Запеченная скумбрия в фольге рецепт: Скумбрия запеченная в фольге в духовке с лимоном рецепт с фото пошагово

alexxlab
alexxlab
06.09.198106.11.2021

Содержание

Скумбрия, запеченная в духовке: рецепт от Шефмаркет

Если бы эликсир молодости существовал, мы уверены, он готовился бы из скумбрии. В этой рыбе есть все элементы, необходимые для активной жизни. Но как приготовить скумбрию в духовке, чтобы убрать характерный запах и насладиться превосходным вкусом – знают не многие. А ведь именно от этого зависит успех поданного блюда. Из этой публикации легко подобрать рецепт скумбрии в духовке, который понравится всем членам семьи.

Скумбрия в лимоне

Запеченная морская рыба с лимоном – это классика для любого стола. Ароматный цитрус придает нежному мясу пикантную кислинку, приятный вкусовой оттенок. Особенно порадует такая еда детей, ведь мяско буквально тает во рту. Готовится лимонная скумбрия в духовке по рецепту с фото быстро. Но мариновать рыбу рекомендуем заранее.

Потребуется:

· Скумбрия – 1 шт. крупная;
· Лимон – 1 шт.;
· Соль, специи;
· Подсолнечное масло.

Свкумбрия в лимонах: пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

  1. Для запекания выбирайте крупную тушку.
    Перед приготовлением хорошо помойте ее, очистите от внутренностей.
  2. Отрежьте все плавники, извлеките пленку, которая находится внутри рыбы в области ребер.
  3. Промойте тушку еще раз, обсушите бумажным полотенцем. Натрите солью, отложите.
  4. Запекается скумбрия в фольге в духовке, рецепт можно готовить заранее, чтобы рыба успела промариноваться. Для этого достаточно 3-4 часа, но, если есть возможность, можно оставить на ночь.
  5. Для маринада перекрутите лимон через мясорубку. Также можно измельчить цитрус в кашицу в блендере. Полученную массу вылейте в миску.
  6. Добавьте к лимонной кашице травы по вкусу. Чтобы приготовить скумбрию в духовке вкусно, используйте розмарин, базилик, душистый перец, молотый лавровый лист и сельдерей. Такие травы добавляют пряный аромат, усиливают вкус.
  7. Перемешайте лимонную массу с травами и натрите полученной кашицей внутри рыбу.
  8. Затем положите тушку на фольгу, смоченную подсолнечным маслом. Сделайте аккуратные надрезы на боках, обильно намажьте лимонной массой. Фольгой заверните тушку.
  9. Перед тем, как запечь скумбрию в духовке, рецепт предполагает маринование. По прошествии 3-4 часов запекайте рыбу при температуре 180 градусов полчаса.

Скумбрия с подушкой из лука

Лук считается незаменимым спутником морской рыбы в процессе запекания. Чтобы вкусно приготовить скумбрию в духовке в фольге, не жалейте лука. Готовое мясо пропитается соками, получится ароматным. Есть его лучше горячим, но даже остывшее блюдо способно стать достоянием любого торжественного стола.

Потребуется:

· 1 тушка;
· 3-4 луковицы;
· Сметана – 100 гр.;
· Половина лимона;
· Подсолнечное масло;
· Соль, травы, специи.

Скумбрия с подушкой из лука

Технология приготовления:

  1. Рецепт приготовления скумбрии в духовке обычно не требует много времени. Если духовка предварительно разогрета, то блюдо будет готово уже спустя 25-30 минут. Больше запекать рыбу не требуется, иначе из нее вытекут все соки.
  2. Рыбу выбирайте крупного размера, мариновать ее лучше заранее. К примеру, с утра все подготовьте, а к обеду – вечеру запекайте.
  3. Очистите тушку от плавников, внутренностей, пленок, чтобы получилась без запаха запеченная скумбрия в духовке. Рецепт с фото показывает конечный результат.
  4. Очистите лук, порежьте его полукольцами тонко.
  5. В миску выкладываем сметану, соль, травы (душица, душистый перец, тимьян, лист лавровый) или специи (горчица, чеснок). Перемешиваем в кашицу.
  6. Готовим лист фольги для запекания. Смазываем его маслом. На середину выкладываем подушку из лука.
  7. Натираем ею рыбу с внутренней и внешней сторон. Чтобы скумбрия, запеченная в духовке по рецепту с фото, получилась ароматной, в середину рыбы положите слой лука и слайсы лимона.
  8. Закройте фольгой, отложите для маринования.
  9. Запекайте 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Скумбрия со сметаной и лимоном

Рыба со сметаной – классическая технология приготовления. Но мы предлагаем несколько видоизмененный рецепт приготовления скумбрии в духовке. В фольге она получится диетическая, а нас интересует аппетитная корочка. Поэтому приготовьте жаропрочную форму.

Потребуется:

· 2 тушки;
· половина лимона;
· Сметана – 200 гр.;
· Луковица 1 большая или 2 меньше;
· Соль, травы;
· Подсолнечное масло.

Скумбрия со сметаной и лимоном

Приготовление:

  1. Перед тем, как приготовить скумбрию в духовке, рецепт предполагает ее тщательную зачистку. Очистите полностью от всех ненужных частей, промойте.
  2. На одном боку каждой рыбы сделайте надрезы с интервалом 2,5 см. Натрите внутри солью.
  3. Очистите лимон от шкурки, порежьте мякоть полукольцами.
  4. Очистите лук, порежьте тонко полукольцами.
  5. В серединку каждой положите лимонную прослойку. В надрезы вставьте лучок.
  6. Переложите рыбу в форму для запекания, смазанную маслом. Если необходим рецепт скумбрии в фольге, проделайте то же, только вместо формы используйте фольгу.
  7. Приготовьте соус на основе сметаны с травами. Полейте сверху тушки соусом и готовьте около 45 минут.
  8. Подавайте с гарниром.

Скумбрия на домашнем гриле

Очень привлекательно выглядит скумбрия, запеченная в фольге. Рецепт такой рыбы может конкурировать исключительно с аналогичной, приготовленной на гриле. Хрустящая корочка, мягкое мясо, которое тает во рту, необычайный аромат – от такого угощения никто не в силах отказаться.

Потребуется:

· 1 крупная тушка.
· Соль и специи.

Если у вас есть режим гриля и вы не знаете, как вкусно приготовить скумбрию в духовке – рецепт станет для вас находкой. Такую технологию можно применять и на открытом гриле. Готовая рыба составляет уверенную конкуренцию шашлыкам из мяса.

Скумбрия на домашнем гриле: рецепт приготовления рыбы

Приготовление:

  1. Для запекания рекомендуем использовать крупную рыбу. Перед маринованием ее следует хорошо зачистить. Обрежьте плавники, извлеките внутренности. Убедитесь, что внутри нет черных пленок.
  2. Подготовьте специи для маринования. В ступке смешайте кориандр, имбирь, соль, перец, карри, прованские травы и тмин. Разотрите содержимое, но не до состояния пыли.
  3. Обваляйте помытую и высушенную тушку в смеси специй.
  4. Теперь готова для запекания скумбрия в духовке. Рецепт с фото пошагового обжаривания на гриле тоже прост. Обжарьте рыбку с каждой стороны около 10 минут.

Скумбрия с начинкой овощной

Существует множество способов приготовления морской рыбы: с лимоном, луком, в специях. Но особой популярностью среди любителей здорового питания пользуется
рецепт запекания скумбрии в духовке в фольге с овощами. Абсолютно нехитрое сочетание продуктов, безупречный аромат готового блюда не оставит равнодушным даже требовательного гурмана.

Потребуется:

· 2 тушки;
· Лимон – 1 шт.;
· Перец сладкий – 2 шт.;
· Зелень, чеснок;
· Морковь – 2 шт.;
· Томаты – 3 шт.;
· Луковица – 1 шт.;
· Соль, специи;
· Подсолнечное масло.

Скумбрия с начинкой овощной: рецепт приготовления

Приготовление:

  1. Чтобы получилась вкусная скумбрия в духовке по рецепту с фото, тушку промойте, удалите внутренности. Надрез делайте по спинке, оставляя живот целым. Извлеките хребет, внутренности, зачистите пленку, жабра.
  2. Промойте, обсушите бумажным полотенцем.
  3. Посолите внутри, сбрызните маслом, поперчите. Уберите рыбу в холодное место, пока готовите начинку.
  4. Для начинки по рецепту вкусной скумбрии в духовке используем овощное ассорти.
  5. Очистите, помойте овощи. Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте кубиками, томаты — соломкой.
  6. Потушите нарезанные овощи на сковороде около 10 минут. Посолите, добавьте растертые 2-3 зубка чеснока. Снимите с огня, немного остудите.
  7. Поскольку это рецепт запекания скумбрии в фольге, достаем рулон, раскладываем. Отрезаем два куска, длиной около 50 см. Смазываем поверхность маслом, выкладываем посередине лимонные подушки, а на них — тушки. Внутрь рыб закладываем овощи.
  8. Формируем из фольги овальные формочки. Ставим формы на противень и готовим стандартно.
  9. Чтобы зарумянилась аппетитная корочка разверните фольгу за 10 минут до завершения приготовления.

Вам также может понравиться:

Вкусные рецепты мяса: готовим легко и быстро

Как покрасить яйца на Пасху своими руками

Вкусные и оригинальные пасхальные рецепты

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Меню от Шефмаркет    

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Запеченная скумбрия в фольге в духовке в майонезно-горчичном соусе, рецепт с фото

Скумбрию можно вкусно не только замариновать, но и запечь в духовке. Этот рецепт приготовления скумбрии я бы назвала одним из самых простых, но несмотря на простоту рыбка всегда получается очень вкусной.

Поэтому если вы думаете, как приготовить скумбрию, то попробуйте ее запечь по этому рецепту с майонезом и горчицей, уверена, что результат придется вам по вкусу.

Ниже указаны основные ингредиенты для этого рецепта, но в том его прелесть, что вы можете на свой вкус что-то еще добавить или наоборот убрать. Если нет обычной горчицы, не беда, берите в зернах. Хотите, чтобы скумбрия получилась острая, то добавьте немного хрена, как я сделала в этот раз, или соуса чили. 

Ингредиенты для запеченной скумбрии в духовке

Для запекания скумбрии в фольге в духовке мне потребовалось:

скумбрия — 3 штуки
майонез — 3 ч.л.
горчица — 3 ч.л.
немного соли

Как вкусно запечь скумбрию в фольге в духовке в майонезе и горчице

Скумбрию помыла, почистила, голову и хвост отрезала и порезала на порционные кусочки.

Если хотите, чтобы кусочки вышли ровными и аккуратными, то не размораживайте рыбу до конца, так ее удобнее будет резать.

Потом рыбу немного присолила, и смазала ее заранее приготовленным соусом (для соуса просто смешиванию все ингредиенты — майонез, горчицу и что еще хотите).

Затем взяла форму, застелила ее фольгой (чтобы потом проще было ее отмывать), выложила кусочки скумбрии и поставила противень в духовку. Фольгу не закрывала сверху, чтобы рыбка получилась румяной. Запекаю скумбрию в духовке примерно пол часа при температуре 180 градусов.

Совет: можно было не резать рыбу на кусочки и запечь ее целиком, тогда на стол ее можно было подать готовой румяной тушкой, но имейте ввиду, что потом резать ее будет не очень удобно и получатся не красивые кусочки.

Вот и все, запеченная скумбрия готова! Этот рецепт меня очень выручает, когда нужно что-то быстро приготовить к гарниру, надеюсь, что и вам он придется по вкусу.

10 рецептов нежнейшей скумбрии в духовке

1. Скумбрия в духовке под солью

Фото: fanfon / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 небольшая луковица;
  • 2 лимона;
  • 3–5 веточек петрушки;
  • 1 кг скумбрии;
  • 1 яйцо;
  • 1 кг соли;
  • 2 столовые ложки воды.

Приготовление

Лук нарежьте полукольцами, 1 лимон — тонкими ломтиками, из другого выжмите сок. Зелень нарубите. Залейте порезанную луковицу лимонным соком и оставьте на 15 минут.

Скумбрию выпотрошите и удалите жабры, после вымойте рыбу и подсушите бумажными полотенцами. Нафаршируйте луком, лимоном и петрушкой.

Белок отделите от желтка и смешайте с солью и водой. Выложите треть этой смеси в форму для запекания ровным слоем. Сверху поместите рыбу и покройте оставшейся массой так, чтобы голова и хвост остались открытыми.

Запекайте примерно час при температуре 180 °С. После немного остудите и аккуратно снимите соляной покров.

Сохраните рецепты 🥣

2. Скумбрия в духовке с лимоном и помидорами

Фото: from my point of view / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 луковицы;
  • 1 болгарский перец;
  • 3 помидора;
  • 1 лимон;
  • 1–2 моркови;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 скумбрии;
  • чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — небольшими кусочками, помидоры и лимон — ломтиками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне и за 2 минуты обжарьте лук с чесноком. Добавьте морковку с болгарским перцем и готовьте ещё 3 минуты. Залейте половину соевого соуса, увеличьте огонь до максимума и жарьте минуту‑две.

Скумбрию выпотрошите, удалите хвост, голову и плавники. Сделайте на тушках по несколько поперечных глубоких надрезов и вставьте в них лимонные и помидорные кусочки.

В форму для запекания выложите овощную зажарку, сверху — скумбрию. Оставшееся масло смешайте с соевым соусом и смажьте им рыбу. Поперчите. Запекайте примерно 20 минут при температуре 200 °С.

Оцените вкус 🥘

3. Скумбрия в духовке с паприкой

Фото: lenyvavsha / Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 скумбрии;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка сладкой паприки;
  • ½ чайной ложки специй для рыбы — опционально.

Приготовление

Рыбу выпотрошите, отрежьте голову, хвост и плавники. Разрежьте тушку вдоль на две половинки, достаньте хребет и крупные кости.

Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с солью, маслом, паприкой и специями. Смажьте скумбрию получившимся соусом и оставьте в холодильнике на 3–4 часа.

Выложите рыбу на застеленный пергаментом противень. Запекайте примерно 15 минут при температуре 220 °С.

Попробуйте 🎣

4. Скумбрия в духовке с луком и лимоном

Фото: Food Via Lenses / Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 скумбрии;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • специи для рыбы — по вкусу;
  • 1–2 чайные ложки лимонного сока;
  • 1 луковица;
  • 1 лимон.

Приготовление

Скумбрию выпотрошите, удалите жабры и плавники. Посолите, поперчите, посыпьте специями и сбрызните лимонным соком снаружи и внутри. Оставьте в холодильнике на 30 минут.

Лук нарежьте кольцами, лимон — ломтиками.

Выложите рыбу на фольгу и поместите внутрь лимон и лук. Плотно замотайте и переложите на противень. Запекайте 40 минут при температуре 180 °С.

Приготовьте 🍤

5. Скумбрия в духовке с горчицей и соевым соусом

Фото: ArtCookStudio / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка майонеза;
  • 70 мл соевого соуса;
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • 2 скумбрии;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Майонез смешайте с соевыми соусом и горчицей.

Скумбрию выпотрошите, удалите хвост, голову и плавники, после нарежьте на крупные кусочки. Залейте рыбу получившимся соусом и оставьте в холодильнике на час–полтора.

Выложите скумбрию в форму для запекания, смазанную маслом. Готовьте примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.

Возьмите на заметку 🍳

6. Скумбрия в духовке со сметаной

Фото: vankad / Depositphotos

Ингредиенты

  • 3 скумбрии;
  • 100 г сметаны;
  • соль — по вкусу;
  • специи для рыбы — по вкусу;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Скумбрию выпотрошите, удалите голову и плавники.

Сметану смешайте с солью и специями и намажьте рыбу этим соусом. Оставьте в холодильнике на 20–30 минут.

Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё скумбрию. Плотно закройте фольгой и сделайте несколько отверстий зубочисткой в ней. Запекайте 20–25 минут при температуре 200 °С. После наполовину приоткройте фольгу и готовьте ещё примерно 10–15 минут.

Выберите лучший 👌

7. Скумбрия в духовке с томатным соусом

Фото: teleginatania / Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 скумбрии;
  • ½ лимона;
  • 1 луковица;
  • 2 помидора;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 80 мл воды;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Скумбрию выпотрошите, удалите жабры. Лимон нарежьте ломтиками. Лук измельчите. Помидоры ошпарьте кипятком и удалите с них кожицу. После измельчите блендером.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, затем залейте томатное пюре и готовьте ещё 10 минут. Добавьте воду, соль с перцем и перемешайте.

Выложите рыбу в форму для запекания, залейте томатно‑луковым соусом и выложите ломтики лимона. Запекайте скумбрию 25–35 минут при температуре 180 °С.

Угощайтесь 🥗

8. Скумбрия в духовке с укропом, луком и чесноком

Фото: ArtCookStudio / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • 3–4 веточки укропа;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
  • 1 скумбрия;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сметаны — опционально;
  • 250 мл воды.

Приготовление

Лук порежьте крупными кусочками. Укроп нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с соевым соусом и уксусом. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

Скумбрию выпотрошите, удалите голову, хвост и плавники. Посолите, поперчите и нафаршируйте луком с укропом и чесноком. Сверху смажьте сметаной и заверните в фольгу.

В форму для запекания положите рыбу и налейте воду. Запекайте 25–30 минут при температуре 190 °С.

Побалуйте семью 🍽️

9. Скумбрия в духовке с овощами, грибами и сыром

Фото: apolonia / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 скумбрия;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 1–2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 луковица;
  • 100 г шампиньонов;
  • 70–80 г твёрдого сыра;
  • 3–5 веточек петрушки или другой зелени;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • 100 г замороженной овощной смеси;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 100 мл сливок.

Приготовление

На спинке скумбрии сделайте два параллельных надреза с обеих сторон от хребта. Кухонными ножницами обрежьте хребет со стороны хвоста и головы, а после аккуратно вытащите. Затем достаньте внутренности и крупные кости, удалите жабры. Рыбу посолите, поперчите и полейте лимонным соком. Оставьте в холодильнике на 15–20 минут.

Лук нарежьте небольшими кусочками, шампиньоны — средними. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.

В сковороде разогрейте половину сливочного масла на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, после добавьте овощную смесь и готовьте ещё примерно 7–10 минут. Выложите на тарелку. В той же сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло и за 10–12 минут обжарьте грибы.

Смешайте овощи, шампиньоны и зелень. Посолите и поперчите.

Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом. Выложите туда рыбу. Чтобы тушка держала форму, со стороны хвоста зафиксируйте её парой зубочисток. Заполните скумбрию смесью из грибов и овощей. Сверху посыпьте сыром и залейте сливками. Запекайте 25–30 минут при температуре 180 °С.

Удивите гостей 🥗

10. Скумбрия в духовке с картошкой, грибами и сыром

Фото: DanyL / Shutterstock

Ингредиенты

  • 500 г скумбрии;
  • 2 чайные ложки соевого соуса;
  • 5–6 столовых ложек растительного масла;
  • 200 г картофеля;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 2 луковицы;
  • 150 г шампиньонов;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Скумбрию выпотрошите, удалите жабры, после разрежьте тушку вдоль со стороны брюшка и раскройте, как книгу. Удалите кости. Смажьте рыбу соевым соусом и 1–2 столовыми ложками масла, после оставьте в холодильнике на полчаса.

Картошку отварите, остудите и натрите на мелкой тёрке вместе с сырами. Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде на среднем огне разогрейте 2–3 столовые ложки масла. Сначала обжарьте лук за 5–6 минут, после отдельно грибы — за 10–12 минут.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите на неё рыбу, посолите и поперчите. Сверху поместите лук с чесноком, плавленый сыр, грибы, слегка подсоленную и поперчённую картошку, твёрдый сыр. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.

Читайте также 👩‍🍳

Рецепт скумбрии, запеченной в фольге в духовке

Все началось с того, что меня спросили, как приготовить скумбрию в фольге. Признаюсь честно, скумбрия, на мой взгляд — не лучшая кандидатура для этого метода: будучи рыбой от природы жирной, скумбрия буквально взывает к более агрессивным способам приготовления, таким, как, скажем, гриль. Целая скумбрия на гриле или филе скумбрии на решетке и правда бесподобны — но и скумбрия в фольге, если уж вы намерены приготовить ее именно так, тоже может быть очень хороша. Главное — знать все тонкости и нюансы.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Да, вы не ослышались, нельзя просто так взять и завернуть скумбрию в фольгу и запечь в духовке: хотя фольга и предохраняет рыбу от пересыхания, для наилучшего вкуса этого недостаточно. По этой причине в моем рецепте скумбрии в фольге вам не встретится оборот «возьмите свои любимые специи» и другие так распространенные в интернете глупости: мы будем действовать расчетливо, со знанием дела и бить точно в цель, используя только то, что пойдет на пользу вкусу скумбрии, и ничего другого. Сочная, невероятно ароматная рыба — о более вкусном и полезном ужине вы могли только мечтать.

Рецепт скумбрии, запеченной в фольге в духовке

Сложность
средняяВремя
30 минут

Ингредиенты

2 порции

1 средняя скумбрия

несколько веточек тимьяна

несколько листьев порея

Одно из достоинств скумбрии, особенно актуальных в наших широтах — размороженная, она не сильно уступает охлажденной. Но для начала замороженную скумбрию необходимо правильно разморозить. Для этого просто переложите ее из морозилки в холодильник и оставьте там на 24 часа: любые попытки ускорить этот процесс, увы, негативно скажутся на сочности рыбы и ее текстуре.

Вы можете по привычке выпотрошить скумбрию через брюшко, но я предпочитаю потрошить ее через спинку — отрезать голову и хвост, сделать два продольных надреза по обе стороны от хребта и удалить позвоночник и реберные кости, не прорезая брюшко. Понимаете, к чему я клоню? Если теперь взять пинцет и удалить оставшиеся кости, вы получите две половинки филе, соединенные брюшком, а поскольку основной жир у скумбрии сосредоточен именно там, она останется суперсочной.

Независимо от того, решили вы воспользоваться моим способом или выпотрошить скумбрию по старинке, ее нужно приправить. С энтузиазмом посолите — соль сделает мясо скумбрии более плотным и сохранит сочность, — поперчите, натрите лимонной цедрой и листиками тимьяна, а в довершение сбрызните оливковым маслом, смешанным с лимонным соком. Если вы потрошили скумбрию через спинку, сложите ее обратно после того, как добавили все приправы. Теперь рыбу неплохо бы оставить в покое минут на 30, чтобы она подмариновалась и впитала пленящие ароматы лимона и тимьяна, но если времени нет, этот шаг можно пропустить.

Скумбрию в фольге часто выкладывают на подушку из нарезанного лука или других овощей, чтобы, опять же, добавить ей сочности, но мы поступим иначе. Давайте используем зеленые листья порея — те самые, которые в лучшем случае добавляют в бульон, а в худшем просто выбрасывают. Мы же возьмем пару-тройку листьев и завернем в них скумбрию: только представьте, какой микроклимат будет в этом «конверте» во время запекания, какие ароматы будут в нем циркулировать! Я для верности перехватил листья бечевкой, но это чистой воды пижонство — достаточно просто плотно завернуть его в фольгу.

Итак, возьмите лист фольги (если вы боитесь, что фольга порвется в процессе приготовления, сложите его вдвое), уложите на него рыбу, завернутую в листья порея, и сложите фольгу, подвернув и смяв края, чтобы их запечатать. Весь фокус с приготовлением любой рыбы, включая скумбрию, в фольге, заключается в том, что соки, которые вытекут из скумбрии в процессе запекания, не испарятся, а останутся внутри конверта, циркулируя вокруг рыбы.

Завернув скумбрию в фольгу, смело отправляйте ее в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте в течение 20 минут.

Достав сверток из духовки, осторожно, чтобы не обжечься горячим паром, вскройте ее и аккуратно освободите рыбу из листьев порея, которые выполнили свою функцию, сохранив скумбрию сочной и добавив ей тонкий аромат. Вот теперь скумбрию можно можно разрезать по брюшку, чтобы разделить на две порции, а можно пожадничать и съесть все в одиночку: попробуйте сами эту скумбрию в фольге, и вы поймете, почему ей не хочется ни с кем делиться!

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?. .

Скумбрия, запеченная в духовке — 15 быстрых и вкусных рецептов

Фото: receptisalatov.com

Запеченная в духовке скумбрия – это так просто и быстро, что с ней справится любой новичок. Рыба вообще очень легко готовится, вопреки ошибочным стереотипам. А жирную рыбу вдобавок легко чистить. Собрали для тебя 15 самых вкусных рецептов!

1. Запеченная скумбрия в фольге

Фото: sakhalin.kp.ru

Самый простой способ приготовления, когда хочется просто рыбы без ничего.

Тебе понадобится: 1 скумбрия, 2 луковицы, половина лимона, специи.

Приготовление: Отрежь у скумбрии голову и хорошо ее очисти. По желанию нарежь крупными кусками или оставь целиком, сбрызни лимонным соком и натри специями. Нарежь лук кольцами и выложи 2/3 в форму. Сверху положи рыбу, потом остатки лука, и запекай под фольгой 30 минут при 180 градусах.

2. Скумбрия кусочками в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Для этого блюда рекомендуем взять целую рыбу и нарезать порционными кусками.

Тебе понадобится: 2 скумбрии, 1 ст.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы, 70 мл соевого соуса, специи.

Приготовление: Смешай майонез, горчицу, соевый соус и все специи до состояния однородного маринада. Каждый кусочек скумбрии обмакни в соус, как в кляр, и выложи в форму в один ряд. Запекай 40 минут при 180 градусах.

3. Скумбрия, запеченная с морковью и сырной заливкой

Фото: это-важно.рф

Получается своеобразная рыбная запеканка.

Тебе понадобится: 3 скумбрии, 2 луковицы, 3 моркови, 100 г сыра, 2 ст.л. майонеза, 3 ст.л. сметаны, 30 г зелени, специи.

Приготовление: Очисти скумбрию, нарежь средними кусочками, приправь и слегка обжарь. Отдельно обжарь измельченный лук и тертую морковь, и выложи их в форму первым слоем. Сверху разложи рыбу и залей смесью сметаны, майонеза, тертого сыра и рубленой зелени. Запекай в духовке 25 минут при 180 градусах.

4. Запеченная скумбрия в соевом маринаде

Фото: 1000. menu

Такая сочная и нежная рыба обязательно понравится гостям и домочадцам.

Тебе понадобится: 1 скумбрия, 2 ст.л. сметаны, 3 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Очисти рыбу, разрежь ее вдоль и выложи пластины в формочки или лодочки из фольги. Присыпь изнутри специями и равномерно вотри их руками. Смешай соевый соус, горчицу, сметану и лимонный сок, и залей скумбрию маринадом. Запекай 25 минут при 180 градусах.

Маринад для курицы в духовке: 15 самых вкусных рецептов

5. Скумбрия, запеченная с яйцом и грибами

Фото: sloosh.ru

Этот рецепт уже немного сложнее, но зато он очень интересный!

Тебе понадобится: 2 скумбрии, 2 вареных яйца, половина пучка зелени, 100 г сыра, по 1 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, 10 шампиньонов, 1 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Очисти скумбрию, разложи ее на филе книжкой, сбрызни лимонным соком, смажь маслом и приправь. Сверху смажь сметаной, присыпь рубленой зеленью, выложи тонкие пластинки сыра и пластинки грибов. В последнюю очередь разложи тонкие слайсы яиц и снова сыр, сверни «книжку», и снова смажь сметаной с зеленью. Запекай в фольге 35-40 минут при 160 градусах.

6. Скумбрия с паприкой и чесноком в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Обязательно попробуй это блюдо с ароматной копченой паприкой!

Тебе понадобится: 2 скумбрии, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. паприки, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. прованских трав, соль.

Приготовление: Аккуратно разложи скумбрию на филе, не снимая с кожи. Смешай масло с остальными ингредиентами для маринада и хорошо натри рыбу этой смесью. Оставь ее мариноваться на час, выложи на пергамент кожей вверх и запекай 15 минут при 220 градусах.

7. Скумбрия с лимоном и зеленью в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Рыба с лимоном и зеленью – настолько беспроигрышное сочетание, что лучшего не найти.

Тебе понадобится: 3 скумбрии, 3 зубчика чеснока, 1 лимон, 100 мл растительного масла, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Смешай специи, сок половины лимона и давленый чеснок, и хорошо натри маринадом выпотрошенную рыбу со всех сторон. Вложи в тушку ломтики лимона и рубленую зелень. Запекай скумбрию 30-35 минут в духовке при 180 градусах.

8. Запеченная скумбрия с сыром и помидорами

Фото: gotovim-doma.ru

Для этого рецепта тебе понадобится кулинарная нить, чтобы связать тушку.

Тебе понадобится: 2 скумбрии, 50 г сыра, 4 ст.л. майонеза, специи, 1 ч.л. зернистой горчицы, 8 помидоров черри, половина пучка зелени.

Приготовление: Очисти рыбу и разверни филе «книжкой», чтобы не повредить кожу на сгибе. Смажь ее внутри майонезом, присыпь специями и рубленой зеленью. Разложи кружочки помидоров, присыпь тертым сыром, сложи рыбу и стяни кулинарной нитью. Выложи скумбрию в форму и запекай 35-40 минут при 200 градусах.

Свинина, запеченная в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

9. Рубленая скумбрия с картошкой в духовке

Фото: vitablog. ru

Оригинальный рецепт приготовления картофеля, фаршированного запеченной скумбрией.

Тебе понадобится: 1 скумбрия, 6 картофелин, 1 луковица, 10 оливок, зелень, по 2 ст.л. растительного масла и лимонного сока, специи.

Приготовление: Отвари картофель, очисти, достань часть мякоти и нарежь ее мелким кубиком. Точно так же измельчи скумбрию и лук, и обжарь все вместе со специями. Добавь в начинку лимонный сок, рубленую зелень и оливки, нафаршируй картофель и запекай в духовке 20-30 минут при 190 градусах.

10. Целая скумбрия с картофелем в духовке

Фото: poklevka.com

А это уже более классический рецепт запеченной рыбы с гарниром.

Тебе понадобится: 2 скумбрии, 12 картофелин, 1 морковь, 1 лимон, специи, растительное масло, зелень.

Приготовление: Очисти скумбрию и натри ее со всех сторон специями и солью. Внутрь вложи ломтики лимона и рубленую зелень. Крупно нарежь картошку с морковью, смешай их с маслом и специями и выложи в форму. Сверху уложи рыбу и запекай около 50 минут под фольгой при 200 градусах.

11. Запеченная скумбрия в горчичном маринаде

Фото: ok.ru

Нашли для тебя еще один интересный вариант маринада!

Тебе понадобится: 1 скумбрия, 2 ст.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. соевого соуса, специи, 5 зубчиков чеснока, 1 ст.л. базилика.

Приготовление: Смешай горчицу, соевый соус, специи, давленый чеснок и сухой или мелко нарубленный базилик. Очисти и промой скумбрию, смажь ее маринадом и оставь на 2 часа в холодильнике. После этого заверни рыбу в фольгу и 40 минут запекай при 180 градусах.

12. Запеченная скумбрия с овощами и грибами

Фото: sheffrecept.ru

Красивый, вкусный и ароматный рулет, который можно подать даже к праздничному столу.

Тебе понадобится: 2 скумбрии, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец, 300 г грибов, 100 г сыра, половина пучка зелени, 2 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Обрежь головы и хвосты так, чтобы обе рыбины были примерно одного диаметра. Очисти скумбрию, разложи филе, присыпь специями, сбрызни лимонным соком и оставь на час. Нарежь все овощи и грибы мелким кубиком и немного обжарь.

Выложи филе кожей вниз на разрезанный рукав слегка внахлест, присыпь рубленой зеленью и разложи овощную начинку. Засыпь все тертым сыром и сверни рыбу в тугой рулет в рукаве. Запекай 50 минут в духовке при 180 градусах, а потом оставь в холодильнике на час.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

13. Запеченная скумбрия в банке

Фото: br.pinterest.com

Так рыба готовится исключительно в собственном соку.

Тебе понадобится: 2 скумбрии, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, 1 лавровый лист, специи.

Приготовление: Очисти скумбрию и нарежь порционными кусками. Морковь и лук нарежь кольцами, и выложи все в банку слоями. Сверху положи лавровый лист и специи, влей масло и накрой банку фольгой. Поставь ее в холодную духовку и готовь около часа при 180 градусах.

14.

Скумбрия с хрустящей корочкой в духовке Фото: receptisalatov.com

Чудесная хрустящая панировка получается даже без муки и масла.

Тебе понадобится: 2 скумбрии, 100 г панировочных сухарей, 1 белок, травы и специи.

Приготовление: Нарежь очищенную рыбу на порционные куски, а сухари смешай со специями. Взбей белок до легкой пены с солью. Каждый кусок скумбрии обмакни в белок, обваляй в панировке и выложи на решетку. Запекай 20-30 минут при 180 градусах.

15. Запеченная скумбрия с кабачками и баклажанами

Фото: home-gadgets.ru

Можешь запечь рыбу вместе с хвостом и головой, чтобы было красивее.

Тебе понадобится: 1 скумбрия, 50 г помидоров, по 30 г кабачков, баклажанов и перца, 1 картофелины, специи.

Приготовление: Разрежь скумбрию по хребту и хорошо очисти. Все овощи нарежь мелким кубиком и обжарь примерно 20 минут, помешивая. Натри рыбу специями снаружи и внутри, выложи в середину овощи и запекай 40 минут в духовке при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Скумбрия в духовке, 10 самых вкусных рецептов скумбрии в духовке, как приготовить скумбрию в духовке

Копченая или соленая скумбрия – весьма частый гость на наших столах, в то время как скумбрия в духовке не пользуется такой популярностью, и совершенно напрасно! Скумбрия в духовке – блюдо очень вкусное и невероятно ароматное, а эффектная подача с овощами и зеленью позволяет этой простой рыбе стать настоящим хитом праздничного застолья. Кроме того, запеченная скумбрия – низкокалорийный диетический продукт, сохраняющий свои полезные свойства и насыщающий организм жирными кислотами Омега-3, витаминами B12 и D, а также фосфором, калием, магнием, фтором, цинком и йодом. Помимо прочего мясо скумбрии содержит «хороший» холестерин, а присутствующий в ней белок усваивается организмом втрое быстрее, чем говяжий. Чем не повод запечь эту замечательную рыбку в духовке?

Для начала следует выбрать качественную рыбу, а чтобы правильно это сделать, обратите внимание на ее внешний вид и запах. Свежая рыба – влажная и блестящая, ее жабры красные и не имеют слизи, а чешуя плотно прилегает к тушке. Глаза у хорошей скумбрии выпуклые, прозрачные и влажные, брюшко – плоское. Скумбрия должна иметь характерный рыбный запах, а ее тушка должна быть упругой (при надавливании пальцем вмятины будут быстро исчезать). Наличие повреждений и пятен на поверхности рыбы, мутные и запавшие глаза, тусклая и сухая чешуя, слипшиеся плавники и малоприятный запах должны вас насторожить.

Рецепты скумбрии запеченной в духовке

Помните, что свежая скумбрия может храниться в холодильнике не более суток, а если она распотрошена, то срок хранения увеличивается до 2-3 дней. Если вы готовите из замороженной скумбрии, не забывайте правильно размораживать ее – это делается в холодильнике, но никак не в теплой воде или при комнатной температуре. Соблюдение этого простого нюанса является залогом получения сочной и полезной рыбы в духовке на выходе.

Скумбрия в духовке может быть приготовлена различными способами – ее можно запечь целиком в фольге или в рукаве, нафаршировать или же запечь кусочками, при этом данные варианты можно разнообразить добавлением овощей, например, лука, моркови, картофеля, помидоров, болгарского перца, стручковой фасоли или брокколи. Фаршированная скумбрия – тема особая, так как такое мастерски украшенное блюдо смотрится очень празднично и нарядно, приводя в восхищение всех собравшихся за столом, а готовится оно очень просто. Варианты начинки для скумбрии могут быть самыми разнообразными – овощи, грибы, крупы, сыр или вареные яйца, а также сочетания этих ингредиентов.

Удаляя внутренности из скумбрии, обязательно снимайте черную пленку с брюха, так как она может придать рыбе горький вкус и испортить блюдо. Если вас смущает специфический рыбный запах, его можно устранить при помощи самого простого маринада – лимонного сока со специями. И напоследок помните, что скумбрия – рыба достаточно жирная, поэтому не стоит добавлять к ней при готовке слишком много майонеза, растительного масла или жирного соуса.

Удивительно вкусная и полезная скумбрия в духовке уже просится на ваш стол! Ну что, давайте поскорее отправимся на кухню?

Скумбрия, запеченная с луком, лимоном и зеленью

Ингредиенты:
2 тушки скумбрии,
1 луковица,
1 лимон,
1 помидор (по желанию),
пучок зелени укропа и петрушки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
сливочное масло.

Приготовление:
Рыбу распотрошить, удалить жабры, хорошо промыть под струей воды и обсушить. Натереть солью и перцем наружную и внутреннюю поверхности рыбы. Сделать на тушке несколько поперечных надрезов, в которые затем нужно вставить полукольца лука, ломтики лимона и помидора, если он используется. Выложить в полость рыбы оставшийся лук, лимон и веточки зелени. Уложить каждую рыбу на отдельный лист фольги, смазанный маслом, и завернуть конвертом. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке около получаса. Готовую рыбу подавать горячей в фольге, аккуратно развернув ее.

Скумбрия на луковой подушке с тмином в рукаве

Ингредиенты:
2 крупные скумбрии,
3 луковицы,
2-3 лавровых листа,
щепотка тмина или больше по вкусу,
соль и приправы для рыбы по вкусу.

Приготовление:
Подготовленную рыбу натереть солью и специями снаружи и внутри. Лук нарезать полукольцами и перемешать с тмином. Выложить лук в рукав для запекания, добавить лавровый лист, сверху выложить рыбу. Запечатать рукав, сделав на нем несколько дырочек с помощью зубочистки, чтобы во время готовки выходил пар. Запекать на противне в разогретой до 200 градусов духовке около 35 минут. Если вы хотите подрумянить рыбу, за 10-15 минут до готовности следует осторожно разрезать и раскрыть рукав.

Скумбрия, запеченная с картофелем и помидорами

Ингредиенты:
2 тушки скумбрии,
2 луковицы,
500 г картофеля,
500 г помидоров черри,
4-5 зубчиков чеснока,
1/2 лимона,
зелень укропа и розмарина по вкусу,
соль и молотый черный перец по вкусу,
приправы для рыбы по вкусу,
растительное или сливочное масло.

Приготовление:
Скумбрию можно запекать целиком или в виде филе, разделив рыбу на две части. Подготовленную рыбу натереть солью, перцем и специями снаружи и внутри. Оставить для маринования на полчаса. Тем временем очищенный картофель, разрезанный на несколько частей, отварить в подсоленной воде почти до готовности. Дать ему немного обсохнуть. Помидоры черри и чеснок разрезать пополам. Лук нарезать полукольцами.
Подготовить два листа фольги для двух рыб. Каждый лист смазать маслом и выложить на него рыбу. Рядом выложить картофель и помидоры, посыпать нарезанным чесноком. Лук и несколько веточек зелени поместить внутрь рыбы или между двумя филе, посыпать сверху оставшимся луком. Завернуть фольгу конвертом, чтобы не было щелей. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. Готовое блюдо полить лимонным соком и подавать.

Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке

Ингредиенты:
3 скумбрии,
1 болгарский перец,
1 морковь,
1 небольшая луковица,
200 г замороженной стручковой фасоли,
2 столовые ложки лимонного сока,
1 чайная ложка сушеных пряных трав по вкусу (например, орегано),
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить нарезанный полукольцами лук, тертую на крупной терке морковь, нарезанный кубиками болгарский перец и стручки фасоли. Тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сушеные травы и перемешать. Скумбрию распотрошить, обрезать голову и хвост, убрать хребет и кости. Филе сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить по вкусу. Нафаршировать рыбу овощной смесью и закрепить брюшко зубочистками. Слегка смазать рыбу маслом и завернуть каждую в отдельный лист фольги. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут. За 10 минут до готовности фольгу можно раскрыть, чтобы рыба подрумянилась.

Скумбрия, запеченная кусочками с овощами в сметане

Ингредиенты:
1 крупная скумбрия,
4 картофелины,
1 большая морковь,
2 больших помидора,
1/2 пучка зелени петрушки или укропа,
4 столовые ложки жирной сметаны,
растительное масло,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Рыбу распотрошить и удалить голову. Нарезать на порционные кусочки и натереть солью со специями. Нарезанный на куски картофель отварить в подсоленной воде в течение 7 минут. Разогреть растительное масло в сковороде и слегка подрумянить кусочки рыбы. Затем слегка обжарить нарезанную ломтиками морковь, а после – нарезанные на куски помидоры. В форму для запекания, смазанную маслом, выложить рыбу, затем овощи и измельченную зелень. Добавить сметану, равномерно распределив ее по всей поверхности. Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут, пока картофель не станет мягким.

Скумбрия, запеченная с грибами под сыром

Ингредиенты:
2 скумбрии,
300 г шампиньонов,
1 луковица,
100 г твердого сыра,
50 г майонеза,
2-3 зубчика чеснока,
1/2 лимона,
4 столовые ложки соевого соуса,
1 чайная ложка специй для рыбы,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
У скумбрии удалить внутренности и плавники, обрезать голову и хвост. Снять хребет, чтобы получилось филе. Хорошо промыть и обсушить филе. В маленькой миске смешать майонез, специи для рыбы, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Каждое рыбное филе смазать полученным маринадом, выложить в большую емкость, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час.
Грибы нарезать пластинками и обжарить в растительном масле, пока не выпарится жидкость. Добавить нарезанный полукольцами лук и жарить несколько минут. Посолить и поперчить по вкусу. Скумбрию выложить на противень, выстеленный фольгой, которую необходимо слегка смазать маслом. Полить рыбу соевым соусом и посыпать измельченным чесноком. Выложить сверху жареные грибы с луком, посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно полчаса.

Рисовая запеканка со скумбрией в духовке

Ингредиенты:
1 копченая скумбрия,
250 г отварного риса,
2 яйца,
2 помидора,
100 г сыра,
50 г сливочного масла,
соль по вкусу.

Приготовление:
Тщательно перемешать рис с сырыми яйцами. Слегка посолить по вкусу, если это необходимо. Разделить полученную смесь на две части, одну часть выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Сверху выложить очищенную и нарезанную кусочками скумбрию. Затем выложить подсоленные ломтики помидоров, а затем оставшийся рис. Выложить масло, нарезанное маленькими кусочками, и посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около получаса. Подавать запеканку в теплом или охлажденном виде.

Скумбрия в духовке – прекрасное диетическое блюдо, которое может стать отличным компонентом здорового рациона питания. От нежной ароматной рыбки, сдобренной сочными овощами, не откажутся ни взрослые, ни дети, поэтому не откладывайте дело в долгий ящик и поскорее приготовьте это замечательное блюдо! Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Скумбрия запеченная в духовке — НЕ ГОЛОДАЙ!


Ингредиенты

✔ скумбрия — 400 г
✔ масло оливковое — 1 ст. л.
✔ итальянские травы — ½ ч.л.
✔ соль — 1 ч.л.
✔ лимон — ¼

🕜 40 минут
👥 3-4 порции
БЖУ*: 16/14/0
Калорийность*: 190 кКал

*с расчетом на 100 грамм

Инструкция приготовления

  1. Разморозить скумбрию, выпотрошить и помыть.
  2. Сделать на тушке надрезы и замариновать рыбу с маслом, солью и травами.
  3. Нарезать лимон дольками. Вставить их в надрезы.
  4. Положить скумбрию в противень, застеленный фольгой, сверху накрыть еще одним куском фольги.
  5. Запекать рыбу 20-25 минут, при 180°. Дать постоять 5 минут без верхней фольги.
  6. Подавать скумбрию с гарниром из риса, овощей или картофеля.

Полный рецепт

Скумбрия, запеченная в духовке — один из самых популярных диетических рецептов. Во-первых, это вкусно. Во-вторых, приготовление блюда занимает не больше 40 минут, из которых полчаса тратится на запекание. В-третьих, мясо скумбрии действительно полезное, мягкое, нежное и не содержит мелких костей, которые так изводят во время еды.

Для начала определимся со скумбрией. Идеальный вариант — свежая скумбрия, если она продается в ваших краях. В моем случае доступны только свежемороженые тушки, поэтому их я и буду готовить. Рыбу необходимо разморозить.

Лучше всего размораживать рыбу в холодильнике, тогда она потеряет минимум сочности. При ускоренной разморозке, вместе с водой теряется большое количество жидкости из рыбы, поэтому в итоге блюдо окажется суховатым.

Совет

Когда скумбрия полностью растаяла, хорошо моем ее под проточной водой и извлекаем все внутренности. С головы удаляем жабры. Конечно, можно полностью отрезать голову, но тогда во время готовки, с рыбы будет больше вытекать сока.

На подготовленной скумбрии делаем по 3-5 надрезов с каждой стороны. Надрезы делаются аккуратно, до хребта, чтобы случайно не нарезать рыбу на части. Я всегда режу немного под углом, чтобы увеличить площадь надреза.

Теперь начинаем мариновать скумбрию. Для этого наливаем на нее немного растительного масла, желательно оливкового, чтобы не перебить нежный вкус и аромат самой рыбы. Хорошо обмазываем тушку маслом.

Далее посыпаем скумбрию специями. В обязательном порядке используем соль. Перец — по желанию. Настоятельно рекомендую добавить сушеный базилик и орегано (душица). У меня была в наличии приправа “Итальянские травы”, поэтому я использовал ее.

Равномерно размазываем специи по скумбрии, не забывая про внутреннюю сторону и надрезы.

Остался последний ингредиент — лимон. Запеченная скумбрия в духовке с лимоном, получает дополнительный вкус кислинки, который идеально сочетается с самой рыбой. Нарезаем дольки лимона, равные количеству надрезов.

Также рекомендую немного сбрызнуть скумбрию внутри и снаружи лимонным соком.

На этом подготовительный этап подходит к концу. При желании, оставьте рыбу на 10-20 минут промариноваться. Подготовленную скумбрию отправляем в духовку, при этом желательно использовать фольгу. Скумбрия запеченная в фольге получается очень сочная, а под конец выпекания можно сделать румяную корочку. Поэтому застилаем небольшой глубокий противень фольгой, кладем сверху рыбу и накрываем еще одним куском фольги.

Все это отправляем в духовку на 20-25 минут, при 180 градусах.

Далее убираем “крышку” из фольги, и оставляем еще на 5 минут.

На выходе получается вкусная диетическая скумбрия, с нереально приятным ароматом.

Такое блюдо однозначно занимает топ среди ПП рациона и также идеально подойдет для людей, не придерживающихся диет. Лучше всего подавать скумбрию с вареным рисом, овощами или картофельным пюре.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

Запеченная целая скумбрия в фольге

ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ

Подавать с цельнозерновыми вареными, такими как кускус, булгур или ячмень.

Источник Марта Стюарт

Категории Еда и кулинария Ингредиенты Рецепты морепродуктов

Время 35м

Количество ингредиентов 7

Шагов:

  • Разогрейте духовку до 425 градусов. Острым ножом сделайте несколько надрезов на коже с обеих сторон рыбы.Переложить на противень, застеленный пергаментом. Сбрызнуть рыбу с двух сторон маслом; Приправить солью и перцем. Выложите несколько ломтиков лимона в углубление, а остальные заправьте под рыбу. Заправьте в полость горсть трав; остаток крупно нарезать и посыпать рыбой. Жарьте 20-25 минут, пока рыба не станет непрозрачной.
  • Для подачи используйте нож с тонким лезвием, чтобы отрезать филе с верхней стороны рыбы. Осторожно переложите филе на разделочную доску с помощью шпателя. Начиная с хвоста, медленно поднимите хребет, чтобы отделить его от нижнего филе.Нарежьте каждое филе крест-накрест на три части; обслуживать.

ЗАПЕЧЕННАЯ ЦЕЛЬНАЯ СКУМБРИЯ

Источник Alex Guarnaschelli

Категории основное блюдо

Время 35 мес

Выход от 2 до 4 порций

Количество ингредиентов 6

Шагов:

  • Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту. Положите противень на решетку в центре духовки и закройте дверцу.Сбрызните рыбу с обеих сторон оливковым маслом и приправьте солью изнутри и снаружи. Наполните полость дольками лимона и оставшимися стеблями и листьями фенхеля.
  • Откройте дверцу духовки и перенесите рыбу прямо обеими руками. Положите рыбу в центр сковороды и быстро закройте дверцу, чтобы не выделялось минимальное количество тепла. Вы должны услышать, как рыба слегка шипит, когда попадает на горячую сковороду. Уменьшите огонь до 450 градусов по Фаренгейту и готовьте примерно 20-25 минут, затем откройте дверцу, чтобы посмотреть на рыбу.Когда он будет приготовлен, глаза станут белыми. Коснитесь рыбы возле головы. После приготовления он должен быть довольно твердым. Выньте противень из духовки и дайте ему постоять несколько минут.
  • Используйте 2 лопатки, одну под головой, а другую под средней частью, чтобы переложить рыбу на сервировочное блюдо. Используйте нож для очистки овощей, чтобы аккуратно разрезать вокруг головы и хвоста. Обрежьте спинку так, чтобы можно было вставить одну лопатку по длине верхнего галтеля и оторвать ее от кости.Затем снимите с рыбы голову и весь позвоночник, открыв второе филе. Приправить рыбу щепоткой соли и лимонным соком. Подавать с ломтиками лимона.

ЦЕЛЬНАЯ СКУМБРИЯ НА ГРИЛЕ С ЛИМОНОМ, ОРЕГАНОМ И ОЛИВКАМИ

Шагов:

  • Взбейте вместе цедру, лимонный сок, соль и перец по вкусу, затем добавьте оливковое масло струей, взбивая, пока хорошо не смешано. Вмешайте оливки и измельченный орегано.
  • Острым ножом для очистки овощей сделайте надрезы длиной 1 дюйм с интервалами 2 дюйма посередине рыбы с обеих сторон, затем смажьте рыбу растительным маслом и приправьте солью и перцем.Приправить рыбную полость солью и перцем, затем равномерно распределить по ней 3 дольки лимона и 3 веточки орегано. Закройте камеру, затем равномерно выложите оставшиеся 3 дольки лимона и 3 веточки орегано поверх рыбы и обвяжите рыбу ниткой с интервалом в 2 дюйма, прикрепив к рыбе ломтики лимона и веточки орегано.
  • Подготовьте гриль к приготовлению. Если вы используете угольный гриль, откройте вентиляционные отверстия в нижней части гриля, затем зажгите древесный уголь. Древесный уголь становится средне горячим, если вы можете держать руку на высоте 5 дюймов над решеткой в ​​течение 3-4 секунд.Если вы используете газовый гриль, предварительно разогрейте конфорки на сильном накрытом огне в течение 10 минут, затем уменьшите огонь до умеренного.
  • Жарьте рыбу на слегка смазанной маслом решетке для гриля, накрыв крышкой только при использовании газового гриля, 15 минут. Переверните рыбу с помощью металлической лопатки и щипцов, затем жарьте на гриле, пока она не станет готовой, еще примерно 15 минут.
  • Перенесите рыбу на большое блюдо с помощью 2 металлических лопаток, затем разрежьте и выбросьте нить. Подавать рыбу с соусом.

Подробнее о «Скумбрия запеченная целиком в фольге»

ПРОСТАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ В ПЕЧИ — РЕЦЕПТ | TASTYCRAZE.
COM 2017-05-15 · Как приготовить Если вы используете замороженную скумбрию, ее нужно немного разжечь, чтобы она не превратилась в кашицу. Отрежьте голову, удалите внутренности и разделите на 2 части.…
Из deliciouscraze.com
5/5 (1) Категория Рыба Кухня Средиземноморская кухня Общее время 1 час Подробнее »
ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ В ФОЛЬГЕ — РЕЦЕПТ | TASTYCRAZE.COM
2017-03-09 · Налейте немного оливкового масла на рыбу, сложите фольгу с 4 сторон по направлению к рыбе, чтобы получилась красивая упаковка для запекания.Сделайте это для всей рыбы. Поместите их в…
От вкусноcraze.com
5/5 (1) Категория Рыба Кухня Средиземноморская кухня Общее время 35 минут
  • Очистите рыбу, удалите хвосты, голову и выньте внутренности. Вымыть, посолить и приправить черным перцем.
  • Возьмите 4 листа алюминиевой фольги. Смажьте каждую небольшим количеством оливкового масла, в середину каждого листа положите по 1 рыбке.
  • Рыбу слегка приоткрыть, влить немного оливкового масла, положить 2-3 ломтика лимона, несколько пучков укропа и снова посыпать черным перцем.Налейте немного оливкового масла на рыбу, сложите фольгу с 4 сторон по направлению к рыбе, чтобы получилась красивая упаковка для запекания.
Подробнее »
ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ — BACOFOIL
2020-04-22 · Скумбрия, запеченная с травами. Ингредиенты Продукция Метод Галерея. Этот рецепт запеченной скумбрии с травами идеально сочетается с молодым картофелем и вашими любимыми овощами…
From bacofoil.co.uk
Категория Сеть Расчетное время чтения 1 мин
  • Возьмите большой противень и линию с двойная толщина листа бакофойла, позволяющая обильно покрыть рыбу излишками.
  • Слегка смажьте фольгу топленым маслом (если вы не используете антипригарную кухонную фольгу Bacofoil®). Смешайте остальные ингредиенты, кроме скумбрии, чтобы получить пасту из трав.
  • Положите четыре филе скумбрии кожей вниз на смазанную маслом фольгу. Разделите смесь на четыре части и распределите по мякоти. Положите начинку на каждое рыбное филе с оставшимися четырьмя филе мякотью вниз. Слегка смажьте кожу оставшимся топленым маслом.
Подробнее »
ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ С ЛИМОНОМ | КАК ЗАПЕЧИТЬ СКУМБУ EASY WAY
2018-09-13 · Этот простой рецепт можно приготовить из цельной скумбрии.Просто попросите продавца подать их для вас, удалив те внутренние части, которые вам не нужны. После этого…
Из victoriahaneveer.com
Порций 2 Общее время 35 минут Категория Основное блюдо Подробнее »
РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ СКУМБРИНЫ С ЛИМОНОМ, ЧЕСНОКОМ И …
2020-12-02 · 2 целые очищенные и потрошенные скумбрии 1 ломтик лимона Оливковое масло первого отжима 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока Инструкции Разогрейте духовку до отметки 6.Пэт…
От touringcook.com
Кухня Средиземноморская Общее время 40 минут Категория Основное блюдо Калорий 601 на порцию
  • Погладьте рыбу насухо, внутри и снаружи. Обильно посолите внутри и с обеих сторон снаружи, затем положите на слегка промасленный кусок фольги, достаточно большой, чтобы покрыть рыбу.
  • Оберните рыбу фольгой и плотно закройте. Поместите рыбу в фольге на противень и запекайте 30 минут. Точное время зависит от размера рыбы, поэтому всегда проверяйте ее приготовление перед подачей на стол.
Подробнее »
КАК ВКУСНО ЗАПЕЧИТЬ СКУМБРИЮ В ФОЛЬГЕ В ПЕЧИ
2018-10-30 · Форму для запекания смазать растительным маслом, на дно выложить лук, на лук скумбрию. Накройте верх формы крышкой (если нет, то фольгой). Запекать рыбу…
Из Promobonusdeposit.com
Расчетное время чтения 5 минут Общее время 45 минут Подробнее »
СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ РЕЦЕПТ | СПАРКРЕЦИПЫ
На 2 порции 1.Разогрейте духовку до 200C / 400F / Gas 6 или духовку с вентилятором 180C / 350F / Gas 4 на холоде. 2. Выложите каждую рыбу на большой квадрат фольги или бумаги для выпечки на противне.
Из recipes.sparkpeople.com
Порций 2 Калорий 469 на порцию Подробнее »
ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ С ЛИСТОВЫМИ ЛИСТАМИ И ЛИМОНАМИ | ТЕСКО РЕАЛ ФУД
Метод Разогрейте духовку до газа 6, 200 ° C, вентилятор 180 ° C. Острым ножом разрежьте кожу с каждой стороны скумбрии и хорошо приправьте.Положите несколько ломтиков лимона и одну…
Из realfood.tesco.com
4/5 (95) Категория Ужин Кухня Британская Общее время 25 минут Подробнее »
РЕЦЕПТ ЗАПЕЧНОЙ ИСПАНСКОЙ СКУМБРИИ | СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЕ БЛЮДО
2017-05-31 · Сложите фольгу вдоль рыбы, плотно закрывая верхний шов для улавливания пара. Поместите рыбу в фольге на горячий противень и запекайте в духовке с подогревом до 350 градусов по Фаренгейту в течение 30-40…
Из средиземноморских блюд.com
4,7 / 5 (16) Категория Вход Кухня Средиземноморская Общее время 40 минут
  • С помощью ступки и пестика раздавите чеснок с солью до однородной массы. Добавьте кориандр и тмин и продолжайте измельчать. Смешайте петрушку и укроп.
  • Промокните рыбу насухо внутри и снаружи. Удалите темную вену, идущую вдоль задней части полости, если она все еще там. А если нужно, проведите ножом по впадине, чтобы открыть ее еще немного. Обильно посолите внутри и с обеих сторон снаружи, затем положите на слегка промасленный кусок фольги, достаточно большой, чтобы покрыть рыбу.
  • Наполните рыбную полость дольками лимона и смесью чеснока и зелени, которую вы только что приготовили. Обильно сбрызните оливковым маслом.
Подробнее »
ЗАПЕЧЕННАЯ СЮМБРИНА — ЛЕГЕНДАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
2016-02-28 · В миске смешать яйца, сыр, сухую горчицу, петрушку, цедру и лимонный сок. Приправить солью и перцем. Рыбы сделайте по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Выложить внутрь приготовленную начинку из рыбы. Поместите…
Из legenrecipes.com
  • Яйца отварить вкрутую, скорлупу и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Листья петрушки отделить и нарезать. С помощью половинки терки лимона удалите цедру с мякоти целого лимона и отожмите сок.
  • Рыба сделайте 3 глубоких надреза по диагонали с каждой стороны. Выложить внутрь приготовленную начинку из рыбы. Положите рыбу на решетку, завернув каждую в лист фольги, и поместите в разогретую до 180 ° C духовку на 20 минут.
Подробнее »
МЯСНАЯ СКУМБРИЯ | ОСНОВНЫЕ РЕЦЕПТЫ КУРСОВ | GOODTOKNOW
2009-01-21 · Накройте посуду крышкой или листом фольги.Запекать в центре духовки 50-60 минут, пока рыба не станет очень нежной. Запекать в центре духовки 50-60 минут, пока рыба не станет очень нежной. Достаньте из духовки и подавайте горячим или дайте остыть и подавайте охлажденным с содовым хлебом или…
From goodto.com
3,5 / 5 (219) Категория Основное блюдо Порции 4-6 Калорий 512 на порцию Подробнее »
ПОСЫЛКА ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОЙ СКУМБРИИ MARK’S | ЛОВИНДУБЛИН
2016-12-20 · Инструкции Шаг 1 Все ингредиенты, которые вам нужны. Шаг 2 Промойте и нарежьте лук-порей мелкими ломтиками (удалите много толстых зеленых кончиков, так как их сложно есть) и нарежьте лимон. Шаг 3 Возьмите один длинный кусок широкой оловянной фольги и сложите его вдвое, чтобы получилась хорошая и толстая посылка. Шаг 4
От lovindublin.com
Расчетное время чтения 2 минуты Подробнее »
РЕЦЕПТЫ КОПЧЁНОЙ СКУМБРИИ — ПРОСТОЙ КАНАП ИЗ СВЕКЛЫÃ © S …
26 нояб.2019 г. · рецепт №4: Лучшая копченая скумбрия с рецептами вкусняшек | копченая свиная корейка с зеленым чесноком, маринованной скумбрией, желе из светлого эля и хмелевым маслом, филе скумбрии на гриле, цветная капуста, яйца форели, божественный рецепт френчи, запеченная скумбрия .Разогрейте духовку до 392 ° F …
Из pioneerwomanburritos.blogspot.com
Подробнее »
СКУМБРИЯ В ПЕЧИ — ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ. КАК ПРИГОТОВИТЬ …
Саму рыбу можно запечь в фольге, рукаве или пергаментной бумаге. Рецепты приготовления скумбрии в духовке: Рецепт 1: Скумбрия в духовке. Этот рецепт пригодится хозяйке, желающей приготовить быстрый и вкусный ужин для всей семьи. Скумбрия получается невероятно ароматной и сочной, блюдо понравится даже тем, кому не особо…
Из food-and-recipes.com
Подробнее »
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНУЮ скумбрию в духовке. ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ …
Скумбрия запеченная в фольге, приготовление: Рыбу разморозить, потрошить. Голову можно обрезать или оставить по желанию. Хорошо промыть и нарезать ломтиками толщиной 2–3 см. Кусочки рыбы натереть со специями. Помидор нарезать кружочками, толщиной в полсантиметра, лимон нарезать тонкими дольками. На фольгу выложить кусочки рыбы, а между ними положить дольку помидора и лимона.
Из food-of-dream.com
Подробнее »
ПРОСТО ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА С СКУМБРИЕЙ (С ГОРЧИЦЕЙ) — YOUTUBE
Для этого рецепта запеченной скумбрии не нужно много ингредиентов. Сделав пару простых шагов, просто бросьте рыбу в духовку и через 40 минут …
Из youtube. com
Подробнее »
РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ СКОМБИНЫ С ИСПАНСКИМИ ПРИПРОСАМИ
2021-06-20 · Поместите в большой противень и запекайте 22–25 минут, в зависимости от размера рыбы.Вы можете заглянуть, чтобы проверить, готова ли рыба — мякоть должна быть твердой и только-только начать отслаиваться ….
Из telegraph.co.uk
Подробнее »
СКУМБРИЯ В ФОЛЬГЕ — ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТОГРАФИЯМИ ДОМАШНЕГО ПРОИЗВОДСТВА …
Сбрызнуть рыбу изнутри и снаружи лимонным соком, посолить и поперчить, нафаршировать лук и морковь, каждую рыбу выложить на лист фольги и плотно завернуть. Выложить рыбу в фольге на противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать около 30-40 минут до готовности.Перед подачей посыпать банку скумбрии.
Из en.knowwoow.com
Подробнее »
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СКОМБИНЫ В ФОЛЬГОВЫХ РЕЦЕПТАХ
Простой рецепт цельной скумбрии, запеченной в фольге, с лимоном, чесноком и зеленью. Запекание скумбрии целиком в фольге — отличный способ закрепить все сказочные ароматы. Вдохновленный сезонной пробежкой скумбрии на песках Блэкпула. Скумбрия… От touringcook.com Кухня Средиземноморская Общее время 40 минут Категория Основное блюдо 601 калорий на порцию.Промокните рыбу насухо внутри и снаружи. Соль …
От tfrecipes.com
Подробнее »
СКУМБРИЯ С ЛИМНОМ — АРОМАТИЧЕСКАЯ РЫБА НА УЖИН. ЗАПЕЧЕННЫЕ …
Запеченная скумбрия целиком в духовке с лимоном, в фольге с лимоном — вариантов много. Всем известно, что морская рыба богата жирными кислотами омега-3 и другими полезными веществами. Ученые показали, что в странах, где популярны блюда из морской рыбы, очень низкий процент сердечно-сосудистых заболеваний. Этот факт заслуживает внимания.Так что постарайтесь как можно больше приготовить блюда из этой рыбы …
Из food-and-recipes.com
Подробнее »
ВЫПЕЧКА СКУМБРИИ | FOX РЕЦЕПТЫ ИДЕЯ
Поместите рыбу в фольге на горячий противень и запекайте в духовке с подогревом до 350 градусов по Фаренгейту в течение 30-40 минут. Вот филе с кожей поверх лука. Рецепт запеченной в рукаве скумбрии. Снимите лавровый лист.
Из foxgamedownload.blogspot.com
Подробнее »
ЦЕЛЫЕ РЕЦЕПТЫ СКУМБРИИ
Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту.На решетку в центре духовки поставить противень и закрыть дверцу. Сбрызните рыбу с обеих сторон оливковым маслом и приправьте солью изнутри и снаружи. Наполните полость дольками лимона и оставшимися стеблями и листьями фенхеля.
От tfrecipes.com
Подробнее »
GOODYFOODIES: РЕЦЕПТ: ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ (САБА)

ОБЖАРЕННЫЙ ЛИМОН И АМП; РЕЦЕПТ ИЗ СКУМБРИИ С…
ЦЕЛЫЙ РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ ЛИМОННОЙ И ТРАВЯНОЙ СКУМБРИИ С КАРТОФЕЛЕМ НАЖМИТЕ НА РЕЦЕПТ Аппетитное блюдо из скумбрии и картофеля.Ингредиенты • 1 целая скумбрия, очищенная, потрошеная …
Из youtube.com
Подробнее »
СКУМБРИЯ В ФОЛЬГЕ — FOODRECIPESTORY
2021-08-13 · Скумбрия в фольге. Готовьте по 3-5 минут с каждой стороны, только один раз перевернув рыбу во время приготовления. Смажьте филе скумбрии маслом, приправьте солью и готовьте на гриле кожей вниз примерно по минуте с каждой стороны. Возьмите двойной лист фольги и рассыпьте на одну половину щепу. Надрежьте каждую рыбу по диагонали 3 или 4 раза острым ножом.
От foodrecipestory.com
Подробнее »

Барбекю из скумбрии в фольге — foodrecipestory

Выложите смесь ложкой на рыбу и в рыбную полость. Проделайте вилкой несколько отверстий в верхней части, чтобы во время готовки выходил пар.

Скумбрия, запеченная в духовке Легендарные рецепты Рецепты Рецепты скумбрии Рецепт целой скумбрии Запеченная скумбрия

Оберните фольгу вокруг рыбы и загните каждый край так, чтобы она превратилась в мешочек.

Скумбрия в фольге .Готовьте по 3-5 минут с каждой стороны, только один раз перевернув рыбу во время приготовления. Смажьте филе скумбрии маслом, приправьте солью и готовьте на гриле кожей вниз примерно по минуте с каждой стороны. Возьмите двойной лист фольги и рассыпьте на одну половину щепу.

Надрежьте каждую рыбу по диагонали 3 или 4 раза острым ножом. Поместите пакеты из фольги на решетку. В целом рыба, приготовленная на гриле, подходит для классических вкусов, таких как лимон, чеснок, чили, базилик или тимьян — избегайте чрезмерных ароматов, которые замаскируют тонкий вкус рыбы.

Рыба готовится, когда мякоть легко отделяется от кости. Готовьте на гриле на среднем или высоком уровне в течение 5-7 минут в зависимости от размера филе на газовом или угольном гриле. Поместите рыбу на барбекю, используя метод непрямого приготовления, готовьте 20-30 минут или пока рыба не начнет отслаиваться вилкой.

Снимите пакеты из фольги с гриля с помощью a. Следите за нами в социальных сетях. Положите скумбрию непосредственно на разогретый барбекю или в корзину для барбекю.

Поставьте противень на предварительно разогретый барбекю и закройте крышку. Подавать с салатом из ломтиков лимона и французским хлебом. Абсолютно вкусно и неповторимо.

Осторожно выложите филе скумбрии на гриль кожицей вверх, чтобы получить привлекательный рисунок гриля на стороне без кожи. Промойте каждую рыбу под холодной водой и обсушите изнутри и снаружи. Выложите на противень и запекайте в духовке при температуре 180 ° C, газ 4, пока рыба не будет полностью приготовлена, а мясо легко расслоится вилкой.

Выложите филе на плоский противень и выдавите на него лимонный сок. Гарантирую, что у ваших гостей, готовящих барбекю, никогда раньше не было этого деликатеса, приготовленного на углях, и что ресторан. В этом выпуске BBQ Life uk мы готовим СКУМБУ 2 РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ WEBER MASTER TOUCH.

Сложите фольгу и запечатайте аккуратными пакетами. Обожаю этот рецепт. Слегка натрите каждую рыбу оливковым маслом, а затем измельченным чесноком внутри и снаружи.

Оставьте крышку открытой, чтобы ограничить нагрев и предотвратить переваривание, которое быстро происходит с рыбой.Шаг 6 Через четыре минуты переверните скумбрию щипцами или лопаткой. Хорошо приправить перцем и очистить филе цедрой лимона.

Маринование рыбы для барбекю — отличный способ придать ей особый аромат. Попробуйте немного сбрызнуть маслом несколько трав и закончить добавлением лимонного сока. Непосредственно перед приготовлением сбрызните рыбу оливковым маслом. Рыбу можно подавать в фольге или переложить в сервировочное блюдо вместе с соками, образующимися при варке.

Поместите в лодочки из фольги. Посыпьте лимонной цедрой морской солью и розмарином, если используете.

Рецепт из цельной рыбы на гриле, морепродукты

Запеченная скумбрия с лимоном Как запечь скумбрию Легкий рецепт Рецепты скумбрии Запеченная скумбрия Рецепт целой скумбрии

Что может быть лучше вкусного свежего ужина с гриля, только когда ужин не требует уборки Рецепты скумбрии Вкусные обеды в пакетиках с фольгой

Скумбрия на гриле Скумбрия на гриле Рецепты со скумбрией

Средиземноморский рецепт испанской скумбрии, запеченной в духовке Средиземноморское блюдо Легкий рецепт, вдохновленный греческой скумбрией Рецепты из цельной скумбрии Рецепт испанской скумбрии

Поймал эту супер-скумбрию на байдарке на рыбалке у Ньюхейвена, разделил их фольгой с луком и лимоном и запекал их на барбекю Рыба Рисунки рыбы Скумбрия

Жареная скумбрия с имбирем, чили, лаймом Рецепт Рецепты скумбрии Рецепты BBC Good Food Рецепты

Рецепт испанской скумбрии, запеченной в средиземноморской духовке Средиземноморское блюдо Легкий рецепт в греческом стиле Цельная рыба, фаршированная чесноком Recepten Visgerechten Vis

Цельная скумбрия на гриле Рецепты из скумбрии на гриле Рецепты из окуня

Скумбрия, запеченная целиком More Comida Comida Sana Comida Saludable

Рецепты приготовления рыбы на гриле Скумбрия Легкие рецепты из рыбы Скумбрия на гриле

Целая испанская скумбрия на гриле Рецепт испанской скумбрии менее чем за 20 минут Рецепт испанской скумбрии Рецепты жареной скумбрии Испанская скумбрия

Барбекю из скумбрии Рыба-барбекю Рецепты из скумбрии

Запеченная скумбрия по-тайски Рецепты кухонного комбайна с запеченной скумбрией Thejanechannel

Запеченная в фольге скумбрия Легендарные рецепты Рецепты Рецепты скумбрии Запеченная скумбрия Рецепты из рыбы Полезные

Хрустящая скумбрия на гриле с чесноком и лимоном Рецепт здорового семейного ужина Рецепты скумбрии Рецепты филе скумбрии на гриле

Рецепт жареной скумбрии по-корейски Рецепты из скумбрии на гриле

Bbq Рецепт из фольги из скумбрии «Золотая печать» Рецепты из скумбрии

Средиземноморский рецепт испанской скумбрии, запеченной в духовке Средиземноморское блюдо Легкий рецепт рыбы в греческом стиле Рецепты из скумбрии, запеченной целой рыбы

Скумбрия запеченная с заливом и лимоном Рецепт

Поместите картофель в горячую духовку при температуре около 200 ° C и запекайте в течение 15–20 минут. Выньте противень из духовки и посыпьте лавровым листом, нарезанным красным луком и цедрой лимона. Переверните все вместе и верните в духовку еще на 12–15 минут или пока картофель не станет мягким и золотистым.

Слегка смажьте форму для запекания маслом. Закройте филе, как если бы вы открывали книгу, выложите в форму для запекания, сбрызните оставшимся лимонным соком и небольшим количеством масла и посыпьте перцем. Выпекать без крышки от 20 до 30 минут, пока филе не будет готово. Подавать немедленно. Приготовлено / обслуживает: 4 порции

Как приготовить скумбрию с лимоном и лавровым листом?

Острым ножом порежьте шкуру скумбрии с каждой стороны и хорошо приправьте.Положите несколько ломтиков лимона и одну веточку розмарина в полости каждой рыбы. Выложите лавровый лист на большой противень и выложите сверху скумбрию. Полить оливковым маслом и запекать в духовке в течение 20 минут, перевернув на полпути.

Как лучше всего испечь скумбрию?

Разогрейте духовку до 420 ° F. Выложите скумбрию на противень, застеленный пергаментной бумагой. Хорошо приправить изнутри и снаружи солью, перцем и чесночным порошком. Наполните полость несколькими ломтиками лимона.Обильно сбрызните лимонным соком. Запекать рыбу 20-25 мин. до золотисто-коричневого цвета. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Как приготовить скумбрию в алюминиевой фольге?

Очистить рыбу, удалить хвосты, голову и вынуть внутренности. Вымыть, посолить и приправить черным перцем. Возьмите 4 листа алюминиевой фольги. Смажьте каждую небольшим количеством оливкового масла, в середину каждого листа положите по 1 рыбке. Лимоны вымыть щеткой и горячей водой. Нарежьте их тонкими ломтиками, удалите семена, если они есть.

Где я взял рецепт испанской скумбрии?

Работа над этим рецептом испанской скумбрии напомнила мне о посещении в детстве базара Эль-Самак (рыбный рынок) Порт-Саида. Базар представлял собой целую площадь узких улочек, вдоль которых стояли небольшие прилавки с морепродуктами и корзины со свежей рыбой.

Жареная скумбрия с лавровым листом и лимоном

филе скумбрии, зеленая чечевица, лавровый лист, лимон, оливковое масло и еще 6 кусочков сладкого перца L’Antro dell’Alchimista, лук, молоко, филе скумбрии, морская соль, яйцо, сыр пармезан и еще 5 штук

Скумбрия, запеченная в мультиварке, — это легкое в приготовлении, полезное и вкусное блюдо.В зависимости от рецепта подается как холодная или горячая закуска с гарниром или без него. Особенности приготовления. Вариантов приготовления скумбрии в мультиварке очень много: ее можно запечь в фольге, рукаве, на пару, с овощами или без них.

Рецепт запеченной в рукаве скумбрии: Размораживаем рыбу, отрезаем голову, плавники и хвост, вынимаем внутренности и аккуратно соскребаем пленку внутри, иначе будет неприятная горечь. Лук нарезать кубиками, положить в миску и залить лимонным соком, оставить мариноваться на 20 минут.

2. Положить чеснок и перец в ступку, посолить и растереть до однородной массы. Добавьте несколько капель оливкового масла, затем натрите пастой филе скумбрии с мякоти и отложите в сторону.

Рыба на пару в банановых листьях. Крупная скумбрия порезанная на 6 частей • лайм, сок экстракта • соль • куркума, тонко нарезанная • галангель, тонко нарезанная • листья саляма (вместо лавровых листьев) • лимонная трава, разрезанная пополам, помятые • лук-шалот, тонко нарезанные. Кухня Кези 👩‍🍳.

Скумбрия, запеченная с лимоном

Скумбрия, запеченная с заливом и лимоном Рецепты скумбрии Рецепты скумбрии Испанская скумбрия.Серебряный Помфрет Белый Помфрет Пампус Аргентеус Мандарин 白 鲳 Бай Чанг 银 鲳 Инь Чанг Малайский Икан Бавал Путих Т Помфрет Рыба Свежая рыба Фотография Рыба. Булавка на устричной бухте.

Скумбрия, запеченная с заливом и лимоном Рецепты скумбрии Рецепты скумбрии Испанская скумбрия. Спасибо за всех поклонников рыбного магазина. Мы гордимся тем, что обслуживаем вас всех в Pacific Beach. Lajollalocals Sandiegoconnectio Pacific Beach Beach Fishing Shop Fans.

Нагрейте жаровню с решеткой в ​​духовке примерно до 400 градусов. Очистите рыбу, насушите подушкой и полейте оливковым маслом, солью и перцем. Не забудьте также посолить и поперчить полость.

Фрид Тулинган (Скумбрия) Рейтинг: 5 звезд. 1. В этом рецепте рыбы Пиной скумбрию сначала тушат на острой основе из тамаринда, а затем обжаривают. Важно, чтобы рыба была свежей. Вместо жарки можно также завернуть рыбу в банановые листья и приготовить на гриле. Подавать со вкусом манго.

скумбрии, белый винный уксус, оливковое масло, лавровый лист, лук, крупная соль и еще 5 скумбрии, запеченной в духовке с жареным картофелем Receitas Da Felicidade! лимон, семена горчицы, дольки чеснока, рыбный бульон, картофель и еще 13

Рецепт запеченной в духовке скумбрии

Смажьте этой смесью скумбрию, в том числе и места надрезов (изнутри).Соль и перец. Лимон нарезать дольками. Вставьте их в прорези. Выпекать в разогретой до 180 ° C духовке 25 минут. В результате получается сочная и пикантная запеченная рыба с нежной корочкой. Рыбная запеканка с картофелем

Испанская скумбрия, запеченная в духовке. Наш первый отличный рецепт со страниц «Сладких и соленых блюд» — настоящий победитель. Он содержит идеальное сочетание дополнительных ингредиентов, чтобы сбалансировать особый вкус хорошей испанской скумбрии. На наш взгляд, этот рецепт лучше всего подходит для цельной рыбы.Изучите рецепт: Испанская скумбрия, запеченная в духовке

каперса, лаврового листа, филе анчоусов, лимона, оливкового масла, кубика рыбного бульона Knorr и еще 8 копченой свиной корейки с зеленым чесноком, маринованной скумбрией, желе светлого эля и хмелевым маслом. Свинина. перец горошком, вода, сахар и еще 14

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ 4. Очистите морковь и нарежьте тонкими ломтиками, затем очистите и нарежьте лук. Помидоры крупно нарезать, зубчики чеснока мелко нарезать.Выложите рыбу, морковь, лук, помидор, чеснок и лавровый лист в форму для запекания. Обильно приправить морской солью и черным перцем, затем сбрызнуть маслом.

Скумбрия на углях с кисло-сладкой свеклой. Звездный рейтинг 4,9 из 5, 7 оценок. Свежая скумбрия всегда выигрывает, а приготовление на гриле дает восхитительно обугленные качества. Дольки маринованной свеклы придают особый привкус этой недорогой закуске, идеально подходящей для вечеринок. 25 мин.

Рецепт скумбрии с лимоном и чесноком

Как выбрать скумбрию для засолки.В большинстве рецептов используются 2–3 рыбы. Отдавайте предпочтение скумбрии крупного или среднего размера. Мелкая рыба костлявая, но и не такая жирная, как крупная. Средний вес скумбрии, пригодной для засолки, составляет 300 г. Выбирая морепродукты, обратите внимание на их внешний вид. Свежая скумбрия имеет легкий рыбный запах.

Снимите кожу и кости со скумбрии, проверьте, нет ли костей, если используете филе, мусс лучше без таких сюрпризов. Поместите в комбайн рыбу, творог, сметану, горчицу, немного цедры лимона и сок половинки лимона.Растереть до однородности. Добавьте измельченный чеснок, молотый перец, соль и при желании еще немного лимонного сока — по вкусу.

Песто из фенхеля с лимоном и анчоусами. Рецепт жареного анчоуса Banchan (Myeolchi Bokkeum). Рецепт спагетти путтанеска (спагетти с каперсами, оливками и анчоусами). Рецепты Бранзино. Целая рыба на гриле с рецептом Molho à Campanha (бразильский пико де галло). Рецепт Бранзино в соленой корочке.

В кастрюле нагрейте 2 столовые ложки горячего масла и обжарьте филе кожей вниз примерно 3-4 минуты до золотистого цвета.Снять с огня и оставить в сковороде до готовности. Выложите филе бок о бок на тарелку. Смешайте оставшееся оливковое масло с лимонным соком, измельченным чесноком, перцем чили (нарезанным кольцами) и лавровым листом в миске.

На брюшко каждой рыбы положить 1–2 лавровых листа и смесь петрушки и перца. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190 ° C около 15 минут (возможно, дольше, в зависимости от духовки). Если рыба начала подгорать, ее следует накрыть фольгой.

Рецепт испанской скумбрии, запеченной в духовке

1 лавровый лист; Дольки лимона; Петрушка.Направления. Промыть рыбу и обсушить. Разрежьте на четыре части и положите в большую сковороду с антипригарным покрытием. Смешайте все остальные ингредиенты, кроме дольки лимона и петрушки, и полейте рыбой. Накройте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 8 минут, пока рыба не станет мягкой. Удалите лавровый лист перед подачей на стол.

Скумбрия — классическое британское блюдо, которое легко приготовить с хрустящим горьким салатом, кисло-сладким ревенем и сливочно-обжаренным миндалем для яркого и легкого обеда. Нагрейте духовку до 200C (вентилятор 180C) / 390F / газ.6. Нарезать ревень кусочками по 3 см, выложить в жаростойкую форму, добавить сахар, апельсиновый сок и цедру и запекать 12 минут или пока он не станет мягким.

Положить в кастрюлю. Выдавите лимон над рыбой и поставьте в холодильник на 30 мин. Посыпьте рыбу чесноком, затем луком, петрушкой и зеленым перцем. Все полить маслом, затем добавить помидоры. Выпекать в разогретой духовке 250 F. Выпекать 15 мин. Добавьте вино. Полить рыбу сковородным соусом и запекать 30 мин. дольше, пока большая часть жидкости не впитается.

3. Разогрейте духовку до 180 ° C / газовая отметка 4.Снимите кожицу со скумбрии. Выпекайте кожицу между пергаментной бумагой, смоченной небольшим количеством оливкового масла, в течение 8 минут или пока кожица не станет красивого цвета, дайте ей остыть. Удалите все кости в центре рыбного филе и нарежьте мясо кубиками по 1 см. 1 целая скумбрия.

Инструкции. 1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте воду и держите в тепле под крышкой. 2. Тем временем мелко нарезать лук и перец. Нагрейте на сковороде ложку масла, затем осторожно обжарьте лук и перец до готовности.Добавьте шпинат и лимонный сок. Накройте крышкой и варите 2 минуты или пока шпинат не увянет.

Скумбрия запеченная в духовке

Разогрейте духовку до 350 °. В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и варить до полупрозрачности около 10 минут. Перелейте в большую миску и немного остудите. В миску добавьте сыр, майонез, соус из острого перца и ½ чайной ложки острой приправы.

24 сентября 2014 г. — Изучите доску «Испанская скумбрия» от Core Sound Seafood на Pinterest. Узнайте больше о рецептах испанской скумбрии, скумбрии, скумбрии.

Рецепт запеченной рыбы с овощами. Мы выбрали самые диетические и легкие овощи, которые прекрасно сочетаются со скумбрией и особенно вкусны при запекании. Сочная стручковая фасоль, нежная брокколи и целый букет специй подчеркнут ни с чем не сравнимый особый вкус скумбрии, а бобовые добавят ощущение сытости.

Запеченные мидии с сыром. Desert Rose Pearl Meat Севиче. Паста с морским ушком. Жареный скин-на-барра с салатом.Лингвини из креветок с чили и базиликом. Мохито Севиче. Австралийская Барра Тако. Царственный запеченный на дереве лосось манука. Рыба во фритюре с рыбным соусом чили.

Рецепты гриля из королевской макрели. Скумбрия, приготовленная на гриле с лимоном, орегано и оливками, рецепт epicurious com хрустящая скумбрия на гриле с чесноком и лимоном здоровый семейный ужин целая испанская скумбрия на гриле 20-минутный рецепт кухонный смех испанская скумбрия saikyo yaki hiroko s recipes

Рецепты запеченной скумбрии в духовке

2 крупных филе скумбрии (из 300 г рыбы) Оливковое масло хорошего качества. Соль и перец. 20 г обжаренных миндальных стружек, чтобы закончить. Нагрейте духовку до 200C (вентилятор 180C) / 390F / газ 6. Нарежьте ревень на кусочки по 3 см, поместите в жаростойкую форму, добавьте сахар, апельсиновый сок и цедру и запекайте 12 минут или до мягкости.

Цедра 1 лимона 10 г сушеных водорослей (если есть в наличии), измельчить в порошок. Разогрейте духовку до 200C (вентилятор 180C) / 390F / топливо 6. Налейте оливковое масло в большую жаростойкую сковороду на средне-сильном огне и, как только подожгите, спокойно поджарьте хек с обеих сторон.Добавьте в сковороду сливочное масло, лавровый лист и чеснок, затем включите духовку и запекайте 10 минут.

Связанные

Рецепт целой скумбрии на гриле с лимоном, орегано и оливками

  • Мне очень понравился этот рецепт! Поймал скумбрию на рыбалке, впервые приготовил целую рыбу и было вкусно. Жареный на гриле, средний / высокий. 15 минут первая сторона и 10 минут вторая. Соус придает свежий летний вкус!

  • Мы смогли заказать целую скумбрию здесь, в районе залива Сан-Франциско, как часть CSA, и попробовали этот рецепт сегодня вечером. Я прочитал отзывы заранее и использовал только 2 ТБ рыбьего оливкового масла в соусе. Для рыбы мы использовали корзину для гриля для овощей, которая была меньше, чем большая трехфунтовая рыба, поэтому не нужно было связывать ее веревкой; но я удостоверился, что корзина, рыба и ломтики лимона были смазаны маслом. Я добавил чеснок в соус, как и другие, но без него все было бы хорошо; это как соус сальморглио для рыбы-меч. D

  • Сделал это сегодня вечером из свежевыловленной испанской скумбрии, и это было потрясающе.Оливки не учитывались, потому что не всем в семье они нравятся … запустили на гриле, а пропан кончился — закончили в духовке. Легкий рецепт, и результаты просто восхитительны. Надеюсь, мой сын-рыбак скоро принесет домой еще одну. У нас много остатков (это была большая рыба), поэтому мы планируем использовать тако с рыбой с остатками.

  • Этот рецепт готовится сам. Я вычистил рыбный центр в продуктовом магазине, а затем наполнил его крупной морской солью, дольками чеснока, лимоном, дольками красного лука и укропом. Я просто смазал рыбу оливковым маслом снаружи, чтобы она не прилипала. Абсолютное небо.

  • Я приготовил это из жареной рыбы-лука в духовке. Как и в случае с другим рецензентом (миабичаттерджи), я не верил, что довольно жирной рыбе нужно все это оливковое масло в соусе. Я использовал 1,5 стакана лимонного сока, но всего 2 стакана оливкового масла вместе с примерно половиной каламатас и измельченным орегано. Нам обоим очень понравился результат. В будущем я буду использовать более крупную рыбу или скумбрию и, возможно, еще больше нарежу оливковое масло.В конце концов, это не заправка для салата.

  • Отлично. Лимон, приготовленный на гриле, действительно подгорел, так что, возможно, пламя поменьше. Я не люблю вареные оливки, поэтому не добавляла их и использовала различные свежие травы: кориандр, укроп, петрушку, шалфей. Соус был восхитительным дополнением, опять же со всеми травами. Я добавила кусочки чеснока в прорези и углубления для придания вкуса.

  • Сделал это со свежей рыбой из залива, и она мне очень понравилась. Мы добавили немного древесной щепы гикори и яблони, и немного дыма подняло ее на следующий уровень.

  • Я дважды готовил это в духовке.В обоих случаях я использовал две рыбки поменьше. Во второй раз у меня не было оливок, но все равно было здорово. Это очень вкусно.

  • Совершенно верно вкусные! Плоть скумбрии становится полностью бархатистая и насыщенная, с таким сильным вкус океана. Я набиваю дольки чеснока в рыбные разрезы и вы также можете поставить оливки в рыбе полость, если бы ты нравится, потому что добавление маслянистый соус после рыба готова добавляет слишком много жира на мой вкус. Я ЛЮБЛЮ положить это скумбрия на португальский ролл для вкусная рыба бутерброд.Это не нужен любой другой приправа!

  • Это был прекрасный способ подать целую испанскую скумбрию, которая у нас была. Замечу только, что нам следовало сократить время приготовления, так как наша рыба была немного меньше, чем указано в рецепте. Я не знал, как проверить степень готовности целой рыбы, поэтому немного переварил ее.

  • Лучший рецепт, который я нашел для скумбрия, которую мы называем Сьерра в Мексика. На этот раз у меня не было лимон, поэтому я внес несколько изменений, которые я думаю поднял этот рецепт на ступеньку выше.я заменил один лайм и 2 апельсина для лимонного сока и цедры. я добавил зубчик измельченного чеснока и треснувший черный перец горошком соус и урезать оливковое масло. Мне очень понравился вкус жареные дольки апельсина и сочетание апельсина и каламаты оливки. Это придало блюду больше сложный аромат, чем у лимона. Это было очень легко, очень легко и свежий. Это сделало привлекательным и здоровая еда с гарниром на пару свежий шпинат.

  • Это идеальный рецепт приготовления скумбрии, которую мы часто ловим.Это просто, и его можно приготовить из ингредиентов, которые есть у нас под рукой. Лучше всего использовать каламату без косточек, и я даже использовал лайм, когда лимоны были недоступны. Результат действительно восхитительный

  • Очень хорошо, соус был отличным — мне пришлось добавить щепотку сахара, потому что мой лимонный сок казался исключительно кислым. Я использовал не скумбрию, а крупного дикого окуня. На гриле рыба вышла великолепно. Он выглядел красиво с привязанными веточками лимона и орегано. Что касается полости рыбы, я смешал с другими травами, добавив веточки тимьяна, укропа, а также орегано.

  • Работал как шарм, был отличный вкус. В рецепт может быть яснее, что ты * не * чистить рыба с оливками смесь масла / лимонного сока — вы используете это однажды рыба с гриль. (Наверное «да»; оливковое масло будет капать и пламя.) Мы пропустили оливки в этом «соус пост-гриль» часть, и любил это все так же. Воля определенно сделай это снова — мы нашли целая скумбрия примерно по 3 доллара за фунт, и это было больше чем достаточно для 4 Взрослые.

  • У меня не было гриля на открытом воздухе, поэтому я просто испек его в духовке.Вкус был немного безвкусным.

  • Рецепт запеченной в духовке скумбрии

    Разогрейте духовку до 425 градусов. Острым ножом сделайте несколько надрезов на коже с обеих сторон рыбы. Переложить на противень, застеленный пергаментом. Сбрызнуть рыбу с двух сторон маслом; Приправить солью и перцем. Выложите несколько ломтиков лимона в углубление, а остальные заправьте под рыбу.

    1/2 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца. 1/2 стакана нарезанного кубиками зеленого болгарского перца. 1/4 стакана вареного нарезанного бекона. 2 столовые ложки тертого сыра пармезан.2 столовые ложки измельченной петрушки. 2 взбитых яйца. 1/2 чайной ложки кайенского перца. 1 банка (15 унций) без костей и кожи (по желанию), Chicken of the Sea® Chub Mackerel in Water. 1 стакан панировочных сухарей.

    Как приготовить скумбрию в духовке?

    Направления Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Выложите филе скумбрии в форму для запекания; Приправить солью и перцем. Смешайте масло, лимонный сок и перец в миске. Запекайте в разогретой духовке, пока скумбрия не начнет легко расслаиваться вилкой, 20-25 минут.

    Что делать с консервированной скумбрией?

    Добавление в него скумбрии резко увеличит содержание белка. Чтобы использовать консервированную скумбрию в рецептах жарки с перемешиванием, разогрейте масло и добавьте овощи. Обжарить до готовности. Уменьшите огонь и добавьте соевый соус, такие приправы, как чеснок, кунжут и имбирь.

    Как лучше всего приготовить рыбу скумбрию?

    Положите скумбрию кожей вниз на горячий гриль и жарьте на гриле с каждой стороны около 5 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться при прикосновении вилкой.Оберните филе скумбрии фольгой перед тем, как положить на гриль, если более легкий вкус жареного на гриле предпочтителен.

    Рецепт запеченной скумбрии

    Скумбрия подходит не только для копчения, соления, из нее готовят много других вкусных блюд. Например, приготовив рыбу и картошку в духовке, вы получите полноценный обед или ужин, и вам больше не придется заниматься гарниром. Рецепт картофельной скумбрии в духовке. Время: 1 час 15 минут.

    Рецепты скумбрии (12) Красивая жирная рыба, скумбрия, настолько же полезна, насколько и вкусна. Готовьте его целиком на гриле, филе, чтобы быстро исправить в будний день, или превратите копченые сорта в красивый пюре. Как бы вам это ни нравилось, ознакомьтесь с нашей подборкой рецептов из макрели и попробуйте что-нибудь действительно хорошее. 10 минут Супер просто.

    4. Вынуть рыбу из духовки и переложить на тарелки. Подавать с запеченным картофелем, сбрызнуть скумбрию 1-2 столовыми ложками заправки и заправить! Храните оставшуюся заправку в холодильнике до недели.Совет: его можно подавать с печеным картофелем, так как вы уже используете духовку.

    Смажьте этой смесью скумбрию, в том числе и места надрезов (изнутри). Соль и перец. Лимон нарезать дольками. Вставьте их в прорези. Выпекать в разогретой до 180 ° C духовке 25 минут. В результате получается сочная и пикантная запеченная рыба с нежной корочкой. Рыбная запеканка с картофелем

    4 марта 2015 г. — Легкий рецепт испанской скумбрии из цельной жареной скумбрии. Приготовлено по-средиземноморски с начинкой из чеснока, зелени и лимона. Жареный в фольге!

    Скумбрия, запеченная в духовке

    5 · 40 минут · Средиземноморский рецепт испанской скумбрии, запеченной в духовке | Средиземноморское блюдо. Легкий рецепт рыбы в греческом стиле. Целая рыба, фаршированная чесноком, зеленью и ломтиками лимона, запеченная в духовке в упаковке из фольги с (Keto Recipes Fish)

    Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла. Положите лук, а затем рыбу с несколькими ломтиками лимона. Подготовить овощи: вымыть, порезать картофель пополам или четвертинками по размеру, брокколи разделить на мелкие цветки.

    Контрольный список инструкций. Шаг 1. Слегка смажьте форму для выпечки размером 13 x 9 x 2 дюйма. Снизу выложить 6 филе. Равномерно ложите зеленые оливки на каждое филе; Сверху выложить оставшееся филе, закрепив каждый «бутерброд» из филе деревянной палкой. Смажьте поверхность рыбы оливковым маслом, посолите и поперчите. Украсить измельченными спелыми оливками.

    Запеченная скумбрия очень вкусная, фаршированная овощами, с картофелем и соусами. Есть такие рецепты, когда рыба получается просто восхитительной.Скумбрия в духовке может стать главным праздничным блюдом, если вы раньше этого не пробовали, то вы будете поражены ее пикантным вкусом.

    Испанская скумбрия, запеченная в духовке. Наш первый отличный рецепт со страниц «Сладких и соленых блюд» — настоящий победитель. Он содержит идеальное сочетание дополнительных ингредиентов, чтобы сбалансировать особый вкус хорошей испанской скумбрии. На наш взгляд, этот рецепт лучше всего подходит для цельной рыбы. Изучите рецепт: Испанская скумбрия, запеченная в духовке

    Скумбрия, запеченная в духовке, простая

    тертый сыр чеддер.Разогрейте духовку до 500 градусов. Добавьте к крошкам орегано, чесночный порошок и соль и хорошо перемешайте. Обвалять испанское филе в молоке и обвалять в крошке. Выложить на хорошо смазанную маслом сковороду, смазать каждое филе маслом. Запекайте 10 минут или пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой.

    Ломтики овса Sig’s Mackerel. филе копченой скумбрии с перцем, по желанию • овсяные хлопья (овсяные хлопья) • овощной, куриный или говяжий бульон • сливочное масло (маржерин) • консервированные черные бобы, промытые до прозрачной воды • измельченный чеснок • мелко нарезанный лук-порей или небольшой пучок зеленого лука • яйца.2 порции.

    Нарежьте рыбное филе на порции по 6 унций. Посыпьте кусочки рыбы с обеих сторон солью и свежемолотым черным перцем. В широкой миске смешайте панировочные сухари панко и петрушку. Насыпьте муку в другую широкую неглубокую миску. В третьей миске взбейте яйца или заменитель яиц с приправой каджун и майонезом.

    Рыба, запеченная по этому рецепту, может быть подана как на ужин, так и на обед. Блюдо легко готовится и не требует глубоких кулинарных знаний.Чтобы скумбрия с картофелем стала ярче, добавьте нарезанную мелкой соломкой морковь.

    Скумбрия и жареный овощной кускус Мумия тоже. зелень, красный лук, красный лук, кипяток, скумбрия, красный перец и еще 16. Острые шри-ланкийские рыбные консервы, жаркое (с меньшим количеством масла). Островная улыбка. масло, крупный помидор, порошок чили, перец, сок лайма, порошок гарам масала и еще 16.

    Рецепт испанской скумбрии, запеченной в духовке

    Поместите запеченный рис в духовку на 20 минут или пока сыр не станет коричневым и не начнет пузыриться по краям.Покройте рис сверху сыром и положите его для запекания. Запеченный рис очень ароматный, а специя чили саба делает его более аппетитным.

    В кулинарии такая рыба ценится за тонкий вкус и отсутствие мелких косточек. Поэтому использование этой рыбы на кухне разнообразное. Скумбрию коптят, маринуют, тушат, жарят, готовят из консервов и вареных супов. Особенно вкусна эта рыба, запеченная в духовке.

    Скумбрия. Когда вы все соберете, включите духовку примерно на 375 градусов и зажгите гриль.Вы собираетесь готовить на гриле более высокую сторону, потому что вы хотите получить хороший маленький голец на рыбе. Готовьте рыбу в духовке, чтобы она не высохла на гриле.

    2. Положить чеснок и перец в ступку, посолить и растереть до однородной массы. Добавьте несколько капель оливкового масла, затем натрите пастой филе скумбрии с мякоти и отложите в сторону. 3. Сделайте винегрет. Поместите все ингредиенты в небольшую миску и взбейте вилкой.

    Еще они отлично копчены, и из них можно приготовить потрясающий рыбный соус.Что вам понадобится для этого рецепта: помимо филе испанской скумбрии вам понадобится пахта, кукурузная мука, универсальная мука, креольская приправа, кошерная соль и арахисовое масло. Вам также понадобится чугунная сковорода или голландская духовка и шумовка или токарь для рыбы.

    Легкий рецепт запеченной скумбрии

    2 массивных филе скумбрии (из 300 г рыбы) Оливковое масло хорошего качества Соль и перец 20 г обжаренных хлопьев миндаля для завершения. Разогрейте духовку до 200 ° C (вентилятор 180 ° C) / 390 ° F / топливо 6. Разрежьте ревень на кусочки по 3 см, поместите в жаростойкую форму, добавьте сахар, апельсиновый сок и цедру и запекайте в течение 12 минут или до мягкости.

    Рецепт консервированной скумбрии действительно живет и умирает от качества скумбрии! Он особенно хорош в рыбных котлетах. Вы можете смотреть не только на макрель! Консервированные сардины появляются в этих рыбных котлетах из лосося, а приправленный тунцом — в этих тайских рыбных котлетах.

    Запеканка из скумбрии с перцем и картофеля Оценка 4,6 из 5. Оценок: 31 Утешительное и богатое блюдо на ужин из копченой рыбы с картофелем и сливками — подавать с хрустящими листьями зеленого салата

    2 крупных филе скумбрии (из 300 г рыбы) Оливковое масло хорошего качества.Соль и перец. 20 г обжаренных миндальных стружек, чтобы закончить. Нагрейте духовку до 200C (вентилятор 180C) / 390F / газ 6. Нарежьте ревень на кусочки по 3 см, поместите в жаростойкую форму, добавьте сахар, апельсиновый сок и цедру и запекайте 12 минут или до мягкости.

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите каждое филе скумбрии на лист фольги с 1 чайной ложкой масла, 1 чайной ложкой сливочного масла и равномерно добавьте помидоры, петрушку и лимонный сок на каждое рыбное филе, приправьте солью и перцем. Оберните и запечатайте каждое филе в неплотный пакет из фольги. Отложите в сторону.

    Рецепт запеченной скумбрии целиком

    Нагрейте духовку до 200C (вентилятор 180C) / 390F / газ 6. Налейте оливковое масло в большую жаростойкую сковороду на среднем или сильном огне и, когда он станет горячим, слегка подрумяните хек с обеих сторон. Добавьте в сковороду сливочное масло, лавровый лист и чеснок, затем переложите в духовку и запекайте 10 минут.

    Связанные

    Легкий рецепт запеченной скумбрии | Рецепт запеченной рыбы саба

    «Предыдущее сообщение Следующее сообщение »

    Запеченная скумбрия (рыба саба)

    Написал wiffy 20 сентября 2011 г.

    Не пропустите рецепт!

    Получайте обновления рецептов на свой электронный ящик:

    Легкий рецепт запеченной скумбрии

    В этом рецепте всего несколько основных ингредиентов: филе скумбрии, оливковое масло, соль и перец. Вкус отличный, несмотря на минимальные усилия и ингредиенты.

    Не стесняйтесь готовить больше филе, только убедитесь, что они занимают один слой на противне.

    Обслуживает: 2

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Состав:

    • 2 филе скумбрии (саба) (замороженные, перед употреблением разморозить)
    • оливковое масло
    • соль и перец
    • один небольшой лайм (разрезанный пополам) или 2 дольки лимона
    Приправа (предложение по сервировке)
    • соус понзу
    • дайкон тертый (белый редис)
    Инструменты
    • кондитерская кисть
    • противень
    • бумага пергамент

    Направление:

    1. Вытащите косточки из филе скумбрии с помощью кухонного пинцета.
    2. Нанесите оливковое масло кондитерской кистью на кожу скумбрии. Приправить филе солью и свежемолотым черным перцем.
    3. Противень для выпечки Line с пергаментной бумагой для легкой очистки. Положите филе скумбрии кожей вверх. Выпекайте филе в духовке, предварительно разогретой до 200 ° C (392 ° F), примерно 20 минут или до тех пор, пока кожица не станет коричневой и хрустящей. Подавать с лаймом и гарниром из тертого дайкона в блюдце с соусом понзу.

    Как запечь рыбу в фольге? — Кухня

    Безопасно ли запекать рыбу в алюминиевой фольге?

    Если сегодня вы запекаете рыбу, жарите овощи или готовите кусок мяса на ужин, скорее всего, вы завернете пищу в алюминиевую фольгу.Вы можете не осознавать, что часть фольги попадет в вашу еду, а это может быть плохо для вашего здоровья.

    Вы накрываете рыбу фольгой при запекании?

    Алюминиевая фольга задерживает влагу, по сути, запаривая рыбу. Рыба не подрумянится, пока вы не снимете фольгу, но алюминиевая фольга сохраняет рыбу красивой и влажной.

    При какой температуре лучше всего готовить рыбу в духовке?

    Жаркое на сильном огне: готовьте рыбу 18-20 минут при 450 ° F или пока она не достигнет внутренней температуры 145 ° F и не будет легко расслаиваться вилкой.(Время приготовления зависит от типа / размера рыбы.) Затем выньте из духовки.

    Как выпекать с фольгой?

    Поскольку у алюминиевой фольги есть блестящая сторона и тусклая сторона, многие ресурсы по кулинарии говорят, что при приготовлении продуктов, завернутых или покрытых алюминиевой фольгой, блестящая сторона должна быть вниз, обращена к продукту, а тусклая сторона — вверх.

    Какая сторона алюминиевой фольги токсична?

    Большинство людей думают, что имеет значение, используется ли алюминиевая фольга блестящей стороной вверх или вниз, но удивительная правда в том, что это не имеет значения.Вариация является результатом производственного процесса: блестящая сторона соприкасается с полированными стальными роликами, а матовая — нет.

    Как долго запекать рыбу при 450 градусах?

    Как долго запекать: Для филе и стейков используйте линейку для измерения толщины рыбы перед приготовлением, затем запекайте без крышки в предварительно разогретой духовке при 450 ° F в течение 4–6 минут на каждые полдюйма рыбы.

    Как лучше приготовить рыбу?

    Легкие способы приготовления запеканки из рыбы.Нагрейте духовку до 450 ° F. Обжарить или обжарить на сковороде. Благодаря этой методике пища становится нежной до хрустящей корочки. Жарить на сковороде. Лучше всего подойдут более толстые нарезки, толщиной не менее 2,5 см, чтобы рыба не стала слишком сухой во время жарки. СВЧ. Практически любое рыбное филе / стейк без костей можно готовить в микроволновой печи. Гриль. Браконьерство. Жарить во фритюре.

    При запекании рыбу нужно переворачивать?

    Избегайте переворачивания рыбы, если только вы не чувствуете, что это необходимо, а если вы все-таки поворачиваете ее, планируйте повернуть ее только один раз. Запеченная рыба может легко развалиться (а если этого не произойдет, то, возможно, она уже слишком сильно приготовлена).Для облегчения переворачивания и уменьшения вероятности того, что рыба развалится на части, используйте две лопатки вместо одной.

    Какую рыбу лучше запекать?

    Какую рыбу лучше всего запекать? Для этого рыбного рецепта лучше всего использовать слоеную белую рыбу, такую ​​как тилапия, палтус, треска, окунь, морской окунь, пикша, сом или окунь. Белая рыба не означает, что рыба белого цвета; скорее, это рыба с мягким вкусом, которая быстро готовится и очень хорошо приправляется.

    Сколько времени нужно, чтобы приготовить рыбу на 350?

    Направления Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.Противень смазать растительным маслом. Выложите филе скумбрии в форму для запекания; Приправить солью и перцем. Смешайте масло, лимонный сок и перец в миске. Запекайте в разогретой духовке, пока скумбрия не начнет легко расслаиваться вилкой, 20-25 минут.

    Как узнать, что рыба готова?

    Лучший способ определить, готова ли ваша рыба, — это проверить ее вилкой под углом в самом толстом месте и осторожно покрутить. После приготовления рыба легко отслаивается и теряет свой полупрозрачный или сырой вид.Хорошее практическое правило — готовить рыбу при внутренней температуре 140-145 градусов.

    Как долго вы кладете рыбные палочки в духовку?

    Разогрейте духовку до 425 градусов. Не нужно размораживать, просто запекайте замороженные кусочки прямо до золотистого цвета. Запекание займет от 15 до 17 минут. Переверните части примерно на десять минут.

    Какая сторона алюминиевой фольги идет в духовку?

    Поскольку у алюминиевой фольги есть блестящая сторона и тусклая сторона, многие ресурсы по кулинарии говорят, что при приготовлении продуктов, завернутых или покрытых алюминиевой фольгой, блестящая сторона должна быть вниз, обращена к продукту, а тусклая сторона — вверх.

    Рецепт

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *