок, что даёт супу бесподобную нежность. Здесь есть обжаренные в масле с луком крошки вчерашнего багета с мускатным орехом, шалфеем и чёрным перцем, что придаёт супу бесподобный аромат и плотный вкус. А ещё корки пармезана или грюйера, которые наполнят суп пикантной лёгкой остротой и теплом. Тыква пропитается ароматами, маслом, сливками и больше перестанет быть просто тыквой, теперь это настоящая роскошь, которая украсит ваш стол и наполнит сердца радостью!

    Как приготовить «Фаршированная тыква» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления этого рецепта вам потребуется: 1 тыква (моя получилась весом 3 кг 700 г), овощной бульон, сливки жирностью 22-33%, 2 стакана хлебных крошек от белого хлеба (подсушите в духовке), репчатый лук, корки пармезана или грюйера, сливочное масло, чёрный перец и мускатный орех. Разогрейте духовку до 200°C.

    Шаг 2 Ссылка

    Тыкву помойте под струей холодной воды и протрите на сухо. Нарисуйте на тыкве ножом круг, по нему вы будите вырезать крышку. Возьмите острый короткий нож и вырежьте крышку. Когда будите резать, держите нож под наклоном 45-60 градусов, чтобы разрез получился покатым. Так крышка не провалится внутрь и будет сидеть на тыкве очень плотно.

    Шаг 3 Ссылка

    Теперь счистите с крышки волокнистую мякоть и семечки. Отложите крышку в сторону и очистите середину тыквы от мякоти и семечек. Удобнее всего это делать ложкой для мороженного или ножом для грейпфрутов.

    Шаг 4 Ссылка

    Теперь промокните полость тыквы бумажным полотенцем и натрите её изнутри 1 ст. л. размягчённого сливочного масла и 1 ч. л. соли.

    Шаг 6 Ссылка

    Поставьте на средний огонь сковороду с толстым дном и растопите в ней 6 ст. л. сливочного масла.

    Шаг 7 Ссылка

    Пассеруйте в масле репчатый лук, пока он не станет прозрачным.

    Шаг 8 Ссылка

    Добавьте в сковороду подсушенные хлебные крошки и перемешайте. Готовьте на слабом огне 2-3 минуты пока крошки не впитают всё масло. Приправьте их мускатным орехом, чёрным перцем и шалфеем.

    Шаг 9 Ссылка

    Порежьте сыр или корки сыра (разумеется корки должны быть без воска) на маленькие кубики.

    Шаг 10 Ссылка

    Добавьте кубики сыра в сковороду и ещё раз перемешайте.

    Шаг 11 Ссылка

    Наполните тыкву получившейся начинкой.

    Шаг 12 Ссылка

    Теперь добавьте в тыкву сливки. У меня сливки 35% они очень густые, так что мне пришлось их выдавливать в тыкву.

    Шаг 13 Ссылка

    Теперь влейте в тыкву бульон, так чтобы до нижнего края оставалось около 1,5 см. Дело в том, что при выпекании тыква немного осядет, и для того чтобы суп не вылился на противень нужно оставить запас. Посолите 1 ч. л. соли суп и положите сверху лавровый лист.

    Шаг 14 Ссылка

    Закройте тыкву «крышкой» и положите на противень выстеленный пергаментной бумагой. Отправьте тыкву у духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. Когда услышите бульканье в тыкве, уменьшите температуру в духовке до 180°C и выпекайте тыкву ещё 1,5 часа.

    Шаг 15 Ссылка

    Тыква будет готова, когда она немного «осядет». Вы это заметите. Поглядывайте в последние 30 минут запекания в духовку по чаще. Как только она немного опустилась — блюдо готово! Если тыква слишком быстро темнеет, накройте её фольгой или вощёной бумагой. Я ещё подставляю под тыкву чугунную форму с водой, если вижу что дно слишком быстро темнеет. Готовую тыкву бережно извлеките из духовки и поставьте на стол.

    Шаг 16 Ссылка

    Перенесите закрытую тыкву на блюдо и поставьте на сервированный стол, затем откройте крышку под звук пораженных возгласов и попробуйте суп на соль, немного досолите, если потребуется. Раскладывайте суп по тарелкам половником, соскребая ложкой для мороженного мякоть тыквы. Украсьте суп тыквенными семечками и приступайте к трапезе! Приятного аппетита!

    Как жарить тыквенные семечки

    жаркое в тыкве — Zira.uz

    Ингредиенты
    • 1 -1,5 килограмма тыква

      небольшая

    • 200 граммов говядина

    • 50 миллилитров растительного масла

    • 100 граммов лук

    • 70 грамммов морковь

    • 2 чайные ложки томатной пасты

    • 120 граммов картофеля

    • 60 граммов болгарский перец

    • 60 граммов помидоров

    • 2 зубчика чеснока

    • 150-200 миллилитров холодной воды

    • веточка свежей кинзы

    • по вкусу зиры и кориандра

    • по вкусу соли и перца

    Руководство

    Приготовив жаркое в тыкве, вы превращаете обыденное блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Яркое, ароматное, вкусное блюдо, которое согреет вас осенними вечерами.

    Пока жаркое тушится, оно пропитывается ароматом тыквы до последнего кусочка.

    Приблизительная стоимость готового блюда — 28 000 сум.*

    *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

    Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

    2 166

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    Тыкву помыть. Аккуратно срезать верхушку (шапочку). Вынуть семена и часть мякоти.

    На заметку: стенки тыквы должны остаться не слишком тонкими, чтобы не протек сок из начинки.

    Все овощи нарезать на средние, примерно одинаковые кубики.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    В глубокую сковороду влить растительное масло. Разогреть.

    Добавить говядину, нарезанную средними кусочками и обжарить примерно 3-4 минуты на среднем огне, до приятной золотистой корочки.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    Добавить лук и морковь и обжарить еще 3 минуты.

    Шаг 4

    Отметить как Завершенное

    Затем добавить томатную пасту, тщательно перемешать и обжарить содержимое сковороды около 1 минуты.

    Шаг 5

    Отметить как Завершенное

    Добавить картофель, также обжарить 2-3 минуты на среднем огне.

    В конце добавить болгарский перец, помидор и измельченные дольки чеснока. Приправить всеми специями. Перемешать.

    Шаг 6

    Отметить как Завершенное

    Влить воду и добавить измельченную зелень. Тушить 15 минут на небольшом огне.

    Шаг 7

    Отметить как Завершенное

    Начинить тыкву овощной начинкой, накрыть срезанной крышечкой. Завернуть плотно в фольгу.

    Шаг 8

    Отметить как Завершенное

    Отправить в разогретую до 180 С мини печь 1 час 30 минут.

    На заметку: готовить можно, как в одной большой тыкве, так и в маленьких порционных.

    Приятного аппетита!

    Официальная страница в Instagram: artel_official

    Официальная страница в Instagram (мелкая бытовая техника): artel_mbt

    на правах рекламы

    Рис в тыкве, запечённый в духовке — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление риса в тыкве, запечённый в духовке:

    1 Подготавливаем тыкву к запеканию.
    Для фарширования и последующего запекания в духовке подойдет небольшая тыква. Определенного сорта я не назову, подойдёт любая, просто будут некоторые различия во вкусе. Но пока у Вас не сформировалось определённых предпочтений, берите ту, которая больше понравилась визуально. Промываем тыкву и разрезаем её одним из двух способов: либо вдоль пополам, чтобы получилось два тыквенных «блюда», которые можно зафаршировать оба или же отрезаем у тыквы верх, чтобы получился тыквенный «горшочек с крышкой». Затем выскабливаем аккуратно ложкой всю мякоть и семечки, можно использовать нож (но режьте аккуратно чтоб не продырявить нашу «посуду»). Сколько убирать мякоти — решать Вам, сколько у Вас хватит терпения, поскольку мякоть сырой тыквы довольно крепкая. Разумеется, чем больше Вы выскоблите мякоти, тем больше останется места для начинки. Мякоть мы тоже пустим в ход, поэтому мелко её нарубите и отложите в отдельную тарелку. Для начинки нам потребуется небольшое количество мякоти, а остальную часть Вы можете использовать для другого блюда. Чтобы немного размягчить тыкву перед фаршированием, зальём в неё кипяток и оставим до полного остывания.
    2 Готовим начинку для тыквы.
    Рис также можно взять любой, в зависимости от того, какой Вы хотите увидеть будующую начинку, если более рассыпчатой — то рис длиннозёрный, если в виде каши — то более клейкий, круглый рис. Промываем рис несколько раз, чтобы вода, в которой мы егомоем, осталась прозрачной. Затем перекладываем рис в кастрюлю, заливаем водой (вода должна покрывать рис на 2 см) и варим до полуготовности в течении 10 минут, сливаем воду и выключаем плиту. Мелко нарезаем помидоры, лук и чеснок. В сковороду добавляем масло, лучше оливковое, но подойдёт и подсолнечное, соль, специи и чуть прогреваем. Когда почувствуете аромат, перекладывайте в сковороду лук и чеснок и обжаривайте их 2-3 минуты. Затем добавляем к овощам помидоры и мякоть тыквы, продолжаем обжаривать. Пришло время добавить в сковородку рис и мелко нарезанную зелень, перемешиваем начинку как следует, ещё 1-2 минуты обжариваем, а затем выключаем плиту. И включаем разогреваться духовку.
    3 Фаршируем и запекаем тыкву.
    Выкладываем получившуюся смесь в тыкву, соблюдая некоторые тонкости: начинку не утрамбовываем, а кладём свободно, и оставляем немного места, чтобы рис мог спокойно набухнуть при приготовлении. В противном случае тыква может попросту развалиться, либо уже в духовке, либо у Вас на столе, что было бы очень обидно. Доливаем 40-50 мл воды, кладём небольшой кусочек сливочного масла, и перекладываем тыкву на противень. Чтобы она скорее пропеклась, нужно обернуть её фольгой. Выпекаем фаршированную рисом тыкву в духовке при температуре 180-200 градусов, час-полтора, до готовности. Время выпекания зависит от размера тыквы, поэтому точно его указать, к сожалению, не получится. Следите за духовкой, и когда шкурка тыквы зарумянится, а сама она станет мягче, можете открыть фольгу и проверить готовность как начинки, так и самой тыквы.
    4 Подаём рис запечённый в тыкве.
    Подаём рис, конечно же, в тыкве, именно этим и хорошо это блюдо — своим эффектным внешним видом. Рис можно есть прямо из тыквы, или нарезать саму тыкву порционными кусками, вываливание начинки тогда неизбежно. Но вкус останется таким же замечательным. Приятного аппетита!
    Советы к рецепту

    – — Можно сделать начинку для тыквы сладкой, в таком случае компанию рису составят сухофрукты и орехи.

    – — Чтобы дыня не заваливалась при запекании и просто была устойчивее, можно её обложить, например, яблоками. Они впитают в себя сладковатый сок тыквы и тоже удивят гостей.

    – — Рис можно заменить пшённой кашей.

    – — Вместо фольги можно накрыть тыкву «крышкой» — обрезанной верхушкой, или сделать простейшее тесто из муки и воды, раскатать лепёшкой и накрыть тыкву ей.

    Плов в тыкве с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Тыква настолько универсальный овощ, из которого можно приготовить разнообразные блюда. Ее парят, варят, тушат, запекают, едят сырую, готовят пироги, десерты и варенье. Она сочетается почти со всеми продуктами. Сам овощ очень распространенный и бюджетный.

    Сегодня хочу поделиться с вами рецептом плова с курицей, запеченного в тыкве. Тыква пропитывает своим вкусом и ароматом рис и курицу, этим обогащая вкус готового блюда. А также, тыква фаршированная пловом, смотрится очень нарядно, ее можно подать и к праздничному столу.

    Курицу можно заменить на любое другое мясо, которое предпочитаете. Время запекания тыквы зависит от ее размера. Я использовала небольшую тыковку, весом в 1,5 кг, если у вас тыква больше, то увеличьте время запекания. Например, тыкву, весом около 3 килограммов следует запекать в фольге около полутора часа и без фольги минут 30-40.

    Ингредиенты


    • Тыква — 1.5 кг
    • Рис — 150 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Куриное филе — 400 г
    • Чеснок головка — 1 шт.
    • Масло растительное — 2 ст. л.
    • Зира — 0.25 ч.л.
    • Паприка молотая сладкая — 0.5 ч.л.
    • Карри порошок — 0.5 ч.л.
    • Соль — 1 ч.л.
    • Черный молотый перец — 1 щепотка

    Как приготовить

    1. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

    2. Лук и морковь очистите.

      Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой.

    3. В сковороде накалите растительное масло, выложите куриное мясо, обжарьте несколько минут, добавьте лук с морковью и готовьте еще пару минут.

    4. Рис промойте, залейте водой и отварите до полуготовности.

    5. К курице с овощами добавьте специи и готовьте еще 1 минуту.

    6. Смешайте полуготовый рис с курицей и овощами, добавьте 100 мл воды, посолите по вкусу.

    7. Срежьте верхушку с тыквы. При помощи ножа или ложки достаньте мякоть с семенами, делаете это аккуратно, стараясь не повредив стенки тыквы.

    8. Тыкву плотно обмотайте в несколько слоев фольгой, установите в удобную форму.

    9. Наполните тыкву подготовленным пловом. Укладывайте плотно.

      В середину вставьте головку чеснока.

    10. Сверху прикройте крышечкой, у меня диск тыквы подходящий по размеру.

    11. Сверху тоже накройте фольгой.

      Поставьте фаршированную тыкву в духовку, заранее разогретую до 170°С на 1 час.

    12. По истечению времени, снимите фольгу, прибавьте температуру до 200°С и готовьте еще 15-20 минут.

    13. Жаркое в тыкве | Julia Cookbook

      Жаркое в тыкве

      Изначально, жаркое было просто блюдом из мяса, чаще всего, приготовленным на открытом огне. Постепенно к мясу стали добавлять различные овощи и специи. Фантазия кулинара в этом плане безгранична. Жаркое можно приготовить в сковороде, на открытом огне или запечь в духовке, в горшочке.

      А что, если горшочком выступит какой-то овощ? Как вам идея жаркого в тыкве? Это очень интересный рецепт. Пока жаркое тушиться, оно пропитывается ароматом тыквы до последнего кусочка. Такое жаркое получается очень нежным, ароматным, сытным и, кроме всего прочего, выглядит просто сказочно. А ведь красиво поданное блюдо отлично разжигает аппетит!

      Кроме восхитительного вкуса, жаркое в тыкве полно витаминов и микроэлементов. Такое жаркое — отличное решение для сытного обеда или ужина. Бокал белого сухого вина и кусочек свежего хлеба, обжаренного на гриле или в духовке, станут отличным дополнением для этого блюда. И не смотря на то, что это блюдо средней сложности, освоить его довольно просто.


      Ингредиенты:
      • Тыква- 1 большая или 2 средних;
      • Сосиски домашние — 2 шт;
      • Картофель — 3 шт;
      • Морковь — 1 шт;
      • Лук — 1 шт;
      • Чеснок — 1 зубчик;
      • Сельдерей — 1 черенок;
      • Овощной бульон — 1 л;
      • Сливочное масло — 50 гр;
      • Мука — 1 ст. л.;
      • Соль/перец — по вкусу;
      • Мускатный орех — щепотка;
      • Лавровый лист — 2 шт;
      • Оливковое масло.

      Время приготовления — 1 час; порции — 2.


      Способ приготовления:

      1. Срезаем с тыквы крышечку и достаем ложкой семечки. Аккуратно хорошо вычищаем.
      2. Смазываем внутреннюю часть тыквы оливковым маслом и ставим в разогретую духовку на пол часа.
      3. Лук и чеснок мелко нарежем.

      1. Черенок сельдерея нарежем .
      2. Морковь натрем на крупной терке.
      3. На оливковом масле обжариваем лук и чеснок, добавляем сельдерей и морковку.

      1. Картофель почистим и порежем на небольшие кусочки.
      2. Отвариваем картофель в овощном бульоне до полуготовности.
      3. Через пол часа достаем тыкву из духовки.

      1. Сосиски обжарим и разрежем их на кружочки.
      2. В бульон к картофелю добавляем сосиски, овощи, специи и лавровый лист. Отвариваем до готовности.

      1. Сливочное масло растопим на сковороде, добавим муку и немного бульона. Добавляем получившийся загуститель в бульон с овощами и хорошо размешиваем.
      2. Начинку выкладываем в тыкву, добавляем бульон и закрываем крышкой-верхушкой.
      3. Ставим тыкву в духовку, разогретую до 200 ºС на 30-40 минут.

      Жаркое в тыкве

      Жаркое в тыкве

      Жаркое в тыкве

      Рецепт восхитительного жаркого в тыкве. Вкусное и красивое блюдо для всей семьи.

      Course: Main Course

      Cuisine: International

      Servings: 2 Персоны

      Калории: 200 kcal

      Author: Юлия (Juliacookbook)

      • 2 шт. Тыква (среднего размера- круглая) или 1 большая
      • 2 шт. Сосиски домашние
      • 3 шт. Картофель
      • 1 шт. Морковь
      • 1 шт. Лук
      • 1 зубчик Чеснок
      • 1 черенок Сельдерей
      • 1 л. Овощной бульон
      • 50 гр. Сливочное масло
      • 1 ст. л. Мука
      • Соль/перец по вкусу
      • щепотка Мускатный орех
      • 2 шт Лавровый лист
      • Оливковое масло.
      1. Срезаем с тыквы крышечку и достаем ложкой семечки. Аккуратно хорошо вычищаем.

      2. Смазываем внутреннюю часть тыквы оливковым маслом и ставим в разогретую духовку на пол часа.

      3. Лук, чеснок мелко нарежем. Черенок сельдерея нарежем .

      4. Морковь натрем на крупной терке.

      5. На оливковом масле обжариваем лук и чеснок, добавляем сельдерей и морковку.

      6. Картофель почистим и порежем на небольшие кусочки.

      7. Отвариваем картофель в овощном бульоне до полуготовности.

      8. Сосиски обжарим и разрежем их на кружочки.

      9. В бульон к картофелю добавляем сосиски, овощи, специи и лавровый лист. Отвариваем до готовности.

      10. Сливочное масло растопим на сковороде, добавим муку и немного бульона. Добавляем получившийся загуститель в бульон с овощами и хорошо размешиваем.

      11. Начинку выкладываем в тыкву, добавляем бульон и закрываем крышкой-верхушкой.

      12. Ставим тыкву в духовку, разогретую до 200 ºС на 30-40 минут.

      Читайте также:

      Тыквенный хлеб — Once Upon a Chef

      Детям он нравится, взрослым он нравится . .. этот тыквенный хлеб трудно превзойти!

      Моя бабушка вырезала этот рецепт тыквенного хлеба из журнала более 50 лет назад, и это мой самый любимый семейный рецепт. Одно из моих самых ярких детских воспоминаний — это печь хлеб с моей мамой, а затем возить ее на все местные обеды и праздничные вечеринки. Теперь я пеку этот тыквенный хлеб со своими детьми, и сегодня он такой же замечательный, как и тогда.Его легко приготовить — просто перемешайте и перемешайте, поставьте в духовку, и примерно через час у вас будет дом, пахнущий сладкими осенними специями и двумя восхитительными тыквенными буханками.

      Это оригинальный рецепт из коробки с рецептами моей бабушки; как видите, он видел свою долю разливов!

      Что вам понадобится для приготовления тыквенного хлеба

      Как приготовить тыквенный хлеб

      Начните с смешивания муки, соли, разрыхлителя, пищевой соды и специй.Мне нравится складывать все аккуратными небольшими стопками на случай, если я потеряю из виду то, что добавил.

      Хорошо взбейте и отложите.

      Смешайте масло и сахар в большой миске или в емкости электрического миксера.

      Взбивать до однородности. Он будет выглядеть немного рассыпчатым.

      Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

      Продолжайте взбивать в течение нескольких минут, пока он не станет легким и пушистым.

      Добавьте тыкву.

      Взбить до однородности. Он будет выглядеть немного зернистым — ничего страшного.

      Добавьте сухие ингредиенты в тыквенную смесь.

      И взбить на малой скорости, пока не сложится.

      Перелейте тесто на формы для выпечки.

      Выпекайте 65–75 минут или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым.

      Дайте буханкам остыть на сковороде около 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.

      Вот и все. Наслаждаться!

      Возможно, вам понравится

      Вы приготовили этот рецепт?

      Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

      Тыквенный хлеб

      Детям он нравится, взрослым нравится … этот тыквенный хлеб трудно превзойти!

      Ингредиенты

      • 2 стакана универсальной муки, переложить в мерный стакан и выровнять
      • 1/2 чайной ложки соли
      • 1 чайная ложка пищевой соды
      • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
      • 1 чайная ложка молотых гвоздик
      • 1 чайная ложка молотой корицы
      • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
      • 1 1/2 палочки (3/4 стакана) размягченного несоленого масла
      • 2 стакана сахара
      • 2 больших яйца
      • 1 банка объемом 15 унций 100% чистой тыквы ( Я использую Либби)

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 325 ° F и установите решетку в среднее положение.Обильно смажьте две формы для выпечки хлеба размером 8 x 4 дюйма маслом и посыпьте мукой (как вариант, используйте спрей для выпечки с мукой, например Pam with Flour или Baker’s Joy).
      2. В средней миске смешайте муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель, гвоздику, корицу и мускатный орех. Взбейте, пока хорошо не смешано; отложить.
      3. В большой миске электрического миксера взбейте масло и сахар на средней скорости до однородного состояния. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Продолжайте взбивать несколько минут, пока он не станет очень легким и пушистым.Вбить тыкву. На этом этапе смесь может выглядеть зернистой и свернуться — это нормально.
      4. Добавить мучную смесь и перемешивать на низкой скорости до однородности.
      5. Переверните тесто в подготовленные формы, равномерно разделив его, и выпекайте 65 — 75 минут, или пока тестер для пирога, вставленный в центр, не выйдет чистым. Дайте буханкам остыть в сковороде примерно 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
      6. Хлеб, только что вынутый из духовки, имеет восхитительно хрустящую корочку.Если их хватит на день, вы можете поджарить отдельные ломтики, чтобы получить тот же эффект свежеиспеченного.
      7. Инструкции по использованию в морозильной камере: Хлеб можно замораживать на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, надежно заверните его в алюминиевую фольгу, упаковку для морозильной камеры или поместите в пакет для морозильной камеры. Перед подачей на стол разморозить в холодильнике на ночь.

      Информация о питании

      На основе

      • На порцию (24 порции)
      • Размер порции: 1 ломтик
      • Калорий: 166
      • Жиры: 6 г
      • Насыщенные жиры: 4 г
      • Углеводы: 26 г
      • Сахар: 17 г
      • Клетчатка: 1 г
      • Белок: 2 г
      • Натрий: 117 мг
      • Холестерин: 31 мг

      Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

      Другие рецепты:

      Простое тыквенное пюре с нуля

      Как приготовить домашнее тыквенное пюре с нуля для использования в ваших любимых рецептах из тыквы. Перейдите к легкому рецепту тыквенного пюре или посмотрите видео с быстрым рецептом, показывающее, как мы его готовим.

      Смотри, как мы делаем тыквенное пюре

      Рецепт требует всего двух ингредиентов , включая соль, что технически необязательно! Вы смотрите на от 45 до 60 минут обжарки , но это действительно не так уж и плохо, тем более, что от этого ваш дом пахнет потрясающе.

      Можно заранее приготовить тыквенное пюре .Он будет храниться неделю в холодильнике и месяцы в морозильной камере. (Некоторые считают, что текстура со временем меняется при замораживании, но у нас пока не было проблем с этим. Я буду держать вас в курсе.)

      ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить классический непритязательный тыквенный пирог с нуля. Это наш любимый способ приготовить тыквенный пирог. Это тоже легко!

      Как приготовить домашнее тыквенное пюре

      Вы хотите, чтобы использовала маленькие тыквы для запекания при приготовлении тыквенного пюре.Ищите знаки с надписью «сахарная тыква» или «тыквенный пирог». Они просто на вкус лучше, чем что-либо большее (особенно ваши разновидности Jack-O-Lantern. Оставьте это украшению).

      Если вы находитесь на фермерском рынке, спросите у фермера, какую тыкву вам купить. Они лучше всех будут знать.

      Когда тыква будет дома, хорошо промойте тыкву и разрежьте ее пополам. Это довольно просто, особенно если вы используете более мелкие сорта.

      Если тыква не сидит устойчиво, отрежьте немного от дна, чтобы она встала.Затем воткнуть тяжелый нож в верхнюю часть возле стержня и надавить вниз.

      Держите пальцы в стороне. Я обнаружил, что полотенце для посуды помогает удерживать тыкву от перемещения по мне.

      Поверните тыкву и снова сделайте надрез от стебля до низа. Проведите ножом через дно так, чтобы разрезать все, кроме стержня. Не пытайтесь прорезать шток, он слишком жесткий .

      Наконец, раздвигает две половинки .При этом верхняя часть тыквы должна сломаться прямо под стеблем, и стебель можно будет вытащить. Кстати, мы используем этот метод нарезки тыквенных спагетти и поделились видео, показывающим, как мы это делаем.

      И вот. Вычерпайте тыквенные семечки и всю тягучую мякоть, затем слегка приправьте солью.

      Не выбрасывайте семена, вот наш простой рецепт жареных тыквенных семечек

      Положите половинки разрезанной стороной вниз на противень и запекайте, пока мякоть не станет мягкой и не начнет отделяться от кожицы.

      Когда тыква поджарится, бросьте размягченную мякоть в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы. Легкий!

      Этот рецепт предназначен не только для тыквы. Подумайте о замене на другие зимние тыквы , такие как орех или желудь. Время обжарки, возможно, придется немного изменить, но метод останется прежним. Просто жарьте, пока кабачки не удастся легко проткнуть ножом в нескольких местах.

      Используйте это домашнее тыквенное пюре для таких вещей, как Easy Pumpkin Mac and Cheese , Homemade Pumpkin Pancakes , ваш собственный Тыквенный латте со специями с нуля и Тыквенный пирог.

      Чтобы узнать больше о рецептах с нуля , ознакомьтесь с нашими безупречными домашними майонезами , кетчупами с нуля и домашними хумусами , у которых так много отзывов, что мы не можем угнаться за ними.

      Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, просмотрите его и не забудьте отметить фото #inspiredtaste в Instagram. Удачного приготовления!

      Простое тыквенное пюре с нуля

      • PREP
      • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
      • ИТОГО

      Не используйте банку и сделайте собственное тыквенное пюре дома.Это просто, невероятно пахнет и прекрасно сочетается с вашими любимыми рецептами из тыквы. Ищите тыквы для запекания, которые часто называют «сахарные тыквы» или «тыквы для пирога». Существует множество вариантов, поэтому, если вы покупаете напрямую у фермеров на фермерских рынках, спросите их, какая тыква лучше всего подходит для ваших нужд. Этот метод работает с большинством зимних тыкв — например, орехом, желудь или интересными сортами, такими как хонейнат.

      На 5-6 чашек тыквенного пюре

      Вам понадобится

      1 маленькая тыква для запекания, 4-6 фунтов

      Мелкая морская соль, по желанию

      Указания

        Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.

        Промойте и обсушите тыкву. Разрежьте тыкву от стебля до конца, но не пытайтесь разрезать стебель (он слишком жесткий). Когда вы прорежете тыкву, просто разорвите каждую половину. Делаем это в двух частях. Отрежьте одну сторону от стебля до низа тыквы. Снимите нож, поверните тыкву в противоположную сторону и сделайте то же самое. Когда обе половинки тыквы будут надрезаны, положите нож и разведите половинки. Они должны разделиться у стебля.

        Вычерпайте семена и большую часть тягучих кусочков.Слегка приправьте половинки тыквы солью и положите разрезанной стороной вниз на противень. Выпекайте до тех пор, пока тыкву не удастся легко проткнуть ножом в нескольких местах, а мякоть не будет отделяться от кожицы, 45–60 минут.

        Охладите до тех пор, пока вы не сможете безопасно обрабатывать половинки, затем выкопайте мягкую мякоть в кухонный комбайн — в зависимости от размера тыквы вам может потребоваться сделать это двумя партиями. Перемешайте 3-5 минут до однородной массы.

      Советы Адама и Джоанны

      • Подготовка: храните домашнее тыквенное пюре в пищевых контейнерах в холодильнике до 1 недели или замораживайте до 3 месяцев.
      • Перед тем, как разрезать тыкву пополам, если тыква не сидит устойчиво, отрежьте немного от дна, чтобы она встала.
      • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

      Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

      Питание на порцию: Размер порции 1 чашка / 49 калорий / 2 г белка / 12 г углеводов / 3 г клетчатки / 2 г всего сахара / 0 г всего жира / 0 г насыщенных жиров / 0 мг холестерина

      АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

      Рецепт тыквенного рулета | Дай мне немного духовки

      Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

      Этот классический рецепт тыквенного рулета сделан из восхитительного тыквенного торта и начинки из небесного сливочного сыра… и его удивительно легко приготовить. Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как собрать тыквенный рулет!

      Всем счастливой осени! В честь того, что на этой неделе календарь официально перешел на новый сезон, я подумал, что снова перенесу свой любимый рецепт осеннего десерта в верхнюю часть блога.

      Ага, я говорю о хорошем, старомодном, восхитительно-сладком, классическом тыквенном рулете.

      У меня была традиция делать тыквенные рулетики каждую осень уже как минимум десять лет, и я всегда с нетерпением жду уютной, успокаивающей и восхитительной осенней атмосферы, которую они приносят. Но я должен сказать, что в этом году, во время нашего первого сентября, проведенного за границей, эта небольшая традиция была особенно ностальгической и утешительной.

      Несмотря на то, что теперь для этого требуется специальный переход через город к , один магазин в Барселоне, который продает консервированное тыквенное пюре, плюс дополнительная поездка в другой магазин, чтобы купить кирпич «Филадельфия» (название сливочного сыра здесь, в Испании, такая милая), и немного поработать с моей крошечной испанской духовкой — ритмы, ощущения, запахи и вкусы этого ритуала кажутся такими же знакомыми, как и всегда.И когда я отрезаю красивый кусок этого идеально подобранного тыквенного торта с начинкой из сливочного сыра, вкус остается таким же восхитительным, как и всегда. И мир на мгновение кажется чудесным, волшебным, утешительно маленьким. Похоже на падение.

      В любом случае, если в этом сезоне у вас также возникла ностальгическая тяга к классическому тыквенному рулету, этот рецепт был моим любимым на протяжении многих лет. Он требует использования всех классических ингредиентов (спасибо, Либби!), Но в него добавлен мой метод скручивания торта в пергаментной бумаге, который, как я считаю, проще и надежнее, чем классический метод полотенца.Если вы впервые делаете тыквенный рулет, не бойтесь — это намного проще, чем может показаться. Кроме того, я включил удобное пошаговое видео ниже, чтобы вы могли догадаться о уравнении. И если ваши друзья и семья похожи на мои, им это понравится.

      Сделаем тыквенный рулет!

      Классический рецепт рулета из тыквы | 1-минутное видео

      Тыквенный рулет Состав:

      Чтобы приготовить этот классический рецепт тыквенного рулета, вам понадобятся следующие ингредиенты:

      • Мука, ​​разрыхлитель, сода пищевая, соль, яйца, ваниль, сахарный песок: Для основы тыквенного торта.
      • Приправа для тыквенного пирога: Для заправки торта. (Вы можете использовать покупную приправу для тыквенного пирога, или я включил измерения количества ингредиентов для молотой корицы, имбиря, мускатного ореха и гвоздики.)
      • Тыквенное пюре: Я всегда использовал купленное в магазине консервированное тыквенное пюре, что очень просто. Но вы можете приготовить тыквенное пюре с нуля, если хотите.
      • Сливочный сыр, сахарная пудра, масло и ваниль: Для начинки из сливочного сыра.Я сказал вам, что это было снисходительно. 😉

      Вам также понадобится:

      • Форма для рулетов с желе размером 10 x 15 дюймов: Здесь важен конкретный размер формы, чтобы пирог получился красивым и тонким.
      • Пергаментная бумага : Мне нравится покупать эти предварительно нарезанные листы, но вы также определенно можете вырезать свои собственные.

      Как сделать тыквенный рулет:

      Хорошо, начнем с тыквенного торта.Просто:

      1. Приготовьте тесто для тыквенного торта. Вы можете сделать это либо в стационарном миксере, либо вручную в большой миске. Взбейте вместе сухие ингредиенты до однородности и отложите. Затем в отдельной миске взбейте яйца и сахар до загустения. Добавьте ванильное и тыквенное пюре до однородности. Затем добавьте сухие ингредиенты, пока они не станут всего , стараясь не перемешать тесто слишком сильно.
      2. Перенести тесто на противень. Полностью накройте форму для мармеладов пергаментной бумагой, оставив немного места на длинных (15 дюймов) сторонах, чтобы вы могли легко вынуть торт после выпечки. (Если пергаментная бумага скользит, просто сбрызните ее несколькими каплями воды, чтобы она прилипла к сковороде.) Затем равномерно распределите тесто по пергаменту.
      3. Выпекать. Эта часть уходит быстро, так как пирог очень тонкий.
      4. Снимите пирог со сковороды. Эта деталь должна перемещаться быстро, так что будьте готовы.Как только пирог выйдет из духовки, проведите ножом по краям формы (при необходимости), чтобы торт разрыхлился. Затем осторожно возьмитесь за края пергаментной бумаги, чтобы вынуть пирог из формы, и сдвиньте его на плоскую жаропрочную поверхность. (Я рекомендую использовать прихватки, так как пирог все равно будет очень горячим.)
      5. Раскатайте торт. Затем, держась за пергамент, осторожно скатайте торт от короткого до короткого конца, пока он не превратится в сплошной рулет. (См. Пример на видео выше.) Переложите раскатанный пирог на решетку для охлаждения и дайте ему полностью остыть до комнатной температуры швом вниз, чтобы пирог не раскатывался.

      Пока торт остывает, приготовьте начинку из сливочного сыра. Для этого просто:

      1. Смешайте ингредиенты до получения однородной массы. Ничего страшного, если есть несколько крошечных кусочков сливочного сыра. Но в целом нужно, чтобы начинка была достаточно гладкой. Кроме того, очень важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, чтобы начинка из сливочного сыра была красивой и крепкой.В противном случае начинка будет слишком тонкой и сочится из тыквенного рулета. (Если он кажется слишком тонким, просто добавьте больше сахарной пудры.)
      2. Охладите до использования. Чтобы он оставался красивым и свежим.

      Когда пирог остынет, можно приступать к веселью. Чтобы собрать тыквенный рулет:

      1. Осторожно разверните торт. Снова положите торт на плоскую поверхность и осторожно разверните его, пока он не станет почти плоским, медленно, чтобы торт не лопнул.(Если немного, не волнуйтесь, вкус все равно будет восхитительным.)
      2. Намазать сливочно-сырной начинкой. Используя лопатку, равномерно распределите начинку из сливочного сыра поверх торта, оставив 3/4-дюймовую границу вокруг всех сторон торта, чтобы начинка не высыпалась во время перевертывания торта.
      3. Снова раскатать торт. Затем скатайте торт снова, осторожно снимая пергаментную бумагу, пока вы катаетесь, пока она полностью не освободится.
      4. Оберните торт. Плотно заверните готовый тыквенный рулет в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на час, пока он не остынет.
      5. Присыпка с сахарной пудрой. Когда вы будете готовы подавать торт, выньте его и разверните. Затем слегка посыпьте весь рулет сахарной пудрой. Затем…
      6. Нарежьте и подавайте! Мне нравится снимать небольшой кусочек с концов перед подачей на стол, чтобы выявить эти красивые завитки и сделать его немного красивее.Тогда вуаля! Ваш домашний рулет из тыквы будет готов!

      Как хранить и замораживать тыквенный рулет:

      Отличные новости! Тыквенные рулетики хранятся в холодильнике и морозильной камере, поэтому они станут идеальным десертом, который можно приготовить заранее, если хотите. Чтобы хранить тыквенный рулет, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку. Затем вы можете поставить его в холодильник на срок до 5 дней или заморозить на срок до 3 месяцев. Если вы решили заморозить тыквенный рулет, не забудьте дать ему оттаять в холодильнике в течение 1 дня перед подачей на стол.(Если вы попытаетесь разогреть его в микроволновой печи или духовке, он может высохнуть.)

      Варианты:

      Любите этот рецепт тыквенного рулета? Обязательно попробуйте эти другие десертные роллы:

      Наслаждайтесь всем!

      Распечатать

      Описание

      Этот классический рецепт тыквенного рулета сделан из восхитительного тыквенного пирога и начинки из сливочного сыра… и его удивительно легко приготовить. Посмотрите видео выше, чтобы получить пошаговое наглядное пособие по сборке рулона.


      Шкала 1x2x3x

      Состав

      Тыквенный торт Ингредиенты:
      • 3/4 стакана универсальной муки
      • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
      • 1/2 чайной ложки пищевой соды
      • 2 чайные ложки специи для тыквенного пирога (* или см. Информацию о замене ниже)
      • соль 1/4 чайной ложки
      • 3 больших яйца
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта
      • 1 стакан сахарного песка
      • 2/3 стакана тыквенного пюре
      • по желанию: сахарная пудра (в конце посыпать!)
      Состав начинки сливочного сыра:
      • 1 кирпичный сливочный сыр (8 унций), комнатная температура
      • 1 стакан сахарной пудры, просеянной
      • 6 столовых ложек сливочного масла, размягченного
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта

      Инструкции

      Чтобы сделать тыквенный рулет:
      1. Разогрейте духовку до 375 ° F.Выстелите форму для желейных рулетов размером 15 x 10 дюймов пергаментной бумагой, оставив лишний 1 дюйм пергамента, торчащий с обеих 15-дюймовых сторон формы, чтобы вы могли легко вынуть торт после выпечки. (Если вы хотите, чтобы пергамент легче прилипал ко дну сковороды, сбрызните сковороду небольшим количеством воды, а затем прижмите пергаментную бумагу поверх нее. Вы также можете слегка распылить верхнюю часть пергаментной бумаги. с кулинарным спреем для облегчения отделения пирога после этого, хотя это и не требуется.)
      2. Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, специи для тыквенного пирога и соль.
      3. В отдельной миске взбейте яйца и сахарный песок в течение 1 минуты до загустения. Добавьте ваниль и тыкву и взбивайте до однородной массы. Вмешайте мучную смесь с помощью резиновой лопатки и перемешайте до однородной массы.
      4. Равномерно распределите тесто по подготовленной сковороде. Выпекайте 13-15 минут или пока верхняя часть торта не отскочит от прикосновения.Осторожно поднимите пергаментную бумагу и выложите торт на плоскую (и термобезопасную) поверхность. Затем медленно скатайте торт руками от короткого конца к короткому, пока он полностью не свернется. Переложите рулет на решетку и остудите, пока он не достигнет комнатной температуры.
      5. Пока торт остывает, приготовьте начинку из сливочного сыра (см. Ниже).
      6. Как только торт достигнет комнатной температуры, переложите рулет на плоскую поверхность и осторожно, пока он снова не станет плоским (или почти плоским, ничего страшного, если концы немного загнутся вверх).Равномерно распределите смесь сливочного сыра по пирогу, оставив со всех сторон границы 3/4 дюйма. Затем аккуратно сверните торт, аккуратно снимая пергаментную бумагу, пока вы не сможете полностью удалить и выбросить ее. Плотно заверните тыквенный рулет в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на один час.
      7. Выньте тыквенный рулет, разверните его и переложите на сервировочное блюдо. Если хотите, слегка присыпьте тыквенный рулет со всех сторон сахарной пудрой. Затем нарежьте * и подавайте.
      8. Если у вас остались остатки, просто заверните тыквенный рулет в полиэтиленовую пленку и храните в холодильнике до 5 дней.Или заморозить на срок до 3 месяцев.
      Для приготовления начинки из сливочного сыра:
      1. Взбейте сливочный сыр, сахарную пудру, масло и ванильный экстракт в миске до однородной массы. Если начинка получилась слишком тонкой, добавьте еще сахарной пудры. Если он слишком густой, добавьте половину чайных ложек или две воды. (Вам нужна средняя консистенция, чтобы начинка легко намазывалась, но не слишком теплая или жидкая, чтобы она сочилась из торта, когда вы его скручиваете.)


      Банкноты

      * Если у вас еще нет баночки со специями для тыквенного пирога, вы можете использовать следующее:

      • 1 чайная ложка молотой корицы
      • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
      • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
      • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики

      ** Если вы хотите, чтобы торт получился красивым на самых концах, я рекомендую отрезать примерно 1/2 дюйма от торта с обоих концов перед подачей на стол.Тогда вы обязательно увидите эти красивые завитки сливочного сыра!

      Рецепт очень немного адаптирован из Libby’s. Указанное выше время приготовления не учитывает время охлаждения.

      Наши 10 лучших рецептов тыквы | Еда

      Тыквенно-миндальные вафли

      Вафли — отличный завтрак, а тыква придает нежную сладость этим красавцам без глютена. Если тыквы не сезон, можно использовать 600 г пюре из спелых бананов вместо тыквенного пюре.

