Яблочный пирог — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Яблочный пирог:

Высокий, аппетитный яблочный пирог с ломтиками яблок и превосходным сливочным ароматом! Этот пирог получается очень вкусным и большим, воздушным и в меру сладким- отличный вариант для семейного чаепития! На мой взгляд- это идеальный яблочный пирог!

Яблочный пирог: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления очень вкусного яблочного пирога нам понадобится пшеничная мука, крупные сладкие яблоки с плотной мякотью, куриные яйца, сахарная пудра, сливочное масло, подсолнечное рафинированное масло, молоко, разрыхлитель.

Шаг 2:

Соединяем сахарную пудру и куриные яйца.

Шаг 3:

Взбиваем смесь венчиком до однородного состояния.

Шаг 4:

Вливаем молоко.

Шаг 5:

Сразу же вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 6:

Снова взбиваем смесь венчиком.

Шаг 7:

Всыпаем просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Шаг 8:

Тесто интенсивно перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Тесто получается не густое!

Шаг 9:

Переливаем тесто в форму для выпечки диаметром 24 см,лучше силиконовую. Также форма должна быть высокой, так как пирог сильно поднимется.

Шаг 10:

Яблоки чистим и нарезаем одинаковыми ломтиками среднего размера. Выкладываем яблоки на тесто, покрывая всю его поверхность.
Ставим пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Шаг 11:

Пока яблочный пирог выпекается, приготовим заливку.
Растапливаем сливочное масло.

Шаг 12:

Всыпаем в него сахарную пудру.

Шаг 13:

Вбиваем куриные яйца.
Если яйца крупные, то возьмите только одно яйцо!

Шаг 14:

Перемешиваем заливку венчиком до однородного состояния.

Шаг 15:

По прошествии 20 минут вынимаем яблочный пирог.

Шаг 16:

Заливаем его поверхность сливочной заливкой.
Ставим обратно в духовку и выпекаем ещё 20 минут при 180 градусах.

Шаг 17:

Яблочный пирог готов! Достаём его из формы, даём остыть, нарезаем на порции и подаём к столу на десерт!

Шаг 18:

Приятного аппетита!

Вкусный пирог быстро и просто: рецепты приготовления

Кто не любит свежеиспеченные домашние пироги, аромат сладкой выпечки, распространяющийся по всей квартире? Никто не откажется от куска сладкого пышного пирога с чаем, особенно в холодную зимнюю пору. Порадовать семью к обеду сладким десертом может любая хозяйка. Для этого надо запастись продуктами и терпением – выпечка требует большого внимания, чтобы ничего не забыть и не перепутать. Но есть рецепты, которые не требуют больших усилий для приготовления. Испечь их быстро и просто, не требуется больших материальных затрат и большого количества времени. Поискав в интернете, посмотрев фото готовых пирогов, можно «нагулять» аппетит и приступить к приготовлению.

Пироги с картофелем и курицей

Вы хотите побаловать домашних выпечкой, но сладкого им не хочется? Тогда приготовьте пирог с картошкой и курицей. Готовится он быстро и просто, к тому же и очень экономный. По отзывам многочисленных домохозяек пирог очень вкусный, как в горячем, так и в холодном виде.

Для пирога понадобится:
5-6 картофелин;
одно куриное бедро;
2 луковицы;
одно яйцо;
панировочные сухари и специи по вкусу.
Отдельно приготовьте продукты для кляра:
100 г смеси из майонеза и сметаны, взятых в равных количествах;
2 яйца;
половина чайной ложки соды гашеной уксусом;
3-4 ст. л. муки.
Рецепт приготовления пирога с картофелем и курицей:
1. Почистить и порезать на кружочки картофель, добавить яйцо и присыпать его специями.
2. Отдельно крошат мясо курицы и тоже посыпают специями.
3. Теперь следует нарезать лук полукольцами.
4. Взять форму для запекания, смазать маслом и присыпать дно панировочными сухарями. Выложить в форму слоями начинку в последовательности: картофель, мясо, лук.
5. Сделайте кляр: смесь сметаны и майонеза смешать с яйцами, содой, предварительно загашенной уксусом. Добавить муку и все хорошо перемешать. Кляр должен получиться, как густая сметана. Им заливают начинку пирога и разравнивают всю поверхность.
6. В разогретой до 180-200 градусов духовке, выпекать получившийся пирог минут 50.
Приготовленное блюдо можно употреблять как отдельный пирог с чаем, но иногда к нему добавляют овощи или салат, что в результате приводит к полноценному ужину или обеду – это и очень вкусно.

Пирог с капустой на молоке

Особенности русской кулинарии – это множество блюд из белокочанной капусты. Растет она в России в каждом регионе, употребляется в свежем виде и в заквашенном состоянии. Вкусный пирог с капустой нередок на столах Россиян.
Для пирога понадобится:
0,5 стакана молока;
400 мл сметаны;
0,5 кг капусты;
4 яйца;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 ст. л. сахара;
100 г сливочного масла;
1 головка лука;
150 г копченого мяса по желанию;
2 стакана муки;
соль, перец, зелень по вкусу и желанию.
Рецепт приготовления:
1. Растопить на водяной бане сливочное масло.
2. Добавить в полученную смесь 3 яйца и влить молоко. Все хорошо перемешать.
3. В муку насыпать разрыхлитель и соль. Добавить весь состав в приготовленную смесь из масла, молока и яиц. Тесто перемешать до однородного состояния.
4. Мелко нашинковать капусту, добавить лук, любые специи, соль и хорошо перемешать руками.
5. Нарезать мелкими кубиками копченое мясо и смешать его с капустой.
6. Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой. Влить половину теста в форму.
7. Сверху разложить начинку и залить оставшимся тестом.
8. Поставить в горячую духовку и выпекать 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Можно пирог сделать открытым, вылив все тесто в форму и положив начинку. Капуста при этом варианте будет поджаренной. Можно сократить время выпекания, сделав несколько маленьких пирогов, а не один большой. Подавать такой пирог с томатным или сметанным соусом. Чтобы разнообразить вкус пирога, можно к капусте добавлять грибы, мясной фарш, колбасные изделия, вареные яйца и многое другое.
Для общей информации можете посмотреть видео, где представлен еще один вкусный пирог с капустой.

Используйте рецепты быстрого приготовления пирогов – это удобно, а также может выступать в качестве «учебного пособия» для молодой хозяйки. Радуйте себя и своих близких вкусными пирогами, наслаждайтесь свежей выпечкой. Приятного вам аппетита и крепкого здоровья.

Тертый пирог с вареньем, подробный рецепт | ХозОбоз

Тёртый пирог из песочного теста – происхождение названия

Название пирога вполне логично, называется так от того, что часть теста натирается сверху на тёрке. Готовится на основе песочного теста, в состав которого в большом количестве входит жир, содержащийся в масле или маргарине. Поэтому выбирая ингредиенты для песочного теста, нужно особенно учитывать качество этих продуктов. Ведь вкус и запах от маргарина переходят на готовое изделие. Муку следует выбирать с наименьшим количеством клейковины, чтоб тесто не получилось чересчур грубым и жёстким. Название песочного теста говорит само за себя. Правильно приготовленное, оно напоминает песок. Благодаря большому наличию жира и сахара, отсутствию воды, получаются рыхлые изделия, похожие на песок. От количества сахара зависит не только сладость готового блюда, но и его «рассыпчатость».

Из песочного теста также готовят различные пироги, коржики, пряники, печенье и другую выпечку. Это тесто обладает пластичными свойствами, упругостью, оно не будет набухать, как бисквит; не обладает растяжимостью. Основными неизменными компонентами, что отличают его от остальных видов теста, являются пшеничная мука, жиросодержащий продукт и сахар. Вспомогательными продуктами выступают яйца, разрыхлитель, другие добавки и начинки. Для аромата и приятного вкуса принято добавлять ванилин, цедру, корицу и другие ароматические вещества. Бывает песочное тесто с картофелем, со сметаной, с творогом, с сыром. Особенностью приготовления песочного теста является удержание температуры на кухне, где готовится пирог, не выше 20 °. В ином случае, тесто получится жёстким, будет постоянно крошиться, так как масло находится в размягчённом состоянии. Время вымешивания теста должно быть минимальным.

Польза тертого пирога

Показано это блюдо людям пониженного питания. Если употреблять 100- 150 г такого пирога в день, то на изменение веса тела это не повлияет. Больше не следует, так как могут появиться лишние килограммы. Блюдо высококалорийно. В своём составе пирог тёртый содержит витамины, холестерин, микроэлементы, растительные и животные жиры, белки — 5.8 г, жиры – 14.5 г, углеводы – 57.8 г. В 100 г готового блюда содержится около 396 килокалорий. Лучше использовать сливочное масло, чем маргарин, что более выгодно для поддержания липидного баланса. Для смазывания формы полезнее использовать рафинированное оливковое масло. Вот варенье сохраняет многие пищевые и биологические свойства, полезные для организма. Детям рекомендуется это блюдо только после десяти лет, и то в ограниченном количестве.

Ингредиенты для тёртого пирога с вареньем

• мука — 3 стакана (стакан 200 г)
• разрыхлитель (сода) — 1 ч. ложка
• ванилин на кончике ножа
• яйца — 2 шт. (+1 смазать пирог сверху, но не обязательно)
• сахар — 1 стакан
• сливочное масло (маргарин) — 200 г
• варенье — 200 г.

План приготовления

1. Для начала растапливаем масло или маргарин. Этот процесс лучше всего произвести на водяной бане.
2. В глубокую миску насыпаем сахар, вбиваем яйца, добавляем ванилин и соль. Всё хорошо перемешиваем.

   Смешиваем сахар и яйца

3. Немного остывшее сливочное масло переливаем в миску с растёртыми сахаром и яйцами.

   Добавляем растопленное масло в яйца с сахаром

4. Опять всё хорошо перемешиваем.

   И еще разик хорошо перемешиваем

5. Муку необходимо просеять и смешать с разрыхлителем. Вместо разрыхлителя можно взять соду.
6. Постепенно вводим в эту массу муку и замешиваем тесто. Муки для посыпания поверхности стола необходимо брать совсем немного, чтоб готовая выпечка не получилась жёсткой. Следует собрать всё тесто в ком, оно должно быть мягким. Не стоит долго разминать и оставлять на длительное время в тёплом помещении, иначе песочное тесто утратит своё основное свойство «рассыпчатости».

   Вводим муку и замешиваем тесто

7. Теперь разделяем тесто на две части: 1/3 и 2/3. Маленькую часть помещаем в морозильное отделение примерно на один час.

   Разделяем песочное тесто на две части

8. Подготовленную форму смазать слегка растительным маслом. Большую часть теста распределяем по дну. Можно раскатать большой пласт при помощи скалки, а затем переложить. Следить, чтоб по ширине все края были одинаковы, для равномерной выпечки.

   Размещаем большую часть теста в форму для выпечки

9. Теперь пришло время начинки. В нашем случае – варенье, которое укладываем сверху. Варенье следует брать достаточно густое, иначе будет выделяться лишняя жидкость. Разровнять его по поверхности.

   Выкладываем варенье поверх теста в форму

10. Достаём оставшуюся застывшую часть теста и натираем её на тёрке сверху на джем или варенье. Распределяем тёртое тесто равномерно.

    Натераем охлажденную часть теста всерху на нах тертый пирог

11. Можно по желанию смазать пирог сверху взбитым яйцом для получения красивого цвета.
12. Подготовленный пирог поставить в духовку, которую заранее нагреть до 190-200 градусов. Выпекать 20-25 минут.

    Тертый пирог с вареньем от ХозОбоз-а готов 🙂

Когда пирог покроется румяным равномерным цветом, можно доставать. Немного дать остыть и пирог готов! Зовите гостей и наслаждайтесь нежным вкусом рассыпчатого лакомства. А если нарядно его украсить, то красивый тёртый пирог с вареньем дополнит праздничный стол. Можно выпекать тёртый пирог с яблоками, вишней, творогом и другими начинками. Пикантность этому блюду придаёт чуть кисловатое варенье. Также стоит попробовать испечь пирог с лимоном.

Эта выпечка прекрасно подойдёт к чаепитию в дружном коллективе или тёплом семейном кругу. Съедается такой пирог с вареньем настолько же быстро, как и готовится 🙂 Главное во время выпечки отгонять своих близких с кухни, так как аромат пирога заманивает многих. ХозОбоз надеется, что этот рецепт вкусного пирога, знакомого ещё с детства, пополнит копилку ваших кулинарных изделий. Готовьте с удовольствием, а ХозОбоз желает вам хорошего настроения и приглашает к столу!