7 изумительных рецептов из тыквы. Отличная подборка

Порой даже не сразу удается распознать ее вкус!

Кто бы мог подумать, что тыква так удачно дополняет совершенно разные блюда, будь то супы, вторые блюда или десерты.

Здесь вы найдете самые необычные варианты приготовления этого овоща.

Крем-суп из тыквы с шампиньонами

Понадобятся:

✓ 1 некрупная тыква,

✓ 250 г шампиньонов,

✓ 1 луковица,

✓ 2 зубчика чеснока,

✓ 50 г сыра,

✓ 3 ст.л. сметаны,

✓ 1 сладкий болгарский перец,

✓ соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления

Очистите тыкву от кожуры и отварите мякоть до полуготовности.

Перец очистите от семян и сердцевины, нарежьте соломкой, тонкими полукольцами нарежьте лук.

Смешайте эти ингредиенты с мелко порезанным чесноком и обжарьте в сковороде.

Туда же отправьте нарезанную на кусочки тыкву и сметану. В процессе тушения посолите и поперчите.

Готовые овощи залейте бульоном, в котором варилась тыква. Измельчите все при помощи блендера.

Нежнейшее блюдо готово!

Тыквенные оладьи

Понадобятся:

✓ 1 небольшая тыква,

✓ 1 стакан молока,

✓ 1 стакан муки,

✓ 2 куриных яйца,

✓ подсолнечное масло для жарки,

✓ соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления

Тыкву очистите, разрежьте на ломтики и измельчите в блендере.

Полученную кашицу смешайте с яйцами, мукой и молоком, посолите и поперчите.

Затем тщательно перемешайте тесто и дайте ему немного настояться.

После разогрейте сковороду и обжарьте оладьи с обеих сторон.

Вареники с тыквой

✓ 200 г мякоти тыквы,

✓ 1 стакан муки,

✓ 50 г сметаны,

✓ 100 мл воды,

✓ подсолнечное масло, соль по вкусу.

Рецепт приготовления

Мякоть тыквы очистите от семечек и кожуры, заверните в бумагу или фольгу и отправьте в духовку на 10-15 минут.

В глубокой емкости замесите тесто. Для этого нужно смешать муку с водой, добавить чайную ложку подсолнечного масла и посолить.

Хорошенько все перемешайте и поставьте в холодильник на несколько часов.

Скатайте из теста небольшие шарики, раскатайте каждый, начините кусочек тыквы и залепите.

Если вы не собираетесь готовить вареники сразу же, положите их на хранение в морозильную камеру.

Варить такие вареники нужно не более 3 минут в слегка подсоленной воде, добавив немного масла, чтобы они не слипались.

Плов с тыквой и морковью

Понадобятся:

✓ 0,5 кг риса,

✓ 1 небольшая тыква,

✓ 2 крупных морковки,

✓ 2 луковицы,

✓ растительное масло,

✓ подсолнечное масло,

✓ соль по вкусу.

Рецепт приготовления

Поставьте вариться рис. В это время очистите луковицу и нарежьте ее мелкими кубиками.

Натрите на крупной терке морковь. Тыкву очистите от кожуры и семечек, разрежьте на небольшие кусочки и опустите в воду с рисом.

Через 5 минут достаньте тыкву, остудите и нарежьте на небольшие кубики, поместите ее в сковороду с луком и морковью.

Потушите овощи в течение 10 минут, затем высыпьте туда отварной рис, посолите, все перемешайте и потушите еще 5-10 минут.

Тыквенные булочки

Понадобятся:

✓ 120 г тыквенного пюре,

✓ 0,5 стакана молока,

✓ 2 стакана муки,

✓ 1 куриное яйцо,

✓ 50 сливочного масла,

✓ 2 ст.л. сахара,

✓ 1 ч.л. сухих дрожжей,

✓ соль по вкусу.

Рецепт приготовления

В удобную для вас емкость насыпьте муку, соль и сахар. Подогрейте молоко и распустите в нем дрожжи, добавьте к муке.

Туда же положите тыквенное пюре, предварительно растопленное сливочное масло и яйцо.

Перемешайте все ингредиенты и замесите тесто. Укутайте его и дайте настояться в течение полутора часов.

Как только тесто поднимется, вымесите его еще раз и сформируйте булочки. Выложите их на противень, промазанный маслом, или на бумагу для запекания.

Сверху смажьте желтком и выпекайте в течение 40 минут.

Фаршированная тыква

Понадобятся:

✓ 1 небольшая тыква,

✓ 1 кг куриного филе,

✓ 1 крупная морковь,

✓ 2-3 небольших луковицы,

✓ 3 картофелины,

✓ 1 сладкий болгарский перец, пучок зелени,

✓ 1 крупный помидор,

✓ соль и перец по вкусу,

✓ растительное масло.

Рецепт приготовления

В сковороде обжарьте промытое и разрезанное на небольшие кубики куриное филе. Пока оно жарится, можно заняться тыквой.

Срежьте с нее верхушку, выньте мякоть, но так, чтобы стенки не оказались слишком тонкими. Натрите их солью и маслом.

Очистите лук, морковь и картофель, нарежьте все соломкой и отправьте тушиться к курице.

Как только овощи с курицей немного протушатся, положите в сковороду помидоры и перец, нарезанные соломкой.

Измельчите зелень и вместе с мякотью тыквы также добавьте к мясу. Посолите и поперчите все, перемешайте и переложите все ингредиенты внутрь тыквы.

Затем поместите ее в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение полутора часов.

Запеканка с тыквой и творогом

Понадобятся:

✓ 1 кг мякоти тыквы,

✓ 500 г творога,

✓ 2 стакана молока,

✓ 4 куриных яйца,

✓ 0,5 стакана сахара,

✓ 0,5 стакана манной крупы,

✓ 3 ст.л. сливочного масла,

✓ соль по вкусу.

Рецепт приготовления

Залейте молоко в кастрюлю, вскипятите, понемногу всыпьте манку и варите в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Тыкву очистите от кожуры, нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде на сливочном масле.

Как только тыква остынет, добавьте к ней творог, манку, 3 яйца, сахар и щепотку соли. Все ингредиенты тщательно перемешайте.

Полученную массу выложите в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом.

Сверху смажьте оставшимся яйцом, слегка взбитым вилкой, и отправьте в духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

В этой подборке представлены самые необычные блюда, которые можно приготовить с добавлением тыквы.

Поверьте, они достойны занять свое место в вашей личной книге рецептов.

5 простых рецептов с тыквой: на завтрак, обед и ужин

Тыквенный сезон в самом разгаре — рестораны вовсю вводят в меню блюда с главным осенним овощем. «Афиша Daily» выведала у московских шеф-поваров несколько рецептов с тыквой на все случаи жизни: готовить по ним дома не составит труда — редакция проверила.

Каша «Тыквенный пирог» из Holy Basil Café

Для тыквенной каши подойдет не только геркулес, но практически любая крупа

Каша «Тыквенный пирог» от шеф-повара Holy Basil Café Екатерины Агаповой

Ингредиенты (1 порция)

— Геркулес — 40г
— Кипяток — 130мл

Для украшения

— Кокосовая карамель, мед или любой другой сладкий соус
— Миндаль или другие орехи
— Кокосовые чипсы или стружка
— Ягоды

01

Геркулес запарить крутым кипятком с шафраном, плотно накрыть крышкой и оставить на 20 минут.

02

Добавить в сотейник кокосовое молоко, сироп, соль и кусочки запеченной тыквы. Проварить, помешивая, около 5 минут.

03

Переложить в тарелку, посыпать корицей и украсить на ваш вкус. Например, посыпать колотыми орехами, полить тягучей кокосовой карамелью или медом и добавить кокосовые чипсы.

Тыквенный суп из Flora No Fauna

Суп в азиатском стиле с кокосовым молоком, имбирем, карри и лемонграссом

Тыквенный суп от основательницы и шеф-повара кафе Flora No Fauna Ксении Трушаковой

Ингредиенты (4 порции)

— Очищенная тыква — 800г
— Вода — 1л

01

Тыкву очистить, нарезать кубиками или дольками по 6–8см.

02

Равномерно выложить на противень, смазать оливковым маслом, слегка посолить и запекать 15–20 минут при температуре 180 градусов (до мягкости).

03

Запеченную тыкву выложить в сотейник, залить водой, добавить имбирь и лемонграсс, довести до кипения и проварить, помешивая, на медленном огне 10 минут.

04

Накрыть крышкой и дать настояться 10–15 минут.

05

Выловить и убрать лемонграсс, остальное переложить в блендер, добавить сок лайма или лимона и специи (карри, куркуму, соль, перец).

06

Суп взбить до однородности, в конце добавить кокосовые сливки или молоко. По желанию суп можно еще раз прогреть.

07

В тарелку налить 200–250мл супа, украсить оливковым маслом, семенами тыквы и веточкой ароматного тимьяна.

Салат с крабом, печеной тыквой и ванилью из Ruski

Неожиданно удачное сочетание тыквы с морепродуктами

Салат с крабом, печеной тыквой и ванилью от шеф-повара ресторана Ruski Александра Волкова-Медведева

Шеф-повар Александр Волков-Медведев для приготовления заправки использует бискСоус, который варится на основе бульона из панцирей ракообразных., который дома не так просто приготовить. Однако его можно и не добавлять — тогда у вас получится просто домашний майонез в качестве заправки. Мы считаем, что и мясо краба можно заменить на более доступные креветки.

Ингредиенты (1 порция)

— Запеченная тыква — 60г
— Микс салата — 40г
— Мясо краба или креветки — 80г
— Тыквенные семечки — 10г

Крем из запеченной тыквы (хватит на 4–5 порций)

— Запеченная тыква — 100г
— Ваниль — 1/3 стручка
— Сливки 33%-ные — 60мл
— Лимонный сок — 10мл
— Соль — 2г

Заправка (ниже указано минимальное количество ингредиентов для приготовления заправки на основе одного желтка.

— Желток — 1шт.
— Биск — 500мл (опционально)
— Горчица — 10г
— Лимонный сок — 5мл
— Соль — 3г
— Растительное масло — 150мл

01

Тыкву запечь при температуре 180 градусов. Остудить.

02

Переложить мякоть тыквы (100г) в блендер, пробить со сливками, ванилью и лимонным соком до гладкости.

03

Для заправки все ингредиенты соединить вместе и размешать венчиком до однородности. Не переставая взбивать, тонкой струйкой ввести масло.

04

Микс салата заправить 2 столовыми ложками заправки и выложить на дно глубокой тарелки.

05

Сверху равномерно разложить порванное мяса краба и запеченную тыкву.

06

Украсить кремом из запеченной тыквы и посыпать обжаренными тыквенными семечками.

Ризотто с тыквой и сыром скаморца из Il siciliano

Главное — запастись правильными и качественными ингредиентами

Ризотто с тыквой и сыром скаморца от шеф-повара ресторана Il siciliano Бруно Марино

Только три сорта риса подходят для приготовления ризотто: арборио, карнароли и виалоне-нано. Это итальянские сорта, можно использовать их по отдельности или смешать. В отличие от обычного риса в них содержатся два вида крахмала: амилопектин — крахмал снаружи, и амилаза — крахмал внутри рисового зерна. Именно благодаря крахмалу, который находится на поверхности рисового зерна, готовое блюдо получается сливочным. Поэтому перед приготовлением эти виды риса ни в коем случае нельзя промывать. А крахмал, находящийся внутри зерна, делает готовое блюдо аль денте — то есть не позволяет рису развариться.

Скаморца — это молодой сыр в форме матрешки, перевязанный веревочкой. Его родина — юг Италии, встречается в классическом или в копченом виде. В ризотто шеф-повар Бруно Марино предлагает добавлять именно копченый сыр: он сделает вкус выразительнее.

Ингредиенты (1 большая порция)

— Оливковое масло — 15г
— Сливочное масло — 10 г + 10г
— Рис — 70г
— Лук-шалот — 5г (мы использовали больше)
— Белое сухое вино — 50г
— Овощной соленый бульон — 350г (мы использовали куриный, разбавленный водой)
— Сыр пармезан — 10–15г
— Мускатный орех — щепотка (дает сильный вкус, поэтому нужно совсем чуть-чуть)
— Копченый сыр скаморца — 30г (в России его делают и продают)
— Мелко нарезанная тыква — 70г
— Свежий розмарин — веточка

Важное правило ризотто: ингредиенты (если это не креветки, грибы и т.  д.) должны быть нарезаны соразмерно рисинкам. То есть лук-шалот и тыкву нужно нарезать очень мелкими кубиками.

01

Сложить в сотейник лук-шалот, тыкву, масло оливковое и сливочное (10г), слегка обжарить на слабом огне, добавить веточку розмарина. Затем добавить рис, снова обжарить, влейть вино и выпаривать при постоянном помешивании.

02

Постепенно влеть горячий овощной бульон, не забывая помешивать, пока рис его не впитает. Готовить на среднем огне.

03

Когда рис дойдет до состояния аль денте (проверить это легко: надо раскусить рисинку; если внутри только маленькая точка более яркого белого цвета, это оно), добавить еще 10 г сливочного масла, пармезан и мускатный орех. Быстро перемешать ризотто. Попробовать на соль, при необходимости добавить.

04

Выложить на тарелку и добавить скаморцу — кубики или слайсы.

05

Украсить можно веточкой розмарина.

Тыквенный тарт из Holy Basil Café

Хрустящий корж и кремовая начинка — без яиц и глютена

Тыквенный тарт от шеф-повара Holy Basil Café Екатерины Агаповой

Корж (на форму диаметром 18–20см)

— Рисовая мука — 110г
— Масло гхи или охлажденное сливочное — 50г
— Разрыхлитель — 5г
— Ванильный экстракт — 2г
— Мед — 50г

Крем маскарпоне из кешью и тыквы

— Запеченная тыква — 200г
— Кленовый сироп — 70г (также подойдет сироп из топинамбура или фиников)
— Сырой кешью — 50г
— Урбеч (паста) из кешью — 150г
— Кокосовое молоко — 150г
— Сок лимона — 5г
— Куркума — 4г
— Корица — 4г

01

В миксере или вручную соединить просеянную муку и разрыхлитель с маслом гхи. Слегка пробить или замешать тесто руками,

02

Добавить мед и ванильный экстракт. Должна получиться густая, рассыпчатая смесь (однородности добиваться не нужно) — тесто при этом легко лепится. Если тесто слишком рассыпчатое, можно добавить немного холодной воды.

03

Тесто раскатать между двумя листами пергамента в круглый пласт чуть больше диаметра формы и охладить в холодильнике в течение 30 минут.

04

Распределить тесто равномерно по форме, сформировать бортики.

05

Убрать форму в холодильник на 2–3 часа.

06

Духовку разогреть до 180 градусов. В основе для тарта сделать дырочки вилкой и выпекать до золотистого цвета примерно 20 минут.

07

Для крема все ингредиенты соединить и пробить блендером до кремовой однородной консистенции.

08

Вылить крем на остывшую основу и убрать в холодильник на 5 часов.

09

Украсить тарт можно на ваш вкус, например, тыквенными семечками.

Подробности по теме

Где есть блюда с тыквой в Москве

Оладки из тыквы — Пошаговый рецепт

Оладьи из тыквы — один из вариантов вкусного десерта, возможность быстро и полезно накормить всю семью завтраком или подать блюдо к чаю. (Оладьи из тыквы получаются вкусные), невероятно ароматные, сочные, яркие и красивые и несомненно станут украшением любого стола.

История происхождения блюда:

Многим наверняка интересно, как появилось это блюдо. Тыква считается одним из древнейших растений, которые люди употребляют в пищу. Она была завезена в Россию ещё в шестнадцатом веке, но популярность обрела лишь в середине 18 века. С тех пор появляется всё больше и больше рецептов в приготовлении этого овоща. На Руси блинчики и из румяной тыквы хозяюшки готовили и привозили на ярмарки, где любители это десерта могли с удовольствием оценить все прелести этого вкуснейшего блюда.

Особенно популярны они были и есть в масленичную неделю, когда мы все вместе провожаем холодную зиму и встречаем весну. Современные хозяйки и рестораторы активно используют этот продукт, так как тыква совсем неприхотлива при разведении и хранении. Существует множество рецептов приготовления классических, но вряд ли кого-то можно удивить на столе, а вот пышными, ароматными, оранжевыми блинчиками вполне возможно. Оладьи обретают совершенно другой вкус, если немного видоизменить рецепт и добавить тыкву. Кроме того (оладьи из тыквы быстро приготовит даже самая неопытная хозяйка)

Ингредиенты:

• Тыква — 350 грамм
• Кефир — 70 грамм
• Яйцо — 2 штуки
• Кукурузная мука — 100 грамм
• Сода — 0,5 чайной ложки
• Сахар — 3 столовые ложки
• Мёд и кокосовая стружка для украшения (возможно использование варенья, сиропов или молока)

Как приготовить оладьи из тыквы?

1. Для приготовления нам понадобиться около 40 минут, приступим. Подготовим все необходимые ингредиенты.

   Для начала все подготовим

2. Тыкву помоем теплой водой и очистим от кожуры, нарежем кубиками среднего размера, приблизительно 3*3 сантиметра.

   Тыкву помоем, почистим и нарежем кубиками

3. Далее берём кастрюлю, наполняем ее холодной водой, погружаем туда надрезанную тыкву и варим после закипания приблизительно 15 минут. Перед тем как снять её с огня проверяем ножом, что она готова. Тыква должна быть мягкой.

   Варим тыкву

4. Отваренную тыкву высыпаем в дуршлаг, даём воде полностью стечь. Высыпаем в миску, где будем готовить тесто.

   С помощью дуршлага даем воде стечь и перекладываем тыкву в удобную емкость

5. Яйца взбиваем вилкой в отдельной ёмкости. В 70 граммах кефира растворяем половину чайной ложки соды. Тыкву разминаем вилкой до получения однородной массы без кусочков.

   Взбиваем яйца, в кефире растворяем соду, тыкву разминаем до кашеобразного состояния

6. Смешиваем все ингредиенты, добавляем три столовых ложки сахара и 100 грамм кукурузной муки, с ней они получаются более воздушные. Кроме того, кукурузная мука гораздо лучше усваивается нашим организмом.

   Смешиваем все ингредиенты, добавляем сахар, муку и перемешиваем

7. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы консистенции сметаны.

   Теперь все тщательно перемешаем до состояния однородной массы

8. Разогреваем сковороду с покрытием и выкладываем получившееся тесто в виде без добавления масла.

   Разогреваем сковороду и выкладываем порциями оладьи

9. Жарим на среднем огне в течение 3-4 минут под крышкой, далее переворачиваем и держим ещё пару минут с другой стороны также под крышкой.

   Жарим под крышкой примерно 4 минуты потом переворачиваем и еще 43-4 минуты

10. Оладьи складываем на тарелку. Можно украсить получившийся десерт мёдом, вареньем, сиропом, молоком, сахарной пудрой или кокосовой стружкой на ваш выбор!

    Приятного аппетита, не забудьте добавить мед

Полезные свойства тыквы:

В современном мире все больше людей задумывается о здоровом питании и о том, как сильно то, что мы едим влияет на наш организм. Блюда из тыквы могут смело возглавить списки блюд правильного и здорового питания. О пользе тыквы сказано много, вот лишь небольшая часть полезных свойств этого овоща. Тыква содержит в себе уникальный набор витаминов и минералов. Для организма человека потребление тыквы способствует:

• Правильной работе желудочно-кишечного тракта
• Снижению уровня сахара в крови
• Улучшению работы сердца и сосудов
• Замедлению процессов старения
• Улучшению работы нервной системы
• Укреплению иммунитета

Итак, что мы получили? Мы убедились, что (из тыквы оладьи быстро и вкусно) сможет приготовить каждый на своей кухне. Вкусный и полезный десерт, который точно придётся по вкусу каждому из членов вашей семьи станут украшением как вашего ежедневного, так и праздничного стола.

Минимум ингредиентов и потраченного времени, максимум пользы и гастрономического удовольствия. Многие детки отказываются кушать этот овощ и если вы не знали, как заставить ребёнка есть тыкву, будьте уверены, эти оладьи придутся ему по вкусу и необходимый заряд витаминов он обязательно получит! Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Старинные блюда из тыквы — 4 оригинальных рецепта

Повсюду тыквы. Они красивые, вкусные, мясистые. Конечно, тыквы могут храниться всю зиму. Но если уж разрежешь, то съедать ее нужно быстро. И встает вопрос: а что из нее приготовить, кроме классических оладий да сладкой каши с пшеном и изюмом? Конечно, старинные блюда из тыквы!

Тыкву подают жареной и запеченной. Из нее также варят вкусную и полезную кашу. Перед началом готовки тыкву следует разрезать на две части, всю сердцевину с семечками удалить, срезать кожуру.

Содержание:

1. Тыква, жареная со сметаной
2. Тыква запеченная
3. Тыквенная каша
4. Пудинг из тыквы

1. Тыква, жареная со сметаной

Ингредиенты:

• 400 г мякоти тыквы
• 50 г сливочного масла
• ½ ч.л. соли
• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 стакан сметаны

Как готовится:

1. Нарезать мякоть тыквы тонкими ровными ломтиками, посыпать солью, поджарить в масле.
2. Поджарить муку с маслом, влить 1 стакан сметаны, размешать, вскипятить, залить поджаренную тыкву и подать к столу.

2. Старинные блюда из тыквы — Тыква запеченная

Ингредиенты:

• 800 г тыквы
• 1 чашка измельченных сухарей
• 1 стакан сливок
• 1 яйцо
• 200 г сливочного масла

Как готовится:

1. Нашинковать сваренную в подсоленной воде тыкву как лапшу.
2. Выложить тыкву в сотейник, посыпая сухарями и кусочками масла.
3. Сливки смешать с яйцом, залить ими тыкву, запечь в духовке.

3. Старинные блюда из тыквы — Тыквенная каша

Ингредиенты:

• 400 г тыквы
• ½ ч.л. соли
• ½ ч.л. сахара
• 2 ч.л. сливочного масла
• Молоко

Как готовится:

1. Тыкву очистить и мелко нарезать.
2. Положить тыкву в молоко, отварить.
3. Протереть сквозь сито, добавить соль, сахар и сливочное масло.

4. Старинные блюда из тыквы — Пудинг из тыквы

Ингредиенты:

• 1 тыква
• ¼ стакана сахара
• 5 яиц
• Молотая корица
• 1\2 ст. л. сливочного масла
• 1-2 сухаря

Как приготовить:

1. Тыкву средней величины разрезать на две части, удалить сердцевину, снять верхнюю кожицу, нарезать тыкву ломтиками, залить водой. Варить, пока не сделается мягкой, так, чтобы можно было протереть ее сквозь сито. Следить, чтобы не переварилась, иначе потеряет вкус.
2. Откинуть тыкву на дуршлаг, чтобы стекла вода, протереть сквозь сито. Должна получиться полная глубокая тарелка.
3. Всыпать в массу вместо муки толченые и просеянные сухари, мелкий сахар, 1\4 ч. ложки молотой корицы, остудить.
4. Взбить 5 желтков, добавить 1 ст. л. сливочного масла, хорошенько размешать, ввести пену из 5 белков, выложить в форму.
5. Запекать в духовке в течение 40 минут. Подавая, выложить пудинг из формы. Отдельно подать сахар и сливки.

Но это не все блюда с тыквой, рецепты которых Вы можете найти на Вкуснятинках. Их еще достаточно много, например:

Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

Без ума от тыквы | «Англия»

Сева Остахнович,
автор популярного
телеграм-канала
@foodandscience

Осень – время урожая тыкв, поэтому все пишут о тыквах, готовят блюда из тыкв и вырезают из них страшные лица на Хеллоуин. Тыквенные крем-супы и пряные тыквенные латте – прекрасно, но есть ощущение, что все немножечко устали от этой современной классики. Мы постарались разнообразить осенне-тыквенный контент с помощью истории, старинных рецептов и необычных блюд. 

По-английски тыква – pumpkin, но если вы будете искать старинные рецепты по такому тегу, то рискуете ничего не найти. Раньше англичане называли тыкву иначе – pumpion. Это слово пришло в английский язык через французский после открытия Северной Америки.

Мы знаем, что Америку открыл Христофор Колумб, но через Атлантику плавал не только он один. Мореплавателем, положившим начало французской колонизации Америки, был Жак Картье, который считается одним из первооткрывателей Канады. Исследуя залив Святого Лаврентия и близлежащие земли, он наткнулся на тыквы и принял их за гигантские дыни (по-французски pompon, от латинского pepō, которое восходит к греческому πέπων).

В итоге французы стали называть тыкву тоже pompon. Это слово трансформировалось в британское pumpion (Уильям Шекспир в комедии «Виндзорские насмешницы» использует именно его), а затем уже американские колонисты стали использовать современное pumpkin. 

Первый записанный рецепт блюда с тыквой принадлежит перу британского путешественника Джона Джосселина. В своей книге New England’s Rarities («Редкости Новой Англии»), вышедшей в 1647 году, он описывал животный и растительный мир Америки и приводил некоторые кулинарные рецепты и медицинские практики коренных индейцев. К примеру, они использовали тертую тыкву для припарок, которые накладывались на раны и порезы. 

Что до рецепта, то это несложный гарнир к основному блюду. Тыква нарезается кубиками и томится в горшке, затем смешивается со специями и сливочным маслом – очень напоминает способ приготовления картофельного пюре.

Для ранних источников характерны довольно простые рецепты. Например, в книге XVII века The Queen-like Closet, Or, Rich Cabinet («Королевский гардероб») можно встретить интересный рецепт жареной тыквы: автор рекомендует тонко нарезать тыкву, вымочить в сухом вине, окунуть в разбитое яйцо и пожарить в сливочном масле. По-королевски просто.

В другом произведении того же столетия, The Compleat Cook («Полноценный повар»), мы находим великолепный рецепт пирога, для приготовления которого можно взять как тыкву, так и дыню. (Похоже, что в это время англичане еще не делали большого различия между ними.) Независимо от того, который плод вы выберете, нарежьте его, смешайте с тимьяном, розмарином, петрушкой, корицей, перцем, мускатным орехом и гвоздикой, залейте десятью яйцами и засыпьте сахаром, прогрейте, остудите, выложите на основу для пирога вместе с яблоками и ягодами смородины, испеките и наслаждайтесь.

К сожалению, старые рецепты не очень информативны: всего несколько строчек. Чтобы сегодня приготовить что-то из кулинарных книг прошлого, приходится делать много предположений и допущений, изменяя рецепт. 

Середина XIX века для Великобритании (Викторианская эпоха) – время быстрого роста и масштабных событий: это продолжение промышленной революции и колониальная экспансия, но это и Крымская война, и Ирландский картофельный голод, и проблемы бедности. В данный период появилось несколько кулинарных книг, которые явно были написаны для малоимущих слоев населения.

Британский повар Чарльз Фракателли в своей Plain Cookery for the Working Classes («Простая еда для рабочего класса») сожалеет, что тыква не используется британскими бедняками в качестве продукта питания. Он предлагает прекрасный рецепт тыквенной каши: чтобы ее приготовить, нужно бросить 250 г тыквы (на одного человека) в 1 л кипящей воды с 50 г сливочного масла и уварить, пока тыква не превратится в кашу, затем добавить пахту или обезжиренное молоко (вероятно, эти молочные продукты были дешевле и доступнее для бедных, чем простое молоко), посолить, добавить мускатного ореха и съесть с тостом на завтрак. Отличная рекомендация.

freepik.com

Похожий рецепт, кстати, встречается и у других народов. Например, есть корейское блюдо хобак чук – его так и называют: корейская тыквенная каша. Но по сравнению с английской кашей XIX века выглядит более скромно. Тыкву нужно размягчить в пароварке, пробить блендером с сахаром и солью, вылить в сотейник, довести до кипения и добавить в нее разведенную с водой сладкую рисовую муку, чтобы загустить пюре. Часто из такой муки еще готовят тесто, из которого катают шарики, затем их быстро проваривают в кипящей воде и выкладывают сверху на кашу при подаче на стол. 

Другой популярный шеф викторианской эпохи – Алексис Сойер – пишет книгу под названием A Shilling Cookery for the People («Еда за шиллинг»). Сойер очень переживает за проблемы Ирландии: он жертвует деньги в помощь беднякам, которые оказались на грани выживания, и едет в Дублин бесплатно раздавать так называемый famine soup, то есть суп для истощенных голодом. Он работает над улучшением питания британских солдат во время Крымской войны и изобретает свой вариант полевой печи, которая стала называться плитой Сойера (на YouTube можно посмотреть видео, как наши современники готовят на ней рагу с беконом).

В «Еде за шиллинг» предлагается такой рецепт тыквенного супа. Нарежьте кубиками 1 кг тыквы, положите ее в кастрюлю вместе со сливочным маслом или другим жиром, солью, сахаром, перцем и залейте водой. Поставьте на огонь и варите 20 минут, пока тыква не разварится. После этого добавьте пару ложек муки и немного молока или воды, дайте покипеть и снимайте. При подаче разложите по тарелкам нарезанные поджаренные куски хлеба. Сегодня мы бы готовили суп точно так же, только пробили бы все блендером для лучшей, более кремовой текстуры. 

В 1903 году в свет выходит кулинарная книга знаменитейшего повара Огюста Эскофье Le Guide culinaire («Кулинарный гид»), а к 1907 году ее выпускают на английском, под названием Guide to Modern Cookery. Шеф несколько лет проработал в отеле «Савой» на территории Вестминстера в Большом Лондоне и сделал его безумно популярным местом, которое посещали аристократы под предводительством принца Уэльского. В своей книге Эскофье посвятил тыкве скромную строчку – и ту в рецепте про яблочный пудинг. Он описал процесс его приготовления и добавил, что блюдо можно сделать с другими фруктами или овощами, например тыквой. Хотя с ботанической точки зрения тыква – это фрукт, точнее даже ягода, поэтому пудинг с тыквой всегда хорошая идея. Кстати, в рецепте рекомендуется помещать пудинг внутрь теста, в которое вмешивается говяжий жир. 

В Армении это хапама – фаршированная тыква, которую начиняют рисом, орехами, сухофруктами, медом и сливочным маслом, затем все это запекается в духовке и подается радостным гостям. В Афганистане готовят каду бурани – кусочки тыквы, обжаренные с молотым кориандром, черным перцем, тертым имбирем, чесноком и томатной пастой, их тушат около 15–20 минут, а затем подают с классическим йогуртово-чесночным соусом. В Таиланде делают нежный десерт с заварным кремом – кастардом, как его чаще называют сегодня. Крем готовится прямо в полости тыквы, которую, естественно, предварительно очищают от семечек и лишней мякоти. Рецепт самого кастарда прост: смешать кокосовое молоко с яйцом, сахаром и экстрактом ванили и залить внутрь тыквы, после чего поместить ее в духовку на 1,5 часа. При подаче тыкву разрезают так, чтобы захватить кусочек схватившегося кастарда, и подают с кокосовым джемом кайя.

В США с конца XIX века в кулинарные книги постепенно просачивалась популярнейшая и сегодня смесь специй – pumpkin spice. Раньше ее использовали для приготовления тыквенного пирога, сегодня же ей ароматизируют все: от кофе и чая до веганского печенья и чизкейков. Многие ее любят, и, кажется, вполне заслуженно. Делается смесь просто: на 18 частей корицы нужно по 4 части молотого мускатного ореха и имбиря и по 3 части молотой гвоздики и душистого перца. Хранить специю нужно в банке с крышкой, чтобы подольше сохранить аромат. 

Если Эскофье рекомендовал помещать пудинг в тесто, которое затем клали в специальную металлическую форму и готовили до затвердевания, то сегодня не менее вкусный тыквенный пудинг можно сделать гораздо проще. Для этого нужно взять консервированную тыкву, смешать ее с сахаром, яйцами, сливками, корицей, имбирем, гвоздикой, мускатным орехом и ванилью, отправить все это в форму для выпечки, а затем печь 1 час. После остывания пудинга останется украсить его взбитыми сливками с коричным сахаром (именно коричным, то есть смешанным с корицей, а не коричневым). 

С развитием интернета рецептов стало очень много и разные традиции кулинарии стали взаимодействовать. Поэтому сегодня легко встретить тыквенное мороженое с тимьяном, маринованную тыкву с сахаром и чили или тыкву, внутри которой вас ожидают запеченные с сыром макароны.

Но что бы вы ни готовили, не забывайте о тыквенных семечках. Не выбрасывайте их, а смешайте с овсяными хлопьями и любыми орехами и залейте горячей смесью из сахара, оливкового масла и сиропа (кленовый, березовый, топинамбурный). Затем разложите смесь на противне и запеките в духовке. У вас получится гранола с тыквенными семечками.

Не хотите заморачиваться – не беда, просто полейте тыквенные семечки растопленным сливочным маслом, посыпьте солью и запекайте в духовке в течение 30–40 минут при температуре 150°С (300°F). Можете есть так, а можете посыпать паприкой или смесью pumpkin spice. Кто знает, вдруг это именно то, что вам нужно нынешней осенью. 

15 простых диетических блюд с КБЖУ

В середине сентября начинается сезон тыквы, а этот овощ диетологи считают одним из полезнейших для похудения и здорового питания. Признаться честно, раньше тыкву я недооценивал и даже не любил, пока не научился готовить и использовать в своих ПП-блюдах. Теперь я полярно поменял мнение насчет этого овоща и даже не представляю свой рацион без него.

Сегодня я хочу поделиться своими любимыми блюдами правильного питания, приготовленными с тыквой. Они такие разные, что выбрать какой-то один просто невозможно, попробуйте каждый. Здесь я собрал только проверенные рецепты, которые регулярно повторяю. Все рецепты простые, легкие, но при этом яркие и интересные, и, если вы любите тыкву, эти рецепты заставят вас полюбить ее еще сильнее.

Содержание статьи

Творожно-тыквенная запеканка с маком

Невероятно красивая, вкусная запеканка из двух полезнейших продуктов. Запеканка не имеет ярко выраженного тыквенного вкуса, да и творог получается очень мягким. Такой десерт можно смело есть даже вечером, так как в рецепте нет пшеничной муки и сахара.

КБЖУ на 100 г: 101/9/4/7.

Ингредиенты:

Творожное тесто:

• Творог – 500 г.
• Яйца – 4 шт.
• Мак – 20 г.
• Крахмал – 1 ст. л.
• Стевия.

Тыквенное тесто:

• Тыква вареная – 500 г.
• Мед – 1 ч. л.
• Лимонная цедра.
• Яйцо – 1 шт.
• Крахмал – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Мак заливаем кипятком, оставляем набухать на пару минут. Разбухший мак выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость.
2. Приготовим творожную смесь. Отделяем желтки от белков. В емкость с желтками добавляем творог, крахмал, мак. Пробиваем смесь погружным блендером до однородности.
3. К белкам добавляем немного стевии, взбиваем миксером до крепких пиков. Взбитые белки выкладываем в творожную смесь. Аккуратно соединяем обе массы силиконовой лопаткой.
4. Заранее отваренную тыкву выкладываем в чашу блендера, пробиваем до состояния пюре. Сюда же добавляем яйцо, мед, крахмал, немного цедры лимона. Хорошо перемешиваем.
5. Силиконовую форму смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее поочередно по 2–3 ст. л. каждого теста, одно поверх другого. Форму можно периодически встряхивать, чтобы тесто равномерно распределилось.
6. Отправляем тыквенную запеканку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Готовность теста обязательно проверяем зубочисткой.

Суп-пюре из тыквы со сливками – ПП-рецепт

Легкий и очень полезный суп-пюре из тыквы с приятным сливочным вкусом. При подаче на стол суп желательно посыпать тертым сыром, тыквенными семечками или дополнить ржаными сухариками.

КБЖУ на порцию: 100/2/6/9.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы – 700 г.
• Лук репчатый – 120 г.
• Сливки 10 % – 150 мл.
• Масло сливочное – 15 г.
• Соль по вкусу.
• Вода – 700 мл.
• Приправа карри – ⅓ ч. л.

Приготовление:

1. Тыкву очищаем, нарезаем кубиками. Кстати, для этого рецепта лучше использовать несладкие сорта тыквы.
2. Одну крупную луковицу режем произвольными кусочками.
3. Лук, тыкву отправляем в небольшую кастрюлю, заливаем водой до уровня овощей. Доводим все до кипения, варим овощи под крышкой до готовности, периодически помешиваем.
4. Когда овощи хорошо разварятся, добавляем приправу карри, немного соли. Важно не пересолить, нужно, чтобы у супа был лишь слегка соленый вкус.
5. Выключаем плиту, измельчаем все погружным блендером до однородного состояния. Далее в пюре вливаем сливки и добавляем сливочное масло. Хорошо перемешиваем.

Омлет с тыквой, куриной грудкой и зеленью

Рецепт нежного, сочного и вкусного омлета с тыквой и курицей для диетического питания. Куриная грудка получается мягкая, а прованские травы отлично дополняют блюдо. Если порции омлета вам недостаточно, можете смело добавить какой-нибудь гарнир по вкусу.

КБЖУ на 100 г: 109/12/5/3.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы – 250 г.
• Яйца куриные – 6 шт.
• Филе куриной грудки – 250 г.
• Молоко 2,5 % – 60 мл.
• Лук репчатый – 30 г.
• Масло кокосовое – 10 г.
• Прованские травы.
• Соль.

Приготовление:

1. На раскаленной сковороде с растительным маслом до мягкости пассируем мелко нарезанный репчатый лук.
2. Филе куриной грудки режем небольшими кусочками. Выкладываем на сковороду, обжариваем, постоянно помешивая. Когда куриное мясо побелеет, добавляем соль и щедрую щепотку прованских трав.
3. Мякоть тыквы натираем на крупной терке. Отправляем на сковороду, соединяем с готовой курицей. Под крышкой тушим 2–3 минуты.
4. Приготовим смесь для омлета. В глубокую емкость вбиваем яйца, к ним добавляем соль, молоко. Перемешиваем венчиком, но не взбиваем.
5. Вливаем омлетную смесь в сковороду. Закрываем крышкой и на малом огне доводим омлет до готовности. При подаче посыпаем омлет нарезанной зеленью.

Тыква, запеченная с яблоками в духовке

Полезный осенний десерт, который можно есть как самостоятельное блюдо, использовать как начинку для пирога либо добавлять в каши. Рецепт очень простой, и легко адаптировать на свой вкус. Печеную тыкву с яблоками можно дополнить медом, орехами, семенами, йогуртом, различными соусами.

КБЖУ на 100 г: 41/1/1/9.

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г.
• Яблоки – 4 шт.
• Изюм – 15 г.
• Вода – ½ стакана.
• Корица по вкусу.
• Грецкие орехи – 15 г.
• Сироп топинамбура.

Приготовление:

1. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем кубиками среднего размера. Яблоки чистим, нарезаем примерно такими же кусочками, как тыкву.
2. Берем любую глубокую форму для запекания, отправляем в нее подготовленную нарезку.
3. Добавляем промытый изюм. Посыпаем молотой корицей для более насыщенного вкуса. Перемешиваем продукты между собой, заливаем все водой.
4. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 200 градусов 40–45 минут.
5. Готовое блюдо посыпаем рублеными грецкими орехами. Поливаем жидким медом или любым натуральным сиропом без сахара.

ПП-манты с тыквой из цельнозерновой муки

Тыквенные манты получаются невероятными – мягкая, сочная, ароматная начинка и тонкое, очень вкусное тесто. Рецепт диетический, а также без добавления мяса и яиц, поэтому прекрасно подойдет постящимся и вегетарианцам.

КБЖУ на 100 г: 101/4/1/20.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г.
• Мука ц/з пшеничная – 250 г.
• Лук репчатый – 120 г.
• Вода горячая – 210 г.
• Черный молотый перец.
• Кумин – ½ ч. л.
• Соль.

Приготовление:

1. Цельнозерновую пшеничную муку смешиваем с солью. Вливаем горячую воду, замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Готовое тесто собираем в шар, заворачиваем пищевой пленкой, оставляем на один час.
2. Мякоть тыквы натираем на крупной терке или нарезаем очень мелко ножом. К тыкве добавляем специи, соль. Измельчаем репчатый лук, смешиваем с тертой тыквой.
3. Рабочую поверхность припыляем цельнозерновой мукой. Делим тесто на равные порции.
4. Тонко раскатываем тесто при помощи силиконовой скалки. В середину теста кладем начинку, лепим манты. Из данного количества продуктов у меня получилось 12 заготовок.
5. В нижнюю кастрюлю мантоварки наливаем воду. Кладем 10–12 горошков черного перца и 2–3 лавровых листа для аромата.
6. Лоток, на котором будут готовиться манты, слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем заготовки, кастрюлю ставим на огонь. Готовим манты на пару в течение 30–35 минут.

Тыквенные вафли с овсяной мукой в вафельнице

Тыквенные вафли за счет добавления таких специй, как имбирь, мускатный орех, корица, получаются очень пряными и по вкусу напоминают имбирные пряники. Кстати, хочу заметить, рецепт довольно универсальный, тесто хорошо подходит для приготовления панкейков и оладий.

КБЖУ на 100 г: 170/6/7/21.

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре – 300 г.
• Яйца – 2 шт.
• Овсяная мука – 100 г.
• Кукурузная мука – 2 ст. л.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Корица.
• Мускатный орех.
• Молотый имбирь.
• Подсластитель.

Приготовление:

1. Разбиваем в миску яйца, взбиваем венчиком.
2. К яйцам добавляем заранее приготовленное тыквенное пюре. Перемешиваем до однородности.
3. Далее в эту массу добавляем два вида муки, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, тертый имбирь. В качестве подсластителя я добавил эритрит. Замешиваем тесто.
4. Перекладываем тыквенное тесто в электровафельницу, разравниваем до одинаковой толщины. Готовим вафли до готовности.

Котлеты из индейки в шайбах из тыквы в духовке

Интересный вариант запеченных котлет из простого набора продуктов. Мясная начинка и тыква получаются невероятно нежными, а приправа хмели-сунели прекрасно дополняет и обогащает вкус блюда.

КБЖУ на 100 г: 100/11/3/6.

Ингредиенты:

• Тыква мускатная – 400 г.
• Фарш индейки – 500 г.
• Лук репчатый – 70 г.
• Помидоры – 140 г.
• Зубчик чеснока.
• Петрушка – 5 г.
• Хмели-сунели – 1 ч. л.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Удлиненную часть молодой мускатной тыквы режем шайбами толщиной 1,5–2 см. При помощи острого ножа вырезаем середину. Получившиеся тыквенные колечки выкладываем на противень.
2. К фаршу индейки или курицы добавляем измельченный лук и чеснок.
3. Помидор обдаем кипятком, снимаем кожицу, мелко нарезаем. Нарезанные помидоры отправляем в емкость с фаршем. Добавляем соль, черный молотый перец, хмели-сунели.
4. Фарш хорошо вымешиваем, наполняем им колечки тыквы. Кружочки, которые вынули из тыквы, разрезаем пополам и укладываем поверх каждой котлетки.
5. Верхние ломтики тыквы слегка солим, перчим, посыпаем хмели-сунели. Отправляем котлетки в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовые тыквенные котлетки посыпаем измельченной зеленью.

Диетический тыквенный кекс с курагой без сахара

Простой в приготовлении, рассыпчатый и в меру влажный кекс из тыквы с курагой. Также в этот рецепт можно добавить орехи, апельсиновую, лимонную цедру или другие сухофрукты. Такой кекс можно съесть на завтрак или перекус в первой половине дня.

КБЖУ на 100 г: 144/5/6/16.

Ингредиенты:

• Тыква – 200 г.
• Мука кукурузная – 50 г.
• Отруби – 30 г.
• Оливковое масло – 20 г.
• Курага – 50 г.
• Разрыхлитель – 10 г.
• Сахарозаменитель – 4 м. л.
• Ванилин – 1,5 г.
• Корица.
• Соль.

Приготовление:

1. Очищенную тыкву перекладываем в миску, накрываем крышкой и отправляем в микроволновку на 5–7 минут. Даем тыкве слегка остыть и с помощью блендера измельчаем в пюре.
2. К пюре добавляем яйца, блендером перемешиваем до однородности.
3. Переливаем тыквенное пюре в миску. Добавляем кукурузную муку, рассыпчатые отруби, сахарозаменитель, корицу, щепотку соли, оливковое масло, разрыхлитель, ванилин. Соединяем все ингредиенты миксером.
4. Далее добавляем нарезанную кусочками курагу. Тщательно вымешиваем тесто лопаткой.
5. Переливаем тесто в форму для кекса, у меня круглая, диаметром 14 см. Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Остывший кекс извлекаем из формы.

Тыквенный крем-суп с нутом и сыром

Диетический тыквенный крем-суп по этому рецепту готовится с нутом, благодаря чему получается сытным и густым. Вкус тыквы здесь прекрасно сочетается с хрустящими тыквенными семечками, нежным сыром и ароматной кинзой.

КБЖУ на 100 г: 56/3/4/19.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг.
• Нут – 100 г.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Сыр – 50 г.
• Молотый имбирь – ¼ ч. л.
• Мускатный орех.
• Зелень кинзы.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Нут заливаем холодной водой и оставляем на ночь, чтобы он набух. Набухший нут промываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения. После закипания снимаем пену, убавляем огонь до минимума, готовим нут под крышкой 1,5–2 часа.
2. Тыкву очищаем от кожуры, семян и нарезаем небольшими произвольными кусочками.
3. На разогретую антипригарную сковороду отправляем измельченный чеснок и кусочки тыквы. Заливаем немного воды, сковороду накрываем крышкой, тушим овощи на малом огне 15–20 минут.
4. Когда нут готов, перекладываем к нему тушеную тыкву. Погружным блендером пробиваем все до состояния пюре.
5. Далее в пюре добавляем соль, молотый имбирь, мускатный орех, черный молотый перец, натертый сыр. Если суп получился слишком густой, добавляем немного кипящей воды. Готовим суп после закипания еще пару минут.
6. При подаче суп посыпаем подсушенными тыквенными семечками и зеленью кинзы.

Сырники с тыквой и изюмом без сахара

Рецепт полезных сырников без сахара и подсластителя. За счет добавления тыквы и изюма сырники получаются ароматными и мягкими. Их можно есть на завтрак, ужин, а также в качестве перекуса.

КБЖУ на 100 г: 104/8/3/11.

Ингредиенты:

• Творог 5 % – 200 г.
• Тыква – 150 г.
• Изюм – 50 г.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Манка из т/с пшеницы – 40 г.
• Ванильная эссенция – 3–4 капли.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль.

Приготовление:

1. Первым делом заливаем изюм кипятком на 10 минут. После изюм промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Сырую тыкву натираем на мелкой терке. При желании можно также измельчить ее блендером.
3. В миску разбиваем яйцо. Добавляем пастообразный творог, несколько капель ванильной эссенции, натертую тыкву, изюм. Сюда же отправляем манную крупу, оливковое масло, разрыхлитель и щепотку соли, чтобы сбалансировать вкус. Хорошо перемешиваем.
4. Разогреваем сковороду на минимальном огне, застилаем ее листом пергамента. Выкладываем на пергамент по чайной ложке творожного теста. Накрываем сковороду крышкой, оставляем сырники печься на слабом огне примерно на 6 минут.
5. Спустя 6 минут переворачиваем сырники на другую сторону с помощью двух лопаток. Снова закрываем сковороду крышкой, готовим до румяной корочки еще 5 минут. Оставшиеся сырники готовим по тому же принципу на том же листе пергамента.
6. Также такие сырники можно запечь в силиконовых формочках в духовке, при температуре 180 градусов, в течение 25 минут.

Запеканка из тыквы с куриной грудкой ПП

Неимоверно вкусная запеканка из тыквы с курицей. Ароматная тыква хорошо сочетается с куриным филе и оттеняется тимьяном. Кстати, если хотите запеканку посытнее, первым слоем на дно формы можно насыпать немного риса или булгура, они прекрасно приготовятся за счет большого количества сока, выделившегося в процессе приготовления овощей.

КБЖУ на 100 г: 70/7/3/6.

Ингредиенты:

• Тыква (очищенная) – 800 г.
• Филе куриной грудки – 290 г.
• Сметана 15 % – 200 г.
• Лук репчатый – 45 г.
• Тимьян – 3 веточки.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соль.

Приготовление:

1. Мякоть тыквы режем тонкими пластинами. Так же нарезаем филе куриной грудки.
2. Нарезанную тыкву выкладываем в один слой в жаропрочную форму для запекания. Силиконовой кисточкой смазываем тыкву сметаной. Повторяем еще один слой тыквы и сметаны.
3. Посыпаем солью, добавляем листья тимьяна. Распределяем тонкие пластинки чеснока.
4. Теперь выкладываем ломтики куриного филе. Слой мяса немного присаливаем, промазываем сметаной.
5. Далее повторяем еще два слоя тыквы, каждый промазываем сметаной. Снова добавляем листики тимьяна. Выкладываем тонко нарезанные колечки репчатого лука. Сверху посыпаем солью.
6. Духовку разогреваем до 180 градусов. Отправляем запеканку в духовку, готовим 40–45 минут.

Ленивое тыквенное хачапури с сыром

Быстрый, полезный, вкусный завтрак из тыквы. Подавать ленивое тыквенное хачапури лучше горячим, дополнив небольшим количеством зелени. Кстати, в холодном виде это хачапури тоже неплохо, поэтому можно взять кусочек хачапури с собой на перекус.

КБЖУ на 100 г: 150/9/8/11.

Ингредиенты:

• Тыква – 160 г.
• Мука овсяная – 40 г.
• Кефир 2,5 %– 40 мл.
• Сыр – 70 г.
• Яйца – 1 шт.
• Сода – ¼ ч. л.
• Соль.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешиваем яйцо, кефир, немного соды и соль.
2. Затем добавляем натертую на крупной терке тыкву и тертый сыр. Смешиваем все до однородности.
3. Далее в несколько приемов постепенно вводим овсяную муку. Готовое тесто должно получиться достаточно густым, но не забитым мукой.
4. Разогреваем сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Выкладываем тесто, распределяем ровным слоем по сковороде, убавляем огонь на минимум. Сковороду накрываем крышкой, выпекаем хачапури 6–7 минут.
5. Чтобы перевернуть хачапури на другую сторону, аккуратно сдвигаем его на крышку. Резким движением накрываем сковороду крышкой, таким образом переворачиваем хачапури. Возвращаем сковороду на огонь, готовим со второй стороны еще 5 минут.

Тыква, запеченная в духовке с курицей и сыром

Сочное и вкусное блюдо из минимального количества продуктов, которое отлично подойдет как для обеда, так и ужина. Курица получается нежная, сочная, а тыква придает блюду пикантный вкус и аромат.

КБЖУ на 100 г: 102/10/5/5.

Ингредиенты:

• Тыква – 230 г.
• Куриное филе – 100 г.
• Сыр – 30 г.
• Семечки – 15 г.
• Соль, специи.

Приготовление:

1. Очищенную от кожуры и семечек тыкву нарезаем средними по размеру кубиками. Так же поступаем с куриным филе.
2. Отправляем нарезанные продукты в форму для запекания. Солим, добавляем любимые приправы. Я взял карри, черный перец и сушеный чеснок. По вкусу также можно добавить пряные травы.
3. Далее все посыпаем ядрами подсолнечника, тыквенными семечками и тертым сыром.
4. Отправляем форму в духовку на 40–50 минут, температура 180 градусов.

Тыквенный ПП-хлеб из ржаной муки с орехами

Диетический хлеб из ржаной муки с тыквой и кедровыми орехами. Кстати, орехи можно взять любые на ваш вкус или заменить семечками. Хлеб получается ароматный, вкусный и отлично подойдет как отдельный перекус на завтрак либо к супу.

КБЖУ на 100 г: 160/7/6/22.

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г.
• Мука ржаная – 150 г.
• Яйца – 4 шт.
• Кедровые орехи – 30 г.
• Прованские травы.
• Корица.
• Соль.

Приготовление:

1. Очищенную тыкву нарезаем на кубики. Отправляем в блендер, измельчаем в пюре.
2. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки и ржаную муку отправляем к тыкве, пробиваем блендером до однородности.
3. Белки взбиваем миксером до плотных пиков. Аккуратно соединяем тесто и взбитые белки. Сюда же добавляем кедровые орехи, соль, корицу, прованские травы по вкусу.
4. Полученное тесто переливаем в силиконовую форму для выпекания.
5. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут. Готовность хлеба обязательно проверяем зубочисткой.

Свежий салат из тыквы с яблоком и морковью

Вкусный, легкий витаминный салат из сырой тыквы для худеющих и людей, следящих за фигурой. Он получается невероятно полезным, поэтому его можно готовить хоть каждый день. Кстати, при подаче салат можно посыпать жареным кунжутом или семечками.

КБЖУ на 100 г: 54/1/3/6.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Капуста белокочанная – 250 г.
• Тыква – 250 г.
• Лимон – ½ шт.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Кориандр молотый – 1,5 ч. л.
• Кориандр в зернах – 2 ч. л.
• Красный молотый перец – ¼ ч. л.

Приготовление:

1. Морковь и очищенную тыкву натираем на терке для корейской моркови или нарезаем очень тонкой соломкой.
2. Тонко шинкуем молодую капусту. Из яблока вырезаем сердцевину, нарезаем брусочками. По желанию яблоко можно очистить от кожуры.
3. Из половины среднего по размеру лимона выдавливаем сок. Смешиваем подготовленные продукты между собой, поливаем лимонным соком.
4. Кориандр в зернах измельчаем в ступке с помощью пестика. Не нужно его перемалывать, надо лишь слегка подавить, чтобы зерна развалились на несколько частей.
5. Подсаливаем салат. Добавляем молотый кориандр, красный молотый перец, измельченные зерна кориандра. Перемешиваем салат, чтобы специи объединились с овощами и яблоком.
6. Заправляем все оливковым маслом, снова перемешиваем. Оставляем салат на 20–35 минут, чтобы все продукты пустили сок и хорошенько пропитались.

Пять потрясающих рецептов. Что можно приготовить из тыквы? | ОБЩЕСТВО

Без чего нельзя представить осень? Конечно же, без листьев, шуршащих под ногами, монотонной пелены дождей и сезонных богатств огорода. Осенний стол всегда заполнен большим количеством витаминов.

Большой популярностью среди овощей в этом сезоне пользуется тыква. Это универсальный продукт, из которого можно приготовить самые разнообразные блюда. В социальных сетях пользователи делятся интересными рецептами. Рассмотрим самые популярные из них.

Тыквенная запеканка с овощами

Вам понадобится тыква и картофель. Эти овощи нужно измельчить до небольших кубиков, болгарский перец и морковь нарезаем крупными кусочками. Если вы любите лук, его тоже можно добавить. Также натереть несколько зубчиков чеснока на тёрке. Ингредиенты сложите в чашку, залейте их оливковым или подсолнечным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Дальше просто размещаем всё на противне и выпекаем около 40 минут. Температура должна быть не выше 180 градусов.

Нежный суп

Берём тыкву и нарезаем её кубиками. Лук следует нарезать полукольцами. Далее нужно взять зубчик чеснока и измельчить на тёрке. Несколько минут обжариваем лук на любом масле, добавляем чеснок.

Когда всё прожарится, нужно также добавить тыкву, любимые специи, залить заранее приготовленный бульон и варить до кипения примерно 20 минут. Затем рекомендуется измельчить все ингредиенты в блендере. Суп можно подавать горячим и с копчёностями.

Рагу со свининой

Мясо нарезать средними кусочками, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и оставить на 30 минут. Пока свинина маринуется, нарезать тыкву кубиками, лук – полукольцами, чеснок следует измельчить на тёрке.

Также необходимо нарезать бекон соломкой и пять минут обжаривать его в сковороде. В этом же масле обжаривать мясо и бекон в течение 20 минут. Добавить измельченный лук и чеснок и обжаривать ещё пять минут. После – нарезанные помидоры и 250 мл воды. Туда же положить бекон и мясо. Когда смесь закипит, убавить огонь и оставить тушиться под крышкой 15 минут. Далее опустить в сковородку картофель с тыквой и готовить ещё 30 минут.

Паста с тыквой

Порезать тыкву на небольшие кубики, полить их мёдом. Выложить в форму или на противень и поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку. Через 20 минут вынуть, перемешать и поставить в духовку ещё на 15 минут.

Пока тыква запекается, необходимо отварить пасту и сделать соус. Для этого нужно выложить сливки в сковороду, немного подогреть, добавить тёртый сыр, измельчённый чеснок, посолить и поперчить, по вкусу. Всё перемешать и три минуты прогреть на медленном огне. После можно подавать пасту, соус и тыкву.

Тыквенный пирог

Снова достаём тыкву, очищаем её от кожуры и натираем на среднеё тёрке. Для этого блюда также потребуются орехи, причём лучше взять грецкие. Обязательно подготовьте апельсиновый сок (магазинный или домашний), разотрите яичные желтки с сахаром и сливочным маслом. Смешайте их с тыквой, соком и орехами.

Далее добавляем белки, сахарную пудру и насыпаем муку. Тесто нужно вылить в форму, предварительно смазанную маслом. Пирог рекомендуют выпекать около 50 минут.

Рецепт имбирно-тыквенного супа

Алан Ричардсон

Этот кремообразный теплый суп превращает один из основных продуктов осеннего сезона — тыкву — в сытное первое блюдо. Азиатские ингредиенты: свежий имбирь, грушевый нектар и нотки арахиса смешиваются с тыквой, чтобы создать приятную комбинацию знакомых и удивительных ароматов. Вы можете приготовить этот суп за несколько дней и хранить в холодильнике в герметичном контейнере.Когда будете готовы к подаче, медленно нагрейте на слабом огне.

Реклама — продолжить чтение ниже

2 можно тыквенное пюре

3 можно куриный бульон

1 можно грушевый нектар

c.Сливочное арахисовое масло

2 зубчик чеснока

2 ст. тертый свежий корень имбиря

2 ст. мелко нарезанный зеленый лук

1 ст.свежий сок лайма

1/2 чайная ложка поваренная соль

1/4 чайная ложка молотый кайенский перец

Поджаренные тыквенные семечки (по желанию)

Нарезанный чеснок (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В кастрюле на 6 литров смешайте тыквенное пюре, куриный бульон и грушевый нектар. Довести до кипения на сильном огне. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут.
2. В блендере или чаше кухонного комбайна с ножом для измельчения смешайте 1 стакан тыквенной смеси с арахисовым маслом до получения однородной массы. Вернитесь в кастрюлю с оставшейся тыквенной смесью.Добавьте чеснок, корень имбиря, зеленый лук, сок лайма, соль и кайенский перец; варить 10 минут на среднем огне.
3. Разложите суп по тарелкам и при желании украсьте семенами тыквы и чесноком. Подавать немедленно.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

здоровых рецептов из тыквы на каждый прием пищи

Есть причина, по которой Starbucks начинает раскручивать PSL в середине августа, а проходы Target уже становятся оранжевыми: осень — это чертовски лучше.Все телешоу снова включены (как будто вам нужен еще один предлог, чтобы остаться дома), погода создает идеальный фон для ношения вашего любимого спортивного снаряжения, а затем есть food .

Лето может быть отличным вариантом для того, чтобы выпить смузи и гамбургеры на заднем дворе, но осень приносит с собой тягу к сытной и вкусной еде. Сытный перец чили, дымящиеся супы, большие тарелки макарон … Весь осенний сезон — лучшее время для всего спектра удобных блюд. Тыква — один из ингредиентов, который отлично подходит для таких блюд из-за своей сытности.Обладая землистым и слегка сладковатым вкусовым профилем, он подходит как для многих сладких блюд, так и для пикантных.

Тыква также отлично подходит для поддержки иммунитета, потому что она полна витамина С. Кроме того, это хороший источник витамина А (важного для здоровья глаз) и клетчатки. Если вы никогда раньше не готовили из тыквы, возможно, вам интересно, что с ней приготовить — кроме пирога, конечно. Вот где вам пригодятся эти десять полезных рецептов тыквы. Добавьте эту страницу в закладки, и у вас будет список рецептов, к которому вы будете возвращаться всю осень.

10 рецептов здоровой тыквы, которые стоит попробовать этой осенью:

1. Веганские тыквенные маффины

Соедините один из этих веганских тыквенных кексов без глютена с PSL, и вы окажетесь в тыквенном раю. Он сделан из согревающих специй, которые служат основой осенней выпечки: корицы, имбиря, мускатного ореха, специй для тыквенного пирога и ванили. Если у вас мало времени, используйте консервированное тыквенное пюре вместо свежей тыквы — оно будет таким же восхитительным на вкус.

Фото: Sweet Potato Soul

2. Веганские тыквенные вафли с сиропом из тыквенных специй

Вафли — идеальный завтрак на выходных, они приносят на стол всю осеннюю атмосферу. Тыкву протирают и смешивают с мукой, альтернативным молоком и согревающими специями, чтобы приготовить тесто. Из тыквенного пюре также делают сироп, смешанный с водой, кокосовым сахаром и согревающими специями. Это наслаждение из тыквы на тыкве.

Истории по теме

Получить рецепт: веганские тыквенные вафли с тыквенным сиропом

Фото: Брен Эррера

3.Хумус из тыквенных специй с поджаренными грецкими орехами и шалфеем

Приготовьте тыквенную начинку и смешайте ее с хумусом, чтобы придать богатой белком закуске дополнительный аромат (и питательные свойства). Здесь также добавлены бальзамическая глазурь, добавка лаванды, шалфей, согревающие специи и грецкие орехи, чтобы сделать вкус действительно крепким. Ешьте его с чипсами или овощами или добавляйте в еду, сочетая с рисом, кускусом или овощами.

Получить рецепт: хумус из тыквенных специй с поджаренными грецкими орехами и шалфеем

Фото: Muy Bueno Cookbook

4.Calabaza en tacha (засахаренная тыква)

Цукаты из тыквы можно подавать как сладкий гарнир или использовать как закуску. Тыкву готовят с разогревающими специями и сиропом из коричневого сахара. Затем сверху поливают сгущенкой. Ты будешь лизать свою тарелку.

Получить рецепт: calabaza en tacha (засахаренная тыква)

Фото: Flora and Vino

5. Чаша из тыквы и киноа

Помимо тыквы, это сытное блюдо также включает брюссельскую капусту и киноа — тонны полезного для кишечника клетчатка за один прием пищи.Тыкву и киноа готовят вместе с овощным бульоном и кокосовым молоком, что делает блюдо кремообразным и слегка сладким. Добавьте поджаренные тыквенные семечки для хрустящей корочки и используйте больше тыквы.

Получить рецепт: тыквенная чаша для киноа

Фото: Банка лимонов

6. Салат из жареной тыквы

Это еще один рецепт, в котором используются как тыквенное мясо, так и семена, что позволяет полностью использовать тыкву. Просто обжарьте ломтики тыквы и выложите их зеленью, семенами, грецкими орехами, гранатовыми дольками и голубым сыром.Сверху полейте оливковым маслом, полезным для сердца, и вы получите сытный обед, готовый к употреблению.

Получить рецепт: салат из жареной тыквы

Фото: Кэндис Кумаи

7. Макароны с сыром из тыквы

Когда Кэндис Кумай принесла свои знаменитые тыквенные макароны с сыром в Well + Good Office (pre -COVID), он исчез примерно через 10 секунд — это , так что хорошо. Тыква делает его более насыщенным и сливочным.

Получить рецепт: тыквенные макароны с сыром

Фото: Low Carb Yum

8.Пикантная запеканка из тыквы

Эта сочная, насыщенная запеканка подготовит ваше тело ко сну. (Знаете ли вы, что магний в тыквах способствует хорошему сну?) Если вы не съедите все это за один присест, вы можете заморозить остатки, чтобы насладиться ими позже — этого хватит на несколько месяцев.

Получить рецепт: пикантная тыквенная запеканка

Фото: Gimme Some Oven

9. Тыквенное печенье с глазурью из сливочного сыра

Пирог — не единственный десерт из тыквы; из тыквы тоже получается вкусное печенье.Они сделаны с глазурью из сливочного сыра, но сами печенья такие вкусные, что и без них вкусные.

Получить рецепт: тыквенное печенье с глазурью из сливочного сыра

Фото: Clean and Delicious

10. Батончики из тыквенного пирога

Эти батончики из тыквенного пирога полны протеина (из яиц), поэтому они идеально подходят для завтрака * или * Десерт. Список ингредиентов прост, а рецепт такой же простой, как и пирог.

Получить рецепт: батончики из тыквенного пирога

Любите эти полезные рецепты из тыквы? Получите больше идей рецептов здорового питания в группе Well + Good’s Cook With Us в Facebook.

О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на лучшие велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

31 Легкий рецепт из консервированной тыквы

круглый год с рецептами консервированной тыквы .

Погрузитесь в этот список, чтобы узнать, как можно добавить тыквенную изюминку ко всем своим любимым осенним блюдам.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Если вы без ума от латте с тыквенными специями, вам понравится каждое из этих блюд. Консервированная тыква берет повседневные фавориты и придает им осенний облик.

Хотя обычно его называют десертом, в этом списке также есть много острых рецептов. Пусть кремовое пюре из тыквы оживит ваше вечернее меню.

Сотрите пыль с банки с тыквой и приготовьте что-нибудь вкусное, воспользовавшись одним из этих рецептов консервированной тыквы.

Приправьте утреннюю миску овсяных хлопьев этим рецептом тыквенной овсянки. Вы никогда больше не подумаете о овсянке как о пресной, если попробуете это ароматное блюдо.

Сливочная тыква — идеальный ингредиент для толстой миски овсянки. Сладкое от природы пюре из тыквы украсит начало любого дня!

Этот популярный десерт уже вкусен, но тыква делает его в 10 раз лучше! Попробуйте новый вкус чизкейка с этим рецептом тыквенного чизкейка.

Терпкая основа для чизкейка прекрасно подслащивается с добавлением тыквы и корицы! Это напоминает мне тыквенный пирог, только более сливочный!

Этот чизкейк такой вкусный, ничего страшного, если не хочешь делиться!

Мусс — элегантный десерт, который добавляет класс к любому блюду. Сделайте легкий и пушистый мусс из тыквы по этому рецепту.

Этот причудливый десерт наполнен чистым тыквенным ароматом. Любители тыквенных чисток будут в восторге, если попробуют откусить этот легкий и ароматный тыквенный мусс.

Dump cakes — это невероятно простые десерты, которые нужно просто смешать, перелить и испечь. В них нет ничего необычного, но они все равно великолепны!

Этот рецепт стал еще проще, если взять за основу желтую смесь для торта. Добавьте консервированной тыквы, и готово!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Хорошо, есть еще несколько шагов, но не слишком много! До вкусного тыквенного пирога осталось меньше часа.

Классический тыквенный десерт, который все знают и любят. Тыквенный пирог — визитная карточка праздника.

Наслаждайтесь этим деликатесом круглый год по этому рецепту тыквенного пирога.

Как только вы поймете, как легко приготовить самостоятельно, вы больше никогда не откажетесь от покупных пирогов. Этот сочный пирог станет звездой вашего праздничного стола.

Масляная корочка наполнена декадентской тыквенной сердцевиной, идеально приправленной мускатным орехом и корицей.

Тыква не только на десерт! Получите удовольствие от пикантных блюд с этим рецептом тыквенного соуса для пасты.Сравните этот сливочный соус с прекрасным альфредо без кремовой основы!

Консервированная тыква придает этому соусу густую сливочную консистенцию хорошего альфредо. Ну, это и порция сливочного сыра.

Этот соус заправлен мускатным орехом, корицей и свежим шалфеем для получения комплексного вкусового профиля, который взбудоражит вашу ночь с пастой.

Сделайте перерыв на обеденных булочках и дополните свой ужин сковородой этого тыквенного кукурузного хлеба. И кукуруза, и тыква — это крахмалистые овощи, которые прекрасно сочетаются друг с другом.

Если вы с севера, возможно, вы удивитесь, насколько сладок этот кукурузный хлеб. Южане знают, что кукурузный хлеб должен быть больше похож на торт.

Это блюдо заправлено приправой для тыквенного пирога, а затем покрыто маслом с медом и корицей, что делает его похожим на десерт.

Это причудливое тесто — прекрасный способ добавить в ваш день немного тыквы. Оберните глазурь из сливочного сыра в восхитительный тыквенный пирог для красивого десерта.

Похлопайте себя по спине за испеченное не только вкусное, но и красивое угощение.Каждый тыквенный рулет — это произведение искусства.

обычно означает безумную спешку в ближайший Starbucks. Если очередь слишком длинная или вы хотите выпить любимый напиток вне сезона, вы можете приготовить свой собственный!

Взбейте один из этих сливочных латте для утренней порции кофеина или после полудня.

Консервы из тыквы и предварительно приготовленная приправа для тыквенного пирога делают этот напиток легким в приготовлении.

Наслаждайтесь вершиной ремесленного кофе круглый год с этим рецептом подражания.

Свернитесь калачиком с миской этого успокаивающего тыквенного чили и насладитесь богатым удовлетворением традиционного вкуса чили, усиленного тыквенным пюре, добавленным в густой бульон.

В результате получится обильный обед, который понравится всей вашей семье. Сохраните этот рецепт на дождливый день и наблюдайте, как исчезают серые облака.

Надеюсь, у вас хватит остатков! Этот перец чили такой вкусный, завтра тебе тоже захочешь по тарелке.

Этот тыквенный суп — более сладкая версия супа из орехов и тыквы.Густое пюре разбавляют бульоном, чтобы суп получился гладким и кремообразным.

Поскольку консервированная тыква уже протерта, вы сэкономите несколько шагов при приготовлении этого супа и не будете нуждаться в специальном оборудовании.

Вы в нескольких минутах ходьбы от тарелки восхитительного тыквенного супа.

Этот восхитительный соус для пасты — восхитительный способ улучшить ваше любимое блюдо из лапши.

Что не нравится в Альфредо? Попробуйте этот сливочный соус и попробуйте тыквенное альфредо.

Тыквенное пюре — прекрасное дополнение к сыру и сливкам. Его сладкий и землистый вкус заметен, но не подавляет.

Это быстрый и легкий домашний соус для пасты, который поразит ваших гостей!

Все любят ночь лазаньи! Эта тыквенная лепешка на классической итальянской запеканке взбудоражит вас.

Тыква заменяет томатный соус, соединяя сыр и лапшу, создавая восхитительный пикантный оттенок любимого аромата лазаньи.

Добавьте увядшую зелень, и вы получите неотразимое блюдо, которым приятно подавать.

Обычный хлебный пудинг — это липкий вкусный десерт сам по себе. Перейдите на новый уровень, положив на это традиционное блюдо спиннинг из тыквы.

Тыква только усиливает декаданс хлебного пудинга, заполняя каждый промежуток своим кремовым землистым вкусом.

Это забавная идея, и я с нетерпением жду возможности ее попробовать! Откройте для себя силу аромата тыквенного пирога в этом насыщенном питательными веществами смузи.Это как десерт на завтрак.

Эта еда на вынос быстро превратится в утреннюю пробежку. То, что у вас мало времени, не означает, что завтрак должен быть безвкусным!

Смешайте тыкву и рис с несколькими другими ключевыми ингредиентами, чтобы приготовить это маслянистое ризотто. Густое и ароматное блюдо из риса — отличный вариант гарнира или первого блюда.

Ризотто с тыквой — восхитительный рецепт, который наверняка вызовет у каждого желудок. Подайте своей семье вкусный осенний ужин, когда он на столе!

Насладитесь осенним ароматом, когда вы положите в тарелку тыквенную поленту.

Это сытное зерно, похожее на крупу, смешано с козьим сыром и тыквой для получения неотразимо землистого вкуса.

Добавьте немного шпината, и у вас получится сливочная миска с полентой, которая полна аромата.

Начните утро с этого сладкого угощения! Тыквенные лепешки — это мягкая и влажная выпечка, которая хорошо сочетается с чашкой кофе.

Эти лепешки идеально приправлены пряностями и наполнены ароматным тыквенным вкусом.

Украсьте эти красоты элегантной глазурью и почувствуйте себя кусочком рая.

У меня одна проблема с тыквенным хлебом Starbucks: его не дают вам в достаточном количестве! Решите эту проблему, испеките буханку подражателя дома!

Вытащите два этих восхитительно пухлых хлеба из духовки и закопайтесь!

Сделайте свою версию покупных лакомств и начните начинку из тыквенной корочки! Больше никаких лесных ягод, тыквенный пирог здесь, чтобы украсть шоу.

Я никогда не понимал, насколько легко приготовить поп-пироги! Готовый продукт находится на полке пекарни.

Это произведение кулинарного искусства, и на вкус они намного лучше, чем тарталетки в пластиковой упаковке!

Побалуйте себя этим рецептом тыквенного пенне. Тыква от природы гладкая и сливочная, поэтому она является идеальной основой для декадентского соуса для пасты.

Загрузите это блюдо с большим количеством пикантных специй и щедрой порцией сыра пармезан.

Подобно овсянке, этот пудинг с чиа — отличный способ получить омега-3.

Семена чиа с умеренным вкусом создают чистый холст для сияния тыквенного аромата.Усильте эти суперпродукты, пока лечите тыкву.

Этот рецепт прост в приготовлении, вам больше никогда не придется пропускать завтрак!

Кто сказал, что теплый и липкий сапожник предназначен только для весенних продуктов? Дайте вишне и ежевике перерыв и попробуйте вместо этого тыквенный сапожник.

Приготовьте этот изысканный десерт, а затем добавьте в него большую ложку ванильного мороженого для идеального завершающего штриха.

Французские тосты всегда радуют публику! Добавьте немного тыквенного чутья.и вы получите настоящее удовольствие на завтрак.

Сделать этот рецепт проще простого! Тратьте меньше времени на приготовление еды и больше времени с семьей в эти выходные за тарелками французских тостов с тыквой.

Классический завтрак приобретает тыквенный оттенок, когда вы добавляете консервированное пюре прямо в тесто.

Тыква, корица и мускатный орех делают эти пирожные воплощением осенних сладостей.

Соберите большую стопку и принесите радость падения на свой кухонный стол.

Добавьте к этим красотам традиционный кленовый сироп или взбитые сливки или добавьте немного поджаренных грецких орехов для придания особого вкуса.

По этому рецепту можно приготовить много легких и пушистых блинов со специями из тыквы!

Этот рецепт не похож на тыкву, но с ее помощью любимый десерт Америки стал еще лучше.

Замените некоторые ингредиенты, такие как яйца и масло, банкой тыквенного пюре, чтобы сделать эти невероятно вкусные пирожные.

Они плотные, влажные, шоколадные и исчезают через несколько минут.

Все любят хороший сырный соус, но традиционная миска кесо может показаться скучной. Измените ситуацию с этим рецептом тыквенного кесо с чипотле!

Немного острый и немного сладкий, этот рецепт выводит кесо на новый уровень! Приправьте игровой день этой аппетитной закуской.

Я кричу, ты кричишь, мы все кричим за тыквенное мороженое!

Мороженое из тыквенного пирога — мой любимый сезонный вкус, но в магазинах мороженого его продают только один месяц в году!

Теперь незаменимый вкус мороженого для тыквенного пирога можно наслаждаться круглый год благодаря этому впечатляющему рецепту подражателя.

Взбейте пинту доброты с этим кремом со специями корицы.

Это красивое парфе с пудингом — именно то, что вы захотите принести на следующую вечеринку.

Слой за слоем восхитительного вкуса тыквы составляет это прекрасное парфе.

Что может быть лучше, чем закончить застолье ложкой этого прекрасного пудинга?

Сделайте еще один шаг вперед от тыкв Reese’s, добавив тыквенное пюре в начинку из арахисового масла для получения идеальной шоколадной чашки с начинкой.

Эти чашки с тыквенным и арахисовым маслом понравятся любому сладкому, а еще лучше прямо из морозилки.

Держите под рукой бесконечные запасы, так как они могут понадобиться вам в любой момент.

Эта сладкая начинка — восхитительное дополнение к спреду для завтрака. Сверху теплые тосты и печенье приправьте сладким коричным вкусом домашнего тыквенного масла.

Подарите себе радость осени в помещении со сладкой и гладкой банкой тыквенного масла. Есть так много способов использовать это заповедник, вы никогда не захотите выбежать!

здоровых рецептов из тыквы | EatingWell

Навигация по началу

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Суп из жареных тыкв и яблок

Яблоки придают этому бархатистому тыквенному супу легкую сладость.Попробуйте его в качестве восхитительного первого блюда к особому блюду.

Замороженный тыквенный муссовый пирог

Тыквенный пирог заслуживает уважения как символ Дня Благодарения, но встряхнуть традиции — это весело. Удивите своих близких и друзей замороженным пирогом в этом году — он может стать одним из их праздничных фаворитов. Не нужно сообщать им, насколько это просто.

Яблочно-тыквенные маффины

Яблочное пюре и тыква делают эти кексы влажными, нежирными, полезными и вкусными.Подавайте их на День Благодарения или на рождественский завтрак или поздний завтрак, или в качестве лакомства для ланч-бокса.

Поджаренные тыквенные семечки

Поджаренные тыквенные семечки приправлены сахаром, цедрой лимона, корицей, мускатным орехом и кайенским перцем для сладкого и соленого осеннего угощения.

Чили из четырех бобов и тыквы

Этот здоровый вегетарианский перец чили имеет ароматный привкус корицы для придания вкуса. Пусть посетители угощают его всем, что им нравится.

Овсяно-тыквенные кексы

Эти полезные тыквенно-овсяные кексы поднимут настроение осени.Посыпка кексов орехами пекан придает каждому кусочку ореховый хруст. Подавайте их на завтрак или в качестве закуски на вынос.

Здоровое тыквенно-овсяное печенье

Это нежное тыквенно-овсяное печенье обладает идеальным количеством сладости из коричневого сахара и изюма и слегка ореховым вкусом из миндального масла. Наслаждайтесь ими в качестве закуски после школы или полезного десерта. Несколько тестеров также сказали, что хотели бы съесть их с чашкой кофе по утрам.

Easy Pumpkin Dump Cake с начинкой Streusel

Рецепт лепешки — это именно то, на что он звучит — вы просто выливаете все ингредиенты в форму и выпекаете.Нет этапа, на котором вы добавляете сухие ингредиенты во влажную смесь; вместо этого он попадает в форму для выпечки в три этапа, и в результате получается пирог, похожий на пудинг, с посыпкой в ​​виде штрейзеля. Две части вместе восхитительны (и вам будет сложно найти более легкий осенний десерт)!

Тыквенный хлеб со специями

Этот рецепт тыквенного хлеба со специями несложно собрать. Тыквенное пюре и кленовый сироп придают сладость, помогая сократить количество добавляемого сахара, сохраняя при этом эту полезную буханку влажной и нежной.Этот легкий быстрый хлеб завершается сладким сливочным сыром, намазанным сверху, чтобы дополнить специи.

Суп из тыквы и черной фасоли

Этот быстрый и легкий веганский суп из черной фасоли из тыквы с начинкой из овощей. Удобные консервы из тыквы, бобов и кокосового молока, приправленные карри, делают его обильным осенним обедом.

Джулия Леви

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой

Что может сделать тыквенные кексы еще лучше? Мини-шоколадные чипсы! Наши полезные для здоровья кексы с тыквенной шоколадной стружкой изготавливаются из цельнозерновой муки, а не из универсальной муки, и подслащены необходимым количеством коричневого сахара, чтобы сделать их сладкими и при этом не приторными.

Тыквенно-банановый хлеб

В этом полезном рецепте тыквенно-бананового хлеба сочетаются два любимых быстрых хлеба. Тыквенное пюре и банановое пюре придают сладость, помогая сократить количество добавляемого сахара, сохраняя при этом влажность и нежность этого 100-процентного цельнозернового хлеба.

Вдохновение и идеи

64925.jpg

Вам не обязательно есть тыквенный пирог, чтобы по-прежнему наслаждаться тыквой и специями в осеннем десерте.Этот простой рецепт торта Bundt идеально подходит для развлечения осенью.

66112.jpg

Когда листья на деревьях меняют цвет с зеленого на желтый и красный, прохладная погода может означать только одно: пора тыквы.

5240827.jpg

Тыквенный хлеб в шоколаде

Шоколадный и тыквенный вкусы идеально сочетаются в этом рецепте буханки для диабетиков.

Все здоровые рецепты из тыквы

Смузи с тыквенным пирогом

Этот рецепт полезного смузи обладает всем вкусом латте с тыквенными специями, но без сахара. Сделанный из настоящей тыквы и замороженного банана, он превращается в сливочный, сочный завтрак (или закуску) всего за 5 минут.

Тыквенный пирог

Этот тыквенный пирог, похожий на пудинг, имеет сочную завитушку сливочного сыра посреди приправленного пряным слоем тыквы. Сверху «вываливается» органическая смесь для торта, затем лепешка поливается маслом.После запекания и охлаждения смесь образует сладкую и хрустящую начинку.

Овсяные хлопья с тыквенным чизкейком

С тыквой, рикоттой и небольшим количеством клена этот легкий рецепт овсяных хлопьев на ночь похож на десерт, но на самом деле он полезен для вас! Кроме того, он идеально подходит для быстрого и здорового завтрака на ходу.

Веганские тыквенные кексы с шоколадной крошкой

Эти веганские тыквенные кексы с шоколадной стружкой можно подавать на завтрак, десерт или перекус.Чтобы приготовить веганские кексы, обязательно покупайте тыквенное пюре без приправ, а не начинку для тыквенного пирога.

Кэролайн Каснер

Шоколадный тыквенный вихревой хлеб

Слои тыквы и шоколадного теста перемешиваются вместе, чтобы получился такой же красивый и восхитительный быстрый хлеб. Большой бонус: вы используете целую банку тыквы, чтобы не беспокоиться об остатках при приготовлении этого полезного тыквенного хлеба.

Тыквенные оладьи

По этому рецепту полезного цельнозернового тыквенного оладья получаются пушистые пирожные с красивым оранжевым оттенком из протертого тыквенного пюре и легким хрустом из поджаренных орехов пекан.Если вы хотите поэкспериментировать с разными видами цельнозерновых, замените до 1/2 стакана цельнозерновой муки кукурузной, овсяной и / или гречневой мукой. Или добавьте дополнительную клетчатку и омега-3, добавив до 3 столовых ложек молотых семян льна или чиа.

Тыквенный суп карри

Этот простой рецепт супа смешивается с душистым перцем, порошком карри, острым чили и имбирем, чтобы придать этому тыквенному супу карри ямайское ощущение. В то время как хабанеро является традиционным, халапеньо дает более мягкий вкус.

Pumpkin Pie Nice Cream

Не хватает тыквенных специй и тыквы? Получите те осенние ароматы, которые вам нравятся, в этом безмолочном и веганском мороженом, приготовленном из бананов и тыквенного пюре. Этот простой и полезный десерт не содержит добавленного сахара, если только вы не используете дополнительный кленовый сироп, который очень вкусный. Добавьте немного нарезанных орехов пекан, чтобы сделать его по-настоящему особенным.

Тыквенный хлеб с шоколадной крошкой

Множество сладко-горьких шоколадных чипсов и специй для тыквенного пирога делают этот рецепт тыквенного хлеба особенным.Но этот влажный хлеб требует всего 15 минут активного времени на приготовление, так что это не обязательно должно быть специальное угощение. Подавайте теплым с чашкой кофе или стаканом молока.

Двойной шоколадный тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб приобретает шоколадный оттенок благодаря этому полезному рецепту, в котором в тесте используется какао-порошок и еще больше шоколада в виде плавленых чипсов. Этот легкий быстрый хлеб настолько вкусен, что может сойти за десерт.

Vegan Pumpkin Soup

Этот веганский тыквенный суп, наполненный специями и сливочными кешью, может стать легким ужином в будние дни или превратить его в основное веганское блюдо, достойное праздничного ужина, подав его в выдолбленной свежеобжаренной тыкве.

Тыквенный латте со специями

Никаких супер-сладких сахарных бомбочек! Приготовьте латте со специями из тыквы дома по этому полезному рецепту, который позволяет контролировать, сколько сахара входит в ваш кофейный напиток. Если вы предпочитаете веганский латте, используйте любое немолочное молоко. Настоящее тыквенное пюре, кленовый сироп, корица и кофе — это падение в кружку! Для взрослой версии попробуйте добавить в свой PSL бурбон, темный ром или кофейный ликер, например Kahlúa.(Если вы используете сладкий ликер, попробуйте сократить в рецепте кленовый сироп.)

Глазированный шоколадно-тыквенный пирог

Вам не обязательно есть тыквенный пирог, чтобы по-прежнему наслаждаться тыквой и специями в десерте на День Благодарения. Тыква помогает сохранить этот торт нежным и влажным, а нежные специи добавляют классические ароматы Дня Благодарения.

Тыквенно-шоколадный торт со взбитыми сливками из тыквы

Если вы готовы отказаться от стандартного тыквенного пирога, попробуйте этот рецепт тыквенного пирога с глубоким шоколадным вкусом.Пюре из тыквы помогает сделать десерт невероятно влажным и плотным. Начинка — это взбитые сливки с ванилью и сахаром, а также немного тыквенного пюре.

Тыква, запеченная с корицей

Запеченная тыква — это забавный поворот в традициях. Посыпка корицей — восхитительный намек на обычный пирог и превращает тыкву в очаровательный рецепт гарнира.

Тыквенно-шоколадный кремовый торт

Этот рецепт полезного торта похож на бостонский кремовый пирог со вкусом тыквы.Вместо традиционной круглой формы мы используем форму 9 на 13, чтобы сделать четырехслойный прямоугольный торт, который выглядит забавно и дает больше слоев кремового вкуса.

Печенье латте со специями из тыквы

Побалуйте себя этим печеньем из тыквенных специй для PSL. Порошок растворимого эспрессо придает этому мягкому пирожному печенье тонкий, но узнаваемый кофейный аромат. Намазать глазурью из сливочного сыра (с большим количеством специй для тыквенного пирога) и посыпать корицей до конца. И, вперед, выпейте латте с тыквенными специями, пока вы их едите, чтобы получить полный опыт PSL.В конце концов, осень бывает ненадолго (хотя мы ели это печенье круглый год). Чтобы это печенье было подходящим для детей, просто откажитесь от порошка эспрессо.

Easy Pumpkin Spice Bagels

Сделайте легкие рогалики из двухкомпонентного теста осенним вкусом с помощью этого гениального решения. Мы заменили половину греческого йогурта в нашем традиционном двухкомпонентном тесте на тыквенное пюре и добавили немного тыквенных специй. Для этого особенного, но полезного завтрака вам понадобится всего пять ингредиентов.

Веганский тыквенный хлеб

Мука из льняного семени, которая при смешивании с водой приобретает студенистую консистенцию, заменяет яйца и придает структуру этому влажному, ароматному буханке.

Мини-кексы с шоколадной крошкой и тыквой

Это маленькое сладкое лакомство сделано из цельной пшеничной муки, но даже самые придирчивые ее не заметят. Эти мини-кексы с тыквой и шоколадной крошкой также невероятно легко приготовить — просто перемешайте все ингредиенты вместе, миксера не требуется.Чтобы перекус был более сытным и приятным, смажьте небольшой кусок миндальным маслом или Nutella.

Веганское тыквенное печенье

Тыквенное пюре в этом восхитительном веганском тыквенном печенье придает им великолепный оранжевый цвет и осенний вкус, а также действует как «яйцо», помогая связать все вместе. Кокосовое масло заменяет сливочное масло в этом печенье и должно быть твердым, когда вы его используете — если это не так, положите его в холодильник на несколько часов, пока оно не затвердеет. Когда мы разрабатывали этот рецепт, дегустаторы сказали, что не узнали бы, что печенье веганское, если бы им не сказали.Мы называем это победой!

Поделиться и многое другое.

. Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Лучшие рецепты тыквы — Более 30 простых рецептов тыквы

Если вы любите все тыквы, у нас есть все лучших рецептов тыквы . Найдите более 30 простых рецептов тыквы, которые идеально подходят для осенней выпечки. От кексов и пирогов до французских тостов и многого другого — этих идей безгранично!

Кто-нибудь еще любит осенью полакомиться тыквенными рецептами? Я знаю, что наша семья знает.Если вы хотите попробовать новые вкусные рецепты тыквы, у нас есть более 30 удивительных рецептов.

От закусок и десертов до закусок и завтраков, у нас есть множество отличных вариантов. Более того, все это просто и недорого!

Приступим!

Эта свалка заставит поклонников тыквы попросить еще.Секрет в том, что смесь для торта и ингредиенты объединяются в один удивительный тыквенный десерт.

Если вы поклонник тыквы, вам понравится этот декадентский торт с рублеными орехами пекан, тыквой и многим другим! Его так легко приготовить, и все начинается с смеси для торта.

Этот рецепт торта станет новым лакомством во время курортного сезона. Из простой смеси для торта в сочетании с тыквой и домашней начинкой из штрейзеля получается восхитительно влажный торт на завтрак или десерт.

Тыквенные батончики обладают таким ароматом тыквы и лучшей глазурью из сливочного сыра. Каждый укус такой декадентский и восхитительный, что можно подарить изумительное осеннее угощение.

Сливочные слои тыквенного пирога и чизкейка объединяются в изысканный десерт. Каждый кусочек этого тыквенного чизкейка просто восхитителен!

Если вы любите все тыквенные, непросто попробовать этот легкий рецепт тыквенного торта.Это так просто, всего из 3 ингредиентов, и обязательно понравится каждому, кто попробует этот восхитительный торт.

Вы будете шокированы тем, насколько легко приготовить этот рецепт тыквенного рулета! Все любят закапывать тыквенный рулет с начинкой из сливочного сыра. Он идеально подойдет для вашего праздничного торжества или просто так!

Этот восхитительный рецепт тыквенного масла достаточно прост, чтобы подавать его в любой день недели.Он такой вкусный, из него можно приготовить печенье, французские тосты, блины и многое другое!

Если вы любите хумус, обязательно попробуйте эту тыквенную версию. Подавайте с чипсами из лаваша или овощами в качестве отличной закуски.

Ингредиенты в этой запеканке с булочками с корицей простые, но с потрясающим вкусом.Будьте готовы раздать рецепт всей своей семье и друзьям! В мультиварке легко приготовить любой поздний завтрак, праздник или даже десерт.

Эти декадентские блинчики такие вкусные, что на завтрак кажется, будто вы едите десерт! Каждый укус легкий и пушистый. Ням!

Ничто не говорит о хрустящем осеннем утре лучше, чем запах тыквенных булочек с корицей, запеченных в духовке.Наслаждайтесь этим восхитительным угощением за вкусным и вкусным завтраком.

С очень небольшим количеством ингредиентов вы можете приготовить этот рецепт тыквенной мюсли из предметов, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой. Сэкономьте деньги с этим экономным рецептом и наслаждайтесь вкусной тыквенной мюсли!

Наслаждайтесь тоннами тыквенного вкуса с шоколадом для отличной закуски или завтрака.Все любят кексы, и они никого не разочаруют.

С этим восхитительным французским тостом с тыквой каждый может насладиться тоннами тыквенного вкуса на завтрак! Идеальное сочетание!

Плитки с тыквенно-шоколадной крошкой станут хитом, и это так просто! Шоколадная крошка выводит базовую тыквенную плитку на новый уровень!

Этот восхитительный рецепт хлеба сочетает в себе удивительные ароматы тыквы и банана.Приятно наслаждаться во время праздников или в любое время года!

Нет ничего проще, чем рецепт кексов из двух ингредиентов! Он удовлетворит все ваши пристрастия к тыкве. Возьмите чашку кофе или чая и выпейте одну или две.

Этот восхитительный тыквенный хлеб влажный и восхитительный. Его так легко приготовить, но трудно перестать есть! Тыквенный хлеб — рецепт, который нужно обязательно попробовать.

Эти тыквенные маффины сочные и вкусные с лучшей начинкой из штрейзеля. Они мгновенно станут любимцами всей семьи, о которых просят снова и снова, независимо от того, какое время года!

Запеченные блины — это блины, которые запекаются в форме для запекания. Насколько это умно? Это отличный способ накормить толпу, а вкус тыквы восхитителен.

Осень означает выпечку, и это печенье с тыквенной крошкой и шоколадной крошкой просто потрясающее. Они такие легкие, и каждый укус наполнен ароматом тыквы и множеством шоколадных крошек.

Осенняя выпечка — это так весело, и это легкое тыквенное печенье — самое лучшее. Они не только такие простые, но и мягкие, вкусные и наполнены ароматом тыквы!

Узнайте, как приготовить самые очаровательные печенья! Вашей семье понравится это печенье с вырезкой из тыквы, и оно тоже восхитительно на вкус.

Глютен в этом тыквенном печенье никому не пропадет. Они мягкие и пушистые, при этом их очень легко сделать.

Эти декадентские тыквенные кексы понравятся всем. Их так легко приготовить, а глазурь из сливочного сыра просто восхитительна. Весь рецепт очень простой и обязательно произведет впечатление.

Этот сливочный и вкусный тыквенный пирог вас не разочарует.Всего несколько ингредиентов, и этот пирог станет отличным десертом.

Превратите классические рисовые криспи в праздничный десерт. Этот рецепт такой забавный, и всем он понравится. Наслаждайтесь ломтиком тыквенного пирога на десерт с этим забавным и причудливым угощением.

Приготовьте эти праздничные рисовые криспи для вашей следующей вечеринки. Они идеально подходят для осени или Хэллоуина.Эти маленькие лакомства из тыквы понравятся всем.

Сэкономьте деньги и узнайте, как приготовить тыквенное пюре в домашних условиях. Это так просто и удобно в морозильной камере.

Что может быть лучше тыквенного пирога? Этот рецепт мини-тыквенных пирогов ! Эти очаровательные маленькие пирожки идеально подходят для вечеринок, а также обладают потрясающим вкусом.

Поднимите классические рисовые крипси на новый уровень с этими тыквенными лакомствами.Завершает все это глазурь из белого шоколада! Ваша семья ждет угощение!

Узнайте, как приготовить пряность для тыквенного пирога в домашних условиях, когда у вас ее нет под рукой. Это займет всего несколько минут, и это так просто. Кроме того, это экономит кучу денег при покупке в магазине.

При таком большом выборе будет сложно выбрать только один любимый рецепт тыквы.Я так рада попробовать все тыквенные! В падении и во всем, что касается тыквы, есть что-то такое захватывающее.

Дайте нам знать, что вы в итоге делаете. Пусть начнется выпечка!

31 удивительный рецепт с тыквой, который не является простым

Вот и наступил… последний день #AKPumpkinWeek 2017! Надеюсь, вам понравилась каждая минута этих новых удивительных рецептов из тыквы, потому что у меня было лучшее время готовить это вкусное блюдо за всю неделю. У нас была холодная неделя здесь, в Чикаго (на самом деле я пару раз включал обогреватель), что сделало для идеальную погоду для всех видов тыквы.

Кто-нибудь еще чувствует намек на ностальгию по осени? В свежем воздухе, хрусте листьев и запахе теплых специй есть что-то такое успокаивающее и домашнее. Не говоря уже о предстоящих лучших праздниках! День благодарения — один из моих абсолютных фаворитов, и я начинаю думать о нем, как только температура начинает падать. Друзья, семья, еда и все, что связано с тыквой — чего еще можно пожелать?

СО. Чтобы порадовать вас Днем Благодарения (или просто приготовить вкусные блюда этой осенью и зимой), я собрал 31 удивительный рецепт тыквы, который представляет собой идеальное сочетание здорового, вкусного и всего, что угодно, только не простого.Наслаждайтесь xo!

1. Палео-тыквенные батончики с сахарной корочкой из миндальной муки

2. Домашние рогалики из тыквенных специй со взбитым маслом с корицей и медом

3. Палео-пирожное с тыквенной помадкой из тыквы в одной чашке

4. Полезные тыквенно-банановые кексы с хрустящим орехом макадамия

5. Кокосовый двойной шоколадный тыквенный хлеб

6. Овсяные батончики с полезной тыквой и шоколадной крошкой

7.Тыквенный торт Ангел без глютена

8. Овсяные хлопья для тыквенного пирога на ночь с чиа

9. Тающий во рту коричневый масляный тыквенный кофейный торт с имбирным печеньем и пеканом Streusel

10. Мультиварка из черной фасоли, киноа, тыквы, чили

11. Нежирные кексы с овсяной кашей и шоколадной крошкой с низким содержанием жира

12. Здоровый хлеб с кусочками шоколада и цукини с тыквой

13. Приправленные чаем тыквенные овсяные кексы с ванильной глазурью из сливочного сыра и бобов

14.Тыквенные батончики с корочкой из коричневой сахарной овсянки

15. Тыквенно-овсяное печенье с шоколадной крошкой

16. Овсяная каша с тыквенным пирогом и ванильными карамелизированными бананами

17. Маффины из кукурузного хлеба с медом, тыквой

18. Здоровые оладьи из цельнозерновой тыквы и шоколада

19. Печенье с шоколадной крошкой и тыквой, фаршированным нутеллой и коричневым маслом

20. Пушистые здоровые тыквенные вафли из цельной пшеницы

21.Овсяные протеиновые кексы с тыквой и шоколадом

22. Тыквенные батончики с шоколадной крошкой и кокосовой мукой

23. Медленноварка, черная фасоль, тыква, индейка, чили

24. Полезные тыквенные кексы с шоколадной крошкой

25. Рулетики с корицей и тыквой в коричневом масле с глазурью из сливочного сыра

26. Овсяные булочки с тыквой и пеканом из веганского клена

27. Маффины из цельнозерновой тыквы и шоколада

28.Полезные бутерброды с тыквенными семечками и авокадо, куриным салатом, песто

29. Сковорода из кукурузного хлеба с коричневым маслом, клюквой, тыквой

30. Батончики из тыквенного миндального масла без муки с темным шоколадом и кокосом

31. Здоровый тыквенный пирог с шоколадной корочкой крекера Грэм

Если вы готовите дома один из этих изумительных рецептов тыквы, обязательно оцените рецепт и оставьте комментарий. Вы также можете подписаться на меня в Instagram и отметить @AmbitiousKitchen своими творениями — не могу дождаться, чтобы увидеть!

27 простых тыквенных рецептов на Хэллоуин, пугающих и восхитительных

Ничто так не говорит о «Хэллоуине», как единственная и неповторимая тыква.Эта вкусная тыква настолько популярна в это время года, что есть смысл только обдумать рецепты тыкв на Хэллоуин. Кто-то может возразить, что научиться вырезать тыкву требует всего пирога (пирога?), Но нет ничего плохого в том, чтобы делать и то, и другое. В конце концов, оба они — классические осенние занятия.

В этом случае все, что содержит тыкву, технически может считаться вкусным рецептом на Хэллоуин. Но ради вечеринки — и для удовольствия сладкоежек — этот список сосредоточен на угощениях и напитках, которые легко разделить и разделить.А еще лучше то, что многие из этих рецептов включают мотивы Хэллоуина, такие как мумии, привидения и тыквы. Много-много тыкв.

По крайней мере, подумайте о том, как вы подаете и представляете каждый рецепт. Кексы можно выпекать в бумажных стаканчиках с принтом. Формочки для печенья могут превратить тесто в тыквы или черепа. Если ничего не помогает, добавьте фасонные брызги. Они мгновенно превратят любую еду в праздничный рецепт Хэллоуина. Найдите их в магазинах для рукоделия, в продуктовых магазинах или в Интернете.

А если вы не планируете устраивать вечеринку в честь Хэллоуина в этом году? Пригласите нескольких друзей, смешайте несколько напитков и вместе сделайте рецепт.Чем больше осенних воспоминаний, тем лучше.

1

Quick And Easy Pumpkin Cupcakes

Когда у вас мало времени, вам подойдет рецепт под названием «быстро и легко». Эти простые тыквенные кексы от Taste And Tell могут быть именно тем, что вам нужно для встречи в последнюю минуту или когда вы просто жаждете сезонных угощений.

2

Хэллоуин тыквенное печенье

Большинство сэндвичей с тыквенным печеньем требуют тыквенной начинки, но у этих малышек от The Kitchen тыква в печенье.Рецепт глазури на основе масла тоже очень легко приготовить.

3

Jack-O-Lantern Пирожные со шпинатом

Кто сказал, что Хэллоуин — это только шоколад и глазурь? Этот умный рецепт выпечки с начинкой от Half Baked Harvest — идеальное пикантное лакомство.

4

Мягкое тыквенное печенье в стиле пекарни с рецептом сливочного крема с кленовой корицей

Произведите впечатление на гостей (и себя) этим печеньем в стиле пекарни от Taste And Tell.Этот рецепт, несомненно, станет победителем между кремом из кленового масла с корицей и праздничной посыпкой.

5

Тыквенные кексы с глазурью из сливочного сыра с корицей

Тыквенные кексы — это одно … но глазурь из сливочного сыра с корицей? Да, пожалуйста. Посетите Damn Delicious, чтобы узнать подробности.

6

Тыквенные пончики с Nutella

В сезон, посвященный тыкве, вы обязательно найдете тыквенные пончики во всех магазинах.Но если вы хотите сделать это самостоятельно, отправляйтесь в Something Swanky.

7

Cookies And Cream Pumpkin Kiss Brownies

Эти пирожные от Deliciously Yum начинены тыквенными поцелуями и покрыты слоем печенья и кремового шоколада. Это практически весь Хэллоуин в одном лице.

8

Кора тыквенных семечек

В этот Хэллоуин спасите свои тыквенные семечки. Им можно найти хорошее применение с этим простым и праздничным рецептом коры от Something Swanky.Чувствуете себя лишним? Добавьте съедобные блестки или посыпку в форме Хэллоуина.

9

Тыквенные пряности Рис Криспи Лакомства

Рис Криспи — это классика, но на Хэллоуин имеет смысл только добавить тыквенные пряности. Комфортность приготовления показывает, как это сделать.

10

Тыквенные батончики с чизкейком

Эти батончики от Taste And Tell идеально подходят для разделения и совместного использования, если только вы не хотите оставить все при себе. Кроме того, насколько очаровательны эти привидения из взбитых сливок?

11

Овсяное печенье со специями из тыквы

С этим рецептом овсянки с тыквенными специями от Food Nasty вы можете есть печенье на завтрак на Хэллоуин и каждый день после этого.По крайней мере, если они продержатся так долго.

12

Тыквенное печенье с мумией

Единственное, что лучше тыквенного печенья — мумие тыквенное печенье. Узнайте, как приготовить эти очаровательные угощения, для которых достаточно всего нескольких ингредиентов, в The Kitchn.

13

Тыквенная помадка с орео

Помадка станет хитом на любой вечеринке в честь Хэллоуина, особенно когда она наполнена тыквой и покрыта измельченным печеньем Орео. Посетите Dessert Now Dinner Later, чтобы приготовить этот декадентский рецепт.

14

Muddy Buddies из тыквы

Всего из четырех ингредиентов можно приготовить Muddy Buddies из тыквы Oreo для вечеринки на Хэллоуин. Найдите инструкции в Something Swanky.

15

Орео для тыквенного пирога с двойной начинкой

Эти орео не только самодельные, но и с двойной начинкой. Отправляйтесь в Half Baked Harvest, чтобы узнать, как использовать эту магию Хэллоуина.

16

Макароны с тыквенным сливочным кремом и тыквенными специями Ганаш из темного шоколада

Тыквенный масляный крем? Ганаш из тыквенных специй? Вы говорите на моем языке, десерт сейчас, ужин позже.Это не повредит, эти макароны тоже выглядят как очаровательные мини-тыквы.

17

Укусы тыквенного пирога

Если вам хочется чего-нибудь попроще, приготовьте эти укусы тыквенного пирога от Bakerella. Можно использовать корочку для пирога, купленную в магазине, а тыквенную начинку залить сливочным сыром. Ням.

18

Дип из тыквенного маршмеллоу

Почему все кажется вкуснее в форме соуса? По рецепту Кэти в шоколаде вы можете приготовить зефирный соус для крекеров, кренделей и многого другого.

19

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Шоколадное печенье — это классика, но как только вы включите тыкву, это именно то, что вам нужно для вечеринки на Хэллоуин. Узнайте, как это сделать, с Foodie Crush.

20

Тыквенный чизкейк Трюфельные мумии

Без маленьких красных глаз эти мумие от Homemade Hooplah — просто старые трюфели. Это просто показывает, как детали все меняют.

21

Тыквенные кексы с кленами

Тыквенные кексы — это одно, но как только вы добавите клен, вы поймете, что к Хэллоуину относятся серьезно.Найдите рецепт в My Baking Addiction.

22

Bon Bons с тыквенными семечками

Эти милашки от The Misfit Baker являются обязательным элементом любой взрослой сумки для подарков и подарков. В качестве дополнительного бонуса они веганские и не содержат глютена, поэтому каждый может наслаждаться ими.

23

Глазурь из сливочного сыра со специями из тыквы

Если вам больше нравится шоколад или ваниль, приготовьте глазурь из сливочного сыра и специй из тыквы и добавьте ее в свой любимый кекс. Этот рецепт от Crazy For Crust превратит буквально все в праздничное угощение на Хэллоуин.

24

Тыквенный пирог Smoothie

Тыквенный пирог — это не только настоящий пирог, ребята. Veggie Primer сделал веганскую версию без глютена, и я не могу перестать пускать слюни.

25

Тыквенный горячий шоколад со сливочным пивом

Вне зависимости от того, являетесь ли вы маглом или нет, этот горячий шоколад с тыквенным сливочным пивом от Half Baked Harvest осуществит все ваши мечты. Увидимся никогда, горячее какао быстрого приготовления.

26

Тыквенный чизкейк Мартини

Напитки могут сделать или испортить мероприятие, так что делайте это правильно с мартини из тыквенного чизкейка.За это вы заработаете крупный партийный кредит. Посетите A Beautiful Mess, чтобы узнать подробности.

27

Хэллоуин Тыквенный молочный коктейль

Хотите чего-нибудь менее пьяного? Загляните в Food Nasty, чтобы приготовить вкусный сливочный коктейль из тыквы на Хэллоуин. Не стесняйтесь использовать немолочные ингредиенты для приготовления веганской версии.