Слива выпечка быстро и вкусно: Простые и вкусные фоторецепты выпечки со сливами: 53 рецепта

alexxlab
alexxlab
03.09.198106.11.2021

Содержание

Пирог со сливой быстро и вкусно

    Главная / Выпечка / Пироги / Пирог со сливой быстро и вкусно

Если «шарлотка» уже надоела, а остальные пироги вам кажутся сложными и тяжелыми, испеките пирог из слив. Он очень похож на яблочный, но некоторые детали, все же, отличаются. Главный секрет такого пирога – начать его приготовление с того, что яйца немного взбить с сахаром. Именно этот момент дает легкое и вкуснейшее тесто.

Чтобы пирог не потерял форму, выпекается он при одинаковой температуре. Ее не нужно уменьшать или увеличивать в ходе запекания. Также ни в коем случае нельзя доставать пирог из духовки сразу же, как пройдет положенное время. Газ нужно выключить, дверцу приоткрыть и оставить все так, пока блюдо не остынет полностью.

Если сливы кисловаты, выложив их в форму, можно притрусить их сахаром или сахарной пудрой, а потом уже наливать на них смешанное густое тесто.

  • Категории: Выпечка Пироги
  • Количество порций: 8
  • Время приготовления: 1 час
  • Сложность: средне
  • Система питания: фрукторианство
  • Способ приготовления: духовка газовая
org/NutritionInformation»>
  • Калорийность: 231.72 ккал
  • Белки: 9.51 г.
  • Жиры: 7.47 г.
  • Углеводы: 31.21 г.
  • Шаг 1

    Чтобы испечь пирог нам понадобятся следующие ингредиенты: сливы, творог, мука пшеничная, масло сливочное, сахар, яйца куриные.

    Шаг 2

    Подберем удобную миску, чтобы все поместилось и была возможность перемешать все составляющие. Первыми взбиваем яйца.

    Шаг 3

    Яйца надо перемешать с сахаром, а потом взбить до мягкой пены.

    Шаг 4

    Добавим в миску творог. Также перемешиваем при помощи миксера, но уже в более спокойном режиме.

    Шаг 5

    Теперь потихоньку водим муку. Можно сменить венчики на те, что специально для теста.

    Шаг 6

    Приступаем непосредственно к самому пирогу. Смажем форму сливочным маслом. Можно чуть присыпать форму мукой.

    Шаг 7

    Сливы нужно помыть, просушить, а также, разрезав каждую пополам, удалить из них косточки. Половинки нарезаются дольками и красиво укладываются на дно формы. Сверху следует вылить все тесто.

    Шаг 8

    Ставим пирог в разогретую духовку. Запекать его надо при температуре 180 градусов около 40 минут. О готовности скажет румяная корочка.

    Шаг 9

    Приятного аппетита!

    Сейчас сливы покупаю часто и готовлю из них десерт к чаю, такой вкусный, что невозможно оторваться, делюсь рецептом | MEREL | KITCHEN

    Сейчас в самом разгаре сезон вкусной и спелой сливы и я покупаю ее часто и много. Ведь вкусная, ароматная, спелая слива быстро «отходит» и надо насладится её вкусом и пользой.

    У меня уже давно есть рецепт очень нежного и вкусного пирога, с настоящей своей историей! Ведь это американский сливовый пирог и он настоящая знаменитость. Его рецепт из года в год печатают в газете «The New York Times» с 1983 г. Рецепт очень простой, а ингредиенты для его приготовления есть у каждой хозяйки под рукой!

    Для сливового пирога я беру спелую ✔ сливу 9-10 шт, точное количество зависит от размера сливы и диаметра формы для выпечки. Разрезаю сливы на пополам и вынимаю косточки.

    Затем беру мягкое ✔ сливочное масло 115 гр, кладу его в миску для взбивания и добавляю к нему ✔ сахарный песок 150 гр.

    Взбиваю сахар с маслом при помощи миксера, но можно воспользоваться блендером или обычным венчиком.

    Дальше в миску добавляю ✔ соль — 0,5 ч.л и ✔ одно яйцо.

    Взбиваю до однородной массы.

    Затем добавляю еще ✔ одно яйцо и тщательно взбиваю до однородности. Яйца обязательно добавляются по очереди, а не вместе.

    Дальше в тесто я добавляю ✔ разрыхлитель 1 ч.л или соду 0,5 ч.л.

    Потом в тесто просеиваю ✔ пшеничную муку 120 гр.

    Тем кто по каким-то причинам не употребляет пшеничную муку, следует взять рисовую, с ней получается такой же вкусный и пышный пирог.

    Перемешиваю тесто сначала лопаткой, а потом взбиваю его на низких оборотах до однородности.

    После беру форму для выпечки и смазываю ее сливочным маслом, выкладываю в нее тесто и разравниваю его.

    Затем выкладываю сливы шкуркой вниз и посыпаю каждую сливу сахаром. При выпекании слива дает сок, а сахар его кристаллизует.

    После посыпаю будущий пирог настоящей корицей, не кассией, которую любят выдавать за корицу. Настоящая корица очень ароматная, пряная и сладковатая, а кассия только испортит пирог.

    Ставлю пирог в разогретую духовку на режим «верх-низ», выпекаю 35-40 минут при температуре 180°.

    Время выпечки зависит от вашей духовки и диаметра формы которую вы используете. Моя форма 28 см и мой пирог выпекается за 35 минут. Обязательно готовность пирога проверяйте деревянной палочкой.

    Сливовый пирог получается очень вкусным, пышным, нежным, он просто тает во рту! Вкус сладкий с мягкой кислинкой запеченной сливы. Попробуйте приготовить, он вам обязательно понравится и ваша семья будет от него в восторге!

    Приготовить пирог со сливой быстро вкусно.

    Быстрый пирог со сливами – лучшие рецепты

    Лето – сезон сбора урожая, а для хозяек – время, когда можно побаловать родных вкусной выпечкой. Особенно хорошими помощниками в таких делах считаются сливы, дающие приятный аромат и кислинку. Ниже несколько разных рецептов сливового пирога.

    Вкусный, простой сливовый пирог – фото рецепт, приготовление пошагово

    Отлично подойдет сливовый пирог к вечернему чаю или в качестве простого завтрака. При желании такой пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками. Если же сделать сливочный крем и нанести его поверх фруктов, пирог превратится в нарядный праздничный торт.

    Ваша оценка:

    Время приготовления: 1 час 0 минут

    Количество: 6 порций

    Ингредиенты

    • Сливы: 3 шт.
    • Яйца: 4 шт.
    • Сахар: 2/3 ст.
    • Мука: 1 ст.

    Инструкция приготовления

      Каждую сливу разрезаем напополам. Вынимаем косточку. Нарезаем каждую половинку на тонкие дольки.

      Укладываем бумагу в форму для запекания (намасленной стороной вверх). Равномерно выкладываем сливовые дольки по всему дну.

      Яйца помещаем в удобную для взбивания посуду. Она должна быть глубокой, чтобы масса не разбрызгивалась. Взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар.

      Ложкой всыпаем муку маленькими порциями. Вымешиваем аккуратно, чтобы пена не села.

      Распределяем его так, чтобы масса покрыла каждую дольку сверху.

      Печем 40 минут при 180 °С. Предварительно духовку не разогреваем.

      Даем почти полностью остыть пирогу в форме.

      Бисквитный сливовый пирог

      Бисквитное тесто – самое простое, оно подходит для тех, кто делает свои первые шаги в кулинарии. Если есть опасение, что пирог не поднимется, то нужно добавить немного гашеной соды. И попытаться испечь пирог по следующему рецепту.

      Тесто:

    • Масло сливочное – 125 гр. (половина пачки).
    • Сахар-песок (или пудра) – 150 гр.
    • Яйца – 2 шт.
    • Ванилин – 1 п.
    • Мука – 200 гр.
    • Цедра лимона – 1 ч. л.
    • Соль, разрыхлитель – по ¼ ч. л.

    Начинка для пирога:

    • Сахар – 2 ст. л.
    • Сливы – 300 гр.
    • В порошке корица– 1 ч. л.

    Технология:

    1. Масло оставить для размягчения. Когда оно станет достаточно мягким, взбить миксером с сахаром, масса получится кремообразной.
    2. Добавить цедру и яйца, продолжая взбивание.
    3. Муку просеять, чтобы наполнилась воздухом. Насыпать в нее разрыхлитель и соль. Все соединить.
    4. Подготовленную форму (силиконовую или металлическую) смазать. Выложить тесто, разровнять.
    5. Сливы разрезать и удалить косточки. Уложить мякотью на основу.
    6. Присыпать сахаром и корицей. Выпекать полчаса при 180°C.

    Немного остудить, подавать с молоком или сладким чаем!

    Пирог со сливами из песочного теста

    В летнюю пору так просто радовать семью выпечкой, особенно, когда в пирог можно положить сливы из собственного сада. Да и купленные на рынке ничем не хуже. Ниже рецепт пирога, в основе которого песочное тесто, а начинка – популярные синие сливы.

    Тесто:

    • Мука высшего сорта, пшеничная – 2 ст.
    • Сахар-песок – ½ ст.
    • Яйца – 2 шт.
    • Масло (или маргарин для выпечки) – 150 гр.
    • Крахмал – 3 ч. л.

    Начинка:

    • Синие плотные сливы – 700 г.
    • Сахар-песок – ½ ст.
    • Корица размолотая – ½ ч. л.

    Технология:

    1. Масло размягчить. Миксером или вилкой взбить с яйцами, сахаром (по норме). Подсыпая муку, замесить тесто.
    2. Охладить, можно в холодильнике, завернув в пищевую пленку, чтобы не подсыхало.
    3. Подготовить сливы – вымыть, разделить на половинки, убрать косточки.
    4. Отделить кусок теста, сделать тонкий пласт, с помощью специальных кулинарных форм вырезать фигурки. Остатки соединить с тестом, тщательно вымешав.
    5. Раскатать, чтобы получился круг. Его диаметр должен быть больше диаметра формы для выпечки, чтобы сформировать бортики. В противном случае сливовый сок будет вытекать в форму и подгорать.
    6. Форму не нужно смазывать маслом, лишь слегка припылить мукой. Выложить пласт, равномерно присыпать крахмалом.
    7. Укладывать сливы красиво, кожицей вниз. Плоды посыпать сахаром и корицей. Сверху уложить вырезанные из теста фигурки. Если смазать их желтком, то после выпечки они станут румяными и блестящими.
    8. Духовой шкаф прогреть. Выпекать при 200°C в течение получаса.

    Пирог вкусный, но достаточно рассыпчатый, поэтому придется подождать до полного остывания, хотя из-за потрясающих ароматов сделать это будет так трудно!

    Дрожжевой сливовый пирог

    Смелость не только «города берет», но и дрожжевое тесто готовит. Важно следовать технологии и готовить с удовольствием, тогда все получится.

    Тесто:

    • Мука – 2 ст.
    • Сахар – 1 ст. л.
    • Молоко – ½ ст.
    • Дрожжи свежие – 15 гр.
    • Масло (сливочное) – 2 ст. л.
    • Яйцо – 1шт.
    • Соль.

    Начинка:

    • Сливы – 500 гр.
    • Сахар – 2 ст. л.

    Приготовление:

    1. Дрожжи развести в 1 ст. л. воды, в молоко (прогретое) всыпать сахар, соль.
    2. Прибавить разведенные дрожжи, затем вбить яйцо, всыпать муку. Масло растопить, подмешать к тесту.
    3. Продолжить вымешивание до эластичности теста. Оставить для поднятия на 2 часа. Несколько раз обмять.
    4. Подготовить форму, уложить тесто, раскатанное по размеру формы.
    5. Сливы очистить от косточек. Уложить на пирог, посыпать сахаром. Отправить в духовку.
    6. Печется очень быстро – полчаса, но нельзя допускать сквозняков, иначе осядет.

    Такое угощение – очень ароматное и мягкое, тающее во рту!

    Как приготовить сливовый пирог из слоеного теста

    В последнее время мало кто готовит слоеное тесто самостоятельно, существует слишком много секретов и особенностей его приготовления. Гораздо проще взять готовое в супермаркете, а в качестве начинки можно попробовать сливы.

    Ингредиенты:

    • Готовое тесто слоеное – 400 гр.
    • Сливы – 270-300 гр.
    • Сахар – 100 гр. (если сливы сладкие, то меньше).
    • Крахмал – 3 ст. л.

    Технология:

    Есть два варианта приготовления пирога из такого теста со сливами. Первый – просто раскатать в пласт тесто, распределить в форме, а сверху уложить сливы, очищенные от косточек и посыпанные сахаром.

    Второй вариант более красивый. Для него: тесто раскатать опять же в пласт, выложить на пекарскую бумагу. Посыпать крахмалом. Посередине уложить полосу слив (очищенных и посыпанных сахаром). Края теста с двух сторон нарезать косыми полосками и заплести «косичку». Края аккуратно спрятать. Поставить выпекать.

    Никто и не вспомнит, что тесто куплено в магазине, потому что от красоты сливового пирога все придут в необыкновенный восторг!

    Творожный сливовый пирог

    Пирожки или пирог со сливами – это банально, сделать десерт восхитительным поможет нежный, вкусный крем на основе творога.

    Тесто:

    • Мука высшего сорта пшеничная – 200-220 гр.
    • Сахар – 60 гр.
    • Разрыхлитель (или сода с лимонкой) – 1 ч. л.
    • Маргарин для выпечки – 125 гр. (идеальный вариант –масло).
    • Соль.
    • Яйца – 1 шт.

    Начинка:

    • Сахар – 100 гр.
    • Яйца – 3 шт.
    • Творог – 250 гр.
    • Сметана – 150 гр.
    • Крахмал – 3 ст. л.

    Технология:

    1. Муку просеять, посолить, смешать с разрыхлителем или содой. Масло размягчить и нарезать кусочками. Втереть в муку, до получения крошки.
    2. Отдельно взбить яйцо и сахар, прибавить смесь в муку, вымешать. Песочное тесто требует охлаждения перед выпечкой, минимум в течение получаса.
    3. За это время можно сделать начинку. Сливы разделить пополам. Косточку убрать, вместо нее в сливы (половину плодов) насыпать сахар, во вторую половину – положить кусочек грецкого ореха.
    4. Тесто достать из холодильника, отделить небольшой кусок. Большую часть равномерно распределить в форме (не смазывая ее ничем). Снова убрать в холодильник на 15 минут.
    5. Пришло время собирать пирог вместе. На тесто, находящееся в форме, уложить сливы с сахаром, причем между ними должно быть расстояние. Эти половинки накрыть сливами с орехами, чтобы внешне опять получилась слива.
    6. Для начинки творог протереть, смешать с сахаром, сметаной, крахмалом, желтками. Взбить отдельно белки и подмешать к творожному крему. Этим кремом наполнить промежутки между сливами.
    7. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками, сделать решетку поверх пирога.
    8. Время в духовке – 50 минут, температура – 180 °C. Ближе к концу выпекания прикрыть листом фольги.

    Пирог чуть охладить, аккуратно вынуть из духовки, подавать на красивом блюде с холодным молоком!

    Рецепт заливного пирога со сливами

    Пирог со сливами бывает кисловат, но, если приготовить сладкую заливку, то этой кислоты совсем не будет слышно.

    Тесто:

    • Пшеничная мука – 2 ст.
    • Сахар – 1 ст. л.
    • Масло (сливочное, возможна замена маргарином для экономии) – 150 гр.
    • Сметана – ½ ст.
    • Разрыхлитель – 1 ч. л.

    Начинка:

    Заливка:

    • Яйца – 2 шт.
    • Жирная сметана – 1,5 ст.
    • Сахар – 200 гр.
    • Мука – 2 ст. л.
    • Ванилин.

    Приготовление:

    1. Начать с замеса песочного теста (масло должно быть растопленным). Сливы разрезать косточки убрать.
    2. Для заливки взбить все ингредиенты, начав с сахара и яиц, последней подсыпать муку.
    3. Раскатать, уложить в форму, сделать проколы вилкой или зубочисткой. Выпекать 10 минут.
    4. Наступает очередь слив, которые нужно выложить на поверхность мякотью вниз. Ровным слоем распределить заливку по поверхности пирога.
    5. Отправить в духовку, время выпекания – еще 30 минут при 180°C.

    Пирог с заливкой – пальчики оближешь!

    Американский сливовый пирог из «Нью-Йорк Таймс»

    Существует легенда, что рецепт этого блюда ежегодно на протяжении 12 лет публиковался в газете «Нью-Йорк Таймс», к радости домохозяек и ужасу главного редактора. Поэтому пирог и имеет такое странное название.

    Тесто:

    • Сахар – ¾ ст.
    • Маргарин – 125 гр.
    • Мука (сорт высший) – 1 ст.
    • Яйца – 2 шт.
    • Разрыхлитель – 1 ч. л. (его с успехом заменяет сода, погашенная лимонной кислотой или уксусом).
    • Соль.

    Начинка:

    • Слива крупная, сорт «Чернослив» или «Венгерка» – 12 шт.
    • Сахар – 2-3 ст. л.
    • Корица в порошке – 1 ч. л.

    Приготовление:

    1. Замесить тесто по классическим технологиям, духовой шкаф поставить на разогрев. Сливы разделить, косточки не нужны.
    2. В нагретую форму, простеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом, уложить пласт теста. На него красиво выложить сливовые половинки. Аккуратно присыпать сливы сахаром и корицей.
    3. Сахар, смешиваясь со сливовым соком, в процессе выпекания он превращается в шикарную карамель, а сливы приобретают красивый цвет.

    Нужно сказать «спасибо» мужественному редактору американской газеты за публикацию рецепта и звать родственников на пробу!

    Рецепт пирога с замороженными сливами

    Если урожай слив хороший, все переработать не получается, то можно часть из них заморозить, освободив от косточек. Такая заготовка очень хороша зимой, например, для пирога.

    Песочное тесто:

    • Масло или хороший маргарин – 120 гр.
    • Сахар – ½ ст.
    • Мука – 180 гр.
    • Желтки куриные – 2 шт.

    Начинка:

    • Сливы замороженные – 200 гр.
    • Ягоды замороженные (черника, клюква) – 100 гр.
    • Молоко – 100 гр.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сахар – 50 гр.
    • Ванилин.

    Приготовление:

    1. Замесить песочное тесто, взбив сначала масло и сахар, добавив туда желтки, муку. Охладить в холодильнике 20 минут. Этого времени хватит для приготовления начинки.
    2. Форму застелить фольгой, посыпать сахаром, выложить замороженные сливы и ягоды. Выдержать 10 минут при температуре 180°C, охладить, духовку не выключать.
    3. Тесто раскатать, уложить в чистую форму с бортиками, выпекать 15минут.
    4. За это время взбить в пену молоко, яйца, сахар. Выложить на тесто сливы и ягоды, залить молочно-яично-сахарной массой.
    5. Выдержать в духовке еще 15минут, конечно, если хватит сил и терпения у домочадцев, которые давно сидят за столом в ожидании сливового чуда!

    Как приготовить пирог со сливовым вареньем

    Богатый урожай слив приводит к тому, что в доме иногда скапливаются большие запасы варенья, ароматного, но слегка кисловатого. Оно очень хорошо в качестве начинки для пирогов, идеально подходит к песочному тесту.

    Тесто:

    • Мука – 500 гр.
    • Маргарин – 1 пачка.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сахар – 1 ст.
    • Сода с уксусом или лимонкой – ½ ч. л. (либо разрыхлитель – 1 ч. л.).

    Начинка:

    • Варенье из слив – 1-1,5 ст.

    Приготовление:

    1. Масло растопить при комнатной температуре, растереть с сахаром добела. С помощью миксера продолжить взбивание с яйцами, содой и мукой.
    2. В конце тесто нужно мешать руками, подсыпая муку. Тесто должно быть эластичным и отстать от рук.
    3. Отделить небольшой кусок, отправить в морозилку, оставшуюся часть – в холодильник.
    4. Через 20 минут больший кусок раскатать в пласт, выложить в форму. На него равномерно распределить сливовое варенье.
    5. Меньший кусок достать из морозилки, натереть на пирог с помощью бурачной терки. Выпекать 30 минут при 190 °C.

    Сливовый пирог – хорошее напоминание о лете!

    Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

    «Что приготовить на завтрак?» — этот вопрос вместе с пробуждением ранним утром возникает в головах всех мам, жен и бабушек.

    Каши и бутерброды уже порядком приелись, а горячий пирог с замороженными сливами и рецепт имеет простой, и готовится быстро, и гарантированно понравится всем домочадцам. Да и выбрать есть из чего, ведь для выпечки можно выбирать любой тип теста по вашему вкусу, и начинку сливовую можно разнообразить фруктами и пряностями.

    Как заморозить сливу на зиму

    Сливы и алыча очень богато плодоносят, именно поэтому эти фрукты массово запасаются на зиму. Из них получаются шикарные компоты, джемы и варенья, однако самый лучший вариант заготовки – это заморозка, которая позволяет сохранить все полезные качества сливовых.

    Существует несколько видов заморозки слив:

    1. Плоды моются, обсушиваются, разрезаются напополам и чистятся от косточек.
    2. После этого половинки слив нужно разложить на поддоне и отправить в морозильную камеру при включенной функции «глубокой заморозки».
    3. Как только фрукты хорошенько промерзнут и зачерствеют, их можно расфасовать по пакетам.
    4. Также сливы, предназначенные для выпечки, перед фасовкой по пакетам можно присыпать сахарной пудрой или крахмалом. Так они максимально сохранят форму и сладость при выпекании.

    Пирог с замороженной сливой «Тарт татен»

    Можно ли сделать пироги с замороженными сливами? Ответ очевиден: можно и даже нужно, ведь выпечка с такой начинкой ничуть не уступает десертам из свежих слив и других фруктов.

    А как сделать в домашних условиях настоящий французский десерт быстро и очень вкусно, вам расскажет наш пошаговый рецепт.

    Ингредиенты

    • Мука высшего сорта – 0,3 кг;
    • Масло сладко-сливочное – 200 г;
    • Вода фильтрованная – 0,1 л;
    • Песок сахарный – 0,15 кг;
    • Слива бескостная мороженая – 500 г;
    • Пудра сахарная – 3 ст. л.

    Как испечь пирог с замороженной сливой

    1. Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками. 1 кубик на 20 грамм откладываем в сторону, а остальное масло перетираем с просеянной мукой в крошку.
    2. Вливаем к полученному крошеву ледяную воду и вымешиваем тесто упругое, мягкое. Откладываем замес в сторонку, укрыв салфеткой.
    3. Теперь в сотейнике растапливаем сливочное масло и смешиваем с сахаром. На среднем огне при постоянном перемешивании доводим смесь до растворения сахара и выливаем полученный сироп на дно формы для выпекания.
    4. Поверх сиропа выкладываем нарезанные на дольки сливы без косточек, сверху накрываем их тестом и отправляем форму в печь на 40 минут. Температура готовки при этом должна быть 190°С
    5. Готовый пирог переворачиваем на блюдо так, чтобы карамель и сливы оказались сверху. Перед подачей пирог следует припорошить сахарной пудрой.

    Пирог на кефире из замороженной сливы

    Ингредиенты

    • — 3 шт + —
    • — 1 стакан + —
    • Ваниль — 1 упаковка + —
    • — 1/2 упаковки + —
    • Кефир — 250 мл + —
    • Сода — 1 ч. л. + —
    • — по консистенции + —
    • Сливы — по вкусу + —

    Как сделать пирог на кефире из замороженной сливы

    1. Яйца взбиваем миксером с сахарным песком и ванилью до стойкой пены.
    2. Сливочного масло растапливаем на водяной бане и вливаем в яичную смесь, не останавливая работу миксера.
    3. Также вливаем в состав кефир и сразу же всыпаем негашеную соду и муку. Тесто по консистенции напоминает оладьевое.
    4. Теперь засыпаем в тестовую массу сливы без косточек, перемешиваем все ложкой и переливаем в промасленную форму для выпекания.
    5. При 175 градусах по Цельсию выпекать пирог нужно около 50 минут. Сухость бисквита внутри и румяная корочка снаружи – это признак готовности десерта.

    Заливной сливовый пирог из замороженных слив

    Домашняя кулинария – занятие не только интересное, но это еще и отличный способ вкусно скоротать вечерок под свежую выпечку и чашечку кофе. Песочный пирог с ароматной сливочной заливкой и кисло-сладкой сливовой начинкой выглядит просто великолепно, а сделать его своими руками проще простого.

    Ингредиенты

    Для теста
    • Мука высшего сорта пшеничная – 350 г;
    • Разрыхлитель кондитерский – 1 пачка;
    • Сахарный песок – ½ стакан;
    • Яйцо отборное свежее – 2 шт;
    • Масло или маргарин сливочный – 120 г;
    • Замороженные сливы без косточек – 250 г.
    Для заливки
    • Кефир – 300 мл;
    • Сахарный песок – ½ стакана;
    • Яйца отборные куриные – 2 шт;
    • Крахмал кукурузный – 1 ст.л. с горкой;
    • Ваниль – 1 пачка.

    Как приготовить пирог из замороженных слив

    1. Для приготовления теста сначала взбиваем до белой пены яйца и сахарный песок, после чего добавляем мягкое масло и смешиваем все компоненты до однородной текстуры.
    2. Разрыхлитель смешиваем с мукой и пересыпаем сухую смесь в яично-масляный состав. Замешиваем пластичное, крутое тесто, не прилипающее к рукам.
    3. Укутываем тесто в пленку и убираем в холод.
    4. Начинка для пирога у нас двойная: сливы и заливка. Сливы чистим от костей и присыпаем 2 ст.л. сахара.
    5. Для приготовления же заливки взбиваем миксером яйца с кефиром, остатками сахарного песка, крахмалом и ванилью.
    6. Форму для выпекания выстилаем пергаментной бумагой, промазанной маслом. Тесто распределяем по дну формы, формируя также небольшие бортики. В тестовую «корзину» заливаем заливку и выкладываем очищенные сливы в сахаре.
    7. Выпекать пирог нужно 45-50 минут в стандартном температурном диапазоне от 170 до 190°С.

    Пирог с замороженными сливами, в независимости от того, какой именно рецепт вы выберете, это отличный вариант десерта и для повседневных семейных посиделок, и для званого ужина с чаепитием.

    Сейчас пора слив, давайте воспользуемся этим и приготовим вкусный, яркий, ароматный пирог! В осенние прохладные дни такой пирог со сливами согреет одним своим видом и поднимет настроение .

    Рецепт очень простой и быстрый, единственное, что нужно учесть – сливы для пирога должны быть не слишком сочные, с легко отделяющейся косточкой и не кислые.

    Состав:

    форма – Ø 26 см

    Тесто:

    • 200 г муки
    • 100 г сливочного масла
    • 50 г сахара
    • 50 мл сметаны
    • 1 ч. ложка разрыхлителя теста
    • щепотка соли

    Начинка:

    • примерно 600 г слив

    Посыпка:

    • 2-3 ст. ложки сахара
    • 1 ст. ложка муки
    • 1/2 ч. ложки корицы (можно добавить ванильный сахар, мускатный орех, имбирь)
    • 10 г сливочного масла

    А также:

    • 1 ст. ложка крахмала

    Пирог со сливами – рецепт с фото пошагово:

    1. Сливы для пирога моем и отставляем пока в сторону.

      Сливы

    2. Смешиваем муку с сахаром, солью и разрыхлителем (который, кстати, можно сделать самим в пропорции: 12 частей муки, 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты). Добавляем холодное сливочное масло, порубленное на кусочки.

      Соединяем масло с сухими ингредиентами

    3. Быстро перетираем руками в крошку, чтобы масло не успело растаять.

      Перетираем

    4. Кладем холодную сметану.

      Добавляем сметану

    5. Перемешиваем и собираем тесто в мягкий комочек. (Из такого теста можно печь открытые пироги не только со сливами, но и или другими , фруктами.)

      Замешиваем тесто

    6. Форму для пирога смазываем маленьким кусочком сливочного масла. Тесто сначала раскатываем на столе, а затем переносим в форму и формируем руками бортики. Делаем несколько наколов вилкой и отправляем его в холодильник, пока мы будем заниматься сливами.

      Выкладываем тестом форму

    7. Включаем духовку, чтобы успела нагреться.
    8. Сливы режем на половинки, если они мелкие, или на четвертинки, если крупные. Косточки выбрасываем.
    9. Достаем форму из холодильника и посыпаем основу из теста столовой ложкой крахмала (это не даст коржу размокнуть от сливового сока).

      Посыпаем крахмалом

    10. Укладываем нарезанные половинки или четвертинки слив по кругу мякотью вверх.

      Выкладываем по кругу сливы

    11. Смешиваем в отдельной тарелочке сахар, масло, муку и корицу.

      Делаем посыпку

    12. Посыпаем сливы получившейся посыпкой.

      Посыпаем пирог

    13. Сформированный пирог со сливами ставим в духовку, выпекаем при 200 ºС примерно 25 минут до подрумянивания теста.

      Выпекаем и остужаем

    Когда сливовый пирог спечется, достаем его из духовки и оставляем немного или полностью остыть. В это время можно заварить ароматный травяной чай или , с которым мы подадим наш домашний пирог со сливами. Ну, а теперь уже можно резать и пробовать!

    Желаю Вам приятного чаепития!

    P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления , будет много вкусного!

    Juliya автор рецепта

    Даже люди, которым не нравится привкус слив в выпечке, отведав кусочек пирога, приготовленного по одному из представленных ниже рецептов, остаются в восхищении от его божественного вкуса и аромата. Как испечь такие вкусные пироги со сливой? Много рецептов представлены в нашей статье. Рассмотрим пошаговое приготовление каждого из них.

    Рецепт пирога со сливами «Божественный»: классический вариант приготовления

    Это выпечка с нежным и рассыпчатым, похожим на песочное, тестом, и сочной начинкой. Благодаря сметанной заливке она получается невероятно вкусной и аппетитной.

    Рецепт пирога со сливами «Божественный» заключается в следующем пошаговом приготовлении:

    1. Замешивается тесто на основе сливочного масла, сахара, сметаны (по 200 г), яиц (2 шт.) и муки (400 г). В него же добавляется разрыхлитель (2 ч. ложка) и ванилин по желанию. Тесто замешивается ложкой и получается мягким и липким. С помощью лопатки оно выкладывается в прямоугольную форму, и формируются невысокие бортики.
    2. Сверху на тесто выкладываются половинки слив без косточек, срезом вверх.
    3. Готовится заливка из сметаны, сахара (по 190 г) и одного яйца. По консистенции она должна быть как густая сметана. Если же заливка получается слишком жидкой, то в нее можно добавить пару ложек муки.
    4. Выложенные на тесто сливы заливаются приготовленной массой, после чего пирог отправляется в духовку на 45 минут при температурном режиме 180 градусов.

    Разрезать на порционные кусочки выпечку можно только после остывания. Аналогичный пирог можно приготовить с вишнями, абрикосом или клубникой.

    Пышный вкусный дрожжевой пирог со сливами

    В этом пироге вкусным получается и тесто (нежное и воздушное) и начинка (сочная и аппетитная). И самое главное, что тесто замешивается без участия рук, а подходит в холодильнике. В холод его удобно отправлять на ночь, а уже утром, к завтраку, выпекать пышный, вкусный пирог со сливами.

    Пошаговое приготовление выпечки заключается в следующем:

    1. С помощью насадки «крюк» миксера или обычной столовой ложкой замешивается мягкое тесто с постепенным добавлением следующих ингредиентов: прессованные дрожжи (15 г), разрыхлитель (1 ст. ложка), мука (400 г), сахар или мед (150 г), соль (¼ ч. ложки), молоко (250 мл), сливочное масло (120 г).
    2. Непосредственно в емкости для замешивания тесто отправляется в холодильник (предварительно накрыть пленкой) минимум на 9 часов.
    3. Сливы (примерно 15 шт.) освобождаются от косточек и разрезаются на 4 части. Затем их нужно сложить в небольшую емкость и засыпать корицей (1 ч. ложка) и сахаром (5 ч. ложек).
    4. Тесто распределяется по форме (26 см), а сверху выкладываются сливы (без сока). Теперь пирог должен постоять при комнатной температуре примерно полчаса.
    5. Через 30 минут сок выливается сверху на тесто, а форма сразу же отправляется в духовку на 45 минут.

    Пирог получается пышным и высоким (примерно 6 см).

    Приготовление со сливами

    Этот готовится буквально за час, но по вкусу ничуть не уступает даже самой изысканной выпечке. Для его приготовления мягкое масло (100 г) взбивается с сахаром (150 г) примерно 2 минуты. После этого в кремовую массу вводится мука (1,5 ст. ), яйца (2 шт.) и разрыхлитель (1 ч. ложка). После замешивания мягкое тесто равномерно распределяется по дну формы.

    Для начинки каждая слива делится пополам, удаляется косточка, после чего фрукты выкладываются на тесто кожурой вверх. Затем они заливаются смесью сока 1 лимона и сахара (2 ст. ложки). Пирог со сливами, вкусный рецепт которого здесь представлен, готовится всего 40 минут при 190 градусах. Перед тем как подать на стол, его следует остудить.

    Рецепт пирога со сливами «Божественный» с творожной массой

    Еще один рецепт вкусной выпечки со сливами.

    Рецепт пирога со сливами «Божественный» с творожной массой готовится следующим образом:

    1. Замешивается быстрое тесто на основе холодного масла, нарезанного кубиками (100 г), сахара (50 г), муки (200 г) и 1 яйца.
    2. Пока тесто «отдыхает» в холодильнике, в блендере готовится творожная масса. Для этого творог (250 г), сахар (100 г), сметана (200 мл), яйца (2 шт.) и крахмал (30 г) взбиваются до однородной консистенции.
    3. Формируется пирог. Для этого тесто распределяется тонким слоем по дну и стенкам формы. Сверху выкладываются половинки слив (300 г), присыпанные сахаром, после чего пирог заливается творожной массой.
    4. Выпечка готовится в духовке 50 минут при 180 градусах.

    Для приготовления пирога со сливой нам потребуется:

    • 100 гр. сливочного масла
    • 150 гр. сахара
    • 2 яйца
    • 200 гр. муки (просеянной)
    • Слива Венгерка
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1 ч.л. корицы
    • 1 ч.л. сахара

    Размягченное сливочное масло растираем с сахаром.

    Добавляем яйца.

    Перемешиваем.

    Добавляем просеянную муку , разрыхлитель и хорошенько вымешиваем.
    Тесто должно получиться не слишком густым.

    Выкладываем тесто в разъемную форму (у меня диаметром 26 см), разравниваем тесто ложкой и ставим в холодильник на 10-15 минут.

    Если сливы свежие, разрезаем их на половинки и вынимаем косточки. Если сливы замороженные , как у меня, заранее вынимаем и слегка размораживаем.

    Сахар смешиваем с корицей.

    Сливы выкладываем на тесто срезом вверх, не вдавливая их в тесто. Количество слив зависит от того, какого диаметра форму вы будете использовать, а также как плотно их будете укладывать.

    Посыпаем сливы сахаром с корицей.
    Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем приблизительно 40 минут.
    Проверяем готовность пирога зубочисткой. Если пирог готов, зубочистка будет сухой.

    Вот такой аппетитный пирог со сливой у меня получился.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    А это кусочек пирога, который испекла замечательная хозяюшка Стася. Очень аппетитно выглядит, сливы большие и сладкие! Спасибо еще раз за чудесный фотоотчет!

    А вот такой очень красивый пирог со сливой испекла Стася и прислала две фотографии, за что ей огромное спасибо. Сверху свой пирог она посыпала сахарной пудрой, что очень его украсило. Такой аппетитный и вкусный пирог — отличное решение к утренней чашечке кофе или чаю. Не менее красивая подача пирога у Стаси. Молодчинка! Очень красиво!!!

    Испечь пирог со сливой


    Пироги со сливами — рецепты с фото на Повар.ру (37 рецептов пирога со сливами)

    Дрожжевой пирог со сливами 5.0

    Дрожжевой пирог со сливами — ароматная, пышная и вкусная домашняя выпечка. Сладкое дрожжевое тесто хорошо сочетается с кисловатыми сливами. Делюсь рецептом! …далее

    Добавил: Зоя Шунина 11.07.2019

    Пирог из сливы 4.4

    Пирог из сливы — очень простой и недорогой пирог, который я часто готовлю в сезон фруктов, когда все растет в саду у моего деда. Вкусный, красивый, недорогой, готовится просто, приносит много радости. …далее

    Добавил: Gertruda 17.06.2013

    Пирог сливовый (старинный рецепт) 4.6

    Пироги с сочными фруктами мои любимые. В них сочетается сладко-кислый вкус, который привлекает многих людей. И поиграть с начинкой всегда можно. Или же можно найти проверенный временем вариант. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 12.11.2017

    Сливовый пирог из газеты «New york times» 4.4

    Сначала я думала: «Обычное бисквитное тесто, сливы и коричная корочка. Что же так привлекло внимание американских хозяек к этому пирогу, что они целых 12 лет просили редактора New York Times рецепт? …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 16.09.2016

    Насыпной пирог со сливами 4.3

    Летний насыпной пирог со сливами, из категории «быстро и вкусно». Для него даже не надо замешивать тесто, ранее я готовила его с яблоками, но и со сливами он очень хорош. Делюсь рецептом! …далее

    Добавил: Galina.budanova 26.06.2019

    Пирог со сливами из слоеного теста 5.0

    Готовое слоеное тесто — настоящая палочка-выручалочка для хозяек! Пироги, слойки и любая выпечка, всегда получаются на пять с плюсом без особых хлопот! Пирог со сливами — не исключение! …далее

    Добавил: Натали 19.08.2019

    Сливовый пирог в мультиварке 3.
    7

    Этот пирог готовится по принципу шарлотки и получается удивительно вкусным. Вместо слив можно использовать любые фрукты, даже замороженные. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 22.07.2015

    Тертый пирог со сливой 5.0

    Вкуснейший пирог со сливой! Нежный, рассыпчатый, ароматный — идеальная выпечка к чаю. Порадуйте своих близких, готовится он просто и достаточно быстро. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 03.07.2019

    Открытый сливовый пирог 4.1

    Открытый сливовый пирог — это блюдо, достойного занесения в свой кулинарный арсенал. Готовится до безумия просто, однако получается очень эффектным и, конечно же, вкусным. …далее

    Добавил: Vaso 04.10.2012

    Рецепт сливового пирога от Юлии Высоцкой 2.1

    Знаменитая телеведущая Юлия Высоцкая постоянно делится вкусными и изысканными рецептами со своей аудиторией. Я не первый раз повторяю за ней, и получается весьма удачно. Смотрите и учитесь! …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 13. 07.2017

    Сливовый пирог (открытый) 4.7

    Сливовый пирог — классика сладкой выпечки, так как именно сливы во время приготовления делают тесто более влажным, нежным, сладким и ароматным. Советую брать спелые сливы, пирог получится нежнее. …далее

    Добавил: Татьяна Перова 24.09.2017

    Пирог с заварным кремом 1.0

    Идеально подходит для приготовления в любую пору, если под рукой есть определённое количество слив. Главное — не переусердствуйте с количеством слив, всего должно быть в меру. …далее

    Добавил: Ирина Сотволдиева 12.12.2015

    Сливовый пирог 4.5

    Рецепт приготовления пирога со сливами. Приготовить такой пирог на выходных – замечательная идея. …далее

    Добавил: Alteredego 03.03.2012

    Тарт татен со сливами 3.6

    Тарт татен со сливами — это достаточно популярный во французской кухне перевернутый пирог из рубленого теста. Сливы можно заменить другими фруктами или ягодами — будет не хуже. …далее

    Добавил: Vaso 15. 10.2012

    Пирог со сливой 4.6

    Что может быть вкуснее, чем домашняя выпечка с фруктами? Попробуйте приготовить пирог со сливой. …далее

    Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

    Сливовый пирог на скорую руку 3.9

    Очень простой рецепт, благодаря которому сливовый пирог на скорую руку получается очень вкусный. Таким десертом можно встретить даже самого дорогого гостя или побаловать своих домашних. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 22.07.2015

    Фруктовое сердце со сливами

    Фруктовое сердце со сливами — очень оригинальный и довольно простой в приготовлении десерт. Чтобы приготовить его — придется потрудиться, однако оно того стоит! …далее

    Добавил: Nkalancheva 22.05.2013

    Пирог со сливами 4.0

    Рецепт приготовления дрожжевого пирога с йогуртом, лимонной цедрой и сливами. …далее

    Добавил: Alteredego 27.09.2011

    Сливовый пирог с ореховой посыпкой 4.1

    Рецепт приготовления сливового пирога с ореховой посыпкой. Нежный, рассыпчатый и очень вкусный сливовый пирог. …далее

    Добавил: Alteredego 02.05.2014

    Пирог из слив 4.5

    Начался сезон слив, и самое время побаловать себя вкусной выпечкой. Отлично подойдет пирог из слив с миндальной крошкой. Можно использовать и алычу, все по вашему вкусу. Готовится пирог около часа. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 21.07.2017

    Пирог со сливами в мультиварке 3.1

    Очень аппетитный и нежный пирог со сливами в мультиварке в домашних условиях станет отличным дополнением к чаепитию в кругу семьи и друзей. Попробовав его раз, захотите приготовить снова и снова. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 27.09.2015

    Тройной пирог со сливами 5.0

    Тройной пирог со сливами носит такое название, так как условно состоит из трех слоев. Первый составляет корж и теста, второй — начинка из слив, а третий — это взбитые белки, которые станут безе. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 05.11.2017

    Пирог с крупными сливами и корицей 4.
    5

    Вместо слив в этом пироге вы также можете использовать абрикосы, персики, нектарины или вишни и заменить апельсиновую цедру цедрой лимона, лайма или грейпфрута, а также добавить дополнительные специи. …далее

    Добавил: Alteredego 04.10.2011

    Манник со сливами

    Любите простую и недорогую домашнюю выпечку? Тогда возьмите на заметку этот интересный вариант приготовления манника со сливами. Очень классная идея летнего пирога, запоминайте рецепт! …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 09.07.2018

    Страсбургский пирог со сливами 4.0

    Страсбургский пирог со сливами — вкусный и простой творожный пирог, который готовится со свежими сливами. Тесто для пирога готовится из муки, маргарина, сахара и одного яйца. Все просто и гениально! …далее

    Добавил: Aelita 24.07.2013

    Пирог сливовый 4.5

    Пирог из этого рецепта под силу приготовить даже начинающим поварам, получается он всегда вкусный, нежный и аппетитный. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог сливовый, вкуснейшую выпечку. …далее

    Добавил: Елена Конова 17.06.2017

    Творожное суфле со сливами 5.0

    Если вы любите карамелизированные фрукты, обязательно посмотрите, как приготовить творожное суфле со сливами, нежное, воздушное и вкусное. Сливы придают особенный аромат этому блюду, попробуйте! …далее

    Добавил: Елена Конова 15.06.2017

    Сливово-яблочный пирог

    Делюсь с вами рецептом приготовления сливово-яблочного пирога. Такой вид выпечки часто готовят в Америке, его называют тартом. Вкусно: песочный корж, слой слив и яблок и хрустящий верхний слой! …далее

    Добавил: Даша Петрова 24.04.2017

    Бретонский фар 4.3

    Для этого десерта вам понадобится минимум ингредиентов, поэтому такой рецепт хорошо подойдет вам, если гости уже на пороге! Фар — что-то среднее между пирогом и пудингом, похоже на застывший крем. …далее

    Добавил: Татьяна Перова 23.03.2017

    Кекс со сливами 5.0

    Кекс со сливами — это самый простой, но от этого не менее вкусный домашний пирог, с нежным сливочным вкусом и легкой кислинкой. Справится даже неопытная хозяйка. Делюсь рецептом! …далее

    Добавил: Galina.budanova 18.09.2019

    Заливной пирог со сливами 5.0

    Заливные пироги — это моя любовь! Никаких хлопот с выпечкой и порой она получается вкуснее, чем сложные тарты! Да и признаться честно, дети тоже едят их с большим удовольствием! …далее

    Добавил: Натали 11.06.2019

    Заливной пирог со сливой 5.0

    Готовим сегодня простой, домашний и очень вкусный пирог на кефире со сливой. Он отлично подойдет летом к холодному компоту, а зимой к чаю или кофе. …далее

    Добавил: Зоя Шунина 16.07.2019

    Немецкий сливовый пирог 3.5

    У каждой немецкой хозяйки есть свой рецепт сливового пирога, со своими маленькими секретами. Ведь это национальная выпечка Германии. В разных регионах страны название пирога может отличаться. …далее

    Добавил: Кристина 22.06.2019

    Шарлотка со сливами в мультиварке 3.0

    Для тех, кто любит печь с минимумом хлопот, хочу предложить простейший рецепт пирога к чаю. Шарлотка со сливами в мультиварке может с легкостью стать палочкой-выручалочкой любой хозяйки. …далее

    Добавил: Марина Κрасильникова 02.08.2019

    Топ-10 самых вкусных пирогов со сливами

    В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

      Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

    10 простых пирогов со сливами для любителей лёгкой кислинки

    1. Пирог со сливами на сметане

    Ингредиенты
    • 5 яиц;
    • 200 г сахара;
    • 200 г сметаны жирностью 15%;
    • 200 г просеянной муки;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 750 г сливы;
    • 2 столовые ложки сахарной пудры.
    Приготовление

    Миксером превратите яйца и сахар в густую белую массу. Продолжая взбивать её, добавьте сметану. Соедините муку и разрыхлитель и постепенно введите эту смесь в сметанную, тщательно перемешивая ложкой или лопаткой.

    Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки. Разрежьте сливы на четыре части и удалите косточки. Выложите ягоды на тесто.

    Выпекайте около 45 минут при температуре 180 °C. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

    Такой разный сметанник: как приготовить торты и пироги, знакомые с детства →

    2. Пирог со сливами и песочной крошкой

    Ингредиенты
    • 180 г маргарина;
    • 180 г сахара;
    • 330 г просеянной муки;
    • 1 яйцо;
    • щепотка ванилина;
    • ½ чайной ложки разрыхлителя;
    • ½ чайной ложки корицы;
    • 500 г сливы.
    Приготовление

    Смешайте 80 г маргарина, 80 г сахара, 180 г муки, яйцо, ванилин и разрыхлитель. Тесто можно замесить вручную или с помощью миксера.

    Застелите дно формы пергаментом. Распределите тесто по дну и уберите в холодильник на полчаса.

    Выложите в миску остатки маргарина (100 г), сахара (100 г) и муки (150 г), добавьте корицу и перемешайте до образования крошки.

    Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Выложите ягоды срезом вверх на охлаждённое тесто и посыпьте песочной крошкой. Выпекайте пирог в течение часа при температуре 180 °C.

    Как приготовить песочное тесто: 3 базовых рецепта →

    3. Слоёный пирог со сливами

    webspoon.ru
    Ингредиенты
    • 400 г слоёного теста;
    • 250 г сливы;
    • 3 столовые ложки картофельного крахмала;
    • 100 г сахара;
    • 2 столовые ложки молока;
    • 2 столовые ложки сахарной пудры.
    Приготовление

    На листе пергамента раскатайте тесто тонким прямоугольным пластом. Разрежьте сливы пополам, выньте косточки и выложите ягоды полосой посередине теста.

    Посыпьте сливы крахмалом и сахаром. С обеих сторон теста сделайте диагональные разрезы так, чтобы у вас получилось несколько полосок шириной 1–2 см. Переплетите эти полоски между собой, закрыв сливы.

    Смажьте пирог молоком. Выпекайте при температуре 200 °C 30–40 минут, пока он не подрумянится. Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой.

    Что приготовить из слоёного теста: 20 быстрых и вкусных блюд →

    4. Творожный пирог со сливами

    Ингредиенты
    • 3 яйца;
    • 120 г сахара;
    • 300 г творога;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • 120 г муки;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 1 чайная ложка сливочного масла;
    • 1 столовая ложка панировочных сухарей;
    • 500 г сливы.
    Приготовление

    Миксером доведите яйца и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте творог и взбейте массу ещё раз. Влейте масло и перемешайте. Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте эту смесь в творожную и замесите однородное тесто.

    Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте сухарями. Сухари нужны для того, чтобы пирог легко вынимался.

    Выложите тесто в форму и разровняйте. Разрежьте сливы пополам, выньте косточки и выложите ягоды на тесто срезом вниз. Выпекайте пирог 30 минут при температуре 170 °C.

    Идеальный завтрак: творожные батончики с нектарином →

    5. Пирог со сливами и заварным кремом

    povarenok.ru
    Ингредиенты
    • 250 г просеянной муки;
    • 100 г сливочного масла;
    • 350 мл + 5 столовых ложек молока;
    • 4 яичных желтка;
    • 125 г коричневого сахара;
    • щепотка ванилина;
    • 400 г сливы.
    Приготовление

    Смешайте 200 г муки и измельчённое на тёрке ледяное масло. Влейте 5 ложек холодного молока и замесите тесто.

    Раскатайте и распределите тесто по дну и бортикам формы для выпечки. Поставьте форму в холодильник, пока готовите начинку.

    Влейте в кастрюлю 350 мл молока и доведите до кипения. Тем временем в другой посуде смешайте желтки, сахар, ванилин и оставшуюся муку.

    Постоянно помешивая, влейте в яичную смесь горячее молоко и варите на медленном огне, пока крем не загустеет.

    Распределите заварной крем по охлаждённому тесту. Нарежьте сливы тонкими дольками, удалите косточки. Выложите ягоды на крем, слегка вдавив их.

    Выпекайте пирог около часа при температуре 190 °C. Перед подачей полностью остудите.

    Рецепт нежного и лёгкого заварного крема →

    6. Перевёрнутый пирог с карамелизированными сливами

    Ингредиенты
    • 2 яйца;
    • 300 г сахара;
    • щепотка ванилина;
    • 80 мл молока;
    • 150 г сливочного масла;
    • 2 чайные ложки разрыхлителя;
    • 200 г просеянной муки;
    • 600 г сливы.
    Приготовление

    Миксером превратите яйца в густую пену. Всыпьте 200 г сахара и взбейте до кремообразной консистенции. Добавьте ванилин, молоко, 120 г растопленного масла, разрыхлитель и муку. Замесите однородное тесто.

    Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. В кастрюлю выложите 30 г масла и растопите на умеренном огне. Добавьте 100 г сахара, перемешайте и готовьте, пока масса не станет коричневой.

    Застелите дно формы пергаментом. Распределите по дну карамель, выложите сливы срезом вниз и залейте тестом.

    Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке около часа. Может понадобиться чуть меньше времени. Так что проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить из пирога сухой.

    Прежде чем вынимать десерт из формы и переворачивать на блюдо, остудите его в течение 20–30 минут.

    Перевёрнутый клубничный пирог с кардамоном →

    7. Пирог со сливами и яблоками

    Ингредиенты
    • 3 яйца;
    • 200 г + 2 чайные ложки сахара;
    • 200 г просеянной муки;
    • щепотка соли;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • щепотка ванилина;
    • 3 средних яблока;
    • 300 г сливы;
    • 1 чайная ложка сливочного масла.
    Приготовление

    Взбейте яйца венчиком или миксером. Добавьте 200 г сахара и тщательно перемешайте ещё раз. Продолжая взбивать, всыпьте муку, соль, разрыхлитель и ванилин. У вас должно получиться жидкое и однородное тесто.

    Нарежьте яблоки крупными кусочками. Разрежьте сливы пополам и выньте косточки. Смажьте форму для выпечки растопленным маслом и выложите туда яблоки и сливы.

    Посыпьте начинку оставшимся сахаром, перемешайте и залейте тестом. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 45 минут.

    Пышная шарлотка на скорую руку →

    8. Пирог со сливами на кефире

    cooksa.ru
    Ингредиенты
    • 3 яйца;
    • 200 г сахара;
    • ½ чайной ложки ванильного сахара;
    • 100 г сливочного масла;
    • 180–200 мл кефира;
    • 1 чайная ложка соды;
    • 260 г просеянной муки;
    • 400 г сливы.
    Приготовление

    Взбейте венчиком яйца, сахар и ванильный сахар. Добавьте растопленное масло, кефир и соду и перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто.

    Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом. Разрежьте сливы на четыре части и удалите косточки. Выложите ягоды на тесто.

    Выпекайте пирог при температуре 170 °C 40–50 минут, пока он не подрумянится.

    5 быстрых и очень вкусных пирогов к чаю →

    9. Шоколадный пирог со сливами

    Ингредиенты
    • 150 г просеянной муки;
    • 1½ чайной ложки разрыхлителя;
    • ½ чайной ложки корицы;
    • ½ чайной ложки молотого кардамона;
    • щепотка соли;
    • 30 г какао;
    • 110 г сливочного масла + немного для смазывания;
    • 140 г сахара;
    • 1 яйцо;
    • 120 мл молока;
    • 300 г сливы.
    Приготовление

    Смешайте муку, разрыхлитель, корицу, кардамон, соль и какао. Хорошенько соедините миксером размягчённое масло и сахар. Добавьте яйцо, взбейте. Влейте молоко и перемешайте ещё раз.

    Смешайте мучную смесь и масляную до однородной консистенции. Смажьте маслом форму для выпечки и выложите туда тесто.

    Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Вдавите ягоды в тесто срезом вверх. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 30–40 минут.

    5 оригинальных рецептов с горьким шоколадом →

    10.

    Пирог со сливами, бананами и ромом povarenok.ru
    Ингредиенты
    • 2 банана;
    • 400 г сливы;
    • 230 г сахара;
    • 1 чайная ложка лимонного сока;
    • 1 столовая ложка рома;
    • 100 г маргарина или сливочного масла + немного для смазывания;
    • 2 яйца;
    • 160 г просеянной муки;
    • 2 столовые ложки крахмала;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • щепотка ванилина;
    • 1 чайная ложка корицы;
    • ½ чайной ложки молотой гвоздики.
    Приготовление

    Нарежьте бананы и сливы крупными кусочками. Добавьте 30 г сахара, лимонный сок и ром, перемешайте и займитесь тестом.

    Разотрите вилкой маргарин или масло с 200 г сахара. Добавьте яйца и перемешайте. Соедините муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин, корицу и гвоздику. Всыпьте мучную смесь в масляную и замесите тесто.

    Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней тесто. Сверху выложите бананы и сливы вместе с жидкостью, в которой они настаивались. Выпекайте около 40 минут при температуре 180 °C.

    Простой способ испечь банановый хлеб без рецепта →

    Читайте также

    Пирог со сливами быстро и просто — рецепты из разных стран — БУДЕТ ВКУСНО!

    Пирог со сливами быстро и просто — рецепты с фото

    Сливовый пирог из газеты New York Nimes

    Не буду писать историю пирога — о ней можно почитать в Интернете. Готовится пирог действительно очень быстро и просто. Состав продуктов и технология приготовления незатейливы. С его выпечкой справится даже ребенок.

    Я увеличила количество ингредиентов — мне показалось, что в форме диаметром 24 см спокойно поместится тесто не из двух, а из трех яиц.

    Ингредиенты
    • Три яйца (по 48-50 г без скорлупы каждое).
    • 180 г сахарного песка.
    • 9 г разрыхлителя (1 чайная ложка плюс треть чайной ложки).
    • 215 г муки.
    • 175 г сливочного масла.
    • Щепотка соли.
    • 18 (примерно) слив сорта «Венгерка».
    • Корица (по желанию), лимонный сок, сахар для посыпки верха изделия.
    Как приготовить

    1. Размягченное масло, сахарный песок, яйца взбить миксером или мешать венчиком, прибавить предварительно просеянную муку, разрыхлитель, соль — взбить или размешать лопаткой.
    2. Тесто ровным слоем размазываем по дну формы лопаткой.
    3. Вымытые сливы разрежьте пополам по бороздке, кладите вверх на тесто срезом вниз, не вдавливая.
    4. Посыпьте сверху корицей, сахаром, побрызгайте лимонным соком.
    5. Выпекайте при 180°С от сорока до пятидесяти минут, в зависимости от вашей духовки.
    6. Выпеченный пирог со сливами обведите ножом по кругу, вытащите из емкости. Решетка — лучшее место для остывания изделия. Выпечку можно посыпать сахарной пудрой.
    Мои замечания
    • Достаточно ли сочным получится пирог со сливой в значительной мере зависит от того, со сливами какой сочности он выпечен. Иногда мой пирог источает море сливового сока, а иногда слива попадается «дубовой» и сока совсем мало.
    Пирог со сливами из песочной крошки — рецепт с фото

    Трудно найти более легкий сливовый пирог. Он отлично подходит в рубрику быстро и просто! У меня были не слишком сочные сливы — красный мясистый ренклод. Сливы других сортов тоже годятся. Не подходят только слишком перезревшие и водянистые.

    Ингредиенты на противень 18 на 22 см
    • 650 г муки.
    • 170 г сахара.
    • 200 г очень холодного сливочного масла.
    • Два яйца.
    • Одна чайная ложка разрыхлителя.
    • Одна чайная ложка ванильного сахара.
    Для начинки
    • Двадцать-тридцать слив (они могут быть большими и маленькими).
    • 60 г муки.
    • 170 г сахарного песку.
    • Три столовые ложки лимонного сока.
    Как приготовить
    1. Счастливые обладатели кухонного комбайна из муки, яиц, сахара, разрыхлителя и холодного сливочного масла при помощи чуда техники делают крошку. Весь процесс проходит быстро и просто. Нет комбайна? Рубим все острым ножом, получая крошку.
    2. Отправляем крошку на самую холодную полку холодильника.
    3. Чисто вымытые сливы освобождаем от косточек, измельчаем каждую примерно на восемь частей.
    4. Засыпаем в сливу муку, сахарный песок, наливаем лимонный сок, перемешиваем.
    5. Равномерно разложить половину крошек на противень.
    6. Следующий слой — подготовленная начинка из слив, распределенная по крошкам.
    7. Третий «этаж» — вторая половина распределенных крошек.
    8. Печем пирог со сливами при 180°С сорок минут.

      Внимание

      Помним, что все духовки разные! Вам может понадобиться большее или меньшее количество минут.

    Страсбургский пирог со сливами
    Ингредиенты
    • 280 г муки.
    • 90 г сахара.
    • 175 г сливочного масла.
    • Одно яйцо.
    • Одна столовая ложка сметаны.
    Для начинки
    • 6 больших синих мясистых слив (лучшие — сорта Венгерка).
    • 300 г хорошего жирного мягкого творога (не зернистого).
    • 260 г сметаны.
    • Три яйца.
    • Две полные столовые ложки крахмала.
    • 95-100 г сахара в массу из творога.
    • 15 г ванильного сахара.
    • Сахар и корица для посыпания слив.
    Как приготовить
    1. Просеянную муку изрубить ножом на большой деревянной доске вместе с очень холодным маслом. Прибавить яйцо. Споро замесить тесто, чтобы масло не нагрелось от рук и структура песочного теста безвозвратно не испортилась. Отправляем ком в пакетик или оборачиваем пленкой, кладем отдыхать на полку холодильника в течение тридцати.
    2. Все составляющие начинки (кроме сливы) взбить в блендере.
    3. Вымытые, вытертые насухо сливы разломать или разрезать по бороздке на две части.
    4. Вытащить тесто, вылепить из него «корытце» с бортами в емкости для выпекания.
    5. Залить массу из творога.
    6. Сливы вдавить в начинку, срезами вверх. Все половинки наполнить сахарным песком и «чуточкой» корицы (по желанию).
    7. Печем при 180°С примерно 60 минут.
    Мои замечания
    • Оригинальный рецепт был несколько иным. Он был рассчитан на двести граммов муки. Слива раскладывалась прямо на тесто, потом на нее выкладывалась заливка. Мне кажется, что сливы лучше раскладывать поверх творожной заливки. Так эстетичнее и вкуснее — фрукты аппетитно запекаются с сахаром и корицей.
    Пирог перевертыш со сливами

    Ингредиенты
    • 95 г сливочного масла.
    • 175 г сахара.
    • 185 г муки.
    • Три яйца (масса без скорлупки — 48 г).
    • 120 мл молока.
    • 15г ванильного сахара.
    • Две чайных ложки разрыхлителя.
    • Щепотка соли.
    Для начинки из слив
    • 8-10 слив.
    • 85 г сливочного масла.
    • 150 г сахара.
    • Одна столовая ложка меда.
    • Корица (по желанию).
    Как приготовить
    1. Готовим сахарно-масляную подливку для сливы. На сковороде растапливаем масло (85 г), кладем мед, сахар (150 г). Помешиваем варево. Огонь — средний. Варим до получения однородного симпатичного соуса.
    2. Выливаем его в обмазанную маслом круглую форму (высота бортов — не меньше 5 см).
    3. Поверх красиво раскладываем разрезанные на пополам или более узкие ломтики сливы, притрусить корицей.
    4. Муку, соль, разрыхлитель просеять.
    5. Масло, сахарный песок и ванильный сахар сбиваем в пену, добавляем яйца, сбиваем вместе до пышности.
    6. Поочередно в три приема всыпаем муку и доливаем молоко, размешивая (без фанатизма) после каждого прибавления, чтобы только перемешалось.
    7. Вылить тесто поверх сливы.
    8. Печем при 180°С приблизительно 60 минут.
    9. Выпеченному пирогу даем чуть прийти в себя, не вынимая из формы (минут десять). После обвести ножом по кругу вдоль бортов, перевернуть на сервировочную тарелку или подставку.
    10. Подавать в теплом виде. Взбитые сливки, мороженое, заварной крем — отличное сопровождение для выпечки.
    Пирог со сливами от Юлии Высоцкой

    Я нашла несколько рецептов пирога со сливой от Юлии Высоцкой их серии «быстро, вкусно, просто». Представляю их со своими уточнениями и изменениями, появившимися в результате хорошего и плохого опыта.

    Творожный пирог со сливами из песочного теста

    В оригинальном рецепте мне не понравилось тесто — оно получается соленым, довольно жестким и по мнению моих домашних совершенно невкусным. А начинка — замечательная, вкусная. Ее выгребли из песочного «бассейна» за милую душу.

    Предлагаю приготовить тесто по моему проверенному рецепту, а начинку оставить, как у Юлии Высоцкой, но добавить немного сахара и муки, чтобы творожная масса «схватилась». Пусть будет «по мотивам Юлии Высоцкой», но наверняка получится, чем ваши разочарования при точном следовании первоисточнику.

    Для песочной основы пирога:

    • 290 г муки.
    • 120 г сливочного масла.
    • 60 мл сметаны.
    • 80-85г сахара.
    • 15 г ванильного сахара.

    Для начинки:

    • 7-8 крупных слив.
    • 190 г творога высокой жирности.
    • 170 сливочного сыра (хорошей сметаны или жирных сливок).
    • 90 г сахара.
    • Пару столовых ложек жидкого меда.
    • Три яйца.
    • Одна столовая ложка муки или кукурузного крахмала.
    • Чайная ложка ванильного сахара.

    Как приготовить:

    1. Из просеянной муки и всех остальных ингредиентов для основы пирога споро замешиваем тесто. Делаем из него небольшую лепешку, кладем ее в пакетик, закидываем на полку холодильника отдыхать в течение тридцати минут.
    2. Вынимаем по истечении получаса, кладем в круглую форму (можно разъемную), распределяем пальцами по дну, лепим борта. Отправляем снова на полку холодильника.
    3. Осторожно перемешать миксером или блендером творог, сливочный сыр (сметану), сахар, мед, яйца. Не перебить! В конце положить муку или крахмал, размешать.
    4. Вылить массу поверх теста, разложить половинки или более мелкие кусочки сливы на творожную заливку.
    5. Печем при 180°С около часа.
    Мои замечания
    • Пирог замечательно получается из рикотты.
    • Сливочный сыр спокойно заменяйте хорошей сметаной или жирными сливками.
    Пирог со свежими сливами и фундуком

    Для теста:

    • 170 г муки.
    • 170 г сливочного масла.
    • 120 г фундука без скорлупы.
    • 120 г сахара.
    • Три яйца.
    • 15 г ванильного сахара.
    • Чайная ложка разрыхлителя.

    Для начинки:

    • 18-22 штуки слив Венгерок.

    Как приготовить:

    1. Мягкое сливочное масло растереть венчиком или при помощи миксера с сахаром, прибавить яйца, проработать все вместе.
    2. Фундук превратить в мелкую крошку при помощи блендера или скалки.
    3. Просеять муку, разрыхлитель, добавить измельченный фундук. Муку с фундуком кладем к взбитой массе, перемешиваем. Должна получиться однородная смесь.
    4. Разрезанные на половинки или более мелко сливы добавляем к тесту, перемешиваем.
    5. Заливаем в круглую форму или подходящую прямоугольную посуду для выпекания или противень с высокими бортами.
    6. Печем при 180°С сорок минут.
    Пирог со сливами из дрожжевого слоеного теста — старинный венгерский рецепт

    Ингредиенты
    • 650 г муки.
    • 25 г свежих дрожжей.
    • 430 мл сметаны.
    • Два желтка.
    • 40 мл рома.
    • 175 г смальца или 180-190 г сливочного масла 83% жирности.
    • 85 г сахара.
    • Щепотка соли.
    Начинка
    • Два килограмма сливы (желательно Венгерки).
    • 250 г сахара.
    • 70 г молотого ядра грецкого ореха.
    • 130 г сухих белых хлебных крошек.
    • Один белок.
    • Корица, гвоздика (по желанию).
    Как приготовить

    1. Муку, соль просеять. Очень холодный смалец или масло настрогать, перетереть руками с мукой.
    2. Сметану и сахарный песок перемешать, накрошить туда дрожжи, всыпать сахар, размешать.
    3. Из перетертой с жиром муки сформировать горку, проделать в ней большое углубление, залить туда сметану, желтки, ром, замесить тесто.
    4. Раскатываем из теста лист сантиметровой толщины. Складываем пласт втрое, накрываем чистой тканью, ставим в холод на полчаса.
    5. Проделать еще дважды процесс раскатывания, складывания и получасовой выдержки на холоде.
    6. Готовое тесто разделить пополам.
    7. Одну половину раскатать в прямоугольник, равный размеру противня (у меня 28 на 38 см), намазать белком при помощи кисточки, посыпать хлебной крошкой, молотыми орехами, половиной сахара.
    8. Выложить освобожденные от косточек, нарезанные на 6-8 частей плоды, посыпать оставшимся сахаром, молотой корицей, гвоздикой, покрыть раскатанным вторым пластом, поверхность смазать жиром.
    9. Выпекать при 180-200°С до красивого золотистого колера.

      На заметку

      Если вы не хотите возиться с приготовлением слоеного теста, то пирог можно приготовить из готового, приобретенного в магазине.

    Пирог со сливами в мультиварке или сливовая шарлотка

    Рецепт настолько до безобразия прост, что даже стыдно его выкладывать. Но пирог из мультиварки вкусен, готовится быстро и без заморочек.

    Ингредиенты
    • Пять яиц.
    • 140 г муки.
    • 170 г сахара.
    • 10 г ванильного сахара.
    • 5-6 слив.
    Как приготовить
    1. Яйца растираем венчиком с сахарным песком до пышности или пользуемся услугами миксера.
    2. В три приема добавляем просеянную муку. Деликатно перемешиваем ложкой.
    3. Выпекать на режиме «Выпечка» 65 минут. Все!
    4. Выкладываем на поднос, остужаем, наслаждаемся!
    Песочный пирог со сливами

    Как приготовить песочное тесто

    Замесить песочное тесто, как указано в рецепте творожного пирога со сливой из слоеного теста от Юлии Высоцкой (смотрите выше).

    Начинка
    • 20 штук слив «Венгерка».
    • 160 г крошек песочного печенья или сухих крошек белого хлеба.
    • 70 г сахара.
    • Молотая корица.
    Как приготовить пирог
    1. Вымытые фрукты разрезать пополам.
    2. Вынуть форму с песочной основой для пирога из холодильника, насыпать в нее равномерно крошки.
    3. Красиво разложить сливу. Сверху посыпьте смесью корицы с сахаром.
    4. Пеките при 200°С сорок пять минут.

      Внимание!

      Сливы не должны потерять форму. Для выпечки пирога не используйте перезрелые, водянистые сливы!

    Открытый дрожжевой пирог со сливами

    Впервые попробовала такой пирог со сливой при первом посещении Баварии в 2005 году. Нас им угощали в милом стилизованном ресторанчике где-то под Мюнхеном. Симпатичная, с детским голоском хозяйка заведения без всякого жеманства и требований сохранить в тайне дала нам рецепт сего чуда.

    С удовольствием делюсь сим чудом с вами, дорогие мои читатели! Ингредиенты рассчитаны на противень 28 на 38 см.

    Ингредиенты
    • 420 г муки.
    • 25 г свежих дрожжей.
    • Одна чайная ложка сахара.
    • 85 г сахара.
    • 120 мл молока.
    • 80 г сливочного масла.
    • Одно яйцо.
    • Щепотка соли.
    • Цедра одного лимона.
    Для начинки
    • 1700 г слив «Венгерка».
    • Пять столовых ложек сахара.
    • Молотая корица.
    Как приготовить

    1. Муку, соль просеять, сформировать горку, сделать рукой воронку-отверстие. Накрошить туда дрожжи, насыпать одну чайную ложку сахара, налить теплое (≈ 22°С) молоко.
    2. Покрутить внутри пальцами, захватывая часть муки — получится своеобразная кашица. Позволить дрожжам заиграть, запениться. На это уйдет около пятнадцати минут.
    3. Через пятнадцать минут прибавить к кашице яйца, сахар, цедру. Замесить тесто при помощи миксер или рук. Месить надо 7-10 минут.
    4. Если вы применили миксер, то все равно нужно «домесить» немного руками, формируя шар.
    5. Покрыть полотенцем или поставить посуду с тестом в полиэтиленовый пакет и дать возможность подойти. После увеличения вдвое обмять, позволить подойти вторично.

      На заметку

      Если в кухне достаточно тепло, то весь процесс займет около полутора часов.

    6. Раскатать в пласт, сделать маленькие бортики.
    7. Вложить четвертинки слив «внахлест», как черепицу. Дать расстойку в течение пятнадцати минут.
    8. Печем при 200°С двадцать минуть, вынимаем, «притрусываем» корицей с сахаром, отправляем в духовку еще на десять минут.
    9. Теплый, но не горячий пирог, подавать самостоятельно или в компании взбитых сливок, заварного ванильного крема.
    Мои замечания
    • Если вам попались красивые крепкие, но невкусные сливы, то им прямая дорога в выпечку. Здесь они «заиграют» по-новому, станут вкусными и ароматными.
    • Не используйте переспевшую сливу. Лучше сварите из нее замечательное домашнее сливовое повидло.
    Пирог со сливами на кефире — превосходный простой рецепт

    Ингредиенты на противень 22 на 28 см
    • 220 г муки.
    • Три яйца.
    • 210 г масла.
    • Стакан кефира.
    • 180 г сахарного песка.
    • Одна чайная ложка соды.
    • 15 г ванильного сахара.
    • Щепотка соли.
    • 250 г сливы без косточек.
    Как приготовить
    • Чистые сливы разломать по бороздке пополам. Большие можно нарезать более мелкими кусочками.
    • Растереть вручную или в миксере яйца с солью, сахарным песком, положить размягченное масло, взбить. Влить кефир, размешать.
    • Муку, соду просеять, всыпать в жидкую смесь, туда же отправить ванильный сахар, перемешать. Получаем жидковатое тесто (как на оладьи).
    • Выливаем его в форму, сверху уложить сливы.
    • Печь при 180°С сорок пять минут. Готовую выпечку при желании посыпаем сахарной пудрой.
    Заливной пирог со сливами и сливочным кремом

    Ингредиенты для основы пирога
    • 220 г муки.
    • 120 г растопленного сливочного масла.
    • Четыре столовые ложки сметаны.
    • Две столовые ложки сахарной пудры.
    • Одна чайная ложка разрыхлителя.
    • Щепотка соли.
    Для заливки-крема
    • 260 мл сливок (33-35%).
    • Одно яйцо.
    • Одна столовая ложка муки.
    • Четыре столовые ложки сахара.
    Для начинки
    • 450 г сливы без косточки.
    Как приготовить
    1. Просеять муку с разрыхлитем. Сделать горку, налить туда яйцо, сметану, положить соль, сахарную пудру. Быстро замесить тесто.
    2. Положить его в круглую форму, слепить бортик, отправить в холодильник.
    3. Плоды освободить от косточек, разрезать пополам, уложить на основу пирога.
    4. Добросовестно перемешать все составляющие для заливки, вылить крем в форму.
    5. Печем при 180°С пятьдесят минут. Кушать теплым и холодным.

    На сегодня программа исчерпана. Я сама удивилась, как много пирогов со сливами можно испечь. Ловите короткий сезон слив, заготавливайте их на зиму — это проще простого. Половинки плодов поместите в пакет и отправьте на хранение в морозилку. Подбирайте для таких целей созревшие, но очень крепкие сливы.

    Подведем небольшой итог:

    1. Мы разобрали, как приготовить пирог со сливой быстро и вкусно.
    2. Ингредиенты для приготовления используются доступные — ничего экзотического.
    3. На вкус все пироги разные и структура у них тоже не одинаковая — от нежной кремовой до хрупкой крошащейся.
    4. Даже не слишком вкусные, но крепкие сливы с большим успехом превратятся во вкуснейшую начинку для пирога.
    5. Хочу добавить, что сливы в начинке можно комбинировать с яблоками, любыми ягодами, персиками, нектаринами, абрикосами.
    6. Пирог со сливами — это просто! Дерзайте и у вас обязательно получится!

    Источник

    Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

    Подписаться

    Пирог со сливами пошаговый рецепт с фото

    Пирог со сливами — вкуснейший пирог, особенностью которого является нежное и сочное сочетание кислой сливы и сладкой основы. Такой сливовый пирог не стыдно предложить гостям или порадовать себя летним или осенним вечером, когда спелых слив на прилавках с избытком. Готовится пирог очень быстро, если не считать времени на выпечку. Да, и набор продуктов чрезвычайно простой и доступный.

    Ингредиенты
    • сливы 400 г
    • масло сливочное 110 г
    • сахар 150 г + 2 ст. ложки
    • мука 150 г
    • яйца 2 шт.
    • разрыхлитель 1 ч. ложка
    • соль 1 щепотка
    • корица 1 ч. ложка

    Сливы я использовал семейства Венгерка, не переспелые, они ещё немного кислят.

    При большом желании сливы можно заменить на другие фрукты, например, персики, нектарины, абрикосы и прочие. Можно также и ягоды. Только необходимо уменьшать количество сахара в зависимости от сладости используемой начинки. Например, для абрикосов 100 г сахара будет вполне достаточно.

    Яйца я использую как обычно категории С0.

    Количество ингредиентов подобрано для выпекания пирога в форме диаметром 22-24 см. На выходе имеем пирог весом почти 1 кг.

    Приготовление

    Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Сливочное масло необходимо достать из холодильника за час-два до начала, чтобы оно успело размягчиться. Яйца также достанем из холодильника за полчаса до начала готовки, они должны нагреться, чтобы сахар лучше растворился. Или можно пару минут нагревать яйца в горячей воде.

    Взбиваем миксером или венчиком сливочное масло с 150 г сахара. На этом этапе сахар полностью не растворится, это нормально.

    Добавляем по одному яйца, каждый раз взбивая до однородного состояния массы. Солим и ещё раз перемешиваем.

    Просеиваем муку и разрыхлитель и размешиваем миксером на медленной скорости или ложкой. Тесто получается довольно густое. Включаем духовку на 180°С.

    Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой, так пирог не прилипнет ко дну и стенкам. Выкладываем в форму тесто и разравниваем его.

    Разрезаем сливы на половинки, вынимаем косточки и укладываем, не вдавливая, половинки слив на тесто разрезом вверх. При выпечки тесто начнёт подниматься, заполнит пустое пространство под сливами и немного поглотит их в себя. В этот момент пирог становится по-настоящему сливовым.

    Смешиваем 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку корицы. Равномерно посыпаем пирог. Ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 45 минут.

    После выпекания пирог со сливами выглядит очень красиво, перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой, с ней выпечка почти всегда смотрится выигрышнее. При желании также можно подать с шариком ванильного мороженого. А постояв ночь в холодильнике, пирог становится ещё вкуснее. Ну, это на мой вкус. Приятного аппетита!

    Если остались ещё сливы, то можно также приготовить цельнозерновую галету со сливами.

    Вкусный сливовый пирог в духовке

    Категория: Пироги
    Просмотров: 3868

    Летом, когда сезон слив в самом разгаре, самое время испечь к чаю вкусный сливовый пирог. Тесто для него готовится достаточно быстро и просто, а готовый пирог получается очень вкусный, нежный, рассыпчатый и в меру сладкий. Во время выпечки сливы выделяют много сока, и смешиваясь с корицей, придают пирогу неповторимый вкус и аромат.

    Ингредиенты для рецепта «Вкусный сливовый пирог»:

    • Пшеничная мука – 240 г
    • Куриное яйцо – 2 шт
    • Сливочное масло – 120 г
    • Сахар – 200 г
    • Сливы – 300-400 г
    • Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
    • Корица – 1-2 ч.л. (по желанию)
    • Соль – 1 щепотка

    Как приготовить вкусный сливовый пирог


    В глубокую посуду кладем сахар (две столовые ложки оставляем для присыпки) и мягкое сливочное масло, поэтому заранее достаем его из холодильника. Растираем сливочное масло с сахаром с помощью венчика или миксера.


    Добавляем щепотку соли и по одному вводим куриные яйца. Хорошенько взбиваем массу сначала с одним яйцом, и только потом разбиваем второе.


    Насыпаем пшеничную муку, которую предварительно просеиваем и смешиваем с разрыхлителем теста.


    Быстро замешиваем ложкой тесто. Оно получается не жидкое и хорошо держит форму.


    Застилаем форму для выпечки пергаментной бумагой и выкладываем тесто, разравнивая его ложкой.


    Включаем духовку разогреваться на 180 градусов, а в это время подготовим сливы для начинки, их лучше взять спелые, но с более плотной мякотью. Сливы моем, обсушиваем, разрезаем вдоль на половинки и вынимаем косточки.


    Выкладываем поверх теста подготовленные сливы срезом вверх. У меня форма для выпечки диаметром 20 см, поэтому я использовала 300 грамм слив. Если у вас более широкая форма, то слив поместится больше, но пирог будет не такой высокий.


    Готовим присыпку для пирога. Можно смешать две столовые ложки сахара, которые мы оставили, с молотой корицей (если вы не любите корицу, можете вообще ее не использовать). А можно добавить к сахару с корицей по 20 г муки и сливочного масла, все перемешать и порубить ножом до состояния крошки. Решать вам. Я сделала присыпку с мукой и сливочным маслом.


    Посыпаем сливовый пирог присыпкой.


    Духовка уже нагрелась до нужной температуры. Ставим выпекаться сливовый пирог в духовку примерно на 50 минут (это время приблизительное и зависит от вашей духовки). Когда пирог будет готов, даем ему немного остыть в форме, вынимаем и освобождаем от пергаментной бумаги.


    Вкусный сливовый пирог готов! Он получился мягкий, рассыпчатый и ароматный.


    Всем удачной выпечки и приятного аппетита!

    Понравился рецепт?

    Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

    Похожие рецепты:

    Новые рецепты:

    Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

    Что приготовить из слив — вкусные рецепты

    Уже с конца лета на прилавках магазинов появляются сливы. Блюда с ними выходят не только вкусными и невероятно красивыми. Из слив готовят разные заготовки на зиму, замечательные соусы, а также используют в приготовлении салатов, вторых блюд и выпечки.

    Предлагаем и вам приготовить невероятно вкусные и ароматные блюда со сливами.

    Запечённые сливы с йогуртом — рецепт

    Для приготовления возьмите ингредиенты:

    • 6 слив
    • 2 ст. л. меда
    • 1/2 чашки натурального йогурта

    • Орехи (для подачи)

    Промойте и разрежьте сливы пополам. Удалите косточку и выложите их на противень. Полейте столовой ложкой меда.

    Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

    Готовые сливы выложите в миску, добавьте йогурт, мед и украсьте орехами.

    Готово!

    Сливовые пастилки — рецепт

    Для приготовления возьмите ингредиенты:

    • 700 г слив
    • 2 ст. л. меда
    • 1 ст. л. лимонного сока
    • 1/2 ч. л. корицы

    Хорошо промойте сливы и разрежьте их пополам, удалив косточку. Выложите их на противень и выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке в течение 30 минут. Затем измельчит их с помощью блендера до однородного состояния. Добавьте мёд, лимонный сок и корицу.

    Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой и вылейте сливовую массу. Отправьте ее в разогретую до 60-70 градусов духовку на 6-8 часов. Остудите и разрежьте сливовый пласт на пастилки.

    Готово!

    Творожный пирог из рикотты со сливой — рецепт

    Для приготовления возьмите ингредиенты:

    • 300 г слив
    • 250 г рикотты
    • 125 г манной крупы
    • 500 мл молока

    • 120 г сахара
    • 2 яйца
    • 1 щепотка корицы
    • 1 стручок ванили
    • Цедра половины лимона

    Соедините в сотейнике манку, холодное молоко, ваниль и столовую ложку сахара. Поставьте на плиту и варите до загустения на маленьком огне. Затем дайте массе остыть.

    Соедините и взбейте 100 г сахара и яйца. Затем постепенно добавляйте рикотту и манку. Тщательно перемешайте.

    Форму для выпечки присыпьте мукой и вылейте тесто. Сверху выложите сливы, разрезанные пополам, присыпьте корицей, сахаром и цедрой лимона.

    Выпекайте в духовку при 180 градусах около часа.

    Готово!

    Читайте также: Как приготовить домашний пирог с малиной — рецепты и советы

    Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
    Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

    Ванильный пирог со сливами простой рецепт пошаговый

    Как сделать Ванильный пирог со сливами рецепт простой в духовке. Это ароматная выпечка к чаю с ягодами, можно брать не только сливы. Получается очень вкусно, пирог нежный, рассыпчатый и такой пышный, даже на следующий день. Попробуйте его приготовить и убедитесь в этом сами!

    Ингредиенты.

    Сливы – 8-10 штук
    Крахмал – 1 чайная ложка
    Масло сливочное мягкое – 125 грамм
    Сахар – 125 грамм
    Яйца – 3 штуки
    Мука – 165 грамм (если яйца мелкие, то чуть меньше)
    Сухая смесь для приготовления ванильного пудинга – 1 пакетик
    Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки
    Лимонный сок – 2 столовые ложки
    Сахарная пудра – для посыпки

    Как приготовить Ванильный пирог со сливами просто рецепт пошаговый

    1. Для начала сливы нужно вымыть и обсушить. Делим их на половинки и удаляем косточки. Я решила порезать сливы на четвертинки. Посыплю их немного крахмалом, чтобы при выпечке не выделялось много сока. Теперь приготовим тесто. В глубокую чашу разбиваем 3 яйца. Взбиваем их с сахаром в пышную пену миксером. Нужно 125 грамм сахара. Добавляем 125 грамм мягкого сливочного масла. Еще раз совсем немного взбиваем. Добавляем 2 столовые ложки лимонного сока, 165 грамм просеянной муки (если яйца мелкие, как у меня, то муки добавляем чуть меньше), 1 пакетик готовой смеси для приготовления ванильного пудинга, 2 чайные ложки разрыхлителя.

    2. Теперь, хорошо замешиваем тесто. У меня на канале еще много вкусной и простой выпечки к чаю. Ссылочку на плейлист обязательно оставлю в описании. Тесто получается такое воздушное, кремообразное. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и простеленную пергаментной бумагой. У меня – диаметром 22 см. Сверху выкладываем четвертинки слив. Совсем немного вдавливаем их в тесто. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40 минут.

    3. Готовность проверять деревянной шпажкой. Она должна выходить из пирога сухой. Готовому пирогу даем немного остыть. Затем посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на порционные кусочки. Пирог получается воздушным, рассыпчатым. Во время приготовления будет стоять аромат шарлотки с ноткой ванили. Но, по вкусу этот пирог все-таки интереснее обычной шарлотки, а готовится также просто. Даже на следующий день пирог остается нежным, мягким и рассыпчатым. Приятного аппетита!

    Видео рецепт

    Простые Рецепты Похожие рецепты

    Привет, Ирина! Представляю, какой аромат стоит на весь дом. Прекрасный аппетитный пирог. Огромное спасибо за отличный рецепт. Обязательно воспользуюсь 💐💞☀️

    А я сегодня сливу не нашла в магазине,тоже хотела выпечку сделать)Какой пышненький,спасибо за рецепт!

    Обожаю такие пироги, делаются быстро но получаются очень вкусными. Спасибо и за ваш рецепт. 11+

    Люблю такие пироги с фруктами. Со сливами очень вкусно. Спасибо за Ваш замечательный рецепт.

    Ирина привет, какая красота, представляю какой вкусный пирог получилился, спасибо большое за отличный рецепт, хорошего вечера,мой дружеский 20Л🤗💐

    Доброе утро! Пирог отличный! Вкус и аромат бесподобные! Спасибо Вам огромное за рецепт! Приглашаю в гости!🤗💞👍

    Ирина ваша выпечка всегда удачна.Пирог на вид очень нежный, красивый, несомненно вкусный.

    Здравствуйте! Да , тесто воздушное, как крем! Замечательный вышел пирог и очень вкусный! Спасибо вам за рецепт!

    +22 доброго времени суток, спасибо за рецепт бомбического пирога, молодец, вкуснотень какая, желаю вам отличного настроения и удачи

    Л35. Вид вашего пирога ооочень аппетитный. И рецепт очень прост и скор. Мне очень понравилось.👍

    Спасибо Вам огромное за рецепт! смотрится оооочень аппетитно. Здравствуйте!Спасибо за чудесный рецепт.Очень вкусно и аппетитно получилось. просмотр полностью

    Доброе утро! Очень вкусненький пирог получился! Красивый на вид! Спасибо за отличный и быстрый рецепт! Удачи Вам!👍🌹🌹🌹🌹🌹

    20+ лучших сливовых десертов для идеального завершения трапезы в 2021 году

    Сливы вкусны, потому что они имеют сочный и естественно сладкий вкус, что делает их невероятным ингредиентом для салатов, тортов, сливок или соусов. По сравнению с другими фруктами сливы сравнительно дешевле, поэтому приготовить сливовые десерты очень просто.

    В отличие от многих других сложных десертов, десерты со сливами легко и быстро приготовить, но вкус приятный и небесный. Кроме того, сливы — питательные фрукты, которые содержат богатый источник витаминов, минералов, антиоксидантов и клетчатки.

    Благодаря содержанию различных питательных веществ, сливы обладают широким спектром преимуществ для здоровья, которые снижают кровяное давление, способствуют снижению веса и т. Д.

    Этот пост порекомендует несколько идей для приготовления лучших сливовых десертов. Давайте вместе проверим!

    Какие десерты можно приготовить из слив?

    Просмотрите этот раздел, чтобы узнать, какие десерты можно приготовить из полезных и питательных слив. Он может дать вам список самых замечательных идей, чтобы насладиться сливовыми десертами; вы можете легко выбрать одну из этих классифицированных групп ниже.

    Потрясающие торты со сливами
    1. Шоколадно-сливовый торт
    2. Тройной сливовый пирог с ягодами
    3. Сливовый пирог со штрейзелем
    4. Полента Будино со сливой Marmellata
    5. Easy Mini Plum Tarts
    6. Easy Plum Cobbler Recipe
    7. Нектарин, сливовый и малиновый пирог
    8. Жемчужно-сахарные вафли С беконом и сливами

    Легкие сливовые десерты с пудингом
    1. Запеченный сливовый пудинг
    2. Отдельный осенний пудинг
    3. Рисовый пудинг с липким сливовым компотом

    Другие десерты со сливами
    1. Бальзамическое сливовое мороженое
    2. Обороты сливы
    3. Слива Good Crisp
    4. Кебаб из фруктов и пирожных
    5. Десерт из свежих сливовых крошек
    6. Сливовый соус Павлова
    7. Пашот из слив
    8. Венгерские клецки из сливы
    9. Кожа груши и сливы
    10. Напиток из кислой сливы

    21 сливовый десерт для идеального блюда

    Перейдите к рецепту, который вы хотите приготовить, после прочтения списка, или просто просмотрите один за другим, чтобы лучше понять, что вы должны приготовить из слив для использования в качестве десерта.

    Я покажу вам потрясающие торты со сливами

    Пирожные со сливами — самые невероятные десерты, которыми можно насладиться после основных закусок. Сочные и ароматные сливы превратят ваши обычные пирожные в чудесные пирожные, которые станут завершающим штрихом к вашему блюду.

    1. Шоколадно-сливовый торт

    Если вы ищете торт на Рождество, нет ничего лучше шоколадно-сливового пирога.

    Гармония запаха шоколада и острого привкуса слив сделает замечательный торт, который привлечет внимание ваших детей.На приготовление пирожных у вас уходит около часа, поэтому постарайтесь приготовить их вовремя перед подачей на стол.

    Ослепите Рождество сливово-шоколадным пирогом прямо сейчас! Давайте посмотрим видео ниже:

    Посмотрите это видео: Как приготовить шоколадно-сливовый торт — Популярное — Рецепт простого торта

    2. Тройной ягодно-сливовый пирог

    Добавление слив в пирог — хороший способ приготовить еще один хороший вариант пирога. Хрустящая корочка наполнена множеством ягод и нарезанной сливой.

    Подать пирог теплым с ванильным кремом — отличный вариант для десерта. Члены вашей семьи пристрастятся к сладкому пирогу.

    3. Сливовый торт со штрейзелем

    Сливовый торт — это традиционный немецкий пирог из крошки со сливами, который украшен начинкой из штрейзеля.

    Сливовый пирог имеет прекрасный вкус, когда его подают с чашкой кофе. Кроме того, если вы не любите кофе, подача торта с мороженым или взбитыми сливками также поможет улучшить вкус всего десерта.

    4. Полента будино со сливой мармеллата

    Полента будино со сливой мармеллата — это мягкий сладкий пудинг с начинкой из холодной мармеллаты, что делает его прекрасным десертом, который украсят ваш день. Тем более, что шарик ванильного мороженого или просто печенье — тоже хороший гарнир к этой поленте.

    Эта полента будино со сливами высококалорийна, поэтому создает хорошую пищу для получения энергии.

    5. Easy Mini Plum Tarts

    Сливовый мини-тарт с чашкой кофе — то, что нужно на десерт после употребления большого количества основных закусок.Ломтики сливы украсят ваши пироги вместе с начинкой из сладкого сливочного сыра.

    Сливовые мини-пироги демонстрируют элегантность и восторг, когда кладут их на обеденный стол, и я думаю, что они должны быть лучшим вариантом для вашего свидания.

    Сделайте свои десерты легкими и элегантными с рецептом сливовых пирогов! Посмотрите это видео:

    Посмотрите это видео: Отдельные пироги со сливой — хорошо приправленная кухня

    6. Easy Plum Cobbler

    Впечатляющий и привлекательный вид кобблера из сливы также отлично подойдет в качестве десерта, в котором вы получаете выпечку из теста и ароматных ломтиков сливы.

    Кобблер из слив появился в Соединенных Штатах и ​​до сих пор распространен по всему миру, став одним из самых известных десертов, приготовленных из слив.

    7. Пирог с нектарином, сливой и малиной

    Другой вариант пирога для вашего десерта — это пирог с нектарином, сливой и малиной, когда малина готовится так, чтобы покрывать каждый кусочек соусом.

    Нектарины придадут сладкий вкус пирогу и станут прекрасным дополнением к малине и сливе.

    8. Жемчужные сахарные вафли с беконом и сливами

    Эти вафли — один из самых быстрых кексов, которые можно приготовить из имеющихся свежих слив. Обжарьте ломтики слив в течение 15 минут, пока они не станут мягкими и карамелизированными, затем смешайте обжаренные сливы и хрустящий бекон, а затем обжарьте вафли, чтобы подать их вместе.

    Звучит странно, когда вы смешиваете сладкий соус с беконом, но это сочетание удовлетворит ваш вкус и многообещающе заставит вас чувствовать себя хорошо.

    Любите сливовые десерты с пудингом?

    Пудинги со сливами — это то, что нельзя пропустить, потому что они восхитительны и необычны. Они придадут вашей еде фантастический вид в конце трапезы. Посмотрим, что здесь можно подавать в качестве десертов!

    9. Запеченный сливовый пудинг

    Запеканка со сливовой начинкой, хрустящей корочкой и сырой основой просто восхитительна, когда ее подают с классическими и неподвластными времени сливками, мороженым или заварным соусом, чтобы добиться наилучшего вкуса.

    Пудинг, происходящий из средневековой Англии, подается как важная часть рождественского ужина в Великобритании и многих других странах.

    Ваши десерты непременно станут восхитительнее с этим рецептом запеченного сливового пудинга. Давайте посмотрим это видео:

    Посмотрите это видео: Как приготовить запеченный сливовый пудинг

    10. Осенний пудинг

    Вам понравится красивый вид и вкусный вкус этого осеннего пудинга.Почему их называют осенним пудингом? Причина в том, что осенью сливы легко купить по низким ценам практически во всех продуктовых магазинах, что делает пудинг наиболее доступным для ваших десертов.

    Если вы хотите насладиться пудингом с лучшим вкусом, просто дайте ему остыть в холодильнике в течение нескольких часов, прежде чем подавать на стол.

    Нет ничего лучше, чем подавать холодный пудинг после горячих вторых блюд.

    11. Рисовый пудинг с липкими сливами

    Еще одна идея с пудингом на десерт — рисовый пудинг с липкими сливами.Приятный вкус и кремовая текстура вареного рисового пудинга дополняются сладкими и липкими сливами, что делает блюдо одним из любимых десертов для людей всех возрастов.

    Помимо рисового пудинга с липкими сливами, вы также можете сочетать его с печеными сливами, тушеными сливами или даже сушеными сливами.

    Как насчет других идей сливовых десертов?

    Давайте рассмотрим последние идеи о сливовых десертах. Сливы будут использоваться для приготовления многих других рецептов десертов.

    12. Бальзамическое сливовое мороженое

    Нет лучшего предложения, чем закончить трапезу мороженым из свежих слив. Вы можете купить это мороженое в магазине, но я предлагаю приготовить его самостоятельно, чтобы получить полезный, красивый и вкусный десерт.

    Несомненно, этот рецепт — любимый десерт детей, но если вы хотите подать десерт во время следующего приема пищи, не забудьте приготовить мороженое за день до этого, потому что ему нужно время, чтобы застыть.

    Домашнее мороженое из бальзамической сливы у вас в руках с видео-инструкцией:

    Посмотрите это видео: Бальзамическое сливовое мороженое — веганское — без оттока — рафинированное без сахара

    13. Обороты сливы

    Чтобы закончить слоеный слив со свежими летними сливами, требуется около 30 минут. Золотисто-коричневая корочка наполнена сочными и сладкими нотами сливы, чтобы приготовить лучшие сливовые десерты.

    Наслаждайтесь мороженым как лучшей стороной этого сливового оборота; вместе с мороженым сливы становятся одним из самых вкусных блюд.

    14. Plum Good Crisp

    Хрустящая золотисто-коричневая начинка с мягкой и плотной основой дает вам еще одну идею для десертов, потому что торт приятный и восхитительный. Однако для выпечки хороших сливовых чипсов требуется гораздо больше времени, чем для приготовления вафель: на приготовление десерта уходит около 45 минут.

    Лучше подавать это теплое с ванильным мороженым, чтобы вкус получился лучше. Нежные и сочные сливы отлично подойдут к мороженому и станут невероятно хорошим десертом к вашим блюдам.

    15. Кебоб с фруктами и тортами

    Используйте деревянные шпажки для нанизывания свежих слив, нектаринов и персиков, а затем обжарьте эти шпажки; тогда вы получите достойный и великолепный десерт к своей трапезе.

    Этот рецепт, несомненно, для тех, кто любит фрукты, и вы можете повысить их вкус, съев эти жареные фрукты с глазурью, чтобы получить лучший вкус.

    16. Десерт из свежих сливовых крошек

    Свежая сливовая крошка завершит вашу трапезу простым, но замечательным осенним десертом, сочным, фруктовым и не слишком сладким.

    Выбор спелых и сезонных слив — это то, что вам нужно, чтобы приготовить великолепные сливовые крошки, потому что сливы очень важны для усиления вкуса всего десерта.

    17. Дерзкая слива Павлова

    Инжир и сливы — это блюдо, богатое витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, что делает блюдо полезным, но райским десертом для членов вашей семьи.

    Блюдо покрыто кокосовыми взбитыми сливками, свежими фруктами и украшено тимьяном, что придает рецепту вкусности и пикантности.

    18. Вареные сливы

    Простой, но приятный десерт из сезонных свежих слив сделает ваши десерты еще более привлекательными. Сливы тушат с сахаром, чтобы усилить естественный вкус.

    Приготовление сливы-пашот, поместив их в герметичную банку, а затем поставив их в холодильник перед подачей на стол и сбрызнув охлажденные сливы ложкой ванильного крема, чтобы добиться наилучшего вкуса.

    19. Венгерские сливовые пельмени

    Думаю, никто не откажется съесть десерт из венгерских пельменей со сливой, в которых шарик из теста наполнен замаринованными дольками сливы.Затем эти клецки отваривают и посыпают сладкой молотой корицей, чтобы придать им красивый вид и повысить уровень вкусовых качеств.

    Заканчивать трапезу клецками из слив — хорошая идея, даже если вы вегетарианец, потому что они без мяса.

    Завершите трапезу великолепными сливовыми клецками по-венгерски. Узнайте, как приготовить этот восхитительный десерт прямо здесь:

    Посмотрите это видео: Ложка Венгрии — Пельмени со сливой

    20. Кожа груши и сливы

    Если вы сладкоежка, съесть фруктовые кожанные продукты в качестве десерта — хорошая идея для вас. Для приготовления сладкого можно использовать разные виды фруктов; однако наиболее распространенным типом является сочетание груши и сливы.

    Сделать кожицу из фруктов очень просто; однако требуется много времени на подготовку ингредиентов, приготовление фруктов, их измельчение, а затем на медленное высыхание смеси в духовке для получения конечных продуктов.

    21. Кислый сливовый напиток

    Кислый сливовый напиток, популярный в Китае и Сингапуре, также можно использовать в качестве десерта, потому что он не только утоляет жажду после еды, но и поддерживает пищеварительную систему и повышает аппетит.

    Лучше всего выпивать прохладный стакан кислого сливового напитка после жирной пищи или переедания. К тому же приготовить сливовый напиток не так сложно, как вы думаете, и вы можете хранить напиток в холодильнике около 3-4 дней.

    Могу ли я предложить все сливовые десерты?

    В этом посте я познакомил вас с более чем 20 рецептами свежих или сушеных слив, которые можно использовать в качестве сытных десертов.В основном это сладкие пирожные, за которыми следуют пудинги, сладости или напитки.

    Чтобы получить достойный десерт, приготовление тортов требует много времени, в то время как вы также можете закончить напиток или несколько пирожных без времени, поэтому в зависимости от того, сколько у вас времени, выберите наиболее подходящий рецепт.

    Если вы знали о чудесных сливовых десертах, но не нашли их в моем списке, просто поделитесь своим мнением, и я добавлю их в свой список, как смогу. И если вы найдете мою статью полезной, помогите мне поделиться ею.

    20+ лучших сливовых десертов для завершения трапезы

    Проезд

    • Выберите предпочтение для сливовых десертов.
    • Подготовьте необходимые ингредиенты.
    • Готовьте не более 30 минут.

    Легкий и мягкий свежий сливовый пирог

    Рецепт для мягкого свежего сливового пирога настолько легко приготовить , что вы не поверите. Просто перемешайте ингредиенты ложкой, вылейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и украсьте свежими желтыми, красными или пурпурными сливами.Этот торт не только быстро и легко готовится, но и мягкий, сочный и восхитительный . Он идеально подходит для полдника или для сладкого завтрака с кружкой кофе. Его можно подавать прямо из кастрюли, что делает его идеальным для семейных праздников, пикников или семейных поездок.

    Легкий и мягкий пирог из свежей сливы

    Самый легкий пирог из свежей сливы. Пышный и вкусный торт, который можно приготовить без миксера и наслаждаться им в сезон слив.

    Состав

    • 450 г универсальной муки
    • 2 с половиной чайных ложки разрыхлителя
    • 200 г белого сахара
    • 170 г топленого масла
    • 150 г цельного йогурта без добавок или греческого йогурта
    • 4 яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 450 г свежих слив
    • сахарная пудра
    • Прочтите инструкции ниже.
    • Если у вас есть какие-либо вопросы по этому рецепту, свяжитесь со мной в комментариях ниже или в моих социальных сетях.Если вы пробовали этот рецепт и хотели бы его оценить, нажмите на звездочки выше или дайте мне знать, почему он вам не понравился, в комментариях.

    6.4.18

    Инструкции легкий и мягкий свежий сливовый пирог

    Для этого рецепта йогурт и яйца должны быть комнатной температуры, поэтому я рекомендую достать их из холодильника за полчаса до этого.

    В миске просейте 450 г муки с 2 с половиной чайными ложками разрыхлителя. Добавить сахар и хорошо перемешать. Теперь добавляем топленое масло.

    В конце добавить яйца, ванильный экстракт и йогурт. Осторожно перемешайте, пока не исчезнут следы муки. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить еще ложку йогурта.

    Примечание автора этого рецепта

    Я просто хочу сказать вам, что я очень ценю, что вы решили приготовить мой рецепт. Если вам это понравится, я был бы очень счастлив, и это может быть для меня огромной помощью, если вы будете подписываться на мой официальный социальный канал, такой как Instagram, где я публикую каждый раз, когда выходит новый рецепт.

    Легкий, быстрый и пушистый пирог со сливами — время выпечки

    Застелите прямоугольный противень 30 x 20 см бумагой для выпечки. Вылейте тесто и разровняйте ложкой. Вымойте сливы и разделите их пополам. Удалите косточку и положите каждую часть сливы кожицей к жидкому тесту. Разложите сливы, чтобы пирог мог свободно расти.

    Выпекайте в предварительно разогретой статической духовке при 170 ° C примерно 40–45 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.

    Выньте из духовки и дайте полностью остыть перед тем, как разрезать на квадраты. Перед подачей посыпьте торт сахарной пудрой.

    много любви. Б.

    п.л. Если вы любите мягкие пирожные с фруктами, вам обязательно стоит попробовать мой торт «Лучший йогурт-булочка с черникой» (фото ниже).

    Легкий сливовый торт: еда Сони

    26 | 07 | 2014 Сони Синха

    Яркие солнечные дни
    Сияющий солнечный свет
    на моем лице,
    бодрящий,
    омолаживающий,
    радость лета
    за сезон, так ждал
    всего, что он приносит,
    людей в приподнятом настроении

    летних продуктов и фруктов
    в изобилии,
    вишен, ягод и слив
    Ах сливы,
    это то, что мне нужно
    , чтобы упиться,
    действительно десерт

    торт
    восхищение,
    с сочными сливами,
    все на виду,
    откусить все, что вам нужно,
    , чтобы заставить вас жаждать
    этого снисходительного угощения,
    в летний день такой прекрасный
    во всей его красоте,
    так божественный

    Ингредиенты

    • Несоленое сливочное масло-1 1/2 палочки комнатной температуры
    • Универсальная мука — 1 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки
    • Сода пищевая-1/2 ч. Л.
    • Соль-1/4 ч.
    • Сахар светло-коричневый фасованный — 1/2 стакана
    • сахарный песок-1/2 стакана
    • Яйца большие-3
    • Чистый экстракт ванили — 1 чайная ложка
    • Сметана-1/4 стакана
    • Сливы-4, разрезанные пополам, без косточек и нарезанные на восьмые
    • Сахар кондитерский для присыпки

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
    2. Смажьте маслом 9-дюймовую форму для торта или форму для выпечки, выложенную пергаментной бумагой.
    3. С помощью электрического миксера взбить масло и сахар до легкого и пушистого состояния.
    4. В большой миске смешайте муку, пищевую соду и соль.
    5. Включив миксер на низком уровне, взбивайте яйца по одному до смешивания.
    6. Вмешать ваниль.
    7. Добавьте 1/2 части мучной смеси, затем сметану, а затем оставшуюся часть мучной смеси и перемешайте до однородной массы.
    8. Выложить тесто на сковороду и разгладить верх ножом.
    9. Выложите сливы вверху.
    10. Выпекать 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
    11. Присыпка с сахаром кондитера после охлаждения.

    3,1

    https://www.sonisfood.com/2014/07/easy-plum-cake.html

    www.sonisfood.com

    Источник рецепта — Марта Стюарт

    Сливовый кофейный торт — Фабрика ароматов Ольги

    Этот сливово-кофейный торт представляет собой нежный и пышный бисквит, наполненный сочными и сладкими сливами.Его легко и быстро приготовить, и он станет отличным угощением к чашке кофе.

    Сливы прекрасно подходят для выпечки. Сочные сливы добавляют этому сладкому и нежному пирогу нужное количество влаги и терпкости. Взбивание яиц с сахаром делает пирог легким и воздушным. Сметана — отличное дополнение, придающее торту идеальную консистенцию.

    Вы также можете использовать в этом торте много других фруктов и ягод вместо слив.Персики, абрикосы и нектарины — отличный выбор, потому что они очень похожи по размеру и текстуре на сливы. Вы также можете использовать в пироге любые ягоды или их разновидность.

    По текстуре этот торт очень похож на яблочную шарлотку, поэтому, если у вас есть яблоки, у меня есть семейный любимый рецепт, который вы также можете попробовать.

    Ингредиенты для сливового кофейного торта:

    Мне нравится простота ингредиентов для этого торта. Они у меня под рукой почти все время, поэтому я могу взбить торт в любое время, когда захочу приготовить быстрый десерт, так что у нас неожиданная компания.

    Яйца и сахарный песок — Я использую большие яйца во всех своих выпечках. Важно, чтобы яйца были комнатной температуры, иначе они не взбиваются, и пирог будет более плоским.

    Сметана — сметана придает тесту терпкость и насыщенную сливочность. Вы также можете использовать простой йогурт вместо сметаны. Для достижения наилучшего результата сметана также должна быть комнатной температуры. Если оно комнатной температуры, оно лучше впитается в тесто.

    Цедра лимона — цедра лимона придает пирогу такой восхитительный вкус и аромат. Это действительно поднимает торт на новый уровень.

    Универсальная мука и разрыхлитель — При добавлении в тесто для торта муку и разрыхлитель важно просеивать вместе и аккуратно складывать, чтобы яйца, взбитые в тесте, не сдулись в максимально возможной степени. . Так торт останется нежным, воздушным и воздушным.

    Подготовка слив к выпечке:

    Очень важно использовать в торте спелые, сладкие и сочные сливы.Если сливы недостаточно спелые и имеют более терпкий вкус, это повлияет на торт. Во время выпечки они не станут слаще, так что имейте это в виду.

    Разрезать сливы пополам, удалив косточку, а затем нарезать ломтиками примерно 1/2 дюйма.

    Как я уже упоминал, вы также можете использовать персики, абрикосы или нектарины вместо слив, готовя их точно так же, как сливы. Также можно использовать любой сорт или ягоды. Если ягоды маленькие, например малина, ежевика, смородина, крыжовник или черника, добавьте их в тесто для торта.Вы также можете использовать вишню без косточек или разрезать более крупные ягоды, например клубнику, пополам или четверть.

    Приготовление торта:

    • Духовку разогрейте до 350 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки 9 × 13 дюймов. (Если хотите, можете выстелить его пергаментной бумагой, чтобы было легче вынуть пирог из формы для выпечки. Обычно я подаю его прямо с противня, поэтому пергаментную бумагу я не использую.)
    • Удалите косточки со слив и нарежьте сливы на кусочки 1/2 дюйма.
    • Смешайте яйца в большой миске с помощью ручного миксера или насадки-венчика на стационарном миксере, постепенно всыпая сахар. Перемешивайте не менее 5 минут, пока яйца не станут бледно-желтыми и пушистыми.
    • Добавьте сметану и цедру лимона, смешав их с жидким тестом.
    • Используйте мелкое сито, чтобы просеять муку и разрыхлитель над жидким тестом. Очень аккуратно влейте его в яичную смесь, стараясь как можно больше не сдуть яйца.
    • Вылить тесто в подготовленную форму для запекания. Сверху выложить подготовленные сливы. Большая часть слив будет покрыта жидким тестом.
    • Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут.
    • Охладите примерно 5-10 минут, прежде чем нарезать торт для подачи. Если вы использовали пергаментную бумагу, переверните кофейный пирог на решетку для охлаждения и снимите пергаментную бумагу.
    • Хранить торт при комнатной температуре, слегка накрыв чистым кухонным полотенцем, 1-2 дня.Лучше всего подавать в тот же день.
    Распечатать

    Сливовый кофейный торт

    Этот сливово-кофейный торт представляет собой нежный и пушистый бисквит, наполненный сочными и сладкими сливками. Его легко и быстро приготовить, и он станет отличным угощением к чашке кофе.

    • Автор: Ароматная фабрика Ольги
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Общее время: 1 час
    • Доходность: 8–10 1x
    • Категория: Сладости
    • 6 средних слив без косточек, нарезать кусочками 1/2 дюйма
    • 5 яиц, комнатная температура
    • 1 стакан сахарного песка
    • 1 стакан сметаны, комнатной температуры
    • 1/2 чайной ложки цедры лимона
    • 1 1/3 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    1. Духовку разогрейте до 350 градусов.Используйте сливочное масло или масло, чтобы смазать форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов.
    2. Нарежьте каждую сливу ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Отложите в сторону.
    3. В стоячем миксере с насадкой для венчика или ручным миксером перемешайте яйца, постепенно добавляя сахар, пока они не станут бледными и пушистыми, не менее 5 минут.
    4. Добавьте сметану и цедру лимона; смешать, чтобы соединиться.
    5. Просейте муку и разрыхлитель над жидким тестом и осторожно добавьте его в яичную смесь, стараясь как можно больше не выпустить воздух из яиц.
    6. Вылить тесто в подготовленную форму для запекания.
    7. Сверху выложить подготовленные сливы. Когда вы разложите сливы поверх жидкого теста, некоторые из них погрузятся в жидкое тесто, а некоторые могут остаться ближе к верхней части теста.
    8. Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут, пока пирог полностью не пропекется в центре. Я использую деревянную шпажку, чтобы проверить готовность. Он должен выйти совершенно чистым, на вертеле не должно быть жидкого теста.
    9. Охладите около 5-10 минут перед тем, как нарезать и подавать.
    10. Хранить торт при комнатной температуре, слегка прикрыв чистым кухонным полотенцем, 1-2 дня.

    Банкноты

    Если вы хотите вынуть торт из формы для выпечки, выстелите его пергаментной бумагой перед тем, как вылить тесто в форму для выпечки.

    Вместо слив вы также можете использовать нарезанные нектарины или персики, также нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Также можно использовать ягоды.

    Ключевые слова: бисквит со сливами, сливовый торт, сливовый кофейный торт

    Это обновленная версия рецепта сливового кофейного торта, первоначально опубликованного 20 марта 2013 года.Я обновил картинки и уточнил инструкцию, но рецепт все тот же. Наслаждаться!

    Быстрое, легкое и вкусное сливовое варенье

    Это сливовое варенье, которое нужно положить на все ! Он отлично подходит к утренним тостам, рогаликам, булочкам и крекерам. Он даже отлично подходит для жареного или жареного мяса, например, курицы и свинины. Если вы думаете, что приготовить варенье сложно, этот рецепт изменит ваше мнение и заставит вас приготовить варенье в кратчайшие сроки.

    Почему мне пришлось варить варенье

    Большинство новых блюд я приготовил, потому что хотел. Я был либо заинтересован в приготовлении особого блюда, рецепт звучал потрясающе, и мне просто нужно было его попробовать (например, Kelley’s Chicken Fried Steak), либо я просто хотел внести некоторое разнообразие в состав блюд, которые казались немного утомленными и разыгравшимися. .

    Но другие продукты я научился готовить, потому что был вынужден. Дело было не столько в выборе, сколько в необходимости.

    Обычно это происходит примерно так.Я открываю для себя еду и становлюсь абсолютно зависимой от нее — иногда это то, что я заказал в ресторане, а иногда — что-то, что я купил в местном продуктовом магазине. Дело в том, что еда становится чем-то, что мне нужно в моей жизни, и какое-то время все идет гладко.

    Но потом все меняется, в основном потому, что я переехал в другую часть страны. Ресторан, где я всегда мог получить эту восхитительную еду, когда бы меня не одолела тяга? Не существует в моем новом месте.Магазин, в котором продаются продукты, без которых я не могу жить? Либо этот магазин не находится там, где я живу, либо (в случае крупных сетевых продуктовых магазинов) они не хранят товар в этой части страны.

    Вот почему мне пришлось научиться готовить etouffee, gnocchi, cioppino, обертывание с курицей барбекю, блинчики, нежный салат с курицей пекан, чили rellenos, сладкий зеленый перец чили… а теперь и сливовое варенье. Я не могу купить сливовое варенье там, где живу. Я везде искал. Так что, если я хочу сливовое варенье (а я действительно хочу), то я должен приготовить его сам.

    Моя мама варила варенье… Однажды

    Когда я учился в начальной школе, моя мама сделала партию ежевичного варенья. Я запомнил это, потому что моя мама мало чем занималась, кроме приготовления пищи, необходимой, чтобы прокормить себя и троих детей. Конечно, были и некоторые «дополнения», такие как праздничные торты из коробок, полные праздничные ужины на День Благодарения и печенье под Рождество, но в остальном это было строго три основных приема пищи на каждый день.

    Для меня до сих пор остается загадкой, как я полюбил готовить, но подозреваю, что это одна из тех вещей, которые «компенсируют мое детство» ( Это моя степень по психологии, которая просыпается, чтобы напомнить мне, что она есть.).

    В любом случае, есть еще пара причин, по которым я так хорошо помню этот необычный опыт варенья.

    • В детстве я не любил ежевику, поэтому варенье меня не привлекало. Как бы то ни было.
    • На приготовление джема ушли часы и ЧАСЫ. Дневной процесс был запутанным и сложным. Был замешан пектин, были разливы, были горячие каменщики (некоторые из них треснули), а кухня превратилась в горячую зону бедствия.Моя мама больше никогда не варила варенье.

    Достаточно сказать, что воспоминание об этом дне произвело на меня неизгладимое впечатление, и «Варенье» вошло в мой Список вещей, которые я никогда не буду делать.

    Но в прошлом году я переехал на Тихоокеанский Северо-Запад и сделал печальное открытие, что сливовое варенье, которое я покупал около 20 лет, нигде не найти в городе, где я живу. Даже мой муж ищет его каждый раз, когда идет в новый продуктовый магазин. Мы просто нигде не можем его найти.

    Почти два года я обходился другими мармеладом и приправами для джема.Но хватит. Пришло время начать исследовать рецепты варенья, чтобы посмотреть, смогу ли я придумать такой, который не воссоздал бы варенье из моего детства.

    У вас было «без пектина»

    Мне нравится искать рецепты. Чтение об истории, науке и искусстве приготовления пищи вдохновляет меня на то, как я готовлю в реальной жизни. Много лет назад, когда Gourmet все еще выходил, одним из моих предметов роскоши было каждое утро выходного дня, чтобы читать последний выпуск журнала.Сегодня я читаю пищевые блоги и сайты, такие как Epicurious и Food Network.

    Изучая различные рецепты варенья, я узнал, что у некоторых фруктов есть натуральный пектин в кожуре, а это значит, что вам не нужно покупать пектин для приготовления варенья. К счастью, сливы — один из таких фруктов, в кожуре которых много пектина. Мне казалось, что это вселенная говорит мне, что я должен приготовить этот рецепт сливового джема.

    Не просто сливы, а

    Но не просто сливы, потому что сливовое варенье, которое я жаждал почти два года, — это красное сливовое варенье.Первым коммерчески продаваемым брендом, в который я влюбился, был Bama Spreads Red Plum Jam. Позже я перешел на Smuckers Red Plum Jam, потому что Bama не продавался в продуктовых магазинах, где я жил.

    Я купил красные сливы около трех или четырех недель назад в продуктовом магазине-бутике, в котором есть поистине потрясающий, пусть и небольшой, продуктовый отдел. Сливы были на пике спелости, вероятно, поэтому цена за фунт была такой хорошей.

    К сожалению, я был занят, и мой день приготовления джема был отложен.Много. Фактически, больше недели. К тому времени, когда пыль осела настолько, что я вспомнил, что мне нужно использовать сливы, пока они не испортились, они испортились. Еда провалилась.

    Я был не из тех, кто легко сдавался. Несколько дней назад я пошел в продуктовый магазин и надеялся, что сливы еще будут в наличии. У слив было два знака. Один сказал «Красные сливы», и я был счастлив и обрадован… пока я не понял, что код продукта на всех сливах был для рекламируемых других слив: «Черные сливы».”

    Не сдаваясь, я осмотрел сливы. Несмотря на то, что у них был код черных слив, кожица у многих из них выглядела ужасно красной. «Какого черта?» Я подумал и загрузил в сумку около 3–4 фунтов слив, которые не были твердыми, когда я их осторожно сжал. Я подумал, что проведу им пару дней на прилавке и надеюсь на лучшее.

    День варенья

    Для приготовления этого сливового джема нужно всего три основных ингредиента — сливы, лимонный сок и сахар.

    У нас наконец-то наступил перерыв в погоде здесь, на северо-западе Тихого океана, и в окна кухни проникало достаточно естественного света, чтобы делать фотографии (которые составляют большую часть статей в блогах о еде), поэтому я знал, что наступил День варенья.

    Сначала промыла все сливы в холодной воде и вытерла полотенцем.

    Затем я использовал свой любимый поварской нож (спасибо, Майк и Мишель!), Чтобы вырезать косточку вокруг сливы, а затем повернул две половинки в противоположных направлениях, чтобы освободить косточку от одной половины сливы.

    Я повторил это для всех слив, положив половинки без косточек в миску и отложив половинки с косточками в сторону, чтобы разобраться с ними позже.

    Я нарезал половинки без косточек на очень маленькие кусочки, чтобы фрукты стали мягкими и разрушились во время приготовления.После того, как каждая половина была нарезана, она отправлялась в голландскую духовку, которую я использовал для приготовления джема.

    Тогда пришло время вынуть камни из оставшихся половинок. Я использовал пластиковый нож, чтобы ослабить и удалить камни.

    Затем я нарезал оставшиеся половинки сливы и поставил их в голландскую духовку. Ни в коем случае не нужно обрабатывать сливы в этом порядке — я сделал это, чтобы у меня был метод «конвейера», чтобы попытаться ускорить процесс (я беспокоился, что станет слишком темно для хороших фотографий).

    Похоже, много слив. Когда я оценил количество нарезанных слив, занимающих место в голландской печи, я подумал, что «20 или 21 слив, вероятно, вылетят за борт». Но так как я не мог собрать сливы и приберечь их для чего-нибудь еще, я согласился с тем, что буду варить много джема, и двинулся вперед.

    Я добавил немного воды (в следующий раз обязательно пропущу), накрыл сливы и поставил их на средний или слабый огонь. Время от времени я помешивал сливы, чтобы убедиться, что они не прилипают, и ложкой «проверял», насколько сливы становятся мягкими.

    Примерно через 30 минут кипячения они выглядели вот так.

    Именно в этот момент я начал подозревать, что, возможно, сливы были неправильно маркированы в продуктовом магазине. Как видите, цвет приготовленной фруктовой смеси определенно стал очень красным. (Те из вас, кто действительно знает свои сливы, вероятно, поняли, как только вы увидели фотографию той, которую я разрезал, что сливы, которые я купил , были красных слив с неправильными этикетками!)

    Я снял кастрюлю с огня и добавил лимонный сок и сахар.Я добавлял по полстакана за раз, пробуя после каждого добавления, чтобы знать, когда остановиться. Я остановился раньше, чем вы могли догадаться, и думаю, вам будет очень приятно, насколько мало сахара в этом рецепте по сравнению с другими рецептами варенья.

    Затем я достал свой новейший гаджет, чтобы поиграть. Она была сюрпризом для моего мужа после того, как я упомянула, что мне жаль, что я не смогла смешать пряный морковный суп, который я приготовил ранее на этой неделе.

    У вас не должно быть любимых детей, домашних животных или кухонных гаджетов, но я признаюсь, что мне очень нравится этот инструмент! Поверьте мне, когда вам понадобится палочный блендер, ничто другое не поможет.Если вы никогда не использовали его, значит, вы упускаете его, и я настоятельно рекомендую вам купить его и попробовать сами.

    После нескольких минут использования моего блендера, вот как выглядело мое (красное) сливовое варенье.

    Затем снова нагревали, чтобы довести до кипения примерно 10-15 минут. Я часто помешивала, чтобы варенье не прилипало и не пригорало на дне.

    К этому моменту я знал, что вкус джема у меня получился. Это на самом деле лучше, чем то, что я покупал, потому что он не такой сладкий, как варенье, сделанное в магазинах, и действительно чувствуется чудесный аромат красной сливы.Но я был менее уверен в том, чтобы получить ту «консистенцию джема», которую имел в виду.

    Вы знаете, что всегда получается, когда вам нужен загуститель? Проверенный и настоящий кукурузный крахмал!

    Я приготовил кашицу из кукурузного крахмала, чтобы помочь (как я сказал другу, «чтобы повысить шансы когда-либо в мою пользу»), и размешал ее в кастрюле с вареньем.

    Я продолжал варить и помешивать варенье еще около пяти минут, а затем назвал его хорошим. Я выключил огонь и положил несколько половников в небольшую миску, чтобы остыть.

    Небольшая проба моего первого варенья из красной сливы.

    Я никогда не ожидал, что так пойдет

    Сохраняя здесь реальность, я подумал, что, возможно, я наконец-то обставил себя с этим рецептом. В глубине души я сомневался в целесообразности попытки варенья (я никогда не забывал ту роль в Little Women , когда у Мэг происходит срыв из-за того, что ее желе не «желе»). Иметь вкусное варенье из красной сливы в моем холодильнике, которое я не могу дождаться, чтобы использовать утром, выходит далеко за рамки моих ожиданий от того, как это должно было получиться.

    Наслаждение вкусом сливового джема меня удивило — особенно потому, что я не понимал, что красные сливы были ошибочно названы черными. Я просто надеялся, что черные сливы будут вкусными в виде джема! Ошибка продуктового магазина оказалась для меня удачей.

    Но самым большим сюрпризом стало то, насколько быстро и легко было приготовить это варенье. Я ожидал, что это займет весь день (а в некоторых рецептах так и есть, потому что они требуют многократного кипения). Вместо этого, примерно через два часа после того, как я начал ополаскивать сливы, у меня была большая кастрюля с восхитительным вареным сливовым джемом, остывающим.Это определенно было далеко от того рокового фиаско с ежевикой, которое произошло много лет назад.

    Хранение и замораживание варенья

    Если бы я действительно обдумал это, я бы заранее купил маленькие каменщики, чтобы положить варенье и обработать его в консервном банке. Банки с правильно консервированным домашним вареньем в закрытом виде прослужат до двух лет.

    Но у меня не было плана хранения. Вместо этого я просто погрузился в рецепт, приготовил варенье в количестве, намного превышающем то, что два человека могут съесть за обычный период времени, и теперь мне нужно придумать, как сделать так, чтобы варенье не пропало даром.

    Google не особо помог мне выяснить, как долго домашнее варенье хранится в холодильнике. Я видел оценки от 3-4 недель до 6-8 месяцев. Хотя сахар может быть консервантом, обычно в рецепте его нужно использовать в больших количествах.

    Это рецепт с довольно низким содержанием сахара, и я не уверен, насколько я верю в его консервативные свойства (я чувствую, что сахар способствует росту плесени на еде). Так что я придерживаюсь консервативной оценки 3-4 недель в герметичном контейнере, хранящемся в холодильнике.

    Оценки морозильника

    , которые я обнаружил, кажутся немного более точными. Герметичные емкости с вареньем следует хранить в морозильной камере 6-8 месяцев. На некоторых веб-сайтах упоминалось, что после разморозки варенье может быть немного более жидким, чем когда оно было впервые приготовлено. Затем его следует хранить в течение 3-4 недель при правильном хранении в холодильнике.

    Как использовать сливовое варенье

    Как я уже упоминал в самом начале этой статьи, сливовое варенье прекрасно намазывается на всевозможные поджаренные хлебцы по утрам (мы с мужем уже ели немного на поджаренном гавайском хлебе Франца).

    Из него получается прекрасная начинка, которая придает сладость рогаликам и сливочному сыру.

    Продолжая тему сливочного сыра, это сливовое варенье, смешанное со сливочным сыром, представляет собой великолепную пасту для крекеров для закусок или шведских столов.

    Из этого сливового джема получится отличная версия Jam Cookies.

    Сливы прекрасно сочетаются со свининой и курицей, поэтому сливовое варенье можно использовать в качестве запекания для любого мяса.

    Если вы добавите немного специй (сушеный измельченный хабанеро, свежий нарезанный кубиками перец халапеньо или нарезанный кубиками зеленый перец чили), это сливовое варенье превратится в приправу с серьезным ударом.

    Я уверен, что есть еще более творческие способы насладиться этим сливовым вареньем — надеюсь, если он у вас есть, вы поделитесь им в комментариях! Это просто способы использования, которые я придумал.

    Последние мысли о сливовом варенье

    Не такой толстый, как в магазине, но, может быть, в следующий раз!

    Мое варенье из красной сливы все еще остывает и твердеет. На некоторых веб-сайтах говорится, что пектину может потребоваться 24-48 для полного затвердевания, поэтому я все еще не уверен, какой будет окончательная консистенция. Это было похоже на очень густое (но очень гладкое) яблочное пюре на последней проверке.

    Мой муж и пара друзей, которые зашли к нам, все попробовали варенье, и их отзывы были единодушно положительными. Никто из них раньше не пробовал варенья из красной сливы, но все сказали: «Очень хорошо!»

    Поскольку у меня большой опыт работы с коммерческими версиями, я определенно могу сказать, что это лучшее варенье из красной сливы, которое я когда-либо ел, и я планирую максимально использовать каждую ложку. Это точно не последний раз, когда я варю варенье!

    Состав

    • Состав:
    • 3-4 фунта свежих слив
    • 1 ½ столовой ложки лимонного сока
    • 1 ½ стакана сахарного песка
    • Дополнительная суспензия кукурузного крахмала
    • 4 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 4 столовые ложки холодной воды

    Инструкции

    1. Поместите пару небольших мисок в морозильную камеру (вы будете использовать их позже, чтобы проверить плотность варенья).
    2. Сливы вымыть и обсушить.
    3. Используйте нож, чтобы срезать до косточки и вокруг каждой сливы. Скрутите половинки в противоположных направлениях, чтобы отделить косточку от одной половинки сливы.
    4. Используйте пластиковый нож или металлическую ложку, чтобы удалить косточки сливы.
    5. Порубить сливы на мелкие кусочки и поставить в голландскую духовку.
    6. Накройте сливы и готовьте на среднем или слабом огне около 30 минут, пока фрукты не станут мягкими и не начнут ломаться. Время от времени помешивайте, чтобы фрукты не прилипали к дну кастрюли и проверяли мягкость фруктов.
    7. Снимите сливы с огня. Используйте пюре или блендер, чтобы довести фрукты до желаемой консистенции (вы можете оставить их кусочками или смешать до более гладкой текстуры).
    8. Добавьте лимонный сок и сахар.
    9. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, время от времени помешивая, чтобы варенье не прилипло ко дну и не пригорело.
    10. Варите 10-15 минут, а затем выключите огонь.
    11. С помощью ложки налейте ложку джема в одну из мисок, которую вы поставили в морозильную камеру.Подождите минуту или около того, а затем прикоснитесь к джему пальцем. Когда он сморщится, ваше варенье станет твердым до типичной для джема консистенции.
    12. Если нет складок из-за того, что варенье все еще слишком жидкое, перемешайте суспензию кукурузного крахмала и добавьте ее в кастрюлю с вареньем.
    13. Вернуть варенье на средний огонь, снова довести до кипения и варить еще 5-10 минут.
    14. Разлейте варенье в маленькие банки или другие герметичные емкости.
    15. Обработать в консервном банке или хранить в холодильнике или морозильной камере.
    16. А главное — насладитесь только что приготовленным сливовым вареньем!

    Другие рецепты сливы можно найти по этим ссылкам.

    Пирог из деревенской сливы

    Свежий домашний сливовый соус

    А рецепт вишневого джема можно найти здесь.

    Классический рецепт сливового крошки (лучший)

    Сливовый крошеный маслянистый, плотный и идеально фруктовый. Сверху добавьте ванильное мороженое, чтобы получить единственный в своем роде десерт!

    Эта сливовая крошка не экономит на текстуре.Между рассыпчатой ​​начинкой и начинкой из шелкового чернослива вам повезет, если вы остановитесь на одной порции.

    Когда на моем местном фермерском рынке в изобилии сезонные сливы, я с трудом удерживаюсь от выпечки с ними. На мой взгляд, это одни из лучших фруктов, которые можно добавлять в разные десерты. Почему? Когда сладкая мякоть запекается в духовке, она превращается в липкое слегка сладкое варенье. Ням!

    Если вы так же одержимы сливами, попробуйте сливовый овсяный пирог или сливовый пирог.Вы их полюбите!

    Как приготовить сливовую крошку

    Приготовление сливовой крошки не требует каких-либо технических навыков выпечки или специальных ингредиентов. Ниже вы найдете краткое изложение рецепта, прежде чем приступить к выпечке.

    • Приготовьте крошку: С помощью кухонного комбайна измельчите ингредиенты крошки до однородной массы. Отложите его в холодильник, пока будете делать сливовую начинку.
    • Приготовьте сливовую начинку : острым ножом нарежьте сливы на мелкие кубики равного размера.В миске перемешайте нарезанные кубиками сливы с мукой, сахаром и лимонным соком.
    • Соберите сливовую крошку: Выложите половину крошки на противень. Затем посыпьте крошку сливовой начинкой. Сверху выложить оставшуюся крошку.
    • Выпекать сливовую крошку : Выпекать сливовую крошку при температуре 350 ° F около 40 минут или пока она не станет золотисто-коричневой. Наслаждайтесь как есть или с шариком ванильного мороженого!

    Советы по приготовлению лучшей сливовой крошки

    Ниже вы найдете несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить лучшую сливовую крошку на планете.

    • Обратите внимание на измерения. Для получения идеальной рассыпчатой ​​текстуры внимательно следите за размерами. Если добавить слишком много муки, крошка станет сухой, а если добавить слишком много масла, она станет сырой.
    • Используйте самые свежие сливы, какие только сможете найти. Свежие сезонные сливы обладают самым ярким и сладким вкусом. Избегайте употребления консервированных или консервированных слив.
    • Работайте с очень холодным сливочным маслом для крошки. Холодное масло идеально подходит для выпечки, от которой требуется хрустящая корочка.Держите масло в холодильнике до тех пор, пока вы не начнете крошить!
    • Добавьте немного апельсиновой цедры. Если вы хотите получить цитрусовый вкус, добавьте в сливовую начинку немного апельсиновой цедры.

    Горячий совет : Если вы хотите более густую крошку, запекайте ее в форме для пирога или формы для запекания. Просто не забудьте увеличить время выпекания на пару минут, чтобы компенсировать толщину.

    Хранение крошки сливы

    • Холодильник: Храните крошку сливы в герметичном контейнере или в полиэтиленовой пленке в холодильнике.Он должен оставаться свежим в течение 5 дней.
    • Морозильная камера: Заморозьте запеченные сливовые крошки, дав им сначала полностью остыть. Затем плотно заверните каждый кусочек в полиэтиленовую пленку. Заморозить на срок до месяца.

    FAQ

    Можно ли заморозить приготовленную сливовую крошку?

    Да, приготовленную сливовую крошку можно заморозить. Для этого дайте ему полностью остыть. Затем нарежьте его на квадраты и плотно заверните в полиэтиленовую пленку. Поместите в морозильную камеру и храните до 1 месяца.

    Почему мой топпинг мокрый?

    Ваша крошка, вероятно, получилась мокрой, если вы использовали слишком много масла. Следите за измерениями, и все будет в порядке!

    Могу я сделать крошку накануне?

    Да, вы можете сделать крошку заранее, за 24 часа. Держите его накрытым полиэтиленовой пленкой, пока не будете готовы запекать, чтобы он не впитал все запахи в холодильнике.

    Как долго длится крошка слива?

    Сливовая крошка хранится до 5 дней при хранении в герметичном контейнере в холодильнике.

    В чем разница между крошкой и хрустящей корочкой?

    Разница между крошкой и хрустящей корочкой заключается в том, что крошка получается плотной и лепешкой, в то время как хрустящая корочка содержит больше фруктовой начинки и топпинга на основе овса.

    Еще фруктовые десерты

    Рецепт

    Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

    Сливовая крошка маслянистая, плотная и идеально фруктовая. Сверху добавьте ванильное мороженое, чтобы получить единственный в своем роде десерт!

    • Соберите ингредиенты для крошки.В кухонный комбайн добавьте муку, сахар, масло, яйца, разрыхлитель и щепотку соли. Взбивайте, пока ингредиенты не смешаются.

    • Поместите крошку в холодильник, пока готовите сливовую начинку.

    • Нарезать сливы мелкими кубиками.

    • В миске среднего размера смешайте сливы, муку, сахар и лимонный сок.

    • Выложите половину крошек на противень (18 x 22 дюйма), а затем выложите слой сливовой начинки.

    • Намажьте оставшуюся крошку на сливовую начинку.

    • Выпекать крошку из слив при температуре 350 ° F около 40 минут или до золотистого цвета.

    Пищевая ценность

    Рецепт классической сливовой крошки

    Количество на порцию

    Калорий 242 калорий из жиров 54

    % дневной нормы *

    Жиры 6 г 9% 9000 насыщенных жиров 20%

    Трансжиры 1 г

    Полиненасыщенные жиры 1 г

    Мононенасыщенные жиры 2 г

    Холестерин 29 мг 10%

    Натрий 69 мг 3%

    9000

    Углеводы 43 г 14%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 20 г 22%

    Белок 4 г 8%

    Витамин A 316IU 6% 9002

    C 4 мг 5%

    Кальций 32 мг 3%

    Железо 90 012 2 мг 11%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Идеальные сливовые маффины (сделанные из йогурта)

    Эти идеальные сливовые маффины, приготовленные из йогурта, порадуют всех, потому что они не только полезны и питательны, но и восхитительно вкусны. Просто прочтите все восторженные отзывы!

    Мне прислали этот рецепт сливовых маффинов в прошлом году после того, как моя кузина Кончетта восхищалась тем, какие вкусные и влажные эти маффины.

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Я думаю, насколько они влажные, легко увидеть по фотографии!

    Очевидно, я сам пробовал рецепт и с тех пор готовлю их неукоснительно! Теперь я называю их «идеальными сливовыми маффинами», потому что они действительно такие.Такие легкие, вкусные, полные фруктов и не слишком сладкие: они просто идеальны.

    Что мне еще нравится, помимо вкуса и текстуры, так это то, что это действительно полезный рецепт: йогурт, сливы, без масла и очень мало сахара. (Я уменьшил количество сахара по оригинальному рецепту.)

    РЕДАКТИРОВАТЬ 8/2020 : этот рецепт маффина отлично сочетается со многими другими фруктами! Если вы прочтете пост о персиковых маффинах, то увидите, что одна преданная читательница обиделась на меня за то, что я не дал ей знать ПРОСТО , насколько они хороши! Она разочарована тем, что не попробовала их раньше и теперь носит прозвище «Леди Маффин», потому что она делает их так часто и делится ими с друзьями и соседями!

    Спасибо, что поделились со мной этим рецептом, Кончетта!

    Моя любимая кузина Кончетта

    Вы можете посмотреть короткое видео о том, как приготовить кексы, если хотите; вы увидите, насколько легко их сделать.

    Perfect Plum Muffins

    адаптировано из рецепта Waitrose, чтобы сделать 8 больших маффинов или 12 обычных маффинов

    ПОЛНЫЙ ПЕЧАТНЫЙ РЕЦЕПТ НИЖЕ

    Разогрейте духовку до 350ºF.

    Состав:

    • 2 стакана (275 г) муки хорошего качества (например, King Arthur)
    • 2 чайные ложки. разрыхлитель
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 стакана (100 г) сахара
    • 2 яйца
    • 1/2 стакана (100 мл) легкого вкуса оливкового масла
    • 1 стакан (250 мл) йогурта (при использовании греческого йогурт, добавьте 1 столовую ложку молока или пахты)
    • 8 маленьких слив или 6 средних слив (должен весить около 320 г)
    • Демерара (сахар в сыром виде) или шведский или бельгийский жемчужный сахар (если вы используете бельгийский сахар, раздавите его сначала ступкой и пестиком) наверх, если хотите

    Просейте муку, разрыхлитель и пищевую соду в большую миску.

    НЕ ПРОПУСТИТЕ ЭТОТ ШАГ -> Добавьте сахар. (Некоторые читатели отметили, что по какой-то причине они забыли добавить сахар.)

    В отдельной миске или мерном кувшине взбейте венчиком яйца, оливковое масло и йогурт до однородной массы.

    Вымойте сливы и нарежьте кусочками.

    Вылейте йогуртовую смесь в сухие ингредиенты.

    Медленно перемешайте смесь йогурта с сухими ингредиентами в большой миске до однородного состояния. НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ , так как это сделает кексы слишком плотными.

    Осторожно добавьте сливы, сделав всего несколько оборотов; затем наполните чашки для кексов.

    При желании посыпьте небольшим количеством сахара-сырца (демерара или шведский жемчужный сахар) для получения хрустящей корочки.


    Выпекайте примерно 18–20 минут или до золотистого цвета.


    Достаньте идеальные сливовые кексы с противня и дайте им немного остыть перед подачей на стол.

    Такой сочный и вкусный, что вы больше никогда не приготовите еще один рецепт маффинов! Вот моя клюквенно-апельсиновая версия.

    Попробуйте приготовить это с черникой или другими любимыми фруктами.

    Не пропустите ни одной публикации! Подпишитесь на мою БЕСПЛАТНУЮ подписку ниже.

    Идеальные сливовые маффины (приготовленные с йогуртом) … не сбивайте их, пока не попробуете!

    Доходность: 12 обычных кексов

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 18 минут

    Общее время: 28 минут

    Идеальные сливовые маффины просто идеальны! Легкие, пушистые, чуть сладкие и без масла, но чашка йогурта, чтобы они были здоровыми.

    Состав

    • 2 стакана (275 г) муки хорошего качества
    • 2 ч. Л. разрыхлитель
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 стакана (100 г) сахара
    • 2 яйца
    • 1/2 стакана (100 мл) светлого оливкового масла
    • 1 стакан (250 мл) йогурта (при использовании греческого йогурта добавьте 1 столовую ложку молока или пахты)
    • 8 маленьких слив или 6 средних слив (вес около 320 г) (или черника, яблоки и т. Д.)
    • Демерара или шведский жемчужный сахар, если хотите, по желанию.

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350ºF.
    2. Просейте муку, разрыхлитель и пищевую соду в большую миску.
    3. Добавьте сахар.
    4. В отдельной миске или мерном кувшине взбейте венчиком яйца, оливковое масло и йогурт до однородной массы.
    5. Сливы вымыть и нарезать кусочками.
    6. Вылейте йогуртовую смесь в сухие ингредиенты.
    7. Медленно перемешайте смесь йогурта с сухими ингредиентами в большой миске до однородного состояния. НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ, это сделает маффины слишком плотными.
    8. Аккуратно перемешайте сливы, сделав всего несколько оборотов, затем наполните чашки для кексов.При желании посыпьте небольшим количеством сахара-сырца (демерара) для получения хрустящей корочки.
    9. Выпекать около 18-20 минут или до золотистого цвета.

    Примечания

    Пищевая ценность рассчитана для 12 кексов.

    Информация о питании:
    Урожайность: 12 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорий: 130 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 31 мг Натрий: 146 мг Углеводы: 25 г Волокно: 2 г Сахар: 8 г Белки: 4 г 905 453 Пищевая ценность всего

    53.

    Вкусн

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *