Салаты без майонеза рецепт — как приготовить салат без майонеза рецепт — УНИАН

Легкие, с интересным вкусом салаты станут настоящей находкой для тех, кто следит за своей фигурой.

Изысканные салаты без майонеза отлично подойдут как на каждый день, так и с достоинством смогут украсить праздничный стол.

Читайте такжеПростые и вкусные салаты – как приготовить

Их можно заправить йогуртом, сметаной, оливковым или кунжутным маслом. А если добавить еще и горчицу, сок лимона или чеснок, то вкусовые сочетания заиграют совершенно необыкновенными красками.

Легкие, вкусные и простые в приготовлении салаты без майонеза, к тому же без вредных для фигуры составляющих. Они станут палочкой-выручалочкой для тех, кто хочет сохранить стройность.

Салат с пекинской капустой и грушей

• Копченая курица – 300 г
• Пекинская капуста – 300 г
• Груши – 100 г
• Грецкие орехи – 50 г
• Растительное масло – 60 мл
• Горчица зернистая – 10 г
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу

От пекинской капусты отделяем зеленую часть с листочками. Нежные зеленые листочки мелко шинкуем. Чем тоньше получится нарезка, тем нежнее и красивее будет салат.

Для приготовления салата используем куриную грудку. Снимаем с нее кожу и нарезаем мясо тонкой соломкой. В глубокой миске соединяем нарезанную капусту и курицу.

Груша должна быть спелой и сладкой, и при нарезке должна держать форму и не разваливаться. Кожуру не очищать. Очистить грушу от семечек и сердцевины, нарезать соломкой и отправить в салат.

Перетереть орехи между ладонями, чтобы избавиться от лишней шелухи. Разломать орешки, чтобы немного их измельчить, и добавить в салат. При желании добавить соль. Размешать все составляющие и приступаем к приготовлению заправки.

В глубокой тарелке соединяем черный молотый перец, французскую горчицу в зернах, растительное масло и перемешиваем до однородности. Отправляем заправку в практически готовый салат и перемешиваем, чтобы она попала во все уголки и пропитала каждый листочек.

Салат с курицей без майонеза

• Курица отварная – 70 г
• Яйца – 1 шт.
• Редис – 1-2 шт.
• Салат-латук – несколько листиков
• Петрушка – веточка
• Укроп – веточка
• Маслины – 2 шт.
• Огурцы – 0,5 шт.
• Помидоры – 0,5 шт.
• Кунжут – 10 г

Для заправки

• Горчица – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Бальзамический уксус – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу

Куриное мясо нарезать, яйца почистить и разрезать четвертушками. Помидоры нарезать ломтиками, огурцы – полосками, редис – соломкой.

Приготовить заправку, аккуратно смешав все ингредиенты.

На широкое блюдо выложить чистые листья салата, выложить мясо, овощи, яйца, маслины. Порвать чистую зелень руками и выложить сверху. Сбрызнуть приготовленной заправкой и посыпать кунжутом.

Салат «Нисуаз» с тунцом

• Тунец консервированный – 1 банка
• Анчоусы – 6 шт.
• Маслины – 0,5 ст.
• Помидоры – 2 шт.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Салат-латук – 10 листиков
• Соль – по вкусу
• Базилик – 1 ч. л.

Для заправки

• Дижонская горчица – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика

Анчоусы и тунец достать из баночек, слить жидкость с маслин, промыть салатные листья и помидоры, почистить чеснок.

Салатные листья порвать руками и выложить на тарелку, сверху – анчоусы и тунец.

Отварной картофель нарезать, выложить в тарелку поверх остальных ингредиентов. Нарезать помидоры, тоже красиво выложить в салат.

Рецепты салатов без майонеза / фото pinterest.es

Ломтиками нарезать вареные куриные яйца. Маслины нарезать в произвольной форме – кольцами, половинками, вдоль на 4 части и др. Выложить в центр салата.

Готовим заправку для салата. Чеснок выдавливаем через пресс. В оливковое масло добавить горчицу и чеснок, тщательно перемешать, добавить в салат, равномерно поливая все составляющие в тарелке (можно заправку подать отдельно).

Немного солить и посыпать сушеным базиликом. Вкусный салат готов к подаче на стол!

Салат из баклажанов и помидоров

• Помидор – 2-3 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Укроп (зелень) – 1 пучок
• Зубчик чеснока – 2 шт.
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу

Баклажан промыть и обсушить. Нарезать баклажан в миску ломтиками, посолить и оставить на 10 минут.

Читайте такжеАроматное и нежное ризотто: как приготовить вкусное блюдо

В другую миску нарезать крупными ломтиками помидоры и болгарский перец.

Баклажаны обжарить на сковороде с 3 ст. л. растительного масла 3-4 минуты до мягкости.

В миску добавить нарезанную полукольцами луковицу, мелко нашинкованный укроп, обжаренные баклажаны и 2 прессованных зубчика чеснока. Перемешать и посолить по вкусу.

Салат из баклажанов с помидорами готов. Выложить на блюдо и подавать к столу.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Салаты на праздничный стол без майонеза: пара свежих идей • Жизнь

Я неоднократно говорила, что закуски «делают» праздничный стол, а закуски — это в первую очередь салаты, и хоть я традиционно отдаю на Новый год дань салату «Оливье», я с не меньшим удовольствием отдаю дань любви к чему-то новенькому.

Задумывая снять салаты на праздничный стол без майонеза, я точно знала, что хочу чего-нибудь эдакого. Не сметаны с горчицей в качестве альтернативы майонезу, нет. Хоть я и не против, если что… Но покупки в магазине сами подтолкнули меня к рецептам, которые я точно буду повторять!

Готовясь к съемке видео, я долго не могла решить, что же я буду снимать. В итоге в магазине мой взгляд зацепился за дивно красивую пекинскую капусту, тунца в масле по акции (это был знак свыше!), как-то импульсивно ухваченный адыгейский сыр, а дома в лоточке лежала пару дней назад отваренная свекла…

Что ж. С таким набором уже можно поработать!

Итак, первый салат — это вдохновение фиолетовой пекинской капустой и ее кружевными листочками. К ней в компанию я выбрала мандарины, курицу и заправку с азиатским характером. Отличное сочетание цветов, прекрасное сочетание вкусов! Кстати, как раз покажу вам, как готовить идеально сочное куриное филе!

Если сочетание вкусов в первом салате покажется вам дичью (хотя мне кажется, вряд ли…), второй — для более «зажатых традиционалистов»: его вкус менее яркий, но насыщенный, и сочетание тунца, свеклы и огурца — это очень безопасно с точки зрения того, если нужно угодить всем.

Салаты без майонеза: видео

Хочу напомнить про кое-какие полезные рецепты на сайте:

Отдельно хочется сказать про курочку, раз я упомянула про сочность.

Ничто — никакие маринования и соусы… Ничто не делает мясо таким сочным, как то, когда вы готовите его правильно, а правильно — это не слишком долго (я не имею в виду сейчас блюда соу-кук и т. д.). Быстрая обжарка, отдых в фольге — и это рай.

«Замариновать на ночь» — не аксиома. Нет, я совсем не против маринадов. Да, некоторые ингредиенты в маринадах действительно помогают мясу быть мягче, другие — чисто для вкуса (и оставляют мариноваться, чтобы этот вкус просто проник в мясо). Но если мясо переготовлено, то оно уже не будет таким сочным и нежным, как было.

Итого: когда вас поджимает время, адски хочется есть, имеется куриное филе, то берите его, солите-перчите, жарьте по 3 минутки на сильном огне, и просто подержите в фольге на отдыхе. Это просто, и это работает.

Салат с курицей и мандаринами

• 0,25 кочана пекинской капусты
• 1 куриное филе
• 4 мандарина
• 4-5 веточек петрушки
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 корешок имбиря
• соль, перец
• кунжут

• Сперва нужно приготовить куриное филе. Посолите и поперчите его с обеих сторон, а затем хорошенько раскалите сковороду, влейте на нее немного растительного масла и обжаривайте филе по 3 минуты с обеих сторон под крышкой на сильном огне.

• После обжарки переложите куриное филе на кусочек фольги, заверните его и пускай отдохнет, пока будем заниматься остальными ингредиентами.

• Займемся заправкой. На мелкой терке натрите имбирь. Переложите имбирь в небольшое сито, установите сито на баночку и хорошенько отожмите в нее имбирный сок.

• К имбирному соку влейте лимонный, соевый соус и 3 ст. л. растительного масла. Добавьте немного соли и перца.

• Баночку закройте крышкой и хорошенько потрусите, чтобы образовалась эмульсия.

• Крупно нарежьте пекинскую капусту. Мелко порубите петрушку.

• Тщательно очистите мандарины. Разделите каждый мандарина на 2-3 части, а затем разрежьте каждую часть на 3 пластины.

• Нарежьте филе тонкими пластинами.

• Смешайте капусту, петрушку, курицу и мандарины. Влейте в салат имбирно-соевую заправку и деликатно перемешайте салат.

• Завершающий штрих – немного кунжута перед подачей.

Салат с тунцом, овощами и сырной заправкой

• 2 б. тунца в масле
• 1 свекла 350 г
• 1 огурец 300 г
• 150 г адыгейского сыра
• 150 г греческого йогурта или сметаны 15%
• 1 ч. л. орегано
• 0,5 ч. л. сушеного чеснока
• соль, перец

• Первым делом приготовим заправку, чтобы она настоялась. Разомните вилкой адыгейский сыр. К сыру добавьте чеснок, орегано, соль и перец.

• Добавьте в заправку греческий йогурт и хорошенько вымешайте соус.

• Теперь откройте баночки с тунцом и откиньте его на сито. Добавьте в заправку 4-5 ст. л. масла от тунца, перемешайте.

• Сами ломтики тунца разомните вилкой.

• Огурец разрежьте на пластины, затем соломкой, и после – небольшими кусочками размером миллиметров 5.

• Таким же образом нарежьте и свеклу.

• Салат соберите послойно: свекла, соус, тунец, соус, огурцы.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Пять легких салатов без майонеза на новогодний стол

Салат с курицей и гранатом

Сначала подготовить мясо для салата. С окорочков снимаем шкуру и отделяем мясо от костей.

Подготовленное мясо нарезаем кусочками или рвем руками.

Две луковицы нарезаем полукольцами.

Лук обжариваем на растительном масле до красивого золотистого цвета. Обжаренному луку даем остыть.

Вкусный и спелый гранат разбираем на зерна.

Нарезаем небольшой пучок петрушки.

В миску кладем порезанное куриное мясо, высыпаем гранат, добавляем петрушку и сюда же кладем остывший обжаренный лук вместе с маслом.

Салат заправляем одной столовой ложкой лимонного сока, перчим и солим по вкусу.

Все перемешиваем.

Такой салат станет еще вкуснее, если перед подачей дать ему настояться несколько часов.

____________________________________________________________________________

Салат с крабовыми палочками и грибами

Сначала для салата подготовим грибы. Шампиньоны нарезаем пластинками.

Порезанные грибы кладем на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Жарим на большом огне до испарения всей жидкости.

Пока жарятся грибы, режем лук четвертькольцами.

Морковь трем на крупной терке.

Из грибов вся жидкость испарилась, добавляем к ним порезанный лук.

При если нужно, добавляем еще немного подсолнечного масла и жарим лук примерно 2 минуты, до прозрачности. Затем сюда же добавляем подготовленную морковь.

Жарим еще несколько минут, пока морковь не станет мягкой.

В конце жарки все солим, перчим по вкусу и снимаем с огня. Грибам с овощами даем остыть.

Крабовые палочки нарезаем полукольцами.

В миску кладем остывшие жареные грибы с овощами, к ним добавляем порезанные крабовые палочки и высыпаем банку кукурузы. Салат перемешиваем.

Готовый салат подаем на блюде, украшенном листьями салата.

_____________________________________________________________

«Греческий» салат

Огурцы нарезаем полукрожочками.

Помидоры нарезаем крупными дольками.

Болгарский перец режем крупными кусками.

Порезанные овощи перемешиваем.

Лук режем полукольцами и кладем на салат.

Заправка:

Измельчаем через пресс чеснок, насыпаем соль по вкусу, добавляем 1 ст.л. лимонного сока, 4 ст.л. оливкового масла и молотый черный перец.

Заправкой поливаем салат.

Сыр режем кубиками и кладем сверху на салат.

____________________________________________________________

Салат с краснокочанной капустой и гранатом

Шинкуем краснокачанную капусту, немного солим и перетираем руками.

Пекинскую капусту тоже шинкуем ножом.

Мелко режем укроп.

Гранат разбираем на зерна и добавляем в салат.

Салат заправляем яблочным уксусом и подсолнечным маслом.

Сверху салат украшаем зернами граната.

___________________________________________________________

Салат с апельсином и пекинской капустой.

Нарезаем пекинскую капусту.

Апельсин очищаем от кожуры и каждую дольку чистим от пленочки. Дольки нарезаем кусочками.

Очищенные яблоки нарезаем соломкой. Сверху на яблоки поливаем лимонным соком, из половины лимона.

Морковь трем на крупной терке.

Салат солим по вкусу и заправляем подсолнечным маслом.

Салаты на Новый год 2021 без майонеза: простые и вкусные рецепты

Друзья, продолжая подборку приготовления вкусных и простых салатов на Новый год, не могла обойти вниманием легкие варианты – без майонеза.

Состав промышленного соуса, к сожалению, оставляет желать лучшего, а домашний майонез иногда просто нет времени приготовить. В этом случае, можно воспользоваться рецептами быстрых и простых холодных закусок с салатными заправками без тяжелого жирного соуса.

При этом блюда получаются очень вкусными и легкими. Они не отяготят ваш желудок, а если добавить к этому еще красочную подачу, их смело можно поставить на праздничный стол.

Именно такую подборку — нарядных, вкусных, праздничных блюд я хотела вам сегодня предложить. На их приготовление тратится минимум времени и усилий, а результат непременно порадует всех едоков за столом.

Холодные закуски могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу, птице и рыбе. Здесь вы найдете самые подходящие варианты, на любой вкус. Быстрые и легкие в исполнении, они станут ярким украшением новогоднего стола.

Новогодний салат без майонеза с курицей и крабовыми палочками

Это очень сытное блюдо из ароматных кусочков курочки, обжаренных в прованских травах, и  мякоти тресковых рыб, входящих в состав крабовых палочек.

Для создания такого блюда в виде тортика нам понадобится разъемная кондитерская форма. Однако за ее отсутствием, можно воспользоваться фольгой, сложенной в несколько слоев.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Крабовые палочки — 350 г
• Яйца — 6 шт.
• Кукуруза — 350 г.
• Уксус яблочный — 1 ч. л.
• Горчица — 2 ч. л.
• Растительное масло — для жарки
• Итальянские травы, соль —  по 1 ч. л. или по вкусу
• Зеленые перышки лука — для украшения

Пошаговое приготовление:

1. Мясо нарезаем на средние кусочки и отправляем на раскаленную сковороду обжариваться в масле с пряными травами, не забыв посолить по вкусу.
   

   В рецепте использована смесь итальянских трав, вы можете добавить любые подходящие для курицы специи.

2. Сваренные вкрутую яйца измельчаем небольшими кубиками, а крабовые палочки — колечками.
3. Приготовим салатную заправку: измельчим с помощью погружного блендера — 3 вареных яйца и 6 крабовых палочек, 2 ч. л. горчицы и столовую ложку уксуса. Нальем в массу полстакана сока, слитого с банки консервированной кукурузы.
4. В плоское круглое блюдо устанавливаем разъемную форму, в которую выложим обжаренные кусочки курочки вместе с частью заправки.
5. Следующим слоем идут яйца, которые пропитываем немного заправкой и закрываем зернышками кукурузы. Часть зерен оставьте для украшения блюда.
6. Далее — слой крабовых палочек, в центр которых выложим кукурузу. Из оставшейся заправки при помощи кондитерского шприца делаем розочки.
   

   Вместо шприца можно использовать полиэтиленовый пакет, в один из углов которого поместить заправку и сделать меленькое отверстие.

Осталось снять кольцо и украсить блюдо измельченной зеленью. Вот какое нарядное, праздничное угощение получилось. Хорошей встречи Нового года!

Салат на Новый год с куриной грудкой по простому и вкусному рецепту

Предлагаю вашему вниманию еще один сытный и обалденно вкусный салат, который готовится без майонеза. Изумительный вкус, доступные продукты и простота приготовления порадуют вас и ваших гостей. Вместо стандартного соуса для заправки мы используем обычную сметану с низким процентом жирности, что сделает блюдо очень нежным и легким.

Ингредиенты:

• 200 г — куриной грудки
• 2 огурца
• 100 г — сыра твердых сортов
• 4 яйца
• 4 веточки — укропа
• 3 ст. л. — сметаны
• хлопья — по вкусу

Как приготовить:

1. Куриную грудку отвариваем в бульоне до готовности.
   

   Варить мясо птицы следует 40 минут после закипания. Бульон обязательно нужно посолить, можно заправить луковицей, лавровым листом и горошинками черного перца.

   Когда мясо полностью остынет, нарежем его соломкой. Отправим в салатник.

2. Одинаковой нарезкой (в виде соломки) режем и другие продукты: свежий огурец, сыр и сваренные вкрутую яйца. Поместим все в салатник.
3. Измельчим укропную зелень и добавим к остальным продуктам. Солим, перчим по вкусу и заправляем блюдо сметаной. Хорошенько перемешаем и сервируем к столу.
4. Готовый салат присыплем сверху хлопьями. У нас получилось чудесное блюдо, которое займет достойное место на праздничном столе, к тому же его легко готовить.

Веселого праздника и хорошего настроения!

Новинка — салат «Оливье» без майонеза (оригинальная подача)

Даже тем, кто следит за своей фигурой, бывает трудно отказаться от пары ложечек салата Оливье — главного блюда на новогоднем столе. Если же вы приготовите Оливье по данному рецепту, вы можете себя ни в чем не ограничивать. В его составе нет привычной колбасы и майонеза. Постная куриная грудка и нежирная сметана, прекрасно заменяют эти ингредиенты и кушанье получается не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

1. Для салата понадобится отварная куриная грудка, вареные овощи — картофель с морковью, а также яйца, сваренные вкрутую.
2. Нарезаем мелким кубиком: картофель, морковь, куриное мясо, свежие и соленые огурцы. Яйца разомнем вилкой или натрем на терке.
3. Открываем баночку консервированного горошка и сливаем через ситечко сок. Добавляем горошек в салат.
4. Заправляем блюдо горчицей, йогуртом и хорошо перемешиваем. Раскладываем в порционные креманки и подаем на стол. Приятного аппетита!

Легкий салатик с мандаринами и курицей — пошаговый фоторецепт

Новый год у нас отождествляется с запахом хвои зеленой елки и тонким ароматом мандаринов. Поэтому салатик с этими цитрусовыми будет очень уместен на новогоднем столе. Если вы не боитесь необычных сочетаний и смелых экспериментов, это блюдо для вас.

Ингредиенты:

Пошаговое описание рецепта:

1. Весь смак этой закуски состоит в правильно подготовленном курином мясе, а готовится оно весьма оригинальным способом. Грудку солим, перчим с двух сторон. Можно также обсыпать подходящими специями, в данном случае — орегано.
   Нам понадобится небольшой лист пергаментной бумаги, который смажем растительным маслом, и уложим в него грудку. Помещаем заготовку на сухую раскаленную сковороду обжариваться с двух сторон до готовности, огонь уменьшаем до малого.

   При таком интересном способе приготовления мясо птицы получается сочным и нежным и при этом не надо отмывать потом сковороду.

2. Пока готовится курочка, подготовим салатную заправку, она ведь у нас без майонеза. В отдельной миске разведем соевый соус, мед, горчицу в зернах, растительное или оливковое масло и соль. Хорошо перемешаем ингредиенты и выжмем немного лимонного сока.
3. Салатный лук нарезаем полукольцами. Очищенные мандаринки нарежем тонкими кружочками.
4. Куриная грудка остыла, нарезаем ее тонкими пластинками.
5. Теперь можно собирать наш салат. На сервировочное блюдо выкладываем салатные листья. На них в хаотичном порядке кладем кусочки курочки, кружочки мандаринок и сладкие луковые полукольца.

Получилась яркое, праздничное блюдо, которое соусом заправляют непосредственно пред самой подачей на стол.

Как приготовить изумительный салат «Тиффани» без майонеза

Изумительного вида и вкуса салат «Тиффани» можно приготовить по более легкому варианту, не добавляя жирный майонезный соус. Вместо него, мы приготовим очень вкусную заправку из йогурта и горчицы. Гости даже не заметят разницы, а блюдо станет более легким и нежным.

Ингредиенты:

Этапы приготовления:

1. Колбасу и отварную курочку нарезаем соломкой. Смазываем йогуртом и посыпаем измельченными грецкими орешками.
   Здесь вы вольны выбрать мясной ингредиент на свой вкус, это может быть не только курица или колбаса, подойдет любое копченое мясо, ветчина, балык и т. д.
2. Следующий слой — тертые яйца и сыр. Промазываем йогуртом и посыпаем орешками.
3. Осталось красиво украсить наш салатик ягодками винограда, рубиновыми зернышками граната, дольками огурца и зеленью. Приятного аппетита!

Праздничный салат с креветками в лодочках из авокадо

Хотите удивить гостей необычной закуской? Как вам идея поместить вкусный салат в чашечки из под авокадо? Выглядит потрясающе красиво и будет прекрасным украшением праздничного стола. Не хотите возиться оформлением блюда в лодочках? В конце рецепта будет предложено два других варианта сервировки угощенья. Итак, приступим!

Ингредиенты:

Для соуса:

Пошаговое приготовление:

1. Сначала приготовим салатную заправку. Сметану смешаем с майонезом в равных количествах. Добавим мелкорубленую зелень укропа, немного черного молотого перца и хорошо перемешаем.
2. Красную рыбу нарежем мелким кубиком.
3. Авокадо разрежем вдоль плода пополам, удалим косточку, ложкой выскоблим мякоть из фрукта. Фруктовую мякоть нарезаем меленькими кубиками.
4. Очищенные креветки режем на 3-4 части. Все нарезанные продукты соединим в миске, заправим приготовленным соусом и старательно перемешаем компоненты.

А теперь обещанные три способа сервировки блюда. Первый — необычный и оригинальный — в лодочках из авокадо.

Второй  и третий — на большом и маленьком блюдах.

Выбирайте, какая вам подача больше нравится, и удивляйте ваших гостей.

Салат «Гнездо глухаря» — готовим без майонеза

Оригинальный, необычайно красивый, сказочно вкусный, — все эти эпитеты собрало блюдо под названием «Гнездо глухаря». Потрясающий вид и великолепный вкус салата делает его одним из главных на праздничном столе. Готовится кушанье чуть дольше, чем предыдущие рецепты, но поверьте, временные затраты стоят того!

Ингредиенты:

Для соуса:

Как готовить:

1. Начнем с приготовления салатной заправки — соуса. В сметану кладем пропущенный через пресс чеснок, отжимаем сок свежего лимона, добавляем черный молотый перец, нарубленную зелень лука и петрушки, все перемешиваем.
2. В отдельную миску режем тонкими полукольцами синий (его еще называют салатный) лук , солим, вливаем уксус (9%) и заливаем теплой водой. Оставим лучок мариноваться на 20 минут.
3. Пока сделаем массу для украшения салата — яиц, которые будут лежать в «гнезде». Сваренные вкрутую яйца  разрежем на половинки, чтобы извлечь желтки. Последние хорошо разомнем вилкой. К ним добавим пропущенный через пресс чеснок, а также натертый на терке плавленый сырок. Сюда же кладем измельченную зелень укропа и заправляем 1 столовой ложкой приготовленного соуса.
4. Нам необходимо будет также пожарить для «гнезда глухаря» картошку соломкой, рецепт приготовления вы можете посмотреть здесь.
5. Мясо отварной курочки и свежий огурец — нарезаем соломкой. Трем на крупной терке яичные белки и целое, сваренное вкрутую яйцо. Теперь у нас все готово для сборки угощения.
6. На широкое блюдо укладываем слой куриного мяса, на него кладем полукольца маринованного лука. Далее выкладываем слой огурца и промазываем его соусом.
7. Следующим слоем будут — стружка из яиц, которую пропитываем соусом. Обратной стороной столовой ложки придаем блюду форму «гнезда». По краям «гнездовья»  раскладываем обжаренный соломкой картофель.
8. В центр укладываем слепленные из массы в овальной форме меленькие яйца.
9. Из яично-сырковой массы получилось 5 яиц. В завершение — украшаем блюдо листиками петрушки.

Не правда ли шикарное получилось кушанье для праздничного стола! Всем отличного настроения!

Слоеный салат из кальмаров к Новому году — очень вкусно!

Любителям морепродуктов очень понравится необыкновенно нежный и вкусный салат с кальмарами. Блюдо просто и быстро готовится. Главным моментом является подготовка кальмаров — важно их не переварить, чтобы морепродукт не стал резиновым. Но не будем забегать вперед, я вам по ходу дела подробно расскажу, как этого избежать.

Ингредиенты:

• Кальмар — 1 шт.
• Лук — 1 репка
• Огурец — 1 средний или половина длинного
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Лучок нарезаем полукольцами и зальем кипятком, чтобы из овоща вышла вся горечь.
2. Тем временем подготовим соус: в сметану добавляем горчицу, соль, выжимаем из половинки лимона сок. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Перчим по вкусу и еще раз перемешаем. Салатная заправка готова.

3. Если вы купили сырые кальмары, их необходимо обдать кипятком, чтобы снять с них прозрачную пленку. Затем заливаем очищенные тушки кипятком и ждем 2 минуты. Такую манипуляцию проводим дважды. Теперь кальмары полностью готовы для салата. Мясо, приготовленное таким способом, будет нежным и вкусным.

   Тушку кальмара разрезаем вдоль на две половинки и нарезаем тонкой соломкой.

4. В отдельную посуду режем свежий огурец тонкой соломкой.
5. На терке натираем вареное яйцо. У нас все подготовлено для сборки салата.
6. На сервировочное блюдо укладываем любую листовую зелень (базилик, руколлу, салатные листья и т. д.). Сверху — кольца кальмаров. Далее — полукольца репчатого лука, которые промазываем соусом.
7. Следующим слоем идут свежие огурцы. На которые раскладываем ровным слоем тертые яйца.
8. Смазываем яйца нашим соусом обильно, и остается только красиво украсить блюдо зеленью.
9. Вот такой красивый салат с морепродуктами у нас получился. А какой он вкусный! Нежное мясо кальмара сочетается с сочным огурцом и яйцами под чудесной сметанно-горчичной заправкой. Такое восхитительное блюдо понравится всем!

Видео о том, как приготовить овощной салат на праздничный стол без добавления майонеза

И напоследок, пожалуй, самое быстрое в исполнении блюдо, которое выглядит ярко, сочно и очень аппетитно. Оно придется по вкусу любителям сырой пищи, ведь даже грибочки в нем не подвергаются термической обработке. Приготовьте такой освежающий и легкий салатик, он разнообразит праздничный стол. Приглашаю к просмотру короткого трехминутного видео.

Подошла к концу подборка легких праздничных блюд, с которыми я хотела вас познакомить. Выбирайте любое из них, а может вам захочется приготовить несколько. С такими легкими вариантами не стоит переживать за свою фигуру — все салатики содержат немного калорий. Кроме того, холодную закуску быстро и легко можно приготовить и, как вы смогли убедиться, совершенно не сложно украсить.

Берите на вооружение эти вкусные, нарядные рецепты легких блюд. Пусть они украсят ваше праздничное застолье, а само новогоднее торжество пройдет легко и радостно. Я гарантирую, что гости останутся сыты и довольны.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

Вкусные салаты без майонеза — здоровье, диета и оригинальность в одной тарелке: рецепт с фото и видео

Вкусные салаты без майонеза доказывают, что полезная пища может иметь еще и высокие вкусовые качества. Это беспроигрышный вариант для тех, кто находится на диете или следит за своим здоровье.

О вреде магазинного майонеза можно судить, изучив его состав. Заменители натуральных компонентов и вредные вкусовые добавки приукрасят вкус майонеза, но не принесут пользу здоровью.

Натуральный майонез, приготовленный в домашних условиях, не такой вредный. В его составе только уксус, подсолнечное масло и яйца. Но и он имеет весомый минус — высокую калорийность.

Повсеместное использование майонеза делает его культом и уже трудно представить стол без салатов с этой заправкой. Удивить гостей можно салатом, заправленным оригинальным соусом. Эти привнесет разнообразие и сделает трапезу более полезной.

Салаты без майонеза могут быть заправлены растительным маслом, различными соусами, а могут не быть заправлены вовсе. Все зависит от ингредиентов и вкусов кулинара.

Салат с яичными блинчиками

Оригинальный салат, в основе которого блинчики и свежие овощи. Очень легкий и диетический. Блины делаются из яйца без добавления муки, потому не повлияют на фигуру. Интересная заправка подчеркнет вкусовые качества блюда.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт
• Куриная грудка — 1 шт
• Огурец — 2 шт
• Кабачок — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Растительное масло — 3 ст.л
• Соевый соус — 3 ст.л
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень
• Соль

Приготовление:

Первым делом нужно испечь яичный блинчик. Для этого в отдельной посуде взбить яйца с солью. Вылить массу на разогретую сковороду и приготовить не очень толстые блинчики.

Грудку нарезать или разобрать на волокна. Огурец и кабачок (свежий) измельчаются соломкой.

Блинчики также нужно нарезать соломкой, чтобы салат имел привлекательный вид.

Луковицу не крупно нарезать, можно предварительно замариновать по желанию. Зелень мелко измельчить.

Для заправки нужно соединить масло, соевый соус и чеснок. Добавить ее к основным ингредиентам.

Салат можно не солить, потому что соевый соус восполнит этот компонент. Но при желании можно добавить немного соли.

«Адам и Ева» — вкусный салат без майонеза

Основу салата составляет мясо и пекинская капуста. Казалось бы, обыденные ингредиенты, но благодаря соусу салат становится оригинальным.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 г
• Пекинская капуста — 150 г
• Помидор — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Сухарики
• Сладкая паприка — 1 ч.л
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 3 ст.л
• Сыр твердых сортов или брынза (фета) — 150 г
• Горчица — 1 ч. л
• Кетчуп — 20 г

Приготовление:

Начало приготовления стандартное. Нужно нашинковать капусту, нарезать мясо и овощи. Можно соломкой, можно кубиками. Сыр натереть на терке. Все компоненты соединить и добавить сухарики.

А теперь самое главное — заправка. Для ее приготовления нужно смешать растительное масло, горчицу, паприку, кетчуп и чеснок. Залить салат и перемешать.

Салат с говяжьей печенкой

Это блюдо можно смело презентовать на праздничном мероприятии. Оно сытное, вкусное и визуально очень привлекательное. Благодаря ингредиентам салат выходит калорийный, потому подойдет для тех, кто любит вкусно покушать.

Ингредиенты:

• Печень говяжья — 400 г
• Грибы — 400 г
• Луковица — 1 шт
• Корейская морковь — 200 — 300 г
• Огурец маринованный — 4 шт
• Растительное масло — 2 — 3 ст.л
• Уксус 6 % — 1 ст.л
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль

Приготовление:

Разогреть сковороду, налить на дно масло и добавить лук. Затем через несколько минут всыпать грибы, обжарить.

Печень отварить 20 — 25 минут, остудить и нарезать соломкой. Таким же способом нарезаются огурцы.

В салат добавить морковь по — корейски.

Заправка: растительное масло, чеснок и уксус.

Для любителей пикантных салатов в блюдо можно добавить 1 чайную ложку горчицы.

Салат «Новинка»

Уникальный в своем роде салат, который сочетает свеклу и фрукты. Заправка из сметаны подчеркивает нежность и сочность блюда.

Ингредиенты:

• Свекла вареная — 300 г
• Грейпфрут — 1 шт
• Яблоко зеленое — 1 шт
• Гранатовые зерна
• Зелень
• Сметана — 1/3 стакана
• Сок лайма — 1 ст.л
• Соль, перец

Приготовление:

Нарезать вареную свеклу кубиками, соломкой или полукольцами. Выложить равномерно на блюдо.

Грейпфрут очистить от кожицы и нарезать кубиками. Выложить на свеклу.

Сделать заправку из сметаны, сока лайма (половины нормы), соли и перца. Выложить соус следующим слоем.

Затем нужно нашинковать капусту и сбрызнуть ее оставшимся соком лайма. Сформировать очередной слой.

Сверху посыпать тертым яблоком, зеленью и гранатовыми зернами.

«Свеженький» салат без майонеза

Блюдо подарит легкое летнее настроение. Очень простой в приготовлении салат, не затратный и очень вкусный.

Ингредиенты:

• Ветчина — 300 г
• Капуста белокочанная — 500 г
• Зеленый горошек — 200 г
• Огурцы свежие — 3 шт
• Зелень
• Соль, перец
• Растительное масло
• Уксус

Приготовление:

Сперва нужно нашинковать капусту, посолить ее и помять до появления сока.

Ветчину нарезать соломкой, а огурцы — полукольцами.

В салат добавит горошек и зелень, перемешать все составляющие.

Заправить блюдо маслом, уксусом, перцем, можно посолить.

Белокочанную капусту можно заменить на пекинскую.

Салат с сельдью без майонеза

Простой и незамысловатый салат, но это не лишает его ярко выраженных вкусовых качеств. Сочетание картофеля и селедки — одно из самых востребованных у славян.

Ингредиенты:

• Филе сельди — 300 г
• Картофель — 2 шт
• Огурец маринованный — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Зелень по вкусу
• Растительное масло — 2 ст.л
• Горчица — 1 ч.л

Приготовление:

Сперва нужно замариновать лук. Отварной картофель нарезать кубиками. Соединить с филе рыбы. Огурец измельчить также кубиками, а зелень — мелко нашинковать.

Соединить все компоненты и залить соусом из масла и горчицы.

«Гармония» для гурмана

Лучше всего этот салат готовить в сезон свежих овощей. Тогда он обретает особый аромат и вкус. Если взять сыр нежирных сортов, то блюдо можно считать диетическим.

Ингредиенты:

• Помидор — 3 шт
• Лук фиолетовый — 1 шт
• Сыр твердый или «Фета» — 150 г
• Маслины — 1 банка
• Зелень
• Масло растительное — 3 ст.л
• Сок лимона — 1 ст.л
• Соль

Приготовление:

Помидор и лук нарезать полукольцами, сыр — кубиками, зелень измельчить не слишком мелко. Добавить маслины и заправить оливковым маслом (можно подсолнечным) и лимонным соком.

Вкусный «Рыжик» без майонеза

Составляющие это салата простые и доступны каждому. Блюдо не подходит под определение праздничного варианта салата, но для повседневного приготовления оно будет кстати.

Ингредиенты:

• Морковь — 500 г
• Филе курицы — 600 г
• Лук — 1 шт
• Растительное масло — 100 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Кориандр — 1/2 ч.л
• Соль, перец

Приготовление:

Филе нужно разобрать на волокна, а морковь натереть на крупной терке. Добавить в салат нарезанный лук и измельченный чеснок. В качестве заправки будет использоваться растительное масло, кориандр, соль и перец.

«Пальчики оближешь» — салат без майонеза

Блюду придает оригинальности соус. В нем используется мед и горчица — противоположные компоненты. Также это один из самых сытных салатов, потому что используется мясо, фасоль и кукуруза.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 2 шт
• Фасоль консервированная — 1 банка
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Перец зеленый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Растительное масло — 1 — 3 ст. л
• Уксус — 2 — 3 ст.л
• Горчица — 3 ст.л
• Мед — 2 ст.л
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень

Приготовление:

Филе нужно нарезать кубиками и обжарить до готовности. В салатнице смешать кукурузу и фасоль. Для заправки соединить мед, масло, уксус и горчицу и оставить соус на 30 минут.

Нашинковать перец, лук и помидоры. Все перемешать, добавить чеснок и зелень.

«Леди» со сметаной

Когда хочется салат с майонезом, то его можно заменить на сметану без ущерба вкусовым качествам блюда. «Леди» как раз является ярким примером этого.

Ингредиенты:

• Огурец свежий — 200 г
• Филе куриное — 300 г
• Горошек зеленый — 150 г
• Укроп — 1 пучок
• Сметана — 200 г
• Соль

Приготовление:

Процесс приготовления элементарный. Огурец и филе измельчаются кубиками. К ним отправляется горошек и укроп. Все подсаливается и заправляется сметаной.

Салат «Тбилиси»

Очень колоритный салат. Кинза и острый перец придают «огонька», а говядина и фасоль — насыщенности.

Ингредиенты:

• Фасоль красная (отварная или консервированная) — 350 г
• Говядина отварная — 300 г
• Лук фиолетовый — 1 шт
• Перец болгарский красный — 1 шт
• Острый перец по вкусу
• Кинза, петрушка
• Чеснок — 2 — 3 зубчика
• Грецкие орехи (измельченные) — 100 г
• Горчица — 1 ч.л
• Растительное масло — 3 ст.л
• Уксус 9 % — 25 мл

Приготовление:

Сперва нужно нарезать и замариновать лук, используя уксус, сахар и воду.

Говядину нарезать соломкой, перец — дольками, острый перец и чеснок — измельчить мелко.

Петрушку и кинзу нашинковать не очень мелко. Соединить все ингредиенты, добавить фасоль, маринованный лук. Заправить уксусом, маслом и горницей.

Салат со свеклой и свежей морковью

Очень полезный салат, который насыщен витаминами. В рецепте используется вареная свекла и свежая морковь. Но можно взять и сырую свеклу, если нравится такое сочетание.

Ингредиенты:

• Свекла вареная — 2 шт
• Морковь сырая — 1 шт
• Чеснок — 1 зубок
• Растительное масло — 2 ст.л
• Соевый соус — 1 ст.л

Приготовление:

Свеклу и морковь следует нарезать тонкими полосами. Выдавить чеснок и смешать соус — растительное масло и соевый соус. Все тщательно перемешать и дать постоять салату 15 — 20 минут.

Салат «Ням — ням» без майонеза

Этот вариант салата подойдет, когда гости пришли внезапно и нужно быстро приготовить что — то вкусное. Ингредиенты все доступны и не обойдутся в копеечку.

Ингредиенты:

• Фасоль консервированная — 1 банка
• Грибы свежие — 400 г
• Маринованные огурцы — 2 — 3 шт
• Лук — 2 шт
• Соль, перец
• Растительное масло — 3 ст.л
• Зелень

Приготовление:

Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Добавить к нему грибы, жарить до готовности.

Выложить массу в салатницу, добавить соль, перец, нарезанные огурцы, фасоль и зелень. Заправить салат маслом.

«Московский» — салат с капустой и свеклой без майонеза

Еще один вариант быстрого и полезного салата. Этот салат больше подходит на каждый день.

Ингредиенты:

• Свекла вареная — 2 шт
• Капуста — 1/2 головки
• Чеснок — 1 зубчик
• Растительное масло — 3 ст. л
• Уксус — 1 ст.л
• Соль

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать, свеклу натереть на терке. Можно использовать терку для корейской моркови. Для соуса взять растительное масло, уксус и чеснок.

Свеклу можно использовать и в сыром виде. Тогда салату нужно немного настояться.

«Хрустящий» салат

Такой вариант салат более привычен с майонезом, но его облегченная версия полезнее, потому имеет все шансы понравится публике.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 200 г
• Сыр твердый — 200 г
• Лук крымский — 1 шт
• Сухарики по вкусу
• Огурец — 1 шт
• Листья салата — 4 шт
• Сок лимона — 1 ст.л
• Растительное масло — 3 ст.л

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Лук измельчить полукольцами, а огурец средними кусочками.

Соединить все компоненты, добавить листья салата и заправить. Для соуса нужно соединить масло, сок лимона и соль.

Эти рецепты доказывают, что салат может быть вкусным и без майонеза.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Салаты без майонеза на праздничный стол

Друзья, я всех приветствую и у нас опять актуальная тема — это салаты. Данная тема всегда востребована, но салаты без майонеза это отдельная история. Я был уверен, что какой же салат и без этой привычной заправки, а попробовав однажды добавить вместо майонеза соус, то был приятно удивлен. Теперь я предпочитаю готовить их с различными заправками. Самые востребованные я описал ниже. Так что читайте до конца, ведь все самое интересное впереди.

Конечно, есть такие салаты, для которых майонез принципиально важен, но и есть такие, в которых он бывает лишним. Для этого и придумали разнообразные соусы и заправки. А еще это очень важно для тех, кто следит за своей фигурой и для детей. Я противник того, чтобы дети кушали майонез и стараюсь минимизировать его на своем столе. Даже научился готовить майонез в домашних условиях, чтобы магазинный, приготовленный из вредных консервантов, не покупать вовсе.

Сегодня я для вас подготовил несколько интересных, простых, но очень вкусных блюд. Надеюсь, что вам они понравятся и вы поставите хотя бы парочку на свой праздничный стол.

Итак начнем…

Праздничный салат без майонеза с курицей

Этот салат можно готовить и с майонезом, но иногда хочется что-нибудь изменить и приготовить по-иному. На этот случай мы сделаем без него. Тем более, что он не совсем полезный, а чтобы приготовить  домашний нет времени. Ведь в праздничной суматохе не замечаешь как он быстро улетает. Оливковое масло и чесночок идеально подходят для нашего рецепта. Легкий салат будет хорошо сочетаться, например, с сытным вторым блюдом.

Это очень вкусный, легкий и по-настоящему праздничный салат, который готовится без майонеза, а заправлять его будем чесночным соусом. Но для начала будет список продуктов…

Ингредиенты

• Куриное мясо — 400 грамм
• Помидор — 2 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Листья салата — 1 пучок
• Сыр — 100 грамм
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу
• Сухари — для подачи

Для данного салата нам понадобится варенное куриное мясо. Филе это будет или окорочок решать Вам. Кладем его в кипящую воду и варим 40 минут. За 10 минут до конца солим бульон по вкусу. Если хотите чтобы Ваша курица сохранила по максимуму сочность, оставьте остывать ее прямо в бульоне.

В глубокий салатник, где будет в дальнейшем удобно перемешивать, рвет листья салата произвольной формы.

Далее сюда же нарезаем небольшим кубиком огурец и помидор. Если готовите салат зимой, когда уже нет своих огурчиков, то лучше кожуру убрать.

Остывшее куриное мясо также рвем руками и добавляем ко всем другим ингредиентам.

Остался сыр, его можно порезать небольшим кубиком, либо натереть на крупной терке и добавляем в салатник к другим подготовленным ингредиентам.

Приготовим чесночный соус для заправки праздничного салата без майонеза.

В оливковое или растительное масло выдавливаем через пресс чеснок, добавляем соль и молотый перец по вкусу, перемешиваем.

Заправляем салат соусом и перемешиваем.

Дайте немного времени настоятся, а перед самой подачей посыпьте сухариками.

Раньше сухари не кладите, иначе они разбухнут и потеряют всю привлекательность.

Готово, а мы двигаемся дальше…

Простой и вкусный салат с болгарским перцем и арахисом без майонеза

Я думаю, что этот салат отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Болгарский перец отлично для него подходит, а орешки и соевый соус придают ему питательность. Не смотря на то, что он легкий и не содержит майонез, он очень сытный и вкусный. Стоит только однажды его попробовать и вам он обязательно запомнится. Можно приготовить его как на праздник, так и на будний день.

Вроде бы на первый взгляд не привычный салат без майонеза, но уверяю Вас, он ни в чем не уступает майонезным братьям и улетает с праздничных столов также быстро.

Ингредиенты

• Салат Айсберг или любой другой
• Болгарский перец — 2 шт.
• Арахис — 50 грамм
• Сыр — 50 грамм

Для соуса:

• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Соль и молотый перец — по вкусу

И для начала давайте подготовим ингредиенты для салата, а именно запечем в духовке очищенный от семян болгарский перец, а пока он будет запекаться приготовим заправку для салата и обжарим арахис до коричневого цвета.

Для соуса смешаем горчицу, сегодня у меня дижонская — зерновая, растительное масло, лимонный сок, соевый соус и соль с перцем. Перемешаем до однородности.

Ингредиенты подготовлены и теперь приступаем к формированию салата.

Крупно нарезаем салат айсберг, сверху выкладываем кусочки очищенного от пленки и запеченного в духовке болгарского перца, и посыпаем жареным арахисом.

Остается полить соусом и сверху потереть твердый сыр.

Ну вот и все готово, такой яркий салат получился.

А следующий праздничный салат, это…

Самый простой овощной салат с куриной грудкой

Этот салат очень простой и готовится на раз, два, три. Не нужно делать каких-то больших затрат, думаю, что в каждом холодильнике найдутся все нужные ингредиенты. Не смотря на то, что салат прост, вкус у него очень даже приятный. Огурец и помидор напоминают летние теплые дни, а мясо и яйца придадут нашему организму полезные вещества.  Если его приготовить без майонеза, то его можно смело назвать диетическим.

Ингредиенты

• Куриная грудка  — 300 грамм
• Пекинская капуста — 200 грамм
• Огурцы — 2 шт.
• Помидоры черри — 8 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Лук — 1 шт. (по желанию)
• Кунжут — для посыпки

Для соуса

• Оливковое масло — 6 ст. л.
• Васаби — 1 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Сок лимона — 2 ст. л.
• Соль и молотый перец — по вкусу

Мытую и обсушенную куриную грудку нарезаем средними кусочками, такими чтобы было удобно кушать. Солим, перчим их и поливаем лимонным соком. Оставляем на несколько минут для маринования.

Обжарим его на растительном или оливковом масле до золотистой корочки.

Пока мясо будет остывать займемся другими овощами, а именно измельчим пекинскую капусту и нарежем колечками огурцы. Выкладываем их в салатник, а сверху выложим остывшее, но еще теплое филе курицы.

Далее хаотично расположим половинки помидор черри. Если нет таких, то нарежьте небольшими дольками обычные помидоры.

Выложите перья лука пожеланию и по своему вкусу.

Заправлять салат будем соусом для которого нужно смешать оливковое масло, васаби, горчицу и лимонный сок, добавить по вкусу соль, молотый перец и хорошо перемешать.

Остался последний штрих.

Выкладываем четвертинки куриных яиц и поливаем соусом. Вместо куриных можно взять перепелиные яйца, тогда их достаточно разрезать на пополам.

Сверху посыпаем кунжутными семечками и подаем на стол. Салат получился очень вкусным, радужным, а главное питательным.

Салат с креветками и апельсином — пошаговое приготовление

Данный салат можно приготовить на любой праздник и я обязательно буду его готовить на Новый год. Мне нравится, то что он приготовлен из полезных ингредиентов. А на новогодний стол обязательно нужно поставить что-нибудь диетическое, так как некоторые люди и в праздники не дают расслабится себе. Уверен, что этот салат понравится не только из-за того, что он полезный, но и потому, что он очень вкусный. Именно сочетание всех ингредиентов дают нам такой идеальный вкус.

Ингредиенты

• Листья салата (Айсберг, романо, руккола) — 1 пучок
• Грецкие орехи — 100 грамм
• Помидоры черри — 8 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Креветки вареные — 200 грамм

Для соуса

• Мед — 1 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль и молотый перец — по вкусу

Берем любые листья салата, можно разных сортов и рвем руками в произвольной форме. Добавляем к ним половинки помидор черри, дольки апельсина, порезанные пополам, вареные и уже чищенные креветки, а также измельченные грецкие орехи. Вместо апельсина можно взять целые дольки мандарина, а орехи подойдут абсолютно любого сорта.

Добавляем измельченные куриные яйца и заправляем соусом. Чтобы приготовить соус просто смешайте все ингредиенты, которые я указал в начале рецепта.

Салат можно выложить сразу в тарелку каждому гостю, либо подать на стол в одном большом и праздничном салатнике. Запах апельсина и лимонно-медового соуса навевает радость и праздничное настроение. Обязательно приготовьте этот легкий и праздничный салат.

Салат с манго и курицей без майонеза

Еще лет 10-15 назад, я даже не мог бы себе представить, что есть такой салат. Что такое манго, а авокадо? Мы родом из Сибири и видели эти фрукты только на картинке). Сегодня эти фрукты продаются почти в каждом магазине. Нас это очень радует и мы теперь тоже готовим салаты из разных экзотических фруктов. Вот сегодня один из таких. Его можно подавать порциями, как я сегодня, а можно и в общем салатнике.

Это не просто вкусный салат, но и еще он очень легкий. Манго в нем, конечно делает свое дело и придает ему особенную пикантность, а манго с авокадо делает его в два раза вкуснее.

Ингредиенты

• Куриное мясо — 300 грамм
• Пекинская капуста — 5 листочков
• Манго — 1 шт
• Авокадо — 1 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.

Для соуса

• Соевый соус — 4 ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Базилик сушенный — 0.5 ч. л.
• Перчик чили — 1 шт.
• Соль и перец — по вкусу

Шаг 1. Помытое и обсушенное куриное мясо, сегодня у меня куриное филе, нарезаем небольшим кубиком и обжариваем на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

Шаг 2. Для соуса соединим все перечисленные ингредиенты и перемешаем. Добавим мелко порезанный перчик чили и дадим время настояться.

Мясо обжарилось, соус настаивается, займемся оставшимися ингредиентами, будем их нарезать и складывать в глубокий салатник.

Шаг 3. Первым на очереди у нас авокадо, разрезаем его пополам и вынимаем косточку.

Делаем продольные надрезы, до кожицы и вынимаем, при помощи ложки, всю мякоть фрукта.

Шаг 4. Следующим у нас идет в миску мякоть манго, нарезанная кубиком.

Шаг 5. Далее отправляем нарезанный кубиком огурец, крупно порезанная пекинская капуста и следом отправляем куриное мясо.

Шаг 6. Перемешиваем, заправляем салат соусом и еще раз перемешиваем. Салат готов к подаче на стол.

Такой очень вкусный и яркий салат лучше всего подавать не стандартным образом, я взял широкие бокалы, это и празднично и очень красиво.

Обязательно попробуйте и поэкспериментируйте, уверен гости оценят данное угощение по достоинству.

Вкусный салат на Новый год с курицей и черносливом без майонеза

Хочу вам рассказать об еще одном любимом моем рецепте. Готовится он из не сложных ингредиентов, а подается очень красиво. Приготовив таким способом салат и подав его вашим гостям, можете быть уверенными, они оценят его по достоинству. На праздничном столе выглядит просто великолепно. А вкус очень нежный и приятный. Попробуйте и вам обязательно понравится. Уверен, что этот салат будет частым гостем на вашем праздничном столе.

В данном салате майонез, нам заменит нежирная сметана, а чтобы добавить ей пикантности добавим в нее чеснок. Готовить будем слоями, а чтобы выделить их и визуально ощущать, возьмем порционные стеклянные бокалы.

Ингредиенты

• Куриная грудка — 250 грамм
• Огурец — 2 шт.
• Сыр — 100 грамм
• Грецкие орехи — 100 грамм
• Яйца вареные — 2 шт.
• Чернослив — 100 грамм

Для соуса

• Сметана 10 %
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль и перец — по вкусу

Если чернослив у Вас через чур пересушенный и твердый, то замочите его буквально на 10 минут в горячей воде. Куриную грудку мы обжариваем, либо отвариваем в кипятке до готовности и остужаем. А в сметану выдавливаем через пресс чеснок, добавляем соль, перец и перемешиваем, соус готов.

Куриное мясо, орехи и чернослив мелко нарезаем ножом, а сыр, вареные яйца и огурец натрем на средней терке.

Приступаем к формированию и первым слоем выкладываем мясо.

Вторым слоем выкладываем натертые яйца и делаем сеточку из сметаны. На яйца выкладываем тертые огурцы.

Четвертый слой будет мелко нарезанный чернослив и сеточка из сметанного соуса.

На чернослив выкладываем орехи и делаем слой тертого сыра.

Смазываем слой сыра соусом и повторяем все шаги по второму разу. Очередность можно менять, но я не вижу смысла в этом.

Завершаем шаги также слоем сыра, но уже не смазываем его сметаной.

Салат готов, дайте ему постоять, чтобы пропитались все ингредиенты между собой.

Сочетание грецкого ореха с черносливом и курицей, это что-то с чем-то, уверен Ваши гости с удовольствием съедят такой нежный салат, тем более в такой оригинальной подачи.

Упрощенный вариант салата «Цезарь»

Как же праздничный стол и без этого знаменитого салата?! Тем более, что он мне очень нравится. Для того, чтобы его приготовить нам понадобятся простые ингредиенты. Если вы никогда не готовили «Цезарь», то попробуйте приготовить его по этому не сложному рецепту. Все дело в соусе, в обычном варианте он немного сложнее.

Ингредиенты

• Куриное филе — 1 шт.
• Листья салата ромен или любого другого
• Помидоры черри — 6 шт.
• Сыр пармезан — 50 грамм
• Сухарики — для подачи
• Соль и перец — по вкусу

Для соуса

• Яйца — 2 шт.
• Горчица — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло оливковое — 80 мл.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль и молотый перец — по вкусу

Яйца куриные – 2 шт. (яйца нужно отварить в течение 6 минут, чтобы желтки были немного всмятку) Горчица – 1/2 ч. л. Чеснок – 1 зубчик Масло оливковое – 80 мл. Сок лимона – 1 ст. л. Соль – щепотка Перец чёрный молотый – по вкусу

Куриную грудку разрезаем пополам, отбиваем молотком, солим, перчим и обжариваем на растительном масле с двух сторон, до готовности.

Оставляем остывать, а мы пока приготовим заправку для салата.

Для этого отварим куриные яйца 6 минут с момента закипания. Желтки нам нужны не вкрутую и не всмятку, а где-то между. Смешаем желтки с измельченным зубчиком чеснока, горчицей, лимонным соком, маслом и солью с перцем.

Листья салата рвем произвольной формой и выкладываем на них не крупно нарезанное куриное филе, а сверху поливаем немного соусом.

Хаотично выкладываем половинки помидор черри и посыпаем тертым пармезаном. По желанию можно положить четвертинки куриных или перепелиных яиц. Перед самой подачей посыпаем чесночными сухариками.

Очень вкусный, легки и полезный салат готов.

Салат «Аристократ» — праздничный рецепт с тунцом и авокадо

Этот чудный салат с интересным названием говорит сам за себя. Авокадо и тунец идеально сочетаются друг с другом. Если его заправить майонезом, то он потеряет свой истинный вкус, а вот с нашим соусом все обстоит иначе. Очень вкусный и необычный салат будет отличным угощением на вашем столе. Представьте как он будет выглядеть на новогоднем ужине?!

Ингредиенты

• Листья салата — 1 пучок
• Огурец свежий — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Тунец консервированный — 1 банка
• Маслины — по желанию

Для соуса

• Мед — 0.5 ч. л.
• Горчица — 0.5 ч. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

В салатник руками рвем листья салата и добавляем к нему четверть кольцами свежий огурец.

Далее крупными дольками выкладываем авокадо, помидоры и вареные яйца.

Остается выложить тунец и по желанию украсить колечками маслин.

Сверху сбрызгиваем салат соусом и можно подавать на стол.

Для соуса необходимо смешать масло, горчицу, мед, лимонный сок и соевый соус. Хорошо перемешать и заправка для салата готова.

Авокадо делает салат необыкновенно вкусным, нежным и питательным.

Салат «Нисуаз» с тунцом по-классическому рецепту

Этот салат знаменитой французской кухни. Готовится он из свежих овощей и рыбы. Изначально его готовили из анчоусов, заправляя лимонным соком или винным уксусом. До нас он уже дошел в таком варианте. Теперь к анчоусам добавляем тунец, а вместо одного лимонного сока добавляем растительное масло. Очень интересный салат будет хорошим гостем на вашем праздничном столе.

Ингредиенты

• Салат Айсберг
• Зеленый лук — 1 пучок
• Красный лук — 0.5 головки
• Помидор — 2 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Тунец консервированный — 1 банка
• Стручковая фасоль — 100 грамм
• Петрушка — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Филе анчоусов — для подачи
• Соль и перец — по вкусу

Измельчаем мелко петрушку и выдавливаем в нее через пресс пару зубчиков чеснока.

Далее добавляем сюда лимонный сок, растительное масло, соль с перцем и хорошо перемешиваем.

Стручковую фасоль я купил в замороженном виде, ее необходимо отварить 5 минут с  момента закипания в подсоленной воде.

Затем воду сливаем, а фасоль отправляем на разогретую сковородку и добавляем нашу заправку из зелени петрушки.

Обжариваем 1-2 минуты.

Измельченный зеленый лук смешиваем с перьями репчатого лука и добавляем к ним крупно порезанные листья салата и консервированный тунец.

Сверху выкладываем еще теплую фасоль с петрушкой и завершаем крупнопорезанными помидорами и яйцами.

Любители маслин могут добавить и их, а также если есть возможно купить анчоусы, то сделайте это и выложите сверху буквально несколько штучек, они отлично дополнят салат и добавят ему пикантности.

Сегодня мы с вами проделали хорошую работу. Я для вас представил некоторые интересные рецепты праздничных салатов без использования майонеза. Ведь без него тоже можно с легкостью обойтись и сегодня мы в этом убедились. Получается ни сколько не хуже, а может даже и лучше, решать только вам.

Салаты все приготовлены мною и лично отведав эти блюда, могу с уверенностью вам сказать, что стоит их готовить и быть им на вашем празднике. Надеюсь, что мои рецепты вам помогут и вы обязательно добавите в свою копилку парочку, а может даже и больше.

А у меня все на сегодня, делитесь рецептами с друзьями и пока!

Простые рецепты салатов без майонеза от сотрудников Aviasales

Когда увозят на 5 суток в Кировскую область

В Катар можно будет улететь из Москвы, но в саму страну не попасть

Застрял в Арамболе и получил 145 тысяч от государства

«Аэрофлот» открывает хаб в Красноярске

Словения смягчает условия въезда: россиянам можно?

Заготовки на будущее: слоёное путешествие по-португальски

Мы понимаем, что сейчас глупо постить статьи про путешествия, поэтому чтобы нам (да и вам) было чем заняться, — собрали лучшие рецепты салатов без майонеза. 

Вспоминали всей командой. Надеемся, вам понравится, и редакция блога продолжит работать.

Рецепт лёгкого азиатского салата

Чтоб вы знали, это любимое блюдо Славика — программиста Aviasales. Он утверждает, что этот салат станет хитом на вашем столе. Приправа из мисо придаёт пикантность, а персики — сочную сладость. Писать такое очень сложно, но готовить — легко! Приступим.

Время подготовки ингредиентов: 20 минут

Время приготовления: 4 минуты

Ингредиенты для заправки салата 

• ¼ чашка кешью или арахисовое масло
• 2 столовые ложки белой пасты мисо
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• От 2 до 5 столовых ложек воды или по мере необходимости

Ещё

• 6–7 чашек измельченной красной и / или зеленой капусты
• смесь перцев
• 2 луковицы, нарезанные
• ½ стакана нарезанной кинзы, включая стебли
• ½ стакана свежего базилика, тайского базилика и / или мяты
• 2 перца чили, нарезанные кубиками
• морская соль
• ¼ чашка жареного арахиса и / или кунжута
• 1 тонко нарезанный спелый персик 

Как приготовить лёгкий салат без майонеза: рецепт

1. Сначала приготовьте заправку. В маленькой мисочке замиксуйте масло кешью, пасту мисо, сок лайма, кунжутное масло и имбирь. Добавьте водички для жидкого заправочного состояния. Отложить в сторону настаиваться.
2. Возьмите чугунную сковородку (сухую!) и на среднем огне подпалите перцы — прямо до угольков. Вам понадобится около 2 минут на каждую сторону. Когда перчики остынут — срежьте угли, а саму перечную плоть нарежьте тонкими полосками.
3. Теперь смешайте капусту, перец, зеленый лук, кинзу, базилик, чили и ¾ заправки в большой миске. Хорошенько перемешайте. Теперь добавьте оставшуюся заправку, если хотите, и приправьте по вкусу несколькими щепотками морской соли. Подавайте с жареными орехами, семечками и нарезанными персиками.

Салат из брокколи без майонеза

Этот рецепт салата из брокколи — любимый гарнир Ромы, нашего SMM. Он описывает это блюдо, как «острое, освежающее и сладко-солёное» — это более легкая версия классического рецепта, приготовленная с меньшим количеством майонеза и без сахара, мяса или молочных продуктов.

Время подготовки ингредиентов: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты для салата

• половинка брокколи
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1½ столовых ложки яблочного уксуса
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 1 чайная ложка кленового сиропа или мёда
• 1 зубчик чеснока
• ¼ чайной ложки морской соли
• ⅓ чашки нарезанного красного лука
• ⅓ чашка сушеной клюквы

Как приготовить миндаль

• ½ чашки миндаля
• 1 столовая ложка тамари
• ½ чайной ложки кленового сиропа
• ¼ чайной ложки копченой паприки

Как приготовить салат без майонеза: рецепт

1. Разогрейте духовку до 180° и выложите противень бумагой.
2. Нарежьте соцветия брокколи на маленькие кусочки.
3. Замиксуйте оливковое масло, яблочный уксус, горчицу, кленовый сироп, чеснок и соль. Добавьте брокколи, лук, клюкву и перемешайте.
4. Положите миндаль на противень, перемешайте с тамари, кленовым сиропом и копченой паприкой и выложите тонким слоем. 
5. Выпекайте от 10 до 14 минут или до золотистого цвета. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут.
6. Закиньте миндаль в салат.

Готово! Наслаждайтесь!

Необычный лёгкий салат из тертой брюссельской капусты и клюквы

Этот идеальный салат, по мнению Полины и Даши — менеджеров в Aviasales. Девчонки плохого не посоветуют!

Время готовки: 15 минут

Ингредиенты для лёгкого салата без майонеза

• 4 чашки брюссельской капусты
• ¼ чашки оливкового масла
• ¼ чашки свежего лимонного сока
• ½ стакана жареных кедровых орехов
• ⅓ чашки сушеной клюквы
• ⅓ чашка тертого сыра
• ⅓ чашки нарезанного зеленого лука
• морская соль и свежемолотый чёрный перец

Как приготовить

Сначала тонко нарежьте брюссельскую капусту, закиньте в миску средних размеров и смешайте с оливковым маслом, лимонным соком, кедровыми орешками, клюквой, сыром, луком и щепоткой соли и перца.

Приятного аппетита, домоседы!

Рецепт картофельного салата (без майонеза)

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

Этот рецепт картофельного салата (NO MAYO) прост в приготовлении, но имеет необыкновенный вкус! Сделанный с ярким винегретом из трав (и ни капли майонеза не видно), этот понравившийся публике салат станет вашим рецептом на любой случай! Можно подавать горячим, холодным или комнатной температуры! (Без молочных продуктов, без глютена, палео, вегетарианский, веганский)

Если вы здесь завсегдатай, то уже знаете, что я предпочитаю сливочные салаты без майонеза, как показано здесь, — без салата из макарон с майонезом и салата орзо.Не поймите меня неправильно, я съем салат на основе майонеза! Я просто предпочитаю винегрет, йогурт, хумус или другие салаты без майонеза, где ингредиенты действительно имеют шанс сиять!

Моя лучшая половина, однако, убежденный любитель сливочных, тяжелых салатов с добавлением майонеза. Очевидно, он не стал шоком, когда он (более чем) немного не решился попробовать этот картофельный салат с травами без майонеза. Но, по правде говоря, он абсолютно любил эту версию не меньше, чем традиционную кремовую! И под «очень понравилось» я имею в виду, что он ел этот картофельный салат 4 дня подряд, а затем попросил меня приготовить ему еще.Я определенно назвал бы это огромной победой.

Итак, если вы боитесь картофельных салатов без майонеза, вы обязательно должны попробовать этот! Я могу гарантировать, что он получит восторженные отзывы даже от самых придирчивых едоков в вашей семье!

Быстрая навигация — содержание

Нежный маслянистый картофель с красной кожицей, хрустящий сельдерей, острый красный лук и нежный зеленый лук, смешанный с шелковистой, ароматной, сочной заправкой на основе оливкового масла, приправленной чесноком и свежей зеленью.

Богатый, сливочный, хрустящий и травянистый, этот картофельный салат без майонеза отвечает всем требованиям! Он легче, чем традиционный картофельный салат с майонезом, но в 100 раз свежее, а джем обладает текстурой и вкусом!

Этот салат прост в приготовлении, его можно приготовить заранее, накормить толпу и хорошо путешествовать! Кроме того, его можно подавать теплым, при комнатной температуре или холодным, что делает его идеальным для любого случая — от барбекю и пикников на заднем дворе до обедов и семейных ужинов!

Что такое картофельный салат?

Картофельный салат — популярный гарнир из вареного, нарезанного картофеля, различных овощей, приправ и заправки.

Существует множество разновидностей картофельных салатов, от старомодного американского салата на основе майонеза, который подают холодным, до традиционного немецкого салата на основе уксуса, который подают теплым.

Точные ингредиенты картофельного салата могут варьироваться от рецепта к рецепту и могут включать сельдерей, лук, бекон, горчицу, яйца вкрутую и авокадо.

Где был изобретен картофельный салат?

Считается, что картофельный салат родом из Германии.Однако картофель происходит из Южной Америки.

После того, как испанские исследователи обнаружили картофель в Южной Америке, его завезли в Европу испанские купцы. Оттуда картофельный салат стал популярным по всей Европе и, вероятно, был завезен в Соединенные Штаты, когда европейские и немецкие поселенцы иммигрировали в Соединенные Штаты в начале 19 ^-го века.

Как приготовить картофельный салат с красной кожурой?

Картофельный салат с красной кожурой прост в приготовлении, он обладает тоннами вкуса и текстуры. Картофель с восковой красной кожицей лучше выдерживает кипячение, чем крахмалистый картофель или картофель Айдахо, поэтому его приготовление не вызывает стресса!

1. Приготовьте картофель: Добавьте картофель в большую кастрюлю или кастрюлю и добавьте достаточно холодной воды, чтобы картофель покрылся на 1 1/2 дюйма. Доведите воду до слабого кипения на сильном огне. Добавьте соль, сахар и уксус. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и готовьте, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, примерно 10-12 минут. Слейте картофель на дуршлаг и переложите в большую миску.
2. Сделайте заправку: В небольшой миске смешайте масло, чеснок, уксус, дижон, измельченные хлопья красного перца и щепотку сахара. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу. Взбивайте до полного смешивания. Добавьте петрушку, укроп и кинзу. Перемешайте до однородности.
3. Завершение картофельного салата: Сбрызните половину заправки теплым картофелем и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось. Добавьте зеленый лук, сельдерей и красный лук. Снова брось. Сбрызните оставшейся заправкой по вкусу.Осторожно перемешайте, пока все не покроется. Попробовать и добавить приправы солью и перцем.
4. Подавать теплым, комнатной температуры или охлажденным.

Как долго варить красный картофель для картофельного салата?

При варке картофеля для салата обязательно следуйте нескольким простым советам и уловкам, чтобы каждый раз получать идеальный картофельный салат!

• Очистите картофель , промыв его в холодной воде и аккуратно соскребая грязь.
• Четверть или половина картофеля, чтобы они были однородными по размеру. Картофель должен быть одинакового размера, чтобы он прожаривался одновременно. Вы не хотите переваривать или переваривать картофель. Совет: если вы беспокоитесь о том, что картофель ломается или рассыпается, сварите его целиком.
• Положите картофель в большую кастрюлю и налейте достаточно холодной воды , чтобы покрыть его на 1 ½ дюйма.
• Доведите воду до слабого кипения. Не варите нарезанный картофель быстро, иначе он развалится.
• Приправить воду солью, сахаром и уксусом. Добавьте приправы в воду, чтобы картофель получился ароматным.
• Уменьшите огонь под водой, чтобы поддерживать слабое кипение.
• Готовьте картофель до состояния вилки. — зубцы вилки должны легко выскользнуть из картофеля при протыкании. Картофель с красной кожицей, разрезанный на четвертинки или пополам, приготовится примерно за 10–12 минут. На приготовление целого картофеля с красной кожицей потребуется около 15-20 минут.

Можно ли приготовить картофельный салат с майонезом и красновато-коричневым картофелем?

Вы можете приготовить картофельный салат с красновато-коричневым картофелем! Сорт картофеля, который вы используете в картофельном салате, будет зависеть от личных предпочтений и вкуса.

Красновато-коричневый картофель имеет зернистую, пушистую, открытую текстуру и отлично впитывает приправу для картофельного салата! Однако восковой картофель, такой как красная кожица или сеголеток, содержит меньше крахмала и лучше сохраняет форму во время варки. Если вы используете красновато-коричневый картофель, убедитесь, что вы НЕ варите нарезанный картофель постоянно, иначе он развалится.

Как приготовить заправку для салата без майонеза?

Использование винегрета вместо майонеза в картофельном салате дает более здоровый и легкий салат, в котором отдельные ингредиенты действительно сияют!

Чтобы приготовить заправку для салата без майонеза:

Заправку на основе винегрета для картофельного салата приготовить невероятно просто! Просто взбейте в небольшой миске оливковое масло первого холодного отжима, уксус и приправы до полного смешивания. Добавьте свежую зелень (если используете) и приправьте по вкусу солью и перцем.

Когда добавлять заправку из картофельного салата?

Когда добавлять заправку в картофельный салат, полностью зависит от типа заправки, которую вы планируете использовать.

При приготовлении винегрета нужно сразу заправлять картофель, пока он еще теплый! Теплый картофель впитает винегрет и станет более ароматным.

При приготовлении картофельного салата на майонезной основе необходимо дать картофелю остыть перед заправкой. Из-за теплого картофеля майонез рассыпется, и салат станет очень жирным.

Какие приправы для картофельного салата?

Добавление приправы к воде для приготовления пищи — ключ к отличному картофельному салату. Так как картофель впитает часть приправ во время приготовления, обязательно, чтобы вода для готовки была щедро приправлена ​​солью, уксусом и сахаром (подробнее об этом ниже). В ароматном картофельном салате есть картофель, заправленный изнутри, и все начинается с воды для приготовления!

Картофельный салат можно приправлять сколько угодно или даже меньше! Вы можете дать картофелю сиять, добавив всего несколько приправ, или придать салату массу вкуса и текстуры джемом! Это ваш картофельный салат, поэтому вы должны установить правила и использовать приправы, которые вам нравятся!

Приправы для картофельного салата?

• Свежие или сушеные травы
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Семена сельдерея или соль сельдерея
• Паприка
• Итальянская приправа
• Все, кроме приправ для бублика
• Приправа Old Bay
• Горчица — однотонная желтая, каменная, пряная или дижонская.
• Хрен
• Лимонный сок
• Маринованный сок
• Острый соус или шрирача

Как настроить картофельный салат? Какие ингредиенты добавить в картофельный салат?

• Авокадо
• Крошеный бекон
• Ветчина нарезанная кубиками
• Каперсы
• Редис
• Нарезанные фрукты — груша, ананас, яблоко
• Сыр — пармезан, козий сыр
• Яйца, сваренные вкрутую
• Соленья или приправы
• Нарезанный кубиками болгарский перец

Какие травы в картофельном салате?

Травы — это простой и вкусный способ добавить свежий вкус картофельному салату! Попробуйте смешать и сочетать травы, чтобы создать салат, который идеально подойдет вам и вашим вкусовым рецепторам!

Свежие травы для добавления в картофельный салат:

• Петрушка
• Укроп
• Cilantro (Кориандр)
• Василий
• Зеленый лук
• Эстрагон
• Зеленый лук
• Монетный двор
• Орегано
• Тимьян
• Розмарин

Комбинации трав, которые можно попробовать в картофельном салате:

• Петрушка + укроп + кинза
• Базилик + орегано + розмарин
• Эстрагон + петрушка + зеленый лук
• мята + зеленый лук

Что сочетается с картофельным салатом?

Картофельный салат — очень универсальный продукт! Подаете ли вы картофельный салат на семейном мероприятии, летнем барбекю или ужине в будние дни, картофельный салат с укропом станет восхитительным дополнением к любому меню!

Какое основное блюдо сочетать с картофельным салатом?

• Цыпленок барбекю или индейка
• Шашлык или копчености
• Шашлык и шашлык
• Говяжья вырезка или стейки на гриле
• Свинина или курица
• Жареная курица или жареная свинина
• Грудинка
• Ребрышки барбекю
• Жареный цыпленок
• Гамбургеры
• Хот-доги или сосиски
• Мясной рулет
• Рыба в панировке
• Ветчина
• Крылья

Какие стороны сочетаются с картофельным салатом?

• Овощи — жареные, жареные или тушеные
• Кукуруза в початках или кукурузный салат
• Паста салат
• Томатный салат
• Салат из фасоли
• Coleslaw
• Запеченная фасоль
• Салат из авокадо
• Салат из огурцов

Почему уксус в картофельном салате? Какой уксус для картофельного салата?

Картофельный салат будет иметь мягкий вкус, если картофель не приправлен должным образом. Добавление кислоты, в частности уксуса, в картофельный салат поможет сделать его вкус ярче. Вы должны выложить уксус слоями и добавить его как в воду для варки, так и в приготовленный картофель, пока он еще теплый.

Тип уксуса в картофельном салате зависит от личных предпочтений, но вы должны использовать универсальный уксус, такой как белое вино, рисовое вино или даже яблочный уксус. Избегайте ароматных уксусов, например бальзамического.

Совет: Уксус особенно необходим, если вы подаете картофельный салат холодным! Как показывает практика, холодные продукты нужно больше приправлять, чем теплые.

Почему сахар в картофельном салате?

Картофельный салат должен быть сбалансированным по вкусу. Добавление в воду для приготовления пищи подсластителя, в данном случае сахара, помогает сбалансировать уксус.

Хотя правильно приготовленный картофель не требует дополнительного сахара в заправке для картофельного салата, при желании вы, безусловно, можете добавить больше сахара при заправке картофеля.

Можно ли приготовить картофельный салат заранее?

Картофельный салат действительно вкуснее, если его приготовить заранее, чтобы вкусы могли слиться воедино.Поскольку со временем аромат будет усиливаться, я рекомендую готовить картофельный салат как минимум за 1-2 часа.

Pro-tip: Если остатки салата из картофеля с красной кожицей хранились в холодильнике в течение нескольких дней, добавьте еще свежей зелени, чтобы сделать салат ярче и свежестью!

Как долго продержится картофельный салат?

Картофельный салат хранить в герметичной таре в холодильнике. При правильном хранении картофельный салат хранится до четырех дней.

Если вы подаете картофельный салат на вечеринке, он будет храниться при комнатной температуре в течение двух часов.

Если вы подаете картофельный салат на барбекю или пикнике на открытом воздухе , его хватит примерно на 1 час.

Pro-tip: Если вы подаете картофельный салат на мероприятии на открытом воздухе, я рекомендую хранить салат на льду в холодильнике для более длительного хранения.

Можно ли заморозить картофельный салат с майонезом?

Хотя картофельный салат на основе винегрета можно заморозить, его не рекомендуется использовать. После размораживания жидкости в картофельном салате отделяются и становятся жидкими.

Если вы хотите заморозить картофельный салат, я рекомендую приготовить, охладить и заморозить только картофель.

Можно ли есть картофельный салат с майонезом холодным?

Картофельный салат без майонеза можно подавать теплым, комнатной температуры или охлажденным в зависимости от ваших предпочтений!

Почему картофельный салат становится водянистым?

Нет ничего печальнее водянистого картофельного салата! Чтобы избежать заболоченного салата, следуйте этим приемам:

• Нарежьте картофель на куски, половинки или четвертинки. Нарезанный картофель готовится быстрее и равномернее, чем цельный картофель.У целого картофеля больше шансов превратиться снаружи в кашицу до того, как внутренняя часть будет готова, что может привести к водянистому картофельному салату. С учетом сказанного, не нарезайте картофель слишком маленьким , иначе у него будет больше шансов перевариться и стать мягким!
• Тщательно слейте воду из картофеля. Перед добавлением заправки обязательно просушите картофель на дуршлаге. Если картофель по-прежнему кажется водянистым, слейте воду и верните его в кастрюлю.Поставьте кастрюлю на СЛАБОЙ огонь на минуту, чтобы сварить излишки воды, прилипшей к картофелю. Обязательно перемешайте картофель и будьте осторожны, чтобы не перегреть картофель, иначе он станет мягким.
• Добавьте заправку для заправки винегретом к теплому картофелю. Не дайте картофелю полностью остыть перед добавлением заправки на основе оливкового масла. Теплый картофель лучше впитает заправку, чем холодный. Холодный картофель оттолкнет соус и превратит салат в «водянистый».

Сколько калорий в картофельном салате с красной кожурой?

Точное количество калорий в картофельном салате на основе винегрета без майонеза будет зависеть от марки и количества используемых ингредиентов. Этот рецепт картофельного салата без майонеза рассчитан на 10–12 человек и содержит 211 калорий на порцию из 10 порций.

Сколько картофельного салата на человека?

Точное количество картофельного салата, необходимое для обслуживания толпы, будет зависеть от различных факторов, таких как количество других блюд, которые вы подаете, и аппетиты ваших гостей.

В качестве общей рекомендации вы можете предположить, что каждый человек съест ½ стакана или 4 унции картофельного салата.

• 4 человека — 2 чашки или 1 фунт
• 8 человек — 4 чашки или 2 фунта
• 10 человек — 5 чашек или 2 ½ фунта
• 12 человек — 6 чашек или 3 фунта

Этот картофельный салат без майонеза с травами идеально подходит для любого случая и станет любимым блюдом всей семьи!

До следующей недели, друзья, ура — за салаты без майонеза!

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Лучший рецепт картофельного салата (без майонеза) 👇

Распечатать рецепт

Картофельный салат No Mayo

Этот рецепт салата из картофеля с травами прост в приготовлении, но имеет необыкновенный вкус! Сделанный с ярким винегретом из трав (и ни капли майонеза не видно), этот понравившийся публике салат станет вашим рецептом на любой случай! Можно подавать горячим, холодным или комнатной температуры! (Без молочных продуктов, без глютена, вегетарианский, веганский)

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время35 минут

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: травы, без майонеза, картофель, картофельный салат, веганский, вегетарианский, винегрет

Порций: 10 человек

калорий: 211 ккал

Автор: Чеянн Хольцуорт

Оборудование

• Кастрюля или кастрюля

• Маленькая миксерная чаша

• Венчик

Ингредиенты

• 3 фунта маленького красного картофеля — протереть, промыть и разрезать на четвертинки
• 2 столовые ложки сахара-песка — ПЛЮС щепотка для заправки
• 4 столовые ложки белого винного уксуса — разделить
• Кошерная соль и молотый черный перец
• ½ чашки дополнительно Оливковое масло первого отжима
• 2-3 зубчика измельченного чеснока
• 2 ч. л. дижонской горчицы
• ¼ — ½ ч.л. измельченных хлопьев красного перца — по вкусу
• ½ стакана свежей петрушки — аккуратно насыпать и нарезать
• ¼ чашки свежего укропа — аккуратно фасованные и нарезанные
• 3 столовые ложки свежей кинзы — аккуратно упакованные и нарезанные
• 4 лука-шалота (только зеленая часть) — тонко нарезанные (около ½ стакана)
• 3 ребра сельдерея — мелко нарезанные (около 1 стакана)
• 1 маленький красный лук — мелко нарезанные (около стакана)

Инструкции

• Приготовить картофель: Добавьте 2 ½ литра ХОЛОДНОЙ воды в большую кастрюлю или кастрюлю.Добавьте картофель и доведите воду до слабого кипения на сильном огне (СМ. ПРИМЕЧАНИЕ) . Добавьте 2 столовые ложки соли, весь сахар и 2 столовые ложки уксуса. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать огонь, и готовьте, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, примерно 10-12 минут. Слейте картофель на дуршлаг и переложите в большую миску.

• Пока картофель готовится, приготовьте заправку: В небольшой миске взбейте масло, чеснок, оставшиеся 2 столовые ложки уксуса, дижона, измельченные хлопья красного перца и щепотку сахара.Приправить 3/4 чайной ложки кошерной соли и чайной ложки молотого черного перца. Взбивайте до полного смешивания. Добавьте петрушку, укроп и кинзу. Перемешайте до однородности. Отложите в сторону.

• Завершение картофельного салата: Сбрызните половину заправки теплым картофелем (СМ. ПРИМЕЧАНИЕ) и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось. Добавьте зеленый лук, сельдерей и красный лук. Снова брось. Сбрызните оставшейся заправкой по вкусу. Осторожно перемешайте, пока все не покроется. Попробовать и добавить приправы солью и перцем.

• Подавать теплым, комнатной температуры или охлажденным. Если подавали горячим и сразу же, дайте ему постоять на столе не менее 10 минут, чтобы ароматы слились воедино.

Примечания

1. НЕ варить картофель постоянно, иначе он будет более подвержен разложению и размягчению.
2. Перед добавлением заправки убедитесь, что картофель еще теплый. Теплый картофель лучше впитает заправку, чем холодный!
3. Картофельный салат можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Рецепт Обслуживает 10-12 человек Пищевая ценность из расчета на 10 порций.

Питание

Калорий: 211 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 3 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 42 мг | Калий: 674 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 429 МЕ | Витамин C: 19 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 1 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения.Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт повторно без предварительного согласия. Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

Рецепт салата из простых макарон без майонеза

Легкий салат с пастой без майо

Порций по рецепту: 12
Калорий: 517.3

% дневная стоимость *

белок: 8,5 г 17%

углеводы: 50.1 г 16%

пищевые волокна: 2,5 г 10%

сахара: 7. 6 г

толстый: 31,4 г 48%

насыщенный жир: 4.9 г 24%

холестерин: 10,5 мг 4%

витамин а ме: 310. 4IU 6%

эквиваленты ниацина: 6 мг 46%

витамин b6: 0.1 мг 9%

Витамин С: 5,2 мг 9%

фолиевая кислота: 140. 3 мкг 35%

кальций: 33,6 мг 3%

утюг: 2.3 мг 13%

магний: 37,9 мг 14%

калий: 278. 9 мг 8%

натрий: 985 мг 39%

калории из жира: 283

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены.

Картофельный салат без майонеза с травами

Этот полезный картофельный салат без майонеза со свежими травами и легкой заправкой из оливкового масла станет прекрасным гарниром для толпы. Его легко приготовить и легче съесть.

Здоровый картофельный салат

Бывают случаи, когда картофельный салат без майонеза — это именно то, что нужно.Как те барбекю на заднем дворе, где майонез и летняя жара просто несовместимы. Или фуршет для вечеринки для толпы, где вареные вкрутую яйца из лучшего картофельного салата моей мамы не в состоянии томиться при комнатной температуре весь день или всю ночь на вечеринке.

И что удивительно, я слышал где-то там есть едоки, которым просто не нравится майонезная заправка к картофельному салату. Что за что? Шокирует, я знаю…

Для каждой из этих ситуаций этот картофельный салат с уксусом является лучшим рецептурным решением.Я обнаружил, что это вдохновило меня, листая свой экземпляр My Smith’s Magazine , который я получаю каждый месяц из местного продуктового магазина Smith’s Marketplace.

Этот полезный картофельный салат легко приготовить, и он кажется немного изысканным, как и все, что сделано с классическими французскими корнями. В нем много свежих кусочков трав, оливкового масла со вкусом дижонской горчицы, и оно не испортится до окончания вечеринки, а еще лучше — станет более ароматным на второй и третий день после того, как будет храниться в холодильнике.

Что есть в картофельном салате без майо?

Все, что вам понадобится для приготовления этого картофельного салата с пряностями, это:

• Красный картофель
• Белый винный уксус
• Оливковое масло первого холодного отжима
• Дижонская горчица
• Кошерная соль и перец
• Свежий укроп, базилик и петрушка

Как приготовить картофельный салат без майонеза

Поскольку мы используем небольшой красный картофель, который не нужно чистить, приготовить этот картофельный салат без майонеза совсем несложно.

Дайте картофелю очистить легкий скраб, затем положите его в кастрюлю с холодной водой, покрыв его примерно на 2 дюйма.

Доведите до кипения, ЗАТЕМ приправьте воду для готовки солью, чтобы придать аромат картофелю во время приготовления. Добавление соли после кипячения означает, что кристаллы соли растворяются быстрее и уменьшают вероятность образования ямок на посуде.

Совет: Не режьте картофель перед тем, как его отварить. Для картофельного салата всегда готовьте его целиком. Меньшая часть поверхности нежных белков картофеля подвергается воздействию воды, поэтому вероятность того, что они станут мучнистыми или рассыпчатыми, меньше.

После приготовления разрежьте картофель пополам и, пока он еще теплый, сбрызните белым винным уксусом, чтобы картофель впитал уксусный привкус. Дайте картофелю остыть 15-20 минут и впитайте уксус.

Взбейте оливковое масло с оставшимся уксусом и добавлением дижонской горчицы, кошерной соли и свежемолотого черного перца. Сбрызните картофель, затем добавьте лук, нарезанные зелень и перемешайте.

Лук всегда добавит к картофельному салату столь необходимой резкости.Кто хочет пресного? Не я. Этот лук становится слаще и вкуснее, если замариновать его в заправке из оливкового масла. Это классический картофельный салат на второй день, который можно есть гораздо дольше.

Сделайте этот картофельный салат и ешьте его теплым, охладите в течение часа и наслаждайтесь охлажденным, или приготовьте его накануне, чтобы упростить задачу.

Насладитесь остатками свежей весенней зелени с жареным лососем или курицей-гриль в качестве простого обеда.

Как долго варить красный картофель для картофельного салата

В зависимости от размера картофель варить 15-20 минут. или до тех пор, пока зубцы вилки легко выскользнут из картофеля, если его проткнуть. Также обратите внимание на то, чтобы кожица начала немного трескаться и отламываться.

Как сварить красный картофель в горшочке быстрого приготовления

Вы можете сократить время приготовления вдвое, если готовите картофель в скороварке быстрого приготовления. Добавьте 1 стакан воды в кастрюлю быстрого приготовления с молодым картофелем.Готовьте при высоком давлении 8 минут и быстро отпускайте.

Могу ли я использовать другие травы в этом картофельном салате?

Да! Травы в этом картофельном салате придают ему яркость, которую нельзя пропустить. Прелесть в том, что вы можете использовать любые травы, которые вам нравятся больше всего, которые есть под рукой или которые растут в саду. Измельчите нежные листовые травы, которые имеют приятный вкус в сыром виде, и сохраните более выносливый розмарин для таких рецептов, как мой жареный картофель.

• Укроп
• Петрушка
• Василий
• Майоран
• Эстрагон
• Тимьян
• кинза

Как долго сохраняется картофельный салат с уксусом?

Этот полезный картофельный салат будет оставаться свежим в холодильнике до 4 дней.

Советы по приготовлению картофельного салата с уксусом

Используйте в этом салате красный лук, лук-шалот или даже зеленый лук. И вместо того, чтобы мелко нарезать лук, я предпочитаю показать эти фиолетовые края и нарезать лук тонкими дольками. Если красный лук кажется вам слишком острым на вкус, замочите нарезанный лук в воде на 20 минут, чтобы снять острие.

Этот картофельный салат становится еще лучше на второй или третий день после приготовления. Чтобы освежить его с течением времени, при желании добавьте больше свежих трав.

Я предпочитаю использовать маленький красный картофель для этого рецепта полезного картофельного салата, но вы можете использовать другой сорт картофеля, если это все, что у вас есть под рукой.

Идеи рецептов для подачи с картофельным салатом без майо

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Twitter тегом #foodiecrusheats.

Картофельный салат без майо

Свежие травы и оливковое масло со вкусом этого простого и полезного картофельного салата без майонеза. Этот картофельный салат без майонеза идеально подходит для толпы на завтраках и барбекю, он веганский и не содержит яиц.

Состав

• 3 фунты красный картофель
• 5 столовые ложки белый винный уксус , разделенный
• 1/2 чашка оливковое масло первого отжима
• 2 чайные ложки Дижонская горчица
• 1 чайная ложка кошерная соль
• 1/2 чайная ложка свежемолотый черный перец
• 1/2 маленький красный лук , нарезанный (около 1 стакана)
• 2 столовые ложки рубленый свежий укроп
• 2 столовые ложки рубленый свежий базилик
• 2 столовые ложки рубленая итальянская плоская петрушка

Инструкции

1. Положите картофель в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой примерно на 2 дюйма.Доведите до кипения на сильном огне, добавьте 1 столовую ложку кошерной соли и варите картофель до мягкости, примерно 15-20 минут или пока вилка не станет мягкой. Хорошо слейте воду.

2. Как только картофель остынет, разрежьте его пополам и поместите в большую миску. Пока картофель еще горячий, сбрызните его 3 столовыми ложками уксуса и дайте ему остыть, чтобы он впитал уксус.

3. В небольшой миске взбейте оливковое масло, оставшиеся 2 столовые ложки уксуса, дижонской горчицы, кошерной соли и перца.

4. Полейте заправкой картофельную смесь и аккуратно перемешайте. Добавьте нарезанный лук и измельченные травы и снова перемешайте. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать теплым, комнатной температуры или охлажденным. Хранится в холодильнике 3-4 дня.

Примечания к рецепту

• Этот картофельный салат становится еще лучше на второй или третий день после приготовления. Чтобы освежить его с течением времени, при желании добавьте больше свежих трав.

Пищевая ценность

Картофельный салат без майо

Количество на порцию (1 чашка)

калорий 244 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жир 14 г 22%

Насыщенный жир 2 г 13%

Натрий 337 мг 15%

Калий 784 мг 22%

Углеводы 28 г 9%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 2 г 2%

Белок 3 г 6%

Витамин A 20IU 0%

Витамин C 15. 1 мг 18%

Кальций 19 мг 2%

Железо 1,4 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Еще салаты Potluck для толпы

Хотите больше жизненного баланса, меньше стресса и лучше здоровье? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить жизнь и не спланировать свою жизнь.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Рецепт простого салата из макарон без майонеза.

Этот простой рецепт салата из макарон сделан без майонеза и наполнен множеством ярких овощей! Это обязательно будет хитом на вашем следующем барбекю или пикнике.

Сейчас лето, а это значит, что пора пикников, барбекю и готовить блюда, не требующие включения духовки.

Мы любим готовить салаты из макарон в летнее время, и этот простой рецепт салата из макарон без майонеза — хороший легкий салат, который идеально подходит для жаркой погоды.

Возможно, вы помните салат из макарон, который был популярен в детстве — много майонеза, тунца и лука. Мне действительно нравилась эта комбинация, когда я был моложе, но сейчас я предпочитаю более легкий салат. Этот простой рецепт салата из макарон не содержит майонеза и намного красочнее оригинальной версии.

Цуккини, перец, красный лук и тертая морковь придают этому салату много аромата и делают его красивым!

Я не могу есть рыбу — что лучше использовать в этом салате?

В этот салат действительно входит тунец, но если вы не хотите или не можете есть тунец, не стесняйтесь его не употреблять и замените тертым цыпленком или белой фасолью.

Вы также можете приготовить это без дополнительных белков — заправка действительно вкусная, а разнообразия овощей достаточно, чтобы сделать этот салат из макарон популярным.

Если вы нервничаете по поводу приготовления салата из макарон, потому что раньше у вас были мягкие и невкусные салаты, в этой статье есть несколько отличных советов!

Этот простой рецепт салата из макарон:

• без молочных продуктов, яиц и глютена
• сытно и вкусно
• без майонеза, поэтому не слишком тяжелый
• идеально подходит для пикника

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Рецепт простого салата из макарон без майонеза.

Этот легкий летний простой салат из макарон восхитителен, ароматен и не содержит майонеза!

Состав

• 12 унции макароны без глютена
• 2 чашки цуккини нарезанный
• 2/3 чашка красный лук мелко порезанный
• 1 1/2 чашки морковь измельченный
• 1 чашка красный перец нарезанный
• 1 чашка сельдерей нарезанный
• 5 унции светлый тунец осушенный

Инструкции

1. Приготовьте макароны без глютена в соответствии с инструкциями на упаковке.Когда все будет готово, слейте воду на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остудить.

2. Поместите приготовленные макароны, все овощи и тунец в большую миску. Перемешайте, чтобы смешать.

3. Смешайте ингредиенты для заправки в миске и хорошо взбейте. Вылейте салат из макарон и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Охладите до готовности к подаче.

4. Если вы делаете это заранее, вы можете оставить салат и заправку отдельно до момента подачи на стол.Это предотвратит впитывание пастой всей заправки.

Примечания к рецепту

Хранить остатки в холодильнике до 3 дней.

Если вкус уменьшится, вы можете приготовить еще заправку и добавить ее в салат. Иногда паста действительно впитывает заправку и теряет аромат.

Если у вас нет глютена, используйте обычную пасту.

Пищевая ценность

Рецепт простого салата из макарон без майонеза.

Сумма на порцию

калорий 290 Калорий в составе жира 135

% дневная стоимость *

Жир 15 г 23%

Насыщенный жир 2 г 13%

Холестерин 4 мг 1%

Натрий 168 мг 7%

Калий 233 мг 7%

Углеводы 30 г 10%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 7 г 14%

Витамин A 3800IU 76%

Витамин C 25. 1 мг 30%

Кальций 28 мг 3%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Если вы хотите больше летних салатов, попробуйте этот картофельный салат без майонеза!

Макаронный салат (без майонеза)

Макаронный салат (без майонеза)

Там, где вы живете, сейчас погода на пляже (или я думаю, в зависимости от того, где вы живете, я должен спросить о погоде в бассейне, озере или пикнике)? Наша погода наконец-то на одной странице по всей стране?

Моя семья и я начали ходить на пляж по выходным в начале прошлого месяца.Мне не обязательно ждать, пока согреется погода, чтобы насладиться пляжем, я ЛЮБЛЮ пляж почти в любое время года, в любое время года (осень и ранняя весна могут быть моими любимыми), в любое время дня (рано утром и поздно после полудня для меня самые спокойные), при любых погодных условиях (откуда я родом, мы стекаемся на пляж, когда надвигается ураган). Я провел большую часть своей жизни всего в 10 минутах от океана (и мне посчастливилось работать в ресторане моих родителей, который находился всего в нескольких футах от него), и могу честно сказать, что я самый спокойный и самый счастливый я у воды.Когда я жил дома со своей семьей, поход на пляж заключался в том, чтобы взять полотенце, бутылку воды и книгу и выйти за дверь. Пляж в моем родном городе небольшой и необычный, поэтому парковка или поиск тихого места на песке никогда не были проблемой.

Это было и остается моим любимым местом.

Однако в наши дни я живу недалеко от пляжа в 45 минутах езды. К сожалению, мы (я) не попадаем туда так часто, как мне хотелось бы. И мой «новый» пляж не похож на мой старый тихий и причудливый пляж, это почти полная противоположность.Мой новый пляж — это пляж назначения, и здесь много машин, людей, отелей, велосипедов и прочего. Это немного другое. Это совсем другое. Но вы знаете, что? Как только я сажусь на стул и вижу, как мои дети бегут к воде, все в порядке. Я чувствую себя непринужденно и счастливо (хоть и вспотевший и немного запыхавшийся после того, как таскал с собой невероятное количество сумок, стульев, полотенец, игрушек, холодильника и зонтика, я думаю, это считается какой-то тренировкой, верно?). Нет ничего лучше, чем свежий океанский бриз и тонкие звуки разбивающихся волн, вздох… даже если позади меня разворачивается сцена весенних каникул в США.

Для развлечения… прошлой весной я написал в Твиттере фото моих детей нашему метеорологу… как мы были взволнованы, увидев это в дневных новостях в тот же день!

Собираясь на пляж, я всегда беру с собой большой кулер. Мы проголодались. Обычно он состоит из множества бутербродов, фруктов, закусок, напитков. В наш последний пляжный день я хотел съесть что-нибудь немного другое. Я очень быстро и легко приготовила этот салат из пасты без майонеза из основных ингредиентов, которые у меня почти всегда были под рукой.Поскольку майонеза нет, его легко подать на любом мероприятии на открытом воздухе, которое вы планируете или проводите в следующие несколько замечательных летних месяцев!

Наслаждайтесь остатком недели!

Салат из макарон (без майонеза)

Ингредиенты:

Для заправки:

• 1/2 стакана красного винного уксуса
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайная ложка орегано
• 1 чайная ложка горчицы
• хорошая щепотка соли и перца

Для салата из макарон:

• 1/2 фунта цельнозерновых макарон, приготовленных и охлажденных
• 2-3 стебля сельдерея, грубо нарезанных
• 2-3 моркови, грубо нарезанные
• 1 красный болгарский перец, нарезанный
• 1 сладкий желтый лук, нарезанный
• 1 банка бобов гарбанзо, высушенные и промытые (я использую бобы Гарбанзо Буша)

Направления:

Для Повязка

1. Готовят повязку в герметичной емкости или стеклянной банке. Добавьте все ингредиенты в емкость и хорошо встряхните несколько секунд, пока они не станут однородными. Вкус соли и перца.

Для салата

1. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Добавьте половину заправки к макаронам и овощам и аккуратно перемешайте, чтобы накрыть. Попробуйте добавить соль и перец и приправить соответствующим образом. При необходимости добавьте больше заправки или отложите, чтобы добавить ее позже (если не подавать сразу, вам, возможно, придется немного поправить салат, макароны имеют тенденцию впитываться в заправку, когда она некоторое время находится в холодильнике.Я также люблю просто брызгать красным винным уксусом, чтобы освежить его.)

Подпишитесь на AggiesKitchen в Instagram и покажите нам, какие рецепты вы делаете из блога! Используйте хэштег #aggieskitchen — я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

Еще больше салатов из макарон без майонеза для вас:

Салат из пасты с винегретом из бальзамического базилика

Легкий салат из макарон без майонеза от Delicious Dishings

Паста из креветок с клубничным винегретом с шампанским от Mommie Cooks

Весенний салат с пастой из орзо Спаржа и артишоки от Food For My Family

Салат из жареного чеснока и пасты с белой фасолью и шпинатом от My Kitchen Addiction

Подпишитесь на доску Салатов Aggie’s Kitchen в Pinterest.

Следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Если вы хотите подписаться на Aggie’s Kitchen и получать каждое сообщение прямо на ваш электронный ящик, добавьте сюда свой адрес электронной почты. Удачного приготовления!

В этом посте есть партнерские ссылки. Я получаю небольшой заработок за счет любых покупок, совершаемых по этим ссылкам. Спасибо за поддержку Aggie’s Kitchen!

Битва салатов из пасты: Майо против Но Майо | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Лето — это кулинарные обеды, а кулинарные — это салат из макарон.Если нам нужно было догадаться, вы принадлежите к одному из двух лагерей людей: тех, кто живет за сливочный салат из макарон, наполненных хорошими продуктами, или тех, кто любит более свежий и легкий подход без майонеза. В честь этой извечной битвы сторон мы приносим на стол наши любимые виды салата из макарон и позволяем исполнениям майонеза и без майонеза победить его раз и навсегда. Для каждого типа салата из макарон, будь то классический, семейный или что-то более авантюрный, есть рецепт для любителей и ненавистников майонеза.

Если вы предпочитаете классический салат из макарон …

Пожалуй, самый типичный рецепт готовки из всех, сливочный, крупный макаронный салат Food Network Kitchen просто просит, чтобы его пригласили на летние встречи. Возможно, вы не поверите, но этот ультра-кремовый рецепт на самом деле лучше для вас, чем все, что вы можете купить в магазине.

Благодаря множеству 5-звездочных обзоров и вполне выполнимому списку ингредиентов, этот классический салат из макарон на основе штопора обязательно станет любимым блюдом всей семьи, особенно без вызывающего споры майонеза.Вместо этого в него подмешана яркая лимонная заправка, которая противостоит свежей россыпи спаржи, гороха и помидоров черри.

Если вам нравится салат из пасты по-итальянски .

..

Холодный салат из макаронных изделий, в основе которого лежит паста, идеально подходит для итальянского вкуса, даже когда он весь остыл. Пятизвездочный рецепт Ina Garten, полный гороха, кедровых орехов и рубленого шпината, сочетается с очень вкусным домашним песто из базилика; блюдо становится более кремовым, если добавить в смесь немного майонеза.

Между глотками фузилли вы откусите соленый фета, оливки Каламата и сочные спелые помидоры. И забудьте про майонез. На свое место спиральная лапша впитает заправку с добавлением уксуса и сушеных помидоров.

Если вы подаете салат из макарон для детей …

Справедливая игра для семейных обедов и обедов по будням, макароны Ри Драммонд с начинкой из базилика, бекона и сыра станут верным победителем для детской части вашей группы.Выбор забавной формы пасты тоже не повредит ее шансам.

Легко приготовить всего за 20 минут. Рецепт, одобренный детьми, Food Network Kitchen — лучший способ украсть немного овощей. Вместо майонеза можно использовать острую заправку на основе красного винного уксуса.

Если вам нравится вкус салата из пасты …

The Pioneer Woman противопоставляет сливочность своего летнего рецепта, представленного в журнале Food Network Magazine, на основе майонеза жарким дымным соусом адобо, приготовленным из банки чипотли.

Вы точно не пропустите майонез здесь. Бобби Флей вместо этого создает дымный острый соус, смешивая в блендере уксус и перец чипотле до тех пор, пока ингредиенты не превратятся в эмульсию, и посыпает все блюдо фасолью, кукурузой, перцем, помидорами и луком.

Послушайте, даже если вы не любите обрабатывать свой салат из макарон майонезом, это не значит, что ваши стороны готовки будут сухими и грустными. На самом деле, существует множество альтернатив, которые сохранят вашу лапшу такой же ароматной.

Сливочный картофельный салат без рецепта Майо

Простой, легкий и смехотворно сливочный картофельный салат с сочетанием красного картофеля и золотистого картофеля, хрустящего сельдерея, сладкой клюквы и сливочно-сметанной заправки без майонеза.

Это что-то вроде картофельного салата, которым может насладиться каждый! Всем, кто любит картофельные салаты, и всем, кто не может есть его с майонезом! Я заменил майонез двумя сливочными ингредиентами, чтобы он был без яиц, но был таким же сливочным, как картофельный салат с майонезом.

Как я всегда говорю, стороны благодарения — мой любимый способ почувствовать вкус праздника.

Так как мы официально находимся в месяце Благодарения — ноябрь … Я чувствовал, что нет лучшего способа начать неделю, кроме как с домашнего сливочного картофельного салата. Да, сливочный салат, но без майонеза, что делает его вегетарианским и подходит для таких людей, как я, которые не могут есть майонез.

Вчера я решил взять выходной. Поскольку это был Дивали в воскресенье … Мы были так заняты все выходные … уборкой, украшением, приготовлением пищи и едой.:) Вчера был также Хэллоуин, и я участвовал в общественной распродаже выпечки, которая добавила еще один уровень кулинарии в мое расписание …
Мальчик, я был занят ?! Потерялся в муке и масле! Нет, я не делал кексов или печенья, а готовил ручные пироги с начинкой из картофеля, но мука и масло все равно были необходимы. 🙂

В какой-то момент я подумал .. Почему я взял столько проектов по уборке / приготовлению пищи в такой плотный график ?! По словам Вишала — это дух фестивалей и праздников… Мы хотим сделать все возможное, чтобы сделать их особенными. Это точно! Не так ли?

Кстати о праздниках. С тех пор, как мы переехали в США, в нашу жизнь вошли еще несколько праздников — Хэллоуин и День Благодарения. Если вам интересно, почему Рождества нет в моем списке новогодних праздников? Рождество было частью нашего праздника с тех пор, как 25 декабря родился мой младший брат. Когда я рос, я помню, как водил его в церковь каждое Рождество, когда мы ходили в индийский храм в поисках благословения Бога.

Мой вклад в День благодарения и Хэллоуин увеличился, когда я начал вести блог.Однако я всегда был более любителем благодарения, чем индейка. Каким-то образом часть меня хочет зажарить целую индейку, но я обычно сдерживаю свой энтузиазм по поводу жарки корнуоллских кур. Поскольку нас всего двое … жаркое из маленьких птиц имеет смысл.

Это была моя история индейки, но стороны! Я большой поклонник. Помните, на прошлой неделе я поделился пирогами из оставшегося сладкого картофеля? Это было результатом моей любви к запеканке из сладкого картофеля (замечательная сторона обеда в День благодарения).

Еще один мой фаворит — салаты на День благодарения.. или я должен сказать «Картофельный салат». Удивительно вкусная и успокаивающая часть трапезы ТГ. Впервые я съел сливочный картофельный салат на обеде в офисе на День благодарения. Я буквально пошел на третью порцию, но потом почувствовал себя не очень хорошо. Оказалось, что в сливочном салате был майонез. Майо содержит яйца, что со мной не согласуется.

С тех пор я стараюсь пробовать картофельные салаты на обедах, в буфетах или ресторанах. Вместо этого я люблю носить с собой свой собственный картофельный салат без майонеза, такой же сливочный, как майонез, но без яиц.Часто он быстрее исчезает из обедов, чем майонез.

На самом деле, я рекомендую на каждую вечеринку или собрание съесть один картофельный салат без майонеза. Вам не кажется ?! Во-первых, потому, что это так просто и сборка занимает всего 5 минут. Во-вторых, все могут одинаково получать удовольствие. Те, кто не может есть майонез и все остальные тоже.

Как я уже говорил, рецепт этого картофельного салата очень прост!

Чтобы приготовить картофельный салат, я сначала отвариваю картофель. Если у меня мало времени … Я готовлю картофель в скороварке или в микроволновой печи.Оба метода относительно быстрее, чем кипячение. Только будьте осторожны, чтобы избежать переваривания картофеля. Жареный картофель не подходит для салатов. Если вы не уверены, лучше всего отварить их и проверить пару раз за последние 5 минут ножом. Если он легко протыкает картофель, значит, картофель прожарился.

Я люблю использовать смесь красного и золотистого картофеля для этих салатов, но вы можете использовать и весь красный картофель. Я снимаю золотистый картофель только для личных предпочтений, а красный оставляю без кожицы, чтобы салат приобрел естественный цвет.Это важно, потому что мы едим в первую очередь глазами! И красная кожура картофеля появляется в белом салате на основе сливок.

Когда картофель достаточно остынет, я нарезаю его кубиками и откладываю для дальнейшего охлаждения, когда буду готовить остальные ингредиенты салата. Порезав овощи — сельдерей, лук-шалот и зелень, я собираю заправку для салата в большой миске. Позже я добавляю все ингредиенты, включая нарезанный кубиками картофель, в ту же миску и аккуратно перемешиваю, чтобы равномерно покрыть весь картофель кремовой и острой заправкой.

No related posts.