Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как варить замороженные королевские креветки

Сегодня я решила в режиме фото-рецепта дать ответ на вопрос, как сварить замороженные королевские креветки. Освежила этот рецепт в памяти я совершенно спонтанно и то благодаря тому, что во время традиционной воскресной продуктовой закупки папа с мужем слегка отклонились от списка покупок и «самовольно» добавили в него свежезамороженные креветки. В этот раз отвариванием креветок занимался отец, а я была в качестве фотокорреспондента.

Для готовки, помимо самих креветок, нам понадобится лавровый лист, петрушка, лимон и специи. Иногда в качестве дополнительного продукта во время варки я добавляю к креветкам морковь, точно также как я делала во время варки раков в домашних условиях, но в этот раз обошлась без добавления этого овоща. Если у вас будет возможность готовить креветки несколько раз, то обязательно попробуйте такой вариант.

К столу чаще всего отваренные королевские креветки подают в качестве закуски к пиву, но в этот раз мы семьей наслаждались ними под белое испанское вино «La Sastreria». Такое сочетание, конечно же, на любителя, но мне и моей семье понравилось, так что советую.

Ингредиенты:

• 400 г королевских креветок
• 2 лавровых листа
• 15 веточек петрушки
• Соль
• Черный перец
• Ароматные травы по вкусу
• 2 ломтика лимона

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Королевские креветки перекладываем в глубокую миску и даем им полностью разморозится.
2. В кастрюлю наливаем воду и добавляем в нее соль, черный перец, травы и лавровый лист. Ставим кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения.
3. В кипящую воду кладем королевские креветки.
4. Обрезаем из веточек петрушки зелень, так как она нам не понадобится. Как только креветки закипят, вбрасываем к ним стебли петрушки и варим креветки около 5 минут.
5. Спустя указанное время сливаем воду и перекладываем креветки на блюдо. Слегка сбрызгиваем готовые креветки лимонным соком, после чего подаем блюдо к столу.

Несколько советов о том, как вкусно сварить креветки

Креветки – один из популярнейших морепродуктов. Способов их приготовления существует множество. Мясо этих ракообразных сочетается со многими продуктами и отличается не только приятным вкусом, но и пользой. Узнать, как правильно выбрать и как вкусно сварить креветки, всегда полезно.

Как сделать правильный выбор?

Прежде всего, стоит различать два основных вида креветок. Атлантические считаются более полезными, но они мельче размером. Более крупные называются тигровыми и королевскими, они обитают в теплых водах. Как сварить креветки? Вкусно это можно сделать, если, прежде всего, выбрать качественный продукт. При этом обратите внимание на внешний вид морепродуктов. Хорошие креветки должны быть примерно одинаковых размеров, с загнутым хвостиком и глянцевым панцирем. У атлантических креветок такое положение хвоста указывает на свежесть, у тепловодных же иногда встречаются и прямые хвостики, поэтому их стоит оценивать и по другим признакам, например, убедиться, что внутри панциря нет снега. Его наличие сигнализирует о неправильном тепловом режиме во время перевозки и хранения. Цвет головы креветки может быть разным. Зеленоватый указывает на то, что ракообразное питалось планктоном, а коричневый отличает беременных самок. Так что это вовсе не является признаком плохого качества. Покупайте продукт прямо перед тем, как его готовить. Вкуснее будет есть более свежие креветки, а не те, что давно лежат в морозильнике.

Как готовить креветки?

Итак, выбор качественного продукта прошел успешно. Остается только разобраться с тем, как сварить креветки: к пиву, к вину или как легкую закуску. Прежде всего, разморозьте морепродукты и промойте их проточной водой. Вскипятите в кастрюльке воду. Соотношение креветок и воды по объему должно примерно составлять 1:2,5. Выбирайте посуду с достаточно высокими бортиками, так как креветки будут слегка пениться, и из маленькой кастрюльки вода может немного вытечь. Посолите и добавьте специи, лучше всего подойдет сушеный укроп, перец горошком, петрушка. Некоторым нравится привкус лавровых листьев, но они могут сделать креветок жестче, поэтому добавлять их необязательно. Учтите, что варить нужно всего пару минут! Переваренное мясо приобретает консистенцию резины, поэтому такой ситуации стоит всячески избегать. Очищая готовых ракообразных перед подачей, обязательно уберите из них проходящую вдоль спинки жилку, которая является органом пищеварения. У нее может быть горький вкус, кроме того, в ней нередко бывает песок.

Как вкусно сварить креветки королевского или тигрового сортов?

Основное отличие таких сортов от атлантических заключается в размерах. Поэтому и советы по поводу того, как вкусно сварить креветки такого типа, отличаются лишь несколько большим сроком приготовления. Впрочем, варить все равно нужно очень быстро. Хватит трех минут. Как видно, очень важно знать то, как вкусно сварить креветки.

Если же вам хочется более оригинального вкуса, вы можете использовать особые способы. Например, можно замариновать морепродукты в лимонным соке и немного их обжарить, приготовить чесночный соус. Но в целом правильно сваренные креветки – деликатес сами по себе.  И умения готовить их в воде с солью вполне достаточно для отличного результата.

Креветки вареные

Свинина по французски в духовке.

Жареные лисички со сметаной

Готовим тесто для пиццы

Салат из черемши.

Салат с овощами и мясом.

Треска с картошкой и грибами в духовке

Морской окунь в духовке

Яичница с помидорами и луком

Блины на молоке. Как приготовить?

Оладьи из кабачков.

Жареный бекон с яичницей  

Яичко в чашке (фото).

Ризотто с белыми грибами

Оладьи из тыквы (фото)

Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото).

Крылья индейки в духовке

Кольца кальмара в кляре

Кесадилья с курицей

Креветки жареные. Острый соус к креветкам.

Крылышки баффало рецепт.

  Рулька запеченная в духовке.

Пицца с ветчиной и солеными огурцами.

Сердечки куриные.

Раки вареные (фото). Рекомендации.

Лаваш с сыром и помидором

Селедка под шубой

Запеканка из индейки с овощами

Тигровые креветки на гриле

Закуска из помидор черри

Закуска из куриной печенки

Рецепт пельменей с фото

Закуска из красной рыбы в лаваше

Бурятские позы

Дыня с прошутто

Чесночный суп

Щи из свежей капусты

Тыквенный суп.

Говядина вареная

Суп харчо рецепт (фото)

Суп солянка сборная (фото)

Идеальные креветки или как не превратить вкусный морепродукт в резину

Конечно, креветки нужно правильно варить, соблюдая все принципиальные моменты. Но есть несколько неожиданных способов их приготовления, о которых вы даже не задумывались.

В микроволновой печи

Один из простых способов — это приготовить креветки в обычной микроволновке. Готовить таким способом можно только размороженные и очищенные от панциря креветки. Понадобится специальный пластиковый пакет, предназначенный для использования в микроволновой печи. Заполнять его нужно всего на ¾, чтобы рачки готовились равномерно. А чтобы они получились ароматными, туда сразу можно добавить соль, перец и другие специи. При этом их не должно быть так много, как при готовке креветок в панцире. Пакет нужно встряхнуть, чтобы смесь покрыла каждую, а затем плотно запечатать. Класть заготовку в печь нужно так, чтобы креветки располагались в один слой. Готовится блюдо 5 минут на самой большой мощности. В середине готовки пакет нужно перевернуть. Открывать его после выключения печки стоит с осторожностью — там будет много горячего пара.

На пару

Достаточно легко приготовить креветки на пару. В этом случае лучше взять неочищенные креветки, но размороженные. Примерно 1 литр воды довести до кипения в большой кастрюле, а затем убавить огонь до среднего уровня. В воду можно добавить щепотку соли. Затем нужно поместить корзину с пароваркой в кастрюлю с кипящей водой. При этом нужно следить за тем, чтобы пароварка не погружалась в воду. Вместо специальной корзины можно использовать металлическое ситечко. Располагать креветки на поверхности корзины нужно в один слой. Время готовки под крышкой — 5 минут.

В рисоварке

Для приготовления креветок можно использовать это неожиданное устройство. В этом случае также берутся размороженные и неочищенные креветки, только их нужно хорошенько промокнуть бумажными полотенцами. Приправлять креветки нужно щедро, понадобится примерно по одной столовой ложке соли и черного перца на полкило продукта. На дно рисоварки нужно налить слой воды толщиной 2,5 см, закрыть крышку и выбрать функцию пара. После того, как вода закипит, креветки укладывают щипцами в один слой. Варятся креветки также быстро. Среднего размера — 5 минут, крупные — 7–8 минут. О готовности скажет красная скорлупа и белое непрозрачное мясо.

Креветки для суши

Если вы хотите приготовить ровные и красивые креветки для суши и других блюд, есть два способа. Первый — при помощи шпажек. Для него понадобятся большие тигровые креветки, у которых нужно удалить голову. Креветки насаживаются на деревянные шпажки, при этом шампур протягивается между панцирем и мясом, а креветка выпрямляется. В большую емкость нужно налить достаточно воды, а после закипания положить туда шпажки с креветками. Варить нужно всего 30 секунд, постоянно перемешивая. А затем необходимо сразу переложить креветки в миску с ледяной водой, чтобы остановить готовку. Потом креветки очищаются от панциря и разрезаются вдоль, но не до конца, чтобы их можно было развернуть как бабочку.

Для приготовления креветок можно также использовать зубочистки. Их полностью нужно засунуть вдоль хребта. Готовить креветки нужно в большом сотейнике, а в воду добавить соль и немного рисового уксуса.

Советы — как не сделать креветки «резиновыми»

1. Креветки нужно тщательно очищать и промывать от грязи и креветочных яиц. Они должны быть совершенно чистыми.

2. Кишечник нужно удалять и удалять правильно. Для этого стоит взять очень острый нож. Также можно сделать аккуратный надрез по панцирю вдоль спинки при помощи кухонных ножниц. А темную жилку вытащить уже щипцами.

3. Креветки получаются более вкусными, если их варить неочищенными. В этом случае панцирь сохранит все соки и защитит от лишней соли, если вы вдруг пересолили.

4. Количество воды нужно правильно рассчитать. Ее объем должен быть в два раза больше, чем масса креветок.

5. Варить тоже нужно правильно. Очень желательно предварительно разморозить креветки в холодной воде и закладывать их в уже кипящую воду. Также важно варить их не больше положенного. Для готовки тигровых креветок нужно 5–7 минут, а креветок без панциря — всего 2–3 минуты. Эти цифры касаются свежемороженных креветок, варено-мороженные креветки готовить нужно еще меньше, около минуты. Долго варить не стоит, иначе они точно станут «резиновыми». Доставать креветки из горячей воды нужно сразу, иначе они продолжат вариться.

6. Конечно, влияет на вкус блюда и качество продукта. Креветки могут продавать неоднократно размороженными и замороженными. Как их не вари, они все равно будут «резиновыми» и невкусными. Поэтому нужно обращать внимание на темные пятна под панцирем, большое количество обломанных усиков и другие признаки некачественных креветок.

Специи

На вкус и аромат блюда, конечно, влияют подобранные специи. Классический вариант — это лавровый лист, острый перец, кориандр, базилик. Очень вкусными сделает креветки смесь из мяты, тимьяна и майорана. Также можно приготовить смесь приправ из семян укропа и горчицы, морской соли, чеснока, черного перца, кориандра и цедры лимона. А для креветочной закуски к пиву подойдет пивной рассол, который состоит из воды, лаврового листа, черного перца, соли и пива.

Что можно приготовить из креветок

Вариантов кушаний с креветками великое множество. Можно приготовить салат с креветками, фасолью и итальянскими травами, можно сделать овощи по-китайски с заправкой из кунжутного масла. Получатся очень вкусными медовые креветки с орехами и энчилада с болгарским перцем и креветками. Для праздничного стола можно приготовить яркий салат в мексиканском стиле с креветками, консервированными фасолью и кукурузой, помидорами черри.

Покорят своим вкусом нежные креветки в кисло-сладком соусе с ананасами и имбирем. Сделают очень праздничным обычный тыквенный суп-пюре, если их добавить в сочетании с имбирем и кокосовым молоком.

Соблюдайте все правила, выбирайте рецепт и приятного аппетита!

Как вкусно приготовить креветки к пиву

Для некоторых любителей пенного напитка вопрос о том, как сварить креветки к пиву, просто не стоит. Что там думать? Достал из морозилки – бросил в кипящую воду – довел до кипения – выдержал пять минут – готово! Конечно, сварить замороженные креветки к пиву, как описано выше, можно. Но как быть тем, для кого питие этого напитка – настоящий ритуал, и они хотят приготовить более изысканную закуску?

При употреблении пива главная вещь (естественно, после пива) – это закуска. Сегодня можно найти множество продуктов, которыми принято закусывать пиво, а точнее, есть их, запивая пенным напитком: это и сухарики, и чипсы, и орешки. Тем не менее все это подходит больше для посиделок в кафе или баре, в домашних же условиях можно приготовить и что-нибудь повкуснее.

Рецепты блюд из креветок к пиву

Заливное мясо антарктической креветки

Требуется:

• 70 г мяса креветок
• 60 г желе
• 30 г майонеза
• 1 яйцо
• 1 лимон
• зелень петрушки

В формочки налить небольшое количество приготовленного желе и, когда оно застынет, положить предварительно размороженное мясо креветок, заправленное майонезом. Украсить зеленью петрушки, вареным и нарезанным яйцом и ломтиком лимона. После этого залить полузастывшим желе, поставить блюдо из креветок к пиву в холодное место.

Креветки под соусом

Требуется:

• 1 кг варено-мороженых креветок
• 2,5 стакана сметанного соуса
• 2 ст. л сливочного масла
• 2 ст. л тертого сыра

Вареные креветки очистить от панциря и нарезать кусочками. На середину сковороды положить креветки, вокруг них – ломтики жареного картофеля. Залить все сметанным соусом, обсыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Креветки жареные

Требуется:

• 600 г мороженых креветок
• 1 яйцо
• 0,5 стакана воды
• 1 ч. л соли
• 0,3 стакана муки
• 0,3 стакана панировочных сухарей
• 4 ст. л. сливочного или растительного масла

Креветки очистить. Смешать яйцо с водой и солью. Мясо креветок обмакнуть в приготовленную смесь, затем обвалять в муке и панировочных сухарях. Обжарить на сковороде до образования золотистой корочки. Подавать на стол в горячем виде.

Канапе с креветками

Требуется:

• 600 г крупных креветок
• 2 яйца
• 2 ст. л крахмала
• перец
• хлеб
• 1 тонкий ломоть ветчины
• репчатый лук
• масло для фритюра
• соль и черный молотый перец по вкусу

Креветки очистить, оставив хвосты нетронутыми. Удалить внутренности. Аккуратно смешать яйцо с крахмалом, солью и перцем. Выложить смесь в ту же посуду, где готовились креветки, и тщательно перемешать, чтобы креветки были полностью покрыты этой смесью. Обрезать корку с ломтей хлеба и разрезать их пополам. Положить по креветке на каждую половину, слегка вдавив ее в хлебный мякиш. Пальцем аккуратно нанести на креветки остатки крахмальной массы. Нарезать яичный желток маленькими кубиками, положить их затем возле хвостов креветок. Нарезать ветчину дольками размером примерно по 1 см и положить каждую в центр креветки. Мелко нарезать репчатый лук и каждую креветку посыпать 1/4 ч. л. репчатого лука. Таким образом, на каждой креветке должны быть яичный желток, ветчина и лук. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде и аккуратно уложить в него по 2-3 тартинки с креветками за раз. Жарить до тех пор, пока хлеб не покроется золотистой корочкой, а креветки не будут готовы.

Креветки с грибами

Требуется:

• 250 г вареных креветок
• 150 г грибов
• 2 стручка зеленого перца
• 4 ст. л муки
• 0,5 стакана молока
• соль по вкусу

Грибы сварить, обжарить с мелко нарезанным зеленым перцем. Готовые грибы и перец смешать с мукой и, постепенно помешивая, добавить молоко и довести до кипения. Когда все прокипит, добавить нарезанные креветки и еще раз прокипятить.

Жюльен из креветок

Ингредиенты:

• 200 креветок
• 1 луковица
• 60 мл молока
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 100 мл сливок
• 50 г сыра
• соль
• перец
• мускатный орех по вкусу

Приготовление: креветки разморозить, лук нарезать кубиками и слегка обжарить. Лук и креветки добавить в белый соус, приправить перцем, мускатным орехом. Перемешать и разложить в маленькие формы для запекания, сверху положить натертый на крупной терке сыр и запекать в духовке до румяной корочки.

Белый соус: муку подсушить на сковороде до бежевого цвета, разбавить молоком, аккуратно влить сливки, не забывая при этом постоянно помешивать.

Как можно вкусно сварить креветки к пиву дома

Отварные креветки

Требуется:

• 1 кг креветок
• 3 л воды
• 3 ст. л. соли
• много зелени укропа

Креветки очистить, сварить в подсоленной кипящей воде, в которую добавлена зелень укропа. Варить креветки до тех пор, пока они не приобретут ярко-оранжевую окраску и не всплывут на поверхность. Затем снять с огня, креветки оставить в бульоне на 15-20 минут, тогда они станут более сочными и вкусными. Вынутые из горячего бульона креветки, в некоторых случаях можно на 1 секунду окунуть на решете в холодную воду. Готовые креветки подать на стол в горячем виде вместе с отваром.

Салат из креветок

Ингредиенты:

• 200 г очищенных креветок
• 4 больших листа зеленого салата
• 3 яйца
• 50 г мягкого черного хлеба
• майонез для заправки
• хмели-сунели
• перец
• соль
• 1 лавровый лист
• сухой укроп

Перед тем как вкусно сварить креветки к пиву дома, в воду нужно бросить пряности, соль, хмели-сунели, укроп. В закипевшую воду забросить креветки, как только они всплывут, варить 2 мин. Слить воду. Остудить, очистить креветки. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезать. Нашинковать салат. Смешать яйца, креветки, салат, посолить, поперчить и заправить майонезом. Хлеб нарезать кубиками 1 см. На два больших листа салата насыпать кубики хлеба и сверху выложить креветки, заправленные майонезом.

Далее вы узнаете, как правильно сварить замороженные неочищенные креветки к пиву.

Как правильно сварить замороженные неочищенные креветки к пиву

Состав:

• 500 г креветок
• 200 г майонеза
• 30 г зелени
• соль

Перед тем как сварить замороженные неочищенные креветки к пиву, их нужно слегка разморозить, опустить в кипящую подсоленную воду, перемешать шумовкой и варить до готовности 5–10 минут. У вареных крупных и средних по величине креветок отделить шейку и снять панцирь. Уложить креветки на тарелку, полить майонезом, украсить зеленью.

Лучший способ приготовить креветки на гриле, запекать и готовить на пару

Креветки — это морепродукты, которые можно встретить во многих меню, но некоторые домашние повара все еще намекают на идею приготовления популярных моллюсков.

Эти экономичные ракообразные не только содержат серьезный протеиновый заряд, но и совместимы с большинством способов приготовления, что делает их беспроигрышным вариантом для поваров с любым уровнем подготовки. Шеф-повар Гвидо Хорст Джендрицко, который руководил сотнями поваров на борту карибских круизных лайнеров, кое-что знает о морепродуктах.Находясь в море, Джендрицко и его команда каждый день кормят тысячи путешественников — и на борту много блюд из креветок.

Он любит готовить с креветками, потому что это универсально (т. Е. Отлично подходит для толпы) и к тому же быстрое. «Хороший стейк готовится минимум за 10–15 минут, — сказал Джендрицко. — С креветками можно хорошо поесть всего за шесть-семь минут».

Если у вас есть 10 свободных минут и источник тепла (или кислоты), вот несколько надежных способов приготовления креветок.

Где купить креветки

Свежесть — ключ к успеху. «С креветками люди сразу поймут, что что-то не так», — сказал Джендрицко. Он посоветовал сходить на рыбный рынок или в продуктовый магазин как можно раньше. Он считает, что самая большая ошибка домашних поваров — размораживание замороженных креветок в микроволновой печи или кипящей воде. Это лишает креветки вкуса, и они никогда не вернутся.

Очищаете ли вы креветки от кожицы, отделяете их от кожицы или удаляете хвосты перед приготовлением, зависит от того, что вы готовите — например, оставьте хвосты в качестве ручек для еды руками.Есть веский аргумент в пользу того, чтобы всегда готовить креветки в их панцире.

Как разогревать креветки в микроволновой печи

Микроволны отлично подходят для разогрева остатков, но когда дело доходит до сырых морепродуктов, микроволновые печи не подходят. «Не делай этого, — сказал Джендрицко. Микроволны используют излучение, а не теплопроводность, что означает, что креветки будут готовиться изнутри, что приведет к неприятной резиновой текстуре.

Как обжарить креветки

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне до тех пор, пока масло на сковороде не станет красивыми волнами.По словам Джендрицко, идеальная температура для приготовления креветок составляет около 360 градусов. Добавьте креветок (столько, сколько поместится в один слой без перекрытия) и переворачивайте их в течение нескольких минут, пока они не начнут скручиваться в плотную С-образную форму, а края не станут розовыми. Внутренности должны быть непрозрачными, но не полупрозрачными. В зависимости от размера креветок это займет около пяти минут.

Легкое жаркое с креветками от Аиши Карри и креветки Валери Бертинелли с рецептами зудле на приготовление каждого из них занимает менее 30 минут.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Как запекать креветки

Разогрейте духовку до 425 градусов. Оторвите 16-дюймовый лист алюминиевой фольги и положите на противень с бортиком. Ложкой выложите маринованные или приправленные креветки (и овощи, если хотите) в центре фольги и сверху положите немного масла или больше маринада. Креветки уложить в один слой. Сверните фольгу плотно и плотно в пакет. Выпекать 15-20 минут. Достаньте пакет из духовки и дайте ему постоять пять минут.Остерегайтесь горячего пара.

Как приготовить креветки на гриле

Просто положите пять или шесть креветок на вертел, пригодный для пищевых продуктов, чтобы они не провалились через решетку гриля. Когда уголь будет готов (но пламя не будет) или температура на гриле не менее 350 градусов, добавьте креветки. Готовьте около пяти минут, переворачивая или переворачивая не менее двух раз. Они будут готовы, когда внешняя сторона будет розовой, а внутренняя — непрозрачной.

Ищете отличный рецепт креветок на гриле? Попробуйте креветки на гриле от Эла Рокера, приготовленные на гриле, и этот рецепт креветок, приготовленных на гриле.

Getty Images

Как жарить креветки

Сырые креветки очистить от кожуры и приправить по желанию. Обваляйте приправленные креветки смесью муки и взбитого яйца (сначала окуните креветки в муку, затем в яйцо, затем еще раз в муке). Жарьте во фритюре каждую партию из четырех-пяти креветок в течение примерно трех минут. Джендрицко любит подавать жареные креветки со сладким соусом для окунания с чили.

Теперь, когда вы освоили основы, попробуйте эти восхитительные рецепты креветок.

Лучшие рецепты креветок

Кейси Барбер

Гил Рейсфилд / СЕГОДНЯ

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Рецепт креветок с чесноком и креветками для сочной фритюрницы с чесноком и маслом

Эта фритюрница с чесноком и маслом креветок невероятно сочная, невероятно сочная, невероятно сочная и сочная. безусловно, идеальный ужин в будние дни. Сочный рецепт без стресса, который займет менее 10 минут во фритюрнице.

• Растопите масло в миске, подходящей для крупных креветок. Измельчите чеснок и мелко нарежьте зелень. Добавьте чеснок и зелень в масло вместе с маслом и апельсиновым соком. Хорошо перемешайте, а затем добавьте в миску креветки. Приправить солью и перцем.Перемешайте, чтобы хорошо покрыть.
• С помощью шумовки переложите креветки из масляной смеси в корзину фритюрницы. Оставив масляную смесь на потом, варите креветки 8 минут при 320 градусах. Когда креветки наполовину готовы, осталось около 4 минут, добавьте сливочную смесь на креветки и продолжайте готовить еще 4 минуты. Переложите креветки в миску и полейте креветки оставшейся масляной смесью из корзины фритюрницы. Подавать, украсить ломтиками / дольками лимона и наслаждаться.

Видео

Примечания

Питание

Порция: 4ServingsCalories: 272kcalCarbohydrates: 2gProtein: 20gFat: 21gSaturated Жир: 10gPolyunsaturated Жир: 1gMonounsaturated Жир: 9gCholesterol: 176mgSodium: 247mgPotassium: 250mgSugar: 1gVitamin A: 126IUVitamin C: 7mgCalcium: 9mgIron: 20mg

6 Новые способы Наслаждайтесь Креветка

# 1 Креветки с чесночным маслом и рисом

Состав: креветки (15), рыбный соус, измельченный чеснок, масло, сливочное масло, черный перец, вареный рис

1. Положите 4 столовые ложки масла и 2 столовые ложки фарша. чеснок на сковороде и сделать чесночное масло.
2. Положить размороженные креветки и добавить 1 столовую ложку рыбного соуса. Обжарьте, помешивая, некоторое время.
3. Добавьте сливочного масла и черного перца.
4. Подавать с рисом.

# 2 Сладкие и пряные креветки с рисом

По вкусу напоминают креветки с перцем чили. Тем не менее, я могу сказать, что это местные креветки с чили, потому что по вкусу они напоминают острую корейскую жареную курицу. Если вы его попробуете, вам это очень понравится!

Состав: креветки (15), сахар, кетчуп, белый винный уксус, хлопья перца чили (гочугару, 고춧가루), обычный соевый соус (양조 간장), вода, измельченный чеснок, зеленый лук, масло, масло, черный перец, вареный рис

1. Для соуса добавьте 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку хлопьев перца чили, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовую ложку уксуса, 1 столовую ложку соевого соуса, немного черного перца и 2 столовые ложки воды. миска.
2. Налейте немного масла на сковороду и добавьте 1 столовую ложку измельченного чеснока и измельченного зеленого лука. Когда почувствуете удивительный аромат, налейте креветок и немного обжарьте, помешивая.
3. Полить приготовленным ранее соусом. Если он будет слишком сухим, соус может пригореть. В этом случае можно добавить немного воды.
4. Наконец, добавьте немного масла и подавайте с рисом.

# 3 Блины с креветками

Ингредиенты: (замороженные) сырые креветки (15), лук, морковь, зеленый лук, яйцо (2), измельченный чеснок, соль, черный перец, смесь корейских блинов (부침 가루) или мука, масло, обычный соевый соус (양조 간장), белый винный уксус, хлопья перца чили (гочугару, 고춧가루)

1. Нарезать лук, морковь и зеленый лук и положить их в миску.
2. Измельчите креветки и положите их в миску.
3. Добавьте 1 чайную ложку измельченного чеснока, 2 яйца и немного соли и перца.
4. Добавьте 4 столовые ложки смеси для корейских блинов. Если у вас ее нет, можно использовать муку. Однако не забывайте приправлять.
5. Все хорошо перемешать.
6. Налейте немного масла в кастрюлю и поместите ее на поверхность СРЕДНЯЯ ТЕПЛО . После нагревания вычерпайте смесь ложкой и аккуратно выложите на сковороду. Готовьте, пока блин с обеих сторон не станет красивого золотисто-коричневого цвета.
7. Для соуса для макания положите в миску 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку уксуса и 1/2 столовой ложки хлопьев перца чили и перемешайте.

# 4 Ореховые креветки без грецких орехов

Ингредиенты: креветки (15), картофельный / кукурузный крахмал, вода, масло, сахар, майонез, белый винный уксус

1. Положите немного картофельного крахмала в миску и приготовьте это как можно более плоский.
2. Осторожно налейте немного воды и оставьте на 2 или 3 минуты .Когда пузырьков не будет и вода станет прозрачной, осторожно слейте воду.
3. Налейте в миску 1 столовую ложку масла и смешайте с креветками.
4. Налейте немного масла в вок и поместите его на поверхность СРЕДНЯЯ-ВЫСОКАЯ ТЕПЛО . Снимите кусок жидкого теста и положите его в масло. Если он всплывет через 3 секунды, можно начинать жарить креветки. Убедитесь, что креветки не слипаются.
5. Когда вы почувствуете хрустящую корочку на поверхности, выньте их ненадолго и дважды обжарьте при ВЫСОКАЯ ТЕПЛО , чтобы придать хрустящей корочке.Он не должен быть слишком длинным, поэтому сразу же снимите его, когда почувствуете хрустящую корочку.
6. Для соуса насыпьте в кастрюлю 2 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки майонеза и 1 столовую ложку уксуса.
7. Включите нагрев на очень-очень слабый нагрев . Продолжайте помешивать шпателем.
8. Когда вы получите желаемый цвет, выключите огонь и смешайте его с жареными креветками.

# 5 Креветки, обжаренные в кисло-остром соусе (Kkanpung-Saewoo)

Я использую жареные креветки, которые я только что жарил во фритюре по предыдущему рецепту.Таким образом, если вы все равно собираетесь жарить креветки во фритюре, я рекомендую вам попробовать их оба!

Состав: креветки (15), лук, перец чили или пепперончино, морковь, зеленый лук, обычный соевый соус (양조 간장), белый винный уксус, устричный соус, хлопья перца чили (гочугару, 고춧가루), вода, масло, измельченный чеснок

1. Овощи нарезать.
2. Для соуса налейте в миску 1 столовую ложку соевого соуса, 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку устричного соуса, 1 столовую ложку хлопьев перца чили и 3 столовые ложки воды и перемешайте.
3. Налейте немного масла в кастрюлю. Добавьте 1 столовую ложку измельченного чеснока, нарезанного зеленого лука и немного пепперончино.
4. Положите остальные овощи и немного обжарьте, помешивая.
5. Вылейте соус в кастрюлю и измените огонь на ВЫСОКИЙ огонь и выпарите влагу из соуса.
6. Когда соус загустеет, налейте жареные креветки и обжарьте, помешивая, в течение секунды.

# 6 Тост с креветками

Ингредиенты: (замороженные) сырые креветки, картофельный / кукурузный крахмал, яйцо (1), зеленый лук, куриный бульон, масло, хлеб, масло

1. Измельчите креветки и положите это в миске.
2. Положите 2 столовые ложки картофельного / кукурузного крахмала.
3. Добавьте 1 яичный белок.
4. Положите 1 столовую ложку измельченного зеленого лука, 1 чайную ложку куриного бульона и 1 столовую ложку топленого масла. Обязательно хорошо перемешайте, чтобы он стал гуще.
5. Достаньте немного хлеба. Обрежьте все кромочные части и разрежьте их на четвертинки.
6. Намажьте смесь тунца на хлеб и накройте его.
7. Налейте немного масла в вок и поместите его на поверхность СРЕДНЯЯ-ВЫСОКАЯ ТЕПЛО .Снять немного с хлеба и вылить в масло. Если он всплывет за 3 секунды, залейте все масло. Обязательно уменьшите огонь до СРЕДНИЙ-НИЗКИЙ НАГРЕВ сразу после того, как положите их все. Постоянно переворачивайте их.
8. Когда они приобретут красивый золотисто-коричневый цвет, выньте их и слейте масло бумажными полотенцами.

Соус для макания

Состав: сахар, устричный соус, кетчуп, белый винный уксус, измельченный чеснок

Положите 1/2 столовой ложки сахара, 1 столовую ложку устричного соуса, 1 столовую ложку кетчупа, 1 столовую ложку уксус и 1 столовую ложку измельченного чеснока и перемешайте.

Сегодня я поделился 6 рецептами креветок, которые часто готовлю дома. Я знаю, что классика лучше всего. Но как насчет того, чтобы попробовать другие блюда, кроме коктейльных креветок? Они не настолько сложны, что вы их так полюбите.

Хорошо, на сегодня все. Увидимся в следующий раз!

Если вы хотите посмотреть видео об этом, посетите наш канал Youtube 😀

http://bit.ly/2XbCKSH

Поделитесь этим постом: в Twitter на Facebook на Google+ на LinkedIn

Как сделать Креветки в чесночном масле со спрайтом

Супер вкусно! Эти креветки с чесноком и маслом, приготовленные в Sprite, безумно вкусны и настолько просты, что вы будете готовить их снова и снова.

Мы на Филиппинах большие любители креветок (или креветок). Сходите в любой ресторан морепродуктов или филиппинский ресторан в Маниле, и вы найдете множество блюд из креветок на выбор!

Думаю, это не должно вызывать особого удивления. В конце концов, Филиппины — это архипелаг, полностью окруженный водоемами. Имея более 7 100 с лишним островов, мы также владеем огромным количеством рек и озер.

Со всей этой водой (как соленой, так и свежей) в изобилии морепродукты и особенно креветки или креветки, которые можно найти повсюду на самых разных рынках.

Несмотря на то, что мы делаем так много разнообразных блюд из креветок на Филиппинах, одно блюдо особенно выделяется, поскольку оно всегда является фаворитом публики! Это — креветки в чесночном масле со спрайтом или Halabos na Hipon на местном диалекте.

Вы, вероятно, перечитываете это заявление выше. Спрайт? Какие?

Да действительно креветки приготовленные в Спрайте!

Неудивительно, что мы готовим креветки в Sprite (или в 7UP, если на то пошло!).В конце концов, мы используем Sprite или 7Up во многих наших блюдах, которые должны быть включены в состав местных ингредиентов! РЖУ НЕ МОГУ.

Серьезно, у нас есть блюда из курицы и свинины, приготовленные или хотя бы маринованные в Sprite! Хорошо, я открою вам секретный филиппинский ингредиент — наш секретный ингредиент — Спрайт !!! Серьезно, мы любим готовить со Sprite, что кажется странным, если его не использовать в блюдах, для которых он используется в плане вкуса, текстуры и нежности!

Он настолько популярен, что даже некоторые рецепты адобо (адобо — наше национальное блюдо!) Готовятся со спрайтом.Теперь вы понимаете, насколько мы любим Sprite в кулинарии. И нет … это не спонсируемый пост компании Coca-Cola. Вы, конечно, можете использовать 7UP, если хотите — подойдет любая лимонно-лаймовая газировка.

Я думаю, что спрайт или лимонно-лаймовая газировка занимает особое место в нашей кухне потому, что мы любим как сладко-острый, так и сладко-терпкий, и кисло-сладкий вкус.

В общем, без лишних слов, вот наш любимый рецепт креветок с чесночным маслом и спрайтом! Это так просто и быстро сделать.

Мой главный совет — готовить с креветками / креветками с неповрежденными головами и панцирем для получения более крепкого и действительно восхитительного вкуса. Я пробовал его как с неповрежденными креветками, так и с креветками в панцире (см. Фотографии для сравнения), и для меня разница во вкусе — ночь и день. Я искренне предпочитаю и настоятельно рекомендую использовать полностью неповрежденные креветки для полного вкуса.

Очищенные креветки неплохие — они по-прежнему имеют хороший вкус с добавлением спрайта, чеснока и масла — вы не ошибетесь — но если вы хотите немного добра умами — оставьте раковины в покое и держите их!

Наслаждайтесь!

Как приготовить креветки с чесночным маслом и спрайтом (Halabos na Hipon)

Супер вкусно! Эти креветки с чесноком и маслом, приготовленные в Sprite, безумно вкусны и настолько легки, что вы будете готовить их снова и снова.

• 4 гвоздика чеснок (разделенный), рубленый
• 1 столовая ложка масло по выбору
• ¼ чашка масло
• 1 чашка Sprite (или 7 UP или любая лимонно-лаймовая газировка)
• 1 фунт креветки или креветки, развиты, но ракушки и головы (желательно) оставить нетронутыми
• соль и перец, пробовать
• 1 лимон, несколько капель сока (по желанию)

1. В неглубокой сковороде или мелкой сковороде обжарьте половину чеснока в масле на слабом или среднем огне.Выложите обжаренный чеснок ложкой и отложите. Это будет использоваться для украшения.

2. В ту же сковороду или сковороду добавьте сливочное масло и оставшийся чеснок. Готовьте, пока масло не растает, а чеснок не станет ароматным. Влейте Sprite. Варить на медленном огне 3-5 минут или пока жидкость не уменьшится.

3. Добавьте креветки или креветки. Приправить небольшим количеством соли и перца по вкусу. Готовьте примерно 3-4 минуты или пока креветки полностью не изменят свой цвет и не станут готовыми.Если вы готовите очищенные креветки или креветки, готовьте их, пока они не станут полностью непрозрачными. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

4. Удалите креветки из соуса и при желании уменьшите количество соуса. В противном случае подайте креветки на блюде и полейте оставшимся соусом. Выдавите несколько капель лимонного сока (по желанию). Украсить подрумяненным чесноком. Вы также можете посыпать его мелко нарезанной кинзой или петрушкой, чтобы добавить немного цвета. Подавать с рисом. Наслаждаться.

СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Если возможно, оставьте раковины и головы (особенно головы) нетронутыми и просто разделайте креветки или креветки. Головы креветок обладают прекрасным соленым вкусом, который оживляет любое блюдо, в которое их добавляют. На головах есть карман из жира, который придает креветкам аромат, и по этой причине многие повара предпочитают не снимать головы. Не торопитесь есть головы, нет проблем! Просто почувствуйте вкус, готовя с ними, а затем просто удалите их после приготовления или во время еды (это то, что мы делаем на Филиппинах).Мы всегда готовим с головами и просто снимаем их во время еды. Таким образом мы получаем хороший вкус умами, и поверьте мне, оно того стоит.

Для этого рецепта вы можете использовать до 1,5 фунтов креветок или креветок.

Паста с креветками и креветками за 15 минут

Паста из креветок за 15 минут — любимое блюдо для занятых семей в будние дни! Это быстро и легко сделать, и все всегда в восторге от этого. Поверьте, сегодня вечером вы будете лизать свою тарелку!

Креветки с креветками — одно из тех классических блюд, которые никогда не выходят из моды.Независимо от того, какое сейчас время года и когда мы его в последний раз ели, мы всегда настроены на это пикантное блюдо. Мы все о супер вкусном масле, чесноке, лимоне, винном соусе. Вкус невозможно превзойти, он имеет необходимое количество тепла от хлопьев красного перца, и это тоже быстро и легко! Тебе захочется приготовить это на ужин сегодня вечером!

Знаете ли вы, что изначально креветки с креветками и креветками не содержались? Scampi — это на самом деле более широкое название для маленьких представителей семейства омаров, обычно креветок из Дублинского залива или норвежских лобстеров.Однако, поскольку у нас в Соединенных Штатах много креветок, это блюдо со временем изменилось и превратилось в почти шаблонный метод приготовления креветок на пасте: обычно обжаривают в масле с чесноком, в белом вине для удаления глазури на сковороде и в лимонном соке. Ням!

• Могу ли я использовать замороженные креветки для креветок с чесночным соусом?

  Совершенно верно! Хранение замороженных креветок под рукой сделает этот легкий будничный ужин еще проще, особенно если вы купите предварительно очищенные и продвинутые сорта! Обязательно разморозьте перед использованием.

• Варианты пасты:

  Этот рецепт требует лингвини, но вы действительно можете использовать любую длинную тонкую пасту: спагетти, волосы ангела,

• Замена вина:

  Если вы не хотите готовить с использованием алкоголя по любой причине куриный бульон можно просто заменить вином.

• Креветки с чесночным соусом острые?

  Мы так не думаем, нет. Он имеет приятный жар, но не слишком острый. Однако у всех разная толерантность к специям.Если вы знаете, что особенно чувствительны к теплу, можно уменьшить количество измельченных хлопьев красного перца до 1/4 чайной ложки.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие вкусные рецепты креветок:

Креветки Scampi за 15 минут — любимое блюдо для занятых семей в будни! Это быстро и легко сделать, и все всегда в восторге от этого. Поверьте, вы сегодня вечером будете лизать свою тарелку!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

• 1 фунт пасты лингвини
• 4 столовые ложки соленого сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 фунт очищенных креветок
• 1 чайная ложка соли или по вкусу
• 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 1/2 стакана белого вина
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Инструкции

• Приготовьте макароны в слегка подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Тем временем растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне с оливковым маслом. Добавьте чеснок и креветки. Приправить солью и хлопьями красного перца. Постоянно помешивайте, примерно 2 минуты, пока креветки не станут розовыми.

• Налейте белое вино в кастрюлю для дегазации. Добавьте лимонный сок и итальянскую приправу и тушите 3-5 минут.

• Добавьте приготовленную пасту в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Сверху посыпьте пармезаном и украсьте нарезанной свежей петрушкой.Подавать немедленно.

Калорий: 741 ккал | Углеводы: 88 г | Белок: 39 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 9 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 318 мг | Натрий: 1615 мг | Калий: 418 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 624 МЕ | Витамин C: 14 мг | Кальций: 239 мг | Железо: 4 мг

Медово-чесночная сковорода с креветками — The Cooking Jar

Попробуйте всеми любимый соус с более чем 2 миллионами булавок. Эта сладкая и дымная сковорода с креветками, медом и чесноком очень проста, состоит всего из ПЯТИ ингредиентов и готовится примерно за 15 минут!

Итак, у нас есть очень простой рецепт сковороды с креветками, медом и чесноком.Это вкусно, это здорово, и его очень легко приготовить. Благодаря сочетанию соленого и сладкого вкуса и слегка дымного послевкусия (в зависимости от того, сколько вы натерли карамелизованные липкие кусочки на сковороде), он хорошо сочетается с большинством овощей в качестве гарнира или на подушке из макарон, лапши или рис.

Когда я говорю «супер просто», я имею в виду 5 простых ингредиентов и менее 15 минут на приготовление. Благодаря тому, как быстро готовятся креветки, это отличное быстрое решение для любого приема пищи в течение дня. А если вы не любитель морепродуктов, то можете сделать это и с курицей.Так много способов насладиться этим соусом!

Но вернемся к этому рецепту, давайте начнем.

КАК СДЕЛАТЬ МЕДОВЫЕ КРЕВЕТКИ ИЗ ЧЕСНОКА (1 МИН)

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ КРЕВЕТКИ ИЗ МЕДОВОГО ЧЕСНОКА

Креветки: Я использовал большие, очищенные и обработанные креветки с хвостами, потому что они просто лучше смотрятся на фотографиях. Но вы можете использовать любые креветки, которые вам нравятся или которые легко достать. Очищенные и обработанные без хвостов. Креветки неочищенные. Только обязательно используйте сырые креветки.

Соус: Смешайте соус и разделите его пополам. Половина предназначена для маринада, а другая половина — для завершающей мороси.

Имбирь: Имбирь придает соусу теплый острый вкус, но если вам не нравится имбирь, вы можете оставить его. Большинство домашних хозяйств не хранят имбирь в качестве основного продукта кладовой, поэтому более простой способ сделать это — купить имбирную пасту в тюбике. Он хорошо хранится в холодильнике и прост в использовании. Для этого рецепта я использовала имбирную пасту Gourmet Garden.

Обжаривание: Креветки готовятся быстро, поэтому перед началом нужно приготовить сковородку красивой и горячей, чтобы у них было великолепное поджаривание. Одна минута на каждую сторону, и ваши креветки готовы! Вы знаете, что креветки готовятся, когда цвет меняется с полупрозрачного на непрозрачный (прозрачный на розовый). Если креветка начнет уменьшаться в размерах, значит, она слишком долго готовилась и будет немного эластичной.

Перенаселенность: Попробуйте обжарить две порции, чтобы не переполнить сковороду.Если креветки расположены слишком близко друг к другу, тепло между ними приведет к их пропариванию, а не обжиганию.

Липкие кусочки: Мед немного карамелизируется, и все остальное прилипнет ко дну сковороды. На чугунной сковороде будет больше ласки (карамелизованных липких кусочков), чем на сковороде с антипригарным покрытием, но вы все равно должны увидеть некоторые на антипригарной посуде. Используйте щипцы и аккуратно вотрите креветки в прилипшие кусочки, чтобы они стали красивыми и почернели. Вот откуда получается дымное послевкусие.

И все! Это простой и непринужденный способ насладиться соусом с сочными креветками. Удачи и удачного приготовления!

PS: Любите лапшу? Попробуйте сочетать это на подушке из лапши хибачи. Я попробовал это однажды, и это было здорово!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ МЕДОВОГО ЧЕСНОКА, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

♡ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, СЛЕДУЙТЕ за мной на Facebook, Instagram и Pinterest .

Описание

Попробуйте всеми любимый соус с более чем 2 миллионами булавок. Эта сладкая и дымная сковорода с креветками, медом и чесноком очень проста, состоит всего из ПЯТИ ингредиентов и готовится примерно за 15 минут!

• 1 фунт. креветки , очищенные и очищенные

• 1 чайная ложка чеснок , измельченный
• 1/2 чайной ложки имбирь , измельченный
• 4 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соевый соус

1. Соедините ингредиенты соуса и разделите пополам.
2. Замариновать креветки с половиной соуса 15-30 минут. Откажитесь от маринада.
3. На среднем огне в 10-дюймовой сковороде обжарьте креветки в масле.Обжарьте их с обеих сторон двумя порциями до коричневого цвета, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
4. С помощью щипцов вотрите креветки в карамелизованные кусочки на дне сковороды (см. Примечания).
5. Блюдо и подавать горячими, сбрызнув оставшимся соусом и свежей петрушкой (по желанию).

Банкноты

• Если натереть креветки на прилипшие куски, креветки почернеют и придадут легкое послевкусие.
• Этот рецепт лучше прижигает на чугунной сковороде и может не работать так же хорошо с карамелизированными кусочками в сковороде с антипригарным покрытием.
• Попробуйте добавить немного красного перца или свежий сок лайма для большего аромата.

♡ Раскрытие информации для аффилированных лиц: как партнер Amazon я получаю комиссионные от соответствующих покупок на Amazon.com. Вы можете узнать об этом подробнее здесь.

Быстрый и легкий креветок Scampi

Как приготовить креветки с чесночным маслом и чесночным маслом менее чем за 15 минут. Идеально подается отдельно или ложкой с макаронами, рисом или лапшой из кабачков с низким содержанием углеводов. Перейдите к 15-минутному рецепту креветок с соусом из креветок или прочтите наши советы по его приготовлению.

Как приготовить лучший креветочный соус с креветками

Рецепт креветок с креветками и чесноком — классический рецепт и на то есть веские причины. Кто не любит сладких креветок в сливочно-лимонно-масляном соусе? Эти креветки идеально подходят в качестве закуски, гарнира к овощам или рядом с несколькими ломтиками хрустящего хлеба. Они также являются отличной начинкой для макарон и риса. Если вы хотите немного другой вкус, взгляните на наш легкий рецепт креветок с чесноком , приготовленный с кинзой, лаймом и сливочным соусом.

Что нужно для приготовления креветок с чесноком

Мне нравится, насколько просто приготовить этот рецепт. Чтобы приготовить лучший креветочный креветочный креветок, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Креветки — Размер креветок, который вы выберете, зависит от вас, но мы любим использовать в этом рецепте очень большие креветки. Это означает, что из одного фунта креветок вы получите около двадцати пяти креветок.

Aromatics — Этот рецепт прост и не требует большого количества ингредиентов.Что касается ароматических добавок в этом рецепте, то чеснок просто необходим, и, если он у вас есть, тоже подойдет лук-шалот. Чеснок добавляет аромата, а лук-шалот добавляет сладости и тает в чесночно-масляном соусе. В дополнение к чесноку и луку-шалоту мы добавляем щепотку измельченных хлопьев красного перца для немного пряностей.

Оливковое масло и сливочное масло — Мы используем оливковое масло для приготовления чеснока, лука-шалота и креветок. Затем переключаемся на сливочное масло, чтобы приготовить соус для креветок. Вы можете использовать все сливочное масло, если хотите.

Белое сухое вино — Для классических креветок с креветками и креветками лучше использовать сухое, свежее белое вино. Мы тянемся к пино гриджо, совиньон блан или неочищенному шардоне и выбираем то, что нам нравится. Рецепт требует 1/2 стакана, так что у вас будет остаток вина, чтобы насладиться креветками. Если вы не пьете и не готовите с вином, мы поделились альтернативой в рецепте ниже.

Лимон и петрушка — Мы добавляем свежий лимонный сок и свежую нарезанную петрушку в конце рецепта.Лимон сохраняет масляный соус легким, а петрушка добавляет цвет и свежий аромат — мне нравится вкус петрушки, поэтому я добавляю немного.

Шаги по приготовлению креветок с чесноком

Все детали, необходимые для приготовления креветок с креветками, описаны в рецепте ниже, но вот основные выводы:

1. Приготовьте чеснок, измельченный лук-шалот и щепотку хлопьев красного перца на оливковом масле до появления аромата.
2. Добавьте креветки и готовьте, пока они не начнут розоветь, что займет всего пару минут.
3. Налейте вино и немного свежего лимонного сока и варите, пока креветки не станут готовыми.
4. Переложите приготовленные креветки на тарелку.
5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло и петрушку до образования бархатистого масляного соуса.
6. Подавать отдельно, с хлебом, с макаронами или рисом, или с овощной лапшой, например, запеченными спагетти или лапшой из кабачков.

Как приготовить пасту с креветками и креветками

Этот креветочный креветочный соус с соусом из креветок легко намазать ложкой на макароны, но для получения лучших макарон из креветок и креветок с соусом из креветок мы следуем еще нескольким шагам.Вот как мы это делаем:

• Используйте для этого любую пасту; волосы ангела и лингвини — наши фавориты.
• Готовьте макароны прямо сейчас. Креветки готовятся примерно за 5 минут. Ознакомьтесь с инструкциями на упаковке, чтобы узнать время приготовления, связанное с используемыми вами макаронами. На приготовление пасты из волос ангела уходит около 4 минут, поэтому я бы бросил сухую пасту в кипящую воду одновременно с приготовлением креветок. Linguini, однако, занимает около 9 минут, поэтому рассмотрите возможность опустить макароны в кипящую воду за несколько минут до начала приготовления креветок.
• При перемешивании приготовленных макарон с соусом и креветками, если они кажутся сухими, добавьте 1/4 стакана на 1/2 стакана воды для приготовления макарон, чтобы немного разбавить их. Крахмал в воде также поможет соусу прилипнуть к прядям пасты.

Более простые рецепты креветок

Quick and Easy Shrimp Scampi

• PREP 5mins
• COOK 10mins
• TOTAL 15mins

Как приготовить scampi из креветок с чесночным маслом менее чем за 15 минут.Идеально подходит для подачи отдельно или ложкой с макаронами, рисом или лапшой из кабачков с низким содержанием углеводов.

На 4 порции

Вам понадобится

1 фунт больших или очень больших креветок, очищенных с оставленными хвостами

Соль и черный перец свежемолотый

1 столовая ложка оливкового масла

4 столовые ложки сливочного масла, разрезать на четыре части

1/4 стакана рубленого лука-шалота (1 средний), см. Примечания

1 1/2 столовые ложки измельченного чеснока (около 4 зубчиков)

хлопья красного перца 1/4 чайной ложки, по желанию

1/2 стакана сухого, свежего белого вина, такого как пино гриджо, совиньон блан или неочищенное шардоне, альтернативы см. В примечаниях

1 лимон, разрезанный пополам

1/2 стакана свежих нарезанных листьев петрушки и нежных стеблей

Directions

• Cook Shrimp

Промокните креветки насухо, затем приправьте 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца.

Добавьте оливковое масло в широкую сковороду. Поместите сковороду с оливковым маслом на средний огонь, затем добавьте лук-шалот, чеснок и хлопья красного перца. Размешайте по сковороде, пока не станет ароматным; около 1 минуты.

Добавьте креветки, уложив их в сковороду так, чтобы они были в один слой. Можно положить несколько креветок друг на друга. Готовьте, не двигаясь, пока края не станут розовыми, около 1 минуты.

Переверните креветки и добавьте вино и сок половинки лимона (от 1 1/2 до 2 столовых ложек).Продолжайте готовить еще минуту или две, пока вино не станет немного меньше и креветки не прожариться. Снимите сковороду с огня.

• Приготовить соус «Scampi»

Переложить креветки на тарелку и, не тушить сковородку, добавить сливочное масло и петрушку. Размешайте масло вокруг сковороды, чтобы оно растворилось в соусе и получился сливочно-масляный соус. (Если масло не тает, поставьте сковороду на слабый огонь, пока оно не растает).

Дегустировать, затем при необходимости приправить солью, перцем или дополнительным лимонным соком.

Подавать с несколькими дополнительными ломтиками лимона или с макаронами, лапшой из кабачков или рисом.

Советы Адама и Джоанны

• Заменитель лука-шалота: используйте 1/4 стакана измельченного желтого, белого или сладкого лука.
• Заменитель вина: используйте 1/2 стакана куриного, овощного или морепродуктового бульона.
• Креветки Scampi с пастой: используйте от 8 до 12 унций сухой пасты на 1 фунт креветок. Если при добавлении пасты в соус для креветок она кажется сухой, добавьте от 1/4 стакана к 1/2 стакана воды для приготовления макаронных изделий, чтобы немного разбавить пасту.Крахмал в воде также поможет соусу прилипнуть к прядям пасты.
• Факты о питании: Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / 257 калорий / всего жиров 15,9 г / насыщенные жиры 7.