      На 10
      1 маленькая тыква или мускатный орех (700 г), разрезанные пополам и удаленные семена, или 500 г несладкого тыквенного пюре
      6 яиц
      250 мл пахты
      120 мл воды
      210 г миндальной муки
      60 г гречневой муки
      2 столовые ложки кленового сиропа / прозрачный мед, плюс дополнительно для сервировки
      1½ чайной ложки разрыхлителя
      1 чайная ложка молотой корицы
      1 чайная ложка молотого имбиря
      ½ чайной ложки молотой гвоздики
      ½ чайная ложка морской соли
      Немного кокосового масла или сливочного масла холодного отжима
      Простой йогурт, для подачи

      Для варенья, для подачи
      250 г свежей или размороженной замороженной малины
      2 столовые ложки семян чиа
      2 ч.л. кленового сиропа или прозрачного меда

      1 Сначала приготовьте варенье.Выложите ягоды в миску и разомните вилкой. Добавьте семена чиа и кленовый сироп. Взбейте венчиком, затем отставьте на 10 минут, время от времени помешивая, чтобы семена чиа не слиплись. Хранить в герметичной стеклянной банке в холодильнике до 5 дней.

      2 Если используется свежая тыква, разогрейте духовку до отметки 200C / 400F / газа 6. Положите обе половинки на противень срезом вниз и запекайте в духовке в течение 30–40 минут или до тех пор, пока кожица не покроется. пузырчатые и слегка подрумяненные, мякоть мягкая.Выньте тыкву из духовки и дайте ей остыть примерно на 2 минуты. Выложите мякоть в миску. Используйте вилку (или кухонный комбайн), чтобы превратить его в пюре.

      3 Взбейте яйца в большой миске до образования пены. Отмерьте 500 г тыквенного пюре и добавьте его к яйцам вместе со всеми остальными ингредиентами, кроме кокосового или сливочного масла. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Оставьте тесто на 15 минут в холодильнике. Это важно, так как вафли лучше держатся при выпекании.

      4 Включите вафельницу и подождите, пока она нагреется. Смажьте решетку небольшим количеством кокосового масла или сливочного масла, затем добавьте около 4 столовых ложек теста (меньше или больше в зависимости от вашей вафельницы) и закройте крышку. Вафля должна быть готова примерно через 10 минут. Медленно откройте крышку и осторожно отсоедините вилку от утюга. Повторите то же самое с оставшимися вафлями. Подавать с ложкой йогурта и джема и сбрызнуть кленовым сиропом.

      Дэвид Френкиль и Луиза Виндал, Green Kitchen Travels , (Hardie Grant)

      Сливочное ризотто из тыквы с беконом и луком-пореем

      Осеннее ризотто с глубокой глубиной вкуса.Предложение автора насладиться всем этим в одиночестве, в постели с фильмом, подчеркивает, насколько это удобное блюдо.

      На 2-4 порции
      50 мл оливкового масла
      1 мелко нарезанный лук-порей
      4 измельченных зубчика чеснока
      4 ломтика бекона, нарезанные на кусочки по 1 см
      210 г риса арборио
      950 мл горячий куриный бульон
      235 мл белого вина
      330 г тыквенного пюре
      Черный перец и перец чили по вкусу

      1 Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук-порей и готовьте около пяти минут или до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще две минуты. Добавьте бекон и обжаривайте, пока он не станет хрустящим.

      2 Добавьте рис и готовьте, помешивая, несколько минут, пока он не станет слегка поджаренным. Добавьте около 235 мл бульона и варите, помешивая, пока он не впитается в рис. Повторите этот процесс с оставшимся бульоном и белым вином.

      3 Добавьте тыкву, черный перец и перец чили и готовьте еще несколько минут.

      4 Подавайте ризотто с действительно широкой улыбкой или съешьте его в одиночестве в постели с Netflix.

      Молли Йе, mynameisyeh.com

      Тыква с соусом из нута, капусты, граната и тахини

      По цвету, текстуре и вкусу жареная тыква — отличный выбор в качестве основы для красочного радужного салата. компенсируя здесь некоторые из типичных ингредиентов ближневосточного сладкого — чеснок, тахини, семена граната — с характерным размахом.

      Съешьте радугу: салат из тыквы, граната и тахини Фотография: Клэр Уинфилд / Guardian

      На 4-6 порций
      Тыква 600 г, семена удалены и нарезаны большими дольками толщиной около 3 см
      Легкое оливковое масло, для капуста
      150 г капусты или зелени
      1 зубчик чеснока, нарезанный
      Семена ½ граната
      100 г вареного нута

      тн.
      1 измельченный зубчик чеснока
      Выдавливание лимонного сока
      2-4 столовые ложки воды

      1 Разогрейте духовку до отметки 180C / 350F / газа 4.Выложите дольки тыквы на противень, приправьте обе стороны солью и черным перцем и сбрызните маслом. Запекать в духовке 30-40 минут. Тыква готова, когда приобретет какой-то цвет, и станет нежной, если ее проколоть ножом.

      2 Снимите листья капусты со стеблей. Стебли мелко нарезать, листья крупно нашинковать. Вымойте листья. На сковороде с небольшим количеством оливкового масла варить стебли 1 минуту, затем добавить листья и накрыть крышкой 1 минуту.Снимите крышку, добавьте чеснок и завяните еще 1 минуту. Приправить, затем снять со сковороды.

      3 Приготовьте соус тахини. В небольшой миске смешайте тахини, чеснок и лимонный сок. Он станет комковатым. Добавьте в миску 1 столовую ложку воды и перемешайте, чтобы получилась более гладкая паста. Затем добавьте еще 1 столовую ложку воды и повторяйте, пока не получите консистенцию двойных сливок.

      4 Смешать жареную тыкву с увядшей капустой и нутом и выложить на блюдо. Посыпать зернами граната и сбрызнуть соусом тахини для подачи.

      Tom Hunt, The Natural Cook , (Кадриль)

      Крошка из тыквы и пармезана

      Ароматная, пикантная крошка со сладкой и мягкой тыквой с акцентом на сыр, богатый умами. .

      На 4 порции
      300 г тыквы, очищенные от кожицы и семян, нарезанные кубиками
      ½ перца чили
      50 г сливочного масла
      100 г молока
      50 г сливок
      1 нарезанный долькой чеснока (по желанию)
      1 веточка розмарина (по желанию)
      100 г пармезана, плюс дополнительно для посыпки
      Поджаренные кедровые орехи или панировочные сухари (по желанию)
      Творог или маскарпоне для подачи

      1 Жаркое 300 г тыквы в фольге с небольшим количеством оливкового масла в течение 30 минут при 180C / 350F / газ, отметка 4 или пока оно не станет мягким.

      2 Положите обжаренную тыкву в кастрюлю с перцем чили и маслом, затем добавьте молоко. Доведите до кипения, слейте немного жидкости и взбейте блендером до однородной массы. Пропустить через сито, чтобы получилось пюре.

      3 Бланшируйте оставшуюся нарезанную кубиками тыкву в кипящей воде в течение 1 минуты, процедите, затем обжарьте на сковороде вместе с долькой чеснока и небольшим количеством розмарина, если используете.

      4 Добавьте нарезанную кубиками тыкву в тыквенное пюре.Добавьте пармезан и перемешайте до образования густой пасты.

      5 Перелейте тыквенную смесь в жаропрочную форму, сверху добавьте немного тертого пармезана и, для дополнительного вкуса, добавьте поджаренные кедровые орехи или панировочные сухари. Накройте фольгой или крышкой и запекайте в духовке в течение 7-10 минут при 180C / 350F / газовой отметке 4. Это поможет поджарить верхнюю часть крошки. Снимите фольгу и запекайте 1-2 минуты, чтобы полностью покрыть верх.

      6 Подавать с ложкой творога или красивой ложкой маскарпоне и свежим хлебом.

      Джеймс Соммерин, jamessommerinrestaurant.co.uk

      Быстрый огурец из тыквы

      Отличная добавка к дичи или грубый твердый сыр. Используется в бутербродах, обертках и лепешках — хранится в течение 1 недели в герметичном контейнере.

      На 4 порции
      700 г тыквы, очищенной от кожуры и нарезанной кубиками 10-15 мм
      4 столовые ложки масла
      ½ чайной ложки семян пажитника
      4 целых сушеных красных чили, разрезанных на 2-3 части
      1 чайная ложка куркума
      2 чайные ложки соли
      3 чайные ложки порошка красного чили
      5 столовых ложек сахара
      2 чайные ложки сушеных амчур или маринованных огурцов масала

      1 Очистить, нарезать кубиками и вымыть тыкву, затем процедить и поставить в стороне.Нагрейте масло на сковороде, добавьте семена пажитника и сушеный красный перец и дайте им взорваться. Далее добавляем тыкву и перемешиваем на сильном огне 3-4 минуты.

      2 Добавьте соль, красный перец чили и куркуму, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте, пока тыква не станет мягкой и не начнет разваливаться.

      3 Добавьте сахар, чтобы придать сладость, которая уравновесит тепло и пряность, а также сделает рассол глянцевым. Закончите сушеными кусочками амчура или рассолом манго.

      Вивек Сингх, Cinnamon Club, cinnamonclub.com

      Тыквенный пирог с кремом из корицы

      Типичное американское блюдо Хэллоуина: тающие карамельные ароматы в сладком тесте со сливочной начинкой со специями.

      На 8 порций
      350 г сладкого песочного теста
      (можно купить в магазине)
      Обычная мука, для посыпки

      Для тыквенной начинки
      750 г тыквы, очищенной, очищенной от семян и нарезанной
      140 г сахарной пудры
      ½ чайной ложки соли
      ½ чайной ложки свежего мускатного ореха, тертого
      ½ чайной ложки молотой корицы
      2 яйца, взбитых
      25 г сливочного масла, топленого
      175 мл молока

      Для корицы Creme Fraiche
      400 мл Creme Fraiche
      Цедра двух лимонов
      Цедра двух лаймов
      Цедра двух апельсинов
      200 г сахарной пудры
      3 столовые ложки молотой корицы

      08 1 столовая ложка сахарной пудры
      ½ чайной ложки молотой корицы

      1 Сначала подготовьте тыкву: положите ее в а-ля кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.Накрыть крышкой и тушить 15 минут или до готовности. Слейте воду и дайте остыть.

      2 Нагрейте духовку до отметки 180 ° C / 350 ° F / газа 4. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и выстелите им форму для торта с рыхлым дном шириной 22 см. Охладите 15 минут. Выстелите тесто пергаментом и фасолью и запекайте 15 минут. Удалите фасоль и бумагу и готовьте еще 10 минут, пока основа не станет золотистой и хрустящей. Вынуть из духовки и дать немного остыть.

      3 Увеличьте духовку до отметки 210C / 425F / газа 7. Протолкните охлажденную тыкву через сито в большую миску. В отдельной миске смешайте сахар, соль, мускатный орех и половину корицы. Добавьте взбитые яйца, топленое масло и молоко, затем добавьте в тыквенное пюре и перемешайте, чтобы все перемешалось. Вылейте в оболочку для торта и готовьте 10 минут, затем уменьшите температуру до 180C / 350F / газовая отметка 4. Выпекайте в течение 35-40 минут, пока начинка не застынет. Вынуть из духовки и дать остыть.

      4 Тем временем смешайте все ингредиенты крем-фреш с корицей в миске в течение 2 минут.

      5 Наконец, достаньте пирог из формы. В завершение смешайте корицу с сахарной пудрой и посыпьте пирог. Подавать охлажденным с большой ложкой крем-фреш.

      Карим Мохтари, Байу, thebayoucamden.com

      Карри из маврикийской тыквы

      Приправленное кориандром, листьями карри и имбирем, это фрикассе из жирамона с восхитительно удивительным вкусом.

      Карри из маврикийской тыквы: удивительно вкусно или «восхитительно удивительно»? Фотография: Clare Winfield / Guardian

      На 4 порции
      3 столовые ложки растительного масла
      1 луковица
      2 тертых зубчика чеснока
      3 см тертого свежего имбиря
      2 зеленых перца перца, нарезанных вдоль
      1 кг тыквы, нарезанной кубиками
      ½ чайной ложки соли
      Немного сахара
      200 мл воды
      1 чайная ложка молотого кориандра
      12 свежих листьев карри
      2 веточки тимьяна

      1 In a В большой сковороде с крышкой нагрейте масло на среднем огне, обжарьте лук до светлого цвета, добавьте чеснок, имбирь и перец чили, пока они не начнут немного шипеть, а края подрумянятся.

      2 Добавьте кусочки тыквы, приправьте солью, немного сахара и добавьте воды. Накрыть крышкой и варить 15 минут, пока тыквенная мякоть не станет мягкой.

      3 Снимите крышку и посыпьте молотым кориандром, листьями карри и веточками тимьяна, готовьте еще 10 минут без крышки, немного уменьшив тушеную тыкву.

      4 Ешьте с рисом или лепешками, такими как фаратха или чапатти.

      Ivor Peters, urbanrajah.com

      Жареная тыква с кленом, миндалем и шалфеем

      Отлично сочетается с куропаткой и олениной или подается просто с добавлением измельченного печенья амаретти или гарам масала.

      На 6 порций
      1 кг тыквы (желательно маленькая или долька)
      100 г утиного жира или оливкового масла
      18 больших листьев шалфея
      Соль и черный перец
      75 г кленового сиропа
      75 г цельного миндаля, очищенного от кожуры
      25 г нарезанного миндаля, поджаренного
      30 г несоленого сливочного масла
      Тертая цедра и сок 1 апельсина

      1 Разогрейте духовку до отметки 200C / 400F / газа 6.Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и ложкой удалите оборки. Нарезать клиньями шириной 2 см.

      2 Нагрейте утиный жир или масло в противне для запекания, добавьте дольки тыквы, 12 листьев шалфея, немного соли и перца и перемешайте, чтобы покрыть тыкву.

      3 Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 5 минут, снимите противень и переверните тыкву. Поместите обратно в духовку. Готовьте еще 10 минут.

      4 Добавьте кленовый сироп и цельный миндаль и готовьте еще 10 минут.

      5 Когда станет золотистым, достаньте из духовки, нарежьте оставшийся шалфей и добавьте к тыкве с поджаренным миндалем, несоленым маслом и тертой цедрой апельсина, затем выжмите сок из апельсина сверху.

      6 Осторожно переверните тыкву до образования покрытия, приправьте по вкусу и подавайте, сбрызнув варочным соком.

      David Everitt-Matthias, Le Champignon Sauvage , lechampignonsauvage.co.uk

      Оладьи Марии

      Хрустящий кусок сладкой тыквы, петрушки и цедры, они отлично подходят для бутерброда на закваске или в качестве закуски. антипасто.

      На 8–10
      250 г тыквы
      1 чайная ложка активных сухих дрожжей
      4 столовые ложки универсальной муки
      1 большое яйцо
      2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
      Соль и черный перец
      Масло для жарки
      Тертая цедра ½ лимона

      1 Очистите тыкву и удалите семена. Нарезать мякоть и варить в подсоленной воде 8-10 минут до состояния al dente.Хорошо слейте воду. Тем временем смешайте дрожжи с 3 столовыми ложками теплой воды в небольшой миске.

      2 В средней миске разомните тыкву и добавьте 3 столовые ложки муки, яйца, петрушки и дрожжей. Приправить солью и перцем, затем хорошо перемешать. Накройте миску и дайте постоять 1 час.

      3 Добавьте оставшуюся столовую ложку муки. Налейте масло в глубокую толстую сковороду на глубину не менее 6 см. Поставить на средний огонь, пока он не станет горячим, но не курить. С помощью двух ложек сформируйте из жидкого теста маленькие шарики и обжарьте их несколько минут до золотистого цвета, переворачивая, чтобы они подрумянились с обеих сторон.Слейте воду на бумажные полотенца. Подавать сразу же, посыпав цедрой лимона.

      Yvette van Boven, Самодельное лето (Стюарт Табори и Чанг)

      Пекан и тыквенный пирог

      Поджаренные тыквенные семечки и орехи пекан добавляют приятный хруст к гладкому блюду: комбинация, которая никогда не бывает не может понравиться.

      На 1 пирог
      500 г сладкого теста
      (куплено в магазине)
      Мороженое или сливки для сервировки

      Для начинки
      Тыква 800 г, разрезанная на четвертинки
      ¼ ч.л. молотого мускатного ореха
      ¼ чайной ложки молотого имбиря
      ¼ чайной ложки молотого корицы
      1 стручок ванили, разрезанный вдоль
      4 столовые ложки кленового сиропа
      150 г орехов пекан
      2 столовые ложки сахарной пудры
      3 больших свободных диапазона яйца, взбитые
      200 мл двойных сливок

      Для начинки
      50 г тыквенных семечек и орехов пекан
      4 столовые ложки мелкого сахара

      1 Разогрейте духовку до отметки 200C / 400F / газа 6 .Раскатайте сладкое тесто и выстелите им форму для торта с широким дном шириной 22 см, затем выпекайте вслепую в течение 20 минут. Отложите в сторону.

      2 Выложите тыкву на противень. Посыпать мускатным орехом, имбирем, корицей и стручками ванили и сбрызнуть кленовым сиропом. Плотно накройте противень двойным слоем фольги и запекайте 45 минут до мягкости. Уменьшите температуру духовки до 180C / 350F / газовая отметка 4.

      3 Дайте тыкве остыть, а затем выньте мякоть (у вас должно получиться около 600 г).Добавьте его в кухонный комбайн вместе с кусочками и сиропом из противня (но без стручка ванили) и взбивайте до однородной массы. Переложите в миску. Добавьте сахар и яйца. Хорошо перемешайте и добавьте сливки. Залейте смесью остывшую форму для торта и запекайте 45 минут.

      4 Тем временем выложите тыквенные семечки и орехи пекан на противень, посыпьте сахаром и поджарьте в духовке с пирогом в течение последних 10 минут до золотистого цвета.

      5 Выньте пирог из духовки.Когда остынет, посыпьте тыквенными семечками и слегка измельченными орехами пекан. Подавать со сливками или мороженым.

      Стив Хоррелл, Roth Bar & Grill , rothbarandgrill.co.uk

      12 Невероятно простые, полезные рецепты из тыквы

      Если вы ищете простые и полезные рецепты с использованием тыквенной банки, вы обратились по адресу!

      Прочтите коллекцию из 12 простых и полезных рецептов с использованием простой банки тыквы, включая завтрак, закуски, кексы, ужин, супы, рагу и перец чили.

      Бонус: все эти рецепты не содержат глютена, молочных продуктов, рафинированного сахара и могут быть приготовлены с использованием 10 или менее ингредиентов, 30 минут или менее или в мультиварке.

      Готовить стало намного проще!

      Привет, дружище, дружище!

      Пришло время снова приготовить все рецепты из тыквы!

      Чтобы звенеть осенью и всеми достоинствами тыквы, я собрал свои любимые легкие и полезные рецепты из тыквы из консервированной тыквы.

      Могу ли я использовать свежеприготовленную тыкву вместо консервированной?

      Если вы хотите заменить консервированную тыкву свежей приготовленной в любом рецепте, просто замените ее рационом 1: 1.

      Таким образом, 1 чашка приготовленного свежего тыквенного пюре равняется 1 чашке консервированной, если сначала вы слейте излишки воды или влаги из приготовленной протертой тыквы.

      Чтобы заменить обычную банку тыквы на 15 унций, используйте примерно 1 ¾ стакана свежеприготовленной тыквенного пюре.

      Что мне делать с остатками консервированной тыквы?

      Если у вас остались консервы из тыквы, используйте их в другом рецепте тыквы (так много вариантов, ниже!) Или заморозьте остатки.

      Чтобы заморозить оставшуюся консервированную тыкву, выньте ее из банки и храните, плотно закрытой, в морозильной камере в течение 3-6 месяцев. Вот мой любимый метод заморозки.

      12 невероятно простых и полезных рецептов из тыквы

      сливочно-тыквенный хумус

      Получите свою тыкву с этим простым сливочным тыквенным хумусом. Чтобы приготовить изумительный соус, закуску или пасту для бутерброда, нужно всего несколько минут.

      тосканский соус для пасты из тыквы

      Простой и элегантный тосканский соус для пасты из тыквы легко приготовить из кладовых.

      Он приятен на ощупь, но в нем много овощей и естественно сливочный, без следа молочных продуктов.

      Идеально для прохладного осеннего вечера или любой ночи недели.

      тыква мультиварка палео чили

      Сытный, согревающий и простой в приготовлении, тыквенный палео-чили в медленном приготовлении — это новая осенняя классика, которую вы захотите готовить круглый год!

      Тосканский суп из мультиварки

      Насыщенный, согревающий и сливочный (без капли сливок) тосканский тыквенный суп в медленноварке — это простой рецепт в мультиварке, который обязательно станет основным продуктом в будние дни.

      Тосканский крем-суп из тыквы быстрого приготовления

      Тосканский крем-суп из тыквы быстрого приготовления безумно простой и восхитительный. Этот согревающий и питательный рецепт осени без глютена, без молока, палео, рецепт целых 30.

      горшок быстрого приготовления индейка палео тыква чили

      Instant Pot Turkey Paleo Pumpkin Chili — это простое и полезное блюдо из одного горшка, которое можно приготовить за считанные минуты. Безглютеновый, безмолочный, палео, рецепт all30.

      Тыквенные кексы с шоколадной крошкой на одну чашу (без зерна и молока)

      Наслаждайтесь теплым и уютным вкусом сезона с маффинами с тыквенно-шоколадной крошкой в ​​одной чашке!

      Эти кексы, не содержащие зерна, молочных продуктов, глютена и подслащенные натуральными ингредиентами, просты в приготовлении и обладают потрясающим вкусом.

      блины с тыквенными специями (без глютена, без молока, без орехов)

      Празднуйте осень круглый год с тыквенными оладьями со специями!

      Их легко приготовить всего в одной миске, они, естественно, не содержат глютена, молочных продуктов и орехов, поэтому наслаждаться ими может любой желающий. Возьмите миску, банку тыквы и сделайте на скорую руку эти восхитительные блины.

      Тыквенное печенье с шоколадной крошкой на одну чашу для завтрака

      Печенье для завтрака с шоколадной крошкой из тыквы и шоколадной крошкой в ​​одной миске, которое можно приготовить заранее, легко приготовить, и оно идеально подходит для быстрого завтрака или перекуса.

      Естественно подслащенные, без глютена и молочных продуктов!

      тыква в шоколаде «торт попс»

      Тыквенный торт в шоколаде — декадентское, но здоровое угощение, идеальное в качестве сладкой закуски или особого десерта.

      «Торт» — это действительно кусок сырой энергии, полный питательных ингредиентов и очень простой в приготовлении. Кроме того, они, естественно, не содержат глютена, молочных продуктов и орехов и просто чертовски хороши!

      тыквенные специи кокосовые сливки

      Эти взбитые сливки с кокосовым орехом и пряностями тыквы легко приготовить в домашних условиях, и они невероятно вкусны.

      Он также не содержит молочных продуктов и рафинированного сахара. Он идеально подходит для добавления в кофе, горячее какао, теплый яблочный сидр, поверх блинов или сам по себе прямо из миски!

      против цельнозернового кленового тыквенного пирога (без зерна, без глютена, без молока)

      В честь выхода новой книги Даниэль Уокер вместе с кленовым тыквенным пирогом «Против цельнозернового»!

      Это тыквенный пирог вашей мечты; сделано без зерна, без глютена, без молока и совершенно вкусно!

      давай будем друзьями!

      # блок-yui_3_17_2_1_1566319345862_243530.sqs-галерея-блок-сетка .sqs-галерея-дизайн-сетка-слайд. маржина-обертка {маржа-право: 20 пикселей; нижнее поле: 20 пикселей; }
      ]]>

      Как использовать все части тыквы: тыкву, волокнистые части, кишки, семена и кожу

      Сейчас сезон тыкв, и многие собирают тыкву на Хэллоуин или День благодарения и используют тыквы в качестве декора для осеннего сезона!

      Вот что нам нравится в тыквенном сезоне! Разнообразие тыкв — от классического тыквенного пирога до жареных тыквенных семечек и т. Д.!

      Ну, а что, если в этом сезоне вы получите двойное, тройное или четырехкратное использование ваших свежих тыкв?!?

      Узнайте, что вы можете сделать со своими тыквами в этом сезоне.

      Вот что вы узнаете (вы также можете щелкнуть любой элемент списка ниже, чтобы перейти прямо к этой теме!):

      Мы всегда использовали мякоть для приготовления и еды или, точнее, для этих вкусных домашних рецептов, и мы всегда использовали семена для жарки и еды, что тоже замечательно и полезно.

      Но мы хотели узнать, как мы можем использовать остальное. Я имею в виду тыкву целиком или кишки (волокнистые части) и кожу! Как их можно использовать? Что ж, этот пост даст вам идеи о том, как использовать все это, от некоторых вещей, которые мы делали много раз сами, до некоторых новых идей для нас, которые мы с нетерпением ждем.

      Самый простой и очевидный способ использования тыквы — это каким-то образом использовать ее мякоть, будь то жарка и еда, запекание, превращение в пюре »и т. Д. Поэтому мы ДОЛЖНЫ включить очевидное, но, возможно, даже в очевидное использование. вы почерпнете новые идеи о том, как использовать и есть мякоть тыквы.

      Что такое мякоть тыквы? Это внутренняя часть между кожицей и серединой, когда-то отделенная от кишок, волокнистых частей и семян.

      Домашнее тыквенное пюре из свежей тыквенной мякоти

      Во-первых, идея использовать мякоть тыквы — это приготовить и съесть или сделать пюре из тыквенной мякоти для здорового питания и праздничной выпечки.Чтобы использовать мякоть тыквы для выпечки и приготовления пищи, вам нужно сделать из нее пюре.

      Сделать собственное тыквенное пюре — это просто потрясающе и невероятно просто с помощью нашего целого метода приготовления тыквы, приготовив целую тыкву в Instant Pot! Кожура тыквы просто «тает», поэтому для приготовления мяса не нужно прибегать к изощренным трюкам с ножом. Это также делает мякоть очень мягкой для кремообразного тыквенного пюре ».

      Мы думаем, что у него более свежий, насыщенный и восхитительный вкус.Мы семья сквошей, поэтому мы будем есть его, как тыквенное пюре, или пюре из него по рецептам, таким как классический тыквенный пирог (конечно!), Традиционный тыквенный хлеб (мы также включаем рецепт без глютена), тыквенное мороженое без взбивания или даже тыквенные батончики с глазурью из сливочного сыра.

      Испеките завтрак в тыкве по-овсяному!

      Используя традиционные овсяные хлопья, вы можете фаршировать тыкву традиционными ингредиентами для завтрака и поставить в духовку, чтобы получить поистине уникальный завтрак.Это не только восхитительный вкус запеченной овсянки, но и незабываемые впечатления для всей семьи. У нас есть традиция делать это в День Благодарения и Рождественское утро! На выпечку нужно время, но практическая работа с этой вкусной тыквой минимальна!

      Узнайте, как приготовить завтрак из тыквы!

      Жареная тыква с медом и корицей

      Жарить тыкву и есть ее в качестве гарнира или даже десерта — отличный способ насладиться тыквой!

      Приготовить тыкву, запеченную в меде, очень просто.

      Ингредиенты для тыквы, запеченной в меде:

      • Свежая целая тыква
      • Несколько столовых ложек меда
      • Несколько столовых ложек сливочного масла
      • Несколько капель корицы

      Как приготовить жареную тыкву с медом:

      • Разогрейте духовку до 400 градусов.
      • Выпекайте ломтики примерно 20 минут или пока они не станут мягкими.
      • Подавайте в теплом… или прохладном виде!
      • Отличный гарнир или десерт!

      Простой тыквенный сок из свежей тыквенной мякоти

      Еще один уникальный и крутой способ использовать тыквенную мякоть — приготовить из пюре тыквенный сок! Тыквенный сок — освежающий осенний напиток, и вы можете приготовить его на основе яблочного или апельсинового сока.Мы часто будем использовать основу из яблок в любое время дня и основу из апельсинового сока, если она идет с завтраком, и особенно с завтраком в тыкве!

      Кроме того, это быстрый и простой рецепт!

      8 порций

      8 стаканов яблочного сидра или апельсинового сока без мякоти
      2 стакана тыквенного пюре
      1/4 стакана коричневого сахара
      1/4 чайной ложки корицы
      1/8 чайной ложки гвоздики
      1/8 чайной ложки мускатного ореха
      1/4 чайной ложки имбиря

      Добавьте в блендер и взбивайте до однородной массы! Подавать холодным или со льдом.

      Другие уникальные и вкусные рецепты из свежей тыквенной мякоти

      Мы также хотели поделиться некоторыми из наших забавных и любимых рецептов тыквы! Большинство из них используют тыквенное пюре так или иначе, чтобы создать неповторимый вкус тыквы! На нашем сайте за многие годы мы поделились множеством рецептов на основе тыквы, поэтому собрали их для вас в одном посте!

      Просмотрите эти 15 уникальных и креативных рецептов тыквы

      Вы же не хотите выбрасывать семена! Они являются восхитительным источником многих питательных веществ, а тыквенные семечки имеют много преимуществ для здоровья! Так как же приготовить их к употреблению?

      Жареные тыквенные семечки

      Вы можете обжарить тыквенные семечки и получить супер вкусное и полезное лакомство.Мы ЛЮБИМ жареные тыквенные семечки, и они также являются полезным лакомством. Я буду обжаривать семена в течение сезона и складывать их в праздничную миску, чтобы все могли перекусить во время празднования Дня Благодарения и Рождества.

      Наш рецепт жареных тыквенных семечек — сладкий, а не соленый. Но вы можете перейти к этому рецепту на Food.com, чтобы получить рецепт соленых и пряных жареных тыквенных семечек.

      А если вы хотите сладкую версию, ознакомьтесь с нашим рецептом тыквенного пирога с жареными семенами.

      Жарить тыквенные семечки ОЧЕНЬ просто, поэтому не дайте им пропасть зря, создав простую, полезную и вкусную закуску!

      Что можно сделать с тыквенными кишками? Мы на самом деле называем их мякотью или волокнистыми частями, потому что это немного аппетитнее! Это вся слизистая внутренняя часть тыквы. В нем также много питательных веществ, и из него можно приготовить богатые и влажные блюда из тыквы. Посмотрите на парочку тех, кто ниже

      Хлеб из тыквенных кишок

      Хлеб из тыквенных кишок Фотография от EatingRichly.com

      Итак, проведя небольшое исследование, мы обнаружили, что из него можно приготовить тыквенный хлеб, который, по словам создателя, является лучшим тыквенным хлебом во всем мире. На самом деле мы действительно хотим попробовать это в этом году, так как сейчас мы почти ничего не делаем с мякотью. На картинке получается очень сочной и вкусной.

      Рецепт «Хлеба из тыквенной кишки» можно найти на EatingRichly.com ЗДЕСЬ.

      Суп или бульон из тыквенных кишок

      Бульон из тыквенных кишок от SheKnows.com

      Другой вариант, для которого можно использовать тыквенную мякоть, — это приготовить тыквенный суп или бульон. Мы получили эту идею от SheKnows.com. Это действительно просто, и вот как это сделать:

      Запасы Easy Pumpkin Guts

      Отделите семена от кишок, затем поместите внутренности в кастрюлю, наполненную водой, и прокипятите. Добавьте сельдерей, морковь и лавровый лист для дополнительного аромата. Затем кипятите около 30 минут или пока вода не начнет менять цвет.Процедите и используйте в своих любимых супах, тушеных блюдах или заморозьте на потом!

      Вы когда-нибудь пробовали запекать или готовить из тыквенной мякоти? Это будет для нас новинка

      Если у вас есть целые тыквы или вам нужна уникальная идея для подарка, подумайте о том, чтобы «подарить» тыквы в качестве полноценной трапезы для соседа, семьи в служении, нуждающейся семьи, друга или кого-либо во время курортного сезона.

      Целый ужин в тыкве

      На самом деле, у нас даже есть подарочные бирки для печати и инструкции, чтобы сделать этот подарок легким! Подберите сезонные упаковки / корзины в комиссионном магазине или поделитесь историей с этим потрясающим купоном на скидку 40%!

      Ужин в подарочной корзине с тыквами Idea

      Самое интересное в этой восхитительной идее подарка заключается в том, что он уникален, это доступный подарок, который можно подарить, это целый обед за один раз, и все это можно выбросить, так что уборка будет легкой для получателя! Тыквы весело!

      Это супер круто! Если у вас просто нет желания есть тыкву, и вы использовали их только для декора во время осенних праздников, а они сидели у вас на крыльце, что ж, продолжайте использовать их в течение рождественского сезона, превратив их в рождественский декор!

      Краска тыквы для рождественского декора

      Мы делимся более подробной информацией об этой идее переработки тыквы в предыдущем посте на Как переработать осенние тыквы в рождественский декор.

      Последняя часть тыквы — это кожица, стебель и оставшиеся кусочки. Это так же просто, как выбросить его в мусорное ведро… то есть использовать его, чтобы выбросить в свою компостную кучу!

      Поскольку это органическое вещество, он идеально подходит для этого использования!

      Благодаря этому вы можете легко использовать все части вашей тыквы в этом году!

      Пожалуйста, оставьте свои любимые способы использования тыквы, рецепты и идеи в комментариях! Мы хотели бы услышать больше!

      Как приготовить тыквенное пюре

      ЛЕГКИЕ пошаговые инструкции по приготовлению тыквенного пюре из свежих тыкв! Вы можете использовать любой вид тыквы для приготовления домашнего пюре, используя кухонный комбайн или ситечко.

      Как приготовить тыквенное пюре с нуля

      Если у вас остались тыквы от осенних украшений, не позволяйте им пропадать зря. Выпекать их и превращать в пюре! Неважно, вырастили ли вы тыквы самостоятельно (привет, , гигантские тыквы, !) Или купили в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке.

      Внутри каждой тыквы вас ждет восхитительное тыквенное пюре. Хотелось бы, чтобы вы разрезали ее и выкопали, чтобы запекать с ней!

      Чтобы показать вам, как легко приготовить домашнее тыквенное пюре, я сделал небольшое видео, в котором вы узнаете, как это сделать!

      Какой вид тыквы лучше всего есть?

      Честно говоря, почти все тыквы можно запечь и превратить в тыквенное пюре.Некоторые скажут использовать только сахар или тыкву для пирога из-за их вкуса и легкости при приготовлении десертов. Но я обнаружил, что практически из любой тыквы получается хорошее пюре.

      Я часто делаю домашнее тыквенное пюре из наших более крупных тыкв, выращенных в саду (которые могут поместиться в моей духовке), и не вижу большой разницы во вкусе. Выбирая тыкву, ищите тыкву яркого цвета с очень маленькими зелеными пятнами или пятнами.

      Попробуйте их все и посмотрите, предпочитаете ли вы один вид тыквы другому.Повеселись!

      Сколько тыквенного пюре в тыкве?

      Из 4-фунтовой тыквы вы получите примерно 2 стакана свежего пюре.

      Способы приготовления пюре

      Есть два способа приготовить домашнее тыквенное пюре: с помощью ситечка для еды или кухонного комбайна / блендера. Я понимаю, что у большинства людей нет ситечка для еды, поэтому я хотел предоставить оба варианта.

      Как приготовить тыквенное пюре с помощью кухонного комбайна

      Разрежьте тыкву пополам.Если разрезать их пополам, вы увидите много семян и ниток. Возьмите ложку и извлеките все нитки и семена. Отложите семена на потом, если собираетесь приготовить жареные тыквенные семечки (ням).

      Положите половинки тыквы лицевой стороной вниз в мелкую сковороду . Если вы используете несколько тыкв, переставьте их так, чтобы они все поместились. Возможно, вам придется использовать более одной посуды.

      Наполните кастрюлю примерно на дюйма воды. Поместите тыквы в духовку при температуре 325 градусов по Фаренгейту и готовьте в течение одного часа.

      Тыквы станут мягкими, когда вы вынимете их из духовки. Иногда они даже прогибаются, это нормально! Тыквы и вода будут очень горячими, поэтому дайте им постоять, пока они не остынут достаточно, чтобы их можно было коснуться.

      Удалите тыквенную мякоть с кожицы ложкой или ножом (осторожно!).

      Поместите тыкву в кухонный комбайн или блендер . В зависимости от количества тыквы, возможно, вам придется сделать несколько партий. Включите кухонный комбайн и взбивайте, пока не получите гладкое тыквенное пюре.

      Дай пять! Вы только что приготовили домашнее тыквенное пюре. Разве это не было просто? Теперь приготовьте несколько рецептов или заморозьте на потом (инструкции ниже). Надеемся, вам понравится!

      Как приготовить тыкву с пищевым ситечком

      У меня есть пищевое ситечко Weston , и оно мне очень нравится. Для этого поста я использую насадку для тыквы / тыквы. Я закончил тем, что купил весь комплект навесного оборудования , потому что решил, что все они мне нужны в моей жизни.

      Если вам нравятся соусы, пюре, детского питания, желе, сальсы, картофельное пюре, соков, и т. Д., Вам понравится ситечко для еды.Шутки в сторону. Это просто делает все более плавным.

      1. Разрежьте тыкву пополам. Когда вы разрежете тыкву, вы увидите много семян и ниток. Если вы используете пищевое ситечко, вам не нужно ничего с ними делать (в этом вся магия пищевого ситечка).
      2. Теперь возьмите половинки тыквы и положите их в кастрюлю лицевой стороной вниз. Если вы делаете несколько тыкв, переставьте их так, чтобы все они уместились. Возможно, вам также придется использовать более одной кастрюли.
      3. Заполните кастрюлю примерно на дюйма воды.Поместите их в духовку при температуре 325 градусов по Фаренгейту, чтобы готовить в течение одного часа.
        Когда они выйдут из духовки, вы увидите, что они кажутся мягкими, иногда тыквы даже имеют вмятины и «проваливаются». Это совершенно нормально. Тыквы и вода в кастрюле будут очень горячими, поэтому будьте осторожны. Когда вы перевернете тыквы, вы увидите, что внутренности очень мягкие.
      4. Разрежьте тыквы на более мелкие кусочки, которые поместятся в желоб для сита, а затем начните поворачивать ручку, чтобы тыква опустилась в ситечко.С одной стороны выходит самое красивое, идеальное тыквенное пюре. Продолжайте крутить педали, пока у вас не закончатся кусочки тыквы.
      5. И затем, что выходит с другой стороны, это нити и семена. Ситечко сделает за вас тяжелую работу! Это моя любимая часть, потому что одна из моих нелюбимых кухонных обязанностей — вытаскивать семена и нитки из тыквы, это занимает вечность. Но ситечко избавляет от этой тяжелой работы!
      6. Когда все нити и семена выйдут наружу, я пропущу это через ситечко еще 2-3 раза, чтобы убедиться, что там не прячется тыква.В конце концов у вас останется миска с семенами, которые, я очень надеюсь, вы собираетесь поджарить, потому что это одна из моих любимых закусок!

      И вот так у вас есть самое свежее тыквенное пюре, которое вы когда-либо пробовали! У консервированной тыквы НИЧЕГО нет.

      Как заморозить тыквенное пюре

      Поместите тыквенное пюре в пакетов для замораживания , отмеряя 1 стакан и 2 порции. Эти измерения обычно требуются в большинстве рецептов, поэтому я предпочитаю, чтобы они оба были готовы к употреблению.

      Тыквенное пюре замерзнет на срок до одного года, как раз вовремя, чтобы вы могли купить новые тыквы и повторить процесс.

      Для чего можно использовать тыквенное пюре?

      Я готовлю множество рецептов из тыквы! От пикантных до сладких, я вас накрою. Посмотрите все мои рецепты тыквы здесь , но перечисленные ниже — мои любимые.

      1. Простой рецепт тыквенного пирога
      2. Тыквенный рулет с начинкой из сливочного сыра
      3. Домашние тыквенные булочки (рецепт Starbucks)
      4. Запеченные тыквенные пончики
      5. Тыквенные пирожки с маршмеллоу
      6. Пушистые тыквенные оладьи
      7. Тыквенный халапеньо
      8. Тыквенный чили в медленноварке

      Тыквенное пюре и консервированная тыква — одно и то же?

      Да, если рецепт предусматривает консервированную тыкву, можно использовать тыквенное пюре и наоборот.Это одно и то же, просто люди используют разные имена.

      Булавка для последующего использования:

      Рецепт тыквенного пюре

      Распечатать

      ЛЕГКАЯ пошаговая инструкция по приготовлению тыквенного пюре из свежих тыкв! Вы можете использовать любой вид тыквы для приготовления домашнего пюре, используя кухонный комбайн или ситечко.

      Время приготовления: 10 минут

      Время приготовления: 1 час

      Общее время 1 час 10 минут

      Инструкции

      Как приготовить с кухонным комбайном или блендером
      • Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

      • Разрежьте тыкву пополам. Вычерпайте внутренности и семена. Не обращайте внимания на внутренности, сохраните семена, чтобы позже приготовить жареные тыквенные семечки, если хотите. Положите тыкву на неглубокую форму для запекания лицевой стороной вниз. Наполните кастрюлю водой на 1/4 дюйма.

      • Выпекать 1 час. Достаньте из духовки и дайте остыть на ощупь. Срежьте кожицу с тыквы, она должна почти сразу оторваться. Не обращайте внимания на кожу. Порезать тыкву на кусочки.

      • Поместите в кухонный комбайн или блендер и взбивайте до однородной массы.Используйте в рецептах или заморозьте для дальнейшего использования.

      Как приготовить с сетчатым фильтром
      • Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

      • Разрежьте тыкву пополам. Положите тыкву на неглубокую форму для запекания лицевой стороной вниз.

    Рецепт

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *